Yavaş ocaqda mal əti ilə pilaf bişirmək üçün addım-addım resept. Yavaş ocaqda noxudlu plov, ət və yağsız reseptlər Yavaş ocaqda donuz əti və noxudlu plov

Yavaş ocaqda noxudlu ləzzətli və iştahaaçan plov həm "ət yeyənlər", həm də vegetarianlar üçün uyğundur: onun hazırlanması üçün çoxlu reseptlər var. Noxud (noxud) içində son vaxtlar faydalı elementlərlə zəngin tərkibinə görə getdikcə populyarlıq qazanır. Daha tez bişməsi üçün onu bir gecədə əvvəlcədən islatmaq (tercihen axşam) tövsiyə olunur soyuq su, onun həcmi isə ikiqat olmalıdır. Şişmiş noxud soyuq su ilə yuyulur və süzgəcə atılır ki, artıq su şüşə olsun.

Yavaş ocaqda mal əti üzərində noxudlu plov

Tərkibi:

noxud - 0,5 yığın;
mal əti - 400-500 q;
plov üçün ədviyyatlar - 1 tsp;
sarımsaq - 1 baş;
soğan - 1 ədəd;
bitki yağı- 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
duz - 1 osh qaşığı. qaşıq;
su - 2 yığın;
basmati düyü - 1 yığın.
yerkökü - 1 ədəd;

Necə bişirilir:

Multivarka qabına yağ tökün və "Qızartma" proqramını aktivləşdirin. Yağ isti olanda soğanı soyun və yarım halqalara kəsin və multivarka qabına qoyun.
Mal əti yuyun və kiçik parçalara kəsin. Soğanlar şəffaf olduqda, əti bir qaba qoyun, qarışdırın və qızartmağa davam edin. Çox miqdarda şirənin meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün qapağı bağlamamaq daha yaxşıdır. Periyodik olaraq, soğan ilə ət qarışdırılmalıdır ki, hər tərəfdən bərabər qızardılır.
Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin, sonra ətə və soğana əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ədviyyat və duz əlavə edin. Qapağı bağlayın və hər şeyi birlikdə 7-10 dəqiqə qızardın.
Yerkökü kifayət qədər bişdikdə, qapağı açın və qabın içindəkiləri yenidən qarışdırın. Noxud və düyü multivarka qoyun, yenidən qarışdırın və səthi hamarlayın. Yeməyi tökün isti su yivli qaşıq vasitəsilə tökmək. Su barmaq qalınlığında olan maddələri örtməlidir.
Düyünün ortasına soyulmamış bütöv bir baş sarımsaq qoyun. Sonra qapağı bağlayın, "Pilaf" proqramını 40 dəqiqə aktivləşdirin (əgər multivark əl ilə vaxt parametrlərini təmin edirsə). Proqram işini bitirdikdə və multivark xidmət edəcəkdir səs siqnalı, qapağı açın və sarımsağı çıxarın. Hazır yeməyi yenidən qarışdırın və plovu xidmət edin.

Yavaş ocaqda noxud və bulqur ilə plov

Tərkibi:

bulqur - 1,5 yığın;
soğan - 1 ədəd;
noxud - 1 yığın;
zucchini - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
sarımsaq - 1 baş.

Necə bişirilir:

Noxudları yuyun və ən azı dörd saat, hətta daha yaxşısı, bir gecədə isladın. Noxud şişdikdə onu süzgəcə atın.
Sarımsaqdan başqa bütün tərəvəzləri soyun və doğrayın.
Bir qaba yağ tökün və doğranmış tərəvəzləri içinə köçürün. Pişirmə proqramını aktivləşdirin və qabın içindəkiləri 40 dəqiqə qızardın. Vaxtın təxminən yarısı keçəndən sonra ədviyyatlar əlavə edin, noxud əlavə edin, su əlavə edin və bişirməyə davam edin.
Siqnal səsləndikdə bulquru qaba qoyun və səthi hamarlayın. Qaynar su ilə doldurun ki, su inqrediyentlərdən 3-5 mm yuxarı qalxsın. Yeməyin ortasına sarımsaq yapışdırın və "Plov" proqramını aktivləşdirin.
Sarımsağı çıxarın və plovu ən azı on dəqiqə "İsitmə" rejimində buraxın.

Yavaş ocaqda noxudlu yağsız plov

Tərkibi:

noxud - yarım stəkan;
pilaf üçün ədviyyatlar, günəbaxan yağı;
yerkökü - 3 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
düyü - 2 yığın.

Necə bişirilir:

Noxudları ən azı 8 saat suda isladın.
Tərəvəzləri soyun və doğrayın, sonra günəbaxan yağında "Pişirmə" proqramında 10 dəqiqə qızardın.
Düyü yuyun və yavaş ocağa qoyun. Noxudları oraya qoyun. Ədviyyatlar və duz tökün, su tökün ki, dənli bitkiləri 1 sm örtsün.
"Plov" proqramını aktivləşdirin və yeməyin hazır olmasını gözləyin.

Yavaş ocaqda quzu yağında noxudlu plov

Tərkibi:

yerkökü - 2 ədəd;
isti bibər - 2 ədəd;
noxud - 1 yığın;
zəfəran - 1 osh qaşığı. qaşıq;
sarımsaq - 1 baş;
düyü - 2 yığın;
qoyun əti yağ quyruğu - 50 q;
soğan - 2 ədəd;
plov üçün ədviyyatlar (və ya zerdeçal, zirinc, paprika və kimyon qarışığı).

Plov həmişə dadlı və doyurucudur! Ən dadlı plov böyük qazanda açıq odda bişirilir. Bununla belə, eyni dərəcədə dadlı bir yeməyi adi bir sobada bişirmək olar. Donuz əti və noxudlu plov çox ətirli olur, çünki plov dadlı və qidalı olmalıdır. Soyuq mövsümdə ailə yeməkləri üçün əla yeməkdir.

Donuz əti və noxud ilə plov bişirmək üçün lazım olan məhsulları hazırlayacağıq.

Düyü soyuq su ilə tökün və 30 dəqiqə buraxın.

Donuz pulpasını (məndə boyun var) kiçik parçalara ayırın, qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın.

Soğanı doğrayın, ətə əlavə edin, orta istilikdə 3-4 dəqiqə qızardın.

Yerkökü zolaqlara kəsin, qazana əlavə edin. Daha 5 dəqiqə ət ilə qızardın.

Ət və tərəvəzə əvvəlcədən qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş noxud əlavə edin. Qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.

Mən noxudu belə bişirirəm: noxudu 1: 3 nisbətində bir az isti su ilə tökün, 1 tsp əlavə edin. soda, ən azı 3 saat buraxın. Sonra noxudu yaxşıca yuyuram, təmiz su ilə doldururam, təxminən 1 saat bişənə qədər bişirirəm. Soda noxudları yumşaltmağa kömək edir, bunun sayəsində daha tez bişirilir. Noxudları soda əlavə etmədən bir gecədə islatmaq daha yaxşıdır.

Sonra yaxşıca yuyulmuş düyü, ədviyyatlar, duz və istiotu qazana əlavə edin. Siz ya bütün inqrediyentləri qarışdıra bilərsiniz, ya da qat-qat qazana qoya, sonra yerkökü ilə birlikdə bütün ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.

Plovu qaynar su ilə tökün ki, inqrediyentlərin səviyyəsindən təxminən 2 sm yuxarı olsun.Sarımsağın soyulmuş başını mərkəzə qoyun. Plovu bişənə qədər, su tamamilə udulana qədər bişirin.

Ləzzətli və ətirli plov hazırdır!

Nuş olsun!

Elə yeməklər var ki, mən onları ancaq yavaş ocaqda bişirirəm. Bu yeməklərdən biri plovdur. Başa düşürəm ki, bəlkə də mən bu şərq yeməyinin bişirilməsinin özəlliklərinə əməl etmirəm, bəli, bəzən multivarkada plov orijinalı qədər xırdalanmır, amma digər tərəfdən, özbəklər qədər yağlı deyil. Amma digər tərəfdən 5 yaşlı oğlum mənim plovu ləzzətlə yediyi üçün ona minimum ədviyyat əlavə etməyə çalışıram.

Əvvəllər mən artıq multivarkada dadlı plov bişirməyi yazmışdım, bu gün sizə noxudlu başqa bir resept təqdim edəcəyəm. İlk dəfə bir işçinin məsləhəti ilə bişirdim - sonda həyat yoldaşım zəhmətimi yüksək qiymətləndirdi və o vaxtdan multivarkda sırf noxudla plov bişirirəm.

Çox vaxt donuz ətindən plov bişirirəm, bu dəfə bir tikə yağsız ət götürdüm. Kiçik kublara kəsin.

Gələcək pilaf üçün tərəvəz bişirmək - yerkökü soyun və orta qalınlıqda zolaqlara kəsin.

Soğanları da soyuruq və kiçik kublara kəsirik.

Multivarka qabının dibinə təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün, "Qovurma" rejimini seçin və əvvəlcə əti, sonra isə soğanı və yerkökü qızardın.

Plov üçün noxud əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bu məhsul mütləq əvvəlcədən islatmağı tələb edir, onu bir gecədə islatmaq yaxşıdır. Əgər nahardan sonra plov bişirirəmsə, onda səhər noxudu isladıram - nahar vaxtı o, kifayət qədər yumşaq olur. Nəmləndirildikdən sonra noxud bir neçə dəfə böyüyür.

Kifayət qədər yumşaq və yuyulur, ət və tərəvəz ilə qaba göndərirəm.

Sonra multivarka qabına düyü göndərir. Arxasında dəfnə yarpağı, qara bibər noxud (və ya ətirli bibər) var, ən sonunda bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edirəm.

Sonra bütün bunları su ilə doldururam (suyun miqdarı düyüdən 1,5 dəfə çox olmalıdır), “Plov” rejimini seçib, multivarkanın qapağını bağlayır və yeməyin hazır olması siqnalını gözləyirəm.

Yavaş ocaqda noxudlu plov çox dadlı, ətirli və orta dərəcədə xırdalanır. Ərim və mən bu seçimi çox bəyənirik, amma oğlum üstünlük verir klassik resept, ona görə də onun üçün noxud seçilməlidir.

Bu yemək klassik versiyadan daha doyurucudur, mənə gəlincə, daha dadlıdır!

Pişirmə vaxtı: PT01H20M 1 saat 20 dəq.

Plov reseptləri

1 saat 30 dəqiqə

120 kkal

5/5 (1)

Əsl plovu qazanda açıq odda bişirmək adətdir. Bununla belə, in müasir şərait multivark bu məqsədlər üçün əladır.
Ona görə ki, o, üç tərəfdən qızdırır, maye isə buxarlanır minimum temperatur, düyü az qaynadılır və xırdalanır. Yavaş ocaqda plov bişirməkdən asan bir şey yoxdur.

Temperaturu izləmək və düyünün yanacağından qorxmaq lazım deyil. Sadəcə istədiyiniz rejimi seçin və maşın hər şeyi özü edəcək. Qapağın sıxlığına görə, çıxışda ət və tərəvəz şirəsi ilə isladılmış qırıntılı və inanılmaz ətirli bir qab alırsınız.

Dadlı plov üçün düzgün zirvaki hazırlamaq lazımdır, yəni. əvvəlcə əti tərəvəzlə qızardın, sonra bir az güveç edin.
Yerkökü uzun zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır ki, hazır yeməkdə görünsünlər.
Əgər sizin multivarirənizdə “Plov” rejimi yoxdursa, “Qarabaşaq” və ya “Yarma” rejimində bişirin.
İsteğe bağlı olaraq, suyu tərəvəz və ya ət suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda mal əti ilə plov bişirmək üçün resept

İnventar: bıçaq, kəsmə taxtası, kasa, çay qaşığı, spatula, yavaş ocaq.

Tərkibi

Addım-addım bişirmə

Əvvəlcə məhsulları hazırlayaq. Bütün tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Sarımsağı yalnız kökdən və üst qabığından soyun.
Düyünü bir neçə suda yuyuruq. Düyü seçərkən uzun dənli düyüyə üstünlük verin, plov üçün əladır.
Sonra mal əti yumaq lazımdır. Biz onu lazımsız filmlərdən və damarlardan təmizləyirik. Ətin üzərində bir az yağ varsa, onu tərk etmək lazımdır. Təzə, tünd çəhrayı mal əti seçin. Plov, çiyin bıçağı, arxa ayaqdan və ya boyundan pulpa üçün əladır.
Əti 3-4 santimetr orta ölçülü parçalara kəsin.
Soğanı orta qalınlıqda yarım halqalara doğrayın.
Yerkökü qalın zolaqlara kəsin.
Sarımsaq mixəklərə kəsilə bilər və ya toxunulmaz qala bilər. Mən ikinci varianta üstünlük verirəm.
Sonra birbaşa hazırlığa davam edirik. Multivarka qabına bitki yağı tökün və sonra rejimdə multivarkı yandırın 20 dəqiqə "qovurmaq".
Kərə yağı isti olanda əti düzün. Ara-sıra qarışdıraraq qızılı rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə qızardın.
Vacibdir!Əti çölə qoyan zaman qarışdırmağa tələsməyin, mütləq ət qızardılıb, üzərində qızılı qabıq əmələ gəlsin.
Sonra ətə soğan və yerkökü qoyun və duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. Zövqünüzə görə istənilən ədviyyatları götürün. Plov üçün zirə, zerdeçal, keşniş və zirinc ən uyğun gəlir. Pərakəndə satış şəbəkələrində asanlıqla tapa biləcəyiniz hazır ədviyyat qarışıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
Əti tərəvəz və ədviyyatlarla qarışdırın və qapağı açıq halda daha 5 dəqiqə qızardın.
Sonra multivarkanın qapağını bağlayırıq və rejimi təyin edirik 15 dəqiqə "güveç".
Zirvəkimiz hazır olduqdan sonra düyü əlavə edə bilərsiniz. Ət və tərəvəzin üzərinə düyü tökün, maddələri qarışdırmadan.
Sarımsağın başını quyruğu yuxarıya qoyuruq və düyüdə daha sıx yatması üçün bir az əridirik.
Hər şeyi soyuq su ilə doldurun, multivarkın qapağını bağlayın və "Pilaf" rejimində yandırın. Proqram avtomatik olaraq temperaturu və bişirmə vaxtını təyin edəcək. Mənim multivarkamda bu bişirmə dövrü 1 saatdır.
Multivark səs siqnalı verəndə qapağı açmağa tələsməyin, plovu daha 20-30 dəqiqə “İsitmə” rejimində buraxın.
Plov dəmlənəndə qarışdırıb porsiyalı boşqablara qoymaq olar.

Plovla süfrəyə verin təzə tərəvəzlər və göyərti.

Video resept

Multivarkada plov bişirməyin nə qədər asan olduğunu videoya baxın. Çox iştahaaçan və xırtıldayan olduğu ortaya çıxır.

Növbəti reseptdə noxudlu mal əti plovunun necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyəm. Noxuddur ot bitkisi paxlalılar fəsiləsinə aid olan . Noxuda noxud da deyilir. Bu noxudda yüksək protein tərkibinə görə, onlar əti əvəz edə bilər və eyni zamanda hazır yeməyin yağ tərkibini azalda bilər. Noxud vegetarian yeməklər üçün əladır.

Yavaş ocaqda mal əti və noxud ilə plov bişirmək üçün resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə.
Porsiyalar: 5-6.
İnventar: bıçaq, kəsmə taxtası, kasa, çay qaşığı, spatula, yavaş ocaq, xidmət qabı.

Tərkibi

Addım-addım bişirmə

Vacibdir! Plovun daha tez bişməsi üçün noxud əvvəlcə bir neçə saat və ya bir gecədə isladılmalıdır.

Bütün tərəvəzləri yuyub soyuruq.
Soğanı doğrayın.
Yerkökü böyük zolaqlara kəsin.
Düyünü axan suyun altında yuyuruq.
Mal əti kiçik kublara kəsin.
Multivarka bitki yağı tökün və rejimi təyin edin 15 dəqiqə "qızartmaq".
Yağ isindikdən sonra soğanı əlavə edin. Şəffaf olana qədər qovururuq.
Sonra mal əti əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qapaq açıq şəkildə qovurmağa davam edin.
Təxminən 10 dəqiqədən sonra kökləri düzün, qarışdırın və proqramın sonuna qədər qızardın.
Bu mərhələdə duz, zerdeçal və hər hansı digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Qızartma proqramı bitdikdə noxud əlavə edin və multivarkanın bütün tərkibini qarışdırın.
Düyünü üstünə qoyun, bütün səthə düzəldin.
Hər şeyi su ilə doldurun. Vacibdir! Su kifayət qədər olmalıdır ki, düyüdən təxminən 1 santimetr yüksək olsun.
Sarımsağın başını düyüyə sıx basaraq qoyduq.
Multivarkanın qapağını bağlayırıq və “Plov” proqramını qoyuruq.
Multibişirən işini bitirdikdən sonra sarımsaq çıxarılmalı və plov qarışdırılmalıdır.
Plovu boşqaba qoyun və təzə göyərti ilə bəzəyin.