Jak vyrobit protein z domácích potravin. Jak si vyrobit domácí protein pro růst svalů. Jak si vyrobit domácí protein pro růst svalů - video

Mnoho sportovců ví, že pro urychlení růstu svalové tkáně je nutné nejen sportovat a dodržovat určitou dietu, ale také používat speciální doplňky. Ale ne všichni lidé chtějí kupovat proteinový prášek nebo koktejl v obchodech. Koneckonců, je docela možné si to vařit sami. Hlavní věc je vědět, jak vyrobit protein pro váš domov a co je k tomu potřeba.

Jak si vyrobit vlastní protein doma?

Existuje několik receptů, které může použít každý.

Takže tady jsou:

  1. Vezměte 400 ml mléka a 100 g sušeného odstředěného mléka. Smíchejte je s 1 slepičí vejce a 100 g přírodní zmrzliny bez přísad. Vše důkladně prošlehejte v mixéru nebo mixérem. Mimochodem, nápoj připravený podle tohoto receptu se často nazývá koktejl Arnolda Schwarzeneggera.
  2. V nádobě smíchejte 200 ml mléka a 100 g tvarohu. Přidejte 3 polévkové lžíce. ovesné vločky, banán a 1 polévková lžíce. přírodní med. Vše rozmixujte mixérem.
  3. Vezměte tvaroh a třešňovou šťávu (100 g každé přísady), přidejte bílek a cukr podle chuti. Vše rozmixujte mixérem.
  4. Pomocí mixéru smíchejte asi 500 ml mléka, 100 ml smetany a cukr s vanilkovou příchutí (1 sáček 25 g). Přidejte špetku skořice.

Všechny nápoje je nutné sníst ihned po přípravě.

Tyto jednoduché recepty dostupné každému člověku. S jejich pomocí si můžete vyrobit protein doma a mít jistotu, že jíte skutečně bezpečný a chutný koktejl pro růst svalů. Opravdu, nejen vitamínové směsi a

Proteinový koktejl je mnohým známý jako důležitá součást sportovní výživy, určená především do sestavy svalová hmota... Takový nápoj však mohou používat i ti, kteří se snaží zhubnout, protože v závislosti na složení a způsobu použití koktejlu se jeho účinek na tělo může lišit.

Proteinový koktejl - výhody a škody

Proteinový koktejl obsahuje nejen bílkoviny (bílkoviny), ale také malé množství sacharidů (pokud jich přidáte více, získáte gainer, nápoj pro rychlé přibírání na váze a regeneraci po tréninku), dále vitamíny a minerály.

Výhody takového koktejlu jsou zřejmé: dodává tělu potřebný „stavební materiál“, který umožňuje budovat svaly. Zároveň je obsah kalorií v nápoji poměrně nízký (asi 100-250 kcal v každé porci) a snižuje chuť k jídlu o tři až čtyři hodiny.

Se všemi výhodami proteinových koktejlů mohou také tělu ublížit, například pokud má člověk intoleranci bílkovin nebo alergii na některou ze složek. Proto než začnete tento nápoj používat, rozhodně byste se měli poradit s odborníkem na výživu.

Při užívání proteinového koktejlu si musíte pamatovat na smysl pro proporce: v průměru lidské tělo není schopno asimilovat více než 30 g bílkovin denně. Předávkování bílkovinami „zasáhne“ játra a ledviny, nikoli užitek.

Druhy proteinových koktejlů

Takové nápoje lze zhruba rozdělit do dvou hlavních skupin: pro nabírání svalové hmoty a také pro hubnutí.

Proteinové koktejly pro hubnutí i přibírání lze připravit nezávisle, z "improvizovaných prostředků" a dostupných produktů, nebo si můžete zakoupit "prázdné" v obchodě se sportovní výživou. Mnoho výrobců nabízí proteinové koktejly jako prášky, které lze ředit mlékem nebo vodou.

Výhody a nevýhody domácích proteinových koktejlů

Výhody domácích koktejlů:

Mezi nevýhody proteinového koktejlu vyrobeného doma stojí za zmínku nemožnost přesně určit množství bílkovin, tuků a sacharidů - jejich obsah se může lišit v závislosti na výchozích produktech; pokud do koktejlu přidáte syrová vejce, hrozí vysoké riziko různých onemocnění, především salmonelózy.

Navíc příprava takových nápojů trvá o něco déle než pouhé naředění prášku a je to nepohodlné dělat to v práci nebo ve škole.
Výhody suchých proteinových koktejlů (sportovní jídlo):

  • rychlé vaření;
  • přesnost dávkování;
  • pokud se bavíme o produktech prověřených značek, pak je to i záruka výsledku.

Nevýhody zahrnují především vysoké náklady na takové přísady.

Kromě proteinových koktejlů se proteinové tyčinky aktivně využívají také ve sportovní výživě, a to jak hotové, tak i doma vyrobené. Jak je vařit a správně používat, se dozvíte z článku o takových tyčinkách. —Co jsou proteinové tyčinky —

Kdy pít proteinový koktejl

Tato otázka je jednou z nejdůležitějších a nejnaléhavějších. Různí trenéři a odborníci na fitness výživu nabízejí pro tyto nápoje vlastní dietní vzorce. Vezměte prosím na vědomí, že způsob, jakým budete koktejly užívat, závisí na efektu, kterého chcete dosáhnout.

Jak vyrobit proteinový koktejl - pravidla přípravy

Pokud se rozhodnete hýčkat se takovým nápojem, který si připravíte z prášku, pamatujte: měli byste použít vlažnou tekutinu! Ve vroucí vodě se protein stočí, a nápoj ztrácí svou hodnotu.

Co se týče objemu šťávy, vody nebo mléka použitého k naředění koktejlu, obvykle postačí 150-250 ml tekutiny, ale pokud chcete přidat více, je to věc chuti. Hlavní věc, nepřehánějte to s práškem.

Ti, kteří si doma připravují přírodní proteinové koktejly, by měli dodržovat stejná pravidla: nezahřívejte přísady k varu, omezte se na porci 175-250 g nápoje.

Pokud si ráno dáte proteinový koktejl, může být obsah kalorií v nápoji vyšší: klidně do něj přidejte pár lžic medu nebo cukru. Po obědě byste se však měli omezit na nápoje bez přísad, jejichž obsah kalorií v každé porci nepřesahuje 200 kcal.

Hubnutí je lepší použít mléko s minimálním obsahem tuku, kefír nebo vodu.

Jak vyrobit proteinový prášek koktejl

Schéma přípravy takového nápoje je poměrně jednoduché: požadované množství prášku se nalije do šejkru nebo sklenice, nalije se vodou, promíchá se - a koktejl je připraven.

Hlavní problém vaření takový proteinový koktejl, jak dokazují recenze, je vypočítat množství bílkovin. Pro ty, kteří aktivně cvičí a snaží se zvýšit hmotnost, se vyplatí použít vzorec: 1,5-2,5 g bílkovin na každý kilogram hmotnosti. Pokud je vaším cílem zhubnout, stačí průměrně 1 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.

Pro ostatní přísady zkuste přidat ovoce, pšeničné klíčky a suché mořské řasy, které jsou všechny kompatibilní s proteinovým práškem. Voda, mléko a dokonce i šťáva jsou povoleny jako tekutina. Hlavním pravidlem je neskladovat nápoj déle než dvě hodiny!

Recepty na domácí proteinový koktejl

Nejčastěji se proteinový koktejl připravuje v mixéru: tímto způsobem můžete kvalitativně smíchat všechny potřebné ingredience do hladka.
Koktejl by měl obsahovat:

Schéma vaření je jednoduché: stačí všechny ingredience rozmixovat v mixéru. Nejprve nalijte základ a přidejte protein, poté zbytek složek, na konci - ovoce nebo zeleninu.

DIY proteinový koktejl - video

K přípravě takového koktejlu ve vlastní kuchyni z produktů, které lze téměř vždy najít v lednici, nemusíte absolvovat kurz vaření.

Video níže vysvětluje, jak si vyrobit proteinový koktejl doma, jaké doplňky jej učiní nejen bohatým na bílkoviny, ale umožní vám také pročištění střev a které dodají nápoji skvělou chuť.

Příprava a pití proteinového koktejlu je hračka, to lze provést doma nebo si můžete vzít hotový nápoj do práce, studia, školení.

Zkoušeli jste pít proteinové koktejly - domácí nebo práškové? Jakých výsledků se vám podařilo dosáhnout? Podělte se o své názory, plány a dojmy v komentářích!

Než pochopíte, co je protein a jak působí na lidské tělo, musíte okamžitě pochopit následující: není to chemická složka ani magický anabolický steroid pro budování obrovské svalové hmoty. Je to běžný protein, který se vyskytuje ve dvou formách: v potravinách a také jako prášková směs (jako sacharidy ve formě krystalků cukru) vysoce kvalitních proteinových sloučenin. V tomto článku se podíváme na aspekty vlivu bílkovin na lidský organismus a také na jednoduchý recept na výrobu koktejlu z obecné dostupnosti produktů s obsahem bílkovin.

Vliv bílkovin na tělo

Protein neboli protein je nejdůležitější živinou v lidském těle, která plní značné množství funkcí. Téměř všechny vnitřní orgány a také tučné, organické pojivové tkáně, membrány, tekutiny, sliznice, svaly, vazy, hormony a enzymy těla zahrnují proteiny, které se liší svou strukturou a úrovní složitosti.

Kromě toho se nachází v kostech, vlasech a kůži. S pomocí bílkovin v těle dochází ke strukturálním a biochemickým reakcím nezbytným pro svalové kontrakce, práci kardiovaskulárního, imunitního a dalšího systému.

Věděl jsi? Takový proteinový komplex je kompletní, který obsahuje všechny aminokyseliny nezbytné pro dospělý organismus. Ve většině případů jsou v podobné kvalitě produkty obsahující živočišné bílkoviny: hovězí nebo kuřecí maso, ryby, mléčné výrobky, vejce. Titul nejkvalitnějšího proteinu mezi potravinářskými produkty přitom právem patří vaječnému bílku.

Bílkoviny začínáme konzumovat od narození, protože mateřské mléko je stejná bílkovina, ale ne tak koncentrovaná. Následující potraviny obsahují vysoké množství bílkovin:

  • maso;
  • ryba;
  • pták;
  • vejce;
  • mléko;
  • chřest;
  • hrášek;
  • luštěniny.

Práškový protein jsou koncentrované proteiny, které jsou optimálně vyvážené podle struktury aminokyselin a mají vysokou biologickou a nutriční hodnotu.
Hlavními zdroji surovin pro tuto formu bílkovin jsou mléko a syrovátka a také sójové extrakty získané při výrobě kyseliny mléčné a zpracování luštěnin. Bez jakéhokoli chemického ošetření se tyto koncentráty jednoduše filtrují přes membrány a suší. Protein obsažený ve sportovních suplementech je přírodního původu a je fyziologicky kompatibilní s biologickými mechanismy lidského těla.

Syrovátkový protein je známý pro svůj největší výkon, zejména pro sportovce, protože má vysokou míru vstřebávání. Kaseinový protein se vstřebává pomaleji a delší dobu, ale vykazuje velmi výrazný výsledek. Sójový protein se ve větší míře využívá k obnově hormonální hladiny u žen. Pokud nemáte schopnost, touhu nebo potřebu konzumovat proteiny v práškové formě, můžete tento prvek získat z běžných potravin pro domácnost, o kterých si povíme trochu později.
Protein, který se do lidského těla dostává přímo s potravou nebo doplňky stravy, se na budování svalové hmoty nepodílí okamžitě a už vůbec ne ve své původní podobě. Jakmile se proteinová směs dostane do těla, během primárního zpracování se rozloží na jednoduché proteinové složky. Molekuly proteinů pohybující se v trávicím traktu vstupují do reakcí s jinými prvky, čímž se uvolňují aminokyseliny různých směrů a účinků. Aminokyselinové sloučeniny, které jsou distribuovány po celém těle, zajišťují přímou tvorbu a růst svalů.

profesionálové

Hlavní výhoda proteinu v procesu jeho vlivu na lidské tělo je vyjádřena ve skutečnosti, že je to stavební a plastická látka pro růst svalů a také základ pro jejich snížení. Vzhledem k tomu, že jakákoli fyzická aktivita je doprovázena procesem destrukce svalových struktur v důsledku půjčování bílkovin ze samotných svalů, má tento produkt v nabídce sportovců zvláštní význam.

Tím, že svá těla podrobují pravidelnému a serióznímu tréninku, mohou lidé sportující v doslova slova ničí jejich svaly; z tohoto důvodu je po intenzivním tréninku bezpodmínečně nutné provést adekvátní svalovou regeneraci. Protein přispívá k optimálnímu průběhu těchto procesů, aby nedocházelo k procesu spalování svalů a jejich deformaci.
Kromě toho bílkoviny:

  • obohacuje lidské tělo o minerály a vitamíny;
  • obnovuje růst vlasů, zvyšuje jejich hustotu;
  • zlepšuje zrakové funkce;
  • odstraňuje poruchy kardiovaskulárního systému;
  • zvyšuje obecnou odolnost lidského těla vůči potenciálním nemocem.

Důležité! Pokud pijete nějaké vitamíny a zároveň máte v těle nedostatek bílkovin, pak k asimilaci užitečných prvků prostě nedochází.

Mínusy

S nadbytkem bílkovin v těle mohou nastat negativní důsledky, ale pro rozvoj těžkých chronických procesů, kritických dysfunkcí a nemocí je nutné denní příjem bílkovin dlouhodobě překračovat. Navíc zvýšený příjem bílkovin může vést k obezitě. Také odchylky v normálním fungování lidského těla mohou nastat v důsledku typu proteinu:

  • Vaječný protein Je považován za univerzální typ vysoce kvalitního proteinu díky nejrychlejší a nejjednodušší asimilaci a také vysokému stupni nasycení sloučeninami aminokyselin. Při jejím nadměrném užívání (denní příjem bílkovin v množství 250-300 g dlouhodobě) však může docházet k poruchám funkce štítné žlázy a následně v hormonální pozadí organismus.
  • Použití kaseinu, mléka(směs syrovátky a kaseinu), nebo syrovátkový protein může být plný negativních důsledků pouze pro ty lidi, jejichž tělo neabsorbuje laktózu. Alergické projevy, stejně jako poruchy v trávicím traktu, doprovázené průjmem, plynatostí, zácpou, ale i bolestivými pocity v břiše, jsou hlavními projevy vedlejší efekty z příjmu mléčné bílkoviny těmi, kteří si stěžují na nesnášenlivost disacharidu.
  • Sojový protein absolutně bezpečný pro ženy, avšak při nadbytku produktu v těle muže může dojít ke snížení libida a poruch erekce v důsledku obsahu velkého množství fytoestrogenů (ženských pohlavních hormonů) v tomto typu proteinu .

Individuální proteinová intolerance je přímou a nepopiratelnou kontraindikací použití proteinu v jakékoli formě.

Video: Proč je sportovní výživa nebezpečná Indikace pro omezení bílkovin v každodenní lidské stravě jsou následující:

  • narušený metabolismus bílkovin v těle;
  • dekompenzovaná dysfunkce srdečního svalu;
  • intolerance laktózy nebo nedostatek laktázy;
  • přebytečný tělesný tuk;
  • selhání ledvin;
  • zvýšená produkce enzymů v játrech.

Důležité! Přímými důsledky nedostatku bílkovin v těle jsou dlouhotrvající psychické deprese, apatické a depresivní stavy, nedostatek spánku, letargie a únava, stejně jako snížená výkonnost.

Příprava proteinového koktejlu doma

Dnes si můžete proteinový koktejl připravit i doma. Jako tekutý základ si můžete vzít jak mléko, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, tak džus nebo vodu. Vejce (kuřecí / křepelčí) nebo tvaroh jsou další nezbytností v koktejlu.

Je také možné přidat ovoce a bobule, aby se zvýšila hladina vitamínů. Lněné semínko nebo olivový olej, med nebo džem přidávají lidé, kteří chtějí zvýšit hladinu tuků a sacharidů v těle, ale tyto produkty jsou kontraindikovány pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Pojďme se podívat na jeden z nejjednodušších receptů, který obsahuje seznam běžně dostupných potravinových položek, a zjistit tak, jak se takový nápoj vyrábí.

Pro domácí proteinový koktejl budete potřebovat následující potraviny:

  • 100 g tvarohu;
  • 200 ml mléka s 1% tuku;
  • 1 lžíce kakaového prášku


Fázované vaření

Algoritmus pro výrobu domácího pitného proteinu je následující:


Energetická hodnota koktejlu

Energetická hodnota nápoje přímo závisí na tom, z čeho je vyroben. Pokud jste v procesu vaření použili všechny ingredience v množství podle zadaného receptu, obdržíte produkt s následujícími vlastnostmi:

  • obsah kalorií - 210 kcal;
  • obsah bílkovin - 28 g;
  • obsah sacharidů - 9 g;
  • obsah tuku - 4 g.

Video: Jak si vyrobit protein doma Jak jej správně používat

Míra příjmu bílkovin pro dospělého těla je 1-3 g na 1 kg tělesné hmotnosti, ale se zvýšenou fyzická aktivita Ať už se jedná o sport nebo fyzicky náročnou práci, standardní množství tohoto prvku potřebné pro plný rozvoj se zvyšuje na 2-2,5 g.

Přesněji řečeno, průměrný denní příjem bílkovin na 1 kg hmotnosti muže je:

  • za účelem hubnutí - 2 g;
  • pro udržení hmotnosti - 1,2-1,5 g;
  • pro zvýšení hmotnosti - 2 g.

Věděl jsi? Světově proslulý plavec Michael Phelps se připravuje na soutěž v olympijské hry která se konala v roce 2008 v Pekingu, po určitou dobu držela „dietu“, která zahrnovala denní dietu 12 000 kalorií.

Denní příjem bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti ženy:

  • pro hubnutí - 1,5-2 g;
  • pro udržení hmotnosti - 1-1,3 g;
  • pro růst svalů - 1,5-2 g.

Pokud jde o požadovanou denní dobu pro příjem bílkovin, existují předtréninkové, soutěžní a po tréninkové nebo regenerační účely bílkovin. Doba příjmu a druh vysoce koncentrovaného proteinu se určuje v závislosti na sportu a pohlaví člověka.
Existují však určitá pravidla: syrovátkový protein by se měl konzumovat ráno a předtím fyzická aktivita a kasein - večer před spaním. Když budete vědět, které potraviny obsahují ten či onen typ bílkovin, a také kalorickou hladinu těchto prvků, budete vědět, jak si doma vyrobit vlastní proteinový koktejl pro růst svalů nebo hubnutí.

Věděl jsi?Bílkoviny zabírají 18 až 20 % lidského těla. Jedinou látkou, které je v lidském těle více než bílkovin, je voda.

Syrovátkový protein také patří do skupiny rychlých proteinů, nicméně v tomto případě se rychlost jeho vstřebávání pohybuje do hodiny a půl. Pořadí schůzek také závisí na tom, zda se osoba věnuje fyzickému cvičení:

  • v tréninkové dny- ráno nalačno, hodinu a půl před fyzickou aktivitou a bezprostředně po ní;
  • ve dnech odpočinku- ráno, při odpoledním čaji a večer blíže ke zhasnutí světla.


Kaseinový protein je pomalý protein, k jehož úplné asimilaci dochází během 4-6 hodin po přímé konzumaci, z tohoto důvodu bude vhodné jej užívat před spaním. Kromě rychlého utišení hladu během noci zcela nasytí tělo aminokyselinami nezbytnými pro plný rozvoj svalů. Nejčastěji se tato proteinová směs používá za účelem hubnutí: mohou také s jistotou nahradit 2-3 svačiny.

Důležité! Vzhledem k tomu, že lidské tělo vynakládá nejvíce tekutin na zpracování bílkovin, musí lidé, kteří bílkoviny konzumují intenzivně, dodržovat i denní příjem čisté vody – ne méně než 2 litry.

Můžeme tedy konstatovat, že protein není hormonální nebo steroidní suplement, bez kterého nelze budovat svaly a tvarovat tělo. Ve skutečnosti každý potřebuje bílkoviny, protože s pomocí tohoto konkrétního prvku se aktivně pohybujeme, vedeme aktivní životní styl, udržujeme si pohodu a emocionální zázemí, zapojujeme se do intelektuálních nebo fyzických akcí, rosteme a vyvíjíme se. A skvělé je, že se dá snadno připravit i doma.

V obchodech jsou běžně dostupné různé doplňky pro sportovní aktivity. Jsou nezbytné, aby sportovec efektivně nabíral svalovou hmotu.

Jsou ale lidé, kteří těmto lékům nevěří a chtějí si bílkoviny vyrobit doma.

Mnoho lidí věří, že bílkoviny jsou chemické substance, které tělu přinášejí nejen výhody, ale i škody. Nejlepší je vyrobit si tento doplněk sami. V tomto případě si můžete být zcela jisti bezpečností.

Při aktivním životním stylu potřebuje tělo hodně bílkovinných potravin a během výroby látky samotné můžete požadované množství bílkovin snadno kontrolovat.

Zakoupený doplněk někdy končí v nevhodnou chvíli, takže bude užitečné zjistit několik receptů na výrobu takového doplňku vlastníma rukama, který bude nejúčinnější pro růst svalů.

Metody vaření

Existují dva způsoby, jak si připravit protein doma.

K výrobě prvního typu budete potřebovat nákup práškového sýrového proteinu. Má vynikající vliv na růst svalů. K přípravě druhého typu se používají jednoduché produkty, bez jakýchkoliv přísad. Tato možnost je vhodná pro lidi, kteří si vybírají vše přirozené.

Kterou možnost je lepší zvolit? Záleží na přání samotného sportovce. Obě možnosti totiž mají dobrý vliv na růst svalů.

Vaření se sýrovým proteinem

Nejoblíbenější je příprava séra. Obsahuje mnoho biologických hodnot, které jsou nezbytné pro nabírání svalové hmoty. Nahrazení syrovátkového proteinu běžnými produkty nebude fungovat.

Upozorňujeme na několik lahodných koktejlů s přídavkem takového prášku.

Čokoládový koktejl

Recept na čokoládový koktejl se sýrovou složkou.

K jeho přípravě budete muset připravit:

  • 150 g prášku s čokoládovou příchutí;
  • 40 gramů kakaa Nesquik.

Nejprve se mléko zahřeje bez varu. Poté se mléko spolu s proteinem a kakaem šlehá v mixéru nebo pomocí mixéru nebo zástrčky. Směs je připravena k použití.

Broskvový koktejl

Tento recept na nápoj obsahuje také sýrařskou složku.

Pro vaření musíte vzít:

  • 400 ml broskvové šťávy;
  • 100 g konzervovaných broskví.

Broskve se musí používat bez sirupu. Jednoduše se vyjmou ze zavařovací sklenice a nasekají nadrobno na kostičky. Poté jsou všechny ingredience šlehané v mixéru nebo pomocí mixéru.

Banánový koktejl

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

  • 150 g prášku s vanilkovou příchutí;
  • 500 ml nízkotučného mléka;
  • 2-3 kousky banánů.

Všechny ingredience jednoduše rozšleháte v mixéru nebo mixéru.

Jakýkoli z uvedených receptů bude mít vynikající účinek na růst svalů.

Vaření bez sýrového proteinu

Pojďme se podívat na několik receptů, jak si tento doplněk stravy vyrobit doma pouze za použití přírodních produktů, které jsou účinné pro nabírání svalové hmoty.

Aby byla směs tekutější, můžete použít mléko, vodu, džus, kefír nebo jogurtové nápoje.

Pro nabrání svalové hmoty musí být v doplňku přítomny bílkoviny. Při výrobě se proto použije mléko, tvaroh nebo vaječné bílky, ale pouze vařené.

Metoda jedna

Chcete-li připravit tento recept, musíte připravit:

  • 500 ml nízkotučného mléka;
  • 200 gramů tvarohu bez tuku;
  • bílkoviny ze dvou vařených vajec;
  • 2 kusy banánů;
  • 200 gramů jakéhokoli džemu z bobulí nebo lehkého džemu.

Veverky a banány jsou nakrájeny velmi jemně. Poté jsou všechny ingredience šlehané pomocí jakéhokoli kuchyňského vybavení.

Metoda dva

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

  • 250 g tvarohu bez tuku;
  • 500 ml nízkotučného kefíru;
  • 2 kusy banánů;
  • 150 gramů sirupu nebo nehustého džemu, vyrobeného z jakéhokoli ovoce.

Banány nakrájíme najemno a smícháme s ostatními ingrediencemi. Vše dobře prošleháme, dokud nevznikne homogenní směs.

Třetí metoda

Tento recept si můžete připravit z:

  • 500 ml nízkotučného mléka;
  • 200 gramů tvarohu bez tuku;
  • 2 kusy banánů;
  • 200 g hladké zmrzliny;
  • 200 ml sirupu vyrobeného z čokolády.

Banány jsou nakrájeny na malé kostičky a kombinovány s ostatními přísadami. Pomocí mixéru nebo mixéru se hmota šlehá.

Vyrobit si doma protein, který je účinný pro růst svalů, není příliš obtížné. Zároveň to nebude mít horší účinek než ten koupený v obchodě a ještě lepší. Koneckonců bude možné přesně vědět, z čeho je vyroben. Vyrobit si protein doma nezabere mnoho peněz. Za cenu taková přísada vyjde v obchodě jako levný analog.

Na tento práh přichází mnoho lidí, kteří se aktivně věnují sportu. fyzický vývoj, kdy běžná strava již neposkytuje potřebné množství vitamínů a účinných látek nezbytných pro stavbu těla. Aby bylo možné překročit tento práh, byla vytvořena řada proteinů a různých doplňků výživy, vesměs jde pouze o koncentrovanou porci potřebných látek.

Existuje názor, že jelikož jsou všechny tyto látky vytvořeny chemickou cestou, příliš nepřispívají k rozvoji těla, někdy zabírají značný poplatek, například přetížená játra. Sportovci proto přišli na to, že příprava proteinu doma, ve kterém není chemie a pod osobní kontrolou, přinese jejich tělu více benefitů než stejný protein zakoupený v obchodě se sportovní výživou. Navíc docela dobrý koktejl, který si může udělat každý doma, bude stát stejně jako docela levný v obchodě.

Vědci zjistili, že množství bílkovin v denní stravě by mělo být přítomno v 1 g. za 1 kg Celková váha osoba. A s dostatkem aktivní život nebo cvičení se sportovními váhami by se měl limit zvýšit na 1,2 gramu. bílkovin, tak přispějete ke stabilnímu růstu svalů a budování síly.

Překonání této hranice může podle vědců negativně ovlivnit zdraví, protože střevo vstřebá jen určité množství užitečná látka ve formě aminokyselin a vitamínů se při nadlimitním zpracování začnou v lidském těle uvolňovat spíše nebezpečné karcinogenní látky. I tato skutečnost je prokázána a nepotřebuje zbytečné diskuse, takže při přípravě domácí přípravy proteinu je potřeba s touto informací počítat.

Existuje několik způsobů, jak vytvořit skvělý proteinový koktejl

První metoda, populárnější, je vytvořit proteinové koktejly bez přidání proteinového prášku nebo jakýchkoli jiných směsí.

Tuto metodu používají zkušení sportovci. Nevytvářejí bílkoviny z běžných potravin, ale vylepšují běžnou syrovátkovou bílkovinu domácími potravinami pro lepší vstřebávání. Syrovátkový protein nelze připravit doma, protože je dokonalou kombinací esenciálních aminokyselin a dalších živin.

V tomto článku si ukážeme, jak obě varianty připravit.

Vaření bílkovin doma

Ingredience:

  1. Pšenice. Potřebujeme ji ale ne obyčejnou, ale naklíčenou – s klíčky 1 nebo 2 milimetry – v tomto období zrna uvolňují velké množství vitamínů a aminokyselin. Aby bylo možné klíčit semena pšenice doma, je nutné provést některé manipulace s obyčejnou pšenicí. Nejprve je třeba připravit zrno pšenice. Po dvakrát až třikrát důkladném opláchnutí nalijte do sklenice. Naplňte ji studenou převařenou vodou, ale tak, aby jen pokrývala zrna. Necháme přes noc.

    2. Ráno sejměte víko, obalte sklenici dvouvrstvou gázou a slijte vodu. Pro pohodlí je lepší zpevnit gázu elastickým pásem a ještě ji neodstraňujte. Sklenici s vypuštěnou vodou postavíme pod úhlem 45°. Večer nalijte do studené sklenice vařící voda, okamžitě sceďte a dejte sklenici do původní polohy při 45 °. Do rána zrna vyraší. Odstraníme gázu, dvakrát až třikrát pšenici promyjeme a je hotovo.

  2. Druhá složka, kterou potřebujeme k výrobě bílkovin, je odtučněný sýr... Obsahuje asi 20 % bílkovin, trochu tuku, které tělo dokonale vstřebá.
  3. Sušené mléko. Existují dva druhy: celozrnné a bez tuku a ve druhé verzi je více bílkovin a zdravých sacharidů, které navíc lidské tělo dobře vstřebává. Ale při absenci pravidelného celku postačí ten obvyklý, protože bez tuku nelze koupit všude.
  4. Pravidelné pití mléka. Bude pro nás fungovat jako univerzální řešení.
  5. Vaječný prášek. Obsahuje zhruba polovinu bílkovin, ale také hodně tuků a sacharidů.
  6. Sojový proteinový koncentrát. Potravina s největším obsahem bílkovin obsahuje asi 60 % a velmi málo tuku. Na spotřebitelských trzích můžete najít takový produkt s názvem "Soyushka".
  7. Arašíd. Obsahuje hodně rostlinných bílkovin a tuků, které jsou také potřebné pro tělo, ale i zvíře.

Způsob vaření

Je jasné, že tohle všechno nebudeme házet do jednoho velkého houští a jíst. Všechny tyto produkty je nutné rozdělit na komponenty pro kompletní sportovní výživu.

  1. Ovesná kaše. Z pšenice nebo tvarohu je třeba připravit kaši, kterou zalijeme obyčejným mlékem a posypeme arašídy. Porce by neměla být větší než 100-200 gramů a měla by obsahovat 50 gramů bílkovin, například 100 gramů. pšenice, nalijte 50 gramů odstředěného mléka a nalijte na obvyklé mléko, asi 200 g. Vše důkladně promíchejte, podle chuti můžete přidat med nebo nakrájený banán. Nezapomeňte – nedoporučuje se to s porcemi přehánět.

    2. Pšenici je nutné důkladně rozžvýkat, jinak z ní nezískáte potřebné vitamíny a látky a smícháním v ústech se slinami získáte velmi užitečné pšeničné mléko. Jíst takovou kaši jednou denně bude docela užitečné, s příležitostí a přáním, samozřejmě, můžete to udělat víc.

  2. Koktejl. V tomto případě smícháme sójový koncentrát a vaječný prášek s mlékem, podle chuti můžete přidat i kondenzované mléko nebo med. Tento koktejl by se měl pít jednou denně, ihned po tréninku. V den, který nevěnujete tréninku, se také doporučuje pít jednou denně pro lepší růst svalů.

Jak vidíte, protein doma není vůbec těžké připravit pro člověka, který se rozhodl vážně začít budovat své tělo. Kromě výše popsané kaše a proteinového koktejlu můžete také zvážit alternativní možnosti přípravy proteinu doma.

Alternativní recepty na výrobu bílkovin

Nyní se pokusíme vyrobit proteinové nápoje doma pomocí několika dalších oblíbených receptů. K jejich realizaci budeme potřebovat šejkr, mixér nebo mixér, abychom všechny ingredience rozmixovali do hladka. Zde je několik receptů poskytnutých profesionálními sportovci:

Recept číslo 1. Ingredience:

  • Odstředěné mléko - 500 ml;
  • Tvaroh bez tuku - 200 gramů;
  • Vařená vejce - 2 kusy;
  • 2 banány;
  • Džem - 200 gramů

Uvařená vejce oloupeme, oddělíme od nich žloutky a nakrájíme na malé kousky. Banány také nakrájíme najemno, poté všechny ingredience naložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Užívejte ihned po tréninku nebo bez něj, jednou denně.

Recept číslo 2. Ingredience:

  • nízkotučný tvaroh (v nepřítomnosti obvyklého) - 250 gramů;
  • nízkotučný kefír (při absenci obvyklého, ale ne příliš tučného) 500 ml;
  • džem - 200 gramů;
  • 2 banány.

Vše jako minule jen bez vajec - banán nakrájejte nadrobno a všechny ingredience vsypte do mixéru.

Jak si vyrobit syrovátkový proteinový koktejl doma

Příprava lahodného koktejlu ze syrovátkového proteinu nezabere mnoho času a ingrediencí. K tomu stačí nalít mléko do syrovátky, přidat tam nakrájené banány a vše důkladně rozmixovat v mixéru nebo mixéru. Můžete tam přidat tvaroh, vaječnou syrovátku nebo sójovou syrovátku, hlavní věcí je nepřehánět to s proporcemi, protože je velmi důležité si pamatovat - nezatěžujte tělo přebytkem bílkovinných potravin, nezapomeňte, že sacharidy a tuky v potřebné množství tělo také potřebuje.