Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti makaronus puode. Kaip virti makaronus puode. Navy stiliaus makaronai su malta mėsa arba troškiniu

Mieli skaitytojai, šiandien kalbėsime apie tai, kaip tinkamai išvirti makaronus, kad jie būtų skanaus, ir kaip kuo geriau išnaudoti tokį patiekalą. Skaniai virti makaronai yra puikus garnyras prie mėsos, žuvies, salotų ir padažo. Be to, šis maistas priklauso greitas maistas, kurio virimo procesas yra labai paprastas.

Taigi atidžiau pažvelkime į žingsnis po žingsnio receptą, kaip virti makaronus puode.

Kaip virti skanius makaronus garnyrui puode

Virtuvės prietaisai ir indai: puodas, kiaurasamtis, viryklė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Į gilų puodą supilkite ⅔ vandens ir leiskite užvirti. Į virintą vandenį įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir lauro lapų.
2. Tada atsiųskite makaronus. Aš rekomenduoju juos naudoti iš kietųjų kviečių, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių. Jei turite spagečių ar ilgų makaronų, turėsite juos suskaidyti į keletą dalių.

   Makaronų kiekis priklausys nuo jūsų poreikių. Juos geriausia valgyti šviežius, todėl nevirkite jų daugiau nei reikia vienu metu suvalgyti.

   
   
   
3. Maišykite, kad nesuliptų, ir žiūrėkite ant pakuotės nurodytas kepimo laiko rekomendacijas. Paprastai kietus makaronus reikia virti 10 minučių.
   
   
4. Kai makaronai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės. Kartais juos reikia maišyti.
   
   
5. Supilkite gatavą produktą į kiaurasamtį. Jei tai darote kriauklėje, įjunkite šaltą vandenį, kad susimaišytų su karštu vandeniu. Tokiu būdu nepakenksite savo sifonui ir kanalizacijai.
   
   
6. Nuplaukite makaronus po begantis vanduo, leiskite vandeniui nutekėti.
   
   
7. Supilkite į puodą, išimkite lauro lapą ir įpilkite 2-3 šaukštus. l. saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus, todėl jie nesulips, ir maišykite.
   
   

Vaizdo įrašo receptas: kaip virti makaronus puode

Mieli kulinarijos ekspertai, kviečiu pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą, kuriame pateikiamos visos recepto detalės, kaip virti skanius makaronus. Sužinosite, kiek makaronų virti puode ir kokie jie bus visiškai iškepus.

Kaip virti skanius makaronus su dešrelėmis

Jei jums įdomu, su kuo skaniai ir greitai išvirti makaronus, šis receptas ypač jums. Išvirkime dešreles grietinėlėje, kuri bus puikus priedas prie mūsų garnyro. Vietoj dešros galite naudoti bet kokią virtą dešrą. Pasirinkite aukštos kokybės produktus, kad jūsų patiekalas patiks jums ir visiems susirinkusiems.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.
Porcijos: skirta 4 žmonėms.
Kalorijų kiekis: 237 kcal 100 g produkto.
Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, kaitlentė, pjaustymo lenta, peilis.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Nulupkite 400 g dešrelių, supjaustykite skiltelėmis. Jums reikia pasirinkti tokias dešreles, kurios jums patinka.
   
   
2. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, apie 30 g, ir suberkite smulkintas dešreles. Jei norite, galite pridėti 1-2 šaukštus. l. augalinis aliejus, kad sviestas nesudegtų.
   
   
3. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes. Galite kepti iki auksinės rudos spalvos arba tiesiog šiek tiek troškinti po dangčiu.
   
   
4. Į dešras įpilkite 2 puodelius riebios grietinėlės ir šaukštą prieskonių.
   
   
5. Išmaišykite ir užvirkite. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 3 minutes.
   
   
6. Sutarkuokite 100 g sūrio ir suberkite į dešreles. Tiks bet koks sūris. Galite naudoti jo kietus pažymius, tada jis jūsų padažą gali paversti apetitą keliančiu „irisiu“. Sūrio kiekį galite reguliuoti patys.
   
   
7. Supilkite gatavus makaronus, viską išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 2-3 minutes.
   
   

Vaizdo receptas, kaip gaminti makaronus su dešrelėmis

Dabar pažiūrėkime šį vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai aprašytas visas skanių dešrelių su grietinėle gaminimo procesas. Pamatysite, kokiu pasirengimu jie turi būti atnešti ir koks bus gautas maistas.

Maitinimo galimybės

• Maistą sudėkite į dubenėlius, papuoškite krapų ar petražolių šakele.
• Prie gaminio patiekite bet kokias daržovių salotas ar marinuotas daržoves.

Virimo galimybės

• Rekomenduoju visada patiekti. Jį paruošti labai paprasta, tačiau bet kokie makaronai bus nepaprastai skanūs ir patenkinti.
• Jie bus puiki vakarienė. Maltą mėsą galite pasigaminti patys arba nusipirkti paruoštos mėsos iš bet kokios rūšies mėsos. Toks patiekalas paruošiamas gana greitai ir paprastai, net labiausiai nepatyrusi namų šeimininkė gali jį paruošti sau ir savo šeimai.
• Jei įmanoma, pasiruoškite. Pasitelkus technologijas, maisto gaminimas tapo daug lengvesnis ir užima mažiausiai mūsų laiko. Be to, šios nuostabios mašinos dėka mes gauname visiškai kitokį mums jau pažįstamų patiekalų skonį.
• Ir aš jums paliksiu paprastą receptą. Galite pasiūlyti juos savo svečiams, papildydami juos skaniu padažu ir lengvomis salotomis. Nuneškite šį receptą į savo kiaulienos banką ir su malonumu gaminkite.

Mieli kulinarijos ekspertai, tikiuosi, šiandien buvau jums naudinga ir jūsų virtuvėje paruošti makaronai su skaniu padažu. Jei turite klausimų ar pasiūlymų, rašykite komentaruose, aš jų nepaisysiu. O dabar linkiu sėkmės ir gero apetito!

Pusgaminiai, pagaminti iš tešlos, sumaišytos su vandeniu, vadinami. Po formavimo jie kruopščiai išdžiovinami ir vėliau naudojami kaip maistas virtoje formoje. Rusijoje kiekviena namų šeimininkė mokėjo virti naminius makaronus. Pavyzdžiui, tarp italų žodis „tešla“ verčiamas kaip „makaronai“. Todėl tokie produktai šioje šalyje vadinami taip. Makaronai turi daug spagečių, fettuccine, makaronų ir dar daugiau. Vietos šeimininkės taip pat mėgsta jas virti savo rankomis. Be to, tai galima padaryti įvairiais būdais.

Makaronų tešla

Kad naminiai makaronai būtų skanūs ir patrauklūs, turite mokėti tinkamai paruošti jiems tešlą. Jo paruošimui paprastai reikalingi du pagrindiniai komponentai: kvietiniai miltai ir kiaušinių tryniai. Tačiau tokioje sudėtyje šiuos produktus sunku sumaišyti. Norint gauti vienalytę masę, į juos leidžiama įpilti šiek tiek vandens. Pagal klasikinį itališką makaronų tešlos gaminimo receptą turite naudoti tokį komponentų santykį:

400 gramų miltų, trijų kiaušinių tryniai, šiek tiek druskos ir 35 gramai vandens.

Tešlą reikia virti palaipsniui:

1. Pirma, šiek tiek suplakite trynius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šluotelę arba įprastą šakutę.
2. Miltus persijokite per sietelį ir supilkite ant stalo skaidrės pavidalu.
3. Pačiame centre padarykite įdubą ir supilkite į ją paruoštus trynius.
4. Pagardinkite druska, įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Masė turi būti pakankamai lygi ir lanksti.
5. Apvyniokite pusgaminį į maistinę plėvelę ir palikite bent pusvalandį.

Po to galite pereiti prie kito etapo - liejimo:

1. Subrendusią tešlą reikia iškočioti plonu sluoksniu, tada apibarstyti miltais ir susukti.
2. Aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Po to kiekvienas iš jų turi būti išplėstas. Gausite net ilgas juosteles.
3. Džiovinkite juos vieną dieną, paskleiskite ant kepimo skardos.

Šiuos naminius makaronus galima laikyti mėnesį hermetiškame inde.

Kokybės paslaptys

Norėdami pagaminti tinkamą pastą, turite vadovautis patyrusių specialistų patarimais. Bet kuris patyręs virėjas žino, kad naminiai makaronai pasirodys skanūs, jei šeimininkė laikysis šių taisyklių:

1. Geriau naudoti kietus miltus ir išminkyti vandenyje. Ši tešla paruošiama daug greičiau.
2. Kiaušinius reikia imti tik tuo atveju, jei namuose nėra reikiamų miltų. Parduotuvėse dažniausiai parduodamos minkštos veislės. Be to, reikia laikytis tam tikros proporcijos: 100 gramų miltų reikia vieno kiaušinio.
3. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pradinių komponentų paruošimui. Patartina prieš naudojimą persijoti miltus, kad jie būtų dar labiau praturtinti deguonimi. Tada tešla tikrai bus elastinga ir vienoda.
4. Maišymo laikas paprastai yra ne daugiau kaip 20 minučių. Ilgesnis apdorojimo laikas gali suskaidyti glitimą.
5. Paruošta tešla turi būti prinokusi. Norėdami tai padaryti, jis turi būti laikomas 30 minučių vėsioje vietoje.
6. Tešlą geriau iškočioti mažais gabalėliais ant miltais pabarstyto stalo. Uždenkite likučius rankšluosčiu, kad jie nebūtų vėdinami.
7. Pjaustymą galima atlikti aštriu peiliu arba tam naudojant specialią įrangą.

Tik atsižvelgiant į visas aukščiau išvardytas taisykles, galima garantuoti, kad gatavi produktai tikrai pasirodys norimos kokybės.

Naminiai spagečiai

Italijoje jie mėgsta gaminti spagečius. Tokia šioje saulėtoje šalyje yra ypač populiari. Jie valgomi beveik kiekvieną dieną, pagardinami įvairiais padažais. Norint pagaminti tokius naminius makaronus, receptas dažnai nėra visai įprastas. Darbui reikia paimti 400 gramų kvietinių miltų, 10 gramų druskos, 4 žalius kiaušinius ir 17–34 gramus alyvuogių aliejaus.

1. Išsijokite miltus ir švelniai pabarstykite tiesiai ant stalo.
2. Gerai išplakite kiaušinius. Kad procesas būtų efektyvesnis, galite į juos įberti druskos.
3. Ranka padarykite nedidelę įpjovą miltuose ir supilkite paruoštus kiaušinius kartu su sviestu.
4. Kruopščiai išminkykite tešlą.
5. Įdėkite jį pusvalandžiui į vėsią vietą, kad geriau prinoktų. Anksčiau pusgaminiai turi būti suvynioti į foliją arba padengti rankšluosčiu.
6. Padalinkite tešlą į gabalus ir kiekvieną iš jų plonai iškočiokite.
7. Paruoškite spagečius pjaustymo mašina.

Gatavus produktus galima virti iš karto. Ilgalaikiam saugojimui jie turi būti gerai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, ruošiniai turi būti pakabinti ant specialių prietaisų. Jei jų nėra, galite naudoti įprastas drabužių pakabas. Rezultatas yra tiesiog nuostabūs naminiai makaronai. Receptas įdomus, nes vietoj vandens naudojamas aliejus. Tai suteikia gaminiams geresnį plastiškumą ir neleidžia jiems sulipti virimo metu.

Taisyklių formavimas

Daugelio šalių gyventojai mėgsta virti makaronus. Namuose pakartoti receptą nėra sunku. Paprastai tai yra labai paprasta ir reikalauja tik tam tikrų žinių, taip pat reikiamos įrangos prieinamumo. Iš esmės tai reikalinga gaminių formavimui. Kaip žinote, šis procesas gali būti atliekamas dviem būdais:

1. Štampavimas... Įvairių formų pagalba iš tešlos lakšto gaunami garbanoti produktai. Tai taip pat apima makaronų gamybą, kai tešla supjaustoma atskiromis plonomis juostelėmis.
2. Paspaudus... Tam yra specialūs sraigtiniai presai, kurių konstrukcija paprastai baigiasi matrica su skylėmis. Galutinio produkto forma galiausiai priklausys nuo jų skerspjūvio konfigūracijos. Jei skylės yra apvalios ir tvirtos, tada gaminiai yra gijiniai, o kai jie yra plyšiai, jie yra juostiniai arba garbanoti. Jei matricoje yra specialių įdėklų, galima gauti vamzdinius makaronus. Receptas namuose priklausys nuo to, kokią įrangą šeimininkė pasirenka.

Tiesa, ne visi virtuvėje turi pjovimo stakles ar specialius presus. Tada, pavyzdžiui, spagečiams gaminti galite naudoti įprastą mėsmalę.

Naminis makaronų patiekalas

Originaliai ir skaniai vakarienei galite naudoti įprastus naminius makaronus. Receptas su nuotrauka aiškiai parodys, kaip tai padaryti geriausiai. Čia kiekviena šeimininkė gali parodyti vaizduotę ir naudoti nestandartines technikas. Paimkite, pavyzdžiui, makaronus sūrio padaže. Tokiu atveju jums reikės šių ingredientų:

• Tešlai - 300 gramų miltų, 2 kiaušiniai, druska, 50 gramų pieno ir tiek pat sviesto.
• Padažui - 100 gramų grietinės ir sūrio, svogūno ir 30 gramų pomidorų pastos.

Virimas turi būti atliekamas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia minkykite tešlą.
2. Tada jį reikia suvynioti į ploniausią įmanomą sluoksnį. Tai geriausia padaryti ant medinio paviršiaus, kad būtų išsaugotos unikalios produkto savybės.
3. Sluoksnį supjaustykite ne daugiau kaip 10 centimetrų pločio juostelėmis, tada sulenkite vieną ant kitos, apibarstydami miltais. Ruošiniai neturi sulipti.
4. Susmulkinkite juos į plonus makaronus ir gerai apvoliokite miltuose.
5. Norėdami paruošti padažą, pirmiausia supjaustykite ir pakepinkite svogūną.
6. Į jį įpilkite grietinės ir tarkuoto sūrio. Šiek tiek vėliau įpilkite pomidorų pastos.
7. Makaronus išvirkite atskirai.
8. Sumaišykite makaronus su padažu ir gerai išmaišykite.

Rezultatas yra kvapnus ir labai skanus patiekalas, kuris tikrai suteiks didžiulį malonumą visiems.

Makaronų užkepėlė

Italams makaronai - tai produktas, pagamintas iš įvairaus skersmens ir ilgio tuščiavidurių vamzdelių formos tešlos. Galite juos pagaminti iš anksto, o tada gatavą produktą laikyti mėnesį popieriniuose maišeliuose, kad galėtumėte bet kada juos naudoti pagal paskirtį. Italijoje jie mėgsta gaminti troškinius, kurių pagrindinis komponentas yra makaronai. Receptas namuose su nuotrauka jums pasakys paprastą, bet gana įdomų variantą. Pirmiausia turite pasirinkti reikiamus produktus: 500 gramų gatavų makaronų, stiklinę grietinės, 20 gramų druskos, 3 kiaušinius, 50 gramų augalinio aliejaus, 150 gramų kieto sūrio, duonos trupinius ir šiek tiek sviesto.

Virimo būdas:

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje 5-6 minutes po virimo ant silpnos ugnies. Po to jie turi būti išmesti į kiaurasamtį ir leisti visiškai nusausinti.
2. Šiuo metu trynius atskirai sumalkite su druska.
3. Įpilkite grietinės, išmaišykite ir šiek tiek vėliau suberkite tarkuotą sūrį.
4. Sumaišykite gautą mišinį su virtais makaronais.
5. Baltymus atskirai išplakite į tirštas putas.
6. Įpilkite jį į makaronus ir labai atsargiai sumaišykite ingredientus.
7. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite į ją paruoštą masę.
8. Kepkite 20 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Tokį troškintuvą geriau patiekti prie stalo karštą, sutepant jo paviršių sviestu.

Spalvoti makaronai

Net vaikai žino, kad ryškūs patiekalai yra apetitiškesni. Štai kodėl kiekviena namų šeimininkė turėtų atkreipti dėmesį į gatavo produkto išvaizdą. O kaip su tešlos gaminiais? Paprastai jie turi turėti gelsvą atspalvį. Tai daugiausia dėl kiaušinių buvimo. Tačiau tai nėra vienintelė galimybė. Patyrusi šeimininkė žino, kaip pasigaminti naminių makaronų, kad iš pirmo žvilgsnio iškart norėtųsi jų valgyti. Džiovintiems pusgaminiams suteikti įvairių atspalvių galima naudoti natūralias maistines spalvas augalinių priedų pavidalu (špinatų, morkų, burokėlių ar pomidorų sultys). Jie turi būti dedami į tešlą iš dalies, o ne vanduo. Tokiu būdu galite paruošti įvairiaspalvius makaronus, kurie lėkštėje atrodys labai įspūdingai. Darbui jums reikės 50 mililitrų žaliųjų bazilikų sulčių, morkų ir šviežių pomidorų, 8 kiaušinių, 1,2 kilogramo miltų ir 50 mililitrų vandens.

Proceso technologija:

1. Miltus padalinkite į 4 dalis ir supilkite į krūvas ant stalo.
2. Į vieną iš jų įpilkite vandens, o į likusias - sultis.
3. Į kiekvieną porciją įmuškite išplaktus kiaušinius ir minkykite tešlą.
4. Supjaustykite makaronus bet kokiu patogiu būdu. Jei tam yra speciali mašina, procesas labai supaprastinamas.
5. Paruoštus pusgaminius susukite žiedų ar lizdų pavidalu ir palikite išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje.

Po to gatavus produktus reikės tik virti. Iš jų bus pagamintas originalus ir labai gražus garnyras.

Makaronai yra universalus produktas. Jis valgomas kaip pagrindinis patiekalas, garnyras prie mėsos ir paukštienos, dedamas į salotas ir sriubas. Italija laikoma produkto tėvyne, tačiau, kaip bebūtų keista, teisė būti laikoma makaronų su Europos šalis kovoja su Kinija. Šiais laikais makaronai yra neatskiriama dietos dalis. Tačiau šie produktai yra skanūs, kai tinkamai virti. Perskaitę iki straipsnio pabaigos, sužinosite, kaip virti makaronus.

Makaronai skirstomi į grupes ir rūšis. Rusijoje įprasta produktus suskirstyti į tris grupes (pagal miltų rūšį, kuri yra produkto dalis).

1. A grupė: visų rūšių kietųjų kviečių miltai.
2. B grupė: aukščiausios, pirmos rūšies kvietiniai miltai.
3. B grupė: aukščiausios ir pirmos klasės kepiniai.

Dažniausiai yra pirmosios grupės produktai. Kietos veislės yra ilgai išliekantys angliavandeniai, kurie nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių, ilgiau virškinami ir nevirsta riebalais. Jie taip pat yra mažiau glitimo neturintys, todėl yra idealus pasirinkimas alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.

Makaronai skirstomi ne tik į grupes, bet ir pagal formą bei dydį.

1. Ilgai: bavetti, cappellini, vermišeliai, spagečiai, spagečiai, spagečiai, bucatini, macheroncini, fettuccini, tagliatelli, mafaldine, linguini. Porūšiai skiriasi ilgiu ir pločiu. Ilgiausi yra spagečiai, pagal standartą, jų ilgis yra pusė metro, tačiau patogumui ilgis buvo sumažintas iki 25 centimetrų. Ploniausi yra capellini, išversti kaip „plaukai“, skersmuo - 1,2 mm.
2. Trumpai: chelentani (spiralės), fusilli (trys susuktos spiralės), girandole (mažos fusilijos), maccheroni (lukštas), penne (vamzdeliai su raižytais šonais), piperigatti (sraigės).
3. Kepimui: cannelloni (dideli vamzdeliai), lazanija (stačiakampiai lakštai).
4. Sriuba: anelli (žiedai), stelline (žvaigždės), erelio pelėdos (makaronai).
5. Garbanotas: įvairių formų - nuo drugelių iki raidžių.

Dalis makaronai gali būti špinatai, pomidorai, kiaušiniai, žolelės.

Pagal pasirengimo laipsnį makaronai skirstomi į dvi rūšis.

1. Aldente: Rusijoje - nepakankamai virti makaronai, virti išorėje, kieti iš vidaus. „Aldente“ makaronai tinka prie pagrindinių patiekalų.
2. Makaronai, virti iki virimo, yra visiškai išvirti.

Makaronų kepimo laikas priklauso nuo grupės. A grupės produktai verdami dvi minutes ilgiau nei B ir C. Kepimo produktų kepimo laikas - 25 min., Sriubai - 12. Ilgi gaminami iki aldente - 7 min., Kol iškeps - 9. Trumpi, kol iškeps virti 5 minutes, jei pageidaujama, virkite, kol iškeps, tada 7 minutes palaikykite produktus verdančiame vandenyje.

Kaip teisingai virti makaronus - pagrindiniai būdai

Išvirti makaronus nėra sunku, svarbiausia laikytis pagrindinių taisyklių ir virimo laiko. Tradiciškai produktas gaminamas puode, tačiau atsiradus naujoms technologijoms, namų šeimininkių gyvenime atsirado naujų maisto gaminimo būdų.

Puode

Pirmasis žingsnis yra užvirinti vandenį. Jums reikia dvigubai daugiau vandens nei makaronų. Kai vanduo užverda, į keptuvę mesti makaronai. Virkite iki pirmo virimo, po to ugnis sumažinama ir toliau virinama reikiamą laiką.

Makaronai kelis kartus maišomi, kad nesusiglamžytų.

Prieš vėl užvirinant, keptuvė uždaroma dangčiu, po to kepama be jo. Pasibaigus laikui, vanduo pilamas per kiaurasamtį. Makaronai paruošti.

Multivarke

Pirmiausia makaronai supilami į dubenį, užpilami vandeniu. Nustatykite režimą „Pilaf“, „Cooking“, „Pasta“, „Steamed“. Prie standartinio virimo laiko pridedamos dvi minutės. Pavyzdžiui, ilgi aldente makaronai bus virti 9 minutes.

Mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje virkite makaronus tik iš stiklo indų. Pirmiausia reikia užvirinti vandenį - į indą supilti reikiamą skysčio kiekį, 10 minučių pašauti į orkaitę visu pajėgumu. Supilkite makaronus į verdantį vandenį. Vandens turėtų būti šiek tiek daugiau nei verdant ant viryklės. Įjunkite visą galią, nustatykite laikmatį 7 minutėms.

Pasibaigus šiam laikui, palikite makaronus „virti“ tuščioje orkaitėje 5-10 minučių.

Dvigubame katile

Makaronai virti ne įprastame virimo skyriuje, o pačiame inde su vandeniu. Makaronai panardinami į šaltą vandenį, nustatoma 80–85 laipsnių temperatūra, dangtis uždaromas. Virkite 5-10 minučių ilgiau nei ant viryklės.

Ar po virimo reikia nuplauti makaronus?

Manoma, kad makaronai turi būti nuplauti, kad jie būtų trupiniai. Šis metodas pasirodė Sovietų laiku kai makaronai buvo nekokybiški ir greitai užvirė. Šiuolaikiniam gaminiui nereikia papildomo skalavimo.

Bet jei makaronai yra netyčia perkepti arba jie yra netinkamos kokybės, galite ištaisyti situaciją įrodytu būdu. Išvirti makaronai supilami į kiaurasamtį, o po to plaunami po tekančiu šaltu vandeniu. Tačiau yra vienas trūkumas - garnyras atvės po vandeniu, turėsite valgyti šaltą patiekalą arba papildomai pašildyti.

Makaronus galima skalauti, kai pagrindinis patiekalas dar nėra paruoštas, o garnyras jau iškepęs - tai sustabdys tolesnio virimo procesą. Kuo ilgiau karštas daiktas yra ant viryklės, tuo didesnė perkepimo tikimybė.

Pervirti, lipnūs makaronai yra blogiausias dalykas, kurį galima valgyti ant pietų stalo. Galite užkirsti kelią užsikimšimui žinodami paprastas taisykles.

1. Virinama pakankamai vandens. Apytikslis makaronų ir vandens santykis yra ½, taip pat galite apskaičiuoti pagal formulę 100 g makaronų - litras vandens.
2. Mesti produktus tik į verdantį vandenį. Jei įdėsite anksčiau, makaronai užvirs ir sulips.
3. Į vandenį įpilkite druskos iki virimo. Kiek prieskonių reikia, lemia skonis. Apytikslis santykis yra pusė šaukštelio 100 g produktų.
4. Supilti daržovių aliejus vėl užvirus į makaronų puodą. Pakanka vieno ar dviejų šaukštelių litre vandens.
5. Pasirinkite makaronus, pagamintus iš kietųjų kviečių, jie yra daug kietesni nei kitų veislių.
6. Virimo metu nuolat maišykite garnyrą. Įmaišę makaronus į vandenį, būtinai išmaišykite.

Jei makaronai sulimpa, yra keletas paprastų būdų, padedančių išspręsti situaciją.

1. Į gatavus makaronus įpilkite kelis šaukštus ghee ir gerai išmaišykite.
2. Keptuvėje pakepinkite garnyrą, padalydami makaronus.
3. Įpilkite padažo ar sultinio, išmaišykite.

Makaronų gaminimo paslaptys

Makaronai tinka kaip garnyras ir kaip nepriklausomas patiekalas. Keletas paprastų taisyklių padės padaryti makaronus dar skanesnius.

1. Virkite produktus tik išgrynintame geriamajame vandenyje. Produktas sugeria 25–30 procentų skysčio. Valgant makaronus, virtus paprastu vandentiekio vandeniu, kyla pavojus užkrėsti organizmą.
2. Makaronai skanesni, jei virti piene.
3. Po virimo produktas turi būti nedelsiant išmestas į kiaurasamtį ir nusausintas nereikalingas vanduo. Tačiau keptuvėje reikia palikti šiek tiek sultinio, kuriame buvo keptas garnyras. Vanduo neleis makaronams išdžiūti. Kiek vandens palikti iki makaronų kiekio.
4. Paruošti makaronai dažniausiai sumaišomi su gabalėliu sviesto - garnyras net po kurio laiko neišdžius. Skaniau ne tik sumaišyti makaronus su gabalėliu sviesto, bet pirmiausia juos ištirpinti puode ir pridėti garnyrą prie jau ištirpusio sviesto.

TOP-3 nepamirštamo garnyro receptai

Tikra šeimininkė, atsakydama į klausimą, kaip virti makaronus, turėtų žinoti skanių garnyrų receptus.

1. Pomidoras ir bazilikas padės paįvairinti įprastą patiekalą. Supjaustyti pomidorai sumaišomi su augaliniu aliejumi. Įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite iki pomidorų sulčių. Įpilkite prieskonių. Sumaišykite gatavus makaronus su gautu padažu.
2. Gatavus makaronus apibarstykite tarkuotu sūriu ir gerai išmaišykite. Sūrį geriausia dėti tiesiai į puodą, kuriame buvo virti makaronai. Sūris šiek tiek ištirps ir gausite skanų klampų nepriklausomą patiekalą, kuris dera su visų rūšių mėsa.
3. Supjaustytos daržovės: cukinijos, baklažanai, pomidorai. Troškinkite šiek tiek su augaliniu aliejumi. Suberkite makaronus, užpilkite sojos padažu, įberkite prieskonių. Puikus pasirinkimas azijietiško stiliaus vakarienei!

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai virti makaronus skirtingos grupės ir rūšys. Šis produktas puikiai dera su įvairiais padažais, daržovėmis, tinka kaip garnyras prie keptos ir troškintos mėsos. Nebijokite eksperimentuoti - saldūs makaronai su pridėtu pienu, cukrumi ar uogiene mėgstamiausias patiekalas Smaližius. Gero apetito!

Kreminiame padaže.

Tačiau visas paradoksas slypi tame, kad paaiškėja, jog ne visi moka teisingai virti makaronus ne tik lėtoje viryklėje ar mikrobangų krosnelėje, bet ir paprastoje puode. Neseniai gavau laišką iš skaitytojos Elenos, kuri skundėsi, kad jos makaronai visada sulimpa ir verda.

Todėl šiandien aš pasidalinsiu su jumis visomis šių miltinių produktų gamybos paslaptimis, kad bent kasdien galėtumėte jomis pradžiuginti savo šeimą. Ir jūs negalite bijoti, kad tuo pat metu storėsite! Pasirodo, jei makaronai bus šiek tiek išvirti ir iš karto suvalgyti, figūra išliks liekna! Ar gali įsivaizduoti ?! Taigi gero apetito ir laimingo maisto gaminimo.

Kaip ir kiek virti makaronus puode, kad po kepimo jie nesuliptų?

Norint tinkamai juos virti, reikia išgerti dvigubai daugiau vandens nei makaronų. Jie daromi šiek tiek minkšti, bet ne perkepę. Bet kad po virimo makaronai nesuliptų, turite naudoti mažą paslaptį.

Supilkite makaronus į verdantį pasūdytą vandenį, išmaišykite. Kai jie užvirs, sumažinkite ugnį.

Supilkite porą šaukštelių augalinio aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Taip yra, kad makaronai nesuliptų ir jų nereikėtų skalauti vandeniu.

Virkite dar 3-5 minutes, nusausinkite vandenį ir gerkite apetitą!

Kaip skaniai išvirti ragus ar plunksnas, kad jie nesubyrėtų?

Kad virimo metu makaronai nesubyrėtų ir būtų elastingi, jų negalima perkepti. Virimui pakanka 5-8 minučių! Bet labiausiai pagrindinė paslaptis yra kitoks: ragai ar plunksnos turi būti sūdomi virimo pabaigoje, o ne pradžioje!

Verdame vandenį.

Nukelkite nuo ugnies ir nuplaukite saltas vanduo... Patiekite kaip garnyrą. Gero apetito!

Kaip virti ilgus spagečių makaronus puode - žingsnis po žingsnio receptas

Spagečių gaminimas taip pat turi savų subtilybių. Pavyzdžiui, tokius makaronus geriausia rinktis iš kietųjų kviečių. Antra, jie turėtų būti nukelti nuo ugnies šiek tiek nepakankamai paruošti.

Padedame vandens puodą ant viryklės ir laukiame, kol užvirs. Tada į vandenį įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį ir įmerkite į jį spagečius.

Virkite ant didžiausios ugnies. Spagečiai turėtų būti šiek tiek pervirti!

Į gatavus spagečius įpilkite sviesto pagal skonį. Gero apetito!

Kepkite lukštais makaronus lėtoje viryklėje, kad nesuliptų

Jei kas nors netiki, kad makaronus galima virti multivarke, kad jie nesuliptų ir būtų skanūs, būtinai išbandykite šį receptą. Visa paslaptis yra virti juos BAKE režimu.

Į lėtą viryklę dedame reikiamą kiekį makaronų.

Užpildykite lukštus vandeniu, įberkite druskos pagal skonį.

Kepimo režimu kepkite 15 minučių. Tada išimame juos iš multivarko ir pradedame valgyti. Gero apetito!

Kaip virti makaronų lizdus, ​​kad virimo metu jie nesugriūtų?

Toks nuoširdus, skanus ir sveikas patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Kad virimo metu lizdai nesugriūtų, turite juos virti gilioje keptuvėje. Dalinuosi su jumis nuostabiu putpelių lizdų receptu.

Ingridientai:

• Lizdo formos makaronai - 12 vnt.
• Putpelių kiaušiniai - 12 vnt.
• Malta mėsa (bet kokia)
• Morkos - 1 vnt.
• Lemputės - 2 vnt.
• Pipirų mišinys
• Pomidorų pasta arba kečupas - 1 šaukštas
• Majonezas - 2 šaukštai
• Česnakai - 2 gvazdikėliai

Išvirkite putpelių kiaušinius. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.

Susmulkinkite svogūną, susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su malta mėsa. Įpilkite druskos ir pipirų mišinio pagal skonį.

Sumaišykite majonezą ir pomidorų pastą su puse stiklinės vandens, supilkite į gilią keptuvę.

Mes montuojame lizdus. Įpilkite verdančio vandens, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.

Gražiai papuošiame lizdus. Gero apetito!

Kaip virti makaronus su troškiniu keptuvėje ar katile virš ugnies?

Tokį nuostabų makaronų ir mėsos patiekalą galima paruošti būnant šalyje ar iškyloje. Kepimui tinka ir gili keptuvė, ir katilas. Mes iškepsime makaronus ir troškinsime katile virš ugnies. Mmm ... laižyk pirštus!

Paruoškite:

• 500 gr. makaronai
• 2 svogūnai
• 2 morkos
• 1 paprika
• 1 čili pipirų
• 1-2 skardinės troškinio
• Petražolės
• Pipirai
• Litras vandens

Virimo būdas etapais:

Troškinio riebalus sudėkite į įkaitintą katilą, įpilkite augalinio aliejaus.

Dedame svogūnus ir pakepiname ant didžiausios ugnies. Tada juostelėmis suberkite morkas ir paprikas.

Čili supjaustome mažais pusžiedžiais ir taip pat siunčiame į katilą.

Sudėkite troškinį ir viską gerai išmaišykite. Supilkite apie litrą vandens, druskos ir pipirų.

Užmiegame makaronus. Sumaišykite juos ir uždenkite dangčiu.

Įpilkite žalumynų, sumaišykite ir patiekite. Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip greitai iškepti makaronus mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Paprastas receptas, kaip virti makaronus mikrobangų krosnelėje. Šis metodas puikiai tinka biuro darbuotojams. Jį galima virti tiek lėkštėje, tiek įprastame puodelyje ar puodelyje. Gero apetito!

Ar žinote, kaip teisingai virti makaronus? Pasidalykite šių kepinių gaminimo paslaptimis. Man būtų labai malonu gauti jūsų komentarus! Jei straipsnis jums pasirodė įdomus ir naudingas, pasidalykite juo su draugais socialiniuose tinkluose. Iki kito karto tinklaraštyje!

Nepaisant visiškai kitokios miltų produktų gamybos technologijos nei dabar, makaronai visada buvo mėgstami. Jie greitai iškepa ir yra puikus garnyras. Dažnai jie užvirdavo, įgaudami didžiulius dydžius arba sulipdavo į vieną gabalėlį. Dažniausiai tai lėmė tai, kad tokie produktai buvo pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų, dabar jie yra pagaminti iš kietųjų kviečių.

Makaronai, makaronai, spagečiai yra galbūt vienas mėgstamiausių daugelio žmonių patiekalų. Jie ruošiami iš džiovintos kviečių tešlos vandenyje. Skirtingos išvaizdos (kriauklės, plunksnos, spiralės, spagečiai ir kt.), Tinkamai patiekiant tinkamus prieskonius, kiekvienas makaronas virsta ypatingu patiekalu.

Makaronų kepimo laikas pagal tipą

Tradiciškai virimo procedūra atrodo taip. Makaronai supilami į verdantį sūrus vanduo... Virkite juos 7-10 minučių. Gatavas patiekalas pilamas per kiaurasamtį ir patiekiamas. Įprasti priedai yra įvairūs padažai ir sūris.

Svarbiausias dalykas ruošiant makaronų garnyrą yra klausimas: "Kiek virti makaronus?" Juk daugelis iš savo apgailėtinos patirties išmoko, kad net ir aukštos kokybės produktas gali būti sugadintas netinkamai gaminant maistą. Tačiau nėra aiškaus atsakymo, tk. virimo laikas priklausys nuo jų rūšies ir miltų, iš kurių jie ruošiami.

Net ruošimo metu turėtumėte patikrinti pakuotėje esančią informaciją. Gamintojas visada nurodo savo gaminio virimo laiką. Kitas veiksnys, turintis įtakos laikui, yra nuolatinis makaronų naudojimas. Vėliau termiškai apdorojant (kepant ar skrudinant), virimo laikas sutrumpėja.

Kiek minučių virti:

1. Turėtumėte pirkti tik aukštos kokybės prekes. Sulaužyti daiktai sugadins viso patiekalo skonį.
2. Jei produkte yra kiaušinių miltelių, tada produktai bus minkšti ir virti.
3. Visada reikia prisiminti, kad produktai padidinami 3 kartus. Todėl 2 didelėms porcijoms pakanka 100 g.
4. Išvirkite makaronus, kad nesuliptų, geriau aliejuje vandenyje. Todėl rekomenduojama į vandenį įpilti 1 šaukštą. šaukštą bet kokio augalinio aliejaus.
5. Vandens santykis turi būti bent 1: 3. 100 gramų sausų produktų galite išgerti nuo 300 ml iki 1 litro vandens.
6. Kad po kepimo neliptų, iškart po virimo išleiskite vandenį.
7. Kai ruošiate maistą su ne kietųjų kviečių veislėmis, po virimo nuplaukite juos karštu vandeniu.
8. Manoma, kad nepakankamai virti makaronai 2-3 minutes taps mažiau kaloringi.
9. Tinkamai virkite plačiame puode be dangčio.
10. Šiek tiek perkeptą galima išplauti skalaujant šaltu vandeniu.
11. Jei virti makaronai naudojami sudėtingiems patiekalams ruošti, toliau termiškai apdorojant, tada jų negalima virti tiek minučių, kiek jie bus virti ateityje.

Garbanotų makaronų gaminimo būdai

Kad jūsų mėgstamo garnyro rezultatas visada būtų sėkmingas, turėtumėte prisiminti keletą makaronų gaminimo taisyklių įvairiais būdais: puode, mikrobangų krosnelėje, dviguboje arba daugiafunkcinėje viryklėje ir net elektriniame virduliu.

Tradicinis būdas naudojant ragų pavyzdį

Klasikinis virimo būdas visada garantuoja puikų galutinį rezultatą. Apsvarstykime tai naudodami tam tikros rūšies produkto pavyzdį, kad suprastume, kaip kepti makaronų ragus puode.

Reikalingi ingredientai:

• ragai - 200 gr;
• vanduo - 1 l;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - 1 šaukštelis.

Supilkite vandenį į platų dubenį. Įpilkite aliejaus, kad ragai nesuliptų. Sūrus vanduo. Kai skystis užvirs, pridėkite ragus. Gerai išmaišykite juos šaukštu, kad produktai nesuliptų ir neliptų prie indo dugno. Virkite ragus 7-10 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite vandenį, įmesdami makaronus į kiaurasamtį. Jei reikia, nuplaukite gatavus produktus šaltu vandeniu. Patiekite su padažais ir padažais arba pabarstykite tarkuotu sūriu.

Jūros kriauklių virimas lėtoje viryklėje

Greitas ir skanus patiekalas, jei makaronus verdate lėtoje viryklėje. Šiai rūšiai Buitinė technika geriau tinka garbanoti gaminiai: ragai, lankai, spiralės. Daugiafunkcinė viryklė leis jums virti nuo paprasčiausių iki sudėtingiausių ir originaliausių makaronų patiekalų.

Reikalingi ingredientai:

• kriauklės - 200 gr;
• vanduo - 400 gr;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus / sviestas.

Paprastas virimo variantas:

Supilkite lukštus į dubenį ir užpilkite vandeniu taip, kad vanduo juos padengtų 2 cm aukščiau.Įpilkite 1 šaukštą sviesto. Kiek makaronų iškeps laiku, priklausys nuo pasirinkto režimo. Geriau juos virti „Steam“ arba „Pilaf“ režimu apie 12 minučių.

Skrudinimo variantas:

Į daugialypės terpės dubenį supilkite augalinį aliejų, kad jis padengtų dugną. Supilkite sausus lukštus ir gerai išmaišykite, kad aliejus apgaubtų kiekvieną produktą. Įjungę „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimą, pakepkite lukštus 10-15 minučių, kol jie įgaus šviesiai rudą spalvą. Kepimo metu viską sumaišykite 2-3 kartus.

Kai tik makaronai pakeis spalvą, supilkite karštą virintas vanduo kad jis pakiltų virš kriauklių 2 pirštais. Pasūdykite skystį ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Galite pridėti juodųjų pipirų arba saulėgrąžų apynių. Toliau virimas vyksta „Pilaf“ režimu, kol skystis visiškai išgaruoja.

Šiame recepte į lukštus galite pridėti smulkintų svogūnų ir morkų. Jie turėtų būti kepti ir virti kartu.

„Plunksnų“ virimas mikrobangų krosnelėje

Paprastas maisto gaminimo būdas yra mikrobangų krosnelė. Tokių buitinių prietaisų buvimas leis jums be vargo gaminti vakarienę toli nuo namų. Be to, šis virimo būdas užtikrina, kad makaronai „nepabėgs“.

Reikalingi ingredientai:

• plunksnos - 200 gr;
• verdantis vanduo - 400 ml;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos pagal skonį.

1. Norėdami sutaupyti laiko gaminimui, paruoštas vanduo jau turėtų būti karštas. Galite virti su virduliu. Į gilų dubenį supilkite verdantį vandenį ir įpilkite plunksnų. Skystis turi padengti gaminius 2-3 cm.Virinant įberkite druskos, užpilkite šaukštu aliejaus.
2. Išmaišykite, uždarykite indą dangteliu ir 20 minučių virkite plunksnas 300 vatų. Jei galia padidinama iki 550 W, virimo laikas turėtų būti sumažintas iki 10-15 minučių. Apskritai, kiek makaronų virti mikrobangų krosnelėje, priklauso nuo produkto storio. Šie parametrai būdingi makaronams su storomis sienelėmis (plunksnos, ragai), tačiau ploniems makaronams kepimo laikas žymiai sutrumpėja.
3. Išimkite paruoštas plunksnas iš mikrobangų krosnelės, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.

Virimo spiralės elektriniame virduliu

Metodas tinka studentams ir tiems, kurie „nekantrauja“ valgyti makaronus čia ir dabar. Metodas atrodo gana juokingas, tačiau iš jo aišku, kad gaminti makaronus bet kokiomis sąlygomis nėra taip sunku. Natūralu, kad būtina atsižvelgti į tai, kad elektrinis virdulys tinka tik tam tikros rūšies produktui, spagečiams, kaneliams ir jame negalima gaminti lizdo.

Reikalingi ingredientai:

• spiralės - 100 g;
• vanduo 1 l;
• padažas, druska, sūris - pagal skonį.

1. Supilkite skystį į švarų virdulį. Užvirkite. Į verdantį vandenį įpilkite makaronų. Sunku pasakyti, kiek makaronų išvirti šiuo metodu.
2. Kai virdulys įjungtas, užvirkite vandenį ir išjunkite. Atlikite šią operaciją kas 30 sekundžių, įjunkite ir išjunkite virdulį 7–9 minutėms. Baigiant virti, nusausinkite vandenį ir supilkite spirales į lėkštę.
3. Pabarstykite juos druska pagal skonį, įpilkite padažo ir sūrio pagal pageidavimą. Virdulį rekomenduojama nuplauti iškart po naudojimo.

Kai kurių tipų paruošimo ypatybės

Nepaisant visų makaronų paruošimo paprastumo, kai kurioms produktų rūšims reikalingas ypatingas požiūris, nes netelpa į „įprastų“ variantų rėmus. Pavyzdžiui, netinkamai suvirinti lizdai pakeis savo išvaizda ir praranda savo individualumą. Jei netinkamai išvirti, klasikinius spagečius galima lengvai sulaužyti arba padaryti didelį gabalėlį.

Teisingai virti lizdus

Daugelį traukia originali šių makaronų išvaizda, primenanti paukščių lizdus. Tačiau neatsargus elgesys lengvai paverčia juos įprastais vermišeliais. Kad jie išliktų pradinėje formoje, juos galima virti dviem būdais.

Kepimo būdas

Paruoškite nedidelę, švarią skardinę be dangtelio. Formą iš vidaus sutepkite aliejumi. Įdėkite į jį lizdą. Patiekalas ruošiamas keptuvėje su sviestu. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite daržoves ir sviestą lygiomis dalimis. Įkaitinkite riebalus ir kepkite lizdus ant labai silpnos ugnies, laikui bėgant juos apversdami.

Paruoštus lizdus sudėkite į lėkštę ir įdarykite bet kokiu įdaru.

Virimo būdas

Tradicinio maisto gaminimo būdo mėgėjams reikia apsirūpinti plačia keptuvėle. Užpildykite indus vandeniu taip, kad jis padengtų lizdus 2-3 cm, užvirinkite skystį pagal skonį. Įdėkite makaronus į puodą, virimo metu stenkitės neapvirsti.

Virkite juos puode pagal instrukcijas ant pakuotės. Kreminis grybų padažas su sūriu puikiai tinka gataviems lizdams.

Puikus spagečių gaminimas

Spagečiai, patiekiami kaip vienas arba pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei, reikalauja tam tikrų niuansų.

Skirtingai nuo trumpų makaronų, spagečiams reikia daugiausiai vandens. Todėl verta juos virti skystyje, imant iki 10 vienetų. Virimo indas taip pat turi būti tinkamo dydžio.

Ilgi makaronai neturi būti laužomi. Pakanka juos tiesiog palikti puode. Po 1-1,5 minučių galai suminkštės vandenyje ir visus produktus galima nuleisti iki dugno.

Spagečių kepimo laikas paprastai nurodomas ant pakuotės, bet neturėtų viršyti 8 minučių. Tačiau virti juodųjų spagečių veislių turėtų būti 2 kartus mažiau, iki 3-4 minučių.

Kadangi spagečiai nėra įprasti makaronai, skalavimas po virimo nėra vienas iš jų. Laikantis teisingo požiūrio, remiantis italų nuomone, ilgi makaronai turėtų būti šiek tiek kieti. Dauguma Geriausias būdas patikrinti pasirengimą - paragauti. Gatavi produktai turėtų būti išdėstyti specialių žnyplių pagalba, pakeliant juos aukštai. Taigi bus lengva atskirti dalis viena nuo kitos. Ir geriausias jų priedas bus įvairūs padažai, kuriuos galima paruošti vandens pagrindu, kur buvo virti makaronai.

Paprasti makaronų receptai visiems

Išsiaiškinus makaronų gaminimo taisykles, atėjo laikas jų pagalba sukurti sotus, maistingus ir skanius patiekalus visai šeimai. Mėsos ir daržovių patiekalai patiks aistringiems gurmanams ir užkietėjusiems vegetarams.

Makaronai „jūrų“ su troškiniu

Greita, soti vakarienė skubant gali pamaitinti visą šeimą ir sutaupyti laiko poilsiui. Žygio ar vasarnamio variantas su troškiniu, o ne malta mėsa yra paprastas ir nesudėtingas. Bet kokiu būdu išvirtus makaronus sumaišykite su stiklainio turiniu ir patiekite. Tačiau net tokį paprastą jūrų stiliaus variantą galima šiek tiek paįvairinti, suteikiant jam ryškių skonio natų.

Reikalingi ingredientai:

• ragai - 200 gr;
• troškinys (350 gr) - 1 skardinė;
• svogūnas - 1 vnt.

Kaip gaminti:

1. Ragus virkite pasūdytame vandenyje neužvirę 1–2 minutes. Išleiskite vandenį, šiek tiek palikite keptuvės apačioje.
2. Rinkdamiesi troškintą mėsą, atkreipkite dėmesį į produkto kokybę, o ne į kainą. Keptuvėje ištirpinkite riebalus iš stiklainio. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite jį lydytuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos.
3. Troškintus mėsos gabaliukus dėkite ant ragų. Virkite makaronus su troškinta mėsa ant silpnos ugnies, kol riebalai visiškai ištirps ir skystis užvirs.
4. Įdėkite svogūną į indą, viską atsargiai išmaišykite. Sota ir greita vakarienė 2-3 žmonėms yra paruošta.

Spagečiai „Al Dente“ su daržovėmis

„Al Dente“ yra ypatingas makaronų virimo būdas, kol jie „suminkštės“ arba „ant danties“, kai jie jau iškeps, bet išliks tvirti. Tiesiog tai yra šiek tiek nepakankamai išvirti makaronai, kai valgant dantis įkando per produktą, tačiau tuo pat metu jaučiamas nedidelis tankis. Italai tokį maisto gaminimo būdą laiko teisingiausiu ir maistingiausiu. Reikėtų pažymėti, kad al dente galima paruošti tik kietas veisles.

Reikalingi ingredientai:

• spagečiai - 350 gr;
• pomidorai - 500 gr;
• alyvuogės - 100 gr;
• česnakai - 2 skiltelės;
• kaparėliai - 1 šaukštelis;
• aitrieji pipirai - 1 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 6 šaukštai šaukštai;
• petražolės, raudonėlis - neprivaloma;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Šio patiekalo pagrindas bus pomidorų daržovių padažas. Norėdami tai padaryti, nulupkite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Susmulkinkite minkštimą.
2. Smulkiai supjaustykite raudonėlį su petražolėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Peiliu išlyginkite česnako skilteles ir pakepinkite jas aliejuje su pipirais. Kai česnakas apkeps, išimkite jį iš aliejaus ir į keptuvę sudėkite pomidorus, kaparius, alyvuoges be kauliukų ir raudonėlį. Virkite padažą 10-12 minučių, tada įpilkite petražolių ir virkite dar 2-3 minutes.
4. Supilkite spagečius į verdantį vandenį su druska ir virkite al dente. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek virti aldente makaronų. Svarbiausia yra nuolat stengtis paragauti, nes sekundės yra svarbios. Jei laužant makaronus viduryje yra balta žymė, tai reiškia, kad jie dar nebuvo išvirti.
5. Užpilkite virtus al dente spagečius su padažu ir patiekite porcijomis.