Ką valgo česnako strėlės. Kaip paruošti česnako strėles. Vaizdo įrašas: žiemai mėsmaliu susukti česnako žalumynai

Daugelis vasaros gyventojų nesigailėdami išmeta iš savo svetainės labai vertingą produktą - česnako rodykles! Bet tai labai veltui! Galų gale, česnako strėlės yra puikus ingredientas paruošti nepriklausomą, burnoje tirpstantį ir pasitenkinimą teikiantį skanėstą. Gera namų šeimininkė nieko nepraranda, gali būti naudojamos net česnako strėlės. AT pastaraisiais metais yra daug skanių patiekalų receptų iš žalių česnako strėlių.

Galų gale, jie yra labai naudingi, juose yra daug mikroelementų, mineralų ir vitaminų. Energinė vertė česnako rodyklės yra mažos - tik 24 kcal (100 gramų), akivaizdu, kad naudojant aliejų ar majonezą, galutinio patiekalo kalorijų kiekis bus didesnis. Šviežios strėlės yra naudingiausios, bet keptos yra skanesnės, būtent apie jas bus kalbama toliau.

Keptos česnako strėlės - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Jei norite nustebinti savo šeimą kokiu nors neįprastu, bet nepaprastai skaniu patiekalu, šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia. Česnako rodykles tiesiog reikia kepti aliejuje su trupučiu druskos. Tai padarys nuostabų patiekalą. O aromatas bus fantastiškas! Net nereikia nieko kviesti prie stalo, visi ateis bėgdami užuosti!

Maisto gaminimo metas: 25 minutės

Kiekis: 4 porcijos

Ingridientai

• Česnako rodyklės:400–500 g
• Druska: žiupsnelis
• Daržovių aliejus:20 g

Gaminimo instrukcijos

Kaip virti česnako strėles su kiaušiniu

Paprasčiausias receptas yra kepti strėles keptuvėje augaliniame aliejuje. Šiek tiek pasitelkus fantaziją ir pridėjus kiaušinių, rodyklės virsta gurmaniškais pusryčiais.

Produktai:

• Česnako strėlės - 300 gr.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Druska ir prieskoniai.
• Augalinis aliejus kepimui.

Technologijos:

Labiausiai gera žinia yra ta, kad patiekalas yra paruoštas labai greitai, tai užtruks tik 20 minučių, iš kurių 5 bus išleista ingredientams paruošti, 15 minučių - iš tikrųjų virimui.

1. Nuplaukite rodykles, išmeskite į kiaurasamtį. Supjaustykite mažomis juostelėmis (~ 3 cm).
2. Įkaitinkite aliejų, dėkite strėles, pagardinkite druska, kepkite 10 minučių.
3. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į keptuvę.
4. Kiaušinius šakute išplakite į vienalytį mišinį, užpilkite strėles su pomidorais. Iškepus kiaušinius, patiekalas paruoštas.

Perkelkite indą į lėkštę, pabarstykite žolelėmis ir žolelėmis. Greiti, sveiki, skanūs pusryčiai paruošti!

Grybų keptos česnako rodyklių receptas

Česnako strėlės yra geros tiek šviežios, tiek keptos. Jei kepimo metu į juos įpilkite svogūnų, keptų atskirai, tada patiekalo skonį bus sunku atskirti nuo tikrų grybų.

Produktai:

• Česnako strėlės - 250-300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt. Vidutinis dydis.
• Druska, malta aitrioji paprika.
• Nerafinuotas augalinis aliejus kepimui.

Technologijos:

1. Patiekalas paruošiamas beveik akimirksniu, vienintelis dalykas, kurį turite naudoti, yra dvi keptuvės. Ant vieno, jūs turite kepti česnako strėles augaliniame aliejuje, iš anksto nuplaunamą, supjaustytą 2-3 cm gabalėliais.
2. Antroje pakepinkite svogūną, nuluptą, nuplautą ir smulkiai supjaustytą, kol pagels.
3. Tada įdėkite gatavą svogūną į keptuvę su strėlėmis, kepkite iki rudos, druskos ir pabarstykite aitriąja paprika.

Pasirodo, tai puikus mėsos užkandis, pasižymintis lengvu česnako aromatu ir miško grybų skoniu!

Kaip kepti česnako strėles su mėsa

Strėlės česnako gali tarnauti kaip salotos arba pagrindinis patiekalas gryna forma). Kitas variantas - iš karto jį paruošti su mėsa.

Produktai:

• Mėsa - 400 gr. (galite pasiimti kiaulienos, jautienos ar vištienos).
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Druska, prieskoniai (pipirai, kmynai, bazilikai).
• Krakmolas - 2 šaukšteliai
• Strėlės česnako - 1 kekė.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Technologijos:

1. Praskalaukite mėsą, pašalinkite dryžius, riebalų perteklių (jei kiauliena), plėveles. Kiaulieną ir jautieną iš anksto plakite virtuviniu plaktuku.
2. Supjaustykite 3-4 cm ilgio juostelėmis. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, įdėkite mėsą kepti.
3. Kol jis kepa, reikia praskalauti po žaliomis rodyklėmis begantis vanduo, supjaustykite (juostelių ilgis taip pat yra 3-4 cm).
4. Į mėsą įmaišykite strėles, kepkite 5 minutes.
5. Per tą laiką paruoškite įdarą. Į vandenį įpilkite sojos padažo, druskos ir prieskonių, krakmolo.
6. Įdarą švelniai supilkite į keptuvę su mėsa ir strėlėmis, kai viskas užvirs ir sutirštės, mėsa ir strėlės pasidengia blizgia pluta.

Atėjo laikas pakviesti savo šeimą į neeilinę vakarienę, nors, išgirdę nuostabius aromatus iš virtuvės, jie neabejotinai pasirodys nelaukdami kvietimo!

Česnako strėlės, keptos su grietine

Šis receptas siūlo be česnako strėlių kepimo proceso troškinti juos grietinės padaže. Pirma, ant stalo pasirodys naujas patiekalas, antra, jis valgomas karštas ir šaltas. Svarbiausia, kad su grietine troškintos strėlės pasirodytų švelnesnės ir skanesnės nei gaminant maistą pagal įprastą receptą.

Produktai:

• Česnako strėlės - 200-300 gr.
• Grietinė (su dideliu riebalų kiekiu) - 3-4 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Druska, prieskoniai (pavyzdžiui, aitriosios paprikos).
• Petražolių žalumynai.
• Augalinis aliejus kepimui.

Technologijos:

Šiam patiekalui gaminti taip pat nereikia daug laiko ir pinigų, pradedančios namų šeimininkės gali jį saugiai įtraukti į savo kulinarinius tyrimus.

1. Esamas česnako rodykles reikia nuplauti nuo dulkių ir purvo. Meskite kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis. Tada supjaustykite juos į gabalus, patogiausi yra 3-4 cm ilgio.
2. Įdėkite gilią keptuvę ant ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi ir pašildykite. Padėkite strėles, pradėkite ruduoti. Reguliariai maišykite, kad rodyklės nepriliptų prie keptuvės dugno.
3. Kai žalia rodyklių spalva tampa ruda, jas reikia pasūdyti, pabarstyti mėgstamu prieskoniu ir sumaišyti.
4. Dabar galite įpilti grietinės, kuri kartu su sviestu ir sultimis, išsiskiriančiomis iš rodyklių, virsta gražiu padažu. Jame reikia gesinti rodykles 5 minutes.
5. Skanias ir sveikas strėles perkelkite į indą, pabarstykite petražolėmis, natūraliai nuplautomis ir kapotomis, česnakais, nuluptais, nuplautais, smulkiai supjaustytais.

Česnako rodyklės su majonezo receptu

Įdomu tai, kad majonezas ir grietinė, turintys tą pačią spalvą, tą pačią konsistenciją, gaminant patiekalą dedami visiškai skirtingi efektai. Česnako strėlės puikiai dera su abiem.

Produktai:

• Česnako strėlės - 300-400 gr.
• Majonezas, tipas "Provanso" - 3-4 šaukštai. l.
• Druska, prieskoniai.
• Nerafinuotas augalinis aliejus.

Technologijos:

Patiekalas puikiai tinka pradedančioms namų šeimininkėms, norinčioms nustebinti savo artimuosius.

1. Šviežias česnako strėles reikia nuplauti, nuimti viršutinę dalį, supjaustyti juostelėmis iki 4 cm (ilgesnes valgyti nepatogu).
2. Šiek tiek supilkite į keptuvę daržovių aliejus ir gerai sušilti. Įdėkite strėles, supjaustytas gabalėliais, kepkite, kartais maišydami, 10-15 minučių. Nedruskinkite iš karto, nes druska iš maisto ištraukia vandenį, jis tampa per sausas ir kietas.
3. Kai rodyklių spalva pasikeis į ochrą ar rudą, galite pridėti druskos, pagardinti mėgstamais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis.
4. Įpilkite majonezo, troškinkite 5 minutes. Tada keptuvę galite perkelti į orkaitę ir leisti dar 5 minutes pastovėti, kad rankos taptų traškios.

Įdomus skonis gaunamas, jei vietoj Provanso vartojate majonezą su citrina. Subtilus citrinos kvapas susilieja su česnako kvapu ir visai šeimai aiškiai rodo, kad vakarienė paruošta!

Kaip kepti česnako strėles su pomidorais

Vasara yra kulinarinių eksperimentų metas, apie tai žino kiekviena pažengusi namų šeimininkė. O kai kurie originalūs receptai, beje, priklauso ne tik patyrusiems, bet ir pradedantiems kaušo šaukšto meistrams. Česnako rodykles galima vadinti „geranorišku“ produktu, kuris puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, grietine ir majonezu. Kitas paprastas stebuklingas receptas yra strėlės su pomidorais.

Produktai:

• Strėlės - 500 gr.
• Švieži pomidorai - 300 gr.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Druska.
• Prieskoniai.
• Daržovių aliejus.

Technologijos:

Pagal šį receptą rodyklės ir pomidoras pirmiausia paruošiami atskirai, tada jie sujungiami.

1. Nuplaukite strėles, supjaustykite klasikiniu būdu iki 4 cm juostelėmis. Blanširuokite 2 minutes, nusausinkite kiaurasamtyje. Supilkite aliejų į keptuvę, nusiųskite rodykles kepti.
2. Kol rodyklės ruošiasi, galite pasigaminti pomidorą. Norėdami tai padaryti, užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu, nuimkite odą, įtrinkite per sietą arba kiaurasamtį su mažomis skylutėmis.
3. Į pomidorų tyrę suberkite druską, laiškinius česnakus, per presą išpilstytus prieskonius, prieskonius. Į rodyklę į keptuvę įpilkite pomidorą ir troškinkite 5 minutes.

Subtilus česnako aromatas ir graži gatavo patiekalo pomidorų spalva pritrauks svečių ir namų ūkių dėmesį!

Aš net nežinojau, kad iš česnakinių strėlių galite ką nors pasigaminti, kol mama nuvažiavo aplankyti ir išbandė šį nuostabų patiekalą. Dabar noriu parašyti keletą strėlių receptų, žinoma, paimtų iš interneto, tačiau vis dėlto geriau iškart peržiūrėti visus receptus nei kasti visame internete.

Strėlės česnako, troškintos pomidorais ir svogūnais

Daržovių panardinimui pasigaminkite česnako ariolių. Įdėkite keletą mėgstamų itališkų makaronų padažų. Šaukštu truputį į sriubos receptus. Ant keptų bulvių pakeiskite aliejų. Truputį patepkite ausimis, kad vampyrai nepatektų. Man labai patinka kuo daugiau užduotis atlikti maistą, ir būtent čia patiekalų planavimas tikrai gali padėti. Jei žinote, kad jums reikės kepto česnako maistui, kurį gaminate penktadienį, ir keptos vištienos trečiadienį, kodėl gi nepametus česnako su vištiena, kad nereikėtų vėl kaitinti orkaitės?

Ingridientai:

Česnako strėlės.

Svogūnas.
... Pomidorai.
... Druska.

Svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir kepkite svogūnus augaliniame aliejuje arba sviesto ir augalinių aliejų mišinyje. Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos, pjaustydami pomidorus ir česnako strėles. Strėles supjaustykite 3-4 centimetrų ilgio gabalėliais, suberkite pomidorus, sumažinkite ugnį po keptuve ir užplikykite pomidorus su svogūnais. Įberkite druskos. Kai pomidorai duos sulčių, įdėkite česnako rodykles į keptuvę. Kai česnako rodyklės pakeis spalvą ir taps minkštos, išjunkite ugnį. Tiesą sakant, viskas paruošta. Labai gerai troškintos česnako strėlės tinka prie virtų bulvių ar bulvių košės. Jei norite labai lengvo maisto, geriausiai tiks troškintos česnako rodyklės.

Marinuotos česnako strėlės

Tai ypač naudinga vasarą šiomis karštomis dienomis. Pradėkite pašalindami visus laisvus odos sluoksnius nuo visos česnako galvos. Neskubėkite, nenorite, kad nulūžtų nagai. Galite išmesti nupjautą dalį ir pasilikti likusią galvos dalį.

Jei deginate tik vieną ar dvi česnako galvas, nuplėškite vieną ar du pakankamai didelius aliuminio folijos lakštus, kad apvyniotumėte visą česnako galvą. Jei skrudinate kelias česnako galvutes, padėkite galvutes ant šonų ant mažo kepsnio ar kepinio, kuris būtų pakankamai didelis, kad tilptų jūsų kepamų galvų skaičius.

Česnako rodyklės pomidorų pastoje

Kompozicija
česnako strėlės
daržovių aliejus
paprika
prieskoniai pagal skonį
pomidorų pasta
2 skiltelės česnako

Paruošimas
Česnako strėles supjaustykite 6–7 cm ilgio gabalėliais, suberkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Troškinimo metu pasūdykite strėles, pagardinkite paprika, česnaką perleiskite per presą, pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
Pabaigoje suberkite pomidorų pastą, gerai išmaišykite, pavirkite porą minučių.

Ant kiekvienos galvos pamirkykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pagardinkite jūros druska ir šviežiais maltais pipirais. Jei norite žaisti su skirtingais skoniais, galite paeksperimentuoti į prieskonius įdėdami šiek tiek rubiko ar citrinos žievelės. Variantų skaičius yra didžiulis.

Jei naudojate aliuminio foliją, česnako galvutę sandariai suvyniokite į foliją ir padėkite tiesiai ant spintelės. Tai puikiai tinka, jei skrudinate bet kurį kitą ingredientą, nes česnakai užima labai mažai vietos. Šį būdą galite naudoti net šaudydami kepsninę, kepdami daržoves, kepsnius ar vištieną.

Česnako rodyklių salotos su kiaušiniu

Ingridientai:

Česnako strėlės

Pomidorai

- daržovių aliejus

Aš esu vištienos kiaušiniai

Česnako rodykles reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Tada rodykles reikia perkelti į keptuvę, tada įpilti šiek tiek vandens ir troškinti. Jums reikia pridėti apie porą sriubos šaukštų vandens. Troškinkite, kol česnako rodyklės pasidarys žalios alyvuogių spalvos. Po to reikia pridėti druskos, pridėti prieskonių. Sumaišykite. Pomidorus reikia nuplauti, lengvai džiovinti ir supjaustyti kubeliais, kuriuos reikia perkelti į rodykles. Po to jums reikia skirti dar penkias minutes. Po to įmaišykite vištienos kiaušinius ir atsargiai sumaišykite. Indas yra paruoštas!

Jei jie nepakankamai suminkštėti, paprasčiausiai pašaukite į orkaitę dar 5–10 minučių. Nepaisant to, kokį metodą naudojate česnakui kepti, prieš perdirbdami išimkite jį iš orkaitės, leiskite jam atvėsti. Kai jie pakankamai atvės, kad juos būtų galima tvarkyti, išskleiskite aliuminio foliją arba išimkite iš keptuvės ir pirštais išspauskite česnaką iš kiekvienos gvazdikėlio dugno.

Taip, jis šiek tiek netvarkingas, bet prašau, stenkitės nevartoti per daug česnako. Kepto česnako aromatas yra toks svaiginantis, kad jūs turite išnaudoti visą savo valią, kad nevalgytumėte per daug. Jei kepate česnaką maistui, kurį gaminate tą dieną, naudokite tai, ko jums reikia, o likusius laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki dviejų savaičių. Jei neturite recepto, kuriame būtų reikalaujama vėliau šią savaitę paskrudintų česnakų, pabandykite pakeisti bet kokį receptą, kuriame reikalaujama česnako, arba tiesiog paskleiskite itališkos duonos riekelę, kad galėtumėte greitai užkąsti.

Marinuotos česnako strėlės
- krūva strėlių be pumpurų
- Vanduo - 1 l
- Sol - 50 g
- Cukrus - 50 g
- Actas - 1 kaminas.
Išvirkite marinatą. Nuplaukite česnako strėles, supjaustykite ne per smulkiai (aš pjaunu 5-7 cm ilgio), užplikykite pusės litro stiklainius verdančiu vandeniu. Įdėkite strėles į stiklainius, supilkite marinatą ir sterilizuokite 20-30 minučių (aš tai darau orkaitėje ant silpnos ugnies)

Tai paprastas kepimo būdas, ir jei jūs tai darote kepdami ką nors kita, tai tikrai neprideda daug laiko ar pastangų tam, ką gaminate, tačiau tai daro didelį skirtumą. Prakaitavimas turėtų būti kažkas, ką darome sportuodami. Ką pasaulyje tai turi bendro su maisto gaminimu?

Tiesą sakant, yra keletas paralelių. Kai žmogus pradeda reikštis ir kūno temperatūra pradeda kilti, mes prakaituojame. Prakaitavimas yra mūsų kūno apsauga nuo perkaitimo. Panašiai, kai į puodą su trupučiu aliejaus dedame kelis kubelius daržovių ir pradedame juos virti, drėgmė pakyla į pjūvio paviršių, todėl daržovės atrodo kaip prakaituojančios.

Česnako strėlės, troškintos svogūnais ir morkomis
* 1-4 kekės česnakinių strėlių
* 1 pomidoras
* 1 morką
* 1 svogūnas
* Druska, mėgstami prieskoniai
Sauté rupiai supjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje. Suberkite tarkuotas morkas ir apkepkite. Susmulkinkite 5–7 cm ilgio česnako rodykles ir dėkite su daržovėmis. Kepkite 5 minutes, kartais maišydami. Įpilkite stambiai supjaustytų pomidorų ir šiek tiek troškinkite. Pagardinkite druska, pagardinkite prieskoniais. Patiekiant pabarstykite žolelėmis.

Česnako strėlės su krapais

Prakaitas yra tarsi tikslas virti mažus, vienodus maisto gabalėlius atvirame puode su trupučiu riebalų. Dviejų metodų skirtumas yra temperatūra. Troškinti reikia vidutiniškai nuo aukšto iki aukštos temperatūros, o tikslas - greitai gaminti maistą skrudinant maistą. Nors pyragas gali pagaminti gatavą patiekalą, prakaitas beveik visada yra preliminarus ilgesnio kepimo metodas.

Dėl prakaito nenorite, kad maistas paruduotų, ir visi žinome, kad ši aukso ruda spalva reiškia puikų skonį. Taigi, kas yra prakaitavimas, jei tai tik preliminarus žingsnis? Ar tikrai to reikia? Mano nuomone, atsakymas yra „Taip“.

Keptos česnako strėlės
1. Česnako strėlės - 1 kg.
2. Sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas
3. Sezamo sėklos - 1 šaukštelis.
4. Yannem - 1/2 šaukštai.
5. Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.
6. Druska pagal skonį.
Mes nuplauname česnako strėles, nuimame rodyklių uodegas ir supjaustome jas į 3 cm ilgio.Tada keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir padėkite susmulkintas strėles. Lengvai pakepkite apie 5 minutes, įpilkite sezamo aliejaus, druskos ir jango. Kruopščiai sumaišykite. Mes laukiame, kol patiekalas atvės ir patieks.

Gamindami maistą skiriame laiko prakaitui - svogūnams, morkoms, salierams, česnakams, askaloniniams česnakams ir kt. - prieš dedant kitus ingredientus, kad pradėtumėte kurti skonius. Dauguma skonių būna gana traškūs, kai būna žali. Dėl to susidaro stiprios ląstelių sienos.

Prakaitavimas padeda pašalinti drėgmę iš aromato junginių ir atlaisvinti bei suminkštinti ląstelių sieneles. Kai aromatai bus permatomi, kuriuos lengviausia pastebėti svogūnuose, galite pridėti daugiau ingredientų ir tęsti receptą, žinodami, kad skonius pradėjote gaminti ir išgauti aromatus.

Užšalusios strėlės žiemai.
Supjaustykite 1–1,5 cm ilgio gabalėliais, dalimis išdėliokite plastikinius maišelius, suriškite. Pirma, pakuotės 2-3 valandas atvėsinamos šaldytuve, tada dedamos į šaldiklį. Žiemą galite troškinti taip pat šviežiai.

Česnakinis strėlės omletas

Recepte nėra proporcijų. Omleto mišinys ruošiamas taip pat, kaip ir įprastu omletu - kiaušiniai plakami su pienu (arba vandeniu) ir druska. Česnako strėlės supjaustomos į mažus gabalėlius (nupjaustomos snapeliai), kepamos augaliniame aliejuje, kol pasikeis spalva ir minkštumas (spalva tampa tamsiai žalia). Jei norite, pabarstykite pipirais. Paruoštos česnako strėlės pilamos su omleto mišiniu, padaroma nedidelė ugnis ir omletas paruošiamas paruošti po dangčiu. Tai galite padaryti skirtingų variantų, pavyzdžiui - kepkite strėles su morkomis arba pomidoruose.

Supjaustykite arba supjaustykite svogūnus, morkas ir salierus maždaug iki 1/4 colio. Kuo lygesni jūsų gabalėliai, tuo lygiau jie iškeps, todėl geriau pjaustyti, o ne kapoti. Įkaitinkite puodą ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol suminkštės.

Į puodą įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir apsukite kailį. Leiskite alyvoms pabūti kelias sekundes. Į puodą suberkite kubeliais supjaustytas daržoves kartu su sveiku žiupsneliu druskos. Druska padės ištraukti vandenį iš daržovių. Sureguliuokite šilumą, kad girdėtumėte švelnų šnypštimą. Neturėtumėte girdėti garsaus šnypštimo ar sprogimo, jei taip, atsisakykite šilumos, kad šnypštimas būtų minkštas.

Troškintos česnako strėlės

Be pačių česnako rodyklių, jums reikės augalinio aliejaus, pomidorų sulčių ir druskos. Kepkite strėles taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, kai jos taps minkštos - pagal skonį pasūdykite ir užpilkite pomidorų sultimis. Padarome nedidelę ugnį, troškiname po dangčiu, kol suminkštės. Paruoštos strėlės labai panašios į aštrius grybus.

Korėjiečių kalba: ką gaminti iš česnakinių strėlių

Mano virėjo draugas kartą apibūdino gerą virėją kaip „žmogų, kuris gali pagaminti puikų patiekalą iš kelių ingredientų“. Šis patiekalas yra puikus užkandis, nes jame yra tik keli ingredientai, tačiau juos reikia parinkti ir kruopščiai išvirti, kad jis veiktų. Kepdami česnaką aliejuje, įsitikinkite, kad jaučiatės gerai, tai yra vienas iš didžiausių skonių gaminant maistą ir jūs niekada nepamiršite.

Pažvelkime į ingredientus atidžiau. Įklijuoti - Geriausias makaronai pagal šį receptą tai yra arba sausi gamykliniai, arba labai ploni spagečiai, nes jie sugeba atsistoti ir neužgožiami sviesto padažu. Švieži naminiai kiaušinių pagrindu pagaminti makaronai bus perdirbti ir sugers per daug padažo.

Keptos česnako strėlės

Vėlgi, receptas be proporcijų - jame viskas labai paprasta. Mano strėlės, nukirto sėklos dalį, supjaustė smulkiais gabalėliais. Įdėkite įkaitintą augalinį aliejų ir įpilkite šiek tiek druskos. Rodyklės paryškins sultis, kuriose jie troškinsis. Kai sultys išgaruoja ir rodyklės tampa minkštos, galite padidinti ugnį ir kepti rodykles, kol suminkštės. Tai trunka apie dešimt minučių, ne daugiau. Galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos, žuvies.

Vienam asmeniui paėmus apie 4 uncijos sausų makaronų, kitaip tariant, iš 1 svaro maišelio turėtų būti gaunamos 4 porcijos. Kad neliptų, naudokite daug vandens. Pridėti maždaug 1 šaukštas jūros druskos už svarą makaronų. Tai išryškins makaronų skonį. Kai vanduo vėl užvirs, įpilkite makaronų.

Pagrindiniai česnako strėlių gaminimo principai

Nenutraukite makaronų, kad pastatytumėte puodą, šaukštu sulenkite juos virdami. Makaronus dažnai maišykite, kad neliptų. Vienam svarui spagečių reikia maždaug. Kai makaronai baigsis, supilkite juos į kiaurasamtį. Tegul skonis makaronai išsiskiria.

Vištienos kepenėlės su česnako rodyklėmis

Ingridientai: 700 gramų vištienos kepenų, 2 svogūnai, 3 saldžiosios paprikos, krūva česnakinių strėlių, druskos ir pipirų pagal skonį, augalinis aliejus, šviežios žolelės.

Svogūną ir papriką supjaustome pusžiedžiais, česnako rodykles - mažais gabalėliais. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje, kol jis taps skaidrus, pridėkite česnako rodykles, kepkite 3 minutes. Įberkite šiek tiek druskos, suberkite papriką į keptuvę. Po poros minučių mes siunčiame vištienos kepenėles į daržoves (jas galima supjaustyti gabalėliais), druską ir pipirus pagal skonį, kepame ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Kepenų pasirengimą galima nustatyti tekančiomis sultimis - jos turi būti skaidrios. Jei pageidaujate, virimo pabaigoje galite užpildyti patiekalą grietine - jis bus dar skanesnis. Nepamirškite, kad vištienos kepenys verda labai greitai, ir pasistenkite nepraleisti akimirkos, kai ji taps minkšta - nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Jei per daug eksponuosite kepenis, jis pasirodys sausas ir kietas.

Pridėti sūrį - jei pagal receptą reikia tarkuoto sūrio, prieš mėtant jį įdėkite ir pridėkite papildomai prie stalo. Kadangi druskos į šį receptą nededame, verdant makaronus, būtina ją įpilti į vandenį. Kita vertus, alyvuogių aliejaus alyvuogių aliejus gaunamas iš 2 arba 3 spaudos, kurio didžiausias oleino rūgšties kiekis yra 4%. Kurį aliejų naudojate, priklauso nuo to, kas jums patinka ir kiek gilios jūsų kišenės.

Iš esmės yra trijų rūšių česnakai, o vienas, kurį naudosite, priklausys nuo skonio ir prieinamumo. Amerikietiškas česnakas, turintis baltą odą ir stipriausią aromatą. Itališkas česnakas yra violetinės spalvos ir švelnesnio skonio.

Česnako strėlės su kiaulienos šonkauliais

Ingridientai: 600 gramų šonkaulių, 2 svogūnai, ketvirtadalis citrinos, krūva česnakinių strėlių, žiupsnelis baziliko, raudonėlis ir mairūnas, druska pagal skonį, augalinis aliejus.

Šonkaulius supjaustykite porcijomis, įberkite druskos, apšlakstykite citrinos sultimis. Kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos ant silpnos ugnies. Suberkite prieskonius, svogūnų žiedus, kepkite penkias minutes. Supilkite stiklinę vandens, uždenkite, troškinkite apie valandą (kol mėsa suminkštės). Supjaustykite česnako strėles smulkiais gabalėliais, suberkite į mėsą ir troškinkite dar 15–20 minučių. Skonis panašus į mėsą su grybais.

Marinuotos česnako strėlės

Dramblys česnakas, kuris yra didžiulis ir švelniausio skonio iš visų trijų. Rinkdamiesi ieškokite kietų galvų su sausomis odomis, kurios jaučiasi sunkios. Laikykitės atokiau nuo raukšlių, trapumo, pageltimo ar kritimo į jau supjaustytą stiklainį.

Petražolės. Ar skiriasi skonis? Man patinka gaminti maistą su petražolėmis, o papuošti lėkštes naudoju garbanotus lakštus. Ir daugumoje receptų šviežia yra geriau nei džiovinta. Juodieji pipirai - gaunami iš juodųjų pipirų, kurie yra šiek tiek neprinokę ir džiovinami, kol susitraukia. Geriausios juodosios paprikos žino Tellisher ir Lampong ir turi aštrų karštą, tačiau saldų aromatą. Atkreipkite dėmesį, kad susmulkinę pipirus, jie greitai praranda savo skonį.

Korėjietiškos česnako rodyklių salotos

Ingridientai: 3 kekės česnako strėlių, 3 česnako skiltelės, 1 arbat. acto (6 arba 9%), 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. prieskoniai Korėjos morkoms, druska arba sojos padažas, augalinis aliejus, keli lauro lapai.

Smulkiai sulaužykite lavrushka. Česnako strėles supjaustykite 4–6 cm ilgio griežinėliais.Pakaitinkite aliejų, kepkite strėles, kol suminkštės. Įpilkite cukraus, lavruškos, korėjietiškų morkų prieskonių, acto. Pagardinkite druska arba sojos padažu. Būtinai pabandykite, kad nepersūdytumėte! Pašildykite salotas, įjunkite jas žemai ir palaukite, kol padažas sutirštės. Atvėsinkite, įpilkite česnako, praleisto per česnaką. Salotas reikia užpilti, todėl darykite tai iš anksto. Jis tinka prie jaunų bulvių ir mėsos, o kaip užkandis taip pat bus geras.

Viduržemio jūros šalyse rasite keletą šio avienos recepto variantų. Geros naujienos yra tai, kad kalbant apie šventinį maistą tai tikriausiai yra vienas iš paprasčiausių ir greičiausių būdų: visam receptui reikia tik 5 ingredientų ir mažiau nei 15 minučių paruošti!

Ingredientai prancūziškam Velykų ėrienos receptui

Dabar, žinoma, galite šiek tiek sugriežtinti, tačiau maisto pagrindai yra labai paprasti. O jei nesi proto valgyti mėsos ant kaulų, kodėl gi neišbandžius egzotiškų Velykų?

• Ėrienos koja, rekomenduojamas kaulinis česnako pipirų alyvuogių aliejus.
• Švieži rozmarinai Džiovintos žolelės „Provansas“.

Avienos kojelę paleiskite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte mėsos lipnumą, ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pašalinus maistą nuo drėgmės pertekliaus, jūsų maistas taps traškesnis išorėje.

Nelaukite, kol česnako rodyklės taps grubios - tokiu pavidalu jie jau yra netinkami maistui. Jie skleis aromatą, tačiau skonis bus pluoštinis, kietas. Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra tada, kai jie yra vidutinio storio, tamsiai žalios spalvos ir plonos odos. Nupjovę jie gali gulėti ne ilgiau kaip savaitę - tada rodyklės pagelsta ir tampa šiurkščios.

Jei jūsų mėsininkas to nepadarė, pašalinkite didžiąją dalį baltos, kietos odos, kuri gali būti ant ėriuko kojos. Tiesiog padarykite nedidelį pjūvį, patraukite pirštais ir traukite lygiagrečiai mėsai. Supjaustykite česnaką į mažą maždaug 5 mm x 5 mm julieną.

Darykite tai tolygiai giliausiose mėsos dalyse. Įdėkite ėrienos koją į didelę orkaitę, ant kiekvienos kepsnio dalies įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir gausiai pabarstykite pipirais bei pasirinktinai žolele de Provence. Su aliejumi visos paprikos ir žolelės prilips prie mėsos, sukurdamos tam tikrą plutą.

Iš česnako strėlių galima paruošti labai neįprastą ir skanų patiekalą. Keptų česnako strėlių skonis visai nėra česnakas, bet šiek tiek primena korėjietiškas salotas, ypač paparčio. Patariu išbandyti ir jūs!

Ingridientai:

• 400-500 gr. šviežios strėlės česnako;
• bulvės - 1kg .;
• svogūnai - 1-2 galvos;
• majonezas - 3 šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai;
• sūris - 100 gr .;
• druska, prieskoniai ir žolelės pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

Nuplaukite česnako rodykles, nuimkite plonas uodegas, supjaustytas gabalėliais, maždaug po 5 cm. Kepkite aliejuje, kol suminkštės, kartais maišydami. Užbaigtos česnako rodyklės taps pelkės žalios spalvos.

Kol česnakas kepamas, išvirkite bulves. Galite tiesiog virti bulves ir gaminti bulvių košę, bet mes kepsime orkaitėje.

Bulves išvalome, nuplauname, garbanotu peiliu supjaustome plonomis, maždaug 3-4 milimetrų storio, plokštelėmis. Supjaustykite svogūnus kubeliais, sumaišykite su bulvėmis, įberkite druskos ir prieskonių. Įdėkite bulves į riebalais pateptą skardą, viską sutepkite padažu. Padažas ruošiamas taip: grietinė ir majonezas sumaišomi lygiomis proporcijomis. Pabarstykite bulves tarkuotu sūriu. Kepimo skardą dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 50–60 minučių 160–180 laipsnių temperatūroje.

Į lėkštes dėkite keptas bulves ir keptas česnako strėles.

Gero apetito!

Česnako lazdelės (rodyklės)
1 litras vandens, 1,5 šaukštai. šaukštai druskos, 1 stalas. šaukštas cukraus, 100 gramų acto, 100 gramų augalinio aliejaus. Sūrymas užvirs, meskite į jį strėles, galite supjaustyti į 5-8 cm. Po 5-7 minučių virimo galite suvynioti į stiklainius.

Nemeskite česnako strėlių!

Pastebėjote, kad česnakas jau išleido rodyklę. Jei jis nebus nulaužtas, tada nebus pilnaverčio galvos, augalas atiduos visas jėgas svogūnėlių brendimui. Na, jie jį ištrynė. O ką su jais daryti - išmesti? Jokiu būdu!

Pirma, sultingas česnako rodykles galima naudoti salotoms, pridėti prie mėsos ir pirmųjų patiekalų. Jas galima marinuoti stiklainiuose taip pat, kaip ir galvutes. Arba tiesiog nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir įdėkite į šaldiklį, o žiemą įdėkite į įvairius patiekalus.

Puodai. 1 krūva česnako strėlių, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo, 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių arba 1 stalas. šaukštas acto, 3-4 stalai. šaukštai augalinio aliejaus kepimui. Strėles supjaustykite gabaliukais ir maišydami šiek tiek apkepkite augaliniame aliejuje, užpilkite plaktu kiaušiniu. Įpilkite citrinos sulčių, sojos padažo (galima druska).

Salotos. Labai gerai apsaugo nuo peršalimo ir gripo. 1-2 strėles česnako labai smulkiai supjaustykite, sumaišykite su tarkuotu obuoliu ir 1/2 arbatinio šaukštelio medaus.

Marinuotos česnako strėlės. Nuplaukite strėles ir supjaustykite gabalėliais (apie 5-6 cm ilgio). Blanširuokite 1 min. verdančiame vandenyje, sandariai supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite verdančiu įdaru. Tada susivyniokite. Paruoškite įdarą pagal receptą: 50 g druskos, 50 g cukraus ištirpinkite 1 litre vandens, virkite 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite 100 g 9% stalo acto. Į indelius su strėlėmis galite įdėti nedidelį kiekį aštrių žolelių.

Strėlės česnako, marinuoto raudonųjų serbentų sultyse. Jums reikės: česnako rodyklės - 2 kg, raudonųjų serbentų - 500 g, vandens - 700 g, krapų (skėčių) - 3 vnt., Granuliuoto cukraus - 100 g, druskos - 50 g. Strėles supjaustykite 3–5 cm ilgio gabalėliais, blanširuokite verdančio vandens 1 minutę, įdėkite į paruoštą indą. Raudonųjų serbentų uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 3 minutes. Įtrinkite per sietą, supilkite perkoštą sultinį, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, užvirkite. Česnako rodykles su krapais užpilkite verdančiu tirpalu. Susukite stiklainius ir, apvertę dangtį aukštyn kojomis, uždėkite audinį, kad atvėstų. Laikyti kambario temperatūroje.

Antra, vietoje pesticidų šalyje galima naudoti strėles su česnakais. Česnako kvapo aštrumą ir originalumą lemia eterinis aliejus, kuriame yra fitoncidų, kurie naikina daugelio ligų sukėlėjus ir atbaido kenkėjus. Paprastai šiems tikslams naudojamos visos galvos ar viršūnės, tačiau česnako strėlės „sunoksta“ daug anksčiau!

500 g česnako strėlių smulkiai supjaustoma, sumalama skiedinyje, dedama į 3 litrų stiklainį, kambario temperatūroje užpilama vandeniu ir 5 dienas reikalaujama tamsioje vietoje. Tada infuzija filtruojama ir praskiedžiama: 10 litrų vandens imama 60 g česnako antpilo ir 50 g muilo. Augalai, paveikti amarų ir vorinių erkių, tripsų, purškiami vakare arba esant debesuotam orui. Tai gali būti kopūstai, pomidorai, vynuogės ir kt. Antrasis purškimas atliekamas po 3-5 dienų. Voratinklinė erkė išnyksta po pirmojo ar antrojo laistymo, priklausomai nuo užkrėtimo laipsnio. Galite naudoti sausus česnako lapus: 100–150 g lapų užpilama 10 litrų vandens. Gydykite nuo amarų ir vorinių erkių.

Stiprus česnako kvapas gerai atbaido morkų muselę, su kuria reikia kovoti beveik visą vasarą. Pirmiausia tam galite naudoti česnako rodykles, o tada viršus, kurios po genėjimo paprastai išmetamos. Infuziją galima paruošti taip: 200 g rodyklių perbraukiama per mėsmalę, užpilama 10 litrų vandens, įpilama 50 g muilo, tarkuoto ant trintuko, filtruojama (muilui ištirpus).

Anna Kasyanova.

Česnako rodyklės žiemai: tušti receptai

Pomidorų-česnakų prieskoniai

Produktai imami iš akies, labai lengvai paruošiami ir laikomi šaldytuve.

Ingridientai:

- strėlės česnako;
- truputis pomidorų padažo ar makaronų.

Kaip padaryti česnako rodykles:

Praplaukite rodykles nuo nešvarumų ir dulkių dalelių, pereikite per mėsmalę. Sumaišykite česnako masę ir pomidorų prieskonius puodelyje (įpilkite tiek, kad mišinys nebūtų labai skystas). Tada įdėkite česnako strėlės antgalius į sterilius stiklainius, uždenkite ir laikykite šaldytuve.

Krapų-česnakų prieskoniai

Puiku jį pridėti prie pirmųjų patiekalų, ypač barščių.

Ingridientai:

Krapų lapai;
- druska;
- sterilūs plastikiniai dangteliai ir stiklainiai.

Kaip gaminti:

Slinkite česnako rodykles ir krapus per mėsmalę, sumaišykite su druska ir išdėliokite į stiklainius. Ant viršaus pabarstykite druska, uždenkite prieskonius ir laikykite šaldytuve.

Česnako strėlės su vegeta

Ingridientai:

- česnako strėlės - 700 g;
- mišrios žolelės - 300 g (paruoškite, pavyzdžiui, čiobrelius ir petražoles, bazilikus ir krapus);
- augmenija - 6 šaukštai. šaukštai.

Kaip gaminti:

Susmulkinkite žalumynus ir česnako rodykles (žinoma, viskas turėtų būti švaru ir sausa) per mėsmalę arba maišytuvą.
Puodelyje sumaišykite žalią masę su augmenija, perpilkite į stiklainius, lengvai užpilkite mišinį. Laikyti šaldytuve, tačiau, jei norite, galima užšaldyti.

Patarimas: česnako strėlės su augalija gali būti dedamos į bet kokius patiekalus, o tas, kuris laikomas stiklainiuose, labai tinka aptepti mėsos gabalėlius kepimui.

Beje, prieskonius galima paruošti ne tik iš česnako strėlių, bet ir iš šio nuostabaus augalo lapų.

Marinuoti česnako lapai

Ingridientai:

- jauni česnako lapai;
- vanduo - 1 litras;
- druska - 5 šaukštai;
- actas - 2,5 puodelio;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.

Kaip pasiruošti:

Česnako lapus nuplaukite nuo dulkių, supjaustykite dideliais gabalėliais, 2 minutes panardinkite į verdantį vandenį ir tada užpilkite lediniu vandeniu. Kai vanduo gerai nutekės nuo lapų, sudėkite juos į stiklainius ir paruoškite marinatą.

Druską ir cukrų išmaišykite vandenyje, išvirkite mišinį, užpilkite actu ir nedelsdami užpilkite marinatą ant česnako lapų. Stiklainius uždenkite dangteliais, sterilizuokite 5 minutes ir susukite.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti česnako strėles, ir tikimės, kad receptai bus naudingi. Jei rasiu ką nors naujo, būtinai pasakysiu. Manau, kad kas nors išbandė tokį vasarnamio užkandį, niekada jo neatsisakys. Marinuotos strėlės gali būti patiekiamos kaip mėsos garnyras, o su šviežiomis galite virti omletą.

Taip, ir dar viena mintis - galite slinkti česnako rodykles per mėsmalę arba sumalti maišytuve ir derinti su minkštu sviestu, gausite kvapnų ir tiesiog nuostabų, ypač virtų jaunų bulvių, sviesto.

Tikrai daugeliui žmonių mūsų straipsnis bus įdomus, nes nedaugelis žino, kad iš česnakinių rodyklių galite gaminti labai skanius ir originalius patiekalus. Vasaros pradžioje iš česnako išauga žiedkočiai, kuriuos sodininkai turi pašalinti, kad gautų sėkmingą derlių didelių galvų pavidalu.

Dauguma tiesiog įdeda juos į šiukšliadėžę. Siūlome gaminant maistą naudoti žalius ūglius, o čia yra keletas receptų, kuriuos galite pagaminti iš česnako rodyklių.

Kaip virti česnako strėles

Tai yra antžeminė augalo dalis, susidedanti iš ilgų žalių „vamzdelių“ Jie pasirodo birželį. Kai jie pasiekia 10-15 cm ilgį, jie turi būti nulaužti taip, kad viskas maistinių medžiagų nuėjo į česnako galvučių kūrimą.

Iš žaliosios česnako dalies galite pasigaminti didžiulį kiekį skanių ir sveiki patiekalai... Iš jų galite virti padažą, pridėti prie salotų, jie gali būti kepti, virti sriuboje, marinuoti, specialiai virti korėjiečių, kinų ar fermentuotais.

Žiedai auga tik 2 savaites. Žinoma, jų galiojimo laikas yra labai trumpas, tačiau jie gali būti paruošti naudoti ateityje - konservuoti ar užšaldyti, iš jų paruošti aliejų, kad žiemos laikotarpiu, kuriam būdingos dažnos epidemijos, virusinės infekcijos, vartokite vitaminų produktą ir priemonę.

Česnako rodyklės gerina virškinimą, žarnyno veiklą, užkerta kelią aterosklerozės, hipertenzijos, infekcinių ligų vystymuisi. Jie netgi sugeba sunaikinti dizenterijos bacilą, stafilokoką, įvairius patogeninius grybus.

Ar tu žinai? Česnakai priklauso vienam iš seniausių augalų, kuris buvo prijaukintas maždaug prieš 6 tūkstančius metų. Tikėtina, kad tai pirmą kartą buvo padaryta 2005 m Centrine Azija... Ir jau iš šios vietovės augalas išplito senovės graikams, egiptiečiams ir romėnams. Į teritoriją šiuolaikinė Rusija česnako atvežė bizantiečiai.

Gaminimo receptai

Žemiau rasite sąrašą patiekalų, kurių sudėtyje yra česnako rodyklių. Mes taip pat siūlome jums rekomendacijas, kaip juos paruošti žiemai.

Sušalęs

Geriausias būdas daržoves ir žoleles laikyti žiemą yra jų užšaldymas. Šioje formoje žalioji česnako dalis išlaiko daugumą vitaminų, patraukli išvaizda, spalva ir masė. Be to, užšalę žalumynai praranda aštrų skonį ir kartumą, būdingą česnakui.

Kviečiame jus susipažinti žingsnis po žingsnio instrukcijas teisingas česnako žiedkočių užšalimas.

Inventorius:

• peilis arba žirklės;
• keptuvė;
• šaukštas;
• maišeliai ar indai šaldymui.

Ingridientai:

• česnako ūgliai;
• druska.

Gaminimo būdas:

1. Žalius žiedkočius gerai nuplauname po vandeniu.
2. Nupjaukite viršų, kur formuojasi žiedynai.
3. Supjaustykite likusius žalumynus 3-5 cm gabalėliais.
4. Mes uždedame puodą vandens ant viryklės ir užviriname.
5. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek druskos.
6. Dedame žalumynus.
7. Virkite 5 minutes.
8. Mes išleidžiame vandenį.
9. Atvėsinkite žalius „vamzdelius“.
10. Dedame juos į maišus ar padėklus. Mes surišame pakuotes. Mes uždarome konteinerius dangčiais.
11. Siunčiame į šaldiklį.

AT žiemos laikas ūgliai negali būti atšildyti, bet nedelsiant dedami į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kad paruoštų karštą užkandį. Jums tiesiog reikia kepti svogūnus ir pridėti grietinės.

Užšalusius ūglius galite laikyti 10 mėnesių. Pakartotinai užšaldyti draudžiama.

Vaizdo įrašas: kaip užšaldyti česnako strėles

Keptas

Paruošę keptas česnako strėles neabejotinai nustebsite, koks paprastas, aromatingas ir skanus šis patiekalas tuo pačiu metu. Jo skonis šiek tiek primena grybus, keptus su česnaku. Tai puikiai papildys bulvių, ryžių ir mėsos patiekalus.

Inventorius:

• keptuvė;
• maišant irklą.

Ingridientai:

• česnako žiedkočiai - 0,5 kg;
• augalinis aliejus (kukurūzai, saulėgrąžos, alyvuogės, sezamas) - 4 dideli šaukštai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Mano česnako ūgliai.
2. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
3. Supjaustykite 6-7 cm gabalėliais.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus. Mes padarome ugnį mažą.
5. Dedame ūglius.
6. Kepkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.
7. Įberkite druskos ir pipirų. Pasirinktinai - citrinos sultys, žievelė.

Kitoje versijoje, prieš kepant česnako ūglius, jie 5 minutes verdami pasūdytame vandenyje. 15 minučių kepant dedama sojos padažo (50 ml). Nukėlus nuo ugnies, įmaišyti sezamo sėklas (miltelius), raudonus maltus pipirus (ant peilio galiuko).

Ar tu žinai? Amerikiečiai vieną iš savo miestų pavadino česnako vardu. Čikaga - išvertus iš indų kalbos reiškia „laukinis česnakas“.

Vaizdo įrašas: keptos česnako strėlės

Korėjiečių kalba

Inventorius:

• keptuvė;
• maišant irklą.

Ingridientai:

• žali česnako žiedkočiai - 2-3 kekės;
• augalinis aliejus - 40-50 ml;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 didelis šaukštas;
• lauro lapas - 3-4 vnt;
• granuliuotas cukrus - pusė didelio šaukšto;
• obuolių sidro actas - 1 didelis šaukštas.

Gaminimo būdas:

1. Mano česnako stiebai.
2. Mes pašaliname iš jų viršutines dalis.
3. Supjaustykite peiliu į 6-7 cm gabalėlius.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus.
5. Dedame ūglius.
6. Keptuvėje 5 minutes laikome ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
7. Įberkite druskos, pipirų, pagardų, lavruškos, cukraus, acto.

Vaizdo įrašas: kaip virti česnako strėles korėjiečių kalba

Marinuotos strėlės

Inventorius:

• keptuvė;
• šaukštas;
• bankai.

Ingridientai:

• žali česnako žiedkočiai - 1 kg;
• vanduo - 700 ml;
• granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
• actas (obuolių sidras) - ¼ stiklas;
• druska - 1 didelis šaukštas;
• pomidorų pasta - 500 g;
• pipirų grūdeliai, lauro lapai, garstyčių sėklos - pagal pageidavimą ir skonį.

Gaminimo būdas:

1. Paruoškite marinatą - užvirinkite vandenį ir įdėkite į jį cukraus bei druskos. Po kurio laiko - pomidorų pasta.
2. Žiedai gerai nuplaunami, išdžiovinami ir supjaustomi gabalėliais.
3. Dedame juos į marinatą.
4. Virkite 15 minučių verdančiame vandenyje.
5. Supilkite actą.
6. Laikome ant viryklės, kol užvirs skystis.
7. Dedame į bankus.
8. Mes uždarome dangčius.

Ar tu žinai? Aliejinis pienas, pavartojus, padės atsikratyti aštraus česnako kvapo iš burnos. pieno produktas arba petražolės kartu su cinamonu.

Vaizdo įrašas: kaip marinuoti česnako strėles

Marinuoti

Inventorius:

• keptuvė;
• šaukštas;
• bankai.

Ingridientai:

• žali česnako žiedkočiai - 0,5 kg;
• krapai - 3 šakos;
• vanduo - 1,5 puodelio;
• druska - 1 didelis šaukštas;
• actas (4%) - 1,5 dideli šaukštai.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite strėles ir supjaustykite 3-6 cm gabalėliais.
2. Užvirkite vandenį ir 2-3 minutes į juos dėkite skilteles.
3. Tada perkelkite rodykles į šaltą vandenį.
4. Į stiklainį ar butelį įdėkite 2 krapų šakas.
5. Talpinkite rodykles.
6. Kai stiklainis bus pilnas, suberkite likusius krapus.
7. Paruoškite sūrymą: įdėkite į karštas vanduo druskos, kad ištirptų, įpilkite acto.
8. Atvėsinkite sūrymą ir pridėkite rodykles.
9. Uždarykite stiklainį plokšte ir įdėkite priespaudą.
10. Laikykite kambario temperatūroje 12-14 dienų.
11. Visą laiką pašalinkite putas, įpilkite sūrymo.
12. Įdėkite marinuotas česnako strėles laikyti šaldytuve.

Su morkomis

Inventorius:

• keptuvė;
• maišant irklą.

Ingridientai:

• žali česnako ūgliai - 0,5 kg;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnai - 2 galvutės;
• augalinis aliejus - 7 dideli šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Gėlių stiebus nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.
2. Supjaustykite 5-7 cm gabalėliais.
3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
4. Stambiai sutarkuokite morkas.
5. Įkaitinkite keptuvę.
6. Įpilkite aliejaus.
7. Dėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol pagels.
8. Pridėti morkas.
9. Kepkite daržoves 10 minučių, nuolat maišydami.
10. Pridėti supjaustytus kotelius.
11. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių.
12. Kepkite, kol suminkštės.
13. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Svarbu! Virkite česnako rodykles, kol jos dar minkštos. Rupūs ūgliai maistui netinka, nes jie tampa pluoštiniai ir kieti. Nupjovus, jų galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 7 dienos.

Vaizdo įrašas: kaip virti česnako strėles su morkomis ir svogūnais

Sriuba

Yra keletas sriubos ruošimo variantų - įprasta ir bulvių košė. Siūlome išbandyti abu receptus.

Vištienos sriuba.

Inventorius:

• keptuvė;
• šaukštas.

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 1,5 l;
• česnako strėlės - 2-3 kekės;
• ryžiai - 100 g;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• druskos pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite žiedkočius ir supjaustykite 2-3 cm gabalėliais.
2. Nuplaukite ryžius iki skaidraus vandens.
3. Supjaustykite morkas apskritimais.
4. Susmulkinkite svogūną.
5. Išvirkite sultinį ir druską.
6. Į jį dėkite strėles, ryžius, morkas, svogūnus.
7. Virkite 20 minučių.
8. Patiekite su grietine.

Inventorius:

• keptuvė;
• šaukštas.

Ingridientai:

• kapotų česnako žiedkočių - pusė stiklinės;
• porai - 1 gabalas;
• augalinis aliejus (pageidautina alyvuogių aliejus) - 1 didelis šaukštas;
• česnakas - 2 skiltelės;
• moliūgas - 1 kg;
• maltų juodųjų pipirų - ketvirtadalis šaukštelio;
• druska pagal skonį;
• sojos padažas - 2 dideli šaukštai.

Sriubos tyrės paruošimo būdas:

1. Iš anksto paruoškite daržovių sultinį.
2. Česnako ūglius nuplaukite ir nusausinkite, smulkiai supjaustykite.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Dedame į puodą įkaitintame aliejuje.
5. Troškinkite 6 minutes.
6. Susmulkinkite česnaką, suberkite jį į puodą.
7. Supjaustykite moliūgą 2 cm dydžio kubeliais, įdėkite jį su daržovėmis.
8. Supilkite sultinį.
9. Druska pipirai.
10. Mes laikome ant viryklės, kol skystis užvirs.
11. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas suminkštės (apie pusvalandį).
12. Supilkite sojos padažą.
13. Atvėsinkite sriubą. Plakite maišytuvu.

Česnako strėlės yra žinomos daugeliui sodininkų ir sodininkų. Jie žino, kad juos reikia nupjauti, kad išaugtų didelė česnako galva. Bet ne visi žino, kad iš jų galima gaminti skanius patiekalus.

Pasirodo, kad juos tiesiog reikia supjaustyti, įdėti į keptuvę ir parodyti savo kulinarinę vaizduotę. Pasirodo, greitas, pigus, vasariškas maistas. Keptos strėlės netgi primena grybų skonį.

Keptos žalios strėlės tinka prie bulvių, kiaulienos, jautienos, avienos troškinių ir keptos vištienos krūtinėlės. Jie taip pat gali būti valgomi kaip savarankiškas patiekalas.

Česnako strėlės su kinų mėsa

Sužinokite mėsos skonį su rodyklėmis ir įvertinkite receptą.

Paruošimas:

1. Visi reikalingi produktai ir prieskoniai yra jūsų akivaizdoje.

2. Supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į marinavimo dubenį.

3. Įpilkite į mėsos dubenį: druskos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% acto, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir palikite, leiskite mėsai pasimarinuoti.

4. Nupjaukite česnako sėklų ankštis ir supjaustykite 3-4 cm ilgio gabalėliais, į dubenį į smulkintas česnako strėles įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite.

5. Saldžiarūgščio padažo gaminimas. Mes įdedame į dubenį: 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto 9%, 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo, 0,5 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros, 0,5 arbatiniai šaukšteliai pipirų mišinio, 0,5 puodeliai saltas vanduo, 2 arbatinius šaukštelius krakmolo.

6. Ir tai dar ne viskas. Į dubenį suberkite anksčiau supjaustytus mažus imbiero gabalėlius ir smulkintą čili. Sumaišykite visus prieskonius dubenyje. Padažas paruoštas.

7. Pradėkime gaminti patiekalą. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje, paskleiskite marinuotą kiaulieną ir kepkite, kol pasikeis spalva.

8. Ant mėsos uždėkite česnako rodykles ir troškinkite mėsą su česnaku, kol mėsos sultys visiškai išgarins.

9. Kai iš mėsos išgaruoja sultys ir jos pradeda šiek tiek ruduoti, supilkite padažą ir troškinkite, kol padažas sutirštės.

10. Kai tik padažas sutirštės ir užvirs, išjunkite ugnį. Indas yra paruoštas ir galite jį patiekti prie stalo.

Vaizdo įrašas, kaip paruošti skanią keptą vištienos krūtinėlę

Sužinokite kitą kinų patiekalą su vištienos krūtinėle. Šis originalus receptas nustebins jus savo paprastumu.

Matytas receptas leis jums pridėti įvairovės į savo dienos meniu.

Keptos česnako strėlės su jaunomis bulvėmis lėtoje viryklėje

Dabar paruoškime skanų patiekalą su bulvėmis. Sužinokite į grybus troškintų strėlių skonį.

Paruošimas:

1. Šiame recepte sėklų ankštys nėra nukirstos prie rodyklių.

2. Pačias strėles supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Į multivarkinę keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite susmulkintas strėles. Mes uždarome dangtį ir kepame juos 10 minučių, kartais maišydami.

4. Krapų ryšulius supjaustykite peiliu.

5. Į minkštas ir lengvai paskrudusias rodykles įpilkite paprikos ir pipirų mišinio. Uždarius dangtį pakepkite dar 2-3 minutes.

6. Ragaujame ir, jei norite, įpilame citrinos sulčių ir cukraus.

7. Supilkite krapus, išmaišykite, uždarykite dangtį ir išjunkite ugnį.

8. Imame jaunas ir mažas bulves. Pabarstykite jį kitais prieskoniais. Bulves reikia pasūdyti ir užpilti alyvuogių aliejumi, gerai išmaišyti.

9. Supilkite bulves į multivarkinį oro džiovintuvą ir kepkite.

10. O štai baigtas patiekalas ant šakutės.

11. Mes stengiamės suprasti, kad bulvių ir žaliųjų česnakų derinys yra toks skanus!

Vaizdo įrašas, kaip virti mėsos salotas su strėlėmis korėjiečių kalba

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame jautiena pateikiama skaniame ir skoningame žaliojo česnako rodyklių patiekale.

Toks puikus vasaros maistas pasitaiko nedažnai, nes šaulių niekada nėra daug.

Keptų česnako strėlių su kiaušiniu ir pomidorais gaminimo receptas

Dabar sužinosite, kaip per kelias minutes paruošti skanų ir pasotinantį patiekalą.

Paruošimas:

1. Prie česnako rodyklių sėklų ankštys turi būti apipjaustytos. Iškirpkite 3-4 cm ilgio strėles.

2. Pirmiausia perpjaukite pomidorą per pusę, o po to - mažais gabalėliais.

3. Smulkiai supjaustykite krapų šakeles.

4. Į keptuvę suberkite sviesto gabalėlius, tada - česnako rodykles. Pasūdykite strėles ir kepkite jas, kol pasikeis spalva. Jie turėtų tapti tamsesni ir minkštesni.

5. Tada suberkite pomidorus, juos pasūdykite, uždenkite keptuvę ir troškinkite 2 minutes.

6. Sumaišykite du šviežius kiaušinius dubenyje ir pridėkite pomidorą ant viršaus. Jei norite, druskos ir pipirų.

8. Prieš patiekiant, pabarstykite žolelėmis. Gero apetito!

Kaip skaniai kepti česnako strėles - vaizdo įrašas

Pažiūrėk. kaip nuimti rodykles sode, o paskui jas skaniai išvirti.

Visi minėti receptai aiškiai parodo, kad galima valgyti strėles. Nereikia abejoti, kas apie tai žino, jau seniai valgo tyloje. O kas abejoja, jis šypsosi ir mąstydamas. Kokia Jūsų nuomonė?

Niekada nemeskite jaunų česnako pieno strėlių, bet pabandykite pasigaminti ką nors skanaus. Kol nesibaigs jų sezonas, noriu pasakyti, kaip virti česnako strėles, paprasti receptai Aš duodu kiekvienam skoniui: su grietine, šonine, kepta, su kiaušiniu, varške ir sojos padažu.

Aš pasakojau, kaip česnakai, ir atskirai. Tema mane domina, o receptus kaupiau jau seniai.

Be to naudingos savybės, česnakai turi didelį trūkumą - blogas kvapas po vartojimo. Tai, manau, daugeliui trukdo valgyti šią nuostabią daržovę. Ypač mes, moterys, todėl vengiame. Paruoštuose patiekaluose gausite ir išvengsite aromato, kuris gąsdina pašnekovus.

Kaip virti česnako strėles

Strėlių gaminimo receptų nėra tiek mažai. Tačiau daugelis jų namų šeimininkių nežino ir daro paprasčiausią dalyką - leiskite rodykles į keptuvę su aliejumi, geriausia - alyvuogių aliejumi.

Tai tikrai skanu, aromatas eina visam butui, o namų ūkis - aromatui, todėl visa šeima yra virtuvėje. Bet pabandykite paįvairinti meniu pagal mano pasiūlytus receptus.

Kaip teisingai surinkti ir pasirinkti virimo rodykles, aš jums pasakiau. Tik pasikartosiu: reikia rinktis jaunus, tik pradedančius lankstytis į kilpą, su žiedais, kurie dar nežydi. Tada jie bus pieniško brandumo, švelniai švelnūs - ir tokie tinka valgyti.

Česnako strėlės su varške

Iš rodyklių galite pasigaminti nuostabių makaronų su varške, jie puikiai tinka sumuštiniams pusryčiams ir greitam užkandžiui.

Paruošti makaronus yra paprasta: supjaustyti rodykles, praleisti į mėsmalę ir sumaišyti su varškės pakeliu.

Sojos padažo rodyklės - receptas

Labai paprastas ir skanus patiekalas pasirodys, jei išleisite rodykles su padažu. Paimkite ingredientus iš akies, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas.

Kaip gaminti:

1. Iškirpkite strėles, įkaitinkite aliejų keptuvėje ir nusiųskite strėles, kad lengvai pakeptų.
2. Įpilkite juodųjų pipirų ir padažo. Pabandykite su druska ir, jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.
3. Troškinkite iki minkštumo. Jei norite, įpilkite mėsos.

Strėlės su pomidorais

Jums reikės: strėlių, svogūnų, pomidorų ir druskos. (Pasirinktinai į indą įpilkite morkų). Šiek tiek sviesto ir augalinio aliejaus strėlėms kepti.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite ir kepkite svogūnus aliejų mišinyje.
2. Kol svogūnas ruduoja, susmulkinkite pomidorus ir strėles. Iškirpkite strėles ne ilgas, 3-4 centimetrus.
3. Pirmiausia į svogūną įpilkite pomidorų, pavirkite kelias minutes ir padėkite rodykles. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Jie greitai pakeis spalvą, taps minkšti. Ir tada patiekalą galima laikyti paruoštu.

Kaip virti česnako strėles su pomidorais

Paimkite: rodykles, aliejų, pomidorų pastą, česnaką, papriką ir kitus pagardus.

Paruošimas:

1. Įdėkite rodykles į keptuvę, pirmiausia pašildykite aliejų.
2. Po minutės įpilkite šiek tiek vandens (tik šiek tiek), druskos, įberkite paprikos, kitų prieskonių ir smulkinto česnako.
3. Išimkite pomidorą, kai rodyklės bus beveik paruoštos. Maišykite ir troškinkite dar porą minučių.

Česnako strėlės su kiaušiniu - receptai

Pridedant kiaušinių, iš rodyklių galima paruošti du skanius ir paprastus patiekalus - omletą ir troškinti pomidorais.

Omletas:

• Supjaustykite ir porą minučių patroškinkite česnako strėles aliejuje.
• Tada užpildykite kiaušiniais, išplaktais su trupučiu pieno. Į kiaušinius įberkite druskos.
• Troškinkite omletą, kol suminkštės.

Troškintas kiaušiniu:

Paimkite: norimus strėles, pomidorus, aliejų, druską, kiaušinius, prieskonius.

Paruošimas:

1. Supjaustykite ir užvirkite strėles svieste, įpilkite šiek tiek vandens (tik porą šaukštų).
2. Pagardinkite druska, prieskoniais ir smulkiai supjaustytais pomidorais. Išleisti kartu dar penkioms minutėms.
3. Atskirai, troškindami, šakute išplakite kiaušinius ir supilkite į keptuvę. Maišykite ir vėl troškinkite porą minučių.

Keptos česnako strėlės

Nežinote, ką gaminti iš strėlių, nedvejokite - kepkite jas. Keptos strėlės yra kažkas!

Receptas be proporcijų, paimkite: rodykles, sezamo aliejų, sezamo sėklas, aliejų ir druską.

Kepkite rodykles po žingsnį:

1. Iškirpkite strėles ir padėkite jas į karštą aliejų. Sultys išsiskirs, bet greitai išgarins.
2. Kepkite apie penkias minutes, druska, įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus ir sezamo sėklų. Kepkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
3. Keptas strėles galima valgyti šaltas. Nėra sezamo aliejaus - jokių problemų, kepkite be jo. Taip pat nereikia dėti sėklų, ji vis tiek bus skani.

Sužinokite, kaip gaminti maistą, kitame straipsnyje. Aš paruošiau jums tris receptus.

Strėlės su mėsa - receptai

Recepto numeris 1. Mes imame:

• Strėlės - sija.
• Mėsa (kiauliena, jautiena, vištienos filė) - 700 gr.
• Saldieji pipirai - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Įvairios žolelės, druska ir malti pipirai.
• Daržovių aliejus.

Gaminimas su mėsa:

1. Supjaustykite svogūną ir papriką mažais pusžiedžiais. Supjaustykite 3 cm ilgio strėles, mėsa - mažais kubeliais.
2. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada pridėkite rodykles ir šiek tiek pakepkite, šalia įdėkite papriką.
3. Druska ir įdėkite mėsą į keptuvę. Pagardinkite druska, pagal norą įberkite smulkintų žolelių ir pipirų.
4. Troškinkite mėsą, kol suminkštės. Įpilkite truputį grietinės, patiekalas pasirodys - negalite jo traukti už ausų!

2 recepto numeris. Skonis panašus į mėsą su tikrais grybais, tačiau grybų galima pridėti ir čia.

Paimkite:

• Mėsa - 700 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Citrina yra ketvirtadalis.
• Strėlės - sija.
• Druska ir augalinis aliejus.
• Bazilikas, mairūnas, raudonėlis - po žiupsnelį.

1. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, lengvai apšlakstykite citrinos sultimis ir druska.
2. Kepkite aliejuje, kol pusė išvirs. Įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir šiek tiek pakepkite kartu, pažodžiui, 2–3 minutes.
3. Užpilkite trupučiu vandens ir uždengtą mėsą troškinkite, kol suminkštės.
4. Troškinimo pabaigoje įdėkite rodykles, visus prieskonius į indą, troškinkite 5-10 minučių (įsitikinkite, kad rodyklės tampa minkštos) ir išjunkite.

Strėlės paštetas su šonine

Neseniai sužinojau, kad iš česnako daigų galima pagaminti skanų paštetą su lašiniais.

• Taigi, norėdami virti, paimkite 500 gr. šaulys ir 1 kg. sūdyti lašiniai. Perduokite mėsmalę ir paštetas bus paruoštas. Čia gerai pridėti krapų su petražolėmis, jei norite, galite pipiruoti.

Skanu ir sveika:

Dabar, draugai, jūs žinote, ką galima padaryti iš česnako strėlių, aš džiaugiuosi, nes jūsų laukia neapsakomas malonumas! Mėgaukitės savo virtuvės darbais ir geru apetitu. Su meile ... Galina Nekrasova.