В яких умовах зберігати кип'ячену воду. Зберігання питної води: як правильно зберегти її корисні властивості У якій ємності зберігати воду

На перший погляд будь-якої людини, немає нічого простішого, ніж вода! Але в той же час, це і найскладніша рідина: не маючи ні смаку, ні запаху, володіє величезним комплексом корисних якостей, при відсутності яких жоден живий організм не виживе.

кожен харчовий продукт має свій термін зберігання, що залежить від багатьох факторів. Є, звичайно, такий термін і у води. Подивимося, як же правильно зберігати воду, щоб її корисні властивості залишалися якомога довше. Для початку, треба переконатися в якості самої води. Важливим залишається і той фактор, в яких умовах і в якій тарі корисні властивості води будуть зберігатися, по можливості, більш тривалий період.

вода хорошої якості в Києві, в першу чергу, повинна бути чистою. Тому в ній не повинно бути хлору і різних додаткових речовин. Що стосується тари, то можна запропонувати кілька її видів для зберігання води: пластикові, скляні, глиняні, металеві та інші судини. Все залежить від якості самої води.

Тара для зберігання питної води

В останнім часом стало дуже популярним для зберігання води використовувати пластмасову або металеву тару, яку перед застосуванням піддається спеціальній обробці. Невелика кількість рідини від двадцяти до п'ятдесяти літрів можна зберігати в звичайних пластикових ємностях із кришками. При цьому, не забувайте, що температура при зберіганні не повинна бути більше двадцяти п'яти градусів. Бажано, щоб ємності не потрапляли під пряме сонячне вплив. Коли використовується покупна вода, то на тарі обов'язково буде вказано термін її зберігання. Якщо Ви будете дотримуватися всі ці рекомендації, то обов'язково збереже свої корисні якості протягом усього зазначеного періоду.

Радимо не зберігати воду в тарі з меламіну. Хоч на вигляд вона і здається привабливою і міцною, але меламін, як показали наукові дослідження, Виділяє шкідливі речовини. І тому така вода здатна принести шкоду Вашому організму, а в окремих випадках може активізувати дії ракових клітин.

Найбезпечнішими матеріалами для зберігання води вважають поліетилен і поліетилентерефталат (ПЕ і ПЕТ). А один з найнебезпечніших - БФА (бісфенол А), який викликає порушення в роботі ендокринної системи. Пам'ятайте також про те, що ПВХ (полівінілхлорид) виділяє шкідливі токсичні речовини. І що дуже важливо, зверніть увагу: не можна категорично використовувати таку тару ще раз.

Завжди Вам необхідно знати, що вода при тривалому зберіганні знижує свої якісні характеристики. Тому терміни її зберігання в скляній тарі коливаються від двох до трьох років, а в пластиковій - від трьох місяців одного року. Будь-яка газована вода, а також мінеральна, мають невеликий термін зберігання.

Вода в великих полікарбонатних бутлях від дев'ятнадцяти до двадцяти п'яти літрів зберігає свої корисні властивості протягом року. Матеріал, з якого виготовлені ємності, навіть при повторному використанні не несе шкоди здоров'ю людини. Але слід пам'ятати, що в такій тарі зберігають тільки воду. Полікарбонат легко вбирає запахи, і, відповідно, будь-який інший продукт змінить свою корисну структуру в такій тарі.

Якщо Ви в великих кількостях витрачаєте воду, то краще за все в Києві замовити її через сайт.

У питанні про тривалому зберіганні питної води чітко проглядаються дві закономірності. Ми стали більше дбати про правильне харчування і вживанні якісної питної води, а умови життя у великому місті просто змушують це робити.

Зараз мало хто з городян ризикне пити воду з крана, а використовувати її без очищення для приготування їжі навіть страшнувато. Звідси в ходу - використання всіляких домашніх фільтрів, придбання якісної питної води в супермаркетах і магазинах, і необхідність запасів і зберігання води будинки.

Крім того жителі міст, звичайно ж відвідують громадські місця відпочинку: кафе, їдальні, ресторани, де потреба в чистої питної води - не менше. Але тут відвідувачам доводиться приймати на віру той факт, що для приготування перших страв, а іноді і друге або численних ягідних напоїв використовується чиста питна вода.

А наскільки серйозна проблема зберігання?

Давайте подумаємо ... Будинки чиста питна вода потрібно завжди. Крім втамування спраги, приготування їжі, правильного і здорового «водопою» дітей можна і ще що-небудь пригадати. Скажімо, пересування в автомобілі по місту влітку без водички - не завжди і в радість.

Подорожі далекі і близькі ... Поїздки на дачу, на річку, просто на відпочинок без пляшки води ніяк не обійдуться. А якщо в таку подорож вирушає 3-4 людини? Правильно, кількість літрів рідини має бути більше. А якщо - це подорож на автомобілі в південні краї, коли невідомо що буде в придорожніх магазинах. Звичайно, краще подорожувати зі своїми перевіреними водними запасами.

Загалом, як весело співали в одному прекрасному радянському комедійному фільм: «Тому що без води - і ні туди, і не сюди!» І з цим не можна не погодитися.

правильне зберігання

Для тривалого і правильного зберігання питної води треба виконувати умови пов'язані з освітленням, температурою довкілля і тарою (або ємністю).

Ідеальні умови для зберігання це:

• затемнене місце;
• температура від 15 - 25 C ?;
• скляна або алюмінієва ємність.

Але, погодимося, що зберігати воду або брати її з собою в скляному посуді - дуже незручно (важко і обсяги невеликі). І вихід бачиться в тому, щоб широко і масово використовувати пластикові ємності (сулії, пляшки і пляшки).

Зберігання в пластиці

Ємності, в яких буде зберігатися вода повинні бути виготовлені з пластику харчового класу. На етикетці такої пляшки повинна бути маркування ПЕТ (поліетилентерефталат - пластик не небезпечний для людини). Є ще маркування PVC (ПВХ). - це матеріал, що володіє токсичними властивостями. Для зберігання миючих засобів ємності підходять, для питної води - немає.

Ємності з меламіну, білого щільного пластика - категорично не підходять для зберігання питної води. Їх призначення - зберігання технічних рідин. Такі ємності візуально впізнавані (особливо автолюбителями) і при постукуванні по них видають глухий низький звук.

Якщо на пластиковій пляшці немає інформації про те, з якого матеріалу вона виготовлена, все це можна перевірити. Досить натиснути і провести нігтем по поверхні, ПЕТ-пляшка відновиться, на PVC-тарі залишиться характерний білий слід.

Додаткові умови зберігання

Питна вода часто потрапляє до нас з магазину, а значить треба уважно прочитати етикетку і звернути увагу на наступне:

• спосіб консервації. Їх - три: з антибіотиком, газування, озонування. 1й добре збільшує термін зберігання, але ця вода може руйнувати імунітет людини. Два інших - нешкідливі, але після відкриття ємності, воду потрібно використовувати протягом декількох діб;
• термін розливу. Чим він ближче, тим більше зберігається в воді корисних речовин;
• місце розливу. Краще, якщо вода заготовлена \u200b\u200bв вашій області, і шлях до магазину - недалекий, і за термінами зберігання - це добре.

Взагалі, питна вода в магазинах в запечатаних ємностях, в правильних умовах (темне місце, температура 15-25 C?) Може перебувати від 6 до 12 місяців без втрати корисних властивостей. Якщо підходити до зберігання питної води з усією серйозністю, то треба пам'ятати, що після того як «магазинна» ємність роздрукована і вся рідина використана, користуватися цією ж ємністю для повторного зберігання води - не дуже бажано. Оскільки навіть ПЕТ-ємності, приблизно через тиждень починають насичувати воду шкідливим речовиною: вінілхлориду. Так що, правильніше буде використовувати пластикові пляшки одноразово або як ємності для короткочасного зберігання питної води. Краще звертатися до перевірених постачальників, наприклад замовити воду в офіс можна в компанії Райське Джерело - якість там на гарному рівні.

Підведемо підсумки

У пластикових ємностях питна вода може зберігатися до 12 місяців, за умови, що розлив і упаковка проводилися в заводських умовах. Для того щоб рідина зберегла свої властивості необхідно дотримуватися умов зберігання (затемнені, і температура).

У домашніх умовах зберігати питну воду в «пластику» допустимо лише короткочасно (до 10 днів). У подорожах для водних запасів підійдуть пластикові пляшки, але, скажімо, через тиждень від такої тари треба позбавлятися. Для тривалого зберігання води треба використовувати скляний посуд.

Якщо її налити в неякісну тару, в воду потраплять забруднення або шкідливі хімічні речовини з пляшки. Вода може не тільки придбати неприємний запах і присмак, але і стати небезпечною для здоров'я.

Багато лікарів і нутриціології категорично заявляють про те, що купувати питну воду слід лише в скляній тарі. Всі аргументи зводяться до того, що, вступаючи в реакцію з водою, пластик негайно починає виділяти шкідливі речовини.

З одного боку, так, скло є найбезпечнішою тарою, воно не вступає в реакцію з водою, навіть якщо пляшка сильно нагрівається. З іншого - воно абсолютно не придатне для перевезення води в 19л бутлях.

Ідеальним матеріалом в даному випадку є полікарбонат. І тут виникають питання про бесфенол А і звичайний Пет - а чи є різниця?

Давайте розбиратися:

НДІ екології і гігієни проводили експертизу і з'ясували, що в холодну воду бесфенол А не переходить;

Щоб бесфенол А завдав шкоди організму, людина повинна щодня з'їдати і випивати не менше 600кг їжі і води, яка набрала в контакт з полікарбонатом;

При дотриманні правил і норм розливу, зберігання і перевезення ніякої шкоди полікарбонатна бутель для води не несе і ніяк не змінює її природний склад;

Полікарбонат має високу термостійкість (мийка при температурі понад 60 градусів, що відповідає рекомендаціям EWBA);

Годен для повторної переробки;

ПЕТ в даному відношенні сильно програє:

Пет - сама небезпечна для здоров'я тара: пропускає світло і повітря, при сильному нагріванні може виділяти шкідливі речовини в воду;

Максимальна температури при митті 50градусов, що не відповідає вимогам EWBA;

Ні шляхів утилізації.

ВИСНОВКИ

Найбезпечнішою тарою для води є скло. Скло не вступає в реакцію з водою, і в воду не потрапляють шкідливі речовини зі скляної тари, навіть якщо пляшка нагрівається. Недоліки скла очевидні - воно важке і крихке.

На другому місці з безпеки - полікарбонат. Це ідеальна тара для великих 18-19 літрових пляшок - легше скла і при цьому набагато міцніше.

Сама небезпечна для здоров'я тара для води - поліетилентерефталат і полівінілхлорид. Ці матеріали пропускають світло і повітря, а пластикові пляшки при нагріванні можуть виділяти в воду токсичні речовини, використовувати їх повторно не рекомендується.

Як вибрати безпечну і якісну воду в пляшках?

Андрій Мосов, керівник експертного спрямування НП «Росконтроль», лікар:

«Бутильована вода - такий же продукт, як і всі інші, і вона має термін придатності і повинна зберігатися при певних умовах. Читайте етикетку і дотримуйтесь інструкцій. Незалежно від тари, воду не варто зберігати на сонці. особливо небезпечні сонячні промені і підвищення температури для води в пластикових пляшках - в воду можуть потрапляти токсичні речовини. Вибирайте воду, виготовлену недавно. Чим довше зберігалася вода, тим більше шкідливих речовин із пластику в неї встигло потрапити ».

Матеріал зроблений за підтримки компанії