Bir tencerede makaron bişirmək üçün addım -addım resept. Bir tencerede makaron necə bişirilir. Kıyılmış ət və ya güveç ilə donanma tipli makaron

Əziz oxucular, bu gün makaron ləzzətini dadmaq üçün necə düzgün bişirəcəyimizdən və belə bir yeməkdən necə maksimum faydalanacağımızdan bəhs edəcəyik. Ləzzətli bişmiş makaron ət, balıq, salat və sous üçün əla yan yeməkdir. Həm də bu yemək aiddir fast food, bişirmə prosesi çox sadədir.

Beləliklə, bir tencerede makaron bişirmək üçün addım-addım reseptə daha yaxından nəzər salaq.

Bir tencerede garnitür üçün makaron necə ləzzətli bişirilir

Mətbəx texnikası və qabları: tencere, süzgəc, soba.

Tərkibi

Addım -addım resept

  1. Dərin bir tencereye ⅔ su tökün və qaynadın. Qaynadılmış suya 1 çay qaşığı əlavə edin. duz və dəfnə yarpağı.
  2. Sonra makaron göndərin. Onları mürəkkəb karbohidratlar olan bərk buğdadan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Spagetti və ya uzun əriştə varsa, onları bir neçə hissəyə bölmək lazımdır.

    Makaron miqdarı ehtiyaclarınızdan asılı olacaq. Ən yaxşısı təzə yeyilirlər, buna görə də bir anda yeməyinizdən daha çox bişirməyin.



  3. Onları bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın və paketdə göstərilən yemək vaxtına dair tövsiyələrə baxın. Tipik olaraq, sərt makaron 10 dəqiqə bişirilməlidir.

  4. Makaron qaynadıqdan sonra istiliyi kiçik edin və bişənə qədər bişirin. Bəzən onları qarışdırmaq lazımdır.

  5. Hazır məhsulu bir süzgəcə atın. Bunu lavaboda edirsinizsə, isti suyu qarışdırmaq üçün soyuq suyu açmalısınız. Bu şəkildə sifonunuza və drenajınıza zərər verməyəcəksiniz.

  6. Makaronu altından yuyun axan su, suyun axmasına icazə verin.

  7. Tencereye tökün, dəfnə yarpağını çıxarın və 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. günəbaxan və ya zeytun yağı, buna görə də yapışmayacaq və qarışdırılmayacaq.

Video resepti: bir tencerede makaron necə bişirilir

Hörmətli kulinariya mütəxəssisləri, sizi ləzzətli makaron bişirmək üçün reseptin bütün detallarının olduğu qısa bir videoya baxmağa dəvət edirəm. Bir tencerede nə qədər makaron bişirəcəyinizi və tam bişdikdə necə görünəcəyini öyrənəcəksiniz.

Kolbasa ilə dadlı makaron necə bişirilir

Makaronu nə ilə dadlı və tez bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, bu resept xüsusilə sizin üçündür. Gəlin kolbasa kremimizdə bişirin, bu da yan yeməyimizə əla bir əlavə olacaq. Kolbasa yerinə hər hansı bir qaynadılmış kolbasa istifadə edə bilərsiniz. Yeməyinizin sizə və orada olan hər kəsə xoş gəlməsi üçün yüksək keyfiyyətli məhsullar seçin.

Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə.
Porsiyalar: 4 nəfər üçün.
Kalori miqdarı: 100 q məhsula 237 kkal.
Mətbəx texnikası və qabları: tava, soba, kəsmə taxtası, bıçaq.

Tərkibi

Addım -addım resept

  1. Dilimlərə kəsilmiş 400 q kolbasanı soyun. İstədiyiniz kolbasa növünü seçməlisiniz.

  2. Bir qızartma qabda təxminən 30 qr kərə yağı qızdırın və doğranmış kolbasa əlavə edin. İstəyirsinizsə, 1-2 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. l. kərə yağı yandırılmaması üçün bitki yağı.

  3. Fry, bəzən qarışdıraraq, təxminən 5 dəqiqə. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və ya bir az qapağın altında bişirin.

  4. Kolbasa 2 stəkan ağır krem ​​və bir kaşığı ədviyyat əlavə edin.

  5. Qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Az atəşə qoyun və 3 dəqiqə qaynamaq.

  6. 100 q pendiri doğrayın və kolbasalara əlavə edin. Hər hansı bir pendir edəcək. Onun sərt növlərindən istifadə edə bilərsiniz, sonra o, sousunuzu iştahaaçan "toffee" halına gətirə bilər. Pendir miqdarını özünüz tənzimləyə bilərsiniz.

  7. Hazır makaronu tökün, hər şeyi qarışdırın, örtün və 2-3 dəqiqə qaynamaq.

Kolbasa ilə makaron hazırlamaq üçün video resept

İndi kremlə dadlı kolbasa hazırlamağın bütün prosesini ətraflı şəkildə izah edən bu videoya baxaq. Hansı dərəcədə hazırlıq gətirilməli olduğunu və nəticədə yeməyin nə olacağını görəcəksiniz.

Qidalanma variantları

  • Yeməyi bölünmüş qablara qoyun, şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin.
  • Məhsul ilə hər hansı bir tərəvəz salatı və ya turşu tərəvəz verin.

Pişirmə variantları

  • Həmişə xidmət etməyi məsləhət görürəm. Hazırlanması çox sadədir, amma hər hansı bir makaronu dəlicəsinə dadlı və məmnun edəcək.
  • Əla bir şam yeməyi olacaqlar. Özləri üçün kıyılmış ət hazırlaya və ya hər cür ətdən hazır ət ala bilərsiniz. Belə bir yemək olduqca tez və sadə bir şəkildə hazırlanır, hətta ən təcrübəsiz evdar qadın da özü və ailəsi üçün bişirə bilər.
  • Mümkünsə hazırlayın. Texnologiyanın köməyi ilə yemək bişirmək çox asanlaşdı və minimum vaxtımızı alır. Həm də bu gözəl maşın sayəsində artıq tanış olduğumuz yeməklərin tamamilə fərqli bir dadını əldə edirik.
  • Və burada sadə bir resept buraxacağam. Onları dadlı sous və yüngül salat ilə tamamlayaraq qonaqlarınıza təqdim edə bilərsiniz. Bu resepti donuz bankınıza aparın və məmnuniyyətlə bişirin.

Hörmətli kulinariya mütəxəssisləri, ümid edirəm ki, bu gün sizin üçün faydalı oldum və ləzzətli souslu makaron artıq mətbəxinizdə hazırdır. Hər hansı bir sualınız və ya təklifiniz varsa, şərhlərdə yazın, mən onları laqeyd qoymayacağam. Və indi sizə uğurlar və yaxşı iştaha diləyirəm!

Su ilə qarışdırılmış xəmirdən hazırlanan yarı bitmiş məhsullara deyilir. Kalıplandıqdan sonra yaxşıca qurudulur və sonra qaynadılmış formada yemək kimi istifadə olunur. Rusiyada hər evdar qadın evdə hazırlanan makaron bişirməyi bilirdi. İtalyanlar arasında, məsələn, "xəmir" sözü "makaron" kimi tərcümə olunur. Buna görə də, bu cür məhsullar bu ölkədə belə adlanır. Makaronda çoxlu spagetti, fettuccine, əriştə və s. Yerli evdar qadınlar da onları öz əlləri ilə bişirməyi sevirlər. Üstəlik, bu müxtəlif yollarla edilə bilər.

Makaron xəmir

Evdə hazırlanan makaronu dadlı və iştahaaçan etmək üçün onlar üçün xəmiri düzgün hazırlaya bilməlisiniz. Hazırlanması üçün, bir qayda olaraq, iki əsas komponent tələb olunur: buğda unu və yumurta sarısı. Ancaq belə bir kompozisiyada bu məhsulları qarışdırmaq çətindir. Daha homojen bir kütlə əldə etmək üçün onlara bir az su əlavə etməyə icazə verilir. Makaron xəmirini hazırlamaq üçün klassik İtalyan reseptinə görə aşağıdakı komponent nisbətlərindən istifadə etməlisiniz:

400 qram un, üç yumurtanın sarısı, bir az duz və 35 qram su.

Xəmiri tədricən bişirmək lazımdır:

  1. Əvvəlcə sarısını bir az döyün. Bunu etmək üçün bir çırpma və ya adi bir çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
  2. Unu bir ələkdən süzün və slayd şəklində masanın üzərinə tökün.
  3. Ortada, bir çuxur düzəldin və içərisinə hazırlanmış sarısını tökün.
  4. Duz əlavə edin, su əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kütləvi kifayət qədər hamar və elastik olmalıdır.
  5. Yarımfabrikatı yapışqan filmə sarın və ən azı yarım saat dayanmasına icazə verin.

Bundan sonra növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz - qəlibləmə:

  1. Yetişmiş xəmir nazik bir təbəqəyə yuvarlanmalı, sonra un səpilərək yuvarlanmalıdır.
  2. Kəskin bir bıçaqla parçalara ayırın. Bundan sonra onların hər biri genişləndirilməlidir. Hətta uzun zolaqlar da alacaqsınız.
  3. Bir gün qurudun, bir çörək qabına yayın.

Bu evdə hazırlanan makaron bir ay sızdırmaz konteynerdə saxlanıla bilər.

Keyfiyyət sirləri

Doğru yapışdırmaq üçün təcrübəli mütəxəssislərin tövsiyələrinə əməl etməlisiniz. Hər hansı bir təcrübəli aşpaz, ev sahibinin aşağıdakı qaydalara riayət etməsi halında ləzzətli olacağını bilir:

  1. Durum unundan istifadə edib suda yoğurmaq daha yaxşıdır. Bu xəmir daha sürətli hazırlanır.
  2. Yumurta yalnız evdə lazım olan un olmadıqda alınmalıdır. Mağazalarda ümumiyyətlə yumşaq çeşidlər satılır. Bundan əlavə, müəyyən bir nisbət müşahidə edilməlidir: 100 qram una bir yumurta lazımdır.
  3. Başlanğıc komponentlərin hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Unu oksigenlə daha da zənginləşdirmək üçün istifadə etməzdən əvvəl ələkdən keçirmək məsləhətdir. Sonra xəmir əlbəttə ki, elastik və homojen olacaqdır.
  4. Qarışdırma müddəti ümumiyyətlə 20 dəqiqədən çox deyil. Daha uzun işləmə müddəti qlüteni parçalaya bilər.
  5. Hazır xəmir yetişmiş olmalıdır. Bunu etmək üçün 30 dəqiqə sərin yerdə saxlanılmalıdır.
  6. Xəmiri xırda -xırda un səpilən bir masaya yaymaq daha yaxşıdır. Qalıqları havalandırmamaq üçün bir dəsmal ilə örtün.
  7. Kəsmə kəskin bıçaqla və ya bunun üçün xüsusi avadanlıqdan istifadə etməklə edilə bilər.

Yalnız yuxarıda göstərilən qaydaların hamısını nəzərə alaraq, hazır məhsulların həqiqətən istədiyiniz keyfiyyətdə olacağına zəmanət vermək mümkündür.

Evdə hazırlanan spagetti

İtaliyada spagetti bişirməyi sevirlər. Bu günəşli ölkədə belə bir şey xüsusilə populyardır. Demək olar ki, hər gün yeyilir, müxtəlif souslarla ədviyyat olunur. Belə bir evdə hazırlanan makaron hazırlamaq üçün resept çox vaxt adi deyil. İş üçün 400 qram buğda unu, 10 qram duz, 4 çiy yumurta və 17-34 qram zeytun yağı qəbul etməlisiniz.

  1. Unu süzün və yumşaq bir şəkildə birbaşa masanın üzərinə səpin.
  2. Yumurtaları yaxşıca çalın. Prosesi daha səmərəli etmək üçün onlara duz əlavə edə bilərsiniz.
  3. Əlinizlə una kiçik bir çentik düzəldin və hazırlanan yumurtaları yağla birlikdə tökün.
  4. Xəmiri yaxşıca yoğurun.
  5. Daha yaxşı yetişməsi üçün yarım saat sərin bir yerə qoyun. Əvvəllər yarı bitmiş məhsul folqa ilə sarılmalı və ya bir dəsmal ilə örtülməlidir.
  6. Hamuru parçalara ayırın və sonra hər birini incə yuvarlayın.
  7. Bir kəsmə maşını istifadə edərək spagetti hazırlayın.

Hazır məhsullar dərhal bişirilə bilər. Uzun müddətli saxlama üçün yaxşı qurudulmalıdır. Bunun üçün iş parçaları xüsusi cihazlara asılmalıdır. Əgər bunlar yoxdursa, adi paltar askılarından istifadə edə bilərsiniz. Nəticə sadəcə inanılmaz evdə hazırlanan makarondur. Resept maraqlıdır, çünki su yerinə yağ istifadə olunur. Bu, məhsullara daha yaxşı plastiklik verir və bişirmə zamanı bir -birinə yapışmalarının qarşısını alır.

Qaydaların formalaşdırılması

Bir çox ölkənin sakinləri makaron bişirməyi sevirlər. Evdə resepti təkrarlamaq çətin deyil. Bir qayda olaraq, son dərəcə sadədir və yalnız müəyyən biliklər və lazımi avadanlıqların mövcudluğunu tələb edir. Əsasən, məhsulların qəliblənməsi üçün tələb olunur. Bildiyiniz kimi, bu proses iki şəkildə həyata keçirilə bilər:

  1. Damgalama... Müxtəlif qəliblərin köməyi ilə bir xəmirdən buruq məhsullar əldə edilir. Xəmir ayrı nazik zolaqlara kəsildikdə, əriştə istehsalı da buna daxildir.
  2. Basaraq... Bunun üçün dizaynı ümumiyyətlə çuxurlu bir matrislə bitən xüsusi vida presləri var. Hazır məhsulun forması sonda onların kəsişməsinin konfiqurasiyasından asılı olacaq. Deliklər yuvarlaq və möhkəmdirsə, məhsullar filamentlidir və yivə bənzədikdə lent və ya buruqdur. Matrisdə xüsusi əlavələr varsa, borulu makaron əldə edilə bilər. Evdəki resept, sahibənin hansı avadanlıq seçəcəyindən asılı olacaq.

Düzdür, hər kəsin mətbəxdə kəsmə maşınları və ya xüsusi presləri yoxdur. Sonra, məsələn, spagetti bişirmək üçün adi bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış makaron yeməyi

Orijinal və dadlı bir şam yeməyi üçün adi evdə hazırlanan makarondan istifadə edə bilərsiniz. Bir fotoşəkili olan bir resept bunun ən yaxşı şəkildə necə ediləcəyini açıq şəkildə göstərəcəkdir. Burada hər bir sahibə təsəvvür göstərə və qeyri-standart üsullardan istifadə edə bilər. Məsələn, pendir sousunda makaron götürün. Bu vəziyyətdə aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • Xəmir üçün - 300 qram un, 2 yumurta, duz, 50 qram süd və eyni miqdarda yağ.
  • Sos üçün - 100 qram xama və pendir, bir soğan və 30 qram tomat pastası.

Pişirmə mərhələli şəkildə aparılmalıdır:

  1. Əvvəlcə xəmir yoğurun.
  2. Sonra mümkün olan ən nazik təbəqəyə yuvarlanmalıdır. Məhsulun unikal keyfiyyətlərini qorumaq üçün bunu taxta səthdə etmək daha yaxşıdır.
  3. Qatını eni 10 santimetrdən çox olmayan zolaqlara kəsin və sonra un səpərək üst -üstə qatlayın. İş parçaları bir -birinə yapışmamalıdır.
  4. Onları nazik əriştə halına salın və sonra yaxşıca un halına salın.
  5. Sousu hazırlamaq üçün əvvəlcə soğanı doğrayın və qızardın.
  6. Üzərinə xama və qızardılmış pendir əlavə edin. Bir az sonra tomat pastası əlavə edin.
  7. Əriştələri ayrıca qaynadın.
  8. Makaronu sous ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Nəticə, hər kəsə böyük zövq gətirəcək ətirli və çox dadlı bir yeməkdir.

Makaron güveç

İtalyanlar üçün makaron, müxtəlif diametrli və uzunluqdakı içi boş borular şəklində xəmirdən hazırlanan bir məhsuldur. Onları əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və sonra hazır məhsulları bir ay müddətində kağız torbalarda saxlaya bilərsiniz ki, istənilən vaxt təyinatı üzrə istifadə edə biləsiniz. İtaliyada, əsas komponenti makaron olan güveç bişirməyi sevirlər. Bir fotoşəkili olan evdə bir resept sizə sadə, lakin olduqca maraqlı bir seçim söyləyəcək. Əvvəlcə lazım olan məhsulları seçməlisiniz: 500 qram hazır makaron, bir stəkan xama, 20 qram duz, 3 yumurta, 50 qram bitki yağı, 150 qram sərt pendir, çörək qırıntıları və bir az yağ.

Pişirmə üsulu:

  1. Makaronu duzlu suda aşağı istilikdə qaynadıqdan sonra 5-6 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, bir süzgəcə atılmalı və tamamilə boşalmasına icazə verilməlidir.
  2. Bu zaman ayrı -ayrılıqda sarısını duz ilə doğrayın.
  3. Xama əlavə edin, qarışdırın və bir az sonra qızardılmış pendir əlavə edin.
  4. Yaranan qarışığı qaynadılmış makaron ilə birləşdirin.
  5. Ağları ayrıca sıx bir köpük halına gətirin.
  6. Makarona əlavə edin və maddələri çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  7. Formanı kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin və hazırlanmış kütləni içinə qoyun.
  8. Əvvəlcədən 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirin.

Süfrəyə kərə yağı ilə yağlanaraq belə bir güveç isti masaya xidmət etmək daha yaxşıdır.

Rəngli makaron

Hətta uşaqlar parlaq yeməklərin daha iştahaaçan olduğunu bilirlər. Bu səbəbdən hər evdar qadın hazır məhsulun görünüşünə diqqət yetirməlidir. Bəs xəmir məhsulları? Bir qayda olaraq, sarımtıl bir rəngə sahib olmalıdırlar. Əsasən yumurtaların olması ilə əlaqədardır. Ancaq bu yeganə seçim deyil. Təcrübəli bir sahibə evdə hazırlanan makaron hazırlamağı bilir, belə ki, bir baxışda dərhal yemək istəyirsən. Tərəvəz əlavələri şəklində təbii qida rəngləri (ispanaq, yerkökü, çuğundur və ya pomidor şirələri) qurudulmuş yarı bitmiş məhsullara müxtəlif çalarlar vermək üçün istifadə edilə bilər. Hamurun üzərinə su əvəzinə qismən əlavə edilməlidir. Bu şəkildə bir plaka üzərində çox təsir edici görünəcək çox rəngli makaron hazırlaya bilərsiniz. İş üçün 50 mililitr yaşıl reyhan suyu, yerkökü və təzə pomidor, 8 yumurta, 1,2 kiloqram un və 50 mililitr suya ehtiyacınız olacaq.

Proses texnologiyası:

  1. Unu 4 hissəyə bölün və masaya yığınlara səpin.
  2. Onlardan birinə su, qalanlarına isə şirələr əlavə edin.
  3. Hər hissəyə döyülmüş yumurta əlavə edin və hamur yoğurun.
  4. Əriştə hər hansı bir rahat şəkildə kəsilir. Bunun üçün xüsusi bir maşın varsa, proses çox sadələşdirilir.
  5. Hazır yarı bitmiş məhsulları üzüklər və ya yuvalar şəklində yuvarlayın və yaxşı havalandırılan bir ərazidə qurudun.

Bundan sonra hazır məhsullar yalnız qaynadılmalıdır. Orijinal və çox gözəl bir garnitür hazırlayacaqlar.

Makaron çox yönlü bir məhsuldur. Əsas yemək, ət və quş əti üçün garnitür olaraq yeyilir, salat və şorbalara əlavə olunur. İtaliya məhsulun vətəni sayılır, amma qəribə olsa da, makaron məmulatının doğulduğu yer hesab edilmək haqqıdır. Avropa ölkəsiÇinlə mübarizə. İndiki vaxtda makaron diyetin ayrılmaz hissəsidir. Ancaq bu məhsullar düzgün bişirildikdə dadlıdır. Məqalənin sonuna qədər oxuduqdan sonra makaron bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Makaron qruplara və növlərə bölünür. Rusiyada məhsulları üç qrupa bölmək adətdir (məhsulun bir hissəsi olan un növünə görə).

  1. A qrupu: hər növ bərk buğda unu.
  2. B qrupu: ən yüksək, birinci dərəcəli buğda unu.
  3. B qrupu: ən yüksək və birinci dərəcəli çörək unu.

Ən çox yayılmışlar birinci qrup məhsullardır. Sərt növlər, qanda şəkərin yüksəlməsinə səbəb olmayan, həzmi daha uzun sürən və yağa çevrilməyən uzunmüddətli karbohidratlardır. Həm də daha az qlütensizdir, bu da onları allergiya xəstələri və sağlamlıqlarına baxanlar üçün ideal seçim edir.

Makaron yalnız qruplara deyil, həm də forma və ölçülərə görə növlərə bölünür.

  1. Uzun: bavetti, cappellini, əriştə, spagetti, spagettoni, spagetini, bucatini, macheroncini, fettuccini, tagliatelli, mafaldine, linguini. Alt növlər uzunluğu və eni ilə fərqlənir. Ən uzun spagetti, standarta görə uzunluğu yarım metrdir, lakin rahatlıq üçün uzunluq 25 santimetrə endirildi. Ən incələri "saç" kimi tərcümə olunan capellini, diametri - 1,2 mm.
  2. Qısa: chelentani (spirallər), fusilli (üç bükülmüş spiral), girandol (kiçik fusilli), maccheroni (qabıq), penne (tərəfləri oyulmuş borular), piperrigatti (ilbizlər).
  3. Pişirmə üçün: cannelloni (böyük borular), lazanya (düzbucaqlı təbəqələr).
  4. Şorba: anelli (üzüklər), ulduz (ulduzlar), qartal bayquşları (əriştə).
  5. Buruq: kəpənəklərdən hərflərə qədər müxtəlif formalı.

Hissə makaron ispanaq, pomidor, yumurta, otlar ola bilər.

Hazırlıq dərəcəsinə görə makaron iki növə bölünür.

  1. Aldente: Rusiyada - az bişmiş makaron, xaricdən bişirilmiş, içəridən sərt. Aldente makaronu əsas yeməklər üçün uyğundur.
  2. Bişənə qədər bişirilən makaron tamamilə bişirilir.

Makaronun bişirmə vaxtı qrupdan asılıdır. A qrupunun məhsulları B və C -dən iki dəqiqə daha uzun müddət qaynadılır. Qovurmaq üçün bişirmə vaxtı - 25 dəqiqə, şorba üçün - 12. Uzun olanlar aldente qədər bişirilir - 7 dəqiqə, bişənə qədər - 9. Qısa olanlar yarım bişənə qədər İstəsəniz 5 dəqiqə bişirin, bişənə qədər bişirin, sonra məhsulları qaynar suda 7 dəqiqə saxlayın.

Makaron necə düzgün bişirilir - əsas yollar

Makaron bişirmək çətin deyil, əsas şey əsas qaydalara və yemək vaxtına riayət etməkdir. Ənənəvi olaraq, məhsul bir tencerede bişirilir, lakin yeni texnologiyaların gəlməsi ilə evdar qadınların həyatında yeni yemək növləri meydana çıxdı.

Bir tencerede

İlk addım suyun qaynadılmasıdır. Makarondan iki dəfə çox suya ehtiyacınız var. Su qaynadıqda tavaya makaron atılır. İlk qaynana qədər bişirin, sonra istiliyi azaldın və lazım olan müddətdə daha da bişirin.

Yığılmaması üçün makaronu bir neçə dəfə qarışdırın.

Yenidən qaynatmadan əvvəl tava bir qapaq ilə bağlanır, sonra onsuz bişirilir. Vaxtın sonunda su süzgəcdən tökülür. Makaron hazırdır.

Çox bişiricidə

Əvvəlcə su ilə dolu makaron tökülür. "Pilaf", "Pişirmə", "Makaron", "Buxarlanmış" rejimini təyin edin. Standart yemək vaxtına iki dəqiqə əlavə olunur. Məsələn, uzun aldente makaron 9 dəqiqə bişiriləcək.

Mikrodalğalı sobada

Makaronu mikrodalğalı sobada yalnız şüşə qablarda bişirin. Əvvəlcə suyu qaynatmalısınız - yeməyə lazımi miqdarda maye tökün, 10 dəqiqə tam gücdə sobaya qoyun. Makaronu qaynar suya tökün. Soba üzərində bişirdiyinizdən bir az çox su olmalıdır. Tam gücü yandırın, taymeri 7 dəqiqəyə təyin edin.

Vaxt keçdikdən sonra makaronu boş bir sobada 5-10 dəqiqə "bişirmək" üçün buraxın.

İkiqat qazanda

Makaron adi yemək bölməsində deyil, su olan qabda bişirilir. Makaron soyuq suya batırılır, temperatur 80-85 dərəcəyə qoyulur və qapağı bağlanır. Sobadan 5-10 dəqiqə daha uzun bişirin.

Qaynadıqdan sonra makaronu yaxalamaq lazımdırmı?

Makaronun parçalanması üçün yuyulması lazım olduğuna inanılır. Bu üsul ortaya çıxdı Sovet vaxtı makaron keyfiyyətsiz və tez qaynadıqda. Müasir bir məhsul əlavə durulama tələb etmir.

Ancaq makaron təsadüfən çox bişirilirsə və ya keyfiyyətsizdirsə, vəziyyəti sübut edilmiş bir şəkildə düzəldə bilərsiniz. Hazırlanmış makaron bir süzgəcə tökülür və sonra axan soyuq su altında yuyulur. Ancaq bir çatışmazlıq var - garnitür su altında soyuyacaq, soyuq bir yemək yeməli və ya əlavə olaraq qızdırmalı olacaqsınız.

Əsas yemək hələ hazır olmadıqda və garnitür artıq bişirildikdə makaron yuyula bilər - bu, daha çox yemək prosesini dayandıracaq. İsti maddə sobada nə qədər uzun olarsa, bişirmə ehtimalı da o qədər yüksək olar.

Pişmiş, yapışqan makaron yemək masasında yemək üçün ən pis şeydir. Sadə qaydaları bilməklə yapışmanın qarşısını ala bilərsiniz.

  1. Kifayət qədər suda qaynadın. Makaron və suyun təxmini nisbəti ½, 100 q makaron - bir litr su üçün düsturdan istifadə edərək də hesablaya bilərsiniz.
  2. Məhsulları yalnız qaynar suya atın. Daha əvvəl qoysanız, makaron qaynayacaq və bir -birinə yapışacaq.
  3. Qaynayanadək suya duz əlavə edin. Nə qədər ədviyyat lazım olduğunu dadına görə təyin edir. Təxmini nisbət 100 q məhsula yarım çay qaşığıdır.
  4. Tökün bitki yağı yenidən qaynadıqdan sonra makaron qazanına qoyun. Bir litr suya 1-2 çay qaşığı kifayətdir.
  5. Bərk buğdadan hazırlanan makaronları seçin, digər növlərə nisbətən daha çətindir.
  6. Pişirərkən qarnirləri daim qarışdırın. Makaronu suya qoyduqdan dərhal sonra qarışdırdığınızdan əmin olun.

Makaron bir -birinə yapışsa, vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcək bir neçə sadə yol var.

  1. Bitmiş makarona bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  2. Qarışığı tavada qızardın, makaronu bölün.
  3. Sous və ya bulyon əlavə edin, qarışdırın.

Makaron hazırlamağın sirləri

Makaron garnitür və müstəqil yemək kimi yaxşıdır. Bir neçə sadə qaydalar makaronu daha da dadlı etməyə kömək edəcək.

  1. Məhsulları yalnız təmizlənmiş içməli suda bişirin. Məhsul 25-30 % maye udur. Təmiz suda bişmiş makaron yemək orqanizmə yoluxma riski yaradır.
  2. Süddə qaynadılsa makaron daha dadlıdır.
  3. Pişirdikdən sonra məhsul dərhal süzgəcə atılmalı və lazımsız su boşaldılmalıdır. Ancaq tavada garnitürün bişirildiyi bir az bulyon buraxmalısınız. Su makaronu qurumadan qoruyacaq. Nə qədər su buraxmalısınız - makaron miqdarına qərar verin.
  4. Hazır makaron ümumiyyətlə bir parça kərə yağı ilə qarışdırılır - garnitür bir müddət sonra belə qurumayacaq. Yalnız makaronu bir kərə yağı ilə qarışdırmaq deyil, əvvəlcə bir tencerede əritmək və artıq əriyən kərə yağına bir qarnir əlavə etmək daha dadlıdır.

Unudulmaz garnitür üçün TOP-3 reseptləri

Makaron bişirmək sualına cavab verməklə yanaşı, əsl evdar qadın dadlı yan yeməklərin reseptlərini bilməlidir.

  1. Pomidor və reyhan adi yeməyi şaxələndirməyə kömək edəcək. Doğranmış pomidorlar bitki yağı ilə qarışdırılır. Bir az su əlavə edin. Pomidor suyuna qədər bişirin. Ədviyyat əlavə edin. Hazır makaronu ortaya çıxan sousla qarışdırın.
  2. Hazır makaronu rəndələnmiş pendirlə səpin və yaxşı qarışdırın. Pendiri birbaşa makaronun bişdiyi qazana əlavə etmək yaxşıdır. Pendir bir az əriyəcək və hər növ ətlə yaxşı gedən dadlı özləksiz müstəqil bir yemək əldə edəcəksiniz.
  3. Tərəvəzləri kəsin: balqabaq, badımcan, pomidor. Bitki yağı ilə bir az qaynadın. Makaron əlavə edin, soya sousunun üzərinə tökün, ədviyyat əlavə edin. Asiya tərzi nahar üçün əla seçimdir!

Nəticə

İndi makaronu necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsiniz müxtəlif qruplar və növləri. Bu məhsul müxtəlif souslar, tərəvəzlərlə yaxşı gedir və qızardılmış və bişmiş ət üçün garnitür kimi uyğundur. Təcrübə etməkdən qorxmayın - süd, şəkər və ya mürəbbə əlavə edilmiş şirin makaron sevimli yeməyişirin diş. Nuş olsun!

Kremli sousda.

Ancaq bütün paradoks, hər kəsin yalnız yavaş ocaqda və ya mikrodalğalı sobada deyil, həm də adi bir tencerede makaron bişirməyi düzgün bilmədiyi ortaya çıxır. Bu yaxınlarda Elena adlı bir oxucudan makaronlarının həmişə yapışqan və qaynadılmasından şikayətlənən bir e-poçt aldım.

Odur ki, bu gün bu un məhsullarının hazırlanmasının bütün sirlərini sizinlə bölüşəcəyəm ki, ailənizi heç olmasa hər gün onlarla məmnun edə biləsiniz. Və eyni zamanda kökəlməkdən qorxmaq olmaz! Belə çıxır ki, makaron azca bişib dərhal yeyilsə, rəqəm incə qalacaq! Təsəvvür edə bilərsən ?! Yaxşı iştaha və xoşbəxt yemək.

Makaronu bir qazanda necə və nə qədər bişirmək lazımdır ki, bişdikdən sonra yapışmasın?

Onları düzgün bişirmək üçün makarondan iki dəfə çox su götürməlisiniz. Bir az yumşaq, lakin çox bişməmiş halda edilirlər. Ancaq makaron bişdikdən sonra bir -birinə yapışmaması üçün kiçik bir sirrdən istifadə etməlisiniz.

Makaronu qaynar duzlu suya atın, qarışdırın. Qaynadıqda ocağı söndürün.

Bir -iki çay qaşığı bitki yağı tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bu, makaronun bir -birinə yapışmaması və su ilə yuyulmaması üçündür.

Başqa 3-5 dəqiqə bişirin, suyu boşaltın və iştahınızı artırın!

Buynuzları və ya tükləri parçalamamaq üçün necə ləzzətli bişirmək olar?

Pişirmə zamanı makaronun dağılmaması və elastik olması üçün çox bişməməlidir. Yemək üçün 5-8 dəqiqə kifayətdir! Amma ən çox əsas sirr fərqlidir: buynuzlar və ya lələklər əvvəlində deyil, yemək sonunda duzlanmalıdır!

Su qaynadırıq.

İstidən çıxarın və yuyun soyuq su... Yan yemək kimi xidmət edin. Nuş olsun!

Bir tencerede uzun spagetti makaron necə bişirilir - addım -addım resept

Spagetti bişirməyin də öz incəlikləri var. Məsələn, bərk buğdadan bu cür makaron seçmək yaxşıdır. İkincisi, bir az az bişmiş oddan çıxarılmalıdır.

Su qabını sobaya qoyduq və qaynana qədər gözləyirik. Sonra dadmaq üçün suya bir az duz əlavə edin və spagetti batırın.

Maksimum atəşdə bişirin. Spagetti az bişmiş olmalıdır!

Hazır spagettiyə dadmaq üçün kərə yağı əlavə edin. Nuş olsun!

Bir -birinə yapışmamaq üçün yavaş ocaqda qabıqlı makaron bişirin

Kimsə makaronun bir -birinə yapışmaması və dadlı olması üçün çoxlu ocaqda bişirilə biləcəyinə inanmırsa, bu resepti mütləq sınayın. Bütün sirr onları BEKLEME rejimində bişirməkdir.

Lazım olan miqdarda makaronu yavaş ocağa qoyduq.

Qabıqları su ilə doldurun, dadmaq üçün bir az duz əlavə edin.

Pişirmə rejimində 15 dəqiqə bişirin. Sonra onları multivarkdan çıxarırıq və yeməyə başlayırıq. Nuş olsun!

Pişirmə zamanı dağılmaması üçün makaron yuvalarını necə bişirmək olar?

O qədər ürəkaçan, dadlı və sağlam yemək həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün idealdır. Pişirmə zamanı yuvaların dağılmaması üçün onları dərin bir qızartma qabda bişirmək lazımdır. Bıldırcın yuvaları üçün gözəl bir resepti sizinlə paylaşıram.

Tərkibi:

  • Yuva şəkilli makaron - 12 ədəd.
  • Bıldırcın yumurtası - 12 ədəd.
  • Kıyılmış ət (istənilən)
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Ampüller - 2 ədəd.
  • Bibər qarışığı
  • Tomat pastası və ya ketçup - 1 xörək qaşığı
  • Mayonez - 2 yemək qaşığı
  • Sarımsaq - 2 diş

Bıldırcın yumurtaları bişirin. Soğan və yerkökü bitki yağında qızardın.

Soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın və kıyılmış ətlə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot qarışığı əlavə edin.

Mayonez və tomat pastasını yarım stəkan su ilə qarışdırın, dərin bir qızartma qabına tökün.

Yuvaları quraşdırırıq. Qaynar su əlavə edin, örtün və orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.

Yuvalarımızı gözəl bəzəyirik. Nuş olsun!

Qızardılmış tavada və ya qazanda güveç ilə makaron necə bişirilir?

Belə möhtəşəm makaron və ət yeməyi ölkədə olarkən və ya piknikdə hazırlana bilər. Həm dərin bir qızartma qab, həm də bir qazan yemək üçün uygundur. Odun üzərində bir qazanda makaron və güveç bişirəcəyik. Mmm ... barmaqlarınızı yalayın!

Hazırlayın:

  • 500 qr. makaron
  • 2 ədəd soğan
  • 2 yerkökü
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 ədəd acı bibər
  • 1-2 banka güveç
  • Cəfəri
  • Bibər
  • Bir az su

Pişirmə üsulu mərhələlərlə:

Güveçdən yağları əvvəlcədən isidilmiş bir qazana qoyun, bitki yağı əlavə edin.

Soğan qoyub maksimum odda qızardırıq. Sonra yerkökü və bolqar bibərini zolaqlara əlavə edin.

Çili bibərini kiçik yarım halqalara ayırıb qazana göndəririk.

Yeməyi qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Təxminən bir litr su, duz və istiot tökün.

Makaron yuxuya gedirik. Onları qarışdırın və bir qapaq ilə örtün.

Yaşıllar əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin. Nuş olsun!

Mikrodalğalı sobada 5 dəqiqədə makaronu necə tez bişirəcəyinizə dair video

Mikrodalğalı sobada makaron bişirmək üçün sadə bir resept. Bu üsul ofis işçiləri üçün əladır. Həm boşqabda, həm də adi bir kupada və ya fincanda bişirilə bilər. Nuş olsun!

Makaronu necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsinizmi? Bu bişmiş məhsulların yemək sirlərini bölüşün. Şərhlərinizi alsanız çox şad olaram! Məqalənin sizin üçün maraqlı və faydalı olduğu ortaya çıxsa, sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın. Növbəti dəfə blogda!

Un məhsullarının hazırlanması üçün indikindən tamamilə fərqli bir texnologiyaya baxmayaraq, makaron həmişə sevilir. Tez bişirirlər və əla bir garnitür hazırlayırlar. Çox vaxt qaynadılar, böyük ölçüləri götürdülər və ya tək bir parçaya yapışdılar. Əksər hallarda bu, bu cür məhsulların yüksək keyfiyyətli undan hazırlanması ilə əlaqədardır, indi isə bərk buğdadan hazırlanır.

Makaron, makaron, spagetti bəlkə də bir çox insanın sevimli yeməklərindən biridir. Suda qurudulmuş buğda xəmirindən hazırlanır. Görünüşündə (qabıqlar, lələklər, spirallər, spagetti və s.) Fərqlənən, düzgün ədviyyatların düzgün verilməsi ilə hər bir makaron xüsusi bir yeməyə çevrilir.

Növlərə görə makaron bişirmə vaxtı

Ənənəvi olaraq, yemək proseduru belə görünür. Makaron qaynana tökülür duzlu su... Onları 7-10 dəqiqə qaynatın. Hazır yemək bir süzgəcdən tökülür və xidmət edilir. Müxtəlif souslar və pendirlər ona ümumi əlavələrdir.

Makaron garnitürünün hazırlanmasında ən vacib məqam sualdır: "Makaron nə qədər bişirilir?" Axı, çoxları öz acınacaqlı təcrübələrindən öyrənmişlər ki, hətta yüksək keyfiyyətli məhsulu düzgün olmayan yeməklə korlamaq olar. Ancaq qəti bir cavab yoxdur, tk. pişirmə vaxtı onların növündən və hazırlandıqları un növündən asılı olacaq.

Hazırlıq prosesində belə, paketdəki məlumatları yoxlamalısınız. İstehsalçı həmişə məhsulunun bişmə vaxtını göstərir. Zamanlamaya təsir edən başqa bir amil makaron istifadəsinin davamlı olmasıdır. Sonrakı istilik müalicəsi ilə (bişirmə və ya qovurma) bişirmə vaxtı azalır.

Bişirmək üçün neçə dəqiqə:

  1. Yalnız yüksək keyfiyyətli mal almalısınız. Qırılan əşyalar bütün yeməyin dadını korlayacaq.
  2. Məhsulda yumurta tozu varsa, məhsullar yumşaq və qaynadılmış olacaq.
  3. Məhsulların 3 dəfə böyüdüldüyünü həmişə xatırlamaq lazımdır. Buna görə 2 böyük hissə üçün 100 q kifayətdir.
  4. Makaronu bir -birinə yapışmaması üçün qaynadın, yağlı suda daha yaxşıdır. Buna görə suya 1 osh qaşığı əlavə etmək məsləhətdir. hər hansı bir bitki yağı bir qaşıq.
  5. Su nisbəti ən az 1: 3 olmalıdır. 100 qram quru məhsullar üçün 300 ml -dən 1 litr su götürə bilərsiniz.
  6. Pişirdikdən sonra yapışmamaq üçün suyu bişirdikdən dərhal sonra boşaltın.
  7. Qatı olmayan buğda növləri ilə yemək hazırlayarkən, qaynadıqdan sonra isti su ilə yuyun.
  8. 2-3 dəqiqə ərzində az bişmiş makaronun daha az kalorili olacağına inanılır.
  9. Qapağı olmayan geniş bir qazanda düzgün bişirin.
  10. Yüngül pişmiş soyuq su ilə yuyularaq qurtula bilər.
  11. Qaynadılmış makaron, daha çox istilik müalicəsi ilə mürəkkəb yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilərsə, gələcəkdə qaynadılacaq qədər qaynadılmamalıdır.

Buruq makaron hazırlamaq üsulları

Sevdiyiniz garnitürün nəticəsinin həmişə uğurlu olması üçün makaron hazırlamaq üçün bir neçə qaydanı xatırlamalısınız müxtəlif yollarla: bir tencerede, mikrodalğalı sobada, ikiqat və ya çoxlu sobada və hətta elektrikli çaydanda.

Buynuz nümunəsindən istifadə edərək ənənəvi üsul

Klassik bişirmə üsulu həmişə əla son nəticəni təmin edir. Bir tencerede makaron buynuzlarının necə bişiriləcəyini başa düşmək üçün bunu müəyyən bir məhsul növündən nümunə götürərək nəzərdən keçirək.

Tələb olunan maddələr:

  • buynuz - 200 q;
  • su - 1 l;
  • bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
  • duz - 1 osh qaşığı.

Geniş bir qaba su tökün. Buynuzların bir -birinə yapışmaması üçün yağ əlavə edin. Duzlu su. Maye qaynadıqda buynuzları əlavə edin. Məhsulların bir -birinə yapışmaması və yeməyin altına yapışmaması üçün onları bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Buynuzları yumşalana qədər 7-10 dəqiqə bişirin. Makaronu süzgəcə ataraq suyu boşaltın. Gerekirse, hazır məhsulları soyuq su ilə yuyun. Soslar və tortlar ilə xidmət edin və ya doğranmış pendirlə çiləyin.

Dəniz qabıqlarını yavaş ocaqda bişirmək

Yavaş ocaqda makaron bişirirsinizsə tez və dadlı bir yemək. Bu növ üçün məişət texnikası buruq məhsullar daha uyğundur: buynuzlar, yaylar, spirallər. Çox bişirici, ən sadədən ən mürəkkəb və orijinal makaron yeməklərinə qədər bişirməyinizə imkan verəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

  • qabıqlar - 200 q;
  • su - 400 q;
  • dadmaq üçün duz;
  • bitki yağı / kərə yağı.

Sadə bişirmə seçimi:

Qabıqları bir qaba tökün və su ilə doldurun ki, su onları 2 sm hündürlükdə örtsün.1 kaşığı kərə yağı əlavə edin. Vaxtında nə qədər makaron bişirəcəyiniz seçilmiş rejimdən asılı olacaq. Onları "Buxar" və ya "Pilaf" rejimində təxminən 12 dəqiqə bişirmək daha yaxşıdır.

Qovurma seçimi:

Bitki yağını çox bişirmə qabına tökün ki, altını örtsün. Quru qabıqları tökün və yaxşıca qarışdırın ki, hər bir məhsula yağ qalsın. "Pişirmə" və ya "Qızartma" rejimində qabıqları açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər 10-15 dəqiqə qızardın. Qızartma prosesində hər şeyi 2-3 dəfə qarışdırın.

Makaron rəngini dəyişən kimi isti tökün qaynadılmış su 2 barmaqla qabıqların üstündən qalxması üçün. Maye duz edin və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Qara bibər və ya suneli şerbetçiotu əlavə edə bilərsiniz. Əlavə yemək maye tamamilə buxarlanana qədər "Pilaf" rejimində aparılır.

Bu reseptdə qabıqlara doğranmış soğan və yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Onlar birlikdə qızardılmalı və bişirilməlidir.

Mikrodalğalı sobada "lələk" bişirmək

Sadə bir bişirmə üsulu mikrodalğalı soba tərəfindən verilir. Bu cür məişət texnikasının olması, evdən heç bir çətinlik çəkmədən axşam yeməyi bişirməyə imkan verəcəkdir. Üstəlik, bu bişirmə üsulu makaronun "qaçmamasını" təmin edir.

Tələb olunan maddələr:

  • lələk - 200 q;
  • qaynar su - 400 ml;
  • bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
  • dadmaq üçün duz.
  1. Pişirməyə vaxta qənaət etmək üçün hazırlanmış su artıq isti olmalıdır. Çaydanla qaynatmaq olar. Dərin bir qaba qaynar su tökün və lələklər əlavə edin. Maye məhsulları 2-3 sm əhatə etməlidir.Qaynadıqdan sonra duz əlavə edin, bir qaşıq yağ tökün.
  2. Qarışdırın, konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və lələkləri 300 vattda 20 dəqiqə bişirin. Güc 550 Vt-a qədər artırılarsa, pişirmə müddəti 10-15 dəqiqəyə endirilməlidir. Ümumiyyətlə, mikrodalğada nə qədər makaron bişirmək məhsulun qalınlığından asılıdır. Bu parametrlər qalın divarlı (lələk, buynuz) makaron üçün tipikdir, lakin nazik əriştə üçün bişirmə vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldılır.
  3. Bitmiş lələkləri mikrodalğadan çıxarın, bir süzgəcə qoyun və axan soyuq suyun altında yuyun.

Elektrikli qazanda spiral bişirmək

Metod tələbələrə və burada və indi makaron yeməyə "səbirsiz" olanlar üçün uyğundur. Metod daha çox yumoristik bir şeyə bənzəyir, amma heç bir şəraitdə makaron bişirməyin o qədər də çətin olmadığını açıq şəkildə göstərir. Təbii ki, elektrikli çaydanın yalnız müəyyən bir məhsul növü, spagetti, cannelloni üçün uyğun olduğunu və içərisində yuva bişirə bilməyəcəyini nəzərə almaq lazımdır.

Tələb olunan maddələr:

  • spiral - 100 q;
  • su 1 l;
  • sous, duz, pendir - dadmaq üçün.
  1. Təmiz bir qazana maye tökün. Bir qaynağa gətirin. Qaynar suya makaron əlavə edin. Bu üsulla nə qədər makaron bişirəcəyinizi söyləmək çətindir.
  2. Çaydan açıldıqda suyu qaynadın və söndürün. Bu əməliyyatı hər 30 saniyədə edin, qazanı 7-9 dəqiqə yandırın və söndürün. Pişirmə sonunda suyu boşaltın və spiralləri bir plaka üzərinə tökün.
  3. Dadmaq üçün onlara duz səpin, istədiyiniz kimi sous və pendir əlavə edin. Çaydanı istifadə etdikdən dərhal sonra yumaq məsləhətdir.

Bəzi növlərin hazırlanmasının xüsusiyyətləri

Bütün makaron məhsullarının hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq, bəzi məhsul növləri xüsusi yanaşma tələb edir, çünki "adi" variantların çərçivəsinə uyğun gəlmir. Məsələn, yanlış qaynaqlanan yuvalar yuvalarını dəyişəcək görünüş və fərdiliyini itirirlər. Və düzgün bişirilməsə, klassik spagetti asanlıqla parçalana və ya böyük bir parçaya çevrilə bilər.

Yuvaları düzgün bişirmək

Bu makaronların quş yuvalarını xatırladan orijinal görünüşü çoxlarını cəlb edir. Ancaq diqqətsiz davranış onları adi vermicelli halına gətirir. Orijinal formada qalmaları üçün iki şəkildə bişirilə bilər.

Qızartma üsulu

Qapağı olmayan kiçik, təmiz bir qalay qutusu hazırlayın. Kalıbı içəridən yağla yağlayın. İçinə bir yuva qoyun. Yeməyin özü kərə yağı ilə bir tavada hazırlanır. Bunu etmək üçün tərəvəz və kərə yağını bərabər hissələrə tökün. Yağları qızdırın və yuvaları çox aşağı istilikdə qızardın, zamanla çevirin.

Bitmiş yuvaları bir plaka üzərinə qoyun və hər hansı bir doldurma ilə doldurun.

Dəmləmə üsulu

Ənənəvi yemək üsulunu sevənlər üçün geniş bir tavaya yığmaq lazımdır. Yeməkləri su ilə doldurun ki, yuvaları 2-3 sm əhatə etsin.Davam etmək üçün qaynadılmış mayeni duz edin. Makaronu bir tencereye qoyun, bişirərkən aşmamağa çalışın.

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bir qazanda bişirin. Pendirli qaymaqlı göbələk sousu hazır yuvalar üçün idealdır.

Mükəmməl spagetti bişirmək

Nahar və ya şam yeməyi üçün tək və ya əsas yemək olaraq xidmət edilən spagetti hazırlanmasında bir az nüans tələb edir.

Qısa makarondan fərqli olaraq, spagetti maksimum su tələb edir. Buna görə, onları 10 ədədə qədər götürərək maye halına gətirməyə dəyər. Pişirmə qabı da düzgün ölçüdə olmalıdır.

Uzun makaron parçalanmamalıdır. Onları bir tencerede buraxmaq kifayətdir. 1-1.5 dəqiqədən sonra uclar suda yumşalacaq və bütün məhsullar aşağıya endirilə bilər.

Spagetti üçün pişirmə müddəti ümumiyyətlə paketdə göstərilir, lakin 8 dəqiqədən çox olmamalıdır. Ancaq qara spagetti növləri bişirmək üçün 2 dəfə az, 3-4 dəqiqəyə qədər olmalıdır.

Spagetti adi makaron olmadığı üçün qaynadıqdan sonra durulama onlardan biri deyil. İtalyanların fikrinə əsaslanaraq düzgün yanaşma ilə uzun makaron bir az sərt olmalıdır. Ən çox Ən yaxşı yol hazırlığı yoxlayın - dad. Hazır məhsullar xüsusi maşaların köməyi ilə yuxarı qaldırılaraq qoyulmalıdır. Beləliklə, hissələri bir -birindən ayırmaq asan olacaq. Və onlara ən yaxşı əlavə makaron bişirildiyi su əsasında hazırlana bilən müxtəlif souslar olacaq.

Hər kəs üçün sadə makaron reseptləri

Makaron hazırlamaq qaydalarını öyrəndikdən sonra bütün ailə üçün onların köməyi ilə tam, qidalı və dadlı yeməklər hazırlamağın vaxtı gəldi. Ət və tərəvəz seçimləri həvəskarlar və qatı vegetarianlara müraciət edəcək.

Güveç ilə "donanma" makaron

Tələsik bir sürətlə doyurucu bir şam yeməyi bütün ailəni bəsləyə bilər, istirahət üçün vaxta qənaət edə bilər. Kıyma yerinə güveç ilə gəzinti və ya yaz kotteci seçimi sadə və mürəkkəb deyil. Hər hansı bir şəkildə qaynadılmış makaronu bankanın içindəkilərlə qarışdırın və xidmət edin. Ancaq belə sadə bir dəniz üslubu seçimi, parlaq ləzzət notları verərək bir qədər şaxələndirilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

  • buynuz - 200 q;
  • güveç (350 q) - 1 banka;
  • soğan - 1 ədəd.

Necə bişirilir:

  1. Buynuzları 1-2 dəqiqə qaynadılmadan duzlu suda bişirin. Tava altına bir az buraxaraq suyu boşaltın.
  2. Bişmiş ət seçərkən məhsulun qiymətinə deyil, keyfiyyətinə diqqət yetirin. Kavanozdakı yağları bir qızartma qabda əridin. Soğanı kiçik kublara doğrayın və qızıl qəhvəyi qədər əridilmiş yağda qızardın.
  3. Qaynadılmış ət parçalarını buynuzlara qoyun. Makaronu bişmiş ət ilə yağ tamamilə həll olunana və maye qaynana qədər aşağı istilikdə qaynadın.
  4. Soğanı bir qaba qoyun, hər şeyi diqqətlə qarışdırın. 2-3 nəfər üçün doyurucu və sürətli bir şam yeməyi hazırdır.

Tərəvəz ilə Spagetti Al Dente

Al Dente, makaronu "incə xırtıldayan" və ya "diş üzərində" olana qədər bişirmək üçün xüsusi bir yoldur. Sadəcə olaraq, yemək yeyərkən bir dişin dişdən dişlədiyi, ancaq eyni zamanda bir az sıxlıq hiss etdiyi bir az bişməmiş makaron növüdür. İtalyanlar bu bişirmə növünü ən düzgün və qidasız hesab edirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, al dente yalnız sərt növlər hazırlaya bilər.

Tələb olunan maddələr:

  • spagetti - 350 q;
  • pomidor - 500 q;
  • zeytun - 100 q;
  • sarımsaq - 2 diş;
  • capers - 1 çay qaşığı;
  • acı bibər - 1 ədəd;
  • zeytun yağı - 6 yemək qaşığı qaşıqlar;
  • cəfəri, oregano - isteğe bağlı;
  • dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir:

  1. Bu yeməyin əsasını pomidor tərəvəz sousu təşkil edəcək. Bunun üçün üzərinə qaynar su töküb soyaraq pomidorları soyun. Pulpanı doğrayın.
  2. Cəfəri ilə kəklikotu incə doğrayın.
  3. Bir tavada zeytun yağı qızdırın. Sarımsağın mixəklərini bıçaqla doğrayın və istiotla yağda qızardın. Sarımsaq qızardıqdan sonra onu yağdan çıxarın və pomidorları, kapari, qabıqlı zeytun və oreganonu tavaya qoyun. Sosu 10-12 dəqiqə bişirin, sonra cəfəri əlavə edib başqa 2-3 dəqiqə qaynatın.
  4. Spagetti duzlu qaynar suya atın və al dente bişirin. Aldente makaronunu nə qədər bişirəcəyinizi dəqiq söyləmək mümkün deyil. Əsas odur ki, daim sınamaq və dadmaqdır, çünki saniyə sayılır. Makaron parçalayarkən ortasında ağ bir işarə varsa, deməli hələ bişməmişdir.
  5. Souslu qaynadılmış al dente spagetti üzərinə tökün və porsiyalara bölün.