V jakých podmínkách uchovávat vařenou vodu. Skladování pitné vody: jak správně zachovat její blahodárné vlastnosti V jaké nádobě skladovat vodu

Na první pohled není každá osoba jednodušší než voda! Ale zároveň je to nejsložitější kapalina: nemá ani chuť ani vůni, má obrovský komplex užitečných vlastností, bez nichž žádný živý organismus nepřežije.

Každý potravinářský výrobek má vlastní trvanlivost, která závisí na mnoha faktorech. Voda má přirozeně takové období. Uvidíme, jak správně skladovat vodu tak, aby byla prospěšné vlastnosti zůstal co nejdéle. Nejprve se musíte ujistit o kvalitě samotné vody. Dalším důležitým faktorem je to, za jakých podmínek a v jaké nádobě budou příznivé vlastnosti vody zachovány, pokud je to možné, po delší dobu.

Voda dobrá kvalita v Kyjevě musí být především čistý. Proto by neměl obsahovat chlor a různé další látky. Pokud jde o nádobu, můžete ji nabídnout několik typů pro skladování vody: plastové, skleněné, hliněné, kovové a jiné nádoby. Vše závisí na kvalitě samotné vody.

Nádoba na skladování pitné vody

V V poslední době Stalo se velmi populární používat pro skladování vody plastové nebo kovové nádoby, které jsou před použitím speciálně upraveny. Malé množství kapaliny od dvaceti do padesáti litrů lze skladovat v běžných plastových nádobách s víčky. Současně nezapomeňte, že skladovací teplota by neměla být větší než dvacet pět stupňů. Doporučuje se, aby nádoby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Když se použije zakoupená voda, nádoba bude nutně označovat její trvanlivost. Pokud budete postupovat podle všech těchto doporučení, určitě si udržíte jeho užitečné vlastnosti po celou uvedenou dobu.

Doporučujeme neskladovat vodu v melaminových nádobách. Ačkoli to vypadá atraktivně a trvanlivě, melamin, jak je znázorněno Vědecký výzkum, vydává škodlivé látky. Taková voda proto může poškodit vaše tělo a v některých případech může aktivovat působení rakovinných buněk.

Nejbezpečnějšími materiály pro skladování vody jsou polyethylen a polyethylentereftalát (PE a PET). A jedním z nejnebezpečnějších je BPA (bisfenol A), který způsobuje poruchy endokrinního systému. Pamatujte také, že PVC (polyvinylchlorid) emituje škodlivé toxické látky. A co je velmi důležité, mějte na paměti: takový kontejner nemůžete kategoricky znovu použít.

Vždy musíte vědět, že voda při dlouhodobém skladování snižuje své kvalitativní charakteristiky. Proto se skladovatelnost ve skleněných nádobách pohybuje od dvou do tří let a v plastových nádobách - od tří měsíců do jednoho roku. Jakákoli perlivá voda, stejně jako minerální voda, má krátkou trvanlivost.

Voda ve velkých polykarbonátových lahvích od devatenácti do dvaceti pěti litrů si zachovává své užitečné vlastnosti po celý rok. Materiál, ze kterého jsou nádoby vyrobeny, ani při opakovaném použití nepoškozuje lidské zdraví. Je však třeba mít na paměti, že v takové nádobě je skladována pouze voda. Polykarbonát snadno absorbuje pachy, a proto jakýkoli jiný produkt v takovém kontejneru změní svou užitečnou strukturu.

Pokud konzumujete velké množství vody, je nejlepší si ji objednat přes web v Kyjevě.

K otázce dlouhodobého skladování pití vody dva vzory jsou jasně viditelné. Začali jsme se více starat správná výživa a používání vysoce kvalitní pitné vody a životní podmínky ve velkém městě jsou k tomu prostě nuceny.

V dnešní době se jen málo obyvatel města odváží pít vodu z vodovodu a její použití bez čištění k vaření je dokonce děsivé. Využívá se tedy používání všech druhů domácích filtrů, nákup vysoce kvalitní pitné vody v supermarketech a obchodech a potřeba skladovat a skladovat vodu doma.

Kromě toho obyvatelé měst samozřejmě navštěvují veřejná rekreační místa: kavárny, jídelny, restaurace, kde není potřeba čisté pitné vody. Ale tady si návštěvníci musí uvědomit, že k přípravě prvních chodů se používá čistá pitná voda, někdy i druhý nebo četné bobulovité nápoje.

Jak vážný je problém s ukládáním?

Uvažujme ... Doma vždy potřebujete čistou pitnou vodu. Kromě uhasení žízně, vaření, správného a zdravého „napáječka“ pro děti si můžete vzpomenout na něco jiného. Například jízda po městě v létě bez vody nemusí být vždy radost.

Cestuje daleko a blízko ... Výlety do venkovského domu, k řece, jen k odpočinku bez láhve vody se neobejdou. A co když se na takový výlet vydá 3-4 lidé? Máte pravdu, počet litrů kapaliny by měl být větší. A pokud - to je cesta autem do jižních oblastí, když nevíte, co bude v silničních obchodech. Samozřejmě je lepší cestovat s vlastními prokázanými zásobami vody.

Obecně, jak vesele zpívali v jednom nádherném sovětském komediálním filmu: „Protože bez vody - a ani tam, ani syudy!“ A s tím se dá jen souhlasit.

Správné skladování

Pro dlouhodobé a správné skladování pitné vody je nutné splňovat podmínky spojené s osvětlením, teplotou prostředí a kontejner (nebo kapacita).

Ideální podmínky skladování jsou:

• zatemněné místo;
• teplota od 15 - 25 ° C ?;
• skleněná nebo hliníková nádoba.

Souhlasíme však s tím, že skladování vody nebo její užívání ve skleněných nádobách je velmi nepohodlné (těžké a malé objemy). Východiskem je široce a masivně používat plastové nádoby (lahve, lahve a lahve).

Skladování v plastu

Nádoby, ve kterých bude voda skladována, musí být vyrobeny z potravinářského plastu. Štítek takové láhve musí být označen PET (polyethylen tereftalát - plast není pro člověka nebezpečný). K dispozici je také označení PVC (PVC). Je materiál s toxickými vlastnostmi. Nádoby jsou vhodné pro skladování čisticích prostředků, ale ne pro pitnou vodu.

Nádoby vyrobené z melaminu, bílého hustého plastu nejsou absolutně vhodné pro skladování pitné vody. Jejich účelem je skladování technických kapalin. Takové kontejnery jsou vizuálně rozeznatelné (zejména motoristy) a po klepnutí na ně vydávají slabý tichý zvuk.

Pokud plastová láhev nemá informace o tom, z jakého materiálu je vyrobena, lze to všechno zkontrolovat. Stačí stisknout a přejet nehtem po povrchu, PET láhev se zotaví, na nádobě z PVC zůstane charakteristická bílá značka.

Další podmínky skladování

Pitná voda k nám často přichází z obchodu, což znamená, že si musíte pečlivě přečíst štítek a věnovat pozornost následujícímu:

• konzervační metoda. Jsou tři: antibiotikum, karbonatace, ozonizace. 1. zvyšuje trvanlivost dobře, ale tato voda může zničit imunitu člověka. Další dva jsou neškodné, ale po otevření nádoby musí být voda spotřebována do několika dnů;
• termín úniku. Čím blíže je, tím více živin se ve vodě zadržuje;
• místo úniku. Je lepší, když se voda sklízí ve vaší oblasti a cesta do obchodu není daleko, a pokud jde o trvanlivost, je to dobré.

Obecně platí, že pitná voda v obchodech v uzavřených nádobách, ve správných podmínkách (tmavé místo, teplota 15-25 ° C) může být od 6 do 12 měsíců bez ztráty užitečných vlastností. Pokud přistupujeme ke skladování pitné vody se vší vážností, pak si musíme pamatovat, že poté, co je „skladovací“ nádoba rozpečata a spotřebována veškerá kapalina, není příliš žádoucí používat stejnou nádobu k opětovnému skladování vody. Protože dokonce i PET nádoby, asi po týdnu začnou vodu nasycovat škodlivou látkou: vinylchloridem. Bylo by tedy správnější použít jednorázové plastové lahve nebo jako nádoby pro krátkodobé skladování pitné vody. Je lepší kontaktovat důvěryhodné dodavatele, například si můžete objednat vodu do kanceláře u Raiske Dzherelo - kvalita je na dobré úrovni.

Pojďme to shrnout

V plastových nádobách lze pitnou vodu skladovat až 12 měsíců za předpokladu, že stáčení a balení bylo vyrobeno v továrně. Aby si kapalina zachovala své vlastnosti, je nutné dodržovat podmínky skladování (ztmavnutí a teplota).

Doma je přípustné skladovat pitnou vodu v „plastu“ pouze na krátkou dobu (až 10 dní). Na cestách jsou plastové lahve vhodné pro zásobování vodou, ale řekněme po týdnu je třeba takové nádoby zlikvidovat. Pro dlouhodobé skladování vody by se mělo používat sklo.

Pokud je nalita do nekvalitní nádoby, znečištěná nebo škodlivá chemické substance z láhve. Voda může nejen získávat zápach a plácnout, ale také se stávají zdraví škodlivými.

Mnoho lékařů a odborníků na výživu kategoricky uvádí, že pitnou vodu je třeba kupovat pouze ve skleněných nádobách. Všechny argumenty se snižují na skutečnost, že při reakci s vodou plast okamžitě začne uvolňovat škodlivé látky.

Na jedné straně ano, sklo je nejbezpečnější nádoba, nereaguje s vodou, i když je láhev velmi horká. Na druhou stranu není absolutně vhodný pro přepravu vody v 19L lahvích.

Ideálním materiálem je v tomto případě polykarbonát. A pak vyvstávají otázky týkající se besfenolu A a pravidelného Pata - je v tom rozdíl?

Pojďme na to přijít:

Výzkumný ústav ekologie a hygieny provedl zkoušku a zjistil, že v studená voda besfenol A se nepřenáší;

Aby besphenol A poškodil tělo, musí člověk sníst a vypít nejméně 600 kg jídla a vody, které každý den přicházejí do styku s polykarbonátem;

S výhradou pravidel a norem plnění do lahví, skladování a přepravy láhev z polykarbonátu nepoškodí a nijak nezmění své přirozené složení;

Polykarbonát má vysokou teplotní odolnost (praní při teplotách nad 60 stupňů, což odpovídá doporučením EWBA);

Recyklovatelné;

PET v tomto ohledu ztrácí:

PET je nejnebezpečnější nádoba pro zdraví: umožňuje průchod světla a vzduchu a při silném zahřátí může uvolňovat škodlivé látky do vody;

Maximální teplota praní je 50 stupňů, což nesplňuje požadavky EWBA;

Neexistují žádné způsoby likvidace.

ZÁVĚRY

Nejbezpečnější nádoba na vodu je sklenka. Sklo nereaguje s vodou a škodlivé látky ze skleněných nádob se nedostanou do vody, i když je láhev ohřátá. Nevýhody skla jsou zřejmé - je těžké a křehké.

Na druhém místě z hlediska bezpečnosti - polykarbonát. Jedná se o ideální nádobu na velké láhve o objemu 18-19 litrů - lehčí než sklo a mnohem odolnější.

Nejnebezpečnější nádoba na vodu pro zdraví je polyethylentereftalát a polyvinylchlorid. Tyto materiály umožňují průchod světla a vzduchu a při zahřátí mohou plastové lahve uvolňovat toxické látky do vody; nedoporučuje se je znovu používat.

Jak si vybrat bezpečnou a kvalitní balenou vodu?

Andrey Mosov, vedoucí expertní oblasti NP Roskontrol, lékař:

"Balená voda je stejný produkt jako všichni ostatní, má trvanlivost a musí být skladována za určitých podmínek." Přečtěte si štítek a postupujte podle pokynů. Bez ohledu na nádobu by voda neměla být skladována na slunci. Obzvláště nebezpečné sluneční paprsky a nárůst teploty vody v plastové lahve- toxické látky se mohou dostat do vody. Vyberte si čerstvou vodu. Čím déle byla voda skladována, tím více škodlivých látek z plastu se do ní dostávalo “.

Materiál vyrobený s podporou společnosti