Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα τεμπέλικα ζυμαρικά. Τεμπέλα ζυμαρικά. Συνταγή Multicooker
Κατά τη γνώμη μου, τα τεμπέλικα ζυμαρικά έχουν πολύ μακρινή σχέση με τα συνηθισμένα. Εκτός εάν, μία από τις επιλογές για την πλήρωση παραδοσιακών ζυμαρικών από ζύμη - τυρί cottage - μπορεί να τα δέσει μεταξύ τους. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το σλαβικό πιάτο θεωρείται μια απλοποιημένη έκδοση του κλασικού, όταν δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε ξεχωριστά τη ζύμη, να προετοιμάσετε τη γέμιση ξεχωριστά, απλά πρέπει να προετοιμάσετε μια μάζα τυρί cottage, να τη διαμορφώσετε και να την μαγειρέψετε. Και πώς να το κάνουμε το ίδιο, ας δούμε σήμερα σε διάφορες παραλλαγές με μια φωτογραφία και βήμα προς βήμα.
Τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage όπως σε έναν κήπο: μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα
Τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρόπηγμα φτιαγμένα όπως στο νηπιαγωγείο- υπέροχο πρωινό όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για όλη την οικογένεια. Αν και ονομάζονται τεμπέληδες, η γεύση τους είναι εξαιρετική. Συνήθως τα φτιάχνω από σπιτικό τυρί cottage, αλλά σήμερα είχα μόνο ένα πακέτο από το κατάστημα στο ψυγείο. Τα ζεστά τεμπέλικα ζυμαρικά πρέπει να πασπαλίζονται με λιωμένο βούτυρο ή απλά να βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο στο τελικό πιάτο. Δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα εμφανιστεί μια ευχάριστη κρεμώδης γεύση.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g?
- αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 50 γρ.
Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο
Βάλτε τους τεμπέληδες ζυμαρικά σε ένα πιάτο. Στο νηπιαγωγείο, συχνά αρωματίζονταν με βούτυρο ή ξινή κρέμα και στο σπίτι για παιδιά μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με μαρμελάδα.
Τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage με σιμιγδάλι
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά σιμιγδάλι γίνονται πολύ εύκολα. Σε όλους αρέσει η λεπτή γεύση του πιάτου. Συνήθως συνιστάται η χρήση ξηρού τυριού cottage. Στην περίπτωση του σιμιγδαλιού, μπορείτε να πάρετε ένα υγρό. Το σιμιγδάλι, όταν αναμειχθεί με αυτό, απορροφά την υγρασία καλά και διογκώνεται. Εάν ο χρόνος είναι μικρός, αλλά θέλετε πραγματικά ζυμαρικά, τότε αυτό τεμπέλικη συνταγήακριβώς αυτό που χρειάζεται. Μπορούν να γίνουν γλυκά προσθέτοντας ζάχαρη κατά βούληση, ή μπορείτε να παραλείψετε τη ζάχαρη και να την φτιάξετε μόνο με αλάτι. Και οι δύο επιλογές μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, δείτε τα πάντα βήμα προς βήμα.
Αυτό που χρειαζόμαστε:
- τυρί cottage - 250 g?
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγό - 2 τεμ.
Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage με σιμιγδάλι
Βάλτε το σε ένα πιάτο. Λιπάνετε τα με βούτυρο. Σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά αμέσως μετά το μαγείρεμα με ξινή κρέμα, κρέμα ή μαρμελάδα.
Η καλύτερη συνταγή με φωτογραφία τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage
Θέλω να σας πω πώς να φτιάχνετε γρήγορα και εύκολα τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρόπηγμα. Κατά τη γνώμη μου προσωπικά και της οικογένειάς μου, αυτή είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει ποτέ στην κουζίνα μου. Θα προσελκύσει ιδιαίτερα τις αρχάριες νοικοκυρές που ακόμα δεν ξέρουν πώς να δουλέψουν καλά με τη ζύμη. Ετοιμάστε ένα πιάτο για πρωινό και τα παιδιά σας θα το λατρέψουν. Είναι καλύτερα να σερβίρετε ζεστό και μπορείτε να ρίξετε συμπυκνωμένο γάλα από πάνω. Η νοστιμιά είναι απίστευτη! ΕΝΑ κύριο μυστικό- όσο πιο παχύρρευστο το τυρί cottage, τόσο πιο νόστιμα και πιο τρυφερά θα είναι τα ζυμαρικά.
Τι χρειαζόμαστε:
- τυρί cottage (5% ή σπιτικό) - 450 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 150 γραμμάρια.
- κρέμα ή βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage
Ετοιμος! Μπορείτε επίσης να σερβίρετε με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να παγώσουν, πρώτα σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα. Δεν χρειάζεται απόψυξη πριν το μαγείρεμα.
Ricotta gnocchi - ιταλικά τεμπέλικα ζυμαρικά
Γνωρίζατε ότι ένα αρχέγονο σλαβικό πιάτο παρασκευάζεται επίσης στην Ιταλία; Μόνο που εκεί ονομάζονται "gnocchi" και θα μοιάζουν με τους "νωθρούς" μας στο κύριο συστατικό τους. Το Ricotta είναι ένα μαλακό τυρί κρέμας, παρόμοιο σε συνέπεια με το τυρί cottage, το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να αποδοθεί σε τυριά. Ας τα μαγειρέψουμε;
Λίστα παντοπωλείων:
- ρικότα - 250 γρ.
- κρόκος αυγού - από 1 αυγό.
- αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- σκληρό τυρί - 30 γρ.
- αλεύρι - 70 γρ.
Πώς να φτιάξετε νιόκι με τυρί ρικότα
Η συνταγή για τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage θα σας βοηθήσει πολύ όταν πρέπει να καταλάβετε γρήγορα ένα πλούσιο ζεστό πρωινό. Εν τω μεταξύ, πολλές αρχάριες νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να το προσεγγίσουν. Ας διορθώσουμε αυτήν την αδικία.
Δεν προσποιούμαι ότι έχω κάποια εξαιρετική συνταγή. Η συνταγή είναι σαν μια συνταγή. Εγγράματος. Γευστικός. Ιδανικό για παιδικές τροφές. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε ένα κόλπο, αλλά σχετικά - για σνακ.
Για να φτιάξετε νόστιμα και "σωστά" τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage, χρειαζόμαστε:
Συστατικά
- 450 γρ τυρί cottage
- 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 140 γρ αλεύρι
Παρασκευή
Μεγάλες φωτογραφίεςΜικρές φωτογραφίες
Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ. αν αγοραστεί σε συσκευασίες - πολτοποιήστε ελαφρώς με ένα πιρούνι. Χτυπάμε σε ένα αυγό και ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι.
προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο τυρί cottage. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να είναι αρκετά σκληρό για να το κάνετε.
Πασπαλίστε ελαφρά την επιφάνεια κοπής με αλεύρι. Ρίξτε το μείγμα τυρόπηγματος από ένα μπολ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό, ελαφρώς υγρό, λίγο κολλώδες στα χέρια σας. Στη συνέχεια, οι τεμπέληδες ζυμαρικά με τυρί cottage θα αποδειχθούν ευάερο και μαλακά.
Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει η ζύμη σε αυτά.
Αφού κόψετε ένα κομμάτι ζύμης, τυλίξτε το σε λουκάνικο.
Κόψτε το σε κομμάτια - αυτά είναι ήδη τεμπέλικα ζυμαρικά.
Ωστόσο, μπορεί να τους δοθεί μεγάλη ποικιλία σχημάτων.
Εάν ισιώσετε τα κομμένα κομμάτια πιέζοντας με το δάχτυλό σας, παίρνετε μεταλλεία με μια κατάθλιψη στη μέση.
Σε αυτή την κατάθλιψη, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος ή το μέλι θα μείνουν τέλεια, με τα οποία θα σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage.
Μπορείτε να φτιάξετε ρόμβους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ανοίξετε ξανά το λουκάνικο και να το συνθλίψετε με τα δάχτυλά σας.
Κόψτε το λουκάνικο διαγώνια σε διαμάντια.
Και μην ξεχνάτε τις αυλακώσεις που μπορούν να γίνουν με ένα πιρούνι, πιέζοντάς το απαλά στην επιφάνεια.
Όταν τα τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρόπηγμα (ή μέρος των ζυμαρικών) κολλήσουν μεταξύ τους, μπορούν είτε να μαγειρευτούν αμέσως είτε να καταψυχθούν.
Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε, βάλτε το νερό στη φωτιά, όταν βράσει, αλατίστε το. Στρώνουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να επιπλεύσουν. Κατά κανόνα, αυτό είναι 2-3 λεπτά.
Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα σε μια πιατέλα λαδωμένη με βούτυρο.
Ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι μπορούν να σερβιριστούν με τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage - αυτή είναι μια παραδοσιακή μερίδα του πιάτου.
Αν φτιάχνετε νωχελικά ζυμαρικά για πρώτη φορά
Η σύγχρονη ερμηνεία της συνταγής για τεμπέλικα ζυμαρικά θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά. Η ιδέα είναι να περιχύσετε το πιάτο με επικάλυψη: σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα, εν ολίγοις, ό, τι σας αρέσει.
Τα περιττά ή τεμπέλικα ζυμαρικά που προετοιμάζονται για το μέλλον μπορούν και πρέπει να καταψυχθούν. Τα τοποθετούμε σε αλευρωμένη επίπεδη σανίδα.
Τοποθετήστε τη ζύμη και τα τυριά cottage στην κατάψυξη. Όταν έχουν στηθεί, τα μεταφέρετε σε μια τσάντα. Μαγειρέψτε κατεψυγμένα ζυμαρικά με τον ίδιο τρόπο όπως τα φρεσκομαγειρεμένα. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε - απλά βγάλτε τα από το ψυγείο και βάλτε τα αμέσως σε αλατισμένο βραστό νερό.
Και μερικά ακόμη κόλπα μαγειρέματος:
Για τεμπέλικα ζυμαρικά, πρέπει να πάρετε μη όξινο και λιπαρό τυρί cottage.
Μην ρίχνετε περισσότερο αλεύρι από τον κανόνα, κόκκοι τυριού κότατζ πρέπει να γίνονται αισθητά στα ζυμαρικά.
Μην μαγειρεύετε υπερβολικά, βγάλτε τα μόλις επιπλέουν, αλλιώς γίνονται "ζελέ". είναι βρώσιμο αλλά όχι πολύ νόστιμο.
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage είναι ένα από τα λίγα πιάτα με τυρί cottage που ακόμη και εκείνοι που δεν αγαπούν το τυρί cottage είναι ευτυχείς να τσιμπήσουν. Κάτι που δεν εκπλήσσει καθόλου, γιατί αποδεικνύονται ελαφριά, αλλά χορταστικά και πολύ, πολύ νόστιμα! Επιπλέον, θα χρειαστείτε όχι περισσότερο από 30 λεπτά για να μαγειρέψετε. Συμφωνώ, αυτό είναι μια αξιοπρεπής εξοικονόμηση χρόνου, δεδομένου ότι η γεύση του πιάτου επωφελείται μόνο από μια τέτοια "απλοποίηση". Προτείνω να φτιάξετε τα πιο απλά τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage. Μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα θα είναι σίγουρα χρήσιμη εάν δεν κάνετε τόσο συχνά ή για πρώτη φορά τέτοια ζυμαρικά και δεν έχετε ακόμη χρόνο να μάθετε όλες τις λεπτότητες της διαδικασίας. Λεπτά, μέτρια γλυκά και αρωματικά, διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και δεν καταρρέουν κατά το μαγείρεμα. Πολύ νόστιμο!
Συστατικά:
- τυρί cottage (έχω 5%) - 400 g,
- αυγό - 2 τεμ.,
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με ένα λόφο,
- βανιλίνη - 0,5 φακελάκι,
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. στη ζύμη + αλατόνερο όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά,
- αλεύρι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας. + μια χούφτα σκόνη.
Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage
Παίρνουμε ένα φλιτζάνι κατάλληλο για ζύμωμα ζύμης και στέλνουμε τυρί cottage σε αυτό. Έφτιαξα τεμπέλικα ζυμαρικά με διαφορετικό τυρί cottage και, κατά τη γεύση μου, είναι πιο μαλακά και πιο μαλακά με πιο λιπαρά - από 5% και περισσότερο. Εξαιρετικά ζυμαρικά βγαίνουν από τη μάζα του τυροπήγματος, αλλά εδώ θα είναι ήδη απαραίτητο να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης.
Ρίξτε ζάχαρη στο τυρί cottage, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό.
Προσθέστε αυγά σε ένα φλιτζάνι και αλέστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία. Μου αρέσουν οι κόκκοι του τυριού cottage στα ζυμαρικά να είναι αισθητοί, οπότε ανακατεύω τα πάντα με ένα σύρμα. Για μια λιγότερο κοκκώδη μάζα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Προσθέστε βανιλίνη στη γλυκιά μάζα του τυροπήγματος. Μην βάζετε περισσότερο από τη μισή σακούλα - η ζύμη του τυροπήγματος θα έχει πικρή γεύση.
Μετά τη βανίλια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα φλιτζάνι. Δεν γράφω την ακριβή ποσότητα, γιατί ακόμη και με τυρί cottage από έναν κατασκευαστή αποδεικνύεται πάντα διαφορετικά. Αυτή τη φορά μου πήρε ακριβώς 1,5 ποτήρια.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, κοκκώδης (αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει μπλέντερ). Θα κολλήσει στα χέρια σας, γιατί σίγουρα χρειάζεται αλεύρι για σκόνη όταν δουλεύετε μαζί του.
Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να βάλετε νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, θα σχηματιστούν πολύ γρήγορα. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη, πασπαλίστε το με αλεύρι, τυλίξτε το σε τουρνέ. Προσαρμόστε το πλάτος και το ύψος του σχοινιού κατά την κρίση σας, ανάλογα με το μέγεθος των ζυμαρικών που θέλετε να πάρετε.
Στη συνέχεια, κόβουμε το τουρνουά σε περίπου ίσα κομμάτια. Κατ 'αρχήν, ήδη σε αυτή τη μορφή, οι τεμπέληδες ζυμαρικά μπορούν να σταλούν σε βραστό νερό για μαγείρεμα. Αλλά αν υπάρχει επιθυμία και ο χρόνος το επιτρέπει, μπορείτε γρήγορα να τα κάνετε λίγο πιο ακριβή. Γυρίζουμε τα κομμένα κομμάτια ζύμης από τυρόπηγμα με το κόψιμο και, σκονίζοντάς τα με αλεύρι και από τις δύο πλευρές, τα ισιώνουμε λίγο. Τα ζυμαρικά που προκύπτουν έχουν οβάλ σχήμα με μια μικρή κατάθλιψη στη μέση.
Τώρα, με ένα πιρούνι, δώστε μια ανακούφιση σε αυτά τα οβάλ ζυμαρικά. Δεν πιέζουμε έντονα το βύσμα, μόνο για να υποδείξουμε "σβούρα". Όλα αυτά είναι πολύ γρήγορα.
Μου πήρε μόλις 10 λεπτά για μια παρτίδα 40 ζυμαρικών. Η δεύτερη παρτίδα πήγε να παγώσει.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό μόλις έχει βράσει, βουτάμε τα ζυμαρικά σε αυτό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα απαλά για να μην κολλήσουν στον πάτο και να μην κολλήσουν μεταξύ τους και καλύψτε με ένα καπάκι.
Μόλις βράσουν, αφαιρέστε το καπάκι, αφήστε το να βράσει το πολύ για μερικά λεπτά και μπορείτε να το βγάλετε. Σε πολλές συνταγές διάβασα ότι όταν μαγειρεύετε τεμπέλικα ζυμαρικά πρέπει να βράσουν για 5 λεπτά. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι πολύ μεγάλο! Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχουν χρόνο να βράσουν πολύ, να γίνουν κολλώδεις και πολύ μαλακοί (αυτό δεν είναι καλό για προϊόντα ζύμης). Τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύονται όπως τα ζυμαρικά - στην κατάσταση "al dente". Τότε αποδεικνύονται πραγματικά νόστιμα!
Σερβίρετε τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage με βούτυρο, ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή οποιοδήποτε γλυκό σιρόπι. Καλή όρεξη!
Σήμερα θα μιλήσουμε για ζυμαρικά με τυρί cottage, αλλά όχι συνηθισμένα, απλά, δηλαδή τεμπέλη.
Ενδιαφέρων! Τα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage αποδεικνύονται ότι είναι ένα ουκρανικό εθνικό πιάτο. Το μαντέψατε;
Στο τελευταίο άρθρο σας έδειξα τις συνταγές για τεμπέλικα ζυμαρικά, ελπίζω να σας άρεσε πολύ αυτή η επιλογή και όποιος δεν το έχει δει μπορεί να έρθει να με επισκεφτεί και να δει
Όπως πάντα, σας υπενθυμίζω ότι έχοντας μαγειρέψει σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε, να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών για τον εαυτό σας.
Πλέον καλύτερες συνταγέςνόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage:
Νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Πρώτα απ 'όλα, ως συνήθως, δημοσιεύω την παραδοσιακή έκδοση της προετοιμασίας αυτών των υπέροχων δημιουργιών τυροπήγματος. Όλοι αγαπούν τα κλασικά, ειδικά αν η συνταγή είναι ακόμα σύμφωνα με το GOST. Εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά πιάτα, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη, δεν θα γίνουν γλυκά.
- τυρί cottage - 0,5 κιλά
- αυγό - 2 τεμ.
- αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- βούτυρο - 3-4 κουταλιές της σούπας
- αλάτι για γεύση, λίγο
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
1. Πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage, κυριολεκτικά σε 5 λεπτά; Πρώτα, πάρτε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε αυτό.
2. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας, θα είναι τρυφερή και απαλή.
3. Στη συνέχεια σχηματίστε ένα τόσο δροσερό ρολό από αυτό, όπως σε αυτή τη φωτογραφία, και κόψτε το σε κομμάτια.
4. Τελικό στάδιο. Ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, μπορείτε να αλατίσετε ελαφρώς το νερό σύμφωνα με το γούστο σας. Καθώς το νερό βράζει, ρίξτε μέσα το τυρί cottage που προκύπτει και «μαγειρεύετε» και μαγειρεύετε μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σπουδαίος! Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο, φροντίστε να τα ανακατέψετε μόλις τα τοποθετήσετε στην κατσαρόλα.
5. Διακοσμήστε τα με μούρα, τώρα ξεκινάει η ίδια η εποχή, μπορείτε να διακοσμήσετε με φράουλες, βατόμουρα και ακόμη και κεράσια, ή μπορείτε να λιώσετε βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Για τα παιδιά, εξακολουθώ να ζαχαρώνω από πάνω για να είναι πιο γλυκό και πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!
6. Θα ήθελα επίσης να πω ότι μπορείτε να βρείτε οποιοδήποτε σχήμα για τεμπέλικα ζυμαρικά, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε κόπτες μπισκότων και να σχηματίσετε τέτοια αστέρια, λουλούδια, τετράγωνα κλπ. Μπορείτε να τα κάνετε παχιά και λεπτά. Ποιος θα αρνιόταν ένα τέτοιο θαύμα; Σωστά, κανένας, αλλά για τα παιδιά αυτό είναι γενικά μια σούπερ ιδέα, ακόμη και αν το παιδί σας δεν του αρέσει το τυρί cottage, τότε βλέποντας μια τέτοια ομορφιά θα θελήσει να δοκιμάσει.
Τεμπέλικα τυροκομικά και ζυμαρικά σιμιγδάλι
Σε αυτήν την επιλογή, αποφάσισα να προσθέσω παπαρούνα για εκλέπτυνση, αισθητική εμφάνισηκαλά, και η ασυνήθιστη γεύση. Εδώ δεν χρησιμοποιείται αλεύρι, αλλά παρασκευάζονται με σιμιγδάλι.
- τυρί cottage 9% - 400 γρ
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- αλάτι - μια πρέζα
- κρόκος αυγού - 2 τεμ.
- αλεύρι (για κύλιση) - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- παπαρούνα (προαιρετικά) - 1-2 κουτ
1. Πάρτε το τυρί cottage, αν είναι κοκκώδες τότε συνθλίψτε το με ένα πιρούνι ή μύλο πατάτας. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια χτυπήστε τους κρόκους των αυγών. Τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν προσθέσετε πρωτεΐνες. Απλώς θα είναι πιο υγρό μαζί τους και θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Και ήθελα να σας δείξω αυτήν την επιλογή μαγειρέματος χωρίς αλεύρι. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να σταθεί για 25 λεπτά ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι όσο χρειάζεται.
Καθώς το σιμιγδάλι φουσκώνει, πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας αν θέλετε.
3. Στη συνέχεια, κυλήστε ένα τέτοιο ρολό λουκάνικου και ισιώστε το λίγο με το χέρι σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι κουζίνας για να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά από αυτό, απλά κόψτε τα σε τετράγωνα ή σε σχήμα διαμαντιού κομμάτια. Βουτήξτε τα σε αλεύρι.
Σπουδαίος! Για να μην κολλήσει το μαχαίρι στη μάζα του τυροπήγματος κατά την κοπή, πρέπει να το βουτάτε σε κρύο νερό κάθε φορά.
4. Μαγειρέψτε τις φέτες σε βραστό νερό για περίπου 2-5 λεπτά, αφού επιπλέουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα βγάλετε και βάλτε τα σε ένα σωρό σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Νόστιμες ανακαλύψεις!
Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί και τυρί cottage
Αυτή είναι η ευκολότερη, καλύτερη, πιο ασυνήθιστη και ταυτόχρονα αποδεδειγμένη συνταγή που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο. Για κάποιο λόγο, τα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage και τυρί μου θυμίζουν τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Σως τα έφαγα στην καφετέρια του σχολείου μας, χωρίς να υποψιάζομαι ότι υπήρχε τυρί εκεί.
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
- Τυρί - 150 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται σε ένα βαθύ μπολ. Το τυρί Cottage πρέπει να τρίβεται από ένα κόσκινο εκ των προτέρων και να τριμμένο τυρί.
Είναι σημαντικό! Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
3. Μαγειρέψτε αυτές τις δημιουργίες σε βραστό αλατισμένο νερό για 2-4 λεπτά, αφού ανέβουν στην επιφάνεια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Όταν σερβίρετε, προσθέστε κρέμα ή ξινή κρέμα.
Τεμπέλα ζυμαρικά με πατάτες, συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
Αυτό το είδος, γενικά, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ ικανοποιητικό και πυκνό. Τέτοιες λιχουδιές δεν μπορούν να ονομαστούν χαμηλές σε θερμίδες. Αλλά, από την άλλη, προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν ολόκληρη την οικογένειά σας με γούστο.
- πατάτες - 400 γρ
- αυγό - 1 τεμ.
- τυρί cottage - 200-250 g
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1. Οι βραστές πατάτες πρέπει πρώτα να βράσουν και να θρυμματιστούν με θρυμματισμό για να γίνουν πουρέ πατάτας. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα, εκτός από το αλεύρι.
2. Το πιπέρι μπορεί να παραλειφθεί εάν δεν έχετε καμία επιθυμία.
3. Προσθέστε αλεύρι.
4. Τυλίξτε το λουκάνικο και κόψτε το ως εξής:
5. Τοποθετήστε τις φέτες σε βραστό νερό.
6. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με βότανα (πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο). αφού πατάτες και τυρί cottage ταιριάζουν πολύ με αυτό. Και δίνουν επίσης μια πολύ ασυνήθιστη γεύση. Περιχύστε με ξινή κρέμα ή άγλυκο γιαούρτι. Καλή όρεξη!
Ενδιαφέρων! Υπάρχει μια άλλη σούπερ επιλογή, τα πιο νόστιμα τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage τηγανισμένα σε λάδι και κρεμμύδια. Ποιος είχε τέτοια γεύση;
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τυρί cottage χωρίς αλεύρι, διαιτητικά
Μπορείτε να δημιουργήσετε τέτοια στο σπίτι, πώς; Ναι, πολύ γρήγορα και εύκολα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε ακόμη και να κολλήσετε ένα σωρό από αυτά και να τα καταψύξετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. 😛
- Τυρί Cottage - 200 γραμμάρια (0% λιπαρά)
- Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (προαιρετικά)
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Βανιλίνη - 1 πρέζα
1. Η τεχνολογία μαγειρέματος δεν είναι δύσκολη, ακόμη και ένας αρχάριος ή αρχάριος μπορεί να το χειριστεί. Είναι καλύτερο να παίρνετε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Βάλτε το σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη άχνη, αλάτι και ένα αυγό. Πασπαλίζουμε με βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού με ένα κουτάλι.
2. Τώρα πρέπει να ανοίξετε ένα κέικ από τη ληφθείσα ζύμη και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το καλούπι για να φτιάξετε τέτοια αστέρια. Τι πρέπει να γίνει για να αποφευχθεί η κατάρρευση και η κατάρρευση των ζυμαρικών; Εάν δείτε ότι η μάζα αποδείχθηκε πολύ υγρή, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι σε αυτήν την επιλογή. Επομένως, όταν αγοράζετε τυρί cottage, βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό.
3. Τοποθετήστε τα αστέρια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Πόσο να μαγειρέψω; Περίπου 5 λεπτά αφότου επιπλέουν μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε για πρωινό, δείπνο ή απογευματινό τσάι. Μπορεί να περιχύνεται με μέλι ή να γαρνίρεται με φέτες μπανάνας.
4. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα από μαρμελάδα, όπως σταφίδες ή βατόμουρα.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά από τυρί cottage στο φούρνο
Ποτέ δεν πίστευα ότι οι τεμπέληδες ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, αποδείχθηκε ότι μπορείτε. Απλώς μου φάνηκε ότι μοιάζει περισσότερο με μπισκότα τυρί cottage, μόνο που είναι πιο μαλακά. Γενικά, για να σας κρίνουμε, μας άρεσε προσωπικά αυτή η εφεύρεση. Το κυριότερο είναι να τα φάτε χλιαρά και να τα περιχύσετε με ξινή κρέμα αφού αφαιρέσετε τα ψημένα από το φούρνο.
- Τυρόπηγμα - 400 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλεύρι - 5 Τέχνη. κουτάλια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - Για γεύση
1. Πάρτε το τυρί cottage, τρίψτε το με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθήκη αυγό, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Σταδιακά αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Σχηματίστε ένα μακρύ λουκάνικο από αυτό, το οποίο στη συνέχεια κόψτε σε τέτοιους ορθογώνιους κύβους.
2. Τοποθετήστε τους κύβους σε λαδωμένο ταψί. φυτικό λάδι... Αν θέλετε μια τραγανή, γευστική κρούστα πάνω από καθένα από αυτά τα ζυμαρικά, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο. Στείλτε το να ψηθεί στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με ξινή κρέμα. Μια τέτοια νοστιμιά θα εξαφανιστεί από το τραπέζι σας μέσα σε λίγα λεπτά.
Παρεμπιπτόντως! Μπορείτε να τα σμιλέψετε με αυτιά, όπως αυτό:
Σας αρέσει να εκπλήσσετε και να δημιουργείτε στο σπίτι για το σπίτι σας; Σας αρέσει το τυρί cottage; αλλά, δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από αυτό, ίσως αυτό το άρθρο να σας φανεί χρήσιμο:
Μαγείρεμα τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι
Τα πιάτα στον ατμό είναι πάντα πιο υγιεινά από όλα τα τηγανητά ή βραστά. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν ως βοηθός θαύματος. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα ειδικό διάτρητο φύλλο ψησίματος για ένα multicooker. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών είναι ο πιο τρυφερός.
- τυρί cottage - 700 γρ.
- αυγά -2 τεμ.
- βανιλίνη -1 συσκευασία.
- ζάχαρη - 80 γρ.
- αλεύρι - 100 γρ
1. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα καθαρό δοχείο και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να αναμίξετε όλα τα συστατικά.
2. Στη συνέχεια σμιλεύστε αυτά τα σβώλους με μια κουταλιά της σούπας.
3. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ειδικό μπολ ατμομάγειρας πολλών μαγειρέματος. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό", ρίξτε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ και μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για 20 λεπτά.
4. Αυτά είναι τα νόστιμα κεράσματα! Τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Πολύ νόστιμο υγιεινό, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένειά σας.
Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί cottage, όπως στο νηπιαγωγείο με σάλτσα
Αυτή η επιλογή είναι ακριβώς νηπιαγωγείο, κάποτε δούλευα στο νηπιαγωγείο και κατάφερα να μάθω τη συνταγή από τον μάγειρα.
- Τυρί Cottage - 440 g
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αλεύρι σίτου - 140 g
- Ζάχαρη - 40 γρ
- Αλάτι - 2 πρέζες
- Βούτυρο - 40 γρ
1. Σε αυτή τη συνταγή, είναι η ακρίβεια και η ποσότητα των συστατικών που είναι σημαντικά. Τα βήματα μαγειρέματος δεν διαφέρουν από άλλες παραλλαγές των τεμπέληδων))). Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, παίρνετε μια μαλακή ζύμη, σχηματίζετε ένα ραβδί από αυτό και κόβετε σε κομμάτια που θα πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι.
2. Μαγειρέψτε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά από τη στιγμή που το νερό βράζει για δεύτερη φορά.
3. Για σάλτσα γάλακτος, σάλτσα, χρειαζόμαστε:
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι για γεύση
- βούτυρο - 15 γρ
- βανιλίνη για γεύση
1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα σε αυτό. Ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε βανιλίνη.
5. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η σάλτσα είναι ευπροσάρμοστη, ταιριάζει με οποιαδήποτε κατσαρόλα με τυρόπηγμα ή κέικ τυριού.
6. Τέτοια ζυμαρικά με τόσο γλυκιά σάλτσα μπορούν να δοθούν σε παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας, ακόμη και σε ένα παιδί ενός έτους. Για μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο στη συνταγή και να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά σοκολάτας. Καλή όρεξη!
P.S Εν κατακλείδι, θα ήθελα να δείξω μια συνταγή που είναι κατάλληλη για όλους τους λάτρεις της φράουλας ή της Βικτώριας. Αυτό το βίντεο στο YouTube εξηγεί λεπτομερώς πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με σάλτσα φράουλας (μους):
Και πόσο χαρούμενος είστε, ετοιμάζετε αυτές τις δημιουργίες τυρί cottage; Μοιραστείτε τη γνώμη και την εμπειρία σας στα σχόλια. Σας ευχαριστώ για την προσοχή. Αντίο σε όλους! Μέχρι την επόμενη φορά!
Ακόμα θυμάμαι πώς δίνονταν ασυνήθιστα ζυμαρικά για δείπνο στο νηπιαγωγείο. Μερικές φορές θέλω να θυμηθώ τη γεύση της παιδικής ηλικίας και στη συνέχεια μαγειρεύω τεμπέλικα ζυμαρικά από τυρί cottage. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για πολυάσχολες οικοδέσποινες που θέλουν να περιποιηθούν την οικογένειά τους με ένα ελαφρύ διαιτητικό γεύμα. Συμφωνώ, χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να γίνουν πραγματικά ζυμαρικά. Βρέθηκε ένας συμβιβασμός που ταιριάζει σε όλους και η ταλαιπωρία είναι πολύ λιγότερη. Όλοι αγαπούν το πιάτο, από μικρούς έως μεγάλους, και το μαγείρεμα είναι πιο γρήγορο και εύκολο. Τα απλά ζυμαρικά είναι ένα πιάτο που μπορεί να προσφερθεί σε παιδιά από ένα έτος και άνω.
Στις εθνικές κουζίνες, το ίδιο πιάτο είναι συχνά γνωστό με διαφορετικά ονόματα. Μεταξύ Λευκορώσων, Ουκρανών και Ρώσων, τα ζυμαρικά χωρίς καλούπι είναι γνωστά ως ζυμαρικά. Οι Ιταλοί λατρεύουν τα νιόκι, στην Τσεχική Δημοκρατία είναι περήφανοι για ζυμαρικά και αυτό δεν είναι άλλο από ζυμαρικά από τυρί που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια πολύ τεμπέλικη τεχνολογία.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας πιάτο. Οι νωχελίες με τυρί cottage γίνονται γλυκές προσθέτοντας σταφίδες και σιμιγδάλι. Στις συνταγές για αλατισμένα ζυμαρικά, τοποθετούνται βότανα, μαλακό τυρί, κρεμμύδια και σερβίρονται με τηγανητά. Προτείνω να εξοικειωθείτε με διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος βήμα προς βήμα.
Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί cottage - μια κλασική συνταγή
Κρατήστε την κλασική συνταγή από το παλιό βιβλίο για τη νόστιμη και υγιεινή διατροφή.
Θα χρειαστείτε:
- Τυρί Cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 γρ.
- Το αλεύρι είναι ένα ποτήρι.
- Αυγά - μερικά κομμάτια.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 70 γρ.
- Αλας.
Βήμα-βήμα συνταγή φωτογραφιών για την παρασκευή ζυμαρικών
Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι ή τρίψτε το με κόσκινο εάν το αγοράσατε κοκκώδες, όπως στη φωτογραφία.
Χτυπάμε στα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι. Ανακατέψτε τη μάζα.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα λουτρό, ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες. Μην βιαστείτε να κοιμηθείτε αμέσως, αυτό θα δυσκολέψει το ζύμωμα της ζύμης. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα κουτάλι αρχικά.
Όταν το μείγμα είναι απότομο, μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ σε μια επιφάνεια εργασίας. Συνεχίστε να εργάζεστε με τα χέρια σας.
Χωρίστε τη δοκιμαστική μπάλα σε κομμάτια. Τυλίξτε ένα λουκάνικο από κάθε ένα, ισιώστε το με τα χέρια σας από τα πλάγια για 24 ώρες. Χωρίστε σε κομμάτια.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι. Ρίξτε μια μερίδα από τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε, τείνουν να κολλάνε στον πάτο.
Περιμένετε να βράσει. Ανακατεύουμε ξανά καλά. Τα κομμάτια θα ανέβουν σύντομα.
Πόσα ζυμαρικά να μαγειρέψουμε; Μετρήστε 3-5 λεπτά (τα μικρά θα ψηθούν πιο γρήγορα), απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Συνταγή για τεμπέλικα ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι
Το σιμιγδάλι έχει βρει ενεργή χρήση στη μαγειρική, αντικαθιστώντας συχνά το αλεύρι. Η υποκατάσταση είναι επαρκής, καθώς το προϊόν είναι επίσης φτιαγμένο από σιτάρι, μόνο με πιο χοντρό άλεσμα. Το σιμιγδάλι διογκώνεται τέλεια, κάνοντας τα ζυμαρικά πιο αφράτα και τρυφερά. Η συνταγή είναι τέλεια για να φτιάξετε μια γλυκιά εκδοχή μωρού. Για τα παιδιά, τα προϊόντα μπορούν να θαμπωθούν με ασυνήθιστο τρόπο. Για παράδειγμα, κόψτε διάφορες φιγούρες με έναν κόπτη μπισκότων, τυλίξτε μπάλες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα.
Θα χρειαστείτε:
- Τυρί Cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 γρ.
- Τα αυγά είναι ζευγάρι.
- Σιμιγδάλι - 250 γρ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό ποτήρι.
- Αλεύρι - 100 γρ.
- Αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω νόστιμα ζυμαρικάμε σιμιγδάλι:
- Συνδυάστε ζάχαρη, αυγά, τυρί cottage. Τρίψιμο.
- Αλάτι, προσθέστε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά, στείλτε το στο ράφι του ψυγείου για 30 λεπτά.
- Αφού περάσει ο χρόνος, αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι. Υπάρχουν πολύ λίγα, οπότε γεμίστε τα όλα ταυτόχρονα. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη.
- Σχηματίστε ένα τουρνουά, χωρίστε σε ίσα κομμάτια.
- Βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά, σηκώνοντας τα κενά από τον πάτο του τηγανιού.
Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί cottage για παιδιά, όπως στο νηπιαγωγείο
Για τα μωρά, το τυρί cottage είναι χρήσιμο επειδή περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη της οστικής μάζας. αλλά το πρόβλημα είναι, να αναγκάσετε να φάτε το προϊόν μέσα καθαρή μορφήαρκετά δύσκολο. Η συνταγή για παιδικά ζυμαρικά είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά το τυρί cottage λαμβάνεται σίγουρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όχι περισσότερο από 5%. Για ελκυστικότητα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, βανιλίνη.
Παίρνω:
- Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών - 600 γρ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 50 γρ.
- Αλεύρι - 200 γρ.
- Λιωμένο βούτυρο - 50 γρ.
- Αλάτι, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, μια χούφτα σταφίδες. Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε σταφίδες, στην αρχική συνταγή απουσιάζει. Αλλά αν το παιδί αρνείται να φάει τυρί cottage, προσθέστε.
Πώς να το κάνουμε:
- Η τεχνολογία για την παρασκευή νωθρότητας διαφέρει ελάχιστα από αυτήν κλασική συνταγή... Παρακολουθήστε το walkthrough και προχωρήστε με τον ίδιο τρόπο.
- Αν σκέφτεστε να προσθέσετε σταφίδες, προθερμάνετε το για 15 λεπτά, ρίχνοντάς το με βραστό νερό.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου
Υπάρχει η άποψη ότι όλα τα προϊόντα ζύμης είναι επιβλαβή για το σχήμα. Υπάρχει ένας κόκκος αλήθειας σε αυτό, σε 100 γρ. έτοιμες νωθρότητες 190-200 kcal. Η θρεπτική αξίαεξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού, την προσθήκη αλευριού και σιμιγδαλιού, την ποσότητα ζάχαρης.
Διατροφή τεμπέλικα ζυμαρικά χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι
Δεν ήταν μάταια που μίλησα για το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός νόστιμου πιάτου. Με λίγη εφευρετικότητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή συστατικά με χρήσιμα και να κάνετε τη συνταγή για ζυμαρικά λιγότερο επικίνδυνη για το σχήμα. Σερβίρετε με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα και μούρα.
Θα χρειαστείτε:
- Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 γρ.
- Αυγό.
- Ηρακλής (πλιγούρι βρώμης) - 6 μεγάλα κουτάλια.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρέψω:
- Για να κάνετε τα διαιτητικά ζυμαρικά νόστιμα, σας συμβουλεύω να πάρετε κοκκώδες τυρί cottage. Περάστε το από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ. Ταραχή.
- Αλέστε τη τυλιγμένη βρώμη σε αλεύρι σε έναν μύλο καφέ. Συνδυάστε με τυρόπηγμα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι στην αρχή.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη στον πίνακα και ξεκινήστε να δουλεύετε με τα χέρια σας.
- Τυλίξτε την τελική ζύμη σε λουκάνικο. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
- Βράζουμε σε άφθονο νερό. Μετά την εμφάνιση, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε πολύ τεμπέλικα ζυμαρικά χωρίς αυγά
Δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν αυγά ως μέρος ενός γεύματος. Αλλά αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε το νόστιμο. Η απουσία αυγών δεν επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της λιχουδιάς. Η μόνη προϋπόθεση - πάρτε το τυρί cottage υγρό, βαρύ, κοκκώδες δεν θα λειτουργήσει.
Παίρνω:
- Τυρί Cottage - 500 γρ.
- Αλεύρι - 150 γρ.
- Μια πρέζα αλάτι.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
- Άμυλο - 60 γρ.
- Κανέλα, βανιλίνη.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στη λίστα σε ένα βαθύ μπολ. Σας συμβουλεύω να προσθέσετε πρώτα όχι όλο το αλεύρι, αλλά μόνο τα 2/3 του συνόλου. Τα ζυμαρικά που γίνονται από αυτόν τον όγκο αλευριού θα είναι πιο αφράτα. Αν σας αρέσει μια πυκνή δομή - βάλτε τα πάντα.
- Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ με ένα κουτάλι. Σταδιακά, το αλεύρι και το άμυλο θα «αρπάξουν» και θα συνδυάσουν τα υπόλοιπα συστατικά.
- Μεταφερθείτε σε ένα τραπέζι και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας. Η ζύμη θα βγει πλαστική, απαλή.
- Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια. Μαγειρέψτε ρίχνοντάς το σε βραστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 3 λεπτά.
Νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες
Δεν σου αρέσουν τα γλυκά; Φτιάξτε ένα τεμπέλης πιάτο με πατάτες. Μια άλλη συνταγή, αλλά χωρίς τυρί cottage, μάθετε από ένα άλλο μενού, έχοντας εξοικειωθεί με τη συνταγή για το πιάτο
- Τυρόπηγμα - συσκευασία.
- Πατάτες - 4-5 τεμ.
- Μεγάλο κρεμμύδι.
- Τα αυγά είναι ζευγάρι.
- Άμυλο - 100 γρ.
- Αλεύρι - 100 γρ.
Παρασκευή:
- Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το τηγανίζουμε σε τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Είναι υπέροχο αν σας έχουν περισσέψει πουρέ πατάτας - χρησιμοποιήστε το. Διαφορετικά, βράζετε τους κόνδυλους, πολτοποιείτε σε πουρέ πατάτας. Προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε.
- Εισάγετε άμυλο, τυρί cottage, αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά.
- Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ασπράδια αυγών. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι.
- Κάνετε λουκάνικα από τη ζύμη, κομμένα σε κομμάτια.
- Μαγειρέψτε με αλμυρό νερό. Από πάνω, τηγανίζουμε το κρεμμύδι όταν σερβίρουμε.
Μυστικά νόστιμων ζυμαρικών
- Η τρυφερότητα του φαγητού εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του κύριου συστατικού. Πάρτε κοκκώδες τυρί cottage, περισσότερο αλεύρι θα μπει στο υγρό. Ως αποτέλεσμα, αντί για ένα νόστιμο πιάτο, θα πάρετε "βραστά ρολά".
- Μην είστε τεμπέλης για να αλέσετε, τα προϊόντα θα βγουν αέρινα, ευαίσθητα, κάτι που είναι σημαντικό για τα παιδιά.
- Επιλέξτε μη όξινο τυρί cottage, αφού ούτε η ζάχαρη ούτε η μαρμελάδα δεν μπορούν να κρύψουν την ξινίλα.
- Μην γλιτώνετε το νερό στο τηγάνι - οι νωθροί πρέπει να κολυμπούν ελεύθερα.
- Για να μην κολλήσουν τα κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε αμέσως ξινή κρέμα, καρυκεύστε με βούτυρο.
Συνταγή βίντεο για να φτιάξετε τεμπέλικα ζυμαρικά με μια ιστορία βήμα προς βήμα. Να είναι πάντα νόστιμο για εσάς!