Neparastas sēnes. Prezentācija "Neparastās sēnes" (7. klase) bioloģijā - projekts, referāts Pārsteidzošās pasaules sēnes

1. slaids

2. slaids

3. slaids

Autors izskats varētu domāt, ka šīs sēnītes biotops ir jūras dibens. Augļu ķermenis ir iegarens, vertikāls, olu krāsā ar okera nokrāsām, dažreiz nedaudz apsārtums. Lipīgā kalocera sasniedz 5 - 6 cm garu un līdz 1 cm diametru. Kolonijas augļķermeņi labprātīgi aug kopā pie pamatnes un turpina augt nelielā "krūmā". Sēne aug lielās kolonijās, reti atsevišķi, uz sapuvušas koksnes paliekām. No ēdamības viedokļa par sveķainu kaloceru ir dažādi viedokļi, daži avoti to uzskata par ēdamu, bet par iespējamo tā apstrādi klusē, citi ēdamo sēņu sarakstos nemaz nepiemin. Tomēr arī Kalocera netika pie indīgā. Tiek uzskatīts, ka nelielā izmēra un retuma dēļ sēne nekad nav ieguvusi vietu kulinārijas diapazonā un tiek uzskatīta par neēdamu.

5. slaids

Clavaria zollingeri (Clavaria zollingeri) Plaši izplatītas sēņu sugas. Tam ir cauruļveida violets vai sārti-ceriņi korpuss, kas aug līdz 10 cm augstumā un 7 cm platumā. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka ir aptuveni 1200 klavārijas veidu, kas atšķiras dažādos toņos, sākot no baltas līdz spilgti oranžai un violetai. Šīs sēnes aug daudzviet, galvenokārt tropu apgabalos, un tiek uzskatītas par neēdamām.

7. slaids

9. slaids

Debeszila sēne (Entoloma hochstetteri) Atrasta Jaunzēlandes un Indijas mežos. Šīs zilās sēnes var būt indīgas, taču to toksicitāte ir slikti izprasta. Savu raksturīgo zilo krāsu tā ieguva, pateicoties augļa ķermenī esošajam azulīna pigmentam, kas atrodams arī dažos jūras bezmugurkaulniekos.

11. slaids

Geastrum quadrifidum Attiecas uz lietusmēteļu sēnēm, kuras var atrast dažādās vietās un augstumos visā pasaulē. Šī neparastā sēne pēc iznākšanas no zemes maina izskatu. Tās "stari" noliecas uz leju, apaļais augļķermenis paceļas un izlaiž sporas gaisā. Tas aug galvenokārt uz smilšainas augsnes lapkoku, jauktu un skujkoku priedēs, eglēs, priežu eglēs un eglēs platlapju meži (starp kritušajām adatām). Tā tiek uzskatīta par neēdamu rūgtas garšas dēļ. Dažās indiešu ciltīs šī sēne ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, un saskaņā ar leģendu tā paredz gaidāmās debesu parādības.

13. slaids

Elastīgā daiva (Helvella elastica) aug mitros, retos, galvenokārt lapkoku mežos, no jūlija līdz septembra beigām atsevišķi vai grupās. Vāciņš ir divu daivu, seglu formas, gaiši dzeltenīgs vai pelēcīgi brūns, apakšā bālgans vai sārts, 1,5–4 cm platumā un augstumā. Kāja līdz 7 cm gara, 0,2–0,4 cm bieza, cilindriska, paplašināta uz leju, ar mazām un seklām gareniskām rievām, bālgana vai brūngana, gluda. Elastīgā daiva parasti ir ēdama. Tas tiek patērēts žāvēts. Vārītā veidā to var izmantot tikai pēc vārīšanas un buljona noņemšanas.

15. slaids

Bārdainā sēne (Hericium erinaceus) Šī sēne, kas izskatās kā nūdeles vai pompons, ir pazīstama ar daudziem nosaukumiem: lauvas krēpes sēne, bārdainā zobu sēne, ezis sēne utt. No pirmā acu uzmetiena tas neizraisa nekādas asociācijas ar sēni. Šī ēdamā sēne aug gan uz dzīviem, gan uz nokaltušiem kokiem, un vārot tā pēc krāsas un struktūras atgādina jūras veltes. Tas ne tikai labi garšo, bet arī tiek izmantots tradicionālajā ķīniešu medicīnā, pateicoties tā antioksidanta īpašībām un glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs.

17. slaids

Asiņojoša sēne (Hydnellum peckii) Diezgan oriģināla sēne, kuru var atrast smilšainās augsnēs skujkoku mežā. Jaunu augļu ķermeņu virsma ir samtaina, balta, ar maziem bumbuļiem, ar vecumu kļūst brūna. Jaunu paraugu augšējā virsmā parādās asiņaini sarkana šķidruma pilieni. Rudenī aug uz zemes skujkoku (egļu un priežu) mežos. Neēdams stipras rūgtas garšas dēļ. To var saukt citādi, taču, lai kāds būtu nosaukums, tas noteikti būs saistīts ar asinīm vai sulu. To var atrast Ziemeļamerika, tas ir visizplatītākais Klusā okeāna ziemeļrietumos un galvenokārt aug skujkoku meži.

19. slaids

Blue Miller (Lactarius indigo) Diezgan izplatīts sēņu veids, kas aug Ziemeļamerikas austrumos, Austrumāzija un Centrālamerikā. Tas aug uz zemes gan lapu koku, gan skujkoku mežos. Sēņu cepures diametrs ir no 5 līdz 15 cm, džinsa zila krāsa, forma, kas laika gaitā mainās no izliekta līdz piltuves formai. Jaunajām sēnēm ir lipīgs virsmas slānis. Kāja, kuras augstums ir no 2 līdz 6 cm un biezums no 1 līdz 2,5 cm, ir cilindriska, bieza, džinsa zila krāsa, var būt sudrabaini pelēks nokrāsa. Ir džinsa zilas krāsas piena sula, kas mainās uz zaļu, asu raksturu. Sēne ir ēdama un tiek pārdota lauku tirgos Meksikā, Gvatemalā un Ķīnā.

21. slaids

Suns mutinus (lat. Mutinus caninus). Jaunā sēne ir rozā vai baltā krāsā, ovāla vai iegarena. To nav ieteicams ēst, jo joprojām nav precīzi zināms, vai šī sēne ir ēdama vai nē. Interesanti, ka sēnītes tumšā virsma izdala specifisku smaku, lai piesaistītu kukaiņus, piemēram, kaķu izkārnījumus. Kad kukaiņi grauž sēnītes augšdaļu, tā kļūst oranža, un tad viss augļķermenis sāk sadalīties, un pēc 3-4 dienām no sēnītes nekas nepaliek.

23. slaids

Putnu ligzda (Nidulariaceae) Putnu ligzda ir sēne, kas pieder pelējuma grupai. Sēne parādā savu vārdu par neparasto izskatu, kas atgādina putna ligzdu ar sīkām sēkliniekām. Šī forma veicina labvēlīgu sporu izplatīšanos: zem ligzdā nokļuvušā lietus ūdens spiediena sēne tos izsmidzina metra rādiusā no sevis, kas ļauj ieņemt arvien jaunas vairošanās vietas. Putnu ligzda galvenokārt aug Jaunzēlandē uz pūstoša koka, maziem koku papardes zariem un dažreiz uz dzīvnieku ekskrementiem.

25. slaids

Savelkošais panelis (Panellus stipticus) Vāciņš 2–4 cm diametrā, nieru formas, sānu, gaiši brūns, smalki zvīņains vai smalki pubescents, ar matainu, nedaudz izliektu plānu malu. Plātnes ir šauras, biežas, vienas krāsas ar vāciņu vai tumšākas. Celuloze ir plāna, āda, brūngana. Stublājs 0,5-2 cm augstumā, 0,2-0,6 cm platumā, ekscentrisks, uz augšu sabiezināts, ciets, ar krāsas vāciņu vienā krāsā, pubescējošs, pēc tam gluds. Aug lielās grupās, augot kopā ar kāju pamatnēm, uz valežas un celmiem. Aprīlis līdz novembris. Eiropas daļa Krievija, Ziemeļkaukāzs, Sibīrija, Primorskas teritorija. Neēdams.

27. slaids

Rhodotus palmatus Šī sēne ir vienīgā ģints pārstāvis Physalacriaceae ģimenē. Nav ļoti bieži. Tas ir sastopams visā ziemeļu puslodē: Ziemeļamerikas austrumos, Āfrikas ziemeļos, Eiropā un Āzijā. Eiropā tas ir iekļauts daudzos apdraudēto sugu sarakstos. Tas aug uz celmiem un trūdošas koksnes. Nobriedušu sēņu augļu ķermenis ir raksturīga rozā krāsā ar sietu zīmējumu uz blīvas vāciņa. Izmērs, forma un krāsa atšķiras atkarībā no apgaismojuma apstākļiem.

29. slaids

Apelsīnu trīce (Tremella mesenterica) Sastāv no gludām, spīdīgām un līkumainām daivām. Pēc izskata daivas ir ūdeņainas un bezveidīgas, nedaudz līdzīgas zarnām. Augļu ķermeņa augstums ir aptuveni 1–4 cm, augļa ķermeņa krāsa svārstās no gandrīz baltas līdz spilgti dzeltenai vai oranžai. Sakarā ar lielo sporu skaitu, kas atrodas uz virsmas, sēne šķiet bālgana. Mīkstums ir želatīns, bet stiprs un bez smaržas. Tāpat kā visas trīsas, arī Tremella mesenterica mēdz izžūt, un pēc lietus tā atkal kļūst tāda pati. Notiek no augusta līdz vēlam rudenim. Bieži sēne ziemā turpinās, līdz ar pavasara sākumu veido augļķermeņus. Aug uz beigtiem zariem lapu koki... Ja apstākļi ir labvēlīgi, tas nes augļus ļoti bagātīgi. Tas aug gan līdzenumos, gan kalnos. Vietās ar maigs klimats, var nest augļus visā sēņu periodā. Sēne ir ēdama, kaut arī bez garšas, un tai pat ir zināma vērtība, taču tā nav mūsu valstī. Mūsu sēņotājiem nav ne mazākās nojausmas, kā šo sēni savākt, kā nest mājās un kā pagatavot, lai tā neizšķīst.

31. slaids

Dzintarkrūns lietusmētelis Brūns lietusmētelis (Lycoperdon umbrinum). Šāda veida sēnītes aug Ķīnā, Eiropā un Ziemeļamerikā. Šīm sēnēm nav atvērta sporu vāciņa. Tā vietā sporas parādās iekšēji, sfēriskā ķermenī. Nogatavojušās sporas ķermeņa centrā veido glebu, kurai ir raksturīga krāsa un faktūra.

33. slaids

Sēņu "zemes zvaigzne" vai jūras zvaigzne (lat. Geastrum). Nogatavojusies šī sēne pēc formas atgādina zvaigzni ar asiem stariem, kas nolaisti uz leju, un centrā ir neliela izliekta bumbiņa - tās augļu ķermenis, kurā ir sporas nesošs maisiņš un izlaiž sporas gaisā. "Zemes zvaigznes" sēņu krāsa nav spilgta, tā aug visā pasaulē un pieder lietusmēteņu sēnēm. Gadā Indijas ciltis to izmantoja medicīniskiem nolūkiem, un viņi arī uzskatīja, ka "zemes zvaigznei" ir spēja paredzēt debesu parādības.

35. slaids

Nepatiesa morele (lat. Gyromitra esculenta). Pēc izskata šī sēne atgādina smadzenes. Viltus moreli dabiski atrod brūnā un tumši violetā krāsā. Pareizi sagatavojot, tie ir sava veida delikatese. Tomēr neapstrādātas sēnes ir indīgas, tāpēc to sagatavošanai nepieciešama rūpīga termiskā apstrāde. Viņus vajadzētu sagatavot tikai zinošai un pieredzējušai personai, pretējā gadījumā ir iespējams letāls iznākums.

37. slaids

Bioluminiscējoša sēne (lat. Mycena Chlorophos). Svelme - atšķirtspēja visas bioluminiscējošās sēnes (tagad ir atrasta 71 šādu sēņu suga). Mycena Chlorophos sugas sēnes tumsā lietus laikā spīd dzeltenzaļš. Šādu pārsteidzoša skaistuma ainu var novērot Indonēzijā, Malaizijā, Meksikā, Brazīlijā un Puertoriko.

39. slaids

Režģis ir sarkans (lat. Clathrus ruber). Pēc izskata tas drīzāk izskatās kā izdomāts zieds, nevis sēņu pārstāvis. Sēne no olveida augļķermeņa iegūst spilgti sarkanu trellizētu bumbu izskatu, kas var sasniegt 10 cm augstumu. Nobriedušas sēnes ir slikta smaka ekskrementi un sapuvusi gaļa.

41. slaids

43. slaids

Jūras anemones sēne (Aseroe rubra) atstāj iespaidu tikai tad, kad tā ir nogatavojusies. Šīs sugas jaunās sēnes nevienu nepiesaistīs ar savu bālgano neraksturīgo izskatu. Tomēr ar vecumu sēnes cepure tiek sadalīta 3-4 daļās, veidojot ziedlapiņu izskatu, un kļūst skaidrs, kāpēc sēni sauc par jūras anemoni. Interesanti, ka sēnītes izdalītajām brūnajām gļotām ir pūstoša miesas smarža, kas piesaista kukaiņus. Sēne ir plaši izplatīta Austrālijā un Tasmānijas salā.

45. slaids

Velna cigārs (Chorioactis geaster). Velna cigārs ir viena no retākajām sēnēm pasaulē. Šis sēņu veids tika atrasts Teksasas centrā, divos attālos Japānas apgabalos un Austrālijā pēdējie laiki tie ir sastopami Nara kalnos. Pēc formas un krāsas šī sēne atgādina cigāru, par kuru tā saņēma šo nosaukumu. Pēc nogatavināšanas sēne sadalās, izlaižot nelielu svilpi un izlaiž gaisā nelielu sporu mākoni.

47. slaids

49. slaids

Reta sēne, kas iekļauta Sarkanajā grāmatā. Gandrīz visi diktofori dzīvo tikai tropu valstīs. Šīs sēnes aug ļoti ātri. Piemēram, saskaņā ar vācu zinātnieku aprakstiem Brazīlijas tīklene divās stundās paceļas pusmetru, turklāt tumsā spīd ar kaut kādu necilvēka, pasakainu krāsu. Mūsu literatūrā sēne ir pazīstama kā "dāma zem plīvura" vai "dāma zem plīvura". Zem vāciņa karājas balts mežģīņu plīvura siets, kas aptver sūkļaino kāju.

51. slaids

Bļodas sēnes pieder pie marsupial sēņu vai ascomycetes klases (ar tām saistīti morēļi, līnijas). Askomicetos augļu ķermeņi ir līdzīgi kausiņiem, kausiņiem vai apakštasītēm, to iekšējā virsma ir pilnībā pārklāta ar maisiņiem ar sporām. Vasarā šādas sēnes var atrast uz sapuvušiem zariem un celmiem. Pavasarī ļoti mitrās vietās var redzēt diezgan lielas, koši sarkanas sēnes - sarkoscifus, tādas sēnes nevar ēst, bet var apbrīnot to neparasto izskatu.

Lai izmantotu prezentāciju priekšskatījumu, izveidojiet sev kontu ( konts) Google un piesakieties tajā: \u200b\u200bhttps://accounts.google.com

Slaidu paraksti:

Sēņu valstība Prezentāciju sagatavoja 1. klases "A" GBOU skolas 237 (SP242) skolotāja Gronskaya N.N.

Sēņu valstība 3. nodarbība Pārsteidzošās sēnes

Pārsteidzošs sēņu lietusmētelis Uz brūces var uzklāt jaunu baltu sēņu lietusmēteli. Asinis pārstās plūst, sāpes mazināsies. Baltā mēslu vabole Nosacīti ēdama sēne. To ēd tikai jaunieši. Mēness vabole tiek saukta par melno-nulle sēni. No tā var izgatavot tinti. Ar šādu tinti izgatavotu parakstu nevar viltot. Tinder sēnīte Ja kokam parādās tinder sēne, tas nozīmē, ka koks ir slims. Tās micēlijs iekļūst kokā un to iznīcina, pārvēršot to putekļos.

Pelējums un raugs Pelējums un raugs ir mikroskopiskas sēnes. Ja ir mitrums, tas ir silts barības vielas, tad tie ātri vairojas, kļūst redzami.

Pelējuma sēnītes

Penicilīns Pagājušā gadsimta 40. gadu sākumā angļu zinātnieks Aleksandrs Flemings no mikroskopiskas pelējuma sēnītes izgatavoja slavenas zāles - penicilīnu.

Sēņu cepēji, siera ražotāji, sviesta ražotāji. ... ...

Interesanti fakti · Ir zināms miljons sēņu sugu, bet tikai 10% no tām tiek klasificētas kā ēdamas un indīgas. · Sēņu sporas ilgstoši var saglabāt dīgtspēju. Viņi var gaidīt iespēju nevis gadu vai divus, bet desmit vai vairāk gadus - un, tiklīdz tāda iespēja rodas, viņi var sākt augt. Dažreiz visnegaidītākajās vietās. · Izrādās, ka ir pat plēsonīgas sēnes! Viņi barojas ar tārpiem. · Dažas sēnes spīd tumsā. · Šveicē viņi neēd cūkas, viņi to uzskata par neēdamu. · Sēnes satur vidēji 90% ūdens. · Mēs sēnes ēdam katru dienu, pat to nezinot.

Lielākā daļa skaistas sēnes pasaulē

Paldies par uzmanību!

Par tēmu: metodoloģiskā attīstība, prezentācijas un piezīmes

Nodarbība "Sēņu valstība"

Nodarbība par apkārtējo pasauli "Sēņu valstība" ir sastādīta saskaņā ar 2. klases programmu un satur tādu darba formu kā darbs grupās. Nodarbība paredz izmantot papildu literatūru ...

Nodarbības "Sēņu un ogu karš" kopsavilkums V.I. Dāls

Stundas kopsavilkums Stundas tēma: "Sēņu un ogu karš". Krievu tautas pasaka literārajā apstrādē V. I. Dal. Skolotājs sāk ...

1. slaids

2. slaids

Viņš uzauga bērzu mežā. Kājā nēsā cepuri. No augšas palags pie tā pielipis. Vai uzzinājāt? Tā ir ... sēne

3. slaids

Ēdamās sēnes Mūsu valstī ir apmēram 3000 sēņu sugu. No tām ēdamas ir tikai aptuveni 200 sugas. Sēnes - vērtīgas pārtikas produkts, bet šis produkts var būt ļoti bīstams, ja nezināt, kādas sēnes ir ēdamas. Bildēs ēdamās sēnes ir labs veids iemācieties atšķirt ēdamās sēnes no indīgajām, jo \u200b\u200blabāk redzēt vienu reizi, nekā simtreiz dzirdēt.

4. slaids

Baltās sēnes, iespējams, ir visvērtīgākās ēdamās sēnes, kas sastopamas Krievijas mežos. Bērza cepums, kā norāda nosaukums, aug blakus bērzam. Tas aug gar ceļiem, meža malās mazās grupās vai atsevišķi. Augļu sezona ir no jūnija līdz oktobrim. BALTĀ BĒRZA SĒNE

5. slaids

Cepure cūkas liels bērzs - līdz 15 centimetriem diametrā, bālgani okera krāsa, dažreiz gandrīz balta vai gaiši dzeltena. Jaunu sēņu cepurītes forma ir spilvena forma, nobriedušām - plakanāka. Celuloze ir blīva balts, nemaina krāsu gaisā, nav garšas, ar patīkamu sēņu smaržu. Tā ir ēdama sēne ar izcilu garšu. Krievijā un valstīs Rietumeiropa uzskatīja par vienu no labākajām ēdamajām sēnēm.

6. slaids

Baravikas baravikas Baravikās ir vairāk nekā 40 šķirņu. Mūsu apvidū vislabāk pazīstami šādi sēņu veidi: baravikas, pelēkās baravikas, skarbās baravikas, rozā baravikas, daudzkrāsainās baravikas. Visi no tiem veido mikorizu ar bērzu, \u200b\u200bbet daži jūtas lieliski apšu vai papeļu tuvumā. Pārsvarā tiek izvēlētas vietas, kuras labi sasilda saule, bet augsnei vajadzētu palikt mitrai.

7. slaids

Baravikas Baravikas Gandrīz visiem baravikiem ir sarkana cepure, kupla kāja un stingra miesa. Ir vairāki baraviku veidi, bet visbiežāk baravikas ir sarkanas, dzeltenbrūnas, ozola, egles, priedes. Sarkanie baraviki ir diezgan liels sēņu valstības pārstāvis. Sēņu cepurītes diametrs var būt līdz 30 cm. Jaunās sēnēs tas ir puslodes formas, mala ir cieši nospiesta uz kātu. Nobriedušām sēnēm tas ir spilvena formas ar viegli noņemamu kātu. Ādas krāsa ir sarkana vai terakota.

8. slaids

BALTĀ OZOLA SĒNE Ozola cep ir vēl viens cūkas sēņu veids. Šī ir arī ļoti laba ēdamā sēne, ko lieto visos veidos - svaigi, vārīti, cepti, marinēti, piemēroti marinēšanai un žāvēšanai. Tiek uzskatīts, ka pēc garšas tas ir nedaudz zemāks par bērzu cūkas sēnēm

9. slaids

Ozola cūkas sēnes cepurītes diametrs ir no 8 līdz 30 centimetriem, jaunām sēnēm - sfēriskām, nobriedušām, izliektām vai spilvenu formas. Vāciņa krāsa visbiežāk ir pelēcīgi brūna, brūna, kafijas, okera vai citu līdzīgu nokrāsu. Nobriedušās sēnēs sausā laikā vāciņa virsma dažreiz tiek pārklāta ar plaisām, iegūstot raksturīgu tīklveida struktūru, kurai sēni dažreiz sauc par tīklotajām baravikām. Baravikas

10. slaids

BALTĀ SĒNE Egle Baltā sēņu egle Šī porcīnu sēņu šķirne izceļas ar lielajiem izmēriem - tās masa dažkārt sasniedz 2 kilogramus, un cepures diametrs ir līdz 20-25 centimetriem, kāja dažreiz izaug līdz 20 centimetriem gara. Šo sēni ir viegli sajaukt ar radniecīgajām vielām - ozolkoka un bērza cūkas sēnēm. Egļu cepte no pēdējās galvenokārt atšķiras ar savu dzīvotni - tā dzīvo skujkoku mežos - un cepures krāsā - brūna, sarkanbrūna, kastaņbrūna (jaunās sēnēs tā ir gaiša). Vāciņa virsma ir gluda un sausa.

11. slaids

Egles cepums, kā norāda nosaukums, veido mikorīzi ar egli. Izkliedēts ziemeļu puslodes mērenajos platuma grādos, kas sastopami abos savvaļas meži, un kultūras, dažreiz parkos un laukumos, dārzos. Augļu sezona ir no augusta līdz novembrim.

12. slaids

Gailenes dzeltenās Gailenes dzeltenās - ir gaileņu ģimenē, pasaulē to sauc par parastu, īstu, kā arī par gaileni vai lapsu. Tas ieguva savu nosaukumu, pateicoties raksturīgajai krāsai (oranžai vai olu dzeltenuma krāsai), pēc analoģijas ar lapsas ādas krāsu. Šī īpašība ir saistīta ar augsto karotīna saturu, šajā ziņā gailene ir sēņu līderis, kas padara to par īpaši vērtīgu diētisko sēni.

13. slaids

Šī sēne šo nosaukumu ieguva vāciņa krāsas dēļ, kurai ir sarkanīgi sarkana krāsa. Tautā šo sēni sauc arī par egli vai rindu. Sēnes galvenokārt aug egļu meži no jūlija līdz oktobrim. Jaunās sēnes vāciņš ir gaiši dzeltens, savukārt vecajam ir vairāk piesātinātu sarkanu nokrāsu. Ēdamās sēnes pieder pie lamelāru grupas. Autors uzturvērtība pieder pie pirmās kategorijas, kurā ietilpst visvērtīgākie sēņu veidi. Kamelīnas ķīmiskais sastāvs papildus lielam olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumam ietver tādu bioloģiski svarīgu vielu kā fungīns, kas ir aktīvs kuņģa sekrēcijas stimulators. Arī sēnēm ir diezgan maz kaloriju. Ryzhiki

14. slaids

Sviests Oilers pieder cauruļveida grupai. Uzturvērtības ziņā tas ietilpst otrajā kategorijā. Sviests, saukts arī par paniņām, vasarā un rudenī sastopams priežu un egļu mežos sausās vietās, uz ceļiem, klajumiem un bedrēs. Cepure ir gaļīga. Pusapaļa, mitrā laikā gļotāda, sarkanbrūnā krāsā. Jaunas sēnes cepurītes apakšējā virsma ir gaiši dzeltenā krāsā, pārklāta ar baltu plēvi, kas pieaugušā sēnē atdalās no vāciņa un paliek pie kāta gredzena formā. Kāja ir īsa. Celuloze ir maiga, dzeltenīgi balta. Šī sēne šo nosaukumu ieguva vāciņa augšējā slāņa savdabīgā pārklājuma dēļ, kam ir sava veida eļļaina konsistence.

15. slaids

Priedes baltā sēne Priedes cūkas ir vēl viena neatkarīga cūkas pasuga. Tāpat kā baltā egļu sēne, tā aug skujkoku mežos. Mikoriza veidojas galvenokārt ar priedi, kas izskaidro tās nosaukumu, dažreiz tā var augt ar eglēm vai lapu kokiem. Dod priekšroku smilšainai augsnei sūnu un ķērpju mežos. Augļu sezona ir no jūlija līdz oktobrim.

16. slaids

Priežu cūkas sēnes cepure diametrā sasniedz 25 centimetrus. Jaunās sēnēs tā ir izliekta forma, nobriedušā stāvoklī - plakanāka, virsma nelīdzena. Krāsa ir sarkanbrūna, tumši brūna dažreiz ir tumša ķirsis vai ar violetu nokrāsu.

17. slaids

Russula pēc struktūras pieder lamelārajai grupai. Uzturvērtības ziņā tie ietilpst trešajā kategorijā. Russula aug skujkokos un jauktie meži no Jāņiem līdz vēls rudens... Russula cepurītes ir gaļīgas, nedaudz izliektas, jaunajās sēnēs tās ir vairāk noapaļotas, vecajās - plakanas, malas, šķiet, ir paceltas uz augšu. Vāciņu apakšējā virsma ir balta ar biežām, uz leju plūstošām plāksnēm. Ir russula: dzeltena, zaļa, sarkana. Zaļie un sarkanie ir spēcīgāki, stiprāki un gaļīgi, dzeltenie ir trausli, ar plānāku kātu. S Y R O E Z K I

18. slaids

Neēdamas sēnes Mēs aprakstīsim un parādīsim sēnes, kuras nevajadzētu ēst. Vai arī par to jūs nevarat droši pateikt, vai varat tos ēst. Piemēram, dažas sēnes dažos avotos ir uzskaitītas kā indīgas, tomēr daudzi tās uzskata par ēdamām. Mēs uzskatām, ka šādas sēnes nav vērts lasīt, lai neapdraudētu savu veselību vai pat dzīvību. Daudzus šādu sēņu veidus var izmantot medicīnā (galvenokārt tautas medicīnā) vai jebkādiem ekonomiskiem mērķiem.

19. slaids

Neēdama baravika Neēdama baravika, tā ir arī skaista baravika, sarkankājaina baravika. Neēdams, jo tā mīkstumam ir rūgta garša, kas nepazūd pat pēc termiskās apstrādes. Neēdami baravikas aug skujkoku un lapu koku mežos. Dod priekšroku ozola tuvumam, parasti skābās augsnēs. Augļu sezona ir no jūlija līdz oktobrim. Izplatīts Eiropā, Krievijas dienvidos un Eiropas daļā.

20. slaids

Neēdamajam baraviku cepurim pusgaisa formas sākumā ir gaiši brūna, olīvu gaiši brūna, brūna vai pelēcīgi brūna krāsa, vēlāk izliekta ar krokainu vai piekārtu viļņotu malu. Vāciņa izmērs ir līdz 15 centimetriem. Mīkstums ir bālgans vai gaiši krēmkrāsas, griezumā kļūst zils, pēc garšas rūgta.

21. slaids

Mēs esam ievietojuši fotoattēlus un aprakstus par visbīstamākajiem indīgas sēnes... Katram sēņotājam tās jāzina, lai nepakļautu sevi un savus tuviniekus briesmām. Cilvēku vidū ir daudz nepareizu priekšstatu par sēņu toksicitātes noteikšanas kritēriju. Bieži tiek uzskatīts, ka visām indīgajām sēnēm ir nepatīkama garša vai smarža - tas ir bīstams malds! Daudzas nāvējošas sēnes garšo un smaržo diezgan patīkami. Vienīgais patiesais kritērijs ir savākt tikai tās sēnes, kuras labi pazīstat un kuru ēdamība nerada jums ne mazākās šaubas! Indīgas sēnes

22. slaids

PALATO PALATOUS Aridum ir viena no bīstamākajām indīgajām sēnēm, lielākā daļa saindēšanos ir letālas. Nepieredzējuši sēņotāji var sajaukt šo sēni ar ēdamajām sēnēm: šampinjoniem, zaļo russulu un zaļgano russula, pludiņiem

23. slaids

Bāla krupja vāciņa izmērs ir līdz 10 centimetriem, jaunībā, olu formas. Vēlāk tas kļūst plakani izliekts. Krāsa ir gaiši zaļa, balta, dzeltenbrūna-olīvu. Celuloze ir balta, bez smaržas un bez garšas, pārtraukuma laikā nemaina krāsu.

24. slaids

BALTS KOPĀ Baltais krupis, (nejaukt ar bāli krupi!) Viņa ir smirdoša mušmire - ļoti bīstama indīga sēne. Saindēšanās ar šo sēnīti var būt letāla. Saindēšanās simptomi ir līdzīgi bālajai krupu izkārnījumam - vemšana, zarnu kolikas, muskuļu sāpes, neizsīkstoša slāpes, holērai līdzīga caureja (bieži vien ar asinīm). Baltais pelēks veido mikorizu ar skujkoku un lapu kokiem, visbiežāk aug uz smilšainām augsnēm mitrās vietās. Augļu sezona ir no jūnija līdz oktobrim.

2. slaids

Mikoloģija - zinātne par sēnēm (no grieķu valodas "mycos" - sēne) Kā zinātne, tā radās 19. gadsimta beigās, tās dibinātājs F.M.Kamenskis.

Organismu grupā, ko sauc par sēnēm, ietilpst līdz 100 tūkstošiem sugu, tostarp vairāk nekā 100 ēdamu sugu. Sēnes ir ārkārtīgi dažādas pēc izmēra, izskata, dzīvotnes

3. slaids

Sēnes ir īpaša dzīvo organismu grupa.

Sēnes ir īpaša dzīvo būtņu grupa, kas nepieder ne augiem, ne dzīvniekiem. Sēnīšu šūnās nav hloroplastu. Sēnes barojas ar gatavām organiskām vielām. Sēnes nepārvietojas. Sēnes dzīvo dažādās vidēs: augsnē un uz tās virsmas, dzīvnieku un cilvēku ķermenī.

4. slaids

Sēņu daudzveidība

Mēs bieži sastopamies ar sēnēm: pelējums ir sēnes, ābols ir kļuvis slikts - tas ir sēņu darbs. Vienšūnu sēnītes ir neredzamas, cilvēka acij neredzamas.Skaidri redzamas daudzšūnu sēnes. Miltrasas kraupja raugs

5. slaids

6. slaids

Ēdamās sēnes

Šampinjoni Baravikas Medus sēnes Piparkūkas Brūna bērza russula Porcini sēņu Tauku kannas Gailenes

7. slaids

Aug biežāk ozolu mežos, priežu mežos un egļu mežos Novāc no jūlija līdz oktobrim (pat pēc pirmā sala) Boletus

8. slaids

Bieži sastopams gan atsevišķi, gan grupās lapkokos, kā arī jauktos mežos, kas novākti no jūnija vidus līdz oktobrim Baravikas

9. slaids

Eļļa parasti aug lielās grupās gaišajos priežu mežos, jaunos priežu mežos, mežu malās un vietās, ko labi apgaismo saule.

10. slaids

Volnushka sastopams mitrās vietās, lapu koku un jauktos mežos, sausās meža pļavās, ceļmalās Novākts augustā - septembrī

11. slaids

Baravikas aug meža zonā vai sajaucas ar bērzu mežiem visā meža zonā. Sastopams klajumos, meža malās un kalnos Šī sēne parādās no maija beigām un aug līdz vēlam rudenim

12. slaids

Gailenes sastopamas vieglos skujkoku vai gaišzāles mežos, visbiežāk ģimenēs, kas novāktas no jūnija līdz oktobrim

13. slaids

Ryzhik Atrodas galvenokārt priežu mežu kolonijās. Dod priekšroku apmesties smilšainās augsnēs. Novāc no jūlija beigām līdz oktobrim

14. slaids

Medus sēnes aug meža klajumos, gar meža malām, gravās un grāvjos. Notiek starp zāli, pļavām, gar ceļiem. Sāk augļus nest maija beigās un pirms sala sākuma.

15. slaids

16. slaids

Piezīme sēņotājam.

Lai uzņemtu sēnes, jums jāceļas agrāk.Atradusi sēni, nesteidzieties to izvilkt aiz saknēm, labāk to sagriezt ar nazi. Nevar iemest meža grīda - jūs iznīcināsiet micēliju. Nevāciet vecus un tārpainus - tie var saturēt indi. Ne velti sēnes velti: daudzi dzīvnieki ar tām barojas.

17. slaids

Indīgas sēnes

Amanita porfīrs Žults sēne Viltus sēnes Bāla krupja krēsls Amanita muscaria Amanita muscaria

18. slaids

Ļoti skaista, jo uz vāciņa ir liels daudzums balto pārslu. Amanita Indīgas sēnes

19. slaids

Bāla krupis. To bieži sajauc ar šampinjonu. Sātana sēne. Tas izskatās kā ozols, bet mīkstums pārtraukumā vispirms kļūst sarkans un pēc tam zils. Indīgas sēnes

20. slaids

Viltus medus sēne Grupās aug uz lapu koku celmiem un ap tiem augustā - septembrī, reti jūlijā. Žults sēnīte No augusta sākuma līdz rudens sākumam dažāda veida mežos, dodot priekšroku skujkokiem. Tas nosēžas gan uz augsnes, gan uz pūstošas \u200b\u200bkoksnes. Indīgas sēnes

21. slaids

22. slaids

VESELĪBAS MINISTRIJA BRĪDINĀJUMS

23. slaids

Nelietojiet sēnes, kuras nezināt. Negaršo sēnes! Nepērciet sēnes bez kājām. Viņi var parādīt, kāda veida sēne tā ir.

24. slaids

Neņemiet aizaugušas sēnes, šīs sēnes satur vairāk toksisku vielu. Izvairieties no sēņu pirkšanas no neatļautām tirdzniecības vietām.

25. slaids

Nelietojiet sēnes gar ceļiem vai rūpniecības rajonos. Nelietojiet sēnes ļoti karstā laikā, jo karstuma dēļ vairāk nekā puse ēdamo sēņu kļūst indīgas. Sēnes nav ieteicams ēst bērniem līdz 7 gadu vecumam, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem un ar hroniskas slimības kuņģa-zarnu trakta. Esiet uzmanīgs ar ēdamajām sēnēm, piemēram, russula, vilku un nigella. Tie ir jāmērcē 1,5-2 stundas vai pat vairāk.

2. slaids

• Austrālijā diezgan izplatīta sēne. Ir nepatīkama smaka, kas nedaudz atgādina puvušu gaļu. Šī smarža piesaista mušas, kas izplata šāda veida sēņu sporas. Calocera viscosa

3. slaids

• Pēc šīs sēnes izskata varētu domāt, ka tās biotops ir jūras dibens. Augļu ķermenis ir iegarens, vertikāls, olu krāsā ar okera nokrāsām, dažreiz nedaudz apsārtums. Lipīgā kalocera sasniedz 5 - 6 cm garu un līdz 1 cm diametru. Kolonijas augļu ķermeņi labprātīgi aug kopā pie pamatnes un turpina augt nelielā "krūmā". Sēne aug lielās kolonijās, retāk atsevišķi, uz sapuvušas koksnes paliekām. No ēdamības viedokļa par sveķainajām kalocerām ir dažādi viedokļi, daži avoti to uzskata par ēdamu, bet par tās iespējamo apstrādi viņi klusē, citi ēdamo sēņu sarakstos nemaz nepiemin. Tomēr arī Kalocera netika pie indīgā. Tiek uzskatīts, ka nelielā izmēra un retuma dēļ sēne nekad nav ieguvusi vietu kulinārijas diapazonā un tiek uzskatīta par neēdamu.

4. slaids

5. slaids

• Clavaria zollingeri (Clavaria zollingeri) Plaši izplatītas sēņu sugas. Tam ir cauruļveida violets vai sārti-ceriņi korpuss, kas aug līdz 10 cm augstumā un 7 cm platumā. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka ir aptuveni 1200 klavārijas veidu, kas atšķiras dažādos toņos, sākot no baltas līdz spilgti oranžai un violetai. Šīs sēnes aug daudzviet, galvenokārt tropu apgabalos, un tiek uzskatītas par neēdamām.

6. slaids

8. slaids

9. slaids

• Debeszila sēne (Entoloma hochstetteri) Atrasta Jaunzēlandes un Indijas mežos. Šīs zilās sēnes var būt indīgas, taču to toksicitāte ir slikti izprasta. Savu raksturīgo zilo krāsu tā ieguva, pateicoties augļa ķermenī esošajam azulīna pigmentam, kas atrodams arī dažos jūras bezmugurkaulniekos.

10. slaids

11. slaids

• Geastrum quadrifidum Attiecas uz lietusmēteļu sēnēm, kuras var atrast dažādās vietās un augstumos visā pasaulē. Šī neparastā sēne pēc iznākšanas no zemes maina izskatu. Tās "stari" noliecas uz leju, apaļais augļķermenis paceļas un izlaiž sporas gaisā. Tas aug galvenokārt uz smilšainas augsnes lapkoku, jauktu un skujkoku-priežu, egļu, priežu-egļu un egļu-lapkoku mežos (starp kritušajām adatām). Tiek uzskatīta par neēdamu rūgtas garšas dēļ.Dažās indiešu ciltīs šī sēne ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, un saskaņā ar leģendu tā paredz gaidāmās debesu parādības.

12. slaids

13. slaids

• Elastīgā daiva (Helvella elastica) aug mitros, retos, galvenokārt lapkoku mežos, no jūlija līdz septembra beigām atsevišķi vai grupās. Vāciņš ir divu daivu, seglu formas, gaiši dzeltenīgs vai pelēcīgi brūns, apakšā bālgans vai sārts, platums un augstums 1,5-4 cm. Kāja līdz 7 cm gara, 0,2–0,4 cm bieza, cilindriska, uz leju paplašināta, ar mazām un seklām gareniskām rievām, bālgana vai brūngana, gluda. Tas tiek patērēts žāvēts. Vārītā veidā to var izmantot tikai pēc vārīšanas un buljona noņemšanas.

14. slaids

15. slaids

• Bārdainā sēne (Hericium erinaceus) Šī sēne, kas izskatās kā nūdeles vai pompons, ir pazīstama ar daudziem nosaukumiem: lauvas krēpes sēne, bārdainā zobu sēne, ezis sēne utt. No pirmā acu uzmetiena tas neizraisa nekādas asociācijas ar sēni. Augot gan uz dzīviem, gan nokaltiem kokiem, šī ēdamā sēne pēc vārīšanas pēc krāsas un struktūras atgādina jūras veltes. Tā ne tikai labi garšo, bet arī tiek izmantota tradicionālajā ķīniešu medicīnā antioksidantu īpašību un glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs.

16. slaids

17. slaids

• Asiņojoša sēne (Hydnellum peckii) Diezgan oriģināla sēne, kuru var atrast smilšainās augsnēs skujkoku mežā. Jaunu augļu ķermeņu virsma ir samtaina, balta, ar maziem bumbuļiem, ar vecumu kļūst brūna. Jaunu paraugu augšējā virsmā parādās asiņaini sarkanā šķidruma pilieni. Rudenī aug uz zemes skujkoku (egļu un priežu) mežos. Tas ir neēdams tā spēcīgās rūgtenās garšas dēļ.To var saukt citādi, taču neatkarīgi no nosaukuma tas noteikti būs saistīts ar asinīm vai sulu. To var atrast Ziemeļamerikā, tas ir visizplatītākais Klusā okeāna ziemeļrietumos un aug galvenokārt skujkoku mežos.

18. slaids

19. slaids

• Zilais Millers (Lactarius indigo) Diezgan izplatīts sēņu veids, kas aug Ziemeļamerikas austrumos, Austrumāzijā un Centrālamerikā. Tas aug uz zemes gan lapu koku, gan skujkoku mežos. Sēņu cepures diametrs ir no 5 līdz 15 cm, džinsa zila krāsa, forma, kas laika gaitā mainās no izliekta līdz piltuves formai. Jaunajām sēnēm ir lipīgs virsmas slānis. Kājai, kuras augstums ir no 2 līdz 6 cm un biezums no 1 līdz 2,5 cm, cilindriska, bieza, džinsa zila, var būt sudrabaini pelēks tonis. Ir džinsa zila piena sula, kas mainās uz zaļu, asu ... Sēne ir ēdama un tiek pārdota lauku tirgos Meksikā, Gvatemalā un Ķīnā.

20. slaids

21. slaids

• Suns mutinus (lat. Mutinus caninus). Jaunā sēne ir rozā vai baltā krāsā, ovāla vai iegarena. To nav ieteicams ēst, jo joprojām nav precīzi zināms, vai šī sēne ir ēdama vai nē. Interesanti, ka sēnītes tumšā virsma izdala specifisku smaku, lai piesaistītu kukaiņus, piemēram, kaķu izkārnījumus. Kad kukaiņi grauž sēnītes augšdaļu, tā kļūst oranža, un tad viss augļķermenis sāk sadalīties, un pēc 3-4 dienām no sēnītes nekas nepaliek.

22. slaids

23. slaids

• Putnu ligzda (Nidulariaceae) Putnu ligzda ir sēne, kas pieder pelējuma grupai. Sēne parādā savu vārdu par neparasto izskatu, kas atgādina putna ligzdu ar sīkām sēkliniekām. Šī forma veicina labvēlīgu sporu izplatīšanos: zem ligzdā nokrituša lietus ūdens spiediena sēne tos izsmidzina metra rādiusā no sevis, kas ļauj tam aizņemt arvien vairāk vairošanās vietu. papardes, un dažreiz uz dzīvnieku ekskrementiem.

24. slaids

25. slaids

• Savelkošais panelis (Panellus stipticus) Vāciņš 2–4 cm diametrā, nieres formas, sānu, gaiši brūns, smalki zvīņains vai smalki pubescents, ar matainu, nedaudz izliektu plānu malu. Plātnes ir šauras, biežas, vienas krāsas ar vāciņu vai tumšākas. Celuloze ir plāna, āda, brūngana. Kāja 0,5–2 cm augsta, 0,2–0,6 cm plata, ekscentriska, uz augšu sabiezināta, cieta, vienā krāsā ar uzgali, pubertatīva, pēc tam gluda. Aug lielās grupās, augot kopā ar kāju pamatnēm, uz valežas un celmiem. Aprīlis līdz novembris. Krievijas Eiropas daļa, Ziemeļkaukāzs, Sibīrija, Primorskas novads. Neēdams.

26. slaids

27. slaids

• Rhodotus palmatus Šī sēne ir vienīgā ģints pārstāvis Physalacriaceae ģimenē. Nav ļoti bieži. Tas ir atrodams visā ziemeļu puslodē: Ziemeļamerikas austrumos, Āfrikas ziemeļos, Eiropā un Āzijā. Eiropā tas ir iekļauts daudzos apdraudēto sugu sarakstos. Aug uz celmiem un trūdošas koksnes. Nobriedušu sēņu augļa ķermenim ir raksturīga rozā krāsa ar sietu zīmējumu uz blīvas cepures. Izmērs, forma un krāsa atšķiras atkarībā no apgaismojuma apstākļiem.

28. slaids

29. slaids

• Apelsīnu trīce (Tremella mesenterica) Sastāv no gludām, spīdīgām un līkumainām daivām. Pēc izskata daivas ir ūdeņainas un bezveidīgas, nedaudz līdzīgas zarnām. Augļu ķermeņa augstums ir aptuveni 1–4 cm, augļa ķermeņa krāsa svārstās no gandrīz baltas līdz spilgti dzeltenai vai oranžai. Sakarā ar lielo sporu skaitu, kas atrodas uz virsmas, sēne šķiet bālgana. Celuloze ir želatīna, bet spēcīga, bez smaržas. Tāpat kā visi trīce, arī Tremella mesenterica mēdz izžūt, un pēc lietus tā atkal kļūst tāda pati. Notiek no augusta līdz vēlam rudenim. Bieži sēne ziemā turpinās, līdz ar pavasara sākumu veido augļķermeņus. Aug uz lapu koku nokaltušiem zariem. Ja apstākļi ir labvēlīgi, tas nes augļus ļoti bagātīgi. Tas aug gan līdzenumos, gan kalnos. Vietās ar maigu klimatu viss sēņu periods var nest augļus. Sēne ir ēdama, kaut arī bez garšas, un tai pat ir zināma vērtība, taču mūsu valstī tā nav. Mūsu sēņotājiem nav ne mazākās nojausmas, kā šo sēni savākt, kā nest mājās un kā pagatavot, lai tā neizšķīst.

30. slaids

31. slaids

• Dzintarkrūns lietusmētelis Brūns lietusmētelis (Lycoperdon umbrinum). Šāda veida sēnītes aug Ķīnā, Eiropā un Ziemeļamerikā. Šīm sēnēm nav atvērta sporu vāciņa. Tā vietā sporas parādās iekšēji, sfēriskā ķermenī. Nogatavojušās sporas ķermeņa centrā veido gļotu, kam ir raksturīga krāsa un faktūra.

32. slaids

33. slaids

• Sēņu "zemes zvaigzne" vai jūras zvaigzne (lat. Geastrum). Nogatavojusies šī sēne pēc formas atgādina zvaigzni ar asiem stariem, kas nolaisti uz leju, un centrā ir neliela izliekta bumbiņa - tās augļu ķermenis, kurā ir sporas nesošs maisiņš un izlaiž sporas gaisā. "Zemes zvaigznes" sēņu krāsa nav spilgta, tā aug visā pasaulē un pieder lietusmēteņu sēnēm. Indijas ciltis to izmantoja medicīniskiem nolūkiem, un viņi arī uzskatīja, ka "zemes zvaigzne" spēj prognozēt debesu parādības.

34. slaids

35. slaids

• Nepatiesa morele (lat. Gyromitra esculenta). Pēc izskata šī sēne atgādina smadzenes. Viltus moreli dabiski atrod brūnā un tumši violetā krāsā. Pareizi sagatavojot, tie ir sava veida delikatese. Tomēr neapstrādātas sēnes ir indīgas, tāpēc to sagatavošanai nepieciešama rūpīga termiskā apstrāde. Viņus vajadzētu sagatavot tikai zinošai un pieredzējušai personai, pretējā gadījumā ir iespējams letāls iznākums.

36. slaids

37. slaids

• Bioluminiscējoša sēne (lat. Mycena Chlorophos). Luminiscence ir visu bioluminiscējošo sēņu atšķirtspēja (tagad ir atrasta 71 šādu sēņu suga). Mycena Chlorophos sugas sēnes lietus laikā tumsā spīd dzeltenzaļš. Šādu pārsteidzoša skaistuma ainu var novērot Indonēzijā, Malaizijā, Meksikā, Brazīlijā un Puertoriko.

38. slaids