Resep salad taiga dengan daging sapi. Salad daging sapi rebus. Salad "Obzhorka" dengan daging sapi dan acar

Salad daging dengan daging sapi terutama disajikan di meja pesta, karena semua hidangan di sini harus bergizi dan memuaskan. Resep salad daging sapi bervariasi. Selain dagingnya sendiri, mereka sering menggunakan bahan tambahan seperti telur, jamur, aneka sayuran, acar mentimun, yang cocok dengan rasanya.

Minyak zaitun, saus krim mustard, dan mayones digunakan sebagai saus salad daging dengan daging sapi.

Daging sapi adalah salah satu daging diet yang paling dicari dan disukai banyak orang. Orang yang mengikuti nutrisi yang tepat, pastikan untuk memasukkannya ke dalam menu. Daging sapi mengandung sedikit lemak dan banyak mengandung protein. Jika Anda makan daging sapi setiap hari, Anda tidak perlu khawatir dengan kesehatan kulit Anda, serta kondisi kuku dan rambut Anda.

Biasanya, daging sapi untuk salad direbus, tetapi ada pilihan di mana daging panggang dan goreng digunakan. Kualitas hidangan sangat tergantung pada persiapan yang benar. Perhatikan bahwa daging anak sapi muda, yaitu daging sapi muda, dimasak tidak lebih dari 30 menit, tetapi daging sapi sedikit lebih lama - dari 60 hingga 90 menit.

Cara memasak salad daging dengan daging sapi - 15 varietas

Hampir setiap ibu rumah tangga tahu resep ini. Salad yang hangat dan elegan disiapkan dari bahan-bahan yang akrab bagi kita, tetapi tanpa lelah mengejutkan dengan rasanya.

Alih-alih acar, Anda bisa menggunakan yang segar, mereka akan menambah kesegaran pada salad. Sebagai alternatif, Anda bisa memasukkan dua jenis mentimun ke dalam salad: asin dan segar. Dengan cara ini Anda akan membuat hidangan lebih pedas.

Bahan-bahan:

400 gram daging sapi rebus
1 gelas kenari
4 acar
3 butir telur rebus
3 siung bawang putih
200 gram mayonaise

Memasak:

Potong mentimun.

Masukkan bawang putih melalui pers.

Campur bawang putih dan mentimun, tambahkan mayones dan aduk rata.

Giling telur rebus dengan cara yang nyaman.

Tambahkan mayones, garam ke dalamnya dan aduk rata.

Panggang kenari cincang dalam wajan.

Potong daging sapi rebus menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.

Tambahkan mayones ke daging sapi dan aduk rata.

Letakkan salad berlapis-lapis, di mana lapisan pertama adalah daging sapi, yang kedua adalah mentimun, yang ketiga adalah telur rebus, dan yang keempat (terakhir) adalah kenari. Jika diinginkan, keju keras juga dapat ditambahkan ke salad, yang dapat ditaburkan di atas piring atau digunakan sebagai lapisan tambahan.

Salad yang cerah, hangat, dan sangat lezat akan menjadi dekorasi utama meja pesta. Mempersiapkan dengan cepat dan sederhana.

Bahan-bahan:

450 gram daging sapi rebus
2 wortel besar
5 telur ayam
70 gram kenari
100 gram biji delima
250 gram mayonaise
Lada hitam giling

Memasak:

Rebus daging dan wortel hingga empuk. Rebus telur dengan keras.

Kupas wortel dan telur. Cuci buah delima dan buang bijinya.

Kenari juga harus dikupas dan kemudian digoreng dalam wajan.

Potong dadu telur dan daging sapi.

Kami menyebarkan salad berlapis-lapis, di mana lapisan pertama adalah setengah dari daging sapi yang tersedia, lapisan kedua adalah setengah dari wortel, lapisan ini harus sedikit merica dan garam, lapisan ketiga adalah mayones, yang keempat adalah seluruh volume telur dan sedikit garam, lapisan kelima adalah sisa daging sapi, sedikit garam , merica dan mayones, lapisan keenam - sisa setengah wortel dan kenari. Selanjutnya, beri salad bentuk yang diinginkan, olesi perlahan dengan lapisan mayones di atasnya dan taburi dengan biji delima. Hiasi sesuai selera.

Dinginkan salad sebelum disajikan, sehingga akan jauh lebih enak.

Salad ini juga disebut "Impian Pria". Pilihan bagus untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Bahan untuk satu lapisan salad:

Daging sapi rebus - 200 gram
Keju keras - 100 gram
Telur - 2-3 potong
Mayones - 100 gram
Bawang - 0,5 buah.
Cuka anggur 6%

Memasak:

Rebus daging dan telur, kupas bawang.

Cincang halus bawang bombay, tuangkan ke dalam cangkir, tuangkan sedikit air dan tambahkan

beberapa cuka. Kami pergi selama 10 menit.

Potong daging sapi menjadi kubus kecil.

Tiriskan air dari bawang dan beri sedikit garam.

Kami menyebarkan salad berlapis-lapis, di mana lapisan pertama adalah daging sapi, yang kedua adalah bawang, kemudian membuat mesh mayones, parut telur di atas mayones, lapisan berikutnya adalah keju, itu juga perlu diparut, taruh jala mayones di atas keju lagi. Kami mengulangi semua operasi ini dua kali lagi. Hasilnya adalah tiga kali pengulangan. Saladnya ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat indah.

Daging sapi digunakan oleh juru masak berbagai negara kecuali di mana penggunaannya dilarang. Hidangan dengan produk ini sangat memuaskan dan enak, tetapi tidak terlalu sering disiapkan, karena lamanya perlakuan panas pada daging sapi. Namun, salad daging sapi sepadan dengan waktu yang dihabiskan.

Bahan-bahan:

150 gram daging sapi
5 buah tomat ceri
Salad hijau
4 butir telur puyuh
1 sendok teh moster
1 sendok teh minyak zaitun
1 sendok teh cuka balsamik
1 siung bawang putih
Lada hitam

Memasak:

Rebus daging sapi dan potong-potong.

Sobek daun selada dengan tangan Anda.

Untuk sausnya, campur mustard, cuka, minyak, tambahkan bawang putih melewati pers, merica, garam.

Aduk daging, saus dan selada.

Potong telur puyuh dan tomat ceri menjadi dua bagian.

Tata daging dan selada di piring.

Tata tomat dan telur di atasnya.

Salad Asia disiapkan dari produk sederhana dan terjangkau, tetapi ternyata tidak biasa dan sangat lezat. Tahap penting dalam memasak adalah mengasinkan daging, karena itu makanan pembuka memperoleh rasa oriental. Hal utama adalah memotong produk dengan tipis, karena semakin tipis Anda memotongnya, semakin cepat daging akan meresap ke dalam saus.

Bahan-bahan:

300 gram tenderloin sapi
1 paprika
2 mentimun segar
½ sawi putih
Kecap
cabai kering
Wijen
Minyak bunga matahari
3 siung bawang putih
1 sendok teh sayang
Akar jahe
Jus lemon

Memasak:

Beberapa jam sebelum dimasak, daging dipotong sangat tipis dan direndam dengan mencampur irisan jahe, madu, jus lemon, kecap, bawang putih yang dihancurkan.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan, sobek daun kubis, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad.

Juga, cabai dan paprika yang dicincang halus harus ditambahkan di sini, yang harus dicincang terlebih dahulu.

Goreng biji wijen dalam wajan kering selama dua menit, tuangkan biji-bijian ke dalam mangkuk terpisah.

Keluarkan potongan jahe dari daging, masukkan produk ke dalam wajan dan goreng selama 10 menit di semua sisi.

Kami menempatkan daging dari wajan bersama dengan saus untuk kol, mentimun, dan paprika dalam mangkuk salad, taburi dengan biji wijen dan aduk.

Berkat komponen dagingnya, salad ini dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka dan hidangan utama. Eksotis, asli, dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

400 gram daging sapi tenderloin
300 gram daun selada
4 mentimun
100 gram kacang mete
2 jeruk nipis
cabai segar
2 ikat daun ketumbar
4 sdm. l. selai kacang
2 ikat daun bawang
2 sdt gula pasir
2 sdt saus ikan
Untuk rendaman:
2 sdt tepung jagung
4 sdm. l. Demi
2 sdm. l. minyak biji labu
4 sdm. l. kecap

Memasak:

Masukkan daging tenderloin ke dalam freezer selama 20 menit.

Buat rendaman dengan tepung jagung, sake, minyak biji labu, dan kecap.

Potong daging sangat tipis dan kirimkan ke rendaman selama sekitar 20 menit.

Panaskan dua sendok makan selai kacang dalam wajan dan goreng daging selama 2-3 menit, lalu tiriskan di atas tisu.

Peras jus dari jeruk nipis.

Tambahkan air jeruk nipis, gula, kecap ikan ke dalam wajan, campur semuanya dan angkat dari api.

Mentimun dipotong-potong, dan bawang hijau - tipis miring.

Buang bijinya dari cabai dan cincang halus cabai.

Cincang halus daun ketumbar.

Panggang sedikit kacang mete dalam wajan kering, lalu giling dalam mortar dan mortar.

Cuci daun selada, keringkan dan taruh di piring, taburi dengan mentimun, cabai, bawang merah dan daun ketumbar. Letakkan potongan daging di atasnya, taburi dengan kacang dan tuangkan di atas saus wajan.

Hidangan ini pasti akan dihargai oleh mereka yang menyukai daging dan salad hangat. Perpaduan kacang dengan daging sapi yang direndam dalam delima dan kecap memberikan rasa pedas yang tidak bisa dibandingkan dengan yang lainnya. Krim asam sebagai saus membuat salad lebih empuk, melembutkan rasa bumbu.

Bahan-bahan:

kacang pistasi
1 st. l. gula merah
0,3 kg kacang hijau
1 st. l. saus delima
1 st. l. kecap
0,25 kg tenderloin sapi
arugula
8 buah tomat ceri
50 gram lentil
Minyak zaitun

Memasak:

Daging sapi beku lebih mudah dipotong, jadi dagingnya harus dikirim ke freezer terlebih dahulu

Campur kecap dan saus delima dalam satu wadah. Anda bisa mengganti saus delima dengan cuka balsamic. Tambahkan gula di sini.

Potong tenderloin menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam rendaman selama 30 menit.

Rebus lentil dan kacang hijau dalam air asin.

Goreng daging dalam wajan selama 10 menit.

Kami menyebarkan arugula cincang di atas piring, meletakkan campuran kacang dan irisan daging di atasnya, lalu meletakkan pistachio dan tomat ceri yang dipotong menjadi dua.

Gerimis salad dengan krim asam dan sajikan hangat.

Salad daging yang begitu lezat dapat disiapkan untuk makan malam atau makan siang di rumah. Di meja pesta, hidangan pembuka juga akan sesuai. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

50 gram paprika
130 gram daging sapi
30 gram champignon
50 gram wortel
10 gram peterseli
Lada hitam giling
40 gram mayones.

Memasak:

Rebus daging sapi, jamur dan wortel.

Potong paprika, daging sapi, wortel, dan jamur menjadi irisan yang kira-kira sama.

Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.

Tambahkan mayones. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones.

Campur semua bahan secara menyeluruh.

Nama camilan ini sepenuhnya dibenarkan, karena karena nilai gizi produk yang membentuk komposisinya, kejenuhan datang dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

2 acar mentimun
2 wortel
400 gram daging sapi
Bohlam
mayones
Tanaman hijau
rempah-rempah

Memasak:

Rebus dan cincang halus daging.

Potong bawang menjadi kubus dan goreng sampai transparan.

Parut wortel dan goreng secara terpisah selama 10 menit.

Kupas mentimun acar dari kulitnya dan potong-potong.

Kami mencampur sayuran dan daging dalam mangkuk salad, garam salad, tambahkan bumbu secukupnya, lalu tambahkan sedikit mayones dan kirimkan ke lemari es untuk meresap.

Acar mentimun bisa diganti dengan wortel Korea

Cemilan untuk pecinta pedas. Untuk salad ini, Anda membutuhkan daging khusus yang disebut "otot mata". Itu dipotong dari potongan belakang, atau lebih tepatnya, dari bagian luarnya. Jika Anda salah memasaknya, dagingnya akan menjadi sangat keras, tetapi jika Anda mengikuti teknologinya, hidangannya akan sangat enak dan empuk.

Bahan-bahan:

Daging sapi "otot mata".
Cabai
mentimun
Tomat
Untuk rendaman:
tepung jagung
Kecap
Putih telur
Minyak sayur

Memasak:

Potong daging menjadi potongan tipis. Itu harus dipotong di sepanjang serat, dan tidak melawan mereka. Ini akan membuat daging lebih lembut.

Selanjutnya daging harus diasinkan, untuk ini, garam, tambahkan kecap, putih telur, minyak sayur, sedikit air dan tepung maizena. Semua ini harus dicampur secara menyeluruh dan dibiarkan selama 1,5-2 jam.

Sementara dagingnya diasinkan, potong cabai menjadi potongan-potongan kecil.

Pertama, goreng daging secara terpisah, lalu cabai. Setelah itu, campurkan kedua bahan tersebut menjadi satu dan goreng kembali.

Cincang kasar tomat, mentimun dan letakkan di mangkuk salad.

Tambahkan ketumbar dan daging cabai di sini, serta sedikit kecap.

Campur semua bahan dengan baik.

Selamat makan!

Daging sapi rebus yang dipadukan dengan kacang hijau dan telur memberi hidangan pembuka rasa yang lembut dan gurih. Jika produk disiapkan terlebih dahulu, persiapan hidangan akan memakan waktu minimum.

Agar bawang tidak terasa pahit, tuangkan dengan cuka selama lima menit sebelum menambahkannya ke piring.

Bahan-bahan:

0,4 kg daging sapi rebus
5 butir telur rebus
3 acar
2 busur
Satu kaleng kacang hijau

Memasak:

Tuang bawang cincang halus dengan cuka atau tuangkan air mendidih di atasnya.

Mentimun dan daging dipotong menjadi kubus.

Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Gosok secara terpisah.

Masukkan bahan ke dalam piring yang dalam dengan urutan sebagai berikut: daging, kacang hijau, bawang, kuning telur, acar, protein. Lapisi setiap lapisan dengan mayones.

Puff salad daging sapi dan plum memiliki rasa yang cerah dan sangat ideal untuk meja pesta. Anda dapat menghias salad dengan apel, potong-potong, atau rempah segar. Tahap persiapan wajib adalah infus camilan jadi - harus dikirim ke lemari es selama 2 jam.

Bahan-bahan:

0,2 kg kentang
150 ml mayonaise
wortel besar
umbi kecil
70 gram biji kenari
100 gram buah prune yang diadu
150 gram daging sapi rebus
Tanaman hijau

Memasak:

Tuangkan air mendidih di atas plum, biarkan mengukus, lalu cincang halus.

Rebus sayuran sampai matang, kupas dan gosok di parutan.

Kami meletakkan salad berlapis-lapis, di mana lapisan pertama adalah kentang, yang kedua adalah wortel, yang ketiga adalah daging sapi, yang keempat adalah bit, yang kelima adalah prem. Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Taburkan kenari cincang di atas salad.

Hidangan yang indah, cerah dan pedas. Para tamu pasti tidak akan tetap acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

200 gram daging sapi rebus
1 bawang merah
200 gram kacang kalengan atau rebus
2 paprika manis
Cabai rawit - sesuai selera
2 siung bawang putih
seikat ketumbar
50 gram kenari panggang
4 sdm. l. minyak sayur
3 seni. l. 9% cuka
Garam secukupnya

Memasak:

Paprika merah juga dipotong-potong.

Haluskan cabai, bawang putih, ketumbar dan kenari.

Kami menempatkan semua bahan bawang merah, daging sapi, paprika merah, cabai, ketumbar, bawang putih, kenari, kacang-kacangan dalam mangkuk salad. Tambahkan minyak sayur, garam dan campur semuanya dengan seksama.

Daging sapi panggang adalah hidangan tradisional Inggris. Henry Fielding menulis lagu tentang itu, dan Winston Churchill punya resep pribadi untuk itu. Jadi, apakah Anda sudah meningkatkan nafsu makan?

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi tenderloin
250 gram tomat ceri
50 gram caper
50 gram ikan teri
3 kuning telur
100 gram mentega cair
100 gram keju parmesan
20 gram mentega
20 ml minyak zaitun
10 ml cuka anggur putih
75 gram arugula pedas "Belaya Dacha"
10 gram lada hitam yang baru digiling

Memasak:

Cincang halus caper dan ikan teri. Potong ceri menjadi dua.

Lelehkan mentega dalam panci.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur, tuangkan mentega cair secara bertahap, lalu tuangkan cuka. Tambahkan caper cincang halus dan ikan teri. Lada dan garam secukupnya, aduk.

Bersihkan tenderloin, gulingkan dengan garam dan merica yang baru digiling. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dalam campuran mentega dan minyak zaitun. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Potong daging sapi panggang menjadi irisan tipis dan letakkan di atas piring, tuangkan di atas saus, hiasi dengan bagian ceri dan taburi dengan keju.

Terlepas dari daftar bahan yang banyak, salad ini adalah bom rasa yang nyata, meskipun disiapkan dengan sederhana dan cepat. Cobalah sendiri.

Bahan-bahan:

2,5 cangkir campuran selada
20 buah tomat ceri
2 paprika manis
400 gram daging sapi tenderloin
setengah lemon
1 jeruk nipis
4 siung bawang putih
50 gram jahe
2 ikat mint
2 sdm. l. saus teriyaki
4.5 Seni. l. Saus Worcestershire
2 sdm. l. kecap
3 seni. l. minyak zaitun
2 sdt cuka balsamik
2 sdt Dijon mustard

Memasak:

Pertama, cuci bersih semua buah, sayuran dan rempah-rempah. Kami membersihkan lada, jahe dan bawang putih.

Potong daging sapi.

Goreng daging sapi dengan api besar dalam minyak zaitun selama 1 menit. dari setiap sisi.

Tambahkan saus Worcestershire, campur semuanya dan masak sebentar lagi.

Tambahkan saus teriyaki, aduk daging, tunggu sebentar dan angkat panci dari api.

Cincang halus bawang putih dan jahe. Gosok madu dengan daun mint. Kemudian tambahkan kecap, jus lemon dan jeruk nipis, parutan bawang putih dan jahe, mustard dan cuka. Encerkan campuran ini dengan minyak zaitun dan aduk rata.

Potong tomat ceri menjadi 4 bagian.

Potong lada menjadi strip.

Campur daun selada, paprika, dan tomat dalam mangkuk besar. Tuang saus di atas salad dan aduk rata.

Letakkan salad di atas piring datar. Susun potongan daging sapi di atasnya.

Salad daging sapi rebus adalah hidangan umum yang dapat menghiasi meja pesta, dan juga menjadi pilihan yang baik untuk menu setiap hari.

Daging sapi adalah sumber protein terbaik. Dagingnya tidak berlemak, sehat dan enak. Ini kaya akan asam amino dan vitamin kelompok B, PP, H dan E, serta zat besi, nikel, magnesium, seng, kalium, yodium, kalsium, kromium, molibdenum, fluor, fosfor dan tembaga. Daging sapi cukup memuaskan, pada saat yang sama, daging diet, yang harus ada dalam makanan.

Kandungan kalori daging sapi rebus adalah 220 kkal. Daging sapi baik untuk sistem kardiovaskular, untuk sistem pencernaan, untuk metabolisme normal. Ini memperkuat otot dan jaringan tulang.

Itulah mengapa ada begitu banyak variasi salad dengan jenis daging ini.

Waktu memasak daging sapi rebus bervariasi tergantung pada usia hewan. Daging sapi muda biasanya dimasak selama 40-60 menit, daging sapi tua - 2 jam. Untuk menentukan kesiapan daging ini, Anda harus menusuknya dengan garpu di bagian yang paling tebal. Jika jus kemerahan tidak menonjol dan garpu dengan mudah melewati serat, daging sudah siap.

Cara memasak salad daging sapi rebus - 15 varietas

Salad berlapis yang cukup mudah disiapkan bahkan untuk pemula dalam memasak. Komposisi hidangan ini mencakup bahan-bahan yang dikombinasikan dengan sangat baik satu sama lain, sehingga semua tamu pasti akan menyukai salad. Selain daging sapi rebus, Anda juga bisa menggunakan lidah sapi.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 200 g
telur rebus - 4 pcs
bawang - 1 buah.
keju keras -200 g
mayones
cuka
Gula
garam (opsional)
lada (opsional)

Memasak:

Pertama, Anda perlu membuat acar bawang: potong 1 bawang menjadi setengah cincin, tambahkan 1 sdm. l. gula dan tuangkan cuka sepenuhnya. Diamkan selama 30 menit, lalu tiriskan bumbunya.

Potong dadu daging sapi yang sudah direbus. Kami menggosok telur rebus di parutan kasar dan secara terpisah kami juga menggosok keju keras. Taruh bawang acar di piring terlebih dahulu. Lapisan selanjutnya adalah irisan daging sapi. Siram dengan mayonaise secara merata. Lalu kami menaruh telur yang sudah disiapkan, yang juga kami olesi dengan mayones. Oleskan keju parut dengan baik di atasnya. Tempatkan di lemari es semalaman agar salad meresap dengan baik.

Hidangan akan terlihat indah di atas meja, dan juga cocok untuk orang yang makan makanan diet.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus -150 g
tomat ceri - 5 buah
daun selada - secukupnya
minyak zaitun - 1 sdt
mustard - 1 sdt
bawang putih - 1 siung
garam - sejumput
lada hitam giling - secukupnya

Memasak:

Sepotong daging sapi rebus dipotong menjadi irisan tipis. Robek daun selada dengan lembut dengan tangan Anda. Kami membuat saus. Campur mustard, minyak zaitun, garam, merica. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran. Kami mencampur semuanya. Saus salad sudah siap. Potong tomat ceri menjadi cincin atau setengah cincin. Campur semua bahan: daging, tomat dan selada. Saat disajikan, bumbui dengan saus.

Untuk memasak daging sapi untuk salad, lebih baik meletakkannya di air mendidih. Kemudian lebih zat bermanfaat akan tetap berada di dalam daging itu sendiri, dan tidak di dalam kaldu. Lebih baik garam daging sapi 10 menit sebelum akhir memasak.

Salah satu varietas resep untuk salad yang terkenal. Keunikan hidangan adalah pemotongan semua komponen menjadi potongan-potongan.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus -250 g
apel - 200 gram
acar mentimun -200 g
paprika - 200 gram
bawang - 1 buah.
mayones
lada
hijau (peterseli)

Memasak:

Kami membersihkan apel dan paprika. Kami memotong daging, apel, mentimun, dan paprika menjadi potongan-potongan. Bawang halus dipotong menjadi kubus. Tambahkan mayones, sedikit garam dan sedikit lada hitam. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Hiasi dengan paprika dan rempah-rempah.

Salad yang menarik dari masa lalu Soviet. Bahkan gourmets akan menghargai kombinasi klasik dari bahan-bahan hidangan.

Bahan-bahan:

bawang merah - 5 buah
Lada Bulgaria -1 pc.
daun bawang -1 buah
daging sapi - 500 gram
lobak - 2 buah
telur - 4 pcs
wortel - 1 buah.
bawang merah - 5 buah
Lada Bulgaria -1 pc.
daun bawang -1 buah
merica bubuk - secukupnya
garam secukupnya
merica - 1 sdm
krim asam - 200 g
minyak sayur
tanaman hijau

Memasak:

Tuang air di atas daging. Tambahkan 1 bawang merah, setengah paprika, garam, merica, sedikit daun bawang, wortel. Rebus sampai matang. Tunggu hingga daging sapi dingin.

Daging sapi dan lobak mode sedotan tipis. Goreng 4 bawang merah, potong tipis-tipis, dalam wajan dengan minyak sayur panas di atas api sedang. Parut putih dan kuning telur secara terpisah di parutan halus. Campur semua bahan, kecuali kuning telur, tambahkan garam dan merica. Isi dengan krim asam. Hiasi dengan kuning telur dan bumbu.

Salad sederhana dan lezat dengan mayones. Anda juga bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti saus.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 300 g
wortel rebus - 1 pc.
champignon rebus - 150 g
paprika - 1 buah.
peterseli
mayones
lada

Memasak:

Potong paprika menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kami menyiapkan daging sapi dan wortel dengan potongan serupa. Jamur dipotong menjadi setengah cincin tipis. Kami memotong sayuran. Kami mencampur semua komponen salad, bumbui dengan mayones. Koreksi rasa dengan garam dan merica. Salad siap.

Untuk merebus champignon dengan benar, mereka hanya perlu dibuang ke dalam air mendidih. Dengan menambahkan sejumput asam sitrat ke dalam air, pencoklatan jamur dapat dihindari. Setelah mendidih, jamur dimasak selama 5 menit.

Salad berlapis dan berair dengan nama yang menarik akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu setiap nyonya rumah.

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 0,5 kg
kenari - 1 cangkir
acar mentimun - 6 pcs
telur - 4 pcs
bawang putih - 2 siung
keju keras - 150 g
mayones

Memasak:

Daging sapi rebus harus dibongkar menjadi serat. Parut mentimun menjadi potongan-potongan besar, peras bawang putih ke dalamnya. Rebus telur, dinginkan dan parut di parutan sedang.

Parut keju keras di parutan kasar. Giling kacang kenari dan goreng dalam wajan kering yang panas. Bentuk salad: daging, acar bersama bawang putih, telur, keju, kacang-kacangan. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Pastikan untuk dimasukkan ke dalam lemari es untuk merendam lapisan dengan mayones.

Salad diet yang ringan untuk setiap hari akan menarik bagi semua orang, bahkan anak-anak.

Bahan-bahan:

daging sapi - 300 gram
mentimun - 250 gram
minyak sayur - 4 sdm
dill-1 ikat
Kubis Cina - 1 kepala
lada hitam - secukupnya
garam secukupnya

Memasak:

Rebus daging sapi, dinginkan. Potong daging yang dimasak menjadi potongan melintang di atas serat. Kubis dipotong setebal 5 mm, mentimun - strip. Potong adas. Campur semuanya, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk jika diinginkan, bumbui dengan minyak sayur.

Salad klasik, indah, orisinal, dan lezat, dengan rasa asam khusus yang diberikan biji delima ke hidangan, harus diingat oleh setiap juru masak.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus -400 g
bit - 300 g
kentang - 3-4 potong
bawang - 1 buah.
telur - 3 pcs
kenari - 3 sdm
delima - 1 buah
mayones

Memasak:

Kami menyiapkan semua komponen, kemudian untuk meletakkan lapisan. Potong daging sapi yang sudah direbus sebelumnya menjadi potongan-potongan. Rebus atau panggang bit dalam oven, lalu parut. Rebus kentang dan telur, parut. Potong bawang. Anda bisa mengasinkannya jika Anda mau. Cincang halus kacang. Bersihkan buah delima.

Di atas piring datar, letakkan gelas di tengahnya untuk memberi bentuk gelang pada piring. Tata semua bahan: kentang, daging sapi, bawang bombay, telur, bit, kacang. Setelah setiap lapisan datang mayones, semua bahan perlu direndam. Bagian atasnya dihias dengan indah dengan biji delima. Kami masukkan ke dalam lemari es.

Untuk membersihkan buah delima dengan cepat, Anda harus memotong bagian atasnya terlebih dahulu. Kemudian dengan hati-hati gambar pisau di sepanjang urat tipis. Balikkan buah delima, ketuk di atasnya. Biji-bijian akan mulai rontok.

Salad pedas untuk pecinta masakan bule. Lidah sapi juga bisa digunakan sebagai bahan utama.

Bahan-bahan:

mayonaise - 1 bungkus.
kacang kalengan - 1 kaleng
bawang putih - 5 gigi
kenari - 3 sdm.
daging sapi rebus - 350 g
ketumbar - 1 ikat
cabai merah giling - secukupnya
garam secukupnya

Memasak:

Buang kacang ke dalam saringan, bilas di bawah air mengalir. Potong daging sapi dan kenari menjadi kubus. Potong bawang putih dengan pisau. Potong ketumbar. Taburi dengan merica, garam secukupnya. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mayones. Letakkan di piring saji, hiasi dengan daun ketumbar.

Salad rendah kalori dan segar dari masakan Uzbekistan. Cocok untuk orang yang tidak menggunakan mayonaise.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 300 g
telur rebus - 2 pcs
mentimun - 2 buah
tomat - 2 buah
bawang - 1 buah.
hijau - 1 ikat
cuka - 1 sdm
minyak sayur - 3 sdm
garam secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan daging sapi rebus dari film dan memotongnya menjadi irisan. Demikian pula mode sayur. Cincang halus bawang bombay. Buat saus dengan minyak, garam, cuka, dan merica. Kami menghubungkan semua komponen. Potong telur menjadi setengah cincin. Hiasi salad dengan bumbu favorit Anda dan irisan telur, Anda bisa menyajikannya.

Mudah disiapkan, salad menarik yang akan diingat untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 350 g
kentang -4 pcs
tomat -4 buah
acar mentimun - 4 buah
keju -150 gram
mayones
hijau - ikat

Memasak:

Rebus dan kupas kentang. Potong semua komponen menjadi irisan brunoise. Bumbui dengan mayones, hiasi dengan bumbu.

Salad hangat dan mahal cocok untuk liburan terbaik dan favorit dalam hidup atau ketika Anda benar-benar ingin mengejutkan tamu.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 200 g
fillet ayam - 200 g
delima - 1 buah
jamur acar - 200 g
telur - 2 buah
mayones
tanaman hijau

Memasak:

Mode daging dan telur kubus. Jamur - dalam potongan kecil. Kami membersihkan buah delima. Campur daging, jamur, telur, tambahkan beberapa sendok makan mayones. Anda bisa menambahkan garam atau merica sesuai selera. Tata di piring. Taburi dengan bumbu cincang di atasnya. Taburi dengan biji delima.

Basis daging di bawah lapisan sayuran. Sederhana, cepat, enak dan murah.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 300 g
kentang rebus -300 g
wortel Korea -200 g
bit rebus - 300 g
apel - 1 buah
adas - 1 ikat
mayones

Memasak:

Potong daging sapi menjadi potongan tipis. Kupas dan parut apel. Kami juga menggosok kentang dan bit secara terpisah. Letakkan berlapis-lapis: daging, mayones, apel, mayones, kentang, mayones, bit, mayones, wortel Korea, mayones. Hiasi dengan dill cincang.

Salad asli yang lezat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

mayones - 2 sdm
daging sapi rebus - 350 g
mustard - secukupnya
jamur diasinkan - 1 kaleng
Lada Bulgaria - 1 buah.
daun selada - 5 lembar
cuka balsamic - 1 sdm.

Memasak:

Di atas daun selada, kami menyebarkan daging sapi yang dipotong-potong. Kemudian juga cabai yang dicincang. Jamur, potong tipis-tipis, taruh di atasnya. Setelah menyiapkan saus dari mustard, cuka, dan mayones, tambahkan ke salad. Kami mencampur semuanya.

Anda dapat menambah celengan resep Anda untuk pecinta kombinasi rasa yang menarik. Krim asam juga cocok untuk saus.

Bahan-bahan:

keju keras - 150 g
mentimun - 1 buah.
daging sapi rebus -250 g
acar mentimun - 2 pcs
Busur Krimea - 1 pc.
nanas kalengan - 2 cincin
hijau - secukupnya
mayones - 150 gram

Memasak:

Potong semua bahan, kecuali keju keras, menjadi irisan brunoise. Keju lebih baik diparut, jadi lebih cepat. Potong hijau. Tambahkan mayones, campur. Selamat makan.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Daging sapi digunakan oleh juru masak negara lain kecuali di mana penggunaannya dilarang. Hidangan dengan produk ini sangat enak dan memuaskan, tetapi tidak dimasak terlalu sering, karena lamanya perlakuan panas terhadap daging sapi. Namun, salad daging sapi sepadan dengan waktu.

Cara membuat salad daging sapi

Hidangannya akan menjadi lezat hanya jika dagingnya dimasak dengan benar. Durasi perlakuan panasnya akan tergantung pada bagian bangkai dan usia hewan. Jadi, daging anak sapi muda memiliki struktur yang lebih halus dan dimasak dengan sangat cepat - setengah jam sudah cukup untuk ini. Akan memakan waktu lebih lama untuk memasak daging dari sapi atau jeroan dewasa (sekitar 1-2 jam).

Daging sapi dikombinasikan dengan sebagian besar produk: hati sangat selaras dengan keju dan telur, tenderloin harus dikombinasikan dengan sayuran segar, jamur, hati yang lezat dengan krim asam dan bawang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Opsional, Anda dapat membuat salad ringan sederhana hanya dengan dua atau tiga bahan, atau Anda dapat membuat mahakarya kuliner berlapis-lapis.

resep salad daging sapi

Daging sapi dapat berfungsi tidak hanya sebagai komponen utama hidangan panas, tetapi juga sebagai bagian integral dari salad yang lezat. Ini akan menjadi tambahan yang hangat dan pedas untuk meja pesta atau memainkan peran makan malam ringan. Resep salad daging sapi bervariasi: dari hidangan hangat dengan berbagai jenis daging hingga serangkaian makanan rendah kalori. Disarankan di bawah ini varian yang berbeda memasak makanan pembuka dengan foto.

Hidangan ini mendapatkan namanya karena komposisinya yang sangat memuaskan dan bergizi, yang sangat disukai oleh pria dalam makanan. Komponen utama hidangan pembuka adalah daging, yang dilengkapi dengan acar bawang dan keju keras. Namun, kombinasi komponen yang begitu sederhana memberikan rasa yang menarik. Di bawah ini secara rinci dan dengan foto dijelaskan cara memasak salad pria dengan daging sapi.

Bahan-bahan:

mayones;
telur - 5 buah;
keju Rusia - 150 g;
bohlamnya kecil;
cuka - 4 sdm. l.;
daging tenderloin - 0,3 kg.

Metode memasak:

Lepaskan film dari daging, rebus dalam air asin. Saat produk sudah siap, dinginkan, potong atau bongkar menjadi potongan-potongan kecil dengan jari Anda.
Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, taruh di piring yang dalam dan tuangkan cuka yang diencerkan dengan 2 sdm. l. air. Kuras cairan setelah 15 menit.
Rebus telur, dinginkan, kupas. Parut komponen.
Keju juga perlu digosok kasar.
Taruh bawang acar di atas piring datar, dibasahi dengan mayones.
Letakkan potongan daging di atas bawang, lagi lapisi salad dengan mayones.
Selanjutnya diletakkan telur yang dibumbui dengan garam/merica, mayonaise dan ditaburi dengan cheese chips.
Kirim makanan pembuka selama 3 jam dalam keadaan dingin agar produknya jenuh dengan saus. Setelah itu, Anda dapat mentraktir keluarga Anda dengan makan malam yang lezat.

dengan mentimun

Berkat komponen dagingnya, hidangan ini tidak hanya berfungsi sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai hidangan utama. Untuk membuat salad rendah kalori, Anda harus memilih bagian tanpa lemak dari sapi. Jenis daging ini dikombinasikan dengan sayuran apa pun, kacang-kacangan, keju, jamur, tetapi salad daging sapi dan mentimun memiliki rasa yang paling segar. Anda dapat mengganti tenderloin dengan lidah sapi jika diinginkan - ini akan menghemat sedikit produk.

Bahan-bahan:

kecap asin - 1 sdm. l.;
minyak wijen;
bohlam berukuran sedang;
daging sapi - 0,2 kg;
gula - 1 sdt;
mentimun segar - 0,2 kg;
siung bawang putih - 3 buah;
mustard - 1 sdt;
cuka balsamic - 1 sdt;
minyak sayur.

Cara memasak:

Rebus dagingnya.
Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sampai komponen memperoleh warna keemasan.
Dorong siung bawang putih melalui pers.
Cincang halus tenderloin / lidah sapi dingin, campur dengan bubur bawang putih, bawang goreng, kecap dan minyak wijen.
Mentimun segar harus dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam air garam selama 3 menit.
Tambahkan sayuran ke sisa bahan, taburi makanan pembuka dengan gula, tambahkan mustard, cuka.

Dengan daging sapi yang diasinkan

Resep salad ini pasti akan dihargai oleh semua orang yang menyukai salad hangat dan daging. Perpaduan kacang dengan daging sapi yang direndam dalam saus kedelai dan delima memberikan rasa pedas yang tiada tara. Krim asam sebagai saus membuat hidangan pembuka lebih empuk, melembutkan aroma rempah-rempah yang cerah. Di bawah ini adalah resep salad hangat yang lezat dengan daging sapi yang diasinkan.

Bahan-bahan:

beberapa pistachio;
gula merah - 1 sdm. l.;
kacang hijau - 0,3 kg;
kecap, delima - 1 sdm. l.;
tenderloin sapi - 0,25 kg;
arugula;
tomat ceri - 8 buah;
minyak zaitun;
lentil - 50 g.

Cara memasak:

Daging sapi beku lebih mudah dipotong, jadi sebaiknya Anda memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu.
Campurkan delima dan kecap dalam satu wadah (wadah pertama bisa diganti cuka balsamic). Tambahkan gula.
Potong tenderloin menjadi irisan yang sangat tipis, masukkan ke dalam rendaman, biarkan selama setengah jam.
Rebus kacang hijau dan lentil dalam air asin.
Goreng daging dalam wajan di kedua sisi (ini akan memakan waktu hingga 10 menit).
Letakkan arugula cincang di atas piring, letakkan campuran kacang, irisan daging, pistachio, tomat ceri yang dibelah dua di atasnya.
Tuang salad dengan krim asam rendah lemak dan sajikan hangat.

dengan merica

Salad Asia disiapkan dari produk yang tersedia, tetapi ternyata sangat enak, tidak biasa. Langkah penting dalam memasak adalah mengasinkan daging, berkat hidangan pembuka yang memperoleh rasa oriental. Semakin tipis Anda dapat memotong produk, semakin cepat akan meresap dalam saus.

Bahan-bahan:

tenderloin sapi - 300 g;
paprika merah Bulgaria - 1 pc.;
mentimun segar - 2 buah;
Kubis Beijing - buah;
minyak bunga matahari;
wijen;
cabai kering;
kecap;
siung bawang putih - 3 buah;
akar jahe;
madu - 1 sdt;
jus lemon dari buah.

Metode memasak:

3-4 jam sebelum menyiapkan kudapan, daging harus dipotong sangat tipis dan direndam dengan mencampur bawang putih yang dihancurkan, kecap, jus lemon, madu, irisan jahe.
Sobek daun kubis, potong mentimun menjadi potongan-potongan, masukkan bahan ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan paprika cincang halus dan cabai cincang sangat halus di sini (Anda harus terlebih dahulu membuang biji dari buahnya).
Panggang biji wijen dalam wajan kering selama 2 menit, tuangkan bijinya ke piring terpisah.
Keluarkan potongan jahe dari daging, masukkan produk ke dalam wajan dan goreng di semua sisi selama 10 menit.
Tempatkan komponen yang sudah jadi bersama dengan saus dari wajan ke kol, paprika, dan mentimun dalam mangkuk salad, taburi dengan biji wijen, campur.

dengan kacang

Tambahan yang bagus untuk hidangan panas adalah salad daging sapi dan kacang rebus yang ringan dan mudah disiapkan. Disarankan di bawah ini resep klasik hidangan, yang, jika diinginkan, dapat dibuat lebih orisinal dengan menambahkan kenari cincang halus. Namun demikian, bahkan tanpa mereka, salad dengan daging sapi dan kacang merah ternyata sangat enak, pedas, memuaskan. Bagaimana makanan ringan disiapkan?

Bahan-bahan:

paprika hijau / kuning - 1 pc.;
daging sapi rebus - 0,3 kg;
bawang hijau - 50 g;
umbi bawang;
peterseli;
kacang merah kalengan - 1 b.;
acar mentimun - 3 pcs.;
cuka anggur putih;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Mentimun harus dipotong menjadi kubus kecil, sayuran cincang halus.
Potong paprika menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama dengan mentimun.
Bilas kacang di bawah air mengalir, pindahkan dari stoples ke saringan.
Cincang halus daging yang dimasak dengan pisau atau bongkar serat dengan tangan Anda.
Potong bawang menjadi seperempat cincin, lalu cuci dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
Gabungkan semua produk di piring yang dalam, bumbui dengan minyak dan cuka, bumbui dengan rempah-rempah.

Hangat

Untuk pesta meriah, salad dengan daging sapi rebus seperti itu akan menjadi penemuan nyata. Selain itu, Anda bisa menyajikannya di hari kerja, alih-alih lauk biasa dengan daging, karena saladnya ternyata sangat memuaskan. Pada saat yang sama, hidangan pembuka, karena penambahan paprika manis dan rempah segar, memiliki rasa yang segar. Jika diinginkan atau tidak ada daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan dada ayam.

Bahan-bahan:

paprika merah Bulgaria;
paprika, bubuk jahe, kari - masing-masing sdt;
salad sayuran - 200 g;
bohlam berukuran sedang;
siung bawang putih - 2 buah;
tenderloin daging sapi - 0,2 kg;
jus lemon, minyak sayur - 2 sdm. l.;
kulit lemon - sdt

Cara memasak:

Campur bawang putih yang dihaluskan, bumbu halus, gula, sendok jus lemon, garam. Celupkan daging ke dalam campuran yang sudah disiapkan, biarkan meresap selama 20 menit.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm. l. minyak, jus lemon, kulit jeruk, sdt. gula, sedikit garam. Kocok secara menyeluruh dengan pengocok.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, merica menjadi potongan-potongan.
Goreng bawang dalam wajan yang diminyaki.
Taruh di piring dengan sayuran cincang lainnya. Tambahkan potongan daging yang sudah diasinkan, lalu goreng.
Tuang isi piring kembali ke dalam wajan, panaskan bahan-bahannya, kembalikan ke mangkuk salad, taburi hidangan pembuka yang sudah jadi dengan bumbu segar yang dicincang halus. Gerimis dengan saus kulit lemon sebelum disajikan.

Dengan jamur

Camilan daging yang hangat seperti itu dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam buatan sendiri. Hidangan ini juga akan sesuai di meja pesta. Jamur goreng memberi salad aroma yang lembut, dan acar menambah kesegaran dan kecerahannya. Sebelum disajikan, salad dengan daging sapi dan jamur harus diinfuskan selama beberapa jam di lemari es. Di bawah ini adalah deskripsi terperinci dan foto cara memasak hidangan.

Bahan-bahan:

jamur segar (champignon atau lainnya) - 0,3 kg;
wortel berukuran sedang;
tenderloin daging sapi - 0,3 kg;
acar mentimun - 100 g;
minyak sayur;
rempah-rempah;
bohlam;
mayones.

Metode memasak:

Rebus ampas dengan mengasinkan airnya. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam, di mana ada baiknya mengeluarkan busa secara berkala dari permukaan air.
Dinginkan daging yang sudah dimasak, bagi menjadi irisan kecil.
Cincang halus jamur, goreng dalam minyak sampai kemerahan.
Potong bawang menjadi kubus, parut wortel, lalu goreng sayuran sampai empuk.
Mentimun acar harus dipotong menjadi kubus kecil.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, aduk rata.

dengan wortel

Makanan pembuka bisa disiapkan dengan fillet ayam, tetapi dengan daging sapi ternyata rasanya lebih jenuh. Penulis resep yang berbeda menyebut hidangan itu sebagai salad umum, modal, pangeran. Pada saat yang sama, set bahan makanan ringan tetap tidak berubah: dasarnya adalah daging, wortel rebus, dan bit. Salad modal dengan wortel dan daging sapi memiliki rasa bawang putih yang pedas dan tampilan yang menggugah selera, sangat cocok untuk pesta meriah.

Bahan-bahan:

sayuran segar;
keju keras - 100 g;
wortel rebus - 2 buah;
telur rebus - 3 pcs.;
bit rebus - 0,3 kg;
daging sapi rebus - 200 g;
mayones;
siung bawang putih;
kenari - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas bit, gosok kasar, masukkan mangkuk salad lebar ke lapisan yang rata. Tuang produk dengan mayones.
Dorong bawang putih, cincang halus komponen daging, campur produk dengan mayones dan taruh di atas bit, ratakan permukaannya dengan sendok.
Serutan wortel akan menjadi camilan lapis ketiga.
Hancurkan kenari, taburi dengan lapisan wortel, tuangkan salad dengan mayones.
Pisahkan putih dari kuningnya. Hancurkan yang pertama dengan garpu, tutupi lapisan mayones dengan bubur yang dihasilkan.
Keju digosok terakhir, setelah itu hidangan yang sudah jadi ditaburi serutan. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan kuning telur yang dihancurkan.

Delima

Hidangan ini memiliki rasa yang halus, lembut, dan penampilan yang tidak biasa dan menarik. Lebih baik memasak kentang dan wortel untuk camilan dengan daging untuk meningkatkan rasa sayuran. Salad gelang delima dengan daging sapi adalah salah satu pilihan paling sukses untuk hidangan makanan ringan berlapis-lapis. Berkat dua lapis daging, ternyata sangat memuaskan. Bagaimana cara menyiapkan salad?

Bahan-bahan:

bohlam;
bumbu;
daging sapi rebus - 0,25 kg;
delima;
bit rebus - 1 pc.;
mayones;
telur rebus - 2 buah;
kentang rebus - 2 buah.

Metode memasak:

Daging yang sudah jadi perlu diaduk menjadi kubus kecil.
Letakkan gelas/toples terbalik di atas piring lebar. Tempatkan setengah dari irisan daging di sekitar wadah. Lumasi mereka dengan mayones.
Dengan cara yang sama, taruh serutan wortel di atas daging sapi. Tuang mayones di atas piring lagi.
Gosok kentang dengan halus, letakkan di atas lapisan wortel, lapisi produk dengan mayones.
Selanjutnya, taruh setengah bit parut di mangkuk salad, beri sedikit garam pada komponennya.
Goreng bawang yang dipotong dadu selama 2-3 menit, oleskan di atas bit, tuangkan dengan mayones.
Ulangi lapisan daging, tutupi dengan telur parut, mayones.
Letakkan sisa bit di atasnya, taburi makanan pembuka dengan biji delima. Setelah membiarkan salad diseduh selama beberapa jam, sajikan di atas meja, setelah mengeluarkan gelas dari tengah piring.

Nama hidangan ini sepenuhnya dibenarkan, karena karena nilai gizi produk yang termasuk dalam komposisinya, kejenuhan terjadi dengan sangat cepat. Pecinta makanan yang enak dan memuaskan, resep salad dengan daging sapi dan acar yang diusulkan di bawah ini, harus ditulis dalam buku catatan kuliner mereka, tetapi bagi mereka yang menurunkan berat badan, lebih baik menggunakan hidangan dalam jumlah sedang.

Bahan-bahan:

acar mentimun - 2 buah;
rempah-rempah;
wortel - 2 buah;
daging sapi - 0,4 kg;
tanaman hijau;
mayones;
bohlam.

Metode memasak:

Rebus daging, dinginkan, cincang halus.
Potong bawang menjadi kubus, goreng sampai transparan.
Parut wortel dan goreng secara terpisah selama 10 menit.
Kupas mentimun acar dari kulitnya, potong-potong. Wortel Korea dapat berfungsi sebagai pengganti bahan ini.
Campur daging dan sayuran dalam mangkuk salad, garam salad, bumbui secukupnya, tambahkan sedikit mayones dan dinginkan setidaknya selama setengah jam (semakin lama semakin baik).

Dengan tomat

Hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk mendiversifikasi menu Anda bagi mereka yang mengikuti sosok mereka dan lebih suka makan makanan yang sangat ringan dan rendah kalori. Mempersiapkan salad Tatar dengan daging sapi sangat sederhana, selain itu, tidak memerlukan banyak bahan. Ternyata camilan seperti itu cerah, menggugah selera, enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

sayuran segar;
daging sapi - 0,3 kg;
rempah-rempah;
bohlam merah/putih;
paprika kuning / merah Bulgaria;
sebuah tomat;
minyak pengisian bahan bakar.

Metode memasak:

Iris tipis daging sapi, goreng potongan tersebut dengan api sedang hingga empuk.
Tomat harus dipotong menjadi kubus, bawang - menjadi setengah cincin, paprika - menjadi potongan-potongan (semakin tipis semakin baik).
Campur semua bahan dengan sayuran cincang halus, bumbui dengan minyak, bumbui dan sajikan.

Dengan sayuran

Makanan pembuka seperti itu tidak bisa disebut halus dan halus, semua produk di dalamnya biasa-biasa saja, sehingga Anda dapat menemukannya di setiap lemari es. Kentang rebus, acar mentimun, dan dua jenis bawang ditempatkan dalam salad sayuran pedesaan dengan daging sapi. Meskipun komposisinya sederhana, hidangannya ternyata sangat enak. Pria terutama menyukai salad ini, karena berfungsi sebagai camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol yang kuat.

Bahan-bahan:

cuka - 1 sdm. l.;
mentimun asin / acar - 3 pcs .;
kentang rebus - 5 buah;
sayuran segar;
bawang hijau - 80 g;
daging sapi rebus - 0,2 kg;
bawang - 1 buah;
mustard Prancis - 1 sdm. l.;
minyak untuk mengisi;
gula - 1 sdt

Metode memasak:

Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin dan direndam dalam cuka dengan sedikit garam dan jumlah gula yang sama.
Cincang halus bawang hijau, lebih baik potong acar mentimun menjadi setengah cincin.
Potong daging yang dimasak menjadi potongan-potongan sedang.
Potong kentang rebus menjadi kubus.
Untuk menyiapkan saus, campur minyak sayur dengan mustard. Kocok campuran sampai kental.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan bawang acar, peras dari cuka. Bumbui salad, tuangkan saus dan biarkan diseduh selama setengah jam.

Dengan kacang

Persiapan yang cepat, rasa yang tidak biasa, nilai gizi dan jumlah komponen yang sedikit adalah keunggulan utama dari camilan ini. Salad dengan daging sapi dan kenari cocok untuk meja pesta atau makan malam di hari kerja. Ini pasti akan menarik bagi ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor selama berjam-jam, tetapi, bagaimanapun, mereka ingin memanjakan kerabat mereka dengan makanan lezat. Jika Anda mengganti kacang dengan lobak cincang, Anda akan mendapatkan salad versi Uzbekistan dengan daging sapi.

Bahan-bahan:

siung bawang putih - 3 buah;
mayones - 150 ml;
daging sapi - 0,6 kg;
keju keras - 100 g;
kenari - 80 g;
bumbu.

Metode memasak:

Rebus daging, beri air terlebih dahulu. Saat tenderloin sudah dingin, potong kecil-kecil.
Giling kacang dengan blender atau lesung dan alu.
Keju harus diparut halus.
Campur bawang putih yang dihancurkan dengan mayones - ini akan berfungsi sebagai saus salad.
Taruh makanan yang sudah jadi di piring yang dalam, bumbui dengan saus, kirim mangkuk salad ke lemari es selama 2 jam.

engah

Daging sapi rebus yang dipadukan dengan telur dan kacang hijau memberikan rasa yang lembut dan gurih pada hidangan tersebut. Jika Anda menyiapkan produk terlebih dahulu, persiapan makanan ringan akan memakan waktu minimum. Anda hanya perlu memotong produk dan meletakkannya berlapis-lapis. Agar bawang dalam salad tidak terasa pahit, 5 menit sebelum menambahkannya ke piring, tuangkan sayuran dengan cuka.

Bahan-bahan:

daging sapi rebus - 0,4 kg;
telur rebus - 5 buah;
acar mentimun - 3 pcs.;
bawang - 2 buah;
kacang hijau - 1 b.

Metode memasak:

Tuang bawang cincang halus dengan cuka atau tuangkan air mendidih di atasnya.
Daging dan mentimun dipotong menjadi kubus.
Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Gosok secara terpisah.
Mulailah meletakkan bahan-bahan di piring yang dalam, olesi setiap lapisan dengan mayones, dalam urutan berikut: daging sapi, kacang polong, bawang bombay, kuning telur, mentimun, tupai.

Dengan buah plum

Salad berlapis dengan rasa cerah dari daging sapi dan plum sangat ideal untuk meja pesta. Hidangan pedas yang indah dengan rasa kayu manis yang ringan tidak akan membuat para tamu acuh tak acuh. Anda dapat menghias salad Budapest dengan daging sapi dengan rempah segar atau apel yang dipotong-potong. Tahap persiapan wajib adalah infus camilan yang sudah jadi: untuk ini, salad dikirim ke dingin selama 2-3 jam.

Bahan-bahan:

kentang - 0,2 kg;
mayones - 150 ml;
wortel besar;
umbi kecil;
daging sapi rebus - 150 g;
biji kenari - 70 g;
tanaman hijau;
buah prem yang diadu - 100 g.

Metode memasak:

Tuangkan plum dengan sedikit air mendidih, biarkan mengukus, lalu cincang halus.
Rebus sayuran sampai empuk, kupas, gosok di parutan.
Giling tenderloin daging sapi rebus menjadi tongkat kecil.
Letakkan salad berlapis-lapis: kentang, wortel, daging sapi, bit, plum. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Taburkan kenari cincang di atas salad.

Video

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Salad Daging Sapi: Resep Lezat

Salad daging selalu memuaskan, jadi kami tidak akan menghitung kalori dan menawarkan Anda berbagai resep hidangan lezat. Anda akan belajar cara membuat salad daging sapi sederhana yang dipadukan dengan bahan-bahan lain untuk memberikan cita rasa gourmet.

[ Bersembunyi ]

Fitur hidangan

Daging sapi - produk yang bermanfaat nutrisi, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan hemoglobin dan menormalkan kadar kolesterol. Menggabungkan daging dengan komponen lain harus hati-hati. Saus asam tidak cocok untuknya, tetapi keju dan jamur akan menjadi tambahan yang bagus. Salad daging yang tepat disiapkan dengan tomat, kentang, jagung, mentimun, paprika, dan kacang-kacangan.

Spesialis kuliner menyajikan salad sederhana dingin dan hangat. Keduanya populer karena rasa kenyangnya, terutama jika Anda perlu memberi makan separuh umat manusia yang kuat. Salad hangat akan menjadi alternatif yang bagus untuk lauk.

dengan jagung

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep langkah demi langkah Salad sederhana yang sangat lezat yang dapat disiapkan untuk makan siang atau sebagai hidangan pesta. Komposisinya termasuk acar mentimun, tetapi bisa diganti dengan yang segar.

Bahan-bahan

200 g daging sapi rebus;
2 wortel;
2 mentimun acar;
100 gram keju;
100 jagung kalengan;
mayones.

Hanya butuh 10 menit untuk mencampur salad dengan daging. Resepnya untuk 4 orang.

Petunjuk langkah demi langkah

Parut wortel yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan wortel.
Potong keju menjadi irisan tipis yang rapi dan tambahkan bahan lainnya.
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan dan tempatkan dalam mangkuk.
Buang jagung pada saringan, biarkan air mengalir dan tambahkan produk ke sisa bahan.
Campur dengan mayones dan hiasi dengan setangkai tanaman hijau (penulis resepnya adalah saluran Cooking Easy).

Salad "Umum"

Ini adalah hidangan yang sangat kaya dan lezat, yang tidak hanya selalu disukai oleh pria, tetapi juga wanita yang menyukainya. Resepnya untuk dua porsi.

Bahan-bahan

100 gram daging sapi;
3 kentang;
1 wortel;
1 bit kecil;
50 gram keju;
mayones.

Petunjuk langkah demi langkah

Memasak daging sapi dan sayuran terlebih dahulu
Potong daging dan campur dengan bawang putih, beberapa di antaranya bisa ditambahkan ke parutan wortel.
Parut kentang, wortel, keju, dan bit secara terpisah.

Mulai menata produk secara bertahap, berlapis-lapis:

yang pertama adalah kentang, diasinkan dan diolesi dengan mayones;
yang kedua adalah daging sapi;
yang ketiga adalah wortel;
yang keempat adalah keju;
kelima - bit.

Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones, dan kemudian mengirim salad ke tempat yang dingin agar direndam. Dengan foto, menyiapkan salad akan jauh lebih mudah.

dengan arugula

Salad disajikan hangat, sangat mudah disiapkan dan cocok untuk malam romantis dengan anggur merah.

Bahan-bahan

Petunjuk langkah demi langkah

Potong daging menjadi potongan tipis melintasi serat.
Masukkan potongan ke dalam rendaman yang terbuat dari kecap dan minyak zaitun, biarkan selama 15-20 menit.
Panggang daging sapi dengan api besar.
Letakkan arugula di piring.
Potong tomat ceri menjadi dua dan taruh di atas sayuran.
Taruh daging yang agak dingin di tengahnya.
Taburi salad dengan biji wijen, taburi dengan bumbu dan gerimis dengan cuka balsamic.
Untuk pemotongan daging sapi yang lebih baik, lebih baik memasukkan potongan ke dalam freezer selama 20 menit. Salad disajikan hangat, jadi memasak harus dimulai satu jam sebelum disajikan.

salad Thailand

Lihat hidangan yang mudah disiapkan yang memuaskan rasa lapar dengan baik dan meninggalkan rasa yang menyenangkan.

Bahan-bahan

300 g tenderloin;
100 gram jamur;
100 g kecambah kedelai;
50 gram saus tiram;
1 tomat;
1 mentimun;
minyak sayur, merica, garam.

Petunjuk langkah demi langkah

Potong daging sapi menjadi strip.
Goreng dalam wajan panas.
Jamur dipotong menjadi irisan.
Potong sayuran menjadi potongan-potongan atau ubah menjadi kubus sesuai keinginan.
Tambahkan jamur dan taoge ke dalam wajan dan didihkan, aduk terus.
Pindahkan ke mangkuk dengan sayuran, tambahkan garam, merica secukupnya dan aduk.

Salad "Tbilisi"

Berikut ini adalah resep salad daging sapi yang enak dan harum. Ini akan mengesankan tamu Anda dengan rasa yang menarik dan kaya.

Bahan-bahan

1 toples kacang merah kalengan;
3 siung bawang putih;
250 gram daging;
1 paprika manis;
1 bawang bombay;
50 g biji kenari;
3 siung bawang putih;
ketumbar;
suneli hop, merica, garam;
minyak sayur;
1 sendok teh cuka anggur.

Petunjuk langkah demi langkah

Tiriskan kacang ke dalam saringan.
Tambahkan daun ketumbar cincang ke dalamnya dan peras bawang putih ke dalam massa.
Potong lada menjadi potongan tipis dan tambahkan bumbu.
Potong bawang menjadi dua cincin, tuangkan air mendidih di atasnya, tuangkan air dan tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan.
Potong daging menjadi tongkat kecil.
Cincang kacang, campur semua bahan.
Tambahkan minyak dan cuka.

Dengan lada manis

Kombinasi daging sapi dan paprika yang luar biasa akan membuat salad ini menjadi hidangan selamat datang di meja liburan mana pun.

Bahan-bahan

600 gram daging;
2 tomat;
1 paprika;
1 mentimun;
1 bawang bombay;
5 st. l minyak;
2 sdm. l. cuka;
garam.

Petunjuk langkah demi langkah

Rebus dan dinginkan daging.
Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Bersihkan lada dari biji dan tangkainya.
Potong tomat dan mentimun menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas daging sapi.
Siapkan saus: cincang halus bawang, garam dan merica, tuangkan dalam cuka dan minyak, aduk rata dan tambahkan ke daging dan sayuran.
Agar salad mendapatkan rasa pedas, perlu diseduh sedikit.

Sebuah poin penting. Daging kehilangan sekitar 20% dari beratnya selama memasak. Karena itu, untuk mendapatkan 400 g produk rebus, Anda perlu mengambil 600 g daging segar.

Salad dengan daging sapi rebus dan kentang ini sangat memuaskan dan menggugah selera. Jika Anda merebus produk yang diperlukan terlebih dahulu, perlu beberapa menit untuk membuat hidangan bergizi ini, karena Anda hanya perlu memotong komponen dan meletakkannya berlapis-lapis satu per satu.

Pastikan bahwa hidangan ini pasti akan menarik bagi jenis kelamin pria! Omong-omong, kami juga merekomendasikan untuk memperhatikan resep serupa -.

Bahan-bahan:

daging sapi - 500 g;
kentang - 3-4 potong;
telur - 4-5 buah;
keju - 100-150 gram;
mayones - secukupnya;
bawang putih - 4-5 gigi;
garam, merica - secukupnya.

Puff salad dengan resep daging sapi rebus

Daging sapi, dicuci, tuangkan air, didihkan. Tambahkan garam dan bumbu opsional, masak hingga matang sepenuhnya. Setelah dingin, potong daging menjadi potongan tipis atau urutkan menjadi serat dengan tangan Anda.
Setelah mendidih, mendinginkan dan mengeluarkan cangkangnya, kami menggosok telur dengan keripik sedang.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan juga gosok menggunakan parutan kasar.
Untuk membentuk salad, Anda dapat menggunakan satu wadah besar atau meletakkan hidangan dalam porsi menggunakan formulir templat (seperti dalam contoh kami). Taruh daging rebus di lapisan pertama.
Campur mayones dengan bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan melewati pers. Kami dengan murah hati melapisi daging sapi, setelah itu kami membentuk lapisan telur rebus berikutnya. Garam sedikit, bumbui dengan merica, oleskan lapisan mayones lagi.
Ramming, tutupi lapisan telur dengan kentang rebus. Taburi dengan garam / merica dan sekali lagi lumuri dengan mayones dengan bawang putih.
Sebagai sentuhan akhir, taburi salad dengan parutan kecil keju. Keluarkan formulir dengan hati-hati dan kirim hidangan selama beberapa jam di lemari es untuk diresapi.
Sajikan salad puff dengan daging sapi rebus dan kentang, dilengkapi dengan bumbu dan, misalnya, cranberry cerah.