Та элсэн чихэрээр юу идэж, ууж болох вэ? Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм, юу идэж болохгүй вэ? Гликемийн индекс гэж юу вэ

Өвчний гол эмчилгээ бол инсулины хэрэглээ юм. Үүнээс гадна хоолны дэглэм чухал ач холбогдолтой юм Чихрийн шижинУчир нь энэ нь өвчтөний биеийн бүх бодисын хэвийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Үүн дээр үндэслэн чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудыг мэдэж, түүнийг дагаж мөрдөхийг хичээх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хэд хэдэн төрлийн хоолны дэглэм байдаг. Тэд ямар төрлийн өвчин, хэн өвчтэй байгаагаас хамаарч өөр өөр байдаг: жирэмсэн эмэгтэй, хүүхэд, илүүдэл жинтэй хүн гэх мэт. 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм нь маш чухал бөгөөд чухал зүйл юм. Хэрэв өвчтөн эмчлэгч эмчтэйгээ хамт өвчинд тохирсон хоолны дэглэмийг сонгоогүй бол тухайн хүний ​​нөхцөл байдал улам дордох болно.

Чихрийн шижингийн төрөл

Чихрийн шижингийн 2 төрөл байдаг:

1. Инсулинээс хамааралтай (1-р хэлбэр). Шилжүүлсний үр дүнд гарч ирнэ вируст өвчинөвчинд генетикийн урьдал нөхцөл байдлын эсрэг. Энэ төрлийн өвчтэй хүмүүсийн биед инсулин маш бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг эсвэл огт байдаггүй. Үүний үр дүнд бие нь хэвийн ажиллахын тулд инсулин уух шаардлагатай болдог. Үндсэндээ энэ төрлийн өвчин нь удамшлын улмаас хүний ​​амьдралын эхний жилүүдэд илэрдэг. Өвчтөнүүдийн 20 орчим хувь нь яг 1 төрлийн өвчинтэй байдаг.
2. Инсулинээс хамааралгүй (2-р хэлбэр). Энэ төрлийн өвчин нь голчлон хийгээгүйн улмаас үүсдэг зохистой хоол тэжээл, хэт идэх, таргалалт, дотоод шүүрлийн системийн өвчин. Энэ төрлийн өвчтөнд бие нь инсулиныг бие даан үйлдвэрлэдэг боловч түүнд мэдрэмтгий чанар буурдаг. Энэ төрлийн өвчтэй хүн эмчтэй хамт боловсруулсан чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл нэмэлт эм хэрэглэхгүйгээр бүх амьдралаа сайн зохицуулж чадна. Өвчин нь байгалиас олддог тул 35 орчим насандаа хөгждөг. Чихрийн шижингийн II хэлбэр нь тохиолдлын 80% -д тохиолддог.

Хүүхдэд энэ өвчний шалтгаан нь чихэрлэг болон гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэх явдал юм. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд ийм өвчин нь бие махбодид тохиолддог өөрчлөлтүүдийн үр дүнд үүсдэг. Эдгээр ангиллын хүмүүсийн хувьд цэсэн дэх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой хүнсний бүтээгдэхүүний агууламжийг бууруулахын тулд хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг өөрчлөх шаардлагатай байна.

Чихрийн шижинтэй аливаа өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээг тохируулах, биеийн бүх бодисыг хэвийн болгох, бөөр, элэг, ходоод гэдэсний замын ачааллыг бууруулахад чиглэсэн тусгай хоолны дэглэм барих шаардлагатай байдаг.

Хувь хүний ​​хоолны дэглэмийг бий болгох үндэс нь өвчний шинж чанарт үндэслэн тодорхой зохицуулалт хийдэг 9 -р хоолны хүснэгт юм.

Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

Хоолны дэглэмийг бүрдүүлэх гол зарчим нь: сахарыг бүрэн хасах, давсны хэрэглээг багасгах, уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, өөх тосны хэрэглээг хянах, амархан шингэцтэй нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах, ходоод гэдэсний замд цочроох нөлөөтэй хүнсний хэмжээг багасгах.

Хоол идэх нь өдөрт 5 удаа жижиг хэсгүүдэд хийгдэх ёстой. Элсэн чихрийн оронд ксилит, сорбитол, сахарин гэх мэт чихэрлэг бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Өдөрт дор хаяж 2 литр их хэмжээний шингэн уух нь чухал юм. Тиймээс 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоолны дэглэм нь дараахь хоол хүнсээс бүрдэнэ.

• хүнсний ногоо: өргөст хэмх, манжин, цуккини, улаан лууван, байцаа, бууцай, шанцайны ургамал, шар буурцаг;
• нимбэг гэх мэт исгэлэн жимс;
• зөөлөн чанасан өндөг;
• үр тариа;
• гоймон;
• ундаа: улаан лоолийн шүүс, сүүтэй цай;
• мөөгөнцөр

Хориглосон бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• гахайн өөх;
• цөцгийн тосны бүтээгдэхүүн;
• усан үзэм, үзэм;
• гич ба зөгийн бал;
• шоколад;
• давслаг, халуун ногоотой хоол.

Инсулинээс хамааралгүй чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоолны дэглэм нь юуны түрүүнд хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулж (хамгийн ихдээ 1700 ккал), нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг. Үүний үр дүнд илчлэгийн хэмжээ буурах нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд чухал цэг болох хүнсний глюкозын түвшинг бууруулдаг.

Энэхүү хоригт өөх тос агуулсан хоол хүнс, амархан шингэцтэй нүүрс ус, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх хоол хүнс багтсан болно. Үүнд:

• хиам, төрөл бүрийн тамхи татдаг мах;
• өөх тос загас;
• тос, өөх тос цөцгий, маргарин;
• төмс;
• самар, хатаасан жимс;
• зөгийн бал, чанамал;
• баялаг боов;
• чихэрлэг бүх зүйл, түүний дотор элсэн чихэр агуулсан ундаа;
• согтууруулах ундаа.

Гипогликеми үүсэхээс зайлсхийхийн тулд өдөрт 5-6 удаа хоол хүнс бага хэмжээгээр идэх шаардлагатай байдаг. Дараахь бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэмжээгээр ашиглахыг зөвшөөрнө.

• улаан лооль;
• лууван;
• байцаа;
• манжин.

Хоолны дэглэмийг эрт үе шатанд эсвэл өвчнийг сэжиглэж байх үед хэрэглэдэг

Хэрэв хүн чихрийн шижин өвчтэй гэж сэжиглэж эхэлбэл тэр даруй мэргэжилтэн дээр очиж, бүх оношлогооны шинжилгээнд хамрагдах ёстой бөгөөд үүний үр дүнд эмч шаардлагатай эмийг зааж өгч, хоолны дэглэм барих боломжтой болно.

Гэсэн хэдий ч шинжилгээний хариуг авахаасаа өмнө хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчний талаар ямар төрлийн хоолны дэглэм өгөхийг асуухад ямар ч мэргэжилтэн хоолны дэглэмийн 9 -р хүснэгтийн зөвлөмжид үндэслэн хариулах болно. Нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлэхээс үл хамааран энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм.

Энэхүү хоолны дэглэмийн үед дараахь хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

• мах: туранхай гахайн мах, үхрийн мах, тугал, цацагт хяруул, чанасан туулайн мах;
• өөх тосгүй сортын загас, чанасан эсвэл вазелин хэлбэрээр: хэлтэг, цурхай алгана, сагамхай, цурхай;
• түүхий, чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр хүнсний ногоо: төмс, цуккини, лууван, улаан лууван, манжин, байцаа, рутабага, шанцайны ургамал;
• долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа хүнсний ногооны шөл, өөх тосгүй мах эсвэл загасны шөл дээр чанаж, бага хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг;
• түүхий жимс эсвэл чихэрлэг амттай компот хэлбэрээр: алим, жүрж, нимбэг, улаан үхрийн нүд, цангис;
• зөвшөөрөгдсөн ногоо, жимс жимсгэнээс хийсэн салатыг хоолны дуршил болгон ашиглаж болно;
• исгэсэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: сүү (эмчийн зөвшөөрлөөр), kefir (өдөрт 2 шилээс хэтрэхгүй), тараг, зуслангийн бяслаг (өдөрт 200 граммаас ихгүй);
• өдөрт 2-оос ихгүй чанасан эсвэл зөөлөн чанасан өндөг;
• үр тариа, гоймон, буурцагт ургамал агуулсан аяга таваг;
• хар талх өдөрт 350 граммаас ихгүй;
• цөцгийн тос, ургамлын тос өдөрт 40 граммаас ихгүй;
• эрүүл мөөгөнцөр;
• чихэрлэг чихэр агуулсан чихрийн шижин;
• өдөрт 5 -аас илүүгүй чихэргүй ундаа: цай, сул кофе, байгалийн жүүс, сарнайн шөл;
• халуун ногоо, соус: цагаан идээ, халуун ногоогүй, цуу, улаан лоолийн нухаш нэмсэн ногооны үндсэн дээр хийсэн.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг хориглоно.

• элсэн чихэр агуулсан бүх төрлийн чихэр;
• гадил, усан үзэм, үзэм;
• гахайн мах, хурганы өөх тос;
• гич, чинжүү;
• давсалсан, халуун ногоотой, халуун ногоотой, шарсан, тамхи татдаг хоол хүнс;
• согтууруулах ундаа.

Жин хасахад зориулсан чихрийн шижингийн аяга таваг

Эмчилгээний хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээ, уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцааг хэвийн болгох, бодисын солилцоог зохицуулахад чиглэгддэг. Бүрдсэн зөв замаарТаны хоолны дэглэм нь шаардлагатай бүх тэжээлийг авахад тусална.

Үүний үр дүнд ийм хоолны дэглэм нь үл мэдэгдэх жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь чухал юм, учир нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн ихэнх нь таргалалттай байдаг.

Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн жорыг доороос үзвэл эмчилгээний эерэг үр дүнд хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай болно. Тиймээс эдгээр хоолны зарим жор.

Окрошка хоолны дэглэм. Орц:

• 1 чанасан өндөг;
• 50 грамм чанасан төмс, лууван;
• 100 грамм шинэ өргөст хэмх;
• 120 грамм чанасан туранхай үхрийн мах;
• 40 грамм майонез эсвэл цөцгий;
• 0.5 литр квас;
• 2 грамм давс;
• амсах болно.

Бүх найрлагыг шоо болгон хувааж, квасс, давсаар амтлаарай. Үйлчлэхээсээ өмнө майонез эсвэл цөцгий нэмнэ.

Хоолны борц. Орц:

• 120 грамм төмс;
• 80 грамм байцаа, нишингэ;
• 45 грамм хальсалж улаан лооль;
• 20 грамм селөдерей үндэс, сонгино;
• 15 грамм лууван;
• 20 грамм цөцгийн тос.

Төмс, байцаа, манжин, селөдерей үндэс, лууванг хайчилж, 350 мл ногооны шөлөнд 2.5 цагийн турш хооллоорой. Сонгино хайчилж, тосонд хуурч, тэнд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж 10 минутын турш хооллоорой. Шөл дээр давс, бага зэрэг гурил нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Үйлчлэхээс өмнө тавагыг ургамал, цөцгийтэй хамт чимэглэхийг зөвшөөрнө.

Жимс, самартай ааруултай бялуу. Орц:

• 400 грамм зуслангийн бяслаг;
• 2 өндөг;
• 90 грамм хивэг, гурил, чихэр, хушга;
• 200 мг нимбэгийн хүчил;
• 3 грамм жигд натри;
• амт нь давс.

Цэвэр зуслангийн бяслаг, зодуулсан өндөг, гурил, хивэг, чихэр, жижиглэсэн самар нэмнэ. нимбэгийн хүчилба давс. Бүгдийг сайтар холино. Үр зуурсан гурилыг өмнө нь гурилаар цацсан жигд аяганд хийнэ. Жимсээр чимэглээрэй. 220 градусын зууханд жигнэх.

Хоолны дэглэм бүхий хүнсний ногооны шарсан мах. Орц:

• 100 грамм төмс;
• 50 грамм түүхий лууван;
• хагас өндөгний шар, цагаан;
• 10 грамм гурил;
• 15 мл сүү.

Лууван, төмсийг үрж, шар, сүү, гурилын хагасыг нэмнэ. Уургийг тусад нь цохиж, үлдсэн хольц руу давс нэмнэ. Сайн хутгаад хавтгай бялуу болгоно. 150 градус хүртэл тосолсон жигд хуудсан дээр зууханд чанаж болгоно. Ургамал, цөцгийтэй хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан эмчилгээний хоолны дэглэм

Жирэмсэн үед эмэгтэй хүний ​​бүх биед өөрчлөлт гардаг бөгөөд үүний хариуд чихрийн шижин үүсч болзошгүй бөгөөд энэ нь хүүхэд төрсний дараа шууд алга болдог. Гэсэн хэдий ч жирэмсний туршид тусгай дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг хоолны дэглэмтэй хоол хүнс.

Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу дараахь хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

• үр тариа, үр тариа;
• жимс;
• өндөг;
• шош, вандуй;
• байгалийн тараг;
• хивэг талх;
• фруктоз агуулсан бүтээгдэхүүн;
• жимсний шүүс, чихэрлэг амттай компот;
• оливын тос;
• бүх аягыг уураар жигнэх ёстой.

Жирэмсэн үед квас, карбонатлаг ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Төрсний дараа эмэгтэй хүн аажмаар ердийн хоолны дэглэмд шилжиж болно.

Чихрийн шижин нь хүүхдүүдэд бас хөгжиж болно. Энэ тохиолдолд хүүхдийн хоол тэжээлийн зохицуулалтыг бүхэлд нь эцэг эх нь хариуцдаг. Цэс нь чанасан, шатаасан хоолноос бүрдэх ёстой. Хүүхдүүд дараахь хоолыг идэхийг зөвшөөрдөг.

• мах, загас, далайн хоол;
• хүнсний ногоо: улаан лооль, хулуу, лууван;
• жимс, жимсгэнэ: мандарин, тарвас, амтат гуа, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, уулын үнс, интоор;
• сүү, бяслаг;
• зөвхөн чихэрлэг бодис хэрэглэснээр чихэрлэг;
• ховор тохиолдолд - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тасгийн бүтээгдэхүүн.

Хүүхдэд чанамал, шоколад, бялуу хийхийг хатуу хориглоно.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн хүснэгт

Мах

			Нүүрс ус	100 грамм тутамд калорийн агууламж.
хонго	17.27	15.25	0	211
үхрийн махны строганов	14.73	2	0.4	163
bouillon	4.3	3.6	0.4	50.7
шилбэ	18.8	13.9	0	200.3
толгойнууд	17.3	8.3	0	148
хөх	23.6	1.9	0.4	113
сүүл	19.5	22	0	276
гуляш	14.73	2	0.4	163
ховдол	17.66	2.06	0	94
савхин	18	15.6	0	212.4
лаазалсан	25.3	8.1	0.9	185
тамхи татдаг	27.48	8.18	0.02	184
тамхи татдаг хөх	27.48	8.18	0.02	184
тамхи татдаг далавч	26.86	19.46	0	290
далавч	18.33	15.97	0	222
сарвуу	19.4	14.6	0.2	215
даршилсан далавч	10.26	5.92	4.45	111.14
даршилсан хөл	17	14	1.7	200
даршилсан филе	14.97	17.5	5.13	241.97
хошуу	14.97	18.07	15.67	285
хөл	19.27	8.68	0	161
тахианы хөл	21.3	11	0.1	184.6
тамхи татдаг хөл	22.93	15.7	0.02	233
элэг	20.4	5.9	0.73	137.6
туслах бүтээгдэхүүн	18.28	5.18	1.42	130
өнхрөх	16.64	2.73	4.66	110
зүрх сэтгэл	15.8	10.3	0.9	158.9
арын суудал	14.05	28.74	0	319
шөлний багц	5.4	4.2	0.2	250
филе	14.73	2	0.4	163
хүзүү	14.07	26.24	0	297
шницель	27	6	6	189

Үхрийн мах

			Нүүрс ус	100 грамм тутамд калорийн агууламж.
оруулга	29.6	11.2	0	220
үхрийн махны строганов	16.7	11.3	5.9	193
дэлэн	12.3	13.7	0	172.5
хайчлах	18.6	16	0	218.4
цээж	17	17.4	0	224.6
гуляш	16.8	14.3	3.9	212
өрц	18.9	16.6	0	225
уушиг	16.2	2.5	0	92
тархи	10.86	10.3	1.05	143
гантиг	18	10	0	170
ууц	20.16	7.73	0	156
булангийн мах	22.09	4.08	0	131
элэг	17.9	3.7	5.3	127
бөөр	15.2	2.8	1.9	86
хавирга	16.3	18.7	0	233
ууц стейк	24.9	11.3	8.6	237
шарсан үхрийн мах	26.36	6.75	0	173
сорви	14.8	4.2	0	97
дэлүү	18.3	3	0	105
зүрх	17.72	3.94	0.14	112
стейк	19.19	15.32	0	220
гантиг үхрийн махны стейк	18	10	0	170
шөл	14.1	17.4	0	214
филе	22.78	6.43	0	155
сүүл	19.7	6.5	0	137.3
хэл	16	12.1	2.2	173

Үр тариа

арвай 10 1.3 71.7 324 арвай 10 1.3 65.4 313

Хоолны хүснэгт 9: Долоо хоногийн цэс

Чихрийн шижин өвчтэй хүн хоолны дэглэмээ амттай, олон талт, шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдлаар төлөвлөх боломжтой. Үүнийг доор үзүүлсэн чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын хоолны дэглэм тусалж чадна.

Бид танд зориулж "Эмчилгээний хоолны дэглэмийн дугаар 9 - чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс" гэсэн тусдаа нийтлэл бэлтгэсэн болно.

Даваа, Пүрэв гараг.

1. Өглөөний цай: 4 халбага. л. ногооны салат, 3 халбага. л. Сагаган, нэг зүсэм талх, 90 грамм өөх тос багатай бяслаг. Зууш: нэг шил шүүс, жимс.
2. Үдийн хоол: махгүй borscht -ийн багахан хэсэг, 5 tbsp. л. ногооны салат, 3 халбага. л. Сагаган, чанасан загасны стейк, 1 шил компот.
3. Үдээс хойш зууш: чанасан хиамны зүсмэл бүхий нэг шил шүүс.
4. Оройн хоол: 1 чанасан төмс, өөх тос багатай kefir, жимс.

Мягмар, Баасан гаригт.

1. Өглөөний цай: туулайн шөлний жижиг хэсэг, 2 халбага. л. овъёосны будаа, 1 жимс, нимбэгний аяга цай.
2. Зууш: жимсний салат.
3. Үдийн хоол: махны бөмбөгтэй шөлний багахан хэсэг, 150 грамм чанасан төмс, жигнэмэг жигнэмэг, нэг шил компот.
4. Үдээс хойш зууш: нэг шил жимс.
5. Оройн хоол: 1 халбага. л. Сагаган, 1 чанасан хиам, нэг шил шүүс.

Лхагва, Бямба гараг.

1. Өглөөний цай: нэг зүсэм талх, 2 халбага. л. ногооны салат, нэг зүсэм хатуу бяслаг, 1 жимс.
2. Зууш: 1 жимс, нимбэгний аяга цай.
3. Үдийн хоол: жижиг хэсэг ногооны шөл, нэг зүсэм талх, 1 халбага. л. Сагаган, 3 халбага. л. ногооны салат, 1 жимс.
4. Үдээс хойш зууш: 1 жимс.
5. Оройн хоол: 1 халбага. л. овъёосны будаа, загасны котлет, нэг шил цай.

Ням гараг.

1. Өглөөний цай: 6 ширхэг. банш, 3 ширхэг. жигнэмэг жигнэмэг, нэг аяга кофе.
2. Зууш: 1 ширхэг жимс.
3. Үдийн хоол: Сагаган шөлний багахан хэсэг, 100 грамм чанасан төмс, 5 tbsp. л. ногооны салат, жигнэмэг жигнэмэг, нэг шил компот.
4. Үдээс хойш зууш: 1 жимс.
5. Оройн хоол: 1 чанасан хиам, 1 халбага. л. овъёосны гурил, жигнэмэг, жигнэмэг, нэг аяга шүүс, өөх тос багатай kefir.

Статистик мэдээллээр хүмүүсийн 50% -д 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин байгаа нь үнэхээр гайхмаар зүйл юм. Оношийг тухайн хүнийг үзлэг хийх үед тохиолдлоор эсвэл өнөөгийн хавсарсан өвчин гэж тогтоодог. Эрүүл мэнддээ хандах ийм хандлага нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг үүсгэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ (5.5 ммоль / л -ээс дээш) хэтрэх нь бие махбодид глюкозын шингээлт алдагдаж байгааг илтгэнэ. Шалтгаан нь инсулин үүсгэдэг нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал эсвэл инсулинаар боловсруулсны дараа санал болгож буй глюкозын бүтээгдэхүүнийг эсүүд шингээж авах чадваргүй байгаатай холбоотой юм. Энэ булчирхайг үүсгэдэг эсийн эмгэг өөрчлөлт нь гормоны биологийн идэвх буурахад хүргэдэг.

В эсийн ийм эвдрэл нь умайн дотор ургах эмгэг, төрсний дараах хоол тэжээл, генетикийн бүтэлгүйтлийн үр дүн байж болно. Элсэн чихрийн хэмжээ 6.7 ммоль / л-ээс дээш янз бүрийн шалтгаанаар үүсдэг гипергликеми нь чихрийн шижинтэй гэсэн таамаглалыг бий болгодог. 2-р хэлбэрийн энэ өвчин ямар ч насны үед хөгжиж болох боловч ихэнхдээ 40 жилийн тэмдгийг давсан хүмүүст тохиолддог. Өвчин нь аажмаар урагшилдаг бөгөөд удаан хугацааны туршид тод шинж тэмдэг дагалддаггүй. Ихэнх тохиолдолд "туршлагатай" өвчтөн илүүдэл жинтэй байдаг боловч орчин үеийн нийгэмд энэ үзэгдэл бусад шалтгааны улмаас ховор тохиолддоггүй. Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийг оношлоход эндокринологчийн хяналтан дор эмчилгээг яаралтай эхлүүлэх шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн үндэс

Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь эмчилгээний гол хүчин зүйл болдог. Амжилттай эмчлэх үндэс нь өвчтөн эмчийн бүх зааврыг анхааралтай дагаж мөрдөх явдал юм. Зөвлөмж болгож буй хоолны дэглэмийн мөн чанарыг хууль бусаар өөрчлөх, эмийг тогтмол бус хэрэглэх нь ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Чихрийн шижин нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• цусан дахь глюкозыг нэн даруй нийлүүлдэг амттанг хасах: чихэр, зөгийн бал, элсэн чихэр, чанамал, бялуу, нарийн боов;
• нүүрс ус ихтэй хүнсний хэрэглээг хязгаарлах: талх, гурил, үр тариа, төмс;
• барьж байна мацаг барих өдрүүджишээ нь, алим, kefir, ааруул-kefir.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хязгаарлалтууд нь хоолны дуршилын баялаг палитргүй хатуу хоолны дэглэмийг агуулдаггүй. Эсрэгээр, чихрийн түвшинг системтэй хянадаг 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин нь бага хэмжээний амттанг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин идэх нь олон төрлийн амттай хоол хүнс авах боломжийг олгодог. Эрүүл хүн ч гэсэн үүнийг бүрэн дүүрэн дагаж, маш их таашаал авч чаддаг. Эмч, хоолны мэргэжилтнүүд чихрийн шижин нь өөрийгөө хүндлэх шаардлагатай бөгөөд хүн цаашид биеэ хяналтгүй сүйтгэхийг зөвшөөрөхгүй гэж санал нэгтэй хэлдэг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой бөгөөд хоолны хэмжээг тодорхойлох гол шалгуур бол дүрэм юм: боломжийн хязгаарт багтаасан бүх зүйл ашигтай байдаг. Мэргэжилтнүүд фракциональ хоол тэжээлийн зарчмыг ашиглахыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл өдөр тутмын хоол хүнсээ 4-6 удаа тэнцүү хэмжээгээр идэх ёстой. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол хүнс сонгохдоо бичил болон макро шим тэжээл, витаминаар баялаг хүмүүсийн сонголтыг хийх хэрэгтэй. Байгалийн болон олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэснээр та хоригийн хүчтэй дарамтыг мэдрэхгүй болно. Гэхдээ хоолны дэглэм бол эмчилгээний аргуудын нэг бөгөөд таны эрүүл мэндийн түүх, шинжилгээний үр дүн, биеийн байдлыг харгалзан эмч үүнийг зааж өгөх ёстой гэдгийг санаарай.

Чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүний стандарт хуваарилалтыг тогтоодог.

• хүнсний ногоо - 900 гр хүртэл;
• жимс - 400 гр хүртэл;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 0.5 л хүртэл;
• мах, загас - 300 гр хүртэл;
• мөөг - 150 гр хүртэл;
• нүүрс ус - 100 гр талх (200 гр төмс эсвэл үр тариагаар сольж болно).

Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн жорыг сонгохдоо уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоолонд зөвхөн эрүүл өөх тос багатай байж болно гэдгийг санаарай: ургамлын тос эсвэл самар. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм оноштой хүмүүст нэгэн зэрэг хооллохыг зөвлөж байна, унтахаас 2 цагийн өмнө оройн хоол идэхээ мартуузай. Өглөөний хоол нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах хамгийн сайн арга тул өглөөний цайгаа ууж болохгүй гэдгийг анхааруулж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс амьдралынхаа туршид энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ нь тэднийг хэлбэр дүрсээ хадгалж, зүрх судасны тогтолцооны хүнд хэлбэрийн хүндрэлээс хамгаалах болно.

Жин алдах шинэлэг арга техникийг ашиглах

Бодисын солилцооны эмгэгийн үед эсүүд бүрэн ажиллагаатай байхын тулд хангалттай хэмжээний витамин, микроэлемент шаардлагатай байдаг тул чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн жимс, жимсгэнэ нь өвчтөний хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Усан үзэм, үзэм, банана, огноо гэх мэт чихэрлэг жимсийг хэзээ бүү зогсоож, бүү татаарай. Тархинд цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд цаг хугацаа шаардагддаг тул аажмаар, санаатайгаар идэх нь чухал юм. Муу сэтгэл хөдлөлийг "чихэрлэг" байдлаар барьж болохгүй, урам зориг өгөх өөр аргууд байдаг: хөгжим, алхах, массаж хийх. Бие махбодид орж буй илчлэгийн хэмжээ, глюкоз болон бусад заль мэхийг багасгахад туслах болно.

• oatmeal эсвэл zucchini бүхий cutlets нь татсан маханд өнхрүүлгийг солих;
• өнгөлсөн будааг боловсруулаагүй будаагаар солих;
• кассерол, хүнсний ногооны дээлийг давуу эрх олгох;
• чанасан ногоог хачир болгон ашиглаарай.

Энэ өвчний онцлог шинж чанар болох өөх тосыг арилгахад туслах нь бие махбод дахь бодисын солилцооны хурдад нөлөөлдөг гэсэн үг юм. 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цагаан гаа нь эсүүдээс ус, эс хоорондын зайнаас хорт бодисыг үр дүнтэй арилгадаг болохыг тогтоожээ. Үүнийг хуурай нунтаг хэлбэрээр хоол хүнсэнд оруулах нь хоол боловсруулалтыг эрс сайжруулж, гэдэсний хөдөлгөөн, биеийн ерөнхий байдлыг хурдасгадаг. Цагаан гаа агуулсан ундаа нь нэлээд үр дүнтэй бөгөөд тааламжтай байдаг. Даралтыг бууруулж, зүрхний булчингийн ажлыг сайжруулах нь энэ амтлагчийг хэрэглэсний урьдчилсан үр дүн юм. Цагаан гаа элсэн чихэр бууруулах эмтэй нэгэн зэрэг хэрэглэх нь тэдний үр нөлөөг сайжруулдаг гэдгийг та мэдэх ёстой тул цагаан гааны нэмэлт тэжээл хэрэглэхээс өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх шаардлагатай.

Үүнийг өөр нэг амтлагч - шанцайтай хослуулснаар бодисын солилцооны процессыг хурдасгахын тулд бүр илүү хүчтэй түлхэц өгч чадна. 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шанцай нь эсүүдэд санал болгож буй глюкозыг "хүлээж авах", бие махбод дахь холестерины өсөлтийг тодорхой хэмжээгээр хязгаарлах чадвартай байдаг. Цэвэрлэхээс илүү ихийг хийх хүсэлтэй хүмүүст зориулсан жорыг энд оруулав илүүдэл жинтэй, гэхдээ бас хүрээлэн буй ертөнцийн тухай тархины ойлголтын ноцтой байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд:

• шанцай ба цагаан гааны нунтаг хольц - ½ халбага;
• улаан чинжүү - 1 гр;
• kefir - 250 мл.

Шанцай хэрэглэхэд хангалттай эсрэг заалт байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Өвчтөнд цусны даралт ихсэх, харшлын урвал, цус алдах хандлага байгаа нь "зогсоох" гэсэн дохио юм. Жирэмсэн үед шанцай мөн хаях ёстой. Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн мацаг барихын ач тусыг өнөөг хүртэл хоёрдмол утгатай үнэлээгүй боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эндокринологчид мацаг барих өдрүүдийг угтан авдаг. Өвчтөн бүр өөрийн хүссэн хэлбэрийн дагуу түүний төрлийг сонгохдоо тус тусдаа ханддаг.

Өвчин эхлэхэд удамшлын урьдал нөхцөл байдлаас шалтгаалан аль хэдийн чихрийн шижин өвчтэй гэр бүлийн гишүүд хоолны дэглэмд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах ёстой. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өндөр настан, ялангуяа таргалалт, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст цус, шээс дэх сахарын хэмжээг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд сайн ажил эрхлэлт, идэвхтэй амьдралын хэв маяг нь бие бялдар, элсэн чихрийн түвшинг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Шаргуу хөдөлмөр, өдөр тутмын хоол хүнс авах шаардлагатай хэмнэл байхгүй, сэтгэл санааны хүчтэй стресс нь тэдний эсрэг заалттай байдаг.

Чихрийн шижин өвчнөөр юу идэж болохыг уншаарай, дараа нь амттай хоол хийж идээрэй эрүүл хоол хүнсзөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс. Энэ хуудсанд глюкозын солилцоо алдагдсан тохиолдолд идэж болох хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтыг оруулсан болно. Мэдээлэл нь дараахь өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулагдсан болно.

• 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин;
• насанд хүрэгчдэд аутоиммун чихрийн шижин;
• хүүхдийн 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижин;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд жирэмсний үеийн чихрийн шижин;
• чихрийн шижин, глюкозын хүлцэл алдагдах;
• инсулины эсэргүүцэл, бодисын солилцооны хам шинж.

Чихрийн шижин өвчний үед юу идэж болох вэ: зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт

Цусан дахь сахарын хэмжээг хэт хурдан, хэт ихэсгэдэг тул таны дуртай олон хоолыг хасах шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч олон тооны батлагдсан бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь эрүүл, олон төрлийн, амттай, сэтгэл хангалуун байж чаддаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн үндсэн хоол хүнс нь:

• мах;
• Загас, далайн хоол;
• шувуу;
• өндөг;
• байцаа, ногоон;
• хатуу бяслаг;
• цөцгийн тос 82%;
• ургамлын тос, илүү зохимжтой оливын тос;
• элсэн чихэр, жимсгүй цагаан зузаан грек тараг;
• самар - hazelnuts, бүйлс, самар, түүнчлэн хулуу, наранцэцгийн үр;
• жимс жимсгэнээс зөвхөн авокадо, түүнчлэн чидун, чидун идэхийг зөвшөөрдөг.

Мах, загас, шувууны мах - дуртай зүйлээ идээрэй. Энэ бол үндэс суурь юм. Үргэлж өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгож, өөх тосгүй бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч бүү худалдаж аваарай.

Маргарин биш бол иддэг өөхнийхөө талаар санаа зовох хэрэггүй. Байгалийн ханасан өөх тос нь холестеролыг нэмэгдүүлдэг, муу LDL биш, харин сайн HDL юм. Тиймээс атерогенезийн коэффициент сайжирдаг. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгохоос гадна зүрхний шигдээсээс хамгаалдаг. Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь цусан дахь сахар, холестеринд хэрхэн нөлөөлдөг тухай видеог үзээрэй.

Чихрийн шижин өвчнийг бууруулахын тулд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах эмээр нэмж болно.

Бас нэг хэрэгтэй видео.

Шинэ хоолны дэглэмд шилжихээс өмнө холестерол болон зүрх судасны бусад эрсдэлт хүчин зүйлсийн шинжилгээг хийж, 6-8 долоо хоногийн дараа дахин хийхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь мэдэгдэхүйц сайжирна. Хэрэв тэд сайжрахгүй бол энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүн хоолны дэглэмийг зөрчиж байгаа эсвэл бамбай булчирхайн даавар дутагдсанаас болж глюкозын солилцоо алдагддаг гэсэн үг юм. Үүнийг тусад нь эмчлэх шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүний талаар уншина уу.

Эрүүл ногоо:

• байцаа;
• цэцэгт байцаа;
• элсэн чихэргүй далайн ургамал;
• шинэ ургамал;
• цуккини;
• өргөст хэмх;
• бууцай;
• авокадо;
• мөөг;
• ногоон шош;
• ногоон сонгино;
• улаан лоолийн шүүс - нэг хоолонд 50 гр хүртэл;
• давс, чинжүү, гич, ургамал, халуун ногоо.

Шилэн эслэг агуулсан хүнсний ногоо, ногоонууд нь чихрийн шижингийн эрүүл хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд уургийн эх үүсвэртэй хамт байдаг. Тэд өтгөн хатахаас хамгаалдаг. Тэднийг хоол хийж идэхээс залхуурах хэрэггүй. Дулаан боловсруулсан ногоо, ургамал бага байх тусмаа сайн.

• ус;
• кофе (өтгөн цөцгийтэй);
• хуурай дарс, 40 градусын согтууруулах ундаа.

Зарим хоол хүнсийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна - глюкометр ашиглан цусан дахь сахарын хэмжээ хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдээрэй. Жишээлбэл, хаш, улаан лооль ,. Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмд оруулах гэж буй бүх шинэ хоолыг туршиж үзэх шаардлагатай.

Дээрх зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хэвлэх. Тэднийг гал тогооны өрөөнд байлгаж, хүнсний дэлгүүр, зах руу авч яваарай.

Оношлогооноос хамааран хоолны дэглэмийн сонголтууд:

Жирэмсний чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоол тэжээлийн онцлог шинж чанарууд юу вэ?

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бусад хоол хүнс хэрэглэх нь ашигтай бөгөөд боломжтой юм. Өндөр магадлалтай тохиолдолд жирэмсний чихрийн шижин өвчнийг инсулин тарилга хийхгүйгээр хянах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь өвчтөний бодисын солилцооны эмгэгийн ноцтой байдлаас хамааран бүх тохиолдолд үр дүнтэй байдаггүй.

2 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй юу идэж болох вэ? 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм ялгаатай юу?

2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин нь 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй харьцуулахад хөнгөн хэлбэр юм. Онолын хувьд хоолны дэглэм хязгаарлагдмал байж магадгүй юм. Хэдэн грамм идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй гэдгийг та олж мэдэх болно.

Энэ тохиолдолд яагаад дуртай чихэр, жимс жимсгэнэгээ бага багаар өөгшүүлж болохгүй гэж? Учир нь танд хяналтгүй хэтрүүлж уух зүйл тохиолдож болно. Ийм дайралтаар хүмүүс төлөвлөсний дагуу хэдэн грамм иддэггүй, гэхдээ хэдэн зуун дахин их иддэг. Мөн энэ нь аль хэдийн үнэхээр хор хөнөөлтэй юм.

Чихрийн шижингийн 2 -р хэлбэрийн ихэнх хүмүүс архи, мансууруулах бодисын донтолттой төстэй хоол тэжээлийн нүүрс ус авах хүсэлтэй байдаг. Архидан согтуурсан хүмүүс өөрсдийн туршлагаас мэддэг тул бүрэн татгалзах нь дунд зэрэг байхаас хамаагүй хялбар байдаг. Тиймээс та нэг грамм хориотой хоол хүнс, түүнчлэн 1 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийг идэхгүй байх нь дээр.

Чихрийн шижинтэй хүүхэд юу идэж чадах вэ?

Чихрийн шижинтэй хүүхэд энэ хуудсан дээр жагсаасан хоолыг идэж болно. Хүүхэд аль болох хурдан шилжих тусам өвчнийг хянах нь илүү хялбар болно. Зөвхөн АНУ-д төдийгүй орос хэлээр ярьдаг орнуудад нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг хязгаарлаж, хүүхдүүдэд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх талаар ихээхэн туршлага хуримтлуулсан байдаг. Маш сайн үр дүнд хүрсэн, үгүй сөрөг нөлөөхарагдахгүй

Энэ сайт нь боловсруулсан глюкозын солилцооны үйл явцыг хянах аргуудыг сурталчилж байна. Эдгээр аргууд нь албан ёсны заавартай зөрчилддөг боловч үнэндээ насанд хүрэгчид болон чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд тусалдаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.

Хүүхэд хоолны дэглэм барьж, сахараа хэвийн хэмжээнд байлгаж чадвал өсөлт, сэтгэцийн хөгжлийн хувьд үе тэнгийнхнээсээ хоцрохгүй. Хүүхэд шээсэнд кетон үүсч болно. Энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй тул та хоолны дэглэмд ямар нэгэн өөрчлөлт оруулах шаардлагагүй болно. Кетоныг огт хэмжихгүй байх нь дээр. Үүний оронд цусан дахь сахарын хэмжээг илүү олон удаа шалгаж үзээрэй, ялангуяа ханиад томуу болон бусад халдварт өвчний үед.

"" Гэсэн дэлгэрэнгүй нийтлэлийг уншина уу.

Та хоолны дэглэмдээ ямар чихэр оруулж болох вэ?

1 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэж болно, үүний гол нь стевиа юм. 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд элсэн чихэр орлуулагчгүйгээр хийх нь дээр. Учир нь эдгээр бүх эм нь илчлэг агуулаагүй байсан ч жин хасахад саад болдог.

Элсэн чихэр орлуулагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой. Чихэр идэх хүсэлтэй, нүүрсустөрөгчийн донтолт ихтэй хүмүүс нэмэлт хром пиколинат авах ёстой. Та үүнийг эмийн санд амархан худалдаж авах боломжтой. Хэдэн долоо хоног хэрэглэсний дараа та илүү сайн мэдрэх болно. Өөр нэг сонголт бол хром полиникотинат юм. Энэ нь пиколинат шиг үр дүнтэй байдаг.

Нийтэлсэн:

50 сэтгэгдэл "Чихрийн шижинтэй юу идэж болох вэ" сэдвээр

1. Хелена
   
2. Аркадий
   
3. Александр
   
4. Хелена
   
5. Наталья
   
6. Сергей
   
7. Ирина
   
8. Ирина
   
9. Оксана
   
10. Илья
    
11. Катарина
    
12. Виктор
    
13. Людмила
    
14. Кэтрин
    
15. Мария
    
16. Ирина
    
17. Валерий

Жил бүр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн тоо нэмэгдсээр байна. Глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Ийм хоол нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой төдийгүй өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Энэ өвчинд хамгийн тустай 50 хоол хүнс, хоолыг авч үзье.

Квиноа

Quinoa бол уураг, эслэгийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Эдгээр бодисууд нь бие махбодид нүүрс ус шингээх, боловсруулах боломжийг олгодог.

Цуккини

Цуккини бол хулууны хамгийн ойрын төрөл төрөгсөд боловч бүтэц нь илүү нарийн байдаг тул илүү сайн шингэдэг.

100% бүхэл бүтэн улаан буудайн талх

Талханд нүүрс ус ихээр агуулагддаг тул 100% бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Аспарагус

Шош

Буурцагт ургамал нь ургамлын гаралтай уураг, эслэгээр баялаг байдаг. Тэд чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг. Ийм оноштой өвчтөнүүд шошны хэрэглээг нэмэгдүүлэх ёстой.

Ногоон цай

Ногоон цайнд агуулагдах полифенол нь жингээ хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.

Сэвэг зарам

Сэвэг зарам хоол нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Салмон

Энэ загас нь уураг, омега-3 тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд триглицеридын түвшинг бууруулж, зүрхний ишеми, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.

Туна загас

Чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал ач холбогдолтой загасны маханд нүүрс ус байдаггүй.

Грек тараг

улаан сонгино

Сонгино нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины хамаарлыг бууруулдаг.

Бууцай

Кальци, фосфор, кали, манган, магни, селен - энэ бүхэн бууцайнд байдаг. Мөн витамин, өөх тосны хүчил болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг.

Жимс

Бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэрэг жимс нь эслэг ихтэй, элсэн чихэр багатай байдаг.

Лууван

Лууван дахь хүнсний эслэг нь цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг.

Брокколи

Загалмай модны ногоо идэх нь чихрийн шижин, зүрх, мэдрэлийн системийн өвчинтэй холбоотой асуудлыг намдаахад тусалдаг.

SCT тос

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. MCT (дунд гинжин триглицерид) тос нь богино молекулын гинжний ачаар хүний ​​биед хурдан шингэж, уусдаг.

Oatmeal

Овъёос нь цусны судсыг цэвэрлэж, холестеролыг биеэс зайлуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.

Маалингын үр

Бүйлс

Бүйлс нь магнийн өндөр агууламжтай тул таны биеийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Чиа үр

Ургамлын утас, омега-3 тосны хүчил байгаа нь цусан дахь глюкозыг илүү удаан ялгаруулдаг.

Авокадо

Энэхүү жимсний ачаар та нүүрстөрөгчийн шингээлтийг мэдэгдэхүйц удаашруулж чадна.

Оливын тос

Амьтны гаралтай өөх тосыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг хүсдэггүй тул тэдгээрийг чидун тос гэх мэт ургамлын гаралтай өөх тосоор солих нь дээр.

Газрын самрын тос

1 халбага хэрэглэхэд хангалттай. л. шарсан талхнаас гадна тэжээллэг, эрүүл өглөөний цай.

Тэжээлийн байцаа (байцаа)

энэ ашигтай бүтээгдэхүүнэслэг болон бусад шим тэжээл агуулсан.

Сармис

Сармис нь дархлааг сайжруулж, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Үүнд агуулагдах фитонцид нь мөөгөнцөр, бичил биетнээс үүдэлтэй халдварыг устгадаг.

Шанцай

Унтахынхаа өмнө хоосон ходоод дээр уусан цардуултай шанцай нэг халбага нь глюкозын түвшинг тогтворжуулахад тусална.

Улаан лооль

Улаан лоолийн шүүс тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Хамус

Hummus бол 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд зайлшгүй шаардлагатай еврей хоол юм. Энэ бол вандуйгаар хийсэн зуурмаг юм.

Сардин

Сардин нь бие махбодийн инсулинээс хамааралтай байдлыг бууруулдаг уургаар баялаг юм.

Дүпү

Шар буурцагт суурилсан дүфү бяслаг нь гипергликеми өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь бага хэмжээний нүүрс ус, өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш ашигтай байдаг.

Чихэрлэг төмс

Амтат төмсийг амтат төмс гэж нэрлэдэг. Энэ нь А аминдэм, бета-каротин агуулдаг. Жигнэж, шарсан хэлбэрээр идэж болно.

Хулуу

Хүнсний ногоо нь бета-каротинаар баялаг юм. Энэ нь түүхий болон чанасан аль алинд нь ашигтай байдаг.

Хар шоколад

Өндөг

Өндөг нь маш эрүүл боловч та өдөрт хоёроос илүүгүй өндөг идэж болно.

Ширатаки гоймон

Энэ төрлийн гоймон нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч ашигтай байдаг. Гоймон үйлдвэрлэхэд илчлэг багатай хаврын улаан буудайн гурилыг ашигладаг.

Бок Чой (бок чой)

Ногоон ногоо нь ялангуяа чихрийн шижин өвчний хувьд маш ашигтай байдаг. Брокколи, бууцай, бок чой болон бусад төрлийн байцаа нь бие махбодийг фолийн хүчил, витамин (A, C, E, K) -ээр хангадаг. Тэд эслэг, төмөр, кальци болон бусад эрдэс бодисоор баялаг.

Селери

Celery бол шүлтлэг хоол юм. Энэ бол бараг илчлэггүй, шим тэжээлээр баялаг гайхалтай зууш юм.

Ургамлын гаралтай уургийн нунтаг

Цагаан хоолтнуудын хэрэглэдэг уургийн нунтаг нь чихрийн шижин өвчний маш сайн орлуулагч болдог. Нэг порц нь 137 калори, 11 гр нүүрс ус, 15 гр уураг, 6 гр эслэг, хамгийн бага хэмжээний сахар агуулдаг. Нунтаг нь жимс, бууцай, чиа үр, бүйлс эсвэл наргилын сүү гэх мэт төрөл бүрийн орц найрлагатай хольж коктейль хийхэд хэрэглэгддэг.

Momordica, эсвэл гашуун гуа

Энэ ургамал нь хулууны гэр бүлд багтдаг. Эдгээр жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг маш сайн бууруулдаг. Эрдэмтэд 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх глюкозын түвшинг тогтворжуулахын тулд өдөрт 200 гр Momordica идэх нь хангалттай гэж хэлдэг.

Ширээний рашаан ус

40 гр хүртэл элсэн чихэр агуулсан ердийн карбонатлаг, чихэрлэг ундааны оронд чихэргүй рашаан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амтлахын тулд та нимбэг, шохой эсвэл шинэхэн гаа навчийг ашиглаж болно.

Цагаан будаа

Шош нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш ашигтай байдаг бөгөөд вандуй нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга нь эслэгийн өндөр хувийг эзэлдэг бөгөөд тэжээллэг чанараараа амьтны уурагтай өрсөлдөх чадвартай байдаг.

Маалинга жигнэмэг

Ердийн жигнэмэг нь нүүрс ус ихээр агуулдаг боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд маалингын үртэй жигнэмэг маш сайн сонголт болдог. 100 гр нь 160 калори, 20 граммаас бага нүүрс ус, 3 гр уураг, эслэг тус бүр агуулдаг. Бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр огт байдаггүй.

Ясны шөл

Ясны шөл бол баялаг, тэжээллэг хоол юм. Энэ нь уураг, коллаген ихээр агуулдаг. Оройн хоол идэх хүртэл өлсөхгүй байхын тулд үдээс хойш зуушны үеэр халуун шөл уух нь хангалттай юм.

Тахианы мах

Цусан дахь сахарын тэнцвэрийг хадгалахын тулд биед уураг хэрэгтэй. Туранхай тахианы мах нь цэвэр уураг агуулдаг.

Залуу шар буурцаг (edamame)

Шар буурцаг нь уураг, өөх тосны хүчил, эрдэс бодисын хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр юм.

Зэрлэг будаа

амтат чинжүү

Улаан, улбар шар, ногоон, шар өнгийн амтат чинжүү нь ямар ч хоолыг чимэглээд зогсохгүй их хэмжээгээр нөхөх болно шим тэжээлцусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход шаардлагатай. Фруктоз ба витамин С агуулдаг.

Цэцэгт байцаа

Энэ бол амин хүчил, витамин болон бусад ул мөр элемент агуулсан үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Байцаа нь илчлэг багатай бөгөөд маш ховор витамин У агуулдаг.

Хушга

Хушга нь шим тэжээл, шим тэжээлийн агуулах юм. Тэд нүүрс ус багатай, эслэг, ургамлын гаралтай өөх тос ихтэй, үүнд Омега-3 орно. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул самарыг бага хэмжээгээр идэх нь зүйтэй.

Брокколи нахиалдаг

Байцааны соёолжны ханд нь 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг даван туулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг Шведийн эрдэмтэд тогтоожээ.

Шинэчлэлт: 2018 оны 10 -р сар

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд оношлохоосоо өмнө хоолны дэглэмийг санаатайгаар, эсвэл мэдээгүйгээр хийдэггүй бол хоол тэжээл дэх нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдал алдагддаг. Үүнээс болж цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэж, өндөр хэвээр байна. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн утга нь инсулины мэдрэмтгий чанараа алдсан эсийг сэргээх явдал юм. элсэн чихэр шингээх чадвар.

• Бие махбодийн энергийн үнэ цэнийг хадгалахын зэрэгцээ хоолны дэглэмийн нийт илчлэгийн хэмжээг хязгаарлах.
• Хоол тэжээлийн эрчим хүчний бүрэлдэхүүн хэсэг нь бодит эрчим хүчний хэрэглээтэй тэнцүү байх ёстой.
• Ойролцоогоор нэгэн зэрэг хооллох. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны сайн зохицуулалттай ажил, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн явуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Хөнгөн зуушаар өдөрт 5-6 удаа хооллох, ялангуяа инсулинээс хамааралтай өвчтөнүүдэд.
• Үндсэн хоол нь ижил (ойролцоогоор) илчлэгийн агууламж юм. Ихэнх нүүрс ус нь өдрийн эхний хагаст байх ёстой.
• Зөвшөөрөгдсөн нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг аяга таваг дээр өргөн хэрэглэх, ямар нэг зүйлийг өлгөхгүй байх.
• Хоол бүрт шинэхэн, эслэгээр баялаг ногоо нэмж, ханасан байдлыг хангаж, энгийн сахарын шингээлтийг удаашруулдаг.
• Элсэн чихэрийг батлагдсан, аюулгүй сахар орлуулагчаар стандарт хэмжээгээр солих.
• Өөх тос задрах нь элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг тул ургамлын гаралтай өөх тос (тараг, самар) агуулсан амттанг илүүд үздэг.
• Амттаныг зөвхөн үндсэн хоолны үеэр идэх бөгөөд зуушаар биш, эс тэгвээс цусан дахь сахарын хэмжээ огцом үсрэх болно.
• Хоол шингээхэд хялбар нүүрс усыг бүрэн хасах хүртэл хатуу хязгаарлалт.
• Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хязгаарлах.
• Хоол тэжээл дэх амьтны гаралтай өөх тосны хэмжээг хязгаарлах.
• Давсыг арилгах эсвэл мэдэгдэхүйц бууруулах.
• Хэт идэхээс зайлсхийх, өөрөөр хэлбэл. хоол боловсруулах замын хэт ачаалал.
• Хоол идсэн даруйдаа хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхэсвэл спортоор хичээллэх.
• Согтууруулах ундааг хасах эсвэл огцом хязгаарлах (өдрийн турш 1 хүртэл хэсэг). Хоосон ходоод дээр ууж болохгүй.
• Хоол хийх хоолны дэглэмийг ашиглах.
• Өдөр тутмын үнэгүй шингэний нийт хэмжээ 1.5 литр байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зохистой хоол тэжээлийн зарим онцлог шинж чанарууд

• Ямар ч тохиолдолд та өглөөний цайгаа үл тоомсорлож болохгүй.
• Та өлсөж, хоолондоо удаан завсарлага авч чадахгүй.
• Хамгийн сүүлчийн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө юм.
• Аяга нь хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн байх ёсгүй.
• Хоолны үеэр эхлээд хүнсний ногоо, дараа нь уургийн бүтээгдэхүүн (мах, зуслангийн бяслаг) иддэг.
• Хэрэв хоол хүнс нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бол уураг эсвэл зөв өөх тос агуулсан байх ёстой.
• Хоол идэхээс өмнө зөвшөөрөгдсөн ундаа эсвэл ус уухыг зөвлөж байна.
• Котлет хийхдээ талх хэрэглэдэггүй, гэхдээ та овъёос, хүнсний ногоо нэмж болно.
• Бүтээгдэхүүний GI -ийг нэмж хуурч, гурил нэмж, талхны үйрмэг, зуурсан гурилан талх, тосоор амтлагч, бүр буцалгах (манжин, хулуу) зэргээр нэмэгдүүлэх боломжгүй.
• Түүхий ногоог тэсвэрлэх чадвар муутай тул гурилан хоолыг янз бүрийн зуурмаг, паш хийдэг.
• Хоолыг сайтар зажилж, аажмаар, жижиг хэсгүүдэд идээрэй.
• Та 80% ханасан үедээ идэхээ болих хэрэгтэй (хувийн мэдрэмжийн дагуу).

Гликемийн индекс (GI) гэж юу вэ, чихрийн шижин өвчтэй хүнд яагаад хэрэгтэй вэ?

Энэ нь хоол хүнс биед нэвтэрсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх чадварыг хэмждэг. GI нь хүнд хэлбэрийн болон инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний хувьд онцгой ач холбогдолтой юм.

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн GI -тэй байдаг. Үүний дагуу өндөр байх тусам хэрэглэсний дараа хурдан ургадаг бөгөөд эсрэгээрээ.

GI-ийн ангилал нь өндөр (70 гаруй нэгж), дунд (41-70), бага GI (40 хүртэл) бүхий бүх хоолыг ялгадаг. Бүтээгдэхүүнийг заасан бүлгүүдэд хуваасан хүснэгтүүд эсвэл GI тооцоолох онлайн тооцоолууруудыг сэдэвчилсэн портал дээрээс олж, өдөр тутмын амьдралдаа ашиглаж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй (зөгийн бал) хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг хоол хүнсээс бусад GI өндөртэй бүх хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Энэ тохиолдолд бусад нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг хязгаарласнаар хоолны дэглэмийн нийт GI буурдаг.

Ердийн хоолны дэглэм нь бага (ихэвчлэн) ба дунд (бага хувьтай) GI агуулсан хоол хүнсээс бүрдэх ёстой.

XE гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн тооцоолох вэ?

XE буюу Талхны нэгж нь нүүрс усыг тооцоолох өөр нэг арга юм. Нэр нь "тоосгон" талхнаас гаралтай бөгөөд үүнийг талхыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь хагасаар хуваадаг: яг ийм 25 грамм хэмжээтэй хэсэг нь 1 XE агуулдаг.

Олон хоол хүнс нь нүүрс ус агуулдаг боловч бүгд найрлага, шинж чанар, илчлэгийн агуулгаараа ялгаатай байдаг. Ийм учраас инсулинээс хамааралтай өвчтөнүүдэд чухал ач холбогдолтой өдөр тутмын хоол хүнсний хэмжээг тодорхойлоход хэцүү байдаг - хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээ нь инсулины тунтай тохирч байх ёстой.

Энэхүү тоолох систем нь олон улсынх бөгөөд инсулины шаардлагатай тунг сонгох боломжийг олгодог. XE нь нүүрсустөрөгчийн бүрэлдэхүүн хэсгийг жинлэхгүйгээр тодорхойлох боломжийг олгодог, гэхдээ ойлгоход тохиромжтой байгалийн хэмжээ (хэсэг, хэсэг, шил, халбага гэх мэт) -ийн тусламжтайгаар тодорхойлох боломжтой. Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижинтэй өвчтөн 1 хоолонд хэр их XE идэхийг тооцоолж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжиж үзээд хоолны өмнө богино тунтай инсулины зохих тунг тарьж болно.

• 1 XE нь ойролцоогоор 15 грамм шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг;
• 1 XE хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ 2.8 ммоль / л -ээр нэмэгддэг;
• 1 XE -ийг шингээхэд танд 2 нэгж хэрэгтэй болно. инсулин;
• өдөр тутмын норм: 18-25 XE, 6-аас дээш удаа хооллох (хөнгөн зууш 1-2 XE, үндсэн хоол 3-5 XE);
• 1 XE нь 25 гр -тай тэнцүү байна. цагаан талх, 30 гр. хар талх, хагас шил овъёос эсвэл Сагаган, 1 дунд алим, 2 ширхэг. prunes гэх мэт.

Зөвшөөрөгдсөн болон ховор иддэг хоол хүнс

Чихрийн шижинтэй хооллох үед зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс нь хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно.

Бага GI:	Дундаж GI:
сармис, сонгино; улаан лооль; навчны салат; ногоон сонгино, dill; брокколи; Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа; Ногоон чинжүү; цуккини; өргөст хэмх; спаржа; ногоон вандуй; түүхий манжин; исгэлэн жимс; мөөг; хаш; хушга; будааны хивэг; түүхий самар; фруктоз; хуурай шар буурцаг; шинэ чангаанз; лаазалсан шар буурцаг; хар 70% шоколад; бэрсүүт жүрж; чавга; сувдан арвай; бутархай шар вандуй; Интор; сэвэг зарам; Шар буурцагны сүү; алим; тоор; Хар шош; жимсний тарвага (элсэн чихэргүй); жимсний чанамал (элсэн чихэргүй); сүү 2%; бүтэн сүү; Гүзээлзгэнэ; түүхий лийр; шарж нахиалсан үр тариа; шоколадтай сүү; хатаасан чангаанз; түүхий лууван; өөх тосгүй байгалийн тараг; хуурай ногоон вандуй; инжир; жүрж; загасны саваа; цагаан шош; байгалийн алимны шүүс; шинэхэн улбар шар; эрдэнэ шишийн будаа (hominy); шинэ ногоон вандуй; усан үзэм.	лаазалсан вандуй; өнгөт шош; лаазалсан лийр; сэвэг зарам; хивэг талх; байгалийн хан боргоцойн шүүс; лактоз; жимсний талх; байгалийн усан үзмийн шүүс; байгалийн усан үзмийн шүүс; булгур үр тариа; овъёосны үр тариа; Сагаган талх, Сагаган бин; спагетти, гоймон; бяслаг tortellini; бор будаа; Сагаган будаа; Киви; хивэг; чихэрлэг тараг; овъёосны жигнэмэг; жимсний салат; манго; гуа; чихэрлэг жимс;
	GI -ийн хил хязгаартай хоол хүнс - хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин өвчний хүнд хэлбэрийг хасах хэрэгтэй.
	лаазалсан чихэрлэг эрдэнэ шиш; цагаан вандуй, үүнээс хийсэн хоол; гамбургер боов; жигнэмэг; манжин; хар шош, үүнээс хийсэн хоол; үзэм; гоймонгийн бүтээгдэхүүн; богино боовны жигнэмэг; хар талх; Жүржийн шүүс; лаазалсан ногоо; семолина; амтат гуа чихэрлэг; хүрэмтэй төмс; гадил; овъёос, овъёос мюсли; хан боргоцой;- улаан буудайн гурил; жимсний чипс; манжин; сүүтэй шоколад; банш; чанасан, уурын манжин; элсэн чихэр; шоколадны баар; элсэн чихэр тарвага; чихрийн чанамал; чанасан эрдэнэ шиш; карбонатлаг чихэрлэг ундаа.

Хориотой хоол хүнс

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь өөрөө дундаж GI -тэй боловч хил хязгаарын утгатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь онолын хувьд үүнийг хэрэглэж болно гэсэн үг боловч элсэн чихэр хурдан шингэдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгддэг гэсэн үг юм. Тиймээс үүнийг хязгаарлах эсвэл огт хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Өндөр GI хоол хүнс (хориотой)

Бусад хориотой хоол хүнс:

улаан буудайн будаа; жигнэмэг, croutons; багет; тарвас; шатаасан хулуу; шарсан гурилан бүтээгдэхүүн; вафли; самар, үзэм бүхий мюсли; жигнэмэг; цөцгийн тос жигнэмэг; төмсний чипс; тэжээлийн шош; төмсний таваг цагаан талх, будааны талх; попкорн эрдэнэ шиш; аяганд лууван; эрдэнэ шишийн ширхэг; түргэн будаа будаа; халва; лаазалсан чангаанз; гадил; будааны үр тариа; яншуй болон түүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн; швед; цагаан гурилан боов; эрдэнэ шишийн гурил, үүнээс хийсэн аяга таваг; төмсний гурил; чихэр, бялуу, нарийн боов; хураангуй сүү; чихэрлэг ааруул, ааруул; элсэн чихэртэй чанамал; эрдэнэ шиш, агч, улаан буудайн сироп; шар айраг, дарс, согтууруулах коктейль; квас.

хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн өөх тос агуулсан (хадгалах хугацаа урт, лаазалсан хүнс, түргэн хоол); улаан, өөхний мах (гахайн мах, нугас, галуу, хурга); хиам, хиамны бүтээгдэхүүн; давсалсан, тослог загас; тамхи татдаг мах; тос, тослог тараг; давсалсан бяслаг; амьтны гаралтай өөх тос; соус (майонез гэх мэт); халуун халуун ногоо.

Ашигтай аналогоор хортой бүтээгдэхүүнийг орлуулах

Бид хасч байна	Хоолны дэглэмд нэвтрүүлэх
цагаан будаа	бор будаа
Төмс, ялангуяа нухсан төмс, шарсан төмс	Мэлрэг, амтат төмс
Ердийн гоймон	Хатуу, бүдүүн гоймон.
цагаан талх	Хальсалсан талх
Cornflakes	Хивэг
Бялуу, нарийн боов	Жимс, жимсгэнэ
улаан мах	Цагаан хоолны мах (туулай, цацагт хяруул), туранхай загас
Амьтны гаралтай өөх тос, өөх тос	Хүнсний ногооны өөх тос (рапс, маалингын үр, чидун)
Ханасан махны шөл	Хоёр дахь хоолны махан шөл дээр хөнгөн шөл
Өөх бяслаг	Авокадо, өөх тос багатай бяслаг
Сүүтэй шоколад	гашуун шоколад
Зайрмаг	Хөлдөөсөн жимс (зайрмаг биш зайрмаг)
Цөцгий	Тослог багатай сүү

Чихрийн шижин өвчний хүснэгт 9

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулан тусгайлан боловсруулсан 9 -р хоолны дэглэмийг ийм өвчтөнийг хэвтүүлэн эмчлэхэд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг гэртээ дагаж мөрдөх ёстой. Үүнийг Зөвлөлтийн эрдэмтэн М.Певзнер боловсруулсан. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд дараахь зүйлийг багтаасан болно.

• 80 гр. хүнсний ногоо;
• 300 гр. жимс;
• 1 аяга байгалийн жимсний шүүс
• 500 мл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 100 гр мөөг;
• 300 гр. загас эсвэл мах;
• 100-200 гр. хөх тариа, хөх тарианы гурилтай хольсон улаан буудай, хивэг талх эсвэл 200 грамм төмс, үр тариа (бэлэн);
• 40-60 гр. өөх

Үндсэн хоол:

• Шөл:байцаа шөл, хүнсний ногоо, борц, манжин, мах, ногооны окрошка, хөнгөн мах эсвэл загасны шөл, хүнсний ногоо, үр тариа бүхий мөөгний шөл.
• Мах, шувууны аж ахуй:тугал, туулай, цацагт хяруул, чанасан, жижиглэсэн, чанасан тахиа.
• Загас:өөх тос багатай далайн хоол, загас (цурхай алгана, цурхай, сагамхай, навага) чанасан, уураар жигнэсэн, өөрийн жүүсээр шатаасан.
• Зууш:винегрет, ногооны холимог шинэхэн ногоо, хүнсний ногооны түрс, давсаар дэвтээсэн Herring, цөцгийн тосоор хийсэн мах, загас, цөцгийн тос бүхий далайн салат, давсгүй бяслаг.
• Амттан:шинэхэн жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэргүй жимсний вазелин, жимсний мусс, тарвага, элсэн чихэргүй чанамал зэрэг амттан.
• Ундаа:кофе, цай сул, эрдэст усхий, ногоо, жимсний шүүсгүй бол).
• Өндөгний хоол:уураг омлет, зөөлөн чанасан өндөг, аяганд.

Долоо хоногийн турш өдрийн хоолны дэглэм бариарай

Долоо хоногийн хоолны цэс нь хоолны дэглэмд орсон олон хүмүүсийн эргэлзээтэй байдлаас үл хамааран маш амттай, олон янз байж болох бөгөөд гол зүйл бол хоол хүнсийг амьдралынхаа тэргүүлэх чиглэл болгохгүй байх явдал юм, учир нь хүн зөвхөн амьдардаггүй. түүнтэй хамт.

	1 -р сонголт	2 дахь сонголт
Эхний өдөр
Өглөөний цай	Аспарагус бүхий уураг омлет, цай.	Сул Сагаган ургамлын тосболон уурын бяслагны бялуу.
2 өглөөний цай	Самартай далайн амьтан, алимны салат.	Шинэ ногооны луувангийн салат.
Оройн хоол	Beetroot, анар үрээр шатаасан хаш.	Цагаан хоолтон ногооны шөл, хүрэм төмстэй махан шөл. Нэг алим.
Зууш	Авокадо бүхий хөх тарианы талхны сэндвич.	Шинэ жимс хольсон кефир.
Оройн хоол	Ногоон сонгинотой шарсан хулд стейк.	Буцалсан байцаатай чанасан загас.
Хоёр дахь өдөр
Өглөөний цай	Сүүтэй Сагаган, нэг шил кофе.	Herculean будаа. Сүүтэй цай.
2 өглөөний цай	Жимсний салат.	Шинэ чангаанзтай зуслангийн бяслаг.
Оройн хоол	Хоёр дахь махны шөл дэх даршилсан ногоо. Далайн гаралтай салат.	Цагаан хоолтон борц. Туркийн сэвэг зарамтай махны гуляш.
Зууш	Давсгүй бяслаг, нэг шил kefir.	Хүнсний ногооны байцаа.
Оройн хоол	Жижиглэсэн цацагт хяруултай шатаасан ногоо.	Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот. Зөөлөн чанасан өндөг.
Гурав дахь өдөр
Өглөөний цай	Нухсан алимтай овъёосны гурил, стевиагаар чихэрлэг чихэргүй тараг.	Улаан лоольтой өөх тос багатай ааруул бяслаг. Цай.
2 өглөөний цай	Жимс бүхий чангаанзны шинэ смүүти.	Хүнсний ногооны винегрет ба 2 зүсэм хальсалсан талх.
Оройн хоол	Тахианы махтай ногооны шөл.	Сүүтэй наалдамхай сувдан арвайн шөл. Уураар жигнэсэн бууз.
Зууш	Сүү нэмсэн зуслангийн бяслаг.	Сүүтэй чанасан жимс.
Оройн хоол	Шинэ хулуу, лууван, вандуйны салат.	Мөөгтэй чанасан брокколи.
Дөрөв дэх өдөр
Өглөөний цай	Үр тарианы талх, өөх тос багатай бяслаг, улаан лооль зэргээр хийсэн бургер.	Зөөлөн чанасан өндөг. Аяга сүү.
2 өглөөний цай	Уураар жигнэсэн ногоо.	Жимс, жимс жимсгэнэ, kefir бүхий хутгагчаар ташуурддаг.
Оройн хоол	Селөдерей, ногоон вандуйтай ногооны шөл. Бууцайтай жижиглэсэн тахианы мах.	Цагаан хоолтон байцааны шөл. Загасны цувны доор арвайн будаа.
Зууш	Түүхий бүйлс чихмэл лийр.	Сквош түрс.
Оройн хоол	Салмон, хулд, чинжүү, байгалийн тараг.	Хаш, селөдерей гулаштай чанасан тахианы хөх.
Тав дахь өдөр
Өглөөний цай	Шинэхэн чавганы нухаш шанцай, стевиа. Сул кофе, шар буурцгийн талх.	Байгалийн тараг, яруу талхаар нахиалсан үр тариа. Кофе.
2 өглөөний цай	Чанасан өндөг, байгалийн хулууны түрстэй салат.	Берри вазелин.
Оройн хоол	Цэцэгт байцаа, брокколи нухаш шөл. Аругула, улаан лооль бүхий үхрийн махны стейк.	Хүнсний ногоотой мөөгний шөл. Шөлжсөн zucchini бүхий махны бөмбөг.
Зууш	Жимсний соустай өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.	Нэг шил ногоон цай. Нэг алим.
Оройн хоол	Байгалийн ногоон соусаар жигнэсэн спаржа шош, загасны махны бөмбөг.	Улаан лооль, ургамал, зуслангийн бяслаг бүхий салат.
Зургаа дахь өдөр
Өглөөний цай	Өөх тос багатай бяслаг, 2 ширхэг үр тарианы талх. Шинэхэн улбар шар.	Сүү, жимс бүхий цагаан будааны хивэг.
2 өглөөний цай	Түүхий манжин, гичийн тос, хушга салат.	Самартай жимсний салат. Хоолны талх.
Оройн хоол	Зэрлэг будаатай цурхай алгана шөл. Аарцны тос бүхий жигнэсэн авокадо.	Үхрийн махны бөөрөнцөр, шанагатай шөл.
Зууш	Шинэ жимс нь өөх тос багатай сүүгээр ташуурддаг.	Лууван, зуслангийн бяслаг, ногооны шүүсээс авсан зрази.
Оройн хоол	Бөднө шувууны өндөг бүхий шатаасан улаан сонгино хэрчсэн.	Өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийн салаттай уурын загас.
Долоо дахь өдөр
Өглөөний цай	Ааруул луувангийн суфле, сул цай.	Гэрийн бяслагны кассерол. Берри шинэхэн.
2 өглөөний цай	Шинэхэн селөдерей, лийр, колрабигийн халуун салат.	Хивэг, шанцайны ургамал бүхий хивэг талх бургер.
Оройн хоол	Хүйтэн бууцайтай шөл. Брюссель нахиатай чанасан туулайн булан.	Хоёр дахь махан шөл бүхий шошны шөл. Мөөгний уурын котлет.
Зууш	Жимсний амттанг маскарпоноор хий.	Нэг шил kefir.
Оройн хоол	Ногоон салаттай жигнэсэн сагамхай.	Шинэхэн ногоотой цурхай алгана булан.

Элсэн чихэр орлуулагч

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд тийм ч их хэрэгцээ байдаггүй, харин зөвхөн амт, хоол хүнс, ундааг хязгаарлах зуршлаа хангах зорилгоор ашигладаг тул энэ асуудал маргаантай хэвээр байна. Зарчмын хувьд аюулгүй байдал нь 100% батлагдсан хиймэл болон байгалийн сахар орлуулагч байдаггүй. Тэдний гол шаардлага бол цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй эсвэл индикатор бага зэрэг нэмэгдэхгүй байх явдал юм.

Одоогийн байдлаар цусан дахь сахарын хэмжээг нарийн хянаж байвал 50% фруктоз, стевиа, зөгийн балыг чихэрлэг амтлагч болгон ашиглаж болно.

Стевиа

Stevia бол олон наст stevia ургамлын навчнаас гаргаж авсан илчлэггүй сахар орлуулагч юм. Ургамал нь навч, ишийг чихрээс 20 дахин чихэрлэг амттай болгодог стевиозид гэх мэт чихэрлэг гликозидийг нийлэгжүүлдэг. Бэлэн хоолонд нэмж эсвэл хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Стевиа нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээж, цусан дахь сахарын хэмжээг өөрчлөхгүйгээр өөрийн инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг гэж үздэг.

Энэ нь 2004 онд ДЭМБ -ын шинжээчдийн зүгээс чихэрлэг амтлагч болохыг албан ёсоор баталсан бөгөөд хоногийн тун 2.4 мг / кг хүртэл (өдөрт 1 халбагаас хэтрэхгүй) байна. Нэмэлтийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хортой нөлөө үзүүлэх ба харшлын урвал... Нунтаг, шингэн ханд, төвлөрсөн сироп хэлбэрээр авах боломжтой.

Фруктоз

Фруктоз 50%. Фруктозын метаболизмд инсулин шаардлагагүй тул энэ талаар аюулгүй байдаг. Энэ нь ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад илчлэгийн агууламжаас 2 дахин бага, чихэрлэг байдлаас 1.5 дахин их байдаг. Энэ нь GI бага (19) бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэггүй.

Хэрэглээний хэмжээ 30-40 граммаас ихгүй байна. өдөрт. 50 гр -аас их хэмжээгээр хэрэглэх үед. Өдөрт фруктоз, элэгний инсулинд мэдрэмтгий байдал буурдаг. Нунтаг, шахмал хэлбэрээр авах боломжтой.

Зөгийн бал

Байгалийн зөгийн бал. Глюкоз, фруктоз, сахарозын багахан хэсгийг (1-6%) агуулдаг. Сахарозын метаболизмд инсулин шаардлагатай боловч зөгийн бал дахь элсэн чихрийн агууламж тийм ч бага биш тул биеийн ачаалал бага байдаг.

Витамин, биологийн идэвхт бодисоор баялаг тул дархлааг сайжруулдаг. Энэ бүхэн нь өндөр илчлэг (85 орчим) илчлэг ихтэй нүүрсустөрөгчийн бүтээгдэхүүн юм. Бага зэргийн чихрийн шижин өвчний үед өдөрт 1-2 цайны халбага зөгийн бал цай идэж уусны дараа аажмаар уусдаг боловч халуун ундаа нэмдэггүй.

Аспартам, ксилит, сукламат, сахарин зэрэг нэмэлтүүдийг эндокринологичдын зүгээс гаж нөлөө болон бусад эрсдлээс шалтгаалан одоогоор хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нүүрс ус шингээх хурд, түүнчлэн хүнсний бүтээгдэхүүний чихрийн агууламж тооцоолсон дундаж утгаас ялгаатай байж болохыг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс хоолны өмнө болон хоолны дараа 2 цагийн дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, цусан дахь сахарын хэмжээг тус тусад нь нэмэгдүүлдэг хоол хүнс олж авах нь чухал юм. Бэлэн хоолны GI -ийг тооцоолохын тулд тусгай тооцоолуур ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг, учир нь хоол хийх техник, янз бүрийн нэмэлтүүд нь гарааны бүтээгдэхүүний анхны GI түвшинг эрс нэмэгдүүлдэг.