Resep langkah demi langkah untuk memasak pilaf dengan daging sapi dalam slow cooker. Pilaf dengan buncis dalam slow cooker, resep daging dan tanpa lemak Pilaf dengan daging babi dan buncis dalam slow cooker

Pilaf yang lezat dan menggugah selera dengan buncis dalam slow cooker cocok untuk "pemakan daging" dan vegetarian: ada banyak resep untuk persiapannya. Buncis (buncis) di Akhir-akhir ini menikmati popularitas yang meningkat karena komposisinya yang kaya akan elemen bermanfaat. Agar lebih cepat matang, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu (sebaiknya di malam hari) semalaman di air dingin, sedangkan volumenya harus berlipat ganda. Buncis yang bengkak dicuci dengan air dingin dan dibuang ke saringan sehingga kelebihan air adalah gelas.

Pilaf dengan buncis di atas daging sapi dalam slow cooker

Bahan:

buncis - 0,5 tumpukan.;
daging sapi - 400-500 gram;
rempah-rempah untuk pilaf - 1 sdt;
bawang putih - 1 kepala;
bawang - 1 buah;
minyak sayur- 3 sdm. sendok;
garam - 1 sdm. sebuah sendok;
air - 2 tumpukan.;
nasi basmati - 1 tumpukan.
wortel - 1 buah;

Cara memasak:

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan aktifkan program "Fry". Sementara minyaknya panas, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Bilas daging sapi dan potong kecil-kecil. Saat bawang sudah bersih, masukkan daging ke dalam mangkuk, aduk dan lanjutkan menggoreng. Untuk menghindari pembentukan jus dalam jumlah besar, lebih baik tidak menutup tutupnya. Secara berkala, daging dengan bawang harus dicampur agar digoreng merata di semua sisi.
Kupas wortel dan potong-potong, lalu tambahkan daging dan bawang bombay dan aduk rata. Tambahkan bumbu dan garam. Tutup tutupnya dan goreng semuanya bersama-sama selama 7-10 menit.
Saat wortel cukup matang, buka tutupnya dan aduk kembali isi mangkuk. Masukkan buncis dan nasi ke dalam multicooker, aduk kembali dan ratakan permukaannya. Tuangkan hidangan air panas menuangkannya melalui sendok berlubang. Air harus menutupi bahan dalam lapisan setebal jari.
Tempatkan bawang putih utuh yang belum dikupas di tengah nasi. Kemudian tutup penutupnya, aktifkan program "Pilaf" selama 40 menit (jika multicooker menyediakan pengaturan waktu manual). Ketika program selesai bekerja dan multicooker akan berfungsi sinyal suara, buka tutupnya dan ambil bawang putihnya. Aduk hidangan yang sudah jadi lagi dan sajikan pilaf.

Pilaf dengan buncis dan bulgur dalam slow cooker

Bahan:

bulgur - 1,5 tumpukan.;
bawang - 1 buah;
buncis - 1 tumpukan.;
zucchini - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 1 kepala.

Cara memasak:

Bilas buncis dan rendam setidaknya selama empat jam, atau bahkan lebih baik, semalaman. Saat buncis membengkak, buang ke saringan.
Kupas dan potong semua sayuran kecuali bawang putih.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dan pindahkan sayuran cincang ke dalamnya. Aktifkan program Baking dan goreng isi mangkuk selama 40 menit. Ketika sekitar setengah waktu telah berlalu, tambahkan bumbu, tambahkan buncis, tambahkan air dan lanjutkan memasak.
Saat sinyal berbunyi, masukkan bulgur ke dalam mangkuk dan ratakan permukaannya. Isi dengan air mendidih sehingga air naik 3-5 mm di atas bahan. Tempelkan bawang putih di tengah piring dan aktifkan program "Pilaf".
Buang bawang putih dan biarkan pilaf dalam mode "Pemanasan" setidaknya selama sepuluh menit.

Pilaf tanpa lemak dengan buncis dalam slow cooker

Bahan:

buncis - setengah gelas;
rempah-rempah untuk pilaf, minyak bunga matahari;
wortel - 3 buah;
bawang - 2 buah;
nasi - 2 tumpukan.

Cara memasak:

Rendam buncis dalam air setidaknya selama 8 jam.
Kupas dan potong sayuran, lalu goreng dalam minyak bunga matahari pada program "Memanggang" selama 10 menit.
Bilas beras dan masukkan ke dalam slow cooker. Taruh buncis di sana. Tuang bumbu dan garam, tuangkan air sehingga menutupi sereal 1 cm.
Aktifkan program "Pilaf" dan tunggu hingga hidangan siap.

Pilaf dengan buncis pada lemak domba dalam slow cooker

Bahan:

wortel - 2 buah;
paprika panas - 2 buah;
buncis - 1 tumpukan.;
kunyit - 1 sdm. sebuah sendok;
bawang putih - 1 kepala;
nasi - 2 tumpukan.;
ekor lemak kambing - 50 gr;
bawang - 2 buah;
rempah-rempah untuk pilaf (atau campuran kunyit, barberry, paprika dan jinten).

Pilaf selalu enak dan memuaskan! Pilaf paling enak dimasak di atas api terbuka di kuali besar. Namun, hidangan yang sama enaknya bisa dimasak di atas kompor biasa. Pilaf dengan daging babi dan buncis ternyata sangat aromatik, sebagaimana mestinya pilaf, enak dan bergizi. Hidangan yang sangat baik untuk makan keluarga selama musim dingin.

Kami akan menyiapkan produk yang diperlukan untuk memasak pilaf dengan daging babi dan buncis.

Tuang nasi dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit.

Potong daging babi (saya punya leher) menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong bawang, tambahkan daging, goreng selama 3-4 menit dengan api sedang.

Potong wortel menjadi potongan-potongan, tambahkan ke kuali. Goreng dengan daging selama 5 menit lagi.

Tambahkan buncis yang sudah direbus atau kalengan ke daging dan sayuran. Aduk, masak selama 5 menit.

Saya memasak buncis sebagai berikut: tuangkan buncis dengan sedikit air hangat dengan perbandingan 1: 3, tambahkan 1 sdt. soda, biarkan selama minimal 3 jam. Kemudian saya membilas buncis, mengisinya dengan air bersih, masak sampai empuk selama sekitar 1 jam. Soda membantu melunakkan buncis, karena itu dimasak lebih cepat. Yang terbaik adalah membiarkan buncis direndam semalaman tanpa menambahkan soda kue.

Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci bersih, rempah-rempah, garam dan merica ke dalam kuali. Anda bisa mencampur semua bahan atau memasukkannya ke dalam kuali berlapis-lapis, lalu tambahkan semua bumbu bersama dengan wortel.

Tuang pilaf dengan air panas hingga kira-kira 2 cm di atas permukaan bahan, taruh bawang putih yang sudah dikupas di tengahnya. Rebus pilaf sampai empuk, sampai air benar-benar terserap.

Pilaf lezat dan aromatik sudah siap!

Selamat makan!

Ada beberapa hidangan yang saya masak hanya di slow cooker. Salah satunya adalah pilaf. Saya mengerti bahwa mungkin saya tidak mematuhi kekhasan memasak hidangan oriental ini, ya, terkadang pilaf dalam multicooker tidak rapuh seperti aslinya, tetapi di sisi lain, itu tidak segemuk orang Uzbek. Tetapi di sisi lain, putra saya yang berusia 5 tahun memakan pilaf saya dengan senang hati, jadi saya mencoba menambahkan bumbu seminimal mungkin.

Sebelumnya saya sudah menulis cara memasak pilaf lezat dalam multicooker, hari ini saya akan memberi Anda resep lain, dengan buncis. Saya memasaknya untuk pertama kalinya atas saran seorang karyawan - pada akhirnya, suami saya menghargai upaya saya, dan sejak itu saya membuat pilaf dalam multicooker secara eksklusif dengan buncis.

Paling sering saya memasak pilaf dari daging babi, kali ini saya mengambil sepotong daging tanpa lemak. Potong menjadi kubus kecil.

Memasak sayuran untuk pilaf masa depan - kupas wortel dan potong menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang.

Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Tuang minyak bunga matahari halus di bagian bawah mangkuk multicooker, pilih mode "Memanggang" dan goreng daging terlebih dahulu, lalu bawang dan wortel.

Buncis untuk pilaf harus disiapkan terlebih dahulu. Produk ini tentu membutuhkan pra-perendaman, yang terbaik adalah merendamnya semalaman. Jika saya memasak pilaf setelah makan siang, maka saya merendam buncis di pagi hari - saat makan siang cukup lunak. Setelah direndam, buncis bertambah besar beberapa kali.

Cukup lembut dan dicuci, saya mengirimkannya ke mangkuk dengan daging dan sayuran.

Kemudian dia mengirim nasi ke mangkuk multicooker. Di belakangnya ada daun salam, merica hitam (atau allspice), di bagian paling akhir saya tambahkan sejumput lada hitam.

Lalu saya tuangkan semua ini dengan air (jumlah air harus 1,5 kali lebih banyak dari nasi), pilih mode "Pilaf", tutup multicooker dan tunggu sinyal bahwa hidangan sudah siap.

Pilaf dengan buncis dalam slow cooker ternyata sangat enak, aromatik, dan agak rapuh. Suami saya dan saya sangat menyukai opsi ini, tetapi anak saya lebih suka resep klasik, jadi kacang buncis harus dipilih untuknya.

Hidangan ini lebih memuaskan daripada versi klasik, dan bagi saya, rasanya lebih enak!

Waktunya memasak: PT01H20M 1 jam 20 mnt.

resep pilaf

1 jam 30 menit

120 kkal

5/5 (1)

Merupakan kebiasaan untuk memasak pilaf asli dalam kuali di atas api terbuka. Namun, di kondisi modern multicooker sangat bagus untuk tujuan ini.
Karena fakta bahwa ia memanas dari tiga sisi, dan cairannya menguap ketika suhu minimum, nasinya setengah matang dan rapuh. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak pilaf dalam slow cooker.

Anda tidak perlu memantau suhu dan takut nasi akan gosong. Cukup pilih mode yang diinginkan dan mesin akan melakukan semuanya dengan sendirinya. Karena tutupnya yang rapat, di pintu keluar Anda mendapatkan hidangan yang rapuh dan sangat harum yang direndam dalam jus daging dan sayuran.

Untuk pilaf yang enak, Anda perlu menyiapkan zirvak yang tepat, mis. pertama goreng daging dengan sayuran, lalu rebus sedikit.
Lebih baik memotong wortel menjadi potongan-potongan panjang sehingga terlihat di piring yang sudah jadi.
Jika multicooker Anda tidak memiliki mode "Pilaf", masak dalam mode "Buckwheat" atau "Groats".
Secara opsional, Anda dapat mengganti air dengan kaldu sayuran atau daging.

Resep memasak pilaf dengan daging sapi dalam slow cooker

Inventaris: pisau, talenan, mangkuk, sendok teh, spatula, slow cooker.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Pertama, mari kita siapkan produknya. Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran. Kupas bawang putih hanya dari akar dan kulit atasnya.
Kami mencuci beras di beberapa perairan. Saat memilih nasi, berikan preferensi pada nasi bulir panjang, sangat bagus untuk pilaf.
Selanjutnya, Anda perlu mencuci daging sapi. Kami membersihkannya dari film dan vena yang tidak perlu. Jika ada sedikit lemak pada daging, sebaiknya dibiarkan. Pilih daging sapi segar berwarna merah muda gelap. Bagus untuk pilaf, tulang belikat, pulp dari kaki belakang atau leher.
Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang 3-4 sentimeter.
Potong bawang menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang.
Potong wortel menjadi potongan-potongan tebal.
Bawang putih bisa dipotong menjadi cengkeh atau dibiarkan utuh. Saya lebih suka opsi kedua.
Selanjutnya, kita langsung ke persiapan. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, lalu nyalakan multicooker dalam mode "Goreng" selama 20 menit.
Saat mentega panas, taruh dagingnya. Goreng selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
Penting! Saat Anda mengeluarkan daging, jangan buru-buru mengaduknya, dagingnya harus digoreng dan kerak emas terbentuk di atasnya.
Selanjutnya, masukkan bawang dan wortel ke dalam daging dan tambahkan garam, merica, dan bumbu. Ambil bumbu apa saja sesuai selera Anda. Zira, kunyit, ketumbar dan barberry paling cocok untuk pilaf. Anda juga dapat menggunakan campuran bumbu siap pakai yang dapat dengan mudah Anda temukan di rantai ritel.
Campur daging dengan sayuran dan rempah-rempah dan goreng selama 5 menit lagi dengan tutupnya terbuka.
Kemudian kami menutup tutup multicooker dan mengatur mode "Rebus" selama 15 menit.
Saat zirvak kami siap, Anda bisa menambahkan nasi. Tuang nasi di atas daging dan sayuran, tanpa mencampur bahan.
Kami menempatkan kepala bawang putih di atas dengan ekor ke atas dan sedikit melelehkannya sehingga terletak lebih padat di dalam nasi.
Isi semuanya dengan air dingin, tutup multicooker dan nyalakan dalam mode "Pilaf". Program akan secara otomatis menentukan suhu dan waktu memasak. Di multicooker saya, siklus memasak ini adalah 1 jam.
Saat multicooker berbunyi bip, jangan buru-buru membuka tutupnya, biarkan pilaf dalam mode "Pemanasan" selama 20-30 menit lagi.
Saat pilaf diinfuskan, Anda bisa mencampurnya dan meletakkannya di piring yang telah dibagi.

Sajikan pilaf dengan sayuran segar dan hijau.

resep video

Lihat video betapa mudahnya memasak pilaf dalam multicooker. Ternyata sangat menggugah selera dan rapuh.

Di resep selanjutnya, saya akan memberi tahu Anda cara membuat pilaf daging sapi dengan buncis. buncis adalah tanaman herba, yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Buncis juga disebut buncis. Karena kandungan protein yang tinggi dalam kacang polong ini, mereka dapat menggantikan daging dan pada saat yang sama mengurangi kandungan lemak dari hidangan yang sudah jadi. Buncis sangat bagus untuk makanan vegetarian.

Resep memasak pilaf dengan daging sapi dan buncis dalam slow cooker

Waktunya memasak: 1 jam 10 menit.
Porsi: 5-6.
Inventaris: pisau, talenan, mangkuk, sendok teh, spatula, slow cooker, piring saji.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Penting! Agar pilaf matang lebih cepat, buncis harus direndam terlebih dahulu selama beberapa jam atau semalaman.

Kami mencuci dan mengupas semua sayuran.
Potong bawang.
Potong wortel menjadi potongan besar.
Kami mencuci beras di bawah air mengalir.
Potong daging sapi menjadi kubus kecil.
Tuang minyak sayur ke dalam multicooker dan atur modenya "Goreng" selama 15 menit.
Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay. Kami menggorengnya sampai transparan.
Selanjutnya, tambahkan daging sapi, campur semuanya dan terus goreng dengan tutupnya terbuka.
Setelah sekitar 10 menit, taruh wortel, aduk dan goreng sampai akhir program.
Anda juga bisa menambahkan garam, kunyit, dan bumbu lainnya pada tahap ini.
Saat program menggoreng selesai, tambahkan buncis dan campur seluruh isi multicooker.
Letakkan nasi di atasnya, ratakan di seluruh permukaan.
Isi semuanya dengan air. Penting! Harus ada cukup air sehingga sekitar 1 sentimeter lebih tinggi dari beras.
Kami memasukkan kepala bawang putih, menekannya dengan kuat ke dalam nasi.
Kami menutup tutup multicooker dan mengatur program "Pilaf".
Ketika multicooker selesai bekerja, bawang putih harus dikeluarkan dan pilaf harus dicampur.
Letakkan pilaf di atas piring dan hiasi dengan rempah segar.