Жингээ хасахын тулд юу идэх талхтай. Бид жингээ хасах талхыг сонгодог: хамгийн ашигтай найрлага, хамгийн сайн сорт, өндөр чанартай брэндүүд. Сэндвич бэлтгэсэн

Гурилын бүтээгдэхүүн нь олон хоолны дэглэмд хориотой хүнсний жагсаалтад багтдаг. Хэрэв та боов, гурилан боов, боовноос татгалзаж чадвал нэг хэсэг талхаар бүх зүйл илүү төвөгтэй болно. Бага наснаасаа эхлэн хүн бүр энэ нь хоол бүрийн хувиршгүй хамтрагч гэдэгт дассан. Хэдийгээр түүний ширээн дээр байх нь зүйтэй эсэх нь дэмжигчдийн дунд ч эргэлзээтэй байна эрүүл хооллолт: энэ нь донтолт үүсгэдэг, гэдэсний эмгэгийг өдөөдөг, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хүн юу ч гэж хэлсэн, түүнтэй салах нь дээр.

Аз болоход хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг бүхэл үрийн талх байдаг.

Аль нь илүү эрүүл вэ: шаржигнуур эсвэл талх

Энэ асуултын хариултыг хэд хэдэн хоолны дэглэмийн хоолны жагсаалт, цэсийг харж болно. Талхыг хориотой жагсаалтад ихэвчлэн оруулдаг ч талхыг хааяа, ялангуяа өглөөний цайнд бүхэл өдрийн турш эрчим хүч өгдөг нүүрс ус агуулсан хоол хүнс болгон зөвшөөрдөг. Тэгвэл яагаад ийм ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд хоол тэжээлийн өөр өөр туйлуудад байдаг вэ?

калори

Бид талхны калорийн агууламжийг хардаг: хөх тариа - 215 ккал, Бородино - 208, улаан буудай - 242, үр тариа - 228, хивэг - 239, талх - 265. Талхны хувьд энэ үзүүлэлт дунджаар 300 ккал байна. 1:0 гэдэг нь энгийн талхны талд байгаа бололтой. Гэхдээ тэнд байгаагүй. Нэг ширхэг хар (тайрсан тэгш өнцөгтийн ½ хэсэг) - 35 гр, талх - 25 гр. Мөн нэг үр тарианы талх ердөө 10 гр жинтэй тул калорийн хувьд жингээ хасахад илүү ашигтай, ашигтай байх болно.

Гликемийн индекс

Төрөл бүрийн талхны GI: хөх тариа - 65, Бородинский - 45, улаан буудай - 85, үр тариа - 45, хивэг - 40, талх - 136. Бүх үр тарианы талхны хувьд энэ үзүүлэлт дунджаар 45. Өөрөөр хэлбэл, зарим төрлийн талх байна. тэдэнтэй өрсөлдөж чадна. Энэ үүднээс авч үзвэл, Бородинский, үр тариа нь тэдэнтэй ижил түвшинд байгаа боловч хивэг нь илүү ашигтай байдаг.

Нүүрс ус

Талхны ихэнх сорт (ялангуяа цагаан) нь энгийн нүүрс ус бөгөөд хурдан шингэж, цусанд шууд шингэж, элсэн чихрийн агууламжийг нэмэгдүүлж, таашаал өгч, эрчим хүчээр хангадаг боловч ... богино хугацаанд. Нэг цагийн дотор энэ бүх эйфори дуусч, глюкоз огцом буурч, та дахин идэхийг хүсч байна. Үүнээс гадна, энэ бүхэн нь өөхний атираа хэлбэрээр хажуу ба хонго дээр хуримтлагддаг. Жин хасахад тийм ч таатай нөхцөл биш. Бүхэл үр тарианы талх нь бие махбодид яг эсрэгээр нөлөөлдөг нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Тэд удаан хугацаанд шингэж, элсэн чихрийн түвшинг тогтворжуулж, урт хугацааны ханасан байдлыг хангадаг.

Нийлмэл

Талхыг гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэрээр хийдэг. Үүн дээр жигд нунтаг, хадгалалтын бодис нэмдэг бөгөөд энэ нь биед сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг. Дулааны боловсруулалтын үед шим тэжээлалдсан байна. Талх нь хоол боловсруулахад хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг эрдэс, витамины найрлага, эслэгийг хадгалдаг бүхэл бүтэн шахсан үр тариа юм.

Үүн дээр үндэслэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах үед талх хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, яагаад талх нь сайн сонголт болж чаддагийг ойлгоход хэцүү биш юм.

Жингээ хасах үед талх идэх боломжтой юу

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй жингээ хасахад тустай байдаг, учир нь:

• удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгч, дараагийн хоол хүртэл тэвчих, хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх боломжийг олгоно;
• хорт бодис, зогсонги ялгадасаас гэдэс цэвэрлэх;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
• жингээ хасах үед ихэвчлэн дутагдалтай байдаг эрчим хүчийг хангах;
• ямар ч хоолны дэглэмд багтах;
• бага байна гликемийн индекс;
• бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор баяжуулж, хамгийн их хэмжээгээр дагаж мөрдөх явцад хомсдолыг арилгах;
• бодисын солилцоог сайжруулах.

Гэсэн хэдий ч аливаа зүйлд хэмжүүр, чадварлаг хандлага байх ёстой. Эхлээд та өдөр тутмын нормыг ажиглах хэрэгтэй (үүнийг доор хэлэлцэх болно). Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байх ёстой.

Ашиг ба хор хөнөөл

Ашиг тус

Чанартай талх нь жингээ хасахын зэрэгцээ эрч хүчтэй байхаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Зөв хэрэглэвэл янз бүрийн эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.

• мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлэх (энэ нь жин хасахад нөлөөлнө, учир нь эрсдэл буурах болно);
• дархлааг бэхжүүлж, санах ойг сайжруулах (ханаагүй тосны хүчлүүдийн ачаар);
• даралтыг тогтворжуулах;
• цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаа, цусны судасны нөхцөл байдлыг сайжруулах: тромбозоос урьдчилан сэргийлэх, холестерин, сахарын хэмжээг бууруулах;
• шээс бэлэгсийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний эрсдлийг бууруулах;
• хэвийн болгох дааврын суурьтархины үйл ажиллагааг сайжруулах (амин хүчлийн ачаар).

Боломжит хор хөнөөл

AT онцгой тохиолдлуудталх нь эрүүл мэндэд хортой. Энэ нь маш ховор тохиолддог: тэд нормоос илүү идсэн, эсрэг заалтыг үл тоомсорлож, чанар муутай бүтээгдэхүүн авсан. Ийм өвчин, нөхцөл байдал байгаа тохиолдолд тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахгүй байх.

• celiac өвчин (эрдэнэ шишээс бусад);
• ходоод гэдэсний замын ноцтой өвчин (гастрит, шархлаа гэх мэт);
• нойр булчирхайтай холбоотой асуудал;
• тэдгээрийн хийсэн үр тарианы бие даасан үл тэвчих байдал;
• түүнд харшил үүсгэдэг;
• бага нас.

Баримт нь талхны найрлагад бараг бүхэл бүтэн, өнгөлгөөгүй үр тариа багтдаг. Тэдний барзгар бүтэц нь гэдэсний нимгэн ханыг гэмтээж болно. Заримдаа идэвхтэй хэрэглээний арын дэвсгэр дээр, жишээлбэл сөрөг нөлөөцээж хорсох, хий үүсэх, гэдэс дүүрэх гэх мэт. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний брэндийг өөрчлөх, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгах, эсвэл бүрмөсөн орхихыг зөвлөж байна.

Ялангуяа чанар муутай, "хуурамч талх"-аас зайлсхий. Тэд янз бүрийн хольц агуулсан байж болох бөгөөд үр тарианы хэмжээ хамгийн бага байж болно. Ийм бүтээгдэхүүнээс та жингээ хасаад зогсохгүй илүү сайн болж чадна.

Төрлийн

Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс дотоодын болон гадаадын үйлдвэрлэгчээс эхлээд янз бүрийн брэндийн үр тарианы талхыг төсвөөс эхлээд дээд зэрэглэлийн үнээр олох боломжтой. янз бүрийн хэлбэрүүд, олон нэмэлт, амтлагчтай. Нүд гүйж, асуулт гарч ирнэ: тэдгээрийн аль нь хамгийн ашигтай вэ? Юуны өмнө, найрлагад нь анхаарлаа хандуулаарай, тухайлбал, тэдгээр нь ямар үр тариагаар хийгдсэн байдаг.

• хөх тариа

Хамгийн алдартай, хэрэгцээтэй зүйлсийн нэг. Үүний үндэс нь фруктоз, амин хүчил, А витамин, эслэг, гемицеллюлозоор баялаг хөх тарианы үр тариа юм. Тэд хоол боловсруулах замын ажлыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, жингээ хасахад тусалдаг. Зүрх судас, ходоодны өвчин, бамбай булчирхайн асуудалд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• Сагаган

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтөнүүддээ энэ төрөл зүйлийг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Сагаган нь хоол боловсруулахад хамгийн ашигтай үр тарианы нэг гэж тооцогддог бөгөөд цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх чадвартай бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар турах тусам эрсдэл нэмэгддэг. Энэ нь төмөр, кали, кальци, иод, С, В9 витаминаар баялаг. Энэ нь Сагаган талх бөгөөд эдгээр нь нүүрс ус боловч нэлээд их хэмжээний ургамлын уураг агуулдаг тул уургийн хоолонд ч оруулах боломжтой байдаг. Төгс уйтгартай өлсгөлөн, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, холестериныг бууруулдаг.

• Улаан буудай

Хамгийн бага илчлэг, тиймээс хамгийн хоолны дэглэмтэй нь. Та улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг олж болно - энэ нь илүү их витамин, амин хүчлийг агуулдаг тул энэ нь ялангуяа ашигтай байх болно. Хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагааг хангах, нөхөн үржихүйн систем, дархлаа. Төрсний дараа жингээ хасах хүсэлтэй залуу эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

• Цагаан будаа

Тэд хүчтэй шингээх нөлөөтэй байдаг. Хорт бодис, хортой бичил биетэн, муу холестериныг шингээнэ. Тэд маш их В витамин, магни, цайр, фосфор, төмөр агуулдаг. Тэд сэтгэцийн чадвар, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, эд эсээс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст тохиромжгүй: тэд GI өндөртэй байдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихэр, өлсгөлөнгийн хурц үсрэлтийг өдөөдөг.

• овъёос

Гэдэсээ төгс цэвэрлэж, дархлааг бэхжүүл (улирсан улиралд тэдэнтэй хамт жингээ хасах нь сайн). Тэд төв мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс, хэрэв та сандарч, төлөвлөөгүй өндөр илчлэгтэй зуушнаас татгалзаж чадахгүй бол овъёосны будаа таныг аварна.

• эрдэнэ шиш

Хүнд жингийн дараа хүч чадлаа хурдан сэргээх чадвартай тул спортоор хичээллэдэг хүмүүст зөвлөж байна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Тэд цавуулаг агуулдаггүй тул харшил, целиак өвчний үед ч идэж болно. Тэд шээс хөөх эм нөлөөтэй, хаван арилгадаг. В витамин, түүнчлэн токоферол, ретинолоор баялаг.

• Маалинган даавуу

Олон ханаагүй тосны хүчлээр баялаг (тэдгээрийн тоо эндээс илүү байдаг загасны тос). Тэд маш сайн амтгүй учраас алдартай биш юм. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах, бие махбодид үзүүлэх ашиг тусыг хэт үнэлж болохгүй. Цусны даралт ихсэх өвчтэй, зүрхний өвчтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, түүнчлэн бамбай булчирхай, элэг, дархлааны асуудалтай хүмүүст зөвлөж байна.

Үйлдвэрлэгчид мөн янз бүрийн үр тарианаас холимог үүсгэдэг: улаан буудай-хөх тариа, овъёос-сагаган гэх мэт. Жингээ хасахад буруу зүйл байхгүй. Гэхдээ жимс, чихэр, хатаасан жимс гэх мэт нэмэлтүүдийн талаар илүү болгоомжтой байгаарай: тэдгээр нь бүтээгдэхүүнд нэмэлт, шаардлагагүй калори нэмнэ.

Ямар ч хоолны дэглэмийг тооцоолоход туслах хүснэгтийг бид танд хүргэж байна. Эдгээр нь ойролцоо тоо бөгөөд брэнд болон найрлагын цэвэр байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, хэрэв танд илүү нарийвчлалтай тоо хэрэгтэй бол тэдгээрийг худалдаж авсан бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр харна уу.

100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 242 ккал байдаг тул улаан буудайн илчлэгийн хувьд жингээ хасахад аль талх хамгийн тохиромжтой болохыг энэ хүснэгтээс тодорхой харуулав.

Зөвлөгөө.Зөвхөн тодорхой төрлийг ашиглах шаардлагагүй. Тэднийг өөрчил: улаан буудайн боодол дуусч, Сагаган идэж эхэл, дараа нь эрдэнэ шишийг туршиж үзээрэй. Энэ нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, ямар ч хоолны дэглэмд хүссэн зүйлээ үлдээж, бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор бүрэн хангадаг.

Брэндүүд

Найрлагын хувьд жингээ хасах хамгийн сайн талх олдсон. Аль брэндийг илүүд үзэхийг олж мэдэх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд өөр өөр брэндийн энэ бүтээгдэхүүнд хамрагдсан судалгааг олж, топыг харж, тоймыг уншина уу. Заримдаа энэ нь танд хэрэгтэй зүйлээ олоход хангалтгүй байдаг тул заримдаа та бүх зүйлийг амталж, хувийн тохиргоонд үндэслэн сонгох хэрэгтэй.

1. Финн Крисп. Үйлдвэрлэгч - Lantmannen Cerealia Oy (Финлянд).
2. Fazer Bakery Ltd (Финлянд).
3. Доктор. Корнер (Доктор Корнер). Хлебпром (Орос).
4. Ryvita (Их Британи) -ийн хар хөх тариа.
5. DietMarka (Орос).
6. Сайхан лаазнууд. Фитнессийн шугам байдаг. Сайн байна (Орос).
7. Элмика. Эль-Про (Орос).
8. Orient Products-ийн Croisette and Generous (Орос).
9. Бейкер Хаус (Итали).
10. Антаресаас ирсэн Лопе-Лопе (Орос).

Брэнд бүр хэд хэдэн амт, сорттой байдаг.

Baker House Италийн шаржигнуурт онцгой анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд энэ нь маш сайн амт, өндөр чанараараа магтагддаг. Тэд нэлээд өргөн хүрээтэй:

• хар кунжут ба хивэг бүхий;
• розмарин, сармистай;
• селөдерей болон маалингын үртэй;
• хулууны үртэй;
• улаан лооль, ореганотой;
• наранцэцгийн үртэй;
• цагаан гаа, чидун жимсний тос, ургамал бүхий ногооны холимог.

• тэд маш их давстай;
• тэд мөөгөнцөртэй;
• Тэд маш амттай тул идэхээ болиход хэцүү байдаг тул илчлэгийг хэтрүүлэхэд хялбар байдаг.

Гэхдээ гол шалтгаан нь үйлдвэрлэлийн технологид байдаг. Энгийн талхыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: үр тариаг цэвэрлэж, дэвтээж, экструдерт хийж, үр тариа нь зөвхөн 10 секундын турш даралт, өндөр температурт өртдөг. Тэднээс ус ууршдаг, тэд дэлбэрч (попкорн гэх мэт), хоорондоо наалддаг, витамин, эрдэсийн найрлага нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Baker House-ийн талх

Baker House-ийн бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн, үр тариа биш, экструдерт биш, харин туннелийн төрлийн зууханд ил гал дээр хийдэг. Хэдийгээр үйлдвэрлэгчид энэ арга нь үр тарианы бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг гэж мэдэгдэж байгаа ч ийм мэдэгдэл эргэлзээтэй хэвээр байна. Нэмж дурдахад тэдгээрт их хэмжээний давс, мөөгөнцөр байгаа нь тэдгээрийг хоолны дэглэмд бүрэн тохиромжгүй болгодог.

Докторын талх Булан

Сайн сэтгэгдлийг Доктор брэнд цуглуулдаг. Булан. Энэхүү брэндийн дор дотоодын үйлдвэрлэгчээс өндөр чанартай найрлагатай, хямд үнэтэй талх үйлдвэрлэдэг. Тэдгээрийг хоолны дэглэмд аюулгүй ашиглаж болно. Хүрээнд дараахь зүйлс орно.

• витамин агуулсан Сагаган;
• 7 үр тариа;
• витамин, эрдэс бодис бүхий үр тарианы коктейль;
• эрдэс бодис агуулсан будаа.

Брэндийг сонгохдоо та шошны сорттой адил зөвлөгөө өгч болно: эцэст нь таны бүх шалгуурыг хангасан цорын ганцыг олохын тулд тэдгээрийг өөрчлөх, өөр өөр зүйл худалдаж авах.

Жингээ хасахдаа өглөө, үдийн цай, орой хүссэн хэмжээгээр талх идэж болохгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Ийм хялбар бөгөөд ашигтай бүтээгдэхүүн байсан ч гэсэн хязгаарлалт байдаг. Үгүй бол жингээ хасахын оронд жин нэмэхийг хайж олоорой.

Хэрхэн сонгох вэ

Худалдан авахдаа дараах шалгуурыг баримтална уу.

1. Барааг зөвхөн дэлгүүрээс худалдаж аваарай, гэхдээ зах дээр биш, гар дээрээс худалдаж ав.
2. Брэнд нь алдартай байх ёстой. Энэ талаар урьдчилан уншина уу.
3. Найрлага нь элсэн чихэр, мөөгөнцөр, будагч бодис агуулаагүй байх ёстой. Мөн давс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
4. Нэмэлтүүдийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй: жимс, хатаасан жимс бүр нь нэмэлт калори байдаг.
5. Хараач Гадаад төрх: Заримдаа үйлдвэрлэгчид энгийн талхыг нимгэн зүсэж, хатааж, талх болгон тараадаг боловч тэдгээрт дарагдсан бүхэл үр тариа харагдахгүй.
6. Хугацаа дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй.

Цөөн хэдэн шалгуур байдаг боловч эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасах боломжтой чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоход маш чухал юм.

Та хэр их идэж чадах вэ

Өдөр тутмын хэрэглээ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд маргаантай асуудал юм. Өдөрт нэг л идэхэд хангалттай гэж хэн нэгэн хэлдэг. Бусад нь хэрэв эдгээр нь өдөр тутмын нийт калорийн хэрэглээнд тохирсон бол та тэдгээрийг бүх хоолонд оруулж болно гэж маргадаг. Ийм нөхцөлд ердийнх шиг алтан дундаж утгыг зогсоох нь дээр. Ихэнх шинжээчид хоолны дэглэмийн үед өдөрт 4-өөс илүү талх идэхийг зөвлөдөггүй.

Хэзээ идэх нь хамгийн тохиромжтой вэ

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал энэ асуудалд илүү хариуцлагатай хандаарай. Хоол хүнсэндээ талх оруулах нь жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой болох нь харагдаж байна.

• - хамгийн сайн сонголт, учир нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь бүтэн өдрийн турш эрчим хүч, эслэг нь урт хугацааны ханасан байдлыг хангах болно (та 1-2 ширхэг идэж болно);
• үдийн хоол - үүнийг исгэсэн сүүн ундаа, ногоон цай эсвэл жимсний коктейль (1 ширхэгээс ихгүй) зэрэг хөнгөн зууш болгон ашиглах боломжтой.
• чихэр: элсэн чихэр, чанамал, саатал;
• хатаасан жимс, самар;
• бусад өндөр илчлэг, хортой бүтээгдэхүүн.

Хэрэв та жингээ хасахын тулд талхыг хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэн бол таны дүр төрх, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү. Эдгээр нь нүүрс ус хэвээр байгаа бөгөөд хэчнээн ашигтай байсан ч зохисгүй хэрэглэвэл жин хасахад нөлөөлдөг гэдгийг үргэлж санаарай.

Хоолны жор

Нэгдүгээрт, талхны өнхрүүлгийг гэртээ хийж болно (бид хоол хийх жорыг доор өгөх болно), хоёрдугаарт, тэдгээрийг зөвхөн хазаад идэхээс гадна жинхэнэ хоолны бүтээлүүдийг бий болгож чадна гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Гэрийн маалинган талх

Холигчоор 2 өндөг зодно. 100 гр маалинган үр, наранцэцэг, кунжутын үр, нунтагласан бүйлс, 50 ​​гр чиа үр нэмнэ. Дахин цохих. Тусгай жигд цаасаар жигд хуудсыг таглана. Үүссэн массыг дээр нь тавиад тэгшлээрэй. 10 минут жигнэх. 220 хэмд. Зуухнаас гаргаж ав. Зүсмэл болгон хувааж, хөргөх зууханд хагас цагийн турш хатаана.

сэндвич

Талхан дээр давхаргаар тарааж:

• шанцайны ургамал навчны нэг хэсэг, чанасан тахианы хөхний нимгэн давхарга, улаан лоолийн тойрог, дахин шанцайны ургамал навч;
• шанцайны ургамал навч, чанасан өндөгний тойрог, өргөст хэмх зүсмэл, шанцайны ургамал навч, форел филе;
• шанцайны ургамал, авокадо нухаш, чанасан сам хорхой;
• шанцайны ургамал, жижиглэсэн dill бүхий өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, хулд филе, дахин ааруул давхарга, шанцайны ургамал.

Сэндвичийг нурахаас сэргийлэхийн тулд дүүргэгчийг хоёр талхны хооронд байрлуулж болно. Мөн илчлэг багатай сүмс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, илүү эрүүл болгохыг хүсч байна уу? Энэ тохиолдолд ямар ч эргэлзээ, айдасгүйгээр бүхэл үр тарианы талхыг цэсэнд оруулаарай. Овъёос, улаан буудай, Сагаган, хөх тариа - бүх төрлийн сортуудыг хийх болно. Зургийн хувьд ямар ч хор хөнөөл гарахгүй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай байх болно.

Эрүүл амьдралын хэв маяг одоо алдартай оргилд хүрч байна. Хүмүүс жингээ хасаж байхдаа талх идэх боломжтой юу? Аливаа талхны бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн агууламжийн талаар сэжиг төрүүлдэг. Ихэнх нь хоолны дэглэмийн туршид гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг боловч үүнийг хийх ёсгүй. Жингээ алдах үед талхны өнхрүүлгийг идэж болно, гол зүйл бол найрлагадаа зөвийг сонгох, буруугаар ашиглахгүй байх явдал юм.

Үйрмэг талх бол хоолны дэглэмд зориулж тусгайлан бүтээсэн талхны бүтээгдэхүүн боловч энэ бол домог юм. 100 гр талхны энергийн үнэ цэнэ дунджаар 300 калори байдаг бөгөөд энэ нь маш их юм. Тиймээс талхны үнэ цэнэ нь зөвхөн түүний найрлагад хоол тэжээлийн тэжээлд хамаарна. Түүнээс гадна талхны өнхрүүлгийг зөв хэрэглэж, аль нь илүү их ашиг тусаа өгөхийг шийдэх хэрэгтэй.

Талхны найрлага

Талхны ашиг тус

Талхны зуушанд хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг, тухайлбал:

1. Бодисын солилцоог сайжруулах.
2. Даралтыг хэвийн болгох.
3. Тромбоз үүсэх эрсдлийг бууруулна.
4. Холестеролыг бууруулах.
5. Цусны эргэлтийг сайжруулна.
6. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох.
7. Бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
8. Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
9. Хоол боловсруулах бүх үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
10. Эрүүл нойрыг хэвийн болгох.

Талх нь олон янз байдаг

Эрүүл мэнд бол зөв хооллолтын түлхүүр юм. Талх нь талхыг орлох чадвартай бөгөөд хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлэх болно. Төрөл бүрийн зүйлээс та жингээ хасах үедээ идэж болох талхыг сонгох хэрэгтэй.

Нэр	Нийлмэл	Тодорхойлолт
хөх тарианы талх	Бүтэн үр гурилын холимог Целлюлоз	Энэ төрлийн талхыг ихэвчлэн том ширхэгтэй үр тариагаар хийдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биеэс хорт бодис, хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг ул мөр элементүүдийг агуулдаг. Хэрэглэх үед жингээ хасахад тусалдаг.
Бүтэн үр	Бүрхүүлтэй үр тариа В витамин элемэнтүүдийн ул мөр Целлюлоз бүдүүн ширхэгтэй утаснууд Бүтэн үр	Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна. цэвэрлэх гэдэсний замхортой бодисоос. Гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулна. Биеийг чангалж, залуужуулж, бэхжүүлнэ.
цагаан будааны бялуу	бор будаа Целлюлоз Бүтэн үр Витамин цогцолбор	Цагаан будааны бялуу нь мэдрэлийн системийг хэвийн болгодог. Эрүүл унтахад тусална уу. Таргалалтаас сэргийлнэ. Бодисын солилцоо сайжирч байна. Дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хумс, үсний байдалд нөлөөлнө.
Сагаган	Сагаган гурил Удаан нүүрс ус витаминууд Төмөр	Ходоодны шархлаа өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх. Бөөр, бамбай булчирхайн байдал сайжирч, сайжирна. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулна. Агуулагдсан нүүрс усны хэмжээ нь хурдан ханасан байдлыг өгдөг.
эрдэнэ шиш	гурилын холимог А аминдэм Е витамин Витамин РР Фолийн хүчил Төмөр магни	Бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгнө. Эмч нар бүрэн дүүрэн байдаг хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулна. Зохистой хоол боловсруулалтыг дэмжих Зөвлөмж болгож буй хэрэглээ: талхны оронд өдөрт 4-5 ширхэг.
Улаан буудай	гурилын холимог А аминдэм Е витамин Витамин РР Фолийн хүчил Төмөр магни	Бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгнө. Эмч нар энэ бүтээгдэхүүнийг хурдан жин нэмдэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бие махбодийг витамин, микроэлементээр баяжуулна. Зохистой хоол боловсруулалтыг дэмжих Зөвлөмж болгож буй хэрэглээ: талхны оронд өдөрт 4-5 ширхэг.
Соёолж	Улаан буудай / хөх тарианы гурил Соёолж соёолсон үр тарианы үр Селен Фосфор Кальци В витамин	Тэдгээр нь соёолжоор хийгдсэн байдаг. Заримдаа кунжутын үр, cumin кориандра нэмнэ. Тэд халуун ногоотой амттай байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоол боловсруулах, хоол хүнс шингээх системтэй асуудалтай хүмүүст зориулагдсан байдаг.
хивэг	Хивэг Полисахаридууд Нүүрс ус витаминууд Целлюлоз	Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 150 ккал байдаг тул хоолны дэглэм барихад хамгийн тохиромжтой байдаг. Полисахаридууд нь элсэн чихэрийг шингээдэг. Хивэг нь гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох.
овъёос	Овъёос / улаан буудайн гурил Целлюлоз Нүүрс ус витаминууд	Дархлаа нэмэгдүүлэх. Эрүүл мэнд муутай хүмүүст үзүүлэв. Тэд мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв тэд талхыг бүрэн орлуулах юм бол та жингээ мэдэгдэхүйц хасаж чадна.

Талхан дээр буулгах өдөр

Жингээ алдах үед та талх идэж болно, ялангуяа исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан бол. Та талх, сүүн бүтээгдэхүүн дээр амар хялбар өдөр хийж болно. Энэ нь овъёосны будаа, хивэг эсвэл Сагаган зуушанд давуу эрх олгох нь зүйтэй. Гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг kefir-ийн хамт энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд эслэг нь гэдэсний ханыг цэвэрлэнэ.

ЧУХАЛ: Одоо талх нарийн боовны үйлдвэрлэгчид жимс, хатаасан жимс нэмсэн талхыг ихэвчлэн хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай боловч ердийн зуушнаас хамаагүй илүү илчлэг агуулдаг. Нэмэлт нэмэлттэй дэлгүүрт худалдаж авсан аливаа бүтээгдэхүүн нь шим тэжээл, илчлэгийн хувьд алдагдах болно.

Энэ хоолны дэглэм нь эрчимтэй, хялбар биш юм. Үүний тусламжтайгаар та зохих хэмжээний килограмм алдаж болно, гол зүйл бол зарим дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Зарчмын хувьд эдгээр дүрмүүд нь ямар ч хоолны дэглэмд хамааралтай байдаг.

1. Элсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.
2. Хоолыг жижиг тунгаар хуваана. Өдөрт 5-6 удаа хооллож байг.
3. Үдийн хоолны өмнө 40 минутын өмнө та 2-3 зууш идэж, нэг аяга kefir ууж болно. Орой, оройн хоолны өмнө тараг, талхны хагасыг хэрэглээрэй. Ийм хуваарьтай бол үдийн хоол, оройн хоолонд хамаагүй бага хоол идэх болно гэдэгт хүн маш их гайхдаг.
4. Мацаг барих өдөр гэх мэт зүйлийг мартаж болохгүй. Нэг багц хөнгөн зууш нь ойролцоогоор 300 калори, 1 литр kefir нь 500 калори байдаг. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, өдрийн турш идэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд хүн өдөрт 800 орчим калори хэрэглэж, цатгалан байх болно. Ийм буулгах нь танд ямар ч асуудалгүйгээр өдөрт хэдэн кг жин хасах боломжийг олгоно.

Өдрийн турш талхны хамгийн тохиромжтой тоо

1. Талхыг өглөө хамгийн сайн хэрэглэдэг. Хэрэв тэд хоолны дэглэмд орсон бол хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөмжийн дагуу.
2. Энэ нь 100 граммтай тэнцэх хөнгөн зуушны багц юм. Энэ хэмжээг хэтрүүлж болохгүй, тэр ч байтугай тухайн хүний ​​цэс маш баялаг, олон янз байвал багасгах нь зүйтэй.
3. Өдөрт 5-аас илүүгүй талх идээрэй, энэ нь бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулахаас гадна жингээ хасахад тусална.

Талхны тэжээллэг чанар

Өдөрт 3-4 талх нь биеийг шаардлагатай хэмжээний эслэгээр хангах бөгөөд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хүснэгтийг калори болон хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, эрчимтэй жин хасахад аль талх илүү тохиромжтойг тодорхойлж болно.

Ашиг ба хор хөнөөл

Талх худалдаж авахаасаа өмнө багц дээрх найрлагатай танилцах хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэгэн өгөгдөл эсвэл тоо сэжигтэй байвал ийм бүтээгдэхүүнийг тойрч гарах нь дээр. Талх нь эсрэг заалттай байдаг:

1. Хагалгааны дараах хугацаанд. Учир нь эслэг нь бүдүүн элемент бөгөөд гэдэс нь түүнийг шингээхэд хүч чадал шаарддаг.
2. Бага насны хүүхдэд хөнгөн зууш өгөхийг зөвлөдөггүй. Сургуулийн загас, өргөст хэмхний салатанд аль хэдийн хүүхдэд энэ бүтээгдэхүүнийг оруулах нь дээр. 40 минутын дараа нэг аяга хоол эрдэст ус.
3. Оройн хоол: 100 гр өөх тос багатай жимс.

2 өдөр

• Өглөөний цай: хоёр шарсан талх: бяслагтай хөх тарианы талх; элсэн чихэргүй chicory; улбар шар - 1 ширхэг.
• Үндсэн хоолноос хагас цагийн өмнө нэг аяга өөх тосгүй тараг 2 Сагаган зууштай хамт ууна. Үдийн хоолонд: чанасан тахианы булан 100 гр, сэвэг зарам, ургамлын салат. 40 минутын дараа нэг аяга рашаан ус ууна.
• Оройн хоол: тараг, жимс.

3 өдөр

• Өглөөний цай: 1 чанасан өндөг, 100 гр сквош, 3 хөх тарианы хөнгөн зууш; алим - 1 ширхэг.
• Үндсэн хоолноос хагас цагийн өмнө Сагаган талх 3 ширхэг. мөн нэг шил kefir ууна. Үдийн хоолонд: ногооны шөл ба чанасан үхрийн мах 100гр. 40 минутын дараа нэг аяга рашаан ус ууна.
• Оройн хоол: 100 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслагжимс жимсгэнэтэй.

Энэхүү хоолны дэглэм нь жингээ хасахаас гадна маш их зүйлийг өгөх болно ашигтай бодисуудгэхдээ гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Бие нь спортын дасгал хийхэд зарцуулж болох нэмэлт энергийг олж авах болно.

Нийтлэлийн үзсэн тоо: 18

Эрүүл хооллолт нь загварлаг бөгөөд ухаалаг зүйл юм. Өнөөдөр зөвхөн зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс цэсэндээ бүтээгдэхүүнээ анхааралтай сонгож авдаггүй. Тэнцвэртэй хооллолт нь олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, маркетерууд ийм хоолны сэтгэл санааг үл тоомсорлодоггүй. Тиймээс "зөв хооллолт" чиг хандлагын дагуу янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг борлуулж болно. Маргаантай хоолны дэглэмийн нэг бүтээгдэхүүн бол талх юм. Тэд энгийн талхнаас үнэхээр дээр үү, талхны ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ - энэ талаар манай материалд бичсэн болно.

Тамхинаас гарах цаг болоход илүүдэл жин, дараа нь юуны түрүүнд гурилаас татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв та боов, боовгүйгээр амьдарч чадвал олон хүмүүс хоолны дэглэмээ талхгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Жишээлбэл, эхний хоол нь талхны зүсмэлгүйгээр тийм ч амттай биш юм шиг санагддаг.

Зөвхөн зууш дээр суугаад жингээ хасахгүй гэдгийг энд ойлгох нь чухал. Тэдний хэрэглээ бас дунд зэрэг байх ёстой. Үйрмэг талх нь үндсэн хоол эсвэл бие даасан хоолонд нэмэлт байж болно. эрүүл зуушжишээлбэл, ажил дээрээ гамбургер эсвэл шоколадны баарны оронд. Гэхдээ та өдөрт дөрвөн ширхэгээс илүү идэж болохгүй. Нэг зуушны жин нь ойролцоогоор 10 гр. 100 грамм савлагааны дундаж үнэ 35-200 рубль байна. төрөл, брэндээс хамаарч 100 грамм тутамд.

Талхны сул тал...

Зөв сонгогдсон талх нь дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй. Мөн зарим төрлийн хөнгөн зууш нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг. Талхны илчлэгийн агууламж талхнаас өндөр байдаг тул яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Харьцуулбал: 1-р зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн 100 гр талханд 242 ккал байдаг. Мөн талхны дундаж илчлэгийн агууламж 320 ккал-аас их байдаг.

Энэ бүхэн найрлага, технологитой холбоотой. Энгийн талхыг ихэвчлэн улаан буудай эсвэл хөх тарианы гурилаар жигнэж, мөөгөнцөр, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр хэрэглэдэг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодийг илчлэгээр хангаж, хурдан "шингээдэг" бөгөөд биеийн эрчим хүчний хангамжаас илүү гуяны эзэлхүүнд илүү их нөлөө үзүүлдэг.

Чухал зүйл: гурилан бүтээгдэхүүнийг гурил болгон боловсруулах явцад олон үнэ цэнэтэй витамин алдагддаг. Хамгийн гол нь хоолны дэглэмд маш чухал байдаг эслэг алга болдог.

... талхны давуу тал

Харин хөнгөн зууш нь огт өөр аргаар хийгддэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг тусгай аргаар боловсруулсан үр тарианаас гаргаж авдаг. Ихэнхдээ эдгээр нь Сагаган, будаа, эрдэнэ шиш эсвэл тэдгээрийн холимог үр тариа юм. Ухамсартай үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ хүнсний нэмэлт, хадгалах бодис хэрэглэдэггүй.

Үр тариа цэвэрлэж, бүрхүүлийг зөөлрүүлэхийн тулд усанд байлгана. Дараа нь үр тариаг тусгай экструдерын хэсэгт байрлуулж, ажлын хэсэг нь даралтын боловсруулалтанд ордог. өндөр температур.

Үүний үр дүнд үр тарианаас ус ууршиж, тэд попкорн шиг "дэлбэрч", агаартай болж, хоорондоо наалддаг. Бүх процесс нь 10 секундээс ихгүй хугацаа шаардагдах тул үр тарианы хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжтой.

Хүний биед үзүүлэх нөлөө

Бүхэл үрийн шахмал талхны өнхрүүлгийг ингэж гаргаж авдаг. Тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй, өтгөн, шаржигнуур юм. Тэдгээрийг идсэнээр хүн ашигтай хүнсний ногооны уураг, өөх тос, нүүрс усны багцыг хүлээн авдаг. Энд илчлэг нь биднийг хүч чадлаар цэнэглэж, удаан үргэлжлэхгүй, биеийн өөх болж хувирдаггүй. Үүнээс гадна үр тариа нь дагалдах хоолыг эрүүл боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний бүх ашиг тус биш юм. Талхны ороомог хэр ашигтай вэ, найрлагад юу орсон бэ?

• Целлюлоз ба хүнсний эслэг. Гурилын талхнаас ялгаатай нь үр тарианы эслэг нь талхны өнхрөх хэсэгт үлддэг. 150 гр талханд бараг гурван кг байцаатай адил их хэмжээний эслэг байдаг. Энэ нь сайн хоол боловсруулах, тогтмол өтгөний хувьд чухал юм. Эдгээр бодисууд нь өлсгөлөнг хурдан хангаж, хэт их идэхээс сэргийлдэг. Холестеролыг бууруулж, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Зарчмын хувьд энэ нь жингээ хасахад талхны ашиг тусыг тодорхойлдог гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.
• ханаагүй тосны хүчил. Тэд зүгээр л хүнд хэрэгтэй бөгөөд бие нь гаднаас нь үйлдвэрлэх ёстой. Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг хэвийн болгох. Хорт хавдрын эрсдлийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлнэ. Дархлаа, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, ой санамжийг сайжруулна.
• Чухал амин хүчлүүд. Эдгээр бодисыг хүн нийлэгжүүлж чадахгүй. Тэд уургийн хоолтой хамт бие махбодид ордог. Эс, эд эс, гормон, фермент, эсрэгбие үүсэхэд оролцоно.
• Витамин. Бүхэл үрийн зууш нь антиоксидант болох токоферол, ретинол агуулдаг бөгөөд дархлааны системийг идэвхжүүлж, хөгшрөлтийн явцыг бууруулдаг. В, РР бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Микроэлементүүд. Яс, зүрх, цус, судас, тархи, дархлааны системд хэрэгтэй бүхэл бүтэн цогц бодисууд байдаг. Тиймээс талханд кали, кальци, натри, магни, фосфор байдаг.

Талхны хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө нь үйлдвэрлэлд ашигласан түүхий эдээс шууд хамаардаг. Жишээлбэл, улаан буудайн зууш нь ходоод, гэдсэнд сайн байдаг. Сагаган нь гемоглобин багатай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Арвайн талхыг элэгний өвчнөөр идэж болно. Овъёосны будаа нь ихэвчлэн ханиад хүрдэг, арьсны үрэвсэлтэй, бөөрний өвчтэй хүмүүст тусалдаг. Цагаан будаа нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг.

Байгалийн шахмал түлш ба "хуурамч талх"

Мөн жингээ хасахад ямар талх хамгийн ашигтай вэ? Талхны дээрх бүх ашигтай шинж чанарууд нь шахмал бүтээгдэхүүнд байдаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Тэд жингээ хэвийн болгож, биеийг эрүүл мэндээр хангахад тусалдаг. Гадаад төрхөөрөө тэдгээрийг тодорхойлоход хялбар байдаг: бөөрөнхий, өтгөн.

Мөн шатаасан сайн нимгэн зууш байдаг. Гэхдээ тэд үүнийг маалинга, кунжут эсвэл наранцэцгийн үрээр баяжуулж, бүдүүн ширхэгтэй үр тариа эсвэл хальсалж гурилаар хийдэг. Тэд бас хоолны дэглэмийн хоолонд маш тохиромжтой. Ийм зууш нь хавтгай гонзгой жигнэмэг шиг харагддаг.

Гэхдээ андуурч болохгүй. Заримдаа үйлдвэрлэгчид энгийн талхны жорын дагуу хөнгөн зууш бэлтгэдэг. Дараа нь тэдгээрийг зүсэж, сийрэгжүүлж, багц дээр таны өмнө талх байгааг бахархалтайгаар тэмдэглэнэ. Гэхдээ нэрнээс гадна ийм бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ талхтай ямар ч холбоогүй юм.

Найрлагыг сайтар судлаарай. Хэрэв мөөгөнцөр, элсэн чихэр, будагч бодис, давс, өөх тос, хадгалалтын бодисыг үйлдвэрлэлд ашигласан бол ийм бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн цэстэй ямар ч холбоогүй болно. Мөн энэ тохиолдолд илчлэг багатай "Бородинский" хэсгийг идэх нь илүү зөв бөгөөд хямд байх болно.

Талхны төрөл: энэ нь дүрсийг сайжруулж, хүч чадлыг нэмэгдүүлэх болно

Талх сонгохдоо төөрөлдөх нь амархан байдаг. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн нэмэлтүүдээр баяжуулдаг. Жишээлбэл, тэд хивэгтэй хөнгөн зууш хийдэг. Мөн ногоон, нэмэлт кальци, иод, хүнсний ногоо, хатаасан жимс, халуун ногоо байж болно. Асуудал нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үргэлж байгалийн шинж чанартай байдаггүй бөгөөд амт, амтлагч байж болно.

Ямар ч тохиолдолд болгоомжтой байгаарай, учир нь аливаа нэмэлт найрлага нь бие махбодид бие даан нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь аливаа бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх, өтгөний эмгэг, харшлын урвал үүсгэдэг.

Мөн хөнгөн зууш үйлдвэрлэхэд ашигласан гол үр тарианы төрлийг сонгохдоо анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Цаашид - хамгийн алдартай талхны төрлүүдийн талаар илүү дэлгэрэнгүй.

хөх тарианаас

• калори - 310 ккал;
• уураг - 11 гр;
• өөх тос - 2.7 гр;
• нүүрс ус - 58 гр.

Тодорхойлолт. Хөх тарианы талх бол хамгийн алдартай зууш юм. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хөх тарианы зууван үр тариа юм. Хэдийгээр улаан буудай нэмсэн шахмал түлш ихэвчлэн худалдаанд гардаг. Үр тариа хоёулаа хоорондоо холбоотой боловч хөх тариа нь улаан буудайн үр тарианаас хамаагүй эрүүл байдаг. Жишээлбэл, хөх тарианы үр нь амин хүчил, фруктозоор илүү баялаг байдаг.

Онцлог шинж чанарууд. Хөх тарианы зууш нь эслэгээс гадна гемицеллюлозоор баялаг юм. Энэхүү ургамлын полисахарид нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, жингээ хасахад тусалдаг. Мөн бодис нь дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь beriberi, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, цус багадалт зэрэгт тустай. Хөх тарианы талх нь антиоксидант, залуу насыг уртасгагч А аминдэмийн өндөр агууламжтай байдаг.

Бүтээгдэхүүн хэзээ ашигтай вэ?. Хөх тарианы үр тарианы зууш нь зүрх, судаснуудад сайнаар нөлөөлдөг. Бүтээгдэхүүн нь мөн эсрэг урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг онкологийн өвчин. Энэ нь байнга авдаг хүмүүст тохиромжтой вируст халдваруудхаршлаар өвддөг. Хөх тариа агуулсан аяга таваг нь хурдан эдгэрэхийн тулд мэс заслын дараах үеийг зааж өгдөг. Мөн ийм хөнгөн зууш нь бамбай булчирхайтай холбоотой асуудалтай хүмүүст тохиромжтой.

Сагаганаас

100 г бүтээгдэхүүнд ногдох эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• Калорийн агууламж - 308 ккал;
• уураг - 12.6 гр;
• өөх тос - 3.3 гр;
• Нүүрс ус - 57.1 гр.

Тодорхойлолт. Сагаган талхыг ихэвчлэн хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн цэс. Ийм зуушны гол үр тариа болох Сагаган нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгохоос гадна жин хасах үед боломжтой цус багадалтаас сэргийлдэг.

Онцлог шинж чанарууд. Сагаган үр тариагаар хийсэн шахмал түлш нь төмрийн аваргын агууламжаар ялгагдана. Мөн фолийн хүчил, токоферол, кали, кальци, иод их хэмжээгээр агуулагддаг. Мөн Сагаганд бусад үр тарианаас илүү уураг байдаг. Сагаган зууш нь нүүрс усаар баялаг тул биеийг удаан хугацаанд хүч чадлаар хангаж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг.

Бүтээгдэхүүн хэзээ ашигтай вэ?. Хэцүү байгаа хүмүүст тохиромжтой нэмэлт фунтмөн таргалалтаас болж зовж шаналж буй хүмүүс. Холестеролыг бууруулах, элэгийг бэхжүүлэхэд тустай. Энэ нь мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цусны даралт, ус давсны тэнцвэрийг хэвийн болгоно. Цус багадалт, гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, нойргүйдэлд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эрдэнэ шишээс

100 г бүтээгдэхүүнд ногдох эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• калори - 369 ккал;
• уураг - 6.5 гр;
• өөх тос - 2.2 гр;
• нүүрс ус - 79 гр.

Тодорхойлолт. Биеийн тамирын дасгал хийсний дараа хүч чадлыг хурдан сэргээхэд тусалдаг тул эрдэнэ шишийн талх нь тамирчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ихэнхдээ ийм зууш үйлдвэрлэхэд эрдэнэ шишийн үр тариаг цагаан будааны үр тариатай хослуулдаг.

Онцлог шинж чанарууд. Олон үр тарианаас ялгаатай нь эрдэнэ шиш нь уураг цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь зарим хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ялангуяа бид бодисыг бие даасан үл тэвчих тухай ярьж байна - целиакийн өвчин. Эрдэнэ шишийн үр нь эрдэс бодисоор баялаг. Витаминуудын дотроос В бүлгийн бодисуудыг өгөөмөр байдлаар энд оруулав.Жишээ нь, холин өндөр агууламж нь мэдрэлийн системийг дэмжиж, эсийг устгахаас хамгаалж, холестеролыг бууруулдаг. А, Е витаминууд нь эргээд биеийн гоо сайхан, залуу байдлыг хариуцдаг бөгөөд антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бүтээгдэхүүн хэзээ ашигтай вэ?. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрдэнэ шишийн талх сайн байдаг. Бүтээгдэхүүн нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Холецистит, бөөрний өвчинд тустай. Суулгалтанд тустай бөгөөд эмэгтэйчүүдэд PMS болон цэвэршилтийг арилгахад тохиромжтой.

Улаан буудайгаас

100 г бүтээгдэхүүнд ногдох эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• калори - 242 ккал;
• уураг - 8.2 гр;
• өөх тос - 2.6 гр;
• нүүрс ус - 46.3 гр.

Тодорхойлолт. Улаан буудайн талх нь ийм хөнгөн зуушны хамгийн бага илчлэг юм. Ихэнхдээ шахмал түлш байдаг бөгөөд үүнд соёолсон улаан буудайн үр тариа орно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ялангуяа ашигтай байдаг гэж үздэг, учир нь соёололтын үед үрийн ашигтай бодисын агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Онцлог шинж чанарууд. Улаан буудайн талх нь В бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замын сайн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Энэхүү найрлага нь залуу нас, гоо сайхныг хариуцдаг аскорбины хүчил, токоферол агуулдаг бөгөөд хортой бичил биетний үйл ажиллагааг саатуулдаг. Уг бүтээгдэхүүнд мөн кальци, магни, цайр агуулагддаг нь яс, зүрх, бэлгийн үйл ажиллагаа, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Бүтээгдэхүүн хэзээ ашигтай вэ?. Үйл ажиллагаа, хөдөлмөрийн дараа хүч чадлыг сэргээдэг. Саалийн болон зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулахад тустай. Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгоно.

будаагаас

100 г бүтээгдэхүүнд ногдох эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• калори - 376 ккал;
• уураг - 8.8 гр;
• өөх тос - 3.1 гр;
• нүүрс ус - 78.2 гр.

Тодорхойлолт. Цагаан будааны бялуу нь шингээх нөлөөгөөр ялгаатай байдаг. Цагаан будааны үр тариа нь хүний ​​биед орж, хортой бичил биетэн, хорт бодис, "муу" холестериныг "шингээдэг".

Онцлог шинж чанарууд. Бүтээгдэхүүн нь В бүлгийн витаминаар баялаг, магни, цайр, фосфор, төмөр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь зөвхөн чихрийн шижин өвчний хувьд муу биш юм: цагаан будааны бялуу нь биеийг хурдан ханасан боловч үр нөлөө нь удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмж дахин гарч ирдэг. Тиймээс будаатай зууш нь жингээ хасахад тохиромжгүй, харин хүчтэй биеийн хүч чармайлт гаргахад тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн хэзээ ашигтай вэ?. Тархины үйл ажиллагаа, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулна. Энэ нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, улмаар бөөрний үйл ажиллагааг дэмжиж, цусны даралт ихсэхэд тустай. Энэ нь шархлаа, гастрит, өтгөний эмгэгийг эмчлэхэд зориулагдсан.

Өнөөдөр улам бүр алдартай болсон сайхан дүрболон зөв хооллолт. Гялбааны тогтсон хэвшмэл ойлголтууд биднийг ганцаардуулдаггүй тул хүн бүр залуужиж, эв найрамдалтай байхыг хүсдэг. Гэхдээ үнэхээр гайхалтай харагдахын тулд та маш их зүйлийг золиослох хэрэгтэй, жишээлбэл, ердийн хоолны дэглэм. Өнөөдөр бид жингээ хасаж байхдаа талх идэж болох эсэх, тэдгээрийн ашиг тусыг хаанаас олох талаар ярилцах болно.

Яагаад ч юм хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс л талх иддэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь найрлага нь талханд аль болох ойрхон бөгөөд жингээ хасах үед түүнийг орлуулах боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, бид бүгд талхыг хоолны дэглэмтэй, илчлэг багатай хоол гэж боддог байсан. Гэхдээ тийм үү?

Талхны ороомог жингээ хасахад тохиромжтой юу?

Жингээ хасахын тулд зөвхөн талханд найдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш хэвээр байна. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнийг тэдгээрээр сольсон ч хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ, илчлэгийн агууламж ижил хэвээр байвал жингээ хасахгүй байх магадлалтай. Энэ асуудлыг цогцоор нь авч үзэх хэрэгтэй - хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг бууруулж, спортоор хичээллэж, сандарч болохгүй, илүү их амрах хэрэгтэй.

Хариуд нь талх нарийн төвөгтэй жин хасах сайн туслагч байж болно, учир нь тэд:

• бодисын солилцоог сайжруулах;
• мэдрэлийн системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• муу холестеролыг бууруулах.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ ба найрлага

Хэрэв та дор хаяж нэг төрлийн талхны сав баглаа боодлыг сайтар бодож, эрчим хүчний үнэ цэнийг нь судалж үзвэл та цочирдох болно - 300 ккал. 100 грамм тутамд, энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний хувьд маш их юм. Тиймээс, энэ хоолонд бага хэмжээний калорийн агууламж тийм ч өндөр үнэлэгддэггүй тул яах вэ? Тусгай найрлага.

Ийм хөнгөн зууш нь маш их хэмжээний эслэг, нүүрс ус, эслэг, ханасан болон ханаагүй өөх тос, төрөл бүрийн амин хүчлийг агуулдаг. Микроэлементүүдээс фосфор, натри, кальци, магни, төмөр энд агуулагддаг.

Гэхдээ найрлага нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Юуны өмнө талхыг ямар гурилаар хийдэг вэ. Тэдгээрийг ихэвчлэн хивэг, цэвэршүүлээгүй үр тариа, үр тариагаар хийдэг. Үүнээс гадна амтанд зориулж маргарин, будагч бодис, мөөгөнцөр болон бусад хүнсний нэмэлтүүдийг нэмж болно.

Сөрөг шинж чанарууд

Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг бид танд сануулж байна. Мөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй хэрэглэх нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлдөг. Ялангуяа талхны тухай ярихад илчлэг багатай нь маргаантай хэвээр байна.

Үүнээс гадна үйлдвэрлэлийн зардлыг хэмнэхийн тулд олон бүтээгдэхүүнд хадгалалтын бодис болон бусад химийн бодисуудыг нэмдэг. Талх таны ходоодонд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр заасан найрлагыг анхааралтай уншина уу.

Эсрэг заалт байгаа эсэх

Бүтээгдэхүүн нь асар олон тооны ашигтай шинж чанартай боловч эсрэг заалтуудыг дурдах нь зүйтэй. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар дөрвөн нас хүрээгүй хүүхдэд талх идэхийг хориглодог. Энэ нь тэдгээр нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул хүүхдийн ходоод ийм хэмжээгээр шингээх чадваргүй байдагтай холбон тайлбарлаж байна.

Хоёр дахь эрсдэлт бүлэг бол цавуулаг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүс юм. Энэ нь үр тариагаар баялаг бодис бөгөөд үүнээс зүсмэлүүдийг хийдэг гэдгийг бид санаж байна. Үл хамаарах зүйл бол Сагаган юм.

Суулгалт өвчтэй хүмүүст талх идэхийг хориглоно.

Үйлдвэрлэлийн онцлог

Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ "лаазалсан талх" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэх технологи нь маш энгийн. Эхлээд мөөгөнцрийн зуурмагийг үйлдвэрлэлд зуурч, исгэхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Дараа нь жигнэж, хэсэг болгон хувааж, савлана. Уламжлалт зуушыг ингэж бэлддэг.

Гэхдээ өнөөдөр зах зээл дээр өөр нэг төрлийн талх түгээмэл байдаг - зүсмэлүүд нь хөнгөн сүвэрхэг масстай адил юм. Тэд шахмал аргаар бэлтгэгдсэнээрээ уламжлалтаас ялгаатай. Нойтон үр тариа нь өндөр температурын камерт ордог. Чийг нь уур болж хувирдаг бөгөөд энэ нь дотроос үрийг дэлбэрдэг. Ийм зүсмэлүүдийг будаа, хөх тариа, эрдэнэ шиш, Сагаган, улаан буудай, арвай зэрэг янз бүрийн үр тарианы хольцоос бэлтгэдэг.

Жингээ хасахын тулд яаж хэрэглэх вэ

Талх нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эрүүл эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд урт хугацаанд цатгалан байж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Тиймээс олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ердийн талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг энэ бүтээгдэхүүнээр солихыг зөвлөж байна.

Зууш нь гликемийн индекс багатай тул жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Өндөр үзүүлэлттэй бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг талхтай харьцуулахад эхнийх нь биед илүү удаан шингэдэг бөгөөд энэ нь инсулиныг цусанд хурдан гаргахаас зайлсхийхэд тусалдаг. Тиймээс хоол идсэний дараа шууд идэх хүсэл байдаггүй.

Хоолны зүсмэлүүдийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно - хүнсний ногоо, загас, мах. Гэхдээ талх бол нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд орой эсвэл шөнийн цагаар идэхгүй байх нь дээр. Өдөр тутмын дундаж хэмжээ нь 4-5 ширхэг бөгөөд энэ нь шаардлагатай хэмжээний эслэгийг авахад хангалттай.

Үйрмэг хэлбэрээр хөнгөн зууш идэхээс гадна зүсмэлүүдийг сүүгээр дүүргэж, өглөөний цайгаа уудаг ердийн будаа болгон энэ үр тарианы бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Бүтээгдэхүүнтэй багцыг сэрүүн, хуурай газар хадгалах нь дээр.

Жин хасахад ямар талх сайн байдаг

Энэ асуултын хариултыг олохын тулд бүтээгдэхүүний найрлагыг нарийвчлан судлах шаардлагатай. Өнөөдөр дэлгүүрүүдээр хийсэн талхнууд байдаг төрөл бүрийнгурил. Үүнээс гадна амтыг сайжруулдаг хатаасан жимс, элсэн чихэр, бусад орц найрлагыг тэдэнд нэмж болно. Сүүлийнх нь мэдээжийн хэрэг сайн зүйлд хүргэхгүй бөгөөд ийм хоолны дэглэмд жингээ хасах нь илүү хэцүү байх болно.

Тиймээс калорийн агууламж 300 ккал-аас ихгүй бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. 100 грамм тутамд эслэгийн агууламж өндөр байдаг.

Сагаган

Сагаган гурил агуулсан бүтээгдэхүүн нь ходоодны шарх, бөөр, элэг, бамбай булчирхайн эмгэгээс өндөр чанартай урьдчилан сэргийлэх болно. Энэ нь хоол боловсруулахад тусалдаг, цусан дахь холестерины түвшинд нөлөөлдөг биологийн идэвхт бодис агуулдагтай холбоотой юм.

Үүнээс гадна Сагаган талх нь удаан нүүрс усны эх үүсвэр бөгөөд таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгахад тусалдаг.

Зууш нь ердийн өглөөний сэндвичийг орлуулдаг. Энэ нь маш амттай, эрүүл юм!

хөх тариа

Бүхэл үр тариа, хөх тариа, Сагаган, улаан буудай нь ийм талхны үндэс юм. Хөх тарианы зууш нь жингээ хасдаг хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай хэвээр байгаа тул тэд талхаар солих дуртай байдаг.

Баримт нь ийм бүтээгдэхүүн нь 50% бага илчлэг агуулдаг бөгөөд 4 дахин их эслэг агуулдаг. Нэмж дурдахад, хөх тарианы талхны найрлагад бүдүүн ширхэгтэй нунтагласан өнгөлгөөгүй үр тариа багтдаг бөгөөд ингэснээр хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулж биеийг цэвэрлэдэг.

Улаан буудай

Жин хасахад ашигтай байдаг улаан буудайн талх , шахмалаар бэлтгэсэн.

Тэд тусалж байна:

• хорт бодис, хорт хавдар үүсгэгч бодисоос гэдэс цэвэрлэх;
• өтгөн хаталтаас ангижрах.

Цагаан будаа

Цагаан будааны ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Азийн орнуудын оршин суугчид энгийн талхны оронд цагаан будааны бялууг илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Тиймээс энэ үр тарианы талх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр баялаг бүтээгдэхүүнийг бүрэн орлуулж чадна.

Гэхдээ нэг зүйлийг санах нь чухал - хөнгөн зууш нь өнгөлгөөгүй будаагаар хийгдсэн байх ёстой, учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь нэмэлт эслэг агуулсан бөгөөд өөх тосны шингээлтийг удаашруулдаг. Цагаан будааны бялууны ачаар бодисын солилцоо сайжирч, идэвхтэй жин хасаж эхэлдэг.

Өнгөлгөөгүй будаа нь хумс, үс, арьсны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг витамин, микроэлементүүдийн агуулах юм.

эрдэнэ шиш

Ийм бүтээгдэхүүнийг эрдэнэ шиш, улаан буудай, цагаан будааны гурилын холимогоор хийдэг.

Эрдэнэ шишийн талх нь витамин Е, А, түүнчлэн төмөр, магни, Фолийн хүчил. Зууш нь таргалалтад өртөмтгий хүмүүст зориулсан эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлд зориулагдсан байдаг.

Соёолж

Эдгээр талхны ашиг тус нь өвөрмөц юм химийн найрлага, учир нь селен, В бүлгийн витамин, фосфор, кальци зэрэг ул мөр элементүүдийг агуулдаг.

Бүтээгдэхүүнийг соёолжтой хольсон улаан буудай, хөх тарианы гурилаар хийдэг. Нэмж дурдахад кунжутын үр, cumin, самар, кориандра зэргийг амтлах зорилгоор нэмнэ.

хивэг

Хивэгний ашиг тусыг эрт дээр үеэс хүмүүс мэддэг байсан. Үр тарианы бүрхүүл нь ходоодны микрофлорыг сэргээж, жингээ хасахад тусалдаг.

Тэд ашигтай эслэг агуулсан байдаг.

Гол нэмэх нь илчлэг багатай (100 грамм тутамд 150 ккал). Гэсэн хэдий ч хивэгтэй талх нь удаан хугацааны туршид ханасан байдлыг өдөөж, нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг шингээх хурдыг бууруулдаг.

Бүхэл үр тарианы зууш

Үр тариагаар хийсэн хоол хүнс нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, таргалалтаас сэргийлдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Нууц нь юу вэ?

Баримт нь бүхэл үр тарианы талхыг хадгалсан бүрхүүлтэй үр тариагаар хийдэг. Энэ нь В бүлгийн витамин, эслэг, янз бүрийн микроэлементүүдийг агуулдаг. Нэмж дурдахад, ийм бүтээгдэхүүнд маш их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй утас байдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотрыг ажиллуулж, цэвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нөлөө нь жингээ хасахад онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замаас хуучин хуримтлалыг арилгахад тусалдаг.

Талх дээр турах

Найрлага, илчлэг багатай тул талхны өнхрөх нь олон хоолны системийн цэсэнд багтдаг. Тиймээс тэд Дукан, Магги, Кремлийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Өдөр тутмын хэмжээ нь өдөрт 4 зүсмэлээс хэтрэхгүй байх ёстой. Талхны өнхрүүлгийг зуслангийн бяслагтай хамт идэж, хүнсний ногоо, загастай янз бүрийн зууш бэлтгэхэд ашигладаг.

Нэг өдрийн хоолны дэглэм

Хоолны дэглэмийн нэг өдрийн дотор та 1-1.5 кг-аас салж чадна. Кефир, талх гэсэн хоёр бүтээгдэхүүнийг хослуулсны ачаар өлсгөлөнгийн мэдрэмж тийм ч хүчтэй мэдрэгдэхгүй.

Ийм хоол тэжээлийн мөн чанар юу вэ? Буулгах өдрийн турш та 180-200 гр хөнгөн зууш (илүү зохимжтой хөх тариа) идэж, 1 литр уух хэрэгтэй. өөх тос багатай kefir. Шахмал бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд тохиромжтой бөгөөд нийт тоо нь 5 нэгжид хуваагддаг. Хязгааргүй хэмжээний цэвэр ус уухыг зөвшөөрдөг.

Ийм хоолны дэглэм нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ходоод гэдэсний замын өвчин, жишээлбэл, гастрит зэрэг өвчний хувьд эхлээд эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Талх, kefir

Kefir болон талхны хоолны дэглэм нь жингээ хасдаг хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Тиймээс, тайвшруулах үйлчилгээтэй тул kefir нь гэдэс хоослоход тусалдаг бөгөөд хөнгөн зуушанд агуулагдах бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь түүний ханыг цэвэрлэдэг.

• бүх элсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах;
• 30 минутын дотор. хоолны өмнө нэг аяга kefir ууж, 2 талх идэх;
• өдөрт 5 удаа бага зэрэг идэх;
• сүүлчийн хоолны хэсгийг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.

Энэ хоолны дэглэмд хатуу хязгаарлалт байхгүй. Үүнийг 1 долоо хоног, нэг сар хадгалах боломжтой. Энэ бүхэн таны мэдрэмж, жингээ хасах зорилгоос хамаарна.

Сонирхолтой зүйл бол онолын хувьд та хоолны дэглэмийг бараг хязгаарлаж чадахгүй. Хориотой амттан, маффиныг хүртэл идэж болно. Хоолны өмнө ходоод нь талх, kefir-ээр дүүрч, дараа нь өлсгөлөнг хангахын тулд бага хэмжээний хоол шаардагддаг тул жингээ хасдаг.

Талх, ус

Талх, устай хоолны дэглэм нь бие махбодод асар их дарамт болдог. Kefir хоолны дэглэмийн нэгэн адил ийм хоол тэжээлийг мэргэжилтнүүд жингээ хасах хэрэгсэл гэж үздэггүй.

Хэрэв та хэдэн өдрийн турш зөвхөн нэг талх идэж, усаар уувал ходоод, ходоод гэдэсний замын бүх тогтолцооны сөрөг хариу урвалыг авч болно. Тиймээс эрсдэлд орохгүй, харин ч эрс биш харин ухамсартайгаар жингээ хасах нь дээр. Бид зөв хооллож, илчлэгийн дутагдлаа хадгалж, дасгал хөдөлгөөн хийхийг зөвлөж байна.

Жингээ хасахад зориулсан зууш талх

Та жингээ хасаж байхдаа хөнгөн зууш идэж болно. Энэ бол зөв хооллолтод маш чухал хоол юм. Жимс, самар, хүнсний ногоо, түүнчлэн талх, зүсмэлүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калорийн агууламж 100-150 ккал-аас хэтрэхгүй байх тул идсэн хоолны хэмжээг буруугаар ашиглахгүй байх нь чухал юм.

Зууш нь бусад хоол, хийх эсвэл хөнгөн зууштай хослуулж болно.

Гэрийн талхны жор

Та гэртээ хоолны дэглэмийн талх хийж болно. Маш олон жор байдаг. Янз бүрийн төрлийн гурил хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бид oatmeal талхны хувилбарыг санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 350 гр жижиглэсэн овъёос, хөх тарианы гурил;
• маалингын үр, наранцэцэг тус бүр 200 гр;
• 100 гр улаан буудайн хивэг, кунжут;
• 2 tsp давс;
• 700 гр буцалсан ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурмагийг хийхийн тулд жагсаасан найрлагыг холино.
2. Үүссэн массыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
3. 190 градусын температурт бүтээгдэхүүнийг яг 10 минутын турш жигнэж, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваана.
4. Бид бүтээгдэхүүнийг зууханд буцааж илгээж, 190 градусын температурт 30 минутын турш барьсны дараа зуухны хаалгыг онгойлгож, 120 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жин хасахад зориулсан талх: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тойм

Шинэлэг бүтээгдэхүүнээр жингээ хасах хүмүүсийн урам зориг нь мэдээжийн хэрэг гайхшруулж байна. Энэ нь талханд ч хамаатай. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэлснээр энэ бүтээгдэхүүнд хор хөнөөл учруулах зүйл байхгүй, та зөвхөн хэмжүүрийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Зүсмэлүүд нь биеийг цэвэрлэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг эрүүл нүүрс усны сайн эх үүсвэр юм. Эхнийх нь илчлэгийн агууламж хамаагүй бага тул би энэ бүтээгдэхүүнийг энгийн талхны оронд өвчтөнүүддээ санал болгож байна. Талх нь нүүрс усаар баялаг тул үдийн хоолны өмнө идэх нь дээр, тэгвэл жингээ хасах нөлөө илүү их байх болно.

Наталья Петрова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Тиймээ, талхны ороомог нь талх шиг өндөр илчлэг биш боловч 300 ккал байдаг. Жингээ хасахын тулд 100 гр бол маш их зүйл юм. Би гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн жингээ хасах эхний үе шатанд зүсмэлүүдээр солихыг зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн талхнаас бүрэн татгалзаж чадахгүй байгаа хүмүүст л хамаатай. Би нүүрс усгүй эсвэл цэвэр уургийн хоолны дэглэмийг дэмждэг тул жингээ хасах үед гурилан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзахыг үйлчлүүлэгчдэдээ үргэлж зөвлөж байна.

Геннадий Васильев, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Талх нь дүрсэнд хор хөнөөл учруулдаг. Гэхдээ энэ нь улаан буудайн гурилаар хийсэн бүх төрлийн нарийн боовны хувьд хамаарна. Тэр ч байтугай хор хөнөөлгүй жигнэмэг бэлхүүс дээр хурдан хуримтлагддаг (зөвхөн тэнд биш). Энэ баримт нь хүмүүсийг турах зорилгоор талх хэрэглэдэг. Ийм бүтээгдэхүүн хэр аюулгүй, хамааралтай вэ?

Хэрэв та талхны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзвэл аймшигтай тоонуудыг харж болно. Энэ нь 100 грамм тутамд 300 ккал байх хандлагатай байдаг.Үүний зэрэгцээ төрөл бүрийн гурилын (овъёос, улаан буудай, хөх тариа) эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 250 ккал-аас хэтрэх нь ховор байдаг. Тэд яагаад тийм ч алдартай байдаггүй, тэд ихэвчлэн талхыг орлуулдаг уу?

Үнэн хэрэгтээ, энэ тохиолдолд калорийн агууламжийг харахгүй байх нь дээр, бусад үзүүлэлтүүд сонирхолтой байх ёстой.

Гурилаас гадна үйлдвэрлэгчид талханд юу нэмдэг вэ?

• мөөгөнцрийн;
• элсэн чихэр, давс;
• хямд цэвэршүүлсэн өөх тос, заримдаа далдуу модны тос;
• сайжруулагч, үнэрт нэмэлтүүд.

AT сүүлийн үедҮйлдвэрлэлд тэд хар сортуудад тааламжтай шоколад эсвэл кофены сүүдэр өгдөг будгийг нэвтрүүлж чаддаг. Энэ бүхнийг бие махбодь удаан хугацаанд хэрхэн боловсруулж, хаана хадгалдагийг таахад хялбар байдаг. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр байхгүй байх нь аль хэдийн ашиг тусаа өгдөг.

Талх нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Тиймээ, энэ нь илчлэг ихтэй, гэхдээ зөвхөн тоогоор л байдаг. Хивэг нь бараг шингэдэггүй, хуваагддаггүй. Тэд ходоод гэдэсний замыг бүхэлд нь дамжуулж, хорт бодис, хорт бодисыг барьж, перисталталыг хурдасгаж, байгалийн жамаар гардаг. Тиймээс зөв талхны илчлэгийн агууламж 70 орчим хувиар "хоосон" байдаг.

Та талхаар жингээ хасаж чадах уу?

Хэрэв та өдөрт 300 гр талх хэрэглэж, бусад бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг хардаггүй бол жингээ хасах боломжгүй болно. Түүгээр ч зогсохгүй их хэмжээний эслэг нь өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, гастрит эсвэл шархлааны дайралтыг өдөөж болно. Гэвч жингээ хасаж байхдаа талх идэж болох уу гэдгийг хүмүүс сонирхсоор байна?

Талх дээр тусгай хоолны дэглэм ч байдаг, гэхдээ энэ нь хоолны дэглэмийг бүхэлд нь тохируулахыг шаарддаг. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм, та 5 кг хүртэл жингээ амархан алдаж, бэлхүүсээ багасгаж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна.

Жингээ хасахад талхны ашиг тус юу вэ?

• өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангах. Цэвэршүүлсэн гурилаар хийсэн энгийн талхнаас ялгаатай нь үр тариа нь эслэг агуулсан байдаг. Энэ нь өлсгөлөнгийн хурц цохилтыг өдөөхгүй байхад хавдаж, нэмэгдэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Талх нь турах, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэмд байж болно;
• гэдэс цэвэрлэх. Эслэг нь зөвхөн хорт бодисыг зайлуулж зогсохгүй хананаас хуучин ялгадсыг хусаж, перисталталыг хурдасгадаг. Жин алга болж, бэлхүүс нарийсдаг;
• бага гликемик индекс. Энэ бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцооны үйл явц, жин хасахтай шууд холбоотой чихрийн хэмжээг бууруулдаг;
• холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ өмч нь зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эрч хүч, хөдөлгөөн, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү хүний ​​хоолонд илүү тохиромжтой байдаг. Зарим төрлийн талх нь цавуулаг үл тэвчих, целиак өвчинд өртөмтгий хүмүүст тохиромжтой бөгөөд энэ нь бас том давуу тал юм.

Хоолны дэглэмд ямар талх идэж болох вэ?

Жингээ хасахын тулд давс, сармис, сонгино болон бусад нэмэлтүүдтэй талх худалдаж авах ёсгүй. Тэд зөөлөн аналогиас илүү амттай байдаг ч үүнд аюул бий. Хэт их идэх нь амархан, давс нь ус хадгалдаг, жингээ хасахын оронд хавдах төлөвтэй байдаг. Маргааш нь чавга байхгүй болно, бүх хүчин чармайлт дэмий хоосон болно.

Мөн талх нь улаан буудайн гурил, цөцгийн тос агуулаагүй байх нь чухал юм. Үгүй бол эрүүл эслэг бүтээгдэхүүн идэх бүх утга учир алдагдана. Жингээ хасахын тулд аль талх илүү сайн байх нь найрлагаас хамаарна. Үр тарианы суурийг зөв сонгох нь бас чухал юм.

хөх тарианы талх

Энэ зүйл нь бараан өнгө, өвөрмөц үнэрээр ялгагдана. Хөх тарианы бүтээгдэхүүн нь цавуулаггүй байдаг. Хэрэв тэдгээр нь бүх дүрмийн дагуу бэлтгэгдсэн бол химийн нэмэлт бодис, давс агуулаагүй бол үр дүн нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн юм.

Ашигтай шинж чанарууд:

• өтгөнийг хэвийн болгодог, өтгөн хатах нь ховор байдаг;
• хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулах;
• хоолны дуршил буурах.

Хөх тарианы зуушны сул тал нь норсоны дараа тааламжгүй бүтэцтэй байдаг. Гадаргуу нь наалдамхай болж, шүд, тагнай дээр үлддэг тул тараах, нойтон бүтээгдэхүүнтэй нойтон сэндвич хийхэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Сагаган талх

Яг л Сагаган шиг. Үүнээс хөнгөн зууш нь зурагт маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй, цавуулаггүй байдаг. Хэрэв найрлага нь элсэн чихэр, давс агуулаагүй бол та хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтыг аюулгүйгээр худалдан авч болно.

Сагаган зуушны ашиг тус:

• зөвхөн гэдэс төдийгүй судаснуудыг цэвэрлэх;
• элсэн чихэр бууруулах;
• уйтгартай өлсгөлөн;
• хэт идэхээс сэргийлнэ.

Энэ төрлийг хүүхдүүдэд зөвшөөрдөг. Бага насны бусад хивэг бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг. 14-өөс доош насны хүүхдэд зориулсан өдөр тутмын норм нь 30 гр-аас ихгүй хөнгөн зууш юм.

Овъёосны будаагаас

Тэд зөөлөн, тааламжтай амттай, салст бүрхэвчинд зөөлөн нөлөөлдөг. дотоод эрхтнүүдгэмтээхгүй байх. Ходоодны өвчтэй хүмүүс хүртэл уудаг.

Ашигтай шинж чанарууд:

• микрофлорыг сайжруулах;
• элсэн чихрийн түвшин буурах;
• уйтгартай өлсгөлөн, хурц илрэлээс урьдчилан сэргийлэх;
• тааламжтай, хөнгөн амттай байх.

Овъёос нь цавуулаг агуулдаг тул бүх хүмүүс ийм талхыг хоолны дэглэмээр идэж чадахгүй. Үл тэвчих тохиолдолд бусад төрлүүдэд анхаарлаа хандуулах нь илүү ухаалаг хэрэг юм. Мөн овъёосны эслэг нь өтгөн хатах шалтгаан болдог.

улаан буудайн талх

Хэрэв та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс жингээ хасахад ямар талх сайн болохыг асуувал улаан буудайн зуушыг хамгийн сүүлд нэрлэх болно. Үр тарианы хальсан дээр их хэмжээний гурил үлддэг бөгөөд энэ нь гликемийн өндөр индекстэй, элсэн чихэрт нөлөөлдөг, мөн цавуулаг агуулдаг.

Гэхдээ улаан буудайн талханд зарим ашиг тус байдаг:

• өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгах;
• цэвэршүүлэх;
• өтгөний хэвийн байдал.

Oatmeal-аас ялгаатай нь улаан буудайн эслэг нь өтгөн хатах шалтгаан болдоггүй, зарим хүмүүс илүү тохиромжтой байдаг.

цагаан будааны бялуу

Цагаан будаа нь дүрсэнд маш хортой, олон хүний ​​​​сэтгэлд хадгалагдан үлдсэн байдаг. Тэд хальсгүй сортуудыг маш ихээр сонгодог. Гэхдээ тэдэн дээр ч гэсэн та урагдсан гаднах бүрхүүлийг ажиглаж болно. Үнэн хэрэгтээ цагаан будааны эслэг нь хоолны дэглэмийн хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд энэ нь ямар ч эмийн сорбентоос илүү сайн ажилладаг, хордлого, түүнчлэн идэвхтэй жин хасах үед шаардлагатай байдаг.

Цагаан будааны бялуу нь өөх тосны солилцоог бий болгож, бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг. Гэхдээ тэдгээрийг цэвэршүүлээгүй үр тариагаар хийсэн байх нь чухал юм. Дараа нь хоол хүнснээс бүх өөх тос бэлхүүсээр дамжих болно. байгалийнгаралт.

гар хийцийн талхны жор

Тавиур дээрээс зохистой талх олох нь маш хэцүү, төрөл бүрийн зүйл, асар их сонголт нь хүндрэл учруулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг өөрөө хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь гадаад төрх, амтаараа ялгаатай байх боловч ашиг тус нь хэд дахин их байх болно. Хөх тарианы гурил, овъёосны гурилаар хийсэн холимог зуурмагийн жорыг энд оруулав.

Найрлага:

• 1 ст. хөх тарианы гурил;
• 1 ст. нунтагласан овъёосны будаа;
• 100 гр хөх тарианы хивэг;
• 1 чимх давс;
• 0.6 литр ус;
• 100 гр үр.

Та наранцэцгийн үр, хулуу, кунжутын үр, хүссэн самар зэргийг авч болно. Маалинга хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь ихэнх шим тэжээлийг алддаг.

Хоол хийх:

1. Бүх хуурай найрлагыг том саванд холино. Ус нэмээд наалдамхай зуурсан гурил хийнэ. 10 минут байлгана. Дараа нь дахин хутгана.
2. Силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасан дээр 0.5 см-ээс ихгүй жигд давхаргад массыг тараана.
3. Зууханд хийж, 190 градусын температурт 10 минутын турш хооллоорой. Гадаргуу нь хатуурах ёстой.
4. Гаргаад, тэгш өнцөгт эсвэл өөр хэлбэрийн хэсэг болгон хайчилж ав. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд бээлийтэй ажиллахыг зөвлөж байна.
5. Зууханд жигд хуудсыг буцааж, температурыг 80 градус хүртэл бууруулна. Нэг цаг орчим хатаана. Хөргөлтийн дараа зүсмэлүүд нь үйрмэгээр тасрах ёстой.

Сонголтоор та бусад гурил эсвэл хивэг, хуурай ургамал, паприка, сармистай хоол хийж болно. Энэ бүхэн байгалийн гаралтай тул зураг нь гэмтэхгүй. Дотор нь үрийг нэмэхгүй, дээрээс нь наалдамхай зуурсан гурил цацахыг зөвшөөрдөг.

Та өдөрт хэр их идэж чадах вэ?

Хамгийн хоолны дэглэмийн талх ч гэсэн хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болно. Өдөр тутмын хамгийн их хэмжээ нь 40 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь агаартай тул энэ нь нэлээд их юм.

Та мөн найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн дүүргэгч, амтлагчтай бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэг байдаг тул та өөх тос авч болно. Энэ тохиолдолд та өдөрт гурваас илүүгүй зүйл хэрэглэж болохгүй. Оройн хоолны өмнө үүнийг хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр бие нь ирж буй бүтээгдэхүүнийг боловсруулах цагтай болно.

Жингээ хасах хоолны дэглэм

Kefir бүхий талхны тусгай хоолны дэглэм байдаг. Үргэлжлэх хугацаа 3-аас 7 хоног байж болно. Дараа нь та зөв хооллолт эсвэл калори тоолох горимд шилжих хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та 5 кг жин хасах боломжтой. Бактери бүхий шинэ kefir сонгох нь чухал бөгөөд та үүнийг байгалийн тарагтай сольж болно. Энэ тохиолдолд гэдэс цэвэрлэж, амьд бактериар дүүргэнэ.

Хоолны мөн чанар:

• kefir, талхны өдөр тутмын хэрэглээ. Та 6 аяга исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн уух хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэм барьж болох хоёр үр тарианы талх идэх бүрт энэ нь бага зэрэг өндөр байдаг;
• тэнцүү интервал хийх нь чухал юм. Энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг улам дордуулахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай;
• ус уух хэрэгтэй. Энэ нь өтгөн хатахаас сэргийлж, эслэгийг хавдаж, үр дүнтэй ажиллахад тусална;
• Орой нь та зөвхөн kefir ууж болно, талх хэрэглэх шаардлагагүй. Бүх ашиг тусыг үл харгалзан 16 цагаас хойш нүүрс ус нь муу шингэж, өөхөнд хуримтлагддаг.

Аливаа хоолны дэглэмийг зөвхөн эрүүл мэнд, таатай үед л хийдэг. Сүүлийн үеийн өвчин, мэс засал, мэдрэлийн эмгэгүүд нь шууд эсрэг заалт юм.

Мацаг барих өдөр

Хоолны дэглэмээс гадна мацаг барих өдөр байдаг бөгөөд хоолны дэглэм нь исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, талхнаас бүрддэг. Энэ нь илүүдэл шингэнийг арилгах, биеийг хүчтэй цэвэрлэх, ходоодны хэмжээг багасгах зорилготой. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол сард 4 удаа (7 хоног тутамд) буулгахыг зөвлөж байна.

Өдөрт юу идэх вэ:

• нэмэлтгүйгээр 150-200 гр байгалийн талх;
• 1 литр амьд kefir.

Дараа нь бүх зүйл сонгодог схемийн дагуу явагддаг: хоёр цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд идэж, тэдгээрийн хооронд дор хаяж нэг аяга цэвэр ус уух хэрэгтэй. Хэрэв сул дорой байдал илэрвэл элсэн чихэргүй цай, кофе уухыг зөвшөөрдөг. Ходоод эсвэл хоол боловсруулах бусад эрхтнүүдтэй холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд мацаг барих өдөр ямар ч үе шатанд зогсдог.

Чухал! Ашигтай шинж чанаруудзөвхөн шинэхэн kefir агуулдаг. Хэрвээ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнгурваас дээш хоног, дараа нь энэ нь өтгөнийг засах болно. Бүдүүн ширхэгтэй эслэгтэй хослуулан эм хэрэглэх шаардлагатай ноцтой асуудал үүсч болно.

Талхтай юуг хослуулж болохгүй вэ?

Жингээ алдах үед хоолны дэглэмийн талхыг эслэг эсвэл хивэгтэй хослуулж болохгүй. Бүдүүн ширхэгийн илүүдэл нь дээр дурдсан ходоод гэдэсний замын асуудалд хүргэдэг. Мөн талх, эмийг нэгэн зэрэг хэрэглэхгүй байх, витамин бэлдмэл, хүнсний нэмэлт тэжээлүүд. Хоол идсэний дараа дор хаяж нэг цаг хагас хүлээх хэрэгтэй. Үгүй бол эслэг нь дамжин өнгөрөх бүх ашигтай бодисыг зайлуулах болно.

Мэдээжийн хэрэг жингээ хасахын тулд эрүүл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг өөх тос, эрүүл бус хиамтай хослуулж, давс цацаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг халуун ногоо нэмж болохгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүнийг бусад нүүрс ус, өөх тосоор баяжуулахыг зөвлөдөггүй. Нэмэлтүүд нь аль болох хөнгөн байх ёстой, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн нь маш сайн байдаг.

Жингээ хасахын тулд юу идэх вэ?

Талхны ороомог нь жингээ хасахад тустай, ангилсан уу, гэхдээ тэдгээрийг юугаар идэх ёстой вэ? Мэдээжийн хэрэг, чанамал, гахайн өөхтэй хамт биш. Гэсэн хэдий ч энэ хослолоор тэд үнэ цэнэтэй биш хоол хүнс, хортой өөх тосыг шингээхэд тусална. Хэрэв зорилго нь жингээ хасах юм бол бусад хослолыг сонгох нь дээр. Та зүгээр л эрүүл бус талхыг сольж болно. Зууш нь байцаатай шөл / борщ, цагаан шөл, шөл, үндсэн хоолтой сайн нийлдэг. Гэхдээ та эрүүл сэндвич, хөнгөн зууш хийж болно.

Юу хэрэглэх вэ:

• элэгний нухаш, хиам, гахайн мах, чанасан, шатаасан тахиа, мах. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүгдийг гэртээ бие даан бэлтгэх ёстой;
• давсалсан загас. Маш сайн хослол, та цөцгийн тосны оронд эрүүл сэндвич авч, цөцгий, тараг дээр суурилсан өөх тос багатай бяслаг эсвэл сүмс хэрэглэж болно;
• хүнсний ногоо. Зөөлөн бяслаг эсвэл бусад соусаар түрхсэн талх дээр "наалдах" нь дээр. Даршилсан ногоо, жишээлбэл, солонгос луувангийн салатаар жингээ хасаж байхдаа талх идэж болно.

Зууш нь шаржигнууртай байхад зөвхөн шинэхэн амттай байдаг. Хэрэв ялтсууд нь соуснаас исгэлэн байвал тэдгээр нь наалдамхай болж, бүтэц, амт нь зовдог. Тиймээс эрүүл сэндвичийг хэрэглэхийн өмнө нэн даруй, нэг удаа бага хэмжээгээр бэлтгэх хэрэгтэй.