S čím jedí česnekové šípy. Jak připravit česnekové šípy. Video: Zelení česneku zkroucené na zimu mlýnkem na maso

Mnoho obyvatel léta bez lítosti vyhodí ze svých stránek velmi cenný produkt - česnekové šípy! Ale to je velmi marné! Koneckonců, česnekové šípy jsou vynikající přísadou pro přípravu nezávislé, lákavé a uspokojivé pochoutky. Dobrá žena v domácnosti nic neztratí, lze použít i česnekové šípy. V minulé roky existuje mnoho receptů na lahodné pokrmy ze zelených šípů česneku.

Koneckonců, jsou velmi užitečné, obsahují velké množství stopových prvků, minerálů a vitamínů. Energetická hodnota česnekové šipky jsou malé - pouze 24 kcal (na 100 gramů), je zřejmé, že při použití oleje nebo majonézy bude obsah kalorií v konečné misce vyšší. Čerstvé šípy jsou nejužitečnější, ale smažené jsou chutnější, o nich bude pojednáno níže.

Smažené česnekové šipky - krok za krokem recept s fotografií

Pokud chcete svou rodinu překvapit neobvyklým, ale neuvěřitelně chutným pokrmem, pak je tento recept přesně to, co potřebujete. Musíte jen osmažit česnekové šípy na oleji s trochou soli. To bude úžasné jídlo. A vůně bude fantastická! Nemusíte nikoho ani pozvat ke stolu, všichni se rozběhnou k vůni!

Čas na přípravu: 25 minut

Množství: 4 porce

Složení

• Česnekové šípy:400-500 g
• Sůl: špetka
• Rostlinný olej:20 g

Pokyny k vaření

Jak vařit česnekové šípy s vejcem

Nejjednodušším receptem je smažení šípů na pánvi v rostlinném oleji. S trochou fantazie a vajec se šipky promění v labužnickou snídani.

Produkty:

• Česnekové šípy - 300 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Sůl a koření.
• Rostlinný olej na smažení.

Technologie:

Nejvíc ze všeho jsem rád, že jídlo je připraveno velmi rychle, bude to trvat jen 20 minut, 5 z nich bude vynaloženo na přípravu surovin, 15 minut, ve skutečnosti na přípravu.

1. Opláchněte šipky a zahoďte cedník. Nakrájejte na malé proužky (≈3 cm).
2. Zahřejte olej, vložte šípy, dochuťte solí, smažte 10 minut.
3. Opláchněte rajčata, nakrájená na kostky, pošlete do pánve.
4. Vejce rozšlehejte vidličkou na homogenní směs, nalijte šípy s rajčaty. Jakmile jsou vejce upečena, jídlo je hotové.

Přeneste misku na talíř, posypeme bylinkami a bylinkami. Rychlá, zdravá a lahodná snídaně je připravena!

Houbový smažený česnekový šíp recept

Česnekové šípy jsou dobré čerstvé i smažené. Pokud během procesu smažení k nim přidáte cibuli, smaženou samostatně, bude obtížné odlišit chuť jídla od skutečných hub.

Produkty:

• Česnekové šípy - 250-300 gr.
• Cibule cibule - 1-2 ks. střední velikost.
• Sůl, mletá pálivá paprika.
• Nerafinovaný rostlinný olej na smažení.

Technologie:

1. Miska je připravena téměř okamžitě, jediné, co bude nutné použít, jsou dvě pánve. Na jedné straně musíte smažit česnekové šipky v rostlinném oleji, předmyté, nakrájené na kousky 2-3 cm.
2. Na druhém - smažte cibuli, oloupanou, umytou a jemně nakrájenou na kostičky do zlatova.
3. Hotovou cibuli poté vložte do pánve se šipkami, smažte do hnědé barvy, osolte a posypte feferonkou.

Ukázalo se, že je to vynikající předkrm pro maso, s mírnou vůní česneku a chutí lesních hub!

Jak smažit česnekové šípy s masem

Šípky česneku mohou sloužit jako salát nebo hlavní jídlo (v čistá forma). Další možností je hned uvařit maso.

Produkty:

• Maso - 400 gr. (můžete si vzít vepřové, hovězí nebo kuřecí maso).
• Voda - 1 polévková lžíce.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Sůl, koření (pepř, kmín, bazalka).
• Škrob - 2 lžičky
• Šipky česneku - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.

Technologie:

1. Opláchněte maso, odstraňte žíly, přebytečný tuk (pokud je vepřové), filmy. Předem porazte vepřové a hovězí maso kuchyňským kladivem.
2. Nakrájejte na proužky o délce 3–4 cm. Předehřejte pánev, zalijte olejem a maso osmažte.
3. Během vaření musíte opláchnout zelené šipky tekoucí voda, střih (délka proužků je také 3-4 cm).
4. Přidejte do masa šipky, osmahněte je 5 minut.
5. Během této doby připravte náplň. Přidejte do vody sójovou omáčku, sůl a koření, škrob.
6. Jemně nalijte náplň do pánve s masem a šípy, když vše vře a zhustne, maso a šípy jsou pokryty lesklou kůrou.

Je čas pozvat svou rodinu na mimořádnou večeři, ačkoli poté, co uslyšíte z kuchyně úžasné vůně, se nepochybně objeví, aniž by čekali na pozvání!

Česnekové šípy smažené se zakysanou smetanou

Následující recept naznačuje, že kromě procesu smažení česnekových šípů je dejte také do zakysané smetanové omáčky. Nejprve se na stole objeví nové jídlo a zadruhé se konzumuje teplé a studené. Nejdůležitější je, aby se šipky dušené se zakysanou smetanou ukázaly být něžnější a chutnější než při vaření podle obvyklého receptu.

Produkty:

• Česnekové šípy - 200-300 gr.
• Zakysaná smetana (s vysokým procentem tuku) - 3-4 lžíce. l.
• Česnek - 2 hřebíčky.
• Sůl, koření (např. Feferonky).
• Petržel zelení.
• Rostlinný olej na smažení.

Technologie:

Vaření tohoto jídla také nevyžaduje spoustu času a peněz; začínající ženy v domácnosti ho mohou bezpečně zahrnout do svých kulinářských studií.

1. Stávající česnekové šípy je nutné umýt od prachu a nečistot. Vložte cedník, abyste vypustili veškerou vodu. Pak je nakrájejte na kousky, nejvhodnější jsou délky 3-4 cm.
2. Vložte hlubokou pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a zahřejte jej. Odložte šipky a začněte hnědnout. Pravidelně míchejte, aby se šipky nelepily na dno pánve.
3. Když se zelená barva šipek změní na hnědou, musíte je solit, posypat oblíbeným kořením, promíchat.
4. Nyní můžete přidat zakysanou smetanu, která se v kombinaci s máslem a šťávou uvolněnou ze šipek změní na krásnou omáčku. V tom musíte hasit šípy po dobu 5 minut.
5. Chutné a zdravé šípy přeneste na misku, posypte petrželkou, přirozeně umytou a nakrájenou, česnek, oloupaný, umytý, jemně nasekaný.

Česnekové šípy s receptem na majonézu

Zajímavé je, že majonéza a zakysaná smetana, které mají stejnou barvu a stejnou konzistenci, mají při přidávání do pokrmu během vaření úplně jiné účinky. Česnekové šípy se hodí k oběma.

Produkty:

• Česnekové šípy - 300-400 gr.
• Majonéza, typ "provensálský" - 3-4 lžíce. l.
• Sůl, koření.
• Nerafinovaný rostlinný olej.

Technologie:

Jídlo je ideální pro začínající ženy v domácnosti, které chtějí překvapit své blízké.

1. Šípky čerstvého česneku je třeba umýt, horní část odstranit, nakrájíme na proužky do 4 cm (delší jsou nevhodné k jídlu).
2. Nalijte trochu do pánve rostlinný olej a dobře se zahřát. Vložte šípy, nakrájené na kousky, smažte a za občasného míchání 10-15 minut. Nesolte hned, protože sůl vytahuje vodu z jídla a je příliš suchá a tvrdá.
3. Když se barva šipek změní na okrovou nebo hnědou, můžete je posolit, dochutit oblíbeným kořením a aromatickými bylinkami.
4. Přidejte majonézu, vařte 5 minut. Poté můžete pánev přesunout do trouby a nechat ji stát dalších 5 minut, aby šipky byly křupavé.

Zajímavou chuť získáte, pokud si místo provensálské dáte majonézu s citronem. Jemná vůně citronu splývá s vůní česneku a jasně signalizuje celé rodině, že večeře je hotová!

Jak smažit česnekové šípy s rajčaty

Léto je časem kulinářských experimentů, každá pokročilá žena v domácnosti o tom ví. A mimochodem, některé originální recepty jsou v síle nejen zkušených, ale i začínajících mistrů na lžíce. Česnekové šípy lze nazvat „dobrotivým“ produktem, který se hodí k různé zelenině, zakysané smetaně a majonéze. Dalším jednoduchým kouzelným receptem jsou šípy s rajčaty.

Produkty:

• Šipky - 500 gr.
• Čerstvá rajčata - 300 gr.
• Česnek - 3-4 hřebíček.
• Sůl.
• Koření.
• Rostlinný olej.

Technologie:

Podle tohoto receptu se šipky a rajčata nejprve připraví samostatně, poté se spojí dohromady.

1. Opláchněte šipky, nakrájejte - klasicky na proužky do 4 cm. Blanšírujte 2 minuty, vysušte v cedníku. Nalijte olej do pánve a vysmažte šipky.
2. Zatímco se šipky připravují, můžete si vyrobit rajče. Chcete-li to provést, nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte slupku, protřete sítem nebo cedníkem s malými otvory.
3. Přidejte rajčatový protlak, pažitku prošlou lisem, koření, koření. Přidejte rajčata do pánve na šipky, vše společně vařte 5 minut.

Jemná česneková vůně a krásná rajská barva hotového pokrmu upoutají pozornost hostů i domácností!

Yazhe ani nevěděl, že z česnekových šípů se dá něco udělat, dokud moje matka nechodila na návštěvu a nezkusila toto skvělé jídlo. Nyní chci napsat několik receptů na šípy, samozřejmě převzatých z internetu, ale přesto je lepší zobrazit všechny recepty najednou a kopat po celém internetu.

Šípky česneku dušené s rajčaty a cibulí

Připravte česnekové arioli na máčení zeleniny. Přidejte některé ze svých oblíbených italských těstovinových omáček. Lžící trochu do receptů na polévku. Nahraďte olej na pečených bramborách. Naneste trochu na uši, aby upíři nebyli venku. Miluji multitasking svého vaření, jak je to jen možné, a to je místo, kde plánování jídla může opravdu pomoci. Pokud víte, že budete potřebovat smažený česnek k jídlu, které vaříte v pátek, a smažené kuře ve středu, proč si česnek s kuřetem nevyhodit, abyste nemuseli troubu znovu ohřívat?

Složení:

Česnekové šípy.

Cibule.
... Rajčata.
... Sůl.

Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a cibuli osmažte na rostlinném oleji nebo na směsi másla a rostlinných olejů. Smažte do světle zlatohnědého masa a nasekejte rajčata a česnekové šípy. Šípky nakrájejte na 3–4 centimetry dlouhé kousky, přidejte rajčata, snižte teplotu pod pánví a rajčata poduste s cibulí. Přidejte sůl. Když rajčata dají šťávu, vložte česnekové šipky do pánve. Když česnekové šipky změní barvu a změknou, vypněte oheň. Ve skutečnosti je vše připraveno. Velmi dobře dušené česnekové šípy se hodí k vařeným bramborům nebo bramborové kaši. Volitelně, pokud chcete velmi lehké jídlo - pak vám nejlépe poslouží dušené česnekové šípy.

Nakládané česnekové šípy

To je zvláště užitečné v létě v těchto horkých dnech. Začněte tím, že odstraníte veškeré volné vrstvy kůže z celé hlavy česneku. Udělejte si čas, nechcete, aby se nehty lámaly. Odříznutou část můžete odhodit a vyhradit si zbytek hlavy.

Pokud pálíte pouze jednu nebo dvě hlavy česneku, odtrhněte jeden nebo dva listy alobalu dostatečně velké, aby obalily celou hlavu česneku. Pokud pečete více hlav česneku, položte je po stranách na malý pečený nebo pečený produkt dostatečně velký, aby se přizpůsobil počtu hlav, které pečíte.

Česnekové šípy v rajčatové pastě

Složení
česnekové šípy
rostlinný olej
paprika
koření podle chuti
rajčatová pasta
2 stroužky česneku

Příprava
Šípky česneku nakrájejte na kousky dlouhé 6–7 cm, vložte do pánve s rostlinným olejem, přidejte trochu vody a duste do měkka. V průběhu dusení šípy osolte, dochuťte paprikou, česnek prolistujte lisem, dochuťte oblíbenými kořeními.
Nakonec přidejte rajčatovou pastu, dobře promíchejte a několik minut duste.

Na každou hlavu ponořte trochu olivového oleje a dochuťte mořskou solí a čerstvým mletým pepřem. Pokud si chcete zahrát s různými příchutěmi, můžete experimentovat a přidat do koření trochu rubíku nebo citronové kůry. Počet možností je obrovský.

Pokud používáte hliníkovou fólii, zabalte hlavu česneku pevně do fólie a umístěte přímo na skříň. To funguje skvěle, pokud pražíte jakoukoli jinou přísadu, protože česnek zabírá velmi málo místa. Tuto metodu můžete dokonce použít při grilování a grilovat zeleninu nebo steaky nebo kuře.

Salát z česnekových šipek s vejcem

Složení:

Česnekové šípy

Rajčata

- rostlinný olej

Jsem slepičí vejce

Šípky česneku je třeba umýt a nakrájet na kousky. Poté je třeba šipky přenést na pánev a poté přidat trochu vody a uhasit. Musíte přidat asi pár polévkových lžiček vody. Dusíme, dokud se česnekové šipky nezbarví olivově zeleně. Poté musíte přidat sůl, přidat koření. Směs. Rajčata musí být umyta, lehce vysušena a nakrájena na kostky, které jsou přeneseny do šipek. Poté musíte dát dalších pět minut. Poté vsuňte kuřecí vejce a jemně promíchejte. Miska je připravena!

Pokud nejsou dostatečně změkčené, jednoduše je vložte zpět do trouby na dalších 5-10 minut. Bez ohledu na to, jakou metodu použijete ke smažení česneku, nechte jej po zpracování z trouby před zpracováním vychladnout. Když jsou dostatečně chladné na zpracování, rozbalte je z hliníkové fólie nebo vyjměte z pánve a prsty vytlačte česnek ze spodní části každého hřebíčku.

Ano, je to trochu špinavé, ale zkuste při mačkání nekonzumovat příliš mnoho česneku. Vůně pečeného česneku je tak opojná, že musíte použít veškerou svou vůli, abyste příliš mnoho nejedli. Pokud si na jídlo, které ten den vaříte, osmahnete česnek, použijte to, co potřebujete, a zbytek uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce až na dva týdny. Pokud nemáte recept, který volá po restovaném česneku později tento týden, zkuste nahradit jakýkoli recept, který volá po česneku, nebo se jednoduše rozložte na plátek italského chleba a rychle si dejte svačinu.

Nakládané česnekové šípy
- banda šípů bez pupenů
- Voda - 1 l
- Sol - 50 g
- Cukr - 50 g
- Ocet - 1 hromádka.
Vařte marinádu. Opláchněte česnekové šípy, ne příliš jemně nakrájené (nakrájím 5-7 cm dlouhé), opařte půllitrové nádoby s vroucí vodou. Vložte šípy do sklenic, nalijte marinádu a sterilizujte 20-30 minut (dělám to v troubě na mírném ohni)

Jedná se o jednoduchou metodu vaření, a pokud to děláte při smažení něčeho jiného, \u200b\u200bve skutečnosti to nepřidává mnoho času ani úsilí tomu, co vaříte, ale má velký rozdíl. Pocení by mělo být něco, co děláme, když cvičíme. Co to má na světě společného s vařením?

Ve skutečnosti existuje několik paralel. Když se člověk začne vyjadřovat a jeho tělesná teplota začne stoupat, potíme se. Pocení je ochrana našeho těla před přehřátím. Stejně tak, když dáme do hrnce s trochou oleje několik kostek zeleniny a začneme je vařit, vzroste vlhkost na povrch řezu a zelenina bude vypadat jako pocení.

Česnekové šípy dušené s cibulí a mrkví
* 1-4 svazky česnekových šípů
* 1 rajče
* 1 mrkev
* 1 cibule
* Sůl, oblíbené koření
Na hrubo nakrájenou cibuli restujte na rostlinném oleji. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte. Rozkrojte česnekové šípy dlouhé 5–7 cm a vložte je se zeleninou. Smažte za občasného míchání 5 minut. Přidejte nahrubo nasekané rajče a trochu podusíme. Dochutíme solí, dochutíme kořením. Při podávání posypte bylinkami.

Česnekové šípy s koprem

Pot je jako cíl - vařit malé jednotné kousky jídla v otevřené pánvi s trochou tuku. Rozdíl mezi těmito dvěma metodami je teplota. Soté by se mělo dělat v průměru od vysoké po vysoká teplotaa cílem je rychle vařit opékáním jídla. Zatímco soté může připravit hotové jídlo, pot je téměř vždy předběžným krokem v delším způsobu vaření.

Protože v potu nechcete, aby jídlo bylo hnědé, a všichni víme, že tato zlatohnědá barva znamená skvělou chuť. Co je tedy pocení, když je to jen předběžný krok? Je to opravdu nutné? Podle mého názoru je odpověď „ano“.

Smažené česnekové šípy
1. Česnekové šípy - 1 kg.
2. Sezamový olej - 1 lžíce
3. Sezamové semínko - 1 lžička.
4. Yannem - 1/2 lžíce.
5. Rostlinný olej - 5 lžíce. l.
6. Sůl podle chuti.
Umyjeme česnekové šípy, odstraníme ocasy šípů a nakrájíme je na 3 cm dlouhé, poté zahřejte rostlinný olej na pánvi a vložte tam nasekané šípy. Smažte asi 5 minut, přidejte sezamový olej, sůl a jang. Důkladně promíchejte. Čekáme na vychladnutí jídla a servírování.

Při vaření si dáme čas na to, abychom aroma vypotili - cibuli, mrkev, celer, česnek, šalotku atd. - před přidáním dalších ingrediencí k zahájení přípravy chutí. Většina chutí je v syrovém stavu docela křupavá. Výsledkem jsou silné buněčné stěny.

Pocení pomáhá odstraňovat vlhkost z aromatických sloučenin a uvolňovat a změkčovat buněčné stěny. Jakmile jsou aromatické látky průsvitné, což je na cibuli nejsnáze viditelné, můžete přidat další přísady a pokračovat v receptu s vědomím, že jste chutí dali chuť a vaření.

Zmrazené šípy na zimu.
Nakrájejte na kousky dlouhé 1–1,5 cm, po částech rozložte do igelitových sáčků, zavázat. Nejprve se balíčky ochladí v chladničce po dobu 2-3 hodin, poté se umístí do mrazničky. V zimě můžete dusit i čerstvé.

Česneková šípová omeleta

V receptu nejsou žádné proporce. Omeletová směs se připravuje stejným způsobem jako u běžné omelety - vejce se rozšlehávají mlékem (nebo vodou) a solí. Česnekové šípy jsou nakrájeny na malé kousky (odříznuty od trysek), smažené na rostlinném oleji, dokud se nezmění barva a měkkost (barva se změní na tmavě zelenou). Podle potřeby posypeme pepřem. Připravené česnekové šípy se nalijí směsí omelety, vytvoří se malý oheň a omeleta se připraví pod víkem. Můžete to udělat v různé možnostinapříklad - smažte šípy mrkví nebo rajčaty.

Nakrájejte na kostky nebo nakrájejte cibuli, mrkev a celer na asi 1/4 palce. Čím rovnoměrnější jsou vaše kousky, tím rovnoměrněji se budou vařit, takže krájení je vhodnější než sekání. Zahřejte pánev na středně nízkém ohni, dokud nezměkne.

Do pánve přidejte malé množství oleje a kabát převalte. Nechejte oleje několik sekund stát. Přidejte do hrnce nakrájenou zeleninu a zdravou špetku soli. Sůl pomůže ze zeleniny vytáhnout vodu. Upravte teplotu, abyste slyšeli jemné syčení. Neměli byste slyšet hlasité syčení nebo praskání, pokud ano, vzdejte se tepla, abyste udrželi jemné syčení.

Dušené česnekové šípy

Kromě samotných česnekových šípů budete potřebovat rostlinný olej, rajčatový džus a sůl. Smažte šipky stejným způsobem jako v předchozím receptu, když jsou měkké - podle chuti osolte a naplňte rajčatovou šťávou. Děláme malý oheň, dusíme pod víkem, dokud nezměkne. Hotové šípy chutnají velmi podobně jako malé ostré houby.

V korejštině: co vařit z česnekových šípů

Můj kuchařský přítel jednou popsal dobrého kuchaře jako „někoho, kdo dokáže udělat skvělé jídlo z několika ingrediencí“. Toto jídlo je skvělý předkrm, protože má pouze několik ingrediencí, ale je třeba je vybrat a důkladně uvařit, aby fungovalo. Když si česnek osmažíte na oleji, ujistěte se, že se cítíte dobře, je to jedna z největších příchutí vaření a nikdy na to nezapomenete.

Podívejme se blíže na ingredience. Vložit - Nejlepší těstoviny pro tento recept jsou to buď suché tovární špagety nebo velmi tenké špagety, protože jsou schopné vstát a být přemoženy máslovou omáčkou. Čerstvé domácí těstoviny na bázi vajec budou zpracovány a absorbují příliš mnoho omáčky.

Smažené česnekové šípy

Opět recept bez proporcí - vše je v něm velmi jednoduché. Moje šípy, odříznuté semenné části, nakrájené na malé kousky. Nalijte zahřátý rostlinný olej a okamžitě přidejte trochu soli. Šipky zvýrazní šťávu, ve které se budou dusit. Když se šťáva odpaří a šipky měknou, můžete zvýšit teplotu a šipky smažit, dokud nezměknou. Trvá to asi deset minut, ne déle. Může se podávat jako příloha k masu, rybám.

Čerpání asi 4 unce suchých těstovin na osobu, jinými slovy, taška o hmotnosti 1 lb by měla přinést 4 porce. Abyste zabránili ulpívání, použijte hodně vody. Přidejte cca. 1 lžíce mořské soli na libru těstovin. Tím zvýrazníte chuť těstovin. Když se voda vrátí k varu, přidejte těstoviny.

Základní principy výroby česnekových šípů

Nerozbíjejte těstoviny, abyste hrnce postavili, lžící je ohýbejte při vaření. Těstoviny často promíchejte, aby se nelepily. Jedna libra špaget trvá přibližně. Jakmile jsou těstoviny hotové, nalijte je do cedníku. Nechte příchuť těstoviny vyčnívá.

Kuřecí játra s česnekovými šípy

Složení: 700 gramů kuřecích jater, 2 cibule, 3 sladké papriky, banda česnekových šípů, podle chuti sůl a pepř, rostlinný olej, čerstvé bylinky.

Cibuli a papriku nakrájíme na půlkruhy, česnekové šipky na malé kousky. Smažte cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, přidejte česnekové šipky a smažte 3 minuty. Přidejte trochu soli, vložte papriku do pánve. Po několika minutách pošlete kuřecí játra na zeleninu (může být nakrájena na kousky), sůl a pepř podle chuti, smažte na středním ohni, dokud nezměkne. Připravenost jater lze určit tekoucí šťávou - měla by být průhledná. Pokud je to žádoucí, na konci vaření můžete misku naplnit zakysanou smetanou - bude to ještě chutnější. Nezapomeňte, že kuřecí játra se vaří velmi rychle a snažte se nevynechat okamžik, kdy měknou - okamžitě vyjměte pánev z ohně. Pokud přeexponujete játra, bude suchá a tvrdá.

Přidat sýr - Pokud recept vyžaduje strouhaný sýr, přidejte jej před házením a přidejte na stůl další. Jelikož do tohoto receptu nepřidáváme sůl, je zásadní přidat jej do vody, když vaříme těstoviny. Olivový olej Olivový olej naproti tomu pochází z 2. nebo 3. lisu s maximálním obsahem kyseliny olejové 4%. Jaký olej použijete, záleží na tom, co se vám líbí a jak hluboko máte kapsy.

V zásadě existují tři druhy česneku a ten, který použijete, bude záviset na chuti a dostupnosti. Americký česnek, který má bílou slupku a nejsilnější vůni. Italský česnek, který má fialovou barvu a jemnější příchuť.

Česnekové šípy s vepřovými žebry

Složení: 600 gramů žeber, 2 cibule, čtvrtka citronu, banda česnekových šípů, špetka bazalky, oregana a majoránky, podle chuti sůl, rostlinný olej.

Nakrájejte žebra na porce, posolte, posypte citronovou šťávou. Smažte na rostlinném oleji do zlatova na mírném ohni. Přidejte koření, cibulové kroužky, smažte pět minut. Nalijte sklenici vody, přikryjte, duste asi hodinu (dokud maso nezměkne). Šípky česneku nakrájejte na malé kousky, přidejte k masu a duste dalších 15-20 minut. Chutná jako maso s houbami.

Nakládané česnekové šípy

Sloní česnek, který je obrovský a má nejmírnější chuť ze všech tří. Při výběru hledejte tvrdé hlavy se suchou kůží, která se cítí těžká. Drž se dál od vrásčité, křehké, zežloutlé nebo spadající do již řezané nádoby.

Petržel. Je rozdíl v chuti? Rád vařím s petrželkou a zdobím talíře pomocí kudrnatých plechů. A ve většině receptů je čerstvé lepší než sušené. Černý pepř - pochází z černého pepře, který je mírně nezralý a sušený, dokud se nezmenšuje. Nejlepší černé papriky znají Tellisher a Lampong a mají kořeněnou horkou, ale sladkou vůni. Pamatujte, že jakmile pepř rozdrvíte, rychle ztratí svou chuť.

Salát z korejského česneku

Složení: 3 svazky česnekových šípů, 3 stroužky česneku, 1 lžička. ocet (6 nebo 9%), 0,5 lžičky. cukr, 1 polévková lžíce. l. koření na korejskou mrkev, slanou nebo sojovou omáčku, rostlinný olej, pár bobkových listů.

Jemně rozbijte lavrushku. Šípky česneku nakrájejte na plátky o délce 4–6 cm, olej zahřejte a šípky osmažte do měkka. Přidejte cukr, lavrushka, koření korejské mrkve, ocet. Dochutíme solí nebo sójovou omáčkou. Určitě to zkuste, abyste nepřesolili! Salát zahřejte, ztlumte a počkejte, až omáčka zhoustne. Ochlaďte, přidejte česnek, prošel česnekem. Salát je třeba nalít, takže to udělejte předem. Hodí se k mladým bramborám a masu a jako občerstvení bude také dobré.

Ve středomořských zemích najdete několik variant tohoto jehněčího receptu. Dobrou zprávou je, že pokud jde o sváteční jídlo, je to pravděpodobně jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak to udělat: celý recept vyžaduje pouze 5 ingrediencí a méně než 15 minut na vaření!

Ingredience pro francouzský recept na Velikonoční jehněčí

Nyní to samozřejmě můžete trochu zpřísnit, ale základy stravování jsou velmi jednoduché. A pokud nejste blázen do jídla masa na kostech, proč nezkusit nějaké exotické Velikonoce?

• Jehněčí stehno, doporučená kost Česnek Pepř Olivový olej.
• Čerstvý rozmarýn Sušené byliny "Provence".

Jehněčí stehno spusťte pod studenou vodou, abyste odstranili lepivost masa, a dobře osušte papírovými ručníky. Odstraněním veškeré přebytečné vlhkosti z vaření bude vaše jídlo zvenčí křupavější.

Nečekejte, až česnekové šípy zhoustnou - v této formě jsou již nevhodné k jídlu. Budou vydávat aroma, ale chuť bude vláknitá, tvrdá. Nejlepší čas na sklizeň je, když jsou středně silné, tmavě zelené barvy s tenkou slupkou. Po řezání nemohou ležet déle než týden - pak šipky zbarví žlutě a hrubě.

Pokud to váš řezník nemá, odstraňte většinu bílé, tvrdé kůže, která může být na jehněčí noze. Stačí udělat malý řez, zatáhnout prsty a při tažení řezat rovnoběžně s masem. Nakrájejte česnek na malé julienne o rozměrech 5 mm x 5 mm.

Udělejte to rovnoměrně ve všech hlubokých částech masa. Vložte jehněčí stehno do velké trouby a na každou část pečeně přidejte trochu olivového oleje a velkoryse posypané pepřem a popřípadě bylinkou Provence. S olejem se všechny papriky a bylinky přichytí k masu a vytvoří druh krusty.

Velmi neobvyklé a chutné jídlo lze připravit z česnekových šípů. Chuť smažených česnekových šípů vůbec není česnek, ale trochu připomíná korejské saláty, zejména kapradinu. Doporučuji vám to také vyzkoušet!

Složení:

• 400-500 gr. čerstvé šípy česneku;
• brambory - 1 kg .;
• cibule - 1-2 hlavy;
• majonéza - 3 lžíce;
• zakysaná smetana - 3 lžíce;
• sýr - 100 gr .;
• sůl, koření a bylinky podle chuti;
• slunečnicový olej.

Příprava:

Umyjte šípy česneku, odstraňte tenké ocasy nakrájené na kousky, každý asi 5 cm. Smažte na oleji do měkka, občas promíchejte. Hotové česnekové šípy se zbarví do blata.

Zatímco je česnek osmažený, vařte brambory. Brambory můžete jen povařit a udělat z nich bramborovou kaši, ale upečeme je v troubě.

Brambory očistíme, umyjeme, nakrájíme kudrnatým nožem na tenké talíře silné asi 3–4 milimetry. Cibuli nakrájíme na kostky, promícháme s bramborem, posolíme a okoreníme. Brambory rozložíme na vymastený plech, vše potřeme omáčkou. Omáčka se připravuje následujícím způsobem: zakysaná smetana a majonéza se mísí ve stejném poměru. Brambory posypeme strouhaným sýrem. Vložíme plech do předehřáté trouby a pečeme asi 50-60 minut při teplotě 160-180 stupňů.

Na talíře položte pečené brambory a smažené česnekové šípy.

Dobrou chuť!

Česnekové tyčinky (šipky)
1 litr vody, 1,5 lžíce. lžíce soli, 1 stůl. lžíce cukru, 100 gramů octa, 100 gramů rostlinného oleje. Solanka se vaří, hodí do ní šipky, můžete je nakrájet na 5-8 cm, po 5-7 minutách vaření ji můžete hodit do sklenic.

Nevyhazujte česnekové šípy!

Všimli jste si, že česnek již šíp uvolnil. Pokud to není odlomeno, pak plnohodnotná hlava nebude růst, rostlina dá veškerou svou sílu zrání cibulí. No, vymazali to. A co s nimi - vyhodit je? V žádném případě!

Za prvé, šťavnaté česnekové šípy lze použít na saláty, přidat k masu a první jídla. Mohou být nakládány ve sklenicích stejným způsobem jako hlavy. Nebo jen umyjte, nakrájejte na jemno a vložte do mrazničky a v zimě přidejte do různých pokrmů.

Kastrol. 1 svazek česnekových šípů, 2 vejce, 2 lžíce. lžíce sójové omáčky, 2 lžíce. lžíce citronové šťávy nebo 1 stůl. lžíce stolního octa, 3-4 tabulky. lžíce rostlinného oleje na smažení. Šípky nakrájejte na kousky a za stálého míchání je trochu opečte na rostlinném oleji a přelijte rozšlehaným vejcem. Přidejte citronovou šťávu, sojovou omáčku (sůl je možná).

Salát. Velmi dobré pro prevenci nachlazení a chřipky. 1-2 šípky česneku nakrájejte velmi jemně, promíchejte s nastrouhaným jablkem a 1/2 čajové lžičky medu.

Nakládané česnekové šípy. Šípky umyjte a nakrájejte na kousky (asi 5–6 cm dlouhé). Blanšírujte 1 min. ve vroucí vodě, pevně vložte do sterilizovaných nádob a zalijte vroucí náplní. Pak srolovat. Připravte náplň podle receptu: 50 g soli, 50 g cukru rozpusťte v 1 litru vody, vařte 2 minuty, poté odstavte z ohně a přidejte 100 g 9% stolního octa. Do sklenic můžete pomocí šipek přidat malé množství kořeněných bylin.

Šípky česneku marinované ve šťávě z červeného rybízu. Budete potřebovat: šíp česneku - 2 kg, červený rybíz - 500 g, voda - 700 g, kopr (deštníky) - 3 ks, krystalový cukr - 100 g, sůl - 50 g. Šípky nakrájejte na kousky 3 - 5 cm dlouhé, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, vložte do připravené nádoby. Bobule červeného rybízu zalijte vroucí vodou a vařte 3 minuty. Protřepe se přes síto, zalijeme precedeným vývarem, přidáme krystalový cukr a sůl, přivedeme k varu. Nalijte česnekové šípy koprem s vroucím roztokem. Sklenice stočte a víčkem otočte dnem vzhůru a dejte hadřík na vychladnutí. Skladujte při pokojové teplotě.

Za druhé, v zemi lze místo pesticidů použít šípy česneku. Ostrost a originalita vůně česneku je dána přítomností éterického oleje, který obsahuje fytoncidy, které ničí patogeny mnoha chorob a odpuzují škůdce. Obvykle se pro tyto účely používají plné hlavy nebo vrcholy, ale česnekové šípy „dozrávají“ mnohem dříve!

500 g česnekových šípů je jemně nasekaných, rozemletých v třecí misce, vložených do třílitrové nádoby, nalité vodou při pokojové teplotě a trvající na tmavém místě po dobu 5 dnů. Poté je infuze filtrována a zředěna: na 10 litrů vody vezměte 60 g infuze česneku a 50 g mýdla. Rostliny postižené mšicemi a roztoči, třásněnkami se stříkají večer nebo za oblačného počasí. Může to být zelí, rajčata, hrozny atd. Druhý postřik je po 3-5 dnech. Roztoč mizí po prvním nebo druhém zalévání v závislosti na stupni zamoření. Můžete použít suché česnekové listy: 100-150 g listů se napustí do 10 litrů vody. Ošetřujte proti mšicím a roztočům.

Silná vůně česneku dobře vyděsí mouchu mrkve, s níž je třeba bojovat téměř celé léto. Nejprve k tomu můžete použít šipky česneku a poté vrcholy, které se po prořezání obvykle vyhodí. Nálev lze připravit následujícím způsobem: 200 g šípů se posouvá mlýnkem na maso, nalije se 10 litrů vody, přidá se 50 g mýdla nastrouhaného na struhadle, filtruje se (až se mýdlo rozpustí).

Anna Kasyanova.

Česnekové šipky na zimu: prázdné recepty

Rajčatovo-česnekové koření

Výrobky se odebírají okem, velmi snadno se připravují a skladují se v chladničce.

Složení:

- šípy česneku;
- trochu rajčatové omáčky nebo těstovin.

Jak vyrobit česnekové šípy:

Opláchněte šípy od nečistot a prachových částic a projděte mlýnkem na maso. Smíchejte česnekovou hmotu a kořenící rajčata v šálku (přidejte tolik, aby směs nebyla příliš tekutá). Poté vložte kořenící šípek česneku do sterilních nádob, přikryjte a dejte do chladničky.

Koprovo-česnekové koření

Je skvělé přidat jej na první kurzy, zejména na boršč.

Složení:

Koprové listy;
- sůl;
- sterilní plastové víčka a sklenice.

Jak vařit:

Prolistujte česnekové šípy a kopr mlýnkem na maso, promíchejte se solí a naaranžujte do sklenic. Na vrch posypeme solí, přikryjeme koření a uložíme do chladničky.

Česnekové šípy s vegetou

Složení:

- šípy česneku - 700 g;
- bylinky - 300 g (připravte například tymián a petržel, bazalku a kopr);
- vegetace - 6 lžíce. lžíce.

Jak vařit:

Nasekejte zelené a česnekové šípy (samozřejmě, vše by mělo být čisté a suché) pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
V šálku smíchejte zelenou hmotu s vegetací, přeneste do sklenic a lehce utlačte směs. Uchovávejte v chladničce, lze však podle potřeby zmrazit.

Rada: česnekové šípy s vegetací lze přidat do jakéhokoli pokrmu a ten, který je uložen ve sklenicích, je velmi dobré obalit kousky masa na pečení.

Mimochodem, koření lze připravit nejen z česnekových šípů, ale také z listů této úžasné rostliny.

Nakládané česnekové listy

Složení:

- mladé listy česneku;
- voda - 1 litr;
- sůl - 5 lžiček;
- ocet - 2,5 šálků;
- cukr - 2 lžíce. lžíce.

Jak se připravit:

Opláchněte česnekové listy z prachu, nakrájejte na velké kousky, ponořte je na 2 minuty do vroucí vody a poté zalijte ledovou vodou. Když voda z listů dobře odtéká, naaranžujte je do sklenic a připravte marinádu.

Míchejte sůl a cukr ve vodě, vařte směs, nalijte ocet a okamžitě nalejte marinádu na listy česneku. Sklenice zakryjte víčky, sterilizujte 5 minut a poté stočte.

Nyní víte, jak si vyrobit česnekové šípy, a doufejme, že vám recepty přijdou vhod. Pokud najdu něco nového, určitě vám to řeknu. Myslím, že kdokoli, kdo někdy vyzkoušel takovou svačinu, se toho nikdy nevzdá. Nakládané šípy lze podávat jako přílohu k masu a k čerstvým můžete uvařit omeletu.

Ano, a ještě jedna myšlenka - můžete procházet česnekové šipky v mlýnku na maso nebo mlít v mixéru a kombinovat se změkčeným máslem, získáte voňavé a jednoduše úžasné, zejména pro vařené mladé brambory, máslo.

Určitě pro mnoho lidí bude náš článek zajímavý, protože jen málo lidí ví, že z česnekových šípů můžete vařit velmi chutná a originální jídla. Na začátku léta produkuje česnek květní stonky, které musí zahradníci odstranit, aby získali úspěšnou sklizeň v podobě velkých hlav.

Většina je prostě dala do koše. Doporučujeme při vaření používat zelené výhonky a zde je výběr receptů na to, co můžete udělat z česnekových šipek.

Jak vařit česnekové šípy

Jedná se o suchozemskou část rostliny, která je ve formě dlouhých zelených „trubiček“. Objevují se v červnu. Poté, co dosáhnou délky 10-15 cm, musí být odlomeny, aby bylo všechno živiny šla do vývoje česnekových hlav.

Ze zelené části česneku můžete udělat obrovské množství lahodných a zdravé pokrmy... Můžete z nich vařit omáčku, přidat do salátu, mohou být smažené, vařené v polévce, marinované, vařené zvláštním způsobem v korejštině, v čínštině nebo fermentované.

Stopky rostou pouze 2 týdny. Samozřejmě, jejich trvanlivost je velmi krátká, ale mohou být připraveny pro budoucí použití - konzervované nebo zmrazené, připravte z nich olej, takže v zimním období, charakterizovaném častými epidemiemi virové infekce, konzumovat vitamínový produkt a lék.

Šípky česneku zlepšují trávení, činnost střev, zabraňují rozvoji aterosklerózy, hypertenze, infekčních onemocnění. Jsou dokonce schopni zabíjet úplavici bacil, stafylokoky, různé patogenní houby.

Věděl jsi? Česnek patří k jedné z nejstarších rostlin, která byla domestikována asi před 6 tisíci lety. Pravděpodobně to bylo poprvé v roce Střední Asie... A již z této oblasti se rostlina rozšířila ke starým Řekům, Egypťanům a Římanům. Na území moderní Rusko česnek přinesli Byzantinci.

Recepty na vaření

Níže naleznete seznam pokrmů, které mají jako jednu ze složek česnekové šipky. Nabízíme vám také doporučení, jak je připravit na zimu.

Zamrzlý

Nejlepším způsobem skladování zeleniny a bylin během zimy je zmrazení. V této formě si zelená část česneku zachovává většinu svých vitamínů, atraktivní vzhled, barva a hmotnost. Navíc, když jsou zmrazené, zelené ztrácejí ostrou chuť a hořkost obsaženou v česneku.

Zveme vás, abyste se seznámili pokyny krok za krokem správné zmrazení stopek česneku.

Inventář:

• nůž nebo nůžky;
• pánev;
• lžíce;
• sáčky nebo nádoby na zmrazování.

Složení:

• česnekové výhonky;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Zelené stopky dobře myjeme pod vodou.
2. Odřízněte horní část, kde se tvoří květenství.
3. Zbývající zeleninu nakrájejte na kousky 3-5 cm.
4. Na sporák položíme hrnec vody a přivedeme k varu.
5. Přidejte trochu soli do vroucí vody.
6. Umístíme zelené.
7. Vaříme 5 minut.
8. Vypustíme vodu.
9. Ochlaďte zelené „tuby“.
10. Dali jsme je do pytlů nebo podnosů. Vázáme balíčky. Uzavřeme nádoby víčky.
11. Pošleme to do mrazáku.

V zimní čas výhonky nelze rozmrazit, ale okamžitě je umístit do předehřáté pánve s rostlinným olejem a připravit teplé občerstvení. Musíte jen smažit cibuli a přidat zakysanou smetanu.

Zmrazené výhonky můžete skladovat až 10 měsíců. Zmrazování je zakázáno.

Video: jak zmrazit česnekové šípy

Smažený

Po přípravě smažených česnekových šípů budete nepochybně překvapeni, jak jednoduché, aromatické a chutné je toto jídlo zároveň. Jeho chuť trochu připomíná houby smažené na česneku. Dokonale doplní pokrmy z brambor, rýže a masa.

Inventář:

• pánev;
• míchací pádlo.

Složení:

• stopky česneku - 0,5 kg;
• rostlinný olej (kukuřičný, slunečnicový, olivový, sezamový) - 4 velké lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Můj česnek střílí.
2. Umístěte na papírový ručník, aby se vysušil.
3. Nakrájejte na kousky 6-7 cm.
4. Předehřejte pánev, přidejte olej. Děláme oheň malý.
5. Umístíme výhonky.
6. Smažte 5-7 minut za stálého míchání.
7. Přidejte sůl a pepř. Volitelně - citronová šťáva, kůra.

V jiné verzi se před smažením česnekových výhonků vaří ve slané vodě po dobu 5 minut. Během 15 minut smažení se přidá sójová omáčka (50 ml). Po odstavení z ohně vmícháme sezamová semínka (prášek), červenou mletou papriku (na špičce nože).

Věděl jsi? Američané pojmenovali jedno ze svých měst po česneku. Chicago - přeloženo z indického jazyka znamená „divoký česnek“.

Video: smažené česnekové šípy

V korejštině

Inventář:

• pánev;
• míchací pádlo.

Složení:

• zelené květinové stonky česneku - 2-3 svazky;
• rostlinný olej - 40-50 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• koření pro korejskou mrkev - 1 velká lžíce;
• bobkový list - 3-4 kusy;
• granulovaný cukr - půl velké lžíce;
• jablečný ocet - 1 velká lžíce.

Způsob vaření:

1. Moje stébla česneku.
2. Sejmeme z nich vrcholy.
3. Nakrájejte nožem na kousky 6-7 cm.
4. Předehřejte pánev, přidejte olej.
5. Umístíme výhonky.
6. Držíme v pánvi po dobu 5 minut na mírném ohni za stálého míchání.
7. Přidejte sůl, pepř, koření, lavrushka, cukr, ocet.

Video: jak vařit česnekové šípy v korejštině

Nakládané šípy

Inventář:

• pánev;
• lžíce;
• banky.

Složení:

• zelené květinové stonky česneku - 1 kg;
• voda - 700 ml;
• granulovaný cukr - půl sklenice;
• ocet (jablečný mošt) - ¼ sklo;
• sůl - 1 velká lžíce;
• rajčatová pasta - 500 g;
• pepře, bobkový list, hořčičná semínka - podle přání a chuti.

Způsob vaření:

1. Připravte marinádu - vařte vodu a vložte do ní cukr a sůl. Po chvíli - rajčatová pasta.
2. Stopky jsou dobře umyty, vysušeny a nakrájeny na kousky.
3. Umístíme je do marinády.
4. Vaříme ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
5. Nalijte ocet.
6. Držíme to na sporáku, dokud kapalina nevře.
7. Dali jsme to do bank.
8. Zavřeme víčka.

Věděl jsi? Mastné mléko pomůže po konzumaci zbavit pronikavého pachu česneku z úst. mléčný výrobek nebo petržel v kombinaci se skořicí.

Video: jak nakládat česnekové šípy

Nakládané

Inventář:

• pánev;
• lžíce;
• banky.

Složení:

• stopky zeleného česneku - 0,5 kg;
• kopr - 3 větve;
• voda - 1,5 šálků;
• sůl - 1 velká lžíce;
• ocet (4%) - 1,5 velké lžíce.

Způsob vaření:

1. Šípky umyjte a nakrájejte na kousky 3–6 cm.
2. Vařte vodu a vložte do nich plátky po dobu 2-3 minut.
3. Poté šipky přeneste do studené vody.
4. Umístěte 2 větve kopru do sklenice nebo láhve.
5. Přizpůsobit šipky.
6. Když je nádoba plná, přidejte zbývající kopr.
7. Připravte solanku: vložte dovnitř horká voda sůl se rozpustí, přidejte ocet.
8. Ochlaďte solanku a přidejte šipky.
9. Zavřete nádobu talířem a utlačte.
10. Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 12-14 dnů.
11. Po celou dobu pěnu odstraňte, přidejte solanku.
12. Nakládané česnekové šípy uložte do chladničky.

S mrkví

Inventář:

• pánev;
• míchací pádlo.

Složení:

• zelené výhonky česneku - 0,5 kg;
• mrkev - 2 kusy;
• cibule - 2 hlavy;
• rostlinný olej - 7 velkých lžící;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Opláchněte květní stonky vodou a osušte.
2. Nakrájejte na kousky 5-7 cm.
3. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
4. Mrkev nastrúhejte nahrubo.
5. Zahřejte pánev.
6. Přidat olej.
7. Vložte cibuli do pánve a osmažte ji do zlatova.
8. Přidejte mrkev.
9. Smažte zeleninu po dobu 10 minut za stálého míchání.
10. Přidejte nakrájené stonky.
11. Přidejte sůl, pepř, koření.
12. Smažte do měkka.
13. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Důležité! Vařte česnekové šípy, dokud jsou ještě měkké. Drsné výhonky nejsou vhodné k jídlu, protože jsou vláknité a houževnaté. Po rozřezání není jejich trvanlivost delší než 7 dní.

Video: jak vařit česnekové šípy s mrkví a cibulí

Polévka

Existuje několik možností pro přípravu polévky - pravidelné a pyré. Doporučujeme vám vyzkoušet oba recepty.

Kuřecí polévka.

Inventář:

• pánev;
• lžíce.

Složení:

• kuřecí vývar - 1,5 l;
• česnekové šípy - 2-3 svazky;
• rýže - 100 g;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Umyjte stopky a nakrájejte na kousky 2-3 cm.
2. Opláchněte rýži, dokud nebude čistá voda.
3. Mrkev nakrájejte na kruhy.
4. Nakrájejte cibuli.
5. Vařte vývar a sůl.
6. Umístěte do něj šípy, rýži, mrkev, cibuli.
7. Vařte 20 minut.
8. Podáváme se zakysanou smetanou.

Inventář:

• pánev;
• lžíce.

Složení:

• nasekané stopky česneku - půl sklenice;
• pórek - 1 kus;
• rostlinný olej (nejlépe olivový) - 1 velká lžíce;
• česnek - 2 hřebíček;
• dýně - 1 kg;
• mletý černý pepř - čtvrt čajové lžičky;
• sůl podle chuti;
• sójová omáčka - 2 velké lžíce.

Způsob přípravy polévkového pyré:

1. Připravte si předem zeleninový vývar.
2. Umyjte a osušte česnekové výhonky, nakrájejte nadrobno.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Umístíme do hrnce v předehřátém oleji.
5. Vařte 6 minut.
6. Nakrájejte česnek a přidejte ho do hrnce.
7. Nakrájejte dýně na 2 cm kostky a vložte ji se zeleninou.
8. Nalijte vývar.
9. Sůl pepř.
10. Udržujeme na sporáku, dokud kapalina nevře.
11. Dusíme na mírném ohni, dokud dýně nezměkne (asi půl hodiny).
12. Nalijte sójovou omáčku.
13. Ochlaďte polévku. Beat mixérem.

Česnekové šípy jsou známé mnoha zahradníkům a zahradníkům. Vědí, že musí být odříznuti, aby mohla růst velká hlava česneku. Ale ne každý ví, že z nich můžete vařit chutné pokrmy.

Ukázalo se, že je musíte jen rozřezat, dát do pánve a ukázat svou kulinářskou fantazii. Ukázalo se, rychlé, levné, letní jídlo. Smažené šípy dokonce připomínají chuť hub.

Smažené zelené šipky se hodí k bramborám, vepřovému, hovězímu, jehněčímu masu a smaženým kuřecím prsím. Mohou být také konzumovány jako nezávislé jídlo.

Česnekové šípy s čínským masem

Naučte se chuť masa pomocí šípů a oceníte recept.

Příprava:

1. Všechny potřebné produkty a koření máte před sebou.

2. Nakrájejte na tenké proužky a vložte do mořící misky.

3. Přidejte do misky s masem: sůl, 1 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky, 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 čajové lžičky škrobu. Smíchejte všechny přísady v misce a nechte je, nechte maso marinovat.

4. Odřízněte tobolky česneku a nakrájejte je na kousky o délce 3 - 4 cm. Nasekané česnekové šípy v misce trochu osolte a promíchejte.

5. Vaření sladké a kyselé omáčky. Dali jsme do misky: 2 lžíce. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. lžíce octa 9%, 3 lžíce. lžíce sójové omáčky, 0,5 lžičky mletého koriandru, 0,5 lžičky směsi papriky, 0,5 šálku studená voda, 2 čajové lžičky škrobu.

6. A to není vše. Do misky přidejte dříve nakrájené malé kousky zázvoru a nasekané chilli. Smíchejte všechna koření v misce. Omáčka je hotová.

7. Začněme s přípravou jídla. Na hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej, natřete marinované vepřové maso a smažte ho, dokud se barva nezmění.

8. Na maso dejte česnekové šípy a maso poduste s česnekem, dokud se šťáva z masa zcela neodpaří.

9. Když se šťáva z masa odpaří a začne mírně hnědnout, omáčku vylijeme a dusíme, dokud omáčka nezhoustne.

10. Jakmile omáčka zhoustne a vaří se, vypněte oheň. Miska je hotová a můžete ji naservírovat ke stolu.

Video o tom, jak vařit lahodná smažená kuřecí prsa

Naučte se další čínské jídlo s kuřecími prsíčky. Tento originální recept vás překvapí svou jednoduchostí.

Recept, který jste viděli, vám umožní obohatit vaše denní menu.

Smažené česnekové šípy s mladými bramborami v pomalém sporáku

Nyní si připravíme lahodné jídlo s bramborami. Naučte se chuť dušených šípů podobných houbám.

Příprava:

1. V tomto receptu nejsou semenné lusky oříznuty na šipkách.

2. Samotné šípy nakrájejte na malé kousky.

3. Nalijte rostlinný olej do varné pánve a vložte nasekané šípy. Zavřeme víko a za občasného míchání je smažíme 10 minut.

4. Odřízněte svazky kopru nožem.

5. Přidejte směs papriky a pepře do měkkých a lehce opečených šípů. Se zavřeným víkem smažte další 2-3 minuty.

6. Ochutnáme a podle potřeby přidáme citronovou šťávu a cukr.

7. Nalijte kopr, promíchejte, zavřete víko a vypněte oheň.

8. Bereme mladé a malé brambory. Posypeme ji dalším kořením. Brambory je třeba solit a nalít olivovým olejem, dobře promíchat.

9. Nalijte brambory do multivarkové fritézy a pečte.

10. A tady je hotové jídlo na vidličce.

11. Snažíme se pochopit, že kombinace brambor a zeleného česneku je tak lahodná!

Video o tom, jak vařit masový salát se šipkami v korejštině

Podívejte se na video s hovězím masem v lahodném a chutném pokrmu ze zelených česnekových šípů.

Tak skvělé letní jídlo se nestává často, protože nikdy není mnoho střelců.

Recept na výrobu smažených česnekových šípů s vejcem a rajčaty

Nyní se naučíte, jak připravit lahodné a uspokojivé jídlo za pár minut.

Příprava:

1. U česnekových šipek musí být lusky semen oříznuty. Vystřihněte šípy o délce 3-4 cm.

2. Nakonec nakrájejte rajče na polovinu a poté na malé kousky.

3. Jemně nasekejte koprové větvičky.

4. Do pánve dejte kousky másla, pak česnekové šipky. Solte šípy a smažte je, dokud se barva nezmění. Měly by být tmavší a měkčí.

5. Poté přidejte rajčata, osolte je, zakryjte pánev a vařte 2 minuty.

6. V misce smíchejte dvě čerstvá vejce a na vrch přidejte rajče. Sůl a pepř, pokud je to požadováno.

8. Před podáváním posypeme bylinkami. Dobrou chuť!

Jak lahodně smažit česnekové šípy - video

Podívej se. jak odstranit šipky na zahradě a pak je lahodně uvařit.

Všechny výše uvedené recepty objasňují, že šipky lze jíst. Není třeba pochybovat, kdo o tom ví, už dlouho mlčel. A kdo pochybuje, usmívá se a přemýšlí. Jaký je váš názor?

Mladé mléčné šípy česneku nikdy nevyhazujte, ale zkuste udělat něco chutného. A dokud jejich sezóna neskončí, chci vám říct, jak vařit česnekové šípy, jednoduché recepty Dávám pro každý vkus: se zakysanou smetanou, slaninou, smaženou, s vejcem, tvarohem a sójovou omáčkou.

Řekl jsem, jak česnek, a zvlášť. Téma mě zajímá a recepty sbírám už dlouho.

kromě užitečné vlastnosti, česnek má významnou nevýhodu - zápach po konzumaci. To, myslím, mnoha lidem brání v konzumaci této úžasné zeleniny. Obzvláště my ženy, proto se vyhýbáme. V připravených pokrmech dostanete, ale vyhnete se vůni, která děsí partnery.

Jak vařit česnekové šípy

Receptů na výrobu šípů není tak málo. Ale mnoho z jejich žen v domácnosti neví, a dělá to nejjednodušší, nechte šípy v pánvi s olejem, nejlépe olivovým olejem.

Je to opravdu lahodně chutné, vůně jde do celého bytu a do domácnosti vůně. Výsledkem je, že v kuchyni je celá rodina. Pokuste se ale diverzifikovat nabídku podle receptů, které jsem navrhl.

Jak správně sbírat a vybírat šipky na vaření, řekl jsem vám. Budu jen opakovat: musíte si vybrat mladé, které se začínají ohýbat do smyčky, s pupeny, které nekvetou. Pak budou mléčně zralé, měkké něžné - a takové jsou vhodné k jídlu.

Česnekové šípy s tvarohem

Ze šípů si můžete udělat skvělé těstoviny s tvarohem, jsou ideální pro sendviče na snídani a rychlé občerstvení.

Příprava těstovin je jednoduchá: nakrájejte šipky, přeskočte na mlýnku na maso a promíchejte s balíčkem tvarohu.

Šípky sójové omáčky - recept

Velmi jednoduché a chutné jídlo se ukáže, když vyložíte šípy s omáčkou. Vezměte ingredience do oka, podle vašich preferencí chuti.

Jak vařit:

1. Rozstřihněte šipky, zahřejte olej na pánvi a šipky pošlete lehce smažit.
2. Přidejte černý pepř a omáčku. Zkuste solit a v případě potřeby trochu posolit.
3. Vařte do měkka. Podle potřeby přidejte maso.

Šipky s rajčaty

Budete potřebovat: šípy, cibuli, rajčata a sůl. (Případně do mísy přidejte mrkev). Trochu másla a rostlinného oleje na smažení šípů.

Příprava:

1. Jemně nakrájejte a smažte cibuli ve směsi olejů.
2. Zatímco cibule hnědne, nakrájejte rajčata a šípy. Šípky neřežte dlouho, 3-4 centimetry.
3. Nejprve přidejte rajčata na cibuli, několik minut duste a vložte šípy. Dochutíme solí a promícháme. Rychle změní barvu, zjemní. A pak lze jídlo považovat za hotové.

Jak vařit česnekové šípy s rajčaty

Vezměte: šipky, olej, rajčatový protlak, česnek, papriku a další koření podle potřeby.

Příprava:

1. Vložte šipky do pánve a nejprve zahřejte olej.
2. Po minutě přidáme trochu vody (jen trochu), osolíme, přidáme papriku, další koření a nasekaný česnek.
3. Když jsou šipky téměř připravené, rajče uhaste. Míchejte a vařte dalších pár minut.

Česnekové šípy s vejcem - recepty

S přidáním vajec lze ze šípů připravit dvě lahodná a jednoduchá jídla - omeletu a dušenou s rajčaty.

Omeleta:

• Nasekejte a na pár minut restujte česnekové šipky na oleji.
• Poté naplňte vejce, rozšlehaným trochou mléka. Přidejte vejce.
• Omeletu dusíme, dokud nezměkne.

Dušené s vejcem:

Vezměte: šipky, rajčata, olej, sůl, vejce, koření podle přání.

Příprava:

1. Nakrájejte a uduste šípy na másle a přidejte trochu vody (jen pár lžiček).
2. Dochutíme solí, kořením a nadrobno nakrájenými rajčaty. Dejte dohromady dalších pět minut.
3. Samostatně při dušení rozšlehejte vejce vidličkou a nalijte do pánve. Míchejte a znovu vařte několik minut.

Smažené česnekové šípy

Nevíte, co vařit ze šípů, neváhejte - smažte je. Smažené šípy jsou něco!

Recept bez proporcí, vezměte: šipky, sezamový olej, sezamová semínka, olej a sůl.

Vaření smažených šipek krok za krokem:

1. Šípky nakrájejte a vložte do rozpáleného oleje. Šťáva vynikne, ale rychle se odpaří.
2. Smažte asi pět minut, osolte, přidejte trochu sezamového oleje a sezamová semínka. Smažte pár minut a odstavte z ohně.
3. Smažené šípy lze konzumovat za studena. Žádný sezamový olej - žádný problém, smažte bez něj. A také nemusíte dávat semínka, bude to stále vynikající.

Naučte se, jak vařit v jiném článku. Připravil jsem pro vás tři recepty.

Šípky s masem - recepty

Recept číslo 1. Bereme:

• Šipky - paprsek.
• Maso (vepřové, hovězí, kuřecí filé) - 700 gr.
• Sladká paprika - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Různé bylinky, sůl a mletý pepř.
• Rostlinný olej.

Vaření s masem:

1. Cibuli a papriku nakrájejte na malé půlkruhy. Nakrájejte šípy o délce 3 cm, maso na malé kostky.
2. Nejprve osmažte cibuli, pak přidejte šípy a trochu osmažte, dejte papriku.
3. Osolte a vložte maso do pánve. Dochutíme solí, podle potřeby přidáme nakrájenou zeleninu a pepř.
4. Maso dusíme do měkka. Přidejte trochu zakysané smetany, jídlo se ukáže - nemůžete ho vytáhnout za uši!

Recept číslo 2. Chutná jako maso se skutečnými houbami, ale sem lze přidat i houby.

Vzít:

• Maso - 700 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Citron je čtvrtina.
• Šipky - paprsek.
• Sůl a rostlinný olej.
• Bazalka, majoránka, oregano - každý sevřete.

1. Maso nakrájejte na malé kousky, lehce pokapejte citronovou šťávou a solí.
2. Smažte na oleji do poloviny. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a trochu spolu smažte, doslova 2 - 3 minuty.
3. Nalijte trochu vody a přikryjte maso doměkka.
4. Na konci dusení vložte do misky šipky, veškeré koření, duste 5-10 minut (ujistěte se, že šipky změknou) a vypněte.

Šípková paštika se slaninou

Nedávno jsem se dozvěděl, že z česnekových klíčků se dá udělat lahodná paštika se slaninou.

• Vařit tedy 500 g. střelec a 1 kg. solené sádlo. Projděte mlýnkem na maso a paštika je připravena. Je dobré sem přidat kopr s petrželkou, na přání můžete pepřit.

Chutné a zdravé:

Nyní, přátelé, víte, co můžete vařit z česnekových šípů, jsem rád, protože na vás čeká nepopsatelné potěšení! Užijte si své domácí práce a dobrou chuť k jídlu. S láskou ... Galina Nekrasova.