Darītākā koraļļu sēne ir gatavošanas recepte mājās. Koraļļu izplatīšanās apraksts un atrašanās vieta (Goeria Coral) Kā sagatavot zagļa koraļļus

Jowk - sēne, kas ir atrodama gandrīz visā Krievijā, kā arī Sibīrijā. Turklāt to var redzēt dažos eiropas valstis un B. Ziemeļamerika. Zaglis aug skujkoku un jaukta lapsā, un jūs varat doties uz "kluso medību" no jūlija vidus līdz pirmajām salnām.

Tajā pašā laikā sēņu, kas var prasīt nosaukumu visvairāk nepietiekami novērtēta starp viņa radiniekiem. Lieta ir tāda, ka daudzi sēņu ādas vienkārši baidās, ka viņu savāc, sakarā ar visbiežāk sastopamā tipa līdzību - tikai no dzeltenā - s. Fakts, ka aizspriedumi pret ebrejiem ir nepamatoti, to apliecina fakts, ka šīs sēnes, kas ir aktīvākas ziemā.

Sēņu veidi

Jāatzīmē, ka nosaukums "Jowor" apvieno vismaz desmit atsevišķas sēņu sugas, kas apveltīta ar ļoti tālu ārējo līdzību. Tomēr viens vispārīgās īpašības Viņiem ir - tas ir himenoform (zemākā cepures apakšējā virsma) mazu tapu veidā. Daļēji tāpēc, ka no viņiem, jowor tā nepatīk sēnes: viss ir tas, ka izaugsme hymenofors ir ļoti trausls, viņi ātri nāk off, kaudze no pārējās "nozvejas".

Tātad, J. Hovikovs, ko sauc par vairāku ģimeņu pārstāvjiem uzreiz: ar čempioniem (dzeltenā un redheaded), bankrotējis (melns, melns, filcs, Motley un grungy), Geyriciy (zaglis koraļļu, ķemme un ammunists).

Jāatzīmē, ka, lai gan pārstāvji no gandrīz visām uzskaitītajām sugām uzskaitītajām teorētiski aug teritorijā Krievijas, lai apmierinātu dažas no tām mežā nevar pat paļauties uz. Daudzi Just - sēnes ir ne tikai reti, bet uzskaitītas sarkanā grāmatā. Tāpēc, lai aprakstītu tos detalizēti, nav īpašas nozīmes, bet tas ir labāk mācīties visbiežāk Ēdama sēne No šīs grupas ir dzeltena skrūve.

Dzeltenas dzeltenas - vispārīgās īpašības

Dzeltenajam jowor vai Hydnum repandum ir vairāki vārdi. Tas ir zināms speciālistiem kā hidrijs noplūdis un dentin noplūda.

Šīs sēņu "vizītkarte" ir viņa cepure. Tas ir maigs krēms, un tās apakšējā puse guļ ļoti trausl "adatas" ar tādu pašu krāsu kā virsmu cepuri. Cepures diametrs svārstās no trim līdz divpadsmit centimetriem un, neskatoties uz tās stingrību, tas ir diezgan trausls. Jaunās sēnes ir izliektas cepures, ar labi taustāmu ziedu aromātu un vieglu izlaišanu. Viņiem ir vairāk "vecāka gadagājuma cilvēku puisis, tie ir nomākti, ar labu pamanāmu padziļināšanu centrā. Tajā pašā laikā celulozes krāsa ir atšķirīga: jaunākā sēne, tas ir vieglāks.

Kāja pie joslas velves parasti ir nedaudz vieglāks par cepuri, un diezgan bieza. Tajā pašā laikā tas ir pagarināts, kā rezultātā sēnītes var sajaukt ar noliecoties.

Par "klusā medības" dzeltenā by-jokiem var nosūtīt no jūlija līdz septembrim. Viņi jūtas ērti jebkurā augsnē, lapkoku, skujkoku, kā arī jaukti mežiTomēr visbiežāk dzīvo Berezā. Tajā pašā laikā sēnes aug tā sauktos "platuma lokus", un pat tie aug ar cepurēm un kājām, kā tad, ja dejā. Viņi mīl sūnu un atdzesē.

Sastāvs un kalorija

Savā ķīmiskajā sastāvā sēnīte lepojas ar augstu saturu, olbaltumvielām un, kā arī plašu sarakstu un. Kur enerģijas vērtība 100 g produkta - 22 kcal. Pārtikas elementu sastāvs ir šāds: 3,09 g olbaltumvielu, 3,26 g ogļhidrātu, 1 g diētiskās šķiedras un 0, 34 g tauku.

Turklāt 100 g Mukhovkas celulozes ietvēra 0,05 g, 0,16 g un 2 mg kempertola steroīdu alkohola.

Ir ļoti svarīgi doties uz "kluso medību", atcerieties sēņu īpašības, lai uzkrātu smago metālu toksīnus un sāļus. Tādēļ Just jāapkopo vienīgi vietās ar labvēlīgu vidi.

Svarīga atšķirtspēja sēņu ir arī tas, ka pretēji citiem produktiem, tajos, pat pēc kulinārijas apstrādes, noderīgas vielas tiek saglabātas gandrīz pilnībā pilnībā.

Labvēlīgas iezīmes

Hydnum reprodum ir sēņu, kas ir ne tikai plaši izmanto pārtikā, bet arī aktīvi izmanto speciālisti tradicionālo medicīnas dēļ unikālu ķīmisko sastāvu.

Tādējādi bioloģiski aktīvie elementi, kas atrodas dzeltenās skrūves sastāvā, ir:

1. Campesterole. Ar savu molekulāro struktūru šī viela atgādina organisko. Atrašana organismā, Kampterols apvieno ar "kaitīgu" holesterīna un veicina tās dabisko secinājumu no ķermeņa.
2. Glutamīnskābe, kas sēnītes miesai ir pienākums būt viņa pikantā garša, veicina muskuļu audu reģenerāciju un ir enerģijas avots, kas nav zemāks.
3. Sparginicskābe palīdz normalizēt endokrīnās sistēmas darbību. Turklāt tas veicina augšanas hormonu sintēzi.
4. Kālija ir atbildīga par ūdens un elektrolīta līdzsvaru. Tas arī palīdz normalizēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiediena rādītājus.
5. Nikotīna skābe ir aktīvs dalībnieks proteīnu un enerģijas metabolisma sintēzē.

Klātbūtne ēdienkartēs no zīmola var aizpildīt rezervi noderīgas vielas Gadījumā, ja kāda iemesla dēļ persona atsakās izmantot dzīvnieku olbaltumvielas. Jo īpaši šīs sēņu miesa palīdz atjaunot spēkus pēc intensīvas fiziskas slodzes.

Turklāt skrūve ir dzeltena:

1. Tas var lepoties ar izteiktu antibakteriālu iedarbību. To sastāvā iekļautās vielas palīdz cīnīties ar zarnu zizļiem, stafilokokiem, streptokokiem. Sēņu atlasītāji ar pieredzi ir labi zināmi: ja jūs nejauši saskrāpētu vai nomierinātu mežu, jums vajadzētu piemērot piena sulu brūcei. Viņš brīdinās infekciju un pārtrauks iekaisuma procesu. Protams, tas neizslēdz nepieciešamību ārstēt brūces ar antiseptisku pēc atgriešanās mājās.
2. Palīdz palielināt vitalitāti, palielināt muskuļu svars priekš aktīvās profesijas sporta veidi.
3. Sniedz palīdzību cīņā pret depresiju, uzlabo garastāvokli. Veicina nervu sistēmas stabilizāciju, normalizē miegu.
4. Paātrina izdedžu un toksīnu noņemšanu no ķermeņa, uzlabo peristalitāti.
5. Tas palīdz novērst "kaitīgo" holesterīnu, palielina kuģu sienu elastību, palielina to toni.
6. Tas palīdz atgriezt ādas mirdzumu, padarīt spīdīgākus un zīdainus matus.
7. Stimulē eritrocītu ražošanu, normalizējot asins formulu.

Tūkstošiem senatnes bija zināmi par kameras terapeitiskajām īpašībām. Tātad, ķīniešu medicīniskās traktātiem pēdējo gadsimtu ir receptes tinktūras, pamatojoties uz šo sēņu, kas palīdz zemāk spiediena rādītājus un uzlabot miegu. Turklāt no šīm sēnēm jau sen ir veikta ziede, ko izmanto zem ādas slimībām, kā arī kosmiskām maskām, efektīvi barojot ādu un ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ierobežojumi attiecībā uz produkta lietošanu praktiski neatšķiras no medicīniskiem aizliegumiem, kas saistīti ar citām sēnēm. Tātad, lai izslēgtu tos no diētas seko cilvēkiem, kas cieš no pankreatīta un pārkāpumiem žults trakta darbā. Turklāt ēdieni no daudziem, tiem, kam ir diagnosticēta gastrīts ar paaugstinātu skābumu un jebkurām aknu slimībām. Uzmanību, jums vajadzētu izmantot šo sēņu alerģiju.

Ir arī vērts atgādināt, ka jebkuras sēnes ir jāizslēdz no bērnu vidū līdz piecu gadu vecumam, kā arī grūtniecēm.

Garšas kvalitāte un lietošana ēdiena gatavošanā

Dzeltenā dzeltena - sēne, kas nav īpaši populāra, lai gan viņa garša ir lieliska. Turklāt, pretēji daudzām citām sēnēm, tas gandrīz nav samazināts pēc siltuma apstrādes laikā, jo celuloze ir ļoti blīva.

Jāatzīmē, ka, neskatoties uz to, ka dzeltenā sēne ir bez nosacīta ēdama, ēdiena gatavošanā, viņi joprojām iesaka izmantot ārkārtīgi jaunus paraugus. Lieta ir tāda, ka vecās sēnes saņems celulozi ar atšķirīgu sinepi. Tajā pašā laikā, Young Nonsense, tas ir ļoti patīkami pēc garšas, to raksturo raksturīgs aromāts ar piezīmēm riekstu un mazu virtuvi.

Dzeltenā dzeltena ir piemērota neierīcei, ēdiena gatavošanai un žāvēšanai. Turklāt tie var būt cepšana. Tas ir ziņkārīgs, ka Francijā un dažās citās Eiropas valstīs šīs sēnes tiek izmantotas kā sānu ēdiens, kas pavada gaļu un zivju ēdienus. Pasniedziet tos parasti ar dažādām mērcēm. Arī caurumi tiek pievienoti salātiem.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms "nozvejas" nosūtīšanas katliņā vai pannā visu čaulu formas aug ar himenoforu labāk noņemt. Fakts ir tāds, ka termiskās apstrādes laikā tie nokrīt, kā rezultātā jūsu cepeta risks pārvēršas sava veida vīriešu šķelšanās.

Kā minēts iepriekš, šīs sēņu komplekta kulinārijas izmantošanas iespējas. Pirmkārt, protams, var izžūt. Lai to izdarītu, rūpīgi iztīriet savu "nozveju", noņemiet adatas ar aizmugurē Cepures un sadalīt skrūves ar gludu slāni uz sagatavotās virsmas. Kad viņi saskaras ar mazliet, viņi var vai nu vadīt tos uz pavediena, kā sēnes žāvē mūsu vecmāmiņas, vai ievieto cepeškrāsnī, ko uzsilda līdz 35 ° C temperatūrai. Gatavais produkts ir jāiepako uz stikla bankām un rūpīgi jāgaida.

Vēl viena iespēja ir sagatavot smaržīgu sēņu mērci franču recepti.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams ne tikai svaigs (400 g), bet arī žāvētus (15 g) sēnes, glāzi sausā baltvīna, kā arī vienu spuldzi, kātiem (200 g) un vairākus zobus. Žāvētas velves būtu rūpīgi izskalotas, ievietotas emalelētā traukā un ielej aukstu, lai tas to pilnībā segtu.

Lai gan sēnes būs pietūkušas, ir nepieciešams sagatavot dārzeņus.

Šim nolūkam smalki sakārtojiet vidēja izmēra spuldzes un izspiediet trīs ķiploku daiviņas. Nomazgājiet selerijas stublāju, noņemiet augšējo apvalku un atstāj no tā un rūpīgi sasmalcina.

Žāvētas sēnes ir blunding uz colorder, un pēc tam pārvietots uz papīra dvieļiem, lai absorbētu papildu mitrumu. Pēc tam smalki nogremdējiet tos.

Nākamais solis ir pārlej 50 g augu eļļas pannā ar augstiem sidelights, sasildīt un pievienot dārzeņus un žāvētus caurumus. Sagatavojiet maisījumu pēc vāka piecu minūšu laikā, ļoti lēni ugunsgrēkā, pa laikam maisot, lai garozs neparādās. Pēc tam maisījums tiek nosūtīts blenderim, un tur ir arī ūdens, kā arī pievienots. Sasmalcinātais tukšs ir sālīts pēc garšas un tērē ļoti vāju uguns trīs minūtes.

Svaigas sēnes sagriež plāksnes, cep cepešpannā (desmit minūtes) un ielej dārzeņu maisījumā. Skatieties apmēram septiņas desmit minūtes, nepārtraukti maisot. Šī mērce ir piemērota gaļai un zivīm.

Itāļu salāti

Keramikas traukā sajauc ēdamkaroti anchus pastas, pusotru ēdamkarotes, divas ēdamkarotes rīvētu un. No ķiplokiem maisījumā maisījumā.

200 g caurumu vārīti ceturtdaļu stundu sālītā ūdenī un ļaujiet tai atdzist. Notīriet tos ar plāksnēm, pievienojiet vārītu vistas krūtiņu un desmit crazy uz pusēm. Sung un pipari, ielieciet uzpilde un, nemainot, nosūtiet uz ledusskapi. Četras stundas jūs saņemsiet to un rūpīgi samaisa. Salāti gatavi.

Sēņu BlackBerry nav gūt panākumus starp sēnēm, jo \u200b\u200bdaži sugas ar degošu garšu. Tomēr ir šķirnes, kas saistītas ar.

Botāniskās kazenes sēnes

Blackberry izskats un garša atgādina Chanterelle, lai gan radinieki nav šie sēnes. . Galvenais lieta atšķirīga iezīme Cepures apakšā ir savdabīgas muguriņas. Vāciņa augšdaļa ir gluda vai skolēna.

Tāpat kā lapsas, kazenes aug lielas kolonijas un gandrīz nenotiek kaitēkļi. Ir vairāk nekā ducis kazenes sugas, no kurām daudzas ir uzskaitītas sarkanā grāmatā.

Blackberry sēņu uzturvērtība un ēdamība

Neskatoties uz to, ka sēņot ir patīkama smarža, nevis katrs gardēdis to izmantos pārtikā. Pēc garšas, viņš ierindojas ceturtajā kategorijā. Tikai jaunās sēnes tiek izmantotas kulinārijas vajadzībās.Tā kā nobrieduši indivīdi sāk būt raksti. Lai novērstu rūgto garšu, jārezervē izejvielas.

Lai sagatavotu trauku, parasti izmanto tikai augļu cepures. Viņiem ir mīksta salda garša un patīkama riekstu aromāts. 100 grami produkta satur 22 kcal.

Franču virtuvēm ir daudz sēņu receptes pamata ēdieniem, kā arī putas, zhuliens, uzkodas vai sānu ēdieni. Pulveris, kas izgatavots no sausiem kopijām kā garšvielas, kas dod ēdienus pikantu garšu.

Foto galerija

Kur kazenes aug (video)

Vietas un sezonas vākšana kazenes

Nepretenciozas sēnes izplatījās visā mērens josta Ziemeļu puslode, tostarp Krievijas plašā teritorija. Kazenes dod priekšroku norēķināties gan skujkoku, gan lapu kokiem.

Herge līdzīga sēne aug kokiem stumbriem, parasti uz bērza, ozola vai. Stiprina gan dzīvu, gan mirušu koksni. Dārzeņu ezis mīl siltus un mitrus klimatus. Augļu sezona sākas ar rudens perioda vidū un turpinās līdz pirmajām salām.

Sēņu veidi BlackBerry

Kazenes sākotnēji piederēja Hisp ģints. Pēc tam zinātnieki, revīzija starp atšķirību veidiem, sadalīja ģimenes ģints. Lielākā daļa no tiem ir diezgan reti, un daži no tiem ir uzskaitīti sarkanā grāmatā.

Visu sugu kopīga iezīme ir sporēšanas slānis (himenoform), kas vietā, lai caurulēm un plāksnēm, kas atrodas zem vāciņa, ir adatu formas tapas. Lai gan tie nav asas, bet pietiekami grūts. Augļu ķermenis formā svārstās no tradicionālās cepures ikonas bez koraļļu un sazarotu.

Nosarādona ģints, kurš ir populāri ko sauc par Kolchak vai Hawk, nosacīti ēdams sēnes. Kaitija sēne To sauca par Motley krāsu un lielo izliekumu svaru dēļ, kas ir līdzīga flīzēm.

Brūnā cepure aug ievērojamu izmēru, sasniedzot diametru 20 cm. Centrālajā daļā tā ir padziļināšanās piltuves veidā. Jauniem cilvēkiem, vāciņa mala ir iesaiņota. Apakšā ir trausli tapas, dilstošā pie masveida kājas, kas ir krāsotas gaišākos toņos nekā cepure. Iekšā balts un blīvs. Dod priekšroku apmesties skujkoku meži.

Gaļīga cepure ar diametru no 6 līdz 12 cm ir plakana forma un ieliekta vidū. Atkarībā no pieaugošā reģiona krāsa mainās no baltas uz oranžu. Pieskarties gludai ar nopietni atdalītu filmu. Uz apakšas, dzeltenās trauslas tapas dilstošā kāju aug.

Bieži vien ir gadījumi ar kāju, kas nav pievienota centrā. Celuloze ir blīva struktūra un balta krāsa. Cilindriskās kājas augstums ir līdz 6 cm. Apakšējā pusē ir nedaudz paplašināta. Izaugsmes procesā daļa augļu ķermeņu var augt kopā.

Visbiežāk aug vēsās vietās, kas pārklāti ar blīvu vāku no zāles vai sūnas. Var augt vienu vai grupu, veidojot garas rindas vai apkārtmēru. Augļi no vasaras vidū līdz dziļai rudenim.

Šī sēne neparasta forma pārvērš mežu noslēpumainā un maģiskā. Bet kopš tā laika viņš ir iekļauts sarkanajā grāmatāViņam tikšanās varbūtība ir ļoti maza. Parasti sēņu shams vienā veidā uz celmiem un stumbriem.

Zivju augļa forma atgādina zemūdens koraļļus, sasniedzot 20 centimetru izmērus. Gludas vai izliektas tapas, kas aug līdz 2 cm krāsots baltā vai krējuma krāsā.

Augļu ķermeņa elastīgās šķiedru struktūraBalts ar patīkamu smaržu un garšu. Nobriedušie cilvēki kļūst skarbi.

Augļu ķermeņa parādīšanās atgādina nūdeles, kas viņam deva vārdus-sinonīmus: bārdains sēņu, sēņu nūdeles un lionen mane. Tas ir atrodams dzīvīgajā un mirušā koka kokā. Sēņu forma ir noapaļota vai nepareiza, sasniedzot 20 cm. Viena ķermeņa masa var būt 1,5 kg.

Gatavajā formā atgādina jūras veltes. Krāsa ir spektrā starp krējumu un gaišo bēša krāsām. Mīkstais celuloze, žāvējot no balta, pārvēršas dzeltenīgi. Papildus labai garai ir terapeitiskas īpašības.

Dažās valstīs tas ir ļoti reti, tāpēc to audzē mākslīgi uz zāģu skaidas vai salmu substrāta. Produkts tiek aktīvi izmantots pārtikas rūpniecībā sakarā ar līdzīgu garneles, kā arī medicīniskiem nolūkiem kā imunitātes stimulatoru.

Motejas BlackBerry (video) iezīmes

Blackberry terapeitiskās īpašības

No visām zināmajām šīs sēņu sugām tas ir Lione Mane, ko raksturo maksimālais noderīgo īpašību daudzums. Tas ietver antioksidantus, fosforu, kalciju, dzelzs, dārzeņu proteīnus, polisaharīdus un vitamīnus.

Ēšanas kazenes ir šāda ietekme uz ķermeni:

• uzlabo elpošanas orgānu darbu;
• veicina sekmīgu cīņu pret depresiju un paaugstinātu uzbudināmību;
• nodrošina terapeitisku iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem;
• normalizē emocionālais stāvoklis;
• izlīdzina Alcheimera slimību un Parkinsona simptomus;
• samazina holesterīna līmeni;
• nostiprina ķermeņa aizsargposmu;
• normalizē vielmaiņas procesus;
• normalizē asiņošanas procesus;
• novērš ļaundabīgus veidojumus.

Taukskābju, polisaharīdu un fenolu klātbūtne cīnās ar vēža šūnām, piemēram, ķīmijterapiju. Tā rezultātā audzējs tiek absorbēts vai samazināts. No sēnītes iegūtie ekstrakti tiek izmantoti līdzekļu ražošanā, lai apkarotu sēnīšu, vīrusu un baktēriju infekcijas. Tradicionālajā medicīnā ziede ir izgatavota no ādas slimībām.

Kā sagatavot sēņu kazenes (nejauši)

Svaigu sēņu glabāšanas laiks ir neliels, tikai 2-3 stundas. Tad augļi sāk tumšāku. Ja jums ir nepieciešams, lai saglabātu ražu ilgāku laiku, tas jānovieto ledusskapī, pirms tam ir pavadījis vairākus soļus:

• lai atbrīvotos no kaitēkļiem, sēnes ir iemērc sālītā ūdenī;
• dod ūdeni, lai iztukšotu un noņemtu bojātās teritorijas;
• vieta dziļā traukā un pārklāj ar papīra dvieli.

BlackBerry priekšrocība citu sēnīšu pārstāvju priekšā ir tāda, ka tai nav piena sulas, kas dod auglim nepatīkamu rūgtu garšu. Ņemot vērā šo funkciju, neapstrādāta produkta vārīšana nedaudz sālītā ūdenī ir atšķirīga vērtība.

Ražas ir ieteicams vārīties, lai nodrošinātu aromātisko meža produktu mīkstumu. Pēc šīs procedūras tas var būt cepšana vai sautējums. Lai gan vārīšanās nav stingri noteikumi, bet uzlabo sēnītes garšu. Par sēņu pārstrādei ziemai, tie ir ieteicams gulēt, iesaldēt vai snap.

Blackberry gatavošanas recepte (video)

Kazenes, tāpat kā visas sēnes, piemēram, sūkli, uzkrāt toksiskas vielas no apkārtne. Lai izvairītos no kaitējuma ķermeņa, ir nepieciešams meklēt sēnes tikai videi draudzīgas teritorijās.

Jowor koraļļu ārēji līdzīgs jūras koraļļiem. Viņam nav indīgs dvīņi, tāpēc to var izmantot ēdienu gatavošanai, nebaidoties no sajaukt ar bīstamām sēnēm.

Citi nosaukumi koraļļu daudz - sniega sēņu, kazenes, karaļa, inyer

• Porjonu skaits:6
• Pagatavošanas laiks:10 minūtes
• Laiks sagatavošanai:20 minūtes

Kā sagatavot zaglis koraļļu

Zaglis ir liels, tas sasniedz 30-40 cm platu un augstumu. Viņam ir balta miesa ar vāju smaržu un neitrālu garšu.

Sēnes var cepot, cep, sagatavoties no viņiem pirmās ēdienus, salātus un kastroli, kā arī jūras dārzeņu eļļas mērci, etiķi, cukuru, sāli un citronu sula. Tie būs arī piemēroti kā komponenti pildījumu pīrāgu.

Garšīgi pagriezieni, kas ceptas jowor krējumā. Gatavošana:

1. Mērcēt pa vienu līdz 1 h. Siltā ūdenī, tad izspiediet šķidrumu labi.
2. Puravs sagriež mazos kubiņos. Pirkstu līdz zelta krāsai.
3. Sēnes karbonāde plānas svītras, pievienojiet priekšgala, nodziest 10 minūtes. Zem slēgta vāka.
4. Sūkāt, piparus, ielej skābo krējumu un turpiniet gatavot vēl 10-15 minūtes.

Gatavs trauks apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recipe salāti ar daudz koraļļu

Lai sagatavotu šo ēdienu, gan svaigas, gan žāvētas sēnes.

Sastāvdaļas:

• 150 g nejauši;
• 50 g kūpināta gaļa vai chearakefish desa;
• spuldze;
• 2 olas;
• 2 svaigs gurķis;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. sāļi;
• melnie pipari;
• majonēze pēc garšas.

Pirms vārīšanas sēnes ir nepieciešams iemērc 1 stundu. Ūdenī. Šādam velvālam tas aizņems 300 ml šķidruma.

Gatavošana:

1. Sēnes sagriež 1 kubiņos 1 cm. Cepiet tos ar augu eļļu 10 min.
2. Sīpoli ir smalki sagriezti, ielej sēnes un turpiniet gatavošanu vēl 10 minūtes.
3. Iziet sāli un piparus.
4. Vārīt olas, sagriež kubiņos. Gurķi plāksteris smalkas salmiņus, desas - kvadrātu.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas, degvielas majonēzi vai skābo krējumu.

Sēnes ir izcelt šo salātu. Viņiem piemīt kraukšķīga struktūra.

Koraļļu zupa

Pirmais ēdiens izskatās neparasts.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg skrūves;
• 5 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• spuldze;
• pētersīļu saknes;
• 2 ēd.k. l. izkausēts sviests;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, pipari un līča lapa.

Šāda sastāvdaļa tiek aprēķināta uz 2 litriem ūdens.

Gatavošana:

1. Sēnes sagriež lielās šķēlītēs, cep uz krēmveida eļļas.
2. Novietojiet tos katliņā, ielejiet 2 litrus ūdens un vāra 30 minūtes.
3. Sagrieziet kartupeļus, burkānus, sīpolus un pētersīļu saknes. Pievienojiet sēnēm un vāra vēl 30 minūtes. Patch, sāls, mest lauru lapu. Pavārs 5 min.

Gatavo ēdienu var barot ar krējumu un zaļumiem. Pirms pasniegšanas lauru lapu, jums ir nepieciešams izstiepties no zupas.

Ja vēlaties gatavot ēdienus ar bouncer koraļļu, tad dodieties uz viņa meklējumiem mežā no vasaras vidus septembra vidū. To var atrast koki stumbros.

Brenidīda zīmola apraksts. Ārstnieciskās vielas, kas atrodas tās augļu ķermenī. Kādas noderīgās īpašības ir uz ķermeņa, iespējamās kaitīgās izpausmes ļaunprātīgu izmantošanu. Receptes ar sēņu.

Raksta saturs:

Zaglis koraļi ir ēdama sezonas sēņu no Hericiaceae ģimenes. To sauc arī par "ģeerikium" saskaņā ar latīņu botānisko nosaukumu, kas tulkojumā apzīmē "ezis". Visi paraugi ir līdzīgi viens otram, piemīt gaļīga struktūra, balta, ir saprofrops, tas ir, aug uz mirušiem vai mirstošiem koka. Sēnīšu augļu ķermeņi atgādina koraļļus, līdz ar to notiek otrā viņa oficiālā nosaukuma daļa. Jowk ir atrodams daudzās pasaules valstīs, bet visbiežāk tas ir atrodams tropu meži Dienvidamerika. Visas četras sugas tiek audzētas Japānā, Ķīnā un citās Āzijas valstīs, kur tas tiek uzskatīts par delikatesi un narkotiku.

Coral sastāvs un kaloriju veste

Hericīnijas ģints pirmo reizi aprakstīja H. Perun 1794. gadā, un pēc slavenā darba "Systema Mycologicum" (1822). Zaglis augļu ķermeņi parasti ir īsi "stublāji", kas ir piestiprināti pie īpašnieka koka sānu malām. Tās zvejas zāles sasniedz no 10 līdz 40 cm garš un no 5 līdz 20 cm platumā. Tie ir mīksti un trausli, var tikt pārklāti ar nelielu reidu vai matiņiem. Nobriedušiem paraugiem ir grūti atšķirt no līdzīgām sugām, jo \u200b\u200bdaudziem pieaugušajiem ir ilgi stublāji. Dažas no tām var piepildīt ar eļļainu šķidrumu.

Koraļļu kaloriju saturs ir 20 kcal, ir daudz olbaltumvielu, šķiedru, gandrīz nekādu tauku un ogļhidrātu. Geadicium ir bagāta ar B grupas, askorbīnskābes, D vitamīna un PP molekulāro svaru vielām. Sakarā ar to, koraļļu zagļa izmantošana pozitīvi ietekmē ādas, aknu, acu veselība. Vitamīni un aktīvās makroelements aizsargā sirds un asinsvadu, nervu, gremošanas sistēmu, nedaudz paātrinot tauku metabolismu un sabrukšanu, gaidot netraucētu gremošanu un domstarpības.

Daudz ūdens (no 60 līdz 85%), kas nāk ar ēdienu organismā, uztur pareizu metabolisma līmeni, samazinot spiedienu, uzlabojot šūnu mitrināšanu, kurām šķidrums ir vitalitātes ķīlas.

Sēnīšu dārzeņu šķiedras dod ilgu sāta sajūtu un palīdz uzturēt diētu un neaizstājamas aminoskābes apvieno gan gaļas, gan augu sastāvdaļu cieņu.

Cinka, vara, selēns, dzelzs un pat sudrabs ir daļa no koraļļu zagļa. Šo mikroelementu nozīmi ir grūti novērtēt: tie kontrolē skābekļa pārvietošanu un izlietoto vielu noņemšanu no audiem, piedalās DNS sintēzē, nervu impulsa pārraidi, hormonu ražošanu, reprodukcijas funkcijas kontroli. Daudzi no tiem ir arī antioksidanti, tas ir, tie nedod attīstīt vēža audzējikas parādās no brīvo radikāļu bojājumiem. Jaunākais - dabisks rezultāts Oksidatīvie procesi, kas saistīti ar elpošanu. Patērējot pietiekami daudz dārzeņu, augļu un citiem antioksidantu avotiem, jūs nevarat baidīties no veselības problēmām.

Kalcijs un fosfors nosaka arī koraļļu vienas stundas priekšrocības. Sēņu pastāvīgā pievienošana pārtikā palīdzēs stiprināt kaulus un locītavas, novērš skeleta un zobu emaljas mikroelementu skalošanu.

Brenidīda noderīgas īpašības

Starp svarīgajām gerizācijas īpašībām

• Veselīga gremošana. Šķiedra pārtikā, kā jūs zināt, novērš aizcietējumu. Zaglis ir ļoti bagāts ar augu šķiedrām, kas atvieglo gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Cita starpā šķiedra ir labi tur ūdens, palielinot izmēru. Tas ļauj vienlaicīgi palielināt šūnu hidratāciju un piegādāt šķidrumu, kas nepieciešams, lai veiktu bioloģiskās reakcijas, kā arī justies sāta ilgu laiku. Pateicoties šķiedrai, enerģija nav attīstīta apvienošanās, bet ilgāku laiku, nodrošinot ķermeņa "degvielu" pastāvīgu darbību.
• Ādas jaunieši. B grupas vitamīni veic dažādas funkcijas. Viens no vizuāli pamanāmākajiem ir gluda un spīdoša āda, kas nav saistīta ar kosmētikas problēmām, grumbām un priekšlaicīgu novecošanos. Tas pats attiecas uz citiem vākiem - matiem, uzacīm, skropstām, kas izskatās biezas un spīdīgas.
• Svara zudums. Pateicoties audiem, jūs jūtaties sāta un enerģija, un linolskābe kā daļa no jaunākajiem palīdz efektīvāk cīnīties ar taukiem. Tas ir īpaši intensīvi novērsti pat kilogrami uz vēdera.
• Cīņa pret vēzi. Gericum ir populārs līdzeklis, lai ārstētu audzējus un novērstu to rašanos. To var izmantot gan biodikāņu veidā, gan ēdienu sastāvā, tomēr sēnīte ir jāsagatavo, nav iespējams ēst izejvielas. Vitamīni un minerālvielas Jowor veic lomu antioksidantu un novērstu izskatu audzēju, un dabiski imūnsistēmu iznīcināt šūnas, kas izdevās padoties uz destruktīvo ietekmi vidēja.
• Aknu veselības un ķermeņa tīrīšana. Vitamīni ne tikai aizsargā šo orgānu, viņi veicina aknās, lai noņemtu toksīnus no ķermeņa un izlietotām vielām. Jo pretējā gadījumā viņi var kavēt un uzkrāties organismā.
• Centrālās nervu sistēmas patoloģiju novēršana. Ir zināms, ka pozitīvā ietekme Jowor uz CNS, kas palīdz atbrīvoties no neirastēnijas, depresijas, nemotivētu garastāvokļa izmaiņas. Sēņu arī rada strauji aizmigt un spēcīgu miegu. Jaukuma regulāra lietošana samazina Alcheimera slimības izskatu un citas ar garīgās spējas saistītās slimības.
• Veģetārā diētas elements. Līdzīgi kā aminoskābju komplekts ar gaļu, sēne kalpo aizstājējai gan no garšas, gan attiecībā uz labumu. Pievienojot to uz savu uzturu, vegānu un cilvēkiem, kas ievēro stingrus diētus, var nebūt bail no attīstības avitaminozes vai trūkuma būtiskas barības vielas.
• Šķidruma avots. Tā kā ir daudz ūdens, jo sēnīte atbalsta ķermeņa hidratāciju un kalpo kā vielas donors, bez kuras šūnas nevar pastāvēt.

Kaitējums un kontrindikācijas Vault koraļļiem

Šī suga ir reti sastopama ārpus Dienvidamerikas, bet to var iegādāties vai atrast nejauši. Raksturīgo formu, kas padara to līdzīgu koraļļu, kā arī izvietojumu uz kokiem nebūs šaubas par to, kuras sēņu priekšā jums. Tomēr piesardzība joprojām ir labāka, lai novērotu.

Koraļļu ļaunprātīgas izmantošanas sekas:

1. Saindēšanās. Kā sēnes, kas aug savvaļas dzīveIespējams uzkrāt kaitīgas vielas un smagos metālus no vides, skatiet jebkuru vienumu, kas ir tā vērts ar maksimālu aprūpi. Lai samazinātu iespējamos bojājumus, sēnes ir iemērktas un vārītas uz ilgu laiku vai dod priekšroku no saimniecībām saņemtajiem paraugiem un nogatavināts kontrolētā vidē. Meklējot jebkādu slimību pēc sēņu izmantošanas, pārliecinieties, ka zvanāt ātrā palīdzība.
2. Kuņģa sajukums. Pat sēnes no videi draudzīgām teritorijām var izraisīt pārtikas slimības. Tā kā zaglis satur daudz šķiedru un ir "smags" ēdiens, ir labāk pierast pie tās izmantošanas pakāpeniski un mazos apjomos.

Absolūtās kontrindikācijas Vault koraļļiem:

• Vecums. Šī sēne ir īpaši bagāta ar šķiedru un chitin, kas ir vāji sagremo bērnu organismiem un veciem cilvēkiem. Nepiedāvājiet šo produktu bērniem līdz 5 gadiem vai cilvēkiem virs 65 gadiem, it īpaši, ja viņi cieš no gremošanas jautājumiem.
• Alerģija. JOWK spēj kļūt par spēcīgu alergēnu dažiem cilvēkiem. Izmēģiniet to uzmanīgi un mazās porcijās, vai pilnīgi atteikties no šī prieka, it īpaši, ja jūs jau sastopaties ar alerģijām dārzeņos un augļos.

Receptes ēdieni ar ienaidnieka koraļļu

Geryicium var izmantot visās receptēs, kurās ir parastās sēnes. Viņa gaume un aromāts nav pārāk izteikts, tomēr kodols koraļļu nenoliedzama priekšrocības. Geadicium ir cepta un vārīta, cepta, ko izmanto, lai veidotu kartupeļu un kompozītu produktus. Lai ko jūs esat gatavi ar šo sēņu, tas būs ļoti garšīgs.

Receptes ar krūtīm Coral

1. Zupa ar lielāko daļu. Pirmais ēdiens ar gecium izskatās ļoti neparasts un pievilcīgs. Tā sagatavošanai būs svaigs caurums, 2 lieli karotes sviesta, 2 litri ūdens, 5 vidēja izmēra kartupeļi, 2 vidēji burkāni, 1 pētersīļu sakne, 1 spuldze, nedaudz saulespuķu eļļa cepšanai, lauru lapu , sāls, uzpildīšanas pipari. Manas sēnes, sagriež, apcep sviestā, pēc kura mēs novirzāmies katliņā un ielej ūdeni. Piedzēries pusstundu ar nelielu uguni, pēc sasmalcinātiem kartupeļiem, burkāniem, pētersīļiem (jūs varat arī uzkarsēt dārzeņu eļļa). Mēs pievienojam sīpolus un garšvielas, pēc kurām mēs gatavojam apmēram 30 minūtes. Garša pirms pasniegšanas jūs varat "vērpjot" krējuma zupu, krējumu vai svaigus zaļumus.
2. Kastrolis ar sēnēm un kartupeļiem. Trauks ir vienkāršs sagatavošanā, kā arī barojoša, patīkama acs un kuņģis. Ņem 1 kg sēņu un tik daudz kartupeļu, 100 g siera (holandiešu vai krievu), 5-6 olas (atkarībā no lieluma), 1 spuldzes, 1 burkānu, glāzi krējuma, mazliet dārzeņu vai olīveļļu , pipari, sāls, iecienītākās garšvielas. Burkānu un sīpoli sagriezti smalki (jūs varat ganīties), cepiet uz neliela uguns, līdz mīksts. No sēnēm veido smalcinātāju, izmantojot blenderī, gaļas dzirnaviņas vai ļoti smalku griešanu. Pievienojiet olas, sāli, garšvielas uz sēņu. Kartupeļi tīru un sagrieztu plānas "šķēlītes", novietojiet tos iepriekš ieeļļotu veidlapu cepšanai. Top vietas ceptiem sīpoliem ar burkāniem, nākamais slānis veido sēņu pildījumu. Mēs atkārtojam, līdz sastāvdaļas ir pabeigtas vai veidlapa netiks aizpildīta. Ielej skābo krējuma kastroli, pārkaisa ar siera virsmu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos uz pusstundu (vai līdz pilnīgai gatavībai).
3. Julien ar MUB. Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams: 400 g vistas filejas bez ādas un kauliem, 300 g lielapjoma, 2 vidēja spuldzes, 200 ml eļļainā krējuma, 150 g siera, eļļas, zaļumi, sāls un pipari. Vistas, sasmalcina ar gabaliem, cep cepešpannā līdz pusi gatavībai, tad pievienojiet sīpolus uz to un turiet to 3-4 minūtes. Tajā pašā pannā, ielieciet sēnes, kopā kopā apmēram 5 minūtes kopā. Piepildiet maisījumu ar krējumu, degvielas sāli un pipariem, izdzēš 3-4 minūtes. Novietojiet berzēto sieru, samaisiet, nosedziet vāku un izslēdziet uguni. Dodiet ēdienu, lai stāvētu nedaudz, tad pasniedziet, dekorējiet zaļumus.
4. "Macaronik" ar sēnēm un sieru. Lai izveidotu 4 porcijas trauka, paņemiet: 200 g skrūves, Porkoo makaronu, 1 spuldzes, 2 olas, pannas eļļa, 100 g siera, rīvmaizi, sāls. Sēnes un sīpoli sagriež, cep cepešpannā, ir labi pieredzējuši. Makaroni Es vārīja saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, pirms sālīta ūdens. Izbaudiet gatavo produktu, mēs sadalām olas tajā, samaisa. Cepšanas forma ar eļļu un pārklāts ar rīvmaizi. Mēs izvietojam makaronu un olu maisījumu no augšas, tad ielieciet sēnes ar sīpoliem. Top pārklāts ar otru makaronu slāni, apkaisa ar rīvmaizi un rīvētu sieru. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, pirms 190 grādiem, cepiet aptuveni 15 minūtes.
5. Jowgray skābā krējumā. Tāpat kā jebkura cita sēne, gickumum ir labs pats par sevi, ja tas ir garšīgs, lai ceptu vai cep. 800 g sēņu, ņem 2 spuldzes, 200 ml krējuma, dažas eļļas, sāls, melnie pipari, ķekars zaļumiem. Mans, sagrieziet sīpolus, ielieciet eļļā uz apsildāmās pannas un cepiet pirms zelta krāsas iegūšanas. Pievienojiet sēnes, cepiet vēl 10 minūtes. Mēs ielej skābu krējumu, sāli, piparu, 100-15 minūtes. Mēs uz galda piesakāmies, nodrošinot šķeldotus zaļumus.

Interesanti fakti par Brenidīdu

Visbiežāk sastopams dabā no augusta līdz decembrim, tas attiecas uz strīdiem, kas atšķiras ar skaitītāju no mātes ķermeņa. Optimālā temperatūra zagļa augšanai ir +25 siltuma Celsija grādi, ja temperatūra ir zemāka zemāka vai paceļas iepriekš, sēnītes attīstība var apstāties.

Esnovke nav ieteicams izmantot neapstrādātu, iespējams, saindēšanos ar kuņģa traucējumiem. Sēņu jāsagatavo, labi vai neizdevās. Pirms ēdiena gatavošanas būtu rūpīgi jāizskalo un jāpārbauda, \u200b\u200bjo tas mīl atrisināt dažādus kukaiņus.

Gatavot tikai sēnes balta krāsa. Yellowness norāda vecās un ne-gardas kopijas, kas dod pārtikas skābu garšu. Jauni un veselīgi indivīdi ir arī viegli atšķirt ar stāvokli "filiāles" - tie ir elastīgi un novietoti vertikāli uz augšu. Vecāka gadagājuma zari nokaras, to garša sāk pasliktināties.

Ķīnā, veidojot ir populārs līdzeklis no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, medicīna, lai palielinātu imunitāti, stiprinātu nervu sistēmu un elpceļus. Sēnes ir neliela tonizējoša iedarbība un stimulē asins veidošanās procesu. Tajā pašā laikā kontrindikācijas zīmola koraļļu ir gandrīz vienāda ar nulli.

Skatīties video uz zīmola koraļļu:

Koraļļu formas vienas stundas - reti, bet skaista un dziedinoša sēne. Tas ir noderīgi aknu tīrīšanai un imunitātes stiprināšanai, vielmaiņas uzlabošanai un ķermeņa piesātināšanai ar ūdeni. Hericum iebilst pret Alzegemera slimību un audzēju veidošanos, palīdz samazināt svaru un pat atbrīvoties no depresijas. B. dabas apstākļiviņš ir grūti sajaukt ar indīgas sugasTātad sēņu ir ērti savākt un droši ēst.

Koraļļu sēne - diezgan reta kopija, ko daudzi varētu iet pa pusi, jo tās neparastība izskats. Tas sasniedz lielumu līdz 40 centimetriem un atgādina koraļļus. Neskatoties uz to, ka tas ārēji viņš nav iedvesmot uzticību, nav indīgs dvīņi nav, lai jūs varētu savākt sēņu bez bailēm.

Sagatavojieties no taisnīgajiem, tas joprojām sauc par šo sugu, dažādiem ēdieniem - no salātiem līdz zupām. Garša tas ir gandrīz neitrāls, un aromāts tikko āķīgs, bet ar pareizu sagatavošanu, ikdienas izvēlne mainījās.

Salātu recepte ar koraļļu sēņu un kūpinātu gaļu

Diezgan vienkāršs salātu dizains, kurš būs ieinteresēts visu visu mīļotāju cienītājiem.

Sastāvdaļas

Portions: - + 7

• Velves koraļļu 150 g
• Svaigs gurķis 2 gab.
• Spuldzes sīpoli 1 gab.
• Kūpināta gaļa 100 g
• Vistas ola 2 gab.
• Saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l.
• Majonēze pēc garšas
• Melnie pipari 1 shpol
• Sāls pēc garšas

Par daļu

Kalorijas: 252 kcal

Proteīni: 4,5 g.

Tauki: 25 g

Ogļhidrāti: 2.3 G.

30 minūtes.Video recepte Print

Soak sēnes 60 minūtes ūdenī proporcijās 2: 1. Pēc griešanas ar gabaliem ar garumu apmēram viena centimetru un apcep uz rafinētu eļļu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet nelielu bļodu. Sagatavojiet tik daudz. Uzlieciet uz trauka un gaidiet dzesēšanu.

Vāra booze olas 12 minūtes pēc ūdens vārīta. Laipni lūdzam ledus šķidrumā, noņemiet apvalku un sagriež kubiņos.

Sasmalciniet atlikušās sastāvdaļas: gaļa - mazi gabali, salmu gurķi.

Savienojiet visus kopā, veiciet majonēzi, pievienojiet piparus un samaisiet. Ja nepieciešams, pārkarsē.

Padoms: Ja salāti izmanto lielus gurķus ar blīvu ādu, mēs iesakām to nogriezt ar saimniece, kā arī iegūt bruto sēklas.





Vasara ar koraļļu sēņu

Zupas sagatavošanas recepte ar lielāko daļu neatšķiras no standarta tehnoloģijas pirmajiem ēdieniem. Bet rezultātam ir viena iezīme, kas saistīta ar kraukšķīgo sēņu struktūru.

Porjonu skaits: 12

Laiks sagatavošanai: 45 minūtes

Enerģijas vērtība

• kaloriju - 40,3 kcal;
• proteīni - 2,6 g;
• tauki - 0,4 g;
• ogļhidrāti - 6,5 g.

Sastāvdaļas

• vidējie kartupeļi - 5 gab.;
• jowk - 500 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpolu sīpols - 1 gab.;
• pētersīļi, sakne - pēc garšas;
• krēmveida eļļa - 2 ēd.k.
• lauru lapa - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2 ēd.k.
• pipari, zirņi - 3 gab.

Soli pa solim gatavošanu

1. Izgrieziet koraļļu sēņu pietiekami lielu, apcep uz krēmveida eļļas. Pēc novietošanas pannā ielej divas litrus ūdens un vāriet apmēram 30 minūtes.
2. Tālāk pievienojiet kartupeļu gabalus, un, kad tas ir nedaudz paplašināts, sagatavojiet graudu no priekšgala, pētersīļiem un burkāniem standarta veidā.
3. Kad visas sastāvdaļas atrodas katliņā, pievieno sāli un garšvielas. Vēl piecas minūtes.

Tas ir interesanti: Lai ēdiens būtu delikāts garšu, mēs iesakām pievienot krējuma sastāvdaļu sarakstu, kā arī mīļotos zaļumus.

Izmēģināju vismaz trauku, pievienojot šos kraukšķīgos sēnītes, jūs katru gadu meklēsiet tos, lai palutinātu sevi vēlreiz. Labu apetīti!