น้ำสลัดสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง อาหารหน่อไม้ฝรั่งแห้ง: สูตรทำอาหาร หน่อไม้ฝรั่งแห้งคืออะไร

เมนูประจำวันมักจะเบื่อไม่ช้าก็เร็ว คุณจึงต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ อร่อย และอร่อย

หนึ่งในอาหารเหล่านี้อาจเป็นหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี ง่ายต่อการเตรียมและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย

หน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี: มันทำมาจากอะไร?

แม้จะชื่อเมนูนี้ แต่ส่วนผสมหลักก็ไม่ใช่ผักหน่อไม้ฝรั่งพื้นเมืองเลย สิ่งที่เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งในจานนี้คือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปที่เรียกว่าฟุจู เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป โฟมที่เกิดขึ้นในนมถั่วเหลืองจะถูกทำให้แห้ง

ด้วยตัวของมันเอง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นกลางและไม่แตกต่างกันในสิ่งใดที่พิเศษและน่าดึงดูดใจ อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย ทำให้ได้จานที่อร่อยเต็มเปี่ยม

Fuzhu เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้และสะดวกสบายสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้

ประโยชน์ของขนมเกาหลี

ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดในโลกที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างน้อย หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ก็มีจำนวนของ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากลักษณะทางชีวภาพ:

• เนื่องจากเส้นใยจำนวนมากฟู่จูจึงช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูก
• ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเส้นใยพืชและโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล ทำให้กลับสู่สภาวะปกติ
• เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจึงดีต่อการป้องกันโรคหัวใจ
• ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงเนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีฮอร์โมนพืชจำนวนมาก - เอสโตรเจน;
• หน่อไม้ฝรั่งดองอุดมไปด้วยไอโซฟลาโวนที่สามารถช่วยบรรเทาอาการ PMS และเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ในสตรี
• ปริมาณซีลีเนียมช่วยปกป้องผู้ชายจากมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในถั่วเหลืองมีส่วนในการสร้างโครงสร้างเซลล์ของร่างกาย ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและชะลอความชรา
• หน่อไม้ฝรั่งเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมช่วยฟื้นฟูรูขุมขนซึ่งป้องกันผมร่วง
• นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมจำนวนมากในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถั่วเหลืองซึ่งมีผลดีต่อสภาพ เนื้อเยื่อกระดูก.

แม้จะมีข้อดีมากมายของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดได้ อาการแพ้... สำหรับอายุการเก็บรักษานั้นเป็นไปได้ที่จะเก็บฝูจูแห้งไว้เป็นเวลานานมาก แต่สลัดสำเร็จรูปไม่เกินสองวัน

สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีโฮมเมด

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี คุณต้องเตรียมมันก่อน มีหลายตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้ ขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชันเพิ่มเติม:

1. การแช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจะทำให้หน่อไม้ฝรั่งนิ่มและอ่อนนุ่มในอนาคต
2. หากไม่สามารถทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเป็นเวลานานก็สามารถเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แต่วิธีนี้จะทำให้รุนแรงขึ้น
3. ด้วยการผสมผสานสองตัวเลือกนี้ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเข้าด้วยกัน คุณจะได้ฐานที่นุ่มมากสำหรับอาหารจานต่อไป
4. เพื่อเป็นการประหยัดเวลา หลังจากที่หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำเดือดและวางในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้ว ให้ต้ม

หลังจากเตรียมหน่อไม้ฝรั่งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ระบุไว้และบวมในน้ำ คุณต้องเอาน้ำส่วนเกินออกโดยคั้นออก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิก

การตระเตรียม:

สลัดด่วน

สำหรับสลัดคุณต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• น้ำน้ำมัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่ว Allspice, เกลือ, น้ำตาล, พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 400-500 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. Fuzhu ที่เตรียมไว้สำหรับจานราดด้วยน้ำเดือด
2. เพิ่มแครอทสับละเอียด (บนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด) และกระเทียมผ่านกระเทียม
3. ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองได้กลิ่นหอมของกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและจุดไฟ
4. หลังจากรอให้น้ำดองเดือดให้เทลงในถั่วเหลืองทันที
5. ภาชนะที่มีสลัดถูกปกคลุมด้วยจานและบดอัดโดยใช้การกดขี่
6. สลัดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงสองชั่วโมงและโอนไปยังตู้เย็น

สลัดดังกล่าวสะดวกสำหรับความเรียบง่ายของส่วนผสมและต้นทุนในการเตรียมต่ำ

อย่างไรก็ตาม ควรวางแผนล่วงหน้าสำหรับอาหารจานนี้เพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งมีเวลาบวมน้ำ

Fuju กับงา

สำหรับสลัดคุณต้อง:

• ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ฝรั่งแห้งกึ่งสำเร็จรูป - 200 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ (ใหญ่);
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี, ปาปริก้า, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใด ๆ น้ำมันพืช- 100 กรัม.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวจะไม่เกิน 650 กิโลแคลอรีและเวลาในการเตรียมจะสูงสุด 20 นาที

การตระเตรียม:

1. Fuzhu แช่ในน้ำหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 6 ซม.
2. บนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี ให้ขูดเป็นอันสุดท้าย ในกรณีที่ไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบปกติ - ดีที่สุด;
3. แครอทและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูปผสมกัน เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาลและเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
4. เมล็ดงาผัดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจากนั้นใส่แครอทและหน่อไม้ฝรั่งและน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ทำไว้แล้ว
5. ถัดไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนและใส่ลงในสลัดหน่อไม้ฝรั่งทันที จากนั้นคนให้เข้ากันและเขย่าเบา ๆ

หลังจากแช่จานไว้หลายชั่วโมงและเย็นลง ก็พร้อมรับประทาน ในช่วงเวลานี้สลัดจะชุ่มฉ่ำและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน

ซุปเนื้อ

สำหรับซุปคุณต้อง:

• เนื้อ - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง (ราก) - 10 ซม.
• หลอดไฟ;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถั่วเหลืองแห้ง (หน่อไม้ฝรั่ง) - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 5-6 ช่อดอก;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• คื่นฉ่าย, พริกไทย, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ก๋วยเตี๋ยว.

ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงซุปเนื้อหน่อไม้ฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ต่อซุป 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 700 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้แกะชิ้นเนื้อออกจากกระทะ
2. ใส่หัวหอมและขิงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดในระยะเวลาอันสั้น
3. จากนั้นในกระทะเดียวกันกับหัวหอมทอดและขิงเทน้ำซุปเนื้อที่เกิดขึ้นประมาณสี่แก้ว
4. วางชิ้นเนื้อวัวไว้ที่นั่นและปิดฝากระทะให้แน่นทำให้ไฟปานกลาง
5. หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเพิ่มลงในเนื้อหาหลักของจานในกระทะความร้อนจะลดลงและเคี่ยวจนจานพร้อม
6. เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวในปริมาณที่พอเหมาะ ตักใส่จาน พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส แล้วโรยด้วยซีอิ๊วขาว
7. เสิร์ฟโต๊ะเพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในชามซุปแต่ละชามที่เทบะหมี่ที่ปรุงแล้วหลังจากต้ม

เมื่อเตรียมซุปคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้หลากหลายตามความต้องการและรสนิยมของทุกคน การเสิร์ฟจานนี้ไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทุกจาน

ซุปหน่อไม้ฝรั่งสามารถเสิร์ฟได้ทุกคนตามสูตรเฉพาะ ถ้าหลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้จินตนาการถึงซอสและเครื่องปรุงรส เช่นเดียวกับผัก

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมีสูตรอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดามากมาย อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์นี้ทดลองและอยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองนั้นดีเพราะมีกลิ่นหอมนั้นอิ่มตัวและจะกลายเป็นรสชาติที่พนักงานต้อนรับในครัวมอบให้ ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและดีที่สุดเพื่อลองอะไรใหม่ๆ ในมื้อกลางวัน

หน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นโฟมที่ดึงออกมาจากนมถั่วเหลือง มีชื่อภาษาจีนว่า ฟูจู ตามเนื้อผ้า หน่อไม้ฝรั่งบริโภคในเอเชีย แต่เพื่อนร่วมชาติของเราใช้สูตรของพวกเขา แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาอร่อย คุณต้องรู้คุณสมบัติของการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสนใจวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งที่บ้านอย่างเหมาะสม

หน่อไม้ฝรั่งดองกับแครอท

วิธีการปรุงอาหารที่นิยมมากที่สุดคือการแช่และหมัก ปรุงให้อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจำเป็น:

1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้ายาว
2. เทฟุจู น้ำร้อน(สำหรับผลิตภัณฑ์ 50 กรัม น้ำ 1 แก้ว)
3. ใส่ซีอิ๊วขาวขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนเล็ก (6-9%) ลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และเกลือป่นเล็กน้อยครึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งแช่ไว้ประมาณสามชั่วโมง

ในขณะที่ฟูจูกำลังแช่อยู่ คุณสามารถปรุงแครอทเกาหลีได้

1. คุณต้องใช้แครอทขนาดเล็ก 5 แครอท น้ำมันพืชขนาดใหญ่ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือขนาดใหญ่ 1 ช้อนใหญ่ และเมล็ดงาขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
2. แครอทจะต้องขูดด้วยเครื่องมือพิเศษ เป็นผลให้คุณควรได้รับฟางยาว
3. เกลือแครอทและพักไว้สักครู่

1. คุณต้องใช้พริกแดง 2 ช้อนใหญ่ น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนเล็ก น้ำอุ่น 1 ช้อนใหญ่ และกระเทียม 3 กลีบ
2. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาล เกลือและพริกไทย รวมทั้งน้ำหนึ่งช้อนเต็มและกระเทียมสับ

ขั้นตอนสุดท้าย

1. ในแครอทสับ เติม Jannem ครึ่งช้อนเล็กและน้ำส้มสายชู 6% ขนาดใหญ่ 1 ช้อนใหญ่
2. เปิดกระทะและผัดงาเล็กน้อย
3. ควรใส่งาคั่วลงในแครอท
4. ยืนยันสลัดแครอทในตู้เย็นประมาณ 2 วัน
5. หลังจากนั้นคุณต้องเตรียม fuju ที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่แครอท

หน่อไม้ฝรั่งใส่เห็ด

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหน้าตาของหน่อไม้ฝรั่งแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะบดบังข้อเสียนี้และเอาชนะด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรต่อไปนี้มาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกับเห็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

1. สับหัวหอม 1 อันเป็นวงแหวนและสับ 2 กลีบกระเทียม
2. ผัดผักรสเผ็ดในเนยภายใต้ฝาปิด
3. ผ่านไปสองสามนาที ใส่ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ เห็ดอะไรก็ได้ 250 กรัม และฟูจิแช่ 500 กรัม
4. เคี่ยวจานต่อไปอีก 20 นาที
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยสมุนไพรสับ

ฟุจูกับผักสด

แม่บ้านหลายคนไม่รู้จะทำอะไรจากหน่อไม้ฝรั่งแห้ง นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่หาได้จากผลิตภัณฑ์นี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแบ่ง fuju เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 6 หรือ 8 ชั่วโมง
3. นำมะเขือเทศล้างสับและนำของเหลวทั้งหมดออกจากมัน
4. หั่นแตงกวาสองลูกเป็นชิ้น
5. จากนั้นรวมผักกับหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้
6. ในเวลาเดียวกัน คุณต้องเตรียมซอสจากซอสถั่วเหลือง 40 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และเครื่องเทศ
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หน่อไม้ฝรั่งหมู

อาหารหน่อไม้ฝรั่งแห้งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการฝึกฝนสูตรฟูจิต่อไป คุณต้อง:

1. แช่หน่อไม้ฝรั่ง 190 กรัมในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. สับหัวหอม 35 กรัมและกระเทียม 5 กลีบ
4. ทอดหมู 200 กรัมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและผักลงในเนื้อสัตว์
6. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเคี่ยวจนนุ่ม
7. หลังจากนั้นต้องปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศหากต้องการ

Fuju กับมะเขือเทศและงา

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งแช่ - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 0.3 กก.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ขิง - 10 กรัม
• งา - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทสับในกระทะ รวมทั้งถั่วต้มและหน่อไม้ฝรั่งแช่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
3. ใส่ขิงขูด มะเขือเทศ พริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและครอบคลุม
4. ก่อนเสิร์ฟต้องโรยหน้าด้วยงา

ซีซาร์สลัดกับหน่อไม้ฝรั่ง

การทำสลัดแสนอร่อย:

1. หั่นหน่อไม้ฝรั่งแช่ 200 กรัมเป็นชิ้นๆ
2. มะเขือเทศเชอรี่จำนวนเท่ากันถูกตัดเป็น 4 ชิ้นและเพิ่มผักกาดหอม
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่ม croutons สีขาวลงในดวงตา
4. ควบคู่ไปกับการเตรียมซอส
5. ในการทำเช่นนี้ ใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่ ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชา และมัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยสลัด

Fuju กับสาหร่ายและผักดอง

คำแนะนำในการเตรียมอาหารอื่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งแห้ง:

1. แช่หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมในน้ำอุ่น
2. ต้มไก่ 100 กรัมขนานกัน
3. ต้ม fuju ที่เตรียมไว้ประมาณ 5 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับสาหร่าย 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, ผักดอง 2 ลูก ไก่ต้มและผักชีฝรั่ง ใส่หน่อไม้ฝรั่งสับลงในส่วนผสมทั้งหมด
5. ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยซีอิ๊วขาวและผสม

ฟูจู สลัดฟักทองและลูกแพร์

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 300 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

1. เคี่ยวฟักทองด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
2. หั่นฟักทองต้ม ลูกแพร์ และฟูจูเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มข้าวโพดกระป๋องปรุงรสสลัดด้วยซอสและคนให้เข้ากัน

ฟูจิและสลัดฟันโชเซ่

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ผลที่ได้คือสลัดที่เผ็ดและอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หน่อไม้ฝรั่งแช่ - 30 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• พริกหวาน - 70 กรัม
• funchose แห้ง - 100 กรัม
• ผักกาดขาว- 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว- 30 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 90 กรัม
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 90 กรัม
• น้ำมันงา - 0.5 ช้อนชา;
• งา - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีกรอบต้องแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ปอกแตงกวา แครอท พริกหยวก แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืชและงา น้ำมะนาว กระเทียม น้ำตาล ผักชี และพริกไทยร้อนเพื่อทำน้ำสลัด
4. จากนั้นคุณต้องต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 5 นาที พอเย็นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ในชามสลัดที่เตรียมไว้ คุณต้องใส่ผักสับ หน่อไม้ฝรั่ง ใส่น้ำดองและผสมให้เข้ากัน
6. นำส่วนผสมทั้งหมดหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. เทน้ำเดือดบน funchoza แล้วปล่อยให้มันชง
8. จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น
9. ผสม funchose กับสลัดที่แช่ไว้
10. โรยงาก่อนเสิร์ฟ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อที่มีไขมัน มะเขือยาว เต้าหู้ ไวน์ขาวแห้ง ซอสเปรี้ยวหวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ฝูจู- นี่คือหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมในประเทศจีนเป็นอาหารประจำชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

คำนี้แปลว่า “ไผ่เน่า". เห็นได้ชัดว่าชื่อนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความคล้ายคลึงกันภายนอกของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีก้านไม้ไผ่หรือ

Yuka ในญี่ปุ่น fuju หรือเฟิร์นจีนเป็นชื่อของผลิตภัณฑ์เดียว เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปรารถนา ทางสุขภาพชีวิต.

ประโยชน์ของฟุจู

โดยพื้นฐานแล้วมันคือโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้นที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน แร่ธาตุ และเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีน

ถั่วเหลืองใช้กันอย่างแพร่หลายและประสบความสำเร็จในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื้องอก นักโภชนาการแนะนำให้ลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

ทำอาหารอย่างไร?

การปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน: นมถั่วเหลือง (เป็นเพียงเมล็ดพืช บดและต้ม) จะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จากชั้นฟิล์มหนาแน่นที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว ทำบะหมี่- ไม้ไผ่หรือฟูจู ตอนนี้กระบวนการนี้ได้รับการฝึกฝนในระดับอุตสาหกรรมแล้ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองก็มีการส่งออกอย่างกว้างขวาง และ Fuzhu ก็เป็นลูกค้าประจำบนชั้นวางของร้านค้าของเรา

สูตรถั่วเหลือง

มีค่อนข้างน้อย! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ ที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ของตัวเอง รสจัดจ้านทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผักและเนื้อปลาและเห็ดผสมผสานอย่างลงตัว และเครื่องเทศที่เลือกสรรมาอย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้!

สลัดหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะพวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่พวกเขาประหลาดใจกับจินตนาการด้วยจานรสชาติของพวกเขา มีตัวเลือกใช้ในจานของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบแห้ง

แต่ตามธรรมเนียมก่อนเตรียมฟูจิต้องจุ่มลงในน้ำแล้วชงหรือเทน้ำเดือดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้แน่นแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำนุ่มและเพิ่มขนาดประมาณ 1 ชั่วโมง .

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี?

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 400 กรัม ฟุจู
• 2 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• โหระพา, ออริกาโน่,
• น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• ซีอิ๊ว
• 100 กรัม น้ำมันพืช.

ต้องการหน่อไม้ฝรั่ง เทน้ำเดือดห่อภาชนะแล้วปล่อยให้ใส่ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหลอดผักในน้ำมันร้อนจัด "นางเอก" ของเราถูกบีบออกจากน้ำส่วนเกินหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ผัก เครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูลงไป ผสมให้ละเอียด หลังจากการแช่สั้น ๆ ก็สามารถเสิร์ฟจานได้

หน่อไม้ฝรั่งกับแครอท

บีบ fuzhu นึ่งด้วยน้ำเดือดจากน้ำส่วนเกินทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ เราผสมกับ 400 กรัม แครอทเกาหลี... ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใส่พริกไทยร้อนแดงที่ปลายมีด ผสมทุกอย่าง ใส่กระเทียม 2 กลีบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา เมล็ดงา.

ฟุจูกับผักสด

สินค้าแช่น้ำ(400 กรัม) 2 ชิ้น ตัดแตงกวาสดแครอทและหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ - เป็นเส้น ปรุงรสสลัดตามชอบด้วยซีอิ๊ว น้ำมันพืช และเครื่องเทศ - พริกไทยดำและแดง ขิง ใบโหระพา ผักชีบด ออริกาโน ควรใส่สลัดประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หน่อไม้ฝรั่งหมู

เทน้ำเดือดบน Fuzhu ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทขนาดเล็ก 2 หัว หัวหอมใหญ่ 1 ต้น และกระเทียมสองสามกลีบเป็นชิ้นใหญ่เท่ากัน ในกระทะต่างๆในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูง แยกเนื้อ ฟู่จู่ และผักแยกจากกัน ผสมทุกอย่าง ใส่ซอส ใส่เครื่องเทศ เสิร์ฟร้อน

หน่อไม้ฝรั่งดอง

เท 400 กรัมกับน้ำเดือด ฟูจูประมาณ 1 ชั่วโมง บีบออก หั่นแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวเป็นเส้นยาว เราใส่กระเทียมสับละเอียดลงในผลิตภัณฑ์และแครอทของเรา

สำหรับหมักต้อง 1 แก้ว น้ำเย็น, น้ำตาลและเกลือ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ, ถั่วออลสไปซ์ 2 เม็ด, พริกแดง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูและ 100 กรัม น้ำมันพืช.

เรานำน้ำดอง จนเดือดเราต้มประมาณห้านาทีเทหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้กับผัก ปิดฝาภาชนะแล้วรอจนเย็นสนิท จากนั้นจะต้องวางในที่เย็น

Fuju กับมะเขือเทศและงา

ตัดหน่อไม้ฝรั่งที่แช่ไว้ล่วงหน้า (400 กรัม) เป็นชิ้น ๆ เพิ่ม 300 กรัม ต้มถั่วเขียวและทอดส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายนาทีใส่แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นและหัวหอม 2 ชิ้นลงไปผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีเข้าด้วยกัน

ใส่มะเขือเทศหั่นฝอย 2 ลูกลงในส่วนผสม ใส่พริกไทย ขิง กระเทียม 2 กลีบ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วย 1 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ เมล็ดงา.

ดังนั้น "ความสุข" ของถั่วเหลืองช่วยให้คุณฟื้นความสามัคคีขยายเมนูทำให้มีสุขภาพดีและอร่อยอย่างแท้จริง และตอนนี้คุณก็รู้สูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งแล้ว

ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดของหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาบอกว่ามันอุดมไปด้วยยาโป๊และทำงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่า "ยาที่มีชื่อเสียง" นี่เป็นปัญหาหนึ่ง: การทำให้สดใหม่ค่อนข้างยาก แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งสามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่น้อยคนนักที่จะรู้วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้ง แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้

คุณสมบัติของหน่อไม้ฝรั่ง

มีประโยชน์อย่างไร ยา, หน่อไม้ฝรั่งส่งผลต่อไตและต่อมลูกหมากของผู้ชาย การใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยครั้งให้ผลกดประสาทและขับปัสสาวะมีผลดีต่อหลอดเลือด แต่อีกสิ่งหนึ่งก็น่าพอใจเช่นกัน: หน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมการ ดังนั้นวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับปฏิคม และจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

หน่อไม้ฝรั่งแห้งคืออะไร?

อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นสารทดแทนที่ทำจากถั่วเหลือง แน่นอนว่ามันไม่ได้มีคุณสมบัติเหมือนกันทุกประการกับความสด แต่รสชาติดีพอๆ กับอาหารเกาหลีชั้นดี เรียกอีกอย่างว่า "ฟุจู" แต่ปรุงอย่างเรียบง่ายและไม่มีส่วนผสมที่หายาก ต้มนมถั่วเหลืองและนำฟองออกและตากให้แห้ง

และวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้ง? พวกเขาใช้มันหลังจากแช่ในน้ำ ต้มหน่อไม้ฝรั่งแยกหรือกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเคี่ยวในหม้อหุงช้ากับผักอื่น ๆ และได้สตูว์แสนอร่อย ความเข้ากันได้ดีของผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้คุณสามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งแห้งลงในของหวาน ซุป และใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับบาร์บีคิวได้

สูตร

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งซอยขายเป็นแท่งยาวต้องทำอย่างไร? คุณสามารถแบ่งครึ่งให้พอดีกับกระทะหรือกระทะ คุณสามารถเพิ่มลงในของว่างเย็น ๆ โดยเพียงแค่แช่ในน้ำหรือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศหมัก และนี่คือวิธีการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งขายในตลาดตามน้ำหนัก ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้น ความหนาของฟางเส้นเดียวไม่เกิน 5 ซม. ก็เล็กลงได้ คุณต้องใช้กระเทียม - สับกานพลูสองสามกลีบกับพริกหยวกร้อนผสมและเพิ่มลงในหน่อไม้ฝรั่ง

ใช้แครอทและตะแกรง (พร้อมหลอดด้วย) ใส่แครอทบนหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยเครื่องเทศ ผักชี เทน้ำมันมะกอก หากหน่อไม้ฝรั่งแช่ในน้ำ ให้เติมน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วเล็กน้อย - คุณไม่สามารถไปไหนได้โดยไม่มีมัน มันยังคงใส่ขนมในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้มันบำรุง

หน่อไม้ฝรั่งทอดเกาหลี

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งด้วย หัวหอมทอด? มีความจำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ตอนนี้เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นเติมซอสที่ได้ลงในหน่อไม้ฝรั่ง เรายังส่ง 1 ช้อนโต๊ะไปที่นั่น เครื่องปรุงรส "ดอกบัว"

คำแนะนำ

ในกรณีที่ไม่มีน้ำส้มสายชูข้าวจะดีกว่าที่จะหมักหน่อไม้ฝรั่งในแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทย (ถั่ว) และใบกระวาน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้อได้เปรียบหลักคือต้นทุนต่ำ

มีหลายสูตรในการทำหน่อไม้ฝรั่ง ผักดองสับเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก เนื่องจากเนื้อหาของหน่อไม้ฝรั่งในสลัด อาหารจึงมีรสที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้า หน่อไม้ฝรั่งเตรียมเป็นอาหารว่างแบบแยกเดี่ยวจากผักรากแห้ง อย่างไรก็ตาม สลัดมักใส่เนย แครอท เห็ด งาผัด พิจารณาสูตรยอดนิยมตามลำดับให้ คำแนะนำทีละขั้นตอนทำขนมเกาหลี.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

1. หน่อไม้ฝรั่งเรียกอีกอย่างว่าฟุจู ผลิตภัณฑ์ช่วยฟื้นฟูกิจกรรม ลำไส้, ขจัดอาการท้องผูก คุณสมบัติที่คล้ายกันเนื่องจากมีไฟเบอร์ในครรภ์ในปริมาณมาก
2. ด้วยการใช้ของว่างนี้เป็นประจำ การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะคงที่ การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น และกิจกรรมของสมองจะเร็วขึ้น หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
3. คุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมถึงเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โปรตีน และเส้นใยพืช สารประกอบเหล่านี้มีผลดีต่อน้ำหนักตัวโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล
4. สำหรับสาว ๆ ที่มีอาการปวดประจำเดือน endometriosis หน่อไม้ฝรั่งช่วยบรรเทาอาการไม่สบาย ในการทำเช่นนั้นผู้ชายสามารถหลีกเลี่ยงได้ โรคมะเร็งต่อมลูกหมากและลำไส้
5. แพทย์แนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาผมร่วงมาก (หัวล้าน) ผักทำให้รูขุมขนแข็งแรง เร่งการไหลเวียนของเลือดไปยังน้ำเหลือง บำรุงหนังศีรษะ และเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม
6. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูก เล็บ ผม ผิวหนัง ในเวลาเดียวกัน กรดอะมิโนที่เข้ามาช่วยให้เซลล์สร้างใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ทำให้การทำความสะอาดตัวเองของหนังกำพร้าเป็นปกติ และ "ทำลาย" ต่อมไขมัน
7. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองปรับริ้วรอยให้เรียบเนียนขจัด microcracks บำรุงผิวด้วยความชื้น ในกรณีส่วนใหญ่ หน่อไม้ฝรั่งจะคืนความสมดุลของเกลือ ด่าง กรดและน้ำในร่างกาย ป้องกันผิวหนังเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร

สำคัญ!
แม้จะมีข้อดีที่เถียงไม่ได้ แต่หน่อไม้ฝรั่งก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อย่ารีบเร่งบริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในปริมาณมากก่อนอื่นให้กิน 30-50 กรัม และประเมินปฏิกิริยาของร่างกาย

ถ้าเราพูดถึงอายุการเก็บรักษา Fuzhu แห้งสามารถนอนได้นานในขณะที่ขนมสำเร็จรูปคือ 2 วัน

หน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี: คลาสสิกของประเภท

• กระเทียม - 4 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 180-190 กรัม
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• เกลือละเอียด - 12-15 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% (ไม่จำเป็น) - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศแครอทสไตล์เกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - อันที่จริง

1. แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำกรองเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด บีบชิ้น หั่นผักเป็นเส้น (ยาว 4-6 ซม.) เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นแนวทแยงมุม (จะเห็นส่วนที่ตัดได้)
2. ถัดไปปอกหัวหอมสับเริ่มการรักษาความร้อน เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนที่สุด ลดความร้อนของเตาส่งหัวหอมไปทอด เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตา
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชู ส่งกระเทียมผ่านการกด เทน้ำมันจากกระทะลงในชามแยก ใส่กระเทียม ปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งสับกับซอส
4. ใส่หัวหอมทอด น้ำตาลทรายและเกลือ ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศแครอทสไตล์เกาหลี นวดส่วนผสมจนเนียน
5. นำขนมไปใส่ในภาชนะสุญญากาศ แช่เย็น 4 ชั่วโมง เวลาเปิดรับแสงส่งผลโดยตรงต่อผลลัพธ์สุดท้าย สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณทิ้งไว้ประมาณ 6-10 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี: วิธีที่รวดเร็ว

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6-9%) - 55 มล.
• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 225 กรัม
• น้ำดื่ม - 110 มล.
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 15 กรัม
• พริกแดงสับ - 1-2 หยิก

1. ต้ม น้ำดื่ม, เทลงบนหน่อไม้ฝรั่งแห้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ล้างและหั่นแครอท ใช้ที่ขูดสำหรับสลัดแครอทเกาหลี (รูปเพชร) ถ้าเป็นไปได้
2. เพิ่มผักสับลงในหน่อไม้ฝรั่งที่แช่และบีบแล้วบีบกระเทียมที่นี่ ผัดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง
3. เริ่มเตรียมส่วนผสมของดอง รวมเครื่องปรุงรสกับน้ำตาลทรายเกลือ เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตา
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง (ฟองแรกปรากฏขึ้น) ให้ปิดเตา เทมวลที่สุกแล้วลงบนหน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม และแครอท วางอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การกดขี่ ฟักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 25 องศาจากนั้นย้ายไปที่เย็น

ครีมหน่อไม้ฝรั่ง

• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 475 กรัม
• น้ำมะนาว - 55 มล.
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง เอาส่วนที่หยาบออก (บริเวณด้านล่าง) ต้มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดเตา ระบายสารละลายสำหรับทำอาหาร (มีประโยชน์สำหรับทำซอส)
2. แบ่งหน่อไม้ฝรั่งต้มเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นทแยงมุม (หั่นเฉียง) เทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะ, ใส่เกลือ, ทำให้หวาน (ไม่จำเป็น), เทน้ำมะนาว ปรุงผักอีกครึ่งชั่วโมง
3. ละลายเนยในวิธีที่สะดวกเทลงในกระทะ นำหน่อไม้ฝรั่งที่ต้มแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ โอนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานแบน ราดด้วยซอสครีม เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับแฮม ชีส และวอลนัท

• กระเทียม - 2 ง่าม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 5-10 กรัม
• งาดำ - 10 กรัม
• งาขาว - 5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 230-250 กรัม
• น้ำมัน (ผักหรือมะกอก) - อันที่จริง
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูสับ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55-60 มล.

1. เทหน่อไม้ฝรั่งเย็น น้ำดื่ม, แช่ทิ้งไว้ 5 ชม. แช่ผักไว้ค้างคืนถ้าเป็นไปได้ หลังจากเวลาที่กำหนด บีบองค์ประกอบแล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
2. ใช้เครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลีใส่ผักที่ล้างแล้ว หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ให้ใช้ที่ขูดแบบธรรมดา
3. รวมแครอทสับกับหน่อไม้ฝรั่งสับ เกลือ สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น) ใส่เครื่องปรุง ผัดงาในกระทะร้อนแห้ง
4. เทน้ำส้มสายชูลงไป ตั้งผักหรือน้ำมันมะกอกให้ร้อนจนถึงขีดสูงสุด เมื่อส่วนผสมเดือดปุด ๆ ให้ราดหน่อไม้ฝรั่งด้วยแครอทและเครื่องเทศ
5. เขย่าจานหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เนื้อหาเสียหาย ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีจะซึมซาบและอร่อยเป็นพิเศษ

หน่อไม้ฝรั่งกับแชมเปญ

• น้ำมันพืช - อันที่จริง
• แชมเปญ - 280 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 10 กรัม

1. เทน้ำดื่มลงบนหน่อไม้ฝรั่ง ปล่อยทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำผักออกแล้วบีบ หั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
2. ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามลำต้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดเห็ดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้ส่งหัวหอมโดยก่อนหน้านี้สับเป็นครึ่งวง สะเด็ดน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเห็ดและหัวหอมลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วส่งหน่อไม้ฝรั่งไป
4. วางจานไว้ใต้เครื่องกด 1 ชั่วโมงจากนั้นผสมกับเห็ด, หัวหอม, เกลือ ถ่ายโอนไปยังภาชนะสุญญากาศ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการเรียนรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ พิจารณาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีซอสครีม เติมน้ำมะนาว เห็ด แครอท หัวหอม เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปรับเปลี่ยนสัดส่วนตามความชอบส่วนบุคคล

วิดีโอ: สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี