Recepty na pekingské zelí s náplní. Pekingské zelí: jaké pokrmy s ním můžete vařit. Proč může chutnat hořce a co s tím dělat

Rozmanitost receptů na přípravu druhých chodů je také dobrou zprávou (jednodušší a chutné recepty z pekingského zelí můžete vidět).

S čím to jde dobře?

Světlé a jemné listy se nejlépe hodí k něčemu stejně lehkému a dietnímu... Může se jednat o různé druhy zeleniny: rajčata, papriky, jiné druhy zelí. Sladký hrášek a kukuřice mohou být přidány do pokrmů pro "Peking". Pro masové přísady, vařené kuře nebo krůtí maso, mořské plody, jako jsou krevety nebo krabí maso, by byla dobrá kombinace.

Recepty

Jaká jídla umíš vařit?

Kotlety

Vegetariánský

Nutné:

  • Půlka hlávky čínského zelí.
  • Mrkev: jeden kus.
  • Luk: dva kusy.
  • Stroužek česneku: dva nebo tři.
  • Brambory: tři nebo čtyři.
  • Vejce: jeden kus.
  • 200 gramů mouky.
  • Půl sklenice strouhanky.
  • Slunečnicový nebo olivový olej.
  • V případě potřeby sůl a koření.

Příprava:

  1. Oloupané a omyté brambory dáme vařit.
  2. Petsay omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky (před vařením?).
  3. Rozdrťte v mixéru.
  4. Zbylou zeleninu oloupejte a nastrouhejte.
  5. Hotové brambory rozmačkáme na konzistenci kaše.
  6. Smíchejte veškerou zeleninu v jedné misce, přidejte vejce a koření podle chuti.
  7. Míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
  8. Po malých částech přidávejte mouku a pokračujte v míchání.
  9. Z výsledné směsi udělejte řízky, obalte je a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem.
  10. Smažíme do zlatohněda.

S mletým masem

Na řízky, které potřebujete:

  • Kila mletého masa.
  • Třetina hlávky zelí.
  • Hromada kopru.
  • Vejce: dvě.
  • Slunečnicový olej.
  • Koření podle chuti.
  • Cereálie.

Příprava:

  1. Mleté maso rozmrazte, aby změklo a mělo pokojovou teplotu.
  2. Omyté kapustové listy a kopr nakrájíme nadrobno.
  3. Spojte maso, dvě vejce a nakrájenou zeleninu do homogenní hmoty.
  4. Ze vzniklé směsi slepte malé řízky a obalte v ovesných vločkách, poté smažte na rozpáleném oleji do zlatova.

vaječná omeleta

S Chikenem

Nutné:

  • Zelí: dva listy.
  • Vejce: dvě.
  • Půlka sladké papriky.
  • Kuře nebo játra.
  • Mrkev: jeden kus.
  • Zelenina a máslo.
  • Sůl pepř.

Příprava:

  1. Nastrouháme mrkev, nakrájíme zeleninu a maso.
  2. Smíchejte v jedné misce.
  3. Umístěte na pánev s rozehřátým rostlinným olejem a vařte asi pět minut.
  4. Směs vložíme zpět do mísy a necháme vychladnout.
  5. K zelenině a masu přidejte dvě vejce a koření, promíchejte do hladka.
  6. V pánvi rozehřejeme máslo a rostlinný olej, nalijte tam směs na omeletu, smažte do měkka.

Zelenina

Nutné:

  • Čínské zelí.
  • Paprika: jeden kus.
  • Vejce: tři kusy.
  • 300 gramů mléka.
  • Koření podle chuti.

Příprava:

  1. Nakrájejte zeleninu, smažte na pánvi několik minut.
  2. Zatímco se smaží, zašleháme metličkou směs mléka a vajec.
  3. Omeletovou směs nalijte na pánev se zeleninou, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi patnáct minut.

Obloha

Pekingský guláš

Nutné:

  • Zelí.
  • Půl cibule.
  • Jeden stroužek česneku.
  • Jedna polévková lžíce sójové omáčky.
  • Pepř.

Příprava:

  1. Zelí nakrájíme nahrubo, nakrájíme cibuli a česnek (?).
  2. Na pánvi bez oleje opékáme asi minutu cibuli a česnek, pak tam vložíme zelí, přidáme sójovou omáčku a tři lžíce vody.
  3. Na středním plameni dusíme asi pět minut, poté opepříme a necháme pod pokličkou dusit dalších deset.
  4. Podávejte horké.

Smažené se zeleninou

Nutné:

  • Čínské zelí.
  • Mrkev: jeden kus.
  • Bulharský pepř: jeden kus.
  • Rajče: jeden kus.
  • Tři stroužky česneku.
  • Tři polévkové lžíce sójové omáčky.
  • Cukr, zázvor, sezamová semínka.

Příprava:

  1. Veškerou zeleninu nakrájíme.
  2. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli, poté přidejte česnek a poté mrkev.
  3. Přidejte pepř, pár minut opékejte, poté přidejte na pánev nakrájenou „pekingskou“ a opékejte asi patnáct minut.
  4. Poté přidejte rajčata a snižte teplotu.
  5. Zalijeme sójovou omáčkou, přidáme koření a sezamová semínka, pár minut podusíme.

Palačinky

Plíce

Nutné:

  • Zelí.
  • Vejce: čtyři kusy.
  • Mouka.
  • Kopr, sezamová semínka, sůl.
  • Rostlinný olej.

Příprava:

  1. Nakrájejte petsai a kopr, vložte do velké mísy.
  2. Dochutíme solí, přidáme sezamová semínka.
  3. Přidejte vejce, promíchejte.
  4. Přidejte mouku. Míchejte do hladka.
  5. Vzniklé těsto rozetřeme lžící na pánvi s rozehřátým olejem a smažíme pár minut z každé strany.

Hustý

Nutné:

  • Zelí.
  • Mrkev: jeden kus.
  • Brambory: dvě.
  • Vejce: jeden kus.
  • Dvě polévkové lžíce mouky.
  • Rostlinný olej.
  • Sůl, bylinky.

Příprava:

  1. Brambory předem uvaříme a vychladíme.
  2. Nakrájejte kapustové listy a vložte je na pánev, aby se osmahly.
  3. Nakrájejte cibuli a mrkev, přidejte do pánve spolu se solí a pepřem a vařte asi deset minut.
  4. Připravenou zeleninu dejte do samostatné mísy, utřete v ní brambory, přidejte vejce, mouku a bylinky, vše promíchejte do hladka.
  5. Vzniklé těsto vložíme do předehřáté pánve a smažíme z obou stran do měkka.

Přečtěte si více o tom, jak dusit čínské zelí.

Řízek

Jednoduchý

Nutné:

  • Zelí.
  • Vejce: jeden kus.
  • Strouhanka.
  • Rostlinný olej.

Příprava:

  1. Srolujte listy válečkem. Přeložte podélně a na sebe, mezi vrstvami dochuťte solí a pepřem.
  2. Vejce rozklepneme a osolíme, natřeme jím zelí.
  3. Poté budoucí řízek obalte ve strouhance a smažte na rostlinném oleji do zlatova.

Se sýrem

Nutné:

  • Zelí.
  • Vejce: jeden kus.
  • Tvrdý sýr.
  • Strouhanka.
  • Rostlinný olej.

Recept je stejný jako ten předchozí.

Mezi vrstvy řízku je třeba položit nastrouhaný sýr a poté obalit vejcem, strouhankou a smažit. Tím se sýr rozpustí a řízek získá lahodnou horkou náplň.

Kastrol

Zelenina

Nutné:

  • Čínské zelí.
  • Rajče: jeden kus.
  • Mrkev: jeden kus.
  • Vejce: čtyři kusy.
  • Mléko.
  • ruský sýr.
  • Máslo.
  • Koření, bylinky.

Příprava:

  1. Nakrájejte mrkev a cibuli, vložte do pánve a smažte.
  2. Nakrájejte "Peking", přidejte do pánve. Smažte do poloviny vaření.
  3. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme na měsíčky.
  4. V samostatné misce smíchejte vejce a mléko jako na omeletu.
  5. Do zeleninové směsi přidejte koření a bylinky.
  6. Poté vložíme do zapékací mísy, poklademe plátky rajčat.
  7. Přelijeme vaječnou směsí, posypeme strouhaným sýrem.
  8. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi půl hodiny.

S masem

Nutné:

  • Asi patnáct listů kapusty.
  • Kila mletého masa.
  • Sklenice vařené rýže.
  • Jeden stroužek česneku.
  • Zakysaná smetana.
  • Sůl pepř.

Příprava:

  1. Listy zelí vložte na pět až sedm minut do vroucí vody.
  2. Zatímco listy měknou, smícháme mleté ​​maso, nakrájenou cibuli a rýži, dochutíme solí a pepřem.
  3. Dno formy vyložte částmi kapustových listů tak, aby jejich okraje visely mimo formu.
  4. Na zelí dáme polovinu masové hmoty, přikryjeme zbylými pláty.
  5. Navrch dáme druhou polovinu mletého masa, zabalíme do volných okrajů spodních plátů.
  6. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi půl hodiny.
  7. Poté vyndáme, navrchu pomažeme zakysanou smetanou a posypeme sýrem, vrátíme do trouby na dalších deset minut.
    8. Nutné:
  • Vejce.
  • Čínské zelí.
  • Sůl.
  • Máslo.

Příprava:

  1. Zelné listy nakrájejte na nudličky, vložte je na pár minut do pánve s rozehřátým olejem a smažte (přečtěte si další lahodné recepty na smažené pekingské zelí).
  2. Přesuňte zelí na okraje pánve, rozbijte vejce uprostřed, aniž byste rozbili žloutek.
  3. Smažte do měkka.

Míchaná vejce se ukážou jako v košíku s listy.

Způsoby podávání

Zelí podávejte horké, hned po uvaření.

Chuť těchto zdravých a uspokojujících pokrmů tak bude odhalena ještě lépe.

Pekingské zelí umožňuje připravovat širokou škálu jídel, od lehkých salátů až po vydatná hlavní jídla. Jednoduchost a cenová dostupnost této zeleniny pomůže i začínajícím kuchařům vytvořit lahodné a zajímavé pochoutky pro každou příležitost.

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Pekingské zelí, jehož receptury jsou typické pro asijskou kuchyni, v V poslední době rychle získává na popularitě v našich otevřených prostorách. To je usnadněno vynikajícími chuťovými vlastnostmi a snadným provedením kulinářských kompozic na nich založených.

Pokrmy z čínského zelí

Pekingské zelí, jehož receptury jsou realizovány elementárním způsobem, je jednou z hlavních součástí salátů, předkrmů, prvního a druhého chodu. Pokud nevíte, co vařit z čínského zelí, nejprve si musíte zapamatovat následující:

  1. Při přípravě salátů z čerstvé zeleniny byste se měli vyvarovat použití mléčných a fermentované mléčné výrobky(mléko, zakysaná smetana, smetana), aby se předešlo negativním účinkům na trávení.
  2. Pokrmy tohoto druhu budou měkčí, když nastrouhanou hmotu trochu prohnětete rukama.
  3. Při tepelné úpravě listy čínského zelí rychle změknou, takže se nemusí dlouho dusit a vařit.
  4. Pomocí listů k vycpávání se zbaví bílého zahuštění na dně a několik minut se ponechá ve vroucí vodě.

Jednoduchý salát z čínského zelí

První jídlo, které byste si rozhodně měli připravit a vyzkoušet, je salát s čínským zelím a šunkou. Musíte ji sestavit bezprostředně před podáváním a použitím, aniž byste ji ukládali pro budoucí použití. Šunka je docela nahraditelná uzeným kuřecím masem nebo klobásou. Z uvedeného množství produktů za 15 minut připravíte 4 porce svačiny.

Ingredience:

  • vidličky na zelí - 0,5 ks;
  • šunka - 150 g;
  • rajčata a okurky - každá po 200 g;
  • paprika - 100 g;
  • vařená vejce - 2 ks;
  • majonéza, koření.

Příprava

  1. Všechny komponenty jsou rozdrceny na kostky nebo kostky.
  2. Dochutíme majonézou.
  3. Promícháme a ihned podáváme.

Rohlíky s pekingským zelím - recept

Dobré je pekingské zelí, jehož recepty zahrnují plnění jeho listů. Pokud taková jídla porovnáme s tradičním plněným zelím, pak se připravují snadněji, snadněji a rychleji a chuť je jemnější a šťavnatější. Jako náplň si můžete vzít tradičně mleté ​​maso s rýží nebo jakoukoli směsí dušená zelenina... Jídlo pro 4 osoby bude hotové za hodinu.

Ingredience:

  • listy zelí - 8-10 ks;
  • mleté ​​maso - 600 g;
  • mrkev a cibule - každá po 150 g;
  • rýže - 100 g;
  • zakysaná smetana a rajčatová omáčka - každá 150 g;
  • koření.

Příprava

  1. Listy a nádivka se připravují z masa, cibule a rýže.
  2. Připravte polotovary, vložte je do misky.
  3. Cibulovo-mrkvové plátky přendáme, přidáme zakysanou smetanu s rajčaty, zalijeme sklenicí vody, dochutíme a nalijeme do formy.
  4. Rohlíky s pekingským zelím pečeme v troubě pod pokličkou nebo alobalem 40 minut.

Recept na korejské pekingské zelí Kimchi

Marinované čínské zelí, jehož receptury ocení zejména milovníci pálivého a kořeněného občerstvení s korejským akcentem, se připravuje s přídavkem speciální červené papriky ve formě vloček, kterou najdete ve specializovaných (asijských) sekcích supermarketů. Prodává se tam i rybí omáčka. Po dni můžete vyzkoušet předkrm.

Ingredience:

  • hlávky zelí - 2 ks;
  • česnek - 4 hlavy;
  • mrkev a cibule - každá po 150 g;
  • zelená cibule - 1 svazek;
  • zázvor - 40 g;
  • voda - 600 ml;
  • rýžová mouka - 100 g;
  • cukr - 100 g;
  • pepřové vločky - ½ šálku;
  • sůl.

Příprava

  1. Listy se osolí, nechají se 2 hodiny, umyjí se.
  2. Zázvor, česnek a cibuli umeleme, smícháme s mrkví, peřím, vločkami a vychladlým, oslazeným želé, uvařeným z vody a mouky.
  3. Každý plát se potře výslednou pikantní směsí, naskládá se na sebe.
  4. Po dni můžete vyzkoušet kimchi z pekingského zelí.

Dušené pekingské zelí

Při výběru toho, co můžete vařit s pekingským zelím, nevynechejte možnost dušení zeleniny. Konečným výsledkem je lahodný pokrm jako příloha, samostatná svačina nebo perfektní náplň do domácího pečiva. Rajčatový protlak můžete nahradit čerstvými rajčaty, rozšířit složení pokrmu přidáním další zeleniny nebo masa. 4 porce jídla budou hotové za půl hodiny.

Ingredience:

  • listy zelí - 400 g;
  • mrkev a cibule - každá po 100 g;
  • olej - 50 g;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • směs soli, pepře.

Příprava

  1. Pláty se nastrouhají, přiloží k restované zelenině a nechají se dusit do měkka.
  2. Pokrm dochutíme rajčaty a kořením, ještě trochu podusíme.

Polévka s čínským zelím a kuřecím masem

V tomto případě recept na přípravu pekingského zelí zahrnuje získání teplého jídla, které by bylo vhodné podávat s domácí večeří. K realizaci receptu potřebujete kastrol se silným dnem. V originále se pokrm připravuje z kuřecích prsou, ale můžete si vzít jakékoli jiné maso tím, že ho uvaříte do poloviny. Hot pro 8 osob bude hotový za hodinu.

Ingredience:

  • listy zelí - 500 g;
  • kuřecí prsa - 700 g;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • peří zelené cibule - 1 svazek;
  • kořen zázvoru - 20 g;
  • vývar - 2 l;
  • sezamový olej a sójová omáčka - každá 2 lžíce lžíce;
  • nudle - 150 g;
  • vločky červené papriky - špetka;
  • jalapenos - 1 ks;
  • rýžový ocet - 20 ml;
  • sůl.

Příprava

  1. Česnek, zázvor a maso se smaží na oleji, udržují se na ohni po dobu 5 minut, ochucují se kořením.
  2. Vhoďte zelí a plátky cibule, zalijte sójovou omáčkou, octem, vývarem, vařte 15 minut.
  3. Polévka z pekingského zelí se podává se samostatně vařenými čínskými nudlemi, které se dávají přímo na talíř.

Plněné čínské zelí

Báječný studený předkrm, který je vhodné podávat jak k snídani, tak k obědu či večeři, potěší ty, kteří si hlídají váhu. Pekingské zelí plněné sýrem obsahuje minimum kalorií, ale je úžasně chutné a lahodné. 6 porcí pokrmu je připraveno rychle, za pouhých 30 minut, ale vyžaduje alespoň 12 hodin zrání.

Ingredience:

  • vidličky na zelí - 1 ks;
  • česnek - 3-4 zuby;
  • tvaroh - 500 g;
  • petržel a kopr - každý po 20 g;
  • bazalka - 10 g;
  • paprika - 2 ks.

Příprava

  1. Papriky se pečou v troubě, oloupou, nakrájí.
  2. Plátky smícháme se sýrem, česnekem, bylinkami.
  3. Listy otočte do stran, vidličky roztáhněte jako květinu a potřete náplní.
  4. Listy se složí, čímž vidlička získá původní vzhled, zabalí se do fólie a dají přes noc do lednice.

Pečené čínské zelí

Smažené čínské zelí s vejcem je výborná výživná příloha k masu, rybám nebo samostatný pokrm k lehké večeři. 4 porce jídla se připraví za pouhých 15 minut, ale ukáže se, že je šťavnaté, chutné a zdravé. Níže uvedenou základní verzi lze doplnit další zeleninou, kořením a kořením dle libosti a dochutit čerstvými nasekanými bylinkami.

Ingredience:

  • vidličky na zelí - 1 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • velká cibule - 1 ks;
  • olej - 40 g;
  • směs soli, pepře.

Příprava

  1. Strouhaný peking se smaží s cibulí na oleji po dobu 7 minut, dochucuje se podle chuti.
  2. Nalijte do vaječné krabičky, za stálého míchání ještě chvíli udržujte na ohni a ihned podávejte na stůl.

Roláda z čínského zelí

Recepty na pekingské zelí mohou být nejneočekávanější, jako v tomto případě. Nakrájená zelenina se používá jako náplň do svačinové rolky z tenké arménské lavaše. Pokrm lze doplnit šunkou, klobásou, krevetami, krabím masem nebo uzeným kuřetem. 4 porce lahodné svačiny připravíte za 20 minut.

Ingredience:

  • vidličky na zelí - 1 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • uzené kuře (filé) - 300 g;
  • tavený sýr - 300 g;
  • Arménský lavash - 2 ks.

Příprava

  1. Sýr umeleme, smícháme majonézu s česnekem, nakrájíme pekingské a kuřecí maso.
  2. Jeden pita chléb je pokrytý sýrem a polovinou plátků zeleniny.
  3. Přikryjeme druhou vrstvou, potřeme česnekovou majonézou, poklademe masem, zelím.
  4. Rolka pita chleba s rolkou z čínského zelí.

Čínské zelí koupíte na trhu nebo v zeleninové sekci každého supermarketu nebo malého obchodu. V létě stojí mnohem méně a v chladném období jeho cena znatelně stoupá. Lze jej připravit pro budoucí použití pomocí lednice, sklepa nebo sklepa a ochutnat zdravá zelenina skoro celou zimu.

Nejvíc nejlepší odrůdyČínské zelí, které lze použít k vaření, jsou následující:

  1. "Ruská velikost".
  2. "Cha-Cha".
  3. "Oranžová mandarinka".
  4. "Yuki" F1.
  5. "Richie" F1.
  6. "Granát".
  7. Hydra F1.
  8. "Vorozheya".
  9. Asten.
  10. "Sklenice na víno".

Čínské zelí je nutné vybírat velmi pečlivě a pomalu, abychom nezískali zkažené a nahnilé hlávky zelí.

Odkaz. Vysoce kvalitní zelí by mělo mít zcela suché listy, hustou a napnutou hlávku zelí a úplnou absenci jakýchkoli cizích pachů.

Od přírody nemá žádné aroma, ale charakteristický "chemický zápach" naznačuje, že zelí bylo ošetřeno růstovými stimulátory nebo speciální prostředky vylepšit to vzhled před prodejem.

Pekingské zelí se vyskytuje v různých odrůdách, což určuje jeho barvu. Barva listů se pohybuje od světle žluté až po sytě zelenou, proto byste se při výběru měli zaměřit nikoli na odstín, ale na jeho intenzitu. Je lepší kupovat středně velké hlávky zelí – jsou šťavnatější a křupavější než velké a přezrálé.

Proč může chutnat hořce a co s tím dělat?

Svačiny

Kimchi je jedno z nejjednodušších a nejoblíbenějších. Chcete-li jej připravit, musíte nejprve:

Odkaz. Svačinu můžete skladovat v lednici, podávat s rostlinným olejem a sezamovými semínky.

Z videa se dozvíte, jak vařit kimchi v korejštině:

Kastrol a rohlíky

K přípravě kastrolu ve formě budete muset vzít následující ingredience:


  1. Rybí filé osušte, nakrájejte na střední kousky a umelte na mlýnku na maso.
  2. Čínské zelí nakrájíme na libovolné kousky, umeleme na mlýnku na maso a přidáme k mleté ​​rybě.
  3. Nastrouháme tavený sýr, přidáme syrová vejce a vše smícháme s mletou rybou a zelím.
  4. Nalijte smetanu, rozšlehejte výslednou hmotu mixérem, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
  5. Poté přidejte papriku, petržel, sůl, pepř a citronovou šťávu.
  6. Promícháme a dáme mleté ​​maso do formiček.
  7. Je nutné vařit občerstvení v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Navrhujeme, abyste se naučili dělat chutné a uspokojující.

  • nudle s vepřovým masem, zelenou cibulkou a houbami;
  • zeleninový kastrol se sýrem suluguni (v pomalém hrnci);
  • rýže s vejci a zeleninou;
  • zeleninové soté.

    • Jednoduché recepty

    Tradičně nejjednoduššími pokrmy, mezi které patří pekingské zelí, jsou saláty:


    Uvaříte je za pár minut a množství a rozmanitost surovin někdy závisí na fantazii a preferencích samotné hostitelky. Pekingské zelí se používá v široké škále pokrmů, díky čemuž je neuvěřitelně oblíbeným a vyhledávaným produktem v každé kuchyni. Pro svou jemnou chuť dokonale ladí s předkrmy, saláty, je zařazen i do prvního a druhého chodu. Mnoho jednoduchých a chutných receptů z čínského zelí najdete na.

    Pekingské zelí můžeme nadívat, osolit, nakládat, sušit i smažit kombinovat s různými druhy zeleniny, ovoce a masa. Hotovým pokrmům dodává zvláštní chuť a nezapomenutelnou chuť a nasytí je užitečné látky a vitamíny.

    V poslední době se u nás začíná prodávat pekingské zelí (čínské zelí). Ale rychle si získala oblibu mezi běžnými občany. A brzy ji na svých panstvích začali pěstovat nejen velcí farmáři, ale i obyčejní letní obyvatelé. Čínské zelí se tak v našem jídelníčku dokonale uchytilo. Samozřejmě, že nyní není tolik lidí zapojených do letních chat, takže je pro ně mnohem snazší najít pekingské zelí na regálech obchodů.

    Dnes jsou recepty na přípravu pekingského zelí nápadné svou rozmanitostí. V podstatě se z něj samozřejmě připravují saláty. To je především. A následují hlavní chody. V přípravě salátů z pekingského zelí existuje mnoho různých variací. Není třeba nad nimi trávit mnoho času a často se používají ty nejběžnější produkty – ty, které se v domě vždy najdou.

    Salát z pekingského zelí s rajčaty a okurkami

    Takový recept na salát z pekingského zelí sám o sobě vychází velmi uspokojivě a chutně. Připravuje se stejně důmyslně jako zbytek salátů na tomto seznamu.

    Komponenty:

    • Pekingské zelí - 3-4 listy;
    • Okurky - 2 věci;
    • Rajčata - 2 věci;
    • Vařené brambory - 1 kus;
    • Olivový olej - 3 polévkové lžíce;
    • Voňavé koření - 0,5 lžičky.

    Postup vaření:

    Zelí nakrájíme na tenké nudličky. I když se nemůžete obtěžovat a jednoduše nakrájet na libovolné kousky - tak to máte rádi. Pokud ale chcete, aby ingredience salátu vypadaly „bio“, je lepší ho nakrájet.

    Okurky také nakrájejte na proužky. Ale jen polovinu objemu, který jsi vzal. Druhá polovina bude použita k ozdobení salátu před podáváním - bude třeba nakrájet na kroužky. Rajčata nakrájíme na střední plátky. Rajčata pomohou udělat váš salát barevnějším. rozdílné barvy... Kromě červených si můžete vzít i žluté. Díky tomu bude pokrm vizuálně přitažlivý. Rajčata jsou nejlépe středně velká.

    Přidání cherry rajčat dodá pokrmu určitou chuť. Chutnají sladce. A zeleninová sladkost v takovém salátu je velké plus. Proto se do takových salátů někdy přidává cukr. Ale docela málo.

    Rychlá poznámka k přítomnosti vařených brambor v salátu. V tomto případě je tato přísada volitelná. Pokud vám po jídle zůstaly například vařené brambory, můžete přidat.

    Salát lze lehce osolit. Zde je ale potřeba být opatrný, protože listy zelí nebudou schopny absorbovat sůl, takže je snadné nasypat více, než je nutné. K testování je nejlepší použít sůl.

    Vše jemně promíchejte a dejte na velký servírovací talíř. Navrch posypte aromatickým kořením dle vlastního výběru. Místo toho, mimochodem, můžete použít sezamová semínka. Poté zakápněte olivovým olejem a již nemíchejte.

    Poslední tečkou bude zdobení kolečky okurky - zde již máte volnost fantazie. Nechte salát uležet pět minut a můžete jíst!

    Malá rada: zkuste připravit takové saláty, aby se daly sníst najednou. Po lednici už to tak nechutná a listy zelí ztrácejí na šťavnatosti.

    Jednoduchý a lahodný salát z čínského zelí se sýrem

    Stojí za zmínku, že tento salát z čínského zelí je také lehký. A to nejen z hlediska výroby. I když se vaří asi za deset minut. Ukazuje se, že je jemné a chutné. Tento salát je skvělou variantou, pokud se nemůžete rozhodnout, co podávat k rybě nebo masu.

    Komponenty:

    • Pekingské zelí - 5 listů;
    • Cherry rajčata - 10 kusů;
    • Mozzarella (nebo váš jiný oblíbený sýr) - podle chuti;
    • Zelení - 0,5 polévkové lžíce;
    • Sezamová semínka - 1 polévková lžíce;
    • Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
    • Citronová šťáva - 0,5 kusů;
    • Voňavé koření - 1 lžička.

    Ze zelí odřízněte pět listů. Odřízněte hrubé, tvrdé žíly, pokud existují. Ale nevyhazujte je, ale silněji rozdrťte. Bílý základ nakrájejte na proužky a dejte na velký servírovací talíř. Zelenou část listu natrhejte na malé náhodné kousky. Samozřejmě můžete nakrájet, ale v první verzi získá salát atraktivnější vzhled.

    Cherry rajčata rozkrojte napůl a položte na listy salátu.

    Mozzarellu nebo jakýkoli jiný sýr, který máte rádi, nakrájejte dle libosti a naaranžujte stejně náhodně. Samotná možnost řezání nehraje významnou roli. Možná ani nekrájíte, ale strouháte.

    Navrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a přidáme sezamová semínka. Pokud někdo neví, sezamová semínka mají tmavá, ale jsou tam světlá semínka. A v tomto receptu je také jedno, která semínka použít.

    Nyní připravte dresink – v samostatné misce smíchejte olej, citronovou šťávu a koření. Mezi koření patří muškátový oříšek, bazalka nebo něco jiného.

    Hlavní je zde vůně a chuť. Pokud nevíte, co vybrat, experimentujte. Stejně ti to udělá dobře. Hotový pokrm bude stejně chutnat jen lépe. Můžete přidat i trochu soli, ale neměli byste to dělat, pokud jste do salátu přidali slaný sýr.

    Ale zpět k zálivce – před přidáním do salátu je potřeba ji dobře promíchat a nechat deset minut louhovat, aby koření dostatečně odhalilo vůni. Ideální možností by bylo připravit dresink na samém začátku - než začnete krájet ingredience.

    Nyní zálivkou přelijte salát. Je potřeba zalévat rovnoměrně, protože salát není potřeba míchat, aby nerušil krásu. Kdo chce - může už v klidu zamíchat.

    Salát, jak vidíte, se ukázal být opravdu velmi jednoduchý a lehký. A co je důležité, velmi aromatické a chutné. Pokud rádi vaříte, určitě si tuto pochoutku přidejte do svého seznamu receptů.

    Salát z čínského zelí a šunky

    Šunka se hodí se sýrem, vejci a naprosto jakoukoli zeleninou. A to mimochodem platí pro všechny jeho odrůdy. Pokud patříte k lidem, kteří pečlivě sledují, co jedí, můžete si koupit kuřecí šunku.

    Pokud je pro vás důležitá chuť, kupte si vepřovou nebo hovězí šunku. A pokud si ceníte originality, pak je pro vás šunka z koňského masa to pravé.

    Komponenty:

    • Pekingské zelí - 250 gramů;
    • Šunka - 200 gramů;
    • Tvrdý sýr - 150 gramů;
    • Vařená vejce - 3 věci;
    • Olivy - 80 gramů;
    • Majonéza je volitelná.

    Tento recept na salát z čínského zelí se připravuje rychle a snadno. Zelné listy nakrájejte na ne příliš tenké nudličky. Šunku nakrájíme na nudličky nebo kostičky.

    Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Uvařená vejce nakrájíme na malé kostičky. Slijte lák z oliv a nakrájejte je na kolečka. Po smíchání všeho přidejte majonézu podle vašich preferencí. Jak již bylo zmíněno, je lepší přidávat majonézu po troškách, na zkoušku.

    Jak vidíte, vše je opravdu velmi snadné.

    Pekingské zelí plněné zelí

    Tento recept je ideální pro ty, kteří mají velmi rádi plněné zelí, ale drží dietu. Každý přece ví, že do plněného zelí není nutné používat masovou náplň. V této variaci kapustových závitků se použije zelenina a kuřecí maso. Plněné zelné závitky jsou tak chutné, že nebude hřích dát je ani na sváteční stůl - rozsypou se mrknutím oka. A buďte si jisti, že hosté budou chtít víc. Pojďme se pustit do vaření.

    Ingredience na hlavní chod:

    • Uzené kuřecí řízek - 1 kus;
    • listy pekingského zelí - 7 kusů;
    • Okurky - 1 kus;
    • Zelená cibule - 5 peří;
    • Zelení - 5 větví;
    • Stolní ocet - 1 polévková lžíce.

    Ingredience omáčky:

    • Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
    • Hořčice - 2 lžičky (pokud máte rádi pikantní, pak místo lžiček můžete dát polévkové lžíce);
    • Sůl, černý pepř - podle chuti.

    Filety (pokud existují) oloupeme a maso nakrájíme na malé kostičky. Slupku se doporučuje bezpodmínečně odstranit. Kromě toho, že je v tomto receptu naprosto nadbytečný, obsahuje spoustu cholesterolu, kterého už bude ve vašem těle přebytečný. Okurku také oloupeme a nakrájíme na kostky přibližně stejné velikosti jako kostky filé. Bylinky nasekejte nadrobno, po odstranění suchého peří z cibule a odříznutí silných stonků kopru nebo petržele. To vše přidejte k masu.

    Nyní začněte připravovat omáčku na zelí. Je to jednoduché – stačí smíchat zakysanou smetanu, hořčici, sůl a koření. A tuto směs pak přidejte do výsledného lahodného salátu.

    Lístky čínského zelí bude lepší propláchnout studená voda dopředu. Zatímco si připravíte náplň, stihnou akorát zaschnout. Ujistěte se, že jste odřízli hrubé žíly na základně. Nespěchejte je ale vyhodit do koše – lze je použít jako přísadu do běžného zeleninového salátu nebo hlavního jídla.

    Na každý zelný list po částech položíme náplň a přeložíme. Pokud je list malý, bude vhodné jej upevnit párátkem. Ale obecně listy samy o sobě drží tvar docela dobře. Pokud se zelný list nerozvine sám, pak je vše v pořádku.

    Takže jste dostali nádherné, velmi roztomilé a co je nejdůležitější - velmi chutné dietní zelné rolky - jeden z neobvyklých a opravdu zajímavých receptů na výrobu pekingského zelí.

    Toto jednoduché a chutné jídlo bude skvělým doplňkem nejen vašeho každodenního, ale i vašeho slavnostního stolu. Když předem znáte počet hostů, můžete si spočítat, o kolik musíte zvýšit počet produktů, aby pokrm stačil pro každého. A ano, věřte mi, ale bylo by lepší vařit s rezervou. Nebudeš litovat.

    Salát z čínského zelí s kuřecím masem

    Tento předkrm vyčnívá z ostatních běžných salátů coleslaw s majonézou. Pro začátek je třeba ho naplnit, jen ne majonézou, ale máslem a hořčicí. A také tam musíte přidat sladkou hrušku, která dodá chuti zelí a filé zvláštní poznámky. Tato zajímavá kombinace chutí dělá z tohoto salátu jeden z vašich oblíbených.

    Komponenty:

    • Vařené nebo uzené kuřecí filé - 300 gramů;
    • Pekingské zelí - 300 gramů;
    • Hruška - 1 velká věc;
    • Vlašské ořechy - 55 gramů;
    • Olej - 5 polévkových lžic;
    • Francouzská hořčice - 2 lžičky
    • Směs soli a pepře - volitelné.

    Filet a čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky. Hrušku nejprve oloupeme a také nakrájíme na proužky.

    Jednoduše nasekejte vlašské ořechy. Ale ne opravdu do prášku, ale tak, aby to byly malé kousky. Pokud nemáte rádi ořechy nebo nemůžete, můžete se bez nich, pokud chcete, obejít. Ale s ořechy to bude samozřejmě mnohem chutnější.

    Dresink je velmi snadný – smíchejte rostlinný olej (nejlépe bez zápachu) s hořčicí. Pokud chcete, můžete přidat trochu pepře. Teď už vám zbývá jen přidat zálivku do salátu a vše dobře promíchat. Salát z pekingského zelí s kuřecím masem připravený k podávání. Užívat si!

    Salát z čínského zelí s krabími tyčinkami

    Tento salát lze často vidět na slavnostním stole. Nejčastěji i na Nový rok. A není se čemu divit. Je velmi světlý, velmi chutný a vypadá prostě skvěle. A salát s čínským zelím a krabími tyčinkami na stole dlouho nevydrží. Další z mnoha jeho výhod je jednoduchost a rychlost výroby. Vyzkoušejte a určitě skončí ve vaší knize receptů.

    Komponenty:

    • Pekingské zelí - 0,5 stopky;
    • Krabí tyčinky - 250 gramů;
    • Kukuřice - 1 plechovka;
    • Salátová paprika - 0,5-1 věc (v závislosti na tom, jak velká);
    • Zelení - střední parta;
    • Zelená cibule - střední svazek;
    • Cukr - 0,5 lžičky;
    • Majonéza a sůl podle potřeby.

    Zelí nakrájíme na střední kousky. Na tento pokrm je lepší nakrájet všechny ingredience co do velikosti přibližně stejně. Snažte se nestříhat nebo odstraňovat hrubé žilky na bázi listů. Ostatně právě v nich vězí opravdová zásobárna vitamínů. Nopky je dobré odříznout a rozemlít zvlášť. Poté vložte do hlavní mísy, kde se váš salát promíchá.

    Vzhledem k tomu, že „královna polí“ je v receptu použita v konzervě, stejně jako v jakékoli jiné verzi krabího salátu, nezapomeňte vypustit solný roztok z nádoby způsobem, který vám vyhovuje. A hned přidáme do zelí. Vložte tam do společné misky a nakrájejte na střední kousky krabí tyčinky.

    Poté nakrájejte salátové papriky. Na barvě zeleniny zde vůbec nezáleží, proto si vyberte tu, která se vám nejvíce líbí. Dále nasekejte bylinky.

    Až budete s krájením hotovi, vše důkladně promíchejte a přidejte cukr. Tento salát je sám o sobě velmi jemný, ale někteří milovníci sem přidávají i černý mletý pepř. Ale to je volitelné. Nyní přidejte majonézu. Nejenže dodá salátu úplnost, ale také ho udělá výživnějším a uspokojivějším.

    Jsou lidé, kteří mají rádi trochu majonézy. Pokud mezi ně patříte, mějte na paměti, že bez dresinku vyjde salát dostatečně suchý, protože v něm nejsou žádné přísady, které by mu dodaly šťavnatost. Proto možná budete potřebovat hodně majonézy. Ale ani to byste neměli přehánět.

    Všeho by mělo být s mírou. V průměru to obvykle trvá asi jednu sklenici. Do salátu to ale nenasypejte všechno najednou. Přidávejte postupně, míchejte znovu a znovu a trochu zkoušejte. Jakmile ucítíte, že to stačí, přestaňte.

    Pokud nejíte majonézu vůbec, olivový olej je dobrá náhrada. A pro přidání pikantnosti můžete po oleji přidat citronovou šťávu.

    Domácí pekingské zelí Caesar

    V původním receptu se samozřejmě nepoužívá čínské zelí, ale listy salátu. Ale například v chladném období, kdy je problematické najít salát nebo je drahý, bude čínské zelí, které se může pochlubit šťavnatostí v každém ročním období, v tomto případě vynikající alternativou.

    Komponenty:

    • Vařené kuřecí filé - 300 gramů;
    • Pekingské zelí - 400 gramů;
    • Tvrdý sýr - 250 gramů;
    • Rajče - 1 kus;
    • Bílý chléb - 1 bochník;
    • Česnek - 1-2 stroužky;
    • Zelení - malá parta;
    • Olej - 2,5-3 polévkové lžíce;
    • Salátová majonéza je volitelná.

    Filet nakrájejte na malé stejné kousky. To samé udělejte s listy zelí. Případně nakrájejte zelí na nudličky.

    Z bochníku tence odřízněte kůrku. Dužinu nakrájejte na kostičky a zlehka orestujte na pánvi s máslem a najemno nasekaným česnekem. Asi pět minut před koncem smažení dejte na pánev jemně nakrájenou zeleninu. Před podáváním dejte zelí, filety, sýr a výsledné krutony na servírovací talíř. Salát ozdobte plátky rajčat.

    Peking, původem z Číny, se stal nedílnou součástí našeho jídelníčku. Dnes je tato zelenina téměř v každé kuchyni. Jaké je využití pro naše tělo, má nějaké kontraindikace a co tak lahodného lze připravit z jedné vidličky?

    Čínské zelí - výhody a škody

    Petsai, hlávkový salát, pekingské zelí nebo čínské zelí – to vše se jmenuje jedna – dvouletá zeleninová plodina z čeledi zelí, poddruh tuřínu. Dospělosti se však tato rostlina nedožije, protože v prvním roce života dosáhnou kapustové listy zenitu chuti. V Číně se zdravá zelenina začala pěstovat v 5.-6. století ao několik století později - byla vyvážena do Japonska, Koreje, Indonésie a teprve poté do evropských zemí.

    Výhody čínského zelí spočívají v bohatém vitamínovém složení. Například, pokud porovnáme tuto rostlinu s bělohlavou sestrou, pak bude kyseliny askorbové v čínské verzi čtyřikrát více a obsah bílkovin v listech bude 1,5-3%. Peking má spoustu vitamínů skupiny B, PP, A, C, stejně jako draslík a kyselinu citrónovou.

    Ale hlavní věc je, že tato odrůda téměř neztrácí své užitečné vlastnosti ani při dlouhém skladování. Proto se pekingská zelenina doporučuje konzumovat během dlouhé zimy jako vitaminový doplněk pro tělo.

    Může se čínské zelí jíst pravidelně? Lékaři se shodují, že je to možné, protože má řadu léčivých vlastností:

    • Doporučuje se lidem náchylným k rakovinné nádory... Je schopen odstraňovat těžké kovy z těla a zabránit rozvoji nemoci z ozáření.
    • Díky vysokému obsahu aminokyselin zvyšuje Peking ochranné funkce těla.
    • Působí blahodárně na trávicí trakt, pomáhá čistit střeva a pomáhá vyrovnat se se zácpou.
    • Posiluje nervový systém, pomáhá překonávat deprese a lépe odolávat stresovým situacím.
    • Lidoví léčitelé radí při stomatitidě a zánětu dásní vyplachovat ústa šťávou z pekingského zelí.

    Se všemi výhodami čínského zelí nebude užitečné pro každého. Výživoví poradci jej nedoporučují jíst těm, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku, mají zánět žaludku, pankreatitidu nebo vředy. Pekingské zelí přinese mnoho nepohodlí lidem se zvýšenou tvorbou plynu ve střevech. Všichni ostatní mohou ocenit výhody této úžasné zeleniny.

    Co vařit s čínským zelím

    Pokrmy z čínského zelí jsou velmi rozmanité, například v evropských zemích se tato zelenina konzumuje čerstvá, Asiaté ji nakládají a v japonské kuchyni se používá především ve vařené podobě.

    Pokud se rozhodnete uvařit něco z Pekingu, vězte, že na bázi listu jsou bílé, tvrdé žilky, takže se často odřezávají a dělá se z nich světlá polévka. Okraje listů jsou naopak velmi měkké, připomínají promáčklou tkáň. Jejich přidáním lze získat skvělý salát.

    Saláty z čínského zelí

    Aby se uvnitř produktu uchovala veškerá šťáva, je zvykem listy zelí nekrájet, ale natrhat je rukama na malé kousky. Do pekingského salátu lze přidat téměř jakékoli jídlo. Zelí se hodí k mořským plodům, čerstvá zelenina, klobása, šunka a dokonce i ovoce. Neměli byste ji kombinovat pouze s čerstvou smetanou, jogurtem a mlékem, jinak si můžete zadělat na střeva.

    Pekingské zelí za druhé

    Čínská zelenina bude vhodná i na tepelnou úpravu. Jemné listy jen nevařte příliš dlouho, je lepší je blanšírovat v mírně osolené vodě - 10-20 sekund. Pro přípravu polévek se listy používají zřídka, protože po dlouhém vaření ztrácejí chuť a užitečnost.

    Je lepší vařit malé kapustové rolky, zeleninový kastrol nebo rolku. Hlavní jídla pekingského zelí se obvykle podávají horké se zakysanou smetanou nebo houbovými omáčkami.

    Recepty z čínského zelí

    Zajímají vás prospěšné vlastnosti, ale ještě jste nepřišli na to, co lze vyrobit z pekingského zelí? Pak zkuste připravit několik různých jídel: salát, rolku nebo korejské kimchi. Pokud rádi překvapujete hosty a vaříte chutně pro svou domácnost, osvojte si nové recepty s pekingským zelím: čerstvé saláty, lahodná teplá jídla a krásné občerstvení.

    Caesar salát s čínským zelím

    Variace Caesar salátu s čínským zelím

    Existuje mnoho variací každého oblíbeného Caesar salátu, jedna z nich s krevetami a čínským zelím. Technologie tohoto jídla je jednoduchá, velmi podobná tradičnímu receptu, ale má své vlastní jemnosti. Například tvrdý sýr byl nahrazen měkkým sýrem. Raději si kupte smetanovou nebo kozí se slanou chutí. Z kuřecích prsou je lepší vyrobit šťavnaté pastroma, protože v tandemu se zelím vytvoří velmi harmonickou chuť.

    Ingredience:

    • Čínské zelí - 1 hlávka zelí;
    • Kuřecí prsa - 300 gramů;
    • Krevety - 300 gramů;
    • Olivy - 200 gramů;
    • Měkký sýr - 50 gramů;
    • Krutony - 2 hrsti;
    • Olivový olej - 50 gramů;
    • Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce

    Příprava:

    1. Šťavnaté listy opláchněte, natrhejte na kousky.
    2. Krevety uvaříme, oloupeme, přidáme do misky k zelí.
    3. Kuře nastrouháme s kořením, zabalíme do alobalu a upečeme v troubě. Poté nakrájíme na kostičky a smícháme s krevetami a zelím.
    4. Sýr s olivami nakrájíme na kostičky, přidáme do salátu spolu se strouhankou.
    5. V samostatné misce připravte dresink: smíchejte ocet s olejem a kořením.
    6. Před podáváním salát dochuťte čínským zelím a sušenkami.

    Kimchi z čínského zelí


    Kimchi z čínského zelí

    Za skutečný symbol země a zosobnění korejské kuchyně je právem považován pikantní předkrm kimchi. Často se připravuje z kvašeného zelí s přidáním další zeleniny: mrkve, fazolí, kedlubny, lilku nebo ředkvičky. Všechny ingredience v pokrmu jsou bohatě ochuceny červenou feferonkou, česnekem, strouhaným kořenem zázvoru a sójovou omáčkou. V Koreji se věří, že kimchi pomáhá ženám zhubnout. nadváhu a má omlazující účinek.

    Ingredience:

    • Pekingské zelí - 1 vidlička;
    • Česnek - 3 klíny;
    • Cukr - 1 polévková lžíce;
    • Sůl - 2 polévkové lžíce;
    • Zelená cibule - 4-5 peří;
    • Strouhaný zázvor - 2-3 polévkové lžíce;
    • Pálivá paprika - 2 lusky;
    • Sojová omáčka - 1 polévková lžíce;
    • Sladkokyselá zálivka nebo worcesterská omáčka - 1 polévková lžíce
    Příprava:
    1. Plátky zelí dobře osolte a dejte stranou do mísy.
    2. Počkejte, až zelí pustí šťávu, a poté je opláchněte ve studené vodě.
    3. Cibuli nakrájíme nadrobno a stejným způsobem nasekáme feferonku a česnek.
    4. Do omáček přihodíme cibuli, česnek, pepř a nastrouhaný kořen zázvoru.
    5. Zelí přelijeme pikantní zálivkou, promícháme, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladu.
    6. Po 2-3 dnech bude kimchi z čínského zelí v korejském stylu hotové.


    Čínské zelí s krabími tyčinkami a vejci je další možností rychlého salátu. Jak připravit tento předkrm, se můžete naučit z následujícího recept krok za krokem... Pokud se vám najednou soubor ingrediencí zdál nudný nebo fádní, můžete pokrm vždy zpestřit přidáním několika nastrouhaných sladkokyselých jablek nebo pikantních sušených švestek.

    Ingredience:

    • Krabí tyčinky - 200 gramů;
    • Zelí - 400 gramů;
    • Vejce - 3 kusy;
    • Okurka - 1 kus;
    • Majonéza podle chuti.
    Příprava:
    1. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a poté nakrájíme na kostičky.
    2. Zelí rozdělíme na plátky, omyjeme a natrháme na větší kousky.
    3. Okurku a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno.
    4. Všechny ingredience smícháme v hluboké salátové míse, dochutíme majonézou.


    Tento salát lze nazvat dietní, protože obsahuje pouze 70 kalorií na 100 gramů jídla. Jako dresink se používá čistý olivový olej a některé čerstvé bylinky. Samozřejmě, když chcete udělat něco uspokojivějšího, nahraďte olivový olej běžnou majonézou nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. V následujícím receptu se dozvíte, jak vyrobit tuto jednoduchou svačinu.

    Ingredience:

    • Peking - 800 gramů;
    • Kukuřice - 1 plechovka;
    • Kuřecí prsa - 300 gramů;
    • Olivový olej - 3-4 polévkové lžíce.
    Příprava:
    1. Kuřecí řízek uvařte. Hotové maso vychladíme, nakrájíme na plátky.
    2. Zelí opláchneme, nakrájíme na kousky.
    3. Peking smícháme s kukuřicí, filety a dochutíme kořením.
    4. Před podáváním zelný salát s kukuřicí dochutíme olivovým olejem.


    Tento úžasně krásný a neuvěřitelně chutný předkrm je připraven doslova během několika minut, a to vše proto, že produkty nemusí být tepelně upravovány. Díky slaným hoblinkám tuňáka a jemnému tavenému sýru je omáčka velmi jemná. Bohatá barevná paleta hlavních ingrediencí navíc pomáhá nastartovat chuť k jídlu na první pohled. Naučte se připravovat toto kulinářské mistrovské dílo a potěšte svou domácnost novým pokrmem.

    Ingredience:

    • Krabí tyčinky - 200 gramů;
    • Okurka - 1 kus;
    • Vejce - 6 kusů;
    • Tavený sýr - 1 balení;
    • Listy zelí - 6 kusů;
    • Tuňákové hobliny - 1 polévková lžíce;
    • Majonéza - 2 polévkové lžíce;
    • Rajče - 1 kus;
    • Ocet - 2 polévkové lžíce.

    Příprava:

    1. Z listů zelí odkrojíme tvrdé části, 1-2 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě.
    2. Krabí tyčinky rozmrazte, rozložte je ve vrstvě.
    3. Okurku omyjeme rajčaty, nakrájíme na tenké proužky.
    4. Vejce vyšleháme mixérem s octem do nadýchané hmoty.
    5. Na pánvi rozehřejte trochu slunečnicového oleje a orestujte omeletu.
    6. Tuňáka smícháme s majonézou a nastrouhaným smetanovým sýrem.
    7. Položte listy na plastový obal, poté omeletu, krabí tyčinky a zeleninu.
    8. Vše pomažeme omáčkou a roládu zabalíme.
    9. Roládu pekingského zelí se sýrem vložíme na 1-2 hodiny do lednice, poté nakrájíme na porce.


    Pekingské zelí s ananasem a kuřecím řízkem jsou klasickou kombinací při vaření. Není divu, že ženy v domácnosti přicházejí s novými možnostmi, co z této sady produktů vyrobit. Existuje několik způsobů, jak změnit chuť: připravit novou omáčku nebo přidat do pokrmu ingredience jasně chutnající. Tento recept přidal drcená jádra vlašské ořechy... Lze je dát syrové do salátu nebo lehce osmažit na pánvi, jak chcete.

    Ingredience:

    • Salát zelí - 300 gramů;
    • Kuřecí prsa - 400 gramů;
    • Konzervovaný ananas - 5 kroužků;
    • Vlašské ořechy - 50-80 gramů.
    Příprava:
    1. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, vychladíme, nakrájíme na kostičky.
    2. Hlávku zelí nakrájíme nadrobno a ananas nakrájíme na kostičky.
    3. V hmoždíři nebo mixéru rozdrťte jádra vlašských ořechů.
    4. Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové míse, přidejte sůl a koření podle chuti.
    5. Připravený salát dochutíme majonézou.


    Jednoduchý zelný salát může být skvělou svačinkou v práci, lehkou večeří doma, dobrým doplňkem teplého nebo výpomocí v postní době. Jde hlavně o to, aby to bylo co nejjednodušší, rychle a levně louskat hrušky. Originální dresink z olivového oleje, balzamikového octa a koření podtrhne plnou bohatost zeleninové chuti a pomůže zachovat vitamíny v pokrmu po dlouhou dobu.

    Ingredience:

    • Zelí - ½ hlávky zelí;
    • Bulharský pepř - 1 kus;
    • Rajčata - 2 kusy;
    • Okurka - 1 kus;
    • Kukuřice - 4 polévkové lžíce;
    • Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
    • Balzamikový ocet - 1 lžička
    Příprava:
    1. Okurku oloupeme z vrchní vrstvy, papriku zbavíme semínek a rajče zbavíme stopky.
    2. Zeleninu nakrájejte na velké kostky, smíchejte s kukuřicí a salátem.
    3. V samostatné misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a mletý pepř. V případě potřeby můžete do zálivky přidat další koření.
    4. Světlý salát před podáváním přelijte omáčkou.


    Plněná kapusta klasický recept z masa a bílého zelí. Odborníci na výživu doporučují všem milovníkům tohoto pokrmu, aby si recept mírně upravili nahrazením vidliček bílého zelí pekingským. Pokrm tím neutrpí, a dokonce bude chutnat lépe - křehké, šťavnaté zelné závitky s houbovou omáčkou se prostě rozplynou v ústech. Jak vařit čínské zelí ruským způsobem, můžete se naučit z následujícího receptu s fotografií.

    Ingredience:

    • Horní listy zelí - 3 kusy;
    • Mleté maso - 200 gramů;
    • Rýže - 60 gramů;
    • Sýr - 40 gramů;
    • Luk - 1 hlava;
    • Houby - 50-70 gramů;
    • Smetana - ½ šálku;
    • Rajčata - 1 kus;
    • Vývar - ½ šálku;
    • Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
    Příprava:
    1. Na náplň smícháme mleté ​​maso s polovařenou rýží a strouhaným sýrem.
    2. Z horní části každého listu odřízněte silný hřbet. Blanšírujte listy zelí horká voda 15 sekund každý.
    3. Na spodní část listu hlávkového salátu položte hrudku mletého masa, okraje zelí zastrčte.
    4. Přeložte krátkou stranu a poté srolujte po celé délce role.
    5. Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na pánvi s houbami.
    6. Nalijte do hub kuřecí vývar, přidejte koření.
    7. Jakmile se tekutina začne vařit, přendejte závitky pekingského zelí do hrnce.
    8. Kousky podusíme v omáčce asi 10 minut, poté zalijeme smetanou a 5-7 minut provaříme.
    9. Ke konci do omáčky přidáme zakysanou smetanu smíchanou s rajčaty a závitky zelí pod pokličkou ještě 5 minut podusíme.


    Nestačí znát základní principy, jak vařit zeleninový kastrol. Také pro ni musíte umět vybrat ty správné produkty. Například v tomto receptu je velmi důležité použít husté zelí. Podívejte se na hlavu zelí v sekci: její listy by měly být bílý a těsně k sobě přiléhají. Pokud jde o houby, vhodné jsou jakékoli houby: hlíva ústřičná, hříbky, osika nebo žampiony.

    Příprava:

    1. Krevety vařte 1-2 minuty ve vroucí vodě, odstraňte skořápku a střevní žíly.
    2. Na pánvi s olejem orestujte stroužky česneku a poté na voňavém oleji zlehka orestujte krevety.
    3. Chobotnici ponořte na 4 minuty do vroucí osolené vody a poté nakrájejte.
    4. Vařená křepelčí vejce nakrájejte na 4 části a cherry rajčata na poloviny.
    5. Kombinujte mořské plody se zelím a zeleninou.
    6. Proveďte tankování z citronová šťáva, olivový olej a koření.
    7. Hotový salát potřete tvrdým sýrem.