Πόσες θερμίδες σε 2 αυγά κοτόπουλου. Αυγά θερμίδων, σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Μεγέθυνση κατά βάρος και επιτρεπόμενη αποθήκευση
Τα αυγά μπορούν να ονομάζονται ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά προϊόντα. Τι και σε ποιον είναι χρήσιμοι, ποιες ιδιότητες κάνουν και γιατί είναι τόσο σημαντικό; Δεν γνωρίζουν όλοι τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.
Σύνθεση και θρεπτική αξία
Τα αυγά θεωρούνται ένα προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία. Περιλαμβάνονται στη διατροφή για απώλεια βάρους και ένα σύνολο μυϊκής μάζας, έχουν πλήθος χρήσιμων ιδιοτήτων και ταυτόχρονα δεν είναι υψηλής θερμίδων, ειδικά αν διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μεσαίου αυγού είναι 79 kcal.
Από μόνο του, το αυγό αποτελείται από δύο μέρη - πρωτεΐνες και κρόκο. Κάθε ένας από αυτούς έχει διαφορετική χημική σύνθεση, περιεχόμενο θερμίδων και περιέχει το σύνολο στοιχείων που χρειάζονται το σώμα μας.
Η λεγόμενη πρωτεΐνη πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από πρωτεΐνες νερού και υψηλής ποιότητας με ένα πλήρες σετ αμινοξέων. Τα υπόλοιπα λίγα τοις εκατό αντιπροσωπεύονται από βιταμίνες, ένζυμα, λιπίδια και υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη είναι περίπου 60% ολόκληρης της μάζας του αυγού και περιέχει 46-50 kcal. Είναι καλά απορροφάται από το σώμα και έχει θετική επίδραση στο έργο του.
Περισσότερο από το ήμισυ όλων των πρωτεϊνών στη σύνθεση της πρωτεΐνης αυγού καταλαμβάνουν αυγά ωϊλβουμίνης ή αλβουμίνης - ένα ανταλλακτικό στοιχείο που απαιτείται για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου. Κανένα λιγότερο σημαντικά συστατικά δεν είναι πρωτεΐνες μακαρυμένου και λυσοζύμης που έχουν αντιβακτηριακά αποτελέσματα.
Εκτός από τις πρωτεΐνες, η πρωτεΐνη αυγού περιλαμβάνει ένζυμα, υδατάνθρακες, τις περισσότερες βιταμίνες ομάδας, ιχνοστοιχεία και μακροεντολές.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρόκου είναι πολύ υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες της πρωτεΐνης. Όπως η πρωτεΐνη, έχει στη σύνθεση των πρωτεϊνών, των βιταμινών και άλλων απαραίτητων στοιχείων, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι λιπίδια - σχεδόν 5 g μάζες θα είναι χρήσιμες. Τα τεράστια τρόφιμα είναι λιπαρά οξέα, όπως λινέλλα, παλμιτικά, στεναρινόναγια και άλλα.
Τα βρασμένα βρασμένα και τα καλοκαιρινά αυγά είναι σχεδόν διαφορετικά από τα ακατέργαστα, αλλά, σε αντίθεση με αυτά, πολύ καλύτερα απορροφάται. Η ενεργειακή τιμή της τηγανισμένης υαλοπινάκων είναι ελαφρώς υψηλότερη - περίπου 100 kcal, και με το τηγάνισμα σε φυτικό έλαιο αυξάνεται στα 120-130 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ομελέτα από ένα αυγό είναι περίπου 150 kcal. Αλλά η σκόνη αυγού θεωρείται το πιο θερμικό προϊόν αυγών ή ξηρό melange: η ενεργειακή του αξία ανά 100 γραμμάρια είναι έως και 500-550 kcal.
Διάφορα θερμιδικό τραπέζι αυγών
| Προϊόντα (100g) | Πρωτεΐνες | Λίπος. | Υδατάνθρακες | Θερμίδες |
| Ένα ωμό αυγό | 12,8 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Μαλακό βραστό αυγό | 12,9 | 11,5 | 0,8 | 159 |
| Σκληρό βραστό αυγό | 13 | 11,6 | 0,8 | 160 |
| Σκόνη αυγού | 45 | 47 | 4,5 | 542 |
| Ομελέτα | 9,5 | 15,4 | 1,9 | 184 |
| Τηγανιτό αυγό | 12,8 | 20,8 | 0,9 | 243 |
| Ακατέργαστη πρωτεΐνη | 82,5 | 1,7 | 7,1 | 44 |
| Ακατέργαστο κρόκο. | 51 | 52,3 | 4,7 | 352 |
Χημική σύνθεση αυγών στο τραπέζι
| Στοιχείο | Αριθμός |
| Ασβέστιο | 54 mg |
| Μαγνήσιο | 13 mg |
| Κάλιο | 139 mg |
| Φώσφορος | 190 mg |
| Νάτριο | 134 mg |
| Θείο | 175 mg |
| Χλώριο | 136 mg |
| Χαλκός | 82 μg |
| Μαγγάνιο | 0,03 μg |
| Ψευδάργυρος | 1,1 mg |
| Σίδερο | 2,5 mg |
| Ιώδιο | 21 μg |
| Χρώμιο | 4 μg |
| Φθόριο | 54 μg |
| Σελήνιο | 31,6 μg |
Αυγά ορτυκιού θερμίδων
Καλαίσθητο αυγό και ανώτερο κοτόπουλο. Το κατά προσέγγιση ψηφίο του - 168 kcal. Φυσικά, από τον υπολογισμό ανά 100 g του προϊόντος, επειδή το ίδιο το αυγό ορτυκιού είναι πολύ λιγότερο κοτόπουλο. Η μάζα του είναι 10 g, και η ενεργειακή τιμή των 16-17 kcal, αντίστοιχα.
Στρουθοκάμηλος
Η μάζα ενός αυγού στρουθοκαμήλου υπερβαίνει μια μάζα κοτόπουλου 20-30 φορές, αλλά θερμίδων, αντίθετα, κάτω από - 118 kcal. Το μέσο αυγό ζυγίζει 1200 g και η ενεργειακή του αξία υπολογίζεται σε 1.400 kcal.
Χήνα
Το αυγό της χήνας είναι τρεις ή τέσσερις φορές περισσότερο κοτόπουλο και το περιεχόμενο των θερμίδων είναι 300-400 kcal. Ενεργειακή αξία ενός αυγού χήνας ανά 100 g προϊόντος - 185 kcal
Τουρκία
Τα αυγά της Τουρκίας είναι πλησιέστερα στο κοτόπουλο με τη μάζα και τις ιδιότητές τους. Το βάρος των μεσαίων αυγών - 70-80. Η ενεργειακή αξία, με βάση τον υπολογισμό κατά 100 g, εκτιμάται σε 171 kcal και η θερμιδική περιεκτικότητα ενός αυγού είναι ίση με 130 kcal. Ως μέρος των αυγών της Τουρκίας, οι πρωτεΐνες είναι μικρότερες από το κοτόπουλο, και τα λιπίδια, αντίθετα, περισσότερο, έτσι δεν θεωρούνται διαιτητικά.
Χρήσιμες ιδιότητες του Yiits
Στα οφέλη των αυγών, δεν χρειάζεται να αμφιβάλλει, ώστε να είναι υποχρεωμένοι να βρίσκονται στο μενού οποιουδήποτε που ακολουθεί τη διατροφή και την υγεία τους. Η σύνθεσή τους περιέχει όλο το απαραίτητο άτομο ένα σύνολο αντικαταστάσιμων και βασικών αμινοξέων, βιταμινών, καθώς και λιπών, εκ των οποίων το σώμα μας αντλεί ενέργεια και "οικοδομικό υλικό", συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης ορμονών.
Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων των αυγών μπορεί να διακριθεί από διάφορες βασικές:
- Επηρεάζουν θετικά το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω βιταμινών
- Βοηθήστε να αγωνιστεί με γαστρεντερικά προβλήματα
- Μειώστε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων και ογκολόγων
- Βελτιώστε την όραση, είναι καλή πρόληψη καταρράκτη
- Αυξήστε την αντοχή των οστών λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη D
- Έχουν μεγάλη σημασία στην κατασκευή των μυών, ειδικά επειδή οι πρωτεΐνες αυγών απορροφώνται καλύτερα κρέατα ή γαλακτοκομικά προϊόντα
- Βελτιώστε το έργο του σεξουαλικού συστήματος των ανδρών
- Ενθάρρυνση του εγκεφαλικού έργου, ενίσχυση της μνήμης
Τα βραστά αυγά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους, οπότε υπάρχουν οι καλύτερες σε αυτή τη μορφή. Όσον αφορά τα οφέλη και την ασφάλειά τους στην ακατέργαστη μορφή της γνώμης των εμπειρογνωμόνων διαφωνούν, αλλά οι περισσότεροι συνιστώνται ακόμη να εκθέσουν τα αυγά στη θερμική επεξεργασία.
Βλάβη και αντενδείξεις
Όπως και κάθε άλλο προϊόν, τα αυγά έχουν μια σειρά αντενδείξεων.
- Ατομική μισαλλοδοξία . Φυσικά, οι άνθρωποι με αλλεργίες στα αυγά θα πρέπει να τα εγκαταλείψουν. Οι ενήλικες και ειδικά τα παιδιά με αυξημένη ευαισθησία θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί - ο ωοτοκικός που περιέχεται στην πρωτεΐνη αυγού συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, τα παιδιά για πέντε έως έξι χρόνια αλλεργίες συχνά περνούν ανεξάρτητα.
- Χοληστερίνη . Οι κρόκοι αυγών περιέχουν χοληστερόλη και πρέπει να θεωρηθεί κυρίως στους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Για να αποφύγετε τις απειλές για την υγεία, συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερα από δύο αυγά την ημέρα ή ξεχωριστό κρόκο από την πρωτεΐνη. Το τελευταίο είναι ασφαλές ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες.
- Σαλμονέλα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στα αυγά, ειδικά στο σπίτι, το βακτήριο της σαλμονέλας μπορεί να ανακαλυφθεί. Είναι σε θέση να προκαλέσει σοβαρές γαστρεντερικές ασθένειες, οπότε πρέπει να παρατηρήσετε μερικούς απλούς κανόνες - πριν μαγειρέψετε τα αυγά με σαπούνι και μαγειρέψτε περισσότερο από δέκα λεπτά.
Αυγά στη διαιτητική διατροφή
- Τα αυγά μπορούν να ονομάζονται με ασφάλεια ένα διαιτητικό προϊόν. Πρώτον, ένα αυγό περιέχει έως και 5-6 g πρωτεΐνης, παρά αρκετά περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων.
- Τα αυγά είναι καλά κορεσμένα ακόμη και σε μικρούς όγκους, εξαλείφονται έτσι από τα μικρά σνακ στις διακοπές μεταξύ των τροφίμων.
- Σε σύγκριση με το κύριο μέρος των διαιτητικών προϊόντων, τα αυγά έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - χαμηλό κόστος.
Επιπλέον, τα αυγά είναι μια πηγή όχι μόνο πρωτεΐνες, αλλά και λίπη. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα λιπίδια κορεσμένα με το σώμα δεν είναι χειρότερο από τις πρωτεΐνες, αλλά η αίσθηση του κορεσμού θα συμβάλει στη μείωση των τμημάτων των τροφίμων και σε μέρος με το υπερβολικό βάρος. Είναι αδύνατο να αρνηθεί καθόλου τα λίπη, ακόμη και σε μια διατροφή, σε καμία περίπτωση: το σώμα χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφή για να εργαστεί κανονικά.
Με το σεβασμό μιας διατροφής με δίαιτα χαμηλών θερμίδων, είναι απαραίτητο να διαχωριστούν οι πρωτεΐνες από κρόκους και ο αριθμός των θερμίδων στο ίδιο ωραίο μειώνονται σημαντικά.
Κάποιοι επιδιώκουν τόσο έντονα να χάσουν βάρος, αποκτούν πολλά προβλήματα υγείας λόγω των λιμένων και των μονάδων. Μετά από μια τέτοια απεργία στο σώμα, απαιτεί αποκατάσταση, όπως αυτό που δεν θα επιστρέψει το βάρος στους πρώην αριθμούς. Τα αυγά είναι κατάλληλα για αυτό, είναι αδύνατο καλύτερο.
Ποσοστό κατανάλωσης ανά ημέρα
Η ημερήσια τιμή των αυγών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: την ηλικία ενός ατόμου, την κατάσταση της υγείας του, τον τρόπο ζωής.
Ένας υγιής ενήλικος πρόσωπο χωρίς κίνδυνο να βλάψει την υγεία μπορεί να καταναλωθεί από 3-5 αυγά κοτόπουλου την εβδομάδα. Αλλά μια πρωτεΐνη μπορεί να φάει με ασφάλεια αρκετές φορές περισσότερο, δεδομένου ότι ο κρόκος θεωρείται η κύρια πηγή χοληστερόλης.
Τα αυγά των παιδιών πρέπει να δίνονται με προσοχή - προκαλούν συχνά αλλεργίες. Μέχρι ένα χρόνο, είναι καλύτερο να αποφύγετε την εισαγωγή αυγών στη διατροφή, και μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε το μωρό τους με τη μορφή πρωτεϊνών. Εάν η αλλεργική αντίδραση δεν ακολούθησε, τότε ο κρόκος είτε δεν προκαλεί βλάβη. Ένα μικρό παιδί θα είναι αρκετό 2 αυγά την εβδομάδα.
Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τον αθλητισμό, ο εβδομαδιαίος κανόνας μπορεί να ξεπεραστεί. Η σωματική άσκηση απαιτεί πολλή πρωτεΐνη, ώστε να μπορείτε να φάτε έως και 15 αυγά την εβδομάδα.
Οι ηλικιωμένοι, ειδικά που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, η κατανάλωση αυγών πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Ο κανόνας σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1-2 αυγά κοτόπουλου την εβδομάδα.
Πώς να επιλέξετε καλύτερα
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ίδια τα αυγά. Πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς ρωγμές και δεν διαφέρουν πολύ διαφορετικές μεταξύ τους κατά βάρος και το μέγεθος. Το κέλυφος του φρέσκου αυγού θα μοιάζει με ένα ματ, και το ίδιο το αυγό δεν πρέπει να είναι πολύ φως.
- Σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας, κάθε αυγό θα πρέπει να σταθεί σφραγίδα με σήμανση. Αυτό θα επιτρέψει την κατανόηση της κατηγορίας που εφαρμόζεται και ποια είναι η μέγιστη διάρκεια ζωής του.
Το γράμμα "D" ως το πρώτο σημάδι της σήμανσης λέει ότι το αυγό είναι διαιτητικό και αποθηκεύεται όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Το γράμμα "C" - ένα αυγό πίνακα - σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής αυτών των αυγών είναι 25 ημέρες.
Οι δεύτερες σημάνσεις καθορίζονται από την κατηγορία προϊόντων. Το σημάδι "B" είναι η υψηλότερη κατηγορία, "O" - το επιλεγμένο αυγό, "1", "2" και "3" - 1, 2 και 3 κατηγορίες, αντίστοιχα.
- Τα ήδη αγορασμένα αυγά μπορούν να ελέγχονται επιπρόσθετα στο σπίτι. Είναι απαραίτητο να μειωθεί το αυγό σε ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού. Εάν δεν είναι φορτίο, τότε εμφανίζεται αμέσως στην επιφάνεια.
- Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του αυγού, να το σπάσετε. Η πρωτεΐνη του φρέσκου αυγού δεν πρέπει να έχει λεκέδες και εγκλείσματα.
- Εάν το βραστό αυγό είναι κλειστό με δυσκολία, λέει για τη φρεσκάδα του.
Διαιτητικές συνταγές yiits
Το άρθρο Διαβάστε: 1 868
Πόσες θερμίδες σε ένα αυγό; Αυτή η ερώτηση, οι βασανισμένοι πολλοί, επειδή όλοι χρησιμοποιήσαμε το πρωινό το πρωί μόνο ένα αυγό. Αλλά μαζί με το γεγονός ότι οι απόψεις εμπειρογνωμόνων διαφέρουν στις μεθόδους κατανάλωσης αυγών, τότε όλοι επιβεβαιώνουν τα μεγάλα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα ομόφωνα και ασυμβίβαστα. Στην ουσία, το αυγό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής και διακρίνεται από μια εξαιρετική ενεργειακή αξία.
Όσο για τη διατροφή ενός ατόμου, τα αυγά σε αυτό για πολλούς ανθρώπους είναι ένα απαραίτητο προϊόν. Από αυτά, τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά πιάτα, ξοδεύοντας το ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Για όσους ενοχλούν Αυγά θερμίδων, Θα πρέπει να μάθω περισσότερα λεπτομερέστερα πότε και ποια αυγά είναι χρήσιμα, και σε ποιες περιπτώσεις από το πιάτο αυγών είναι καλύτερο να αρνηθεί.
Να πούμε ακριβώς τι Θερμίδων 1. Κοτόπουλο Αυγά Είναι αδύνατο, δεδομένου ότι ο δείκτης αυτός εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του προϊόντος, καθώς και στη μέθοδο της προετοιμασίας του.
Ωμό αυγό
Αν σκεφτούμε αυγόΤ. Θερμίδα Το ακατέργαστο προϊόν ανά 100 γραμμάρια βάρους είναι περίπου 158-160 kcal. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μέσο βάρος του αυγού είναι από 40 έως 70 γραμμάρια, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε το περιεχόμενο θερμίδων του, το οποίο κυμαίνεται εντός 63-110 kcal.
Όσον αφορά τα αυγά ορτυκιών, είναι μικρότερες από 5 φορές σε μέγεθος. Έχει διαπιστωθεί ότι 168 kcal ανά 100 γραμμάρια βάρους είναι η θερμίδων τους. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς, αποδεικνύεται ότι σε ένα αυγό του οποίου το βάρος είναι περίπου 10-13 γραμμάρια που περιέχουν μόνο 17-22 θερμίδες.
Βραστό αυγό
Αν μιλάμε για τα οφέλη των αυγών για το ανθρώπινο σώμα, τότε η χρήση της ακατέργαστης μορφής τους παρέχει μια οδυνηρή αξία. Για να μάθετε τι Θερμίδων ενός βρασμένου αυγού Θα πρέπει να θεωρηθεί ότι, στην ενεργειακή του αξία, οι κρόκοι και η πρωτεΐνη διαφέρουν σημαντικά.
Η θερμιδική περιεκτικότητα ολόκληρου του αυγού στην βρασμένη μορφή είναι περίπου η ίδια με την ακατέργαστη. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη περιέχει μόνο 17 kcal, και στον κρόκο - 50-55 kcal. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη είναι πλούσια σε ομάδα που ανήκει στην ομάδα σε βιταμίνες και αμινοξέα και η ποσότητα των λιπών σε αυτό είναι ελάχιστο. Ο κρόκος περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, μικροσκοπικά (ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο), ομάδες βιταμίνες Β, Ε και Α. Επιπλέον, εξακολουθεί να υπάρχει χοληστερόλη στους κρόκους, έτσι ώστε να είναι ταυτόχρονη χρήση με άλλα λίπη ζωικής προέλευσης ανεπιθύμητων .
Ο αριθμός των θερμίδων εξαρτάται επίσης από το τι είναι συγκολλημένο στο αυγό. Για όσους προτιμούν να τρώνε ένα συγκολλημένο γακόκι αυγό, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι calorie 1 τεμάχιο. Είναι μέχρι 70 kcal, αλλά ταυτόχρονα δεν χάνουν τα οφέλη τους για το σώμα. Στο μαγειρεμένο σωστό προϊόν, ο κρόκος πρέπει να είναι ημι-υγρός και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ζεστό.
Και αν βράστε γύρω του, θα είναι λιγότερες θερμίδες και περιέχει μόνο 50 kcal. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν είναι ιδανικό για το γεγονός ότι με τη βοήθεια του μενού διατροφής θέλει να απαλλαγεί από το υπερβολικό βάρος. Μόνο το μαγείρεμα Το αυγό θα πρέπει να είναι αμέσως πριν το χρησιμοποιήσετε.
Αυγό τηγανητά
Για πολλούς ανθρώπους, το ταχύτερο και εύκολο για φαγητό πρωινό είναι τα ομελέτα. Αναμφισβήτητα, ένα τέτοιο πιάτο έχει εξαιρετική γεύση, αλλά ακόμα και στην αψιδή της γεύσης, το ζήτημα των θερμίδων παραμένει αρκετά σημαντικό.
Εάν απλώς τηγανίζετε σε ένα ξηρό τηγάνι Αυγό κοτόπουλο θερμίδων Φτάνει έως και 110 θερμίδες και πότε να προσθέσει λίγο πετρέλαιο στην αντιπολίτευση, η ποσότητα των θερμίδων αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Επομένως, κατά τον υπολογισμό των θερμίδων, είναι απαραίτητο να εξεταστεί πόσες θερμίδες περιέχονται στο λάδι που χρησιμοποιείται για το πετρέλαιο τηγάνισμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα τέτοιο θερμιδικό πιάτο μπορεί να υπερβεί τις 170 μονάδες.
Για τους ανθρώπους που προτιμούν να τρώνε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουν να αποκλείσουν ομελέτα από το μενού, τότε η τροφοδότης μπορεί να μειωθεί πολύ για να τηγανίσει μόνο μερικές πρωτεΐνες. Τα λίπη δεν υπάρχουν πλήρως και η ικανότητα των υδατανθράκων είναι ελάχιστη.
Ένα μάλλον κοινό πιάτο πρωινού είναι ομελέτα. Προετοιμάζοντας πολύ απλό. Για αυτό πρέπει να νικήσετε προσεκτικά αυγά με γάλα σε μια ομοιογενή συνέπεια. Το τηγάνι είναι προ-θερμότητα, ρίξτε ένα μικρό ηλιέλαιο στο κάτω μέρος και ρίξτε τη μαγειρεμένη μάζα. Εάν μαγειρεύετε μια ομελέτα δύο αυγών, τότε θα φτάσει μέχρι 118 kcal. Όταν χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μόνο πρωτεϊνών, ο αριθμός των θερμίδων του τελικού πιάτου θα μειωθεί σε 85.
Συχνά, άλλα προϊόντα προστίθενται επίσης στην ομελέτα στην ομελέτα, η οποία επίσης σε μεγάλο βαθμό στην αναλογία του.
Εάν, για παράδειγμα, μια ομελέτα παρασκευάζεται με τυρί και ντομάτες, ο αριθμός των θερμίδων του τελειωμένου πιάτου φτάνει μέχρι 342.
Μιλώντας για την ομελέτα Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πρωινό θεωρείται πολύ χρήσιμο, γεμίζει το σώμα με την απαραίτητη ενέργεια για όλη την ημέρα.
Τι είδους σώμα φέρνει ένα αυγό;
Η σύνθεση των αυγών περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν περισσότερες από 12 διαφορετικές βιταμίνες, ειδικότερα τα Ε, D, Η, Holin και σχεδόν όλες τις θέσεις από την ομάδα V. μεταξύ των πιο πολύτιμων μακροεντολών πρέπει να σημειώνονται νάτριο, μαγνήσιο, θείο, ασβέστιο, κάλιο και άλλα. Το συγκρότημα ιχνοστοιχείων αποτελείται από σίδηρο, χρώμιο, μαγγάνιο, φθόριο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο. Με τέτοια εμπλουτισμένη και χρήσιμη σύνθεση Αυγά θερμίδων Για παράδειγμα 1 τεμ. Καμία ζημία δεν προκαλεί το σώμα, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται σωστά σε μέτρια ποσότητα.
Η τακτική χρήση των αυγών εγκρίνεται από τους διατροφολόγους για τους ακόλουθους λόγους:
- Στο αυγό, ένα εύκολα ανθεκτικό κανάλι είναι κατάλληλο για πολύτιμα αμινοξέα. Όλοι δεν γνωρίζουν ότι, τρώγοντας την ημέρα ενός αυγού, το σώμα λαμβάνει το 15% του ημερήσιου ρυθμού πρωτεϊνών ταυτόχρονα. Μια τέτοια ιδιότητα προϊόντος εκτιμάται πολύ από τους αθλητές που χρειάζονται για την ενίσχυση του σώματος και την αποκατάσταση των μυών μετά από σοβαρή σωματική άσκηση.
- Η επίδραση του συμπλόκου βιταμινών και ορυκτών, η οποία εμπλουτίζεται με ένα αυγό, αποσκοπεί στη βελτίωση της ασυλίας και του κορεσμού του οργανισμού που είναι απαραίτητο για τα φυσιολογικά μέσα διαβίωσης.
- Μια μεγάλη ποσότητα λευκίτινης συμβάλλει στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης και εμποδίζει την παχυσαρκία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυγό όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά συχνά συνδυάζεται συχνά με μια ποικιλία από κουάκερ, με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, με χόρτα.
Η παρουσία στη διατροφή αυτού του προϊόντος επιταχύνει τη θεραπεία πολλών ασθενειών:
- Πολλοί γιατροί ασθενών συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν αυγά στο μενού για την πρόληψη των καρκινικών παθολογιών.
- calorie 1 βραστό αυγό Χαμηλή και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών, ιδιαίτερα η βιταμίνη C, επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και η ορμόνη που περιέχεται στο προϊόν αυξάνει αισθητά την επίδραση της αναζωογόνησης.
- Ο φώσφορος και η βιταμίνη D, σε ποσότητα που το αυγό είναι κατώτερο μόνο για το ψάρι λίπους, ενισχύει τους οστικούς ιστούς και να έχει θετική επίδραση στην υγεία των δοντιών.
- Τα αμινοξέα, η λουτεΐνη και το θείο αυξάνει την ποιότητα της όρασης και συμβάλλουν στην ταχεία επεξεργασία των οφθαλμικών ασθενειών.
- Η βιταμίνη Ε κανονικοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και εμποδίζει τον σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.
Για ένα άτομο, τα αυγά κοτόπουλου θεωρούνται ένα πολύ χρήσιμο προϊόν και οι διαφορετικοί τρόποι προετοιμασίας τους επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τα μενού και να το γεμίσετε με νόστιμα και χρήσιμα πιάτα.
Πεπτικότητα του προϊόντος
Ανάλογα με τη μέθοδο των αυγών μαγειρέματος, η πεπτικότητα τους σε κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Εάν δώσετε προσοχή στις απόψεις των ειδικών, τότε τα βραστά αυγά θεωρούνται πιο χρήσιμα, άλλοι επιμένουν να τους συμβουλευτείτε στην πρώτη μορφή.
Κάθε από τις απόψεις θεωρείται σωστή με τον δικό του τρόπο. Το σώμα γνωρίζει καλά το προϊόν και στις δύο περιπτώσεις, μόνο με ορισμένες διαφορές:
- Έχοντας χαμηλά θερμοστέμιο Ο οργανισμός είναι καλά σχεδιασμένος κάπρος ή τηγανητά αυγό. Στη διαδικασία διάσπασης του προϊόντος σε αυτή τη μορφή στο σώμα, τα ένζυμα σχάσης συντίθενται. Για το λόγο αυτό, είναι ένα βραστό αυγό μετά την κατάρτιση που καταναλώνει πολλούς αθλητές.
- Τα ακατέργαστα αυγά εμπλουτίζουν το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες με τις απαραίτητες ουσίες, αλλά μόνο σε περιπτώσεις που λείπουν άλλα προϊόντα. Εάν δεν υπάρχει έλλειψη ορυκτών και βιταμινών κατά τη στιγμή της κατανάλωσης αυγών στο σώμα, απλά δεν χωνεύεται στο στομάχι και απεκκρίνεται από το σώμα.
Ενδιαφέρων! Η τακτική χρήση αυγών σε πρώτες μορφές Γυναίκες αυξάνει την ικανότητα να μείνει έγκυος, να πραγματοποιήσει και να γεννήσει ένα υγιές μωρό.
Πόσα αυγά μπορείτε να φάτε;
Ο καθένας μπορεί να φάει ο ένας τον άλλον με εξαίρεση εκείνους που έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Αλλά πόσα αυγά μπορεί να είναι ένα άτομο εξαρτάται από ορισμένα χαρακτηριστικά:
- Οι άνθρωποι που έχουν αυξήσει τη χοληστερόλη, μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 3 τεμ. την εβδομάδα.
- Ένα αυγό μπορεί να φάει καθημερινά άτομα που δεν έχουν επίπεδα χοληστερόλης.
- Τα παιδιά μπορούν να συμπεριληφθούν στο αυγό διατροφής από 8-12 μήνες, αλλά είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε αμέσως την εβδομάδα.
- Ο αριθμός των αυγών σε παιδιά ηλικίας 4-6 ετών είναι έως και 5 τεμάχια την εβδομάδα.
Αυτή είναι μια κατά προσέγγιση δοσολογία. Το κύριο πράγμα είναι να δώσουμε προσοχή, δεν είναι να σχηματίσουμε υπερπροσανατολισμό των θρεπτικών ουσιών, καθώς είναι επίσης επικίνδυνο όσο η Αβταμινίνωση.
Πιάτο με αυγό: θερμίδες
Με βάση τα αυγά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις γεύσεις ενός ατόμου.
Ομελέτα
Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα στα πιάτα μαγειρέματος. Μόνο για το τηγάνισμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τηγάνι με κεραμική επίστρωση. Αυτό θα εξαλείψει την ανάγκη προσθήκης ελαίου. Αν ένα calorie βραστό αυγό Καθορίζεται μόνο από το βάρος του, στη συνέχεια 1 PC. Στη τηγανισμένη μορφή, η διατροφή εξαρτάται από τα συστατικά που προστίθενται.
Τα τροφοδοτικά αυγά που παρασκευάζονται σε φυτικό έλαιο ανά 100 γραμμάρια είναι 240 kilocalories.
Κρουτόν με αυγό
Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από τη διατροφή του ψωμιού και το πετρέλαιο που χρησιμοποιείται. Οι κορώνες με το λευκό ψωμί αυγό σε 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 190 kcal.
Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο είναι αυτό το κέικ. Εάν μαγειρεύετε σύμφωνα με τη συνταγή: 1 κρόκο και 5 ολόκληρα αυγά, αλεύρι, ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σκόνη ψησίματος και βούτυρο, τότε αρκετά υψηλή είναι η θερμίδα του. Περίπου 285 θερμίδες αντιπροσώπευαν 100 γραμμάρια τελικού κέικ.
Πώς να υπολογίσετε τις θερμίδες;
Το ίδιο το αυγό αποτελείται από ένα κέλυφος (12%), πρωτεΐνη (56%) και κρόκο (32%). Για να εγκαταστήσετε πόσες θερμίδες περιέχονται στο βραστό προϊόν, θα πρέπει πρώτα να βράσει, μετά από αυτό, μετά από περίπου 5 λεπτά για να μειωθεί σε κρύο νερό. Αφού αφαιρέσετε το κέλυφος που ζυγίζει το προϊόν χρησιμοποιώντας κλίμακες κουζίνας για αυτό. Εκμάθηση του βάρους του προϊόντος, μπορείτε να υπολογίσετε την τροφοδότης του χρησιμοποιώντας τον πίνακα θερμίδων ή να χρησιμοποιήσετε τον ηλεκτρονικό υπολογιστή.
Τα αυγά περιέχουν πολλά χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, η ενεργειακή αξία του αυγού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το αν τρώτε ολόκληρο το αυγό ή μόνο η πρωτεΐνη του.
Αυτό το άρθρο συζητά λεπτομερώς, ποια είναι η θερμιδική περιεκτικότητα του βρασμένου αυγού και της πρωτεΐνης του, καθώς και αποκαλύπτεται, χρήσιμη από τις πρωτεΐνες ολόκληρων αυγών ή όχι.
Η αυγό πρωτεΐνη είναι ένα διαφανές πυκνό υγρό που περιβάλλει ένα φωτεινό κρόκο αυγού.
Στο γονιμοποιημένο αυγό, η πρωτεΐνη χρησιμεύει ως στρώμα που προστατεύει το αυξανόμενο κοτόπουλο από επιβλαβή βακτηρίδια. Επίσης, η πρωτεΐνη προμηθεύει ενεργειακές ουσίες για την ανάπτυξή της.
Οι πρωτεΐνες είναι περίπου 10% αποτελούνται από νερό και 10% από πρωτεΐνη. Έτσι, εάν αφαιρέσετε από τον κρόκο αυγού και αφήστε μόνο την πρωτεΐνη, η ενεργειακή τιμή του αυγού σας θα αλλάξει σημαντικά.
Ο πίνακας που εμφανίζεται παρακάτω δείχνει πόσες θερμίδες σε ένα αυγό, καθώς και η διαφορά στα θρεπτικά συστατικά μεταξύ της πρωτεΐνης ενός μεγάλου αυγού και ενός ολόκληρου μεγάλου αυγού.
| Ασπράδι αυγού | Ολόκληρο αυγό | |
| Θερμίδες | 16 | 71 |
| Πρωτεΐνες | 4g. | 6g |
| Λίπος. | 0g. | 5g |
| Χοληστερίνη | 0g. | 211 mg. |
| Βιταμίνη Α | 0% rsnp | 8% RSNP. |
| Βιταμίνη Β12. | 0% rsnp | 52% RSNP |
| Βιταμίνη Β2. | 6% RSNP | 12% rsnp |
| Βιταμίνη Β5. | 1% rsnp | 35% RSNP. |
| Βιταμίνη Δ. | 0% rsnp | 21% RSNP |
| Φυλακή | 0% rsnp | 29% RSNP |
| Σελήνιο | 9% RSNP. | 90% RSNP |
Όπως μπορείτε να δείτε, η πρωτεΐνη περιέχει λιγότερες θερμίδες και μικροσκοπικές, απ 'ότι σε ένα βραστό αυγό, αλλά οι πρωτεΐνες και τα λίπη σε αυτό είναι επίσης λιγότερο.
Συμπέρασμα: Η θερμιδική περιεκτικότητα ενός αυγών είναι περισσότερο περιεχόμενο θερμίδων μόνο της πρωτεΐνης του. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη είναι μικρότερη πρωτεΐνη, χοληστερόλη, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Χαμηλή θερμίδα, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνες
Επιπλέον, αυτή η πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, δηλαδή, περιέχει όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα στις ποσότητες που είναι απαραίτητες για το σώμα μας για την καλύτερη λειτουργία.
Χάρη στην πρωτεΐνη, η χρήση πρωτεϊνών αυγών θα είναι χρήσιμη για την υγεία. Η πρωτεΐνη κατέχει πίσω όρεξη, οπότε μετά την καταναλωτές πρωτεΐνες θα αισθανθείτε πλέον κορεσμός.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί και να ρυθμίσετε τη μυϊκή μάζα να λαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη με τα τρόφιμα, ειδικά αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους.
Με βάση το γεγονός ότι ολόκληρα αυγά δίνουν μια μικρή περισσότερη πρωτεΐνη και αρκετά επιπλέον θερμίδες, αντί των λευκών αυγών, η πρωτεΐνη μπορεί να γίνει μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Συμπέρασμα: Η πρωτεΐνη ενός μεγάλου αυγού περιέχει 4G πρωτεΐνες και μόνο 17 θερμίδες (λιγότερη θερμιδική περιεκτικότητα σε βρασμένα αυγά ή αυγά τηγανητά), γεγονός που το καθιστά καλό προϊόν για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Στα λευκά αυγό υπάρχουν λίγα λιπαρά και καμία χοληστερόλη
Προηγουμένως, τα αυγά θεωρήθηκαν ένα μάλλον αμφιλεγόμενο προϊόν λόγω της περιεκτικότητας των κορεσμένων λιπών και της χοληστερόλης.
Παρ 'όλα αυτά, όλη η χοληστερόλη και τα λίπη στο αυγό είναι στον κρόκο τους και οι πρωτεΐνες, αντίθετα, σχεδόν πλήρως αποτελούνται από πρωτεΐνες.
Για πολλά χρόνια, εξαιτίας αυτού υποτίθεται ότι οι σκίουροι των αυγών είναι πιο χρήσιμες από ολόκληρα αυγά. Τώρα, ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι η χοληστερόλη στα αυγά δεν αντιπροσωπεύει προβλήματα για τους περισσότερους ανθρώπους. Μόνο για ένα μικρό αριθμό λεγόμενων "Hyper Reactive" Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη χοληστερόλη ελαφρώς αυξάνει το περιεχόμενό του στο αίμα.
Αυτοί οι άνθρωποι έχουν γονίδια, για παράδειγμα, το γονίδιο apoe4, το οποίο τους προδιαθέτει σε ένα αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης. Για τέτοιους ανθρώπους με υψηλή χοληστερόλη, η καλύτερη επιλογή θα είναι απλά πρωτεΐνη αυγών.
Επιπλέον, επειδή δεν υπάρχουν σχεδόν χωρίς λίπη στις πρωτεΐνες αυγών, είναι σημαντικά λιγότερες θερμίδες από ό, τι τα αυγά. Είναι κατάλληλα για όσους προσπαθούν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής και να μειώσουν το βάρος.
Συμπέρασμα: Υπάρχουν λίγες χοληστερόλης και λίπη σε πρωτεΐνες, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της χρήσης χοληστερόλης και απώλειας βάρους.
Τρώγοντας τους κινδύνους των πρωτεϊνών αυγών
Γενικά, οι πρωτεΐνες είναι ένα αρκετά ασφαλές προϊόν, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι.
Αλλεργία
Παρά το γεγονός ότι για τα περισσότερα αυγά δεν δημιουργούν κίνδυνο, μπορούν να εμφανιστούν αλλεργικοί σε αυτούς.
Τις περισσότερες φορές, παρατηρείται αλλεργική ανταπόκριση στα αυγά σε παιδιά που την αυξάνουν στην ηλικία των πέντε ετών. Οι αλλεργίες στα αυγά προκαλούνται από το γεγονός ότι το ανοσοποιητικό σύστημα καθορίζει εσφαλμένα ορισμένες πρωτεΐνες στο αυγό ως επιβλαβές για τον άνθρωπο. Τα ελαφρά συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν εξάνθημα, οίδημα, ρινική μύτη, κνησμό και διαρροή μάτια. Υπάρχουν περιπτώσεις γαστρικών διαταραχών, ναυτίας και εμετών.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα αυγά μπορούν να προκαλέσουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση - αναφυλακτικό σοκ. Εκδηλώνεται από τέτοια συμπτώματα ως ισχυρό άλμα του λαιμού και της πίεσης του προσώπου και της αρτηριακής πίεσης, τα οποία μαζί μπορούν να είναι θανατηφόρα.
Λοίμωξη σαλμονέλλας
Οι ακατέργαστες σκίουροι αυγών δημιουργούν μια απειλή για τη μόλυνση των βακτηρίων Salmonella ( Σαλμονέλα). Η σαλμονέλα μπορεί να είναι στο ίδιο το αυγό ή στο κέλυφος του, αν και οι σύγχρονες πρακτικές που αναπτύσσονται και ο καθαρισμός ελαχιστοποιούν αυτόν τον κίνδυνο.
Η παρασκευή πρωτεϊνών αυγών σε μια σταθερή κατάσταση επίσης μειώνει σημαντικά την πιθανότητα αυτού του προβλήματος.
Μείωση της απορρόφησης της βιοτίνης
Τα ακατέργαστα αυγά μπορούν να μειώσουν την αναρρόφηση μιας σύνθετης ουσίας - βιοτίνη - η οποία περιέχεται σε διάφορα προϊόντα. Πρόκειται για μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ενέργειας. Στις πρώτες πρωτεΐνες υπάρχει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται αβιδίνη, η οποία δεσμεύεται με βιοτίνη και σταματά την απορρόφησή του.
Θεωρητικά, μπορεί να γίνει ένα πραγματικό πρόβλημα, αλλά στην πραγματικότητα είναι απαραίτητο να φάτε μια τεράστια ποσότητα πρώτων πρωτεϊνών έτσι ώστε αυτό να είναι το έλλειμμα της βιοτίνης.
Επιπλέον, η Avidin στο βραστό βραστό ή το αυγό Skey ή σε ένα τηγανισμένο αυγό δεν δίνει τόσο έντονη επίδραση.
Συμπέρασμα: Ορισμένοι κίνδυνοι στη χρήση των πρώτων πρωτεϊνών είναι, μεταξύ των οποίων, οι αλλεργίες, η λοίμωξη των τροφίμων και η ανεπάρκεια βιοτίνης. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ωστόσο, αυτοί οι κίνδυνοι είναι αρκετά μικρές.
Τι είναι: πρωτεΐνες ή ολόκληρα αυγά;
Οι πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, αλλά χαμηλές θερμίδες, περιέχουν μικρά λίπη και χοληστερόλη, τα οποία βοηθούν στη μείωση του βάρους.
Οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να είναι χρήσιμες για εκείνους που πρέπει να καταναλώνουν πολλή πρωτεΐνη, αλλά και να παρακολουθούν τα πιάτα θερμίδων, όπως οι bodybuilders και οι αθλητές.
Σε σύγκριση με ολόκληρα αυγά, ωστόσο, οι πρωτεΐνες είναι κατώτερες στο περιεχόμενο άλλων θρεπτικών συστατικών. Σε όλα τα αυγά υπάρχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, πρόσθετες πρωτεΐνες και χρήσιμα λίπη.
Και παρά το γεγονός ότι στα αυγά πολλή χοληστερόλη, πρόσφατες μελέτες δεν έχουν βρει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου απόκτησης καρδιακών παθήσεων. Οι ίδιες δοκιμές διαπίστωσαν ότι, τρώγοντας ένα αυγό την ημέρα, μπορείτε ακόμη και να μειώσετε την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου.
Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν στα αυγά αναφέρθηκαν ως μία από τις αιτίες της χρησιμότητας των αυγών.
Οι κρόκοι είναι πλούσιοι σε δύο σημαντικά αντιοξειδωτικά: λουτεΐνη και ζελαξαντίνη, η οποία εμποδίζει την εξασθένιση της όρασης και του καταρράκτη. Περιέχουν επίσης χολίνη, τα οποία οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες.
Εάν υπάρχουν ολόκληρα αυγά, θα βοηθήσουν να διατηρήσουν ένα αίσθημα κορεσμού, και θα φάτε λιγότερες θερμίδες.
Στην πραγματικότητα, οι μελέτες έχουν δείξει ότι το πρωινό τηγανισμένο ή βραστά αυγά μπορεί να είναι επωφελής για τη μείωση του βάρους, τη μείωση των δεικτών του BMI και του κύκλου μέσης.
Ταυτόχρονα, αν κάθεστε σε μια πολύ αυστηρή διατροφή χαμηλών θερμίδων, έχετε οικογενειακή καρδιακή νόσο και αυξημένη χοληστερόλη, οι πρωτεΐνες αυγών μπορεί να γίνουν πιο υγιεινές επιλογές για εσάς μια πιο υγιεινή επιλογή.
Αποτέλεσμα: Οι πρωτεΐνες περιέχουν λιγότερες θερμίδες, ως προς πόσες θερμίδες στο αυγό, ωστόσο, υπάρχουν λιγότερο χρήσιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον κρόκο.
συμπέρασμα
Πρωτεΐνες αυγών - υψηλό-τελειωμένο και χαμηλό θερμίδων προϊόν.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, ωστόσο, λίγοι λόγοι για να επιλέξετε μια πρωτεΐνη, όχι ένα ολόκληρο αυγό, δεδομένου ότι η πρωτεΐνη και ο κρόκος μαζί παρέχουν μια πολύ μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων.
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, άτομα που πρέπει να περιορίσουν τη χοληστερόλη και να χάσουν μια πιο χρήσιμη επιλογή χωρίς κρόκο.
Επιστημονικά δηλωθέντα άρθρα από εμπειρογνώμονες σχετικά με τη διατροφή εξουσιοδότησης.
| Προϊόν | αριθμός | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λίπος. | Σημείο | Θερμίδες | |
| Για πρόσθετα στοιχεία, ανατρέξτε στην ενότητα Προϊόν | |||||||
| Ολόκληρο το ωμό αυγό | 1 φλιτζάνι (4,86 μεγάλα αυγά) (243,0 g) | 30,6 | 1,9 | 24,2 | 9 | 347,5 | |
| 1 PC. Πολύ μεγάλο (56,0 g) | 7 | 0,4 | 5,6 | 2,5 | 80,1 | ||
| 1 PC. τεράστιο (63,0 g) | 7,9 | 0,5 | 6,3 | 2,5 | 90,1 | ||
| 1 μεγάλο (50,0 g) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71,5 | ||
| 1 μέσος όρος (44,0 g) | 5,5 | 0,3 | 4,4 | 2 | 62,9 | ||
| 1 μικρό (38,0 g) | 4,8 | 0,3 | 3,8 | 1,5 | 54,3 | ||
| Πρωτεΐνη ακατέργαστου αυγού | 1 φλιτζάνι (243,0 g) | 26,5 | 1,8 | 0,4 | 3 | 126,4 | |
| 1 μεγάλο (33,0 g) | 3,6 | 0,2 | 0,1 | 0,5 | 17,2 | ||
| Κρόκος του ωμού αυγού | 1 φλιτζάνι (243,0 g) | 38,5 | 8,7 | 64,5 | 21,5 | 782,5 | |
| 1 μεγάλο (17,0 g) | 2,7 | 0,6 | 4,5 | 1,5 | 54,7 | ||
| 1/2 λίβρα (227,0 g) | 35,2 | 2,6 | 58,1 | 19 | 687,8 | ||
| Κρόκο αυγά κατεψυγμένα με ζάχαρη | 1/2 λίβρα (227,0 g) | 31,3 | 24,5 | 51,6 | 18,5 | 696,9 | |
| Ολόκληρο τηγανητό αυγό | 1 μεγάλο (46,0 g) | 6,3 | 0,4 | 7 | 2,5 | 90,2 | |
| Ολόκληρο βραστό αυγό | 1 φλιτζάνι (136,0 g) | 17,1 | 1,5 | 14,4 | 5,5 | 210,8 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (8,5 g) | 1,1 | 0,1 | 0,9 | 0,5 | 13,2 | ||
| 1 PC. Μεγάλο (50,0 g) | 6,3 | 0,6 | 5,3 | 2 | 77,5 | ||
| Ομελέτα από ένα ολόκληρο αυγό | 1st.L. (15,0 g) | 1,6 | 0,1 | 1,8 | 1 | 23,6 | |
| 1 μεγάλο (61,0 g) | 6,5 | 0,4 | 7,3 | 3 | 95,8 | ||
| Phashot αυγό | 1 μεγάλο (50,0 g) | 6,3 | 0,4 | 5 | 2 | 71 | |
| Μαλακό βραστό αυγό | 1 φλιτζάνι (220,0 g) | 24,4 | 4,8 | 26,9 | 10 | 367,4 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (13,7 g) | 1,5 | 0,3 | 1,7 | 1 | 22,9 | ||
| 1 μεγάλο (61,0 g) | 6,8 | 1,3 | 7,4 | 3 | 101,9 | ||
| Ξηρό ολόκληρο αυγό | 1 μικρό κύπελλο (85,0 g) | 40,2 | 4,2 | 34,8 | 13 | 504,9 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (5.0 g) | 2,4 | 0,2 | 2 | 1 | 29,7 | ||
| Σταθεροποιημένο ολόκληρο ξηρό αυγό με χαμηλή γλυκόζη | 1 μικρό κύπελλο (85,0 g) | 40,9 | 2 | 37,4 | 14 | 522,8 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (5.0 g) | 2,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 30,8 | ||
| Αυγά χτυπήματα με χαμηλές νιφάδες γλυκόζης | 1/2 λίβρα (227,0 g) | 174,6 | 9,5 | 0,1 | 16 | 796,8 | |
| Αυγά τετράγωνο ξηρό σκόνη με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη | 1Golly Cup (107,0 g) | 88,2 | 4,8 | 0 | 8,5 | 402,3 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (14,0 g) | 11,5 | 0,6 | 0 | 1,5 | 52,6 | ||
| Ξηρό κρόκο. | 1 μικρό κύπελλο (67,0 g) | 22,9 | 2,4 | 37,4 | 12,5 | 446,2 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (4.0 g) | 1,4 | 0,1 | 2,2 | 1 | 26,6 | ||
| Πάπια αυγό ολόκληρη | 1 PC. (70,0 g) | 9 | 1 | 9,6 | 3,5 | 129,5 | |
| Goose αυγό ολόκληρο | 1 PC. (144,0 g) | 20 | 1,9 | 19,1 | 7 | 266,4 | |
| Αυγό ορτυκιού ολόκληρο | 1 PC. (9,0 g) | 1,2 | 0 | 1 | 0,5 | 14,2 | |
| Ταξιδέψτε το αυγό ολόκληρο | 1 PC. (79,0 g) | 10,8 | 0,9 | 9,4 | 3,5 | 135,1 | |
| Κατεψυγμένο υποκατάστατο αυγών | 1 Yaashka (240,0 g) | 27,1 | 7,7 | 26,7 | 10 | 384 | |
| 1/4 φλιτζάνια (60,0 g) | 6,8 | 1,9 | 6,7 | 2,5 | 96 | ||
| Υγρό υποκατάστατο αυγών | 1 φλιτζάνι (251,0 g) | 30,1 | 1,6 | 8,3 | 5 | 210,8 | |
| 1 κουταλιά της σούπας. (16,0 g) | 1,9 | 0,1 | 0,5 | 0,5 | 13,4 | ||
| 11/2 υγρό oz (47,0 g) | 5,6 | 0,3 | 1,6 | 1 | 39,5 | ||
| Υποκατάστατα αυγών, σκόνη | 1/3 ουγκιά (9,9 g) | 5,5 | 2,2 | 1,3 | 1 | 44 | |
| 3/4 ουγκιά (20,0 g) | 11,1 | 4,4 | 2,6 | 2 | 88,8 | ||
| Τα αυγά κατεψυγμένα με αλάτι | 1/2 κιλά (227,0 g) | 31,8 | 3,6 | 52,2 | 17 | 622 | |
| Ολόκληρο το ακατέργαστο κατεψυγμένο αυγό | 1 PC. 100 g (100,0 g) | 12 | 1,1 | 10,2 | 4 | 148 | |
| Κατεψυγμένη Εταιρεία Αυγών | 1 PC. 100 g (100,0 g) | 9,8 | 1,1 | 0 | 1 | 47 | |
| Ξηρή πρωτεΐνη | 1 PC. 100 g (100,0 g) | 81,1 | 7,8 | 0 | 8 | 382 | |
| Αυγό skump, κατεψυγμένο | 1 PC. 100 g (100,0 g) | 13,1 | 7,5 | 5,6 | 3,5 | 131 | |
Πόσες βιταμίνες και πρωτεΐνες περιέχουν σε ένα αυγό;
Τα αυγά θεωρούνται ένα διαιτητικό προϊόν, αλλά η χοληστερόλη που βρίσκεται στο αυγό και ο κρόκος του μπορεί να απειλήσει την υγεία ορισμένων ανθρώπων. Μια πρωτεΐνη αυγού που δεν περιέχει χοληστερόλη είναι μια εναλλακτική λύση για όσους είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτό. Υπάρχουν επίσης λίγες θερμίδες σε πρωτεΐνες, σε 1 τεμάχιο - μόνο 17! Η κατανάλωση πρωτεϊνών παρέχει το σώμα ως πρωτεΐνη και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας του σώματος.
Πρωτεΐνη
Η κύρια, μητρική ουσία στην πρωτεΐνη αυγού είναι πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη ενός μεγάλου αυγού περιέχει 3,6 g πρωτεΐνης και σχεδόν 85% θερμίδες - από την πρωτεΐνη. Όπως και άλλα ζώα πρωτεϊνών πηγών, η πρωτεΐνη αυγού περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να εισέλθουν στο σώμα από τα τρόφιμα. Αυτά τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη νέων πρωτεϊνών σε κύτταρα και ιστούς και χρειάζονται μερικά αμινοξέα για τη στήριξη της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, η πρωτεΐνη ενός αυγού δίνει περίπου το 5% της καθημερινής αναγκαίας δόσης πρωτεΐνης (με βάση την ημερήσια τιμή 2000 Kilocalorius).
Ριβοφλαβίνη
Το αυγό περιέχει ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β-2. Απαιτείται ριβοφλαβίνη για τον υγιή μεταβολισμό: Αυτή η θρεπτική ουσία βοηθάει τη διαχωρισμό των τροφίμων και επιτρέπει στα κύτταρα να παράγουν ενέργεια. Η ριβοφλαφίνη ενεργοποιεί ένζυμα που προστατεύουν από τα υπερπεροξείδια - κατηγορία χημικών ουσιών που παράγουν τοξικές και καταστρεπτικές κυττάρες ελεύθερες ρίζες. Μια επαρκής κατανάλωση βιταμίνης Β-2 ενεργοποιεί ένζυμα στο ήπαρ, έτσι ώστε τα κύτταρα του να μπορούν να ανακουφίσουν αποτελεσματικά το σώμα από τις τοξίνες. Μια πρωτεΐνη αυγού δίνει 0,15 mg ριβοφλαβίνας, η οποία, σύμφωνα με το ινστιτούτο Linus Pauling, είναι 14% και το 12% της καθημερινής αναγκαιότητας για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα.
Άλλες βιταμίνες
Η κατανάλωση αυγών στα τρόφιμα θα σας προσφέρει επίσης άλλες απαραίτητες βιταμίνες σε μικρές ποσότητες. Οι πρωτεΐνες είναι αρκετά βιταμίνες Β-3, Β-5 και Β-6, και ανύπαρκτη ποσότητα βιταμινών Β-1, Β-9 και Β-12. Μαζί με ριβοφλαβίνη, αυτές οι βιταμίνες διατηρούν το μεταβολισμό και τα κορεσμένα υφάσματα. Επίσης σε πρωτεΐνες υπάρχει μια μικρή χολίνη, σημαντική για το νευρικό σύστημα της θρεπτικής ουσίας. Παρ 'όλα αυτά, τα λευκά αυγών δεν συμβάλλουν σημαντικά στον οργανισμό αυτών των βιταμινών.
Τη χρήση λευκών αυγών στο μαγείρεμα
Βάλτε τις πρωτεΐνες σε ένα ζευγάρι με άλλα χρήσιμα και νόστιμα προϊόντα. Προσπαθήστε να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ψητά λευκά αυγό - με ένα κουτάλι, πάρτε το εσωτερικό της ντομάτας, γεμίστε το με σκίουρο αυγού και ψιλοκομμένο λαχανικά και κτυπήστε μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τα λευκά αυγών με τα αγαπημένα σας λαχανικά και να κάνετε μια χρήσιμη ομελέτα-fritat. Η προσθήκη στα αυγά των άλλων προϊόντων αυξάνει τη συνολική θρεπτική αξία του γεύματός σας - για παράδειγμα, ντομάτες, σπανάκι και πολλά άλλα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες C και Α, ουσίες που δεν είναι σε πρωτεΐνες.
Αυγά - ένας συχνός επισκέπτης στους πίνακες πολλών ανθρώπων. Προστίθενται σε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων, χρησιμοποιούνται από μόνα τους. Τα αυγά Cook και Fry μπορούν να είναι οι πιο διαφορετικοί τρόποι. Η κατανάλωση αυγών δεν είναι μόνο πουλιά, αλλά και μερικοί τύποι ερπετών, για παράδειγμα, χελώνες. Χάρη στη διαθεσιμότητα και τη γεύση, οι άνθρωποι προτιμούν να ξανασκεφτούν στο κοτόπουλο. Πολύ λιγότερο συχνά χρησιμοποιούν αυγά ορτυκιού, και πάπια, η Τουρκία, η στρουθοκαμήλου ή η χήνα που καταναλώνονται εξαιρετικά σπάνια.
Το προϊόν διανέμεται και δημοφιλές, αλλά και μοναδικό. Απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα σχεδόν πλήρως (κατά 97%). Η δομή των αυγών είναι τέτοια ώστε μόνο ένα μέρος να πέσει στην πρωτεΐνη και το υπόλοιπο είναι κρόκος. Το τελευταίο περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, χοληστερόλη. Το λευκό χρώμα κατά τη διάρκεια της παρασκευής της πρωτεΐνης είναι μόνο 10% στην πραγματικότητα από την ίδια την πρωτεΐνη και το υπόλοιπο είναι νερό.
| Σε αυγό κοτόπουλου τυριού | 158 kcal ανά 100 gr |
|---|---|
| Σε ένα αυγό μεσαίου τυριού | 70 kcal |
| Σε ένα βραστό αυγό | 50-70 kcal |
| Στο αυγό skeyku | 70 kcal |
| Στην τάση αυγών | 50 kcal |
| Σε ένα τηγανισμένο αυγό σε φυτικό έλαιο | 125 kcal |
| Σε αυγό ορτυκιού | 16-17 kcal |
| Στο τυρί του αυγού στρουθοκαμήλου | 118 kcal ανά 100 gr |
Τα εκατό γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύουν περίπου 158 kcal. Εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι τα αυγά αγοράζονται και χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, επομένως, είναι απαραίτητο να περιηγηθείτε στο μέγεθος, τη μέθοδο παρασκευής, πληκτρολογήστε. Το μεσαίο αυγό έχει περιεχόμενο θερμίδων 70, μεγάλα - 80 και πολύ μεγάλα - 90 kcal. Αυτοί οι δείκτες ισχύουν αποκλειστικά για τα ακατέργαστα προϊόντα, κατά τη διάρκεια της αλλαγής της ενεργειακής αξίας του μαγειρέματος.
Το τηγανισμένο αυγό περικλείει 125 kcal. Αυτό ισχύει για το προϊόν που τηγανίζεται χρησιμοποιώντας φυτικό έλαιο. Εάν είναι συγκολλημένο, η θερμιδική περιεκτικότητα θα είναι μικρότερη από λιγότερη, δηλαδή, 70 και βρασμένη συστροφή - 50 kcal. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι θερμίδες σε πρωτεΐνες είναι τρεις φορές λιγότερο από ό, τι στον κρόκο.
Το αυγό ορτυκιού χαρακτηρίζεται από μικρό μέγεθος και μάζα, η οποία ποικίλλει από 10 έως 12 γραμμάρια. Δεδομένου ότι είναι δυνατό να αγοράσετε αυτό το προϊόν αρκετά υψηλό προϊόν. Σήμερα, είναι δυνατή σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ, το ζήτημα της ενεργειακής αξίας του γίνεται σχετικό. 16-17 Kcal ήταν σίγουρη σε ένα αυγό.
Που καθορίζονται από τις χρήσιμες ουσίες που περιλαμβάνονται στο προϊόν. Τα αυγά περιέχουν μέταλλα που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα, καθώς και αμινοξέα και βιταμίνες. Η θρεπτική του και η αξία του, το προϊόν υποχρεούται να διατηρεί τις ακόλουθες ουσίες:
- ενεργή προβιταμίνη Α ·
- Η βιταμίνη D, η συγκέντρωση του οποίου είναι κατώτερη μόνο στο γνωστό αλιευτικό λίπος για ένα άτομο.
- Οι βιταμίνες Ε και η ομάδα Β, και, μαζί με τα Β1 και Β2, κρόκος πλούσια σε χολίνη (Β4).
- ασβέστιο, ιώδιο, χαλκό, φώσφορο, σίδηρο;
- Η χοληστερόλη, η οποία δεν αποτελεί απειλή για την υγεία, καθώς είναι διαθέσιμο από τη λεκιθίνη.
- Τα πολυακόρεστα λίπη που η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά δεν είναι επιβλαβή στα αυγά.
Έτσι, αποδεικνύεται ότι τόσο η χοληστερόλη όσο και τα λίπη που εισέρχονται στο σώμα μαζί με τα αυγά είναι απολύτως ασφαλή. Επιπλέον, το προϊόν παρέχει ένα άτομο περίπου 96% των ορυκτών ουσιών, καθώς και χρήσιμες βιταμίνες.
Όλοι όσοι θέλουν να κερδίσουν αρμονία και την προσκολλημένη διατροφική διατροφή ενός ατόμου ενδιαφέρονται πάντοτε για το ερώτημα στο οποίο το προϊόν συμβατό με τη διαδικασία απώλειας βάρους. Αυτό το ζήτημα πρέπει να ακούσει τις άκρες των διατροφολόγων. Πολλοί ειδικοί συστήνουν να τρώνε μια εβδομάδα από 2 έως 3 αυγά. Σε δίαιτες χαμηλού αυτοκινήτου, αυτή η ποσότητα μπορεί να διευρυνθεί.
Η συμπερίληψη αυγών στη διατροφή βοηθά να χάσει βάρος και να διατηρήσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βραστά στρίψιμο, υπάρχουν στα πιο δημοφιλή διαιτητικά προγράμματα. Μεταξύ αυτών, όπως ο Protasov, Atkins, σε ομάδες αίματος, Κρεμλίνο και, φυσικά, πρωτεΐνες.
Υπάρχουν αντενδείξεις;
Υπάρχουν αυγά, είναι αδύνατο σε εκείνους που πάσχουν από την ατομική δυσανεξία σε ένα από τα συστατικά του κρόκου ή της πρωτεΐνης, καθώς και τη χολοκυστίτιδα. Το προϊόν προκαλεί συχνά αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι δυνατόν να αρχίσουμε να δίνετε κρόκους αυγών ακόμη και στα βρέφη από την επτά μηνών.
Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί αν θα χρησιμοποιηθούν τα συνηθισμένα κυλικεία ή τα αυγά διατροφής. Για να διακρίνει και τα δύο αυτά προϊόντα από το ένα από το άλλο, επιτρέπει την ικανότητα να διαβάζει τη σήμανση. Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το γράμμα "D" τοποθετείται σε ένα αυγό διατροφής, του οποίου η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις εβδομάδες, αλλά "C" - στο τραπέζι, για την εφαρμογή του οποίου παρέχεται περίπου 25 ημέρες.
Το βάρος του αυγού τοποθετείται από το δεύτερο σήμα σήμανσης, καθώς αυξάνουν τους αριθμούς 1.2 και 3. Επιλεγμένοι, που έχουν πολλά 65 και έως 75 g, στο κέλυφος, έχουν το γράμμα "o", τον υψηλότερο βαθμό με βάρος Περισσότεροι από 75 g - το γράμμα "B". Ωστόσο, το αποκτώντας προϊόν πρέπει απαραίτητα να δώσει ιδιαίτερη προσοχή όταν το αυγό κυκλοφόρησε ". Εάν το προϊόν είναι συσκευασμένο στο δοχείο, πρέπει να ανοίξει για να ελέγξει την ακεραιότητα.
Η ποιότητα είτε της γεύσης των αυγών, όσο πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα, δεν εξαρτάται από το χρώμα. Διαφέρει από καθαρό λευκό και σε ανοιχτό καφέ.
Ποσοτικά αυγά
Ο μέσος άνθρωπος, αν γυρίσετε στο γενικά αποδεκτό πρότυπο διατροφής, η σειρά τριών εκατοντάδων αυγών θα πρέπει να καταναλώνει ετησίως. Είναι περίπου πέντε και μέχρι έξι κομμάτια την εβδομάδα. Πάθους από αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης Το ποσό αυτό πρέπει να μειωθεί δύο φορές.
Οι κρόκοι στη διατροφή των παιδιών εισάγονται σε ηλικία επτά μηνών. Τα παιδιά δύο τριών ετών επιτρέπονται να δώσουν δύο ή τρεις κρόκους την εβδομάδα, μια παρόμοια ποσότητα αυγών μπορεί να καταναλωθεί από τέσσερα έως έξι χρόνια.
Μιλώντας για τον αριθμό των αυγών, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι αποτελούν μέρος του ψήσιμο, μαγιονέζα και άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής στο σπίτι.
Η μοναδικότητα των αυγών είναι ότι μπορούν να προετοιμάσουν απολύτως διαφορετικά, τα οποία επηρεάζουν πάντοτε τη θερμοσίφωνες και για γεύση. Holding Diet Food Αυτό το προϊόν συνιστάται να συμπεριλάβετε ένα αποκλειστικά συγκολλημένο Schoze στη διατροφή, καθώς ακριβώς σε μια τέτοια μορφή αυγών που έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα αυγά παρασκευάζονται σύμφωνα με τις ακόλουθες συνταγές:
- Boar άρρωστος και ολίσθηση.Στην πρώτη περίπτωση, τα αυγά βράζονται από 2 και έως 3, και στο δεύτερο - από 7 έως 8 λεπτά.
- Τηγανητό. Τα ομελέτα αυγά προετοιμάζονται σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με την προσθήκη αλατιού, μαύρο πιπέρι. Μπορεί να συγχωνευθεί και στις δύο πλευρές ή με ένα, να πάρει ένα θαυμάσιο δρομολόγιο. Εάν τα αυγά έχουν ένα όμορφο κούνημα, στη συνέχεια από τα συνηθισμένα ομελέτα, θα αποδειχθεί ένα μπουλόνι.
- Ομελέτα. Ένα ελαφρύ και δημοφιλές πιάτο που παρασκευάζεται από το κτυπημένο με αυγά γάλακτος. Είναι στερεό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Για να φτιάξετε ένα γευστικό πιάτο, βουλγαρικό φρέσκο \u200b\u200bπιπέρι, ντομάτες, τυρί, ζαμπόν προστίθενται σε αυτό. Η "γέμιση" επιλέγεται στις προτιμήσεις τους.
- Πασότα.Αυτοί είναι οι όρχεις που καθορίζονται, δηλαδή, χωρίς κέλυφος. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εφευρέθηκε από τους Γάλλους.
Πάρτε τη συνταγή που θα πρέπει να δοκιμάσετε, δεν θα είναι δύσκολο.
συμπέρασμα
Για τη σωστή διατροφή, τα αυγά είναι ένα απαραίτητο προϊόν, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιείτε τόσο ενήλικες όσο και μικρά παιδιά. Δεν διαφέρουν σε υψηλή θερμογονότητα, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση και περιέχουν επίσης μια ενίσχυση καρδιακών μυών και σκάφη βιταμίνης Ε, καθώς και τη βιταμίνη D και πολλή φωσφόρο, τα οποία είναι ευεργετικά για τον οστικό ιστό.
Πίνακας οχημάτων θερμίδων
Είναι δύσκολο στον κόσμο υπάρχει ένα άτομο που δεν έχει δοκιμάσει μερικά πιάτα από τα αυγά. Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα. Μπορείτε να φάτε αυγά όλων των τύπων πτηνών και ακόμη και μερικά ερπετά (χελώνες).
Συνήθως χρησιμοποιούν οι άνθρωποι κοτόπουλο αυγάΠερισσότερη επιδρομή - ορτύκια, εντελώς σε εξαιρετικές περιπτώσεις - χήνα, πάπια, στρουθοκάμηλος και γαλοπούλα.
Τα αυγά δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά και ένα μοναδικό προϊόν. Αυγό Χρήσεις Ο άνθρωπος Οργανισμός κατά 97%. Το τρίτο μέρος του αυγού είναι κρόκο. Περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη, χοληστερόλη. Το υπόλοιπο μέρος καταλαμβάνει μια πρωτεΐνη που αποτελείται από 90 τοις εκατό του νερού Και δέκα τοις εκατό της πρωτεΐνης.
Calorie Yaitz
Θερμίδα εξαρτάται άμεσα Από το μέγεθος των yiits, σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 158 Kokaloriy. Σε ένα μεσαίο τυρί, το αυγό περιέχει 70 kilocalories. Στο αυγό μεγάλου μεγέθους - 80 kilocalories, και σε πολύ μεγάλο - 90 kilocalories.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μαγειρεμένων αυγών είναι διαφορετική. Στο τηγανισμένο αυγό - 125 kilocalories, υπολογίζοντας ότι μαγειρεύεται σε φυτικό έλαιο. Αυγά θερμίδων συγκολλημένα με βίδα - 50 Κοκαλορίου και το SKEYKA είναι 70 kcal. Ο κρόκος περιείχε τρεις φορές περισσότερες θερμίδες από ό, τι στην πρωτεΐνη.
Αυγά ορτυκιού θερμίδων (Το προϊόν αυτό γίνεται αρκετά δημοφιλές και συχνά πωλείται σε σούπερ μάρκετ) - 16-17 Κυλαλοάριος. Η μάζα του είναι περίπου 10 - 12 γραμμάρια.
Χρήσιμο υλικό
- Το περιεχόμενο της ενεργού βιταμίνης ΑΛΛΑ,
- Το περιεχόμενο της βιταμίνης ΡΕ. (για σύγκριση με την ποσότητα αυγών βιταμίνης D, μόνο το ψάρι λίπος) είναι κατώτερο),
- Στα αυγά περιλαμβάνουν βιταμίνες ομάδας B1, B2, E,
- Σε ένα κρόκο, μεγάλες ποσότητες περιέχουν βιταμίνη χολίνη,
- Τα αυγά καταγράφονται 96% Χρήσιμα ορυκτά (ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, χαλκό, σίδερο),
- Η χοληστερόλη, η οποία αποτελεί μέρος του κρόκου, αβλαβείς για την υγεία, από την ισορροπημένη λεκιθίνη,
- Τα λίπη που περιέχονται στον κρόκο είναι πολυακόρεστα η φύση, επομένως δεν βλάπτει την υγεία.
Τρώγοντας αυγά με διατροφή
Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν τα αυγά κατά τη διάρκεια μιας διατροφής. Συνιστάται η χρήση 2 - 3 βραστά αυγά την εβδομάδα. Εάν κάθεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα αυγά. Τα αυγά συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και διατηρούν το έργο του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Βραστά αυγά που χρησιμοποιούνται σε πολλές δημοφιλείς δίαιτες: μια διατροφή στις ομάδες αίματος, διατροφή πρωτοστάφ, διατροφή Κρεμλίνο, διατροφή Atkins.
Αντενδείξεις
Τα αυγά αντενδείκνυνται σε περιπτώσεις όπου έχετε Αλλεργία, χολοκυστίτιδα ή αυξημένη δυσανεξία σε κάποιο συστατικό της πρωτεΐνης ή του κρόκου. Οι κρόκοι αυγών επιτρέπεται να τρώνε ακόμη και τα παιδιά του μαστού από την ηλικία των επτά.
Πώς να επιλέξετε τα αυγά
Σε αυτή την ερώτηση, είναι απαραίτητο να αποφασίσετε ποια αυγά χρειάζεστε - τραπεζαρία ή διατροφή. Σύμφωνα με την επισήμανση του γράμματος " ΡΕ.»Αναφέρεται το διαιτητικό αυγό, πρέπει να εφαρμοστεί για επτά ημέρες. Γράμμα " ΑΠΟ»Δηλώστε τα αυγά των τραπεζιών που πρέπει να πωλούνται σε 25 ημέρες. Το δεύτερο σημάδι σημάνσεων υποδεικνύει το βάρος των αυγών: 1, 2, 3 - ανάλογα με το βάρος, το γράμμα " ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ"- Επιλεγμένα αυγά, βάρους από 65 γραμμάρια έως 75 και" ΣΕ"- υψηλότερο βαθμό, αυγά πάνω από 75 γραμμάρια σε βάρος.
Επιλέγοντας τα αυγά, κοιτάξτε τη διάρκεια ζωής, την ημερομηνία απελευθέρωσης των αυγών. Βεβαιωθείτε ότι ανοίγετε το δοχείο με το προϊόν και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ραγισμένα ή σπασμένα αυγά.
Τα αυγά, συχνά, διαφέρουν στο χρώμα (από το λευκό έως το ανοιχτό καφέ), αλλά δεν το κάνει δεν επηρεάζει την ποιότητα ή τη γεύση τους.
Ποσοτικά αυγά
Σύμφωνα με γενικά αποδεκτά πρότυπα διατροφής, ο μέσος άνθρωπος πρέπει να φάει 300 αυγά ετησίως. Άτομα που υποφέρουν Αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα, συνιστάται η χρήση 2-3 αυγά την εβδομάδα, τα υπόλοιπα μπορούν να καταναλωθούν 5-6 Yaitz.
Τα μικρά παιδιά εισάγουν κρόκους ήδη από την ηλικία επτά μηνών. Στο παιδί 2 - 3 χρόνια Μπορείς να φας από 2 έως 3 κρόκους την εβδομάδα, Το παιδί είναι 4 - 6 ετών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε 3 αυγά την εβδομάδα.
Κατά την κατάρτιση του μενού σας, αξίζει να εξεταστεί ότι τα αυγά περιέχονται σε πολλά προϊόντα: μαγιονέζα, ψήσιμο και άλλα.
Συνταγές από το Yaitz
Τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Η διατροφή χρησιμοποιεί αυγά συγκολλημένα από σκληρά, καθώς αυτό είναι το χαμηλότερο προϊόν θερμίδων. Υπάρχουν πολλά δημοφιλή και νόστιμα πιάτα από αυτό το προϊόν.
- Βρασμένος σκληρά βραστά αυγά - Βράστε τα αυγά για 7 έως 8 λεπτά.
- Βρασμένος ομελέτα - Βράστε τα αυγά για 2 έως 3 λεπτά.
- Τηγανητά αυγά - Γυρίστε ένα αυγό σε ένα τηγάνι, σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι στο έδαφος για να δοκιμάσετε. Το αυγό δεν μπορεί να μετατραπεί - θα πάρετε ένα θαυμάσιο τζάμι, μπορείτε να γυρίσετε και να τηγανίζετε από δύο πλευρές, και μπορείτε να μαχαίρετε στο τηγάνι, στη συνέχεια τα ομελέτα αυγά - το μπουλόνι.
- Ομελέτα - Δημοφιλή, εύκολο να ετοιμάσετε ένα πιάτο. Για να το μαγείρετε, βράστε τα αυγά με γάλα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στην ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν, ντομάτες, φρέσκες πιπεριές, λουκάνικα και ακόμη και τυρί. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.
- Αυγά παστώνω - Αυγά συγκολλημένα στο νερό χωρίς κέλυφος. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο γαλλικό πιάτο που πολλοί άνθρωποι.
Ας συνοψίσουμε ...
Στη σύνθεση του, αντιπροσωπεύουν τα αυγά Μοναδικό και απαραίτητο προϊόνΣυνιστάται να χρησιμοποιείτε τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Είναι νόστιμα και εξυπηρετικά, εκτός από αυτό επίσης επίσης θερμίδες.
Αυτή είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Η βιταμίνη Ε ενισχύει την καρδιά μας με σκάφη, βιταμίνη ΡΕ. και φώσφορος Επηρεάζουν ευεργετικά τον οστικό ιστό.
Τα αυγά είναι χρήσιμα για έγκυες γυναίκες, καθώς περιέχουν χολίνη και λεκιθίνη, η οποία αναπτύσσει σωστά τον εγκέφαλο του παιδιού. Ο κρόκος αυγού περιέχει λουτεΐνη - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Εκτός από το όλο θέμα, τα αυγά είναι χρήσιμα να τρώνε ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες οφθαλμών, είναι χρήσιμα να τα φάνε στο καταρράκτη.
Τα αυγά χρησιμοποιούνται ακόμη και μέσα Φροντίδα του δέρματος και τα μαλλιά. Θωρούσαν το δέρμα, αγωνίζονται με πιτυρίδα και απώλεια μαλλιών. Δεν υπάρχει μάσκα μαλλιών, η οποία δεν θα εισέλθει σε αυγά.