Σε ποιο ψωμί είναι καλύτερο να χάσετε βάρος. Είναι δυνατόν να τρώτε ψωμί ενώ χάνετε βάρος - τα οφέλη, οι βλάβες και οι θερμίδες. Παρασκευή υγιεινού ψωμιού στο σπίτι

Το διαιτητικό φαγητό περιλαμβάνει έναν αριθμό περιορισμών στην επιλογή προϊόντων, επομένως δεν είναι πάντα δυνατό να διαφοροποιηθεί το καθημερινό μενού. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένας από τους πιο αποδεκτούς τρόπους αντικατάστασης των συνηθισμένων φούρνων και ψωμιού είναι η εισαγωγή ψωμιού στη διατροφή. Καλό ψωμίέχουν μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών στη σύνθεση και σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ταυτόχρονα, δεν μπορούν όλοι να ονομάζονται διαιτητικοί, καθώς μπορούν όχι μόνο να επιβραδύνουν τη διαδικασία απώλειας βάρους, αλλά και να την ακυρώσουν εντελώς.

Αλλά τι είδους ψωμί μπορείτε να φάτε με δίαιτα και πώς να το επιλέξετε σωστά; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ορισμένα κριτήρια επιλογής και να ακολουθήσετε τις συστάσεις για να περιορίσετε την κατανάλωση του προϊόντος.

Περιγραφή προϊόντος

Το ψωμί (για ορισμένους κατασκευαστές, φέτες) είναι μια εναλλακτική λύση στο κανονικό ψωμί. Παράγονται από μαλακές και χονδροειδείς φυτικές ίνες χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνολογίες. Έτσι, είναι δυνατό να αγοράσετε ένα προϊόν τόσο από λευκό ή γκρι αλεύρι, όσο και από δημητριακά ολικής επεξεργασίας που χρησιμοποιούν υψηλές θερμοκρασίες. Το ψωμί χρησιμοποιείται συχνά ως βάση πρωινού για την παρασκευή υγιεινών σάντουιτς. Είναι επίσης δυνατό να τα χρησιμοποιήσετε αντί για κανονικό ψωμί κάθε είδους ως προσθήκη σε ένα πιάτο για να αυξήσετε τη θρεπτική του αξία. Τέτοια τρόφιμα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων που μπορούν να παρέχουν ενέργεια αργά και χωρίς εναπόθεση με τη μορφή αποθεμάτων λίπους, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, καθώς και βιταμινών Β. Επιπλέον, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν χόρτα και κρεμμύδια στη ζύμη του ψωμιού, διάφορα καρυκεύματα και αρωματίζει πρόσθετα που βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά των προϊόντων.

Το σχήμα του τραγανό ψωμί εξαρτάται από την επιλογή του κατασκευαστή του προϊόντος. Έτσι, τις περισσότερες φορές υπάρχουν στρογγυλεμένες (συνήθως δημητριακά ολικής αλέσεως), τετράγωνες ή ορθογώνιες. Όταν κάνετε δίαιτα, το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο σνακ ή ως βάση για σάντουιτς διατροφής με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά και πάστες, πατέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμιά με μέλι και φρούτα - έτσι είναι χρήσιμο να τα αντικαταστήσετε με επιδόρπια και γλυκά, μπάρες δημητριακών.

Μπορεί να καταναλωθεί ψωμί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας και τι πρέπει να προσέξετε;

Οι περισσότεροι κατασκευαστές παράγουν και πωλούν τα δικά τους προϊόντα ως διαιτητικά και συνήθως δεν είναι δύσκολο να παραλάβετε και να αγοράσετε ψωμί κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Πράγματι, είναι δυνατό να τα χρησιμοποιήσετε ως βοηθητικό εργαλείο στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, αλλά η επιλογή των τροφίμων πρέπει να προσεγγιστεί σωστά. Έτσι, πολλοί άνθρωποι ρωτούν εάν είναι δυνατόν να τρώτε ψωμί σε δίαιτα σε απεριόριστες ποσότητες. Οι φέτες έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 300 κιλά ανά 100 γραμμάρια, και με μικρό βάρος μερίδας, ο αριθμός αυτός είναι πραγματικά χαμηλός). Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι επιτρέπεται η κατανάλωσή του χωρίς περιορισμούς. Σε τέτοιες καταστάσεις, μπορούν μόνο να επιδεινώσουν το πρόβλημα, καθώς κατασκευάζονται με βάση πρώτες ύλες υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Μόνο η αντικατάσταση ψωμιού (περίπου 10-35 κιλά ανά μερίδα) με συνηθισμένο ψωμί (περίπου 50-100 κιλά ανά μερίδα) χωρίς αύξηση της δοσολογίας θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Επιπλέον, κατά την επιλογή ενός προϊόντος, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα κριτήρια:

1. Η παρουσία χονδροειδών ινών. Αυτό το συστατικό βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει την πιθανότητα εναπόθεσης λιπαρών στο μέλλον. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες μειώνουν την όρεξη γεμίζοντας το στομάχι.
2. Έλλειψη ζάχαρης, λιπαρών και επιβλαβών προσθέτων. Υπερβολικά συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας στη σύνθεση καθιστούν αυτόματα το προϊόν σε υψηλές θερμίδες και μειώνουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά του.
3. Η παρουσία αλατιού. Τα περισσότερα από το τραγανό ψωμί περιέχουν επιτραπέζιο αλάτι. Η περίσσειά του μπορεί να μην γίνει αισθητή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, αλλά θα οδηγήσει σε οίδημα και στασιμότητα του νερού στο σώμα.
4. Σύνθεση. Τα ψωμιά είναι πολύσπορα και έχουν μόνο ένα συστατικό στη σύνθεση. Τα πιο χρήσιμα είναι το φαγόπυρο, το σιτάρι, η βρώμη, το λιγότερο - το ρύζι.
5. Έλλειψη μαγιάς. Εάν υπάρχει μαγιά στο ψωμί, μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και να επιβραδύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους.

Έτσι, προκειμένου το ψωμί κατά τη διάρκεια της δίαιτας να φέρει μόνο οφέλη στο σώμα και να μην συμβάλει στην αύξηση των επιπλέον κιλών, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό προϊόν και μάρκα.

Ιδιότητες διαφορετικών ποικιλιών

Ο συνδυασμός της χρήσης ψωμιού με δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολος λόγω της τεράστιας ποικιλίας δημητριακών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, αφού δεν είναι όλα κατάλληλα για διαιτητική διατροφή. Ωστόσο, κάθε είδος ψωμιού έχει το δικό του ευεργετικά χαρακτηριστικάπου πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν για λόγους ευεξίας.

σίκαλη

Το αλεύρι σίκαλης και οι φυτικές ίνες είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά, γεγονός που τα καθιστά μια εξαιρετική βάση για ψωμί δίαιτας. Κατά κανόνα, το προϊόν δεν παρασκευάζεται αποκλειστικά από σίκαλη · στη ζύμη προστίθεται επίσης αλεύρι βρώμης, φαγόπυρου ή σιταριού. Το ψωμί σίκαλης περιέχει τις μισές θερμίδες, αλλά δύο φορές τις φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν τις πεπτικές διαδικασίες και να απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα χωρίς καθαρτικά και κλύσματα. Με μέτρο, μειώνουν την όρεξη και βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Ρύζι

Το ρύζι έχει χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιεινά διαιτητικά τρόφιμα εδώ και πολύ καιρό. Στην Ιαπωνία, το προϊόν τρώγεται αντί για κανονικό ψωμί. Είναι όμως δυνατόν να τρώμε ψωμί με δίαιτα, αν είναι φτιαγμένα από δημητριακά ρυζιού; Πράγματι, το προϊόν έχει σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες με τις φέτες σίκαλης. Επιπλέον, το ρύζι βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας, στη μείωση της όρεξης, στη βελτίωση του μεταβολισμού, καθώς και στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Ωστόσο, τα κέικ ρυζιού περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη και χονδροειδείς ίνες. Επομένως, η χρήση τους σε δίαιτες θα πρέπει να είναι περιορισμένη.

Είδος σίκαλης

Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο ευεργετικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χονδροειδείς ίνες. Οι ημέρες νηστείας και οι δίαιτες πραγματοποιούνται με βάση τα δημητριακά. Θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των χορτοφάγων ως πολύτιμη πηγή σιδήρου.

Τα ψωμιά από αλεύρι φαγόπυρου έχουν μια συγκεκριμένη γεύση και μπορεί να μην αρέσουν σε όλους. Ωστόσο, τέσσερα με πέντε ψωμιά την ημέρα θα αποτρέψουν την παχυσαρκία, την αθηροσκλήρωση, τις παθολογίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Επιπλέον, το προϊόν κορεσμένο και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σιτάρι

Αυτός ο τύπος ψωμιού είναι ο πιο συνηθισμένος και χρησιμοποιείται συχνότερα όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, αλλά και μεταξύ θεραπευτικών προγραμμάτων διατροφής για παθολογίες του πεπτικού συστήματος. Τέτοια προϊόντα μπορούν να βελτιώσουν την πέψη, να αφαιρέσουν επιβλαβή συστατικά από τα έντερα και το σώμα, να αποτρέψουν την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας (σημαντικό για δίαιτες χαμηλών θερμίδων) και να βοηθήσουν στη βελτίωση της μικροχλωρίδας.

Καλαμπόκι

Το αλεύρι καλαμποκιού είναι πολύ ελαφρύ, θρεπτικό και υψηλό σε θερμίδες. Περιέχει τεράστια ποσότητα αμύλου, καθώς και βιταμίνες Α, ΡΡ και Ε, σίδηρο και κάλιο. Η έλλειψη χονδροειδών ινών καθιστά τα καλαμποκάκια τα λιγότερο υγιεινά στη διατροφή. Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερες από πέντε φέτες την ημέρα.

Ολικής αλέσεως

Τα τραγανά ψωμιά από δημητριακά ολικής επεξεργασίας σε υψηλές θερμοκρασίες ξηρού με πίεση είναι μερικά από τα πιο υγιεινά. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ραφιναρισμένου αλευριού και διαφόρων προσθέτων, καθώς και στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, τα πατατάκια ολικής αλέσεως πρέπει να τρώγονται με προσοχή από άτομα με πεπτικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμό και διάρροια. Το προϊόν προάγει την ταχεία και συνεχή συσσώρευση αερίων στα έντερα. Ο κανόνας των ψωμιών ανά ημέρα είναι 2-4 κομμάτια.

Δημοφιλείς κατασκευαστές

Είναι καλύτερο να καταναλώνετε ψωμί έτσι ώστε να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Για τα καλύτερα οφέλη, θα πρέπει να επιλέξετε τους πιο υγιεινούς κόκκους και τρόφιμα που αγοράζετε.

Dr. Körner

Ένα από τα πιο χρήσιμα και σύγχρονα προϊόντα που διανέμονται ευρέως στη Ρωσία. Υπάρχουν υψηλής ποιότητας πατατάκια ολικής αλέσεως προς πώληση με διάφορα πρόσθετα που δεν αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Ακόμα και ο Δρ. Το Körner μπορεί να καταναλωθεί ενώ κάνετε δίαιτα.

Ο καπετάνιος Χλέμπτσοφ

Το ψωμί Kapitan Khlebtsov είναι φτιαγμένο από ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙαλεύρι χωρίς προσθήκη ελαίων, ζάχαρη, επιβλαβή συστατικά, μαγιά. Είναι ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο, ως σνακ ή ως βάση για σάντουιτς.

FINN CRISP

Πωλούνται σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα και έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα - υψηλό κόστος με μέτριες παραμέτρους προϊόντος. Παρασκευάζονται κυρίως από δημητριακά, προϊόντα επεξεργασίας τους, αλεύρι ολικής αλέσεως.

Ψωμί-ψωμί

Συχνά χρησιμοποιείται όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, αλλά και σε ταξίδια αντί για κανονικό ψωμί. Το ψωμί είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες, υψηλό σε θρεπτική αξία και χαμηλό σε πρόσθετα. Έχουν αρκετές γεύσεις ανάλογα με τη γραμμή (για παράδειγμα, μια γραμμή γυμναστικής).

Πόσα ψωμιά επιτρέπονται ημερησίως σε δίαιτα

Κατά κανόνα, κάθε κατασκευαστής αναγράφει στη συσκευασία του προϊόντος του πόσα ψωμιά μπορούν να καταναλωθούν σε δίαιτα. Η βέλτιστη ημερήσια δόση για τις μέσες τιμές φυτικών ινών και απλών υδατανθράκων είναι τρία έως τέσσερα ψωμιά την ημέρα. Η μέγιστη δοσολογία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις πέντε. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας του προϊόντος, είναι δυνατά τα ακόλουθα:

• Μετεωρισμός και επίμονος μετεωρισμός στα έντερα.
• Εντερικός κολικός?
• Διάρροια.

Επιπλέον, μεγάλη ποσότητα του προϊόντος μπορεί να έχει αντίστροφη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και σώμα, διατηρώντας και αυξάνοντας το περιττό βάρος.

Βλάβη προϊόντος

Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση ψωμιού, ιδιαίτερα χαμηλής ποιότητας, μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, δεν είναι όλα τα προϊόντα της αγοράς υψηλής ποιότητας και αποτελούνται από φυσικά συστατικά. Πυκνότητα και χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, η τραγανότητα στις φέτες συχνά παρέχει μεγάλη ποσότητα επιβλαβών χημικών προσθέτων. Είναι όμως δυνατόν να τρώμε ψωμί με δίαιτα, εάν άλλα προϊόντα δεν παρουσιάζονται στα καταστήματα;

Είναι καλύτερο σε τέτοιες περιπτώσεις να εγκαταλείψετε τα τραγανά ψωμιά υπέρ πιο ακριβών ομολόγων ή να αγοράσετε εναλλακτικά μπισκότα μπισκότων ή ψωμί πίτας.

Μενού διατροφής στο ψωμί

Αρκετές ειδικές δίαιτες «ψωμιού» έχουν αναπτυχθεί, με βάση την κατανάλωση τραγανών ψωμιών χαμηλών θερμίδων με διάφορα πρόσθετα. Έτσι, είναι δυνατή η χρήση μιας δίαιτας που βασίζεται στις ακόλουθες αρχές και κανόνες:

• Εξαιρέστε τη ζάχαρη, τα γλυκά και το συνηθισμένο ψωμί από το καθημερινό μενού.
• Τρώτε κλασματικά, πέντε έως έξι φορές την ημέρα.
• Πριν από κάθε γεύμα, φάτε δύο ψωμιά με ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών (1-2,5% είναι αρκετό).
• Μισάρετε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται συνήθως για δείπνο.

Έτσι, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς και να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής με πρόχειρο φαγητό.

Μια μέρα νηστείας με τη χρήση ψωμιών είναι επίσης σχετική, με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να απαλλαγείτε από ένα ή δύο κιλά βάρους την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να καταναλώνετε όχι περισσότερα από διακόσια γραμμάρια ψωμιού (το καλύτερο από όλα, δημητριακά ολικής αλέσεως), καθώς και ένα λίτρο κεφίρ χαμηλών λιπαρών (1-2,5% λιπαρά). Όλα τα τρόφιμα χωρίζονται σε πέντε έως έξι γεύματα. Επιπλέον, θα πρέπει να τηρείτε το πρόγραμμα ξεκούρασης και ύπνου, καθώς και το σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ. Δεν συνιστάται δίαιτα για περισσότερες από μία ημέρες την εβδομάδα.

Σπιτικό τραγανό ψωμί

Είναι αρκετά δύσκολο να φτιάξετε μόνοι σας ψωμί στο σπίτι που μπορείτε σε δίαιτα. Αυτό απαιτεί ειδικές δεξιότητες και εξοπλισμό. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, στο σπίτι, είναι δυνατό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες και να αυξηθεί η θρεπτική αξία του συνηθισμένου ψωμιού. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μόνο γκρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως για ψήσιμο και προσθέστε μίγματα εμποτισμένων κόκκων σε αυτό. Το ψωμί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την αρχή έχει υψηλή διατροφική αξία, σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλό βαθμό χρησιμότητας για το σώμα.

Με την αυξανόμενη δημοτικότητα ενός υγιεινού τρόπου ζωής και μιας υγιεινής διατροφής, έχει αρχίσει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα διαιτητικά τραγανά ψωμιά, τα οποία αντικαθιστούν πλήρως το ψωμί, έχουν μια μοναδική ιδιότητα και πολύτιμη σύνθεση. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ψωμιών αμφισβητούνται μεταξύ ειδικών. Επομένως, για να βρείτε τη σωστή διαιτητική σύνθεση, είναι απαραίτητο να διαβάσετε τις πληροφορίες του προϊόντος.

Η γνώμη των διατροφολόγων

Οι περισσότεροι άνθρωποι που αποφασίζουν να αφαιρέσουν τα περιττά κιλά πιστεύουν ότι τα διαιτητικά τραγανά ψωμιά θα τους βοηθήσουν να πετύχουν το ιδανικό. Στην πραγματικότητα όμως, δεν είναι όλα τόσο απλά. Όλα τα προϊόντα έχουν χαρακτηριστικές διαφορές μεταξύ τους, που κυμαίνονται από τη σύνθεση και καταλήγουν στην κατηγορία τιμών. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε την αρχή της λήψης και της δράσης στο σώμα του αγορασμένου προϊόντος, ανάλογα με την ώρα της ημέρας.

Στόχευση επιμονή στην επίτευξη ιδανική φιγούραμε τη βοήθεια ψωμιών, πρέπει να κατευθυνθείτε προς τη σωστή κατεύθυνση, οι διατροφολόγοι είναι πολύ έμπειροι σε αυτό το θέμα. Θα είναι σε θέση να επιλέξουν την τρέχουσα σύνθεση του προϊόντος και να μην κάνουν λάθος με την επιλογή.

Σας παρουσιάζουμε ένα βίντεο στο οποίο οι ειδικοί καταλαβαίνουν χρησιμοποιώντας ζωντανά παραδείγματα εάν το ψωμί διαίτης είναι πραγματικά τόσο χρήσιμο και αν βοηθούν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν;

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, το πρώτο βήμα είναι να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση, η οποία πρέπει να περιέχει μέταλλα, εύπεπτα πολυπεπτίδια και σύμπλεγμα βιταμινών. Συνιστάται να αποφεύγετε την αγορά προϊόντων που περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, ΓΤΟ, λίπος, συντηρητικά, μαγιά και ενισχυτικά γεύσης. Όσο λιγότερο τα ψωμιά περιέχουν πρόσθετα, τόσο καλύτερα θα επηρεάσουν το σώμα.

Το τελικό προϊόν περιέχει μια πλήρη μερίδα ινών. Αυτή η ουσία βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα και προάγει επίσης την αναπαραγωγή της φυσιολογικής μικροχλωρίδας στα έντερα.

Ποικιλίες ψωμιού

1. Πολύσπορο- αποτελείται από διαφορετικούς τύπους δημητριακών και αλεύρι σίτου. Κατάλληλο για όλους τους ανθρώπους.
2. Breadωμί βρώμης- αποκαθιστούν την προστατευτική λειτουργία του σώματος, βοηθούν στον καθαρισμό του δέρματος και έχουν προληπτικό, θεραπευτικό αποτέλεσμα σε παθολογίες των νεφρών.
3. Προϊόντα ρυζιούκατάλληλο για άτομα που πάσχουν από αϋπνία και νευρικές διαταραχές.
4. Σιτάρι με την προσθήκη κριθαριούβελτίωση του ρυθμού επεξεργασίας των τροφίμων, με αποτέλεσμα το τακτικό άδειασμα γαστρεντερικός σωλήνας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την προετοιμασία των ψωμιών, μπορούν να προστεθούν οργανικές ακαθαρσίες: φύκια, σκληρό κέλυφος κόκκων, ιώδιο, καρότα, σταφίδες, βότανα και ασβέστιο. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό το προϊόν δεν θα είναι μόνο διαιτητικό, αλλά και θεραπευτικό και προφυλακτικό. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση τέτοιων προϊόντων σε ελάχιστες δόσεις και οι διατροφολόγοι απαγορεύουν κατηγορηματικά την εισαγωγή τους στην καθημερινή διατροφή με σκοπό την απώλεια βάρους.

Η σύνθεση του προϊόντος

Τα σνακ δημητριακών περιέχουν ίνες τροφίμων, μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, φυτικές ίνες, λίπη, αμινοξέα. Τα οφέλη ενός έτοιμου σνακ οφείλονται στο υψηλό ποσοστό βιταμινών Ε, Α, Β1, Β2, ΡΡ, καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο και νάτριο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Σίκαλη.Η υψηλότερη ενεργειακή τιμή είναι 380 kcal. Τα τραγανά ψωμάκια περιέχουν ένα σκληρό κέλυφος σίτου και βύνης σίκαλης, αλεύρι σίτου καθαρισμένου βαθμού II. Η θρεπτική αξία:

• 65 g - υδατάνθρακες.
• 15 g - πρωτεΐνες.
• 3,5 g - λίπος.
• 20 g - φυτικές ίνες.

Σνακ βρώμης.Το κύριο συστατικό του προϊόντος είναι το αλεύρι βρώμης που συμπληρώνεται με αλεύρι σίτου. Η θερμιδική ισχύς του προϊόντος είναι 301 kcal. Σύνθεση:

• 14,0 g - διαιτητικές ίνες.
• 4,10 g - ίνες.
• 55,3 g - υδατάνθρακες.
• 10,3 g - πρωτεΐνη.
• 2,7 γρ λίπος.

Breadωμί φαγόπυρου.Παρασκευάζονται με βάση μικρά πλιγούρια φαγόπυρου με μία μόνο προσθήκη κόκκων σιταριού. Θερμιδικό περιεχόμενο 265 kcal / 100 g. Θρεπτική αξία του προϊόντος:

• ίνες - 17 g.
• πρωτεΐνες - 11,0 g.
• υδατάνθρακες - 51,1 g.
• λίπος - 0,5 g.

Το γενικό επίπεδο του δείκτη θερμίδων ποικίλλει εντός της κανονικής περιοχής 320 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Τα οφέλη του ψωμιού δίαιτας

Παρά το υψηλό ποσοστό θερμίδων, το ψωμί είναι ένα προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και απαιτεί πρόσθετη κατανάλωση ενέργειας κατά τη στιγμή της πέψης. Η μακρά διαδικασία της πέψης έχει ευεργετική επίδραση στην απώλεια βάρους και σας κρατά να αισθάνεστε χορτάτοι. Η καθημερινή χρήση ψωμιού θα βελτιώσει την περισταλτική του γαστρεντερικού σωλήνα, θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα.

Το διαιτητικό προϊόν παρασκευάζεται από δημητριακά ολικής αλέσεως που έχουν υποστεί προεπεξεργασία στο εργοστάσιο. Τα επεξεργασμένα δημητριακά περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα μετάλλων και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςσε αντίθεση με τα συμβατικά αρτοσκευάσματα του εργοστασίου. Αλλά με όλα αυτά, το επιθυμητό αποτέλεσμα εξαρτάται άμεσα από το σχήμα χρήσης του προϊόντος.

Σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι χρήσης αυτού του προϊόντος, όχι μόνο μεμονωμένα, αλλά και σε συνδυασμό με άλλους, ως κύριο συστατικό. Επομένως, χρησιμοποιώντας προϊόν χαμηλών θερμίδωνγια να χάσετε βάρος, μην παραβλέπετε τα οφέλη και τις βλάβες των προϊόντων με τα οποία θα συνδυαστεί.

Ποια είναι η βλαπτικότητά τους;

Η ποιοτική σύνθεση και χρήση του προϊόντος εξαρτάται μόνο από τον κατασκευαστή, τη μέθοδο αποθήκευσης και τη μεταφορά. Η αρχική παραβίαση των τυπικών τεχνολογιών απλοποιεί σημαντικά την παραγωγή και κυριαρχείται από μια μάζα προσοδοφόρων οικονομικών προτάσεων. Επομένως, όταν αγοράζετε αυτό το προϊόν, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι το ψωμί που αγοράσατε θα το συστήσει καλύτερη πλευρά... Η πιο δυσάρεστη απογοήτευση σε ένα προϊόν κακής ποιότητας είναι η χρήση σάπια δημητριακών, χρωστικών και χημικών.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η δύσκολη πέψη του στομάχου. Ένα τέτοιο σταθερό φορτίο επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων και έχει αρνητικό αποτέλεσμα.

Ο αριθμός των φέτων που τρώγονται δεν πρέπει να υπερβαίνει το ημερήσιο πρότυπο. Μία μπουκιά διατίθεται για ένα πλήρες γεύμα.

Η κατανάλωση περισσότερου ψωμιού από το κανονικό προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι.

Δεν συνιστάται να ταΐζετε τα παιδιά με ψωμί δημητριακών. Η καθιερωμένη διατροφή για απώλεια βάρους δεν πρέπει να επηρεάζει τα μέλη της οικογένειας. Για το σώμα ενός παιδιού, αυτό το προϊόν είναι εντελώς ακατάλληλο, καθώς είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.

Μην ξεχνάτε το όριο ηλικίας. Σε ηλικιωμένους, το σώμα είναι εξασθενημένο και δεν είναι σε θέση να επεξεργάζεται αποτελεσματικά το φαγητό.

Η ταχεία κατανάλωση ακατάλληλου προϊόντος θα ακυρώσει την επιθυμία ενός ατόμου στον αγώνα κατά του υπερβολικού βάρους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα τραγανά ψωμάκια;

Για να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να τηρήσετε τα πρότυπα διατροφής και να προμηθευτείτε ένα αρχικό σετ τροφίμων χαμηλών θερμίδων:

1. Εξαιρέστε τα αρτοσκευάσματα από τη διατροφή. Οι ειδικοί με στενό προφίλ συνιστούν την αντικατάσταση ενός καθημερινού προϊόντος διατροφής με ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτά τα προϊόντα σιτηρών δεν είναι συμβατά μεταξύ τους.
2. Το ψωμί είναι ένα υπέροχο σνακ και αναμιγνύεται μαζί ένα γεύμα. Η δίαιτα αποτελείται από κλασματικά γεύματα, μία πρόσληψη των οποίων μπορεί να αντικατασταθεί φρέσκα λαχανικάκαι ένα καρβέλι ψωμί. Δεν πρέπει να αναβάλλετε την πρόσληψη ενός προϊόντος δημητριακών για δείπνο, αφού το σώμα δεν θα έχει χρόνο να σπαταλήσει την ενέργεια που έχει λάβει πριν από τον ύπνο.
3. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε 50 γραμμάρια ψωμί την ημέρα. Μια επαρκής ποσότητα φυτικών ινών θα προκαλέσει ενεργή εργασία στο πεπτικό σύστημα. Με αυτό το καθεστώς, το σώμα ξοδεύει 250 kcal την ημέρα.
4. Ο σωστός συνδυασμός προϊόντων. Τα σνακ σιτηρών είναι σύνθετα προϊόντα υδατανθράκων, επομένως συνιστάται να τα συνδυάσετε με ξινή κρέμα, φρούτα, λαχανικά, λάδι. Μπορεί να συνδυαστεί με βούτυρα καρυδιών, αυγά και όσπρια. Αλλά μην συνδυάσετε με γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος, καθώς και πατάτες ή μια φέτα ψωμί.

Πιθανές αντενδείξεις

Δεδομένου ότι το ψωμί περιέχει επαρκή ποσότητα σιτηρών και δυσπεπτικών ουσιών, τα άτομα με χρόνιες ασθένειεςΗ γαστρεντερική οδός δεν συνιστάται να λαμβάνετε διαιτητικό προϊόν. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εισάγουν σταδιακά σνακ με δημητριακά, περιοδικά τακτοποιώντας την εκφόρτωση του σώματος και με αυτόν τον τρόπο να παρακολουθούν την αντίδραση στο προϊόν.

Συνταγή για διαιτητικό ψωμί

Έχοντας αφιερώσει χρόνο για να φτιάξετε ψωμί με τα χέρια σας, μπορείτε να είστε 100% σίγουροι για την καλή ποιότητα του προϊόντος. Επομένως, για να μην βλάψετε την υγεία σας, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σπιτική συνταγή.

Κατάλογος προϊόντων:

• λιναρόσπορος - 30 g;
• σουσάμι - 50 g.
• πλιγούρι βρώμης - 150 g.
• αλεύρι ρυζιού - 40 g.
• αλάτι κουζίνας?
• συνηθισμένο νερό - 500 ml.
• δημητριακά πίτουρο - 50 γρ.

Παρασκευήσπιτικά ψωμιά αδυνατίσματος:

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης με επεξεργαστή τροφίμων σε δομή γεύματος. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αλέσετε όλες τις καλλιέργειες.
2. Ρίξτε τα ξηρά δημητριακά που προκύπτουν σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, νερό, ζυμώνοντας σταδιακά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η συνοχή. Το τελικό μείγμα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.
3. Καλύψτε τη μεταλλική φόρμα με περγαμηνή και μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω της.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Μετά από 20 λεπτά ψήσιμο, βγάζουμε το ταψί και κόβουμε τα ψωμιά σε οποιοδήποτε σχήμα. Στη συνέχεια βάζουμε ξανά για ψήσιμο. Το τελικό τραγανό ψωμί πρέπει να κρυώσει.

Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο τα παραπάνω συστατικά. Για ποικιλία και πικάντικη γεύση, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε μέλι, ξηρούς καρπούς, κομμάτια φρούτων και λαχανικών.

Εάν το σώμα δυσκολεύεται να αντιμετωπίσει τη δίαιτα και «απαιτεί» σάντουιτς με λουκάνικο, τότε τα ελαφριά διαιτητικά σνακ θα είναι ένα ιδανικό εύρημα. Για να προετοιμάσετε σνακ, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα, να συσχετίσετε την ενεργειακή αξία και τα γραμμάρια και επίσης να τα συνδυάσετε σωστά.

Τα σάντουιτς με δίαιτα μπορούν να είναι ένα πλήρες σνακ και μια τέλεια επιλογή πρωινού.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή υγρά καρυκεύματα με ένα υγιές τροπικό φρούτο - αβοκάντο. Chιλοκόψτε τον πολτό αρκετά καλά και χρησιμοποιήστε τον ως διαιτητικό, κρεμώδες άλειμμα.

Χορταστικό σάντουιτς στήθους Τουρκίας

Σε μια φέτα ψωμί, βάλτε λίγο τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, ένα φύλλο βασιλικού, μερικές στρογγυλές φέτες ώριμης ντομάτας και μια φέτα στήθος γαλοπούλας. Πασπαλίστε με μερικά ιταλικά βότανα και αλάτι κατά βούληση. Καλύψτε το τελικό σάντουιτς με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.

Σάντουιτς με σπανάκι και καρότο

Αλείψτε τα κομμάτια ψωμιού με τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών. Τρίβουμε φρέσκα καρότα, κομμένα σε κομμάτια. Πασπαλίστε με πλυμένες σταφίδες και καλύψτε με ένα φύλλο σπανάκι. Πιέστε προς τα κάτω με μια άλλη φέτα.

Σάντουιτς ψιλοκομμένου ψαριού

Ετοιμάστε μια πάστα με βάση το τελικό φιλέτο ψαριού, βραστό αυγό και ένα μικρό κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα που προκύπτει και βάζουμε ψωμί, πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω. Βάλτε σάντουιτς το ένα πάνω στο άλλο. Φάτε νόστιμα με φρέσκια ντομάτα.

Αυτές οι συνταγές σνακ είναι ιδανικές για διαιτητική δίαιτα, προωθούν την απώλεια βάρους και δεν περιέχουν καρκινογόνα λίπη και επιβλαβείς ουσίες. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και δεν θα αργήσει πολύ.

Το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει, αν ακολουθήσετε προσεκτικά τις παραπάνω συστάσεις. Τα ψωμιά είναι εύχρηστα και αντικαθιστούν αποτελεσματικά τα αρτοσκευάσματα. Το μονοπάτι για αδύνατο και υγιες σωμαπρέπει να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο.

Σήμερα, μια όμορφη φιγούρα και η σωστή διατροφή γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Τα στερεότυπα που επιβάλλει η γυαλάδα δεν μας αφήνουν ήσυχους, οπότε όλοι ονειρεύονται να γίνουν νεότεροι και να επιτύχουν αρμονία. Αλλά για να φανείτε πραγματικά υπέροχα, πρέπει να θυσιάσετε πολλά, για παράδειγμα, τη συνήθη διατροφή σας. Σήμερα θα μιλήσουμε για το αν είναι δυνατόν να τρώμε ψωμί ενώ χάνουμε βάρος και πού να βρούμε τα οφέλη τους.

Για κάποιο λόγο, πιστεύεται ότι το ψωμί τρώγεται μόνο από άτομα που κάνουν δίαιτα. Παρ 'όλα αυτά, αυτό είναι ένα προϊόν που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ψωμί στη σύνθεση και είναι σε θέση να το αντικαταστήσει όταν χάνει βάρος. Είναι σαφές ότι όλοι έχουμε συνηθίσει να πιστεύουμε ότι το ψωμί είναι ένα διαιτητικό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τρόφιμο. Είναι όμως;

Είναι τα ψωμιά χρήσιμα για την απώλεια βάρους;

Βασιστείτε μόνο στο ψωμί στην απώλεια βάρους ακόμα δεν αξίζει τον κόπο. Αν αντικαταστήσετε τα προϊόντα αλευριού με αυτά, αλλά η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται και η περιεκτικότητα σε θερμίδες παραμένει η ίδια, πιθανότατα δεν θα χάσετε βάρος. Αυτό το ζήτημα πρέπει να προσεγγιστεί με ολοκληρωμένο τρόπο - για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής, να παίξετε αθλήματα, να μην νευριάσετε και να ξεκουραστείτε περισσότερο.

Με τη σειρά τους, τα τραγανά ψωμιά μπορούν να είναι ένας καλός βοηθός στη σύνθετη απώλεια βάρους, επειδή:

• βελτίωση του μεταβολισμού ·
• έχουν μεγάλη επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• βοήθεια στην πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων ·
• μειώσει την κακή χοληστερόλη.

Ενεργειακή αξία και σύνθεση

Εάν εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία τουλάχιστον ενός από τους τύπους ψωμιού και μελετήσετε την ενεργειακή τους αξία, θα σοκαριστείτε - 300 kcal. ανά 100 g, το οποίο είναι αρκετά για ένα διαιτητικό προϊόν. Έτσι, δεδομένου ότι όχι χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες εκτιμάται τόσο πολύ σε αυτό το πιάτο, τότε τι; Ειδική σύνθεση.

Αυτά τα σνακ περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, κορεσμένα και πολυακόρεστα λίπη και διάφορα αμινοξέα. Από τα ιχνοστοιχεία, εδώ υπάρχουν φωσφόρος, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος.

Ωστόσο, η σύνθεση εξαρτάται από τον κατασκευαστή. Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από το είδος αλεύρου από το οποίο παρασκευάζεται το ψωμί. Συνήθως παρασκευάζονται από πίτουρο, μη επεξεργασμένους κόκκους και δημητριακά. Επιπλέον, μαργαρίνη, χρώματα, μαγιά και διάφορα άλλα πρόσθετα τροφίμων μπορούν να προστεθούν για γεύση.

Αρνητικές ιδιότητες

Σας υπενθυμίζουμε ότι όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Και η ανεξέλεγκτη κατανάλωση ακόμη και διαιτητικών προϊόντων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα. Επιπλέον, όταν πρόκειται για ψωμί, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο του οποίου μπορεί ακόμη να αμφισβητηθεί.

Επιπλέον, συντηρητικά και άλλα χημικά προστίθενται σε πολλά προϊόντα για εξοικονόμηση κόστους παραγωγής. Για να είστε σίγουροι ότι το τραγανό ψωμί δεν θα βλάψει το στομάχι σας, διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος.

Υπάρχουν αντενδείξεις

Το προϊόν έχει τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά αξίζει επίσης να αναφερθούν οι αντενδείξεις. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ψωμί απαγορεύεται για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, τις οποίες το στομάχι του παιδιού είναι απίθανο να είναι σε θέση να αφομοιώσει σε τέτοια ποσότητα.

Η δεύτερη ομάδα κινδύνου είναι άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Είναι αυτή η ουσία που είναι πλούσια σε κόκκους, από τις οποίες, θυμηθείτε, γίνονται φέτες. Η εξαίρεση είναι το προϊόν φαγόπυρου.

Τα κέικ απαγορεύονται για όσους υποφέρουν από διάρροια.

Χαρακτηριστικά κατασκευής

Οι κατασκευαστές αποκαλούν το προϊόν τους "κονσέρβα ψωμί" και η τεχνολογία για την παρασκευή του είναι πολύ απλή. Πρώτον, στην παραγωγή, η ζύμη ζύμης ζυμώνεται και αφήνεται για λίγο να ζυμωθεί. Στη συνέχεια ψήνεται, κόβεται σε μερίδες και συσκευάζεται. Έτσι παρασκευάζονται τα παραδοσιακά σνακ.

Αλλά σήμερα ένας άλλος τύπος τραγανό ψωμί είναι επίσης δημοφιλής στην αγορά - φέτες, οι οποίες μοιάζουν περισσότερο με μια ελαφριά πορώδη μάζα. Διαφέρουν από τις παραδοσιακές στο ότι παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τη μέθοδο εξώθησης. Οι υγροί κόκκοι εισέρχονται στο θάλαμο υψηλής θερμοκρασίας. Η υγρασία μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος εκρήγνει τους σπόρους από μέσα. Τέτοιες φέτες παρασκευάζονται από διάφορα μείγματα σιτηρών - ρύζι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, σιτάρι και κριθάρι.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε για να χάσετε βάρος

Το ψωμί είναι μια καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων και υγιών ινών, που μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου. Επομένως, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την αντικατάσταση του συνηθισμένου ψωμιού και άλλων προϊόντων αλευριού με αυτό το προϊόν.

Τα σνακ συμβάλλουν στην απώλεια βάρους λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Σε σύγκριση με το ψωμί, το οποίο ανήκει στην ομάδα των τροφίμων με υψηλότερο δείκτη, τα πρώτα απορροφώνται πιο αργά από το σώμα, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή ταχείας απελευθέρωσης ινσουλίνης στο αίμα. Έτσι, δεν υπάρχει καμία επιθυμία να φάμε τίποτα αμέσως μετά το γεύμα.

Οι φέτες διατροφής μπορούν να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα - λαχανικά, ψάρια, κρέας. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το τραγανό ψωμί είναι ένα προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και καλό είναι να αποφεύγεται το βράδυ ή το βράδυ. Η μέση ημερήσια τιμή είναι 4-5, η οποία είναι αρκετή για να πάρει την απαιτούμενη ποσότητα φυτικών ινών.

Εκτός από τραγανά σνακ, φέτες μπορούν να χυθούν με γάλα και αυτό το προϊόν δημητριακών μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο χυλό, τον οποίο έχετε συνηθίσει να τρώτε πρωινό.

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τη συσκευασία με το προϊόν σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Ποια ψωμιά είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους

Για να βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς τη σύνθεση του προϊόντος. Στα καταστήματα σήμερα παρουσιάζονται τραγανά ψωμιά από ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙαλεύρι. Επιπλέον, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη και άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτά, τα οποία ενισχύουν τη γεύση. Το τελευταίο, φυσικά, δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό και θα είναι πολύ πιο δύσκολο να χάσετε βάρος σε μια τέτοια δίαιτα.

Επομένως, επιλέξτε προϊόντα στα οποία η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 300 kcal. ανά 100 g και η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι υψηλή.

Είδος σίκαλης

Το προϊόν, το οποίο περιέχει αλεύρι φαγόπυρου, θα παρέχει υψηλής ποιότητας πρόληψη των στομαχικών ελκών, των νεφρικών παθήσεων, των παθολογιών του ήπατος και του θυρεοειδούς αδένα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που βοηθούν στην πέψη των τροφών και επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Επιπλέον, το ψωμί από φαγόπυρο είναι πηγή αργών υδατανθράκων που σας βοηθούν να μείνετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα σνακ χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο των κανονικών σάντουιτς πρωινού. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό!

σίκαλη

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, η σίκαλη, το φαγόπυρο και το σιτάρι αποτελούν τη βάση αυτών των ψωμιών. Τα σνακ σίκαλης παραμένουν τα πιο δημοφιλή μεταξύ εκείνων που χάνουν βάρος · τους αρέσει να αντικαθιστούν το ψωμί με αυτά.

Το γεγονός είναι ότι ένα τέτοιο προϊόν περιέχει 50% λιγότερες θερμίδες και περιέχει 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες. Επιπλέον, οι μη γυαλισμένοι χοντροί κόκκοι είναι επίσης μέρος των τραγανών ψωμιού σίκαλης, λόγω των οποίων ο οργανισμός καθαρίζεται, λόγω της απομάκρυνσης των τοξινών και των τοξινών.

Σιτάρι

Τα ψωμιά σίτου που παρασκευάζονται με εξώθηση είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους.

Βοηθούν:

• καθαρίστε τα έντερα από τοξίνες και καρκινογόνες ουσίες.
• απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα.

Ρύζι

Τα οφέλη του ρυζιού για την υγεία είναι από καιρό γνωστά. Δεν είναι για τίποτα που οι κάτοικοι των ασιατικών χωρών προτιμούν κέικ ρυζιού αντί για συνηθισμένο ψωμί. Ομοίως, το ψωμί από αυτά τα δημητριακά μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα προϊόντα βουτύρου χωρίς να βλάψει το σώμα.

Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ένα πράγμα - τα σνακ πρέπει να παρασκευάζονται από μη γυαλισμένο ρύζι, καθώς ένα τέτοιο προϊόν περιέχει επιπλέον φυτικές ίνες και επιβραδύνει τη διαδικασία απορρόφησης λίπους. Χάρη στα κέικ ρυζιού, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και ξεκινά η ενεργός απώλεια βάρους.

Το καστανό ρύζι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.

Καλαμπόκι

Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από μείγμα καλαμποκιού, σιταριού και ρυζάλευρου.

Τα καλαμποκάκια είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό, καθώς περιέχουν βιταμίνες Ε, Α, καθώς και σίδηρο, μαγνήσιο και φολικό οξύ. Τα σνακ συνταγογραφούνται στην ιατρική και προληπτική διατροφή για άτομα επιρρεπή στην παχυσαρκία.

Βύνη

Τα οφέλη αυτών των τραγανών ψωμιών είναι σε μια μοναδική χημική σύνθεση, καθώς περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία όπως σελήνιο, βιταμίνες Β, φώσφορο και ασβέστιο.

Το προϊόν παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου και σίκαλης αναμεμειγμένο με βύνη. Επιπλέον, σουσάμι, σπόροι κύμινου, ξηροί καρποί, κόλιανδρος προστίθενται σε αυτά για γεύση.

Αποκόβω

Τα οφέλη του πίτουρου είναι γνωστά στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Τα κελύφη των κόκκων βοηθούν στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του στομάχου και προάγουν την απώλεια βάρους.

Περιέχουν υγιείς φυτικές ίνες.

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (150 kcal ανά 100 g). Παρ 'όλα αυτά, τα πατατάκια πίτουρο μπορούν να προκαλέσουν κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μειώσουν το ποσοστό απορρόφησης των τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες.

Σνακ ολικής αλέσεως

Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι τα τρόφιμα που παράγονται από δημητριακά ολικής αλέσεως εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας. Ποιο είναι το μυστικό;

Το γεγονός είναι ότι τα πατατάκια ολικής αλέσεως είναι φτιαγμένα από σιτηρά με διατηρημένο κέλυφος. Περιέχει βιταμίνες Β, φυτικές ίνες και διάφορα ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν είναι πλούσιο σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες, με τη σειρά τους, βοηθούν τα έντερα και το καθαρίζουν. Αυτή η επίδραση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την απώλεια βάρους, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση παλιών αποθέσεων από ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα.

Χάνοντας βάρος στο ψωμί

Λόγω της σύνθεσής του και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα ψωμιά περιλαμβάνονται στο μενού πολλών συστημάτων τροφίμων. Έτσι, επιτρέπονται στη μέθοδο του Ducan, του Maggi και της δίαιτας του Κρεμλίνου.

Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το προϊόν. Η ημερήσια αποζημίωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 φέτες την ημέρα. Το ψωμί τρώγεται με τυρί cottage και παρασκευάζονται διάφορα σνακ με λαχανικά και ψάρια.

Μια μέρα δίαιτα

Σε μια ημέρα διαιτητικής διατροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από 1-1,5 κιλά. Χάρη στον συνδυασμό δύο προϊόντων - κεφίρ και ψωμί, το αίσθημα της πείνας δεν θα αισθανθεί τόσο πολύ.

Ποια είναι η ουσία μιας τέτοιας διατροφής; Για την ημέρα της εκφόρτωσης, πρέπει να φάτε 180-200 g σνακ (καλύτερα από σίκαλη) και να πιείτε 1 λίτρο. κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Για τη διατροφή, τα προϊόντα εξώθησης είναι κατάλληλα, η συνολική ποσότητα των οποίων διαιρείται σε 5 μερίδες. Επιτρέπεται να πίνετε απεριόριστη ποσότητα καθαρού νερού.

Αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι επιβλαβής για το σώμα. Για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, γαστρίτιδα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

Bωμί και κεφίρ

Η δίαιτα με κεφίρ και ψωμί είναι η πιο δημοφιλής και αποτελεσματική μεταξύ εκείνων που χάνουν βάρος. Έτσι, χάρη στην καθαρτική δράση, το κεφίρ βοηθά στην απελευθέρωση των εντέρων και οι χονδροειδείς ίνες που περιέχονται στα σνακ καθαρίζουν τα τοιχώματά του.

• αποκλείστε όλα τα προϊόντα ζάχαρης και αλευριού από τη διατροφή.
• σε 30 λεπτά Πριν από το γεύμα, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ και φάτε 2 ψωμιά.
• τρώτε λίγο 5 φορές την ημέρα.
• η μερίδα του τελευταίου γεύματος πρέπει να μειωθεί στο μισό.

Δεν υπάρχει αυστηρό πλαίσιο για αυτή τη δίαιτα. Μπορεί να διατηρηθεί για 1 εβδομάδα ή ένα μήνα. Όλα εξαρτώνται από την ευημερία σας και τον στόχο της απώλειας βάρους.

Το ενδιαφέρον είναι ότι, θεωρητικά, δεν μπορείτε σχεδόν να περιορίσετε τη διατροφή. Ακόμα και απαγορευμένα γλυκά και γλυκά μπορούν να καταναλωθούν. Η απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το στομάχι είναι γεμάτο με ψωμί και κεφίρ πριν από το γεύμα και μετά από αυτό, απαιτείται πολύ λιγότερη τροφή για να ικανοποιήσει την πείνα.

Bωμί και νερό

Η δίαιτα με ψωμί και νερό είναι ένα τεράστιο άγχος για τον οργανισμό. Όπως και η δίαιτα κεφίρ, τέτοια τρόφιμα δεν θεωρούνται από τους ειδικούς ως ασφαλές εργαλείο απώλειας βάρους.

Εάν τρώτε μόνο ένα καρβέλι για αρκετές ημέρες και το πλένετε με νερό, μπορείτε να πάρετε μια αρνητική αντίδραση του στομάχου και ολόκληρου του συστήματος του γαστρεντερικού σωλήνα. Επομένως, είναι καλύτερο να μην ρισκάρουμε, αλλά να χάσουμε βάρος συνειδητά και όχι τόσο ριζικά. Σας προτείνουμε να τρώτε υγιεινά, να παραμένετε σε έλλειμμα θερμίδων και να πηγαίνετε σε προπονήσεις.

Σνακ ψωμί για απώλεια βάρους

Το σνακ κατά την απώλεια βάρους είναι δυνατό και απαραίτητο. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα σε μια υγιεινή διατροφή. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρούτα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, καθώς και ψωμί ή φέτες. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100-150 kcal.

Τα σνακ μπορούν να συνδυαστούν με άλλα προϊόντα, φτιαγμένα ή σνακ.

Συνταγή σπιτικού ψωμιού

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ψωμί δίαιτας στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Επιτρέπεται η χρήση διαφορετικών τύπων αλευριού. Προσφέρουμε μια παραλλαγή τραγανό ψωμί βρώμης.

Θα χρειαστείτε:

• 350 γραμμάρια ψιλοκομμένου πλιγούρι βρώμης και αλεύρι σίκαλης.
• 200 γραμμάρια λιναρόσπορου και ηλιόσπορου το καθένα.
• 100 γραμμάρια πίτουρο σιταριού και σουσάμι.
• 2 κουτ άλας;
• 700 γραμμάρια βραστό νερό.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Ανακατέψτε τα συστατικά που αναφέρονται για να κάνετε μια ζύμη.
2. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετε σε ένα ταψί.
3. Στους 190 βαθμούς, ψήνουμε το προϊόν για ακριβώς 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια.
4. Στέλνουμε το προϊόν πίσω στο φούρνο και το διατηρούμε για έως και 30 λεπτά στους 190 βαθμούς και στη συνέχεια ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και ψήνουμε το προϊόν στους 120 βαθμούς για άλλα 45 λεπτά.

Παξιμάδια αδυνατίσματος: κριτικές διατροφολόγων

Το πάθος της απώλειας βάρους σε καινοτόμα προϊόντα, φυσικά, είναι εκπληκτικό. Αυτό ισχύει και για το ψωμί. Αλλά, όπως σημειώνουν οι διατροφολόγοι, δεν υπάρχει τίποτα επιβλαβές σε αυτό το προϊόν, είναι απλώς απαραίτητο να τηρηθεί το μέτρο.

Οι φέτες είναι μια καλή πηγή υγιεινών υδατανθράκων που αποτοξινώνουν το σώμα και αμβλύνουν την πείνα. Προτείνω εδώ και καιρό αυτό το προϊόν στους ασθενείς μου αντί για κανονικό ψωμί, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πρώτου είναι πολύ χαμηλότερη. Το ψωμί είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, οπότε είναι καλύτερο να τα τρώτε πριν το μεσημεριανό, τότε η επίδραση της απώλειας βάρους θα είναι μεγαλύτερη.

Ναταλία Πέτροβα, διατροφολόγος

Ναι, το ψωμί δεν είναι τόσο υψηλό σε θερμίδες όσο το ψωμί, αλλά εξακολουθεί να είναι 300 kcal. για 100 γρ. για απώλεια βάρους είναι πολλά. Συνιστώ την αντικατάσταση των προϊόντων αλευριού με φέτες μόνο στο αρχικό στάδιο της απώλειας βάρους. Και αυτό ισχύει μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να εγκαταλείψουν εντελώς το ψωμί. Είμαι οπαδός δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες ή καθαρής πρωτεΐνης, γι 'αυτό συνιστώ πάντα στους πελάτες μου να εξαλείφουν εντελώς τα αρτοσκευάσματα ενώ χάνουν βάρος.

Γκενάντι Βασίλιεφ, διατροφολόγος

Τα ψωμιά αδυνατίσματος περιέχουν υδατάνθρακες απαραίτητους για το σώμα, αλλά είναι πολύ λιγότεροι από ό, τι στο κανονικό ψωμί. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται χοντρό αλεύρι, φυτικές ίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Όταν κάνετε δίαιτα, το ψωμί είναι σωτήριο για όσους αγαπούν το ψωμί!

Πώς να επιλέξετε καρβέλια για απώλεια βάρους;

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Ακόμα και ελαφριά και διαιτητικά γεύματα υπόκεινται σε περιορισμούς. Υπάρχουν κριτήρια που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ποιοτικά προϊόντα.

• Αγοράστε τραγανά ψωμιά στα καταστήματα, μην τα παίρνετε από τα χέρια σας και στην αγορά.
• Το πιο σημαντικό είναι να διαβάσετε τη σύνθεση. Το ψωμί πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη, άμυλο, χρωστικές, λίπος, ενισχυτικά γεύσης, μαγιά. Είναι επιθυμητό να μην υπάρχει ούτε αλάτι.
• Τα επιτρεπόμενα συστατικά πρέπει να περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνη.
• Τα συμπληρώματα με τη μορφή μούρων και αποξηραμένων φρούτων θα προσθέσουν επιπλέον θερμίδες.
• δώσε προσοχή στο εμφάνιση... Μερικοί ανέντιμοι παραγωγοί πωλούν συνηθισμένο φρυγανισμένο ψωμί σε λεπτές φέτες υπό το πρόσχημα των τραγανών. Δεν θα υπάρχουν αισθητά συμπιεσμένα δημητριακά ολικής αλέσεως σε αυτό.
• Όπως συμβαίνει με κάθε συσκευασία, πρέπει να ελέγξετε τις ημερομηνίες λήξης.

Υπάρχει ένας σύντομος κανόνας - όσο μικρότερη είναι η σύνθεση, τόσο καλύτερο το προϊόν. Το ψωμί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν τα έντερα και δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων.

Τραγανό ψωμί Di & Di Amaranth με αγκινάρα Ιερουσαλήμ και φαγόπυρο

Η σύνθεση του προϊόντος είναι φυσική: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμποκάλευρο, ξηρή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αμάραντο, αλάτι. Η χρήση ψωμιού ενδείκνυται για απώλεια βάρους, για βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας, τόνωση των αιμοφόρων αγγείων.

Ο αμάρανθος είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ωμέγα-3 οξέα. Περιέχει ρεκόρ σκουαλενίου, έναν παράγοντα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού που βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Επίσης, ο αμάραντος αποκαθιστά την καρδιαγγειακή δραστηριότητα και είναι χρήσιμος για δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει πηκτίνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, ινουλίνη, το οποίο είναι ένα φυσικό πρεβιοτικό που υποστηρίζει την ευεργετική μικροχλωρίδα και απομακρύνει τις τοξίνες. Μειώνει επίσης την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.

Κόστος συσκευασίας: περίπου 50 ρούβλια.

Bωμί Μπράβο Fitness Line

Περίπου 20 τύποι τραγανών ψωμιών παράγονται με τη μάρκα Molodtsy. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρασκευάζονται από διαφορετικούς τύπους σιτηρών - σίκαλη, σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι. Τα προϊόντα βάφλας είναι φτιαγμένα από αλεύρι, αλλά περιέχουν κόκκους σίτου ολικής αλέσεως και φυτρωμένων. Επίσης στην πώληση υπάρχουν προϊόντα με διάφορα πρόσθετα - φύκια, μέταλλα, σίδηρο, φλούδα λεμονιού. Τα τραγανά ψωμιά δεν έχουν μαγιά, ΓΤΟ, βαφές και άλλες επιβλαβείς χημικές ουσίες. Από πρόσθετα που χρησιμοποιούνται αλάτι, φυτική λεκιθίνη, λάδι, βύνη σίκαλης.

Περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία αποκαλύπτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βιταμίνες Β, που έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και αμινοξέα. Τα ψωμιά ικανοποιούν καλά την πείνα, αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα, αποκαθιστούν το στομάχι, Ένα σύνολο βιταμινών βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Τα περιεχόμενα αμινοξέα βοηθούν το ήπαρ και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά με μια δίαιτα, δεν μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα.

Τιμή ανά πακέτο: 30 ρούβλια.

Breadωμί σίτου "Υγιεινό στυλ"

Είναι χαμηλές σε θερμίδες, αποτελούνται από φυσικούς κόκκους ολικής αλέσεως, χωρίς μαγιά και επιβλαβή πρόσθετα. Το προϊόν ικανοποιεί την πείνα, χορταίνει, αποβάλλει τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες. Χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι υπερβολικές θερμίδες θα εξαφανιστούν και δεν θα επηρεάσουν το σχήμα.

Η συσκευασία ζυγίζει 80 γραμμάρια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 230 kcal για αυτόν τον όγκο. Το κόστος είναι χαμηλό - μόνο 30 ρούβλια.

Dr. Ρύζι Korner με θαλασσινό αλάτι

Τα προϊόντα θα απευθύνονται σε όσους τηρούν κατάλληλη διατροφή... Η σύνθεση περιέχει τον πιο χρήσιμο τύπο ρυζιού - καφέ. Είναι πηγή μαγνησίου, μαγγανίου, σιδήρου, φυτικών ινών, πρωτεϊνών. Υπάρχουν πολλά ιχνοστοιχεία στο αλάτι.

Τα ψωμιά ικανοποιούν απόλυτα την πείνα, αλλά είναι πλούσια σε θερμίδες, οπότε χρειάζεται ένα μέτρο. Τα προϊόντα αποτελούνται από τρία μόνο συστατικά - καστανό ρύζι, θαλασσινό αλάτι και μη γυαλισμένα πλιγούρια ρυζιού.

Συσκευασία: 110 g / από 69 ρούβλια.

Τραγανό ψωμί από φαγόπυρο Dr. Korner

Η χρήση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στη σωστή τεχνολογία μαγειρέματος. Δεν χρησιμοποιείται λίπος κατά την επεξεργασία. Τα προϊόντα δεν τηγανίζονται, οπότε το λάδι δεν εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες. Χρησιμοποιούνται βιταμίνες, μεταλλικές ουσίες και σκευάσματα.

Τιμή ανά συσκευασία: 110 g / από 36 ρούβλια.

Αλλά η λήψη ψωμιού δεν σημαίνει ότι μπορείτε να εγκαταλείψετε τα δημητριακά. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ακόμη και αυτό το διαιτητικό προϊόν πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες και να προσέχετε πάντα τη σύνθεση.

Τα προϊόντα αλευριού βρίσκονται στη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων σε πολλές δίαιτες. Και αν μπορείτε ακόμα να αρνηθείτε κουλούρια, λουκουμάδες και κουλούρια, τότε με ένα κομμάτι ψωμί όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Από την παιδική ηλικία, όλοι έχουν συνηθίσει το γεγονός ότι είναι ένας σταθερός σύντροφος κάθε γεύματος. Αν και η σκοπιμότητα της παρουσίας του στο τραπέζι εγείρει αμφιβολίες ακόμη και μεταξύ των υποστηρικτών του υγιεινή διατροφή: δημιουργεί εθισμό, προκαλεί εντερικές διαταραχές, προάγει ένα άλμα στο σάκχαρο στο αίμα. Ό, τι και να πει κάποιος - είναι καλύτερο να τον χωρίσουμε.

Ευτυχώς, υπάρχει μια εναλλακτική λύση - πατατάκια ολικής αλέσεως, τα οποία οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή όταν χάνετε βάρος.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: ψωμί ή ψωμί

Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί κοιτάζοντας τις λίστες με τα παντοπωλεία και τα μενού πολλών δίαιτας. Το ψωμί αναφέρεται συχνότερα ως απαγορευμένο, αλλά το ψωμί επιτρέπεται κατά καιρούς να καταναλώνεται, ειδικά για πρωινό ως τροφή με υδατάνθρακες που παρέχει ενέργεια για όλη την ημέρα. Γιατί λοιπόν τέτοια παρόμοια προϊόντα κατέληξαν σε διαφορετικούς πόλους στη διαιτολογία;

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Εξετάζουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψωμιού: σίκαλη - 215 kcal, Borodinsky - 208, σιτάρι - 242, σιτάρι - 228, πίτουρο - 239, καρβέλι - 265. Για τα καρβέλια, ο αριθμός αυτός είναι κατά μέσο όρο περίπου 300 kcal. Φαίνεται ότι το 1: 0 είναι υπέρ του κανονικού ψωμιού. Αλλά δεν ήταν εκεί. Σε ένα κομμάτι μαύρου (½ μέρος του κομμένου ορθογωνίου) - 35 g, καρβέλι - 25 g. Και ένα καρβέλι ολικής αλέσεως ζυγίζει μόνο 10 g, οπότε θα είναι πιο ευεργετικό και χρήσιμο για την απώλεια βάρους όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Γλυκαιμικός δείκτης

GI διαφόρων τύπων ψωμιού: σίκαλη - 65, Borodinsky - 45, σιτάρι - 85, σιτάρι - 45, πίτουρο - 40, καρβέλι - 136. Για τα ψωμιά ολικής αλέσεως, αυτός ο δείκτης είναι κατά μέσο όρο 45. Δηλαδή, ορισμένα είδη ψωμιού μπορεί να τους ανταγωνιστεί. Από αυτή την άποψη, ο Μποροντίνσκι και ο κόκκος είναι στο ίδιο επίπεδο με αυτούς, στο πίτουρο είναι ακόμα πιο χρήσιμο.

Υδατάνθρακες

Τα περισσότερα είδη ψωμιού (ειδικά το λευκό) είναι απλοί υδατάνθρακες που αφομοιώνονται γρήγορα, απορροφώνται αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τη συγκέντρωση ζάχαρης σε αυτό, προσφέροντας ευχαρίστηση, παρέχοντας ενέργεια, αλλά ... για μικρό χρονικό διάστημα. Μέσα σε μια ώρα, όλη αυτή η ευφορία τελειώνει, η γλυκόζη πέφτει απότομα και πάλι θέλετε να φάτε. Επιπλέον, όλα αυτά εναποτίθενται στις πλευρές και τους γοφούς με τη μορφή πτυχώσεων λίπους. Δεν είναι πολύ ευχάριστη κατάσταση για απώλεια βάρους. Τα πατατάκια ολικής αλέσεως είναι σύνθετοι υδατάνθρακες με ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα στο σώμα. Χωνεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου, παρέχουν μακροχρόνιο κορεσμό.

Σύνθεση

Το ψωμί παρασκευάζεται με αλεύρι, μαγιά και ζάχαρη. Προστίθεται μπέικιν πάουντερ και συντηρητικά, στα οποία υπάρχει περισσότερη βλάβη στο σώμα παρά καλό. Θερμική επεξεργασία ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςχάνονται. Το ψωμί είναι ένας ολόκληρος συμπιεσμένος κόκκος που διατηρεί τη σύνθεση και τις φυτικές ίνες του μετάλλου και βιταμινών, οι οποίες έχουν την πιο ευεργετική επίδραση στην πέψη.

Με βάση αυτό, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν ψωμί όταν χάνουν βάρος και γιατί το τραγανό ψωμί μπορεί να χρησιμεύσει ως καλή εναλλακτική λύση.

Είναι δυνατόν να τρώτε ψωμί όταν χάνετε βάρος

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, δεν είναι κάτι που είναι δυνατό - είναι ακόμη χρήσιμα για την απώλεια βάρους, αφού:

• παρέχουν μια μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού, επιτρέποντάς σας να αντέξετε μέχρι το επόμενο γεύμα και να μην διακόψετε τη δίαιτα.
• καθαρίστε τα έντερα από τοξίνες και στάσιμα κόπρανα.
• βελτίωση της πέψης ·
• παροχή ενέργειας, η οποία συνήθως είναι τόσο ελλιπής κατά την απώλεια βάρους.
• ταιριάζει στη διατροφή οποιασδήποτε δίαιτας.
• έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• εμπλουτίστε το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα, αποκλείοντας την εξάντληση παρατηρώντας ακόμη και τα περισσότερα.
• βελτίωση του μεταβολισμού.

Ωστόσο, όλα πρέπει να έχουν ένα μέτρο και μια ικανή προσέγγιση. Πρώτον, πρέπει να συμμορφωθείτε με την ημερήσια τιμή (η οποία θα συζητηθεί παρακάτω). Δεύτερον, το προϊόν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.

Όφελος και ζημιά

Οφελος

Τα υψηλής ποιότητας τραγανά ψωμιά όχι μόνο σας βοηθούν να παραμείνετε ενεργητικοί ενώ χάνετε βάρος, αλλά είναι επίσης ευεργετικά για την υγεία σας. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να προσαρμόσουν τη λειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων:

• έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα (το οποίο θα επηρεάσει επίσης την απώλεια βάρους, καθώς ο κίνδυνος θα μειωθεί).
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη μνήμη (χάρη στα ακόρεστα λιπαρά οξέα).
• σταθεροποιήστε την πίεση.
• βελτιώνουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων: αποτρέπουν τον σχηματισμό θρόμβων, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου.
• μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών του ουρογεννητικού και πεπτικού συστήματος ·
• ομαλύνω ορμονικό υπόβαθροκαι βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου (χάρη στα αμινοξέα).

Πιθανή βλάβη

V ειδικές περιπτώσειςτα τραγανά ψωμιά μπορούν να βλάψουν την υγεία σας. Αυτό συμβαίνει εξαιρετικά σπάνια: όταν έτρωγαν περισσότερο από τον κανονικό, παραμέλησαν τις αντενδείξεις ή πήραν ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας. Δεν πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή παρουσία τέτοιων ασθενειών και καταστάσεων:

• κοιλιοκάκη (με εξαίρεση το καλαμπόκι).
• σοβαρές γαστρεντερικές παθήσεις (όπως γαστρίτιδα ή έλκη).
• προβλήματα στο πάγκρεας?
• ατομική δυσανεξία στα δημητριακά από τα οποία παρασκευάζονται ·
• αλλεργικό σε αυτό?
• Παιδική ηλικία.

Το γεγονός είναι ότι το ψωμί περιέχει σχεδόν ολόκληρους, γυαλισμένους κόκκους. Η τραχιά υφή τους μπορεί να βλάψει τα λεπτά τοιχώματα των εντέρων. Μερικές φορές, στο πλαίσιο της ενεργού χρήσης, μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες όπως καούρα, μετεωρισμός και φούσκωμα. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να αλλάξετε τη μάρκα του προϊόντος, να μειώσετε την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται ή να το εγκαταλείψετε εντελώς.

Αποφύγετε ιδιαίτερα τη χαμηλής ποιότητας, το λεγόμενο «ψεύτικο ψωμί». Μπορεί να περιέχουν διάφορες ακαθαρσίες και η ποσότητα των δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να είναι ελάχιστη. Από ένα τέτοιο προϊόν, όχι μόνο είναι αδύνατο να χάσετε βάρος, αλλά μπορείτε επίσης να βελτιωθείτε.

Προβολές

Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ψωμιά ολικής αλέσεως διαφορετικών εμπορικών σημάτων, από εγχώριους και ξένους κατασκευαστές, σε τιμές που κυμαίνονται από τον προϋπολογισμό έως το premium, διαφόρων σχημάτων, με πολλά πρόσθετα και γεύσεις. Τα μάτια τρέχουν, και προκύπτει το ερώτημα: ποια από αυτά είναι τα πιο χρήσιμα; Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στη σύνθεση, δηλαδή, από ποιο σιτάρι κατασκευάζονται.

• σίκαλη

Μερικά από τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα. Η βάση είναι οι σπόροι σίκαλης, πλούσιοι σε φρουκτόζη, αμινοξέα, βιταμίνη Α, φυτικές ίνες, ημικυτταρίνη. Βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγουν την απώλεια βάρους. Συνιστάται για καρδιαγγειακές και γαστρικές παθήσεις, προβλήματα θυρεοειδούς.

• Είδος σίκαλης

Οι διατροφολόγοι συχνά συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να συμπεριλάβουν τη συγκεκριμένη ποικιλία στο μενού. Το γεγονός είναι ότι το φαγόπυρο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά για την πέψη και είναι σε θέση να αποτρέψει την αναιμία, ο κίνδυνος της οποίας αυξάνεται με την παρατεταμένη απώλεια βάρους. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, βιταμίνες C και Β9. Είναι ψωμί από φαγόπυρο, παρά το γεγονός ότι πρόκειται για υδατάνθρακες, που μπορούν ακόμη να συμπεριληφθούν σε μια πρωτεϊνική διατροφή, αφού περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης. Θαμπώνουν τέλεια την πείνα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, μειώνουν τη χοληστερόλη.

• Σιτάρι

Το πιο χαμηλό σε θερμίδες, που σημαίνει το πιο διαιτητικό από όλα. Μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν από σιτάρι - θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, καθώς περιέχει περισσότερες βιταμίνες και αμινοξέα. Παρέχετε αδιάλειπτη εργασία της πεπτικής οδού, ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ, ασυλία, ανοσία. Συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή των νεαρών μητέρων που θέλουν να χάσουν βάρος μετά τον τοκετό.

• Ρύζι

Έχουν ισχυρό προσροφητικό αποτέλεσμα. Απορροφούν τοξίνες, επιβλαβείς μικροοργανισμούς, κακή χοληστερόλη. Περιέχουν πολλές βιταμίνες Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο. Βελτιώστε τις νοητικές ικανότητες και τη λειτουργία της καρδιάς, αφαιρέστε την περίσσεια υγρού από τους ιστούς. Δεν είναι κατάλληλο για διαβητικούς και για όσους ακολουθούν καθιστική ζωή: έχουν υψηλό GI, το οποίο προκαλεί ξαφνικές αυξήσεις ζάχαρης και κρίσεις πείνας.

• Βρώμη

Καθαρίζουν τέλεια τα έντερα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα (καλό είναι να χάνουμε βάρος μαζί τους εκτός εποχής). Έχουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Έτσι, αν είστε νευρικοί με το να έχετε προγραμματίσει σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας, το ψωμί βρώμης θα σας σώσει.

• Καλαμπόκι

Συνιστάται για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό, καθώς είναι σε θέση να αναρρώσουν γρήγορα μετά από σκληρά σωματική δραστηριότητα... Δεν περιέχουν γλουτένη, επομένως μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και με αλλεργίες και κοιλιοκάκη. Έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζουν από το πρήξιμο. Είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, καθώς και τοκοφερόλη και ρετινόλη.

• ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ

Είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (υπάρχουν περισσότερα από αυτά εδώ παρά ιχθυέλαιο). Δεν είναι δημοφιλείς, καθώς δεν διαφέρουν σε εξαιρετική γεύση. Ωστόσο, τα οφέλη τους για την απώλεια βάρους και το σώμα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Συνιστάται για υπερτασικούς ασθενείς, καρδιοπαθείς, διαβητικούς, καθώς και για όσους έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, το συκώτι και την ανοσία.

Οι κατασκευαστές συχνά δημιουργούν μίγματα από διαφορετικούς κόκκους: σιτάρι-σίκαλη, βρώμη-φαγόπυρο κλπ. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με την απώλεια βάρους σε αυτό. Αλλά να είστε πιο προσεκτικοί με πρόσθετα όπως μούρα, γλυκά, αποξηραμένα φρούτα: προσθέτουν επιπλέον και περιττές θερμίδες στο προϊόν.

Σας φέρνουμε στην προσοχή έναν πίνακα που θα σας βοηθήσει με τον υπολογισμό και για οποιαδήποτε δίαιτα. Λάβετε υπόψη ότι αυτά είναι κατά προσέγγιση αριθμοί και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα και την καθαρότητα του σκευάσματος. Επομένως, εάν χρειάζεστε πιο ακριβείς αριθμούς, δείτε τους στη συσκευασία του αγορασμένου προϊόντος.

Αυτός ο πίνακας δείχνει ξεκάθαρα ποιο ψωμί είναι καλύτερο για απώλεια βάρους όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες - σιτάρι, καθώς έχουν μόνο 242 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Συμβουλή.Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο έναν συγκεκριμένο τύπο. Αλλάξτε τα: το πακέτο σιτάρι τελείωσε, ξεκινήστε να τρώτε φαγόπυρο και στη συνέχεια δοκιμάστε καλαμπόκι. Αυτό διαφοροποιεί τη διατροφή, η οποία σε οποιαδήποτε δίαιτα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή, και επίσης κορεσμό του σώματος με ένα πιο ολοκληρωμένο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Μάρκες

Βρέθηκαν τα καλύτερα καρβέλια για απώλεια βάρους όσον αφορά τη σύνθεση. Μένει να μάθουμε σε ποια μάρκα θα προτιμήσουμε. Για να το κάνετε αυτό, βρείτε τις μελέτες στις οποίες έχει υποβληθεί αυτό το προϊόν από διαφορετικές μάρκες, δείτε τις κορυφές, διαβάστε κριτικές. Μερικές φορές αυτό δεν αρκεί για να βρείτε αυτό που χρειάζεστε, οπότε μερικές φορές πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα και να επιλέξετε με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.

1. Φιν Κρίσπ. Κατασκευαστής - Lantmannen Cerealia Oy (Φινλανδία).
2. Fazer Bakeries Ltd (Φινλανδία).
3. Dr. Κόρνερ (Δρ. Κόρνερ). Khlebprom (Ρωσία).
4. Dark Rye by Ryvita (Ηνωμένο Βασίλειο).
5. DietMarka (Ρωσία).
6. Τα καρβέλια είναι υπέροχα. Υπάρχει μια γραμμή γυμναστικής. Μπράβο (Ρωσία).
7. Ελμίκα. El-Pro (Ρωσία).
8. Croisette and Generous from Orient Products (Ρωσία).
9. Baker House (Ιταλία).
10. Lope-Lope από Antares (Ρωσία).

Κάθε μάρκα έχει πολλές γεύσεις και ποικιλίες.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο ιταλικό ψωμί Baker House, το οποίο επαινείται για την εξαιρετική γεύση και την υψηλή ποιότητα. Έχουν μια αρκετά μεγάλη ποικιλία:

• με μαύρο σουσάμι και πίτουρο.
• με δεντρολίβανο και σκόρδο?
• με σέλινο και σπόρους λιναριού?
• με σπόρους κολοκύθας?
• με ντομάτα και ρίγανη?
• με ηλιόσπορους?
• μείγμα λαχανικών με τζίντζερ, ελαιόλαδο και βότανα.

• έχουν πολύ αλάτι?
• περιέχουν μαγιά.
• είναι τόσο νόστιμα που είναι δύσκολο να ξεκολλήσουν, οπότε είναι εύκολο να ξεπεράσεις τις θερμίδες.

Αλλά ο κύριος λόγος είναι στην τεχνολογία παραγωγής. Τα συμβατικά τραγανά ψωμιά παρασκευάζονται ως εξής: οι κόκκοι καθαρίζονται, εμποτίζονται, τοποθετούνται σε εξωθητή, όπου τα σιτηρά υπόκεινται σε πίεση και υψηλές θερμοκρασίες για μόλις 10 δευτερόλεπτα. Το νερό εξατμίζεται από αυτά, εκρήγνυνται (όπως τα ποπ κορν), κολλάνε μεταξύ τους, η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων παραμένει πρακτικά αμετάβλητη.

Bakωμί Baker House

Τα προϊόντα Baker House παρασκευάζονται από ζύμη μαγιάς, όχι από κόκκους και όχι σε εξωθητές, αλλά σε φούρνους τύπου τούνελ σε ανοιχτή φωτιά. Και, παρόλο που οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών, μια τέτοια δήλωση εξακολουθεί να εγείρει αμφιβολίες. Επιπλέον, η παρουσία μεγάλης ποσότητας αλατιού και μαγιάς σε αυτά δεν τα καθιστά κατάλληλα για διαιτητική δίαιτα.

Bωμιά από τον Dr. Κόρνερ

Οι καλές κριτικές συλλέγονται από τον Dr. Κόρνερ. Υπό αυτό το εμπορικό σήμα, παράγονται υψηλής ποιότητας σε σύνθεση και προσιτά τραγανά ψωμιά από εγχώριους παραγωγούς. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε διαιτητική διατροφή... Η ποικιλία περιλαμβάνει:

• φαγόπυρο με βιταμίνες.
• 7 δημητριακά?
• κοκτέιλ δημητριακών με βιταμίνες και μέταλλα.
• ρύζι με μέταλλα.

Όταν επιλέγετε μια μάρκα, μπορείτε να δώσετε τις ίδιες συμβουλές με τις ποικιλίες σιτηρών: αλλάξτε τις, αγοράστε διαφορετικές, για να βρείτε τελικά αυτό που θα πληροί όλα τα κριτήριά σας.

Πρέπει να καταλάβετε ότι όταν χάνετε βάρος, δεν μπορείτε να φάτε ψωμί το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ όσο θέλετε. Ακόμα και με τέτοιο φως και χρήσιμο προϊόνισχύουν περιορισμοί. Διαφορετικά, αντί να χάσετε βάρος, βρείτε το να κερδίζει.

Πώς να επιλέξετε

Κατά την αγορά, καθοδηγηθείτε από τα ακόλουθα κριτήρια:

1. Αγοράστε αγαθά μόνο σε καταστήματα, αλλά όχι στην αγορά και όχι με το χέρι.
2. Η μάρκα πρέπει να είναι διάσημη. Διαβάστε τις πληροφορίες σχετικά με αυτό εκ των προτέρων.
3. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη, μαγιά, βαφές. Το αλάτι επίσης αποβάλλεται καλύτερα.
4. Πάρτε συμπληρώματα με προσοχή: κάθε μούρο και αποξηραμένα φρούτα είναι επιπλέον θερμίδες.
5. Κοιτάξτε την εμφάνιση: μερικές φορές οι κατασκευαστές κόβουν το συνηθισμένο ψωμί σε λεπτές φέτες, το στεγνώνουν και το περνούν ως καρβέλια, αλλά δεν θα δείτε κανένα συμπιεσμένο ολικής αλέσεως σε αυτά.
6. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης.

Υπάρχουν λίγα κριτήρια, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικά για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν που θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.

Πόσο μπορείτε να φάτε

Η ημερήσια πρόσληψη είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα μεταξύ των διατροφολόγων και των διατροφολόγων. Κάποιος λέει ότι είναι αρκετό να τρώτε μόνο ένα την ημέρα. Άλλοι υποστηρίζουν ότι αν ταιριάζουν στη συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, τότε μπορείτε να τα συμπεριλάβετε σε όλα τα γεύματα. Ως συνήθως σε τέτοιες καταστάσεις, είναι καλύτερα να σταματήσετε στο χρυσό μέσο όρο. Οι περισσότεροι ειδικοί δεν συνιστούν να τρώτε περισσότερα από 4 ψωμιά την ημέρα κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Πότε είναι η καλύτερη ώρα για φαγητό

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, πάρτε μια πιο υπεύθυνη στάση σε αυτό το θέμα. Αποδεικνύεται ότι για την απώλεια βάρους, είναι σημαντικό όταν συμπεριλαμβάνετε το ψωμί στη διατροφή σας:

• -η καλύτερη επιλογή, καθώς οι σύνθετοι υδατάνθρακες θα παρέχουν ενέργεια για όλη την ημέρα και οι φυτικές ίνες θα παρέχουν μακροχρόνιο κορεσμό (μπορείτε να φάτε 1-2 κομμάτια).
• μεσημεριανό γεύμα - είναι πολύ πιθανό να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ με ζυμωμένο ποτό γάλακτος, πράσινο τσάι ή κοκτέιλ φρούτων (όχι περισσότερο από 1 τεμ.).
• γλυκά: ζάχαρη, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
• αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί.
• άλλα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας και επιβλαβή.

Εάν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε ψωμί στη διατροφή σας ενώ χάνετε βάρος, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις για να μην βλάψετε ούτε τη σιλουέτα σας ούτε την υγεία σας. Να θυμάστε πάντα ότι αυτοί είναι υδατάνθρακες και όσο χρήσιμοι και αν είναι, αν χρησιμοποιηθούν λανθασμένα, μπορούν να επηρεάσουν την απώλεια βάρους.

Συνταγές

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ψωμί, πρώτον, μπορεί να γίνει στο σπίτι (θα δώσουμε τη συνταγή παρακάτω), και δεύτερον, μπορούν να φαγωθούν όχι μόνο με μια μπουκιά, αλλά και για να δημιουργήσουν πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα μαζί τους.

Σπιτικό ψωμί από λιναρόσπορο

Χτυπάμε 2 αυγά με μίξερ. Προσθέστε 100 γραμμάρια λιναρόσπορο, ηλιόσπορο και σουσάμι, αλεσμένα αμύγδαλα και 50 γραμμάρια σπόρων chia. Χτυπήστε ξανά. Σκεπάζουμε το ταψί με ειδικό χαρτί ψησίματος. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό, εξομαλύνετε. Bήνουμε για 10 λεπτά. στους 220 ° C Αφαιρέστε από το φούρνο. Κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε ξανά στο φούρνο ψύξης για μισή ώρα να στεγνώσει.

Σάντουιτς

Απλώστε σε ένα καρβέλι σε στρώσεις:

• μέρος ενός φύλλου μαρούλι, ένα λεπτό στρώμα βραστό στήθος κοτόπουλου, έναν κύκλο ντομάτας, και πάλι ένα φύλλο μαρουλιού.
• φύλλο μαρούλι, κύκλος βραστό αυγό, φέτα αγγουριού, φύλλο μαρουλιού, φιλέτο πέστροφας.
• μαρούλι, πουρές αβοκάντο, βραστές γαρίδες.
• φύλλα μαρουλιού, άπαχο τυρίμε ψιλοκομμένο άνηθο, φιλέτο σολομού, ξανά στρώση τυρόπηγματος, μαρούλι.

Για να αποφύγετε τη διάσπαση των σάντουιτς, η γέμιση μπορεί να τοποθετηθεί ανάμεσα σε δύο ψωμιά. Συνιστώνται επίσης σάλτσες χαμηλών θερμίδων.

Θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να την κάνετε ακόμα πιο υγιεινή; Σε αυτή την περίπτωση, χωρίς κανένα δισταγμό ή φόβο, συμπεριλάβετε στο μενού πατατάκια ολικής αλέσεως. Βρώμη, σιτάρι, φαγόπυρο, σίκαλη - όλες οι ποικιλίες είναι κατάλληλες. Για το σχήμα, σίγουρα δεν θα υπάρξει βλάβη και θα είναι χρήσιμα για την υγεία.