Pooperační střevní dieta. Dieta po operaci střev: pravidla a dietní návyky, přibližné týdenní menu a druhy terapeutické diety. Doplnění stravy po operaci střev

Zpravidla po operacích zůstává pacient v nemocnici 10-14 dní. Z toho 2-4 dny na intenzivní péči, v závislosti na stavu pacienta, poté převedeny na oddělení proktologie. Tam máte k dispozici vše potřebné, postel, jídlo, toaletu, IV, procedury a samozřejmě dohled nad chirurgem a sestrami. V případě potřeby lze dobu pobytu v nemocnici prodloužit se souhlasem primářů obvodního lékaře. Protože po operaci se každý organismus zotavuje různými způsoby. Mnoho lidí má po operaci střev horečku. Není třeba se bát, tělo dává signál, že v něm došlo ke změnám, se kterými se snaží bojovat (záněty, infekce, viry, bakterie), nicméně teplotu je třeba sledovat a hlásit chirurgovi. Teplota po operaci střev zpravidla trvá několik dní (2–3 dny) v rozmezí –37–37,5 ° C. Lékař nemá právo vás pustit domů, pokud máte vysokou horečku.

Co můžete jíst po operaci střev?

Dieta po operaci závisí na závažnosti operace. Například po odstranění apendicitidy může pacient po 2-3 dnech sníst velké množství různých potravin, zatímco u pacientů s resekcí střeva (odstranění části střeva) je proces obnovy obtížný, a tím i dieta je velmi jemná.

První den po operacích je dovoleno pít pouze vodu a ve dnech 2 - 3 musíte začít jíst, jídlo v tekuté formě (vývar, kefír, jogurt, krupice) je povoleno, na začátku musíte jíst pár lžic, po kterých postupně obsahují a další důležité potraviny pro obnovu střevních funkcí (různé obiloviny, pečená jablka, dýně, banány, krekry). Lékař v nemocnici také předepisuje laktulózu (Duphalac) ke stimulaci střev. Poté, co začnete mít plyn a objeví se židle (i když v malém množství, nebo smíšeného typu), pak vás lékař může bezpečně pustit domů a za 1 měsíc následovat konzultace.

Po propuštění z nemocnice je velmi důležité dodržovat všechna doporučení lékaře, aby se předešlo komplikacím. Je nutné vyloučit kořeněná, kyselá, vysoce slaná a sladká jídla, protože po operacích jsou střevní stěny oslabeny a zaníceny, což jim dává příležitost co nejrychleji se zotavit. A také nemůžete použít koláče, vdolky, chléb z jemně mleté ​​mouky (použijte chléb: šedý nebo otruby, aby nedocházelo k silné tvorbě plynu.

Co můžete jíst po operaci střev?

Jídlo po operaci střev by mělo obsahovat vařené nebo pečené jídlo v drcené formě. Osobně jsem jedl první měsíc zeleninové polévky... Dieta by měla obsahovat potraviny, které hladce stimulují střeva. Doba zotavení závisí na tom (někdo po dobu jednoho roku a další po 3 - 4 letech nemůže obnovit normální funkci střev.

Po 1 měsíci se můžete vrátit k normální výživě po operaci střev, ale potraviny by měly být zařazovány postupně a sledovat, jak střeva reagují, aby se naučila trávit vše novým způsobem * (pokud mluvíme o odstranění sekce střeva). Tento seznam obsahuje: pohanku, ovesné vločky, tvaroh, ječmen, krupici, rýži a ječnou kaši. Nezapomeňte také na ovoce a zeleninu, jako jsou třešně, řepa, meruňky, švestky, mrkev, jablka. Kromě těchto produktů by měly být ve stravě každý den zahrnuty také zakysané mléčné výrobky, jako je tvaroh, vejce, kefír, jogurty s bifidobakteriemi, fermentované pečené mléko (k obnovení normální mikroflóry), a také je třeba zvýšit množství bílkovin, konkrétně vařené maso z kuřete a králíka. Bílkoviny hrají důležitou roli při opravě poškozené střevní tkáně.

Je důležité jíst v uvolněné atmosféře, 5-6krát denně, v malých porcích (1 sklenice 200 g). A také pijte více tekutin (2–3 litry denně). V prvních několika měsících se bolest, zvracení, zácpa nebo průjem, horečka, nadýmání (plynatost), problémy s vyprazdňováním, slabost nenechají tímto rehabilitačním procesem zastrašit. Jednou za šest měsíců (někdy i častěji) vám lékař předepíše irrigoskopii a kolonoskopii ke sledování funkce střev po operaci (průchod barya střevem). Na základě výsledků střevního průchodu operační chirurg rozhodne, jakou dietu musíte dodržovat a jaké léky musíte užívat.

Jak obnovit střeva po operaci? Mnoho lékařů doporučuje provádět akupunkturní kurzy po operacích (za účelem zlepšení nervového systému). Pokud má sklon ke křečím, pak by strava měla zahrnovat lehké jídlo, které nedráždí střeva (kefír, jogurty, pečená zelenina a ovoce), ale pokud je příčinou střevní atonie, pak lékaři doporučí zvýšit příjem vlákniny (otrub) , ovoce, čerstvá zelenina).

Zácpa po operaci střev?

V počátcích může být potřeba projímadel, ale já a lékaři doporučujeme používat přírodní projímadlo (sušené švestky, sušené meruňky, rozinky, fíky, jablka, švestky, meruňky), protože jsou bezpečné a také obsahují spoustu vitamínů, mikroorganismů a makro prvky důležité pro posílení imunity. Pokud tyto plody nepomohou, jsou předepsány léky na bázi laktulózy, Duphalac nebo ke zvýšení objemu střevního obsahu semena psyllium Mukofalk nebo FYTOMUCIL(psyllium). Tyto léky jsou nejbezpečnější a nepředstavují hrozbu pro střeva a jeho nervová zakončení.

Pokud máte pocit, že po operaci střeva nefungují, pak musíte do stravy zařadit jídlo stimulující peristaltiku. V případě exacerbací je nutné odstranit veškeré čerstvé ovoce a zeleninu a přejít zpět na vařená a pečená jídla. Není třeba se všeho vzdávat, stačí se naučit vědět, kdy přestat (něco jste například chtěli (čokoládovou tyčinku, dort, kousek jsme vyzkoušeli, zbytek jsme dali příteli. Ale každý den) taková praxe nemá cenu dělat).

Pomohl mi také léčitel, který vyvinul dar vidět a proč lidé onemocní a pomáhá je uzdravit. Jeho ošetření zahrnuje různé procedury se zelím, octem, olejem, solí, medem, vším pro vnější použití. A nejdůležitějším prvkem, kterému věnuje pozornost, je páteř. Protože páteř je pilířem našeho zdraví. Vlastní techniku ​​redukce (manuální). Jmenuje se Nikolaj Nikolajevič a žije v Moldavsku ve městě Falesti st. Moldavsko 89, tel +373 25924379. Zavolejte mu, poradí vám. Pokud žijete v jiné zemi, například na Ukrajině nebo v Rusku, pak se na vás bude dívat z dálky. Slibuji vám, že se budete cítit mnohem lépe.

Osobně mi jeho rada pomáhá, celé období po operacích s ním udržuji kontakt, v případě potřeby jdu k němu a on nastaví páteř a bolesti ve střevech pominou, stolice se normalizuje. Různé postupy jsou také zaměřeny na příčinu onemocnění, a nejen na střevo jako samostatný orgán. Než půjdete na operaci, zkuste ji ošetřit. Pokud ano, kontaktujte ho stejně. Vím, co je bolest po operaci střev a kdy jsou léky neúčinné.

Kromě výživy existuje mnoho dalších důležitých prvků pro obnovu. Musíte se naučit být pozitivní, hodně se hýbat (aby se netvořily srůsty), nebýt nervózní (protože střeva jsou již v šoku), uvědomit si, že není nic smrtelného, ​​stačí jen dodržujte všechna doporučení lékařů. A také neuzavírat se do sebe (komunikovat, užívat si života, práce), najít si zajímavé zaměstnání (zeleninová zahrada, zvířata, auta), abys dal mozku signál, že tělo chce žít. Protože smyčka narušuje zotavení a dráždí střeva.

Být zdravý! Bůh ti pomůže!

Níže můžete položit svůj dotaz na toto téma!

Hlavní zárukou úspěšného zotavení po operaci trávicích orgánů je dieta. Správně zvolená strava přispívá k časné obnově trávení, urychluje regeneraci tkání snížením zátěže střev. Dieta zmírňuje bolestivé příznaky plynatosti a bolesti podél střev, normalizuje stolici a peristaltiku.

Obecné rysy pooperační diety

Jídelníček si vybírá pacient sám, lékař pouze radí a doporučuje použití určitých potravinářských výrobků. Dieta by měla být dodržována jak ve stěnách nemocnice, tak po propuštění po dobu 1-2 měsíců až do úplného zotavení peristaltiky. K obvyklé stravě je nutné se vracet postupně, bez náhlých přechodů.

Základní principy pooperační diety:

• Hlad během prvního a druhého dne po operaci. Parenterální výživa (intravenózní podání roztoků glukózy a bílkovin).
• Výjimečně šetřící jídlo po dobu 1-2 týdnů po operaci, kdy je pacient stále v nemocnici: cereálie, pyré polévky, šťouchané zeleninové a ovocné pyré, kompoty, ovocné nápoje a čaje.
• Po propuštění z nemocnice si jídlo sami uvařte v páře nebo vařením ve slané vodě a následně rozemelte na kašovitou konzistenci.
• Dodržování diety 1 měsíc po propuštění.
• Vyloučení tučných, slaných, uzených, smažených a dráždivých jídel a také kořeněných, kořeněných, hořkých a kyselých jídel.
• Vyhněte se sladkým jídlům a potravinám, které způsobují plyn a nadýmání.
• Jídlo ve stejnou denní dobu.
• Minimálně 5-6 jídel denně.
• Všechna jídla se podávají teplá.

Hlavním principem diety je obnovení normální stolice, normalizace peristaltiky a zmírnění bolestivých příznaků. To usnadňuje stav pacienta po operaci, uvolňuje zátěž trávicího traktu. V důsledku toho regenerace tkáně probíhá rychleji, období zotavení nezabere moc času.

Jaká jídla můžete jíst po operaci

Po operaci jsou povoleny následující operace:

1. Vařené obiloviny a obilné výrobky.
2. Vařená zelenina ve formě bramborové kaše.
3. Vařené a pečené ovoce ve formě bramborové kaše.
4. Fermentované mléčné výrobky.
5. Masové vývary bez koření.
6. Masové pyré (1-2 týdny), poté kousky libového masa.
7. Sušený černý chléb a sušenky.
8. Berry želé, želé.
9. Vařená a měkká vejce.
10. Minerální voda.
11. Zeleninová šťáva.
12. Černý nebo zelený čaj.
13. Ovocné nápoje, kompoty, odvary.

Jaká jídla by se po operaci neměla jíst

Po operaci byste neměli jíst dráždivá (kořeněná, hořká, kyselá, sladká) a horká jídla. Ze stravy jsou vyloučeny potraviny, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu a kvašení, stejně jako obtížně stravitelné potraviny.

Po operaci je zakázáno používat:

1. Kyselé ovoce a bobule.
2. Přípravy na zimu - okurky, uzené výrobky, marinády.
3. Konzervy.
4. Sladkosti - sladkosti, sušenky, čokolády atd.
5. Houby.
6. Bílý a čerstvý chléb, pečivo.
7. Ořechy.
8. Studené nápoje.
9. Luštěniny.
10. Alkohol.

Důležité! Doporučuje se vzdát se těchto produktů po dobu nejméně tří týdnů po operaci. Je vhodné udržovat takovou dietu po dobu 2 měsíců.

Vlastnosti stravy po operaci střev u pacientů s rakovinou

Výživa sama o sobě nemůže porazit rakovinu. Dieta je předepsána po operaci, kdy již byla odstraněna část střeva. Nabídka je vybrána tak, aby normalizovala pacientovu stolici, zatímco energetická hodnota jídla musí plně uspokojovat potřeby pacientů.

V nabídce je velké množství ovoce a zeleniny, vývarů, obilovin. Konzumace masa je omezená (ne více než 100 g denně libového masa). Hlavním zdrojem bílkovin jsou mořské plody, které jsou tráveny rychleji a obsahují spoustu stopových prvků.

Jídlo se podává teplé. Denně se sleduje charakter stolice a množství vypité tekutiny (minimálně 2–2,5 litru denně).

Dieta po operaci střevních adhezí

Adhezivní obstrukce je velmi časté onemocnění trávicího traktu. Po operaci střevních srůstů musí pacient dodržovat speciální dietu.

V nabídce jsou výhradně kašovitá a pyré jídla. Všechny produkty jsou strouhané, nasekané v mixéru do stavu pyré. Hrubé jídlo se nedoporučuje konzumovat 1–2 týdny po operaci.

V této době je nutné pít hodně tekutin: čaje, odvary z šípků nebo bylinek, kompoty, ovocné nápoje. Jako dezert obsahuje nabídka želé a bobulové želé. Během diety je také sledován výtok stolice. Denně by mělo být alespoň 6-8 jídel v malých porcích.

Vlastnosti stravy po operaci střevní obstrukce

Při střevní obstrukci je velká část odstraněna tenké střevo... To je nebezpečné vývojem malabsorpčního syndromu, po kterém následuje přechod na astenický syndrom. Tito pacienti proto musí dodržovat dietu po celý život.

Nabídka obsahuje snadno stravitelné potravinové výrobky, těžko stravitelné jídlo je vyloučeno, protože nemá čas na trávení ve střevech. Ve velkém je povolena zelenina, vývary a polévky, obiloviny a bramborová kaše. Pacient musí nezávisle sledovat stav stolice a charakteristiky reakce těla na určité potraviny, protože stravitelnost jídla v odlišní lidé odlišný.

Dieta po operaci stomie střeva

Stomie je odstranění slepého konce střeva na přední povrch břišní stěny. To je nutné v prvních měsících po operaci rakoviny tlustého střeva, střevní obstrukce. Stručně řečeno, jakákoli operace resekce střeva zpravidla končí uložením stomie.

Toto je dočasné opatření, nicméně stomie způsobuje pacientovi mnoho nepříjemností. S otevřenou stomií střeva se můžete naučit žít, pokud budete dodržovat základní výživové zásady.

Nabídka je zaměřena především na usnadnění úkonu defekace, zatímco pacient by neměl mít tekutou nebo příliš tvrdou stolici. Pacientovi se doporučuje vést si deník jídla, kam si zapisuje vše, co den předtím snědl, a reakci trávení na snědené jídlo. Udávají se příznaky (plynatost, bolest, křeče), povaha stolice (tekutá, tvrdá, kašovitá) a množství snědeného jídla.

Důležité! Střevní výživa stomie zahrnuje různé druhy zeleniny, ovoce, polévek, mléčných výrobků a masa. Vedení potravinového deníku, pacient sám upravuje stravu v závislosti na reakci těla na misku. V případě zácpy je v nabídce řepa, sušené švestky, švestky. Při průjmu obiloviny.

Důležité video: Dieta po operaci střev

Připravené menu na týden v pooperačním období

V nemocnici menu sestaví dietolog spolu s ošetřujícím lékařem. V tuto chvíli se nedoporučuje, aby pacient nosil další nádobí, protože mohou u operované osoby způsobit nepříjemné příznaky. Po propuštění si menu sestaví pacient sám, po předchozí konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Zde je příklad hotového jídelníčku pro pacienta po operaci břišního střeva:

Mezi jídly pijte dostatek minerální vody. Pokrmy by měly být čerstvé, vařené těsně před jídlem. Nabídka se upravuje v závislosti na reakci těla na konkrétní pokrm a také na povaze stolice.

V pooperačním období je nutná speciální dieta. Jaká by měla být dieta po operaci střev? Co můžete jíst a pít a čeho se budete muset vzdát?

Užitečné informace

Jakýkoli chirurgický zákrok je pro tělo vážným stresem. Obzvláště obtížné pooperační období je pozorováno po odstranění nádoru gastrointestinální trakt, stejně jako po předoperační chemoterapii (závažné problémy vznikají u pacientů, kteří byli dlouhodobě zbaveni adekvátní výživy). Nutriční nedostatek (nedostatek tuků, bílkovin, sacharidů, minerálů, vitamínů) je detekován u 70–80% pacientů se zhoubnými nádory. Nejzávažnějším faktorem nedostatku výživy je produkce bioaktivních látek nádorem, které ovlivňují metabolické procesy. Ale i při absenci onkologie vede chirurgická intervence ke znatelnému zvýšení energetických požadavků na pozadí nuceného omezení příjmu potravy. Po jakékoli operaci střev je nutné dodržovat fázovou dietu, která pomáhá postupně doplňovat nedostatek užitečných prvků.

První fáze diety

První den po operaci střev se doporučuje dodržovat půstní režim (nemůžete ani pít). K udržení metabolismu voda-sůl a kompenzace nedostatku bílkovin a vitamínů se sůl, voda, bílkoviny, vitamíny podávají intravenózně (obchází trávicí trakt). Pokud lékař netrvá na úplné abstinenci, pak lze tekutinu vypít 4-5 hodin po probuzení a obnovení polykacího reflexu.

Druhá fáze diety

Po dohodě s lékařem má ve druhé fázi diety jíst snadno stravitelné jídlo: dietní šťouchané polévky, vývary, omelety v páře, suflé z lehkého tvarohu, dobře uvařené cereálie, bramborovou kaši, pečená jablka v rozmačkané formě. Dieta předepsaná po operaci střev znamená maximální šetrnost zažívacího traktu. Jídlo by nemělo být horké ani studené, neměly by se konzumovat velké porce, měly by se jíst zlomkově (až 6krát denně).

Třetí fáze diety

Po 2 týdnech lze dietu mírně rozšířit. Uzené maso, okurky, okurky, koření, pálivá koření, tučná jídla jsou stále vyloučeny. Jídlo by mělo být připravováno šetrnými metodami. Doporučuje se vařit výrobky ve vodě nebo v páře, dusit, péct (všechny smažené jsou vyloučeny). Nejezte drsné a těžko stravitelné jídlo. Omezte příjem citrusových plodů, ořechů, pšeničných otrub, hub, rajčat, chřestu a luštěnin. Kyselé ovoce, čokoláda, zmrzlina, kakao, pečivo, čerstvé pečivo, studené sycené nápoje a alkohol jsou vyloučeny. Měli byste jíst současně (podle rozvrhu).

Doporučuje se zavést do stravy:
Fermentované mléčné nápoje
Stále voda, slabé čaje
Včerejší pšeničný chléb, suché sušenky
Libové maso
Ryba
Vejce naměkko
Parní omelety
Krémový a rafinovaný rostlinný olej
Dobře uvařené obiloviny (s výjimkou jáhel, perličkového ječmene a ječmene, pohanky)
Zelenina, vařená ve vodě, dušená, rozmačkaná
Polévky se zeleninou nebo obilovinami
Zralé sladké ovoce a bobule
Ovocná a bobulová a mléčná želé, želé, pěny, šťouchané kompoty, pečená jablka
Sladká jídla se šlehanými bílky
Cukr, med, džem, džem, marshmallow

Po vyříznutí hemoroidů je pacientovi v nemocnici předepsána šetřící dieta. Speciální výživa vám umožňuje snížit bolest v oblasti ran, vyhnout se relapsům onemocnění a komplikacím ve formě krvácení z konečníku, pyoinflamatorních procesů.

Co můžete jíst po operaci hemoroidů? První den prakticky nic. Špatná výživa zpomaluje střevní motilitu a zpomaluje tvorbu výkalů. Je povoleno pít neslazený čaj, lehký kuřecí vývar, brusinkový džus, šípkový vývar. Přírodní ovocné a bobulové šťávy zředěné vodou jsou povoleny. Bezprostředně po operaci hemoroidů je mléko vyloučeno. Strava v následujících dnech přispívá k:

• nejrychlejší hojení pooperačních ran;
• tvorba měkkých výkalů, které nezraní rány;
• vzhled pravidelného každodenního pohybu střev.

Dietní strava pomáhá vyhnout se zácpě, omezit nadýmání snížením plynatosti ve střevech.

Zakázáno nebo omezeno

3 dny po operaci střev se zvyšuje počet povolených jídel. Je předepsána přísná dieta, která šetří trávicí trakt před různými dráždivými látkami:

• tepelná - teplota hotových jídel se blíží 50 - 55 stupňům. Příliš teplá nebo studená jídla se nedoporučují;
• chemické - slané, kyselé jídlo by nemělo dráždit sliznici tlustého střeva;
• mechanická - hotová jídla by neměla obsahovat pevné inkluze - hrubá vláknina, tepelně neupravená jídla.

Zákazy se vztahují především na rostlinné potraviny - čerstvá zelenina kousky - tuřín, mrkev, rutabaga, ovoce s neloupanými slupkami. Střeva dráždí houževnaté maso, šlachy, chrupavky, drůbeží kůži. Neměli byste jíst potraviny, které způsobují nadýmání. Jedná se především o luštěniny, čerstvé pečivo z kynutého těsta, zelí v jakékoli formě. Chemická dráždidla po rektálním chirurgickém zákroku jsou:

• solená, kořeněná, nakládaná zelenina;
• extrakty - silné houby, maso, rybí vývary, masové omáčky;
• nějaké koření - hořká černá a červená paprika, hořčice, adjika, křen;
• zelenina se spoustou éterické oleje- ředkvička, zelená a cibule, česnek, medvědí česnek, ředkvička;
• zelenina - špenát, šťovík;
• sycené, alkoholické nápoje.

Při smažení masa, ryb, zeleniny se tvoří škodlivé látky, které dráždí střeva. Smažení potravin je proto zakázáno.

Povoleno

Po 4 - 5 dnech po operaci je předepsána chirurgická dieta nebo tabulka číslo 1. 4 jídla denně, kompletní ve složení, obsahuje vše potřebné pro tělo užitečný materiál... Co nelze použít v pooperačním období, je nyní známé a co lze jíst?

• krekry z bílého chleba;
• slabý nízkotučný kuřecí nebo masový vývar;
• polévky slizké ovesné kaše v masovém vývaru;
• dušená omeleta, vařená vejce;
• pokrmy z vařené kaše;
• tekutá kaše - krupice, pohanka, rýžová mouka;
• z tuků - pouze máslo;
• mléčné výrobky - kefír, trochu nízkotučného mléka nebo smetany;
• nápoje - želé z bobulí, ovoce, čaj s citronem, zředěné šťávy.

Dietní jídla by měla být chutná a chutná. Aby pokrmy získaly zvláštní vůni a chuť, používají se koření a koření, které nedráždí střeva. Jedná se o kopr, bazalku, petržel, kmín, bobkový list. PROTI dietní výživa obiloviny se široce používají k výrobě viskózních obilovin, pudinků, polévek. S exacerbací střevních onemocnění se z rýže a ovesných vloček připravují slizniční obaly.

Nápravné diety

Operace k odstranění hemoroidů musí být prováděny pacienty se souběžnými chorobami. V takových případech je po operaci k odstranění hemoroidů předepsána individuální dieta, upravená ošetřujícím lékařem. Základem je standardní lékařská výživa, ve které jsou provedeny potřebné změny. Jako rychlý příklad existují 3 běžné nemoci:

• cukrovka;
• dna;
• anémie.

Na diabetes mellitus narušený metabolismus sacharidů. Sladké pokrmy, bílý chléb, krupice jsou z denního menu vyloučeny. Organizováno 5 - 6 jídel denně s 3hodinovou přestávkou mezi jídly.

Při dně dochází k porušení metabolismu bílkovin. K odstranění extrakčních látek z masa a ryb se výrobky předvaří. Masové vývary nahrazují zeleninové vegetariánské polévky. Maso a ryby jsou omezené, nahrazeny fermentovanými mléčnými výrobky, vaječnými pokrmy.

Při dlouhodobém krvácení z hemoroidů se může vyvinout anémie. Pro zvýšení krevního hemoglobinu dieta po operaci hemoroidů zahrnuje zařazení jídel s vysokým obsahem železa do nabídky. Z povolených produktů je toho hodně v ovesných vločkách, jáhle, sušených jablkách, žloutku, šípcích.

Vlastnosti vaření

Po operaci k odstranění hemoroidů je dieta předepsána individuálně. Jeho složení, doba trvání, podmínky vaření jsou určeny objemem chirurgického zákroku, přítomností souběžných onemocnění a pooperačních komplikací (pokud existují). Níže jsou uvedeny obecné pokyny pro přípravu dietního jídla, které pomůže trávicímu systému po operaci. Hotová jídla, než se dostanou na stůl k pacientovi, podstoupí speciální zpracování:

• v páře;
• vařený;
• dusit;
• pečené v troubě.

Během období zotavení po operaci se pevné, husté výrobky, které prošly tepelným zpracováním, setřou přes síto, rozdrtí v mixéru a válcují přes mlýnek na maso. Předávání rostlinných a živočišných tuků je zakázáno. Místo toho se zelenina dusí v malém množství slabého masového vývaru nebo zeleninového vývaru. Máslo se přidává do hotových jídel.

Obiloviny, zelenina, maso jsou dobře uvařené. Používá se libové maso - libová drůbež, králík, telecí maso. Před vařením je jídlo rozdrceno jedním ze způsobů uvedených výše. Z mletého masa se připravují kotlety, knedlíky, karbanátky, karbanátky, kastrol, hovězí stroganoff.

Ovoce - kompoty, želé, pěna, želé. Oloupaná jablka v malém množství lze předepsat jednotlivě. Chléb a pečivo je nejlepší jíst den po upečení. Když je možné vrátit se k obvyklému způsobu života a obvyklé stravě člověka, proktolog povolí lékaři.

Příklad denního menu

Správně sestavené menu je jednou z podmínek rychlého zotavení. Poté, co je pacient po operaci propuštěn domů, by měla být výživa organizována tak, aby nedošlo k zácpě. Požadovaného účinku je dosaženo konzumací velkého množství bylinných produktů. Pooperační nabídka vypadá nějak takto.

3 možnosti snídaně

1. Zeleninový vinaigrette a porce vařené ryby, čaj s trochou mléka.
2. Pohanková kaše s máslem, řepný salát se sušenými švestkami, zelený čaj se lžící medu.
3. Nízkotučný tvaroh s 10% zakysanou smetanou, zeleninovým a ovocným pyré, čaj s rebarborovou marmeládou.

3 možnosti oběda

1. Salát z čerstvých rajčat s rostlinný olej, ovesná polévka kuřecí vývar, hovězí stroganoff s bramborovou kaší, kompot ze sušeného ovoce.
2. Vařený mrkvový salát s jablkem, mléčná polévka z dobře uvařené pohanky, rýže nebo ovesných vloček, telecí maso dušené se zeleninou, jablečný džus.
3. Vařený řepný salát s sekanými vlašskými ořechy, rýžová polévka z kuřecích drobů, vařené telecí maso s pečenou zeleninou, bobulovitý kompot.

Možnosti večeře

Po operaci je v nabídce dýňová kaše s jáhly a máslem, papriky plněné směsí masa a rýže, ryby zapečené se zeleninou, nápoje: ovocné a bobulové šťávy, šípkový odvar, bobulové tekuté želé.

Během dne se u stolu podává včerejší bílý chléb z mouky 2 stupně nebo zastaralé neslazené housky. V noci je povoleno vypít sklenici jogurtu, kefír. Odpoledne svačina, pečené ovoce, tvarohové suflé, rýžový kastrol s ovocem a zeleninou.

Tři fáze diety

Indikace pro operaci střev:

• Onkologická onemocnění (pokud je odstraněna část konečníku, pacient musí použít kolostomický vak).
• Zraněné střevo.
• Ischémie.
• Zranění.
• Hemoroidy, praskliny v tlustém střevě nebo tenkém střevě.
• Akutní zánět.
• Divertikly (výčnělek střeva).
• Paraproktitida atd.

Většinu nemocí způsobují lidé. Například divertikuly jsou extrémně vzácně vrozené; jde o získané onemocnění v důsledku obtížných pracovních podmínek nebo podvýživy. Je samozřejmé, že výživa po operaci střev se změní, protože vaším hlavním úkolem je obnovit ztracené funkce co nejdříve. Dietu lze podmíněně rozdělit do tří fází:

Fáze 1. Pooperační rehabilitační období trvá déle než jeden měsíc, ale nejdůležitější jsou první tři dny. Během této doby lékaři doporučují parenterální výživu. Pokud tělo dobře přijímá potravu, lze postupně podávat tekutá a rosolovitá jídla. Najednou ne více než 120 g. Musíte jíst 7–8krát denně.

Fáze 2. Trvá 4 až 7 dní, před operací se dodržuje podobná dieta. V nabídce může být soufflé z nakrájeného libového masa a ryb, kaše z kaše, nízkotučná smetana. Počet jídel je snížen na 6. Buďte opatrní s fermentovanými mléčnými výrobky, mohou způsobit nežádoucí vedlejší efekty(zácpa nebo průjem). Nespotřebujte více než 200 g jídla najednou. Pokud má pacient bolest, nepohodlí, problémy se stolicí, musíte se vrátit do předchozí fáze.

Fáze 3. Trvá 7 až 35-40 dní. Po měsíci se část střevních funkcí již obnovuje a člověk může začít zanedbávat doporučení lékařů. To nelze provést, protože švy se mohou rozptýlit nebo může být narušena práce gastrointestinálního traktu. Počet jídel lze snížit na 5, konzumujte 250–300 g najednou. Stále dáváme přednost tekutým a pyré podobným pokrmům. Předpoklad: sledujte stolici, úkon defekace by měl být lehký a pravidelný.

Obecné informace o dietě

Pravidla pro úspěšnou dietu:

• Provozní a pooperační období zahrnuje nejjemnější a snadno stravitelné jídlo.
• Pokrmy je třeba vařit v páře nebo vařit a občas je dusit, ale ne do křupava. Smažená a uzená jídla jsou zcela vyloučena.
• Důkladně sekejte a drťte jídlo, nezatěžujte nemocná střeva.
• Jídlo by mělo být zlomkové - 5-6krát denně.
• Nedovolte dlouhé přestávky v práci střev: musíte jíst pravidelně a současně - zabráníte tak zbytečnému podráždění a protahování stěn.
• Přestože je nabídka poněkud omezená, měla by být kompletní a výživná.
• Pokuste se používat pouze přírodní produkty bez chemických přísad.
• Při zavádění nových potravin sledujte reakce svého těla. Pokud jsou střevní funkce normální, může být produkt zařazen do nabídky. Nadýmání, zácpa, průjem, nevolnost jsou známkami toho, že se střeva ještě nevzpamatovala, nadále dodržujte přísnou dietu.
• Nezapomeňte na pitný režim - minimálně 2,5 litru tekutiny. Můžete klidně pít minerální voda, bylinné čaje, šípkové odvary, želé, ovocné nápoje.
• Po vyhození rozmačkaného jídla všechny přísady důkladně rozžvýkejte. Za prvé se jedná o menší zátěž trávicího traktu a za druhé v ústech probíhá primární léčba slinnými enzymy a urychluje se proces trávení.
• Tělo by mělo denně přijmout minimálně 200 g sacharidů, 140 g bílkovin, 60 g tuků. Kalorický obsah - 2400-2800 kcal.
• Nemůžete hladovět, svačiny by měly být časté a zdravé (zeleninové pyré, tvaroh, pěny, kompoty).
• Vzdejte se suché vody, jídla na cestách a dalších nezdravých stravovacích návyků.
• Sledujte teplotní režim pokrmu: nejlepší možností je 50-55 stupňů, pro chlazené výrobky - 16 stupňů.
• Dieta po operaci střev by měla být dodržována nejméně 3 měsíce.

Povolené produkty:

• Tekuté polévky (s cereáliemi, vařenými nudlemi, masovým vývarem).
• Nízkotučné odrůdy masa a ryb (kuřecí, telecí, krůtí, štikozubce, pangasius, štika atd.).
• Kaše (rýže, krupice, ovesné vločky).
• Krutony z bílého chleba.
• Nízkotučný tvaroh.
• Zeleninové šťávy a ovocné kompoty.
• Nízkotučný sýr.
• Sůl až 3 g denně, cukr - až 5 g, máslo - až 10 g.

Postupně můžete do jídelníčku zavádět zeleninu (cuketu, dýni, mrkev), ovoce (ze kterého se nejprve vyrábějí ovocné nápoje, želé a kompoty). Strava mléčné výrobky povoleno pouze v případě příznivé reakce těla. Můžete pít kefír, jogurt, acidofilní mléko.

• Pikantní, slaná, uzená jídla.
• Marinády a konzervy.
• Kupované omáčky včetně majonézy.
• Klobásy.
• Sladkosti a pečivo.
• Zmrzlina.
• Určitá zelenina (zelí, tuřín, ředkvičky, špenát, chřest, luštěniny) a houby.
• Hrozny, citrusové plody.
• Ořechy.
• Tučné ryby a maso.