Pekinški kupus recepti s nadjevom. Pekinški kupus: koja jela možete s njim kuhati. Zašto može imati gorak okus i što učiniti s tim

Raznolikost recepata za pripremu drugog jela također je dobra vijest (možete vidjeti još jednostavnih i ukusnih recepata iz pekinskog kupusa).

Uz što ide?

Lagani i nježni listovi najbolje se slažu s nečim jednako laganim i dijetalnim... To može biti razno povrće: rajčica, paprika, druge vrste kupusa. Slatki grašak i kukuruz mogu se dodati jelima za "Peking". Za mesne sastojke, kuhanu piletinu ili puretinu, plodovi mora kao što su škampi ili meso rakova bila bi dobra kombinacija.

Recepti

Koja jela možete kuhati?

Kotleti

Vegetarijanac

Nužno je:

  • Pola glavice kineskog kupusa.
  • Mrkva: jedan komad.
  • Luk: dva komada.
  • Češanj češnjaka: dva ili tri.
  • Krumpir: tri ili četiri.
  • Jaje: jedan komad.
  • 200 grama brašna.
  • Pola čaše mrvica kruha.
  • Suncokretovo ili maslinovo ulje.
  • Sol i začini po želji.

Priprema:

  1. Oguljeni i oprani krumpir stavite kuhati.
  2. Operite Petsay, osušite i narežite na male komadiće (prije kuhanja?).
  3. Sameljite u blenderu.
  4. Ogulite i naribajte preostalo povrće.
  5. Gotov krumpir zgnječite do konzistencije pirea.
  6. Pomiješajte sve povrće u jednoj posudi, dodajte jaje, začine po želji.
  7. Miješajte dok se ne stvori homogena masa.
  8. Dodajte brašno u malim obrocima, nastavljajući miješati.
  9. Od dobivene smjese napravite kotlete, uvaljajte ih u pohanje i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
  10. Pržite dok ne porumeni.

S mljevenim mesom

Za kotlete trebate:

  • Kilogram mljevenog mesa.
  • Trećina glavice kupusa.
  • Hrpa kopra.
  • Jaje: dva komada.
  • Suncokretovo ulje.
  • Začini po ukusu.
  • Žitarice.

Priprema:

  1. Mljeveno meso odmrznite tako da postane mekano i bude jednako sobnoj temperaturi.
  2. Oprano lišće kupusa i kopar sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte meso, dva jaja i nasjeckano zelje u homogenu masu.
  4. Od dobivene smjese slijepe male kotlete i uvaljajte u zobene pahuljice, a zatim pržite na vrućem ulju dok ne porumene.

Omlet

S piletinom

Nužno je:

  • Kupus: dva lista.
  • Jaje: dva komada.
  • Pola slatke paprike.
  • Piletina ili jetra.
  • Mrkva: jedan komad.
  • Povrće i maslac.
  • Sol papar.

Priprema:

  1. Naribajte mrkvu, nasjeckajte povrće i meso.
  2. Pomiješajte u jednoj posudi.
  3. Stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem, pirjajte oko pet minuta.
  4. Smjesu vratite u posudu i pustite da se ohladi.
  5. Povrću i mesu dodajte dva jaja i začine, miješajte dok ne postane glatko.
  6. Zagrijte maslac i biljno ulje u tavi, u njega ulijte smjesu omleta, pržite dok ne omekša.

Povrće

Nužno je:

  • Kineski kupus.
  • Paprika: jedan komad.
  • Jaje: tri komada.
  • 300 grama mlijeka.
  • Začini po ukusu.

Priprema:

  1. Sjeckajte povrće, pržite na tavi nekoliko minuta.
  2. Dok su prženi, pjenjačom tucite smjesu od mlijeka i jaja.
  3. Smjesu omleta ulijte u tavu s povrćem, pokrijte poklopcem, kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

Ukrasiti

Pekarski gulaš

Nužno je:

  • Kupus.
  • Pola luka.
  • Jedan režanj češnjaka.
  • Jedna žlica sojinog umaka.
  • Papar.

Priprema:

  1. Grubo nasjeckajte kupus, nasjeckajte luk i češnjak (?).
  2. U tavi bez ulja pržite luk i češnjak oko minutu, a zatim stavite kupus, ulijte umak od soje i tri žlice vode.
  3. Pirjajte na umjerenoj vatri oko pet minuta, a zatim dodajte papar i ostavite da se krčka ispod poklopca još deset.
  4. Poslužite vruće.

Prženo s povrćem

Nužno je:

  • Kineski kupus.
  • Mrkva: jedan komad.
  • Bugarski papar: jedan komad.
  • Rajčica: jedan komad.
  • Tri češnja češnjaka.
  • Tri žlice umaka od soje.
  • Šećer, đumbir, sezam.

Priprema:

  1. Izrežite sve povrće.
  2. Na tavi popržite nasjeckani luk, a zatim dodajte češnjak, pa mrkvu.
  3. Dodajte papar, pržite par minuta, a zatim dodajte nasjeckani "Peking" u tavu i pržite petnaestak minuta.
  4. Zatim dodajte rajčicu i smanjite vatru.
  5. Ulijte umak od soje, dodajte začine i sjemenke sezama, dinstajte par minuta.

Palačinke

Pluća

Nužno je:

  • Kupus.
  • Jaje: četiri komada.
  • Brašno.
  • Kopar, sjemenke sezama, sol.
  • Biljno ulje.

Priprema:

  1. Nasjeckajte petsai i kopar, stavite u veliku posudu.
  2. Posolite, dodajte sjemenke sezama.
  3. Dodajte jaja, promiješajte.
  4. Dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko.
  5. Dobiveno tijesto stavite žlicom u tavu sa zagrijanim uljem i pržite nekoliko minuta sa svake strane.

Gusto

Nužno je:

  • Kupus.
  • Mrkva: jedan komad.
  • Krumpir: dva.
  • Jaje: jedan komad.
  • Dvije žlice brašna.
  • Biljno ulje.
  • Sol, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Krumpir unaprijed skuhajte i ohladite.
  2. Nasjeckajte listove kupusa i stavite ih u tavu da se prže.
  3. Nasjeckajte luk i mrkvu, dodajte u tavu zajedno sa solju i paprom, pirjajte desetak minuta.
  4. Stavite pripremljeno povrće u zasebnu posudu, utrljajte u njega krumpir, dodajte jaje, brašno i začinsko bilje, sve promiješajte dok ne postane glatko.
  5. Žlicom dobivenog tijesta stavite u zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne omekša.

Pročitajte više o tome kako dinstati kineski kupus.

Šnicl

Običan

Nužno je:

  • Kupus.
  • Jaje: jedan komad.
  • Krušne mrvice.
  • Biljno ulje.

Priprema:

  1. Lišće urolajte valjkom. Preklopite uzdužno i jedni na druge, začinite solju i paprom između slojeva.
  2. Istucite i posolite jaje, premažite njime kupus.
  3. Zatim uvaljajte buduću šniclu u mrvice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Sa sirom

Nužno je:

  • Kupus.
  • Jaje: jedan komad.
  • Tvrdi sir.
  • Krušne mrvice.
  • Biljno ulje.

Recept je isti kao i prethodni.

Između slojeva šnicela morate položiti naribani sir, a zatim premazati jajetom, prezlom i pržiti. To će rastopiti sir i dati šnicli ukusno vruće punjenje.

Tepsija

Povrće

Nužno je:

  • Kineski kupus.
  • Rajčica: jedan komad.
  • Mrkva: jedan komad.
  • Jaje: četiri komada.
  • Mlijeko.
  • Ruski sir.
  • Maslac.
  • Začini, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Nasjeckajte mrkvu i luk, stavite ih u tavu i pržite.
  2. Nasjeckajte "Peking", dodajte u tavu. Pržite dok ne bude napola kuhano.
  3. Uklonite kožicu s rajčice, izrežite na klinove.
  4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja i mlijeko kao za omlet.
  5. Smjesi od povrća dodajte začine i začinsko bilje.
  6. Zatim ga stavite u posudu za pečenje, na njega stavite kriške rajčice.
  7. Prelijte smjesom jaja, pospite ribanim sirom.
  8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko pola sata.

S mesom

Nužno je:

  • Petnaestak listova kupusa.
  • Kilogram mljevenog mesa.
  • Čaša kuhane riže.
  • Jedan režanj češnjaka.
  • Kiselo vrhnje.
  • Sol papar.

Priprema:

  1. Stavite lišće kupusa u kipuću vodu na pet do sedam minuta.
  2. Dok listovi omekšaju, pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk i rižu, smjesu posolite i popaprite.
  3. Dno kalupa obložite nekim od listova kupusa, tako da im rubovi vise izvan kalupa.
  4. Stavite polovicu mesne mase na kupus, pokrijte preostalim listovima.
  5. Stavite drugu polovicu mljevenog mesa na vrh, zamotajte je u slobodne rubove donjih listova.
  6. Pecite oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
  7. Zatim izvadite, odozgo podmažite vrhnjem i pospite sirom, vratite u pećnicu još desetak minuta.
    8. Nužno je:
  • Jaja.
  • Kineski kupus.
  • Sol.
  • Maslac.

Priprema:

  1. Nasjeckajte listove kupusa na trakice, stavite ih na nekoliko minuta u tavu sa zagrijanim uljem i pržite (pročitajte ukusnije recepte za prženi pekinški kupus).
  2. Premjestite kupus na rubove posude, razbijte jaja u sredini bez razbijanja žumanjka.
  3. Pržite dok ne omekša.

Kajgana će ispasti kao u košarici lišća.

Metode posluživanja

Poslužite kupus poslastice vruće, odmah nakon kuhanja.

Tako će se okus ovih zdravih i zadovoljavajućih jela još bolje otkriti.

Pekinški kupus omogućuje vam pripremu širokog izbora jela, od laganih salata do obilnih glavnih jela. Jednostavnost i pristupačnost ovog povrća pomoći će čak i početnicima kuharima stvoriti ukusne i zanimljive poslastice za svaku prigodu.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Pekinški kupus, čiji su recepti tipični za azijsku kuhinju, nedavno ubrzano uzima maha u našim prostranstvima. Tome pogoduju izvrsne karakteristike okusa i jednostavnost izvođenja kulinarskih sastava na njemu.

Jela od kineskog kupusa

Pekinski kupus, čiji su recepti realizirani na elementaran način, jedna je od glavnih komponenti salata, predjela, prvog i drugog slijeda. Ako ne znate što kuhati od kineskog kupusa, prvo morate upamtiti sljedeće:

  1. Kada pripremate salate od svježeg povrća, izbjegavajte upotrebu mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) kako biste izbjegli negativne posljedice na probavu.
  2. Jela ove vrste bit će mekša ako usitnjenu masu malo umijesite rukama.
  3. Kad se kuha, listovi kineskog kupusa brzo postaju mekani, pa ih ne treba dugo dinstati i dugo kuhati.
  4. Listove koriste za nadjev, uklanjaju se iz bijelih zadebljanja u osnovi i drže u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Jednostavna salata od kineskog kupusa

Prvo jelo koje biste svakako trebali pripremiti i probati je salata s kineskim kupusom i šunkom. Morate ga sastaviti neposredno prije posluživanja i upotrebe, bez spremanja za buduću upotrebu. Šunka je sasvim zamjenjiva s dimljenom piletinom ili kobasicom. Od navedenog broja proizvoda u 15 minuta ispasti će pripremiti 4 porcije grickalice.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 0,5 kom.;
  • šunka - 150 g;
  • rajčica i krastavci - po 200 g;
  • bugarski papar - 100 g;
  • kuhana jaja - 2 kom.;
  • majoneza, začini.

Priprema

  1. Sve komponente su zdrobljene u kocke ili štapiće.
  2. Odjeven majonezom.
  3. Promiješajte i odmah poslužite.

Kiflice kupusa od pekinškog kupusa - recept

Pekinški kupus je dobar, recepti za koji uključuju punjenje njegovih listova. Usporedimo li takva jela s tradicionalnim punjenim kupusom, onda ih je lakše, lakše i brže pripremiti, a okus je nježniji i sočniji. Kao nadjev možete uzeti tradicionalno mljeveno meso s rižom ili bilo koju mješavinu pirjanog povrća. Obrok za 4 osobe bit će gotov za sat vremena.

Sastojci:

  • lišće kupusa - 8-10 kom.;
  • mljeveno meso - 600 g;
  • mrkva i luk - po 150 g;
  • riža - 100 g;
  • umak od kiselog vrhnja i rajčice - po 150 g;
  • začiniti.

Priprema

  1. Lišće i nadjev pripremaju se od mesa, luka i riže.
  2. Pripremite praznine, stavite ih u posudu.
  3. Dodajte kriške luka i mrkve, dodajte kiselo vrhnje s rajčicom, ulijte čašu vode, začinite smjesu po ukusu i ulijte u kalup.
  4. Kolute kupusa od pekinškog kupusa peku se u pećnici ispod poklopca ili folije 40 minuta.

Korejski pekinški kupus Kimchi recept

Marinirani kineski kupus, čije će recepte posebno cijeniti ljubitelji ljutih i začinjenih predjela s korejskim naglaskom, priprema se s dodatkom posebnih pahuljica crvene paprike, koje se mogu naći u specijaliziranim (azijskim) odjelima supermarketa. Tamo se prodaje i umak od ribe. Snack možete probati za jedan dan.

Sastojci:

  • glavice kupusa - 2 kom.;
  • češnjak - 4 glave;
  • mrkva i luk - po 150 g;
  • zeleni luk - 1 svežanj;
  • đumbir - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • rižino brašno - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • papar pahuljice - ½ šalice;
  • sol.

Priprema

  1. Listovi su posoljeni, ostavljeni 2 sata, oprani.
  2. Sameljite đumbir, češnjak i luk, pomiješajte s mrkvom, perjem, pahuljicama i ohlađenim, zaslađenim želeom, prokuhanim od vode i brašna.
  3. Svaki je list presvučen rezultirajućom začinjenom smjesom, naslaganom jedna na drugu.
  4. Nakon dana možete probati kimchi od pekinškog kupusa.

Paprikaš od pekinškog kupusa

Kad odabirete što možete kuhati s pekinškim kupusom, nemojte preskočiti mogućnost dinstanja povrća. Krajnji rezultat je ukusno jelo za prilog, neovisni međuobrok ili izvrstan nadjev za domaće pečene proizvode. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježom rajčicom, proširiti sastav jela dodavanjem drugog povrća ili mesa. 4 porcije hrane bit će gotove za pola sata.

Sastojci:

  • lišće kupusa - 400 g;
  • mrkva i luk - po 100 g;
  • ulje - 50 g;
  • pasta od rajčice - 50 g;
  • sol, smjesa papra.

Priprema

  1. Listovi su isjeckani, stavljeni s pirjanim povrćem i ostavljeni da krčka dok ne omekšaju.
  2. Jelo začinite rajčicom i začinima, dinstajte još malo.

Juha s kineskim kupusom i piletinom

U ovom slučaju, recept za pripremu pekinškog kupusa uključuje dobivanje vrućeg jela, koje bi bilo prikladno poslužiti uz domaću večeru. Da biste proveli recept, potrebna vam je lonac s debelim dnom. U originalu se jelo priprema od pilećih prsa, ali možete uzeti bilo koje drugo meso kuhanjem dok ne bude napola kuhano. Vruće za 8 osoba bit će spremno za sat vremena.

Sastojci:

  • lišće kupusa - 500 g;
  • pileća prsa - 700 g;
  • češnja češnjaka - 2 kom.;
  • perje zelenog luka - 1 svežanj;
  • korijen đumbira - 20 g;
  • juha - 2 l;
  • sezamovo ulje i umak od soje - po 2 žlice žlice;
  • rezanci - 150 g;
  • pahuljice crvene paprike - prstohvat;
  • jalapeno - 1 kom .;
  • rižin ocat - 20 ml;
  • sol.

Priprema

  1. Češnjak, đumbir i meso prže se na ulju, drže na vatri 5 minuta, začine začinima.
  2. Bacite kriške kupusa i luka, ulijte umak od soje, ocat, juhu, kuhajte 15 minuta.
  3. Juha od pekinškog kupusa poslužuje se s odvojeno kuhanim kineskim rezancima, stavljenim izravno na tanjur.

Punjeni kineski kupus

Prekrasno hladno predjelo, koje je pogodno za posluživanje i za doručak i za ručak ili večeru, oduševit će one koji paze na svoju težinu. Pekinški kupus punjen sirom sadrži najmanje kalorija, ali ispada nevjerojatno ukusan i zapanjujući. 6 porcija jela priprema se brzo, za samo 30 minuta, ali treba najmanje 12 sati odležavanja.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • češnjak - 3-4 zuba;
  • sir od skute - 500 g;
  • peršin i kopar - po 20 g;
  • bosiljak - 10 g;
  • paprika - 2 kom.

Priprema

  1. Paprika se peče u pećnici, ljušti, sjecka.
  2. Pomiješajte kriške sa sirom, češnjakom, začinskim biljem.
  3. Listovi su okrenuti na strane, rastavljajući vilice poput cvijeta i presvučeni punjenjem.
  4. Lišće se presavije, dajući vilici izvorni izgled, zamotano folijom i stavljeno u hladnjak preko noći.

Pečeni kineski kupus

Prženi kineski kupus s jajem izvrstan je hranjiv prilog mesu, ribi ili zasebno jelo za laganu večeru. 4 obroka hrane izrađuju se za samo 15 minuta, a ispada sočno, apetitno i zdravo. Osnovna verzija opisana u nastavku može se nadopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu, a također začiniti svježim sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • jaja - 4 kom .;
  • veliki luk - 1 kom;
  • ulje - 40 g;
  • sol, smjesa papra.

Priprema

  1. Usitnjeni peking prži se s lukom na ulju 7 minuta, začini po ukusu.
  2. Ulijte kašu od jaja, miješajući je držite još malo na vatri i odmah je poslužite do stola.

Koluta od pekinškog kupusa

Recepti za pekinski kupus mogu biti najneočekivaniji, kao u ovom slučaju. Narezano povrće koristi se kao sastojak za punjenje zalogaja od tankog armenskog lavaša. Jelo se može nadopuniti šunkom, kobasicom, škampima, mesom rakova ili dimljenom piletinom. 4 porcije ukusnog međuobroka mogu se pripremiti za 20 minuta.

Sastojci:

  • vilice za kupus - 1 kom.;
  • češnjak - 3 češnja;
  • dimljena piletina (file) - 300 g;
  • topljeni sir - 300 g;
  • armenski lavaš - 2 kom.

Priprema

  1. Sameljite sir, pomiješajte majonezu s češnjakom, izrežite Peking i piletinu.
  2. Jedan lavaš prekriven je sirom i polovicom kriški povrća.
  3. Pokrijte drugim slojem, premažite ga majonezom od češnjaka, položite meso, kupus.
  4. Zarolajte pita kruh s kiflicom od kineskog kupusa.

Kineski kupus možete kupiti na tržnici ili u odjelu za povrće bilo kojeg supermarketa ili male trgovine. Ljeti košta puno manje, a u hladnoj sezoni cijena mu osjetno raste. Može se pripremiti za buduću upotrebu u hladnjaku, podrumu ili podrumu i gotovo cijelu zimu uživati \u200b\u200bu zdravom povrću.

Najbolje sorte pekinškog kupusa koje se mogu koristiti za kuhanje su sljedeće:

  1. "Ruska veličina".
  2. "Cha-Cha".
  3. "Narančasta mandarina".
  4. "Yuki" F1.
  5. "Richie" F1.
  6. "Granat".
  7. Hydra F1.
  8. "Vorožeja".
  9. Asten.
  10. "Čaša za vino".

Kineski kupus potrebno je birati vrlo pažljivo i polako kako ne bi stekao razmažene i trule glavice kupusa.

Referenca. Kvalitetni kupus trebao bi imati potpuno suho lišće, gustu i usku glavicu kupusa i potpuno odsutnost stranih mirisa.

Po prirodi nema aromu, ali karakteristični "kemijski miris" ukazuje na to da je kupus tretiran stimulatorima rasta ili poseban proizvod za poboljšanje izgleda prije prodaje.

Pekinški kupus dolazi u različitim sortama, što određuje njegovu boju. Boja lišća varira od blijedo žute do bogato zelene, pa se prilikom odabira ne biste trebali usredotočiti na sjenu, već na njezin intenzitet. Bolje je kupiti glavice kupusa srednje veličine - sočnije su i hrskavije od velikih i prezrelih.

Zašto može imati gorak okus i što učiniti s tim?

Grickalice

Kimchi je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih. Da biste ga pripremili, prvo morate:

Referenca. Snack možete pohraniti u hladnjak, poslužiti s biljnim uljem i sjemenkama sezama.

Iz videozapisa naučit ćete kako kuhati kimchi na korejskom:

Tepsije i kiflice

Da biste pripremili tepsiju u obliku, trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:


  1. Riblji file osušite, narežite na srednje komade i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
  2. Kineski kupus narežite na proizvoljne komade, sameljite ga u stroju za mljevenje mesa i dodajte mljevenoj ribi.
  3. Naribajte rastopljeni sir, dodajte sirova jaja i sve to pomiješajte s mljevenom ribom i kupusom.
  4. Ulijte vrhnje, miješajte dobivenu masu miješalicom dok se ne dobije homogena konzistencija.
  5. Zatim dodajte papriku, peršin, sol, papar i limunov sok.
  6. Promiješajte i mljeveno meso stavite u kalupe.
  7. Potrebno je kuhati snack u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Predlažemo da saznate kako napraviti ukusno i nasitno.

  • rezanci sa svinjetinom, zelenim lukom i gljivama;
  • povrtna tepsija sa sirom suluguni (u polaganom kuhalu);
  • riža s jajima i povrćem;
  • sot od povrća.

    • Jednostavni recepti

    Tradicionalno, najjednostavnija jela, koja uključuju pekinški kupus, su salate:


    Možete ih skuhati za nekoliko minuta, a količina i raznolikost sastojaka ponekad ovise o mašti i preferencijama same domaćice. Pekinški kupus koristi se u raznim jelima, što ga čini nevjerojatno popularnim i traženim proizvodom u bilo kojoj kuhinji. Zbog svog nježnog okusa, u savršenom je skladu s predjelima, salatama, a također je uključen u prvo i drugo jelo. Mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za kineski kupus pronaći ćete u.

    Pekinški kupus može se nadjevati, posoliti, ukiseliti, sušiti i pržitikombiniranje s raznim povrćem, voćem i mesom. Gotovim jelima daje poseban polet i nezaboravan okus, zasićujući ih korisnim tvarima i vitaminima.

    Pekinški kupus (kineski kupus) počeo se prodavati kod nas nedavno. No, brzo je stekla popularnost među običnim građanima. I uskoro su je na svojim imanjima počeli uzgajati ne samo veliki poljoprivrednici, već i obični ljetni stanovnici. Tako se kineski kupus savršeno ukorijenio u našoj prehrani. Naravno, sada nema toliko ljudi koji sudjeluju u ljetnim vikendicama, pa im je puno lakše naći pekinški kupus na policama trgovina.

    Do danas su recepti za pripremu pekinškog kupusa upečatljivi u svojoj raznolikosti. U osnovi se od njega, naravno, pripremaju salate. Ovo je prvo i najvažnije. A slijede glavna jela. Postoje mnoge različite varijacije u pripremi salata od pekinškog kupusa. Ne trebate trošiti puno vremena na njih, a proizvodi se često koriste najčešći - oni koji se uvijek nalaze u kući.

    Pekinška kupus salata s rajčicama i krastavcima

    Ovaj recept za salatu od pekinškog kupusa izlazi vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Priprema se genijalno kao i ostatak salata s ovog popisa.

    Komponente:

    • Pekinški kupus - 3-4 lista;
    • Krastavci - 2 stvari;
    • Rajčice - 2 stvari;
    • Kuhani krumpir - 1 komad;
    • Maslinovo ulje - 3 žlice;
    • Mirisni začini - 0,5 žličice.

    Postupak kuhanja:

    Kupus narežite na tanke trake. Iako se ne morate truditi i jednostavno nasjeckati na proizvoljne komade - tako vam se sviđa. Ali ako želite da sastojci salate izgledaju "organski", bolje je da je narežete.

    Krastavce narežite i na trakice. Ali samo polovica volumena koji ste uzeli. Druga polovica služit će za ukrašavanje salate prije posluživanja - trebat će je rezati na kolutiće. Rajčice narežite na srednje kriške. Rajčice različitih boja pomoći će vam da vaša salata bude šarenija. Osim crvene, možete uzeti i one žute. To će jelo učiniti vizualno privlačnim. Rajčice je najbolje uzimati srednje veličine.

    Dodatak cherry rajčica dat će određenu koricu jelu. Slatkog su okusa. A povrćarska slatkoća u takvoj salati veliki je plus. Zato se takvim salatama ponekad dodaje šećer. Ali ne puno.

    Kratka napomena o prisutnosti kuhanog krumpira u salati. U ovom slučaju, ovaj sastojak nije obavezan. Ako vam je, primjerice, kuhani krumpir ostao nakon obroka, možete dodati.

    Salata se može malo posoliti. Ali ovdje morate biti oprezni, jer lišće kupusa ne može apsorbirati sol, stoga je ovdje lako uliti više nego što je potrebno. Najbolje je koristiti sol po ukusu.

    Sve lagano bacite i stavite na veliki tanjur za posluživanje. Pospite vrh aromatičnim začinima po vašem ukusu. Umjesto toga, usput možete koristiti sjeme sezama. Zatim podlijte maslinovim uljem i više ne miješajte.

    Posljednji dodir bit će ukras krugovima od krastavaca - već postoji sloboda vaše mašte. Neka salata odstoji pet minuta, a vi možete jesti!

    Mali savjet: pokušajte pripremiti takve salate tako da možete jesti odjednom. Nakon hladnjaka više nema tako dobar okus, a listovi kupusa gube sočnost.

    Jednostavna i ukusna salata od kineskog kupusa sa sirom

    Vrijedno je napomenuti da je i ova salata od kineskog kupusa lagana. I ne samo u proizvodnom smislu. Iako se kuha za desetak minuta. Ispada nježno i ukusno. Ova je salata izvrsna opcija ako ne možete odlučiti što ćete poslužiti uz ribu ili meso.

    Komponente:

    • Pekinški kupus - 5 listova;
    • Cherry rajčica - 10 komada;
    • Mocarela (ili vaš drugi omiljeni sir) - prema želji;
    • Zeleni - 0,5 žlica;
    • Sjeme sezama - 1 žlica;
    • Maslinovo ulje - 2 žlice;
    • Sok od limuna - 0,5 komada;
    • Mirisni začini - 1 žličica.

    Odrežite pet listova kupusa. Odrežite grube, tvrde vene, ako ih ima. Ali nemojte ih baciti, već ih jače sameljite. Bijelu podlogu nasjeckajte na trakice i stavite u veliki tanjur za posluživanje. Isecite zeleni dio lista na male nasumične komadiće. Naravno, možete ga rezati, ali u prvoj verziji salata će poprimiti privlačniji izgled.

    Prerežite rajčice cherry na pola i stavite na lišće salate.

    Mozzarella ili bilo koji sir koji želite, narežite ga kako želite i poredajte jednako slučajno. Sama opcija rezanja ne igra značajnu ulogu. Možda nećete ni rezati, već naribati.

    Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i dodajte sjemenke sezama. Ako netko ne zna, sjemenke sezama imaju tamno, ali ima svijetlih sjemenki. I u ovom receptu također nije važno koje ćete sjeme upotrijebiti.

    Sada pripremite preljev - ulje, limunov sok i začine promiješajte u zasebnoj posudi. Začini uključuju muškatni oraščić, bosiljak ili nešto treće.

    Glavna stvar ovdje je aroma i okus. Ako ne znate što odabrati, eksperimentirajte. Ionako će vam dobro doći. Gotovo jelo ionako će imati samo bolji okus. Možete dodati i malo soli, ali to ne biste trebali činiti ako ste u salatu dodali slani sir.

    No, vratimo se preljevu - prije dodavanja u salatu, morate je dobro promiješati i pustiti da se kuha desetak minuta, kako bi začini mogli dovoljno otkriti aromu. Idealna opcija bila bi priprema preljeva na samom početku - prije nego što počnete rezati sastojke.

    Sad prelijte preljev preko salate. Zalijevajte je ravnomjerno, jer salatu nije potrebno miješati, kako ne bi narušila ljepotu. Tko želi - može ga već lagano promiješati.

    Salata se, kao što vidite, pokazala zaista vrlo jednostavnom i laganom. I, što je važno, vrlo aromatično i ukusno. Ako volite kuhati, svakako dodajte ovaj užitak na svoj popis recepata.

    Salata od kupusa i šunke

    Šunka se dobro slaže sa sirom, jajima i apsolutno bilo kojim povrćem. I to se, usput, odnosi na sve njegove sorte. Ako ste jedan od onih ljudi koji jako paze što jedu, možete kupiti pileću šunku.

    Ako vam je važan okus, kupite svinjsku ili goveđu šunku. A ako cijenite originalnost, onda je šunka od konjskog mesa za vas.

    Komponente:

    • Pekinški kupus - 250 grama;
    • Šunka - 200 grama;
    • Tvrdi sir - 150 grama;
    • Kuhana jaja - 3 stvari;
    • Masline - 80 grama;
    • Majoneza nije obavezna.

    Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa brzo se i jednostavno priprema. Nasjeckajte listove kupusa na ne baš tanke trake. Šunku narežite na trakice ili kockice.

    Sir naribajte na gruboj ribež. Kuhana jaja narežite na male kockice. Ocijedite salamuru iz maslina i narežite ih na kolutiće. Nakon što sve promiješate, dodajte majonezu prema vašim željama. Kao što je već spomenuto, bolje je dodati majonezu malo po malo, za testiranje.

    Kao što vidite, sve je zaista vrlo jednostavno.

    Punjeni kupus od pekinškog kupusa

    Ovaj je recept savršen za one koji jako vole punjeni kupus, ali su na dijeti. Napokon, svi znaju da za punjeni kupus nije potrebno koristiti nadjev od mesa. U ovoj će se varijanti kupusa koristiti povrće i pileći fileti. Punjene kiflice kupusa toliko su ukusne da ih neće biti grijeh staviti čak ni na svečani stol - razići će se u tren oka. A budite sigurni da će gosti tražiti još. Prijeđimo na kuhanje.

    Sastojci za glavno jelo:

    • Dimljeni pileći file - 1 komad;
    • Peking lišće kupusa - 7 komada;
    • Krastavci - 1 komad;
    • Zeleni luk - 5 pera;
    • Zeleni - 5 grana;
    • Stolni ocat - 1 žlica.

    Sastojci za umak:

    • Kiselo vrhnje - 3 žlice;
    • Senf - 2 žličice (ako volite ljuto, onda umjesto žličica možete staviti žlice);
    • Sol, crni papar - prema željama.

    Ogulite filete (ako ih ima), a meso narežite na male kockice. Koru se savjetuje uklanjati bez greške. Osim što je u ovom receptu apsolutno suvišan, sadrži puno kolesterola, koji će već biti suvišan u vašem tijelu. Ogulite i krastavac i narežite na kockice približno iste veličine kao i kockice fileta. Sitno nasjeckajte zelje, nakon što uklonite suho perje s luka i odrežete debele stabljike kopra ili peršina. Sve to dodajte mesu.

    Počnite sada raditi umak za kiflice kupusa. Lako je - samo pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sol i začine. A zatim dodajte ovu smjesu u rezultirajuću ukusnu salatu.

    Bit će bolje prethodno lišće kineskog kupusa isprati hladnom vodom. Dok pripremate nadjev, imat će vremena da se osuše. Obavezno odrežite grube vene na bazi. Ali nemojte žuriti s bacanjem u smeće - mogu se koristiti kao sastojak obične salate od povrća ili glavnog jela.

    Nadjev rasporedite u dijelovima na svaki list kupusa i preklopite. Ako je list malen, bit će prikladno pričvrstiti ga čačkalicom. Ali općenito, lišće i sami dobro održavaju svoj oblik. Ako se list kupusa ne otvori sam od sebe, tada je sve u redu.

    Tako ste dobili predivne, vrlo slatke i što je najvažnije - vrlo ukusne dijetalne kiflice kupusa - jedan od neobičnih i zaista zanimljivih recepata za izradu pekinškog kupusa.

    Ovo jednostavno i ukusno jelo bit će izvrstan dodatak ne samo vašem svakodnevnom, već i svečanom stolu. Znajući unaprijed broj gostiju, možete izračunati koliko trebate povećati broj proizvoda kako bi bilo dovoljno hrane za sve. I da, vjerujte mi, ali bilo bi bolje kuhati s marginom. Nećeš požaliti.

    Salata od kineskog kupusa s piletinom

    Ovo se predjelo izdvaja od ostalih uobičajenih salata od kupusa s majonezom. Za početak ga morate napuniti, samo ne majonezom, već maslacem i senfom. A tamo također trebate dodati slatku krušku koja će dati posebne note okusu kupusa i fileta. Ovako zanimljiva kombinacija okusa čini ovu salatu jednom od vaših omiljenih.

    Komponente:

    • Kuhani ili dimljeni pileći file - 300 grama;
    • Pekinški kupus - 300 grama;
    • Kruška - 1 velika stvar;
    • Orasi - 55 grama;
    • Ulje - 5 žlica;
    • Francuska gorušica - 2 žličice
    • Mješavina soli i papra - po želji.

    File i kineski kupus narežite na tanke trake. Krušku prvo ogulite i također izrežite na trakice.

    Jednostavno nasjeckajte orahe. Ali ne baš u prah, već tako da budu mali komadići. Ako ne volite orašaste plodove ili ne možete, možete, ako želite, i bez njih. Ali s orašastim plodovima, naravno, bit će puno ukusnije.

    Odijevanje je vrlo jednostavno - biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) pomiješajte sa senfom. Ako želite, možete dodati malo papra. Sad vam preostaje jedino dodati preljev u salatu i sve dobro promiješati. Salata od pekinškog kupusa s piletinom pripremljena je za posluživanje. Uživati!

    Salata od kineskog kupusa s rakovim štapićima

    Ovu salatu često se može vidjeti na svečanom stolu. Najčešće, čak i na Novu godinu. I to ne čudi. Vrlo je svijetao, vrlo apetitan i izgleda sjajno. A salata s kineskim štapićem kupusa i rakova ne ostaje dugo na stolu. Još jedna od mnogih njegovih prednosti je jednostavnost i brzina izrade. Isprobajte - i zasigurno će završiti u vašoj knjizi recepata.

    Komponente:

    • Pekinški kupus - 0,5 koljenice;
    • Rakovi štapići - 250 grama;
    • Kukuruz - 1 limenka;
    • Paprika salate - 0,5-1 stvar (ovisno o tome koliko je velika);
    • Zeleni - srednji grozd;
    • Zeleni luk - srednja hrpa;
    • Šećer - 0,5 žličice;
    • Majoneza i sol nisu obvezni.

    Kupus narežite na srednje komade. Za ovo jelo bolje je sve sastojke izrezati na približno istu veličinu. Pokušajte ne rezati ili uklanjati grube vene na dnu lišća. Napokon, upravo je u njima zatvoreno pravo skladište vitamina. Dobra opcija bila bi odsjeći čvoriće i odvojeno ih samljeti. Zatim stavite u glavnu posudu u kojoj će se miješati vaša salata.

    Budući da se u receptu koristi "kraljica polja" u konzervi, kao i u bilo kojoj drugoj verziji salate od rakova, ne zaboravite ocijediti kiseli krastavac iz staklenke na vama prikladan način. I odmah dodajte kupusu. Stavite štapiće rakova, izrezane na srednje komade, u zajedničku posudu.

    Zatim nasjeckajte papriku za salatu. Boja povrća ovdje je apsolutno nevažna, pa odaberite onu koja vam se najviše sviđa. Nasjeckajte zelje sljedeće.

    Kad završite s rezanjem, sve temeljito promiješajte i dodajte šećer. Sama po sebi ova salata izgleda vrlo nježno, ali neki zaljubljenici ovdje dodaju i crni mljeveni papar. Ali ovo nije obvezno. Sada dodajte majonezu. Ne samo da će dodati salati cjelovitost, već će je učiniti i hranjivijom i zadovoljnijom.

    Postoje ljudi koji vole malo majoneze. Ako ste jedan od njih, imajte na umu da će salata bez preljeva izaći dovoljno suha, jer u njoj nema komponenata koje bi joj dale sočnost. Stoga će vam možda trebati puno majoneze. Ali ni s tim ne biste trebali pretjerivati.

    Sve bi trebalo biti umjereno. U prosjeku je potrebna otprilike jedna tegla. Ali nemojte sve to istresati odjednom u salatu. Dodajte postupno, miješajući iznova i iznova i malo pokušavajući. Čim osjetite da je to dovoljno, prestanite.

    Ako majonezu uopće ne jedete, maslinovo ulje je dobra zamjena. A da biste dodali dodatnu pikantnost, možete dodati limunov sok nakon ulja.

    Domaći pekarski kupus Cezar

    Naravno, u originalnom receptu se ne koristi kineski kupus, već lišće salate. No, na primjer, u hladnoj sezoni, kada je teško pronaći salatu ili je skupa, kineski kupus, koji se može pohvaliti sočnošću u bilo koje doba godine, u ovom će slučaju biti izvrsna alternativa.

    Komponente:

    • Kuhani pileći file - 300 grama;
    • Pekinški kupus - 400 grama;
    • Tvrdi sir - 250 grama;
    • Rajčica - 1 komad;
    • Bijeli kruh - 1 štruca;
    • Češnjak - 1-2 klinčića;
    • Zeleni - mala hrpa;
    • Ulje - 2,5-3 žlice;
    • Salata majoneza nije obavezna.

    File izrežite na jednake male komadiće. Učinite isto s lišćem kupusa. Ili kupus nasjeckajte na trakice.

    Od kruha tanko odrežite koru. Narežite pulpu na kockice i lagano pržite na tavi s maslacem i sitno nasjeckanim češnjakom. Pet minuta prije kraja prženja u tavu stavite sitno nasjeckano zelje. Prije posluživanja stavite kupus, file, sir i dobivene krutone u tanjur za posluživanje. Salatu ukrasite kolutovima rajčice.

    Podrijetlom iz Kine, peking je postao sastavni dio naše prehrane. Danas je ovo povrće prisutno u gotovo svakoj kuhinji. Kakva je korist od njega za naše tijelo, postoje li kontraindikacije i što se od jedne vilice može pripremiti tako ukusno?

    Pekinški kupus - koristi i štete

    Petsai, salata, pekinški kupus ili kineski kupus - sve je to ime jednog - dvogodišnjeg povrtnog usjeva obitelji kupusa, podvrste repa. Međutim, ova biljka ne živi do svoje zrele dobi, jer u prvoj godini života lišće kupusa doseže svoj zenit okusa. U Kini se zdravo povrće počelo uzgajati u 5.-6. Stoljeću, a nekoliko stoljeća kasnije - izvozilo se u Japan, Koreju, Indoneziju, a tek potom u europske zemlje.

    Blagodati kineskog kupusa leže u bogatom vitaminskom sastavu. Na primjer, ako ovu biljku usporedimo sa sestrom bijeloglavom, tada će askorbinske kiseline u kineskoj verziji biti četiri puta više, a sadržaj bjelančevina u lišću 1,5-3%. Peking ima puno vitamina B, PP, A, C, kao i kalij i limunsku kiselinu.

    Ali glavna stvar je da ova sorta gotovo ne gubi svoja korisna svojstva, čak i uz dugo skladištenje. Stoga se povrće Peking preporučuje konzumirati tijekom duge zime kao dodatak vitaminu za tijelo.

    Može li se kineski kupus redovito jesti? Liječnici se slažu da je to moguće, jer ima niz ljekovitih svojstava:

    • Preporučuje se osobama sklonim raku. U stanju je ukloniti teške metale iz tijela i spriječiti razvoj zračenja.
    • Zbog visokog sadržaja aminokiselina, Peking poboljšava zaštitne funkcije tijela.
    • Blagotvorno djeluje na probavni trakt, pomaže u čišćenju crijeva i pomaže u suočavanju s zatvorom.
    • Jača živčani sustav, pomaže u prevladavanju depresije i boljem podnošenju stresnih situacija.
    • Narodni iscjelitelji savjetuju ispiranje usta sokom od kupusa iz Pekinga kod stomatitisa i bolesti desni.

    Uz sve prednosti kineskog kupusa, neće biti koristan svima. Nutricionisti ga ne preporučuju jesti onima koji pate od visoke kiselosti u želucu, imaju gastritis, pankreatitis ili čireve. Pekinški kupus donijet će puno nelagode ljudima s povećanim stvaranjem plinova u crijevima. Svi ostali mogu cijeniti blagodati ovog nevjerojatnog povrća.

    Što kuhati s kineskim kupusom

    Jela od kineskog kupusa vrlo su raznolika, na primjer, u europskim zemljama ovo se povrće konzumira svježe, Azijati ga kisele, a u japanskoj kuhinji koristi se uglavnom kuhano.

    Ako odlučite kuhati nešto iz Pekinga, imajte na umu: na dnu lista nalaze se bijele, tvrde žile, pa su često odsječene i od njih se pravi lagana juha. Rubovi lišća su pak vrlo mekani, podsjećaju na udubljeno tkivo. Dodavanjem njih može se dobiti izvrsna salata.

    Salate od kineskog kupusa

    Kako bi se sačuvao sav sok unutar proizvoda, običaj je da se listovi kupusa ne režu, već da se rukama trgaju na male komadiće. Pekinškoj salati može se dodati gotovo svaka hrana. Kupus se izvrsno slaže s plodovima mora, svježim povrćem, kobasicama, šunkom, pa čak i voćem. Ne biste ga smjeli kombinirati samo sa svježom vrhnjem, jogurtom i mlijekom, jer u protivnom možete iznervirati crijeva.

    Pekinški kupus za drugi

    Kinesko povrće također će biti pogodno za toplinsku obradu. Samo nemojte predugo kuhati nježne listove, bolje ih je blanširati u malo posoljenoj vodi - 10-20 sekundi. Od lišća se rijetko koriste juhe, jer nakon dugog kuhanja gube okus i korisnost.

    Bolje kuhati male kiflice, tepsiju od povrća ili kiflicu. Glavna jela od pekinškog kupusa obično se poslužuju vruća s umacima od kiselog vrhnja ili gljiva.

    Recepti za kineski kupus

    Zanimaju vas korisna svojstva, ali još niste shvatili što se može napraviti od pekinškog kupusa? Zatim pokušajte napraviti nekoliko različitih jela: salatu, rolat ili korejski kimchi. Ako volite iznenaditi goste i ukusno kuhati za svoje ukućane, svladajte nove recepte s pekinškim kupusom: svježe salate, zakusna topla jela i lijepe grickalice.

    Cezar salata s kineskim kupusom

    Varijacija Cezar salate s kineskim kupusom

    Postoje mnoge varijacije svima omiljene Cezar salate, jedna od njih sa škampima i kineskim kupusom. Tehnologija ovog jela je jednostavna, vrlo slična tradicionalnom receptu, ali ima svoje suptilnosti. Na primjer, tvrdi sir zamijenjen je mekim sirom. Bolje kupiti kremastu ili kozju slanog okusa. Sočnu pastromu bolje je napraviti od pilećih prsa, jer će u tandemu s kupusom stvoriti vrlo skladan okus.

    Sastojci:

    • Kineski kupus - 1 glava kupusa;
    • Pileća prsa - 300 grama;
    • Škampi - 300 grama;
    • Masline - 200 grama;
    • Mekani sir - 50 grama;
    • Kruton - 2 šake;
    • Maslinovo ulje - 50 grama;
    • Balzamični ocat - 2 žlice

    Priprema:

    1. Isperite sočno lišće, rastrgajte na komade.
    2. Kuhajte škampe, ogulite, dodajte u posudu s kupusom.
    3. Naribajte piletinu sa začinima, zamotajte u foliju i pecite u pećnici. Zatim narežite na kockice i pomiješajte sa škampima i kupusom.
    4. Sir s maslinama narežite na kockice, dodajte u salatu s prezlom.
    5. Preljev pripremite u zasebnoj posudi: pomiješajte ocat s uljem i začinima.
    6. Prije posluživanja salatu začinite kineskim kupusom i krutonima.

    Kimchi od kineskog kupusa


    Kimchi od kineskog kupusa

    Kimchi je pravi simbol zemlje i utjelovljenje korejske kuhinje. Često se priprema od fermentiranog kupusa s dodatkom drugog povrća: mrkve, graha, kelerabe, patlidžana ili rotkve. Svi sastojci u jelu izdašno su začinjeni ljutom crvenom paprikom, češnjakom, ribanim korijenom đumbira i umakom od soje. U Koreji se vjeruje da kimchi pomaže ženama da smršave i djeluje protiv starenja.

    Sastojci:

    • Pekinški kupus - 1 vilica;
    • Češnjak - 3 klina;
    • Šećer - 1 žlica;
    • Sol - 2 žlice;
    • Zeleni luk - 4-5 pera;
    • Naribani đumbir - 2-3 žlice;
    • Ljuta paprika - 2 mahune;
    • Umak od soje - 1 žlica;
    • Slatko-kiseli dresing ili Worcestershire umak - 1 žlica
    Priprema:
    1. Kriške kupusa dobro posolite i odložite u posudu.
    2. Pričekajte da kupus pusti sok, a zatim ga isperite hladnom vodom.
    3. Luk sitno nasjeckajte, a ljutu papriku i češnjak nasjeckajte na isti način.
    4. U umake bacite luk, češnjak, papar i naribani korijen đumbira.
    5. Začinski preljev prelijte po kupusu, promiješajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite na hladno.
    6. Nakon 2-3 dana, kineski kimchi od kineskog kupusa bit će spreman.


    Pekinški kupus s rakovim štapićima i jajima još je jedna mogućnost proračunske brze salate. Kako kuhati ovo predjelo, možete naučiti iz sljedećeg korak po korak recepta. Ako vam se iznenada set sastojaka učinio dosadnim ili bezosjećajnim, jelo uvijek možete diverzificirati dodavanjem naribanih slatko-kiselih jabuka ili začinjene suhe šljive.

    Sastojci:

    • Rakovi štapići - 200 grama;
    • Kupus - 400 grama;
    • Jaja - 3 komada;
    • Krastavac - 1 komad;
    • Majoneza po ukusu.
    Priprema:
    1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i zatim narežite na kockice.
    2. Kupus podijelite na latice, operite i rastrgajte na velike komade.
    3. Sitno nasjeckajte štapiće krastavaca i rakova.
    4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu, začinite majonezom.


    Ovu salatu možemo nazvati dijetalnom, jer sadrži samo 70 kalorija na 100 grama hrane. Kao preljev se koristi čisto maslinovo ulje i neko svježe bilje. Naravno, kada želite učiniti nešto zadovoljavajuće, maslinovo ulje zamijenite običnom majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. U sljedećem receptu naučite kako napraviti ovaj jednostavan zalogaj.

    Sastojci:

    • Peking - 800 grama;
    • Kukuruz - 1 limenka;
    • Pileća prsa - 300 grama;
    • Maslinovo ulje - 3-4 žlice.
    Priprema:
    1. Prokuhajte pileći file. Gotovo meso ohladite, narežite na kriške.
    2. Isperite kupus, rastrgajte na komade.
    3. Pomiješajte Peking s kukuruzom, filetima i začinite začinima.
    4. Prije posluživanja kupus salatu s kukuruzom začinite maslinovim uljem.


    Ovo nevjerojatno lijepo i nevjerojatno ukusno predjelo priprema se doslovno u nekoliko minuta, a sve zato što proizvode nije potrebno termički obrađivati. Zahvaljujući slanim pahuljicama tune i nježnom prerađenom siru, umak je vrlo nježan. Osim toga, bogata paleta boja glavnih sastojaka pomaže vam da brzo pokrenete apetit. Saznajte kako pripremiti ovo kulinarsko remek-djelo i oduševiti svoje ukućane novim jelom.

    Sastojci:

    • Rakovi štapići - 200 grama;
    • Krastavac - 1 komad;
    • Jaja - 6 komada;
    • Prerađeni sir - 1 pakiranje;
    • Listovi kupusa - 6 komada;
    • Strugotina tune - 1 žlica;
    • Majoneza - 2 žlice;
    • Rajčica - 1 komad;
    • Ocat - 2 žlice.

    Priprema:

    1. Odrežite tvrde dijelove od lišća kupusa, blanširajte u kipućoj vodi 1-2 minute.
    2. Odmrznite štapiće rakova, složite ih u sloju.
    3. Operite krastavac rajčicom, izrezanu na tanke trake.
    4. Istucite jaja mikserom s octom dok ne postanu pjenasta.
    5. Na tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i ispržite omlet.
    6. Pomiješajte tunjevinu s majonezom i ribanim topljenim sirom.
    7. Položite lišće na plastičnu foliju, zatim omlet, rakove štapiće i povrće.
    8. Sve podmažite umakom i zamotajte rolat.
    9. Stavite pekinški kolut kupusa sa sirom u hladnjak na 1-2 sata, a zatim narežite na dijelove.


    Pekinški kupus s ananasom i pilećim fileom klasična su kombinacija u kuhanju. Nije iznenađenje da domaćice osmišljavaju nove mogućnosti što učiniti od ovog seta proizvoda. Nekoliko je načina za preobrazbu okusa: napravite novi umak ili jelu dodajte sastojke svijetlog okusa. Ovaj je recept dodao zdrobljena jezgra oraha. Mogu se staviti sirove u salatu ili lagano pržiti u tavi, kako želite.

    Sastojci:

    • Kupus salate - 300 grama;
    • Pileća prsa - 400 grama;
    • Ananas u konzervi - 5 prstenova;
    • Orasi - 50-80 grama.
    Priprema:
    1. Kuhajte pileći file u slanoj vodi, ohladite, izrežite na kockice.
    2. Glavicu kupusa sitno nasjeckajte, a ananas narežite na kockice.
    3. Zrnje oraha sameljite u mužaru ili blenderu.
    4. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu, dodajte sol i začine po ukusu.
    5. Pripremljenu salatu začinite majonezom.


    Jednostavna salata od kupusa može biti izvrstan međuobrok na poslu, lagana večera kod kuće, dobar dodatak vrućoj ili pomoć tijekom korizme. Glavna stvar je da bude što jednostavnije granatiranje krušaka, brzo i isplativo. Originalni preljev od maslinovog ulja, balzamičnog octa i začina naglasit će bogatstvo okusa povrća i pomoći u dugotrajnom očuvanju vitamina u jelu.

    Sastojci:

    • Kupus - ½ glava kupusa;
    • Bugarski papar - 1 komad;
    • Rajčica - 2 komada;
    • Krastavac - 1 komad;
    • Kukuruz - 4 žlice;
    • Maslinovo ulje - 2 žlice;
    • Balzamični ocat - 1 žličica
    Priprema:
    1. Ogulite krastavac s gornjeg sloja, uklonite sjemenke paprike i odstranite peteljku rajčice.
    2. Narežite povrće na velike kocke, pomiješajte s kukuruzom i lišćem salate.
    3. U zasebnoj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat i mljevenu papriku. Po želji se preljevu mogu dodati i drugi začini.
    4. Prije posluživanja prelijte umakom svijetlu salatu.


    Punjeni kupus prema klasičnom receptu radi se od mesa i bijelog kupusa. Nutricionisti savjetuju svim ljubiteljima ovog jela da malo modificiraju recept zamjenom vilica bijelog kupusa pekinškim. Jelo od toga uopće neće patiti, a čak će i steći okus - nježni, sočni kolutići kupusa s umakom od gljiva jednostavno će se rastopiti u ustima. Kako kuhati kineski kupus na ruski način možete naučiti iz sljedećeg recepta s fotografijom.

    Sastojci:

    • Top lišće kupusa - 3 komada;
    • Mljeveno meso - 200 grama;
    • Riža - 60 grama;
    • Sir - 40 grama;
    • Luk - 1 glava;
    • Gljive - 50-70 grama;
    • Krema - ½ šalica;
    • Rajčica - 1 komad;
    • Juha - ½ šalice;
    • Kiselo vrhnje - 2 žlice.
    Priprema:
    1. Za nadjev kombinirajte mljeveno meso s polukuhanom rižom i ribanim sirom.
    2. Odrežite debelu kralježnicu s vrha svakog lista. Listove kupusa blanširajte u vrućoj vodi 15 sekundi.
    3. Stavite grumen mljevenog mesa na podnožje lista salate, ugurajte rubove kupusa.
    4. Preklopite preko kratke strane, a zatim zarolajte cijelom dužinom rolice.
    5. Luk narežite na kockice, pržite na tavi s gljivama.
    6. Gljive ulijte pileću juhu, dodajte začine.
    7. Čim tekućina počne kipjeti, pekinške kupusnjače prebacite u lonac.
    8. Pirjajte komade u umaku oko 10 minuta, a zatim ulijte vrhnje i kuhajte 5-7 minuta.
    9. Na kraju umaku dodajte kiselo vrhnje pomiješano s rajčicama i pirjajte kolutove kupusa ispod poklopca još 5 minuta.


    Nije dovoljno znati osnovna načela kako kuhati povrtnu tepsiju. Također trebate biti u mogućnosti odabrati prave proizvode za nju. Na primjer, vrlo je važno u ovom receptu koristiti gusti kupus. Pogledajte glavicu kupusa u odjeljku: listovi bi trebali biti bijeli i blizu jedan drugome. Što se tiče gljiva, učinit će bilo koje gljive: bukovače, bijele gljive, gljive od jasike ili šampinjoni.

    Priprema:

    1. Kuhajte škampe u kipućoj vodi 1-2 minute, ogulite ljusku i crijevne vene.
    2. Na tavici s uljem popržite režnjeve češnjaka, a zatim na mirisnom ulju lagano prepržite škampe.
    3. Lignje umočite u kipuću slanu vodu na 4 minute, a zatim nasjeckajte.
    4. Kuhana prepeličja jaja prerežite na 4 dijela, a cherry rajčice na polovice.
    5. Kombinirajte morske plodove s kupusom i povrćem.
    6. Napravite preljev s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.
    7. Utrljajte tvrdi sir na pripremljenu salatu.