Česnako bakterijos. Žalias česnakas yra vaistas nuo parazitų ir virusinių infekcijų. Kontraindikacijos vartoti česnaką

Mokslininkai ir mitybos specialistai visame pasaulyje moksliškai įrodė, kad mūsų sveikata tiesiogiai priklauso nuo valgomo maisto. Mokslininkai per pastaruosius dešimtmečius sudarė maisto produktų, kurie turi teigiamą poveikį kūno sveikatai, sąrašus.

Gydomosios česnako savybės yra tokios įvairiapusės, kad ši aštri daržovių kultūra tikrai įtraukta į daugiausiai naudingų produktų... Česnakai yra itin populiarūs visame pasaulyje, jie naudojami kaip kvapnus pagardas maistui ir vaistinis augalas, leidžiantis kovoti su daugeliu negalavimų.

Net Pitagoras vienu metu česnaką vadino visų pagardų karaliumi. Daržovės tėvynė yra Vidurinė Azija, ypač Turkmėnistanas. Jis buvo auginamas daugiau nei prieš 4000 metų. Gamtoje česnakai auga Kaukaze, Sibire, Centrine Azija, Indijoje, Afganistane, Pakistane ir kitose pasaulio vietose. Tarp svogūninių kultūrų šiuolaikiniame daržovių auginime česnakai užima garbingą antrąją vietą po svogūnų pagal jų pasiskirstymą ir maistinę vertę.

Cheminė česnako sudėtis

Gydomąsias česnako savybes lemia unikali biocheminė sudėtis. Būtent biologiškai aktyvūs daržovės komponentai daro ją nepakeičiamu vaistu, kuris sėkmingai naudojamas šiuolaikinėje ir liaudies medicinoje.

Česnako svogūnėliuose yra:

- vitaminai: cholinas, C, B1, B5, B6, PP;

- antioksidantai;

- makroelementai: kalis, kalcis, magnis, natris, fosforas;

- mikroelementai: geležis, selenas, cinkas, jodas, manganas, kobaltas;

- augaliniai baltymai;

- cukrūs ir polisacharidai;

— eteriniai aliejaisusidedantis iš alicino ir fitoncidų;

- organinės rūgštys: kumarinė, kavos, chlorogeninė, ferulinė;

- kvercetinas;

- saponinai;

- glikozidai;

- fermentai;

- angliavandeniai;

- sausos medžiagos;

- maistinis pluoštas;

- krakmolas.

Žalieji česnako lapai (plunksnos) gausu vitamino D, B9, karotino, kurio svogūnėlėse praktiškai nėra (2,7 mg / 100 g), juose yra daugiau askorbo rūgšties (67 mg / 100 g).

Gydomosios česnako savybės

1. Česnakai stiprina imunitetą.

Augalas suaktyvina imunines ląsteles ir sustiprina jų dėka kūnas efektyviai priešinasi ligoms.

2. Česnakai kaip antibiotikas.

Įrodyta, kad česnakai naikina ligų sukėlėjus, virusus, grybus. Jis pasižymi antimikrobinėmis, baktericidinėmis, antibakterinėmis, antiseptinėmis savybėmis. Viduramžiais jie išsigelbėjo nuo choleros ir maro su česnaku. Biologiškai aktyvūs česnako fitomedžiagos slopina tuberkuliozę ir dizenterijos bacilas, naikina vidurių šiltinę sukeliančias bakterijas. Česnako fitoncidai veikia prieš stafilokokus, streptokokus.

Vietinis česnako sulčių tepimas padeda atstatyti pažeistus audinius. Pirmojo ir Antrojo pasaulinių karų metu česnako sultys buvo naudojamos žaizdoms gydyti, siekiant užmušti infekciją ir išvengti audinių irimo. Augalas vadinosi „rusiškas penicilinas“, nes prieš plačiai paplitus antibiotikams mikrobų ir bakterijų sukeltos ligos buvo gydomos česnako pagalba.

3. Česnakai nuo virusų.

Vienas pagrindinių česnako aktyviųjų komponentų yra alicinas, dėl kurio svogūnėliai turi aštrų skonį ir specifinį kvapą, turi ryškų antivirusinį poveikį. Česnako vartojimas, taip pat jo garų, prisotintų fitoncidais, įkvėpimas sumažina ARVI kurso trukmę.

4. Česnakai nuo vitaminų trūkumo.

Šie gydomosios česnako savybės buvo žinomi pirmiesiems jūreiviams, kurie visada į laivą pasiimdavo atsargų lempučių, kad būtų išvengta skorbuto. Šiuo metu, nepaisant gausaus vitaminų kompleksų pasirinkimo, daugelis šiaurinių regionų gyventojų nori, kad jie maistui naudotų aromatinius prieskonius, taip pat visų rūšių česnakų užpilus, nuovirus ir tinktūras.

5. Česnakai pasižymi priešnavikiniu aktyvumu.

Mokslininkai įrodė, kad česnakai yra veiksminga vėžio prevencija. Aktyvūs jo komponentai padeda organizmui sulėtinti navikų augimą ir sergančių ląstelių dauginimąsi. Česnakai yra ypač naudingi siekiant užkirsti kelią su rūkymu susijusiam plaučių vėžiui, nes augalas naikina vėžines ląsteles bronchuose ir burnos ertmėje. Vos 2 skiltelės česnako per dieną, suvalgytos ilgą laiką, gali sumažinti vėžio riziką 30%.

6. Česnakai kaip priešnuodis.

Augalo komponentai neutralizuoja kancerogenus, nuodus ir toksines medžiagas, padeda organizmui nuo jų apsivalyti.

7. Česnakai slopina patogeninę mikroflorą žarnyne.

Dėl šios savybės česnakas malšina uždegimą ir slopina puvimo ir fermentacijos procesus virškinimo trakte, jis veiksmingas padidėjus dujų susidarymui (vidurių pūtimas) ir pilvo pūtimui. Šakniavaisių vartojimas pagerina apetitą, skatina virškinimo fermentų gamybą ir normalizuoja visų virškinamojo trakto organų veiklą.

8. Česnakai gerina medžiagų apykaitą.

Česnako sudėtyje yra jodo, kuris turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai, suaktyvina ląstelių apykaitą, padidina maisto virškinamumą ir maistinių medžiagų nuo jo ir skatina svorio metimą.

9. Česnakai sumažina pavojingą cholesterolio kiekį kraujyje.

Sistemingas česnako naudojimas išvalo kraujagysles, pagerina kraujotaką ir normalizuoja visą širdies ir kraujagyslių sistemą bei kraują formuojančius organus. Didelis geležies kiekis pagerina kraujo sudėtį. Česnakai nuo seno buvo naudojami kaip profilaktinė priemonė nuo širdies priepuolių ir insultų.

10. Česnakai iš cholesterolio kiekio kraujyje

Vartojant česnaką, atkuriamos kepenų ląstelės, taip pat padidėja tulžies išsiskyrimas, užkertamas kelias tulžies storėjimui ir vėlesniam tulžies akmenų atsiradimui. Išoriškai vartojant česnako pagrindu pagamintus preparatus, pagreitėja epitelizacija ir greitas žaizdų gijimas.

12. Česnakai kaip priešuždegiminė priemonė.

Daržovė veiksmingai malšina uždegimą. Tai ypač aktyviai veikia kvėpavimo sistemos gleivinę, atskiedžia skreplius ir sukelia jos sustiprintą atskyrimą.

13. Česnakai prailgina gyvenimą.

Antioksidantai ir kitos česnako veikliosios medžiagos lėtina senėjimo procesus ir skatina aktyvų ilgaamžiškumą.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, česnakai turi šias terapines savybes: tonikas, tonikas, raminamasis, hipotenzinis, karščiavimą mažinantis, diuretikas. Augalas laikomas galingu afrodiziaku, kuris sustiprina libido ir stimuliuoja lytinių liaukų darbą.

Ką gydo česnakas?

Svarstydamas gydomosios česnako savybės, patartina jį naudoti gydant šias ligas:

- dermatologinės ligos, nudegimai (alopecija);

- Trichomonas colpitis;

- maliarija, karščiavimas;

- impotencija;

- trofinės opos, radiacijos opos odontologams;

Česnakai yra veiksmingi prieš įvairias bakterijas, skirtingai nei dirbtiniai antibiotikai, kurie nukreipti tik į siaurą mikrobų grupę.

Česnakai (Allium sativum) auginami taip ilgai, kad sunku tiksliai nustatyti, iš kur atsirado šis augalas. XVII amžiaus šveicarų botanikas, vienas iš augalų geografijos įkūrėjų, Decandolis manė, kad česnakai yra kilę iš pietvakarių Sibiro, iš kur jie išplito į Pietų Europą ir buvo aklimatizuoti Viduržemio jūros šalyse.

Šiuolaikiškesnės teorijos rodo, kad česnakai gali būti kilę iš Pietvakarių ar Centrinės Azijos.

Iš pradžių iš praeities

Apie česnako vartojimą maždaug prieš 5000 metų sanskrito kalba yra rašytinių įrodymų. Buvo rasta 3000 metų prieš mūsų erą šumerų molio tabletė, kurioje yra receptas, kuriame yra česnako. Kinai taip pat naudojo mažiausiai prieš 3000 metų.

1550 m. Pr. Kr. Egipto medicinos traktatuose yra receptų, kaip naudoti česnaką tokioms ligoms gydyti kaip oda, kvėpavimo takai, padidėjęs kraujospūdis, kirminai ir kitos žarnyno problemos, pleiskanos, utėlės, meteorizmas ir žili plaukai bei daugelis kitų.

Kruopščią piramidę sukūrę kvalifikuoti statybininkai palaikymui valgė česnakus, porus ir kitus svogūnus fizinė jėga stiprinant imunitetą nuo infekcijų. Senovės graikai ir romėnai česnaką vartojo dideliais kiekiais.

Romos kariai, norėdami išlaikyti jėgą, kasdien gaudavo česnako. Manoma, kad būtent romėnai pirmiausia atvežė česnako į Didžiąją Britaniją. Angliškas žodis česnakas (česnakas) kilęs iš anglosaksų kalbos žodžių gar (ietis) ir lac (augalas), o tai, be abejo, rodo išvaizda jo lapai.

Didžiojoje Britanijoje prieš pat XX amžiaus pradžią tuberkuliozė buvo pagrindinė mirties priežastis, o britų gydytojai sėkmingai gydė česnako tepalus, kompresus ir inhaliacijas.

Per Pirmąjį pasaulinį karą Didžiojoje Britanijoje buvo didelis česnakų poreikis, nes lauko ligoninėse kovai su infekcijomis buvo naudojami skysti česnakų kompresai. Česnako skiltelės buvo spaudžiamos po presu, o tada sultys praskiedžiamos vandeniu.

Tvarsčiai buvo mirkomi česnakiniame vandenyje ir uždėti ant žaizdų. Dėl to amputacijų dažnis dėl šlapios gangrenos buvo žymiai sumažintas.

Česnakai yra vienas naudingiausių augalų. Nuo senų laikų žolininkai taip vertino, kad baltųjų česnakų žiedai buvo pasirinkti kaip pirmųjų farmacijos gildijų Azijoje ir Europoje simbolis.

Senovinis vaistas šiuolaikinėmis sąlygomis

Česnakai yra tokie pat svarbūs sveikatai šiuolaikiniai žmonėskoks jis buvo būtinas senovėje egiptiečiams.

Šiuo metu vaistams atspari tuberkuliozė visame pasaulyje plinta precedento neturinčiu greičiu, kraujotakos sutrikimai vis dažniau pasitaiko Vakarų šalyse, o plataus masto virusinių infekcijų, tokių kaip SARS, protrūkiai tampa visuotine problema.

Stiprindamas organizmo imuninę sistemą, česnakas yra tikras antibiotikas ta prasme, kad jis naikina kenksmingus mikroorganizmus.

Česnakai yra veiksmingi prieš daugybę bakterijų, skirtingai nei dirbtiniai antibiotikai, kurie nukreipti tik į siaurą mikrobų spektrą, ir nėra atsparių bakterijų rūšių pavojaus, kaip yra dirbtinių antibiotikų atveju.

Česnakai yra veiksmingi prieš antibiotikams atsparias bakterijas, tokias kaip auksinis stafilokokas ir salmonelė.

Kita dirbtinių antibiotikų problema yra ta, kad jie yra neveiksmingi virusams, nesvarbu, ar tai būtų peršalimas, ar rimtesnės virusinės infekcijos.

Tačiau česnakai tiesiogiai naikina daugelį virusų, įskaitant gripą, herpesą, vezikulinį stomatitą ir citomegalovirusą (antrinės infekcijos šaltinis AIDS sergantiems pacientams) ir daugelį kitų virusų. virusinės ligos tiek žmonėms, tiek gyvūnams pasireiškia gydymas ir (arba) simptominis palengvėjimas.

Česnakai priklauso žolelei, kuri priskiriama prie tonikų. Juose yra didelis kiekis mineralų, tokių kaip geležis, siera, chloras ir fosforas, jie efektyviai valo kraują ir pagerina jo gebėjimą tiekti deguonį į audinius.

Stiprinančius augalus fitoterapeutai visada skiria odos mišiniuose. Česnakuose taip pat yra jodo ir bromo, kurie yra būtini normaliam endokrininės liaukos funkcionavimui.

Česnakai naikina, keičiasi cheminė sudėtis ir pašalina cholesterolį, nusėdusį ant vidinių arterijų, venų ir širdies sienelių.

Česnakai yra prieinami visiems. Ši natūrali priemonė gali padėti kūnui ir apsaugoti jį nuo išorinių priešų. Nuotrauka: postchiangmai0 / pixabay / CC0 Public Domain

Kaip vartoti česnaką

Česnakus galima gerti gana dideliais kiekiais, iki 20 kapsulių per dieną, nepakenkiant organizmui. Jei jūsų kūne susikaupė daug atliekų, gali pasireikšti diskomfortas skrandyje ir virškinimo trakto malabsorbcija.

Reikėtų pažymėti, kad neturėtumėte vartoti didelių česnako dozių, jei turite problemų su kepenimis, tulžies pūsle ar kasa.

Arba susmulkinkite arba sutrinkite tris česnako skilteles ir užpilkite 3/4 puodelių vyno, acto ar morkų sulčių. Palikite per naktį.

Išoriniam naudojimui ištirpinkite tris česnako skilteles maždaug 950 ml vandens ir naudokite skalavimui ar skalavimui. Atsargiai tepkite žalią česnaką tiesiai ant savo odos, nes tai gali sudirginti ar nudegti.

Lukas Hughesas yra klasikinis Vakarų žolininkas ir sodininkas iš Sidnėjaus, Australijos.

Šis straipsnis neturi nieko bendra su Europos džiovintų česnakų vaistinių preparatų, naudojamų pramoninėje gyvulininkystėje, gamintojais. Šis straipsnis yra vertimas iš vokiečių kalbos, todėl kai kuriose vietose gramatika gali būti toli gražu ne ideali. Tai paaiškina, kodėl jūsų įsigyti pagaminti česnako preparatai yra praktiškai nenaudingi. Jei ketinate vartoti česnaką, geriausia jį vartoti RAW.

Jei pagalvotume alicinas (cheminis junginys), tada būtina paminėti junginių grupę, vadinamą tiosulfatai... Jie susidaro sunaikinant česnako ląsteles. Alicinas - dominuoja tarp tiosulfatų (apie 70-80% tiosulfatų yra alicinas).

Alicinas yra antimikrobinis agentas, tačiau jis nėra vienintelis, turintis šią savybę. Kiti tiosulfatai taip pat yra antimikrobiniai vaistai, tačiau jie turi mažiau funkcijų. Štai kodėl mes vartojame žalią česnaką, o ne dirbtinai sintetiname tokias medžiagas kaip alicinas.

Česnakai „EnteroGuard“

Gamintojai tai vadina nauju antibakteriniu vaistu pašarų pramonei. „Enteroguard“ sudaro dvi veikliosios natūralios medžiagos. Šis antibakterinis kompleksas skirtas pakeisti nedidelį kiekį antibiotikų, dedamų į gyvūnų pašarus (pašarai kiaulėms ir naminiams paukščiams, pienas veršeliams). Mes jau seniai žinome ir ne kartą skelbėme, kad nedidelis antibiotikų kiekis pašaruose sukelia nuolatines žmogaus organizmo problemas.

Toks reiškinys kaip kryžminis atsparumas (ląstelės (organizmo) atsparumas keliems skirtingiems išorės veiksniams, net ir tiems, kurie dar niekada neveikė šios ląstelės (organizmo) dėl vieno genetinio faktoriaus pasikeitimo).

Pašarų pramonėje antibiotikai, tokie kaip virginiamicinas, tilozinas, spiramicinas, nedideli kiekiai naudojami kaip augimo skatintojai, o tai skatina greitą gyvūnų augimą. Be to, šiuo atveju naudojami tų pačių klasių antibiotikai, kurie žmonėms naudojami medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, žmonėms vartojamas antibiotikas yra sinercidas. Ir virginiamicinas yra streptograminas.

Galima ar potenciali ateitis yra ateitis, kurioje gyventojai yra kryžminiai atsparūs; kur yra organizmų, kurie turi atsparumą (atsparumą).

1999 m. Visi aukščiau išvardyti narkotikai pateko į draudžiamų teritorijų grupę Europos Sąjunga... Jų negalima naudoti kaip augimo skatintojų. Šių vaistų atsargas leidžiama vartoti keturis mėnesius, po to draudimas įsigalios visiškai.

Bet likti dar du narkotikai, kuriuos bandė uždrausti... Tačiau žmonės susidomėjo, kaip pašarų pramonėje bus naudojami tų pačių klasių antibiotikai, kurie žmonėms naudojami medicininiais tikslais, kur vienu metu pagaminama nuo 500 tūkstančių tonų iki 1 milijonas tonų pašarų. Vartojant šiuos vaistus pastebėtas ne tik gyvūnų augimas, bet ir imuniteto jose atsiradusios ligos. Čia mes ir ateiname.

Enteroguard yra dviejų stiprių augalų mišinys, pasižymintis antimikrobinėmis savybėmis.

Norėčiau, kad suprastumėte, kodėl pasirinkome šias veikliąsias medžiagas ir ką jis žino apie jas. Pirmasis yra alicinas, gaunamas iš česnako, ir aš jums netrukus apie tai pasakysiu, o antrasis - rudasis aldehidas, gaunamas iš cinamono aliejaus.

Pirmą kartą alicinas buvo atrastas maždaug prieš 20 metų. Mokslininkai ištyrė daugiau nei 200 natūralių augalinių medžiagų, kad nustatytų jų gebėjimą kovoti su bakterijomis. Mokslininkai nustatė, kad alicinas, gaunamas iš česnako, yra stiprus sieros turintis antibakterinis agentas. Jo cheminis pavadinimas yra tiosulfatas... Šis junginys mažais kiekiais yra tik svogūnų pogrupio augalų, įskaitant svogūnus ir česnakus, sudėtyje. Tačiau didžiausia alicino koncentracija yra česnakuose. Štai kodėl mokslininkai pasirinko šį augalą kaip alicino šaltinį.

Čia galite pamatyti alicino ir dialilio tiosulfato struktūrą. Tam tikru mastu jų struktūra yra panaši į antibiotikų struktūrą - dvi cisteino molekulės galuose, tačiau tai yra dvigubas kovalentinis ryšys\u003e C \u003d C<, являющаяся важным компонентом молекулы, придает аллицину и тиосульфату антимикробные свойства.

Kodėl mokslininkai džiovino česnaką?

Švelniai nulupdami česnaką, galite užuosti. Silpnas kvapas. Bet verta susmulkinti gvazdikėlį, kaip sprogimą! - kvapas tampa daug stipresnis. Šis kvapas atsiranda dėl pagaminto alicinas.

Alicino česnakuose nėra, bet jis susidaro iš pirmtako - alliina... Alliinas randamas ląstelių mezofiluose, o česnako ląstelių vakuolėse yra fermentas, vadinamas aliinaze.

Apskritai alinas ir alicinazės fermentai yra atskirti. Pažeidus gvazdikėlių vientisumą, jo ląstelės sunaikinamos ir jų komponentai sąveikauja, tuo tarpu susidaro alicinas ir kiti tiosulfatai.

Tiosulfatai kaip antimikrobiniai vaistai

Alicinas sudaro 70–80% visų tiosulfatų, nes būtent jis teikia antimikrobinį poveikį. Įdomu tai, kad fermento kiekis yra beveik toks pat kaip alino kiekis. Tai yra labai netipiškai, nes paprastai fermentų sistemai reikalingas nedidelis fermentų kiekis, kad viena medžiaga virstų kita. Tačiau česnake yra daug fermentų.

Vienodas fermentų ir alino santykis yra beveik akimirksnio alino pavertimo gydomuoju alicinu priežastis. Šis procesas vyksta sunaikinus česnako ląsteles ir trunka tik 20 sekundžių.

Augalas šį antimikrobinį mechanizmą naudoja tol, kol tyrėjai apie tai žino. Česnakai yra česnako augalo sėklos. Česnako ląstelės gali būti sunaikintos, jei įsiveržia bakterijos ar patogenai. Ląstelėms pradėjus skaidytis, aliinas ir aliinazė susijungia ir sudaro aliciną, kuris naikina patogenus ar bakterijas.

„Enteroguard“ kūrėjai česnaką importuoja iš Kinijos, kur dirvožemyje yra daug sieros. Siera padeda padidinti antibakterinį aktyvumą. Vokietijos Bonos universitetas išanalizavo „Enteroguard“ ir nustatė jame didžiausią alino koncentraciją.

Šaldyti česnakai iš Kinijos

Norint padidinti alino kiekį augale, gamintojai turi įsitikinti, kad česnakai auginami tinkamoje vietoje ir tinkamu būdu. Vėliau 700 moterų moterų švelniai rankomis nulupo česnaką. Šiais laikais česnaką nulupti galima naudojant automatinius prietaisus, tačiau tai gali sukelti stiprų alicino išsiskyrimą, kuris susidaro derinant aliną ir aliinazę.

Po šio antplūdžio yra laikotarpis, kai alicinas sunaikinamas.

Tada rankomis nuluptas česnakas užšaldomas. Norėdami tai padaryti, dideliuose kambariuose česnakai pilami lediniu oru, kurio temperatūra yra -30 ° C, nuo kurio česnakai užšąla. Užšaldyti laiškiniai česnakai importuojami į gamyklą JK.

Sušaldyti laiškiniai laiškiniai laiškai tiekiami 12 tonų talpos induose, kuriuose česnakai laikomi užšaldyti. Gamykloje česnakai perduodami per presą, kad pašalintų drėgmės perteklių. Maži dantys nesuspausti. Po to česnakai siunčiami į šaldymo džiovinimo centrą.

Ten augalai išdėstomi konteineriuose ir siunčiami į šaldymo džiovyklą. Sublimacijos vakuume pašalinamas visas skystis. Temperatūra vakuume yra -30 ° C, dėl to drėgmė negali virsti skysčiu ir iškart virsta dujomis. Tai atrodo kaip užšalęs anglies dioksidas. Kaitinamas jis nepraeina per skystą fazę, bet eina tiesiai į dujų fazę.

Gamintojai šį procesą naudoja kaip švelnų produkto dehidratacijos metodą. Kai skysčio visiškai nėra, aliinas ir aliinazė yra atskirti ir neaktyvūs, nes šios medžiagos sąveikauja tik esant drėgmei. Po česnako pašalinimo iš užšaldymo džiovintuvo ir susmulkinto į miltelius.

Susmulkinus česnaką, kai jame yra daug skysčių, susidarys cheminė reakcija, dėl kurios susidarys alicinas. Šis junginys išgaruoja per kelias dienas. Tai yra rinkoje esančių česnakų preparatų trūkumas - juose nėra alicino.

Šių produktų gamintojai sutrindami česnaką vis dar turi drėgmės. Kai gyvūnas ar žmogus suvartoja dehidruotą Enteroguard, jis pradeda savo veiklą virškinamajame trakte. Alliinas sąveikauja su aliinaze, o alicinas gaminamas tiksliai ten, kur reikia - žarnyne.

Alicino kovos:

• Colibacillus
• Staphylococcus aureus
• Su dujų gangrenos lazda
• Salmonelės.

Tačiau česnakai praktiškai neturi jokios įtakos lactobacillus ir enterokokai.

Kodėl tai pliusas?

Nes juose yra gerų žarnyno bakterijų. Alicinas yra prieš mieles, priešgrybelinis agentas, gramneigiamos ir gramteigiamos bakterijos, neutralios naudingiems mikroorganizmams.

Česnakai naikina ne tik ligas sukeliančias bakterijas, bet ir rotavirusus, atsakingus už viduriavimą. Esant santykiui 20: 1 000 000, česnakas visiškai apsaugo žinduolių ląsteles nuo patogeninių virusų.

Česnakai taip pat padeda nuo pirmuoninių infekcijų, tokių kaip Cryptosporidium parvum. Ši infekcija buvo atrasta JAV 1971 m., O per daugiau nei du dešimtmečius ji tapo labiausiai paplitusi pieno ūkiuose. Ja užsikrečiama apie 90% pieno ūkių.

Apie 40% veršelių, ganančių ganyklose su motinomis, yra užsikrėtę Cryptosporidium parvum. Kai suaugusios karvės ganosi ganyklose, oocistos (paprasčiausių sporozojų ląstelių išsivystymo stadija) krinta ant žolės kartu su seilėmis. Vėliau, kai veršeliai nustoja maitintis pienu ir pereina į žolę, ganyklose naujoji gyvūnų karta yra užkrėsta oocistomis.

Tai yra vienintelė vandens tiekimo užterštumo priežastis.

Pirmojo pasaulinio karo metu česnakai buvo naudojami padažuose. Augalas buvo sumaltas į pastą ir tepamas ant žaizdos. Išradus antibiotikus, česnako vartojimas nutrūko.

Alicinas veikia žarnyne, o po absorbcijos kepenyse virsta dialilo sulfidai... Dialilo sulfidai turi mažai antimikrobinio aktyvumo ir išsiskiria iš organizmo per šlapimą, kvėpavimo takus ir odą. Kvapas, kuris atsiranda verdant ar valgant česnaką, yra dialilio sulfidas.

Alicino kvapas yra mažiau juntamas ir atsiranda sutraiškius česnako skiltelę, o dialilo sulfido kvapas yra ryškesnis, kai gaminate maistą su česnaku. Alicinas yra kaskados molekulė, kurią sunaikinus, išsiskiria 150 skirtingų skaidytų molekulių. Taigi alicinas lėtai suskaidomas į molekules, kurios vėliau sąveikauja ir sudaro kitas molekules, galinčias kovoti su pirmuonių organizmais (vienaląsčiais gyvūnų organizmais). Pavyzdžiui, su lamblia ar Trichomonas.

Česnakai taip pat naikina Helicobacter pylori bakterijas (spiralės formos gramneigiamą bakteriją, užkrečiančią įvairias skrandžio ir dvylikapirštės žarnos sritis).

Česnakai. Toksiškumas

Norint gauti toksinį poveikį, reikės suvalgyti 10–20 kg česnako.

Česnakai. Veikimo

Kaip alicinas naikina bakterijas? Atsakymas: makro efektas... Mes žinome, kad alicinas sutrikdo ląstelės membranos biosintezę, o tai trukdo RNR ir DNR polimerazių sintezei. Taigi alicinas sutrikdo visą fermentų sistemą, atsakingą už ląstelių replikaciją.

Alicinas skaido SH grupes baltymuose. Šios sieros turinčios grupės yra nuo tiolio priklausomuose fermentuose, kurie yra būtina žemesniųjų organizmų - bakterijų, virusų ir pirmuonių (pirmuonių) - dalis. Antibiotikai, kaip taisyklė, veikia metabolizmo kelią [tam tikrą fermentinių reakcijų seką ląstelėje] ir sunaikina. Kol bakterija siejama su atskiro geno mutacija, kurioje mutacijos vyksta nuolat, ji visada gali rasti alternatyvų būdą gauti kitą iš vienos medžiagos. Bet kai tik antibiotikai sunaikina šią galimybę, ląstelė miršta.

Kai ląstelė sėkmingai mutuoja, galima laikyti atsparumą (atsparumą) pasiektu. Nurijus tokias medžiagas kaip alicinas, tai paveikia ir sunaikina grupes, kurios yra žemesnių organizmų fermentų dalis.

Bet šie fermentai gamina baltymus, kurie patenka į ląstelės membraną. Arba šie baltymai yra fermentų sistemų dalis, kurios vėliau naudojamos DNR polimerazės ir RNR polimerazės sintezės sistemose. Jie yra visų baltymų rūšių statybinė medžiaga. Bakterija negali rasti metabolizmo kelio tarp šių fermentų sistemų. Todėl bakterijos negali atsispirti tokiems natūraliems junginiams kaip alicinas.

Atsparumas alicinui, kurio yra česnakuose, negali išsivystyti. Pagalvokite, kad česnakas naudoja šį apsaugos mechanizmą nuo bakterijų ir neleidžia joms vystytis atsparumo tol, kol augalas yra žinomas žmogui. Galų gale, jei bakterijos taps atsparios alicinui, augalas bus sunaikintas. Bet tai neįvyks net po 10 tūkstančių metų. Kol neatsirado ligų sukėlėjų, kurie galėtų atsispirti alicino poveikiui.

Kodėl česnakai nekenkia žinduolių ląstelėms?

Jei paimsime žinduolio ląstelę, pamatysime, kad S-H junginiai nėra plačiai naudojami. Be to, S-H grupes galima apsaugoti glutationu. Tai galima įrodyti įprastu mėgintuvėliu. Paimkite sieros fermentą. Pieno rūgšties bakterijoms šis gynybos mechanizmas yra tas pats. Jie sukūrė tuos pačius apsaugos mechanizmus. Jei šio mechanizmo nebuvo, tada tarp žmonių, valgančių česnaką, pieno rūgšties bakterijos buvo sunaikintos. Bet taip neatsitiko.

Taigi, vartodami aliciną, turite daug būdų kovoti su bakterijomis, virusais ir pirmuonimis.

Galima sukurti imunitetą, todėl alicino vartojimas yra visiškai saugus.

Alicinas neveikia žinduolių ląstelių ir pieno rūgšties bakterijų.

išvados

Česnakai Tai produktas, kurį privalote vartoti kiekvieną dieną. Daktaras Klinhardtas ir aš stebimės česnako gebėjimu pagerinti žarnyno florą ir užmušti patogenus.

Svarbu pažymėti, kad česnakai turi būti ŠVIEŽIAS... Veiklioji medžiaga pradeda garuoti per valandą po to, kai sugadinta gvazdikėlių apvalkalas. Česnako tabletės yra beveik nenaudingos ir nerekomenduojamos vartoti. Kai vartojate česnaką, turite jį nuspausti šaukštu ir nuryti (nebent, žinoma, ketinate spausti sultis iš augalo). Jei prarysi nepažeistą gvazdikėlį, alicinas nebus gaminamas.

Vienintelė problema yra kvapas. Tačiau dauguma žmonių toleruoja česnako kvapą. Jei vis dar nerimaujate dėl kitų reakcijos į tokį kvapą, sumažinkite suvalgyto česnako kiekį, kol kvapas nustos jus varginti.

Šaltiniai

1. van der Peet-Schwering C. M. C., Plagge J. G. Enteroguard įtaka nujunkytų paršelių darbingumui ir sveikatai. - Kiaulių auginimo bandomasis ūkis „Šiaurės ir Rytų Nyderlandai“, 2000. - Nr. P 5.11. - SU. -.

Iš „Masterweb“

Kas galėjo pagalvoti!

Mūsų česnakai prilygsta svogūnams ir yra visiems gerai žinomi. Jis buvo naudojamas šimtmečius, ypač virtuvėje, rašo „Remedes De Grand-Meres“.

Kai kurie žmonės jį naudoja daugeliui ligų išvengti ir palengvinti. Česnakai nėra žolė, kaip kai kurie žmonės mano, bet daržovė.

Virėjai naudoja jį neskoningam patiekalui paversti kažkuo nepaprastu, aromatingu ir sveiku.

Tačiau ar žinote, kad dauguma šviežių maisto produktų yra veikiami radiacijos?

Apšvitinimas yra šviežio ir (arba) perdirbto maisto atidengimas, siekiant užmušti ligas ir patogenus ir pailginti galiojimo laiką.

Maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtina maisto švitinimą, todėl būtinai pirkite tinkamomis sąlygomis užaugintus vaisius ir daržoves.

Tačiau visiškai ekologiškas maistas teikia daug naudos sveikatai.

Kam naudingas česnakas?

Alicinas ir kiti sieros junginiai ne tik suteikia stiprų česnako kvapą, bet ir nepaprastai gydo. Vienas miligramas alicino yra 15 kartų efektyvesnis nei penicilinas.

Česnakuose yra daugiau kaip 33 aktyvūs sieros junginiai. Vartojamas alicinas virsta sulfeno rūgštimi, kuri sunaikina visus laisvuosius radikalus.

Floridos universiteto mokslininkai nustatė, kad česnakas padidina T ląstelių kiekį kraujyje. Šios ląstelės kovoja su virusais.

Šviežias česnakas yra geriausia šio vaistinio preparato forma, ir joks papildų kiekis iš tikrųjų negali suteikti jums tokios pat naudos kaip natūralus česnakas.

Susmulkinkite arba sutrinkite česnaką ir leiskite jam kvėpuoti 5 minutes prieš valgant. Tai vienintelis būdas suaktyvinti aliciną.

Tačiau nepamirškite, kad česnako milteliai ir granuliuotas česnakai nėra tokie sveiki kaip švieži česnakai.

Dr. Josephas Mercola paaiškino:

„Reikėtų pabrėžti, kad česnakai PRIVALO būti švieži. Veiklioji medžiaga sunaikinama per valandą po to, kai česnakas sumalamas “.

O kad ne taip graužtum - štai sriubos su 26 skiltelėmis česnako receptas.

Reikalingi ingredientai (4 žmonėms):

• 26 skiltelės česnako;
• vienas didelis svogūnas, kapotas;
• 2 šaukštai ekologiško alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų sviesto;
• ½ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 šaukštas ciberžolės
• 1 šaukštas šviežio imbiero
• 1 arbatinis šaukštelis ir pusė smulkinto šviežio čiobrelio
• ½ puodelio lieso pieno (pasterizuotas ekologiškas pienas, kokosų pienas arba migdolų pienas);
• 3 su puse puodelio daržovių sultinio;
• griežinėlis citrinos.

Gaminimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pirmiausia į kepimo indą suberkite nenuluptas česnako skilteles, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu jūros druskos.

Apvyniokite skardą aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę. Virti užtruks apie 45 minutes, kol česnakai taps aukso spalvos.

Po to, kai jie šiek tiek atvės, pirštais išspauskite gvazdikėlius, kad išlaisvintumėte juos iš žievelės.

Į puodą suberkite sviestą ir ištirpinkite. Suberkite čiobrelius, svogūną, imbierą, kajeno pipirus, ciberžolę ir kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Tai užtruks apie 6 minutes. Padalinkite nuluptas gvazdikėles į 2 dalis ir gerai išminkykite. Tada suberkite keptą česnaką ir virkite 3 minutes.

Supilkite sultinį ir sumažinkite ugnį. Leiskite sriubai virti apie 20 minučių.

Tada įpilkite mėgstamo pieno ir leiskite jam dar šiek tiek virti. Pagardinkite jūros druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Į gatavą patiekalą išspauskite vieno citrinos pleišto sultis ir patiekite karštą.

Ar žinojai apie tokias magiškas česnako savybes?

Kijevo gatvė, 16 0016 Armėnija, Jerevanas +374 11 233 255

Daugelį amžių česnakas buvo laikomas panacėja nuo visų ligų. Dėl savo unikalių savybių jis naudojamas liaudies ir oficialioje medicinoje. Česnakai labai veikia gripą, o dabar mes išsiaiškinsime, kaip juo naudotis.

Ar įmanoma namuose išgydyti gripą nenaudojant specialių vaistų? Daugelis žmonių taip mano. Tačiau patyrę ekspertai vis dar nerekomenduoja paveikti virusinės infekcijos tik liaudies gynimo priemonėmis. Pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams, turite kreiptis į gydytoją. Norėdami suprasti, kodėl reikia tinkamų priemonių paveikti virusą, turite žinoti, kas tai yra ir kokie pavojai jame yra.

Česnakai turi daug naudingų savybių, kurios gali gydyti gripą

Remiantis oficialiais duomenimis, žmonija patyrė mažiausiai 18 galingų gripo pandemijų, paveikusių visas šalis ir žemynus. Todėl milijonai žmonių mirė, daugelis tapo neįgalūs dėl komplikacijų. Bet kaip atsiranda virusas? Aplink mus esančioje atmosferoje gyvena mikroorganizmai, kurių didelė dalis yra patogeniški, o esant oro temperatūrai nuo -5 iki 5 laipsnių, bakterijos greitai dauginasi. Su sumažėjusiu imunitetu, kuris gali nepavykti dėl ilgalaikių, lėtinių ligų, hipotermijos, nesveiko gyvenimo būdo: rūkymo, alkoholio vartojimo, žmogus turi visas galimybes užsikrėsti.

Svarbu: pasaulyje kasmet įvyksta 2–3 epidemijos, tačiau kas 2 metus virusas mutuoja ir atsiranda nauja padermė. Dėl to suserga daugiau nei 500 milijonų ir miršta mažiausiai 250 tūkstančių. Specialistai turi sukurti vakciną, kurioje dalyvautų „atnaujintų“ mikroorganizmų antikūnai.

Skiepijimas nuo viruso - reikia ar ne

Ne veltui gydytojai sako, kad lengviau išvengti ligų nei išgydyti. Šis teiginys yra tiesiogiai susijęs su gripu. Imunizacija buvo sukurta ne veltui, virusas kelia rimtą grėsmę žmogaus gyvybei. Tai pavojinga dėl jo komplikacijų. Todėl svarbu mokėti nustatyti simptomus ir bakterijų plitimo visame kūne mechanizmą.

Virusas perduodamas oro lašeliniu būdu, kai užsikrėtęs žmogus čiaudėja, kosėja. Mikrobai nusėda ant burnos ir nosies gleivinės ir sukuria kolonijas. Jie prasiskverbia į ląstelės epitelį ir patenka į kraujotakos sistemą, veikdami vieną po kito organą. Pirmiausia pažeidžiami kvėpavimo takai - gerklės, trachėja, bronchai, plaučiai. Be to, kovojant su svetimomis ląstelėmis, miršta jų pačių dalis. Iš jų skilimo produktai ir sunaikintų bakterijų dalys sukelia stiprų apsinuodijimą, dėl kurio:

• stiprus galvos skausmas;
• sąnarių ir raumenų skausmas - mialgija;
• apetito praradimas, pykinimas, retais atvejais - vėmimas.

Svarbu: jei šią būklę lydi bėrimas ir traukuliai, yra smegenų problemų, gali būti meningito, encefalito pavojus.

Pažengusiose stadijose žmogų gali užpulti plaučių uždegimas, bronchitas, tracheitas, sinusitas, sinusitas ir kitos sunkios ligos.

Pirmieji infekcijos žingsniai

Kaip jau minėjome, norint, kad organizmas nepatirtų stipraus streso dėl virusų veikimo, geriau atlikti imunizaciją. Jis rengiamas kiekvienais metais ir leidžia lengvai perkelti ligą arba ją apskritai apeiti. Pasireiškus simptomams, būtina kreiptis į gydytoją dėl tinkamo gydymo.

Gripo virusas, patekęs į organizmą, pradeda aktyviai vystytis

Specialistas atliks išsamų tyrimą, surinks paciento anamnezę ir, jei reikia, išsiųs jį atlikti tyrimus ir išsamų duomenų tyrimą. Kaip gydymas pateikiamos šios priemonės:

• antivirusinis;
• antihistamininiai vaistai;
• karščiavimą mažinantis;
• antispazminis;
• bronchus plečiantys vaistai.

Papildomos gydymo priemonės

Be narkotikų poveikio, pacientas turi laikytis šių rekomendacijų:

• Gerti daug skysčių... Apsvaigęs organizme susikaupia daug toksinų, kuriuos pašalinti galima tik vartojamo skysčio pagalba. Tai gali būti ne tik švarus, šiltas, virtas vanduo, bet ir sultys, vaisių gėrimai, želė, kompotas, žolelių nuovirai ir kt.
• Vandens procedūros... Griebti vonią draudžiama, tačiau tai netaikoma dušui. Kartu su vandeniu kūnas valomas nuo nuodingų fragmentų, išsiskiriančių per prakaitą. Šilto vandens srautų dėka kūnas atsipalaiduoja, išsiplečia kvėpavimo takai ir pagerėja kraujotaka.
• Lovos poilsis... Bet kokia liga atima iš žmogaus jėgas, tai yra, sumažėja imuniteto lygis. Norint išlaikyti energijos, vidinių jėgų rezervą, būtina būti ramybės būsenoje.
• Vedama... Pacientas neturi galimybės vaikščioti po atviru dangumi, todėl svarbu jo kambarį vėdinti 2–3 kartus per dieną. Stovinčiame sausame ore bakterijos greitai dauginasi ir toliau puola silpnųjų kūną, todėl būtų malonu kambaryje įrengti drėkintuvą.

Ir, svarbiausia, liaudiškų vaistų, tarp kurių česnakai nuo peršalimo ir gripo, naudojimas - svarbus gydymo taškas. Yra daugybė naudingų ir veiksmingų receptų, tarp kurių mes pasirinkome geriausius ir patikrintus.

Antigripas česnakas

Mums pažįstamas augalas, kurį dedame į pirmuosius, antruosius patiekalus, salotas, yra nuostabus savybių rinkinys:

• antibakterinis;
• žaizdų gijimas;
• priešuždegiminis;
• dekongestantas;
• imunostimuliuojantis;
• antivirusinis;
• priešgrybelinis.

Česnakuose esantys fitoncidai yra kenksmingi gripo virusui

Jis buvo naudojamas nuo senų senovės ir visi žino, kad česnakai yra geriausias vaistas nuo visų ligų pasaulyje. Pagrindinis komponentas yra alicinas, sėkmingai kovojantis su padidėjusiu kraujospūdžiu, vėžiu ir kenksmingu cholesterolio kiekiu. Namuose galite naudoti česnaką nuo gripo ir peršalimo, o tam jums reikia tik vieno - noro būti sveikam.

1. Sumalkite 2-3 skilteles, sumaišykite su šaukštu medaus ir valgykite.
2. Į pirmąjį patiekalą įpilkite 3-4 šakutes, nesvarbu, ar tai būtų sriuba, barščiai, sultiniai.
3. Įspauskite 2 dantukus į stiklinę šilto virinto vandens ir gerkite po vieną.
4. Per česnako presą sumalkite arba išspauskite 2-3 šakutes, įpilkite graikinių riešutų košės, 2 šaukštus aliejaus (saulėgrąžų, alyvuogių), druskos, citrinos sulčių ir sumaišykite. Tepkite kompoziciją ant duonos ir valgykite ją kaip sumuštinį.
5. Susmulkinkite 25 dideles skilteles česnako ir 3 citrinas, užpilkite litru šalto vandens, kuriame prieš tai buvo ištirpinti 25 gramai mielių. Reikalaukite 2 valandas ir gerkite 100 gramų tris kartus per dieną prieš valgį.
6. Išvirkite bulves ir padarykite bulvių košę, įpilkite sviesto, pieno ir susmulkinto česnako (2 skiltelės 200 gramų bulvių košės).
7. Stipriai kosint, padeda tokia kompozicija: išspauskite 2 riekeles į 200 gramų karšto pieno, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sviesto. Receptas skirtas virusų naikinimui žmogaus gerklose ir kraujotakos gerinimui, gleivių retėjimui ir atsikosėjimui.

Česnakai su ARVI gali būti vartojami nevalgant geluoniškų griežinėlių. Norėdami tai padaryti, pakanka susmulkinti dantis, įdėti juos į lėkštes ir padėti ant stalo prie paciento lovos ir kitų šeimos narių.

Česnakai gripo profilaktikai

Atsižvelgiant į tai, kad produktas turi antivirusinių savybių, jį galima vartoti siekiant užkirsti kelią infekcinėms ligoms. Norėdami tai padaryti, pakanka suvalgyti 2-3 česnako skilteles per dieną, o joks negalavimas neįveiks kūno. Tačiau verta prisiminti, kad produktas taip pat turi daugybę kontraindikacijų. Nerekomenduojama valgyti žalio žmonėms, kenčiantiems nuo:

• pepsinė opa;
• kolitas, enteritas;
• ūminės širdies ir kraujagyslių sistemos ligų fazės.

Kaip valgyti česnaką, kad vaikai nesusirgtų gripu

Mažų vaikų racione nepersistenkite česnako.... Čia reikia žinoti, kada reikia sustoti - pusė pleišto per dieną, o vėliau sutrinta ir praskiesta forma košės, sriubos, padažo. Mažyliai mėgsta vaišintis duonos plutele, kad patrintų česnako gabalėlį. Vaikas nejaus papildomo ingrediento ir mielai valgys sveiką daržovę. Derinant su daržovėmis, produktas praranda šiek tiek kartumo, todėl jį gerai dėti į salotas su pomidorais, agurkais, paprikomis. Tokiu atveju turėsite neįtraukti svogūno arba neutralizuoti jo deginimo savybes: smulkiai supjaustykite ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Rezultatas yra skanios, minkštos salotos, kuriose harmoningai susipina visi skoniai.

Česnakai laikomi viena lengviausių vaistų nuo gripo

Mūsų apibūdinamos daržovės naudingos savybės neapsiriboja aukščiau. Česnakai yra pagrindinis įvairių ligų gydymo ingredientas, ir, malonu, jie visada yra po ranka. Nepamirškite nepaprastų įperkamų ir žinomų produktų savybių, kurias gamta dosniai apdovanojo kovodama su negalavimais.