Πιάτα με αβοκάντο για παιδιά. Τι να μαγειρέψετε με αβοκάντο (συνταγές) ιδέες πώς να τρώτε αβοκάντο και με τι

Τα αβοκάντο είναι από καιρό ένα κοινό φρούτο που πωλείται στα σούπερ μάρκετ και στις αγορές. Αλλά αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη την ασυνήθιστη γεύση του και παρακάμψετε το πράσινο "αχλάδι αλιγάτορα", διαβάστε το άρθρο μας και μαγειρέψτε νόστιμα πιάτα με αβοκάντο.

Κρέας με αβοκάντο

Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, το κρέας του οποίου είναι πολύ τρυφερό και μαλακό. Η γεύση του τονίζεται τέλεια από τη σάλτσα αβοκάντο. Ετοιμαστείτε έτσι...

1. Κόβουμε 700 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο σε φέτες πάχους 1,5 εκ.
2. Χτυπάμε το κρέας σε πάχος 1 εκ. και τρίβουμε με τυχόν μπαχαρικά και αλάτι.
3. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
4. Τυλίγουμε κάθε μπριζόλα σε αλουμινόχαρτο και φέρνουμε σε ετοιμότητα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
5. Στο μπλέντερ ετοιμάζετε μια σάλτσα από τον πολτό ενός αβοκάντο, 1 κουτ. μουστάρδα, χυμό μισού λεμονιού και αλάτι κατά βούληση.

Κοτόπουλο με αβοκάντο και μανιτάρια

Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι το κύριο στο γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε το κοτόπουλο σας...

1. Κόβουμε 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και 2 κρεμμύδια σε κύβους - τα γεμίζουμε με λευκό ξηρό κρασί (200 ml) και τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.
2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο και τηγανίζουμε 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε με το μπλέντερ 50 ml κονιάκ, 400 ml κρέμα γάλακτος, 2 κρόκους αυγών ωμούς, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει στο φρυγανισμένο αλεύρι και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε για 2-3 λεπτά.
5. Περιχύνουμε με ζεστή σάλτσα κομμάτια κοτόπουλου με κρεμμύδια, βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
6. Βγάζετε το πιάτο από το φούρνο και βάζετε τα κομμάτια από τον πολτό ενός αβοκάντο ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου.
7. Απλώνουμε πάνω από το ταψί λεπτές φέτες μανιτάρια (150 γρ.) και ξαναβάζουμε τη φόρμα στο φούρνο.
8. Μαγειρέψτε ένα εορταστικό πιάτο με κοτόπουλο με ψημένα αβοκάντο μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν.

Σούπα αβοκάντο

Εκτός από τα παραδοσιακά πιάτα φούρνου, παρασκευάζονται νόστιμα πιάτα από αβοκάντο ...

1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. λάδια (1 - ελιά, 1 - βούτυρο).
2. Τηγανίζουμε πάνω του δύο σκελίδες σκόρδο μέχρι να ροδίσουν και μετά αφαιρούμε το σκόρδο.
3. Βάζουμε το ψιλοκομμένο λευκό μέρος του πράσου (1 τεμ.) σε μυρωδάτο λάδι και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
4. Προσθέστε 10 κομμάτια στο κρεμμύδι. γαρίδες καθαρισμένες και σιγοβράζουμε μαζί για 3-4 λεπτά.
5. Αφαιρούμε τις γαρίδες από το λάδι και τις αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
6. Προσθέστε πιπεριά κομμένη σε κύβους (1 τεμ.) Στο βρασμένο κρεμμύδι, ρίξτε 100 ml ζωμό λαχανικών και 300 ml κρέμα γάλακτος - σιγοβράστε για 5 λεπτά και μετά αλατοπιπερώστε.
7. Σκοτώστε το καυτό μείγμα με ένα μπλέντερ και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα - βάλτε το σε μια μικρή φωτιά.
8. Αβοκάντο (1 τεμ.) Ξεφλουδίστε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ. Ρίξτε το εδώ μέσα χυμό λεμονιού(1 κουταλιά της σούπας) και ψιλοκόβουμε λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό - χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Συνδυάστε το ζεστό μέρος της σούπας και το λιωμένο αβοκάντο και χτυπήστε ξανά.
10. Τοποθετήστε τις βρασμένες γαρίδες και τις φέτες φρέσκου πιπεριού σε κάθε μπολ σούπας.

Σαλάτες με αβοκάντο

Αβοκάντο με σολομό

Αυτό το πιάτο, που σερβίρεται σε πολλά ακριβά εστιατόρια, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός ψαριού, αβοκάντο και λάχανου. Θα χρειαστείτε επίσης φρέσκα αγγούρια, βότανα και διάφορα καρυκεύματα...

1. Ψιλοκόψτε μισό μικρό κεφάλι κινέζικο λάχανο.
2. 2 μέτρια αγγούρια, καθαρισμένα και κομμένα σε λωρίδες.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
4. Ρίχνουμε 200 γραμμάρια φιλέτο σολομού με σάλτσα σόγιας (1 κουταλάκι του γλυκού), πασπαλίζουμε με ξηρό καρύκευμα για κάρυ, λευκό πιπέρι, σκόνη τζίντζερ (1 κουταλάκι του γλυκού συνολικά).
5. Ψήστε το ψάρι στη σχάρα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
6. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα με 3 κ.σ. l μαγιονέζα και μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τώρα, σε μια μεγάλη πιατέλα, «συναρμολογήστε» τη σαλάτα. Στρώνουμε στο κέντρο και το περιχύνουμε με σάλτσα μαγιονέζας. Τοποθετήστε το ψάρι, τις φέτες αβοκάντο και τα κομμένα αγγούρια γύρω από το λάχανο. Γαρνίρετε το πιάτο με ένα τέταρτο λάιμ ή λεμόνι.

Σαλάτα αβοκάντο με αυγό

Εύκολη και νόστιμη σαλάτα που μπορείς να ετοιμάσεις σε μόλις 5 λεπτά. Για το πιάτο, θα χρειαστείτε τον πολτό ενός αβοκάντο - βγάλτε τον με ένα κουταλάκι για να φτιάξετε μπαλάκια. Επίσης συγκόλληση 3 τεμ. αυγά ορτυκιού και κόψτε τα στη μέση. Κόψτε ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια σε μακριά λοξά φτερά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, αλατίζουμε λίγο και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε φλιτζάνια που έμειναν μετά την αφαίρεση του πολτού από αυτά - παίρνετε γεμιστά αβοκάντο. Γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού πριν το σερβίρουμε.

Σαλάτα με καλαμάρια, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς

Αυτή η πρωτότυπη σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με μια αξέχαστη γεύση. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• βραστά καλαμάρια - 1 τεμ.
• ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
• ψητά φιστίκια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Καλαμάρι κομμένο σε λωρίδες, αβοκάντο - φέτες. Βάλτε το φαγητό σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με ελαφριά μαγιονέζα και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς.

Σαλάτα με αγγούρι, αβοκάντο και σέλινο

1. Κόβουμε 200 γραμμάρια σελινόριζας σε λεπτές λωρίδες.
2. 4 μέτρια αγγούρια, καθαρισμένα και κομμένα με τον ίδιο τρόπο.
3. 3 τεμ. Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος, αφαιρέστε το κουκούτσι και τον πολτό χωρίς να σπάσετε την ακεραιότητα της φλούδας του αβοκάντο. Κόβουμε τον πελτέ με ένα πιρούνι.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά και ντύνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα σόγιας - 100 γρ.
5. Βάζουμε τη σαλάτα σε φλιτζάνια αβοκάντο και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Ένα κλασικό γαστρονομικό είναι το αβοκάντο με γαρίδες. Αυτή η συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί ελαφρώς και να βάλεις στη σαλάτα βρασμένες αποφλοιωμένες γαρίδες αντί για χόρτα.

Κρύα ορεκτικά με αβοκάντο

Οι παρακάτω συνταγές με αβοκάντο είναι με φωτογραφίες για να δείτε οπτικά πώς να σερβίρετε τα πιάτα.

Αβοκάντο με σκόρδο σε κράκερ

Ανακατέψτε το χυμό μισού λεμονιού με μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη. Αλέστε τον πολτό ενός ώριμου αβοκάντο με ένα πιρούνι και προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό. Αφήστε τη μάζα να παρασκευαστεί για 1 ώρα και στη συνέχεια βάλτε τη σε αλατισμένα κράκερ. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του καφέ από αυτό το αλμυρό σνακ σε κάθε μπισκότο. Για ομορφιά, τοποθετήστε μισό ντοματίνι πάνω από τη μάζα αβοκάντο.

Σάντουιτς με αβοκάντο

Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ και νόστιμο πρωινό για δύο...

1. Κόβουμε δύο στρογγυλά ψωμάκια ή κόβουμε 4 κομμάτια από ένα καρβέλι.
2. Πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι μαζί με 1 κουτ. ξηρό καρύκευμα κάρυ.
3. Αλείψτε κάθε φέτα ψωμί με πουρέ αβοκάντο.
4. Βάλτε φέτες από οποιαδήποτε λαχανικά πάνω από τα σάντουιτς: ραπανάκι, αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά.

Ταρτάκια με αβοκάντο

Πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ γιορτινό πιάτο. Για να το ετοιμάσετε, αγοράστε έτοιμα ταρτάκια από το κατάστημα και γεμίστε τα με πατέ αβοκάντο. Και κάντε το έτσι: τρίψτε τον πολτό ενός αβοκάντο ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε 1/2 από ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Διακοσμήστε τα ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι ή βραστές γαρίδες.

Έχουμε συζητήσει λεπτομερώς πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο. Συνταγές για το μαγείρεμα όλων των πιάτων σίγουρα θα σας ενδιαφέρουν και σίγουρα θα τα μαγειρέψετε. Και αν είστε λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια με αβοκάντο. Πώς να τα μαγειρέψετε, δείτε το πρώτο βίντεο. Το δεύτερο βίντεο είναι αφιερωμένο στο πιάτο «Avocado Sushi».

Το αβοκάντο είναι ένα καταπληκτικό φρούτο για το οποίο φημίζεται χρήσιμες ιδιότητεςκαι πλούσιο σε βιταμίνες. Χάρη στην ουδέτερη, αλλά ταυτόχρονα ιδιαίτερη γεύση του, το αβοκάντο είναι σε απόλυτη αρμονία με κάθε φαγητό. Ας μιλήσουμε για το τι να μαγειρέψουμε με αβοκάντο.

εξωτική σαλάτα

Πώς να φτιάξετε σαλάτα αβοκάντο; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο. Την εποχή της ωρίμανσης λαχανικών και φρούτων, μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα βιταμινών. Να προσπαθήσουμε;

Χημική ένωση:

• αβοκάντο;
• 2 αγγούρια?
• άσβεστος;
• φιστίκια?
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• ελαιόλαδο;
• 100 g τυρί φέτα?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Σε μια σημείωση! Η σύνθεση του αβοκάντο είναι εκπληκτική. Έτσι, αυτό το φρούτο περιέχει 30% υγιή λίπη, και είναι επίσης πλούσιο σε σύμπλοκα βιταμινών.

Σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε με αβοκάντο; Συνταγές για απλές νόστιμες σαλάτες εκπλήσσουν ευχάριστα με την ποικιλία τους. Εδώ είναι ένα άλλο για να θυμάστε.

Χημική ένωση:

• ένα μάτσο ρόκα?
• 250 g ντοματίνια?
• αβοκάντο;
• μισό λεμόνι?
• 3-4 κουτ ελαιόλαδα?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι.

Συμβουλή! Ο αποφλοιωμένος πολτός αβοκάντο τείνει να σκουραίνει γρήγορα. Για να το αποφύγετε, ραντίστε το με χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβουμε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες ντομάτες, μόνο τότε πρέπει να κοπούν.
3. Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.
4. Πλένουμε τη ρόκα και τη βάζουμε σε σαλατιέρα.
5. Απλώνουμε τον πολτό του αβοκάντο πάνω από τα χόρτα.
6. Περιχύστε φρούτα με χυμό λεμονιού.
7. Αλείφουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ετοιμος!

Ορεκτικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο με αυγό; Δοκιμάστε τηγανητά φρυγανισμένα φρούτα. Αυτό το εκλεκτό και ασυνήθιστο ορεκτικό θα γίνει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού μενού.

Χημική ένωση:

• 2 αβοκάντο?
• ½ αγ. τριμμένη φρυγανιά;
• 2 αυγα;
• 100 ml ξινή κρέμα (μπορείτε να κάνετε μαγιονέζα).
• πρασινάδα;
• άσβεστος;
• ένα μείγμα μπαχαρικών?
• άλας;
• ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

Σε μια σημείωση! Τα ώριμα αβοκάντο σε συνθήκες δωματίου αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, στο ψυγείο - όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Μην τοποθετείτε όμως όχι πολύ ώριμα φρούτα στο ψυγείο για να ωριμάσουν.

Ασυνήθιστο λάδι

Όλοι γνωρίζουν ότι το πρωινό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό. Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο για σάντουιτς. Ας φτιάξουμε βούτυρο από φρούτα, που είναι σε απόλυτη αρμονία με τη γεύση των κρουτόν και ενός απλού καρβέλιου.

Χημική ένωση:

• 1-2 αβοκάντο?
• 130 g μαλακωμένο βούτυρο.
• 1 κουτ χυμός λεμονιού?
• ½ κουτ κύμινο;
• ¼ κουτ άλας;
• τριμμένο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Χρειαζόμαστε μαλακωμένο βούτυρο, οπότε το βγάζουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων.
2. Πλένουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε δύο μέρη.
3. Βγάζουμε το κόκκαλο, και καθαρίζουμε τον πολτό του φρούτου με μια κουταλιά της σούπας και το βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε βούτυρο στο αβοκάντο. Ας δουλέψουμε με ένα πιρούνι και μετατρέψουμε τη μάζα που προκύπτει σε μια πάστα ομοιογενούς δομής. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
5. Στη διαδικασία του χτυπήματος του βουτύρου, εισάγουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ετοιμος!

Ψημένο αβοκάντο με τυρί

Δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο αβοκάντο; Το ψήνουμε στο φούρνο με τυρί. Η όλη διαδικασία δεν θα σας πάρει περισσότερο από είκοσι λεπτά, και στο τέλος θα πάρετε ένα απίστευτα νόστιμο σνακ.

Χημική ένωση:

• αβοκάντο;
• 60-70 g τυρί?
• πικάντικη σάλτσα.

Μαγείρεμα:

Συμβουλή! Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ αντί για τυρί. Προσθέστε πάπρικα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε αυτό. Θα είναι πολύ νόστιμο!

Προετοιμασία σάλτσας Guacamole

Αυτή η εξωτική σάλτσα συνήθως σερβίρεται με τσιπς καλαμποκιού. Στους γαστρονομικούς κύκλους είναι γνωστά ως νάτσος. Γευστικός είναι όμως και ο συνδυασμός της σάλτσας με ψωμάκια, κρουτόν ακόμα και μπαγκέτα. Και το "Guacamole" θα συμπληρώσει αρμονικά τη γεύση των πιάτων με ψάρι.

Χημική ένωση:

• 3 αβοκάντο?
• άσβεστος;
• καυτή πιπεριά;
• γλυκό πιπέρι;
• κόλιαντρο?
• ελαιόλαδο;
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι;
• ένα μείγμα μπαχαρικών.

Σε μια σημείωση! Για να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό φρούτο. Πιέστε ελαφρά το αβοκάντο με το δάχτυλό σας. Εάν δεν είναι πολύ σκληρό, τότε μπορείτε να το αγοράσετε.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε αβοκάντο, χόρτα, καυτερή και γλυκιά πιπεριά, καθώς και λάιμ.
2. Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι.
3. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι.
4. Το ραντίζουμε με χυμό λάιμ.
5. Τρίψτε τον πολτό του αβοκάντο με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Και αν θέλετε να νιώσετε τα κομμάτια του αβοκάντο στη σάλτσα, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
6. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τον κόλιανδρο και τις σκελίδες σκόρδου.
7. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε.
8. Τρίψτε τον κόλιανδρο, το σκόρδο και τις πιπεριές με ένα μπλέντερ, αλλά μόνο σε χαμηλές ταχύτητες. Δεν χρειάζεται πουρές.
9. Ρίχνουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο στον πουρέ αβοκάντο, προσθέτουμε τη μάζα της πιπεριάς και ανακατεύουμε. Ετοιμος!

Οι γιαγιάδες μας και, ίσως, ακόμη και οι μητέρες στη νεολαία τους δεν γνώριζαν καν ότι υπήρχε ένα τέτοιο φρούτο όπως το αβοκάντο. Αυτή η περιέργεια άρχισε να μας φέρνει τη δεκαετία του ενενήντα και για πολλές μέρες οι νοικοκυρές τριγυρνούσαν και τριγύριζαν το πράσινο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού, μην τολμώντας να το αγοράσουν. Τώρα ακόμη και τα παιδιά ξέρουν τι είναι το αβοκάντο και πόσο χρήσιμο είναι. Επομένως, πιάτα από αβοκάντο, συνταγές γρήγορα και νόστιμα: τι να μαγειρέψετε από αβοκάντο, τοποθετούνται στον ιστότοπό μας σε ξεχωριστή ενότητα.

Το ίδιο το αβοκάντο έχει ουδέτερη γεύση. Εδώ είναι σημαντικό να διευκρινιστεί αμέσως ότι τρώγεται μόνο ο πολτός του καρπού και αφαιρείται το κουκούτσι και η παχιά φλούδα (ωστόσο, το κουκούτσι μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρα για να αναπτυχθεί ένα όμορφο και μεγάλο δέντρο). Ο πολτός αβοκάντο, όπως και ο πολτός μήλου, οξειδώνεται γρήγορα στον αέρα. Επομένως, εάν το προϊόν χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλάτας ή σνακ, τότε πρέπει να ραντιστεί με χυμό λεμονιού. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί η διαδικασία σκουρόχρωμου πολτού, η οποία τελικά οδηγεί στο γεγονός ότι το πιάτο φαίνεται άσχημο.

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αβοκάντο, συνταγές γρήγορες και νόστιμες για αυτό το τμήμα του ιστότοπου συγκεντρώθηκαν και επιλέχθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτές οι συνταγές ενημερώνονται συνεχώς, ώστε να μπορείτε πάντα να βρείτε κάτι νέο από αυτή την άποψη και αρκετά ενδιαφέρον για τον εαυτό σας. Φυσικά, τις περισσότερες φορές τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και σνακ. Ξεχωριστά, θα πρέπει πάντα να εξετάζετε τη δημιουργία μιας ποικιλίας σάλτσες με βάση τον πολτό αβοκάντο: είναι πολύ εύπλαστο.

Όσο για τις σάλτσες αβοκάντο, είναι τέλειες για ζεστά πιάτα λαχανικών ή κρεάτων, ψαριών. Λόγω του γεγονότος ότι ο πολτός αυτού του φρούτου είναι μαλακός, είναι συχνά δυνατό να παρασκευαστεί μια νόστιμη σάλτσα ακόμα και αν δεν υπάρχει μπλέντερ ή μίξερ στο χέρι.

Αν κοιτάξετε μέσα από τα άρθρα από την ενότητα, μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι οι συνταγές με αβοκάντο μπορεί να είναι διαφορετικές. Κάθε συνταγή έχει τα δικά της γαστρονομικά κόλπα, τα οποία μοιραζόμαστε ενεργά και πρόθυμα με κάθε αναγνώστη μας.

Όταν η οικοδέσποινα δεν έχει αποφασίσει ακόμη τι να μαγειρέψει από αβοκάντο: αναζητήστε συνταγές με φωτογραφίες στην ενότητα μας αφιερωμένη σε αυτό το πράσινο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού. Είναι επίσης σημαντικό να τονιστεί το γεγονός ότι πολλοί, έχοντας κατακτήσει μια συνταγή με αβοκάντο, προετοιμάζουν το προϊόν μόνο σε αυτή τη μορφή. Μην φοβάστε να δείξετε φαντασία και να κάνετε γαστρονομικά πειράματα. Η σάρκα ενός αβοκάντο είναι ουδέτερη στη γεύση, επομένως δεν θα χαλάσει το γεύμα σας ούτε θα γίνει δυσάρεστη. Προσπαθήστε κάθε φορά, ακόμη και με βάση ήδη γνωστά συστατικά, να ετοιμάζετε νέα πιάτα: είναι πάντα ενδιαφέρον.

21.02.2020

Αβοκάντο ψημένο στο φούρνο με αυγό και τυρί

Συστατικά:αβοκάντο, αυγό, τυρί, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι

Οι λάτρεις της σωστής διατροφής θα εκτιμήσουν τη συνταγή για αβοκάντο στο φούρνο με τυρί και αυγό. Αποδεικνύεται νόστιμο και λαχταριστό, οπότε μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:
- 0,5 αβοκάντο
- 1 αυγό
- 20 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

24.02.2018

Σάντουιτς με σολομό και αβοκάντο

Συστατικά:αβοκάντο, λεμόνι, σολομός, ψωμί, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Τα σάντουιτς ετοιμάζονται πάντα για το γιορτινό τραπέζι. Σήμερα σας ετοίμασα μια υπέροχη συνταγή για τα αγαπημένα μου σάντουιτς με αβοκάντο και σολομό.

Συστατικά:

- 1 αβοκάντο,
- μισό λεμόνι
- 100 γραμμάρια σολομού,
- 3-4 φέτες ψωμί,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- πράσινο.

23.12.2017

Σαλάτα λαχανικών με φέτα "Βάρκες"

Συστατικά:αβοκάντο, ντομάτα, σέλινο, κινέζικο λάχανο, φέτα, κρουτόν με γεύση τυριού, φυτικό λάδι, θυμάρι, ροζ πιπέρι

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια εξαιρετική συνταγή για μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα με φέτα και κράκερ. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 αβοκάντο,
- 1 ντομάτα,
- 2 κοτσάνια σέλινο,
- 50 γραμμάρια λάχανο Πεκίνου,
- 100 γραμμάρια φέτα,
- 10-15 κράκερ με γεύση τυριού,
- 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου,
- μια πρέζα θυμάρι
- 5 κόκκους ροζ πιπεριού

01.12.2017

Σαλάτα με ρόκα, γαρίδες και κουκουνάρι

Συστατικά:μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια, παρμεζάνα, αβοκάντο, γαρίδες, ελιές, κουκουνάρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο

Αυτή η σαλάτα με ρόκα είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή. Το μαγείρεμά του είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Νομίζω ότι ο συνδυασμός των προϊόντων σε αυτή τη σαλάτα είναι τέλειος.

Συστατικά:

- 1 ματσάκι μαρούλι
- μισό μάτσο ρόκα,
- 5-6 ντοματίνια,
- 15 γραμμάρια παρμεζάνας,
- 1 αβοκάντο,
- 200 γραμμάρια γαρίδες,
- 60 γραμμάρια ελιές,
- 1 κ.σ κουκουνάρι,
- άλας,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

12.08.2017

Συνταγή για σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι

Συστατικά:αβοκάντο, αγγούρι, άνηθος, λάδι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, αλάτι
Θερμίδες: 190

Η σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι θα είναι ένα ευχάριστο εύρημα για όσους αγαπούν τις σαλάτες λαχανικών, αλλά θέλουν με κάποιο τρόπο να διαφοροποιήσουν τη συλλογή τους. Νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό, ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Συστατικά:
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 μέτριο;
- άνηθος - μικρή ποσότητα.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα;
- χυμός λεμονιού ή λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας.

03.08.2017

Σαλάτα αβοκάντο με ντομάτες και αγγούρια

Συστατικά:μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, αβοκάντο, παρμεζάνα, λάδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για μια απλή αλλά ενδιαφέρουσα σαλάτα λαχανικών, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία σαλάτας αβοκάντο με αγγούρια και ντομάτες. Είναι πραγματικά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και ορεκτικό.

Συστατικά:
- 50 g μείγματος φύλλων μαρουλιού.
- 1 αγγούρι?
- 1 ντομάτα
- 1 αβοκάντο
- 1 κουτ τριμμένη παρμεζάνα?
- 1 κ.σ ελαιόλαδο;
- 1 κουτ λευκό ξύδι;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

17.07.2017

Σαλάτα με ξυλάκια αβοκάντο και καβούρια

Συστατικά:αβοκάντο, καβούρι, μαϊντανός, λεμόνι, κρεμμύδι, λάδι, μέλι, μουστάρδα, σκόρδο, πιπεριά

Εάν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες σαλάτες, τότε σας συμβουλεύουμε να ετοιμάσετε μια ενδιαφέρουσα σαλάτα με αβοκάντο και ραβδιά καβουριών. Η συνταγή μας με μια φωτογραφία όχι μόνο θα σας πει πώς να το μαγειρέψετε, αλλά και θα σας βοηθήσει να το σερβίρετε όμορφα στο τραπέζι.

Συστατικά:
- 1 αβοκάντο
- 100 γραμμάρια καβουριών
- μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
- χυμός από 1/2 λεμόνι
- 0,5 λαμπτήρες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης?
- 1 κουτ υγρό μέλι?
- 1 κουτ πικάντικη μουστάρδα?
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι.

15.07.2017

σαλάτα αβοκάντο

Συστατικά:αβοκάντο, πορτοκάλι, λάχανο, κρεμμύδι, λεμόνι, βότανα, λάδι, αλάτι, πιπέρι

Νόστιμο, υγιεινό και εξωτικό - αυτό είναι το ακριβές χαρακτηριστικό της σαλάτας αβοκάντο. Χρησιμοποιεί επίσης κόκκινο λάχανο και πορτοκάλια ως άλλα συστατικά. αποδεικνύεται ένας αρκετά ενδιαφέρον συνδυασμός. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
- 2 κομμάτια αβοκάντο
- 2 κομμάτια πορτοκάλι (κίτρινο και κόκκινο)
- 2-3 φύλλα μωβ λάχανο.
- 0,5 κόκκινο κρεμμύδι.
- 0,5 κομμάτια λεμόνι ή λάιμ.
- κόλιαντρο
- Άνηθος
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

12.05.2017

Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες

Συστατικά:αβοκάντο, γαρίδες, ντομάτα, σάλτσα, χυμός λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, ζάχαρη, βούτυρο, σκόρδο, άνηθος, αλάτι, πιπέρι

Εκπληκτικά νόστιμη γαριδοσαλάτα με αβοκάντο. Μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε για ένα ρομαντικό δείπνο ή απλώς για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα πιάτο εστιατορίου, όχι αλλιώς. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή - οι γαρίδες μαριναρίζονται και τηγανίζονται, το αβοκάντο αναμιγνύεται με ντομάτα και ντρέσινγκ, τα πάντα συνδυάζονται και λαμβάνεται ένα ορεκτικό πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα αβοκάντο
- μια ντουζίνα γαρίδες
- μια ντομάτα.

Μαρινάδα:

- 1 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας,
- 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού,
- 5 γρ μουστάρδα,
- 5 γρ ζάχαρη.

Σάλτσα σαλάτας:

- ελαιόλαδο - 20 ml,
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι,
- μια σκελίδα σκόρδο
- δύο κλαδιά οποιουδήποτε πράσινου,
- μπαχαρικά - για γεύση.

24.03.2017

Σάντουιτς με σολομό και αβοκάντο

Συστατικά:ψωμί, καπνιστός σολομός, αβοκάντο, τυρί κρέμα, κρεμμύδι, μαρούλι, αλάτι

Αν αγαπάτε τα πιάτα με ψάρι και τα σάντουιτς, τότε σας προτείνω να συνδυάσετε αυτά τα πάθη και να φτιάξετε ένα λαχταριστό σάντουιτς με σολομό, αβοκάντο και τυρί κρέμα. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να το φτιάξετε γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:
- κουλούρι - 2 τμχ,
- αβοκάντο - 1/2 τεμάχιο,
- φιλέτο κρύου καπνιστού σολομού - 30 γρ.,
- κρεμμύδι - 1/2 τεμάχιο,
- τυρί κρέμα Philadelphia 4 κουταλιές της σούπας,
- φύλλα μαρουλιού - 2 τεμάχια,
- αλάτι για γεύση.

18.02.2017

Σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτα

Συστατικά:αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι, χυμός, αλάτι

Αυτή η σαλάτα με ντοματίνια και αβοκάντο έχει εκπληκτική γεύση. Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λίγα μόνο λεπτά. ένας ασυνήθιστος συνδυασμός θα οδηγήσει τους πάντες σε έξαρση. Είναι καλύτερο να ντύσετε τη σαλάτα με λάιμ ή χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

- 1-2 τεμ. αβοκάντο,
- 200-250 γραμμάρια ντοματίνια,
- 1 κρεμμύδι,
- 1 κ.σ χυμό λεμονιού
- θαλασσινό αλάτι για γεύση
- για να δοκιμάσετε μπαχαρικά.

20.01.2017

Μεξικάνικη σαλάτα με φασόλια, αβοκάντο και καλαμπόκι

Συστατικά:φασόλια, αβοκάντο, μαϊντανός, καλαμπόκι, ντοματίνια, κρεμμύδι, λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Νηστίσιμη πεντανόστιμη σαλάτα που θα σας φτιάξει τη διάθεση και με νοστιμιά και με τη δική της εμφάνιση. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, και χάρη στην περιεκτικότητα σε φασόλια πλούσια σε πρωτεΐνη, είναι επίσης χορταστικό. Ο συνδυασμός όλων των συστατικών θα σας δώσει απλώς μια έκρηξη γεύσης.

Συστατικά:
- αβοκάντο - 1/2 τεμ.,
- ένα ποτήρι βραστά φασόλια,
- ένα τέταρτο του κρεμμυδιού,
- 4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι,
- 100 γρ. κεράσι ντομάτα,
- ένα μάτσο μαϊντανό.

Για ανεφοδιασμό:
- 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 1 κουτ Σαχάρα,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

04.12.2016

Χορτοφαγικά μπουρίτο με φασόλια και λαχανικά

Συστατικά:αλεύρι, φασόλια, καρότα, πιπεριές, μελιτζάνα, αβοκάντο, κρεμμύδια, σκόρδο, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, πελτέ ντομάτας, ντομάτες, μαύρο πιπέρι, αλάτι

Συστατικά:

- φασόλια - 1 φλιτζάνι,
- καρότα - 2 τεμ.,
- κρεμμύδι - μισό,
- μελιτζάνα - μισή,
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.,
- αβοκάντο - 1 τεμ.,
- ντομάτα - 5-6 τεμ.,
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια,
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας,
- σάλτσα ντομάτας ή πάστα - 4 κουταλιές της σούπας,
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας,
- σκόρδο - 1 σκελίδα,
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.

19.05.2015

Ζεστά σάντουιτς με αβοκάντο και λαχανικά

Συστατικά:ψωμί, αβοκάντο, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, λεμόνι, αλάτι

Σάντουιτς με αβοκάντο και λαχανικά - ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό που μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο. Ωστόσο, οι άνθρωποι που χάνουν βάρος δεν πρέπει να παρασυρθούν με μια τέτοια λιχουδιά, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες.

Συστατικά:
- ψωμί - 2 φέτες,
- αβοκάντο - 1/2 τεμ.,
- ντομάτες - 2 τεμ.,
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.,
- κρεμμύδι - 1/2 τεμ.,
- σκόρδο - 1 δόντι,
- άλας,
- χυμός λεμονιού - 1/2 κ.γ. μεγάλο.,
- τυρί.

22.04.2015

Ωμά ρολά με αβοκάντο

Συστατικά: nori, κουνουπίδι, αβοκάντο, αγγούρι, αμύγδαλο, πιπεριά, λεμόνι, αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε ωμά ρολά αβοκάντο θα μάθετε από αυτή τη συνταγή. Ένα υγιεινό διαιτητικό σνακ είναι εύκολο να παρασκευαστεί και από άποψη γεύσης δεν θα υποχωρήσει στο πιο εκλεκτό πιάτο.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- ένα φύλλο nori
- κουνουπίδι - 4 ταξιανθίες,
- αμύγδαλα - 12 ξηρούς καρπούς,
- αβοκάντο - 1/3 τεμ.,
- αγγούρι - 1/2 τεμ.,
- γλυκό πιπέρι - 1/4 τεμ.,
- χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού,
- αλάτι - για γεύση.

Σήμερα, άγνωστα μέχρι πρότινος φρούτα και λαχανικά διακρίνονται στα ράφια των καταστημάτων. Ένα από αυτά είναι το αβοκάντο - ένα εξωτικό φρούτο με ασυνήθιστη κρεμώδη γεύση.

Τι είναι?

Το αβοκάντο, ή το αχλάδι αλιγάτορα, είναι ένας πράσινος καρπός σφαιρικού, επιμήκους ή σχήματος αχλαδιού. Καλυμμένο με ένα σκληρό, ελαφρώς ζαρωμένο δέρμα, κάτω από το οποίο βρίσκεται ένας λεπτός λιπαρός πολτός. Στη μέση του καρπού υπάρχει ένα μεγάλο ωοειδές κόκκαλο, επίσης καλυμμένο με φλούδα.

Η σάρκα έχει μια κιτρινωπή, μερικές φορές κιτρινοπράσινη απόχρωση. Χρησιμοποιείται για φαγητό. Η γεύση είναι γλυκιά, ελαφρώς ξινή, θυμίζει ταυτόχρονα μείγμα κολοκύθας και αχλαδιού με επίγευση ξηρού καρπού. Μερικοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση του αβοκάντο με αυτή του βουτύρου, πλήρους λιπαρού τυριού κρέμα.

Το φρούτο θεωρείται αποτελεσματικό φυσικό φάρμακο για την καταπολέμηση της γήρατος. Περιέχει ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης Ε (εξασφαλίζει την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου, προάγει την επούλωση ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ), καθώς και φυτικά λίπη. Τα τελευταία εξαλείφουν την «κακή» χοληστερόλη, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο βελτιώνει επίσης την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την κατάσταση του δέρματος. Τέλος, το εξωτικό θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό που απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό και συμβάλλει στον εμπλουτισμό των ιστών με οξυγόνο.

Επιπλέον, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ειδικότερα, δρα ως ήπιο καθαρτικό. Το αχλάδι αλιγάτορα θεωρείται αφροδισιακό, δηλαδή βοηθά στην αύξηση της ισχύος.

Συνταγές

Τα πιάτα από αυτό το καταπληκτικό φρούτο δεν πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων, αλλά μόνο αμέσως πριν το σερβίρισμα. Εάν το κομμένο φρούτο δεν σχεδιάζεται να καταναλωθεί αμέσως, τότε ένα κόκκαλο πρέπει να μείνει στο μισό του, αυτό θα του επιτρέψει να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες χωρίς να σκουρύνει.

Τα αβοκάντο συνδυάζονται υπέροχα με λαχανικά, τυριά, θαλασσινά και κοτόπουλο. Από αυτό παρασκευάζονται σάλτσες και πάστες (το πιο διάσημο είναι το μεξικάνικο γουακαμόλε), προστίθενται σε σαλάτες και χρησιμοποιούνται ως λιπαρή βάση για χορτοφαγικά γλυκά και pp-γλυκά.

Μην νομίζετε ότι ένα εξωτικό φρούτο θα αποκαλύψει τη γεύση του μόνο με μια επαγγελματική προσέγγιση στη μαγειρική. Είναι εύκολο στη χρήση στο σπίτι - για να δημιουργήσετε οικεία καθημερινά ή εορταστικά πιάτα.

Σνακ

Σάντουιτς με πάστα αβοκάντο

Τα σνακ με αβοκάντο είναι εκείνα τα πιάτα που συνήθως αναφέρονται ως «γρήγορα και νόστιμα». Κατά κανόνα, μιλάμε για σαλάτες και σάντουιτς με βάση τα φρούτα.

Θα χρειαστείτε:

• 1 αβοκάντο?
• ελαιόλαδο - ½ ή ελαφρώς λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
• χόρτα - ένα μάτσο μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο.
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• μπαγκέτα, ψωμί του τοστ ή τραγανό ψωμί.

Όλα τα υλικά, εκτός από το ψωμί και το βούτυρο, πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν αν χρειάζεται, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να τεμαχιστούν στο μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταγόνα σταγόνα το ελαιόλαδο μέχρι το μείγμα να γίνει πάστα.

Αυτή η πάστα απλώνεται σε ψωμί ή καρβέλια. Η «κορυφή» του σάντουιτς μπορεί να είναι διαφορετική. Ένας συνδυασμός με γαρίδες, παστό κόκκινο ψάρι, παστορμά ή ένα κομμάτι κρέας στο φούρνο, αγγούρι θα είναι νόστιμο.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε όλη την πάστα ταυτόχρονα, μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζο στο ψυγείο έως και 3-4 ημέρες.

Σαλάτα σε ένα μπολ αβοκάντο

Εάν κόψετε τα φρούτα κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέσετε το κουκούτσι και στη συνέχεια αφαιρέσετε τον πολτό από κάθε μισό με ένα κουτάλι, θα πάρετε πρωτότυπες βάρκες. Μπορούν να γεμιστούν με μια ποικιλία από σαλάτες - καβούρι, "Caesar", μείγματα λαχανικών.

Η προτεινόμενη επιλογή είναι πρωτότυπη, εκτός αυτού, σας επιτρέπει να "χρησιμοποιήσετε" τον εξαγόμενο πολτό. Συστατικά:

• 1 αβοκάντο?
• 500 gr γαρίδες φρεσκοκατεψυγμένες.
• 3 ντοματίνια (ή 1 κανονικό)
• Φυσικό ελληνικό γιαούρτι (ή κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα).

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα αβοκάντο πρέπει να μετατραπούν σε «βάρκες». Ψιλοκόβουμε τον πελτέ σε κύβους, τις ντομάτες - στα μισά (ή και σε κύβους, αν μιλάμε για κανονική ντομάτα). Ρίχνουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό (το αλατίζουμε λίγο, ρίχνουμε τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη), τις βράζουμε για 5 λεπτά και τις βάζουμε σε τρυπητό. Ψύξτε, καθαρίστε εάν χρειάζεται.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε μέσα στα μισά αβοκάντο. Πασπαλίστε με μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι, στο οποίο πρέπει πρώτα να προσθέσετε σκόρδο πιεσμένο από την πρέσα.

Γκουακαμόλε

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα όχι μόνο στη μεξικάνικη αλλά και στην παγκόσμια κουζίνα είναι τα ζυμαρικά με αβοκάντο. Στο σπίτι, χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι, απλώνεται σε ψωμί, προστίθεται σε σαλάτες. Με μια λέξη, το γουακαμόλε είναι μια άξια εναλλακτική στην άχρηστη μαγιονέζα και κέτσαπ. Συστατικά:

• 3 αβοκάντο?
• 2 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 λάιμ?
• ένα μάτσο κόλιαντρο?
• 1 λοβό πιπεριά τσίλι?
• Σκελίδα σκόρδο.

Το μαγείρεμα ξεκινά με την προετοιμασία των λαχανικών. Οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται. Για να γίνει αυτό, γίνεται μια σταυροειδής τομή στον "κώλο" τους, μετά την οποία το λαχανικό περιχύνεται με βραστό νερό. Τώρα, τραβώντας λίγο τη γωνία που αποκτήθηκε κατά τη διάρκεια της κοπής, θα είναι δυνατή η εύκολη αφαίρεση του δέρματος. Για ευκολία, οι ντομάτες κόβονται σε φέτες.

Οι πιπεριές τσίλι πρέπει να κοπούν κατά μήκος και να καθαριστούν από τους σπόρους, τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να καθαριστούν και να κοπούν σε φέτες, η σκελίδα σκόρδου πρέπει να καθαριστεί.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα υλικά, προσθέτοντας και κόλιαντρο σε αυτά. Μετά από αυτό, 2 κουταλιές της σούπας καθαρό νερό προστίθενται στον χυλό, ο χυμός λάιμ συμπιέζεται. Στην αυθεντική μεξικάνικη συνταγή, το αβοκάντο ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κύβους και προστίθεται στα ζυμαρικά. Μετά από αυτό, ζυμώνει λίγο με ένα πιρούνι, και όλο το μείγμα ανακατεύεται καλά.

Οι σύγχρονες νοικοκυρές μερικές φορές κάνουν πουρέ και αβοκάντο σε φέτες, κάτι που επιτρέπει μια πιο ομοιόμορφη πάστα.

Για πρωινό

Για πρωινό, ένα αχλάδι αλιγάτορα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος των σάντουιτς. Αυτό απλές συνταγές, που μπορούν να κάνουν ακόμα και άνθρωποι που απέχουν πολύ από το μαγείρεμα. Αυτό που είναι ωραίο είναι οι γρήγορες συνταγές που απαιτούν ελάχιστα προϊόντα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό.

Ψωμί με τυρί cottage και αβοκάντο:

• 1 ή ½ αβοκάντο?
• Ένα πακέτο ψωμί?
• μαλακό τυρί σε μπρικέτα.
• τυρί cottage?
• ένα μικρό μάτσο άνηθο?
• αλάτι για γεύση.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε τα χόρτα (μπορείτε να τρυπήσετε στο μπλέντερ, αλλά όχι για πολύ), να ζυμώσετε το τυρί κότατζ και να ανακατέψετε αυτά τα δύο συστατικά. Στη συνέχεια, αλατίστε τα ζυμαρικά που προκύπτουν για γεύση, στρώστε τα πάνω από το ψωμί. Βάζουμε από πάνω τον πολτό του αβοκάντο κομμένο σε κύβους ή λεπτές πλάκες.

Αν δεν πάτε στη δουλειά μετά το πρωινό, μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο αλμυρό προσθέτοντας και τριμμένο σκόρδο στο τυρί. Αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μπαγκέτα, ψωμί για τοστ ακόμα και κρουτόν. Είναι αλήθεια ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σνακ θα αυξηθεί.

Αυγά ψημένα σε «βάρκες» αβοκάντο:

• 1 μεγάλο αβοκάντο?
• 2 ή 4 αυγά κοτόπουλου(η ποσότητα εξαρτάται από την κατηγορία).

Κόβουμε τα φρούτα σε 2 μέρη, αφαιρούμε το κουκούτσι και μέρος του πολτού. Σπάστε τα αυγά στις "βάρκες" που προκύπτουν, αλάτι για γεύση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-10 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με μυρωδικά, φέτες αγγουριού και ζαμπόν.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Τα αβοκάντο δεν πρέπει να ψήνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ο καρπός θα χάσει την ελαστικότητά του, το σχήμα του και θα μετατραπεί σε χυλό. Συνήθως το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 5-10 λεπτά σε συνδυασμό με άλλα υλικά.

Αβοκάντο ψημένο με κοτόπουλο και λαχανικά:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο ή κομμένο από το στήθος).
• 1 αβοκάντο?
• 1 πορτοκάλι?
• 1 πιπεριά?
• μισό κόκκινο ή μοβ κρεμμύδι.
• 5-10 ντοματίνια?
• wasabi?
• σάλτσα σόγιας;
• 100 g σκληρό τυρί, τριμμένο όπως για τα ζυμαρικά.

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε το στήθος. Μπορεί να βράσει και να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες, αλλά είναι πιο νόστιμο κομμένο σε λεπτές φέτες και τηγανισμένο σε μικρή ποσότητα λαδιού από την καυτή πλευρά. Ψύξτε το έτοιμο κοτόπουλο.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να προετοιμάζουν τη σάλτσα - γι 'αυτό, ο χυμός συμπιέζεται από ένα πορτοκάλι, το οποίο αναμιγνύεται με wasabi και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες εδώ. Το πορτοκάλι δίνει στο έτοιμο πιάτο πρωτότυπες γλυκόξινες νότες.

Θα πρέπει επίσης να ετοιμάσετε ένα αβοκάντο - πλύνετε, κόψτε στα δύο, αφαιρέστε το κουκούτσι, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι. Κόβουμε το τελευταίο σε κύβους, καθώς και πιπέρι. Κεράσι κομμένο στη μέση. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα (αν και αυτές οι ντομάτες είναι αρκετά τρυφερές).

Μένει να «μαζέψει» το πιάτο. Ανακατέψτε πρώτα το κοτόπουλο με τα λαχανικά και το αβοκάντο, προσθέστε εδώ ροδέλες κρεμμυδιού τουρσί. Οι "βάρκες" αβοκάντο γεμίζουν με αυτό το μείγμα - πρέπει να εφαρμοστεί με μια τσουλήθρα. Στη συνέχεια, το πιάτο χύνεται με σάλτσα και στέλνεται στο φούρνο για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρούμε τη λιχουδιά και την πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τη στέλνουμε ξανά στο φούρνο για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ζεστό

Σε αντίθεση με πολλά λαχανικά και φρούτα, τα αβοκάντο είναι «φίλοι» με τη θερμική επεξεργασία, διατηρώντας τα περισσότερα χρήσιμες ουσίεςμε αυτόν τον τρόπο παρασκευής. Η σούπα με κρέμα αβοκάντο μπορεί να θεωρηθεί η πιο διάσημη λιχουδιά αυτού του είδους. Το φρούτο εδώ δίνει μια πραγματική υπερβολή γεύσεων, λειτουργεί ως φυσικό πυκνωτικό.

Κρεμώδης σούπα αβοκάντο:

• 2 αβοκάντο?
• 500 ml ζωμό λαχανικών;
• 100-150 g λαιμού καραβίδας, αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες ή θαλασσινά.
• 150 ml γάλα καρύδας;
• αλάτι, βότανα για γεύση.

Ο ζωμός λαχανικών είναι προπαρασκευασμένος, ο οποίος στη συνέχεια φέρεται σε βρασμό. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα θαλασσινά καθαρίζονται επίσης, αν χρειαστεί, βρασμένα σε αλατισμένο νερό. Κάντε το ίδιο με τον καρκίνο στον λαιμό.

Στη συνέχεια, αυτά τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μπολ του μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας και διακόπτονται σε μια κατάσταση ομοιογενούς πολτού. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε άδεια κατσαρόλα ή στιφάδο, περιχύνεται με ζεστό ζωμό. Το τελευταίο πρέπει να χύνεται σταδιακά, με συνεχή ανάδευση. Η ποσότητα του ζωμού καθορίζεται με το μάτι για να πάρετε μια πηχτή σούπα πουρέ.

Εάν μια τέτοια συνταγή σούπας φαίνεται πολύ εύκολη, "διαιτητική", μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο πλούσιο ανάλογο σε ζωμό κοτόπουλου.

Σούπα αβοκάντο με κοτόπουλο και λαχανικά:

• 2 αβοκάντο?
• 500 γρ φιλέτο κοτόπουλο?
• 400 gr ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους.
• 2 κρεμμύδια?
• σκελίδα σκόρδο;
• 2 l ζωμό κοτόπουλου(μπορεί να είναι μοσχάρι με χαμηλά λιπαρά)?
• φυτικό λάδι;
• 70 γρ τριμμένο τυρί?
• μπαχαρικά - κόλιανδρος, κύμινο, τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• 1 λάιμ.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι, να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι, στο οποίο τσιγαρίζουμε το σκόρδο πιεσμένο από την πρέσα και το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Όταν γίνουν διάφανα, προσθέτουμε τον κόλιανδρο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά.

Μετά από αυτό, το μείγμα πρέπει να πολτοποιηθεί μαζί με τις ντομάτες και το χυμό σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να επιστρέψει στο τηγάνι και να πασπαλιστεί με σπόρους κύμινο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλετε τον πουρέ λαχανικών σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε νερό, να μαγειρέψετε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες στο ζωμό λαχανικών και αφήστε τον ζωμό να βράσει.

Μετά από αυτό, προσθέστε στη σούπα κομμένο αβοκάντο, χυμό λάιμ, τυρί, τσίλι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά και κράκερ. Μπορεί να γεμίσει με κρέμα γάλακτος.

διαίτης

Εκτός από το γεγονός ότι ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, περιέχει μόνο 165 kcal ανά 100 γραμμάρια και είναι επίσης «προμηθευτής» υγιεινών λιπαρών στον οργανισμό. Τα φυσικά λίπη και οι φυτικές ίνες που αποτελούν το αχλάδι αλιγάτορα το καθιστούν αποτελεσματικό στην απόκτηση μυϊκής μάζας.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται ευρέως σε δίαιτες PP (PP - κατάλληλη διατροφή). Στη βάση του παρασκευάζονται νηστίσιμα πιάτα, smoothies και κοκτέιλ αδυνατίσματος.

Ένα παράδειγμα αυτού είναι μια σαλάτα λαχανικών που θα ικανοποιήσει την πείνα και θα ξεκινήσει μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να γίνει συνοδευτικό για κοτόπουλο ή ψάρι, να λειτουργήσει ως απογευματινό σνακ.

Σαλάτα λαχανικών με αβοκάντο:

• 2 αβοκάντο?
• 2 αγγούρια?
• 2 πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
• ένα μεγάλο μάτσο χόρτα?
• μερικά φύλλα λάχανου Πεκίνου.
• 2-3 ντομάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• για ντρέσινγκ - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι βαλσάμικο, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, σουσάμι.

Πλένουμε και καθαρίζουμε πρώτα όλα τα λαχανικά. Κόβουμε το λάχανο και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες, τις ντομάτες (ξεφλουδισμένες) σε κύβους, το αγγούρι σε ημικύκλιο. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Σε ένα πιάτο βάζουμε σε στρώσεις το λάχανο, τα αγγούρια, τις πιπεριές, τα αβοκάντο, τις ντομάτες. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα συστατικά (εκτός από το σουσάμι) για τη σάλτσα, προσθέστε το σκόρδο πιεσμένο από την πρέσα εκεί. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει πιο χορταστική προσθέτοντας κομμένα στη μέση αυγά ορτυκιού ή «πιάτα» κόκκινο ψάρι, τηγανητό κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αυξάνεται, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Από ελαφριά σνακ και σαλάτες, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο χορταστικά ζεστά πιάτα PP. Ένα από αυτά είναι τα ρεβίθια με σάλτσα αχλαδιού αλιγάτορα. Τα ρεβίθια αγαπούν ιδιαίτερα τους αθλητές που θέλουν να κερδίσουν μυική μάζαγιατί αυτή η ποικιλία οσπρίων είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.

Ωστόσο, τα ίδια τα ρεβίθια μπορεί να είναι ξερά και ήπια. Την κατάσταση θα σώσει η σάλτσα ή η κρέμα φρούτων αβοκάντο με πικάντικη κρεμώδη γεύση.

Ρεβύθια με σάλτσα αβοκάντο:

• 400 γρ ρεβίθια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1 αβοκάντο?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• κόλιαντρο και μαϊντανός - σε ένα μάτσο.
• ένα κεφάλι σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο.

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια κρύο νερόγια 5-6 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (όπως ο αρακάς). Μην αφήνετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Ψύξτε τα βρασμένα ρεβίθια και τα βάζετε σε ένα στεγνό ταψί και μετά τα βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, συνιστάται να ανακατεύετε τα ρεβίθια σε ένα ταψί 1-2 φορές. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ψήνεται όταν απλώνεται σε μία στρώση.

Όσο ψήνονται τα ρεβίθια, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, τα χόρτα, το σκόρδο και ο πολτός αβοκάντο χτυπιούνται σε ένα μπολ μπλέντερ. Το μείγμα φέρεται στην επιθυμητή σύσταση προσθέτοντας λάδι.

Στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου ή μοσχάρι, ψιλοκομμένο πολτό αχλαδιού αλιγάτορα, χόρτα.

Τα smoothies είναι πολύ δημοφιλή σε απώλεια βάρους και αθλητές - αυτά είναι παχιά κοκτέιλ με βάση τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα. Αραιώνονται με νερό, καθώς και με γάλα, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Παρά το γεγονός ότι τα smoothies πίνονται, δεν τρώγονται, μπορεί να είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, επομένως θα πρέπει να τα συμπεριλάβετε στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας. Συνήθως ένα τέτοιο κοκτέιλ καταναλώνεται ως δεύτερο πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Smoothie καύσης λίπους:

• 2 αβοκάντο?
• ένα μάτσο σπανάκι?
• 2 πράσινα μήλα?
• 2 ακτινίδια?
• 400 ml μεταλλικό νερόχωρίς αέριο?
• μάτσο μαϊντανό?
• μέλι, αλάτι - για γεύση.

Όλα τα συστατικά πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Το σπανάκι και ο μαϊντανός μπορούν να τεμαχιστούν με τα χέρια σας και να τοποθετηθούν σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εκεί στέλνονται αποφλοιωμένα ακτινίδια, κομμάτια μήλων χωρίς φλούδα και σπόροι. Το αχλάδι αλιγάτορα επίσης ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κομμάτια και προστίθεται στο μπολ.

Το ρόφημα καταστέλλει την πείνα και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Η σύνθεσή του είναι μεταβλητή, συνήθως φρέσκια ρίζα τζίντζερ (τρίβεται σε λεπτό τρίφτη), αγγούρια, ρόκα, ανανάδες, γκρέιπφρουτ, ξινά μούρα προστίθενται συνήθως σε κοκτέιλ καύσης λίπους.

Όσοι ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή υψηλή σε πρωτεΐνες δεν καταναλώνουν γλυκά. Ωστόσο, το σώμα μπορεί να υποστεί κατάθλιψη εξαιτίας αυτού, γι 'αυτό τέτοιες αρχές διατροφής προβλέπουν ένα cheat meal. Ένα cheat meal είναι μια προγραμματισμένη διατροφική παραβίαση που περιλαμβάνει την κατανάλωση απαγορευμένων τροφών (όπως γλυκά). Συνήθως το cheat meal πέφτει την 7η-10η μέρα της δίαιτας.

Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να "μην χαλαρώσετε", καθώς και να εξαπατήσετε το σώμα - να ξεπεράσετε το "οροπέδιο" στην απώλεια βάρους ή στην απόκτηση μάζας.

Εύκολο κοκτέιλ για ένα cheat meal:

• 2 αβοκάντο?
• 100 gr φρέσκες φράουλες?
• 2 ώριμες μπανάνες?
• 250 ml γιαούρτι?
• 2 κουταλιές της σούπας τσιπς μαύρης σοκολάτας ή χαρούπι.
• ½ λάιμ;
• Φύλλα μέντας για διακόσμηση.

Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα σέπαλα. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, αυτά τα συστατικά πολτοποιούνται, μετά τα οποία προστίθενται σε αυτά γιαούρτι, χυμός λάιμ. Τέλος, ανακινήστε ξανά το κοκτέιλ.

Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια, γαρνίροντας με σοκολάτα, φύλλα μέντας, ολόκληρες φράουλες. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.

Πώς να μαγειρέψετε ωμά;

εξωτικά φρούταεντελώς έτοιμο για χρήση αμέσως μετά την αγορά. Φυσικά, θα πρέπει να πλυθεί καλά. Στη συνέχεια, γίνεται μια κάθετη κοπή, χάρη στην οποία το αβοκάντο χωρίζεται στα μισά. Σε ένα από αυτά θα υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο. Θα πρέπει να αφαιρεθεί.

Εάν η συνταγή απαιτεί βάρκες αβοκάντο, αφήστε το δέρμα και αφαιρέστε το μεγαλύτερο μέρος του πολτού. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα επιδόρπιο ή ένα κουταλάκι του γλυκού.

Εάν απαιτείται πολτός, τότε η φλούδα αφαιρείται, ο πολτός κόβεται σε κύβους, λεπτές πλάκες ή πολτοποιούνται.

Μόνο η σάρκα του ώριμου φρούτου είναι κατάλληλη για κατανάλωση. Η φλούδα και η πέτρα περιέχουν επικίνδυνες τοξικές ενώσεις που προκαλούν αλλεργίες. Ένα άγουρο πράσινο φρούτο, όπως ένα χαλασμένο, επίσης δεν πρέπει να τρώγεται.

Εάν το αβοκάντο που αγοράσατε δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμο, υπάρχει τρόπος να τον βοηθήσετε να το κάνει. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φρούτα για 2-3 ημέρες σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία γήρανσης βάζοντας ένα αχλάδι αλιγάτορα σε μια τσάντα χειροτεχνίας μαζί με μια ώριμη μπανάνα.

Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε από ένα σκληρό αβοκάντο - δεν θα εγκαταλείψει την κρεμώδη υφή του, δεν θα κάνει το πιάτο ελαφρύ, ζουμερό.

Επιλέγοντας ένα ώριμο αβοκάντο θα επιτρέψετε ελαφριά πίεση πάνω του με το δάχτυλό σας. Βέλτιστα, εάν το δέρμα πιέζεται ελαφρά - ο καρπός έχει φτάσει στη βέλτιστη ωριμότητα. Αν είναι σφιχτό, τότε το αβοκάντο πρέπει να ξαπλώσει λίγο για να ωριμάσει. Όταν πιέζεται, το δάχτυλο κυριολεκτικά «μπαίνει» στο φρούτο και, στη συνέχεια, παραμένει ένα βαθούλωμα στο προϊόν; Ο καρπός είναι υπερώριμος και πιθανότατα χαλασμένος.

Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε τον βαθμό ωριμότητας με βάση το χρώμα: τα ώριμα φρούτα έχουν μια κιτρινοπράσινη απόχρωση, τα άγουρα είναι πλούσια πράσινα. Αν κουνήσεις ένα εξωτικό αχλάδι, μπορείς να ακούσεις το ξερό χτύπημα της πέτρας μέσα.

Εάν το κοτσάνι διατηρείται, θα πρέπει να προσέξετε τη σκιά του. Ένα ανοιχτό κίτρινο κοτσάνι υποδηλώνει τη χυμότητα του καρπού, ενώ ένα σκούρο καφέ δείχνει ότι είναι υπερώριμο.

Όπως κάθε προϊόν, το αβοκάντο απαιτεί μέτρια κατανάλωση. Φυσικά, δεν πρέπει να λαμβάνεται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Δεν συνιστάται η κατανάλωση του εμβρύου από παιδιά, καθώς και από άτομα που πάσχουν από παθήσεις του παγκρέατος και του ήπατος.

Όλοι οι άλλοι μπορούν να φάνε μισό φρούτο ή ένα ολόκληρο αβοκάντο την ημέρα. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις (εκτός από αλλεργίες), το ποσοστό πρέπει να μειωθεί σε 5-6 φέτες και η συχνότητα χορήγησης να είναι έως και 3 φορές την εβδομάδα.

Εκτός από τη μαγειρική, το αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία για την κατασκευή μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς να φτιάξετε σάντουιτς με αβοκάντο.