Korak po korak recept za kuhanje pilava s govedinom u laganom kuhaču. Pilav sa slanutkom u kuhanju, meso i posni recepti Pilaf sa svinjetinom i slanutkom u sporu kuhaču

Ukusan i ukusan pilav sa slanutkom u laganom kuhaču pogodan je i za "mesojede" i za vegetarijance: postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Slanutak (slanutak) u novije vrijeme uživa sve veću popularnost zbog svog sastava bogatog korisnim elementima. Kako bi se brže skuhao, preporuča se prethodno namočiti (najbolje navečer) preko noći u hladna voda, dok bi mu se volumen trebao udvostručiti. Nabubreni slanutak se opere hladnom vodom i odbaci u cjedilo tako da višak vode bude staklen.

Pilav sa slanutkom na junetinu u spori kuhaču

Sastojci:

slanutak - 0,5 hrpa.;
govedina - 400-500 gr;
začini za pilav - 1 žličica;
češnjak - 1 glava;
luk - 1 kom .;
biljno ulje- 3 žlice. žlice;
sol - 1 žlica. žlica;
voda - 2 hrpa.;
basmati riža - 1 hrpa.
mrkva - 1 kom .;

Kako kuhati:

U zdjelu multicookera ulijte ulje i aktivirajte program "Fry". Dok je ulje vruće, ogulite i narežite luk na pola prstena i stavite u zdjelu za više kuhača.
Operite govedinu i narežite na male komadiće. Kad je luk bistar, stavite meso u zdjelu, promiješajte i nastavite pržiti. Kako biste izbjegli stvaranje velike količine soka, bolje je ne zatvarati poklopac. Povremeno je potrebno meso i luk miješati kako bi se ravnomjerno pržili sa svih strana.
Mrkvu oguliti i narezati na trakice pa dodati mesu i luku i dobro promiješati. Dodajte začine i sol. Zatvorite poklopac i sve zajedno pržite 7-10 minuta.
Kad je mrkva dovoljno kuhana, otvorite poklopac i ponovno promiješajte sadržaj posude. Slanutak i rižu stavite u multicooker, ponovno promiješajte i zagladite površinu. Prelijte posudu Vruća voda sipajući ga kroz šupljikavu žlicu. Voda treba prekriti sastojke u sloju debljine prsta.
U sredinu riže stavite neočišćenu cijelu glavicu češnjaka. Zatim zatvorite poklopac, aktivirajte program "Pilaf" na 40 minuta (ako multicooker predviđa ručne postavke vremena). Kada program završi s radom i multicooker će poslužiti zvučni signal, otvorite poklopac i izvadite češnjak. Ponovo promiješajte gotovo jelo i poslužite pilav na stolu.

Pilav sa slanutkom i bulgurom u spori kuhaču

Sastojci:

bulgur - 1,5 hrpa.;
luk - 1 kom .;
slanutak - 1 hrpa.;
tikvice - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
češnjak - 1 glava.

Kako kuhati:

Isperite slanutak i namačite ga najmanje četiri sata, ili još bolje, preko noći. Kada slanutak nabubri, odbacite ga u cjedilo.
Ogulite i nasjeckajte svo povrće osim češnjaka.
U posudu ulijte ulje i u nju prebacite nasjeckano povrće. Aktivirajte program Pečenje i pržite sadržaj posude 40 minuta. Kad prođe otprilike pola vremena, dodajte začine, dodajte slanutak, dodajte vodu i nastavite kuhati.
Kada se oglasi signal, stavite bulgur u zdjelu i poravnajte površinu. Dolijte kipućom vodom tako da se voda digne 3-5 mm iznad sastojaka. U sredinu posude zabodite češnjak i aktivirajte program "Pilaf".
Uklonite češnjak i ostavite pilav u načinu rada "Grijanje" najmanje deset minuta.

Posni pilav sa slanutkom u štednjaku

Sastojci:

slanutak - pola stakla;
začini za pilav, suncokretovo ulje;
mrkva - 3 kom .;
luk - 2 kom .;
riža - 2 hrpa.

Kako kuhati:

Namočite slanutak u vodi najmanje 8 sati.
Povrće oguliti i narezati, pa pržiti na suncokretovom ulju na programu "Pečenje" 10 minuta.
Operite rižu i stavite u spori kuhač. Stavite tamo slanutak. Ulijte začine i sol, ulijte vodu tako da prekrije žitarice za 1 cm.
Aktivirajte program "Pilaf" i pričekajte da jelo bude spremno.

Pilav sa slanutkom na janjećoj masnoći u štednjaku

Sastojci:

mrkva - 2 kom .;
ljute paprike - 2 kom .;
slanutak - 1 hrpa.;
šafran - 1 žlica. žlica;
češnjak - 1 glava;
riža - 2 hrpa;
ovčjeg masnog repa - 50 gr;
luk - 2 kom .;
začini za pilav (ili mješavina kurkume, žutike, paprike i kima).

Pilav je uvijek ukusan i zadovoljavajući! Najukusniji pilav kuha se na otvorenoj vatri u velikom kotlu. Međutim, jednako ukusno jelo može se kuhati na običnom štednjaku. Pilav sa svinjetinom i slanutkom ispada vrlo aromatičan, jer bi trebao biti pilav, ukusan i hranjiv. Izvrsno jelo za obiteljske obroke tijekom hladne sezone.

Pripremit ćemo potrebne proizvode za kuhanje pilava sa svinjetinom i slanutkom.

Rižu prelijte hladnom vodom i ostavite 30 minuta.

Svinjsku pulpu (imam vrat) narežite na male komadiće, pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.

Luk nasjeckajte, dodajte mesu, pržite 3-4 minute na srednjoj vatri.

Mrkvu narežite na trakice, dodajte u kotao. Pržite s mesom još 5 minuta.

Mesu i povrću dodajte prethodno kuhani ili konzervirani slanutak. Promiješajte, kuhajte 5 minuta.

Slanutak kuham na sljedeći način: prelijte slanutak malo toplom vodom u omjeru 1: 3, dodajte 1 žličicu. soda, ostavite najmanje 3 sata. Zatim dobro isperem slanutak, napunim ga čistom vodom, kuham dok ne omekša oko 1 sat. Soda pomaže omekšavanju slanutka, zbog čega se brže kuha. Slanutak je najbolje ostaviti namočen preko noći bez dodavanja sode bikarbone.

Zatim u kotao dodajte dobro opranu rižu, začine, sol i papar. Sve sastojke možete pomiješati ili staviti u kotao u slojevima, pa dodati sve začine zajedno s mrkvom.

Pilav prelijte vrelom vodom tako da bude oko 2 cm iznad razine sastojaka.U sredinu stavite oguljenu glavicu bijelog luka. Pirjajte pilav dok ne omekša, dok se voda potpuno ne upije.

Ukusan i aromatičan pilav je spreman!

Dobar tek!

Postoje neka jela koja kuham samo u sporom kuhaču. Jedno od ovih jela je pilav. Razumijem da se možda ne pridržavam osobitosti kuhanja ovog orijentalnog jela, da, ponekad pilav u multivarku nije tako mrv kao original, ali s druge strane, nije tako debeo kao Uzbekistanci. No, s druge strane, moj 5-godišnji sin sa zadovoljstvom jede moj pilav pa mu nastojim dodati začine na minimum.

Ranije sam već napisao kako skuhati ukusan pilav u sporom kuhaču, danas ću vam predstaviti još jedan recept, sa slanutkom. Prvi put sam ga skuhala po savjetu jedne djelatnice – na kraju je moj suprug cijenio moj trud i od tada pilav u multicookeru radim isključivo sa slanutkom.

Najčešće kuham pilav od svinjetine, ovaj put sam uzela komad nemasnog mesa. Narežite ga na male kockice.

Kuhanje povrća za budući pilaf - ogulite mrkvu i narežite ih na trake srednje debljine.

Luk također ogulimo i narežemo na sitne kockice.

Ulijte rafinirano suncokretovo ulje na dno posude za više kuhanja, odaberite način rada "Pečenje" i prvo pržite meso, a zatim luk i mrkvu.

Slanutak za pilav mora se pripremiti unaprijed. Ovaj proizvod nužno zahtijeva prethodno namakanje, najbolje ga je namočiti preko noći. Ako nakon ručka kuham pilav, onda ujutro namočim slanutak - do ručka je prilično mekan. Nakon namakanja, slanutak se povećava nekoliko puta.

Dovoljno mekano i oprano, šaljem u zdjelu s mesom i povrćem.

Zatim šalje rižu u zdjelu multicookera. Iza toga su lovor, crni papar u zrnu (ili aleva paprika), na samom kraju dodam prstohvat crnog mljevenog papra.

Zatim sve to napunim vodom (količina vode bi trebala biti 1,5 puta veća od riže), odaberite način rada "Pilaf", zatvorim poklopac multicookera i pričekam signal da je jelo spremno.

Pilav sa slanutkom u sporom kuhaču ispada vrlo ukusan, aromatičan i umjereno mrv. Moj suprug i ja jako volimo ovu opciju, ali moj sin preferira klasičan recept, pa se za njega mora izabrati slanutak.

Ovo jelo je više zadovoljavajuće od klasične verzije, a što se mene tiče, boljeg je okusa!

Vrijeme za kuhanje: PT01H20M 1 h 20 min.

Recepti za pilaf

1 sat 30 minuta

120 kcal

5/5 (1)

Uobičajeno je kuhati pravi pilav u kotlu na otvorenoj vatri. Međutim, u modernim uvjetima multicooker je odličan za ove svrhe.
Zbog činjenice da se zagrijava s tri strane, a tekućina isparava kada minimalna temperatura, riža je prokuhana i mrvičasta. Ne postoji ništa lakše od kuhanja pilava u sporom kuhaču.

Ne trebate pratiti temperaturu i bojati se da će riža izgorjeti. Samo odaberite željeni način rada i stroj će sve učiniti sam. Zbog nepropusnosti poklopca, na izlazu se dobije mrvičasto i nevjerojatno mirisno jelo natopljeno sokom od mesa i povrća.

Za ukusan pilav morate pripremiti pravi zirvak, t.j. prvo popržiti meso s povrćem, pa malo dinstati.
Mrkvu je bolje izrezati na duge trake tako da budu vidljive u gotovom jelu.
Ako vaš multicooker nema način rada "Pilaf", kuhajte u načinu "Heljda" ili "Krupa".
Po želji vodu možete zamijeniti povrtnom ili mesnom juhom.

Recept za kuhanje pilava s govedinom u laganom kuhaču

Inventar: nož, daska za rezanje, zdjela, žličica, lopatica, spor kuhalo.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

Prvo pripremimo proizvode. Svo povrće operemo i očistimo. Češnjak oguliti samo od korijena i gornje ljuske.
Rižu operemo u nekoliko voda. Prilikom odabira riže dajte prednost riži dugog zrna, izvrsna je za pilav.
Zatim morate oprati govedinu. Očistimo ga od nepotrebnih filmova i vena. Ako na mesu ima malo masnoće, treba ga ostaviti. Birajte svježu, tamnoružičastu govedinu. Izvrstan za pilav, lopaticu, pulpu sa stražnje noge ili vrata.
Meso narežite na srednje komade od 3-4 centimetra.
Luk nasjeckajte na poluprstenove srednje debljine.
Mrkvu narežite na debele trake.
Češnjak se može narezati na režnjeve ili ostaviti netaknut. Više volim drugu opciju.
Zatim nastavljamo izravno s kuhanjem. Ulijte biljno ulje u zdjelu multicooker, a zatim uključite multicooker u načinu rada "Przite" 20 minuta.
Kad se maslac zagrije, rasporedite meso. Pržite ga oko 15 minuta dok ne porumeni, povremeno miješajući.
Važno! Kada stavite meso, nemojte žuriti da ga miješate, potrebno je da se meso isprži i da se na njemu stvori zlatna korica.
Zatim na meso stavite luk i mrkvu te dodajte sol, papar i začine. Uzmite bilo koje začine po svom ukusu. Zira, kurkuma, korijander i žutika su najprikladniji za pilav. Možete koristiti i gotove mješavine začina koje lako možete pronaći u trgovačkim lancima.
Meso pomiješajte s povrćem i začinima i pržite još 5 minuta s otvorenim poklopcem.
Zatim zatvorimo poklopac multicookera i postavimo način rada "Dužiti" 15 minuta.
Kada je naš zirvak gotov, možete dodati rižu. Na meso i povrće izlijte rižu, bez miješanja sastojaka.
Na vrh stavimo glavicu češnjaka s repom prema gore i lagano je otopimo da gušće legne u rižu.
Sve napunite hladnom vodom, zatvorite poklopac multicookera i uključite ga u režimu "Pilaf". Program će automatski odrediti temperaturu i vrijeme kuhanja. U mom multivarku ovaj ciklus kuhanja je 1 sat.
Kada multicooker zapišti, nemojte žuriti otvarati poklopac, ostavite pilav u načinu "Grijanje" još 20-30 minuta.
Kada se pilav natopi, možete ga pomiješati i staviti na porcionirane tanjure.

Uz njih poslužite pilav svježe povrće i zelje.

Video recept

Pogledajte video, kako je lako kuhati pilav u sporom štednjaku. Ispada vrlo ukusno i mrvljivo.

U sljedećem receptu ću vam reći kako napraviti goveđi pilaf sa slanutkom. Slanutak je zeljasta biljka, koji pripada obitelji mahunarki. Slanutak se naziva i slanutak. Zbog visokog udjela bjelančevina u tim graškama, mogu zamijeniti meso i ujedno smanjiti udio masti u gotovom jelu. Slanutak je odličan za vegetarijanska jela.

Recept za kuhanje pilava s govedinom i slanutkom u laganom kuhaču

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 10 minuta.
Porcije: 5-6.
Inventar: nož, daska za rezanje, zdjela, žličica, lopatica, spor kuhalo, tanjur za posluživanje.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

Važno! Da bi se pilav brže skuhao, slanutak se prvo mora namočiti nekoliko sati ili preko noći.

Svo povrće operemo i ogulimo.
Nasjeckajte luk.
Mrkvu narežite na velike trake.
Rižu operemo pod mlazom vode.
Narežite govedinu na male kockice.
Ulijte biljno ulje u multicooker i postavite način rada "Prženje" 15 minuta.
Kad je ulje vruće, možete staviti luk. Pržimo ga dok ne prozire.
Zatim dodajte junetinu, sve pomiješajte i nastavite pržiti s otvorenim poklopcem.
Nakon 10-ak minuta rasporedite mrkvu, promiješajte i pržite do kraja programa.
U ovoj fazi možete dodati i sol, kurkumu i sve druge začine.
Kad program prženja završi, dodajte slanutak i izmiješajte cijeli sadržaj multicookera.
Na vrh stavite rižu, izravnajte je po cijeloj površini.
Sve napunite vodom. Važno! Vode treba biti dovoljno da bude oko 1 centimetar viša od riže.
Stavili smo glavicu češnjaka, čvrsto je utisnuvši u rižu.
Zatvaramo poklopac multicookera i postavljamo program "Pilaf".
Kada multicooker završi s radom, češnjak se mora ukloniti, a pilaf se mora izmiješati.
Pilav širimo na tanjur i ukrašavamo svježim začinskim biljem.