Tītara cepšana pannā ir vienkārša filejas recepte. Kā pannā apcept tītara fileju. Kā cept uz pannas

To zina visi Amerikā un daudzi Eiropas valstis tītara ir obligāta Jaunajā gadā un Ziemassvētkos. Mūsu valstī tītara gaļa nav īpaši populāra, bet velti! Tītara gaļa daudzos aspektos ir priekšā vistas gaļai. Tas ir diētisks, veselīgs un garšīgs. Ieteicams iekļaut mazu bērnu uzturā. Daudzi tītara gaļā atrodamie vitamīni, minerālvielas un olbaltumvielas ir būtiski cilvēka ķermenim. Tāpēc pēc iespējas biežāk ir jāēd ēdieni, kuru pamatā ir šī mājputnu gaļa.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot tītaru, ir pannā. Šo iespēju izvēlas daudzi pieredzējuši pavāri un iesācēji.

Kas ir labs gatavošanā pannā

Tītara gatavošanai pannā ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citām metodēm:

• vienkāršs process, kas aizņem maz laika;
• diētiska gaļa un tajā pašā laikā apmierinoša;
• dažādas receptes un gatavošanas metodes dod iespēju pie izejas iegūt dažādu garšu ēdienus;
• ar pareizu termisko apstrādi tītars izrādās sulīgs, maigs un, galvenais, veselīgs.

Putnu gaļas gatavošanai pannā nav jāizmanto sarežģītas tehnikas vai daudz dažādu virtuves piederumu. Viss, kas Jums nepieciešams, ir panna un nedaudz brīva laika. Šī ir šīs metodes galvenā priekšrocība.

Tītara sagatavošana

Svarīgs punkts pirms gatavošanas uzsākšanas ir gaļas izvēle un tās apstrāde. Ideālā gadījumā mājputnu gaļu vislabāk iegādāties no uzticamiem piegādātājiem.

Jūs varat gatavot no jebkuras liemeņa daļas. Viendabīgākai struktūrai ir tītara fileja, kas ņemta no krūtiņas. Šī putna daļa tiek uzskatīta par mazāk barojošu. Fileju var pagatavot arī no stilbiņa. Galvenais, izvēloties, pievērsiet uzmanību produkta krāsai, smaržai un augšējo vāku stāvoklim. Gaļa nedrīkst būt iespiesta vai bojāta.

Izvēlētais tītars labi jāizskalo un jānoslauka ar dvieli vai papīru. Gaļa ir gatava turpmākai apstrādei.

Bieži tiek izmantotas dažādas mājputnu marinādes. Tie padara produktu mīkstāku un maigāku. Jūs varat izmantot sojas mērci ar medu vai sausu vīnu.

Ne visas garšvielas ir piemērotas konkrētam produktam. Jebkuras kaukāziešu garšvielas, krustnagliņas, kardamons un kurkuma lieliski saskan ar tītara gaļu. Piemērots ir kanēlis un ingvers. Pievienojot dažādas garšvielas, vari mainīt gatavā ēdiena garšu un katru reizi patīkami pārsteigt savas mājas un viesus.

Ēdienu gatavošanas metodes

Dažādas tītara gaļas gatavošanas tehnikas ļauj iegūt dažādu garšu un aromātu ēdienus. Tātad, cepot, produkts tiek iegūts ar zeltaini brūnu garozu. Un sautējot var panākt neparastu gaļas maigumu un sulīgumu. Cepot tītars saglabās vitamīnus un sulas, tas būs lielisks variants diētai.

Cepšana

Pannā cepta tītara ir visizplatītākā un vienkāršā veidā tā sagatavošana. Aizņem maz laika. Un rezultāts ir pārsteidzošs: gaļa ir garšīga, sulīga un aromātiska. Jums vienkārši jāievēro daži noteikumi.

1. Tītara fileja labi jāizskalo un jānosusina ar dvieli. Ja produktu sūta cept nežāvētu, tas pannā sāks "šaut".
2. Gaļu sagriež mazās porcijās.
3. Pasniedziet nedaudz ar āmuru, sāli un pipariem. Atstāj iedarboties 30 minūtes.
4. Vistas baltumus saputo ar nedaudz miltiem un pievieno sāli.
5. Katrs gabals jāiemērc olbaltumvielu maisījumā un jānosūta cepšanai pannā ar dārzeņu eļļa.
6. Cep gaļu uz vidējas uguns 12 minūtes no katras puses.

Ēdiens izrādās maigs un sulīgs. Pareizi ieplānota termiskā apstrāde ļauj iegūt ideālu rezultātu. Gaļa saglabā visas derīgās īpašības un garšu.

Dzēšana

Pēc sautēšanas tītars izrādās ļoti mīksts, kūst mutē. Galvenais ir ievērot apstrādes laiku. Ja gatavo porciju fileju, tad vajag pusstundu. Un, ja gaļu sagriež mazos gabaliņos, pietiks ar 20 minūtēm.

1. Vispirms gaļas gabaliņus vajag apcept no abām pusēm 5 minūtes.
2. Pēc vēlēšanās varat pievienot sīpolus, burkānus un citus dārzeņus.
3. Sastāvdaļas pārlej ar skābo krējumu un aizver vāku. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
4. Gatavošanas beigās pārkaisa ar sāli, garšvielām un apkaisa ar zaļumiem.

Ēdienu var pasniegt ar jebkuru piedevu: kartupeļiem, vārītiem rīsiem vai makaroniem.

Cepšana

Cepeškrāsnī cepta tītara izrādās ļoti garšīga. To var izdarīt tieši pannā.

1. Gatavā gaļa, tā var būt stilbiņi, porcijās sagrieztas filejas vai dažāda lieluma gabaliņi, jāieliek pannā un viegli jāapcep uz plīts. Process ilgs 5 minūtes.
2. Tad jums ir jānosūta putns uz cepeškrāsni. Ielejiet pannā nedaudz ūdens.
3. Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no lieluma tītara. Ja gabali ir lieli, tas prasīs 40 minūtes, ja tā ir neliela - 20.
4. 5 minūtes pirms izslēgšanas, jums ir nepieciešams, lai sāls trauku un apkaisa ar garšvielām.

Mazie triki

• Gaļa ir jābūt istabas temperatūrā pirms vārīšanas. Tas ir iespējams gatavot uzreiz pēc, ņemot to ārā no ledusskapja.
• Tas ir labākais, lai izmantotu svaigu pārtiku, nevis saldēti.
• Pašdarināts tītara satur daudz tauku, tāpēc jums nav nepieciešams eļļu, kad cepšanai.
• Svaiga mājputnu var atšķirt pēc balts ar iespējamu dzeltenīgu nokrāsu.
• Dažādu marinādēm lietošana padara gaļu sulīgāks un vairāk flavorful.
• Tītara jābūt grauzdētas atsevišķi no citiem komponentiem trauka.

Delicious recepte: tītara filejas aromātiskā mērcē

1. Mazgāt fileju, izžāvēt un sita to nost ar virtuves āmuru, lai biezums katra gabala ir ne vairāk par 2 cm.
2. Sagatavot marinādē no sausā baltvīna (1 stikla), sīpoliem, pētersīļiem, olīveļļas (4 TSP), ķiploku un citām garšvielām, kā vēlamo. Pour pusi no marinādes vērā ērta konteinerā. Novietojiet tītara fileju tur, samaisa un liek ledusskapī uz 3 stundām.
3. Tad izņemt gaļu un apkaisa ar sāli.
4. Nosūtīt apcept pannā 10 minūtes. Tad pārsūtīt uz šķīvja un pārlej ar foliju tā, ka gaļa nav atdzist.
5. Ņem 1 glāzi vistas buljons, Sajauc ar cietes (4 TSP), un marinādē. Pour šo maisījumu uz pannas, kurā Turcija tika pagatavotas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 2 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
6. Cut fileju vērā ērtu porcijās un pārlej ar mērci pār augšas. Nekavējoties pasniedziet.

Tītara gaļa ir viens no veselīgāko veidu gaļas. Jūs varat pagatavot ļoti daudz interesantu un garšīgu ēdienu no Turcijas, kas iepriecinās visu ģimeni, un gatavošanas process neaizņems daudz laika. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā mazuļi tītaru gabalos pannā, kā arī runāt par noderīgas īpašības putni.

Ieguvums un kaitējums

Tas nav nekas, kas tiek uzskatīts par universālu gaļu, kas pilnīgi visi, bez izņēmuma, var ēst tītara gaļu. Tā ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un ir daudz izdevīgāka uzturā bērniem nekā vistu. Putns neaicina alerģiska reakcija, Ir zems kaloriju saturu, tāpēc, pat cilvēkiem, kuri ievēro principu pareizu uzturu vai ievērot diētu var ēst to. Ietvertā Turcijā olbaltumvielas uzsūcas daudz ātrāk un vieglāk, nekā vistas.

Vienīgais šī putna trūkums ir tā lielais izmērs, pie kura jums jāpierod. Tītara gaļu var iegādāties jebkurā lielveikalā, ēdieni tiek pagatavoti dažu minūšu laikā. Pat iesācēja saimniece var tikt galā ar tītara ēdieniem. Tirgos var iegādāties veselu mājputnu gaļu vai to daļas. Krūtis tiek uzskatīta par viszemāko kaloriju gabalu, taču tā ir arī vismazāk sulīgākā. No muguras filejas var pagatavot daudz vairāk ēdienu nekā no citām liemeņa daļām.

Cilvēkiem ar lieko svaru tītara gaļa jālieto ierobežotā daudzumā.

Neaizmirstiet, ka holesterīna saturs palielinās gaļā, kas cepta augu eļļā.

Pieredzējušās saimnieces virtuvē izmanto noteiktus trikus, ar kuru palīdzību gaļa ir vissulīgākā.

• Mājputnu gabalus ieteicams cept atsevišķi no pārējām sastāvdaļām, ja vien nav gaidāma sautēšana.
• Divas dienas pirms gatavošanas iegādājieties svaigu gaļu.
• Ja mājputni ir sasaldēti, tā vispirms ir jāatkausē dabiskā veidā istabas temperatūrā vai ledusskapī. Nekādā gadījumā nevajadzētu paātrināt procesu ar mikroviļņu krāsns vai siltu ūdeni. Šādas manipulācijas ietekmēs gaļas kvalitāti un gala ēdiena garšu.
• Ir tikai viens veids, kā paātrināt atkausēšanu: ielieciet filejas zem tievas auksta ūdens strūklas.

• Tūlīt pirms gatavošanas gaļa rūpīgi jāizskalo un jāizmet caurdurī, lai notecētu liekais mitrums. Jums arī jānoņem liekie tauki un skrimšļi.
• Katrs gabals tiek cepts noteiktu laiku. Kājas un spārni jācep apmēram pusstundu. Ar fileju pietiek ne vairāk kā 25 minūtes.
• Dārzeņus labāk iepriekš noskalot aukstā ūdenī, nomizot, izņemt sēklas.

Visu komponentu sagatavošana ievērojami atvieglos un paātrinās kulinārijas procesu.

Ēdienu gatavošanas receptes

Ir daudz interesantu veidu, kā pannēt tītara gabaliņus. Katrs variants ir labs savā veidā un garantē sulīgu maltīti.

Klasiskā

Pamatrecepte, kurā tiek izmantots minimālais sastāvdaļu daudzums. Ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā.

Pēc saviem ieskatiem traukam varat pievienot garšvielas vai garšaugus.

Sastāvdaļas:

• 400 g filejas;
• 50 ml olīveļļas;
• sāls un pipari.

Recepte:

Sagatavoto fileju sadaliet šķēlēs. Cepšanas traukā sadedziniet olīveļļu un ievietojiet tur tītara gaļu. Pievienojiet sāli un piparus un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam šķēles jāapgriež un vēlreiz jāpieliek garšvielas. Turpiniet cept putnu gaļu, līdz tā ir mīksta, pēc tam novietojiet uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu liekos taukus.

Ar krējumu un sīpoliem

Garšīgs ēdiens ar patīkamu aromātu kļūs par jebkura galda "zvaigzni". Skābā krējuma mērce tītaram piešķirs sulīgumu un maigumu.

Jūs varat ņemt jebkuru buljonu pēc savas gaumes: gaļu, vistu, tītaru vai dārzeņu.

Produktu sastāvs:

• 500 g filejas;
• 70 ml olīveļļas;
• 120 ml skāba krējuma;
• 1 glāze buljona;
• 2 sīpolu galviņas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• dilles un koriandrs;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Sagatavoto fileju sagriež lielos kubiņos. Nosūta cept uzkarsētā olīveļļā, līdz izveidojas garšīga garoziņa. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai. Pannas saturu sautē 6 minūtes, tad pārlej ar krējumu un buljonu. Garšojiet ar sāli un pipariem, itāļu garšaugu maisījumu vai citām garšvielām, kas jums patīk. Visas sastāvdaļas samaisa ar koka lāpstiņu un vāra uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes. Smalki sagrieziet kinzu, dilles, ķiploka daiviņas un apkaisa ar tām gatavo ēdienu, pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Ar ingveru

Ingvers, piparmētra un citrona miziņa piešķirs tītaram oriģinālu garšu. Šo ēdienu noteikti novērtēs austrumu virtuves cienītāji.

Pēc izvēles ūdeni var aizstāt ar nelielu daudzumu sojas mērces, tādējādi ēdiens izrādīsies vēl pikantāks.

Sastāvdaļas:

• 1 kg gurnu;
• 3 sīpolu galviņas;
• ingvera sakne;
• 1/2 citrona;
• 2 ķiploka daiviņas;
• piparmētra;
• 3 ēd.k. l olīveļļa;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Recepte:

Ciskas sagriež nelielos kubiņos, sīpolu biezos apļos. Ķiplokus izlaiž caur presi, sarīvē citronu un ingvera sakni, sakapā piparmētru lapiņas. Pannā sakarsē olīveļļu un pievieno tītaru. Ir svarīgi apcept gabaliņus no katras puses līdz zeltaini brūnai, kas prasīs apmēram 10 minūtes.

Kad gaļa gatava, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un piparmētras. Sastāvdaļas pārlej ar pusglāzi vārīta šķidruma un kārtīgi samaisa. Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Ielieciet citrona miziņu un ingveru pannā, atstājot gaļu 15 minūtes. Tad pievieno garšvielas, samaisa un patur uz uguns vēl 5 minūtes. Noņemiet no plīts, ļaujiet nostāvēties zem vāka ceturtdaļu stundas un pēc tam pasniedziet.

Ar dārzeņiem

Dārzeņi lieliski sader ar jebkura veida gaļu. Tītars uz dārzeņu sautējuma spilvena var būt pamatēdiens pusdienām vai pilnvērtīgām vakariņām. Ar olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu kombinācija vienmēr ir uzskatīta par labāko vakara maltītei.

Sastāvdaļas:

• 500 g filejas;
• 1 cukini;
• 3 sarkanie pipari;
• 1 tomāts;
• 1 burkāns;
• 2 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2-3 st. l olīveļļa;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

Fileju sadala mazos gabaliņos un apcep cepamtraukā, pievienojot divas tējkarotes eļļas (pārējā eļļa būs nepieciešama vēlāk). Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Nosūtiet dārzeņus uz pannas, tiklīdz putnam ir garšīga garoza.

Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo, tad smalki sakapā. Cukini sagriež mazos kvadrātiņos, ķiplokus izlaiž caur presi, papriku sagriež strēmelītēs.

Atsevišķā pannā uzkarsējiet atlikušo eļļu un nosūtiet dārzeņus uz lēnas uguns. Kad cepšana ir gatava, pievienojiet to bļodā ar tītaru, pievienojiet garšvielas un 100 ml karsts ūdens... Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Var būt viena no daudzajām iespējām, kā pagatavot maigu tītara fileju. Cepeškrāsnī cepta tītara gaļa pagatavojas ilgāk, bet, lai pagatavotu pannā, tas prasīs dažas minūtes.

Tītara fileju varat cept uz pannas veselā gabalā, piemēram, karbonādes, vai arī mazos gabaliņos. Lai kuru no tās pagatavošanas iespējām izvēlētos, der atcerēties, ka tītara gaļa, tāpat kā vistas gaļa, pieder pie diētiskajiem gaļas veidiem un to dot spilgta garša un aromātu plaši izmanto dažādās garšvielās, mērcēs vai marinādēs.

Cepts tītars gabalos pannā izrādīsies sulīgs, aromātisks un garšīgs marinādēs, kuru pamatā ir majonēze, tomātu un sojas mērce, skābais krējums. Nedrīkst aizmirst arī par dārzeņiem – jaunas notis ēdienā var ienest paprika, sīpoli, burkāni, brokoļi, zaļās pupiņas un tomāti.

Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā sagatavoties tītara fileja, kas cepta uz pannas gabalos ar sīpoliem tomātu mērcē.

• Tītara fileja - 400-500 gr.,
• Sīpoli - 1 gab.,
• Tomātu mērce - 4 ēd.k karotes,
• Sinepes - 1 tējk,
• Sojas mērce - 4 ēdamkarotes karotes,
• Garšvielas: paprika, ingvers, melnie pipari,
• Rafinēta saulespuķu eļļa

Cepts tītars pannā ar gabaliņiem ar sīpoliem - recepte

Noskalo svaigu tītara fileju auksts ūdens... Noslaukiet to ar salvetēm, lai tas būtu sauss. Sagriež to gar graudu 4 x 4 cm gabalos.Sīpolu nomizo. Sagrieziet to divās daļās. Sagriež plānos pusgredzenos.

Pagatavo karstu mērci. Ielejiet tomātu mērci bļodā. Pievieno garšvielas, pievieno sojas mērci, pievieno sinepes. Samaisiet marinādi līdz gludai. Ja mērce jums nešķita sāļa, pievienojiet nelielu daudzumu sāls. Lai iegūtu pikantumu, mērcei var pievienot smalki sagrieztu ķiploku vai čili.

Tītara filejas šķēles liek bļodā. Gaļu pārlej ar iegūto tomātu marinādi. Pēc tam izklājiet sīpolu gabaliņus. Mērcē iemetiet tītaru un sīpolus.

Katliņā ielej nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Sakārtojiet sīpolu un tītara šķēles. Maisot, diētisko gaļu apcep karstajā mērcē apmēram 10 minūtes.

Cepts tītars uz pannas ar gabaliņiem un sīpoliem pasniegts karsts ar galveno garnējumu. Šādai ceptai gaļai ir piemēroti daudzi sānu ēdieni, sākot ar kartupeļu biezeni, cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem, makaroniem, spageti un beidzot ar graudaugiem. Cepto tītara fileju ar sīpoliem pārliek bļodā un pasniedz. Ja vēlaties, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti. Es būtu priecīgs, ja šis cepta tītara recepte ar sīpoliem pannā Vai tev patika. Iesaku arī cepeškrāsnī gatavot tītaru ar kartupeļiem.

Cepts tītars pannā ar gabaliņiem ar sīpoliem
Pannā cepta tītara gaļa ar gabaliņiem un sīpoliem var būt viena no daudzajām iespējām, lai pagatavotu maigu tītara fileju. Pannā ripiņās ceptas tītara filejas pagatavošana ar sīpoliem tomātu mērcē ir vienkārša un ātra.

Tītars pannā: receptes no visas pasaules. Kā garšīgi un ātri apcept tītaru uz pannas: stilbiņi, steiki, sautējums ar dārzeņiem

Putns, kas agrāk bija pazīstams kā iecienīts amerikāņu cienasts Pateicības dienā, pamazām ir ienācis krievu virtuvē, pa vienam atceļot mītus par sevi.

Iepriekš tas tika uzskatīts šādi: tas ir sauss putns, no kura var pagatavot maz, un pat tas maz solīja lielas darbaspēka izmaksas, kas ir pilns ar apšaubāmiem rezultātiem.

Bet šim putnam, pretēji baumām, ir ievērojama uzturvērtība un zema cena, kā arī tas spēj aizstāt liellopu vai cūkgaļu jebkurā gaļas ēdienā. Un jūs varat to pagatavot vismaz katru nedēļu, izmantojot dažādas receptes, mērces, kombinācijas un jūsu iztēle.

Tītars pannā - vispārīgi gatavošanas principi:

Tītaru labāk cept atsevišķi no pārējām sastāvdaļām. Protams, ja recepte paredz turpmāku sautēšanu, tad nebūs kraukšķīgas garozas. Bet garšos labi: sautējot tītaru pannā bez cepšanas, to vairs nesasniegsi.

Atdzesēta tītara vienmēr ir labāka par saldētu tītaru.

Nekad nesāciet gatavot tītaru, kamēr tas vēl ir auksts. Šajā gadījumā tā gaļa zaudē savu sulīgumu. Agri izņemiet putnu no ledusskapja, lai temperatūra atgrieztos līdz istabas temperatūrai.

Saldētu putnu gaļu vajadzētu atkausēt lēnām: ūdenī, kas regulāri jāmaina, vai telpās. Piemēram, apmēram 8-9 kg smags liemenis tiek atkausēts līdz divām dienām.

Tītars jāiegādājas ne agrāk kā divas dienas pirms vārīšanas: svaigs liemenis ir rūpīgi jāizskalo. tekošs ūdens, noslaukiet sausu gan iekšpusē, gan ārpusē, pārklājiet ar foliju un atdzesējiet.

Pašmāju tītaru cep pannā bez eļļas - tas pats iedarbinās taukus, un eļļa nebūs vajadzīga. Veikalā iegādātajai putnu gaļai vienmēr jāpievieno augu eļļa.

Katrai tītara daļai pannā ir vajadzīgs savs laiks. Fileja būs gatava ēšanai pēc 25 minūtēm. Filejas karbonādei vajadzīgas 20 minūtes, kājas jācep apmēram 35 minūtes.

Svaiga putna ādai jābūt gaišai, iespējama neliela dzeltenīga nokrāsa.

Ja tītaru iepriekš izmērcē marinādē (piemērota jebkurai receptei), tad tītara gaļa izrādīsies daudz mīkstāka un sātīgāka. Liemenis tiek marinēts no 2 līdz 4 dienām atkarībā no izmēra. Marināde var būt vienkārša sāļš ūdens pievienojot garšvielas vai etiķi (parasto vai vīnu), sauso vīnu, kā arī granātābolu, ābolu, apelsīnu un jebkuras svaigi spiestas sulas. Dabīgais kefīrs vai jogurts ir arī lieliskas marinādes tītaram.

Tītara marinēšanai piemērotu garšvielu ir ļoti daudz. Putnu gaļu marinē ar pipariem un ingveru, krustnagliņām un kardamonu, kurkumu, kanēli un daudzām citām garšvielām. Austrumu un kaukāziešu garšvielas darbojas labi. Taču šādiem nolūkiem nav ieteicams izmantot gatavus melnos piparus – tie jūsu tītara ēdienam piešķirs rūgtumu. Labāk pats saberž piparus. Vēlams izmantot sāli, rupji samaltu. Ja vēlaties, varat to apmainīt pret sojas mērci.

Kopīgās sastāvdaļas visām receptēm ir augu eļļa (parasti 2-3 ēdamkarotes), pipari un sāls.

Maigs tītars Stroganova pannā ar sēnēm

Sastāvdaļas:

Tītara kājas gaļa: 300 g.

Porcini sēnes: 100 g.

Skābais krējums (ar augstu tauku saturu): 0,25 glāzes.

Gatavošanas metode:

Gaļu no kājām ir nepieciešams sagriezt "kubiņos" un likt uz karstas pannas ar sviestu un nedaudz apcept. Tad sīpolu sagriež kubiņos, un katru Baltā sēne- ceturtdaļās. Tītaram pannā pievieno sēnes un sīpolus, iegūto masu sautē uz mazas uguns, līdz ūdens iztvaiko.

Tad šeit pievieno skābo krējumu, sinepes, piparus un sāli. Atliek tikai maisīt, uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Tītars pannā "Hercules" auzu pārslu panējumā

Sastāvdaļas:

Putnu fileja: 1 kg.

Vistas ola: 1 gab.

Dažas auzu pārslas.

Gatavošanas metode:

Gatavošanas process sākas ar tītara marinēšanu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajiem principiem. Fileju sagriež mazos gabaliņos un liek marinādē. Tad, kad marinēšanas process ir beidzies, var sākt gatavot pašu ēdienu. Pirms likt pannā tītara gabaliņus, uz rupjās rīves sarīvē (vai vienkārši smalki sakapā) sīpolu, sajauc to ar olu, miltiem un majonēzi, pievieno masai augu eļļu, piparus un sāli. Iegūto masu lej filejās, produktus sajauc, un šādā formā kādu laiku paliek istabas temperatūrā. Šī ir papildu marināde majonēzē.

Pēc 2 stundām jāuzkarsē panna, jāielej tajā divas ēdamkarotes jebkuras augu eļļas un, filejas gabaliņus panējot auzu pārslās, pannā jāieliek tītars un jācep, līdz tā labi brūna.

Lauku stila tītars pannā mīklā

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

Vispirms jums ir nepieciešams atdalīt baltumus un dzeltenumus. Traukā ar olbaltumvielām nelielā daudzumā pievieno miltus, sāli un piparus un kārtīgi saputo ar slotiņu vai blenderi. Tītara gaļu sagriež gabaliņos, sakuļ, piparus un sāli. Cepšanas traukā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu, katru tītara gabalu izklāj pēc iemērkšanas mīklā. Tītara gabalus apcep uz pannas apmēram 10-15 minūtes no visām pusēm uz lēnas uguns, bez vāka, līdz tie ir mīksti.

Kraukšķīgas tītara krūtiņas karbonādes

Šis veselīgais un diētiskais tītara ēdiens pannā pagatavojas tikpat ātri kā iepriekšējie. Tītara karbonādes pēc šīs receptes izglābs jūs negaidītu viesu gadījumā, kad jārīkojas ātri un barība ir garšīga.

Sastāvdaļas:

Vistas olas: 1-2 gab.

Maizes drupatas: 5-6 ēd.k. l.

Provansas garšaugi (vai citas garšvielas): 0,5-1 tējk.

Dažas auzu pārslas.

Gī vai sviests (izņemot augu eļļu): 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Jums jāsāk, noskalojot filejas gabalu un rūpīgi nosusinot ar papīra salvetēm vai dvieļiem. Tad gaļu sagriež gabaliņos – vienmēr pa šķiedrām. Puskilogramu smags filejas gabals ir no 4 līdz 6 apmēram 20 mm biezām šķēlītēm. Šķēles liek maisiņā un bez lielas piepūles sasit ar koka āmuru, līdz tās "zaudē svaru" līdz 13-15 mm. Pārkaisa ar pipariem.

Tālāk ar dakšiņu vai putotāju sakuļ olu, pievienojot tur Provansas garšaugus (tos var aizstāt ar jebkuru kaltētu garšaugu komplektu, kāds atrodams saimniecībā). Karbonādes jāiemērc olu un zaļumu maisījumā, tad jāieliek traukā un jālej tur pārējās sakultās olas. Atstāj nostāvēties vismaz ceturtdaļu stundas istabas temperatūrā. Ja jūsu viesi nenāca negaidīti, tad šādu marinādi var pagatavot iepriekš. Šajā gadījumā trauku ar gaļu un olām var pārklāt ar foliju un atstāt uz nakti vai pat pusi dienas ledusskapī.

Atliek tikai karbonādes rīvmaizē biezi iesmērēt tieši pirms cepšanas. Uzliek uz intensīvas uguns pannu ar biezu dibenu un, kad augu eļļa "pārkarst", pievienojiet nedaudz sviesta (nav obligāti pēc garšas). Pašas tītara karbonādes pannā apcepsies ātrāk, nekā noritēja sagatavošanas process. Gandrīz pēc minūtes karbonādes dibens kļūst rožains, nepieciešams to apgriezt, nedaudz "noņemt" uguni, sālīt jau apcepto pusi. Otrā puse ir gatava tikpat ātri. Galvenais nepārcept, tītars šādos gadījumos ātri kļūst sīksts un sauss.

Tītara stilbiņš pannā, pikants sojas mērcē

Sastāvdaļas:

Nedaudz olīveļļas: apmēram 2-3 ēd.k. l.

Ķiploki: 2-3 zobi.

kaltēts baziliks: 1 tējk

Sojas mērce: 2 ēd.k. l.

balzamiko etiķis: 2 ēd.k l.

Gatavošanas metode:

Putnu stilbiņus vajadzētu sagriezt apmēram 2 cm lielos gabalos.Ievietojiet gabalus dziļā šķīvī vai bļodā. Tad sasmalcina.

Tagad jāsagatavo mērce: sajauc olīveļļu un balzamiko etiķi un sojas mērci, pievienojot papriku, baziliku un sāli. Stilbiņu gabaliņus pārlej ar iegūto maisījumu, visu masu pārklāj ar vāku un paliek marinēties vismaz vienu stundu (istabas temperatūrā). Gabali periodiski jāapgriež. Jo ilgāk vārītā masa stāvēs, jo garšīgāks un maigāks ēdiens izrādīsies.

Kad pienāks laiks pannā cept pikantu tītaru, tad vajadzēs uz lēnas vai vidējas uguns uzkarsēt panna ar olīveļļu un tur salikt marinētos gabaliņus, marinādi atstājot traukā nelejot. Šajā gadījumā stilbiņu apcep 5 minūtes no visām pusēm, tad pārlej ar atlikušo marinādi. Pagaidiet vēl 10 minūtes.

Sulīgs tītars pannā ar dārzeņiem Samarkandas gaumē

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: 0,5 kg.

Paprika: 1 gab.

Olīveļļa: 3 ēdamkarotes l.

Pētersīļi: puse ķekara.

Kurkuma: 1/2 tējk

Gatavošanas metode:

Vispirms uzkarsē pannu ar 2 ēdamkarotēm eļļas, tad liek tītaru un cep, ik pa laikam gabaliņus apmaisot, apmēram ceturtdaļu stundas uz mazas uguns, neaizsedzot.

Tajā pašā laikā var paspēt mizot un sagriezt dārzeņus, ja ne viss ir gatavs. Sīpolus un papriku sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē ar rupjo rīvi. Tomātus ne tikai jānomazgā, bet arī jāaplej ar verdošu ūdeni un jānomizo, pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos. Arī cukini ir jānomizo un jāizņem sēklas. Sasmalciniet ķiplokus jebkurā piemērotā veidā.

Dārzeņiem vispirms ir vajadzīga cita panna. Savukārt uz tā ar piecu minūšu pārtraukumu noteiktā secībā izklāj dārzeņus:

Pēc tam, kad produkti abās pannās izskatās kā gatavi, sajauc tos un cep kopā vēl 20 minūtes, pievienojot garšvielas.

Sajauc dārzeņus un filejas, pārkaisa tos ar sāli, kurkumu, pipariem, pievieno ķiplokus, pielej pusglāzi verdoša ūdens, tad vāra zem vāka uz mazas uguns apmēram 20-25 minūtes.

Samarkandas stila tītaram ar dārzeņiem nobeiguma garšu piešķirs sasmalcināti pētersīļi un skābais krējums - jau galdā, kā garšviela un dekorācija.

Cepta meksikāņu tītara gaļa ar zaļajām pupiņām, tomātiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: 0,4 kg.

Tomāti un sīpoli: 2 gab.

Zaļās pupiņas: 2 tases

Olīveļļa: 2 ēd.k. l.

Pētersīļi, citas garšvielas.

Gatavošanas metode:

Tītara fileja pannā ar dārzeņiem ir viegls un “ātrs” ēdiens, ar ko pietiek lielai ģimenei.

Vispirms fileju smalki sagriež, pēc tam apcep olīveļļā līdz gaiši brūnai. Ielieciet gabalus uz atsevišķas šķīvja, izmantojot karoti ar rievām.

Visas zaļās pupiņu pākstis ir sagriezt gabalos 2-3 daļām, izņemiet cieto daļas un vēnas un vāra, līdz mīksti nelielā ūdens daudzumā. Panna, kurā tika sagatavoti filejas (tajā pašā eļļā), apcep tomātus un sīpolus sagriež pusi gredzenos, pievieno sakapātus garšaugus un ķiplokus, sezonas ar garšvielām pēc garšas, sāli un pipariem.

Sajauc iegūto masu un cep kopā 3-5 minūtes pār zemu siltumu. Tad pievieno tītara un pupiņas. Pēdējais posms gatavošanas ir visi vārās. Maz šķidrumu ielej pannā (tieši tik daudz, lai sastāvdaļas ir tikko klāta ar ūdeni). Tagad jūs varat segt gandrīz gatavo ēdienu ar vāku, un 10-15 minūtes pēdējā posmā procesu, jūs varat sākt apkalpo galdu.

Franču tītara filejas steiks pannā Diētiskā

Sakarā ar vieglumu, ar kādu tītars tauku absorbē cilvēka ķermenis, šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kuri seko svara balstītu diētu, lai gan pats vārds "šašliks" izklausās kaut daudz kaloriju.

Sastāvdaļas:

Tītara gaļa: 0,5 kg.

Sviests: 1 ēdamkarote. l.

Zeme sarkanie pipari: 1/3 tējk.

Eļļa - olīvu vai kukurūzas.

Karija pulveris: oh, 5 TSP

Gatavošanas metode:

Noskalojiet filejas rūpīgi tekošā ūdenī un sagriež steiku. Samaisa visas garšvielas kopā. Sarīvē katru gabalu tītara ar garšvielām un atstāj uz pusstundu. Jūs varat wrap steikus jāietin plēvē - tāpēc garšvielas uzsūkšanās gaļu dziļāk.

Siltuma kastrolītis ar maisījumu sviesta un kukurūzas vai olīveļļu.

Tad segtu panna ar vāku un noteikt siltuma zems. Tādējādi steikus būtu vāra vēl 5 minūtes. Pēc izslēgšanas panna, pārklāj pannu ar foliju uz dažām minūtēm un ļauj gatavus steikus uz "sasniedzamība" maz.

Ķirbju ragū ar tītaru "Rudens"

Sastāvdaļas:

Turcija (kājas, filejas vai maltas tītara): 0,5 kg.

Ķirbju: 4 tases

Sīpolu un papriku: 1 gab.

Ķiploki: 1 daiviņa.

Zaļumi: garšas.

Rīvēts siers: 0,5 glāzes.

Skābais krējums: 0,5 glāzes.

Gatavošanas metode:

Rīvēt sieru un ķirbju.

Ja jums ir sagatavotas stilbiņi vai tītara filejas recepti, tad tie ir cepta pannā, līdz tie pat sarkt, apgāšanos un atmatā.

Nomizo dārzeņus. Sīpoli un ķiploki ir sagriež mazākos gabalos, paprika ir sagriež kvadrātos. Put dārzeņus uzkarsētā pannā un sautē pār zemu siltumu, līdz tie kļūst mīkstāki. Tad pievieno tītara pannā (vai maltas tītara), un cep, līdz maisījums ir tumšs zelta.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus kopā ar ķirbi, pievienojiet garšvielām un sāli. Atliek tikai vāra zem vāka uz lēnas uguns vēl 15–20 minūtes.

Rīvēts siers noderēs gatavam sautējumam: ēdiens tiek pasniegts galdā ar sieru, skābo krējumu un garšaugu dekoru.

Tītara fileja pannā "Atliekas saldas"

Sastāvdaļas:

Tītara fileja: cik daudz ēst.

Skābais krējums, krējums, kefīrs: jebkuri raudzēti piena produkti.

Sīpoli, ķiploki, zaļumi, dilles, pētersīļi – jebkurš dārzenis, ko var atrast ledusskapī.

Gatavošanas metode:

Šī recepte ir piemērota tām saimniecēm, kurām ir tītars, bet tam nekas nav iegādāts no citās receptēs norādītajām sastāvdaļām. Tāpēc ledusskapī var atrast visu, kas izskatās pēc dārzeņiem un garšaugiem, un sasmalcināt to cepšanai.

Filejas vispirms sagriež. Tītara gabalus apcep uz pannas dažas minūtes līdz gaišam sārtumam. Pēc tam rudajiem gabaliņiem pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Iegūto masu cep uz ne pārāk lielas uguns apmēram 15 minūtes.

Principā bez tā var iztikt raudzēti piena produkti, izliekot trauku zem vāka uz mazas uguns, papildinot ar parasto ūdeni. Bet ar kefīru vai skābo krējumu garša būs maigāka un plānāka.

Ja vēlaties, lai tītara gaļa pannā būtu kraukšķīga, traukā nedrīkst būt lieks šķidrums - dārzeņi vai ūdens. Cep tikai uz vidējas uguns, izslēdz sautēšanu. Jūs varat cept dārzeņus atsevišķi un pasniegt kā piedevu.

Ja uzdrošināties cept un sautēt visu tītaru pannā, tad nolieciet putnu ar krūtiņu uz leju. Šī ir liemeņa sausākā vieta un padarīs to daudz sulīgāku.

Tītara, tāpat kā vistas, gatavību nosaka caurduršana: no biezajām daļām jāplūst dzidram šķidrumam.

Jebkuru šķidrumu, kas paliek pāri, apcepot tītara fileju pannā, var izmantot cita ēdiena, piemēram, piedevas, zupas vai mērces pagatavošanai.

Pievienojot dažus pilienus citrona, tītara steikam pannā piešķirs maigu un izsmalcinātu garšu.

Pēc cepšanas steikiem "jāatpūšas" dažas minūtes.

Cepts tītars ir tikpat labs sviestmaizēm kā desa vai bekons, īpaši, ja filejai pievienojat salātu gabaliņu un tomāta šķēli.

Cepšanas laikā lielus šī putna gaļas gabalus labāk ielej ar “pašu sulu”. Šis ir papildu drošības tīkls pret bēdīgi slaveno tītara gaļas sausumu.

Neaizmirstiet par sarežģījumiem: atkausēšanas un kodināšanas noteikumus. Tas attiecas ne tikai uz satsivi, chakhokhbili, šnicelēm, julienne, bet arī uz kotletēm, kotletēm un pat tītara tīrradņiem un pastētēm.

Tītars pannā: receptes no visas pasaules
Kā pagatavot tītaru pannā, tehnoloģija ir detalizēti atklāta

Tītara gaļa ir ļoti garšīga un diētiska. Mūsdienās tītara filejas un citas daļas var iegādāties ne tikai tirgū, kā agrāk, bet arī gaļas veikalos. Parasti pērku filejas un gatavoju Dažādi ceļi: liemeni, cep vai apcep. Es, protams, cepu visretāk, bet reizēm ļoti gribas ceptu gaļu ar zeltainu garoziņu. Šodien uz pannas gatavosim gabalos ceptu tītaru. Šāda gaļa labi sader ar jebkuru garnīru, un ar kartupeļiem - vienkārši lidojiet prom!

Lai pagatavotu ēdienu, sagatavojiet visus produktus no saraksta.

Filejas noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar papīra dvieļiem. Sagriež 6-7 mm biezās šķēlēs, piemēram, karbonādes, un tad katru gabalu 3 daļās.

Pannā labi uzkarsē eļļu, pievieno tītara gabaliņus, pievieno sāli un piparus. Cep līdz zeltaini brūnai.

Apgrieziet gabalus, cepšanas laikā gaļa samazināsies. Jūs varat to pārvietot un likt nākamo partiju pannā. Jums vajadzētu arī sāli un piparus gaļu no otras puses.

Pannā apcep visus tītara gabalus līdz zeltaini brūnai, nepārklājot. Cepšana prasīs 7-10 minūtes.

Gatavās tītara šķēles liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

Pasniedziet ceptas tītara šķēles ar savu iecienītāko garnīru. Man ir - ar vārītiem kartupeļiem.

Labu apetīti!

Sveiki, dārgie mana emuāra lasītāji! Šodien es vēlos jums pastāstīt par ideālu produktu tiem, kas mīl gaļu un tajā pašā laikā svinu veselīgs tēls dzīvi. Šī pannas tītara fileja ir sulīgs un maigs ēdiens ar minimālu kaloriju daudzumu, un to var pagatavot dažādos veidos.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 102 kcal, un tauku saturs ir minimāls - 3 g. To var lietot pilnīgi visi: piemērots barojošai mātei, maziem bērniem un tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Vienīgais, ka zemā tauku satura dēļ ēdiens var izrādīties sauss, it īpaši fileja.

Lai gaļa būtu sulīga un mīksta, to marinē vai sautē krējuma mērcē, krējumā vai tomātā. Sojas mērce ir lieliski piemērota kā marināde, citronu sula, olīveļļa ar garšvielām. Produkts lieliski sader ar medu un sinepēm, un dažreiz tas tiek marinēts kefīrā, sausā vīnā un pat alū. Marinētu gurķu receptes i.

Gaļa ir ļoti garšīga rīvmaizē, olā un ar sieru. Panējums to droši “saķer”, un sula paliek iekšā. Tas pagatavojas pietiekami ātri, un to var pasniegt ar jebkādiem sānu ēdieniem - kartupeļiem, makaroniem, dārzeņiem. Zemāk jūs atradīsiet ne tikai labākās receptes, bet arī noslēpumus vārīšanas. Tātad, cik ilgi tas veic, lai mazuļi gaļu, cik daudz sautējums un kā pārvērst vienkāršu ražojuma kulinārijas brīnumu?

Delicious tītara augšstilba fileja pannā, cepta gabalos

Vienkāršākais ēdiens ir mērce sautējums. Tā izrādās mīksts un maigs, un gatavošanas nav nepieciešams daudz laika. Es cep mājputnus, ja nav daudz laika, bet man ir nepieciešams, lai pabarotu ģimeni satisfyingly un ātri.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1-1,5 kg tītara gaļu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 3 ēd.k dārzeņu eļļa;
• Provencal garšaugi vai jebkurus garšvielas;
• sāls pipari.

Kā gatavot:

1. Mizu dārzeņus, sagriež sīpolu uz pusi gredzeni, sarīvē burkānus uz rupja rīve.

2. Siltuma pannu ar eļļu, apcep dārzeņus vidējā siltumā, līdz sīpoli ir pārredzama.

3. Noskalo gaļu labi, sausā un sagriež mazos gabaliņos.

Vienmēr izņemiet lieko mitrumu no gaļas, pēc mazgāšanas. Tas pavārs tītara, nevis visi vārās.

4. Vieta kastrolītis ar dārzeņiem un cep pār augstu siltumu apmēram 10 minūtes - sulas vajadzētu sākt, lai izceltos no tītara.

5. Tiklīdz visi sula tiek atbrīvots, un gaļa kļūst balta, siltums ir jāsamazina tā, lai šķidrums vārās maz.

6. Pievieno garšvielas un ķiplokus, vāra uz lēnas uguns, uz kuriem, apmēram pusstundu.

7. Sāli un pipariem 5 minūtes pirms vārīšanas. Tas nav nepieciešams pievienot sāli iepriekš, pretējā gadījumā sula tiks izlaists pārāk daudz, un gaļa kļūs sausa.

Ja daudz palicis šķidrums pannā pēc gatavošanas, savukārt siltuma līdz augsta, un iztvaicē lieko šķidrumu. Ēdiens ir gatavs!

Vai esat mēģinājuši cepta tītara stilbiņš steiku? Jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. A soli pa solim receptesēdiena gatavošana.

Tītara fileja pannā ar skābo krējumu un dārzeņiem

Mājputnu gaļa krējuma mērcē izrādās neparasti sulīga un aromātiska. Kartupeļus izmanto kā garnīrs, kas būs pievienot sāta uz šķīvja. Recepte var būt nedaudz mainīta - pievienot vairāk vai mazāk ķiploku, un ņem krējumu, nevis krējuma.

Ko tev vajag:

• 800 g tītara ciskas fileja;
• 1 kg kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 2 burkāni;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 200 g skāba krējuma;
• 250 ml verdoša ūdens;
• dārzeņu eļļa;
• garšaugus, garšvielas, sāli un piparus pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet un nosusiniet tītaru, sagriež vidēja gabaliņos.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež tos un segt tos ar aukstu ūdeni, lai izvairītos no kļūst tumšāka.

3. Sasmalcina sīpolus un burkānus kubiņos, sasmalcina ķiploku vai karbonāde ar nazi, smalki sakapāt zaļumus.

4. Sajauc krējumu, ķiplokus un zaļumus, sāli nedaudz.

Skābais krējums var aizstāt ar krējumu, tad jūs saņemsiet maigu krēmveida mērci.

5. Uzkarsē pannas, pārlej augu eļļu, apcep gaļu virs maksimālā karsē 5 minūtes.

6. Pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

7. Apkaisiet ar sāli, pipariem, garšvielām, kartupeļiem un samaisiet.

8. Ielejiet skābā krējuma mērci un pievienojiet verdošu ūdeni, lai pagatavotu buljonu.

Samaisiet ēdienu, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Ēdiens tiek pagatavots, tiklīdz kartupeļi ir mīksti.

Es gatavoju pēc tās pašas receptes. Mājputnu gaļa krēmīgā mērcē izrādās īpaši garšīga un maiga. Iesaku pamēģināt!

Kā grila pannā pagatavot tītara steiku sojas mērcē?

Sojas mērcē marinēta tītara krūtiņa ir praktiski restorāna ēdiens. Lai uzlabotu garšu, marinādei var pievienot savas iecienītākās garšvielas, lai gan gaļa jau ir ideāla bez tās. Produkts tiek marinēts ļoti ātri, arī apcepts un labi sader ar jebkuru garnīru.

Produkti ēdienam:

• 300 g tītara filejas (krūtiņa);
• 4 ēdamkarotes sojas mērce;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 paprika;
• 1 sīpols.

Kā cept:

1. Noņemiet krūtiņu no plēvēm, noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet iegarenos 1-2 cm biezos gabaliņos.

2. Sīpolu sagriež gredzenos, piparus šķēlēs.

3. Pārlej šķēles ar sojas mērci, sasmalcina ķiplokus un liek virs tītara, ļoti labi samaisa. Atstāj uz 5-7 minūtēm, lai labi iemarinējas.

4. Uzkarsē pannu (vislabāk der grils, bet var izmantot parasto) ar augu eļļu, pievieno gabaliņu sviesta.

No ķiplokiem labi nomizo gaļas gabalus, citādi tas piedegs. Cepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, kopā ar paprikas gabaliņiem un sīpolu gredzeniem.

Vienkārša recepte tītara krūtiņas karbonādei mīklā

Mājputnu karbonādes ir vieglāk pagatavojamas nekā cūkgaļas karbonādes, un tās ir daudz izdevīgākas. Ēdienu noslēpums slēpjas apstāklī, ka gaļa ir jānosit nost, lai saplīst šķiedras. Tas padarīs to daudz mīkstāku. Es izmantoju virtuves āmuru un parasto plastmasas maisiņš... Pretējā gadījumā process praktiski neatšķiras no parastajām karbonādēm.

Sastāvdaļu saraksts:

• 500 g tītara filejas;
• 1 sīpols;
• 2 olas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3-4 ēdamkarotes milti;
• dārzeņu eļļa;
• sezama;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves. Šis nav patīkamākais process, un kā pēdējo līdzekli varat izmantot blenderi.

2. Iegūtajai putrai pievieno piparus, labi samaisa.

3. Gaļu noskalo, nosusina un sagriež pa šķiedrām 2-3 cm biezos gabaliņos.Ietiniet tos plastmasā un viegli sasitiet ar āmura gludo pusi.

4. Sagatavotos pusfabrikātus liek uz šķīvja, katru apsmērē ar sīpolu-ķiploku maisījumu un no abām pusēm pārber ar sāli. Atstājiet iedarboties 15-20 minūtes.

5. Miltus sajauc ar sezama sēklām, sakuļ olas.

Katru gaļas gabalu iemērciet olā, pēc tam miltos un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Tītara filejas kotletes ar ripinātām auzām, apceptas uz pannas

Šis veselīgais un garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots bērniem, jo ​​satur minimālu tauku saturu un bez kaitīgām piedevām. Parasti maltajai gaļai pievieno baltmaizi vai kukulīti, bet man patīk tās gatavot ar ripinātām auzām. Izrādās mazāk kaloriju, bet ļoti apmierinoši - šādas kotletes var ēst ar dārzeņiem bez sānu ēdieniem un maizes.

3. Maltajā gaļā ielieciet auzu pārslas, sāli un piparus, pievienojiet garšvielas.

4. Iecilā olu, labi samaisa un viegli sakuļ.

Veidojiet pīrādziņus un apcepiet olīveļļā no abām pusēm līdz brūngani.

Tītara filejas gulašs, sautēts ar sīpoliem un burkāniem pannā

Daudziem no mums gulašs asociējas ar pusdienošanu ēdnīcā, bet patiesībā to gatavo ne tikai sabiedriskajā ēdināšanā. Tas ir ungāru ēdiens, ko tradicionāli gatavo no liellopa vai teļa gaļas. To sagriež plānās šķēlēs un pēc tam sautē ar sīpoliem un burkāniem tomātu mērcē. Vēlos ieteikt tītara filejas gulaša variantu, kas izrādās īpaši maigs un sulīgs.

Vai jūs joprojām tam ticat pareizu uzturu jābūt neglītam un garlaicīgam? Pēc tam mēģiniet pagatavot tītara filejas ēdienus, kas ļoti patiks jūsu mīļajiem. Un noteikti pastāstiet mums, kuras receptes jums patika visvairāk, un dalieties tajās ar saviem draugiem sociālajos tīklos. Labu apetīti un uz drīzu tikšanos!