느린 밥솥에서 쇠고기로 필라프를 요리하는 단계별 조리법. 느린 밥솥에 병아리콩을 넣은 필라프, 고기와 살코기 요리법 느린 밥솥에 돼지고기와 병아리콩을 넣은 필라프

느린 밥솥에 병아리 콩을 곁들인 맛있고 식욕을 돋우는 필라프는 "육식자"와 채식주의 자 모두에게 적합합니다. 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 병아리콩(chickpeas)에 최근에유용한 요소가 풍부한 구성으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 더 빨리 익히려면 (가급적 저녁 시간에) 하룻밤 동안 미리 담가 두는 것이 좋습니다. 차가운 물, 볼륨이 두 배가 되어야 합니다. 부은 병아리콩은 찬물로 씻고 소쿠리에 버려 여분의 물이 유리가 되도록 합니다.

느린 밥솥에 쇠고기에 병아리콩을 곁들인 필라프

재료:

병아리 콩 - 0.5 스택.;
쇠고기 - 400-500 gr;
필라프 향신료 - 1 tsp;
마늘 - 1 머리;
양파 - 1 개;
식물성 기름- 3 큰술. 숟가락;
소금 - 1 큰술. 숟가락;
물 - 2 스택.;
Basmati 쌀 - 1 스택.
당근 - 1 개;

요리법:

멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 "튀김" 프로그램을 활성화하십시오. 기름이 뜨거울 때 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.
쇠고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파가 투명해지면 그릇에 고기를 넣고 저어가며 계속 볶습니다. 많은 양의 주스가 형성되는 것을 방지하려면 뚜껑을 닫지 않는 것이 좋습니다. 주기적으로 양파가 든 고기는 모든면에서 고르게 튀겨 지도록 혼합해야합니다.
당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 고기와 양파를 넣고 잘 섞습니다. 향신료와 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 7-10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
당근이 충분히 익으면 뚜껑을 열고 볼의 내용물을 다시 저어주세요. 멀티쿠커에 병아리콩과 쌀을 넣고 다시 저어 표면을 매끄럽게 해주세요. 접시를 붓다 뜨거운 물슬롯 형 스푼으로 붓는다. 물은 손가락 두께의 층으로 재료를 덮어야 합니다.
밥 한가운데에 껍질을 벗기지 않은 통마늘을 올려주세요. 그런 다음 뚜껑을 닫고 40분 동안 "필라프" 프로그램을 활성화합니다(멀티 쿠커에서 수동 시간 설정을 제공하는 경우). 프로그램이 작업을 마치고 멀티쿠커가 작동할 때 소리 신호, 뚜껑을 열고 마늘을 꺼냅니다. 완성 된 접시를 다시 저어 필라프를 제공하십시오.

느린 밥솥에 병아리콩과 bulgur를 곁들인 필라프

재료:

bulgur - 1.5 스택.;
양파 - 1 개;
병아리 콩 - 1 스택.;
호박 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 1 머리.

요리법:

병아리콩을 헹구고 밤새 적어도 4시간 이상 담가두십시오. 병아리콩이 부풀어 오르면 소쿠리에 버립니다.
마늘을 제외한 모든 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.
그릇에 기름을 붓고 다진 야채를 옮깁니다. 베이킹 프로그램을 활성화하고 그릇의 내용물을 40분 동안 볶습니다. 반 정도가 지나면 양념을 넣고 병아리콩을 넣고 물을 넣고 계속 끓인다.
신호음이 울리면 불거를 그릇에 담고 표면을 매끄럽게 합니다. 물이 재료 위로 3~5mm 올라오도록 끓는 물을 붓습니다. 접시 중앙에 마늘을 꽂고 "필라프" 프로그램을 활성화하세요.
마늘을 제거하고 필라프를 "가열" 모드로 10분 이상 그대로 두십시오.

느린 밥솥에 병아리콩을 곁들인 마른 필라프

재료:

병아리 콩 - 반 유리;
필라프 향신료, 해바라기 기름;
당근 - 3 개;
양파 - 2 개;
쌀 - 2 스택.

요리법:

병아리콩은 물에 8시간 이상 불려주세요.
야채를 껍질을 벗기고 자른 다음 "베이킹"프로그램에서 해바라기 기름으로 10 분 동안 볶습니다.
쌀을 헹구고 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 거기에 병아리콩을 넣어주세요. 조미료와 소금을 붓고 물을 부어 시리얼을 1cm 덮습니다.
"Pilaf" 프로그램을 활성화하고 요리가 준비될 때까지 기다리십시오.

느린 밥솥에 양고기 지방에 병아리콩을 곁들인 필라프

재료:

당근 - 2 개;
고추 - 2 개;
병아리 콩 - 1 스택.;
사프란 - 1 큰술. 숟가락;
마늘 - 1 머리;
쌀 - 2 스택.;
양고기 뚱뚱한 꼬리 - 50 gr;
양파 - 2 개;
필라프용 향신료(또는 심황, 매자나무, 파프리카 및 커민의 혼합물).

필라프는 언제나 맛있고 만족스럽습니다! 가장 맛있는 필라프는 큰 가마솥에 있는 불에 구워집니다. 그러나 똑같이 맛있는 요리는 일반 스토브에서 요리 할 수 있습니다. 돼지 고기와 병아리 콩이 든 필라프는 필라프가 맛있고 영양가가 있어야하므로 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다. 추운 계절에 가족 외식으로 훌륭한 요리.

돼지고기와 병아리콩으로 필라프 요리에 필요한 물품을 준비해드립니다.

쌀을 찬물에 붓고 30분간 둡니다.

돼지 고기 펄프 (목이 있음)를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

양파를 자르고 고기에 넣고 중불에서 3-4분간 볶습니다.

당근을 스트립으로 자르고 가마솥에 넣으십시오. 고기와 함께 5분 더 볶습니다.

미리 삶거나 통조림으로 만든 병아리콩을 고기와 야채에 첨가하십시오. 저어, 5 분 동안 요리하십시오.

나는 병아리 콩을 다음과 같이 요리합니다 : 병아리 콩을 1 : 3의 비율로 약간 따뜻한 물에 붓고 1 tsp를 추가하십시오. 소다, 적어도 3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 병아리콩을 철저히 헹구고 깨끗한 물로 채우고 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 요리합니다. 소다는 병아리 콩을 부드럽게하는 데 도움이되어 더 빨리 요리됩니다. 병아리콩은 베이킹 소다를 넣지 않고 밤새 불린 상태로 두는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 잘 씻은 쌀, 향신료, 소금, 후추를 가마솥에 넣습니다. 모든 재료를 섞거나 가마솥에 여러 층으로 넣은 다음 당근과 함께 모든 향신료를 첨가할 수 있습니다.

필라프는 재료 높이보다 약 2cm 높이가 되도록 뜨거운 물을 붓고 껍질을 벗긴 마늘 머리를 가운데에 넣는다. 물이 완전히 흡수될 때까지 필라프를 부드러워질 때까지 끓입니다.

맛있고 향긋한 필라프가 완성되었습니다!

맛있게 드세요!

슬로우 쿠커에서만 요리하는 요리가 있습니다. 이 요리 중 하나가 필라프입니다. 나는 아마도이 동양 요리를 요리하는 특징을 고수하지 않는다는 것을 이해합니다. 예, 때로는 멀티 쿠커의 필라프가 원래 것만큼 부서지기 쉽지 않지만 다른 한편으로는 우즈벡만큼 뚱뚱하지 않습니다. 하지만 반면에 5살짜리 아들은 내 필라프를 신나게 먹으니까, 나는 거기에 향신료를 최소한으로 넣으려고 노력한다.

이전에 나는 이미 멀티 쿠커에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 썼습니다. 오늘은 병아리 콩으로 다른 요리법을 제시 할 것입니다. 나는 직원의 조언에 따라 처음으로 그것을 요리했습니다. 결국 남편은 내 노력에 감사했고 그 이후로 나는 병아리 콩으로 독점적으로 멀티 쿠커에서 필라프를 만들고 있습니다.

가장 자주 나는 돼지 고기에서 필라프를 요리합니다. 이번에는 살코기 한 조각을 가져갔습니다. 작은 입방체로 자릅니다.

미래의 필라프를위한 야채 요리 - 당근을 껍질을 벗기고 중간 두께의 스트립으로 자릅니다.

우리는 또한 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

멀티 쿠커 볼 바닥에 정제 해바라기 기름을 붓고 "로스팅"모드를 선택하고 고기를 먼저 볶은 다음 양파와 당근을 볶습니다.

필라프용 병아리콩은 미리 준비해야 합니다. 이 제품은 반드시 사전 담금질이 필요하며 밤새 담그는 것이 가장 좋습니다. 점심 식사 후 필라프를 요리하면 아침에 병아리 콩을 담그십시오. 점심 시간에는 매우 부드럽습니다. 불린 후 병아리 콩의 크기가 여러 번 증가합니다.

충분히 부드럽고 씻어서 고기와 야채와 함께 그릇에 보냅니다.

그런 다음 그는 밥을 멀티 밥솥 그릇에 보냅니다. 그 뒤에는 베이 잎, 검은 후추 (또는 딸기)가 있으며 맨 끝에 나는 검은 후추를 조금 더합니다.

그런 다음이 모든 것을 물로 채우고 (물의 양은 쌀의 1.5 배 이상이어야 함) "필라프"모드를 선택하고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 접시가 준비되었다는 신호를 기다립니다.

느린 밥솥에 병아리 콩이 든 필라프는 매우 맛있고 향기롭고 적당히 부서지기 쉽습니다. 남편과 나는이 옵션을 정말 좋아하지만 아들은 더 선호합니다. 고전적인 조리법, 그래서 병아리콩 완두콩을 선택해야 합니다.

이 요리는 클래식 버전보다 더 만족스럽고 내 입맛에는 더 맛있다!

요리 시간: PT01H20M 1시간 20분

필라프 요리법

1시간 30분

120kcal

5/5 (1)

실제 필라프는 가마솥에서 열린 불 위에 요리하는 것이 일반적입니다. 그러나 현대적인 조건멀티쿠커는 이러한 목적에 적합합니다.
3면에서 가열되고 액체가 증발한다는 사실 때문에 최저 온도, 밥은 데쳐서 푸석푸석하다. 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

온도를 모니터링할 필요가 없으며 쌀이 타는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 원하는 모드를 선택하기만 하면 기기가 모든 작업을 자동으로 수행합니다. 뚜껑의 조임으로 인해 출구에서 고기와 야채 주스에 담근 부서지기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 향긋한 접시를 얻습니다.

맛있는 필라프를 위해서는 올바른 지르박을 준비해야 합니다. 먼저 고기를 야채와 함께 볶은 다음 조금 끓입니다.
완성 된 접시에서 볼 수 있도록 당근을 긴 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.
멀티쿠커에 "필라프" 모드가 없으면 "메밀" 또는 "가루" 모드에서 요리하세요.
선택적으로 물을 야채나 고기 육수로 대체할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 쇠고기로 필라프 요리법

목록:칼, 도마, 그릇, 작은 술, 주걱, 슬로우 쿠커.

재료

단계별 요리

먼저 제품을 준비합시다. 우리는 모든 야채를 씻고 청소합니다. 마늘은 뿌리와 겉껍질만 벗겨낸다.
우리는 여러 물로 쌀을 씻습니다. 쌀을 고를 때는 낟알밥을 선택하면 필라프용으로 제격이다.
다음으로 쇠고기를 씻어야합니다. 우리는 불필요한 필름과 정맥에서 그것을 청소합니다. 고기에 약간의 지방이 있으면 남겨 두어야합니다. 신선하고 진한 분홍색 쇠고기를 선택하십시오. 필라프, 견갑골, 뒷다리 또는 목의 펄프에 좋습니다.
고기를 3-4 센티미터의 중간 조각으로 자릅니다.
양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
당근을 두꺼운 스트립으로 자릅니다.
마늘은 정향으로 자르거나 그대로 둘 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션을 선호합니다.
다음으로 직접 준비를 진행합니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 부은 다음 모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 20 분 동안 "튀기십시오".
버터가 뜨거워지면 고기를 깔아주세요. 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 볶습니다.
중요한!고기를 꺼낼 때 서두르지 말고 고기를 튀겨서 황금색 껍질이 형성되어야합니다.
다음으로 고기에 양파와 당근을 넣고 소금, 후추, 양념을 넣어준다. 기호에 따라 아무 양념이나 드세요. Zira, 심황, 고수풀 및 매자 나무는 필라프에 가장 적합합니다. 소매 체인에서 쉽게 찾을 수 있는 기성품 향신료 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
고기에 야채와 향신료를 섞어 뚜껑을 연 상태로 5분간 더 볶는다.
그런 다음 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 모드를 설정합니다. 15분 동안 "스튜".
지르박이 준비되면 쌀을 추가할 수 있습니다. 고기와 야채 위에 재료를 섞지 않고 밥을 붓는다.
우리는 꼬리가 위로 향하게 마늘 머리를 올려 놓고 쌀에 더 촘촘하게 놓이도록 약간 녹입니다.
찬물로 모든 것을 채우고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "필라프"모드에서 켜십시오. 프로그램이 자동으로 온도와 조리 시간을 결정합니다. 내 멀티쿠커에서 이 요리 주기는 1시간입니다.
멀티 쿠커에서 신호음이 울리면 서두르지 말고 뚜껑을 열지 말고 필라프를 "가열"모드로 20-30 분 더 두십시오.
필라프가 주입되면 섞어서 접시에 담을 수 있습니다.

필라프와 함께 제공 신선한 채소들그리고 녹색.

비디오 레시피

멀티 쿠커에서 필라프를 요리하는 것이 얼마나 쉬운 지 비디오를보십시오. 그것은 매우 식욕을 돋우고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다.

다음 레시피에서는 병아리콩으로 소고기 필라프 만드는 법을 알려드릴게요. 병아리콩은 초본 식물, 콩과 식물에 속합니다. 병아리콩은 병아리콩이라고도 합니다. 이 완두콩의 높은 단백질 함량으로 인해 고기를 대체할 수 있으며 동시에 완성된 요리의 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 병아리콩은 채식에 좋습니다.