Kādus dārzeņus ēd svara zaudēšanai. Dārzeņi svara zudumam un tauku noņemšanai. Veselīgākie augļi un dārzeņi jūsu veselībai

Protams, katra sieviete zina svara zaudēšanas pamatprincipu, nosacījumu vai noteikumu (kā jums patīk) - mazāk ēst, vairāk kustēties. Bet kāpēc daudzi dietologu pacienti apgalvo, ka viņi ēd pārtiku minimālās porcijās un izslēdza no uztura saldumus, bet nevar zaudēt šīs papildu mārciņas? Viss ir ļoti vienkārši! Ir nepieciešams ne tikai atbrīvoties no figūrai kaitīgiem produktiem, bet arī iekļaut ikdienas ēdienkartē tos, kas "strādās" svara zaudēšanas virzienā. Vai mēs to izdomāsim?

Satura rādītājs:

Mēs iesakām izlasīt:

Kādas ir badošanās dienas? Tieši tā, uz augļiem un dārzeņiem! Un pat šādu "spīdzināšanu" rezultāti būs - tomēr neviens nedos garantiju, ka nomestie kilogrami neatgriezīsies "ar papildināšanu". Bet, ja dārzeņi un augļi tiek patērēti pareizi, kompetenti, tad svara zudums būs efektīvs.

Kā ēst dārzeņus, lai zaudētu svaru

Ja mēs patiešām ierobežojam visas ārstu un zinātnieku domas, tad viņu ieteikumus var samazināt līdz frāzei: “Ēdiet salātus baseinos un jūs zaudēsiet svaru!”. Piekrītu, recepte, kā atbrīvoties no liekā svara šajā perspektīvā, šķiet ļoti kompetenta un pat pievilcīga, taču neaizmirstiet, ka pat starp dārzeņiem, kas figūrai šķiet nekaitīgi, ir arī tādi, kas ir kontrindicēti svara zaudēšanai. Lai nekļūdītos izvēloties konkrētus dārzeņus ēdienkartes sastādīšanai, svara zaudēšanas dāmām jāatceras šādas nianses:

Kā ēst augļus, lai zaudētu svaru

Augļi ir jālieto, taču tas jādara piesardzīgi - dažos no tiem ir tik liels cukura daudzums, ka tauku sadalīšanās procesi organismā vai nu palēninās, vai vispār nenotiek. Atcerieties - cukurs, pat atrodams augļos, pieder pie ātro ogļhidrātu grupas, kas gandrīz pilnībā pārvēršas taukos un nogulsnējas problemātiskajās zonās.

Piezīme:ogļhidrātu pārtiku vajadzētu lietot no rīta (atcerieties, ārstu derība ēst putru no rīta?). Bet, tiklīdz saule ir norietējusi, jūs varat ēst tikai olbaltumvielas un dārzeņus.

Aizliegti pārtikas produkti

Bieži gadās, ka sieviete, vēloties zaudēt svaru, šķiet, ievēro visus ekspertu ieteikumus, izslēdz no uztura figūrai kaitīgos pārtikas produktus, un svars nesamazinās. Kas noticis? Pārbaudiet savu ēdienkarti, lai atrastu kādu no tālāk minētajām iespējām.

Pārtikas produkti, kas traucē zaudēt svaru:

1. Cukurs... Ar to viss ir skaidrs - ievārījums, saldumi ir izslēgti. Bet ar to nepietiek! Ir nepieciešams izslēgt no uztura un saldos dzērienus, ieskaitot tēju un kafiju ar cukuru.
2. Piens un tā atvasinājumi... Vai jūs dzerat tikai kefīru, vārāt piena biezputru bez cukura, vai dodat priekšroku jogurta uzkodām? Pārbaudiet tauku saturu šajos pārtikas produktos! Garšas īpašības nemainīsies no tā, ka visi piena produkti tiks aizstāti ar produktiem ar zemu tauku saturu, taču no tā būs daudz priekšrocību. Starp citu, vakarā, ja izsalkums patiešām valda, ir pilnīgi atļauts izdzert glāzi kefīra ar zemu tauku saturu - un skaitlim nav ļauna, un jūs gulēsit mierīgi.
3. Saldie gāzētie dzērieni... Jums nevajadzētu patērēt papildu kalorijas pat ar šķidrumu - saldie gāzētie dzērieni satur 50 Kcal uz 100 ml. Un tas, starp citu, ir tas pats, kas kaloriju ir pilnā dārzeņu salātu porcijā.
4. Mērces... Jūsu ēdiena porcijas burtiski ir kļuvušas miniatūras, un svaru bulta spītīgi nevēlas atkāpties? Kā jūs garšojat savus ēdienus? Svara zaudēšanas laikā majonēze, kečups, mērces ir stingri aizliegtas - pat paša diētiskā produkta tauku saturs ievērojami palielinās. Un nav pat vērts runāt par maizes gabalu ar majonēzi - tas ir "briesmīgs šausmas" uztura speciālistu acīs.
5. ... Jā, to ieguvumi veselībai ir milzīgi, bet rieksti satur daudz tauku - ja jūs lietojat šo delikatesi katru dienu, tad tauku sadalīšanās procesu palēnināšana un pēc tam to apturēšana ir garantēta.
6. Saldumi, ko lieto kopā ar tēju... Cik cepumus, maizītes, žāvētājus vai vafeles apēd pie tases tējas? Daudzi, ļoti daudzi. Un tas viss ir liels skaits neveselīgu kaloriju, tāpēc jums pat nevajadzēs pirkt šādus produktus un slēpt vāzi saldumiem un konditorejas izstrādājumiem prom skapī.
7. Žāvēti augļi... Pārsteidzoši, daudzi cilvēki domā, ka var aizstāt saldumus un konditorejas izstrādājumus - tas ir principiāli nepareizi! Jums jāēd žāvēti augļi, bet ārkārtīgi mazos daudzumos - tie satur daudz cukura un kaloriju.
8. Mīklu. Mēs runājam ne tikai par kūkām un pīrāgiem, bet arī par pelmeņiem, pankūkām, kūkām un pat maizi. Labākais risinājums būtu pilnībā atteikties no mīklas ēdieniem, bet, ja tas nav iespējams, dodiet priekšroku maizei, kas izgatavota no rudzu miltiem vai ar klijām. Starp citu, pankūkas un pelmeņi gandrīz uzreiz tiek noglabāti figūras problemātiskajās zonās.

Nepaļaujieties uz dažām mītiskām diētām un badošanās dienām, kas sola zaudēt svaru līdz 10 kg mēnesī. Pirmkārt, šādi radikāli pasākumi a priori noved pie veselības problēmām - iedomājieties, kādu stresu ķermenis piedzīvos. Otrkārt, ātrs svara zudums gandrīz vienmēr noved pie kilogramu atgriešanās un pat vairāk. Ideāls variants ir zaudēt svaru ar ātrumu 4-5 kg ​​mēnesī. Un galu galā līdz vasarai vēl ir palicis daudz laika - jums noteikti būs laiks sakārtot figūru bez briesmīgām mokām, badošanās un nogurdinošiem treniņiem.

Starp citu, par treniņiem ... Būtu liela muļķība uzreiz mēģināt uzstādīt olimpiskos rekordus, bet tas nav vajadzīgs svara zaudēšanai! Ko tev vajag? Vienkārši veiciet vingrinājumus katru rītu - vicinot rokas, ejot vietā, noliecoties uz priekšu / atpakaļ un uz sāniem, tupus, šūpojot presi. Un jūs varat burtiski sākt ar 5-10 atkārtojumiem - veiciet katru vingrinājumu tik reižu, cik jums ir pietiekami daudz spēka. Bet katru dienu palieliniet šo daudzumu, sarežģiet uzdevumu un vairāk noslogojiet savus stagnējošos muskuļus.

Vai jūtat enerģiju? Izmēģiniet skriešanu - pusstundas skrējiens no rīta ir pietiekams, lai sadedzinātu kalorijas un uzlādētu enerģiju visai dienai. Ja iespējams, iegādājieties skrejceļš- austiņas ausīs, iecienītākā mūzika (bet ne šūpuļdziesma!) Un uz priekšu līdz mērķim!

Vai jūs teiktu, ka visi sniegtie padomi un viltības ir pārāk ikdienišķa parādība? Bet tieši uz to dietologi veido visu savu darbu - lēnu, pakāpenisku svara zudumu. Un starp citu, ja pārtraucat uzņemt pārtiku lielos daudzumos, atsakieties no saldumiem un kūkām, pēc pulksten 19:00 neēdiet nekādus produktus, bet aprobežojieties tikai ar kefīru ar zemu tauku saturu, veiciet vingrinājumus no rīta, tad pēc mēneša jūs atbrīvosities no 4-5 kg. Piekrītu, rezultāts nav slikts. Un, ja jūs sākat procesu nevis 10 dienas pirms ceļojuma uz jūru, bet februārī-martā, tad līdz vasarai jūs zaudēsit ... Daudz! Tieši tik daudz, cik nepieciešams, lai justos kā neatvairāms skaistums.

Tsygankova Yana Aleksandrovna, medicīnas žurnāliste, augstākās kvalifikācijas kategorijas terapeite.

Kādas ir dārzeņu priekšrocības diētas laikā

Augu pārtikas galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem pārtikas produktiem ir zemu kaloriju saturs... Zaudējot svaru, tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs. Dažos no šiem pārtikas produktiem ir gandrīz nulle kaloriju. Galu galā tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kuras netiek sagremotas. Tāpēc organisms pārstrādei tērē vairāk kaloriju nekā saņem. Turklāt šķiedra uzlabo zarnu darbību, kas uzlabo vielmaiņu. Daļēji augu šķiedras saista taukus. Tā rezultātā tauki no pārtikas netiek pilnībā absorbēti. Uzziniet vairāk par noderīgas īpašības ah no šīs augu sastāvdaļas, izlasiet rakstu "šķiedra svara zudumam". Otra dārzeņu priekšrocība ir tā, ka tiem ir ļoti zems ogļhidrātu saturs... Tas nozīmē, ka tie ir piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Turklāt tie palīdz atjaunot vielmaiņu. Turklāt tie ātri piesātina ķermeni, tāpēc jūs daudz neēdīsit. Tādējādi šķiet, ka jūs nejūtat badu un vienlaikus zaudējat svaru. Pat ievērojot Ducan vai Maggi diētu, dārzeņu salāti nekaitēs svara zudumam. Un gremošanas traktam, aknām un nierēm tas kopumā būs noderīgs. Galu galā, šādā veidā jūs varat izkraut šos orgānus no smagas olbaltumvielu pārtikas.

Kādi augu ēdieni veicina svara zudumu

Patērējot dārzeņus, noteikti pievērsiet uzmanību GI. Kā jūs zināt, tiem, kas zaudē svaru, vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem ar augstu glikēmiskais indekss... Jebkurš uztura speciālists jums pateiks, ka jūs varat ēst augu pārtiku, kuras GI ir līdz 40. Ja GI ir augstāks, šādi pārtikas produkti ir aizliegti uzturā. Nākotnē, lai saglabātu svaru, tos vajadzētu patērēt laiku pa laikam un nelielos daudzumos. Pārbaudiet dārzeņu sarakstu ar dažādiem ĢIN. Visu, kas iezīmēts zilā krāsā, var ēst ar diētu. Sarkans - ierobežojiet lietošanu. Papildus GI svara zaudēšanai svarīgu lomu spēlē cietes klātbūtne produktā. Cieti saturoši dārzeņi ir daudz kaloriju, salīdzinot ar dārzeņiem, kas nesatur cieti. Daži no tiem ir arī saldi. Tas nozīmē, ka tie veicina asu insulīna izdalīšanos. Tas savukārt palielina apetīti. Ķirbis, bietes, burkāni, rāceņi, kartupeļi ir šādi produkti.

Esiet piesardzīgs: ja gatavojat dārzeņu sautējumus, cieti saturošiem dārzeņiem jābūt 1/3 no kopējā daudzuma.

Nav arī vērts pilnībā atteikties no cieti saturošiem augu ēdieniem. Ciete kā ogļhidrāts dod mums enerģiju un spēku. Tas ir vienkārši nepieciešams, lai mūsu smadzenes darbotos pareizi. Ciete arī atbalsta vairogdziedzera hormonu sekrēciju.

Zero kaloriju dārzeņi

Dārzeņi palīdz mums dažādot ēdienkarti. Iekļaujot tos uzturā - jūs varat ēst garšīgi un veselīgi, vienlaikus neuzlabojoties. Pārtikas produkti, kas tabulā ir izcelti zilā krāsā, satur maz vai gandrīz nulli kaloriju (īpaši, ja tos ēd neapstrādātā veidā). Turklāt tie nesatur tik daudz cietes kā kartupeļi. Augu pārtikā, kas nesatur cieti, ietilpst tomāti un gurķi. Un arī kāposti, cukini, paprika, zaļumi, cukini utt. Lūk, kāpēc šie pārtikas produkti ir noderīgi:

• palīdzēt mums iegūt nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu;
• novērstu ķermeņa dehidratāciju, jo tie satur ūdeni;
• ļauj ātrāk sajust sāta sajūtu;
• veicināt veselīgu gremošanu;
• ļauj saglabāt svaru, jo tajos ir maz kaloriju.

Tomāti un baklažāni ātri piepildīs jūs. Pēdējie joprojām noņem lieko ūdeni no ķermeņa. Bet ar baklažāniem jābūt uzmanīgiem. Tie absorbē daudz eļļas, tāpēc cepot tie kļūst par kaloriju. Cukini un ķirbis regulē ūdens un sāls līdzsvaru. Kas attiecas uz degvielas uzpildes stacijām, tas var būt citronu sula, nedaudz olīveļļas. Dabīgais jogurts arī nav aizliegts nelielos daudzumos. Bet diētas laikā ir vērts atteikties no majonēzes. Lasiet vairāk rakstā par mazkaloriju maltītēm. Es arī gribētu teikt par selerijas kātiem. 100 g satur tikai 13 kalorijas. Ja vārāt selerijas zupu, varat to ēst bez ierobežojumiem. Sievietēm selerijas ir īpaši izdevīgas, jo palīdz tikt galā ar hormonālajiem traucējumiem. Bieži vien mēs nevaram zaudēt svaru ar regulāru uzturu hormonālas nelīdzsvarotības dēļ. Bet, tiklīdz jūs iekļaujat diētu selerijā, svars nokrīt no zemes!

Kā tos pagatavot

Sastādot diētu, ievērojiet šķīvja noteikumu. Garīgi sadaliet standarta plāksni divās daļās. Sadaliet vienu pusi vēl divās daļās. Tā rezultātā jūsu plāksne tiks sadalīta 3 daļās. Viens liels un divi mazāki. Lielākajai daļai vajadzētu būt dārzeņiem... Jūs varat gatavot šos ēdienus dažādos veidos. Nav aizliegts tos vārīt un sautēt, cept, kā arī tvaicēt.

Labākais veids, protams, ir ēst dārzeņus neapstrādātus.

Neapstrādāts produkts satur daudz pektīnu un šķiedrvielu. Šīs vielas palīdz attīrīt zarnas un pazemina holesterīna līmeni. Tie arī atbalsta normālu zarnu floras darbību. Veselīgākais, ko ēst, ir salāti tūlīt pēc vārīšanas. Plāksnes otrā daļa - kompleksie ogļhidrāti... Jums jāsāk maltīte ar dārzeņiem. Pēc tam pārejiet pie ogļhidrātiem. Tas var būt graudaugi: griķi, rīsi, mieži utt. Cieto kviešu makaroni, rupja maize. Kompleksie ogļhidrāti piesātinās ļoti ātri, kā arī ilgstoši tiks sadalīti kuņģī. Labāk putru tvaicēt, nevis vārīt. Izlasiet citu rakstu par to, kuri graudaugi ir vislabākie svara zaudēšanai. Plāksnes trešā daļa ir olbaltumvielas. No produktiem tas var būt tītars, vistas gaļa, trusis. No zivīm - tuncis, pollaks, heks, asaris. Šo zivi var ēst vakarā. Bet lasis, lasis, skumbrija un citas treknas sugas - no rīta vai pusdienās. No jūras veltēm šajā šķīvja daļā var būt arī kalmāri, austeres, krabji. Gaļas vai zivju porcija nedrīkst pārsniegt 150 g.Arī šajā daļā var būt pāris vārītas olas vai omlete. Pākšaugi, sojas produkti, biezpiens līdz 5% tauku. Zaudējot svaru naktī, labāk nelietot pat sarežģītus ogļhidrātus. Un arī pākšaugus, jo tajos ir daudz kaloriju. Tāpēc dārzeņi vakariņām būs 2/3 šķīvja. Es arī iesaku jums izlasīt rakstu par to, ko ēst vakariņās, lai zaudētu svaru.

Kā ēst dārzeņus, lai zaudētu svaru

Tāpēc mēs sapratām, kādi dārzeņi jums jāēd un cik daudz vajadzētu būt jūsu šķīvī. Šeit es vēlos sniegt dažus ieteikumus to apvienošanai ar citiem produktiem.

• Ja jūs našķojat salātus vai pat aizstājat vakariņas ar tiem, bez maizes. Dārzeņi kodumā ar maizi vairs nav diētiska maltīte. Nelielu pilngraudu maizes gabalu var ēst tikai pusdienās vai brokastīs.
• Daži cilvēki domā, ka, ēdot makaronus un neapstrādātus dārzeņus, jūs neatgriezīsities svarā. Tas tā nav, kalorijas no makaroniem nekur nepazudīs. It īpaši, ja ēdat makaronus lielās porcijās.
• Dārzeņus labāk pagatavot mizā, nevis vārīt. Labākais variants ir gatavot 15 minūtes. Tie. produktam jābūt nedaudz nepietiekami vārītam.
• Dārzeņi jāizmanto kā garnīrs. Tie. uz šķīvja to vajadzētu būt vairāk nekā citiem ēdieniem. Izmēģiniet neapstrādātus dārzeņus. Izstrādājiet savu ēdienkarti tā, lai 2/3 no jūsu dienas naudas dārzeņiem būtu bez cietes.
• Ja jūs ciešat no aizcietējumiem, labāk bieži un daudz ēst neapstrādātus dārzeņus. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām un attīra zarnas kā suku. Tātad jūs atjaunosiet zarnu peristaltiku un zaudēsiet svaru.

Un cik daudz gardu ēdienu jūs varat pagatavot no dārzeņiem! Zaudējiet svaru ar prieku un esiet veseli. Neaizmirstiet par atjauninājumiem, noteikti abonējiet. Ardievu visiem. Ar cieņu, Olga Sologub

Dārzeņi svara zaudēšanai galvenokārt ir izdevīgi, jo tie satur milzīgu daudzumu barības vielu, tostarp A, E un C vitamīnu, kāliju, folijskābi, šķiedrvielas un pākšaugu gadījumā olbaltumvielas. Un kā mēs jau zinām - lai veiksmīgi zaudētu lieko svaru, jums ir jāsaņem mazāk kaloriju, nekā iztērējat dienas laikā. Un dārzeņi mums bez šaubām palīdzēs, pateicoties gandrīz pilnīgam holesterīna un tauku trūkumam, dabiski zemam kaloriju saturam un augstajam šķiedrvielu saturam. Ēdot varavīksnes krāsas dārzeņus, kas ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un fitoķīmiskām vielām, jūs iegūsit visu šo patiesi veselīgo pārtikas produktu uzturvērtību.

Dārzeņu kaloriju saturs svara zudumam

Daudzi bagāti barības vielas dārzeņi satur mazāk nekā 100 kalorijas, padarot tos par svarīgu svara zaudēšanas diētas sastāvdaļu. Piemēram, brokoļos, Briseles kāpostos un ziedkāpostos, baklažānos, zirņos, burkānos, rāceņos, ķirbjos un spinātos ir līdz 30 kalorijām uz 1/2 tase, artišokā ir 60 kalorijas. Gurķi un tomāti - no 25 līdz 30 kalorijām, selerijas un salātu kātiņš tikai 5 kalorijas, 1/2 tase sīpolu līdz 25 kalorijām un sasmalcināti redīsi, sēnes vai paprika tikai 9 kalorijas.

Šķiedrvielas dārzeņos svara zudumam

Augsti šķiedrvielas saturoši dārzeņi veicina ātrāku svara zudumu, jo to košļāšana prasa daudz ilgāku laiku, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis var ātrāk uztvert vēdera pilnības signālus un pārtraukt ēst tālāk.

Gandrīz visi dārzeņi ir labs šķiedrvielu avots, taču ir daži, kuros šķiedrvielu ir ievērojami vairāk nekā citos. Tie galvenokārt ir burkāni, pākšaugi (lēcas, pupiņas un zirņi) un krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi, kāposti, ziedkāposti un Briseles kāposti. Bet atcerieties, ka, palielinot šķiedrvielu uzņemšanu, paralēli jādzer daudz ūdens, lai izvairītos no diskomforta kuņģa -zarnu traktā.

Cieti saturoši vai bez cietes dārzeņi svara zaudēšanai

Protams, gan cieti saturošiem, gan bez cietes dārzeņiem noteikti vajadzētu būt jūsu veselīga uztura sastāvdaļai. Tomēr, ja tomēr nolemjat zaudēt svaru, patērējiet galvenokārt dārzeņus, kas nesatur cieti - zaļās pupiņas, artišoks, sparģeļi, selerijas. Tie ir bagāti ar ūdeni un šķiedrvielām, kas var palīdzēt jums justies sātīgākam pēc ēdienreizes. Ēdiet cietes saturošus dārzeņus mazākās porcijās - kartupeļus, ķirbi, kukurūzu un zirņus - tie ir mazāk izdevīgi diētas uzturētājiem, ņemot vērā ievērojamo cukura un ogļhidrātu daudzumu.

Pasniegšanas izmēri

Dārzeņi, augļi un veseli graudi jāveido lielākā daļa jūsu šķīvja, tāpēc gaļas, makaronu, baltie rīsi vai siers, vēlams porcija brokoļu, sparģeļu, ar proteīniem bagātu pākšaugu, ziedkāpostu, dažādu sēņu un citu svaigu vai saldētu dārzeņu. Tas samazinās jūsu kopējās kalorijas, nesamazinot ikdienas pārtikas devu.

Top 10 dārzeņi svara zaudēšanai

Labākie dārzeņi svara zaudēšanai, kas satur daudz šķiedrvielu, ūdens un daudz vitamīnu, ir:

• Brokoļi satur vitamīnus B6, C, E, K un folijskābi;

• Spināti, bagāts ar A, B6, C, E, K vitamīniem, tiamīnu, riboflavīnu, folijskābi, kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju, cinku un varu;

• Zaļie satur vitamīnus A, B2, B6, C, E, folijskābi, kalciju, varu, magniju, kāliju, riboflavīnu un cinku;

• Pupiņas- melnās pupiņas, pupiņas, lēcas, zirņi - var aizstāt gaļu, kurā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī ir bagāti ar A, C, K vitamīniem, riboflavīnu, folijskābi, mangānu, tiamīnu un fosforu;

• Gurķi kas satur vitamīnus B6, C, K, folijskābi, tiamīnu, kalciju, magniju, kāliju, fosforu un varu;

• Burkāns kas ir pilns ar A, B6, C, K vitamīniem, folijskābi, kāliju, mangānu un varu;

• Selerijas, bagāts ar kāliju, magniju, kalciju, fosforu, dzelzi un cinku;

• Lutuk salāti, kas satur vitamīnus A, B2, B6, C, E, folijskābi, kalciju, varu, magniju, kāliju un cinku;

• Sparģeļi, bagāts ar A, B6, C, E, K vitamīniem, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, folijskābi, fosforu, kāliju, varu, mangānu un selēnu;

• UN kartupeļi kas nodrošina milzīgus 380 procentus no jūsu RDA A vitamīnam, kā arī B6, C, E vitamīniem, varu un kāliju.

Lieko svaru vajag zaudēt saprātīgi - ēdot veselīgu pārtiku, kas pilna ar vitamīniem un vērtīgām minerālvielām. Tas viss pilnībā attiecas uz dārzeņiem. To trūkumam nevajadzētu rasties uzturā, īpaši tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Bet pat starp dārzeņiem ir "labie", un ir "izcili" - visefektīvākie cīņā ar papildu mārciņām.

Kāposti: 29 kcal uz 100 g

Kāpostiem ir īpašības, kas ir noderīgas svara zaudēšanai. Lai uzlabotu zarnu darbību un regulētu gremošanu, jums jāēd šī dārzeņa salāti, pievienojot maltas ķimenes un majorānu.

Vēl pamanāmāku efektu nodrošina, ēdot kāpostu zupu, kas nav nejauši saukta par "tauku slepkavu". Tā pamatā ir kāposti (vienkāršs vai itāļu), kurus var kombinēt, jo īpaši, ar sīpoliem, papriku, burkāniem, tomātiem un, ja vēlaties, ar iecienītākajām garšvielām. Sāls nedrīkst būt.

Jo vairāk jūs ēdat šo zupu, jo vairāk jūs zaudējat svaru. Tiek lēsts, ka nedēļā jūs varat zaudēt vidēji līdz 4 kilogramiem.

Kāpostu sula ir noderīga arī cīņā pret taukiem sānos un augšstilbā. Par tā efektivitāti un uzņemšanas noteikumiem lasiet rakstā: Kāpostu sula svara zudumam. Ir arī vērts zināt, ka šī dārzeņa ēšana palīdz cīnīties ar celulītu. Pagalmā nonāks gan skābēti kāposti, gan kāpostu sālījums: šie produkti satur fermentus, kas palīdz tauku gremošanai.

Selerijas: 6 kalorijas ar kātiem, 70 kalorijas ar sakni

Donutu diētā vajadzētu būt vietas selerijām. Tas satur daudz vitamīnu, jo īpaši A un C, B, PP un E grupas, kā arī nātriju, kāliju, magniju, fosforu, dzelzi, kalciju un šķiedrvielas, kas uzlabo zarnu kustīgumu. Ēdienkarte, kas bagāta ar seleriju, palīdz detoksikācijai un stimulē vielmaiņu. Zaudējot svaru, ir īpaši labi ēst šī dārzeņa zaļumus, jo īpaši tāpēc, ka no tā var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu salātu. Bet rīvēta sakne, pievienojot citus dārzeņus un karoti dabīgā jogurta, ar garšvielām ir brīnišķīgs mazkaloriju ēdiens. Selerijas sulas dzeršana tukšā dūšā, apvienojumā ar ābolu sulu vienādās proporcijās, lieliski attīra ķermeni. Toksīnu un toksīnu izvadīšana ir obligāts ievada posms jebkurā diētas kursā.

Burkāni: 17 kalorijas vienā vidējā sakņu dārzeņā

Diētiskās ēdienkartes pamatā jābūt burkāniem, jo ​​tie ir dārzeņi ar vērtīgām īpašībām. Tas ir bagāts beta karotīna avots, būtībā antioksidants, kas palīdz ārstēt un novērst daudzas slimības. Burkāni labvēlīgi ietekmē cilvēka vielmaiņu. Dārzeņus vislabāk ēst neapstrādātus. Tas regulē zarnu darbību un darbojas kā viegls caurejas līdzeklis. Līdz 90% burkānu ir ūdens, tāpēc tajos ir maz kaloriju. Vēl viens uztura bonuss: liels daudzums šķiedrvielu, kas regulē gremošanas traktu. Aizcietējuma gadījumā burkānus vajadzētu vārīt ūdenī, pēc tam sasmalcināt un patērēt nelielās porcijās visu dienu.

Ķiploki: 7 kcal uz krustnagliņām

Tas satur fitohormonus un antibiotiku savienojumus. Ķiploku lietošana stimulē vielmaiņu un veicina gremošanu. Palīdz pie vēdera uzpūšanās un grēmas, mazina smaguma sajūtu kuņģī pēc īpaši smagas maltītes. Bet tas vēl nav viss: ķiploki satur vielas, kas palīdz pazemināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos. Svaigā veidā to var pievienot, piemēram, salātiem, biezpienam vai pilngraudu maizes sviestmaizēm.

Salāti: 2 kalorijas uz lapas

Bieži tiek teikts, ka salāti ir galvenais ēdiens cilvēkiem, kuri interesējas ātrs svara zudums... Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir viens no zemākā kaloriju dārzeņiem. Atsvaidzina un attīra ķermeni, stimulē gremošanas dziedzerus. Tas satur daudz šķiedrvielu, lai veicinātu svara zudumu, kā arī spēcīgus antioksidantus. Salāti, tāpat kā burkāni, ir 90% ūdens. Ir A, C, D, E vitamīni, folijskābe, dzelzs, kālijs, magnijs un kalcijs. Salātu pievienošana gaļas ēdieniem padara tos vieglāk sagremojamus un novērš lieko tauku uzsūkšanos gremošanas traktā.

Gurķi: 13 kcal uz 100 g

Tas ir ideāls sabiedrotais slaida figūra... Dārzenis ir vairāk nekā 95% ūdens un satur A, K, C, B grupas vitamīnus, kāliju, fosforu, mangānu, magniju, kas ir svarīgi slaiduma saglabāšanai. Gurķis - mazkaloriju produkts, lai jūs to varētu ēst tik daudz, cik sirds vēlas, jo īpaši tāpēc, ka tas lieliski remdē slāpes.

Tas ir pamats daudzām diētām svara zaudēšanai, jo tas paātrina vielmaiņu, ieskaitot tauku vielmaiņu, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un lieko ūdeni, darbojas kā diurētiķis un viegls caurejas līdzeklis.

Jūs varat droši lietot marinētus gurķus, kas paātrina organismā uzkrāto ūdens izdalīšanos un uzlabo peristaltiku. Viens vidēja izmēra dārzenis satur tikai 7 kcal. Bet šeit ir svarīgi pārliecināties, ka tas nav pārāk sāļš.

Cukini: 15 kcal uz 100 gramiem

Satur beta-karotīnu, folijskābi, kalciju, magniju, C, PP un B vitamīnus, kā arī šķiedrvielas, kurām ir svarīga loma svara zaudēšanā. Šis skvoša veids uzlabo vielmaiņu un lieliski piesātina, uz ilgu laiku mazinot izsalkumu. Attīra zarnas. Produktam piemīt arī ķermeņa sārma spējas, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar grēmām vai refluksu. Ir svarīgi pareizi sagatavot cukīni. Vislabāk to cept cepeškrāsnī vai tvaicēt bez augstas kaloritātes un taukainām piedevām. Šāda veida cukini (tāpat kā citus) var ēst neapstrādātā veidā, piemēram, pievienojot to salātiem.

Čili: 8 kcal vienā pākstī

Tas, ka čili palīdz zaudēt svaru, ir zināms jau sen. Kapsaicīns, organisks ķīmisks savienojums, ir atbildīgs par tā aso garšu. Tam ir tendence kairināt un sasildīt ādu un gļotādas. Stimulē kuņģa sulas sekrēciju, kas atvieglo pārtikas gremošanu. Karstie pipari aktivizē vielmaiņu (īpaši tauku vielmaiņu), novērš izsalkumu un paātrina kaloriju dedzināšanu. To apstiprina zinātnieki, kuri ir pierādījuši, ka, pateicoties čili, tiek samazināta tieksme pēc salda, sāļa un trekna ēdiena. Patērējot šo dārzeņu, mēs arī palīdzam samazināt triglicerīdu līmeni asinīs, novērst aptaukošanos, II tipa diabētu un asinsspiediena problēmas. Čili vislabāk pievienot diētai nelielā daudzumā, garšojot ar pazīstamiem ēdieniem. Izvēle ir pieklājīga. Atliek tikai regulāri iekļaut uzturā uzskaitītos pārtikas produktus un gaidīt rezultātus. Protams, dārzeņi ar lieko svaru vien nevar tikt galā. Šeit jums būs jāierobežo kaloriju daudzums un jāpalielina fiziskie vingrinājumi un normalizēt ikdienas rutīnu. Bet ko tu nevari darīt lietas labā ideāla figūra, patiesība?

Dārzeņi ir diētisks produkts ar zemu kaloriju daudzumu, daudz šķiedrvielu, kas ir ideāli piemērots svara zaudēšanai un tauku zaudēšanai. Balastvielas dārzeņos uzlabo veiktspēju kuņģa-zarnu trakta, attīra ķermeni no kaitīgiem toksīniem, palīdz atbrīvoties no liekā svara.

Augu pārtika ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, nesatur taukus, kaitīgu holesterīnu un ātri piesātina. Svara zaudēšanai ieteicams lietot neapstrādātus dārzeņus, laiku pa laikam - sautētus, vārītus. Dārzeņu ēdienu recepšu dažādība ļauj jums izveidot individuālu diētisku maltīti katrai dienai, apvienojot dabīgās sulas, zupas, salātus un sautējumus. Svaigas maltītes ir veselīgākās, tāpēc nevāriet tās turpmākai lietošanai, atstājot ledusskapī, kas dažu stundu laikā samazinās to lietderību par 70%.

Visnoderīgākie dārzeņi svara zaudēšanai

Priekš efektīvs svara zudums Uzturā jāiekļauj dārzeņi, kas nesatur cieti, ir bagāti ar šķiedrvielām, ūdeni un bioflavonoīdiem, piemēram, burkāni, gurķi, selerijas, tomāti, kāposti, sparģeļi, paprika un redīsi. Jo krāsaināki ir vitamīnu salāti, jo vairāk tie satur barības vielas... Uztura speciālisti neiesaka ēst kartupeļus, atsaucoties uz pārtikas produktiem ar augstu kaloriju daudzumu.

Cik daudz dārzeņu var ēst, zaudējot svaru? Dārzeņi (dažādi) dienas laikā jāapēd vismaz 1-1,5 kg (bez majonēzes, kečupu un mērcēm). Degvielas uzpildīšana ir vēlama dārzeņu eļļa, zema tauku satura skābs krējums, ābolu sidra etiķis. Dienā jāizdzer līdz 2 litriem ūdens, izņemot kafiju, tēju, gāzētos dzērienus.

Dārzeņi, kurus varat ēst, zaudējot svaru (un arī vakarā)

Burkāns

Neapstrādāti burkāni satur kāliju, beta-karotīnu, lecitīnu, askorbīnskābi un A vitamīnu. Palielina hemoglobīna līmeni, uzlabo redzi un vielmaiņu. Apelsīnu ar zemu kaloriju daudzumu var lietot veselu, rīvētu vai kā biezeni. Atsevišķs raksts ir veltīts burkāniem.

Gurķi

Gurķi, kas ir 90-95% ūdens, atšķiras ar minimālu tauku saturu un maksimāli lietderīgiem organiskiem savienojumiem. Svarīgs joda, kālija un šķiedrvielu avots uzlabo zarnu kustīgumu, noņem lieko holesterīnu. Viens no zemākās kalorijas dārzeņiem (15 kcal / 100 grami), neaizstājama sastāvdaļa badošanās dienas un populāras diētas. Gurķi ir visnoderīgākie to dabiskās nogatavošanās sezonā.

Selerijas

Selerijas ir unikāls augs, kura lapas, saknes un saknes ir piesātinātas ar ēteriskajām eļļām, vitamīniem un minerālvielām. Sakarā ar cinka, kālija, dzelzs, fosfora, kalcija, magnija A, B, E, C, PP selerijas klātbūtni:

• atjauno, attīra ķermeni, izvada lieko šķidrumu;
• piepilda ar enerģiju, uzmundrina;
• uzlabo gremošanas traktu, mazinot zarnu stagnāciju;
• sadedzina papildu kalorijas, palīdz samazināt svaru.

Lai novērstu aptaukošanos, svara zudumu, ieteicams trīs reizes dienā izdzert ¼ glāzi selerijas sulas vai sajaukt to ar citām sulām - ābolu, kāpostu, burkānu. Personas, kurām ir nosliece uz lieko svaru, var ēst selerijas katru dienu, pievienojot salātiem, kartupeļu biezeni un citus ēdienus. Vairāk par selerijas priekšrocībām varat lasīt šeit.

Tomāti

Tomātus ieteicams lietot ne tikai diētiskā pārtika, bet arī vēža, sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Likopēns - īpaša viela, kas atrodas tomātos, paātrina gremošanas procesu, noārda tauku šūnas un pazemina holesterīna līmeni.

Kāposti

Kāposti satur tartronskābi, kas novērš tauku nogulšņu veidošanos. Lai saglabātu figūru un zaudētu svaru, kāposti (baltie kāposti, brokoļi, ziedkāposti) ir ideāls diētisks produkts, ko var lietot lielās porcijās. Viegliem salātiem, skābētiem kāpostiem, zupām, sautējumiem un citiem ēdieniem ir maz kaloriju un uzturvērtības. Tomēr kāpostu diētu nedrīkst ievērot ilgāk par septiņām dienām.

Sparģeļi

Sparģeļi (mēs arī par to rakstījām) ir bagāts minerālvielu, antioksidantu, šķiedrvielu, folijskābes avots. Mazkaloriju sparģeļi (20 kcal / 100 g) ļauj īsā laikā:

• atbrīvoties no celulīta;
• zaudēt papildu mārciņas;
• normalizēt izkārnījumus;
• noņemt lieko šķidrumu un toksīnus.

paprikas

Saldie pipari ir viens no labākajiem dārzeņiem svara zaudēšanai, ļaujot 7 dienu laikā zaudēt 3-5 kg. Saldie dārzeņi satur C, A, B, E un P vitamīnus, likopēnu, antocianīnus. Pievienojot ēdieniem saldos piparus, jūs varat justies mazāk ar pārtiku, nejūtot alkas pēc trekniem un sāļiem ēdieniem. Lai sasniegtu maksimālu efektu, diētas gaitu veic 14 dienas (diētai pievieno sarkanos piparus, kas atšķaidīti ar citiem produktiem).

Redīsi

Veselīgs dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām (nātrijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, magnijs, kālijs), tam ir zems kaloriju saturs (15 kcal / 100 g). Uzlabojot vielmaiņu, redīsi:

• novērš tauku nogulsnēšanos;
• atgriež figūras slaidumu;
• regulē cukura un hemoglobīna līmeni asinīs;
• uzlabo gremošanu.

Dārzeņus svara zaudēšanai var ēst gan neapstrādātus, gan vārītus, arī ceptus, grilētus, svaigi spiestus (sulas veidā). Diētisko ēdienu sastāvdaļas tiek izvēlētas atbilstoši personīgajām vēlmēm un gaumei.

Novājēšanu dārzeņu salātu receptes

Diētiskie salāti ar biezpienu un dārzeņiem

200–250 g biezpiena ar zemu tauku saturu sajauc ar zaļajiem sīpoliem, baziliku, sasmalcinātiem bulgāru pipariem, garšvielām ar karoti skāba krējuma vai jogurta.

Novājēšanu biezpiens ar dārzeņiem

Sagriež svaigus gurķus, tomātus, selerijas, pētersīļus, sāli, pārkaisa ar olīveļļu, balzamiko etiķi. Pievienojiet biezpienu, samaisiet, izklājiet uz salātu lapām.

Burkānu un biezpiena kastrolis

200 g rīvētu burkānu sajauc ar glāzi biezpiena, 1 olu, 1 ēd.k. karote cukura, vaniļas. Biezpiena-burkānu maisījumu izklāj īpašā formā, cep 25-30 minūtes vidējā siltumā.

Viegli salāti ar kāpostiem

Viens sarkanais pipars, 200 g Ķīnas kāposts, divus gurķus un tomātus, mazos sīpolus sasmalcina, sajauc, apkaisa ar olīveļļu. Jūs varat pievienot salātus, dilles, pētersīļus.

Vasaras zupa ar kāpostiem un seleriju

Kāpostus, selerijas, papriku, burkānus, zaļos sīpolus nomazgā, sagriež, piepilda ar ūdeni (2,5-3 litri). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5-7 minūtes, zupu pēc garšas var papildināt ar zaļumiem.

Vai dārzeņu diētai ir kontrindikācijas?

Ēdot dārzeņus svara zaudēšanai, jāņem vērā ķermeņa individuālās īpašības. Dārzeņos esošās rupjās šķiedras var kairināt kuņģa gļotādu, tāpēc cilvēkiem ar kuņģa -zarnu trakta slimībām pirms diētas ievērošanas jākonsultējas ar speciālistu.

Atsauksmes par svara zaudēšanu dārzeņiem

Jebkura meitene, kas vēlas zaudēt svaru, zina par dārzeņu priekšrocībām, jo ​​tās apmierina izsalkumu, attīra ķermeni. Jums vienkārši jāizvēlas piemērota diēta no iecienītākajiem dārzeņiem, neizmantojiet miltus un saldumus. Ēdu svaigus dārzeņus, sautēju, gatavoju lēnā plītī.

Svetlana

Salātus sāka lietot katru dienu, nevis saldumus - ogas, augļus. Es dzeru daudz ūdens, zaļo tēju, rezultāts ir svaigs, veselīga āda, vienmērīga sejas krāsa, vieglums ķermenī un mīnus 9 kg mēnesī. Cits sporta veids trīs reizes nedēļā.

Es uzskatu, ka dārzeņu diēta ir efektīva, ja jūs to vienmēr ievērojat. Diētā var iekļaut gaļu, zivju ēdienus, vistas krūtiņu, taču jums būs jāatsakās no trekniem, saldiem, ceptiem ēdieniem.

Bieži pārmērīga aptaukošanās cēlonis ir vielmaiņas traucējumi. kas galu galā var izraisīt aptaukošanos, asinsvadu slimības, hipertensiju un diabētu. Jūs varat atbrīvoties no šādām nepatīkamām izredzēm, ja savlaicīgi atbalstāt ķermeni un mēģināt izveidot vielmaiņu, izmantojot dabiskus līdzekļus. Viens no šādiem līdzekļiem ir dārzeņi. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, tajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un tie var arī veicināt svara zudumu, ja tos lieto pareizi. Piemēram, dārzeņu sula palīdz zaudēt liekos kilogramus... Galu galā sula ir strukturēts šķidrums, kas pielāgo ķermeņa šūnas pareizām vibrācijām, kas pēc būtības piemīt ķermenim. Zinātnieki ir atklājuši, ka katram mūsu ķermeņa orgānam ir sava vibrācija. Un, ja jūs pareizi noskaņojat ķermeni, tad tas darbosies "kā pulkstenis". Dārzeņu sulās ir tikai šāda informācija, kas palīdz kuņģim, aknām un nierēm noregulēt sev raksturīgo vibrāciju un palīdz organismam atbrīvoties no liekajiem toksīniem. Tikai 300 ml dārzeņu sulas dienā palīdzēs izvadīt no organisma lieko šķidrumu, zaudēt svaru un uzlabot vielmaiņu. Turklāt mēs arvien biežāk dzirdam par neapstrādātiem pārtikas speciālistiem, kuri ēd tikai dārzeņus un augļus, bez maizes un piena produktiem. Viņiem ir veseli bērni, viņi nodarbojas ar sportu un gūst lielus panākumus tajā. Un viņi izskatās daudzus gadus jaunāki par savu hronoloģisko vecumu.

Novājēšanu dārzeņi - ēst pareizi

Izmantot svaigi dārzeņi palīdz uzturēt normālu zarnu darbību, stimulē gremošanas sulas sekrēciju un uzlabo tās darbību. Zema kaloriju saturs tikai palielina šo pārtikas produktu pievilcību, jo ļauj tos ēst lielos daudzumos, neriskējot iegūt svaru. Dārzeņu kaloriju tabulā atradīsim šādu informāciju: kāpostos ir tikai 27 kcal, baklažānos - 24, bet ķirbjos - 29. Mēs redzēsim vienādus kaloriju rādītājus arī citiem dārzeņiem. Dārzeņi nav bagāti ar ogļhidrātiem - tas ir arī pluss.... Pat ievērojot olbaltumvielu diētu, dārzeņu salāti nekādā veidā nevar traucēt svara zaudēšanas procesu. Gluži pretēji, tas palīdzēs atbrīvot aknas un nieres no smagas olbaltumvielu pārtikas. Lai visas neskartās dārzeņu īpašības saglabātu neskartas, tās pēc iespējas uzmanīgāk jāaizsargā no saskares ar gaisu: dārzeņus sagriež salātos tieši pirms ēšanas un pēc iespējas lielākus. Gatavojot tos, jāatstāj puscepus - tas ir daudz noderīgāk. Dārzeņus labāk pagatavot mizā, ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Labāk tos uzglabāt saldētus vai raudzētus. Dažādi dārzeņu ēdieni palīdz nejust diskomfortu, kad tiek veikta dārzeņu diēta, kuru varat pagatavot pēc saviem ieskatiem. Šajā gadījumā jūs varat izmantot gandrīz visus dārzeņus, nepārspīlējot ar kartupeļiem, jo tas joprojām satur daudz ogļhidrātu. Ir lietderīgi apvienot dārzeņus gan salātos, gan sulās. Piemēram, burkānu un kāpostu sulu var saukt par visu slimību ārstēšanu, jo tajā ir koncentrēts viss, kas nepieciešams cilvēka veselībai.

Novājēšanu dārzeņi

Gandrīz visi lapu dārzeņi un zaļumi veicina svara zudumu... Parastie produkti no ledusskapja var radīt brīnumu ar ķermeni: burkāni, kāposti, cukini, tomāti, baklažāni, ķirbji, gurķi un citi dabas dziednieki. Zaudēt svaru palīdz arī dārzeņi, kas satur daudz C vitamīna: paprika, bietes, redīsi un to radinieki, kā arī zaļie un sīpoli, ķiploki. Tomēr šajā rindā izceļas tik brīnišķīgs dārzenis kā selerijas. Kāpēc tas ir tik vērtīgs? Tas palīdz ne tikai neiegūt papildu mārciņas, bet arī zaudēt esošās. Noslēpums ir tāds, ka selerijas organismā sadedzina starpšūnu taukus. Tam ir tā sauktais "negatīvais" kaloriju saturs. Tāpēc no tā gatavotie ēdieni un selerijas sula ir ļoti noderīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Zemāk ir dārzeņu ēdienu receptes, kas palīdzēs pāriet uz dārzeņu diētu. Vispirms varat apvienot dārzeņus ar citiem pārtikas produktiem, pakāpeniski tos pievienojot un palielinot dārzeņu un citu pārtikas produktu attiecību par labu dārzeņiem. Tomēr, pat ja visa dārzeņu diēta neizdodas, šie ēdieni var kļūt par izkraušanu virknē neveselīgu ēdienu. Kas zina, varbūt pamazām pieradīsim un pāriesim pie dažiem dārzeņiem?

Zaļie ruļļi: recepte svara zaudēšanas dārzeņiem

Produkti:

• Lapu salāti - 10 gab.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• Cietais siers - 250 g
• Sviests - 1,5 ēdamk. l.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Zaļumi un sāls pēc garšas

Sagatavošana:
Saldos piparus sagrieziet pēc iespējas mazākus, sieru un saldētu sviestu izberziet caur smalku rīvi un samaisiet, šeit pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus, pēc tam papriku. Ielieciet iegūto maisījumu biezā slānī salātu lapas centrā, aptiniet to ar rullīti, caurdurt ar iesmu - ēdiens ir gatavs! Ja pusdienas drīz nenāk, varat ievietot ruļļus ledusskapī un pasniegt tieši pirms ēšanas, lai sviests neizkustu.
Jūsu ģimenei, kas neievēro diētu, tas būs lielisks papildinājums ceptiem vai vārītiem kartupeļiem un desām. Būs 10 dārzeņu ruļļi.

Kukurūza ar tomātiem: recepte svara zaudēšanai dārzeņiem

Produkti:

• Konservēta kukurūza - 200 g
• Svaigi tomāti - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab
• Sviests - 2 tējk
• Zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sagriež 2 daļās, izņem sēklas, pēc tam katru pusi sagriež 6-7 daļās. Smalki sagrieziet sīpolu, uzkarsējiet pannā ar sviestu, pievienojiet tomātus un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
Tikmēr karsē konservēto kukurūzu tieši burkā, izkāš šķidrumu caur sietiņu, sajauc kukurūzu ar tomātiem un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Pasniedz uz šķīvja, pārkaisa ar smalki sagrieztu koriandru, pētersīļiem vai dillēm.
Piezīme: mīļajiem šis ēdiens var būt garnīrs ar zivīm vai piedeva vārītiem rīsiem un kartupeļiem. Rotājums ir pietiekams 4 cilvēku ģimenei.

Griķu pildīti tomāti: recepte svara zaudēšanai dārzeņiem

Produkti:

• Tomāti (mazi) - 12 gab.
• Griķu putraimi - 200 g
• Skābais krējums (ar zemu tauku saturu) - 100 g
• Sāls un garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra griķus, lai sanāktu drupana putra. Nogrieziet tomātiem galotnes, noņemiet serdi ar tējkaroti. Garozām jābūt diezgan biezām. Izberzējiet tomātu serdi caur sietu, sajauciet ar griķiem un sāli un piepildiet tomātus ar šo malto gaļu. Uzlieciet nogriezto augšdaļu uz augšu. Pildītos tomātus liek katliņā, pārlej ar skābo krējumu un apbrūnina cepeškrāsnī. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
Piezīme: mājās gatavotam šim ēdienam ir labi pievienoties olu kultenis vai sālītas zivis. Porcijas ir paredzētas 6 cilvēkiem.
Rakstu aizsargā autortiesības un blakustiesības. Izmantojot un atkārtoti izdrukājot materiālu, ir nepieciešama aktīva saite uz sieviešu vietni inmoment.ru! Atgriezieties sadaļas sākumā Veselīgs ķermenis Atgriezieties sadaļas Skaistums un veselība sākumā

Kāds ir pareizais veids, kā ēst augļus un dārzeņus? Nevienam no jums nav jāatgādina par augļu un dārzeņu priekšrocībām cilvēka ķermenim.

Sezonas laikā apēdot noteiktu daudzumu šo gardumu, mūsu ķermenis uzkrāj nepieciešamo enerģijas daudzumu, kas tam tik ļoti nepieciešams, īpaši rudens-ziemas periodā.

Bet nepietiek ar augļu un dārzeņu pārēšanās sezonā. Jāzina, kā un kad labāk ēst dārzeņus un augļus.

Tagad mēģināsim to izdomāt, jo pareizu uzturuļaus no šiem produktiem noņemt maksimālo labumu un nekaitēs jūsu veselībai.

Ēdot augļus un dārzeņus, ir jāņem vērā katras personas individuālās īpašības. Jo vienam ir atļauts ēst visu, bet otram jāievēro noteikti ierobežojumi, kas ļaus viņiem saglabāt normālu veselību.

Pirmkārt, jums ir jāzina mērs visā. Galu galā, kad nogatavojas tas vai tas auglis (dārzenis), tad nevajadzētu uz to mesties un grauzt sevi uz vēdera. Ja tas netiek ievērots, jūs varat saindēties, turklāt ļoti nopietni.

Jūsu uzturam jābūt līdzsvarotam. Tas pats nav nepieciešams ēst vairāku veidu augļus un dārzeņus vienlaikus. Daži no tiem var nedarboties savā starpā un var izraisīt kuņģa darbības traucējumus..

Kopumā ir vispārpieņemts dienas likme, kas nedrīkst pārsniegt pusi kilogramu. Trīs simti gramus no tiem var piešķirt augļiem, bet divus simtus - dārzeņiem .

Bet nepietiek tikai ievērot tikai svara raksturlielumus. Jums arī jāspēj pareizi ēst dārzeņus un augļus. Galu galā ir šo produktu kategorijas un šķirnes, kuras nav ieteicams lietot katru dienu.

Piemēram, attiecībā uz augļiem ,. jūs varat ēst ābolus katru dienu, bumbieri, persiki un aprikozes... Bet ananāsus, vīnogas, melones, mango vislabāk patērēt ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Kas attiecas uz dārzeņiem, tad gurķi, tomāti,dažādi salāti jūs varat ēst burtiski katru dienu.

Jo neapstrādāti dārzeņi ir ļoti noderīgi, bet tie dārzeņi, kurus var termiski apstrādāt - bietes, burkāni, kartupeļi, cukini un citi - pārstrādes laikā zaudē noteiktu barības vielu daudzumu.

Un kaloriju saturs ir ievērojams. Šajā gadījumā labāk ir ierobežot to izmantošanu.

Pētnieki jau sen to ir pierādījuši jebkurus dārzeņus un augļus vislabāk ēst pirms pusdienām... Robeža ir četri pēcpusdienā. Pēc šī laika labāk atturēties no šādu produktu ēšanas. Pretējā gadījumā tie nedos nekādu labumu un var kaitēt veselībai.

Šīs ir tikai trīs galvenās šīs produktu kategorijas īpašības. Bet katrai no šīm kategorijām ir savi lietošanas noteikumi.

Attiecībā uz augļiem var izdalīt šādus ieteikumus:

1) Augļi ir visnoderīgākie neapstrādāti un nogatavojušies, tāpēc jāatsakās no konservēšanas, termiski apstrādātām sulām un kompotiem.

2) Jūsu izvēlei vajadzētu būt svaigai pārtikai. Ir arī labi dzert svaigi spiestas sulas.

3) Sveši, vaksēti līdz spīdumam (reprezentativitātei un ilgākai uzglabāšanai), augļi praktiski nesniedz nekādu labumu.

4) Palmu vajadzētu dot reāli audzētiem produktiem. Ja jums nav sava dārza vai dārza, tad labāk ir iegādāties tirgū no dārzniekiem un dārzniekiem, kuri to dara.

5) Augļi mēdz ātri uzsūkties, tāpēc labāk tos ēst īsi pirms saturīgākas maltītes uzņemšanas vai pēc noteikta laika pēc tās.

6) Ir labi lietot augļus no rīta tukšā dūšā. Jau no rīta jūs tādējādi uzlādēsit savu ķermeni ar sparu, enerģiju, spēku.

7) Ēd augļus kā desertu(kā šeit bieži tiek darīts) stipri nomākts... Ja jūs ēdat galveno ēdienu ar augļiem, tad kuņģī sāksies fermentācijas procesi, kas izraisīs diskomfortu un vēdera uzpūšanos.

8) Dažas augļu šķirnes ir ļoti izdevīgas, ja tās ēd kopā ar mizu. Tieši tajā tiek uzglabāti nepieciešamie vitamīni.

9) Augļu ievārījumi un konservi ir labi medicīniskiem nolūkiem. Bet tie satur milzīgu cukura daudzumu, kas kaitēs skaitlim. Tāpēc nav vērts ēst ar karotēm un pat katru dienu.

Apbruņojieties ar šīm vispārīgajām norādēm par augļu un dārzeņu ēšanu. Bet ir arī vērts zināt katra iezīmes no šiem produktiem... Šeit ir daži piemēri. Ir cilvēku kategorijas, kurām saldie augļi ir kontrindicēti - tie ir diabētiķi.

Āboli neēdiet pirms saturīgāka ēdiena. Šeit bumbieri lieliski palielina apetīti... Tāpēc tie jālieto pirms galvenās ēdienreizes. Bumbierim ir arī diurētiska iedarbība. Nelietojiet to aizā, ja dodaties garā ceļojumā.

Šie augļi ir jāizslēdz no pārtikas saraksta, ja Jums ir kuņģa darbības traucējumi. Bet ar aizcietējumiem, gluži pretēji, jums jāēd daži augļi.

Ilgu laiku mūsu apkārtnē mīļotais ārzemnieks kivi labi palīdzēs pēc drudžainajām dzīrēm- mazināt grēmas un smaguma sajūtu kuņģī. Bet nekad nekombinējiet to ar piena produktiem.

Banānos ir ļoti daudz kaloriju... Tāpēc neēdiet tos tukšā dūšā. To bieža lietošana arī neko labu nenovedīs. Šo produktu var izmantot kā uzkodu. Tas labi apmierinās badu un piepildīs kuņģi.

Ieteicams ēst svaigi novāktu un nedzert to ar ūdeni. Pretējā gadījumā tas pats fermentācijas process sāksies kuņģī.

Mandarīni un apelsīni daudzskaitļi biežāk izraisa alerģiju. Turklāt skābuma dēļ tie iznīcina zobu emalju.

Vislabāk ir lietot šos augļus vismaz stundu pēc galvenās ēdienreizes. Un pēc ēšanas nebūtu lieki izskalot muti. Tas palīdzēs jūsu zobiem palikt veseliem ilgāk.

Daži augļu veidi ir kaitīgi ne tikai noteiktiem slimību veidiem, bet arī ir kontrindicēti barojošām mātēm.

Jaunām mātēm vajadzētu aizmirst par labumiem, piemēram, vīnogām., melone, mandarīni, apelsīni, bumbieri, persiki, nektarīns,ķirši... Šie pārtikas produkti var palielināt gāzes veidošanos jūsu bērnam un pat izraisīt alerģisku reakciju.

Ir arī vairāki noteikumi attiecībā uz dārzeņiem..

1. Neapstrādātu var ēst tikai nelielu daudzumu dārzeņu - burkānus, bietes, kāpostus, salātus, gurķus, tomātus, redīsus. Tāpēc dārzeņiem jābūt pienācīgi sagatavotiem. Nepārcepiet tos, jo tie zaudē visas derīgās īpašības. Labāk nav nedaudz gatavot, lai dārzeņi kraukšķ;

2. Cepti un pārāk cepti dārzeņi nenes organismam nekādu labumu, tieši otrādi - var pat kaitēt;

4. Ja iespējams, tvaicējiet dārzeņus. Šī produktu apstrādes metode ļauj ietaupīt maksimālo vitamīnu un elementu daudzumu, kas nepieciešams cilvēka ķermenim;

5. Kā mērci labāk izmantot dabīgus produktus - citronu, ķiplokus, sīpolus;

6. Ēdiet daudz svaigi novāktu dārzeņu - redīsi, sīpols, gurķi,tomāti.

Svaigi augļi un dārzeņi ir ļoti noderīgi un nepieciešami cilvēka ķermenim. Iemācies tos pareizi ēst, lai gūtu tikai labumu savam ķermenim!

1:502 1:511

10 veselīgākie augļi un dārzeņi.

1:592 1:601

Kādi pārtikas produkti jums jāēd ziemā, lai iegūtu vitamīnus?

1:709

Ziema ir auksta laika, sniega un vitamīnu trūkuma periods. Slinkums, apātija, letarģija, slikta āda un mati - tas viss ir no vitamīnu trūkuma.

1:946 1:955

Lielākā daļa cilvēku vārdu "vitamīni" uzreiz saista ar aptieku. Jo pie mazākās kaites cilvēki skrien pie farmaceitiem. Bet ko tad, ja nepieciešamo vitamīnu kompleksu var iegūt, vienkārši ēdot noteiktus pārtikas produktus? Tas ir daudz vieglāk un patīkamāk nekā norīt zāles. Galu galā, kad ķermenim kaut kā trūkst, tas vispirms cieš. izskats cilvēks: mati kļūst blāvi, nagi saplīst, sejas krāsa pasliktinās, zobi sabrūk un daudz kas cits. Ja vitamīnu trūkums netiek papildināts savlaicīgi, tas neko labu nenovedīs.

1:1950

1:8

2:512 2:521

Hurma

2:540

Tās mīkstuma oranžā krāsa norāda uz lielu beta karotīna daudzumu. Šī viela, A vitamīna atvasinājums, stiprina redzi, stimulē plaušu un bronhu šūnu atjaunošanos.

2:860

Piena kokteilis ar hurmu (blenderī sakuļ puslitru piena ar diviem nomizotiem gataviem augļiem) palīdzēs mīkstināt klepu.

2:1102

Arī hurma daudz nikotīnskābe(PP vitamīns), kas palīdz cīnīties ar nogurumu un ir iesaistīts hormona serotonīna, mūsu dabiskā antidepresanta, ražošanā.

2:1430

Bet galvenais hurmas "triks" ir augu cukurs, kas ir labs sirdij un vienlaikus nekaitē figūrai. Minhenes universitātes zinātnieki ir atklājuši: hurma palīdz normalizēt asinsspiedienu hipertensijas sākuma stadijā, neizmantojot narkotikas.

2:1884 2:103 2:112

3:616 3:625

Āboli

3:646

Aukstā rītā ķermenis pamodīsies ātrāk, ja dzersi tēju, kas iepildīta ar Antonovkas šķēlītēm. Cepot, āboli uzlabo kuņģa darbību. Ābolu sula stimulē vielmaiņu.

3:983

Saldi skābie zaļie āboli satur daudz dzelzs. Šis mikroelements ir ļoti svarīgs asinīm, cīnās ar nogurumu un anēmiju.

3:1226

"Ziemas" ābolu sēklas, piemēram, Antonovka, satur daudz joda: 5-6 ābolu kodoli sedz ikdienas nepieciešamību. Jods palīdz pārvarēt paaugstinātu jutību pret aukstumu.

3:1558

Antonovka jau sen tiek izmantota kā līdzeklis pret ziemas beriberi: līdz pavasarim tas saglabā līdz 90% C vitamīna, bet citos augļos tā saturs samazinās līdz 40-30%!

3:327

Dienā jāapēd 2 lieli vai 3-4 mazāki āboli.

3:426 3:435

4:939 4:948

Granāts

4:969

Ēdot vienu granātābolu vai dzerot glāzi granātābolu sulas dienā, tas ir lielisks veids, kā attīrīt asinis pēc saaukstēšanās un gripas. Tas satur fermentus, kas palīdz sarkano asins šūnu - sarkano asins šūnu - ražošanā.

4:1391

Granātābols satur četrus būtiskus vitamīnus: C - stiprina imūnsistēmu, P - asinsvadus, B6 - nervu sistēmu, bet B12 uzlabo asins skaitu.

4:1622

Granātābolā esošās savelkošās vielas palīdz mazināt sāpīgo klepu, kas saistīts ar bronhītu, kā arī stimulē aizkuņģa dziedzeri. Bet ar paaugstinātu kuņģa skābumu tīra granātābolu sula ir kontrindicēta - labāk to atšķaidīt ar burkānu sulu.

4:463

Bet sātīgu sulu koncentrētā veidā nevajadzētu dzert - tā palielina asins recēšanu un, ja ir nosliece uz trombozi, var sabojāt.

4:740

Jūs varat ēst vienu gatavu granātābolu dienā vai dzert glāzi granātābolu sulas.

4:885 4:894

5:1398 5:1407

Citrusaugļi

5:1436

Greipfrūtu sula palīdz viegli pazemināt asinsspiedienu. Hipertensijas gadījumā ieteicams lietot 1/4 tase greipfrūtu sulas 20-30 minūtes pirms ēšanas. Turklāt šis auglis satur bromelaīnu, kas uzlabo lipīdu metabolismu, citiem vārdiem sakot, palīdz “sadedzināt” taukus.

5:1962

Apelsīnu sula pazemina holesterīna līmeni organismā.

5:109

Aizrīšanās metro? Pērciet aptiekā pudeli greipfrūtu ēteriskās eļļas - tas atvieglo reiboni un reiboni.

5:340

Apelsīni, mandarīni un greipfrūti satur: beta-karotīnu jeb A vitamīnu, kas ir svarīgs ādai un gremošanai, B6, kas cīnās pret dermatītu, askorbīnskābi, kā arī daudz folijskābes, kas ir svarīga hormonālajam metabolismam.

5:743

Imunologi iesaka ziemā apēst pusi greipfrūta dienā vai divus apelsīnus dienā, lai novērstu saaukstēšanos.

5:982 5:991

6:1495 6:1504

Dzērvene

6:20

Zinātnieki viņu sauc par "sniega karalieni" starp ogām. Joprojām: ja viņu piemeklē sals, purva ogā būs tikai vairāk C vitamīna!

6:291

Tātad, sasaldējot, tas nezaudē savas derīgās īpašības.

6:421

Skābes atrodamas dzērvenēs, kas darbojas kā īstas antibiotikas. Dzērveņu sula palīdz cīnīties ar nieru iekaisumu, ātrāk atgūties pēc gripas un SARS.

6:754

Dzērveņu sula ir noderīga, lai novērstu nierakmeņu veidošanos. Un mērcētas dzērvenes mazina drudzi, ātri mazina drudzi. Tāpēc ziemas saaukstēšanās gadījumā noteikti glabājiet ledusskapī maisiņu ar saldētām dzērvenēm.

6:1174

Papildus askorbīnskābei tajā ir daudz sirdij svarīga kālija, H vitamīns, kas nepieciešams imunitātei, un fosfors, kas piešķir muskuļu tonusu un spēku kauliem un zobiem.

6:1461

Ieteicams dzert puslitru dzērveņu sulas dienā, kas pagatavota no

6:1601

pāris glāzes svaigu vai saldētu dzērveņu.

6:95 6:104

7:608 7:617

Skābēti kāposti

7:657

Sālīti kāposti 2-3 dienu vecumā, kas visbiežāk tiek pārdoti veikalos, nav īpaši noderīgi. Bet īstie skābētie kāposti satur visvairāk C vitamīna un antioksidantu starp ziemas preparātiem. Skābētus kāpostus labāk ēst ne agrāk kā 10 dienas pēc sālīšanas (šajā laikā tajā sadalās kaitīgie savienojumi - nitrīti). Skābētos kāpostos ir vairāk C vitamīna nekā svaigos!

7:1362

Un zinātnieki arī sauc baltos kāpostus par "mīnuskaloriju" produktu. Tas nozīmē, ka ķermenis tērē vairāk enerģijas apstrādei, nekā saņem no tā kalorijas!

7:1682

Arī kāposti (gan parastie baltie kāposti, gan brokoļi) satur daudz unikāla K vitamīna, kas palīdz mūsu imūnsistēmai aizsargāties pret vēzi. Bet šis vitamīns ir taukos šķīstošs, tas ir, ķermenis to absorbē tikai ar taukiem. Tātad kāpostu salātus vislabāk garšot ar augu eļļu.

7:533

Lai saņemtu ikdienas K vitamīna devu, dienā jāapēd apmēram 250 grami svaigu vai skābētu kāpostu.

7:739 7:748

8:1252 8:1261

Ķirbis

8:1280

Svaigi spiesta sula ir piemērota vielmaiņas traucējumiem, cukura diabēts... Glāze sulas, kas izdzerta tukšā dūšā, palīdzēs atbrīvoties no sirds vai nieru tūskas. Ķirbī ir daudz cinka sāļu, un tie palielina vīriešu potenci (tik bieži ticīgos ārstē ar ķirbju pankūkām). E vitamīns izlīdzina un mitrina ādu.

8:1869

Ķirbju sēklas ir atzīts choleretic līdzeklis. Palīdz aknām, ja pārēdat vai dzerat. Turklāt ķirbju mīkstums satur daudz D vitamīna, kas ir īpaši vērtīgs īsās dienasgaismas stundās.Tas ir nepieciešams kaulu un zobu stiprībai, un organisms to ražo tikai saules gaismas ietekmē.

8:542

Ēd līdz 250 gramiem ķirbju mīkstuma dienā vai izdzer 2 glāzes ķirbju sulas.

8:691 8:700

9:1204 9:1213

Tomāti un tomātu sula

9:1265

Labākais antioksidanta likopēna avots. Turklāt tas labāk uzsūcas nevis no svaigiem augļiem, bet gan no sautētiem, ceptiem, kā arī no tomātu pastas. Likopēna profilaktiskā dienas deva ir 10-15 mg. To var iegūt, izvēloties: 200 g tomātu savā sulā, 2 glāzes tomātu sulas vai 3-4 ēdamkarotes dabīgās tomātu mērces.

9:1875

Visu šķirņu tomāti ir ļoti bagāti ar kāliju, un tas ir labi kodoliem (ikdienas kālija nepieciešamība ir glāzē tomātu sulas).

9:245

Tomātu sula maigi samazina arteriālo un intrakraniālo spiedienu, to ir lietderīgi dzert hipertensijas un glaukomas gadījumā.

9:452

Bet tomātos ir daudz šķiedrvielu un skābju. Tāpēc nevajadzētu ēst daudz tomātu ēdienu gastrīta gadījumā ar augstu skābumu un žultspūšļa iekaisumu.

9:737

Dzeriet glāzi tomātu sulas dienā vai apēdiet divus vai trīs tomātus savā sulā.

9:898 9:907

10:1411 10:1420

Redīsi

10:1441

Mūsu dabiskā "antibiotika" ir bagāta ar pretmikrobu līdzekļiem. Tajā esošajam rūgtumam ir antisklerozes efekts, tas ir, tas ir iesaistīts "sliktā" holesterīna sadalīšanā. Redīsi ir labi uzglabāti un tiem ir čempiona tituls starp dārzeņiem par C vitamīna drošību ziemā.Tam ir arī diurētisks līdzeklis un īpašības, kas noder asinsvadu tūskai un paaugstinātam asinsspiedienam.

10:2173

Rīvēti redīsi ar medu ir viens no labākās receptes No klepus. Zaļā redīsu (daikon) salāti ar saulespuķu eļļu un burkāniem palīdzēs tikt galā ar ziemas astēniju (spēka zudumu).

10:346

Bet rūgtuma dēļ redīsi ir kontrindicēti kuņģa, aizkuņģa dziedzera un nierakmeņu iekaisuma gadījumā.

10:528

Lai imitētu imunitāti vitamīnu deficīta sezonā, pietiek apēst 150 gramus redīsu salātu dienā vai ņemt divas ēdamkarotes redīsu sulas ar medu.

10:819 10:828

11:1332 11:1341

Zaļie zirnīši

11:1379

Bez magnija, cinka, olbaltumvielām (starp citu, to ir vairāk nekā kartupeļos), sirdij svarīgā niacīna PP, zaļajos zirnīšos ir daudz divu svarīgu B vitamīnu.

11:1702

B1 (tiamīns) stiprina nervu sistēmu, piedalās stresa hormona - adrenalīna ražošanā.

11:169

B2 (riboflavīns) piegādā šūnām enerģiju. Tas ir svarīgi, lai uzturētu normālu termoregulāciju, ieskaitot mūsu reakciju uz aukstumu. Tā trūkums izraisa vēsumu, gaisa trūkuma sajūtu.

11:512

Šie vitamīni tiek zaudēti ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā, bet saglabājas saglabāšanas laikā. Tātad, ja jums kļūst auksti un pēc nerviem pārnākat mājās no darba, atveriet burku ar padomju laiku iecienītākajiem zirņiem un zem stikla. Tieši tad dvēsele kļūs siltāka.

11:928 11:937

Desmit pārtikas produkti, kurus nevajadzētu ēst ziemā

11:1029 11:1040

Ziemas brīvdienās mēs visi ļaujamies beidzot atpūsties un ēst savam priekam, un tāpēc pēc to beigām mēs vēlamies attīrīt savu ķermeni, tostarp diētiskos ēdienos, kas, kā mums šķiet, ir piemēroti ziemas periods. Bet, pēc ekspertu domām, daudzi no šiem produktiem ir ne tikai naudas izšķiešana, bet arī pilnīgs labuma un pat kaitējuma trūkums - galu galā daudzi ne sezonas produkti var izraisīt imunitātes un saaukstēšanās samazināšanos.

11:1951

11:8

12:512 12:521

Pienotava

12:563

Piens, biezpiens un jogurts nav labākās ziemas maltīšu iespējas. Pirmkārt, ziemā vairāk tā saukto atjaunoto pienu, kas satur minimālo daudzumu nepieciešams ķermenim noderīgas vielas. Un, otrkārt, saskaņā ar austrumu medicīnu, daudziem piena produktiem ir atvēsinošs efekts, kas nozīmē, ka tie var saasināt vairākas klasiskas ziemas slimības: tonsilītu, bronhītu, iekšējo orgānu iekaisumu.

12:1418 12:1427

13:1931

13:8

Lasis

13:29

Dīvaini, bet par lašiem labāk ir aizmirst līdz ziemas beigām. Tās nozveja ir atļauta no februāra līdz augustam, un tas nozīmē, ka visas zivis, kas pārējā laikā tiek pārdotas savvaļas lašu aizsegā, tiek ievestas kontrabandas tirgū un nav zināms, kur. Protams, tas neattiecas uz audzētiem lašiem - to var iegādāties visu gadu.

13:695 13:704

14:1208 14:1217

Tomāti

14:1238

Janvārī spilgti un stingri tomāti, lai gan šķiet ārēji ēstgribu un sulīgi, diez vai garšos vienādi. Turklāt ziemas tomātu vitamīni ir niecīgi. Tāpēc ietaupiet naudu un alternatīvi izmantojiet mājās gatavotu tomātu sulu vai konservētus tomātus - jūs varat tos ēst tāpat vai pagatavot uz tiem balstītas mērces un mērces.

14:1927

14:8

15:512 15:521

Persiki

15:544

Ir vilinoši iegādāties pāris persikus, lai palutinātu sevi vai mīļotos. Bet nesteidzieties to darīt: tā kā ziema nav šo augļu sezona, tie var izrādīties bez garšas un vaļīgi. Tāpēc labāk pagaidīt līdz vasarai, bet pagaidām pērciet ziemas ābolus - tie ir par pieņemamu cenu, garšīgi un ļoti veselīgi.

15:1083 15:1092

16:1596 16:8

Zemeņu

16:33

Ja ziemā jūs redzējāt zemenes tirgū vai veikalā, tad ar gandrīz simtprocentīgu varbūtību tas pie mums nonāca no tālienes, piemēram, no Izraēlas. Tomēr mīkstās ogas ļoti ātri sabojājas un transportēšanas laikā tās var saburzīt, tāpēc pastāv risks, ka zem skaistajām un šķietami veselām zemenēm jūs atradīsit diezgan saburzītas un novecojušas. Tāpēc vai nu esiet ārkārtīgi piesardzīgs, pērkot, vai arī gaidiet vasaru, kad plauktos parādās vietējās zemenes.

16:871 16:880

17:1384 17:1393

Cukurs

17:1412

IN auksts laiks vēlaties sasildīties ar saldu karstu tēju vai tasi kakao. Un, protams, mēs nenožēlojam cukuru par šiem dzērieniem. Tomēr ārsti saka, ka liels cukura patēriņš samazina imunitāti, tāpēc saldumi biežāk slimo. Mēģiniet aizstāt parasto rafinēto cukuru ar medu - tas ir gan garšīgāks, gan veselīgāks.

17:1994

17:8

18:512 18:521

Arbūzs

18:540

Tagad ziemā iegādāties arbūzu, tāpat kā citus augļus un ogas, vairs nav problēma. Bet vai tas ir vajadzīgs? Svītrainām ogām, kas atvestas no karstām valstīm, ir cita garša un atšķirīgs aromāts, un tās maksā gandrīz kā lidmašīna. Bet medības ir sliktākas nekā nebrīvē, un, ja tomēr nolemjat iegādāties arbūzu, tad ņemiet vērā: labākie arbūzi mums tiek atvesti ziemā no Kostarikas.

18:1144 18:1153

19:1657

19:8

Zaļās pupiņas

19:55

Zaļajām pupiņām ir ļoti maiga garša un daudzas noderīgas īpašības. Tomēr, sasaldēts, jo tas tiek pārdots ziemā, tas ir diezgan izturīgs un šķiedrains. Turklāt, saskaņā ar austrumu medicīnu, pupiņas, tāpat kā citi pākšaugi, pieder pie atvēsinošas pārtikas kategorijas, tāpēc ziemā labāk atturēties no to ēšanas.

19:661 19:670

20:1174 20:1183

Kajennas pipars

20:1221

Tas palīdzēs jums notīrīt aizliktu degunu, bet izraisīs vēdera vētru. Izvairieties no kajēnas pipariem, ja Jums ir saaukstēšanās vai gripa - tas kairina elpceļu iekaisušās gļotādas un palielina to pietūkumu. Kā alternatīva kajēnas pipariem ziemā ir piemērots ingvers: tas mazina nelabumu un nomierina kuņģi, un silta ingvera tēja sasilda janvāra salnas.

20:1900

20:8

21:512 21:521

Kukurūza

21:552

Ziemā svaigu kukurūzu ir ārkārtīgi grūti atrast. Bet, ja jūs to joprojām satikāt, visticamāk, tās ir pagājušās sezonas atkausētās atliekas - šāda kukurūza ir sīksta, bez garšas un tajā praktiski nav palikušas barības vielas. Mēģiniet aizstāt kukurūzu ar Briseles kāpostiem, kurus var cept vai cept cepeškrāsnī.

Ziemā vietējie veikali ir pilni ar importētiem augļiem un dārzeņiem. Un mūsu vecvecākiem nebija pieejamas šādas šķirnes, bet tas ir labākais, jo mūsu vietējie augi spēj dot izredzes uz ārzemēm! Viss minerālvielu baseins, milzīga vitamīnu daļa un antioksidantu dziedinošais spēks slēpjas nevis dažās eksotiskās acai un goji ogās, bet mūsu dārgajās rožu gurnos un melnajās plūškoka, sīpolos un ābolos, kartupeļos un bietēs.

Apelsīni un tomāti, banāni un ziedkāposti, spināti un pat zemenes - to augļu un dārzeņu saraksts, kurus var pasniegt pie mūsu galda, ir tikai nedaudz zemāks par vasaras piedāvājumu. Lauku un dārzu (vai drīzāk siltumnīcu) augļi visu gadu nonāk pie mūsu letēm no visas pasaules. Diemžēl importētās preces bieži biedē ar cenu un kvalitāti: īpaši hidroponiski audzēti dārzeņi ir tikai bāla mūsu dārzu aromātu un garšu kopija. Vai tad var pacietīgi gaidīt sezonu un ārpus tās izmantot savus krājumus? Varbūt labāk ir dot priekšroku vietējiem gardumiem, kas mums ir tuvāki ne tikai pēc teritorialitātes, bet arī pēc gara?

Sīpoli

Sīpoli izraisa asaru parādīšanos, bet atvaira slimības. Tās ārstnieciskās īpašības bija zināmas jau senajiem romiešiem. Pats Nero ar to tika ārstēts, lai gan šī nav labākā auga reklāma. Dārzeņu priekšrocības mūsu laikabiedri augstu novērtē. Sīpoli ne tikai palielina ķermeņa izturību pret tipiskām ziemas slimībām, bet arī pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs, uzlabo gremošanu un novērš aizcietējumus. Mūsu vecmāmiņas to sagrieza šķēlēs un pārklāja ar cukuru, un pēc tam vairākas stundas nolika malā, lai iegūtu sīpolu sīrupu - lielisku klepus nomācošu līdzekli!

Ķiploki

Viena no spēcīgākajām dabiskajām antibiotikām un viena no populārākajām garšvielām slāvu virtuvē. Ķiploki nelabvēlīgi ietekmē elpas svaigumu, bet ir labvēlīgi imūnsistēmai. Ziemā vislabāk to ēst regulāri, jo tas samazina uzņēmību pret infekcijām, palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un kaulu sāpēm, kā arī samazina drudzi. Par ķiploku ārstnieciskajām īpašībām ir atbildīgi alilsulfīdi un baktericīds alicīns, kas parādās alliīna pārveidošanās rezultātā pēc ķiploku audu iznīcināšanas, piemēram, pēc ķiploku preses. Ķiploki ir ne tikai mikrobu cīnītājs, bet arī dārzenis ar plašu īpašo ieguvumu klāstu veselībai. Ieteicams jo īpaši sirds un asinsvadu slimību profilaksei, jo tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni, atšķaidīt asinis un pazemināt asinsspiedienu, kā arī vēža profilaksei, pateicoties īpašībām, kas kavē noteiktu kancerogēnu veidošanos.

Skābēti kāposti

Tas ir ne tikai lielisks papildinājums pamatēdienam, bet arī delikatese pati par sevi. Turklāt tas ir veselības dārgums. Tāpat kā visi skābēti kāposti, arī raudzēti kāposti satur daudzas pienskābes baktēriju kultūras, kas mums ir izdevīgas (daudz lielākā daudzumā nekā jogurts un kefīrs). Šie mikroorganismi ir nepieciešami pareizai zarnu darbībai. Tie kavē iekaisuma apstākļus, aptur rauga un kaitīgo baktēriju augšanu. Diemžēl komerciāli pieejamos marinētos dārzeņus parasti pasterizē un tiem nav vērtīgu baktēriju vai paskābina ar etiķi, lai paātrinātu ražošanas process... Tomēr kāposti jālieto jebkurā formā: vārīti vai sautēti. Tas ir bagāts vitamīnu B, A, C, K avots, kā arī rutīns - flavonoīds, kas stiprina un savelk asinsvadus un palielina to elastību. Rutin samazina arī oksidētā holesterīna toksicitāti, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku un novēršot pārmērīgu asins recēšanu.

Bietes

Slavenākais boršča dārzenis labi darbojas kastroļos, uzkodās, desertos, augļu un dārzeņu kokteiļos. Bietes vajadzētu ēst īpaši ziemas laiks jo tas stiprina imūnsistēmu, pievieno enerģiju un palīdz cīnīties ar kaulu sāpēm. Marinēta biešu sula ir viena no labākajām zālēm pret anēmiju: tā palielina sarkano asins šūnu skaitu, uzlabo asinsriti un attīra asinsvadus. Šim dārzeņam piemīt arī spēcīgas tīrīšanas īpašības, tas uzlabo asins veselību un izvada no organisma kaitīgo urīnskābi. "Sarkanās bumbiņas" satur divus retus metālus - cēziju un rubīdiju, kas kavē vēža šūnu augšanu. Cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu izvairīties no bietēm. Pat tās hipostāzes ēdamistaba satur daudz cukura.

Kartupeļi

Tas ir viduslaiku slāvu pusdienu vai vakariņu galvenais sānu ēdiens. Mēs ēdam visu veidu kartupeļus: ceptus, vārītus, ceptus, kartupeļus, dranniki un kartupeļu biezeni. Šis brīnišķīgais dārzenis Eiropā ieradās no Peru 17. gadsimtā, un tagad tas ir praktiski mūsu nacionālais produkts. Tomēr vecie labie kartupeļi var mums piedāvāt ne tikai garšas variācijas, bet arī daļu veselības. Ne daudzi cilvēki zina, ka kartupeļu bumbuļi ir viens no galvenajiem C vitamīna avotiem mūsu uzturā: to ir vairāk nekā ābolos un sīpolos. Kartupeļi satur arī B grupas vitamīnus, dzelzi, kāliju un magniju. Tā sagremojamības dēļ to ieteicams lietot kuņģa slimībām.

Melnie redīsi

Tas ir pazīstams galvenokārt kā kosmētikas augs. Šampūns ar melnajiem redīsiem ir efektīvs matu stiprināšanai, un vārīts un nobružāts dārzenis ir lieliska maska ​​cīņai ar pūtītēm. Tomēr melnie redīsi labi darbojas ne tikai kā kosmētikas sastāvdaļa, bet arī kā sastāvdaļa salātos, zupās, sautējumos vai pīrāgu pildījumos. Cilvēkiem ar jutīgu garšu nevajadzētu ēst neapstrādātu. Tas ir daudz asāks par tā "relatīvo" redīsu, bet pēc termiskās apstrādes tas zaudē pikantās īpašības. Atbildīgs par redīsu intensīvo garšu un aromātu sinepju eļļas, kas spēcīgi stimulē gremošanas sulas un siekalu sekrēciju, pozitīvi ietekmējot gremošanu. Melnajos redīsos ir arī fitoncīdi - vielas ar antibakteriālu un pretsēnīšu iedarbību, kā arī C, B1, B2 vitamīni un minerālsāļi, ieskaitot kāliju, magniju, dzelzi, sēru un kalciju. Ziemā tas jo īpaši palīdzēs cīņā pret klepu un elpceļu iekaisumu.

Apple

Ābolu vēsture aizsākās 4000 gadu pirms mūsu ēras, bet lielākā daļa mūsdienu šķirņu parādījās 20. un 19. gadsimtā. Tas notika sakarā ar nepieciešamību pielāgot produktu masveida ražošanas prasībām, tostarp radot šķirnes, kas ir izturīgas pret salu un slimībām. Ābols ir orķestra auglis ar gandrīz neierobežotu kulinārijas pielietojumu skaitu. Tas ir piemērots salātu, konservu, kartupeļu biezeni, ievārījumu, kompotu, sulu un pat dažu pusdienu ēdienu pagatavošanai. No tā var pagatavot ābolu sidra etiķi, kā arī dabiskus mājās gatavotus zefīrus. Ābols ir ne tikai delikatese, bet arī neliela dziedinošā bumba, kas satur gandrīz visus zināmos vitamīnus: A, C, D, E, K un B vitamīnu kopumu, kā arī daudzas vērtīgas minerālvielas. Vislabāk ir ēst nemizotus ābolus (ja tie ir vietējie) un neapstrādātus, jo termiskās apstrādes ietekmē tie zaudē lielāko daļu savu vērtīgo īpašību.

Bumbieris

Viņa ieradās Eiropā no senās Persijas un sākotnēji iesakņojās tikai dienvidos: Grieķijā un Romā. Tas atnāca uz rietumiem no Vecā kontinenta tikai 17. un 18. gadsimtā. Šis dārzā populārais auglis ir pildīts ar barības vielām. Pirmkārt, bumbieri satur plašu minerālvielu klāstu, piemēram, kāliju, fosforu, magniju, kalciju, dzelzi, varu, boru un jodu. Tie ir arī bagāts A, B1, B2, B6, C un PP vitamīnu avots. Bumbierus ieteicams ēst gremošanas traucējumu vai saindēšanās gadījumā, vislabāk sarīvētus vai kompota veidā. Tiem piemīt arī pretdrudža īpašības, tāpēc tie var būt lieliski piemēroti saaukstēšanās ārstēšanai vai gripas simptomu mazināšanai.

Mežrozīte

Tas ir parasts krūms, kas aug ceļu malās, mežu nomalēs, biezokņos. Un, tāpat kā daudziem parastajiem augiem, tai ir izcilas īpašības. Rožu gurni ir īsts veselības dārgums. Tie ir otrs bagātākais C vitamīna avots aiz eksotiskā Barbadosas ķirša (tie satur vairākas reizes vairāk nekā citrusaugļi). Tie satur arī daudz A, B1 vitamīnu. B2, E, K, folijskābe, ēteriskās eļļas un flavonoīdi ar antioksidantu, pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbību. Rožu gurnu vitamīnu sugu augļi ir efektīvs vitamīnu līdzeklis ķermeņa stiprināšanai ziemas sezonā, tie palīdz arī kuņģa -zarnu trakta, aknu, nieru un pat locītavu slimību ārstēšanā. Augļi nav piemēroti lietošanai neapstrādātā veidā. Tos var žāvēt, iemērc vai pārkaisa ar spirtu. Tie, kuriem ir grūti tikt galā ar rožu gurnu manuālu apstrādi, to var iegādāties jebkurā lielveikalā tējas vai sīrupa veidā.

Melnā plūškoka

Melnās plūškoka nevar nopirkt nevienā lielveikalā. Tos var atrast specializētos augu veikalos vai pasūtīt tiešsaistē. Vēl labāk, novāciet ražu sezonā, tas ir, augusta un septembra mijā, kad plūškoks sasniedz pilnīgu briedumu. Bet esi piesardzīgs! Tos nedrīkst ēst neapstrādātus - tie ir indīgi tādi, kādi tie ir. Tikai pēc pienācīgas apstrādes, piemēram, žāvēšanas vai vārīšanās, mēs varam droši izbaudīt to aromātu un ārstnieciskās īpašības. Kas tieši slēpjas melnajā plūškokā? Pirmkārt, tas ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos ar divreiz lielāku C vitamīna saturu citrusaugļos. Melnais plūškoks ir arī bagāts ar B vitamīnu un ir lielākais antociānu avots (kopā ar aronijām)-spēcīgi antioksidanti ar pretvēža, pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbību. Ogas darbojas arī kā diurētisks un caureju veicinošs līdzeklis, pozitīvi ietekmē asinsvadu stāvokli un novērš aterosklerozes attīstību.