Ēdamie sēņu ragi: veida apraksts un receptes. Briežu ragi sēnes. Kā savākt, ko jūs varat pagatavot un kas padara "šņorus" patīkamus Kā izskatās briežu lūpu sēne?

Šīs dīvainās sēnes Primorsky teritorijā ir ne mazāk populāras nekā "parastās" sēnes. Briežu ragu praktiski nav indīgas sēneskaut arī daži nav garšīgi un ne gluži ēdamās sēnes tiek prezentēts diezgan plaši. Atrodiet gaišu mežā skaistas sēnes - Briežu ragi jeb kā tos dēvē arī par koraļļu sēnēm, ir pavisam vienkārši. Tāpat kā lielākā daļa koku sēņu, briežu ragi dod priekšroku kritušo koku sapuvušai koksnei. Pēc nosaukumiem ir viegli uzminēt, uz kura koka aug šī vai tā sēne.

Kaut arī ragu garša tuvojas visvairāk garšīgas sēnes, tās netiek kultivētas, sēnes audzē mākslīgos apstākļos, kas ir mazāk prasīgi un ražīgāki.
Mežā, uz kritušiem kokiem, dažu minūšu laikā varat viegli uzņemt sēņu maisiņus. Ziemeļbriežu ragi uz stumbriem veido veselas kopas, un savākšanas ērtība padara šo sēņu novākšanu par baudu. ...

Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka šīs sēnes nav piemērotas klasiskai gatavošanai, un šo sēņu pagatavošanas receptes ir sarežģītas un nav dažādas. Tas ir fundamentāli nepareizi. Autors uzskata briežu ragi ērtākā sēne ēdienu pagatavošanai un pagatavošanai.
Jūs viegli varat iepazīties ar manām receptēm, noklikšķinot uz saites tieši zem sēnes apraksta.

Briežu ragi augļus nes jau kopš vasaras vidus, taču ir pamanīts, ka tieši rudenī šīs sēnes iegūst patiesi lielisku garšu. Man personīgi patīk pieauguši ragi. uz veciem kritušiem ozola stumbriem šīm sēnēm ir patīkama saldena garša un transportēšanas laikā tās ilgstoši nepasliktinās. Uz liepām vai papelēm audzētās sēnes ir sulīgākas un gaļīgākas, un ragi, kas aug uz priežu un ciedru puves koksnes, ir daudz mazāk garšīgi, tos neuzskata par ārstnieciskām sēnēm un tradicionālajā tautas medicīnā izmanto kā līdzekli pret tārpiem, hipohondrijām un pat pret locītavu reimatiskām slimībām.

Lai gan ir grūti kļūdīties, vācot ragu sēnes, vienmēr esi uzmanīgs! Lielākā daļa sēņu saindēšanās gadījumu ir saistīti ar analfabētismu un nolaidību, kad nepieredzējis sēņotājs ņem indīga sēne par ēdamo. Dažreiz saindēšanās notiek ar gatavām sālītām, marinētām vai konservētām ēdamajām sēnēm nepareizas sagatavošanas vai uzglabāšanas dēļ. Jāatceras, ka dažas ēdamas sēnes, kas ēst neapstrādātas (vai nepietiekami sālītas vai nepietiekami termiski apstrādātas), var izraisīt arī vieglu saindēšanos. Nevajadzētu aizmirst, ka dažiem cilvēkiem ir individuāla neiecietība pret sēnēm.

Sēņu pasaule ir patiesi aizraujoša un unikāla. Šie organismi ir unikāli paši par sevi un var pārsteigt ar savām formām, sarežģītību dzīves cikli, garša.

Mežos dažreiz var atrast neparasta sēnetas izskatās pēc koraļļiem. Cilvēki to sauc par "briežu ragiem". Parunāsim vairāk par šīm sēnēm.

Pareizais botāniskais nosaukums ir Ramaria flava. No latīņu valodas tas tiek tulkots kā dzeltenā Ramaria. Pieder departamentam Basidiomycetes, Agaricomycetes klasei, Homfaceae kārtai, Ragveida ģimenei.

Šīs sēnes biotops ir jaukti, lapu koku un skujkoku meži Kaukāzā, mūsu valsts ziemeļrietumos, kā arī Centrāleiropas meži.

Briežu ragus tauta sauc tāpēc, ka pēc formas patiešām atgādina briežu tēviņa sazarotos ragos. Daudziem tas atgādina koraļļus.

Dažreiz sēņotāju rokasgrāmatās varat atrast šādus nosaukumus:

Ramarijas gaisa daļa aug apmēram 15-20 cm. Augļu ķermenis aug diametrāli un sasniedz 20 cm diametru. Vidū ir blīvs hifa pinums, kas veido kopēju kāju, un no tā izceļas sazaroti izaugumi "ragi". Šiem "zariem" ir cilindriska forma, un to virsotnē divvirzienu zari.

Augļķermeņa virszemes daļas krāsa ir dzeltena, un dzeltenās krāsas paletei var būt dažādi toņi. Tas ir atkarīgs no substrāta, uz kura aug ramārija, kā arī no intensitātes saules gaisma apakšbirstē.

Tuvāk ragu pamatnēm krāsa var būt bagātīgi dzeltena. Ja nospiežat augļķermeni, tad saspiešanas vietā parādās brūngana krāsa. Uz griezuma mīkstums ir dzeltenā krāsā. Smarža ir diezgan patīkama, kas atgādina svaigi nopļautas zāles smaržu.

Ramarijai ir zema pārtikas pakāpe. Pārtikas kategoriju botāniskajā mērogā - ceturtā. Nav īpašas sēņu garšas. Ja augļu ķermeņi ir veci, galotnes ir jānoņem, jo \u200b\u200btajās uzkrājas vielas, kas piešķir zināmu rūgtumu.

Savākšanas noteikumi un piesardzības pasākumi

Daudzas ragainās sēnes ir indīgas. Šajā sakarā jums jāzina dzeltenā ramārija un jāspēj to atšķirt no citiem "meža koraļļiem". Savākšana un iepirkšana tiek veikta augustā un septembrī. Šajā laikā ragus var atrast pamežā kā atsevišķus augļus vai nelielās 3-4 "krūmu" grupās.

Ragveida dzīvnieku savākšanas noteikumi:

Svarīgs padoms! Ja esat sēņotāju iesācējs, nav ieteicams vākt ragainās sēnes. Vai ragainā sēne ir ēdama vai nē, ir grūti noteikt. Daži no tiem ir tik līdzīgi viens otram, ka tos var atšķirt tikai mikroskopā. Tikai viens brīdis nomierina - starp šīm sēnēm nav īpaši indīgu, kas noved pie nāves.

Kā pareizi pagatavot sēnes

Īpaši garšīga ir ziemeļbriežu ragu zupa. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas sēņu zupas standarta sastāvdaļas - ķiploka daiviņa, sīpoli, zaļumi, burkāni, kartupeļi, sviests, sāls, pipari un 300-400 g šīs brīnišķīgās sēnes.

Sēnes vāriet 20 minūtes atsevišķi sālsūdenī. Šis buljons mums jāiztukšo un nelietojam. Tas var saturēt toksīnus. Jūs varat to vārīt divas reizes 10 minūtes. Tas ir vēl labāk tādā veidā.

Tad zupa tiek pagatavota standarta veidā. Sīpoli, kartupeļi, ķiploki, burkāni tiek iemesti auksts ūdens, uzvāra, pievieno sēnes. Pagatavojiet 10 minūtes zemā siltumā un pievienojiet sāli, piparus un zaļumus. Izrādās ļoti garšīga viegla sēņu zupa. Bērniem tas īpaši patiks, jo zupā esošās sēnes ir neparastas.

Ramariju var sālīt, apcept ar kartupeļiem, pievienot salātiem. Galvenais ēdiena gatavošanas nosacījums vienmēr ir sēņu vārīšana uz lēnas uguns 10-15 minūtes sālsūdenī. Tas palīdz izvadīt toksīnus. Tas ir īpaši svarīgi, jo to ir mēreni daudz indīgas sugas... Primārā termiskā apstrāde ļauj iznīcināt un samazināt toksisko vielu koncentrāciju līdz minimumam.

Jaunos ragus var žāvēt. Pārgatavojušies augļu ķermeņi sausā stāvoklī var pūt, bet jauni viegli izžūst. Lai to izdarītu, tie ir jāsadala maksimāli iespējamajā "zaru" skaitā ar kājas daļu. Caur kāju tiek virzīts pavediens. Tālāk sēņu vītnes tiek pakārtas ēnā sausā un vēdināmā telpā.

Gatavojot ēdienus no kaltētas ramārijas, tas 12 stundas jāuzsūc ūdenī, pēc tam rūpīgi jānoskalo un jāvāra 10 minūtes.

Savāc briežu ragus, gatavo no tiem kulinārijas šedevrus, bet esi uzmanīgs un uzmanīgs!

• Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Apakšnodaļa: Agarikomikotīna (Agaricomycetes)
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Apakšklase: Phallomycetidae (Veselkovye)
• Pasūtījums: Gomphales
• Ģimene: Gomphaceae (Gomfovy)
• Ģints: Ramaria (Ramaria)
• Skats: Ramaria flava (briežu ragi)

Citi sēnes nosaukumi:

Citi vārdi:

• Ragaini dzeltena

• Lāča ķepa

• Briežu ragi

• Koraļļu dzeltens

Apraksts

Ramaria augļu ķermenis ir dzeltens, sasniedzot 15-20 cm augstumu un 10-15 cm diametru. No bieza balta "celma" izaug daudz sazarotu blīvu kuplu zaru ar cilindrisku formu. Viņiem bieži ir divas trulas augšdaļas un nepareizi saīsināti gali. Augļu ķermenim ir visas dzeltenās krāsas nokrāsas. Zem zariem un netālu no "celma" krāsa ir sēra dzeltena. Nospiežot, krāsa mainās uz vīna brūnganu. Celuloze ir mitra, netīri balta, "celmā" - marmora, nemaina krāsu. Ārpusē pamatne ir balta, ar dzeltenīgu nokrāsu un dažāda izmēra sarkanīgiem plankumiem, kas visbiežāk sastopami augļu ķermeņos, kas aug zem skujkoki... Smarža ir patīkama, nedaudz zālaina, garša ir vāja. Veco sēņu galotnes ir rūgtas.

Sporu pulveris okera dzeltens.

Biotops un augšanas laiks

Ziemeļbriežu ragi aug uz zemes lapkoku, skujkoku un jauktie meži augustā - septembrī, grupās un atsevišķi. Īpaši daudz to ir Karēlijas mežos. Atrasts Kaukāza kalnos, kā arī Centrāleiropas valstīs.

Dvīņi

Ragu sēne ir ļoti līdzīga zeltaini dzeltenam koraļļam, atšķirības ir pamanāmas tikai mikroskopā, kā arī Ramaria aurea, kas arī ir ēdama un kurai ir tādas pašas īpašības. Agrīnā vecumā tam ir izskata un krāsas līdzība ar Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens ir mazāka izmēra.

Piezīme

Vārds flava sēnes nosaukumā nozīmē dzeltenu. Koraļļu sēnes tiek uzskatītas par Basidiomycetes. Viņi veido sporas uz augļu slāņa, ārpus "mezgliem", visur. Pārsvarā koraļļi ir labi, bet starp tiem ir arī indīgi.

Šī ramarija tiek uzskatīta par ēdamo sēni, taču, ēdot to, jāievēro noteikti piesardzības pasākumi. Pirmkārt, jāsavāc tikai jauni īpatņi un jāizmanto pamatne, jo zari ir rūgti. Gatavas sēnes rūgtuma dēļ nemaz nav ēdamas.

Sēnes "briežu ragi" jeb koraļļu barnes ir pazīstami arī daudziem sēņotājiem ar nosaukumiem koraļļu sēnes, koraļļu hericia vai trellateeži. Latīņu nosaukums šī ēdamā sēne no Gericia vai Hericium ģints - Hericium coralloides.

Botāniskais apraksts

Pilns Hericium coralloides apraksts ir atrodams Krievijas Sarkanajā grāmatā, kur koraļļiem līdzīgais ezis ir iekļauts kā reta suga. "Ziemeļbriežu ragi" atšķiras ar ļoti skaistu eksotisku izskatu. Koraļļiem līdzīgā ezīša vāciņu un kāju ir grūti atšķirt, tāpēc, raksturojot un aprakstot šo sugu, var runāt tikai par augļķermeni kopumā. Hericium coralloides augļu ķermeņi ir mazliet līdzīgi koraļļu zariem.

Gericium virszemes daļa ir ļoti dekoratīva, daudzzaru, sniega baltā krāsā. Salīdzinoši garie muguriņas, kuru augstums ir 10-20 mm, plānas un diezgan trauslas, sēnes zarus pārklāj gandrīz līdz pašai pamatnei, visbiežāk atrodas sānu pusē. Augļķermeņa vidējais diametrs nepārsniedz 25-30 cm.

Sākotnēji celuloze balts, bet sēnīte augot un attīstoties, iegūst raksturīgu dzeltenīgu krāsu. Elastīgs neapstrādātā veidā pēc vārīšanas tas kļūst skarbs. Nav izteikta sēņu aromāta. Augļi notiek no jūnija līdz oktobrim.

Ragu sēnes: apraksts (video)

Kur aug

Visbiežāk sēne aug uz stumbriem, zariem un ieplakām lapu kokikā arī uz celmiem. Visbiežāk to var atrast uz apses, ozola vai bērza. Dienvidu reģionu teritorijā ezis dod priekšroku apēst gobas, ozola un liepas koksni. Mērenās platuma grādos tas visbiežāk sastopams uz bērza un apses. Mūsu valstī "briežu ragus" var atrast gandrīz jebkurā meža platības, izņemot ziemeļu reģionu mežus.

Indīgs vai ēdams

Hericium coralloides sugas sēne pieder pie ēdamo sēņu kategorijas. Augļķermeņiem ir tik neparasts izskats, ka gericijā nav neēdamu un indīgu dvīņu. Uztura un ķīmiskais sastāvs, kā arī farmakoloģiskajai vērtībai Hericium coralloides ir liela līdzība ar salīdzinoši bieži sastopamajiem Hericium coralloides.

100 g neapstrādātas celulozes satur:

• kālijs - 254 mg;
• fosfāti - 109 mg;
• nātrijs - 8 mg;
• kalcijs - 6,7 mg.

Turklāt sēņu mīkstuma sastāvs ir bagātināts ar visām brīvajām aminoskābēm, izņemot tādas kā metionīns un triptofāns, un tajā ietilpst arī ievērojams daudzums ketonu, lipīdu vielu, fitoaglutinīna un sterīnu.

Hericium coralloides plaši izmanto ķīniešu tradicionālajā medicīnā, kur tos lieto kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanā, kā arī elpošanas sistēmas darbības uzlabošanai. Tiek atzīmēti izteikti pretaudzēju un imūnstimulējoši efekti., kā arī sēņu mīkstuma antigeriatrisko iedarbību un hipoglikēmisko aktivitāti.

Gatavošanas metodes

Mūsu valsts plašajos mežos mudž visādas sēnes. Neskatoties uz to, ne katram klusu medību cienītājam ir paveicies satikt koraļļa formas ezīti. No "Briežu ragiem" jūs varat pagatavot ļoti lielu skaitu ļoti garšīgu un neticami veselīgu ēdienu.

Jūs varat gatavot perfekti dažādi ceļi... Žāvētu koraļļu ezīti var iemērc un pēc tam vārīt vai cept mīklā. Ļoti garšīgs un aromātisks sēņu ēdiens tiek iegūts, ja "briežu ragu" augļu ķermeņus marinē mērcē, kas izgatavota no eļļas, balzamiko etiķa, cukura, kā arī sāls un citrona sulas.

Sēnes: šķirnes (video)

Pēc pieredzējušu sēņu audzētāju un sēņotāju amatieru domām, koraļļa formas ezim nav izteiktas garšas, tāpēc, neatkarīgi no gatavošanas metodes, iespaids par to kulinārijas izteiksmē ir diezgan viduvējs. "Briežu ragu" galvenā priekšrocība ir tā ārkārtējais skaistums.

Kira Stoletova

Ragu sēne izceļas neparasta forma un krāso starp pārējām sēnēm. Tas ieguva savu nosaukumu, jo tā forma atgādina briežu ragus vai jūras koraļļus.

Sēnes izskata apraksts

Sēnes krāsa ir atkarīga no tās augšanas fāzes. Jaunie ragi ir gaiši dzeltenā krāsā; ar vecumu tie kļūst tumšāki un kļūst spilgti oranži. Tam nav parastās sēņu smaržas.

Irina Seljutina (biologe):

Kā sugu sēni 1755. gadā aprakstīja franču botāniķis Džozefs de Turneforts. Tomēr tās zinātniskais nosaukums ir dzeltenā ramārija (Ramaria flava), šī suga vēlāk, 1888. gadā, saņēma tikai 133 g, pateicoties Lucien Kele, Francijas mikoloģiskās biedrības dibinātājai.

Koraļļu sēnes, kurām pieder šī suga, tiek uzskatītas par bazidiomicetām. To sporas veidojas uz visas augļķermeņa virsmas, jo sporu nesošais slānis atrodas ārpusē.

Ramarija, jeb briežu ragi, sastopama uz augsnes virsmas un uz puvušas koksnes vai celmiem visu veidu mežos. Augļķermeņus var atrast augustā-septembrī, ar labiem laika apstākļiem līdz oktobrim. Starp daudzajām sugām indīgas nav sastopamas, taču ir sadalījums nosacīti ēdamās un ēdamās. Vislabāk ir ēst tikai jaunus organismus, jo vecākām sēnēm ir rūgta garša.

Ziemeļbriežu ragi tiek novākti no augusta līdz oktobrim. Viņi aug mazās kolonijās, tāpēc tos ir viegli novākt. Arī no šāda veida sēnēm tiek iegūti garšīgi pirmie ēdieni.

Sēņu sugas

Ragu sēnei ir vairākas līdzīgas sugas:

1. Serpentīns ragains: Tā ir balta krāsu sēne, kas ar vecumu iegūst gaiši rozā nokrāsu. Tās zari sasniedz 15-20 cm augstumu un 10-15 cm diametru.
2. Koraļļu ķekars: tā ķermenim ir biezi, plāni balti zari. Mīkstums ir maigs, bet ar vecumu kļūst stingrāks.
3. Ragaini violets: sēne ir maza izmēra, tās ķermeņa garums ir 10 cm, diametrs ir 4-5 cm. Nav izteiktas garšas un smaržas.
4. Ragveida zeltaini dzeltens: ir biezi gaiši dzeltenas krāsas "zari". Tās kolekcija sākas augusta beigās un septembra sākumā.
5. Ragains cekulainais rags: sasniedz 5 cm augstumu. "Zariem" ir ķemmveida, asi galiņi.

Noderīgas iezīmes

Kompozīcija satur aminoskābes (metionīnu un triptofānu), kā arī lipīdus, fitoaglutinīnu un sterīnu. Sēņu ķīniešu medicīnā bieži lieto, lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta slimības un uzlabotu plaušu darbību.

Tam ir arī pretaudzēju iedarbība un stiprināta imūnsistēma. Ziemeļbriežu ragi tiek izmantoti kosmetoloģijā, lai palēninātu novecošanās procesu.

Briežu ragu sēņu jeb dzeltenās ramārijas kaloriju saturs ir 55 kcal uz 100 g produkta. Šis kaloriju saturs ļauj to izmantot dažādu ēdienu gatavošanā. Sēne ir lieliski piemērota arī veģetārai ēdienkartei.

Kontrindikācijas

Šai sēnei, tāpat kā citiem veidiem, ir noteiktas kontrindikācijas. Tie ietver:

• bērni līdz 12 gadu vecumam;
• grūtniecības un laktācijas periods;
• hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
• individuāla neiecietība (alerģija).

Vācot to, jums vajadzētu būt uzmanīgam, jo \u200b\u200btam ir neēdami kolēģi.

Pirms vārīšanas tos rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Šīs sēnes nevajadzētu lasīt netālu no lielceļiem un lieliem rūpniecības uzņēmumiem.

Pieteikums

Šo tipu bieži lieto tradicionālajā medicīnā. To lieto, lai sagatavotu zāles locītavām un attīrītu tārpus (plakanus, apaļus, lenteņus).

Irina Seljutina (biologe):

Ramaria dzeltenie jeb briežu ragi ir atraduši savu pielietojumu kosmetoloģijā. Šeit to lieto anti-novecošanās procedūrām. Tās lietošana šajā jomā ir pamatota ar spēju saglabāt mitrumu ādas epitēlijā, kas ir ievērojami lielāks par to pašu glicerīna un hialuronskābes īpašību. Tās dabīgie polisaharīdi piegādā noderīgs materiāls dziļos ādas slāņos, un D vitamīns, kas ir sastāva sastāvdaļa, kļūst par vielmaiņas procesa aktivatoru ādā.

Izmanto arī kulinārijā. Konusi ir īpaši piemēroti kodināšanai un žāvēšanai. Viņi gatavo garšīgas zupas un sēņu ikrus.

Ēdienu gatavošanā

Neskatoties uz to, ka ramārija raksturīgā rūgtuma dēļ pieder 4. garšas kategorijai, ēdiena gatavošanā joprojām tiek izmantotas jaunās sēnes. Tomēr šiem mērķiem vislabāk piemēroti tikai jauni īpatņi un bāzes, jo "zari" ir rūgti.

Svaigus ziemeļbriežu ragus mazgā, sagriež mazos gabaliņos un vāra.

No tā tiek pagatavotas arī garšīgas mērces un pildījumi sāļajiem maizes izstrādājumiem. Gatavie briežu ragi garšo pēc jūras veltēm vai vārītas vistas. No meža atvestās sēnes tiek sakārtotas, kur tas nepieciešams - tiek nogriezta kājas apakšdaļa ar velēnas gabaliņiem. To mazgā un pēc tam 15-30 minūtes vāra sālsūdenī. Pēc tam buljonu nokāš un neizmanto citiem ēdieniem.

Sēņu salātiem ņemiet:

• vārītas sēnes - 150 g;
• burkāni - 150 g;
• mazs sīpols - 1 gab.;
• etiķis - 2 ēdamkarotes;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Smalki sagrieztas sēnes apvieno ar burkāniem un ķiplokiem. Tad sāli, pievienojiet piparus un zaļumus, sezonu ar augu eļļu, ļaujiet tai 30 minūtes vārīties. Šajā laikā sīpolu sagriež gredzenos, marinē un sajauc ar salātiem.

Marinētiem ragiem ir īpaši maiga garša. Lai tos sagatavotu, jums jāņem: citronu sula, ābolu sidra etiķis, melnie pipari un augu eļļa. Marinēti ragi pēc izskata atgādina koraļļus.

Pirmā kursa recepte:

• sēnes - 400 g;
• burkāni - 150 g;
• kartupeļi - 400 g;
• cietais siers - 150 g;
• sviests - 50 g;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Sēnes vāra 30 minūtes, sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņus arī sasmalcina un iemet katliņā.

Sēnes, sāli, piparus un zaļumus pievieno vārītiem dārzeņiem un atstāj uz mazas uguns 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet rīvētu sieru un sviestu, ja vēlaties, pirms lietošanas pievienojiet krējumu vai krējuma mērci.

Medicīnā

Lai apkarotu kuņģa čūlas, varat sagatavot zāļu tinktūru saskaņā ar šādu recepti:

• Noskalojiet 150 g svaigu sēņu, nosusiniet un ievietojiet ledusskapī 2 dienas.
• Sagatavotās sēnes sagriež mazos gabaliņos un ielej 500 ml spirta vai augstas kvalitātes degvīna;
• Atstāj ievilkties tumšā vietā 30 dienas, pēc tam izkāš. Pēc tam tiek uzsākta ārstēšana.

Ar čūlu viņi dzer 1 ēdamkarote. l. zāles trīs reizes dienā pirms ēšanas. Ārstēšanas periods ilgst mēnesi, pēc tam veiciet pārtraukumu 14 dienas un atkārtojiet kursu.

Secinājums

Ragu sēnes ir vienas no neparastākajām šāda veida sēnēm. Viņi tiek novērtēti par eksotisko formu un patīkamo garšu. Visbiežāk sastopami uz celmiem un sausiem kokiem skujkoku mežos.

To bieži izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Arī šāda veida sēnes palīdz noteiktu slimību ārstēšanā. Bet, vācot tos, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, tos var sajaukt ar šīs "briežu ragu" grupas viltus pārstāvjiem.