설탕으로 무엇을 먹고 마실 수 있습니까? 당뇨병을 위한 다이어트, 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것은? 혈당 지수는 무엇입니까

질병의 주요 치료법은 인슐린 섭취입니다. 또한 식이 요법은 환자의 신체에 있는 모든 물질의 정상적인 균형을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 당뇨병에서 중요합니다. 이를 바탕으로 모든 당뇨병 환자는 식이요법의 기본 원리를 알고 이를 준수하도록 노력해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 식단에는 여러 유형이 있습니다. 질병의 유형과 아픈 사람(임산부, 어린이, 과체중 등)에 따라 다릅니다. 제2형 당뇨병 환자의 식단은 매우 중요하고 중요합니다. 환자가 주치의와 함께 질병에 적합한 식단을 선택하지 않으면 환자의 상태가 악화될 뿐입니다.

당뇨병의 종류

당뇨병에는 2가지 유형이 있습니다.

인슐린 의존성(1형). 이전된 결과로 나타납니다. 바이러스성 질병질병에 대한 유전 적 소인의 배경. 이러한 유형의 질병에 걸린 사람들의 몸에서 인슐린은 매우 소량 생성되거나 전혀 생성되지 않습니다. 결과적으로 신체가 정상적으로 기능하려면 인슐린을 복용해야 합니다. 기본적으로 이러한 유형의 질병은 유전되기 때문에 사람의 생후 첫 해에 발견됩니다. 환자의 약 20%는 정확히 1가지 유형의 질병을 가지고 있습니다.
인슐린 비의존성(2형). 이 유형의 질병은 주로 다음과 같은 결과로 발생합니다. 적절한 영양, 과식, 비만, 내분비계 질환. 이 유형의 환자에서는 신체가 독립적으로 인슐린을 생산하지만 인슐린에 대한 감수성이 감소합니다. 이러한 유형의 질병이 있는 사람은 의사와 함께 개발한 당뇨병 식단을 따르면 추가 약물을 사용하지 않고도 평생을 잘 관리할 수 있습니다. 질병은 자연적으로 획득되기 때문에 약 35세의 나이에 발병합니다. 2형 당뇨병은 80%의 경우에 발생합니다.

어린이의이 질병의 원인은 단 음식과 밀가루 제품의 사용입니다. 그리고 임산부의 경우 신체에서 일어나는 변화의 결과로 그러한 질병이 발생합니다. 이러한 부류의 사람들은 메뉴에서 당뇨병 환자에게 유해한 식품의 함량을 줄이기 위해식이 요법과식이 요법의 변화가 필요합니다.

당뇨병이 있는 모든 환자의 경우 혈당 수치를 교정하고 모든 신체 물질을 정상화하며 신장, 간 및 위장관에 대한 부하를 줄이는 데 초점을 맞춘 특별한 식단을 만들어야 합니다.

개별 식단 생성의 기초는 질병의 특성에 따라 특정 조정이 이루어지는 식이 표 9입니다.

인슐린 의존성 당뇨병을 위한 식단

식단 작성의 주요 원칙은 설탕을 완전히 제거하고, 염분 섭취를 줄이며, 단백질 함량을 늘리고, 지방 섭취를 조절하고, 쉽게 소화되는 탄수화물의 양을 제한하고, 위장관에 자극적인 영향을 미치는 음식의 양을 줄이는 것입니다.

음식은 하루에 5번 소량씩 섭취해야 합니다. 설탕 대신 자일리톨, 소르비톨, 사카린과 같은 감미료를 사용할 수 있습니다. 하루에 적어도 2리터의 많은 양의 액체를 마시는 것도 중요합니다. 따라서 제1형 당뇨병의 치료 식단은 다음과 같은 음식으로 구성됩니다.

야채: 오이, 사탕무, 호박, 무, 양배추, 시금치, 상추, 콩;
레몬과 같은 신 과일;
반숙 계란;
시리얼;
파스타;
음료: 토마토 주스, 우유 차;
누룩.

금지된 제품은 다음과 같습니다.

돼지 지방;
버터 제품;
포도와 건포도;
겨자와 꿀;
초콜릿;
짠맛과 매운 요리.

인슐린 비 의존성 당뇨병을 위한 다이어트 식품

제2형 당뇨병의 치료 식이요법은 우선 식사의 칼로리 함량(최대 1700kcal)을 줄이고 탄수화물 대사를 조절하는 것입니다. 결과적으로 칼로리 섭취량의 감소는 당뇨병 환자에게 중요한 포인트인 음식의 포도당 수치를 낮추게 됩니다.

금지 사항에는 지방이 많은 음식, 쉽게 소화되는 탄수화물 및 혈당을 증가시키는 음식이 포함됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

소시지 및 다양한 훈제 고기;
지방이 많은 생선;
크림, 지방 사워 크림 및 마가린;
감자;
견과류 및 말린 과일;
꿀과 잼;
풍부한 패스트리;
설탕이 함유된 음료를 포함하여 달콤한 모든 것;
알코올 음료.

저혈당을 피하려면 음식의 섭취량을 하루 5-6회 소량으로 해야 합니다. 다음 제품의 모든 볼륨에 사용할 수 있습니다.

토마토;
당근;
양배추;
순무.

초기 단계 또는 질병이 의심될 때 사용하는 식이요법

사람이 당뇨병이 의심되기 시작하면 즉시 전문가를 방문하여 모든 진단 검사를 받아야 합니다. 결과에 따라 의사가 필요한 것을 처방할 수 있습니다. 약물 치료그리고 다이어트를 한다.

그러나 여전히 검사 결과를 받기 전에 다이어트를 시작하는 것이 중요합니다. 당뇨병에 어떤식이 요법을 처방 할 것인지 물으면 모든 전문가가 권장 사항에 따라 대답합니다. 다이어트 테이블 9번. 상황이 악화되더라도 이것은 필요합니다.

이 다이어트 중에는 다음 음식이 허용됩니다.

고기: 살코기 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 삶은 토끼 고기;
지방이 아닌 종류의 생선(조리 또는 젤리 상태): 잉어, 파이크 퍼치, 대구, 파이크;
생, 삶은 또는 구운 형태의 야채: 감자, 호박, 당근, 무, 사탕무, 양배추, rutabagas, 양상추;
일주일에 2 번 이하, 소량의 제품으로 무지방 고기 또는 생선 국물로 요리 한 야채 수프가 허용됩니다.
생 과일 또는 감미료가 함유된 설탕에 절인 과일 형태: 사과, 오렌지, 레몬, 붉은 건포도, 크랜베리;
허용된 야채와 과일의 샐러드는 전채로 사용할 수 있습니다.
발효유 및 유제품: 우유(의사의 허가), 케피어(하루 2잔 이하), 요구르트, 코티지 치즈(하루 200g 이하);
하루에 삶은 달걀 또는 반숙 달걀 2개 이하;
시리얼을 사용한 요리, 파스타, 콩류;
하루에 350g 이하의 검은 빵;
하루에 40g 이하의 버터 및 식물성 기름;
건강한 효모;
감미료를 포함하는 당뇨병 과자;
무가당 음료 하루 5스탄 이하: 차, 약한 커피, 천연 주스 및 로즈힙 국물
향신료 및 소스: 식초와 토마토 퓌레를 추가하여 야채를 기본으로 만든 유제품 및 매운 맛이 아닙니다.

다음 제품은 금지됩니다.

설탕이 있는 모든 종류의 과자;
바나나, 포도, 건포도;
돼지고기 및 양고기 지방;
겨자, 후추;
짠 음식, 매운 음식, 매운 음식, 튀긴 음식, 훈제 음식;
알코올 음료.

체중 감량을위한 당뇨병 요리

치료식이 요법은 혈당 수치, 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 정상화하고 신진 대사를 조절하는 것을 목표로합니다. 작곡 올바른 방법으로식단은 필요한 모든 영양소를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

결과적으로, 이러한 식이요법은 인지할 수 없는 체중 감소에 기여하는데, 이는 진성 당뇨병이 있는 대부분의 사람들이 비만이기 때문에 중요합니다.

아래에 제시될 이 제2형 당뇨병 식이요법은 긍정적인 결과치료. 그래서, 이러한 요리의 일부에 대한 요리법.

다이어트 okroshka. 재료:

삶은 계란 1개;
삶은 감자와 당근 50g;
신선한 오이 100g;
삶은 살코기 120g;
마요네즈 또는 사워 크림 40g;
크 바스 0.5 리터;
소금 2g;
입맛에 맞는 채소.

모든 재료를 입방체로 자르고 크 바스, 소금으로 간을하십시오. 서빙하기 전에 마요네즈 또는 사워 크림을 넣으십시오.

다이어트 보르시. 재료:

감자 120g;
양배추와 사탕무 80g;
껍질을 벗긴 토마토 45g;
셀러리 뿌리 20g, 양파;
당근 15g;
버터 20g.

감자, 양배추, 비트, 셀러리 뿌리, 당근을 자르고 야채 육수 350ml에 2.5시간 동안 끓입니다. 양파를 자르고 기름에 볶은 다음 거기에 잘게 썬 토마토를 넣고 10분간 볶습니다. 육수에 튀김가루와 밀가루 약간, 소금을 넣고 5분 정도 끓인다. 서빙하기 전에 허브와 사워 크림으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

과일과 견과류를 넣은 두부 케이크. 재료:

코티지 치즈 400g;
계란 2개;
밀기울, 밀가루, 감미료, 호두 90g;
구연산 200mg;
베이킹 소다 3g;
맛에 소금.

코티지 치즈 퓨레, 풀어둔 계란, 밀가루, 밀기울, 감미료, 다진 호두, 구연산그리고 소금. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 반죽을 이전에 밀가루를 뿌린 베이킹 접시에 넣으십시오. 과일로 장식하세요. 220도 오븐에서 굽습니다.

다이어트 야채튀김. 재료:

감자 100g;
생 당근 50g;
달걀 노른자와 흰색 반;
밀가루 10g;
우유 15ml.

당근과 감자를 갈아서 노른자 반, 우유 및 밀가루를 넣으십시오. 단백질을 따로 치고 혼합물의 나머지 부분에 추가하고 소금으로 간을 맞춥니다. 잘 저어 또띠아 모양으로 만듭니다. 150도에서 기름칠 된 베이킹 시트에 오븐에서 요리하십시오. 허브와 사워 크림과 함께 제공됩니다.

어린이와 임산부를 위한 치료 식단

임신 중에는 여성의 전신에 변화가 일어나고 이에 따라 당뇨병이 나타날 수 있으며 출산 직후 사라집니다. 그러나 임신 내내 특별한식이 영양이 필요합니다.

이 식단에 따르면 다음과 같은 음식이 식단에 포함되어야 합니다.

곡물 및 곡물;
과일;
달걀;
콩과 완두콩;
천연 요구르트;
밀기울 빵;
과당 함량이 있는 제품;
감미료가 포함된 과일 주스 및 설탕에 절인 과일;
올리브유;
모든 요리는 찜해야 합니다.

크 바스 및 탄산 음료는 임신 중에 엄격히 금지됩니다. 출산 후 여성은 점차 평소 식단으로 전환할 수 있습니다.

당뇨병은 어린이에게도 발생할 수 있습니다. 이 경우 아동의 영양 조절에 대한 전적인 책임은 부모에게 있습니다. 메뉴는 삶은 요리와 구운 요리로 구성되어야 합니다. 어린이는 다음 식품을 섭취할 수 있습니다.

고기, 생선 및 해산물;
야채: 토마토, 호박, 당근;
과일 및 열매: 귤, 수박, 멜론, 라즈베리, 딸기, 산 애쉬, 체리;
우유와 치즈;
감미료를 사용해야만 단맛이 난다.
드문 경우지만-당뇨병 부서의 제품.

잼, 초콜릿, 케이크는 어린이에게 엄격히 금지됩니다.

당뇨병 식단표

고기

			탄수화물	100g 당 Kcal.
엉덩이	17.27	15.25	0	211
비프 스트로가노프	14.73	2	0.4	163
부용	4.3	3.6	0.4	50.7
정강이	18.8	13.9	0	200.3
머리	17.3	8.3	0	148
가슴	23.6	1.9	0.4	113
꼬리	19.5	22	0	276
굴라시	14.73	2	0.4	163
심실	17.66	2.06	0	94
가죽	18	15.6	0	212.4
술취한	25.3	8.1	0.9	185
그을린	27.48	8.18	0.02	184
훈제 가슴살	27.48	8.18	0.02	184
훈제 날개	26.86	19.46	0	290
날개	18.33	15.97	0	222
발	19.4	14.6	0.2	215
절인 날개	10.26	5.92	4.45	111.14
절인 다리	17	14	1.7	200
절인 필레	14.97	17.5	5.13	241.97
너겟	14.97	18.07	15.67	285
다리	19.27	8.68	0	161
닭다리	21.3	11	0.1	184.6
훈제 다리	22.93	15.7	0.02	233
간	20.4	5.9	0.73	137.6
겨	18.28	5.18	1.42	130
롤	16.64	2.73	4.66	110
마음	15.8	10.3	0.9	158.9
등받이	14.05	28.74	0	319
너무 기분 나빠	5.4	4.2	0.2	250
나사	14.73	2	0.4	163
목	14.07	26.24	0	297
슈니첼	27	6	6	189

소고기

			탄수화물	100g 당 Kcal.
앙트레코트	29.6	11.2	0	220
비프 스트로가노프	16.7	11.3	5.9	193
젖통	12.3	13.7	0	172.5
깎는	18.6	16	0	218.4
가슴살	17	17.4	0	224.6
굴라시	16.8	14.3	3.9	212
횡격막	18.9	16.6	0	225
폐	16.2	2.5	0	92
뇌	10.86	10.3	1.05	143
대리석	18	10	0	170
엉덩이	20.16	7.73	0	156
등심	22.09	4.08	0	131
간	17.9	3.7	5.3	127
신장	15.2	2.8	1.9	86
갈비 살	16.3	18.7	0	233
엉덩이 스테이크	24.9	11.3	8.6	237
구운 소고기	26.36	6.75	0	173
흉터	14.8	4.2	0	97
비장	18.3	3	0	105
마음	17.72	3.94	0.14	112
스테이크	19.19	15.32	0	220
마블링 비프 스테이크	18	10	0	170
스튜	14.1	17.4	0	214
나사	22.78	6.43	0	155
꼬리	19.7	6.5	0	137.3
언어	16	12.1	2.2	173

시리얼

보리 10 1.3 71.7 324 보리 10 1.3 65.4 313

다이어트 테이블 번호 9: 이번주 메뉴

당뇨병을 앓고 있는 사람은 맛있고 다양하며 필요한 모든 비타민과 미네랄이 풍부한 식단을 계획할 수 있습니다. 이것은 아래에 제시된 당뇨병을 위한 일일 식단으로 도움이 될 수 있습니다.

우리는 또한 당신을 위해 별도의 기사를 준비했습니다 : "치료 식단 번호 9 - 당뇨병 환자를위한 메뉴"

월요일과 목요일.

아침 식사: 4 큰술. 엘. 야채 샐러드, 3 큰술. 엘. 메밀, 빵 한 조각, 저지방 치즈 90g. 간식: 주스와 과일 한 잔.
점심 : 고기가없는 보르시 작은 부분, 5 큰술. 엘. 야채 샐러드, 3 큰술. 엘. 메밀, 삶은 생선 스테이크, 설탕에 절인 과일 1 잔.
오후 간식: 삶은 소시지 한 조각과 함께 주스 한 잔.
저녁: 삶은 감자 1개, 저지방 케 피어 한 잔, 과일.

화요일과 금요일.

아침 식사: 토끼 스튜의 작은 부분, 2 tbsp. 엘. 오트밀 죽, 과일 1개, 레몬 차 한 잔.
간식: 과일 샐러드.
점심: 미트볼이 든 수프 소량, 삶은 감자 150g, 비스킷 비스킷, 설탕에 절인 과일 한 잔.
오후 간식: 딸기 한 잔.
저녁: 1 큰술. 엘. 메밀, 삶은 소시지 1개, 주스 한 잔.

수요일과 토요일.

아침 식사: 빵 한 조각, 2 큰술. 엘. 야채 샐러드, 단단한 치즈 한 조각, 과일 1개.
간식: 과일 1개, 레몬 차 한 잔.
점심: 소량 야채 수프, 빵 한 조각, 1 큰술. 엘. 메밀, 3 큰술. 엘. 야채 샐러드, 과일 1개.
오후 간식: 과일 1개.
저녁: 1 큰술. 엘. 오트밀 죽, 생선 커틀릿, 차 한 잔.

일요일.

아침 식사: 6개 만두, 3개 비스킷 비스킷, 커피 한 잔.
간식: 과일 1개.
점심: 메밀국수 약간, 삶은 감자 100g, 5큰술. 엘. 야채 샐러드, 비스킷 비스킷, 설탕에 절인 과일 한 잔.
오후 간식: 과일 1개.
저녁: 삶은 소시지 1개, 1큰술. 엘. 오트밀, 비스킷 비스킷, 주스 한 잔, 저지방 케 피어 한 잔.

통계에 따르면 50%의 사람들에게 제2형 당뇨병이 있다는 사실은 완전히 놀라운 일입니다. 진단은 사람을 검사 할 때 우연히 또는 수반되는 현재 질병으로 확립됩니다. 건강에 대한 이러한 태도의 결과는 당뇨병의 전형적인 합병증입니다. 혈당 수치의 정상 한계(5.5mmol / l 이상)의 일시적인 초과조차도 이미 신체의 포도당 동화 시스템의 오작동을 나타냅니다. 그 이유는 인슐린을 생산하는 췌장의 기능 장애 또는 인슐린으로 처리한 후 제공된 포도당 제품을 세포가 동화할 수 없기 때문입니다. 그것을 생산하는 선의 작업 세포의 병리학 적 변화는 호르몬의 낮은 생물학적 활성으로 이어집니다.

b-세포의 이러한 파괴는 자궁 내 성장 장애, 출생 후 영양 및 유전적 장애의 결과일 수 있습니다. 6.7mmol/l 이상의 당 수치와 함께 다양한 이유로 발생하는 고혈당증은 당뇨병의 존재에 대한 근거 있는 가정을 야기합니다. 2형에 따라 진행되는 이 질환은 모든 연령층에서 발병할 수 있지만 40대를 넘은 사람들에게 가장 많이 나타나는 질환이다. 이 질병은 천천히 진행되며 오랜 시간 동안 생생한 증상을 동반하지 않습니다. 대부분의 경우 "경험이 있는" 환자는 과체중이지만, 현대 사회이 현상은 다른 이유로 드문 일이 아닙니다. 제2형 당뇨병 진단이 내려지면 내분비학자의 지도 하에 시급히 치료를 시작할 필요가 있다.

당뇨병 환자를 위한 영양학적 기초

제2형 당뇨병의 식단은 주요 치료 요소입니다. 성공적인 치료의 기초는 환자가 의사의 모든 지시를 주의 깊게 준수하는 것입니다. 처방 된식이 요법의 성격이 무단으로 변경되면 약물의 불규칙한 섭취가 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 당뇨병에는 다음이 포함됩니다.

혈액에 즉시 포도당을 공급하는 과자 제외: 과자 및 꿀, 설탕 및 잼, 케이크 및 패스트리;
탄수화물이 많은 식품의 사용 제한: 빵, 밀가루 및 곡물, 감자;
보유 금식일, 예를 들어 사과, 케피어, 두부 케피어.

그러나 이러한 제한이 풍부한 미각 감각이 없는 가혹한 식단을 의미하지는 않습니다. 반대로, 설탕 수준을 체계적으로 조절하는 경증 내지 중등도 형태의 제2형 당뇨병은 식단에 소량의 과자를 포함할 수 있습니다. 제2형 당뇨병을 먹으면 다양하고 맛있는 음식을 많이 먹을 수 있습니다. 건강한 사람조차도 그것을 완전히 그리고 큰 기쁨으로 고수 할 수 있습니다. 의사와 요리 전문가는 만장일치로 당뇨병은 그 자체에 대한 존중이 필요하며 사람이 계속해서 통제할 수 없는 상태로 몸을 망치는 것을 허용하지 않을 것이라고 주장합니다.

야채와 과일은 당뇨병 환자의 식단의 기초가되어야하며 음식 섭취량의 주요 기준은 규칙입니다. 합리적인 한도 내에서 소비되는 모든 것이 유용합니다. 전문가들은 원칙을 사용할 것을 권장합니다. 분수 영양, 즉, 4-6끼 식사를 위해 매일 음식의 양을 같은 양으로 섭취해야 합니다. 제2형 당뇨병을 위한 식품 선택은 미량 영양소와 다량 영양소, 비타민이 풍부한 식품을 선택해야 합니다. 자연스럽고 다양한 음식을 사용하여 금지의 강한 압력을 느끼지 않을 것입니다. 그러나식이 요법은 치료 방법 중 하나이며 의사는 귀하의 병력, 검사 결과 및 현재 신체 상태를 고려하여 처방해야 함을 기억하십시오.

당뇨병의 경우 제품의 표준 일일 분포가 설정됩니다.

야채 - 최대 900g;
과일 - 최대 400g;
발효유 제품 - 최대 0.5 l;
고기와 생선 - 최대 300g;
버섯 - 최대 150g;
탄수화물 - 빵 100g (감자 또는 곡물 200g으로 대체 가능).

제2형 당뇨병을 위한 요리법을 선택할 때 단백질과 복합 탄수화물이 포함된 요리에는 식물성 기름이나 견과류와 같은 소량의 건강한 지방만 포함될 수 있음을 기억하십시오. 영양사는 이 진단을 받은 사람들이 동시에 식사를 하고 늦어도 취침 2시간 전에 저녁 식사를 할 것을 권장합니다. 그들은 또한 아침 식사가 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되는 가장 좋은 방법이기 때문에 아침 식사를 건너뛰는 것은 허용되지 않는다고 경고합니다. 당뇨병 환자는 평생 동안 비슷한 식단을 따라야 합니다. 이렇게 하면 모양을 유지하고 심혈관계의 심각한 합병증으로부터 보호할 수 있습니다.

혁신적인 체중 감량 기술 사용

대사 장애의 경우 세포는 완전한 기능을 위해 충분한 양의 비타민과 미량 원소가 필요하므로 제2형 당뇨병의 딸기와 과일은 환자의 영양에 중요한 역할을 합니다. 포도, 건포도, 바나나, 대추와 같은 달콤한 과일에 질리지 않고 멈출 때만 알면 됩니다. 뇌가 포만감을 느끼려면 시간이 걸리므로 천천히 신중하게 먹는 것이 중요합니다. 나쁜 기분은 "달콤한"것에 사로 잡히지 않아야합니다. 음악, 산책, 마사지와 같은 영감을주는 다른 방법이 있습니다. 그들은 포도당 및 기타 트릭뿐만 아니라 신체에 들어가는 칼로리의 양을 줄이는 데 확실히 도움이 될 것입니다.

커틀릿을 위해 다진 고기의 롤을 오트밀 또는 호박으로 교체하십시오.
백미를 가공되지 않은 쌀로 교체하십시오.
캐서롤과 야채 페이트를 선호하십시오.
조림 야채를 반찬으로 사용하십시오.

이 질병의 특징인 체지방 제거에 도움이 된다는 것은 신체의 대사율에 영향을 미친다는 것을 의미합니다. 제2형 당뇨병의 생강은 세포에서 독소를 효과적으로 제거하고 세포간 공간에서 물을 효과적으로 제거할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 건조 분말 형태로도 음식에 첨가하면 소화가 크게 개선되고 장 운동성과 신체 전체의 전반적인 상태가 가속화됩니다. 생강이 든 음료는 매우 효과적이고 즐겁습니다. 압력을 낮추고 심장 근육의 활동을 개선하는 것은 이 향신료를 사용할 때 예상되는 결과입니다. 그러나 생강과 설탕 감소 약물을 동시에 사용하면 효과가 향상될 수 있으므로 생강 보충제를 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

다른 향신료인 계피와 함께 사용하면 신진 대사 과정을 가속화하기 위해 훨씬 더 확실한 향상을 줄 수 있습니다. 제2형 당뇨병의 계피는 세포가 제공된 포도당을 "수용"하도록 돕고 체내 콜레스테롤 성장을 어느 정도 제한할 수 있습니다. 청소 그 이상을 원하는 사람들을 위한 레시피가 있습니다. 초과 중량, 뿐만 아니라 주변 세계에 대한 뇌 인식의 심각성을 향상시키기 위해:

계피와 생강의 가루 혼합물 - ½ 티스푼;
고추 - 1g;
케 피어 - 250ml.

계피 복용에 대한 충분한 금기 사항이 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 고혈압, 알레르기 반응 및 환자의 출혈 경향의 존재는 "중지"-사용 신호입니다. 임신 중에는 계피도 버려야 합니다. 제2형 당뇨병에서 단식의 이점은 지금까지 명백하게 인식되지 않았지만 영양학자와 내분비학자는 모두 금식일을 환영합니다. 각 환자는 선호도에 따라 유형 선택에 개별적으로 접근합니다.

질병 발병의 유전적 소인의 역할을 감안할 때 이미 당뇨병이 있는 가족 구성원은 식단에서 탄수화물을 약간 제한하는 식단을 따라야 합니다. 예방 목적으로 노인, 주로 비만, 죽상동맥경화증 및 고혈압을 앓고 있는 사람들은 정기적으로 혈액 및 소변의 당을 검사해야 합니다. 당뇨병 환자의 경우 좋은 직업과 활동적인 생활 방식은 체력과 좋은 당 수치를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 힘든 일, 매일 음식 섭취에 필요한 리듬 부족 및 강한 정서적 스트레스는 금기입니다.

당뇨병에 먹을 수 있는 음식을 읽고 맛있는 요리를 하고 건강한 식사허용된 제품의. 이 페이지는 포도당 대사가 손상된 경우 먹을 수 있는 음식 목록을 제공합니다. 이 정보는 다음 질병이 있는 환자를 대상으로 합니다.

제2형 당뇨병;
성인의 자가면역 당뇨병;
어린이의 제1형 당뇨병;
임산부의 임신성 당뇨병;
당뇨병 전증, 내당능 장애;
인슐린 저항성, 대사 증후군.

당뇨병과 함께 먹을 수 있는 것: 허용되는 식품 목록

당신이 좋아하는 많은 음식은 혈당 수치를 너무 빨리 그리고 너무 많이 올리기 때문에 끊어야 할 것입니다. 그러나 승인된 제품도 많이 있습니다. 당뇨병 환자의 식단은 건강하고 다양하며 맛있고 만족스러울 수 있습니다.

당뇨병 환자에게 승인된 주요 식품은 다음과 같습니다.

고기;
생선 및 해산물;
새;
달걀;
양배추와 채소;
단단한 치즈;
버터 82% 지방;
식물성 기름, 바람직하게는 올리브;
설탕과 과일이없는 흰색 두꺼운 그리스 요구르트;
견과류 - 개암, 아몬드, 호두, 호박 및 해바라기 씨;
과일에서 올리브와 올리브뿐만 아니라 아보카도만 허용됩니다.

고기, 생선, 가금류 - 원하는 대로 먹습니다. 이것이 기초입니다. 항상 정상적인 지방 함량의 유제품을 선택하고 무지방 제품을 사거나 먹지 마십시오.

마가린이 아닌 이상 먹는 지방에 대해 걱정하지 마십시오. 천연 포화 지방은 나쁜 LDL이 아니라 좋은 HDL 콜레스테롤을 높입니다. 따라서 동맥 경화 계수가 향상됩니다. 저탄수화물 식단은 혈당을 정상화할 뿐만 아니라 심장마비를 예방합니다. 단백질, 지방, 탄수화물이 혈당과 콜레스테롤에 미치는 영향에 대한 비디오를 시청하십시오.

저탄수화물 식단은 당뇨병을 조절하기 위해 혈당을 낮추는 약물로 보충될 수 있습니다.

그리고 유용한 영상 하나 더.

새로운 식단으로 전환하기 전에 콜레스테롤 및 기타 심혈관 위험 인자에 대한 검사를 받은 다음 6-8주 후에 다시 검사하는 것이 좋습니다. 결과가 크게 향상되어야 합니다. 개선되지 않으면 당뇨병 환자가식이 요법을 위반하거나 갑상선 호르몬 부족으로 인해 손상된 포도당 대사가 복잡해짐을 의미합니다. 별도로 처리해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 제품에 대해 읽어보십시오.

건강한 야채:

양배추;
콜리플라워;
무설탕 해초;
신선한 허브;
서양 호박;
오이;
시금치;
아보카도;
버섯;
녹색 끈 콩;
파;
토마토 주스 - 식사당 최대 50g;
소금, 후추, 겨자, 허브 및 향신료.

섬유질을 함유한 야채와 채소는 단백질 공급원과 함께 건강한 당뇨병 식단에 필수적입니다. 그들은 변비로부터 보호합니다. 게으르지 말고 요리하고 먹으십시오. 열처리가 덜 된 야채와 허브는 더 좋습니다.

물;
커피(헤비 크림 포함);
드라이 와인과 40도 알코올 음료.

혈당계를 사용하여 식품이 혈당에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 일부 식품을 테스트하는 것이 좋습니다. 예를 들어 가지, 토마토. 또한 당뇨병 환자가 식단에 포함시키려는 모든 새로운 음식을 테스트해야 합니다.

위의 허용된 제품 목록을 인쇄하십시오. 부엌에 보관하고 식료품점과 시장에 가지고 가십시오.

진단에 따른 다이어트 옵션:

임신성 당뇨병 진단을 받은 임산부의 영양학적 특징은 무엇입니까?

임산부는 알코올 음료를 제외하고 위에 나열된 식품을 섭취하는 것이 가능하고 유익합니다. 높은 확률로 임신성 당뇨병은 인슐린 주사에 의존하지 않고도 조절될 수 있습니다. 그러나 이것은 환자의 대사 장애의 정도에 따라 모든 경우에 효과가 있는 것은 아닙니다.

제2형 당뇨병 환자는 무엇을 먹을 수 있습니까? 식이요법은 제1형 당뇨병 환자와 다른가요?

제2형 당뇨병은 제1형 당뇨병보다 가벼운 상태입니다. 이론적으로 식단은 덜 제한적일 수 있습니다. 몇 그램을 먹어도 혈당이 올라가지 않는다는 것을 알 수 있습니다.

그럴 때 가끔은 좋아하는 과자나 과일을 조금이라도 탐닉해 보지 않겠습니까? 통제할 수 없는 폭식을 할 수 있기 때문입니다. 그러한 공격으로 사람들은 계획대로 몇 그램을 먹지 않고 수백 배 더 먹습니다. 그리고 이것은 이미 정말 해롭습니다.

제2형 당뇨병이 있는 대부분의 사람들은 식이성 탄수화물에 대한 갈망을 경험하며, 이는 알코올 중독 및 마약 중독... 알코올 중독자들은 자신의 경험을 통해 알듯이 절제보다 완전한 금욕이 더 쉽습니다. 따라서 1형 당뇨병 환자와 마찬가지로 금지 식품은 1g도 먹지 않는 것이 좋습니다.

어린이는 당뇨병으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

당뇨병이 있는 어린이는 이 페이지에 나열된 음식을 먹을 수 있고 먹어야 합니다. 아이가 빨리 전환할수록 질병을 더 쉽게 통제할 수 있습니다. 미국뿐만 아니라 러시아어권 국가에서도 탄수화물 섭취를 제한함으로써 소아 당뇨병 치료에 상당한 경험이 이미 축적되어 있습니다. 우수한 결과를 얻었습니다. 부작용보이지 않습니다.

이 사이트는 개발한 손상된 포도당 대사를 제어하는 방법을 홍보합니다. 이러한 방법은 공식 지침에 위배되지만 실제로 당뇨병이 있는 성인과 어린이에게 도움이 됩니다. 자세한 내용은 동영상을 시청하세요.

아이가 식이요법을 하고 정상적인 설탕을 유지하는 한 키나 정신 발달 면에서 또래보다 뒤처지지 않습니다. 아이는 소변에서 케톤을 생성할 수 있습니다. 이것은 해롭지 않으며 식단에서 아무것도 변경할 필요가 없습니다. 케톤을 전혀 측정하지 않는 것이 좋습니다. 대신, 특히 감기 및 기타 전염병 동안 혈당을 더 자주 확인하십시오.

자세한 기사 ""도 읽으십시오.

식단에 어떤 과자를 넣을 수 있습니까?

제 1 형 당뇨병 환자는 설탕 대체물을 사용할 수 있으며 그 중 주요 성분은 스테비아입니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 설탕 대체물을 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 약물은 모두 칼로리가 포함되어 있지 않더라도 체중 감량을 방해하기 때문입니다.

설탕 대용품을 과도하게 사용하면 해롭습니다. 과자에 대한 강한 갈망,식이 탄수화물에 대한 고통스러운 중독이있는 사람들은 보충제 인 크롬 피콜리 네이트를 섭취해야합니다. 약국에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 몇 주 복용하면 기분이 나아질 것입니다. 또 다른 옵션은 크롬 폴리니코티네이트입니다. 피콜리네이트만큼 효과적입니다.

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댓글 50개 "당뇨병과 함께 먹을 수 있는 것"에 대해

엘레나
아르카디
알렉산더
엘레나
나탈리아
세르게이
이리나
이리나
옥사나
일리아
카타리나
승리자
루드밀라
예카테리나
마리아
이리나
발레리

매년 당뇨병 환자가 증가하고 있습니다. 혈당 수치를 정상 범위 내로 유지하려면 저탄수화물 식단을 따라야 합니다. 이러한 음식은 당뇨병 환자에게 적합할 뿐만 아니라 질병을 예방하는 훌륭한 방법입니다. 이 질병에 가장 유용한 50가지 음식과 요리를 고려하십시오.

퀴 노아

퀴노아는 단백질과 섬유질의 최고의 공급원 중 하나입니다. 이러한 물질은 신체가 탄수화물을 흡수하고 처리할 수 있도록 합니다.

서양 호박

호박은 호박과 가장 가까운 친척이지만 구조가 더 섬세하여 더 잘 흡수됩니다.

100% 통밀빵

빵은 탄수화물 함량이 높기 때문에 100% 통밀로 구운 제품을 선호해야 합니다.

아스파라거스

콩

콩류는 식물성 단백질과 섬유질이 풍부합니다. 그들은 당뇨병에 유용합니다. 이 진단을 받은 환자는 콩 섭취를 늘려야 합니다.

녹차

녹차의 폴리페놀은 체중 감소를 촉진하고 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

렌틸 콩

렌즈콩 식사는 정상적인 혈당 수치를 유지하고 장 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연어

이 물고기는 트리글리세리드 수치를 낮추고 심장 허혈과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 공급원입니다.

참치

당뇨병에 매우 중요한 생선 고기에는 탄수화물이 없습니다.

그리스 요거트

적 양파

양파는 혈당 수치를 낮추고 인슐린 의존도를 낮출 수 있습니다.

시금치

칼슘, 인, 칼륨, 망간, 마그네슘, 셀레늄 - 이 모든 것이 시금치에 있습니다. 또한 비타민, 지방산 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다.

딸기

라즈베리, 블루베리, 딸기 및 블랙베리와 같은 베리는 섬유질이 풍부하고 설탕이 적습니다.

당근

당근의 식이섬유는 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춥니다.

브로콜리

십자화과 야채를 먹으면 당뇨병, 심장 및 신경계 질환과 관련된 문제를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

MCT 오일

이 제품은 다이어터에게 좋습니다. MCT(중쇄 트리글리세리드) 오일은 분자의 짧은 사슬로 인해 인체에 빠르게 흡수되고 용해됩니다.

오트밀

귀리는 혈관을 정화하고 몸에서 콜레스테롤을 제거하며 혈당을 조절합니다.

아마 씨앗들

아몬드

아몬드에는 마그네슘이 풍부하여 신체의 인슐린 감수성을 높이는 데 도움이 됩니다.

치아씨드

식물성 섬유와 오메가-3 지방산의 존재는 혈류로의 더 느린 포도당 진입을 제공합니다.

아보카도

이 과일 덕분에 탄소 흡수가 크게 느려질 수 있습니다.

올리브유

동물성 지방은 당뇨병에 매우 바람직하지 않으므로 올리브유와 같은 식물성 지방으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

땅콩 버터

1 큰술을 사용하면 충분합니다. 엘. 영양가 있고 건강한 아침 식사를 위해 토스트와 함께 버터.

사료 양배추(케일)

이것 유용한 제품섬유질 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다.

마늘

마늘은 면역 방어를 강화하고 당뇨병의 위험을 낮춥니다. 그 안에 함유된 피톤치드는 곰팡이와 미생물에 의한 감염을 파괴합니다.

시나몬

자기 전에 공복에 마신 전분 계피 한 티스푼은 포도당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

토마토

토마토 주스를 규칙적으로 섭취하면 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

후무스

후무스는 제2형 당뇨병에 없어서는 안 될 유태인 요리입니다. 병아리콩으로 만든 페이스트입니다.

정어리

정어리는 인슐린에 대한 신체의 의존도를 줄이는 단백질이 풍부합니다.

두부

콩 기반 두부 치즈는 고혈당에 유익합니다. 소량의 탄수화물과 지방을 함유하고 있어 당뇨병에 매우 유용합니다.

고구마

고구마는 고구마라고도 합니다. 비타민 A와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 구워서 튀겨서 먹을 수 있다.

호박

야채에는 베타카로틴이 풍부합니다. 생으로도 요리로도 유용합니다.

다크 초콜릿

달걀

계란은 매우 유용하지만 하루에 두 개 이상 먹을 수 없습니다.

시라타키 국수

이 유형의 파스타는 당뇨병 환자에게도 유용합니다. 저칼로리 봄 밀가루는 국수 생산에 사용됩니다.

복 쵸이 (복 쵸이)

녹색 채소는 특히 당뇨병에 매우 유익합니다. 브로콜리, 시금치, 청경채 및 기타 종류의 양배추가 몸을 제공합니다. 엽산, 비타민(A, C, E, K). 섬유질, 철, 칼슘 및 기타 미네랄이 풍부합니다.

셀러리

셀러리는 알칼리성 식품입니다. 이것은 사실상 칼로리가 없고 영양소가 풍부한 훌륭한 간식입니다.

식물성 단백질 분말

채식주의자들이 사용하는 단백질 파우더는 당뇨병에 대한 훌륭한 식사 대용품이 될 수 있습니다. 1인분에는 137칼로리, 탄수화물 11g, 단백질 15g, 섬유질 6g, 최소한의 설탕이 들어 있습니다. 분말은 베리, 시금치, 치아씨드, 아몬드 또는 코코넛 밀크와 같이 원하는 대로 다양한 재료와 혼합할 수 있는 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

Momordica 또는 쓴 멜론

이 식물은 호박과에 속합니다. 이 과일은 혈당 수치를 낮추는 데 탁월합니다. 과학자들은 제2형 당뇨병에서 포도당 수치를 안정화시키기 위해 하루에 200g의 모모르디카를 섭취하는 것으로 충분하다고 말합니다.

테이블 미네랄 워터

최대 40g의 설탕을 함유할 수 있는 일반 탄산 및 가당 음료 대신 무가당 미네랄 워터를 섭취하는 것이 좋습니다. 맛을 내기 위해 레몬, 라임 또는 신선한 민트 잎을 사용할 수 있습니다.

병아리콩

콩은 당뇨병에 매우 유익하며 병아리콩도 예외는 아닙니다. 이 제품으로 만든 요리는 섬유질의 비율이 높으며 영양가 면에서 동물성 단백질과 견줄 수 있습니다.

아마씨 크래커

일반 크래커는 탄수화물 함량이 높지만 이 제품을 좋아하는 당뇨병 환자에게는 아마씨 크래커가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 100g에는 160칼로리, 20g 미만의 탄수화물, 3g의 단백질 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 설탕은 제품에 완전히 없습니다.

뼈 국물

뼈 국물은 풍부하고 영양가 있는 식사입니다. 단백질과 콜라겐이 풍부합니다. 오후 간식 시간에 따뜻한 국물을 마시면 저녁 식사까지 배가 고프지 않습니다.

닭고기

신체는 적절한 혈당 균형을 유지하기 위해 단백질이 필요합니다. 살코기 닭고기에는 순수한 단백질이 포함되어 있습니다.

어린 콩(에다마메)

대두는 단백질, 지방산 및 미네랄의 이상적인 공급원입니다.

야생 쌀

피망

빨간색, 주황색, 녹색 및 노란색 달콤한 고추는 모든 요리를 장식 할뿐만 아니라 많은 양으로 보완합니다. 영양소혈당을 정상화하는 데 필요합니다. 과당과 비타민 C가 함유되어 있습니다.

콜리플라워

이것은 아미노산, 비타민 및 기타 미량 원소를 포함하는 귀중한 제품입니다. 양배추는 칼로리가 낮고 매우 희귀한 비타민 U를 함유하고 있습니다.

호두

호두는 영양소와 유용한 물질의 창고입니다. 그들은 탄수화물이 적고 섬유질과 오메가-3를 포함한 식물성 지방이 많습니다. 그러나 제품은 칼로리가 매우 높기 때문에 소량으로 견과류를 먹을 가치가 있습니다.

브로콜리 새싹

스웨덴 과학자들은 농축된 양배추 새싹 추출물이 제2형 당뇨병에 대처하고 고혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

업데이트: 2018년 10월

기본 영양 원칙

고의적이든 무의식적이든 진단이 내려지기 전에 식이요법을 따르지 않는 당뇨병 환자의 경우 식이에 포함된 과도한 양의 탄수화물로 인해 인슐린에 대한 세포의 감수성이 상실됩니다. 이 때문에 혈당이 상승하고 높은 수준을 유지합니다. 당뇨병 환자를 위한 식이 영양의 의미는 손실된 인슐린 감수성의 세포를 회복시키는 것입니다. 설탕을 흡수하는 능력.

신체의 에너지 가치를 유지하면서 식단의 총 칼로리 함량을 제한합니다.
식단의 에너지 성분은 실제 에너지 소비량과 같아야 합니다.
거의 동시에 먹습니다. 이것은 소화 시스템의 잘 조정된 작업과 대사 과정의 정상적인 과정에 기여합니다.
특히 인슐린 의존 환자의 경우 가벼운 간식과 함께 하루 5-6끼의 식사가 필수입니다.
동일한 (대략) 칼로리 함량의 주요 식사. 대부분의 탄수화물은 하루의 전반부에 있어야 합니다.
특정 제품에 얽매이지 않고 허용된 범위의 제품을 요리에 폭넓게 사용합니다.
신선한 고섬유질을 추가하여 매 끼니마다 야채가 포만감을 주고 단순당의 흡수가 느려졌습니다.
설탕을 표준화된 양의 승인되고 안전한 설탕 대체물로 대체합니다.
식물성 지방(요구르트, 견과류)이 함유된 디저트를 선호하는 이유는 지방 분해가 설탕 흡수를 늦추기 때문입니다.
간식이 아닌 주요 식사 시간에만 과자를 먹으면 혈당이 급격히 상승합니다.
쉽게 소화되는 탄수화물의 완전한 배제까지 엄격한 제한.
복합 탄수화물 제한.
식단에서 동물성 지방의 비율을 제한합니다.
염분 제거 또는 상당한 감소.
과식 피하기, 즉 소화관의 과부하.
섭취 직후 음식물 섭취 자제 신체 활동스포츠를 하거나.
알코올의 배제 또는 엄격한 제한(낮에 최대 1인분). 빈속에 마시지 마십시오.
요리의식이 방법을 사용합니다.
매일 무료 액체의 총량은 1.5리터입니다.

당뇨병 환자를 위한 최적 영양의 몇 가지 특징

어떤 경우에도 아침 식사를 게을리해서는 안됩니다.
배고프지 않고 음식을 오래 쉴 수 없습니다.
마지막 식사는 늦어도 취침 2시간 전입니다.
접시는 너무 뜨겁거나 너무 차갑지 않아야 합니다.
식사 중에는 야채를 먼저 먹고 단백질 제품(고기, 코티지 치즈)을 먹습니다.
음식의 1인분에 상당한 양의 탄수화물이 포함되어 있다면, 탄수화물의 소화 속도를 늦추기 위해 단백질이나 적절한 지방이 있어야 합니다.
허용된 음료나 물은 식사 전에 마시고 음식과 함께 마시지 않는 것이 좋습니다.
커틀릿을 요리 할 때 한 덩어리를 사용하지 않지만 오트밀, 야채를 추가 할 수 있습니다.
추가로 튀기거나, 밀가루를 넣고, 빵가루와 반죽에 빵을 입히고, 버터로 간을 하고(비트, 호박) 삶아도 제품의 GI를 높일 수 없습니다.
생 야채에 대한 내성이 좋지 않아 구운 요리, 다양한 페이스트 및 페이트가 만들어집니다.
천천히 그리고 소량으로 음식을 철저히 씹으십시오.
80% 포만감에서 식사를 중단해야 합니다(개인 느낌에 따라).

혈당 지수(GI)는 무엇이며 당뇨병 환자에게 왜 필요한가요?

이것은 식품이 일단 체내에 들어가면 혈당 수치를 증가시키는 능력의 척도입니다. GI는 심각한 인슐린 의존성 당뇨병에서 특히 관련이 있습니다.

각 제품에는 고유한 GI가 있습니다. 따라서 높을수록 사용 후 더 빨리 자라며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

GI 등급은 모든 식품을 높은(70 단위 이상), 중간(41-70) 및 낮은 GI(최대 40)로 구분합니다. 제품이 표시된 그룹으로 분류된 표 또는 GI 계산을 위한 온라인 계산기는 주제별 포털에서 찾을 수 있으며 일상 생활에서 사용할 수 있습니다.

당뇨병이 있는 인체에 좋은 음식(꿀)을 제외하고 드물게 GI지수가 높은 음식은 모두 식단에서 제외됩니다. 이 경우 다이어트의 총 GI는 다른 탄수화물 식품을 제한하여 감소됩니다.

일반적인 식단은 낮은(대부분) GI와 중간(더 적은 비율) GI를 가진 음식으로 구성되어야 합니다.

XE란 무엇이며 어떻게 계산합니까?

XE 또는 빵 단위는 탄수화물을 계산하는 또 다른 척도입니다. 이름은 한 덩어리를 조각으로 표준 절단한 다음 반으로 자르는 "벽돌" 빵 한 조각에서 따왔습니다. 이러한 25그램 조각에는 1 XE가 들어 있습니다.

많은 식품에는 탄수화물이 포함되어 있지만 구성, 특성 및 칼로리 함량은 모두 다릅니다. 이것이 인슐린 의존 환자에게 중요한 일일 음식 섭취량을 결정하기 어려운 이유입니다. 섭취하는 탄수화물의 양은 투여되는 인슐린의 용량과 일치해야 합니다.

이 계산 시스템은 국제적이며 필요한 인슐린 용량을 선택할 수 있습니다. XE를 사용하면 무게를 재지 않고도 탄수화물 성분을 결정할 수 있지만 지각에 편리한 한 눈에 보고 자연적인 부피(조각, 조각, 유리, 숟가락 등)를 사용할 수 있습니다. 한 끼에 XE를 얼마나 섭취할 것인지 추정하고 혈당을 측정한 인슐린 의존형 당뇨병 환자는 식사 전 짧은 작용으로 적절한 용량의 인슐린을 주사할 수 있다.

1 XE에는 약 15g의 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.
1 XE 섭취 후 혈당 수치가 2.8mmol / l 증가합니다.
1개의 XE를 동화시키려면 2개의 유닛이 필요합니다. 인슐린;
일일 기준: 18-25 XE, 6끼에 걸친 분배(간식 1-2 XE, 주요 식사 3-5 XE);
1 XE는 다음과 같습니다. 25 gr. 흰 빵, 30 gr. 검은 빵, 오트밀 또는 메밀 반 잔, 중간 크기의 사과 1 개, 2 개. 자두 등

허용된 음식과 거의 먹을 수 없는 음식

당뇨병에서 영양-허용 식품은 제한 없이 섭취할 수 있는 그룹입니다.

낮은 GI:	평균 GI:
마늘, 양파; 토마토; 잎 샐러드; 파, 딜; 브로콜리; 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워, 흰 양배추; 피망; 서양 호박; 오이; 아스파라거스; 완두콩; 생 순무; 신 열매; 버섯; 가지; 호두; 쌀겨; 생 땅콩; 과당; 마른 대두; 신선한 살구; 통조림 콩; 블랙 70% 초콜릿; 그레이프 프루트; 자두; 진주 보리; 분수 노란 완두콩; 체리; 렌틸 콩; 두유; 사과; 복숭아; 검은 콩; 베리 마멀레이드 (설탕 없음); 베리 잼 (설탕 없음); 우유 2%; 전유; 딸기; 생 배; 튀긴 발아 곡물; 초콜릿 우유; 말린 살구; 생 당근; 무지방 천연 요구르트; 마른 완두콩; 무화과; 오렌지; 어묵 꼬치; 흰 콩; 천연 사과 주스; 천연 오렌지 신선한; 옥수수 죽 (hominy); 신선한 완두콩; 포도.	통조림 완두콩; 착색된 콩; 통조림 배; 렌틸 콩; 밀기울 빵; 천연 파인애플 주스; 유당; 과일 빵; 천연 포도 주스; 천연 자몽 주스; 불거 그라우트; 귀리 가루; 메밀 빵, 메밀 팬케이크; 스파게티, 파스타; 치즈 토르텔리니; 현미; 메밀죽; 키위; 밀기울; 달콤한 요구르트; 오트밀 쿠키; 과일 샐러드; 망고; 파파야; 달콤한 열매;
	경계선 GI 함량이 있는 식품 - 상당히 제한되어야 하며, 중증 당뇨병에서는 다음을 제외해야 합니다.
	통조림 옥수수; 흰 완두콩과 그 요리; 햄버거 빵; 비스킷; 비트; 검은 콩과 그 요리; 건포도; 파스타 제품; 쇼트브레드 쿠키; 검은 빵; 오렌지 주스; 통조림 야채; 양질의 거친 밀가루; 멜론은 달콤하다. 재킷 감자; 바나나; 오트밀, 귀리 뮤즐리; 파인애플;- 밀가루; 과일 칩; 순무; 밀크 초콜릿; 만두; 조림과 찐 순무; 설탕; 초콜릿 바; 설탕 마멀레이드; 설탕 잼; 삶은 옥수수; 탄산 달콤한 음료.

금지 식품

정제 설탕 자체는 평균 GI를 가진 제품이지만 경계 값을 가지고 있습니다. 이론상으로는 섭취가 가능하지만 당의 흡수가 빨라 혈당이 빠르게 상승한다는 뜻이다. 따라서 이상적으로는 제한되거나 전혀 소비되지 않아야 합니다.

고GI 식품(금지)

기타 금지 식품:

밀 죽;
크래커, 크루통;
바게트;
수박;
구운 호박;
튀긴 도넛;
와플;
견과류와 건포도를 곁들인 뮤즐리;
크래커;
버터 쿠키;
감자 칩;
사료 콩;
감자 요리
흰 빵, 쌀 빵;
팝콘 옥수수;
접시에 당근;
콘플레이크;
즉석죽;
할바;
통조림 살구;
바나나;
쌀가루;
파스닙 및 그 제품;
스웨덴 인;
모든 흰 밀가루 패스트리;
옥수수 가루와 그것으로 만든 요리;
감자 가루;
과자, 케이크, 패스트리;
농축 우유;
달콤한 커드, 커드;
설탕 잼;
옥수수, 단풍나무, 밀 시럽;
맥주, 와인, 알코올 칵테일;
크 바스.

부분적으로 수소화된 지방 함유(유통기한이 긴 식품, 통조림 식품, 패스트푸드);
붉은색과 지방이 많은 고기(돼지고기, 오리, 거위, 양고기);
소시지 및 소시지 제품;
기름지고 소금에 절인 생선;
훈제 고기;
크림, 지방 요구르트;
소금에 절인 치즈;
동물성 지방;
소스(마요네즈 등);
뜨거운 향신료.

유해한 제품을 유용한 유사체로 동등하게 대체

우리는 제외	다이어트에 도입
흰 쌀	현미
특히 으깬 감자와 튀긴 감자	얌, 고구마
레귤러 파스타	듀럼과 거친 파스타.
흰 빵	껍질을 벗긴 빵
콘플레이크	밀기울
케이크, 패스트리	과일과 열매
붉은 고기	흰살코기(토끼, 칠면조), 살코기
동물성 지방, 트랜스 지방	식물성 지방(유채, 아마씨, 올리브)
포화 고기 국물	두 번째 식이 고기 국물에 가벼운 수프
지방 치즈	아보카도, 저지방 치즈
밀크 초콜릿	쓴 초콜릿
아이스크림	휘핑된 냉동 과일(과일 아이스크림 아님)
크림	저지방 우유

당뇨병에 대한 표 9

당뇨병 환자를 위해 특별히 고안된 식이 9는 이러한 환자의 입원 치료에 널리 사용되며 집에서 따라야 합니다. 그것은 소비에트 과학자 M. Pevzner에 의해 개발되었습니다. 당뇨병 환자를 위한 식단에는 다음과 같은 일일 섭취량이 포함됩니다.

80g 채소;
300g 과일;
천연 과일 주스 1잔
500ml 발효유 제품, 저지방 코티지 치즈 200g;
100 그램 버섯;
300g 생선 또는 고기;
100-200 gr. 호밀, 호밀가루와 섞인 밀, 밀기울 빵 또는 감자 200g, 곡물(기성품);
40-60 gr. 지방.

메인 요리:

수프:양배추 수프, 야채, 보르시, 비트 뿌리, 고기 및 야채 okroshka, 가벼운 고기 또는 생선 국물, 야채와 곡물을 곁들인 버섯 국물.
육류, 가금류:송아지 고기, 토끼, 칠면조, 삶은 닭고기, 다진 것, 조림.
물고기:저지방 해산물과 생선(pike perch, pike, cod, navaga)을 삶은, 찐, 조림, 자체 주스로 구운 것.
간식: vinaigrette, 야채 믹스 신선한 채소들, 야채 캐비아, 소금에 절인 청어, 젤리 식이 고기 및 생선, 버터를 곁들인 해산물 샐러드, 무염 치즈.
과자:신선한 과일, 베리, 무설탕 과일 젤리, 베리 무스, 마멀레이드 및 무설탕 잼으로 만든 디저트.
음료수:커피, 차는 약하다, 광천수가스, 야채 및 과일 주스 없이).
계란 요리:단백질 오믈렛, 반숙 계란, 요리.

일주일 동안 하루 다이어트

식이 영양의 길을 막 시작한 많은 사람들의 회의론과 달리 일주일 동안의 메뉴는 매우 맛있고 다양 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 음식을 인생에서 우선 순위로 두지 않는 것입니다. 왜냐하면 사람이 살뿐만 아니라 그것으로.

	첫 번째 옵션	두 번째 옵션
첫날
아침	아스파라거스와 차를 곁들인 단백질 오믈렛.	느슨한 메밀 식물성 기름그리고 스팀 코티지 치즈 팬.
2 아침 식사	호두를 곁들인 오징어와 사과 샐러드.	신선한 야채 당근 샐러드입니다.
저녁	비트 뿌리, 석류 씨를 곁들인 구운 가지.	채식 야채 수프, 재킷 감자를 곁들인 고기 스튜. 사과 하나.
간식	아보카도를 곁들인 호밀 빵 샌드위치.	신선한 딸기와 섞인 케 피어.
저녁	파를 곁들인 구운 연어 스테이크.	삶은 양배추와 삶은 생선.
둘째 날
아침	메밀과 우유, 커피 한 잔.	헤라클레스 죽. 우유와 차.
2 아침 식사	과일 샐러드.	신선한 살구와 코티지 치즈입니다.
저녁	두 번째 고기 국물에 피클. 해산물 샐러드.	채식 보르시. 렌즈콩을 곁들인 칠면조 고기 굴라시.
간식	무염 치즈와 케 피어 한 잔.	야채 양배추 롤.
저녁	다진 칠면조와 구운 야채입니다.	무설탕 말린 과일 설탕에 절인 과일. 반숙 계란.
세번째 날
아침	으깬 사과와 스테비아로 단맛을 가미한 오트밀, 무설탕 요구르트 한 잔.	토마토를 곁들인 저지방 커드 치즈. 차.
2 아침 식사	딸기와 신선한 살구 스무디입니다.	야채 비네그레트와 껍질을 벗긴 빵 2장.
저녁	송아지 고기를 곁들인 야채 스튜.	우유를 곁들인 점성 진주 보리 수프. 송아지 찐만두.
간식	우유를 첨가한 코티지 치즈.	우유로 끓인 과일.
저녁	신선한 호박, 당근, 완두콩 샐러드입니다.	버섯을 곁들인 브로콜리 조림.
넷째 날
아침	통곡물 빵, 저지방 치즈, 토마토로 만든 버거.	반숙 계란. 우유 한 잔.
2 아침 식사	후무스를 곁들인 찐 야채.	케 피어가 든 믹서기로 채찍질 한 과일과 열매.
저녁	셀러리와 완두콩을 곁들인 야채 수프입니다. 시금치를 곁들인 다진 치킨 커틀릿.	채식 양배추 수프. 생선 코트 아래 보리 죽.
간식	생 아몬드로 속을 채운 배.	스쿼시 캐비어.
저녁	연어, 후추, 천연 요구르트를 곁들인 샐러드.	가지와 셀러리 굴라시를 곁들인 삶은 닭 가슴살.
다섯 번째 날
아침	계피와 스테비아로 찐 신선한 매실 퓌레. 약한 커피와 콩 빵.	싹이 튼 곡물과 천연 요거트와 바삭한 빵. 커피.
2 아침 식사	삶은 달걀과 천연 스쿼시 캐비어를 곁들인 샐러드.	베리 젤리.
저녁	콜리플라워와 브로콜리 퓌레 수프. 루꼴라와 토마토를 곁들인 쇠고기 스테이크.	야채가 들어간 버섯 육수. 호박 조림 미트볼.
간식	베리 소스를 곁들인 저지방 코티지 치즈.	녹차 한 잔. 사과 하나.
저녁	천연 그린 소스에 찐 아스파라거스 콩과 생선 미트볼.	토마토, 허브, 코티지 치즈 샐러드.
여섯째 날
아침	저지방 치즈와 통곡물 빵 2장. 오렌지 신선한.	우유와 딸기를 곁들인 쌀겨.
2 아침 식사	생 비트 뿌리, 겨자 기름 및 호두 샐러드.	견과류와 과일 샐러드입니다. 다이어트 빵.
저녁	야생 쌀을 곁들인 파이크 농어 수프. 커드 크림을 곁들인 구운 아보카도.	쇠고기 미트볼과 밤색 수프.
간식	저지방 우유로 휘핑한 신선한 베리.	당근과 코티지 치즈, 야채 주스의 Zrazy.
저녁	구운 붉은 양파와 메추리알 스크램블.	오이, 후추, 토마토 샐러드를 곁들인 생선찜.
일곱째 날
아침	두부 당근 수플레, 약한 차.	코티지 치즈 캐서롤. 베리 신선한.
2 아침 식사	신선한 셀러리, 배, 알 줄기 양배추의 따뜻한 샐러드.	담근 청어와 양상추를 곁들인 밀기울 빵 버거.
저녁	차가운 시금치 수프. 브뤼셀 콩나물을 넣고 끓인 토끼 필레.	두 번째 고기 국물을 곁들인 콩 수프. 버섯 찐 커틀릿.
간식	마스카포네를 곁들인 퍼프 과일 디저트.	케 피어 한 잔.
저녁	그린 샐러드와 구운 대구입니다.	신선한 야채를 곁들인 파이크 퍼치 필레.

설탕 대체품

이 문제는 당뇨병 환자가 절실히 필요로 하지 않고 자신의 취향과 음식과 음료를 판매하는 습관을 만족시킬 목적으로만 사용하기 때문에 논란의 여지가 있습니다. 원칙적으로 100% 안전성이 검증된 인공 및 천연 설탕 대용품은 없습니다. 그들에 대한 주요 요구 사항은 혈당 증가가 없거나 지표가 약간 증가한다는 것입니다.

현재 엄격한 혈당 조절을 통해 50% 과당, 스테비아, 꿀을 감미료로 사용할 수 있습니다.

스테비아

스테비아는 다년생 스테비아 식물의 잎으로 만든 무칼로리 설탕 대체 보충제입니다. 식물은 잎과 줄기에 설탕보다 20배 더 달콤한 맛을 내는 물질인 스테비오사이드(stevioside)와 같은 달콤한 배당체를 합성합니다. 기성품 식사에 추가하거나 음식 준비에 사용할 수 있습니다. 스테비아는 혈당에 영향을 주지 않으면서 췌장 기능을 회복하고 자체 인슐린 생산을 돕는 것으로 믿어집니다.

2004년 WHO 전문가들에 의해 감미료로 공식 승인되었습니다. 일일 섭취량은 최대 2.4mg/kg(1일 1테이블스푼 이하)입니다. 보충제의 남용은 독성 효과를 유발할 수 있으며 알레르기 반응... 분말, 액체 추출물 및 농축 시럽으로 제공됩니다.

과당

과당 50%. 과당의 대사에는 인슐린이 필요하지 않아 안전합니다. 일반 설탕에 비해 칼로리는 2배, 단맛은 1.5배 높다. GI(19)가 낮고 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.

소비율은 30-40g을 넘지 않습니다. 하루에. 50 gr 이상 섭취시. 하루에 과당을 섭취하면 인슐린에 대한 간의 민감도가 감소합니다. 분말, 정제 형태로 제공됩니다.

꿀

천연 벌꿀. 포도당, 과당 및 소량의 자당(1-6%)을 포함합니다. 인슐린은 자당의 신진 대사에 필요하지만 꿀에 들어있는이 설탕의 함량은 미미하므로 신체에 가해지는 부하가 적습니다.

비타민과 생물학적 활성 물질이 풍부하여 면역력을 향상시킵니다. 이 모든 것을 포함하여 GI(약 85)가 높은 고칼로리 탄수화물 제품입니다. 가벼운 당뇨병의 경우 하루에 차와 함께 1-2 티스푼의 꿀이 허용되며 식사 후에 천천히 용해되지만 뜨거운 음료에는 추가되지 않습니다.

아스파탐, 자일리톨, 수클라메이트 및 사카린과 같은 보충제는 부작용 및 기타 위험으로 인해 내분비학자가 현재 권장하지 않습니다.

탄수화물의 흡수율과 식품의 당 함량은 계산된 평균값과 다를 수 있음을 이해해야 합니다. 따라서 식전과 식후 2시간 동안 혈당을 모니터링하고, 식일기를 작성하여 개인별 혈당 급상승의 원인이 되는 음식을 찾는 것이 중요합니다. 즉석 식품의 GI를 계산하려면 조리 기술과 다양한 첨가제가 시작 제품의 초기 GI 수준을 크게 높일 수 있으므로 특수 계산기를 사용하는 것이 더 편리합니다.