Diet sabzavot va tovuq sho'rva. Mazali va foydali - biz parhez tovuq sho'rva tayyorlaymiz. Nima va qachon ovqatlanish kerak

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Issiq birinchi kurslar har bir insonning, hatto vazn yo'qotadigan yoki ovqat hazm qilish tizimi kasalliklaridan aziyat chekadiganlarning ratsionida bo'lishi kerak. Bunday vaziyatlarda siz ovqat hazm qilish traktini ortiqcha yuklamaydigan va yog'lar bilan to'yinmaydigan sho'rvalarni qanday yaratishni aniqlashingiz kerak bo'lgan yagona narsa. Qanday retseptlarni o'rganishga arziydi?

Kilo yo'qotish uchun dietali sho'rva qanday tayyorlanadi

Avvalo, siz "diet" so'zining talqiniga e'tibor berishingiz kerak - bu nima bo'lganiga qarab, menyu shakllanadi. Asosiy nuanslar:

• Agar dietali ovqat gastrit, pankreatit, xoletsistit va boshqalar tufayli ziravorlar, go'sht tarkibiy qismlari va ba'zi sabzavotlar chiqarib tashlanadi.
• Agar siz tabiiy tezlikda (to'g'ri ovqatlanish orqali) vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa, kaloriya miqdori va yog' miqdori asosan kamayadi.
• Agar bola uchun menyu tuzilayotgan bo'lsa, ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydigan va allergenlarni o'z ichiga olmaydi (eng kichigi uchun) engil sho'rvani qanday tayyorlashni aniqlab olishingiz kerak.

Yog 'yoqishi

Bunday parhez taomida asosiy narsa nafaqat kaloriya tarkibiga, balki quyidagi xususiyatlarga ega bo'lgan ingredientlarning maxsus tanloviga ham tegishli:

• diuretik;
• metabolizmni tezlashtirish;
• laksatif;
• lipid metabolizmini tartibga solish.

Yog 'yoqadigan parhez taomining retsepti issiq ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga olishi mumkin: ular yog'larning so'rilishini osonlashtiradi va raqamga ijobiy ta'sir qiladi. Cayenne qalampiri, zanjabil, kori eng mashhur va tez-tez dietali ovqatlar uchun ishlatiladi. Biroq, siz hatto maydalangan qalampirning oddiy aralashmasini ham olishingiz mumkin: qora, pushti, oq - bu kamroq aniq bo'lsa ham, ta'sir qiladi. Sarimsoq va piyoz ham foydalidir. Oshqozonning kislotaliligi va ortiqcha safro sekretsiyasi bilan ular taqiqlanadi.

Bir vaqtning o'zida past kaloriya bo'lishi mumkin bo'lgan yog 'yoqadigan sho'rvalar uchun yaxshi variantlar:

• Bonn. Oq karam, piyoz (bir vilka uchun 4-5 dona), selderey va maydanoz poyalari asosida tayyorlanadi. Tuzsiz pishirilgan, lekin kori bilan. Seldereyni hisobga olmaganda, maydanozning ulushi ortadi.
• Piyoz. Bo'sh, arpabodiyon qo'shilishi bilan sote qilingan mayda tug'ralgan piyozda pishirilgan.

Kam kaloriya

Tarkibiga ko'ra, bunday idishlar ovqat hazm qilishda juda yumshoq, shuning uchun ular bolalar ovqatlari uchun, shuningdek, oshqozon, jigar va o't pufagi kasalliklari uchun juda mos keladi. Biroq, retseptlar hali ham tibbiy ko'rsatkichlar asosida tanlanishi kerak. Past kaloriya dietali sho'rvalar yog'larni istisno qiladi va oqsilni og'ir uglevodlar (don, noodle, kartoshka) bilan birlashtirishga yo'l qo'ymaydi. Ko'pincha ular ozg'in ko'rinadi.

Siz past kaloriyali sho'rvani faqat bunday bulyonlarda tayyorlashingiz mumkin:

• sabzavot;
• baliq;
• tovuq (teri chiqariladi, suyaklar chiqariladi).

Samimiy, past kaloriyali birinchi kurs g'oyalari:

• Qovoq. Ko'pincha qaymoqli sho'rva kabi tayyorlanadi, ammo qaymoqsiz: faqat qovoq pulpasi, maydalangan sabzi, bir juft piyoz. Qaynatgandan keyin ingredientlarni maydalash mumkin.
• Fasol. Klassik sabzavotli sho'rva, piyoz buloniga asoslangan, qaynatilgan qizil loviya, pomidor, bolgar qalampiri, bir oz jigarrang guruch.
• Kefir. uchun ishlatiladi ro'za kuni, qaynatilmagan: maydalangan o'tlar bilan maydalangan yangi bodring kam yog'li (1-1,5%) kefir bilan quyiladi, sho'rva yarim soat davomida infuz qilinadi. U sovuq holda iste'mol qilinadi.

Retseptlar

Parhezshunoslar ta'kidlashlaricha, vazn yo'qotish oziq-ovqat bilan tavsiflanadi qiziqarli xususiyat- bu uzoq vaqt talab qilmaydi va pishirish qiyin. Bu pozitsiyadan engil sho'rvalar uchun retseptlar nafaqat past kaloriyali idishlarni yaratish algoritmlari, balki qo'shimcha kuch sarflamaydigan tez tushlik uchun g'oyalardir. Quyida sanab o'tilgan retseptlardan birini tayyorlash uchun vaqt ajrating va bu tekshiruv natijasi sizni hayratda qoldiradi. Oshpazlik fotosuratlaridan bu taomlarning barchasi shoshilinch ravishda yaratilgan deb aytish mumkin emas.

Qovoqdan

Agar siz bir vaqtning o'zida yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan eng sog'lom va engil sabzavotlarni eslayotgan bo'lsangiz, unda birinchi navbatda qovoq xayolingizga keladi. Ular bilan har qanday past kaloriyali taomni, shu jumladan birinchisini ham tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotli sho'rva dietali pyureni qovoq asosida qanday tayyorlash mumkin? Yosh sabzavotlarni tanlang - ulardan urug'larni kesib tashlashingiz shart emas va ovqatni maydalagandan keyin sho'rva ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi. Yumshoq mustahkamlik uchun siz har qanday kraxmaldan kartoshka yoki bir necha osh qoshiq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• selderey poyalari - 3 dona;
• yosh qovoq;
• sabzi;
• kartoshka;
• ziravorlar;
• suv - 1,9 l.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Suv qaynayotganda, ularni u erga qo'shing. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, o'rta olovda yoping.
3. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling.
4. Blender bilan maydalang, mavsum.
5. Yana qaynatib oling va xizmat qiling.

Sabzavot

Bunday taomni tayyorlashning eng tezkor usuli - sabzavotning tayyor muzlatilgan aralashmasidan foydalanish, uni etarli miqdorda suv va ziravorlar bilan qaynatish. Agar siz kartoshka olmasangiz, bu erga ozgina don yoki makaron ham tashlashingiz mumkin - bu qoniqarli bo'lib chiqadi, ammo kaloriya miqdori past. Diet sabzavotli sho'rva har qanday narsa bilan pishirilishi mumkin, lekin eng mashhuri - ismaloq va selderey.

Tarkibi:

• limon - 1/2 dona;
• selderey poyalari - 2 dona;
• ismaloq - 180 g;
• yashil piyoz;
• katta pomidor - 2 dona;
• zaytun yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Yog 'bilan skovorodkani ozgina yog'lang, tug'ralgan selderey va yashil piyozni qovuring.
2. Bu aralashmani bir yirtqichlardan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tug'ralgan ismaloq qo'shing.
3. Pomidorlarni qaynatib oling, maydalang, bulonga qo'shing.
4. Qayta qaynagandan keyin 10-12 daqiqa davomida pishiring.
5. Limon sharbati qo'shing, pechkani o'chiring, birinchisini infuz qilish uchun qopqoq ostida qoldiring.

Yengil

Ushbu sog'lom va mazali taom har qanday menyuga, shu jumladan bolalar menyusiga ham mos keladi. Klassik tovuq ko'krak sho'rva go'shtni chiziqlar yoki kubiklarga kesib olishni o'z ichiga oladi, ammo bu retsept biroz qiziqarliroq, fotosuratlar isbotlaydi - siz qiyma go'shtni shamollashingiz va köfte tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Xuddi shu tarzda kurkadan foydalanishingiz mumkin. Tuzsiz, yog'siz va sun'iy qo'shimchalarsiz tabiiy tomat pastasini tanlang yoki shunchaki yangi pomidorning pulpasini ishqalang.

Tarkibi:

• tovuq ko'krak;
• piyoz - 1/2 dona;
• qalampir, tuz;
• sabzi;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l .;
• suv - 1,8 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Teri va suyaksiz ko'krakni go'sht maydalagich bilan ikki marta aylantiring. Tuzlangan go'shtni tuzlang, bir chimdik paprika qo'shing. Kichik köfte hosil qiling.
2. Tug'ralgan piyoz, sabzi bo'laklarini qaynoq suvga tashlang.
3. 4-5 daqiqadan so'ng tovuq go'shti qo'shing.
4. Taxminan chorak soat davomida pishiring, keyin tomat pastasini qo'shing.
5. Aralashtiring, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, xizmat qiling.

Shirin, xushbo'y, yumshoq, quyoshli rangga ega bo'lib, kayfiyatni ko'taradi - qovoq hatto vazn yo'qotadigan odamning stolida ham bo'lishga loyiqdir. Siz uni har kuni oziq-ovqat uchun ishlatmasligingiz kerak, lekin siz haftada bir necha marta parhezli qovoq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Dumaloq navlarni tanlang - ularning go'shti shaklini yaxshiroq ushlab turadi, lekin uning bo'shashmasligi tufayli u pyuresi bilan mutlaqo bir xil bo'ladi. Juda aniq shirinlik, muskat yong'og'i navlari kabi, ular mahrum.

Tarkibi:

• qovoq - 400 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1/2 dona.
• sut - yarim stakan;
• Shirin qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling. Pishirish varag'iga joylashtiring, folga bilan yoping. 170 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovoqni blender bilan maydalang.
3. Olingan pyureni maydalangan sabzi, tug'ralgan qalampir va piyoz bilan birlashtiring.
4. Qaynatishga keltiring, 6-7 daqiqa davomida pishiring.
5. Blenderni yana ishlating.
6. Sut qo'shing, aralashtiring, sho'rvani yana 3-4 daqiqa pishiring.

Kilo yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun yog'li go'sht tavsiya etilmaydi, lekin hayvon oqsili uchun parhez bulyonlari u hali ham qo'llaniladi - bu maqsadda tovuq yoki kurka go'shtini oling. Agar siz sho'rvani parranda go'shtisiz pishirsangiz, lekin faqat u pishirilgan suvda, siz juda engil, ammo to'yimli taom olasiz. Tovuq bulonidagi parhezli sabzavotli sho'rva hatto don yoki makaron bilan ham tayyorlanishi mumkin - bug'doy emas, balki grechka, guruch bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 150 g;
• yashil loviya - 200 g;
• karabuğday noodle (soba) - 50 g;
• lampochka;
• sabzi;
• maydalangan qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozning yarmini qaynoq suvga tashlang.
2. 10 daqiqadan so'ng (bulon qaynatishda davom etishi kerak), yuvilgan fileto qo'shing va piyozni yo'q qiling.
3. 45 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni olib tashlang, olib tashlang.
4. Yashil loviya, maydalangan sabzi qo'shing.
5. Yana 4-5 daqiqadan so'ng singan noodle qo'shing. Pechni o'chirishdan oldin 20-22 daqiqa, qalampir pishiring.

Brokkoli

Yengil, yoqimli kremsi tuzilishga va ishtahani ochuvchi yashil rangga, shirin ta'mga ega bu deyarli frantsuz sho'rvasi sizni karam haqidagi fikringizni qayta ko'rib chiqishga majbur qiladi. Retsept ham vazn yo'qotish uchun parhez, ham oshqozon-ichak funktsiyalarini tiklash uchun ovqatlanish uchun juda yaxshi. Suratda dietali brokkoli pyuresi klassik yog'li versiyalardan hech qanday kam emas.

Tarkibi:

• mol go'shti - 100 g;
• lampochka;
• brokkoli - 500 g;
• Dafna yaprog'i;
• qayta ishlangan pishloq - 50 g;
• maydalangan oq qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Mol go'shti ustiga suv quying, qaynatgandan keyin olib tashlang va yangi yirtqichlardan o'tkazing.
2. Yana toza suv bilan to'ldiring. Yarim soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.
3. Qalampir, dafna yaprog'i, yarim halqalarda tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Yarim soatdan keyin go'shtni olib tashlang, pichoq bilan choping, uni pastga tushiring.
5. Brokkoli inflorescences bilan tanishtiring, pishganicha pishiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, blender bilan pyuresi, maydalangan qayta ishlangan pishloqni aralashtiring.

No'xat

Mazali, nozik, kraxmalli, to'yimli, kaloriya tarkibiga ko'ra, u umuman xavfli emas - bularning barchasi parhez no'xat sho'rvasini juda yaxshi tavsiflaydi. U sabzavotli bulonda pishiriladi, og'ir tarkibiy qismlarga ega emas, shuning uchun u kilogramm halok bo'lmaydi. Agar sizda ichak bilan bog'liq muammolar bo'lsa, bunday taomni rad qilish yaxshiroqdir. Agar siz kaloriyalarni hisoblamasangiz, uni javdar krutonlari bilan berish mumkin, ammo qat'iy dieta bilan ular chiqarib tashlanadi.

Tarkibi:

• bo'lingan no'xat - 2/3 chashka;
• lampochka;
• sabzi;
• yangi ko'katlar;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir;
• selderey ildizi - 1/2 dona;
• kepakli javdar noni - 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. No'xatni kechqurun namlang, ertalab bir necha marta yuving.
2. Selderey ildizini mayda to'g'rab oling va piyozni mayda to'g'rang. Quruq skovorodkada qovuring.
3. Sabzi va sarimsoqni maydalang, aralashtiring. Tursin.
4. No'xatni sovuq suvga to'kib tashlang, qaynatilgandan keyin 30-35 daqiqa davomida pishiring.
5. Selderey va piyoz qo'shing. 10-12 daqiqadan so'ng - sabzi-sarimsoq massasi. Yana 15 daqiqa pishiring.
6. Qalampir, yangi o'tlar bilan mavsum.
7. Nonni kub shaklida kesib oling, skovorodkada quriting. Xizmat qilayotganda ular bilan tayyor taomni seping.

Qo'ziqorin

Ushbu turdagi oziq-ovqatning ko'pchiligi faqat engil sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi - karam, qovoq, qalampir va boshqalar. Diyet sho'rvalari uchun qo'ziqorinlar kamdan-kam olinadi, chunki ular hazm qilish qiyin. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan ular qabul qilinishi mumkin emas va vazn yo'qotganda ular go'sht bilan birlashtirilmaydi. Qo'ziqorinli parhez sho'rva donni anglatishi mumkin, lekin juda oz miqdorda.

Tarkibi:

• shampignonlar - 240 g;
• karabuğday - yarim stakan;
• lampochka;
• bolgar qalampiri sariq;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Champignonsni yuving, tilimga kesib oling.
2. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan maydalang.
3. Suvni qaynatib oling (1,7-2 litr), u erda yarim piyoz qo'ying. 10-12 daqiqa davomida pishiring, uni olib tashlang, tashlang.
4. Qo'ziqorinlarni qo'shing, chorak soat davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang - bulon toza bo'ladi.
5. Yuvilgan grechka qo'shing. 20 daqiqadan so'ng, piyozning tug'ralgan yarmini, qalampir qo'shing.
6. Don yumshoq bo'lganda, tug'ralgan o'tlarni seping va xizmat qiling.

Hatto bolalar ham bu taomni yoqtirishadi, chunki asosiy mahsulot yoqimli shirinlikka ega, bu sho'rvani sog'lom desertga o'xshatadi. Agar siz qo'shimcha ravishda bu erga ozgina tomat pastasi yoki yangi pomidor qo'shsangiz va pishirgandan so'ng blenderdan foydalansangiz, mazali parhezli karam pyuresi sho'rvasini olasiz. Issiq idishlardagi zich çıtır bo'laklarni sevuvchilar kesish bosqichini o'tkazib yuborishlari mumkin.

Tarkibi:

• gulkaram - 400 g;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• sabzi;
• bir guruh maydanoz;
• maydalangan qalampir;
• muskat yong'og'i - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Quruq skovorodkani isitib oling, muskat yong'og'i bilan tug'ralgan sarimsoqni qovuring.
2. Kichik bir yirtqichlardan (1,5-1,7 l) suv bilan to'ldiring. U qaynatilganda, u erda inflorescences bo'lingan karam qo'shing.
3. 5-6 daqiqadan so'ng maydalangan sabzi va sote qilingan sarimsoq qo'shing. Qopqoq ostida 15-17 daqiqa davomida pishiring.
4. Qalampir, yirtilgan maydanoz qo'shing.
5. Panning tarkibini blender bilan maydalang va yana qaynatib oling. Agar juda ko'p suyuqlik bo'lsa, yuqori quvvatda yana 10-15 daqiqa pishiring.

Ko'p pishirgichda

Ushbu oshxona texnikasidan foydalanib, retseptni o'zgartirmasdan, pechda bo'lgani kabi bir xil mazali, mazali, issiq sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida sanab o'tilgan barcha taom variantlari moslashtirilishi mumkin yoki siz yangisini tanlashingiz mumkin. Sekin pishirgichda parhez yasmiq sho'rva - yaxshi yo'l ushbu ishlash usulini va hali ko'rib chiqilmagan retseptni sinab ko'ring. Agar so'ralsa, xuddi shu tarzda loviya yoki no'xat pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yasmiq - bir stakan;
• kartoshka - 2 dona;
• lampochka;
• suv - 1,5 l;
• Dafna yaprog'i;
• sabzi.

pishirish qo'llanmasi:

1. Ko'p pishirgichli idishga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi quying, yarim stakan suv qo'shing. 10-12 daqiqa davomida "qaynatishda" pishiring.
2. Kartoshka kublarini, yuvilgan yasmiqni bir necha marta qo'shing.
3. Qolgan suvni to'kib tashlang, dafna yaprog'ini tashlang.
4. Taxminan bir soat davomida "sho'rva" rejimida pishiring, qopqog'ini yopiq holda qoldirib, yana 15 daqiqa turing.

Oshpazlardan pishirish sirlari

Retseptlarni tanlashning umumiy nuanslari va bunday idishlar uchun komponentlarning kombinatsiyasi yuqorida ochib berilgan. Biroq, siz pastki chiziqqa ta'sir qiladigan yana bir nechta nuancelarni hisobga olishingiz kerak. Mutaxassislar vazn yo'qotish uchun to'g'ri parhez taomlarini qanday tayyorlashni aytadilar:

• Agar siz butunlay rad eta olmasangiz, tuz miqdorini maksimal darajada kamaytirishga harakat qiling.
• Kelajakda ishlatish uchun pishirmang. Agar kerak bo'lgandan ko'proq pishirilgan bo'lsa, uni darhol muzlatish kerak, lekin idishni muzlatgichda bir hafta qolishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
• Agar siz parhezsiz go'shtni ishlatishingiz kerak bo'lsa, pishirish paytida suvni uch marta o'zgartiring - kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.
• Diyetik taom uchun lavlagi, makkajo'xori, kartoshkani kamroq ishlatishga harakat qiling: ular juda foydali, lekin ularni pishirishda glisemik indeks yuksalish.
• To'yinganlik uchun sabzavotli sho'rva qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilishi mumkin, ammo sarig'isiz.
• Birinchi marta selderey bilan taomni sinab ko'rganlar uchun namuna uchun kichik bir qism qilish tavsiya etiladi - bu juda o'ziga xos parhez mahsulotidir.
• Kartoshkani o'z ichiga olgan har qanday sho'rvani Quddus artishokining ildizi bilan tanishtirmasdan pishirish mumkin - bunday parhez retseptlari diabetga chalinganlar bilan mashhur.

Video

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Diet sho'rvalar - fotosuratlar bilan retseptlar. Xun va vazn yo'qotish uchun engil sabzavot yoki tovuq ovqatlarini qanday tayyorlash mumkin

Diet tovuq sho'rva oddiy sho'rvadan faqat bulonning yog'li tarkibida farq qiladi. Diyet sho'rvalari terisiz tovuq bilan tayyorlanadi. Tovuq go'shti juda ko'p miqdordagi muhim aminokislotalar, vitaminlar va boshqa foydali elementlarni o'z ichiga olgan parhez mahsulotdir. Tovuq ko'kragi dietali sho'rvalar uchun eng mos keladi: unda xolesterin deyarli yo'q.

Quritilgan selderey, piyoz va sabzi boy bulon uchun ziravorlar sifatida ishlatiladi. Bazil, kekik, tarragon, kori, bibariya va zanjabil ham tovuq go‘shti bilan yaxshi ketadi.

Diet sho'rva ingredientlari qovurilmaydi. Tuz va ziravorlar miqdori minimaldir.

Barcha retseptlarda asosiy bulyon asos sifatida ishlatiladi: 400 g fileto uch litr suvda qaynatiladi. Bu bulyon muzlatilishi va asta-sekin ishlatilishi mumkin.

Sho'rvani tezda pishirish kerak bo'lsa, barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Bu holda, tovuq go'shtini juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, shunda u sabzavot bilan birga pishiriladi.

Agar siz qo'ziqorinlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qaynatishning boshida "Imperial qo'ziqorin" deb nomlanuvchi noyob qiymatga ega quritilgan shiitake qo'ziqorinlarini qo'shing. Ushbu xitoylik qora qo'ziqorinli bulon qiziqarli hidga ega bo'lib chiqadi.

Parhezli tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Boshqa barcha turdagi sho'rvalar ushbu klassik versiyaga asoslangan. Ushbu retsept minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanadi. Bu oshning qiymatini kamaytirmaydi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g
• kartoshka - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• ziravorlar
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling va qaynatib oling. Go'shtni bulondan olib tashlang.

Kartoshka va sabzi mayda maydalang, piyozni maydalang. Sabzavotlarni bulonga yuboring.

Nihoyat ziravorlar, tovuq va tuxum qo'shing.

Yangi o'tlar bilan bezang.

Har kuni uchun oddiy sho'rva. Juda sog'lom, to'yimli va tez pishiriladi.

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 2 dona.
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 2 dona.
• yupqa vermishel - 100 g
• ziravorlar
• arpabodiyon
• tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq qanotlarini piyoz qo'shilishi bilan pishganicha qaynatib oling. Go'shtni bulondan olib tashlang, suyaklardan ajratib oling va tilimga kesib oling.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzini maydalang.

Kartoshka va sabzi bulonga joylashtiring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, sho'rvaga noodle va tovuq go'shti yuboring. Uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Oxirida ziravorlar va ziravorlar qo'shing.

Mazali sho'rva go'sht va guruch bilan ochlikni tezda qondiradi va raqamga zarar etkazmaydi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 200 g
• guruch - 60 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• arpabodiyon
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang va tolalarga bo'ling.

Yuvilgan guruchni bulonga yuboring. 10 daqiqadan so'ng sabzavotlarni qo'shing: kartoshka, sabzi va piyoz.

Tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa go'shtni sho'rvaga qaytaring va arpabodiyon bilan ta'minlang.

Kartoshka o'rniga selderey ildizidan foydalanish mumkin. Bu juda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

asos to'g'ri ovqatlanish- issiq birinchi taomlar. Bu engil va sog'lom sho'rva oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 200 g
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• tuxum - 3 dona.
• arpabodiyon
• zerdeçal
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bo'laklarga bo'ling va pishganicha pishiring.

Makkajo'xori va suyuqlikni kastryulga quying.

Tuxumni urib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, nozik oqimdagi sho'rvaga quying.

Zerdeçal va o'tlarni qo'shing.

Agar siz hali ham yaponcha Soba karabuğday sho'rvasini tatib ko'rmagan bo'lsangiz, uni tuzatish vaqti keldi. Soba noodlelari sho'rvaga mazali lazzat va osiyolik lazzat beradi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 200 g
• karabuğday soba noodle - 50 g
• soya sousi - 1 osh qoshiq l.
• nuri dengiz o'tlari - 3 barg
• sabzi - 1 dona.
• daikon ildizi
• seldr.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling va tolalarga bo'ling. Noodlelarni qaynab turgan bulonga soling.

Nori maydalang, sabzi maydalang, daikon va seldereyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni sho'rvaga joylashtiring va 8 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvaga soya sousini qo'shing va idishlarga xizmat qiling.

Sizning oilangiz bu vitamin va juda foydali sho'rvani yaxshi ko'radi. Pishirishga ishonch hosil qiling!

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 2 dona.
• kartoshka - 4 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qovoq - 200 g
• pirasa - 1 dona
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Maydanozni mayda maydalab, kartoshkani, qovoqni, piyoz va sabzi mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni suvli idishga joylashtiring. Yarim soat davomida pishiring.

Tovuq qanotlarini sho'rvaga yuboring va pishganicha pishiring.

Sabzavotlarni blender bilan maydalang. Kartoshka pyuresini go'sht bilan yana kastryulga soling.

Bir necha daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida tuz qo'shing.

Parhezli sho'rva uchun oson, sog'lom va byudjet varianti. Siz pishirishingiz mumkin butun yil davomida: Yozda yangi no'xat qo'shing, qishda muzlatilgan yoki konservalangan.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 200 g
• yashil no'xat - 400 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• selderey ildizi - 200 g
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling.

Tug'ralgan sabzavotlar va yashil no'xatni bulonga quying. Barcha taomlar yaxshilab pishirilguncha pishiring. Blender bilan maydalang va tovuq qo'shing. Qaynatib, xizmat qiling.

Oddiy kartoshkani butunlay yangi lazzat uchun selderey bilan almashtiring. Tuxum qo'shing va zavqlaning!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• selderey - 1 t.
• yashillik
• ziravorlar
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bo'laklarga bo'ling va tozalangan sabzavotlar bilan qaynatib oling.

Qaynatilgan sabzavotlarni maydalab, bulonga qayting.

Plastinaga qaynatilgan tuxum va o'tlarni qo'shing.

Siz shunchaki bu sho'rvani tayyorlashingiz kerak! Bu juda noodatiy, achchiq va mazali!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g
• brokkoli - 400 g
• gulkaram - 200 g
• qovoq - 400 g
• piyoz - 1 dona.
• shampignonlar - 200 g
• kiyinish uchun yogurt
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bo'laklarga kesib oling, pishganicha qaynatib oling va bulondan olib tashlang.

Barcha sabzavotlar va qo'ziqorinlarni bulonga soling.

Har bir narsa yaxshi pishirilgan bo'lsa, tarkibni blender bilan maydalang va yogurt bilan ziravorlang.

Har bir plastinkada go'sht bo'laklarini qo'ying.

Bu sho'rva kaloriyalarda juda past. Siz, albatta, undan yaxshilanmaysiz. Shunday qilib, sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g
• pomidor - 3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• shirin qalampir - 1 dona.
• oq karam - 300 g
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Barcha mahsulotlarni bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling va suv bilan yoping. 40 daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida tuz qo'shing va ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Bu sho'rva uchun har qanday sabzavotlar to'plami ishlaydi. Variantingizni toping.

Juda sog'lom va chiroyli kremli sho'rva. Tushlik uchun ovqat pishirishni unutmang.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g
• ismaloq - 400 g
• selderey - 200 g
• sabzi - 1 dona.
• qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling va tilimga kesib oling.

Qo'pol tug'ralgan sabzavotlarni qaynab turgan bulonga yuboring va qaynatilguncha pishiring. Blender bilan maydalang.

Donli nondan kruton tayyorlang.

Xizmat qilayotganda go'sht va kruton qo'shing.

Tushlik uchun yangi narsa xohlaysizmi? Ushbu retsept siz uchun. Tez va oson. Va eng muhimi - bu foydali!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g
• kartoshka - 2 dona.
• konservalangan loviya - 1 banka
• qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'sht va kartoshkani maydalab, qaynatib oling. Idishdagi fasolni sho'rvaga to'kib tashlang. Tuxumni maydalab, sho'rvaga qo'shing.

Qaynatishga keltiring va idishlarga quying.

Agar siz kartoshkani yumshoq saqlashni istasangiz, keyinroq sho'rvaga qo'shing.

Oh, bir qozonda qanday xushbo'y va mazali sho'rva tayyorlash mumkin! Oilangizni davolaganingizga ishonch hosil qiling!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g
• shampignon - 100 g
• kartoshka - 4 dona.
• piyoz va sabzi - 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• tuz.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni, qayta ishlangan pishloqni va barcha sabzavotlarni maydalang.

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va deyarli pishganicha qaynatib oling. Sekin-asta kartoshka, sabzi, piyoz va qo'ziqorin qo'shing.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, sho'rvaga qayta ishlangan pishloq qo'shing, qaynatib oling va xizmat qiling.

Juda sog'lom sabzavot- brokkoli. Tanangizni energiya bilan ta'minlang. Bundan tashqari, sho'rva mazali, to'yimli va boy! Oilaviy ovqatlanish uchun ideal!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g
• brokkoli - 500 g
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• ziravorlar
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini qiyma qilib, köfte shaklida shakllantiring.

Kartoshka, sabzi, bolgar qalampiri va piyozni suv bilan yirtqichlardan soling.

Brokkolini inflorescences ichiga ajratib oling va ularni sabzavotlarga yuboring.

Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, köfte qo'shing va sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling.

Sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva uyg'un va o'ziga xos ta'mga ega.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g
• piyoz - 1 dona.
• selderey ildizi - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• sarig'i - 2 dona.
• limon - 1 dona.
• marvarid arpa - 0,5 osh qoshiq.
• ziravorlar
• yashillik
• tuz.

Tayyorlanishi:

Piyoz, sabzi va selderey ildizi qo'shilishi bilan filetani qaynatib oling. Go'sht va sabzavotlarni sho'rvadan olib tashlang. Har bir narsani kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Arpani alohida qaynatib oling. Go'sht, sabzavot va arpani bulonga soling. Ziravorlar va tuz qo'shing.

Oxirida sho'rvaga limon bo'laklarini soling va urilgan tuxum sarig'ini to'kib tashlang. Qaynatib oling. Mazali sho'rvani idishlarga quying. O'tlar bilan seping.

Tovuq bulyoni bilan parhez sho'rva kasalliklar, vazn yo'qotish va har kuni uchun to'yimli taom sifatida foydalidir. Bizning retseptlarimizga ko'ra butunlay boshqacha sho'rvalar tayyorlashingiz va asl ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Butun tanani davolash uchun dietali ovqatlar (sho'rvalar, donli mahsulotlar) tavsiya etiladi. Shuningdek, tovuq bulyoni va undan tayyorlangan idishlar bu jarayonda ishtirok etadigan organlarning kasalliklari tufayli ovqat hazm qilish muammolari bo'lganlar uchun buyuriladi. Sog'lomlashtirish maqsadlaridan tashqari, tovuq bulonida pishirilgan birinchi suyuq idishlar bir necha kilogrammdan xalos bo'lishni xohlaydiganlar tomonidan kundalik menyusiga kiritiladi. ortiqcha vazn.

Tovuqli parhezli sho'rvalar - sog'lig'ingizni yaxshilashning oson va mazali usullari va tashqi ko'rinish... Oddiy retseptlarning keng assortimenti orasida har kim o'z ta'miga mos keladigan issiq birinchi taomlarni tayyorlashning bir necha usullarini topadi. Oddiy yoki murakkab retseptni tanlang - biz o'zimiz qaror qilamiz. Tovuq bulyoniga asoslangan parhez sho'rvalar tayyorlash qiyin emas. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Tayyorgarlikning asosiy qoidalari

Retseptlarning amalga oshishi va idishdagi ingredientlar o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, buzilmaydigan qoidalar mavjud. Ularga rahmat, har qanday parhez tovuq sho'rvasi o'z maqsadini oqlaydi - kaloriyalarni kamaytirish va tanani mustahkamlash.

• Eng birinchi va, ehtimol, eng muhimi, yog'siz parranda go'shtidan foydalanishdir. Yog'sizlantirish uchun teri go'shtdan chiqariladi. Ko'krakdan tovuq bulonida parhez sho'rva pishirish yaxshidir. Tana go'shtining bu qismi eng ozg'in va sog'lom deb tan olingan.
• Idish uchun sabzavotlar qizarib ketmaydi. Qovurish va ortiqcha yog 'xun tovuq bulyoni sho'rvalar uchun emas.
• Sho'rva bazasining o'zi ham o'z da'volariga ega. Bu erda faqat ikkilamchi bulondan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Bunday qayta ishlash usuli nafaqat ortiqcha yog'ni, balki kiruvchi elementlarni ham olib tashlashga yordam beradi.

Ko'p sho'rvalar bor, faqat bitta bulon

Parhezli sho'rva tayyorlashdan oldin, biz doimo bu retsept bo'yicha bulon tayyorlaymiz. Biz tovuq qismlarini yoki teridan tozalangan tana go'shtini yuvamiz va bulonni tayyorlash uchun idishda sovuq suv bilan to'ldiramiz, qaynatamiz.

Qaynatish jarayoni boshlanganda, pechning harorati o'rtacha darajaga sozlanishi kerak. Tovuqni 15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. O'lchovni yig'ishga ishonch hosil qiling. Agar bu bajarilmasa, ko'pik bo'laklarga aylanadi va keraksiz moddalar yana go'shtga singib ketadi.

Belgilangan vaqtning oxirida birinchi bulonni to'kib tashlang. Sovuq suvning yangi qismini qo'shing, endi biz unga idish pishiramiz.

Tez parhez tovuq ko'krak sho'rva

Bu taom vaqtni tejaydi va tanani kerakli narsalar bilan to'ydiradi. Biz pishirish uchun ingredientlarni yig'amiz:

• 300-500 gramm tovuq filesi.
• Piyoz - 1 bosh.
• Bitta o'rta sabzi.
• Tuxum - 1-2 dona.
• Majburiy emas - ko'katlar.
• Ta'mga tuz. Ammo bu bilan o'zingizni bezovta qilmaslik yaxshiroqdir. Bizda tovuq sho'rva uchun parhez retsepti borligini unutmang.
• suv - 2,5-3 litr.

Texnologik jarayon

Ikki tuxumni alohida pishiring. Ularni sovutib oling, tozalang va hozircha bir chetga qo'ying.

Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'krakni tayyorlang va pishiring. Biz birinchi bulonni to'kib tashlaymiz. Idishni yana suv bilan to'ldiring. Tovuqli bulonda parhez sho'rva uchun go'shtni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Biz ularni panning ichaklariga jo'natamiz. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz, yana qaynatishini kutamiz.

Bu vaqtda men sabzi yuvaman. Biz ildiz sabzavotlarini tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz ham piyozni tozalaymiz va piyozni ikkiga bo'lamiz. Piyoz va sabzi qaynatilgan bulonga soling. Yorqinlikni kamaytirish. Tovuq filesi sho'rvasiga tuz qo'shing. Agar so'ralsa, dafna bargini yoki xushbo'y qalampirning bir nechta no'xatini qo'yishga ruxsat beriladi. Idishni 15 daqiqa davomida sokin qaynatishda qoldiring. Bu vaqtda, ko'katlarni yuving va ularni mayda maydalang.

Sho'rvadagi go'sht to'liq pishganidan keyin pechni o'chiring. Kartoshkasiz tovuq suvi bilan tez dietali sho'rva tayyor. Xizmat qilayotganda tuxumni yarmiga bo'ling. Har bir xizmat uchun bitta tuxum. Sho'rvani yuqoridan o'tlar bilan seping. Bu foydali, chiroyli va tez bo'lib chiqadi.

Köfte va grechka bilan

Karabuğday bilan xushbo'y taom quyidagi mahsulotlardan olinadi:

• tayyor tovuq suvi - 2 litr;
• yog'siz pulpadan qiyma tovuq - 400 gramm;
• sabzi - 1 ta katta ildiz o'simlik;
• piyoz - 1 dona;
• quruq grechka - 50-60 gramm;
• qalampir, tuz;
• dafna yaprog'i - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak

Birinchidan, donni tayyorlang: agar u sumkaga kirsa, quruq grechkadan yemaydigan hamma narsani olib tashlang. Keyin toza suv olish uchun uni yuvamiz. Donni o'n daqiqa davomida qaynatib oling.

Piyoz va sabzi mayda kubiklarga kesib tashlang. Siz bu sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan maydalashingiz mumkin. Go'shtli go'shtni maydalangan tovuqdan aylantiring. Ularning kattaligi yong'oqdan oshmaydi.

Tovuq bulyonini yirtqichlardan to'kib tashlang. Karabuğday qo'shing. Keyinchalik pishirish uchun idishlarni pechka ustiga qo'yamiz. Donli bulon qaynay boshlagach, unga tuz qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Sabzi va piyozni to'kib tashlang.

Qayta qaynagandan so'ng, sho'rvaga köfte qo'shing. Idishni yana 8-10 daqiqa davomida juda mo''tadil olovda pishiring. Suzuvchi köfte tayyorlik belgisidir. Idishning tagidagi pechkani o'chiring, agar xohlasangiz, sevimli ko'katlaringizni qo'shing.

Bolgar qalampiri va gulkaram bilan

Bu tovuq suvi bilan mazali va chiroyli sabzavotli sho'rva. Xun menyusi ham xilma-xillikni talab qiladi. Keling, ranglarni (yorqin sabzavotlar shaklida) qo'shamiz sog'lom taom... Ingredientlar ro'yxati:

• tovuq go'shti - 250-400 gramm;
• sabzi - 1 o'rta;
• gulkaram - 100-170 gramm;
• shirin qalampir - 1-2 dona, siz turli xil rangdagi qalampir olishingiz mumkin;
• piyoz - 1 ta katta bosh;
• ko'katlar - ixtiyoriy;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tovuq va sabzavotli sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirishdan oldin tovuq filetosini qaynatib oling. Tayyor parranda go'shtini pandan chiqarib oling. Biz uni kichikroq bo'laklarga kesib tashladik. Keyingi tayyorlash jarayonida biz bulondan (ikkilamchi) foydalanamiz:

• Sabzavotlar biroz tayyorgarlikni talab qiladi. Ularni yuvish va yeyilmaydigan narsalardan tozalash kerak. Hammayoqni mayda inflorescences ichiga qismlarga ajrating, ichiga soling sovuq suv yangi mahsulotdan foydalansangiz, 10 daqiqa davomida. Agar sizda muzlatilgan karam bo'lsa, biz bu bosqichni o'tkazib yuboramiz. Biz tugatamiz tayyorgarlik ishlari: Sho'rva uchun barcha sabzavotlarni teng bo'laklarga bo'ling.
• Sabzi va piyoz qaynatilgan tuzli bulonga birinchi bo'lib boradi. Biz o'n daqiqa kutamiz. Keyinchalik gulkaram soyabonlarini tashlaymiz. Biz yana o'n daqiqa kutamiz, endi biz qalampirni yoyamiz.
• Qalampir bilan birga panga tayyor tovuq go'shti qo'shiladi. Sho'rvani yana o'n daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida unga yangi o'tlarni qo'shing.

Yorqin va sog'lom birinchi taom tayyor.

Diyet loviya sho'rva

Protein bilan to'ldirilgan ajoyib taom. Siz bir turdagi loviya yoki ikkitadan bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin: yashil loviya va oddiy loviya. Bizning ikkinchi variantimiz. Taomning tarkibi:

• Bir quti loviya. O'z sharbatida yoki pomidor sosida olinishi mumkin. Oq yoki quyuq - ta'mga oluvchilarning tanlovi.
• Yashil loviya - 150-230 gramm.
• Tovuq ko'kragi - 400-550 gramm.
• O'rta piyoz - 1 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - ixtiyoriy.
• tuz.
• Yashillar - ixtiyoriy.

Keling, taom tayyorlaylik

Tovuq go'shtini qaynatib oling, salqin va choping. Biz sho'rva uchun asos sifatida bulondan foydalanamiz.

Sabzavotlarni tayyorlang: tozalang va juda qo'pol emas. Sabzi, agar so'ralsa, qo'pol qirg'ichda maydalanishi mumkin. Dukkakli dukkaklilarni 1-3 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Qalampir, piyoz va sabzi oldindan tuzlangan qaynab turgan bulonga soling. Sabzavotlarni o'n daqiqa davomida pishiring.

Endi biz yashil loviyalarni yoyamiz va kavanozni ochib, uning orqasidan qizil (yoki oq) yuboramiz. Agar sizning ixtiyoringizda o'z sharbatida pishirilgan konservalangan loviya bo'lsa, sabzavotni panga qo'yishdan oldin suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Agar loviya pomidorda bo'lsa, ularni sous bilan birga yirtqichlardan soling.

Tovuq bo'laklarini idishga qaytaring. Qaynatishni kuting, sho'rvani besh daqiqadan ko'p bo'lmagan olovda pishiring.

Qalin va juda mazali taomga xizmat qiling, xushbo'y o'tlar bilan seping.

Sho'rvadagi guruch

Guruchli parhez tovuq sho'rvasining afzalliklarini ortiqcha ta'kidlash mumkin emas. Shilimshiq idishlar oshqozon tomonidan yumshoqroq qabul qilinadi. Mahsulotlar to'plami:

• teri va suyaksiz tovuq go'shti - yarim kilogramm;
• 2 ta kartoshka;
• kichik piyoz;
• kichik sabzi - 1 dona;
• guruch - 100-130 gramm;
• tuz;
• ko'katlar - ixtiyoriy.

Sog'lom tender sho'rva pishirish

Barcha oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz tovuq suvi bilan boshlaymiz. Tayyor sho'rva bazasidan go'shtni olib tashlang va agar kerak bo'lsa, uni bir necha qismlarga bo'ling. Biz pulpani hozircha alohida idishga joylashtiramiz. Keyingi jarayonda bulyondan foydalanamiz.

Go'sht sho'rva uchun pishirilayotganda, vaqtni yo'qotmasdan, guruch donalarini tayyorlang. Biz donni toza suvga qadar yuvamiz. Biz navbatimizni kutib, idishda qoldiramiz.

Kartoshka va sabzi yuving va tozalang. Biz piyozni ham tozalaymiz. Sho'rva uchun odatdagidek kartoshkani kesib oling (kublar yoki barlar). Shuningdek, biz katta bo'lmagan sabzi (segmentlar, doiralar yoki ingichka barlar) kesib tashladik. Ko'katlarni oldindan tayyorlang: salqin suvda yuving va suyuqlikni olib tashlaganingizdan so'ng, uni mayda maydalang.

Kartoshka, piyoz va sabzi qaynab turgan bulonga soling. Sabzavotlarni o'rtacha haroratda besh daqiqa davomida pishiring. Yuvilgan guruchni yirtqichlardan to'kib tashlang. Sho'rva va tuzni aralashtiring.

Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar biz dietali sho'rvani pechda saqlaymiz. Guruch o'rtada biroz qattiq bo'lib chiqsa ham, bu yaxshi. Tayyor sho'rvani pechdan olib tashlang. Idishning tarkibini o'tlar bilan to'ldiring. Qopqoq bilan mahkam yoping. Biz bu shaklda 10-15 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida guruch donalari to'liq tayyor bo'ladi.

Pearl arpa bilan

Noto'g'ri unutilgan marvarid arpa aslida juda foydali va parhez mahsulotdir. Keling, donni menyuimizga qaytaraylik. Pearl arpa sho'rvasini tovuq suvi bilan tayyorlang. Ammo jarayonning o'zini boshlashdan oldin, siz quyidagi mahsulotlar mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

• tovuq - 400 gramm;
• tovuq suvi - 2 litr;
• kartoshka - 2 dona;
• quruq marvarid arpa - 1 stakan;
• sabzi - 100 gramm;
• piyoz - 100 gramm;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• ta'mga tuz;
• agar xohlasangiz ko'katlar qo'shing.

Retseptni amalga oshirishning bosqichma-bosqich jarayoni

Bunday parhez sho'rvadan zavqlanishdan oldin, donni to'g'ri tayyorlash uchun biroz vaqt ajratishingiz kerak. Arpani pishguncha pishirish va uni pishirish oxirida sho'rvaga qo'shish eng qulaydir.

Biz yormalarni yuvamiz va sovuq suvda kamida 5-8 soat davomida namlaymiz. U hajmi sezilarli darajada oshadi, shuning uchun biz ho'llash uchun keng idishlarni tanlaymiz. Belgilangan vaqtdan so'ng, donni suv bilan to'ldiring, to'liq pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan sirtdan o'lchovni olib tashlang. 1 stakan marvarid arpa uchun 3 stakan suv ajrating. Shunday qilib, jim qaynatish bilan biz marvarid arpasini kamida 45 daqiqa pishiramiz. Tayyorlangan bilan biz qolgan suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Biz uni kerak bo'lgunimizcha qoldiramiz.

Tovuq bulyonini ta'mga va dafna barglari bilan tuzlang. Keyin biz ildiz sabzavotlarini bir yirtqichlardan qo'yamiz, yarim pishganicha pishiramiz. Bu 13-15 daqiqa davom etadi. Keyin piyoz va fileto qo'shing. Tayyor marvarid arpasini yoyib chiqdik. Panning tarkibini aralashtiring. Yana besh daqiqa kutamiz. Ajoyib parhez taom tayyor. Unga yangi arpabodiyon va maydanoz bilan xizmat qiling.

Kremli sho'rva

Tovuq suvi bilan pyure sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Nozik kremsi mustahkamlik surunkali muammolarning kuchayishi paytida ayniqsa foydali bo'ladi oshqozon-ichak trakti... Sho'rva juda oddiy ingredientlardan iborat. Uni pishirish ham qiyin emas. Va bu erda sog'lom va mazali taom tayyorlaydigan mahsulotlar:

• kartoshka - 3-4 dona;
• sabzi - 1-3 dona;
• tovuq filesi - 300-400 gramm;
• tovuq suvi - 2-2,5 litr;
• qovoq - 300 gramm;
• tuz.

Piyoz pyuresi sho'rvasiga qo'shilmaydi. Biz bu taomning shifobaxsh xususiyatlarining ahamiyatini eslaymiz.

Pishirish jarayoni

Biz ushbu maqolada yuqorida keltirilgan retseptdan foydalanib, bulyon va parranda go'shtini olamiz. Tayyor go'shtni suyuqlikdan olib tashlang va uni pichoq bilan maydalang. Olingan bulonni torting va yirtqichlardan qayting.

Kartoshkani yuving va tozalagandan keyin bir necha bo'laklarga bo'ling. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz qovoqni tozalaymiz. Biz uning o'rtasini o'chirib tashlaymiz. Pulpani yaxshilab kesib oling va sovuq suv bilan yuving.

Biz pyuresi sho'rva pishiriladigan pechka ustiga kostryulka qo'yamiz. Biz unda kartoshka va sabzi yoyamiz. Bulyonga ozgina tuz qo'shing. Sabzavotlarni yarim pishganicha pishiring. Endi qovoqni qo'shamiz. Keling, parranda go'shtini idishlarning ichaklariga qaytaraylik. Biz barcha komponentlarni issiqlik bilan ishlov berishni davom ettiramiz, lekin hozir ular to'liq tayyor bo'lgunga qadar. Butun jarayon davomida, vaqti-vaqti bilan kelajakdagi pyure sho'rva yuzasidan olingan o'lchovni olib tashlang.

Tayyor taomni pechkadan olib tashlang. Uni ozgina sovutib oling, blender yordamida pyurega aylantiring. Agar so'ralsa, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Blenderni ishlatishdan oldin o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Ushbu taomni quyidagi tavsiyalarga rioya qilgan holda iste'mol qilish kerak:

• Diet pyuresi sho'rva non yoki krutonsiz xizmat qiladi.
• Tayyor taomda umuman tuz bo'lmasligi mumkin. Ammo gastritning kuchayishi bilan og'rigan odamlarga qo'shimcha ravishda bu ziravorni qo'shish juda tavsiya etilmaydi va hatto taqiqlanadi.
• Bu taomni issiq emas va, albatta, sovuq emas, ishlatish tavsiya etiladi. Sho'rva oshqozonni bezovta qilmaydigan qulay haroratda bo'lishi kerak.

Ba'zi hollarda, bu juda oz miqdorni qo'shish imkonini beradi o'simlik yog'i, lekin qovurmasdan. Mahsulot oddiygina idishni pyuresi paytida qo'shiladi.

Tovuq go'shti dietali mahsulotlar toifasiga kiradi, bu ajablanarli emas - u yaxshi so'riladi, shuningdek, tanani B-vitaminlari va oqsillarining yuklanish dozasi bilan ta'minlaydi (ikkinchisi muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi). Tovuq suvi bilan parhez sho'rva kuchini tiklaydi, lekin ayni paytda qo'shimcha kaloriyalar bilan ortiqcha yuklamaydi.

Klassik dietali sho'rva retsepti

Quyidagi klassik sho'rva retsepti atrofida yanada murakkab retseptlar qurilgan. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Terisiz tovuq filesi - taxminan 500 g
Suv - 1,5-2 l
Tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga
Kartoshka - 2-3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 2 dona.
dafna yaprog'i - 1 dona.

Tovuq filetosini yuving, qismlarga bo'ling, sovuq filtrlangan suv bilan yoping, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Shovqinni kamaytiring, issiqlikni kamaytiring va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Uni bulondan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang, yuving va maydalang (kartoshka va piyoz - kub shaklida, sabzi - chiziqlar). Bulyonda kartoshkani qaynatib oling, keyin piyoz va sabzi sho'rvaga soling va pishirishda davom eting. Pishirishdan 5 daqiqa oldin ziravorlar, tuz, dafna yaprog'i, qaynatilgan tovuq filesi qo'shing. Pishirish oxirida tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Gulkaram bilan parhez tovuq sho'rva

Ushbu retsept gulkaram, to'yimli va juda foydali oziq-ovqat bilan boyitilgan.

Tarkibi:
Tovuq filesi - 500-700 g
Suv - taxminan 2 litr
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Gulkaram - 500 g
Sarimsoq - 2 dona
Ziravorlar, o'tlar, tuz - ta'mga

Birinchi retseptda bo'lgani kabi, bulonni pishiring va filetoni olib tashlang. Kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoqni tozalang. Qalampirdan urug'lik qutisini olib tashlang. Sabzavotlarni kesib oling (kartoshka - tilim, sabzi va qalampir - chiziqlar, piyoz - kublar). Hammayoqni tuzlangan holda saqlang sovuq suv(uni hasharotlardan tozalash uchun), keyin yuvib tashlang va inflorescences ichiga qismlarga bo'ling. Kartoshkani bulonda qaynatib oling, so'ngra xom piyoz, karam, bolgar qalampirini qo'shing. Sabzi qaynatilgandan keyin 5 daqiqadan so'ng qozonga tushiring. Pishirishdan oldin tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing. Sho'rvani o'tlar bilan bezang.

Arpa bilan parhez tovuq sho'rva

Tovuq suvi bilan tayyorlangan bu parhez sho'rva o'ziga xos ta'mga ega.

Tarkibi:
Tovuq - kichik tana go'shti
Piyoz - 3 dona.
Selderey ildizi - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sarig'i - 2 dona.
Limon - 1 dona.
Pearl arpa - 0,5 osh qoshiq.
Ziravorlar, tuz, o'tlar - ta'mga

Tovuqni yuving, yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping, tozalangan piyoz, sabzi va selderey ildizini qo'shing (ildizlarni uzunligi bo'ylab kesib oling). Go'sht tayyor bo'lgach, uni olib tashlang, sovushini kuting va qismlarga ajrating, suyaklardan tozalang va terini olib tashlang. Go'shtni kub shaklida kesib oling. Taxminan 0,5 osh qoshiq. bulonni salqinlash uchun qoldiring, qolgan qismini torting. Arpani ko'p miqdorda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yarmi pishganicha pishiring, so'ngra filtrga tashlang va bulonga o'tkazing. Donni pishganicha pishiring, so'ngra tug'ralgan xom piyoz, go'sht kubiklari, ziravorlar va tuz qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, 4 bo'lakka kesilgan limon bo'laklarini sho'rvaga soling. Panani issiqdan olib tashlang va tuxum sarig'ini quying, oldindan quyma bulon bilan pyuresi. Sho'rva aralashtiramiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va uni pishirishga ruxsat bering.

Tovuq suvi bilan parhez sho'rva ham terapevtik dietada, ham past kaloriyali vazn yo'qotish usullarida qo'llaniladi. Ushbu taom turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin, bu sizga asl lazzat kombinatsiyalaridan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Ayol tanasining go'zalligi tushunchasi benuqson salomatlik va ortiqcha vazn yo'qligi bilan chambarchas bog'liq. Sabzavotli parranda go'shti tanani shakllantirish uchun ideal. Tovuq ko'kragi bilan engil yog 'yoqadigan sho'rva "Sizning dietangiz" yuqori ozuqaviy qiymatga ega, ochlik va ortiqcha ovqatlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun an'anaviy tovuq sho'rva

Birinchi kursning parhez xususiyatlari

Tovuq filetosining shubhasiz foydasi past yog'li tarkib va ​​past kaloriya tarkibidir. Ushbu mahsulotning 100 grammlik qismining kaloriya tarkibi taxminan 110 kkal ekanligi ishonchli ma'lum. E'tibor bering, bunday go'shtda xolesterin yo'q. Shu bilan birga, tovuqga asoslangan birinchi taom inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalar - vitaminlar, aminokislotalar, minerallar bilan to'ldiriladi.

Tovuq sho'rvasining shifobaxsh xususiyatlari

Tovuq ko'kragidan tayyorlangan mazali taom "Sizning dietangiz" deb nomlanadi, ammo u vazn yo'qotish uchun ham, salomatlikni tiklash, oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olish uchun ham ishlatilishi mumkin. Bunday ovqatni iste'mol qilish oshqozon yarasi, gastritni muvaffaqiyatli davolashga yordam beradi, deb ishoniladi. Tovuq go'shti bilan engil birinchi kurslar mavjud bo'lgan oziqlanish tizimi immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Tovuqni qanday qilib to'g'ri pishirish va eyish kerak?

Tovuq ko'kragini sabzavot bilan birga iste'mol qilishni tavsiya etamiz va ovqatlaringizda doimo kichik qismlarga yopishib oling. Parranda go'shti faqat terisiz dietalar uchun ishlatilishini unutmang. Gap shundaki, tovuqlarning terisida yog'lar va, ehtimol, tana go'shti og'irligini oshirish uchun qushga in'ektsiya yo'li bilan kiritilgan moddalar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, parhez ovqatlar tuzni o'z ichiga olmaydi, o'ta og'ir holatlarda ular ozgina tuzlangan. Oziq-ovqatingizning ta'mini yaxshilash uchun soya sousidan foydalaning. Diyet retseptlarida qovurilgan ovqatlar bo'lmasligi kerak, faqat bug'da pishirilgan ovqatlar bo'lishi kerak. Ratsion imkon qadar samarali bo'lishi uchun to'g'ri ichimlik rejimiga rioya qilish kerak, ya'ni kuniga taxminan 2 litr toza suv ichish kerak.

To'g'ri ovqatlanish kuniga 4 ta o'rta porsiya tovuq sho'rvasini iste'mol qilishni anglatadi, boshqa ovqatlar minimal bo'lishi yoki yo'q qilinishi kerak.

Tovuq suvi dietasining davomiyligi

5 kun davomida tovuq sho'rvasini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olishni va kelajakda ortiqcha vazndan himoya qilishni xohlaydigan har bir kishi uchun oziq-ovqat tizimini 2 haftaga uzaytirish joizdir.

Yog 'yoqadigan tovuq ko'krak sho'rva: mazali, to'yimli, parhezli, butun oila uchun kundalik birinchi taom

Yog 'yoqadigan tovuq sho'rvasi retsepti

Xun sho'rva tarkibiy qismlarining tavsifi va nisbati

Sizning e'tiboringizga "Sizning dietangiz" tovuq ko'kragi bilan mazali yog 'yoqadigan sho'rva hosil qiladigan mahsulotlarning qisqacha sharhini taqdim etamiz:

Tovuqli bulyon

Tovuq bulyoni ortiqcha vazn bilan kurashish va giper-ishtahani bostirish uchun ajralmas hisoblanadi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, past kaloriya tarkibiga ega, oshqozon shilliq qavatiga yaxshi ta'sir qiladi (suyuq asos sifatida o'zboshimchalik bilan tozalangan suv olinadi).

Tovuq filesi

Tovuq filesi qimmatli oqsilning yuqori sifatli va arzon manbai bo'lib, uni saqlashga yordam beradi mushak massasi va raqamni tezda normalizatsiya qilish (teridan tozalangan bir butun tovuq ko'kragi sho'rvaga kiradi).

Sabzi

Sabzi - qo'pol xun tolasiga boy, to'yish hissi beradi, tanani ko'plab vitaminlar, mikroelementlar bilan ta'minlaydi, parhezlar uchun juda mos keladi (sho'rva uchun sizga 2 ta sabzi kerak bo'ladi).

Kartoshka

Kartoshka xavfsiz kraxmal manbai, parhez ovqatlanish uchun maqbul mahsulot, juda ko'p vitaminlarga ega, mukammal to'yingan (faqat 1 ta kartoshka kerak).

Piyoz

Piyoz kam kaloriyali tozalovchi mahsulot bo'lib, ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga, zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi (yarim piyoz sho'rvaga solinadi).

Karam

Hammayoqni - kolrabi navi bir qator foydali minerallarni o'z ichiga oladi, sog'liq uchun muhim vitaminlarni o'z ichiga oladi, dietologlar tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinadi, vazn yo'qotish uchun xavfsiz, nufuzli ovqatlanish tizimlarida qo'llaniladi (kohlrabi karami 300 gramm hajmda olinadi).

Petrushka

Petrushka - yog 'almashinuvini normallashtiradi, ochlikni bostirishga yordam beradi, zararli moddalarni olib tashlaydi, metabolizmni tezlashtiradi (sizga bir guruh yangi o'tlar kerak).

Yashil arpabodiyon

Dereotu - shuningdek, ochlikni to'ldiradigan ta'sirga ega, ichaklarni tozalashga yordam beradi, ortiqcha yog' hosil bo'lishining oldini oladi (o'rtacha arpabodiyon to'plamini tayyorlang).

Sarimsoq piyoz

Sarimsoq - yog 'yoqilg'isi sifatida tanilgan yog'larni parchalashga yordam beradi (sho'rvaga kerakli miqdorda sarimsoq qo'shing).

Pomidorlar

Pomidor qimmatli A vitaminining kuchli manbai, past kaloriya mahsuloti, uglevod muvozanatini saqlaydi (3 ta pomidor etarli).

Murch

Qora qalampir - metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan parhez sho'rva uchun foydali zamin ziravoridir.

Fesleğenli ko'katlar

Yangi yoki quruq reyhan - ortiqcha suyuqlikni chiqarib yuborishga moyil bo'lib, sarimsoq bilan uyg'unlashadi, yog 'yoqilishini qo'llab-quvvatlaydi (tavoqqa istalgan miqdorda reyhan qo'yishingiz mumkin).

Diyetli tovuq sho'rvasini tayyorlash jarayoni

Birinchidan, ko'krakni suvda qaynatib oling. Tuzning minimal miqdorini qo'shishga ruxsat beriladi. Go'shtni qo'ying. Mahsulotlarni, ya'ni kartoshka, sabzi, kolrabi, pomidor, piyozni kesib oling, bularning barchasini bulonga soling, taxminan 25 daqiqa pishirishni davom eting. Idishni sarimsoq, maydanoz, arpabodiyon, qalampir, reyhan bilan tatib ko'ring. Idishni yana 10 daqiqa pishiring, keyin isitishni to'xtating va oxirida tug'ralgan filetalarni qo'ying.

To'liq xavfsiz tovuq ko'krak dietasi o'zingizni to'liq his qilishingizga va o'zingizni yaxshi his qilishingizga yordam beradi. Sharhlarga ko'ra haqiqiy odamlar, 5-7 kilogrammgacha vazn yo'qotish mumkin. Butun dunyoga mashhur nufuzli dietologlar ortiqcha vazn va semirish muammosi bo'lgan odamlarga tovuq sho'rvasini tavsiya qiladilar.