U kojim uvjetima čuvati prokuhanu vodu. Skladištenje pitke vode: kako pravilno sačuvati njena korisna svojstva U kojem spremniku treba čuvati vodu

Na prvi pogled, bilo koja osoba, nema ništa lakše od vode! Ali istodobno je i najteža tekućina: nemajući ni okusa ni mirisa, ima ogroman kompleks korisnih svojstava, u odsustvu kojih niti jedan živi organizam neće preživjeti.

Svaki prehrambeni proizvod ima svoj rok trajanja, koji ovisi o mnogim čimbenicima. Naravno, voda ima takvo razdoblje. Pogledajmo kako pravilno čuvati vodu tako da je korisna obilježja ostao što duže. Prvo se morate uvjeriti u kvalitetu same vode. Drugi važan čimbenik je u kojim će se uvjetima i u kojem spremniku korisna svojstva vode, ako je moguće, sačuvati dulje vrijeme.

Voda dobra kvaliteta u Kijevu, prije svega, mora biti čisto. Stoga ne smije sadržavati klor i razne dodatne tvari. Što se tiče posude, možete joj ponuditi nekoliko vrsta za spremanje vode: plastične, staklene, glinene, metalne i druge posude. Sve ovisi o kvaliteti same vode.

Spremnik za spremanje pitke vode

U novije vrijeme postalo je vrlo popularno koristiti plastične ili metalne posude za čuvanje vode, koje se prije upotrebe podvrgavaju posebnoj obradi. Male količine tekućine, od dvadeset do pedeset litara, mogu se čuvati u običnim plastičnim posudama s poklopcem. Istodobno, ne zaboravite da temperatura skladištenja ne smije biti veća od dvadeset i pet stupnjeva. Preporučljivo je da posude ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Kada se koristi kupljena voda, spremnik će nužno navesti njezin rok trajanja. Ako slijedite sve ove preporuke, zasigurno ćete zadržati njegove korisne osobine tijekom navedenog razdoblja.

Savjetujemo vam da vodu ne skladištite u posudama s melaminom. Iako izgleda atraktivno i izdržljivo, pokazalo se da melamin znanstveno istraživanje, emitira štetne tvari. Stoga takva voda može naštetiti vašem tijelu, au nekim slučajevima može aktivirati djelovanje stanica raka.

Najsigurniji materijali za čuvanje vode su polietilen i polietilen tereftalat (PE i PET). A jedan od najopasnijih je BPA (bisfenol A), koji uzrokuje poremećaje u endokrinom sustavu. Sjetite se također da PVC (polivinilklorid) emitira štetne otrovne tvari. I što je vrlo važno, imajte na umu: takav spremnik više ne možete kategorički koristiti.

Uvijek trebate znati da voda smanjuje svoje karakteristike kvalitete tijekom dugotrajnog skladištenja. Stoga se rok trajanja u staklenim posudama kreće od dvije do tri godine, a u plastičnim posudama - od tri mjeseca do jedne godine. Bilo koja gazirana voda, kao i mineralna, ima kratak rok trajanja.

Voda u velikim bocama od polikarbonata od devetnaest do dvadeset i pet litara zadržava svoja korisna svojstva godinu dana. Materijal od kojeg su izrađeni spremnici, čak i uz ponovljenu uporabu, ne šteti ljudskom zdravlju. Ali treba imati na umu da se u takvoj posudi čuva samo voda. Polikarbonat lako apsorbira mirise i, prema tome, bilo koji drugi proizvod promijenit će svoju korisnu strukturu u takvoj posudi.

Ako konzumirate velike količine vode, najbolje je da je naručite putem web stranice u Kijevu.

Po pitanju dugotrajnog skladištenja piti vodu jasno su vidljiva dva uzorka. Počeli smo više brinuti pravilna prehrana i korištenje visokokvalitetne pitke vode, a životni uvjeti u velikom gradu jednostavno su prisiljeni na to.

Sad se malo koji gradjanin usuđuje piti vodu iz slavine, a upotreba bez pročišćavanja za kuhanje čak je i zastrašujuća. Stoga su u upotrebi sve vrste kućnih filtara, kupnja visokokvalitetne vode za piće u supermarketima i trgovinama te potreba za čuvanjem i čuvanjem vode kod kuće.

Uz to, stanovnici gradova, naravno, posjećuju i javna odmorišta: kafiće, menze, restorane, gdje potreba za čistom pitkom vodom nije ništa manja. No, ovdje posjetitelji moraju vjerovati u činjenicu da se za pripremu prvih slijedova koristi čista voda za piće, a ponekad i druga ili brojna pića od bobica.

Koliko je ozbiljan problem skladištenja?

Pomislimo ... Kod kuće vam uvijek treba čista voda za piće. Pored utaživanja žeđi, kuhanja, pravilnog i zdravog "pojilišta" za djecu, možete se sjetiti i nečeg drugog. Primjerice, vožnja gradom ljeti bez vode nije uvijek radost.

Putuje daleko i blizu ... Putovanja do ladanjske kuće, do rijeke, samo da bi se odmorili bez boce vode, nećete uspjeti. A što ako na takvo putovanje krenu 3-4 osobe? Točno, broj litara tekućine trebao bi biti veći. A ako - ovo je putovanje automobilom u južne regije, kada se ne zna što će biti u trgovinama uz cestu. Naravno, najbolje je putovati s vlastitim provjerenim zalihama vode.

Općenito, kako su veselo pjevali u jednom divnom sovjetskom komičnom filmu: "Jer bez vode - i ni tamo, ni sjudi!" I s tim se ne može ne složiti.

Pravilno skladištenje

Za dugotrajno i pravilno skladištenje pitke vode moraju biti zadovoljeni uvjeti koji se odnose na osvjetljenje, temperaturu okoliš i spremnici (ili kapacitet).

Idealni uvjeti skladištenja su:

• zamračeno mjesto;
• temperatura od 15 - 25 C ?;
• staklena ili aluminijska posuda.

No, složit ćemo se da je čuvanje vode ili ponošenje sa sobom u staklenu posudu vrlo nezgodno (teške i male količine). A rješenje se vidi u širokoj i masovnoj upotrebi plastičnih posuda (boca, boca i boca).

Skladištenje u plastici

Spremnici u kojima će se čuvati voda moraju biti izrađeni od plastike namijenjene prehrani. Oznaka takve boce mora biti označena PET-om (polietilen tereftalat - plastika nije opasna za ljude). Tu je i PVC (PVC) oznaka. Je li materijal otrovnih svojstava. Spremnici su prikladni za spremanje deterdženata, ali ne i za pitku vodu.

Spremnici izrađeni od melamina, bijele guste plastike - apsolutno nisu prikladni za čuvanje pitke vode. Njihova je svrha skladištenje tehničkih tekućina. Takvi su spremnici vizualno prepoznatljivi (posebno automobilisti) i kad se na njih tapkaju, ispuštaju tup tihi zvuk.

Ako plastična boca nema informacije o tome od kojeg je materijala izrađena, sve se to može provjeriti. Dovoljno je pritisnuti i prelaziti noktom po površini, PET boca će se oporaviti, na PVC spremniku će ostati karakteristična bijela oznaka.

Dodatni uvjeti skladištenja

Voda za piće često nam dolazi iz trgovine, što znači da morate pažljivo pročitati etiketu i obratiti pažnju na sljedeće:

• metoda konzervacije. Tri su ih: s antibiotikom, karbonizacija, ozoniranje. Prvo povećava rok trajanja, ali ova voda može uništiti ljudski imunitet. Ostale dvije su bezopasne, ali nakon otvaranja posude, voda se mora upotrijebiti u roku od nekoliko dana;
• pojam izlijevanja. Što je bliže, to se više hranjivih sastojaka zadržava u vodi;
• mjesto izlijevanja. Bolje je ako se voda bere u vašem području, a put do trgovine nije daleko i što se tiče roka trajanja, ovo je dobro.

Općenito, pitka voda u trgovinama u zatvorenim posudama, u pravim uvjetima (tamno mjesto, temperatura 15-25 C?) Može biti od 6 do 12 mjeseci bez gubitka korisnih svojstava. Ako pristupimo skladištenju pitke vode sa ozbiljnošću, onda moramo imati na umu da nakon što se spremnik "spremišta" otpusti i potroši sva tekućina, nije baš poželjno koristiti isti spremnik za ponovno spremanje vode. Budući da čak i PET posude, nakon otprilike tjedan dana, počinju zasićivati \u200b\u200bvodu štetnom tvari: vinil kloridom. Dakle, ispravnije bi bilo koristiti plastične boce za jednokratnu upotrebu ili kao posude za kratkotrajno skladištenje pitke vode. Bolje je kontaktirati pouzdane dobavljače, na primjer, možete naručiti vodu u uredu u tvrtki Raiske Dzherelo - tamo je kvaliteta na dobroj razini.

Sumirajmo

U plastičnim posudama, voda za piće može se čuvati do 12 mjeseci, pod uvjetom da su flaširanje i pakiranje izrađeni u tvornici. Da bi tekućina zadržala svojstva, potrebno je poštivati \u200b\u200buvjete skladištenja (potamnjivanje i temperatura).

Kod kuće je dopušteno pohranjivanje vode za piće u "plastiku" samo na kratko (do 10 dana). Na putovanju su plastične boce prikladne za opskrbu vodom, ali, recimo, nakon tjedan dana takve posude moraju se zbrinuti. Za dugotrajno skladištenje vode treba koristiti staklene posude.

Ako se ulije u posudu niske kvalitete, onečišćiva ili šteti kemijske tvari iz boce. Voda ne može samo stjecati loš miris i udarati, ali također postati opasni za zdravlje.

Mnogi liječnici i nutricionisti kategorički tvrde da vodu za piće treba kupovati samo u staklenim posudama. Svi se argumenti svode na činjenicu da, reagirajući s vodom, plastika odmah počinje ispuštati štetne tvari.

S jedne strane, da, staklo je najsigurnija posuda, ne reagira s vodom, čak i ako je boca jako vruća. S druge strane, apsolutno nije prikladan za transport vode u bocama od 19 litara.

Idealan materijal u ovom slučaju je polikarbonat. A onda se postavljaju pitanja o besfenolu A i redovnom Patu - postoji li razlika?

Idemo shvatiti:

Istraživački institut za ekologiju i higijenu izvršio je pregled i utvrdio da je u hladna voda besfenol A se ne prenosi;

Da bi besfenol A naštetio tijelu, osoba mora svaki dan jesti i piti najmanje 600 kg hrane i vode koja je došla u kontakt s polikarbonatom;

Podložno pravilima i normama punjenja, skladištenja i transporta, boca za vodu od polikarbonata ne nanosi nikakvu štetu i ni na koji način ne mijenja svoj prirodni sastav;

Polikarbonat ima visoku temperaturnu otpornost (pranje na temperaturama preko 60 stupnjeva, što je u skladu s EWBA preporukama);

Može se reciklirati;

PET u tom pogledu gubi:

PET je najsigurniji spremnik za zdravlje: omogućuje prolazak svjetlosti i zraka, a kad se jako zagrije, može ispuštati štetne tvari u vodu;

Maksimalna temperatura tijekom pranja je 50 stupnjeva, što ne udovoljava zahtjevima EWBA;

Nema putova za odlaganje.

NALAZI

Najsigurniji spremnik za vodu je staklo. Staklo ne reagira s vodom, a štetne tvari iz staklenih posuda ne ulaze u vodu, čak i ako se boca zagrije. Mane stakla su očite - teško je i krhko.

Na drugom mjestu po sigurnosti - polikarbonat. Ovo je idealan spremnik za velike boce od 18-19 litara - lakši od stakla i puno trajniji.

Najsigurniji spremnik vode za zdravlje je polietilen tereftalat i polivinilklorid. Ovi materijali propuštaju svjetlost i zrak, a kada se zagriju, plastične boce mogu ispuštati otrovne tvari u vodu; ne preporučuje se njihova ponovna upotreba.

Kako odabrati sigurnu i kvalitetnu flaširanu vodu?

Andrey Mosov, voditelj stručnog područja NP Roskontrol, liječnik:

„Flaširana voda isti je proizvod kao i svi ostali, ima rok trajanja i mora se čuvati pod određenim uvjetima. Pročitajte naljepnicu i slijedite upute. Bez obzira na posudu, voda se ne smije čuvati na suncu. Posebno opasno sunčeve zrake i porast temperature vode u plastične boce - otrovne tvari mogu ući u vodu. Odaberite slatku vodu. Što se voda duže čuvala, u nju je ulazilo više štetnih tvari iz plastike ”.

Materijal izrađen uz potporu tvrtke