"4 -jadval" dietasi - xususiyatlari, ovqatlanish tavsiyalari, menyu. "4 -jadval" dietasi - xususiyatlari, ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar, dieta menyusi 4a

3.3 / 5 ( 30 ovozlar)

Ichak kasalliklari uchun 4 -sonli terapevtik parhez eng ko'p ishlatilganlardan biridir samarali usullar oshqozon -ichak traktining ko'plab muammolarini tez va samarali bartaraf etish uchun. Bu parhez haftalik kursga mo'ljallangan bo'lib, uning davomida parhez ovqatlanishiga rioya qilish orqali terapevtik effekt olinadi. Ushbu oziq -ovqat tizimini tayinlash uchun ko'rsatmalar bolalar va kattalarda ovqat hazm qilishning turli buzilishlari hisoblanadi.

4 -raqamli parhez nima uchun mo'ljallangan va kim tomonidan ishlab chiqilgan?

Davolashning bu turi kolit va surunkali ovqat hazm qilish buzilishi kabi turli xil o'tkir va surunkali kasalliklarga buyuriladi, ular yo'g'on ichakni hazm qilish va peristaltikasi bilan bog'liq qiyinchiliklar va muammolar bilan kechadi. Ratsionning asosiy vazifasi - ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash uchun maxsus dorilarni qo'llashda har qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lgan organizmga engil va maksimal darajada xavfsiz ta'sir qilish. Agar barcha tavsiyalarga amal qilinsa, bu parhez mutlaqo xavfsiz va samarali hisoblanadi.


Ushbu parhez ichak kasalliklarini ich qotishi bilan davolashda juda samarali hisoblanadi, chunki u quyidagi sharoitlarni yaratadi:

  • Oshqozon -ichak traktining butun tizimini "qayta ishga tushirish";
  • peristaltikaning normal ishlashini tiklash.

Oziqlanish tizimi mashhur sovet gastroenterologi - Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan va uzoq vaqt davomida 4 -sonli parhez jadvali samarali va samarali ishlagan.

Rivojlangan ovqatlanish tizimi ichak yoki oshqozon muammolarini davolash uchun eng muhim va zarur shart -sharoitlarni o'z ichiga olgan.

Ham kattalar, ham bolalar, hatto yosh bolalar ham bu tizimga murojaat qilishlari mumkin.

4 -sonli parhezning asosiy tamoyillari

Har qanday parhez quyidagilarga qaratilgan:

  • takomillashtirish jismoniy holat organizm;
  • yukni kamaytirish orqali organlarni tiklash;
  • oziq -ovqat sifatidagi o'zgarishlar.


Bundan tashqari, to'g'ri ovqatlanishga rioya qilish paytida nafaqat ichaklarni "tushirish", balki organizmdagi umumiy metabolizmni normallashtirish ham kuzatiladi. Ichak kasalliklari uchun 4 -sonli ovqatlanish jadvali ovqatlanishning ma'lum qoidalari va tamoyillarining mavjudligini ta'minlaydi.

To'rtinchi parhezning asosiy tamoyillari quyidagilardan iborat:

  • Ichak va oshqozonga "engil" ta'sir, oshqozon -ichak trakti membranalarini kuchli tirnash xususiyati yo'qligi.
  • Oziq -ovqatlardagi uglevodlarning eng kam miqdorini o'z ichiga olgan parhez.
  • Yuqori proteinli, oson hazm bo'ladigan taom.
  • Ovqat hazm qilish organlariga yukni iloji boricha kamaytiradigan ovqatlanish shartlariga rioya qilish: haroratga nisbatan haroratning keskin farqi bo'lgan ovqatni yemang. ichki organlar.
  • Ovqatni kuniga 4-7 marta iste'mol qilish kerak bo'lgan kichik qismlarda.

4 -jadvalda ruxsat etilgan ovqatlar

Har bir parhezda bir qator qabul qilinadigan ovqatlar, ovqatni to'xtatish va pishirish tamoyillari mavjud. Ratsionda ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlarning o'z ro'yxatlari keltirilgan va bu ro'yxatlarga rioya qilish printsipial masala. Ovqat pishirish tamoyillari qachondan beri muhim rol o'ynaydi har xil yo'llar Bir xil ovqatni pishirish va iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayoniga har xil ta'sir qiladi.


4 -parhez paytida jadval, shuningdek batafsil tavsif Siz nima qila olasiz va nima qila olmaysiz:

  1. Yumshoq, pyureli ovqat: Bu ovqat hazm qilish tizimidagi stressni kamaytiradi. Quyidagi taomlarga ruxsat berilishi mumkin: kam yog'li yumshoq go'shtdan tayyorlangan bo'laklar, bo'tqa, maydalangan don, sufle, go'sht pyuresi va ba'zi meva-sabzavot pyuresi.
  2. Proteinli ovqatlar: qaynatilgan go'sht, go'shtli sufle, tvorog, qaynatilgan tuxum.
  3. Ichish: har xil quritilgan mevali kompotlar, ba'zi o'tlarning damlamalari, zaif choylar.
  4. Sut mahsulotlari: tabiiy yogurt, kefir, tvorog.

Yuqoridagi ovqatlarning barchasini iste'mol qilish ichak harakatining yengilligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Bu menyudan tashqari:

  • ich qotishi;
  • oshqozon buzilishi;
  • oshqozon -ichak kasalliklarining boshqa noxush oqibatlari.


4 -raqamli taqiqlangan ovqatlar

4 -sonli ovqatlanish jadvali paytida ichak kasalliklari uchun ba'zi oziq -ovqat mahsulotlarini butunlay chiqarib tashlash, odamning tuzalishi uchun zarur shartdir. Taqiqlangan ovqatlar iste'mol qilishning noxush oqibatlarini keltirib chiqarishi mumkin, masalan:

  • kolit;
  • enterokolit;
  • ichakdagi yallig'lanish va chirigan jarayonlar.

4 -jadvalli taqiqlangan ovqatlar:

  1. yog'li, qovurilgan ovqatlar;
  2. yuqori uglevodli ovqatlar;
  3. shakar yoki tuz ko'p bo'lgan ovqatlar va ichimliklar;
  4. kuchli harorat farqiga ega mahsulotlar: muzqaymoq, issiq sho'rvalar, ichimliklar;
  5. yangi sabzavotlar va ba'zi mevalar, yangi siqilgan konsentrlangan va nordon sharbatlar;
  6. kolbasa va kolbasa, füme go'sht, cho'chqa yog'i va boshqa yog'li ovqatlar;
  7. yangi sut;
  8. "Og'ir" don mahsulotlari (tariq, inju arpa);
  9. Kkfe va qahva ichimliklar.

Bu ovqatlarning hammasi ichak kasalliklarini davolash paytida butunlay chiqarib tashlanishi kerak.


Ichak kasalliklari uchun bir haftalik menyu

Ichak kasalliklari uchun bir haftalik menyu ovqatlanish bilan bog'liq barcha salbiy oqibatlarni minimallashtirish tamoyiliga muvofiq tanlanadi. Bu ovqat hazm qilish organlarining tiklanishiga va to'laqonli ishni boshlashiga imkon beradi. 4 -sonli parhez bilan ovqatlanish haftasi barcha namoyon va alevlenmalarni sezilarli darajada kamaytiradi surunkali kasalliklar Oshqozon -ichak trakti.

Agar siz parhez paytida kunlik nafaqa olsangiz, ko'rsatkichlar quyidagi chegaralarda o'zgarishi kerak:

  • kuniga iste'mol qilinadigan ovqatlarning umumiy kaloriya tarkibi 2100 kkaldan oshmasligi kerak;
  • ovqatlanish soni kuniga 5 tadan kam bo'lmasligi kerak;
  • qismlar kichik bo'lishi kerak - ichak va oshqozonning yanada samarali va soddalashtirilgan ishlashi uchun.

Har hafta uchun hisoblangan 4 -sonli ovqatlanish jadvali jadvalda keltirilgan:

Hafta kuni 1 -ovqat 2 -ovqat 3 -ovqat 4 -ovqat 5 -ovqat
Dushanba Dumaloq guruchdan tayyorlangan guruch pyuresi, kam yog'li bug'langan baliq Olma pyuresi Ko'krak go'shti bilan tovuq bulyoni, quritilgan mevali kompot Qo'shimchalarsiz simit yoki kruton, yashil choy Kefir, krutonlar
Seshanba Suvdagi jo'xori uni, bug'langan omlet Tvorog massasi, yumshoq, qo'shimchalarsiz, choy Sabzavotli sho'rva guruch yoki grechka, qaynatilgan sabzavotli salat, choy qo'shilishi bilan Choy yoki kompot, quruq pechene yoki xamirturushsiz non mahsulotlari Pechene, choy, oz miqdorda tvorog
Chorshanba Suvda kartoshka pyuresi, pate, choy va pechene Tvorogli güveç yoki manna, choy yoki jele Sabzavotli va yog'siz sho'rva, tovuq sufleli grechka bo'tqa, kislotali bo'lmagan sharbat Choy yoki sharbat, shakarsiz vafli yoki oddiy pechene Kefir
Payshanba Karabuğday pyuresi, tovuq ko'kragi bo'lagi, choy yoki o'simlik damlamasi Kefir, qovurilgan sabzavotlar, bir bo'lak qovurilgan non Go'sht va donli sho'rva, bug'langan kotletli kartoshka pyuresi, choy Kefir yoki o'simlik bulyoni, tvorogli güveç Sushki, kefir
Juma Olma bilan manna yormasi, bir bo'lak non Bug'langan baliq keklari, sabzavotli sho'rva Kartoshka va guruchli yog'siz go'shtli sho'rva, tovuqli kotletli grechka bo'tqa Meva pyuresi, kislotali bo'lmagan sharbat, pechene Choy bilan pishiriqlar
Shanba Tovuq filesi bo'laklari, bir bo'lak non, choy bilan suv ustida Herkul Meva yoki sabzavotli pyure, manna Kruton, noodle va qovurilgan cho'chqa go'shti bilan qaymoqli sabzavotli sho'rva Meva, choy va gofretli tvorog Kefir, choy va tvorog massasi
yakshanba Irmik pyuresi, tvorogli puding, olma va choy Quruq pechene, meva pyuresi, jele Baliq sho'rva, kartoshka pyuresi, yog'siz baliq yoki köfte Omlet, pechene va choy Choy, jele va meva pyuresi

Xulosa o'rniga

Ushbu 4 -jadval jadvali juda yumshoq tarzda qutilishga qaratilgan:
Diplom Umumiy tibbiyot, Novosibirsk davlat tibbiyot instituti (1988), gastroenterologiya rezidentligi, Rossiya tibbiyotdan keyingi ta'lim akademiyasi (1997)

4 -sonli parhezning terapevtik dietasi, shuningdek uning navlari turli ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga mo'ljallangan. Ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavati uchun etarlicha yumshoq va kaloriya miqdori past. Ratsion shikastlangan ichaklarni kimyoviy va mexanik tirnash xususiyati beruvchi ta'siridan maksimal darajada himoya qilish uchun mo'ljallangan. Bu rejim iste'mol qilingan mahsulotlarni sozlash orqali erishiladi.

Diyet raqami 4

Davolash stoli mutaxassislar tomonidan tavsiya etilgan ovqatlanish rejimiga asoslangan bo'lib, bu ichaklarning normal ishlashini tezda tiklash uchun maqbul sharoitlarni yaratadi. Bunday ovqatlanish yallig'lanishni bartaraf etishga va organ ichidagi fermentatsiya jarayonlarini kamaytirishga yordam beradi.

Ko'rsatkichlar:

  1. Enterokolitning og'irlashgan shakli va surunkali.
  2. Operatsiyadan keyingi vaqt.
  3. O'tkir, shuningdek surunkali yallig'lanish jarayonlari dispeptik buzilishlarning aniq belgilari bilan.
  4. Najas buzilishi bilan kechadigan ichak kasalliklari.
  5. Dizenteriya.
  6. Tifo isitmasi.
  7. Ichak sil kasalligi (davolashning birinchi haftasi).

umumiy xususiyatlar

4 -sonli parhez monoton va tarkibida to'liq emas, shuning uchun u qisqa muddatga - 5 yoki 6 kungacha buyuriladi.

Ratsionning asosiy xususiyatlari:

  • tananing ehtiyojlariga muvofiq oqsil ustunlik qiladi;
  • ratsionga kiradigan uglevodli ovqatlar va yog'larning kamayishi hisobiga energiya qiymatining pasayishi;
  • stol tuzining minimal ruxsat etilgan iste'moli (kuniga 8 grammgacha);
  • oziq -ovqat chirishiga olib keladigan mahsulotlar chiqarib tashlanadi;
  • hazm qilish qiyin bo'lgan ovqat kontrendikedir;
  • jigarni bezovta qiladigan mahsulotlarni yemang,
  • oshqozon osti bezi, oshqozon sekretsiya funktsiyasini faollashtiradigan va safro sekretsiyasini rag'batlantiradigan idishlar bundan mustasno.

Kundalik kimyoviy tarkibi:

  1. Energiya qiymati - 2050 kkalgacha.
  2. Ruxsat berilgan oqsil mahsulotlari - 100 gramm (hayvonlardan taxminan 70%).
  3. Ruxsat berilgan yog 'miqdori 70 gr.
  4. Uglevodli oziq -ovqat - 250 g, shu jumladan toza shakar 50 g.
  5. Suyuqliklar va ichimliklar - 1,5 litr.
  6. Umumiy vazni 3 kg.

Diet

Tayyorlangan ovqatni qismlarga bo'linib (5 yoki 6 marta) va kichik qismlarda olish kerak. Qulaylik uchun iste'molning optimal vaqtini tanlash va kundalik rejimga rioya qilish tavsiya etiladi. Aperatiflar sonini ko'paytirish orqali bolalar ovqatini ozgina sozlash mumkin.

Pazandachilikni qayta ishlash

Idishlarni ikki qavatli qozonda pishirish yoki qaynatish kerak. Qabul qilishdan oldin siz ovqatni maydalashingiz yoki yarim suyuq holda iste'mol qilishingiz kerak.

Optimal harorat oralig'i 15 dan 62 darajagacha. Ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati bo'lmasligi uchun juda issiq va sovutilgan ovqatni iste'mol qilmaslik kerak.

  1. Bug'doy unidan tayyorlangan non, noqulay pishiriqlarga ruxsat beriladi (faqat eng yuqori navlari).
  2. Sho'rva bulyonlari: bulyon uchun yog'siz go'sht bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Masalan, maydalangan guruchli köfte.
  3. Go'sht, baliq idishlarini bug'lash yoki qaynatish kerak. Ruxsat berilgan mahsulotlar: tovuq va kurka go'shti, yosh dana, quyon, cho'chqa go'shti, sazan, perch, cod idishlari.
  4. Yormani suvda pishirish yaxshidir. Makaron mayda vermikel shaklida oz miqdorda ishlatiladi.
  5. Tuxumga parhezli, yumshoq qaynatilgan holda ruxsat beriladi (kuniga 1 donadan ko'p bo'lmagan). Bug 'omleti uchun 2 ta tuxumdan foydalanishingiz mumkin.
  6. Shirinliklar, mevali taomlar va shirinliklar: cheklangan miqdorda siz qora smorodina va ko'klardan yangi meva sharbatlari va berry kompotlarini tayyorlashingiz mumkin.
  7. Sut mahsulotlarini (kefir va atsidofil) individual tolerantlik bilan va oz miqdorda ishlatishga ruxsat beriladi. Tvorogni yangi, yog'siz, oldindan artib yoki bug'li sufle shaklida iste'mol qilish mumkin.
  8. Ichkiliklardan siz atirgul yoki qush gilosidan, ko'kdan choy tayyorlashingiz, yashil choy ichishingiz mumkin, qora. Qahvaga ruxsat beriladi, lekin yaxshi bardoshlik sharti bilan.
  9. Sariyog 'kuniga 30 gramm bilan cheklangan. Siz qovurolmaysiz, faqat bo'tqa yoki boshqa mahsulotlarga 5 gramm qo'shishga ruxsat beriladi. Siz dietaga o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin (tercihen allaqachon tayyorlangan idishlarda, qovurish taqiqlanadi).

Chiqarilgan

  1. Qo'ziqorin bezaklari va sabzavotli idishlar.
  2. Har xil atirlar.
  3. Dukkaklilar va shirinliklar.
  4. Yangi uzilgan mevalar va ziravorlar, issiq soslar.
  5. Sut.
  6. Hububot: tariq, arpa, inju arpa.
  7. Gazlangan ichimliklar.
  8. Puff pastry, puff pasta mahsulotlari.

Diet raqami 4B

4B raqamli davolanish stoli o'rtacha yallig'lanish jarayoni bilan to'liq ovqatlanishni ta'minlaydi oshqozon -ichak trakti(Oshqozon -ichak trakti) va ovqat hazm qilish buzilgan.

Ko'rsatkichlar:

  • kuchaygan davrdan tashqarida surunkali shaklda kolit va enterokolit;
  • ichak kasalliklarining yaxshilanishi bilan o'tkir shaklda;
  • ovqat hazm qilish tizimining ba'zi organlari (masalan, jigar yoki oshqozon osti bezi) shikastlanishi bilan ichak patologiyalarining kuchayishi.

4 -sonli davolash stoliga qaraganda, bu parhez yanada kengroq bo'lib, bemorlarning ahvolini yaxshilash paytida foydalanishga ruxsat beriladi. Istisno - bu jigarni, oshqozon -ichak shilliq qavatini bezovta qiladigan va chirigan jarayonlar va fermentatsiyani faollashtiradigan mahsulotlar. Menyuda oshqozon osti bezining sekretor funktsiyasini, safro sekretsiyasi yoki oshqozonni rag'batlantiruvchi mahsulotlar yo'q.

umumiy xususiyatlar

Davolash jadvali kaloriya tarkibi va energiya qiymati bo'yicha to'liqdir.

Kimyoviy tarkibi:

  • 120 grammgacha oqsillar, asosan hayvonlardan (65%);
  • 90 grammgacha yog '(asosan sariyog');
  • ruxsat etilgan shakar miqdori bilan 400 grammgacha uglevod o'z ichiga olgan mahsulotlar - 70 gramm;
  • kamida 1,5 litr suyuqlik (ichimliklar, oddiy suv);
  • stol tuzi - 8 grammgacha;
  • energiya qiymati - 3000 kkalgacha.

Diet

Rejim 4 -sonli davolash stoliga o'xshaydi.

Pazandachilikni qayta ishlash

Ovqat dietada bo'lgani kabi tayyorlanadi 4. Oziq -ovqat iliq bo'lishi kerak.

Ratsionga 4 -jadvaldagi barcha ruxsat berilgan ovqatlar kiradi, lekin u yanada xilma -xil bo'lib, sizga yangi taomlar tayyorlashga imkon beradi.

  1. 4 -parhezdagi non mahsulotlari ro'yxatiga siz margarinsiz quruq pechene, olma pirogi, tvorogli cheesecakes qo'shishingiz mumkin.
  2. Sho'rvalar: tug'ralgan sabzavotlar (sabzi, qovoq, kartoshka, qovoq va gulkaram) qo'shilishi mumkin. Bulyonlar ikkinchi darajali bo'lishi kerak, yog'siz go'sht yoki baliqdan.
  3. No'xat va pishgan yangi pomidor, agar tanaga toqat qilinsa.
  4. Shirinliklar va mevali va berryli shirinliklar: jele, jele, shirin mevalar va mevalardan sufle (o'rik va olxo'ri bundan mustasno), pishirilgan olma. Siz vaqti -vaqti bilan marshmallow, marshmallow yoki marmeladni iste'mol qilishingiz mumkin. Agar tanaga toqat qilinsa, qulupnay, malina va qulupnayga ruxsat beriladi. Tsitrus sharbatlari (apelsin va mandarin) suv bilan suyultirilgandan keyin iste'mol qilinishi mumkin.
  5. Ziravorlar oz miqdorda qo'shilishi kerak. Masalan, doljin yoki dafna yaprog'i. Meva soslariga ruxsat beriladi. Ko'katlardan arpabodiyon va maydanoz barglariga ruxsat beriladi.

Chiqarilgan

Diyet menyusida 4 -raqamli dietada taqiqlangan ovqatlar yo'q.

Diet raqami 4B

O'tkir ichak kasalliklaridan keyin tiklanish davrida yoki remissiya paytida 4B raqamli davolash stoli belgilanadi. U normal ishlashga qaytishdan oldin vaqtinchalik quvvat manbai vazifasini bajaradi.
4B dietasining dietasi 4 -jadvalning barcha navlari orasida eng xilma -xildir, 4B dietasi tugagandan so'ng darhol tavsiya etiladi.
Ko'rsatkichlar:

  1. Surunkali enterokolitning remissiya davri.
  2. Ichakning engil disfunktsiyasi bilan o'tkir yoki surunkali shaklda o'tkaziladigan yuqumli kasalliklar.
  3. Qayta tiklanish bosqichida o'tkir enterokolit va kolit.

umumiy xususiyatlar

Ratsionda kerakli miqdorda oqsillar, uglevodli mahsulotlar va yog'lar bor va fiziologik me'yorga mos keladi.

Kundalik kimyoviy tarkibi:

  1. Energiya qiymati - 3600 kkalgacha.
  2. Protein mahsulotlari (asosan hayvonlardan) - 120 grammgacha.
  3. Uglevodli mahsulotlar - 500 gr.
  4. Yog ' - 120 gr.
  5. Stol tuzi - 12 g gacha.
  6. Suyuq (kompotlar, sharbatlar, oddiy suv) - 1,5 litr.

Diet

Oziq -ovqat qismli bo'lishi kerak (kuniga 6 martagacha).

Pazandachilikni qayta ishlash
Harorat va pishirish usuli 4 va 4B raqamli dietalarda idishlarni tayyorlash talablariga o'xshaydi. Idishlarni pechda yoki ko'p pishirgichda pishirishga ruxsat beriladi. Idishlarni maydalash shart emas, bu 4B stol taomini 4B menyu mahsulotlarini pazandalik ishlov berishidan ajratib turadi.

4B dietasiga ruxsat berilgan ovqatlar ro'yxati 4B menyusiga qaraganda ancha kengroq.

Siz foydalanishingiz mumkin:

  1. Hammayoqni (faqat oq karam), tozalangan pomidor va bodring (yangi), lavlagi, dukkakli ekinlardan - loviya yoki ozgina yashil no'xat.
  2. Pishirgandan keyin bo'shashgan bo'tqa.
  3. Yangi uzilgan mevalar (tozalangan nok va olma), sitrus mevalari (mandarin va apelsin).
  4. Sutli mahsulotlar. Shaxsiy bag'rikenglik sharoitida sutga ruxsat beriladi.
  5. Atıştırmalık sifatida, o'zingizni yog'siz va ziravorlarsiz jambon (kam yog'li) va seld bilan zavqlanishingiz mumkin.

Chiqarilgan

  1. Go'sht parranda va baliqdan yog'li, yuqori kaloriyali idishlar bilan.
  2. Qattiq qaynatilgan tuxum.
  3. Pishloqlar: achchiq va juda tuzlangan.
  4. Konserva va füme mahsulotlar.
  5. Shirin taomlar va mevalar: olxo'ri, anjir, quritilgan o'rik va xurmo taqiqlanadi. Siz shokoladli mahsulotlarni, muzqaymoqni, shuningdek qo'pol teriga ega rezavorlarni iste'mol qila olmaysiz.
  6. Horseradish, xantal va qalampir.

4 -parhez va uning turlariga rioya qilish ichak kasalliklarini muvaffaqiyatli davolash va ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish uchun asosdir.

Diyet raqami 4a (jadval raqami 4a)- ichakdagi aniq fermentatsiya jarayonlari bilan enterokolitning kuchayishi bilan, o'tkirni davolash uchun tavsiya etilgan terapevtik ovqatlanish tizimi.

Ushbu terapevtik dietaning maqsadi ichakdagi fermentatsiya jarayonlarini kamaytirishdir.

Davolash jadvali 4a xilma -xil emas va tananing kundalik ehtiyojini jismonan qondirmaydi, shuning uchun u 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatga buyuriladi, shundan so'ng u yoki.

Oziq -ovqatlarni hazm qilish qiyin, sekretsiyani rag'batlantiruvchi ovqatlar, issiq va sovuq, sabzavotlar va fermentatsiya jarayonlarini kuchaytiradigan ovqatlar dietadan chiqariladi. Ratsionni tuzishning umumiy tamoyillari o'xshash, lekin uglevodlar imkon qadar cheklangan.

No 4a dietasining kimyoviy tarkibi:

  • oqsillar 120 g;
  • yog'lar 50 g;
  • uglevodlar 140 g;
  • tuz 6 g;
  • 1,5 litrgacha bo'lgan suyuqlik.

Kundalik ovqatlanish raqami 4a: 1600 kkal.
Diet: Kuniga 5 marta.

No 4a dietasidan foydalanish ko'rsatkichlari:

  • o'tkir enterokolit;
  • ichakda aniq fermentatsiya jarayonlari bilan enterokolitning kuchayishi;
  • fermentatsiya jarayonlarining ustunligi bilan yuzaga keladigan har qanday ichak kasalliklari.

4a -sonli dietada nima eyishingiz mumkin:

Sho'rvalar: qaynatilgan go'sht pyuresi yoki shilimshiq donli qaynatmalar qo'shilgan yog'siz go'sht.

Hububot: faqat grechka yoki guruchdan tayyorlangan damlamalar. Garnitura uchun kleykovina bo'lmagan vermicellidan foydalanish ham joizdir.

Sabzavotlar, o'tlar: chiqarib tashlangan.

Go'shtli baliq: kam yog'li go'sht va baliq turlari sufle, kotlet, kartoshka pyuresi, köfte, köfte yoki köfte shaklida bo'lakda pishiriladi yoki bug'lanadi.

Tuxum: 1 ta kompyuter. kuniga omlet, bug'langan oqsilli omlet yoki yumshoq qaynatilgan shaklda.

Yangi uzilgan mevalar va mevalar: chiqarib tashlangan.

Sut mahsulotlari: qatiq, 1%kefir, yangi xamirturushsiz tvorog (kalsinlanishi mumkin), bug'li tvorogli sufle.

Shirinliklar: jele (nok, behi, ko'k yoki it daraxtidan), shakar (kuniga 20 g gacha).

Un mahsulotlari: eng yuqori navli bug'doy uni (kuniga 100 g gacha). Ularni kleykovina bo'lmagan non bo'laklari bilan almashtirish mumkin.

Yog'lar: yangi tuzsiz sariyog '.

Ichimliklar: zaif choy (sutsiz), suvda kakao, bulyon, behi, qush gilos, ko'k.

4a -sonli dietada nima eyish mumkin emas:

  • yog'li va kuchli bulyonlar, sutli bulyonlar, don va sabzavotli sho'rvalar;
  • don, dukkakli ekinlar;
  • non va un mahsulotlari;
  • go'sht, kolbasa, füme go'shtning yog'li turlari va navlari;
  • yog'li baliq, tuzlangan baliq, konserva, ikra;
  • sut va sut mahsulotlari (ruxsat etilganlardan tashqari);
  • qattiq tuxum va qovurilgan xom tuxum;
  • sabzavotlar va mevalar;
  • kuchli choy, sutli choy, qahva, soda, sovuq ichimliklar, kompotlar.

Diyet raqami 4a (jadval raqami 4a): hafta menyusi

Barcha idishlar qaynatiladi yoki bug'lanadi, ovqat bilan surtiladi. Issiq ovqatlaning.

Bir necha kun davomida namunaviy 4a diet menyusini ko'rib chiqing.

1 -kun

Nonushta: bug'langan oqsilli omlet, choy.
Tushlik: atirgul bulyoni.
Tushlik: go'shtli pyuresi, tvorogli ikkilamchi bulon.
Peshindan keyin snack: jele.
Kechki ovqat: bug'langan tovuq go'shti.

2 -kun

Nonushta: bug'da pishirilgan sufle, suv ustida kakao.
Tushlik: kefir.
Tushlik: guruch bulonli baliq sho'rvasi, kruton.
Peshindan keyin snack: behi bulyoni.
Kechki ovqat: noodle, bug'langan kotletlar, choy.

3 -kun

Nonushta: yumshoq qaynatilgan tuxum, krujkalar, suvda kakao.
Tushlik: tvorog.
Tushlik: ikkilamchi bulondan go'shtli sho'rva, choy.
Peshindan keyin snack: atirgul gullari.
Kechki ovqat: jele baliq, choy.

4 -kun

Nonushta: bug'da pishirilgan sufle, choy.
Tushlik: qatiq sut.
Tushlik: grechka bulonli ikkilamchi go'shtli bulon, kruton.
Peshindan keyin snack: nok jeli.
Kechki ovqat: qaynatilgan noodle va qaynatilgan go'shtli qozon, choy.

5 -kun

Nonushta: bug 'omleti, suv ustida kakao.
Tushlik: atirgul bulyoni.
Tushlik: guruchli bulyonli baliq bulyoni, kruton.
Peshindan keyin snack: kefir.
Kechki ovqat: bug'langan baliq keklari, ko'k, nok yoki behi jeli.

Hamma sog'lik, tinchlik va yaxshilik!

Pevznerga ko'ra 4c dietasi, o'tkir ichak kasalliklaridan keyin tiklanish bosqichida, oshqozon osti bezi kasalliklari bilan birgalikda, oraliq ovqatlanish va odatiy ratsional menyudan silliq o'tish sifatida ishlatiladi.

Pevznerning 4c -jadvali maqsadli ravishda muvozanatli ovqatlanishni ta'minlaydi, agar ichak etarli darajada ishlamasa, to'liq assimilyatsiya qilinadi. Ovqat hazm qilish organlarining buzilgan funktsiyalarini muammosiz tiklashga va bemorni normal ovqatlanishga o'tkazishga imkon beradi.

Pevzner bo'yicha terapevtik ovqatlanish ovqat hazm qilish va ichak harakatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, 4c -sonli jadval tom ma'noda uning bajarilishining birinchi kunlarida shishiradi va gazni kamaytiradi, ratsional ovqatlanish haftasida axlatning muntazamligi normallashadi.

Umumiy energiya qiymati 3000-35000 kaloriya orasida.

Ratsionning kimyoviy tarkibi muvozanatli:

  • Uglevodlar - kamida 400 gramm;
  • Oqsil - 120 gramm (40% sabzavot);
  • Yog ' - 100 gramm (75-80% hayvon);
  • Tuz iste'mol qilish darajasi - 10 gramm;
  • Kundalik suyuqlik miqdori 1,5-2 litrni tashkil qiladi.

Ratsionning davomiyligi davolovchi shifokor tomonidan belgilanadi. Qoida tariqasida, u 1-3 hafta davom etadi, shundan so'ng bemor 15-jadvalga yoki normal sog'lom ovqatlanishga o'tkaziladi.

Nima mumkin, nima yo'q

4c davolash jadvali ko'p jihatdan 4b -jadvalga o'xshaydi, lekin u bilan meva, sabzavot, sharbat va qattiq ovqatlarning ayrim turlarini tanlashda biroz ko'proq ruxsat beriladi.

Ruxsat berilgan:

  • Kechagi non va non mahsulotlari premium unidan tayyorlangan;
  • Haftada 1-2 marta pishloqli kek va pechenye yengil krem ​​ustida ruxsat etiladi;
  • Kam yog'li bulonli sho'rvalar;
  • Har qanday dondan tayyorlangan bo'tqa, taqiqlanganlardan tashqari;
  • Makaron;

  • Kam yog'li, qatiqlangan sut, smetana, tvorog va sut alohida mahsulot sifatida emas, balki pishirishda qo'shimchalar sifatida;
  • Bug'da pishirilgan omlet yoki retsept talab qilsa, pishiruvchi ingredient sifatida kuniga 1-2 tuxum;
  • Sabzavotlar. Gulkaram, kartoshka, qovoq, sabzi, qovoq;
  • Xom yoki pishirilgan meva va rezavorlar, kompotlar, sharbatlar va jele;
  • Kam yog'li go'sht va baliq, tabiiy kolbasa;
  • Proteinli meringues, marshmallows, marmelad, mevali jele va meringues, konservalar va murabbo;
  • Qora va yashil choy, kompotlar, jo'xori, romashka va dumba, kakao va sutli engil qahva.

4 -sonli jadvalda ichakning fermentatsiyasini va chirishini kuchaytiradigan, uning sekretor va motor funktsiyalarini kuchaytiradigan, oshqozon, oshqozon osti bezi sekretsiyasini bezovta qiladigan va o't sekretsiyasini faollashtiradigan ovqatlar va idishlar chiqarib tashlanadi.

Taqiqlangan:

  • Yangi javdar noni, yog'li qaymoqdagi shirin pishiriqlar;
  • va cho'chqa go'shti, g'oz va o'rdak go'shti;
  • Yog'li va qovurilgan ovqatlar;
  • Kuchli nordon sutli idishlar;
  • Sovuq birinchi kurslar;
  • Arpa va;
  • Dukkaklilar. , no'xat, loviya;
  • Sabzavotlardan oq karam va bodring tavsiya etilmaydi;
  • Meva, olxo'ri, o'rik, uzum va qovunlardan taqiqlangan;
  • Muzqaymoq va shokolad;
  • Issiq ziravorlar va yog'li.

Har kun uchun menyu

Pevznerga ko'ra, 4-sonli parhez ovqatlanish tez-tez va bo'laklarga bo'linishi kerak: iste'mol qilinadigan qismlarning hajmi taxminan 300-350 grammni tashkil qiladi va ovqatlanish oralig'i 4 soatdan oshmaydi, siz 5-6 marta to'liq ovqatlanasiz.

Idishlarni shilimshiq holatga keltirish shart emas, 4c -jadval ovqat hazm qilish tizimini qattiq ovqatni hazm qilish uchun moslashtirishi kerak.

Kasalxona sharoitida ovqatlanish menyusi davolovchi shifokor tomonidan individual ravishda ishlab chiqiladi va bemorning ahvoliga qarab tuzatiladi. Uydan chiqarilganda, bemorga ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatidan foydalanib, mustaqil ravishda dietani tuzishga ruxsat beriladi.

Hafta uchun menyu variantlari:

Dushanba

  • Nonushta: grechka yormasi;
  • Tushlik: quritilgan o'rik bilan qovurilgan qovoq;
  • Tushlik: maydalangan go'shtli grechka sho'rvasi;
  • Aperatif: ko'k pyuresi pyuresi;
  • Kechki ovqat: tvorogli mevali puding.

Seshanba

  • Nonushta: jo'xori uni, yumshoq pishloqli eskirgan oq non;
  • Tushlik: gulkaram va sabzi pyuresi;
  • Tushlik: quyon palovi, jele;
  • Atıştırmalık: irmik güveç, berry jeli;
  • Kechki ovqat: qovoq va sabzi bilan pishirilgan dengiz bassi.

Chorshanba

  • Nonushta: oqsilli bug 'omleti;
  • Tushlik: 100 gramm yangi meva;
  • Tushlik: bug'langan tovuq go'shti, 1 ta yangi pomidor;
  • Atıştırmalık: atirgul gullari;
  • Kechki ovqat: qovurilgan sabzi bilan qaynatilgan til.

Payshanba

  • Nonushta: smetana bilan pishloqli keklar;
  • Tushlik: tvorog, jele;
  • Kechki ovqat: tovuq sho'rva jo'xori uni bilan;
  • Atıştırmalık: choy bilan konfet;
  • Kechki ovqat: mayizli tvorogli makaron.

Juma

  • Nonushta: sutli kolbasa bilan;
  • Tushlik: lavlagi-sabzi pyuresi;
  • Tushlik: mol go'shti köftesi bilan makaron;
  • Atıştırmalık: apelsin sharbati bilan bir nechta;
  • Kechki ovqat: qaymoq va sabzi bilan pishirilgan hake;

Shanba

  • Nonushta:;
  • Tushlik: mevali palov;
  • Tushlik: makaron sho'rva, tuxum bilan to'ldirilgan go'shtli non;
  • Atıştırmalık: shakarsiz choy bilan bitta vafli;
  • Kechki ovqat: kam yog'li tvorog massasi.

yakshanba

  • Nonushta: olma bilan guruch yormasi, choy;
  • Tushlik: olma murabbo pirogi, quritilgan mevali kompot;
  • Tushlik: bug'langan guruch;
  • Aperatif: ko'k jeli bilan tvorog;
  • Kechki ovqat: jele baliq.

Taom retseptlari

Pevzner bo'yicha 4c -sonli stol ovqatni pishirish, pishirish yoki pishirish orqali issiqlik bilan ishlov berishga imkon beradi. Idishlarni silliq pyurega aylantirmaslik kerak, qattiq ovqatga ruxsat beriladi. Oshxona retseptlari dietalar juda xilma -xil bo'lishi mumkin, asosiysi ruxsat etilgan mahsulotlardan tashqariga chiqmaslikdir.

Birinchi kurs retseptlari

Go'sht pyuresi sho'rva

Tarkibi:

  • Dana go'shti - 300 gramm;
  • Kartoshka - 3 dona;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Bolgar qalampir - 1 dona;
  • Bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, idishga soling, suv bilan to'kib tashlang va bulonni qaynatib oling. Go'sht deyarli pishganida, unga barcha tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, blender yordamida idishning tarkibini maydalang va tuz bilan seping. Xizmat qilayotganda sho'rvaga bir osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.

Protein retseptlari

Sabzi bilan baliq filesi

Tarkibi:

  • Tilapiya - 500 gramm;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • - 2 osh qoshiq. l.;
  • Bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

Baliq filetosini bo'laklarga bo'lib, sovuq suv bilan to'kib tashlang, maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va yarim soat qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz qo'shing.

Tovuq köftesi

Tarkibi:

  • Tug'ralgan tovuq - 500 gramm;
  • Guruch yormasi - 1 stakan;
  • Tuxum - 1 dona;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Bir chimdik tuz;
  • O'simlik yog'i - 10 gramm.

Tayyorlanishi:

Guruchni ikki stakan suvda qaynatib oling. Keyin qiyma go'shtni guruch, tuxum bilan aralashtiring va tuzlang. Biz kichkina köfte hosil qilamiz va ularni oldindan o'simlik yog'i bilan yog'langan pishiriladigan idishga yoyamiz. Endi biz sho'rva tayyorlayapmiz. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sabzavotlarni qovuring o'simlik yog'i yumshoq bo'lguncha, keyin ularga ozgina suv qo'shing. Go'shtli go'shtni tuz bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Shirin retseptlar

Meva jeli

Tarkibi:

  • Olma sharbati - 1 stakan;
  • Malina sharbati - 1 stakan;
  • Suv - 1 stakan;
  • Shakar - 2 osh qoshiq. l.;
  • Jelatin - 1 paket.

Tayyorlanishi:

Sovuqda jelatinni eritib oling qaynatilgan suv va shishish uchun bir soatga qoldiring. Kastryulkaga olma sharbati, jelatin massasining yarmi va 1 osh qoshiq shakar tushiring. Uni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha qizdiring. Keyin sharbatni qoliplarga (yarmiga) quying va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Keyingi malina qatlami ham tayyorlanadi va qotib qolgan olma qatlamiga quyiladi. Agar idishlar shaffof bo'lsa, ideal.

Meringue

Tarkibi:

  • Tuxum oqi - 3 dona;
  • Chang shakar - 150 gramm.

Tayyorlanishi:

Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, shunda ularga qobiq bo'laklari yoki sarig'i zarralari kirmaydi. Toza, quruq idishda oqlarni mayin bo'lguncha uring, massa qalinlashganda unga shakar kukuni qo'shing va mikser bilan yana 5 daqiqa "ishlang". Oqsil massasini qoshiq bilan pergamentga muloyimlik bilan qo'ying va 150 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqaga yuboring, shundan so'ng biz haroratni minimal darajaga tortamiz va yana 10 daqiqa shirinlikni pishiramiz.

"4 -jadval" dietasi me'da va ichak uchun maksimal - mexanik, termal va kimyoviy. "4 -jadval" tanadagi yallig'lanish jarayonlarini samarali ravishda kamaytiradi, ichaklarda chirigan va fermentatsiyani yo'q qiladi. Ajablanarlisi shundaki, juda qattiq cheklovlarga qaramay, ushbu parhez doirasida xilma -xil va mazali dietani yaratish mumkin ...

1 2 3 ... 5

Diyet 4 -jadval uglevodlar va yog'larning iste'molini kamaytirish orqali kamaytirilgan kaloriya dietasi bilan tavsiflanadi. Biroq, bu, bu terapevtik ovqatning dietasi tugagan degani emas. Siz hali ham turli xil va mazali pishirishingiz mumkin!

Galereyani 1dan 5gacha ko'rish

"4 -jadval" dietasining xususiyatlari

Ko'rsatkichlar: surunkali kolitni davolash va oldini olish; o'tkir ichak kasalliklari bilan, enterokolitning kuchayishi bilan, o'tkir gastroenterokolit bilan, dizenteriya bilan;

Davomiyligi: shifokor ko'rsatmasi bo'yicha;

Xususiyatlar: past darajaga tushirish energiya qiymati uglevodlar va yog'larning iste'molini kamaytirish orqali ovqatlanish; tuz va shakar iste'molini kamaytirish; termal, mexanik va kimyoviy tirnash xususiyati beruvchi moddalar dietadan vaqtincha chiqarib tashlanadi (ya'ni issiq va sovuq, achchiq, yog'li va qattiq ovqatlardan voz kechish;

Energiya qiymati: kuniga taxminan 2000 kK;

Kuniga suyuqlik miqdori: taxminan 1,5 l;

Eng yaxshi tayyorgarlik turi: ovqatni qaynatish, bug'lash, maydalash yoki maydalash kerak;

Quvvat chastotasi: parhezli oziq -ovqat turi 4 -jadval - kasrli, kuniga 5-6 marta;

"4 -jadval" dietasi: nima mumkin, nima yo'q

Go'sht, parranda, baliq. Faqat kam yog'li navlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Masalan: dana, mol go'shti, kurka, tovuq, cho'chqa baliq, perch kabi baliqlar. Bug'ni pishirish yoki qaynatish, keyin artib yoki blenderda maydalash kerak. Kuchli, yog'li bulonga asoslangan sho'rvalar taqiqlanadi.

Tuxum. Limit - kuniga bir tuxumdan ko'p bo'lmagan, tercihen faqat oqsil. Bug'li omlet shaklida pishirish yoki "sumkada" pishirish tavsiya etiladi. Xom, qovurilgan va qovurilgan tuxum ratsiondan chiqariladi.

Non va un. Siz: bir oz bug'doy noni (yoki bulonda namlangan non). Undan pishmagan pechene tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, vaqti -vaqti bilan pishirishda bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin - masalan, manna uchun. Taqiq - yangi pishirilgan mahsulotlar, krep va krep, kepak, javdar noni, shuningdek, kepakli undan urug ', don va boshqalar qo'shilgan non. (bu qo'shimchalar oshqozon va ichak devorlarini mexanik ravishda bezovta qiladi). Bundan tashqari, yupqa noodle bundan mustasno, makaron taqiqlanadi.

Sut mahsulotlari. 4 -jadval - sut mahsulotlari uchun dieta juda "kam". Hatto bu erda ruxsat berilgan "sut" ni ham oz miqdorda va nisbatan kamdan -kam iste'mol qilish kerak. Ratsionda tvorog, atsidofilga ruxsat beriladi. Taqiqlangan - kefir, smetana, qaymoq, pishloq. Kichik miqdordagi sariyog 'qabul qilinadi. Butun sut va qatiqni don va pudingda ishlatish mumkin, lekin ularni ichish yoki "to'g'ridan -to'g'ri" eyish mumkin emas.

Sabzavotlar. Faqat qaynatilgan va maydalangan holda ishlatilishi mumkin.

Hububot. Ruxsat berilgan: irmik, guruch, grechka va jo'xori uni. Ammo siz tariq, inju arpa, arpa yormasi kabi donlardan voz kechishingiz kerak.

Ichimliklar. Siz: yashil va qora choy, o'simlik choyi, kislotali bo'lmagan rezavorlar sharbatlari (1: 1 suv bilan suyultiriladi), toza gazsiz suv. Qilmang: meva sharbatlari, qahva va kakao, sut, kvas, gazlangan ichimliklar.

Qo'shimcha cheklovlar. 4-jadval jadvali achchiq, yog'li va qovurilgan ovqatlarni, har qanday yarim tayyor mahsulotlarni, füme go'shtni, kolbasa-jambonni, konservalarni qat'iyan chiqarib tashlaydi. Siz soslar va marinadlarni, tez ovqatlardan foydalana olmaysiz. Oziq -ovqat iliq bo'lishi kerak - har qanday harorat, masalan, stakan sovuq suv yoki issiq sho'rva darhol og'riqli hujumni qo'zg'atishi mumkin.

Kun uchun namuna menyusi

4-jadvalda ovqatlanish parchalanishi kerak-kuniga 5-6 marta 2-3 soat oralig'ida. Va asta -sekin! Aniqlik uchun: o'rtacha bitta porsiya hajmi sizning qo'lingiz hajmiga teng bo'lishi kerak. Namuna menyusi"4 -jadval" dietasidagi kunlar quyidagicha ko'rinishi mumkin.

  • Yogurt bilan mannik;
  • Yog'siz pishloq;
  • Sabzavotli pyure sho'rva, dana go'shti, go'shtli choy yoki jele;
  • Bug 'omleti;
  • Baliqdan bug'li kotletlar, grechka bo'tqa, shakarsiz choy;
  • Blueberry jeli, guruch pudingi.

"4 -jadval" dietasi uchun bir nechta retseptlar sizga tibbiy menyuni qisman diversifikatsiya qilishga yordam beradi:

Yogurt bilan mannik

Tarkibi: 200 g tabiiy yogurt, 125 g irmik, 300 g shakar, 1 stakan bug'doy uni, 3 tuxum, yarim paket sariyog ', 2 choy qoshiq. pishirish kukuni, bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, oqini sarig'idan ajrating va muzlatgichga qo'ying.
  3. Yumshatilgan yog'ni shakar bilan urting, 1 sarig'ini qo'shing.
  4. Massani aralashtirishni to'xtatmasdan, qatiqning yarmini, yana bitta sarig'ini qo'shing va muloyimlik bilan un qo'shing. Bir chimdik tuz qo'shing.
  5. Aralashmani aralashtirishda davom eting, qolgan qatiqni to'kib tashlang va oxirgi sarig'ini qo'shing. Oxirida irmik qo'shing.
  6. Sovutilgan oqlarni kuchli ko'pikka urib, hosil bo'lgan massaga qo'shing.
  7. Formani bir parcha sariyog 'bilan yog'lang, ichiga massani soling va pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Ko'k jele bilan xizmat qiling.

Baliq kotletlarini sekin pishirgichda bug'lang

Tarkibi: 450 g yog'siz baliq filesi, kechagi rulonning 2 bo'lagi, 150 ml kam yog'li sut, 1 piyoz, 1 qo'ng'iroq qalampiri, bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Baliq filetosini blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
  2. Rulonlarni sutga botirib oling.
  3. Piyoz va qalampirni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin blenderda maydalang.
  4. Baliq, tug'ralgan sabzavotlar va rulonning bo'laklarini bitta massaga aralashtiring. Kotletlar tayyorlang va sekin pishirgichga qo'ying.
  5. 20 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotli pyure bilan xizmat qiling.

Sabzavotli pyure sho'rva

Tarkibi: 2 ta o'rta kartoshka, 1 ta sabzi, 1 ta qovoq, 2 ta bolgar qalampiri, 2-3 ta yangi yoki muzlatilgan brokkoli, muzlatilgan no'xat, bir chimdik tuz va o'tlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Tozalangan va maydalangan sabzavotlarni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (past olovda taxminan 15-20 daqiqa).
  2. Yong'inni o'chiring, sabzavotli bulonni yarmigacha to'kib tashlang. Qaynatilgan sabzavotlarni pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
  3. Muzlatilgan no'xotni yirtqichlardan yoki kichik qovurilgan idishga soling, 2 osh qoshiq qo'shing. sariyog 'va 2 osh qoshiq. yumshoq yog'siz tvorog.
  4. No'xatni past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
  5. Sabzavotli pyuresga no'xat qo'shing. Bug'doy noni va sariyog 'bo'laklari bilan xizmat qiling.

Ichak kasalliklari uchun 4 -parhezda bir nechta talqin variantlari mavjud - ma'lum bir kasallikka qarab, gastroenterolog ham ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatini, ham qat'iyan taqiqlanganlar ro'yxatini tuzatishi shart.

Bu erda 4 -jadvalning oz yoki ko'p o'rtacha versiyasi keltirilgan, bu hatto tibbiy menyu doirasida ham har doim noziklik va oshpazlik ijodkorligi uchun joy borligini ko'rsatadi. Sog 'bo'ling!