อะไรและวิธีทำอะโวคาโด คุณสมบัติของการทำอาหารอะโวคาโด ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด

วันนี้มีคนไม่กี่คนที่ถามคำถามเกี่ยวกับอะโวคาโด: “มันคืออะไร? กินเข้าไปเลยดีไหม?” แต่หลายคนยังไม่รู้วิธีทำผลไม้ให้สำเร็จตลอดเวลา และนี่มันน่ารำคาญมาก! เอกลักษณ์ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์อยู่บนพื้นผิวเพียงแค่ดูที่องค์ประกอบที่สมบูรณ์ที่สุด

อะโวคาโดประกอบด้วยอะไรบ้าง?

• 100 กรัมมีประมาณ 160 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรตเกือบ 9 กรัม (ใยอาหารมากถึง 7 กรัม) โปรตีน 2 กรัม และไขมันมากถึง 15 กรัม ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเลอิกในการรักษา
• วิตามินต่างๆ (จาก 10% ของความต้องการรายวันของบุคคล) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. ในทำนองเดียวกันสำหรับแร่ธาตุ (จาก 7% ของความต้องการรายวัน) - ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม
• สำหรับสิ่งเล็กน้อย ยังมีสารอาหารอื่นๆ (หากคุณนับจำนวน DV สูงถึง 10% ในเรื่องเล็กน้อย): วิตามิน B1 และ A, แร่ธาตุ, สังกะสี, แคลเซียม, เหล็ก

อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ประสานการเผาผลาญไขมันและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ประกันการพัฒนาของกลุ่มอาการเมตาบอลิบน ระยะแรกอ้วนลงพุง (เมื่อรูปร่างเป็นแบบ bull's-eye) มันสามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีในการควบคุมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ระบุไว้สำหรับ prediabetes และในปริมาณที่สมเหตุสมผลสำหรับ โรคเบาหวานทั้งสองประเภท มีประโยชน์ในการเตรียมตัวตั้งครรภ์ ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ และระหว่างวัยหมดประจำเดือน บำรุงระบบประสาทและช่วยให้ภูมิคุ้มกันของมนุษย์รวมทั้งในการป้องกันและต่อสู้กับโรคมะเร็ง

บทความโดยละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง

กินอะโวคาโดอย่างไรให้ถูกวิธี?

เพื่อสุขภาพควรรับประทานผลไม้ดิบๆ การขาดการรักษาความร้อนจะช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และเส้นใยอาหารทั้งหมด

ด้วยสูตรอะโวคาโดของเรา คำถามคือ "กินอย่างไร?" จะหยุดเป็นเรื่องลึกลับสำหรับคุณ วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ มากมายรอคุณอยู่ในทุกพื้นที่ของการทำอาหาร เราได้เลือกรูปภาพจากรายการโปรดส่วนตัวที่มักจะมาที่เมนูของเรา แต่ละรายการมีอาหารในแต่ละฤดูกาล

คุณไม่ต้องคิดนานว่าอะโวคาโดรวมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง เกือบทุกคน! อย่าลืมใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ เพื่อนร่วมงานของทารกในครรภ์ในอุดมคติใน สูตรฉ่ำจะกลายเป็น:

• ทูน่า แซลมอน แฮร์ริ่ง ปูอัด เบคอน ไก่งวง และไก่

ค้นหาสูตรอาหารที่ดีที่สุดกับกุ้งและปลาแดงด้านล่าง: รายการโปรดของเรา!

• พืชตระกูลถั่วทั้งหมด - ตั้งแต่ถั่วขาวที่คุ้นเคยไปจนถึงถั่วชิกพีรสเลิศ
• ซีเรียลและซีเรียล: ข้าวทุกประเภท คีนัวที่แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพ บัควีทและลูกเดือย
• ผักที่กว้างที่สุด: กะหล่ำปลี รากที่ชื่นชอบของแถบของเรา และผักใบเขียวที่อุดมสมบูรณ์
• ถั่วและเมล็ดพืช: ตั้งแต่วอลนัทและเมล็ดงาไปจนถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเจีย
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งนำเข้ามาใหม่คล้ายกับมะม่วงและผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่ที่เราคุ้นเคย

กับอะโวคาโดมื้อนี้ก็พอ ทำความคุ้นเคยกับกฎการเลือกผลไม้สุกดูประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโดสำหรับภาพประกอบขนาดใหญ่

และในกรณีที่จำเคล็ดลับในการเร่งการสุกของอะโวคาโดที่บ้าน

ใส่ในถุงกระดาษหรือห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์แผ่นใหญ่ สามารถผสมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วย กลางคืน, วันละครั้ง, สูงสุดสองครั้งที่อุณหภูมิห้อง - และอะโวคาโดสุกก็พร้อมที่จะพิชิตใจ! :)

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะช่วยให้คุณตกหลุมรักอะโวคาโดได้ วิธีการรับประทาน สูตรอาหารที่มีแนวคิดที่สวยงามและราคาไม่แพง การเสิร์ฟที่หรูหรา และข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ - อ่านบทความและดูรายละเอียด!

อะโวคาโดเป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามิน เนื่องจากอะโวคาโดเป็นกลาง แต่ในขณะเดียวกันอะโวคาโดมีรสชาติพิเศษเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด มาพูดถึงสิ่งที่จะทำกับอะโวคาโดกันดีกว่า

สลัดเอ็กโซติก

วิธีทำสลัดอะโวคาโด? มันไม่ง่ายเลย ในช่วงฤดูผักและผลไม้สุก คุณสามารถทำสลัดวิตามินเบา ๆ ได้ มาลองกัน?

องค์ประกอบ:

• อาโวคาโด;
• 2 แตงกวา;
• มะนาว;
• ถั่วลันเตา;
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอก;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

ในหมายเหตุ! องค์ประกอบของอะโวคาโดนั้นน่าทึ่งมาก ผลไม้ชนิดนี้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 30% และยังอุดมไปด้วยวิตามินเชิงซ้อนอีกด้วย

สงสัยว่าจะทำอะไรกับอะโวคาโด? สูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยแบบง่าย ๆ ที่น่าประหลาดใจด้วยความหลากหลาย นี่เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรทราบ

องค์ประกอบ:

• พวงของ arugula;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• อาโวคาโด;
• มะนาวครึ่งลูก
• 3-4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

คำแนะนำ! เนื้ออะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วมีแนวโน้มที่จะมืดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ปอกอะโวคาโดหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาได้ แต่ต้องหั่นมันเท่านั้น
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งหนึ่ง
4. เราล้าง arugula และใส่ในชามสลัด
5. กระจายเนื้ออะโวคาโดบนกรีน
6. เทน้ำมะนาวลงบนผลไม้
7. เราทามะเขือเทศใส่น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยป่น พร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุงอะโวคาโดกับไข่? ลองผลไม้ชุบเกล็ดขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประณีตและแปลกตานี้จะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของเมนูเทศกาล

องค์ประกอบ:

• 2 อะโวคาโด;
• ½ ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (มายองเนสได้);
• ผักใบเขียว;
• มะนาว;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ในหมายเหตุ! ผลไม้อะโวคาโดสุกในสภาพห้องจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวันในตู้เย็น - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ แต่อย่าใส่ผลไม้สุกเกินไปในตู้เย็นเพื่อให้สุก

น้ำมันผิดปกติ

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารเช้าไม่ควรแค่อร่อยแต่ยังน่าพอใจอีกด้วย มาดูวิธีทำอะโวคาโดสำหรับแซนวิชกัน มาทำเนยจากผลไม้กัน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบและขนมปังก้อนธรรมดาๆ

องค์ประกอบ:

• 1-2 อะโวคาโด;
• เนยจืด 130 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. เราต้องการเนยที่นิ่มแล้วจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. ล้างอะโวคาโดแล้วผ่าเป็นสองซีก
3. เรานำกระดูกออกมาแล้วทำความสะอาดเนื้อผลไม้ด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในชาม
4. ใส่เนยลงในอะโวคาโด ลองใช้ส้อมและเปลี่ยนมวลที่ได้ให้เป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
5. ในขั้นตอนตีเนย ใส่น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยป่น พร้อม!

อะโวคาโดอบเคลือบชีส

ไม่แน่ใจว่าจะทำอะโวคาโดให้อร่อยได้อย่างไร? อบในเตาอบชีส กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และในที่สุด คุณจะได้ของว่างแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

องค์ประกอบ:

• อาโวคาโด;
• ชีส 60-70 กรัม
• ซอสร้อน.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! สำหรับการเติมคุณสามารถใช้คอทเทจชีสแทนชีสได้ เพิ่มพริกหยวกเกลือและพริกไทยป่นลงไป มันจะอร่อย!

การทำซอสกัวคาโมเล่

ซอสที่แปลกใหม่นี้มักจะเสิร์ฟพร้อมชิปข้าวโพด ในวงการอาหารเรียกว่านาโช อย่างไรก็ตาม การผสมผสานของซอสกับขนมปัง ขนมปังกรอบ และแม้แต่บาแกตต์กลับกลายเป็นว่าอร่อย และ "Guacamole" จะเติมเต็มรสชาติของอาหารปลาอย่างกลมกลืน

องค์ประกอบ:

• 3 อะโวคาโด;
• มะนาว;
• พริกไทยร้อน
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ผักชี;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ

ในหมายเหตุ! สำหรับซอสนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ใช้นิ้วกดลงบนอะโวคาโดเบาๆ ถ้าไม่ยากเกินไปก็ซื้อได้

การตระเตรียม:

1. เราล้างอะโวคาโด สมุนไพร พริกหวานและมะนาว
2. ตัดอะโวคาโด เอาเมล็ดออก
3. นำเนื้อออกด้วยช้อน
4. โรยด้วยน้ำมะนาว
5. ใช้เครื่องปั่นบดเนื้ออะโวคาโดให้ได้น้ำซุปข้น หรือถ้าคุณต้องการให้ชิ้นอะโวคาโดรู้สึกในซอส ให้บดด้วยส้อม
6. สับผักชีและกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
7. เราทำความสะอาดเมล็ดจากพริกและสับให้ละเอียด
8. บดผักชี กระเทียม และพริกด้วยเครื่องปั่น แต่ความเร็วต่ำเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมันฝรั่งบด
9. ใส่เกลือ พริกไทยป่น เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ลงในอะโวคาโดน้ำซุปข้น เพิ่มมวลพริกไทยและคนให้เข้ากัน พร้อม!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

เรารู้ว่าคุณอยู่ภายใต้ความประทับใจมานานแล้วว่ามีเพียงแฟนอะโวคาโดเท่านั้นที่ได้รับการว่าจ้างในกองบรรณาธิการของเรา เรามีสูตรอาหารไม่มากนัก - ซุปอะโวคาโด, สลัดอะโวคาโด, ซอสอะโวคาโด - ดูเหมือนคุณจะนึกถึงอะไรอีก? และที่นี่คุณสามารถ คุณลองเค้กอะโวคาโดแล้วหรือยัง?

เราขอเสนอสูตรอาหารที่คัดสรรอย่างครบถ้วนที่สุดของเราด้วยอะโวคาโด - "อาหารในฝัน" จาก งาน.

ซุปอะโวคาโดบดกับบวบ

วัตถุดิบ:

• 2 บวบหนุ่ม
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 800 มล. น้ำซุปไก่(หรือผัก)
• เนย 50 กรัม
• ครีม 200 มล 11%
• น้ำมะนาวคั้น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในเนย
2. ล้าง courgettes, ปอกเปลือก, สับโดยพลการ, ใส่หัวหอมและกระเทียม, เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที, กวนเป็นครั้งคราว
3. เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มลดความร้อนและเตรียมผักให้พร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ปอกอะโวคาโด เอาหลุม โรยด้วยน้ำมะนาว คลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แช่เย็น
5. บดบวบกับน้ำซุปในมันฝรั่งบด ใส่ครีมและตั้งไฟบนไฟอ่อนๆ ไม่ต้องต้ม
6. นำออกจากเตา ใส่อะโวคาโด แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตกแต่งซุปครีมด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบซอสอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งผิวบาง 700 กรัม
• 2-2.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้งป่น
• ผักชีฝรั่งพวงกลาง
• เกลือทะเลพริกไทยดำบดสด

สำหรับซอส:

• อะโวคาโดลูกใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• เกลือพริกไทยดำป่นสด

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ทำการตัดตรงกลาง
2. เตรียมซอส. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ปอกกระเทียมแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับอะโวคาโด เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้น ใส่น้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ ตีซอสจนเนียน
3. เปิดเตาอบที่ 200 ˚C วางมันฝรั่งบนแผ่นอบทาเนยบางๆ ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนชาเหนือมันฝรั่งแต่ละลูก เนยโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง
4. วางแผ่นอบในเตาอบและอบจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
5. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยป่น ราดซอสอะโวคาโดแล้วเสิร์ฟทันที

พิซซ่าหน้ามอซซาเรลล่ากับอโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ฐานสำหรับพิซซ่า
• ผักโขม 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น
2. วางมอสซาเรลลาอีกชั้นหนึ่งลงไปบนฐาน จากนั้นตามด้วยผักโขม มอสซาเรลลาชีสและอะโวคาโดหั่นเป็นแว่นๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

ชีสเค้กมะนาวอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยจืด 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• กล้วย 1 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำมะนาว)
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

สำหรับครีม:

• ครีมชีส 350-400 กรัม (ฟิลาเดลเฟีย ริคอตต้า หรือมาสคาโปน 2 ห่อ)
• อะโวคาโดสุก 2 ผล
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาล เกลือ และโกโก้ ใส่กล้วยบดด้วยส้อมและโซดา ดับด้วยน้ำมะนาว เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกที่หลุดมือได้ง่าย
2. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 8 มม. แล้วใส่ในจานอบที่มีขอบเป็นรูปทรง
3. จากนั้นวางกระดาษรองอบลงในถาดแป้ง นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180-200 ˚С จากนั้นปล่อยให้เย็นและนำออกจากพิมพ์
4. ในการทำครีม ให้บดเนื้ออะโวคาโดสับและน้ำคั้นจากมะนาวในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและครีมชีสและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ครีมที่ทำเสร็จแล้วลงบนเปลือกที่เย็นแล้ว โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เรืออะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก 200 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• พวงผักกาดหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่.
2. ปรุงกุ้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดเปลือกอะโวคาโดออกแล้วหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังแล้วเอากระดูกออก เราทำให้ลึกและตัดส่วนบนของเนื้อ ตัดเยื่อกระดาษที่ตัดออก
4. สับไข่ต้ม.
5. ผสมไข่ที่บดแล้ว เนื้ออะโวคาโด กุ้ง ผักกาดหอมสับ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. ใส่สลัดในเรืออะโวคาโดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

พิสตาชิโอมูสกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 3 ลูก
• น้ำผึ้ง ½ ถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโอจืด 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• เกลือทะเลเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วพิสตาชิโอที่ไม่ใส่เกลือลงใน น้ำดื่มเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วแห้งโดยวางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
2. เทถั่วพิสตาชิโอลงในโถปั่น เติมน้ำผึ้ง น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วตีจนเนียน โอนส่วนผสมพิสตาชิโอลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. อะโวคาโดแช่เย็น (สามารถใส่ในตู้เย็นพร้อมกับมวลพิสตาชิโอเป็นเวลาห้าชั่วโมง) ปอกเปลือกหลุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ก้อนอะโวคาโดที่มีมวลพิสตาชิโอลงในโถปั่น เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา เกลือทะเลหนึ่งหยิบมือ และน้ำหนึ่งในสี่แก้ว
5. ตีอะโวคาโดกับถั่วพิสตาชิโอด้วยความเร็วสูงจนเนียน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ แต่งหน้ามูสสำเร็จรูปด้วยใบสะระแหน่หรือถั่วพิสตาชิโอสับ เช่น นำไปทอดในกระทะแห้งเพื่อให้มีกลิ่นหอม

ไข่ม้วนกับอะโวคาโดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• พวงของผักใบเขียว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เนยใสเพื่อลิ้มรส
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะนาว ½ ลูก

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ นม น้ำ และแป้ง เพิ่มพริกไทยและเกลือ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางและตั้งไฟให้ร้อนจัด
2. เทมวลไข่หนึ่งในสามลงในกระทะแล้วทอดจนไข่เจียวแน่น จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน ผัดส่วนผสมที่เหลือ
3. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล สับผักใบเขียว ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมเนื้อกับชีสและสมุนไพร เกลือและพริกไทย
4. กระจายไส้บนไข่เจียวห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พาสต้าอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะนาว ½ ลูก
• โหระพาเขียว ½ พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• พาเมซานชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่เหลืองแดง 8 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ผลไม้มีรสชาติที่ประณีต ละเอียดอ่อน และอ่อนโยนที่สามารถเสริมอาหารได้หลายอย่าง อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ด้วยคุณสามารถปรุงคานาเป้และแซนวิชได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยได้อีกด้วย เราเสนอให้เตรียมอาหารอะโวคาโดที่ดีที่สุด

มีสูตรอาหารสลัดที่หลากหลาย เราเสนอให้เตรียมอาหารด้วยการผสมผสานที่คลาสสิก - อาหารทะเลและอะโวคาโด จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แปลกใหม่สำหรับเรา แต่วันนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชี;
• อาหารทะเลแช่แข็ง - 300 กรัม
• เกลือ;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ฮาร์ดชีส - 55 กรัม
• สลัดใบ - 45 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับผักชีอย่างประณีต บดกลีบกระเทียม ผสม. เทน้ำมันและน้ำมะนาว ผสม.
2. ฉีกใบผักกาดหอม ตัดเป็นก้อนอะโวคาโด หั่นมะเขือเทศ. ขูดชีส ละลายน้ำแข็งอาหารทะเล ผสมอาหาร.
3. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

สูตรไก่อะโวคาโด

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นราชวงศ์ มันคุ้มค่าที่จะขึ้นเวทีกลางบนโต๊ะ ปรากฎว่านุ่มและละลายในปาก แขกทุกท่านจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 420 กรัม
• เกลือ;
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ถั่วพิสตาชิโอทอด - 90 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดบนลูกพรุนที่ล้างแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายแห้งและหั่นเป็นก้อน
2. สับไข่ ถั่วพิสตาชิโอ แตงกวา และไก่ สับผักใบเขียว
3. ผสมอาหาร. เพิ่มมายองเนสและเกลือ ผสม.

ซอสกัวคาโมเล่คลาสสิค

คุณสามารถเตรียมซอสเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักชี - 20 กรัมสด
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• อะโวคาโด - 5 ชิ้น.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม - 0.5 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้

การตระเตรียม:

1. ผสมกลีบกระเทียมที่บีบออกจากกระเทียมกับเกลือ หั่นมะเขือเทศ. สับผักชีและสับหัวหอม
2. ผ่าครึ่งอะโวคาโด รับกระดูก นำเยื่อกระดาษออกแล้วนวด เทน้ำมะนาวลงไปทันที ไม่อย่างนั้นเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เสิร์ฟทันที

แซนวิชอะโวคาโด

อะโวคาโดใช้ทำต่างๆได้ สูตรง่ายๆ... เราเสนอให้เลี้ยงครอบครัวด้วยแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น ผลสุก
• พริกไทยดำ - 0.4 ช้อนชา;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 7 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตัดผลไม้เป็นสองส่วน นำเนื้อออกมาด้วยช้อนแล้วบดด้วยส้อม ราดด้วยน้ำมะนาว เกลือและโรยด้วยเกลือ
2. กระจายส่วนผสมในแต่ละชิ้น

เนื้ออบผลไม้

หมูในเตาอบมักจะอร่อยมาก ชีสและอะโวคาโดจะช่วยปรับปรุงรสชาติและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง

วัตถุดิบ:

• หมู - 550 กรัม
• เครื่องเทศ;
• อะโวคาโด - 120 กรัม
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส - 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดชิ้นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตัดเปลือกออกจากผลไม้ เอากระดูกออก สับเยื่อกระดาษ
2. โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางบนแผ่นอบ
3. ใส่เนื้ออะโวคาโดลงบนชิ้นเนื้อแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ โรยผลไม้ด้วยชิปชีสแล้วส่งไปอบในเตาอบ โหมด 180 องศา เวลาคือครึ่งชั่วโมง

สลัดสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

อาหารอะโวคาโดแบบลีนมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ สลัดจะช่วยกระจายอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• กระเทียมอ่อน - 3 หน่อ;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ผลไม้;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอก - โถ

การตระเตรียม:

1. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศมีความจำเป็นในก้อน
2. ผ่าครึ่งอะโวคาโด นำกระดูกออกแล้วตัดเปลือก สับเยื่อกระดาษ สับหน่อกระเทียม
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้ เพิ่มมะกอก เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก คน.

ซุปอะโวคาโดเบาๆ

อะโวคาโดมีอยู่ในอาหารเม็กซิกันอย่างต่อเนื่อง ทำตามผู้นำของพวกเขาและทำซุปเบา ๆ แสนอร่อย หากคุณซื้อผลไม้ล่วงหน้า ให้คำนวณเวลา

ผลไม้สุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และในห้อง - ไม่เกินสองวัน ผลไม้ที่ยังไม่สุกไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ผลไม้จะไม่สุกในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ - 120 กรัม
• อะโวคาโด - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมไขมัน - 220 มล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ถ้วย;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกและปอกอะโวคาโด ใส่เนื้อในเครื่องปั่น เทครีมและสับ เทน้ำซุปและตี
2. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ตีไว้ ผัดเครื่องเทศอย่างต่อเนื่องและเทน้ำมะนาว เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นครีมนุ่ม ๆ ซุปก็พร้อม
3. เทลงในชาม ตกแต่งด้วยแตงกวาและขนมปังกรอบ

สแน็คกับคอทเทจชีส

ลองทำขนมคาวที่ทำให้เป็นอาหารว่างที่ดีระหว่างมื้อ ข้อเสียเปรียบหลักของผลไม้คือการทำให้เนื้อไม่มีผิวหนังคล้ำขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนสี ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อนแดงป่น - 0.3 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 0.5 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลเกรน - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 110 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีอะโวคาโดที่นิ่มและสุกเกินไป ชัดเจน. เอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อม
2. บดกลีบกระเทียม ผสมกับอะโวคาโดและคอทเทจชีส บดด้วยส้อม โรยด้วยโหระพาและพริกไทย ผสม. ตัดแตงกวาและผสมกับมวลที่เตรียมไว้
3. อบชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง หล่อลื่นด้วยสารประกอบสำเร็จรูป

การทำปูอัด

สลัดนั้นอร่อยและอร่อยและจะมาแทนที่ราชาบนโต๊ะเทศกาลอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปูอัด - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดลูกแพร์ปอกเปลือกเป็นก้อน แตงกวาจะต้องเป็นครึ่งวงกลม ปูอัดและชีสจะต้องถูกบดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
2. ตอนนี้ถึงจุดเปลี่ยนของปั๊มน้ำมัน เทน้ำมะนาวลงในน้ำมัน โรยพริกไทยและกระเทียมสับ เพิ่มผักชีฝรั่งสับ เกลือและคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดอะโวคาโดกุ้งและแตงกวา

เพื่อให้สลัดอร่อยต้องแน่ใจว่าใช้ผลอะโวคาโดสุกในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้งขนาดใหญ่ดิบ - 220 กรัม
• พริกไทยดำ;
• อะโวคาโด - 1 ผลสุกขนาดใหญ่
• เกลือ;
• แตงกวา - 2 ชิ้น ปานกลาง;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โหระพา - 2 ก้าน;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต นำใบโหระพาออกแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ
2. แกะเปลือกออกจากกุ้ง ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กุ้ง ใบโหระพา และกระเทียมลงไป เกลือและทอดสองสามนาทีที่ความร้อนสูง โอนไปยังจานและโรยด้วยพริกไทยคลาสสิก
3. ปอกแตงกวา หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ขูดผิวมะนาวและบีบน้ำออก
4. ปอกอะโวคาโดแล้วสับเนื้อ ราดด้วยน้ำมะนาว ผสมอะโวคาโดกับผิว แตงกวา และกุ้ง เทน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสม. ตกแต่งด้วยใบโหระพา

นี่เป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย อะโวคาโดที่มีรสชาติไม่สดใสเป็นพิเศษและมีรสเนยมากกว่า อะโวคาโดในฐานะอาหารอิสระไม่ประสบความสำเร็จมากนัก แต่ถ้าคุณใส่มันลงไปในอาหารหลายๆ อย่าง คุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

นี่คือผลไม้ชนิดใด?

ไม่ใช่ทุกคน แม้แต่มือสมัครเล่นและผู้ชื่นชอบที่จะรู้ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้จริงๆ! ผิดปกติพอ แต่มันเป็น ที่นี่บางทีจิตใต้สำนึกและนิสัยของเราที่ตั้งโปรแกรมไว้ตั้งแต่วัยเด็กกำลังเล่นตลกที่โหดร้ายกับเรา - เพราะผลไม้มันต้องหวาน! อย่างไรก็ตาม การจดจำพื้นฐานของชีววิทยา เราเข้าใจว่าคำจำกัดความของการเป็นเจ้าของในวิทยาศาสตร์นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ความประหลาดใจที่คล้ายกันคือข้อความที่ว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ แล้วเบอร์รี่จะใหญ่ได้อย่างไร? อาจจะ. แต่เราคุ้นเคยกับแตงโม แต่ยังไม่ถึงอะโวคาโด

ผลไม้เติบโตบนป่าดิบ ต้นไม้สูง,มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ผิวของอะโวคาโดมีสีเขียวเข้ม บางครั้งก็ใกล้สีดำ เนื้อสุกจะนุ่มมีสีเหลืองอมเขียวหินมีขนาดเดียว รสชาติของอะโวคาโดไม่เด่นชัด โครงสร้างเป็นเนย เนื่องจากมีไขมันพืชจำนวนมาก

มีประโยชน์มาก

นอกจากจะอร่อยแล้ว อะโวคาโดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้มีปริมาณมาก จำเป็นสำหรับบุคคลกรดอะมิโนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล วิตามินดีจำนวนมากในนั้นช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมในปริมาณที่ต้องการ วิตามินอีจำเป็นสำหรับหัวใจ กรดโฟลิกจะถูกระบุในระหว่างตั้งครรภ์ ... รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามยกเว้นว่าไม่ควรมอบให้กับเด็กที่เล็กที่สุดและผู้ที่มีอาการแพ้เป็นรายบุคคล อาการปวดท้องเกิดขึ้นได้เฉพาะกับการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเท่านั้น

เหนือสิ่งอื่นใด น้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์มาก ซึ่งยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย คุณสามารถทำมาส์กหน้าและแม้แต่ผมอะโวคาโดได้เองที่บ้าน คุณสมบัติของน้ำมันคือผิวของคุณจะเปล่งประกายเมื่อได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

วิธีเช็ค-สุกหรือไม่?

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อร่อยไม่ต้องสงสัยแต่เมื่อสุกเท่านั้น ยังไม่บรรลุนิติภาวะ มีความเหนียว แข็ง และไร้รสอย่างสมบูรณ์ บางครั้งก็มีรสขม ไม่ควรรับประทานคนเดียวหรือใส่เป็นส่วนผสมเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น การใส่อะโวคาโดที่ยังไม่สุกเข้าไปแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถทำลายทั้งจานได้

จะตรวจสอบความสุกงอมได้อย่างไร? มันค่อนข้างง่ายจริงๆ: คุณต้องกดลงบนเปลือกด้วยนิ้วของคุณ และถ้ามีรอยบุบแสดงว่าคุณมีอะโวคาโดสุกอยู่ในมือ ผลไม้ยังทำให้เคาะเมื่อเขย่า - สิ่งนี้ทำให้กระดูกกระแทก ทารกในครรภ์ที่ยังไม่สุกจะไม่ส่งเสียงดังกล่าว และผิวของมันค่อนข้างแข็ง การกดด้วยนิ้วจะไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในโครงสร้าง

แต่ถึงแม้คุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกก็อย่าท้อแท้ มันสุกเร็วมากในสภาพธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่ผลไม้ในตู้เย็นไม่เช่นนั้นคุณจะรอช่วงเวลาที่สุกเป็นเวลานาน

กินแล้วเป็นอย่างไร?

ว่ากันว่าใครไม่ชอบอะโวคาโดก็ไม่รู้ว่าต้องปรุงยังไง หรือเลือก ผลสุกดีในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบมันเนื่องจากความมันที่เพิ่มขึ้น แต่เพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่าง รสชาติจะเปิดขึ้นอย่างลึกซึ้งจนจะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ เตรียมอะโวคาโดกับชีสหรือแซลมอน - วิธีนี้ง่ายที่สุด แต่ก็งั้น สูตรเด็ดที่มีแฟนเพลงนับล้านทั่วโลก และสิ่งที่คุณต้องทำคือเชื่อมต่อสองผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

แล้วความคิดที่ซับซ้อนกว่านี้ล่ะ? เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรที่เหลือได้บ้าง กับอะโวคาโด อาหารง่ายๆ จะมีรสชาติที่เก๋ไก๋อย่างแท้จริงซึ่งทำให้พวกเขาแตกต่างจากที่เหลือ บ้านหลังนี้กลายเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสเล็กๆ และตอนเย็นธรรมดาๆ ก็กลายเป็นอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติก และทั้งหมดนี้เป็นข้อดีของผลเล็กๆ น้อยๆ ที่ถ่อมตน

ความลับ

บางคนไม่ชอบทำอาหารอะโวคาโดเนื่องจากกระบวนการปอกผลไม้ยาก แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความลับสองสามข้อเท่านั้นและทุกอย่างจะง่าย ตัดอะโวคาโดตามยาว แยกครึ่ง (เลื่อนไปก่อนหน้านั้นเล็กน้อย) แล้วเอาเมล็ดออก หากผลยังไม่สุก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้ ในกรณีนี้ควรเลื่อนเพื่อให้สุกไม่เช่นนั้นมีโอกาสสูงที่จะทำลายทั้งจาน หลังจากนั้น คุณสามารถใช้มีดค่อยๆ แงะผิวหนังแล้วเอาออก ซึ่งง่ายมากเมื่อสุกแบบปกติ หรือเอาเนื้อออกด้วยช้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร

ต้องจำไว้ว่าอะโวคาโดมืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลไม้ดูไม่สวยงาม ให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

เมนูอะโวคาโด

นี่คือหัวข้อ แยกการสนทนา... มีอะโวคาโดหลากหลายเมนู ผลไม้ใช้ทำซุป ของว่าง สลัด และอื่นๆ สูตรมีความหลากหลายและน่าสนใจ อะโวคาโดผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากพอสมควรเนื่องจากรสชาติไม่เด่นชัดมาก มาดูสูตรอะโวคาโดที่เรียบง่ายแต่เป็นที่นิยมกัน

สลัดค็อกเทลกับอะโวคาโด แตงกวา และกุ้ง

สลัดกับอะโวคาโดและแตงกวารวมทั้งกุ้งและปลาแดงเป็นที่นิยมมากเพราะผลไม้นี้เผยให้เห็นรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น,
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• กุ้ง - 0.5 กก.
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น,
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น,
• พริกหยวก - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 กรัม

ต้มกุ้งและไข่นกกระทาในน้ำเค็ม ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยมะนาวเล็กน้อย ตัดพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้นปลาสีแดงเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือลายตามยาว

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก ผ่าครึ่ง แกะเปลือกออกจากกุ้ง รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามเสิร์ฟและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง หากต้องการ สามารถใช้มายองเนสแทนส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สลัดอะโวคาโดและแตงกวาพร้อมแล้ว อร่อย!

กวากาโมเล่

Guacamole เป็นขนมอะโวคาโดแบบเปียกทั่วไป อาหารเม็กซิกันนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก อะโวคาโด guacamole กับมะเขือเทศมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนครีมเผ็ดฉุน

มีสองวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ - บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียนหรือสับให้ละเอียด จะเลือกอันไหนเป็นการตัดสินใจของคุณ ทั้งสองตัวเลือกคุ้มค่า ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟ

เพื่อเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• อาโวคาโด,
• มะเขือเทศสุก,
• ผักชี,
• พริกหรือพริกป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บดอะโวคาโดแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป สับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างประณีต เกลือ ผสมกับอะโวคาโด คุณสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือปูน คุณสามารถปรับความเผ็ดของอาหารได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่เติมพริกป่น (หรือพริก) เล็กน้อยมากหรือน้อย

ซุปครีม

น่าแปลกที่อะโวคาโดทำซุปครีมได้ดี นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาอร่อยและมีสุขภาพดีและสูตรที่มีอะโวคาโดเป็นเรื่องง่าย

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในซุปด้วยผลไม้นี้ได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากเข้ากันได้ดีกับอะโวคาโด แต่เราเสนอให้พิจารณาสูตรพื้นฐานสำหรับซุปอะโวคาโดโดยคุณสามารถทดลองได้ตามต้องการโดยเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปราน

จำเป็น:

• อะโวคาโด - 2-3 ชิ้น,
• น้ำซุป (สามารถเป็นไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน) - 300 มล.
• ครีม (ในซุปฝรั่งเศสคลาสสิกมักจะมีครีมหนักเท่านั้นอย่างน้อย 33% แต่สามารถใช้ 15% เพื่อทำให้จานนี้เบาลง) - 200-250 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ.

ปอกเปลือกและสับผลไม้ โรยด้วยมะนาว ใส่ในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม สมุนไพร น้ำซุป 1-2 ทัพพีแล้วตีให้เข้ากัน

เทน้ำสต๊อก ครีม และส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ นำไปต้มและเคี่ยวนานสูงสุด 5 นาที เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำหรือพริกไทยร้อนสามารถเติมได้ตามต้องการ

นี่คือสูตรพื้นฐาน และอย่างที่คุณเห็น มันง่ายอย่างน่าขัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกุ้ง, ปลาแดง, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, หัวหอม, บวบ, แครอท, ผักขมลงในจาน โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณมีค่า และเชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยอยู่ดี

ซูชิ

ซูชิและโรลได้รับความนิยมและชื่นชอบมาอย่างยาวนาน และอะโวคาโดเป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่ 10 เกือบทุกสูตร เราไม่รู้เกี่ยวกับชาวญี่ปุ่น (เพราะไม่มีม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" และ "แคลิฟอร์เนีย") แต่ที่นี่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่โปรดปรานที่สุดในม้วน

ยังไม่ได้ทำอาหารญี่ปุ่นรสเลิศ? มันดูซับซ้อนมากไหม? ลองแล้วคุณจะเห็นว่านี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวสำหรับซูชิ (ใด ๆ จะไม่ทำงาน) - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูมิทสึกัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แถบสาหร่ายคอมบิ - 5 ซม.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำซุปปลาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช. ล.

ล้างข้าวให้สะอาดหลายครั้งใน น้ำเย็นจนกว่าจะโปร่งใส เทน้ำ 1.5 นิ้วเหนือข้าวและปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง

เพิ่มแถบคอมบิลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟแรง ก่อนเดือด นำคอมบิออกแล้วทิ้ง ลดอุณหภูมิเตาให้เหลือขั้นต่ำและเคี่ยวนาน 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้าวนั่งต่อไปอีก 15 นาที

ข้อสำคัญ: ห้ามเปิดฝาขณะหุงข้าว มิฉะนั้น ไอน้ำจะออกมา และของเหลวที่จำเป็นจะทำให้ข้าวไหม้หรือแห้งได้

ในขณะที่ข้าวกำลังตกตะกอน คุณต้องเตรียมน้ำสลัด รวมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำซุปปลาลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย ไม่แนะนำให้นำไปต้ม

เทน้ำสลัดลงบนข้าวและคนเบา ๆ ระวังอย่าบดซีเรียล ปิดบัง ทิชชู่เปียกจนกระทั่งเย็นลง

โรลคลาสสิคกับอะโวคาโด

เราต้องการ: ใบโนริ, ข้าวปรุงรส, อะโวคาโด วางใบโนริครึ่งหนึ่งบนเสื่อไม้ไผ่ชนิดพิเศษ แช่มือในน้ำเย็น นำข้าวปั้นก้อนเล็กๆ แล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วโนริ โดยปล่อยให้มีรอยบุบเล็กน้อยที่ขอบด้านหนึ่ง จัดเรียงผลไม้ที่หั่นเป็นแถวแล้วค่อยๆ ม้วนแผ่นด้วยผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ หั่นเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและขิง เพื่อความเผ็ดจะใส่วาซาบิเล็กน้อยลงในโรลหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับจานก็ได้

ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับส่วนผสมแบบคลาสสิกในการทำซูชิที่บ้าน นอกจากปลา คาเวียร์ ปู ปลาไหล แตงกวา และไข่เจียว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่เหมาะสมและอร่อยอีกมากมาย ปลดปล่อยจินตนาการของคุณและใส่ทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบอย่างมีความสุข

บทสรุป

ผลไม้อะโวคาโดที่ผิดปกติมาก สรรพคุณของมันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากจนไม่เพียงใช้ในอาหารเท่านั้น น้ำมันเมล็ดอะโวคาโดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม และคุณสามารถทำมาส์กหน้าและผมได้เองที่บ้าน แต่! เหนือสิ่งอื่นใดอะโวคาโดก็อร่อยเช่นกัน ลองปรุงอาหารที่เรานำเสนอแล้วคุณจะชอบอย่างแน่นอน