감과 딱정벌레의 차이점은 무엇입니까? 감과 킹렛의 차이점은 무엇입니까? 약간의 차이가 있는 감, 작은꽃, 무궁화 열매
감은 어떻게 자라는지, 어디에서 왔는지, 무슨 일이 일어 났는지, 우리 정원에서 자랄 수 있습니까? 순서대로 살펴 보겠습니다. 사진을 참조하십시오. 달콤한 육즙이 많고 밝은 노란색 또는 주황색 과일은 새해의 선구자입니다. 왜냐하면 겨울 방학 직전에 상점 선반에 나타나기 때문입니다.
나무에 열매, 사진:
감이란 무엇인가, 그 특징
그녀는 Persimon이라고도합니다.이 동의어는 영어권 국가에서 왔습니다. 감은 다른 과일과 달리 절대적으로 독특하기로 유명합니다. 과일의 크기, 모양, 색상, 맛은 다양합니다. 품종에 따라 다릅니다. 노란색, 주황색, 빨간색, 갈색, 완전히 검은색 달콤한 펄프가 있는 녹색일 수도 있습니다.
감이 자라는 나무는 높이가 25-30 미터에 달할 수 있으며 낮고 왜소한 품종도 있습니다. 과일의 맛은 떫은 맛에서 풍부한 단맛까지 다양합니다. 잘 익은 과육은 숟가락으로 떠먹어도 되지만, 익은 후에도 탱탱하게 남아 있는 것도 있다. 약 300종이 있습니다.
포럼에서 종종 질문을 찾을 수 있습니다. 감이 자라는 나무의 이름은 무엇입니까? 대답은 예상하고 진부합니다 - 감! 나무와 열매를 한 단어로 부른다.
감은 Ebony 가족에 속하며 모든 유형의 목재는 밀도, 짙은 색으로 구별됩니다. 쪽모이 세공 마루, 가구, 당구 부품, 스포츠 액세서리, 악기, 요리를 만듭니다. 잎은 Kamipcha 또는 Nokchavon과 같은 차를 만드는 데 사용됩니다.
사람들은 종종 감을 묻습니다. 감은 무엇입니까, 과일입니까, 베리입니까? 열매의 크기와 나무의 크기가 열매의 기원을 암시하기 때문에 의견이 분분합니다. 그러나 육즙이 많고 여러 개의 큰 씨앗이 있으면 이것이 베리임을 알 수 있습니다.
식물학적 정의에 따르면 감은 여전히 베리로 간주되지만 많은 사람들은 이를 과일이라고 부릅니다. 이것은 심각한 망상이 아닙니다. 결국 과일은 큰 나무에서 자라므로 두 정의 모두 존재할 권리가 있습니다. 이 달콤한 베리 과일은 신선하거나 말려서 먹습니다. 그들은 잼, 소스, 제과, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 심지어 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다.
감이 피는 방법
이것은 이성적인 문화이며 꽃은 남성과 여성이 될 수 있습니다. 수분이 필요하지 않은 자가 수정 및 단위결과 품종이 있습니다. 꽃은 눈에 띄지 않으며 종종 잎 겨드랑이에 숨어있는 황록색 색조가 있습니다.
감이 피는 방법, 사진 :
새싹 
꽃들 
난소 먹을 수 있는 품종과 먹을 수 없는 품종이 모두 자연에 존재합니다. 그녀는 그녀가 다음 국가에서 왔음에도 불구하고 매우 소박하고 서리에 강합니다. 따뜻한 기후... 일부 품종은 -20 ° C 이하의 온도 강하를 쉽게 견딜 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 문화를 다른 과일 대표자들과 비교하면 다른 모든 것보다 늦게 꽃이 피기 시작하고 늦가을이 되어서야 열매를 맺습니다.
그것은 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋고 비타민, 단백질, 포도당, 과당, 카로틴, 철을 함유하고 있습니다. 감은 칼로리가 낮기 때문에 훌륭한식이 제품입니다.
우리 중 많은 사람들이 한 번 이상 감을 물어본 적이 있습니다. 감은 왜 입을 뜨게 합니까? 이 과일의 세포 주스에는 뚜렷한 떫은 맛이 특징인 탄닌 화합물인 탄닌이 많이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, 탄닌을 함유하는 것은 덜 익거나 덜 익은 과일이며, 잘 익은 과일에는이 맛이 없습니다. 딱정벌레와 같은 일부 품종에는 탄닌이 거의 없습니다. 수렴성 과일을 발견하면 냉장고의 냉동실에 며칠 동안 두십시오. 맛이 크게 향상되고 특유의 맛이 사라집니다.
감은 어디에서, 어느 나라에서 자랍니다?
감은 주로 인도, 이탈리아, 스페인, 조지아, 타지키스탄, 중국, 프랑스, 터키, 아프리카 및 기타 국가와 같은 따뜻한 지역에서 자랍니다. 브라질, 알제리, 팔레스타인, 아프가니스탄, 호주, 이스라엘, 인도네시아, 한국, 일본, 베트남, 미국에서 재배되고 있습니다.
중국은 이 맑은 과일의 고향으로 간주됩니다. 그러나 그는 우리 동포들의 마음을 사로잡았습니다. 감은 구 소비에트 공간의 영토에서도 재배 및 재배됩니다. 오늘날 우리는 Abkhazia에서 가져온 과일을 가장 자주 판매합니다. 북오세티아, 크림, 조지아, 코카서스.
러시아에서 감은 어디에서 자랍니다? 주로 크라스노다르 지역에서 자랍니다. 볼고그라드 지역, 북오세티아, 크림반도, 다게스탄 남부.
켜져 있음에도 불구하고 흑해 연안냉이도 발생하는데, 이것은 과일의 맛을 향상시킬 뿐입니다. 우리나라에서는 주로 서리에 강한 품종이 재배됩니다. 물론 이러한 한파가 단기적이라면 매우 낮은 온도(-25 ..- 30 ° C)를 견딜 수 있습니다.
감의 맛 특성은 다양성뿐만 아니라 성장 장소, 토양 유형, 수분 수준 및 물론 해당 지역의 온도 표시기에 달려 있습니다.
사진 - 감이 자라는 방법 :
최초의 서리에 강한 품종은 러시아 과학 아카데미 과학 센터 (Nikitsky 식물원)의 과학자들에 의해 사육되었습니다. 육종가는 두 가지 품종(버지니아와 동양)을 교배하여 "Rossiyanka"라고 부르는 열매가 많고 서리에 강한 품종을 만들었습니다.
두 번째 아이디어는 추운 날씨에 대한 내성으로 구별되는 Nikitsky 품종으로 밝은 부르고뉴 색조의 육즙이 많고 달콤한 과일을 제공합니다.
감 품종
그들은 맛의 색조뿐만 아니라 모양도 다릅니다. 둥글고 길쭉하고 호박처럼 납작하고 심장과 비슷하며 일부는 너무 작아서 크기가 체리와 비슷합니다. 과일은 밝은 노란색, 주황색, 갈색, 빨간색, 갈색, 심지어 녹색이 될 수 있습니다.
동방감
kaki, 일본 감, 중국 감이라고도합니다. 이것은 가장 일반적인 유형이며 상점 선반 및 시장에서 가장 자주 판매됩니다. 이 사본은 장식용입니다. 낙엽수, 높이가 10미터에 달할 수 있습니다. 과일은 노란색으로 착색되는 단계에서 수확되며 실온에서 완전히 익은 상태에 도달 할 수 있습니다. 열매의 무게는 약 50-100g이며, 감은 냉동 보관이 가능하며 상당히 오랜 기간(약 6-7개월) 보관이 가능합니다.
동감, 사진:
동양인 동양의 진미 - 말린 감은 가장 자주이 품종으로 만들어집니다. 나무 껍질, 잎 및 과일은 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 의약 목적... 영하 17도까지 내려가면 쉽게 생존할 수 있지만 -23..-25도에서 시드는 서리에 강한 문화입니다. 그녀는 땅에 변덕스럽지 않고 수분을 좋아합니다 (그러나 늪지대와 같은 침수는 아닙니다). 나무는 5월이나 초여름에 피고 가을에 9~11월에 열매를 맺습니다.
벨벳 감
벨벳 사과 또는 마볼로라고 합니다. 과일은 매우 매력적이고 특이하게 보입니다. 피부는 벨벳 융모로 덮여 있습니다. 숙성 초기에 열매는 갈색을 띠다가 밝은 붉은색으로 변한다. 펄프는 분홍색이고 육즙이 많으며 달콤하지만 맛 자체는 치즈 색조와 함께 약간 특이합니다. 과일 무게는 80~500g입니다. 나쁜 냄새벨벳 같은 껍질을 제거한 다음 과일을 냉동실에 넣어두면 제거할 수 있습니다(3-5시간 동안). 이 품종은 소스, 샐러드, 스튜를 만드는 데 자주 사용됩니다. 다른 종류고기. 나무는 높이가 20m까지 자랄 수 있으며 결실 측면에서 매우 생산적입니다. 또한 조경 장식의 요소로 자주 사용됩니다.
벨벳 품종, 사진:
벨벳(마볼로) Mabolo는 산업 규모로 재배되며 고향은 필리핀이며 대만, 말레이시아에서 널리 재배됩니다.
감 버지니아
이 종의 야생 대표자는 다음에서 자랍니다. 북아메리카... 나무는 크기가 동양 품종과 비슷하지만 열매는 약간 작지만 (30-50g) 단맛이 두 배입니다. 맛은 달콤하고 육즙이 많으며 매운 럼 뉘앙스가 특징입니다. 고유 공간에서이 품종은 -27 ..- 30 ° C까지의 단기 온도 강하를 견딜 수 있습니다. 버지니아 감 절단은 종종 주식으로 사용됩니다.
다양한 Virginsky, 사진 :
여자 이름 이 종은 가장 서리에 강한 것으로 간주됩니다.
코카서스 감
이것은 가장 작은 감이며 열매는 크기가 포도 또는 체리와 비슷합니다. 크림 반도의 아제르바이잔, 코카서스의 흑해 연안에서 자랍니다. 중앙 아시아... 5월에 개화하여 9월 하순~10월 상순에 이미 열매를 맺고 있습니다. 작은 열매는 모든면에서 동부 쪽을 반복합니다. 차이점은 크기 만 있지만 중요합니다. 과일에는 많은 씨앗이 포함되어 있으며 맛은 날짜를 다소 연상시킵니다 (완전히 익은 단계에서).
다양한 백인, 사진 :
코카서스 사람 그것은 종종 동부 감의 대목으로 사용되며, 그 후에 나무는 강건해지고 내구성이 높아집니다.
감 러시아 여자
이것은 잡종 품종입니다 - Nikitsky의 발명품 식물원, 매우 서리에 강합니다. 성인은 -27 ..- 32 ° C의 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 우리의 열린 공간에서 나무는 높이가 4m까지 자라며 다소 큰 노란색 주황색 과일 (100-140g)을 제공하며 3 년차에 열매를 맺기 시작합니다. 그것은 많은 질병에 저항하는 강건하고 "맛있는" 품종입니다. 러시아 여성의 꽃은 독점적으로 여성이기 때문에 기능은 수분없이 과일을 맺을 수있는 능력입니다. 나무는 수분을 좋아하고 자주 물을 주어야 하며 11월 말경에 수확을 합니다.
다양한 Rossiyanka, 사진 :
러시아 여자 열매는 단단하게 수확되고 더 보관할수록 숙성이 일어나며 열매는 특히 단 맛이 납니다. 이 품종에는 세 가지 품종이 있습니다. 첫 번째 품종에는 뼈가 없고 펄프는 색이 옅습니다. 두 번째 아종은 알갱이가 작고 세 번째 아종은 크리미아에서 자라며 씨가 없으며 껍질에는 붉은 색조가 있습니다. 러시아 여성은 조상으로부터 최고의 자질을 취하여 현대 육종의 가장 인기 있고 선도적인 대표자가되었습니다.
감 킹렛
이 귀여운 이름은 서로 유사한 여러 종류의 감을 결합합니다. 떫은맛이 거의 없는 순한 단맛입니다. 갈색 피부와 과육을 가진 과일을 "초콜릿 소체"라고 부르지만 노란색으로 변하는 허니 비틀이 있습니다. 열매는 10월경에 익으며 모양은 둥글거나 약간 납작하거나 하트 모양이 될 수 있습니다.
사진의 감 품종 Korolek :
소왕 열매가 익을 때까지는 탄닌이 많이 함유되어 있으나 익으면서 이 성질이 사라진다. Kinglet은 매우 맛있습니다. 다양한 과자와 알코올 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 잘게 빻은 말린 원두는 맛도 좋고 건강에도 좋은 커피를 성공적으로 대체할 수 있습니다.
Korolek 초콜릿 - 다양한 초콜릿 색상
이것은 펄프의 짙은 갈색이 뚜렷한 초콜릿 코롤렉입니다. 그늘이 어두울수록 맛이 더 달콤하다는 점은 주목할 만합니다. 대다수에 따르면, 이 품종은 현존하는 모든 품종 중에서 가장 달콤한 것으로 간주됩니다. 이 사람은 뼈가 많고 피부가 얇고 오렌지, 그것을 통해 당신은 어두운 펄프를 볼 수 있습니다. 과일은 큰 사과 크기로 자라며 무게는 600-800g에 달할 수 있습니다. 특징적인 특징은 과일 자체의 색상입니다. 수분이 있으면 과일은 단맛, 씨앗의 존재 여부가 다릅니다. 수분이 일어나지 않으면 감은 더 많이 가질 것입니다. 밝은 그늘, 맛의 약간의 점도, 그는 구덩이가 없을 것입니다. 이러한 다른 표본은 같은 나무에 공존할 수 있습니다.
퍼시몬 초콜릿 색상, 사진:
코롤렉 초콜릿 수확은 10월이나 11월 초에 익습니다. 이 품종은 우크라이나, 러시아, 크림, 코카서스의 따뜻한 지역에서 자랍니다.
검은 감 또는 검은 사포타
우리는 갈색 Korolek을 초콜릿 품종이라고 불렀지만 자연에는 주목할만한 또 다른 종이 있습니다. 이 이국적인 종은 누구보다 "초콜릿"이라는 이름을 가질 자격이 있습니다. 우리는 러시아어 버전에서 Black Persimmon, Black Apple, Black Sapota라고 불리는 다양한 Black Sapote에 대해 이야기하고 있습니다. 펄프 맛이 이 디저트와 매우 흡사하기 때문에 초콜릿 푸딩이라고도 합니다.
블랙 사포타, 사진:
블랙 사포토 그녀는 멕시코 출신이며 그곳에서도 재배됩니다. 오늘날 그것은 필리핀, 하와이, 앤틸리스 제도(안틸레스 제도), 모리셔스에서 자랍니다. 열매의 껍질은 짙은 녹색을 띠고 과육은 완전히 검은색입니다.
이것 저것 변종은 말하자면 감이 자라는 나라의 명함이다. 따라서 러시아인은 Rossiyanka 및 Nikitskaya 품종, 우크라이나 - Roman Kosh 및 Meder 품종, 필리핀 - Mabola (또는 Velvet)를 자랑스러워 할 수 있습니다.
감을 심기 시작했다면 서리에 강한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 감이 어떻게 자라는지, 어떤 관리가 필요한지, 겨울에 어떻게 덮어야 하는지 안다면 달콤한 햇볕이 잘 드는 과일이 자랄 가능성이 매우 높아집니다.
감 코롤렉은 초콜릿 크림의 단맛과 가벼운 맛이 특징입니다. 건조 및 동결 후에도 손실되지 않는 유용한 특성이 많이 있습니다. 러시아에서는이 놀라운 과일이 잘 자라지 않고 다소 시원한 기후로 인해 익지 않습니다. 그러나 가을의 남쪽에서는 나무가 말 그대로 이 맛있고 아름다운 과일로 가득 차 있습니다. 감의 가치와 포함 된 칼로리의 다양성에 대한 설명 - 우리 자료에서 읽으십시오.
초콜릿 감 또는 Korolek은 검은 사과, 초콜릿 체리 또는 초콜릿 푸딩과 같은 다른 이름으로도 알려져 있습니다. 우리는 남부 지역에서 자라고 있지만 식물의 공식 고향은 아시아입니다. 중국, 한국, 일본입니다. 구조, 성장, 잎이 유사한 나무는 생물학적 아종 "흑단"에 속합니다. 5월이 되면 감이 아주 아름답게 피고 나무에서 향긋한 향이 나며 차츰 하얀 꽃이 묶여 사과처럼 생긴 열매로 변한다.
감의 가장 활발한 숙성은 10-20kg의 육즙이 많고 강하고 달콤한 원형의 하트 모양의 과일이 한 나무에서 수확되는 10월에 발생합니다. 과일은 건조되고 잼은 만들어지며 펄프는 부드러운 무스로 변합니다. 한마디로 과일 사용에 대한 수십 가지 옵션이 있습니다. 감씨도 식용에 좋다는 것이 신기하다. 일본과 중국에서는 건조하고 갈아서 끓는 물에 부었습니다. 결과는 커피를 연상시키는 상쾌한 음료입니다.
곶감에서 감을 구별하는 방법
감과 작은꽃은 사실 하나의 같은 열매입니다. Kinglet은 수십 가지가 있는 다양한 감입니다. Korolek, Sharon, Bull's Heart는 러시아 바이어들 사이에서 가장 유명한 3가지 품종입니다. 딱정벌레와 다른 품종의 주요 차이점은 펄프의 맛과 질감입니다. 딱정벌레의 경우 밀도가 높고 약간 크림색이며 덜 익은 경우에도 뜨개질을 하지 않습니다.
다른 차이점도 있습니다.
- 작은꽃을 묶으려면 꿀벌이 수분을 해야 하는 반면, 고전적인 감은 이 과정 없이 묶입니다.
- 열매의 모양은 둥글거나 납작하나 보통의 열매는 끝이 약간 길다.
- 딱정벌레는 고전적인 감이 풍부한 탄닌, 수렴제의 함량이 감소하여 구별됩니다.
좋은 과일은 과육의 어둡고 약간 호박색으로 인식됩니다. 상단에 밝은 줄무늬가 있습니다. "필링"의 색상이 더 진하고 초콜릿이 많을수록 과일은 더 달콤하고 즐겁습니다. 감이나 검은 사과 중 어느 것이 더 유용한지 알아 봅시다. 그것은 왕입니다.
감 코롤렉에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
꼬막은 맛이 좋을 뿐만 아니라 모든 감 중에서 구성이 돋보이는 균형 잡힌 과일입니다. 그것은 맛있는 식물성 설탕인 포도당을 많이 함유하고 있습니다. 동시에 달콤한 과일은 허리에 매우 안전합니다. 제품 100g에는 58kcal만 들어 있습니다. 표준 과일의 무게가 100-500g이기 때문에 큰 과일은 몸에 최대 250kcal를 "공급"합니다.
비교를 위해 소심장(또는 토마토 감)이라고 하는 또 다른 잘 알려진 품종에는 67kcal이 포함되어 있어 과일의 영양가를 크게 높입니다. 하지만 글리세 믹 지수어떤 종류의 감은 50을 넘지 않는 평균 수준으로 남아 있습니다. 이것은 탄수화물이 인슐린 급증을 일으키지 않아 통제되지 않는 식욕을 유발한다는 것을 의미합니다.
딱정벌레의 비타민 성분
감은 가을 말에 익으며 몇 달 동안 완벽하게 보관됩니다. 그렇기 때문에 몸에 비타민과 미네랄이 부족한 겨울에 "초콜릿 푸딩"이 진정한 생명의 은인이 됩니다. 과일은 감기로부터 보호하고 방어력을 높이며 신경계를 진정시킵니다.
감왕이 풍부한 것:
- 시력을 강화하고 시력을 높이며 피부와 모발의 상태를 개선하는 비타민 A;
- B 비타민 - 그들은 신진 대사 과정에 적극적으로 관여하고 피부, 손톱, 치아 건강, 인간 정신 활동의 상태에 영향을 미칩니다.
- 골격, 뼈 및 치아가 건강하지 않은 칼슘;
- 칼륨 - 중요한 심장 미량 원소로 심장의 잘 조정 된 작업을 상상하기 어렵습니다.
- 마그네슘 - 건강을 유지합니다 생식 기관, 신경을 순서대로 유지하고 근육 경련을 완화하며 칼륨과 함께 심혈관 시스템을 강화합니다.
- 인 - 이 요소는 인간의 시력과 기타 여러 중요한 시스템에 대한 진정한 선물입니다. 식물성 식품에서는 자주 발견되지 않습니다. Korolek은 즐거운 예외입니다.
- 철 - 혈액의 질, 응고성에 영향을 미칩니다.
- 베타 카로틴 (덕분에 감은 아름다운 주황색을 띠고 있음) - 인간을 위한 강력한 항산화제이며 독소와 독소를 제거하여 신체가 노화되는 것을 방지합니다.
- 구연산, 말산. 과일 산은 면역력을 높이는 특성이 있으며 음식과 함께 몸에 들어가는 독을 중화하고 지방 축적을 방지합니다.
- 과당, 단당류 - 기쁨의 호르몬인 엔돌핀 생성을 포화시키고 촉진하며 빠르지만 건강한 탄수화물의 훌륭한 공급원입니다.
- 탄닌. 감이 입안에서 뜨개질을 하는 성질이 있어 혀와 입에 가벼운 쫀득함을 남기는 것은 탄닌 덕분이다. 그러나 감은 빠르게 변비를 멈추게 하고 소화관 장애에 권장되는 탄닌 덕분입니다.
마지막으로 감에는 미량 원소가 있으며 그 결핍은 중앙 러시아 주민들에게 영향을 미칩니다. 이것은 인간의 호르몬 체계에 영향을 미치는 요오드이며, 양질의 작업갑상선. 동의합니다. 특정 해초 인 다시마보다 입안에서 녹는 "초콜릿 푸딩"으로 요오드 결핍을 보충하는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 아이들은 비타민의 다른 많은 공급원보다 감을 선호한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
껍질의 주황색은 인간의 건강에도 영향을 미칩니다. 영양학자들은 오렌지 식품이 식단의 기초가 되는 전체 영역을 개발했습니다. 오렌지 딱정벌레는 신경을 강화하고 편안한 수면을 취하며 만성 피로 증후군을 완화하고 추운 날씨에 "공격"하는 낙담과 우울증의 발병을 예방합니다.
균형 면에서 딱정벌레는 다른 많은 단 과일 및 채소보다 우수합니다. 또한 16g의 탄수화물, 약간의 단백질(0.5) 및 약간의 고도불포화 지방(0.3)을 함유하여 과일의 "필링"을 기름지게 만듭니다.
감 korolek 신체에 유용한 특성
그리고 이제 딱정벌레가 신체에 어떻게 유용한지, 가장 자주 사용되는 곳과 전문가의 형태를 고려합시다. 적절한 영양... 딱정벌레의 이점은 주로 요리 전문가들에 의해 높이 평가되었습니다. 그 구성은 건강에 해로운 지방을 중화하고 간이 소화하는 데 덜 해롭습니다. 그래서 감은 지방이 풍부한 거위, 오리 고기와 함께 먹는 것이 좋습니다. 왕과 함께 속을 채우고 구운 거위는 모든 축제 테이블에서 진정한 진미입니다.
딱정벌레의 8가지 유용한 특성:
- 플러스는 과일에 함유된 물질들이 서로의 작용을 강화시키는 성질을 가지고 있다는 것입니다. 예를 들어, 비타민 C는 카로틴과 함께 강력한 시력 지원 역할을 하고 요오드는 철분과 함께 혈액 재생, 적혈구를 원하는 수준으로 유지, 호르몬의 조화로운 생성을 예방하는 역할을 합니다.
- 펙틴,식이 섬유, 섬유질이 오랫동안 포화되어 기아 공격으로부터 보호합니다. 그들은 또한 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이됩니다. 부종에서 벗어나면 사람은 항상 훨씬 더 날씬해 보입니다.
- 영양학자들은 왕에게 일주일에 하루 단식을 할 것을 조언합니다. 그들은 이 방법이 1-1.5kg을 감량하고 가벼워지는 데 도움이 된다고 말합니다. 다만 다른 단맛과 마찬가지로 16시까지 킹렛을 먹는 것이 좋다. 따라서 과일이 측면으로 들어가지 않도록 보장됩니다.
- 딱정벌레의 철은 환자가 간, 메밀을 먹어야 할 때 빈혈로 표시됩니다. 그러나 감으로 미량 원소를 얻는 것이 훨씬 맛있습니다.
- 탄닌 - 식물 기원의 탄닌 - 소화 불량을 완벽하게 치료하고 설사를 막습니다. 과일의 장점은 이러한 특성이 신선하고 건조하며 냉동 상태로 보존된다는 것입니다.
- 임신 중에 감은 아기를 기다리는 동안 과자에 대한 "상표" 갈망을 제거하고 동시에 철, 요오드 및 귀중한 과일 당으로 태아를 포화시킵니다. 알레르기는 킹렛에 의해 거의 발생하지 않지만 그럼에도 불구하고 신체의 부정적인 반응, 경미한 발진이 있으면 향기로운 과일의 사용을 중단해야 합니다.
- 감에는 펙틴이 풍부합니다. 그리고 펙틴은 신장 질환의 경우 신체 회복을 위한 조수입니다. 그것은 부패 생성물을 제거하는 과정을 가속화하고 부종과 싸우며 동시에 심장 근육에 영양을 공급하여 전체 심혈관 시스템을 강화합니다.
- 또한 화상, 긁힘 및 상처에도 자주 사용됩니다. 과일을 반으로 자르고 상처에 펄프를 붙이면 치유가 시작됩니다. 미량 원소가 피부에서 재생 과정을 시작하고 피부가 회복됩니다.
Abkhazia에서는 매우 유명하고 건조합니다. 적당히 달콤하고 부드러우며 아이들에게 사랑받아 해로운 산업 진미의 유용한 대안으로 작용합니다. 그리고 주부들은 종종 수제 설탕에 절인 과일을 요리하는 데 사용합니다. 음료는 설탕을 첨가하지 않고 달콤하게 나오고 설탕에 절인 과일 한 잔의 칼로리 함량은 150kcal를 초과하지 않습니다.
추운 계절에 의사는 "왕 치료" 과정을 강력하게 거칩니다. 일주일 동안 하루에 2개의 과일을 먹습니다. 이것은 면역 체계를 강화하고 신체가 ARVI, ARI, 인플루엔자 바이러스에 저항하도록 만듭니다.
사용 금기 및 가능한 피해
신체에 대한 감의 이점과 해악은 오랫동안 영양사와 의사에 의해 결정되었습니다. 초콜릿 콩은 겨울에 인체에 유익한 리더이자 기록 보유자입니다. 그러나 의사가 과일 사용을 항상 허용하는 것은 아닙니다. 어떤 경우에는 의사와 상담하기 전에 감을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
감을 먹을 수 없을 때:
- ~에 진성 당뇨병; 과일에는 많은 당류가 포함되어 있으며 환자의 인슐린 생산에 미치는 영향은 예측할 수 없습니다.
- 3도 비만; 과체중 사람들은 독립적 인 간식으로 만 표시됩니다. 풍성한 저녁 식사 후에는 먹을 수 없습니다.
- 모유 수유; 감은 원칙적으로 안전하며 소아과 의사가 허용합니다. 그러나 아기가 태어난 후 첫 달에는 어머니가 과일을 먹으면 안됩니다. 조심해서 2~3개월 후에 한 조각씩 먹습니다. 그리고 추적: 아기의 몸에 반점, 발진 또는 발적 형태의 반응이 있는지 여부.
- 5세 미만의 어린이; 감에는 탄닌이 많이 함유되어 있기 때문에 어린이의 신체에 미치는 영향이 연구되지 않았으므로 사용을 자제하는 것이 좋습니다.
- 장폐색으로. 감은 소화되지 않은 음식 조각을 형성하는 변비를 유발할 수 있습니다. 변이 딱딱한 경향이 있는 경우 과일을 버려야 합니다.
감을 고를 때 주의할 점 모습: 옅은 녹색 잎이 있고 피부에 손상된 반점이 있는 과일은 구입하지 마십시오. 잘 익은 딱정벌레에는 마른 잎이 있고 가벼운 압력으로 주름이 있습니다. 그리고 마지막 팁: 약간 떫은 맛이 싫다면 감을 얼리세요. 해동 후에는 맛이 더 좋아지고 질감은 마법의 초콜릿 노트와 함께 향기로운 신선한 과일 무스를 생각나게 합니다.
- 감을 사지 말고 작은 송이를 사십시오 - 더 달콤합니다! 이 문구는 밝은 오렌지색 가을 과일이있는 카운터에서 종종들을 수 있습니다. 사실 작은송이는 감의 일종이고, 작은송이를 살 때 우리는 사실 감을 사는 것입니다.
감의 고향은 중국에서 오랫동안 재배되어 왔습니다. 감은 18세기 중반에야 유럽에 들어왔습니다. 점차적으로 거기에 뿌리를 내리고 퍼졌습니다. 오늘날 감은 이집트, 이탈리아, 스페인, 터키, 미국, 이스라엘, 중앙 아시아 및 흑해 연안에서 재배됩니다.
감이라는 이름은 어디에서 왔습니까?
고대 그리스에서 감은 "신의 음식"을 의미하는 Diospyros라고 불립니다. 러시아 이름"Persimmon"은 말린 대추야자가 말린 대추야자와 매우 유사하기 때문에 라틴어 "hormalu" - 대추 자두의 파생어입니다.
감 품종
그래서 우리는 가장 흥미로운 부분에 왔습니다. 감의 종류는 전 세계적으로 약 2000여 종이 있으며 그 중 200여 종이 재배되고 있다. 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.
- 감 "보통"(등급 Tamopan). 이들은 완전히 익은 경우에도 시큼한 큰 오렌지 과일입니다. 떫은맛을 없애기 위해서는 이 감을 얼려야 하고 이미 얼었다.
- 감 "Korolek"(Hyakume 품종). 이것은 가장 달콤한 감입니다. 초코바는 암갈색이고 과육은 초코색이며 씨가 4~12개 들어있고 매우 달고 설익어도 뜨지 않는다.
- 감 "무화과"(등급 Fuyu). 위에서 보면 과일이 카모마일 꽃의 꽃잎을 연상케하는 여러 부분으로 나뉘어져 있음을 알 수 있기 때문에 "카모마일"이라고도합니다. 물론 그렇게 길지 않습니다. 껍질은 주황색이며 내부는 초콜릿 바와 비슷합니다. 달콤하고 덜 익으면 적당한 떫은 맛이 난다.
- 감 "만다린"(등급 지로). 두 번째 이름은 꿀입니다. 허니 비즈는 겉과 속이 밝은 오렌지색으로 매우 달콤하고 타르트 노트가 없으며 설익은 버전에서도 마찬가지입니다. 모양이 귤과 비슷합니다.
- 감 "토마토". 두 번째 이름은 "황소의 마음"입니다. 이것은 같은 이름의 토마토를 닮은 매우 큰 감입니다. 과일 하나의 무게는 500g입니다. 매우 달콤하고 주황색이며 섬세한 피부에 가로 고리가 있습니다. 동일한 정착지 내에서도 익은 형태로 운송하기가 어렵습니다. 즉시 프레젠테이션을 잃습니다. 구겨지고 퍼집니다.
- 감 "샤론". 매우 달콤하고 섬세하며 오렌지색입니다. 운송을 잘 견디지 못합니다. 뾰족한 끝으로 구별할 수 있습니다. 하나가 있으면 아제르바이잔 샤론이고 그 대신에 우울한 "십자가"가 있으면 스페인어입니다.
- 감 "중국어". 감을 모자와 몸의 두 부분으로 나누는 것처럼 특징적인 가로 스트립이 있기 때문에 크기가 크지 않은 노란색이며 모양이 도토리와 비슷합니다. 다른 품종보다 덜 달지만 떫은 맛이 없고 길이가 너비의 2배이다. 색깔은 감의 전형적인 오렌지색이지만 맛은 덜 달다.
- 감 "이집트인". 모양으로 알아볼 수 있습니다. 길쭉합니다.
- 감 "러시아 여자". 러시아 육종가에 의해 사육됩니다. 흑해 연안에서 자랍니다. 수입산에 비해 크기는 작지만 매우 달콤합니다. 운송을 충분히 견딥니다. 떫은 맛은 매우 온건하며 익지 않은 과일에만 있습니다.
감의 이점
다양성에 관계없이 감은 인체에 필요한 비타민, 미량 원소 및 기타 물질을 많이 함유하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 감은 특히 비타민 C, 카로틴 및 칼륨이 풍부합니다. 감은 면역력을 향상시키고 시력을 개선하며 심장과 혈관을 치료합니다. 감은 탄수화물이 풍부하여 빨리 포화됩니다.
감 피해
감은 비만이나 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 위험합니다. 그들은 하루에 과일의 4분의 1 이상을 섭취해서는 안 됩니다.
- 떫은맛을 내는 감은 식도나 내장에 경련을 일으킬 수 있으므로 주의해서 사용하고 우유나 찬물과 함께 마시지 않는다.
- 3세 미만의 어린이에게는 알러지 반응의 위험이 있으므로 감을 주어서는 안 됩니다(감이 이국적인 과일인 우리 어린이의 경우).
감은 중앙 아시아, 코카서스 또는 크림 반도의 땅에서 자라는 훌륭한 즙이 많은 과일입니다. 영양소및 비타민, 따라서 면역 체계를 강화하고 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. 가을 추운 날씨가 시작되면서 상점과 시장의 선반에서 감 시즌이 시작됩니다. 이 과일에는 여러 유형이 있지만 오늘 우리는 "킹렛"이라는 과일에 대해 알아보고 칼로리 함량이 무엇인지, 신체에 어떤 이점을 가져올 수 있는지 알아보겠습니다.
감 "kinglet"은 밝은 오렌지 껍질의 다른 모든 과부와 매우 다르며 약간 평평한 모양입니다. 이 과일의 과육에 과육이 들어있어 초콜릿이라고도 합니다 갈색 색상... 또한 과일의 펄프에는 여러 개의 중간 크기의 씨앗이 있습니다.
주요 장점은 다른 종보다 더 많은 펙틴과 미네랄을 함유하고 있다는 것입니다. 또한, 킹렛은 입안에 시큼한 뒷맛을 남기지 않고 매우 부드럽고 달콤합니다.
감 "왕"(100 gr)의 칼로리 함량
감은 다음 중 하나입니다. 저칼로리 식품, 펙틴의 존재로 인해 일상 생활에서식이 요법에 매우 유용하고 인기가 있습니다. 그는 섬유질과 함께 일일 칼로리 섭취량을 초과하지 않고 빠르게 포화됩니다. 그러한 과일의 지방은 실질적으로 결석하여 망고에 대해서는 말할 수 없습니다. 감을 정기적으로 합리적으로 섭취하면 신진 대사 과정을 정상화하고 원치 않는 파운드를 제거하는 데 도움이 됩니다.
화합물
비타민: A, P, C
미네랄: 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 요오드
활성 성분: 펙틴, 과당, 섬유
신체에 유용한 속성
감 "왕"의 펙틴 함량이 높으면 장내 미생물에 긍정적 인 영향을 미치고 축적 된 독소를 정화합니다. 따라서 쉽게 결합하여 지속적인 설사로 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 과일의 부드러운 질감은 위벽을 자극하지 않으며 미네랄이 있기 때문에 점막의 염증 과정을 줄일 수도 있습니다. 위장관.
비타민 A와 P는 혈관을 강화하고 시력을 개선하는 데 유용합니다. 이러한 물질이 부족하면 피부와 모발의 상태가 악화됩니다.
마그네슘과 칼륨은 심장 근육을 강화하고 고갈을 방지하며 몸 전체의 신진 대사 과정을 개선할 수 있습니다. 선수들은 훈련의 질을 향상시키기 위해 감을 섭취하는 것이 좋습니다.
요오드, 마그네슘 및 칼륨의 존재는 중추 신경계의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 미네랄은 과민성, 불안 증가, 주의 산만, 수면 부족 및 우울증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 패션 프루트와 만다린은 비슷한 성질을 가지고 있어 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.
감 "왕"에는 충분한 자당과 과당이 포함되어있어 혈당이 증가합니다. 당뇨병의 경우 환자가 혈당 지수를 조절하고 증가를 예방하는 것이 중요합니다. 그렇기 때문에 사용하기 전에 의사와 상담하고 허용 가능한 비율을 설정해야 합니다.
펙틴은 장내 미생물을 개선하는 데 도움이 되므로 다양한 질병으로부터 보호할 수 있습니다. 장 감염, 포도상 구균을 포함합니다.
감을 정기적으로 사용하면 모든 아미노산이 신체에서 염분 제거에 기여하여 전반적인 상태를 개선하고 결석 및 염증 과정의 발생을 예방하기 때문에 비뇨기 기관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.
감은 요오드 함량으로 쉽게 해조류와 경쟁할 수 있다. 인체를 좋은 상태로 유지하려면 이 미네랄의 양을 모니터링해야 합니다. 결핍은 빠른 피로, 결석, 갑상선 장애로 이어집니다.
Korolek은 영양소의 신진 대사, 장 기능을 개선하고 혈액을 정화하고 칼로리 함량이 낮기 때문에 훌륭한식이 제품으로 간주됩니다. 여분의 파운드... 이 과일은 완전한 간식으로 완벽합니다.
감은 "항암 능력"에 대해 오래 전부터 알고 있습니다. 의사들은 그러한 맛있는 과일이 암세포 형성에 대한 탁월한 예방이 될 수 있다고 확신합니다.
이 과일은 상피에서 자유 라디칼을 제거할 수 있는 우수한 항산화제입니다. 아미노산은 콜라겐 생성에 유익한 효과를 가져 피부 상태를 개선하고 조기 노화를 예방하며 발현 라인을 감소시킵니다. 여성들은 수제 마스크에 감 펄프를 자주 사용하며 그 후에는 얼굴이 깨끗하고 신선하며 건강해 보입니다.
올바른 감을 선택하는 방법
감의 놀라운 맛과 모든 유용한 특성을 충분히 즐기려면 올바른 과일을 선택하는 방법을 알아야 합니다. 다음은 몇 가지 규칙입니다.
- 단감은 항상 부드러운 면을 가지고 있습니다.
- 줄기는 갈색 또는 짙은 녹색이어야 하며 항상 건조해야 합니다.
- "킹렛"은 모든 유형 중 가장 달콤한 것으로 간주되며 일반적으로 크기가 작고 밝은 껍질이 있습니다(살은 어둡고 내부에는 뼈가 있음). 이 과일은 시큼한 맛이 없습니다.
- 이것이 부패 과정의 시작이 아닌 경우 피부가 약간 어두워져 혼동해서는 안됩니다.
- 껍질이 얇을수록 과일이 더 맛있습니다.
획득한 여러 과일이 여전히 시큼하고 맛이 익지 않은 경우 어떻게 해야 합니까? 가장 입증된 방법은 냉동실에 몇 시간 동안 두는 것입니다. 따뜻한 물로 덮고 2-3시간 동안 그대로 두십시오.
토마토, 사과 또는 바나나와 함께 놓을 수 있습니다. 그들은 감을 빨리 익히는 데 도움이되는 가스를 방출합니다.
금기 사항 및 피해
위장관의 심각한 질병에 감을 사용하는 것은 금기입니다. 높은 점도와 강화 능력으로 인해 통증을 유발할 수 있습니다. 치질에 대한 남용도 바람직하지 않습니다.
6세 미만 어린이의 식단에 도입하면 유해합니다.
자주 사용하는 사람은 주의해서 사용해야 합니다. 알레르기 반응및 당뇨병이 있는 경우.
선반에 늦은 가을이 시작되면서 러시아 시장겨울 베리가 나타납니다-감. 아름다운 오렌지 색의 달콤한 과일은 겨울에 필요한 엄청난 양의 비타민이 들어있는이 육즙이 많고 건강한 진미를 선호하는 구매자의 관심을 즉시 끕니다. 그러나 감을 시도 할 때 많은 사람들이 다양한 품종이 다른 올바른 과일을 선택하는 방법을 알지 못하기 때문에 구매의 긍정적 인 인상을 망칠 수있는 입안의 떫은 느낌에 직면합니다.
감이란 무엇이며 유익한 특성은 무엇입니까
감의 아름다움은 놀라운 맛과 인체에 유익한 효과로 인해 "하트 사과", "오렌지 태양" 및 "신의 음식"으로 널리 알려져 있습니다. 이 과일은 따뜻한 기후에서 자라는 것을 선호하는 아열대 종에 안전하게 기인할 수 있습니다. 현재 이 식물의 300가지 이상의 품종이 알려져 있으며, 풍부한 타르트에서 달콤한 단맛에 이르기까지 다양한 맛을 가지고 있습니다.
감은 맛있고 건강한 과일입니다.
식물의 최대 치유력은 11 월에서 12 월에 나타납니다. 그러나 상점 진열대에는 영양소가 적은 미성숙 유형을 가장 자주 찾을 수 있습니다. 이러한 이유로 구매할 때 더 달콤한 맛으로 구별되고 건강에 최대한의 이점을 줄 수 있는 가장 잘 익은 꼬투리를 선호하는 것이 좋습니다.
감나무는 높이가 30m에 이릅니다.
덜 익은 과일은 베리가 숙성되는 동안 사라지는 탄닌 함량이 높기 때문에 존재하는 신맛이 나는 것으로 유명합니다. 이 식물이 새, 동물 및 미생물에 의해 조기에 먹지 않도록 "씨앗"을 보호하는 것은 탄닌 덕분입니다.
감의 효능은 고대부터 알려져 왔습니다. 이 특정 베리는 감기로부터 사람을 보호할 수 있는 놀라운 특성으로 유명했기 때문입니다. A, C, P 그룹의 비타민 함량으로 인해 우수한 면역 강화제로 간주되어 피부의 젊음을 유지하고 암의 가능성을 줄이며 신체의 저항력을 증가시킵니다. 여러번.
또한 잘 익은 과일에는 소화 장애에 대처하는 데 도움이 되는 펙틴이 많이 포함되어 있습니다.이 베리에 함유된 다량의 식이섬유는 장 기능을 효과적으로 회복시킬 수 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 철, 탄닌, 요오드, 인 및 칼륨 외에도 사람이 젊음을 연장할 수 있도록 하는 항산화제가 포함되어 있습니다. 그리고 높은 포도당 함량으로 심혈관 시스템의 건강을 돌볼 수 있습니다. 하루에 과일 한 개를 규칙적으로 섭취하면 누적된 피로를 극복하고 수행 능력을 향상시키며 신경계를 진정시킬 수 있습니다. 그러나 감을 남용해서는 안됩니다.
감에는 많은 유용한 비타민과 요소가 포함되어 있습니다.
비디오 : 감의 유용한 특성
상점 선반에서 어떤 품종을 찾을 수 있습니까?
러시아 상점의 선반에 많은 종류의 과일이 있음에도 불구하고 가장 매력적인 맛을 가진 과일의 일부만 찾을 수 있습니다. 이 제품의 가장 좋아하는 품종 중 하나는 특별한 단맛으로 유명한 Korolkovaya 감입니다. 이 그룹에는 다음과 같은 잘 알려진 품종이 포함됩니다.
- 소왕,
- 히아쿠메,
- 게이틀리,
- 젠지마루.
Korolkov 가족의 가장 일반적인 감 품종 중 하나는 Hyakume로 매우 크고 아름답고 약간 직사각형이며 무게가 250g이며 색상 강도가 밝은 노란색에서 갈색까지 다양합니다. 이 품종의 펄프는 맛이 매우 섬세하고 달콤하며 색이 초콜릿과 비슷하기 때문에 종종 이 품종을 젠지마루 품종과 혼동합니다. 이 품종의 촘촘하고 매끄러운 피부는 성공적인 운송과 장기 보관의 핵심입니다. 또한 덜 익은 과일을 얻어도 시큼한 뒷맛이 느껴지지 않습니다.
햐쿠메 감 품종
Zenji-Maru 감 품종은 더 어두운 초콜릿 펄프가 있다는 점을 제외하고는 대부분의 특성에서 Hyakume 품종과 거의 구별할 수 없습니다. 이 과일의 맛은 더욱 달콤하고 씨앗의 개수도 매우 많아 이 제품의 맛이 더 높다는 것을 알 수 있습니다. 이 감은 기온이 섭씨 +15도 이하로 떨어지지 않는 지역에서 자랍니다.
감을 사과 나무와 교배 한 결과 많은 러시아인들에게 덜 흥미롭고 사랑받는 사과 품종을 얻을 수 있었고 그 중 가장 유명한 것은 샤론입니다. 모과와 살구의 특징적인 노트를 포함하는 미묘한 아로마가 특별한 육즙과 놀라운 맛과 결합됩니다. 이 잡종 품종의 과육은 완전히 익은 후에도 단단하고 밝은 주황색을 유지합니다. 또한이 과일에서 씨앗을 찾을 수 없습니다.
감 품종 샤론은 씨가 없기로 유명합니다.
가장 큰 과일 크기, 동양 또는 일본 감의 품종이 유명합니다. 한 그루의 나무는 높이가 10m를 넘지 않으면서 소유자에게 500kg의 수확을 줄 수 있습니다.
일본 감은 매우 큰 과일로 유명합니다.
호열성 품종 외에도 러시아 정원사들 사이에서 특별한 존경을 받는 내한성 품종도 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 버지니아 사람이나 미국 사람,
- 러시아 여자,
- 호버라 산,
- 로만-코시 산.
버지니아 감은 높이가 약 25m로 영하 35도의 피난처 없이도 영하의 온도를 견딜 수 있는 상당히 큰 나무입니다. 이 품종의 열매는 크기가 작고 지름이 2~6cm이고 과육이 맛있습니다. .
버지니아 감 품종
크림 반도에서 처음으로 자란 다양한 Rossiyanka도 아주 작은 과일을 가지고 있습니다. 약 4-5미터 높이의 호화로운 나무는 밀랍 코팅된 아름답고 약간 평평한 열매를 제공합니다. 각각의 무게는 70g과 같을 수 있으며이 유형은 10 월 말까지 익고 11 월에는 과일이 매우 부드러워집니다. 덜 익은 표본은 떫은 효과가 있으며, 이 감은 익는 부분이 응고되어 과육이 젤리 같은 농도에 이릅니다.
감 품종 Rossiyanka
Gora Hoverla 품종은 무게가 270g으로 큰 과일을 가지고 있으며 과육은 부르고뉴 색상과 우수한 맛으로 구별됩니다. 작물의 숙성 기간은 10월 말에 이르며 나무 자체는 -24 o C의 서리를 견딜 수 있습니다.
감 품종 Goverla
Persimmon Gora Roman-Kosh는 11월 초에 소비할 준비가 된 노란색 과일을 팬에게 제공합니다. 이 베리의 장점은 유통 기한이 길어 1월까지 우수한 맛을 즐길 수 있다는 것입니다.
감 품종 산 로만-코시
올바른 감을 선택하는 방법
감을 선택할 때 대부분의 구매자는 충분히 익은 달콤하고 떫은 맛이 없는 과일을 구매하는 경향이 있습니다. 단맛은 숙성뿐만 아니라 다양성에 달려 있음을 기억해야합니다. 맛에서 가장 달콤한 것은 펄프의 견고함을 유지하면서 Korolkov 가족의 대표입니다.
그러나 익지 않은 경우 섭취 시 항상 떫은 효과를 경험할 수 있습니다.
익고 맛있는 진미를 사고 싶다면 완전한 소비 준비를 나타내는 몇 가지 요소에주의를 기울이면 충분합니다.
Korolek 감 품종을 선택할 때 다른 품종에 비해 밀도가 높다는 것을 기억할 가치가 있습니다.
어두운 색을 띠고 건조되어야하는 양수 잎은 충분히 익은 감 열매를 나타낼 수 있습니다. 들어올려 이 부분에 갈색빛이 돌면 손에 완전히 익은 과일이 있는 것을 확인할 수 있습니다. 덜 익은 과일의 잎 아래에서 밝은 주황색을 볼 수 있습니다.
감의 양수 잎은 건조해야합니다
줄기를 보면 나무에서 감의 열매가 어느 정도 익은 상태인지 알 수 있습니다. 말린 줄기는 감을 완전히 제거한 상태로, 줄기가 충분히 건조되지 않은 과일은 미리 제거하여 운송 및 저장 중에 이미 숙성되었음을 나타냅니다. 그러한 감은 향이 덜하지만 맛은 여전히 최상입니다.
감 품종 Korolek 선택의 특징
Korolkov 가족에 속하는 감을 선택해야한다면 이러한 품종의 특징적인 추가 기능에주의를 기울여야합니다. 판매자가 보여주는 과일의 단면을 살펴보고 수분의 표시인 형성된 씨앗이 있는지 확인하십시오. 펄프의 갈색 색조가 특징 인이 과일은 가장 달콤한 맛을냅니다. 수분되지 않은 Kinglet은 우수한 특성에도 불구하고 과도한 수렴성을 가질 수 있습니다.
감 코롤렉 컷어웨이
전통적으로 이 품종의 잘 익은 과일의 껍질은 붉은빛이 도는 어두운 색조와 독특한 향을 가지고 있습니다. 펄프에는 짙은 갈색 줄무늬가 많이 있으며 탄력이 있습니다.
과숙의 징후 중 하나는 과일의 과도한 부드러움입니다. 그런 감은 말 그대로 손에 떨어져 잼과 같은 과육을 일관성있게 보여줍니다. 너무 익은 과일은 장기간 보관할 수 없으며 각별한 주의가 필요합니다.
너무 익은 감이 너무 부드럽다.
뜨개질을하지 않는 맛있고 달콤한 과일을 선택하는 방법 : 비디오
살 가치가없는 감은 무엇입니까?
시장과 상점 선반에서 과일을 선택할 때 제품의 외관을 신중하게 평가하고 과일이 손상된 제품의 구매를 거부하십시오. 운송 조건에서 본 제품의 유통기한은 1.5~4개월입니다. 그러나 부적절한 보관은 과일에 검은 색과 회색 썩음이 나타나 설 익은 과일에도 영향을 줄 수 있습니다. 문제는 수확 과정에서 질병을 감지할 수 없다는 것입니다. 부패의 첫 징후는 저장 및 숙성 단계에서만 눈에 띄게 나타납니다.
썩은 감은 식용에 적합하지 않습니다.
썩음의 주요 징후 중 하나는 테두리가 뚜렷한 검은 점이 나타나는 것입니다. 시간이 지남에 따라 점점 더 커지고 직경이 현저하게 증가합니다. 일반적으로 다양한 기계적 손상을 입은 과일은 회색 부패에 취약합니다.
또한 구매를 거부하는 것이 바람직하다는 것을 알게 된 감은 차가워지는 단점 중 하나입니다. 이러한 과일은 짙은 갈색의 존재로 구별되며 꽃받침은 쉽게 분리되며 육체는 더 물기가됩니다.
냉동 감
너무 익은 감은 저장 조건 위반으로 인한 탄저병, penicillosis, cladosprirosis 및 rhizoctonia와 같은 질병으로 고통 받고 소비에 적합하지 않습니다.
말린 감. 올바른 것을 선택하는 방법
감은 무화과를 연상시키는 웅장하고 절묘한 맛을 가지고 있습니다. 준비를 위해 일반적으로 씨앗이 없는 탄력 있는 과일을 사용합니다. 요리 과정에는 과일 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르는 것이 포함되며 45C의 온도에서 건조됩니다.
곶감 맛이 좋아요
감은 저장성이 우수하고 떫은맛이 없는 것이 특징입니다. 이 제품을 선택할 때 하나의 필수적인 뉘앙스에주의하십시오. 말린 감은 균일한 흰색 꽃을 피워야 합니다. 말린 감을 위로 손가락을 움직이면 플라크가 벗겨지는 것을 알 수 있습니다. 어떤 경우에도 그러한 제품을 사지 마십시오. 과일에 밀가루 나 전분을 뿌려서 당신을 속이려고합니다.
진짜 꽃은 건조 과정에서 과일에 떠 있는 설탕으로 지우기가 거의 불가능합니다. 구매할 때 고무와 유사한 부드럽고 건조한 과일을 선호해야합니다.
구입 후 올바른 보관 방법
- 감을 구입한 후에는 올바른 보관 조건을 제공해야 합니다. 갓 구입한 익고 부드러운 과일은 나머지 제품과 함께 냉장고에 보관할 수 있지만 구입한 것은 3일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
- 섭씨 0도의 낮은 온도 조건에 감을 놓고 90%에 해당하는 습도 표시기를 제공하면 2-3개월 동안 감을 저장할 수 있습니다. 수분 함량이 낮으면 과일이 쪼그라들고 수분 함량이 높으면 썩음이 생깁니다.
- 냉동실을 사용하여 급속 냉동을 사용할 수도 있습니다. 이 보관 방법은 떫은맛을 완화하고 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 해동된 감은 과육이 너무 부드럽습니다. 그리고 해동과정 자체는 상온에서 찬물에 넣어 진행하는 것이 바람직합니다.
- 옷장, 로지아 또는 지하실에 보관할 때는 정기적 인 환기를 관리해야합니다. 이를 위해 부스러기를 연화 포장재로 사용하여 과일이 2 층으로 놓인 상자를 사용하는 것이 편리합니다. 과일의 맨 아래 층은 컵이 아래로 향하게 하고 맨 위 컵이 위로 오도록 놓아야 합니다.
- 설명된 방법 외에도 감은 건조 및 건조 보관할 수 있습니다. 그러나 고온의 영향으로 펄프가 시큼한 뒷맛을 얻을 수 있으므로 요리하지 않는 것이 좋습니다.
품종의 특성에 중점을두고 올바른 감을 선택하는 법을 배웠다면 완벽한 구매에 결코 실망하지 않을 것입니다. 이 아름답고 육즙이 많으며 건강한 과일은 테이블의 진정한 장식이되어 특히 겨울철에 필요한 많은 비타민과 미네랄을 아낌없이 제공합니다. 감에 필요한 보관 조건을 제공하면 몇 달 동안 감 고유의 맛을 즐길 수 있습니다.