Ailəmiz nə yeyir. Ailədə düzgün bəslənmə. Keyfiyyətli ailə vaxtı

Son üç aydır Koh Samui adasında Taylandda yaşayırıq və bir çox insan nəyin yeyəcəyi mövzusu və xüsusilə də fərqli bir iqlim şəraitində olan uşaqlarımızla maraqlanmağa davam edir.

"Heç vaxt itirmirsən?" Tez-tez belə bir sual verirlər və əvvəlcədən əmələ gəlmiş qida ilə yaşamağın real olmadığını əmindirlər. Xeyr, məyus deyilik. Bir dəfə uşaqlarımız yarı ızgara şirin kartof yedilər (Tay sərgisində aldıq) və çox maraqlanmadan və hamısı çiy qida pəhrizlərinin son bir ilində!

Timur və Miryana adadakı həyatlarının ilk iki ayında əsasən yağsız, toxumsuz, qoz-fındıqsız və hətta avokado olmayan meyvə və salat yeyirdilər (burada olmadığını düşünürdük). Bəzən ailəmiz özlərinə durianlara icazə verirdi - həftədə bir və ya iki dəfə. Ancaq sonra bizə dadlı albalı pomidorunu və ecazkar bir yerli avokadonu haradan almaq lazım olduğunu söylədilər ... Və bu başladı - demək olar ki, hər gün uşaqlar bu iki məhsuldan yaşıl soğan və limon və ya əhəng suyu ilə hazırlanmış salatlar istəməyə başladılar. Əleyhimizdə heç bir şey yox idi, istəsələr yesinlər, amma nə qədər tez olduqlarını gördük kökəlməyə başladı. Timur və Miryana şəkillərinin altındakı bir qız şərhlərdə belə yazdı: "Yaxşı, onlara baxın, çiy qidalı uşaqlar meyvələrdən necə bu qədər bəslənə bilər - rulolar və tortlar yeyirlər və bizə çiy qida pəhrizindən danışırlar." Bundan çox əyləndik, üstəgəl indi heç kimin uşaqları ac \u200b\u200bqaldığımızı söyləməməsi bizi sevindirdi.

Xüsusilə bu kiçik hekayə üçün soyuducumuzdan hər şeyi çıxartdım və qalan bütün təchizatı ictimai ekrana qoydum, fotoya baxa bilərsiniz - bu, ailəmizin daha çox yediyi şeydir. Düzdür, pəhrizdə bəzi başqa meyvələr var: savadila, rambutans, mangostin və əlbəttə Əlahəzrət Durian, lakin nadir hallarda. Həm də övladlarımız diqqətlə götürdüyümüz ikinci kiloqram yaşıl qarabaşaq yarmasını yeyirlər. Salat İvan Tsareviç yenə də onlara aşiq oldular və yaşıl isladılmış qarabaşaq yarmasının otlar, limon suyu və avokado ilə birləşməsindən gələn ləzzət buketi başqa bir şey ilə əvəz edilə bilməz. Son yarım ildə şəxsi pəhrizim - kişi monofrutorianizmi haqqında ayrıca yazacağam, inanın, sizə danışacağım bir şey var. Və Sveta bu mövzuda xammal, tərəvəz məhsullarında üstünlüklərini bölüşəcəkdir "Qadınların xam qidası".

Bir çox insanın 100% xam qida dietimizə inanmaması bizi əsəbiləşdirmir, yalnız təəssüf ki, ümumiyyətlə insan qidalanmasının sağlamlığa faydalarına inanmırlar. Ətrafa baxanda praktik olaraq tək olduğumuzu görəndə təəccübləndik. Artıq bizim kimi və ya daha çoxu kimi yemək təcrübəsi görəcək uşaqları olan ailələr yoxdur, ancaq dərin bir şəkildə onlar haqqında heç bir şey bilmədiyimizə ümid edirik. Nəhayət, üç ildən çoxdur davamlı irəliləyişlə yemək yeyən,% 100 xam xammal ailəsi olan Sankt-Peterburqdan dostlarımız var, buna görə başqaları da var, çox güman ki, özlərini reklam etmirlər. Getdikcə daha çox ailənin bu çətin yola başladığı xəbərini hər zaman böyük həvəslə qəbul edirik və ürəkdən onlara özlərinə inanmalarını, həqiqi Mənliklərini dinləməyi öyrənmələrini və həyatda baş verən müsbət dəyişikliklərdən qorxmamalarını diləyirik. Və şübhələr yenidən qalib gəlsə - bizimlə əlaqə qurun, sizə kömək etməkdən məmnun olacağıq.

Vladimir Kalmykov.

Bütün ailə üçün düzgün bəslənməyə gəldikdə, bir çox evdar qadınlar kənara çəkirlər və "bacarmadıqlarını" söyləyirlər: nə ər, nə də uşaqlar bu barədə eşitmək istəmirlər, amma kartof, yağlı souslar, şirniyyat ilə qızardılmış kotletləri bəsləmələrini tələb etməyə davam edirlər. keklər və digər yüksək kalorili və dadlıdır, lakin heç də sağlam yeməklər deyil. Bununla birlikdə, sadalananlara hələ də "pisliklərin azı" deyilə bilər: sirr deyil ki, bu gün insanların əksəriyyəti fast food deyilsə, sonra yarımfabrikatlar, konservlər və mağazadan hazır yeməklər yeyirlər - bu həm rahat, həm də sürətli və bütün ailə üzvləri razı - heç kim şıltaq deyil.

Ailənin yemək prinsipləri

☀ Yalnız müəyyən məhsullara deyil, ümumiyyətlə düzgün qidalanma sisteminə də yanaşmalardakı ardıcıllıq çox aktualdır. Deyək ki, nahar zamanı şorba və kompotlu ikincisi içməyin zərərli olduğunu düşünürsən. Və ya əsas yeməkdən dərhal sonra şirin bir desert yeməməyin məsləhətdir. Axşama qədər bu mövzuda fikirləriniz dəyişməməli idi.

Fundamental Əsas hədlərdən qaçmağa çalışın (bu arada, bu, yalnız qida ilə əlaqəli problemlər üçün də doğrudur). Düzgün qidalanma məsələləri sizin üçün həmişə çox vacib olsa da, vegeterianizm, çiy qida, ayrı qidalanma, qan qrupu ilə bəslənmə və daha da çoxunu dəbli pəhrizlər (düzü, bilirik: bəzi analar asılıdır) prinsiplərini uşağa avtomatik olaraq ötürməməlisiniz. bu çox aktivdir).

☀ Ailəniz hansı "düzgün" pəhriz planını izləyirsə, ailə pəhrizindəki müxtəliflik çox vacibdir. Fərqli növ kolbasa almağa ehtiyac yoxdur, təbii ki, bununla əlaqəli deyil. Ancaq bir kefir və ya yaşıl alma üzərində "oturmaq" da müəyyən bir hədddir. Unutmayın ki, hər bir meyvədə, xüsusən də doğma torpağımızda yetişən bir məhsulun tərkibində bənzərsiz bir sıra vitaminlər və digər faydalı maddələr var və hər bir mayalanmış süd məhsulu (qıcqırdılmış süd, asidofil və qatıq) bağırsaqlarımızı yaxşılaşdırmaq işinin bir hissəsi üçün "məsuliyyət daşıyır".

Nəticə: düzgün qidalanma bir məqsəd deyil, sadəcə var olmağın bir yoludur. Və bir ailədə yaşayırsınızsa, hamı üçün eyni qaydalar mövcud olduqda daha asan və daha yaxşıdır: baqqal mağazalarında alış-veriş edən uşaqları götürün, onlarla məsləhətləşin, təzə tərəvəzlərdən salat bişirməyi və pendir kəsməyi öyrənin, sabah üçün təxminən bir menyu müzakirə edin.

Bütün ailənizlə düzgün yemək yemək göründüyü qədər çətin deyil

Yalnız bəzi insanlar bütün ailəni fərqli bir pəhrizə sürətlə köçürə bilərlər: ya razılaşmağı bacarırlar, ya da bütün ailə üzvlərinin bunun əleyhinə heç bir şey yoxdur - sahibə bu dəyişiklikləri tətbiq edəcəyini təxmin etsəydi, dəyişiklikləri daha əvvəl qəbul edərdilər.

Ancaq əksər insanlar üçün sürətli dəyişiklik qəbuledilməzdir, buna görə müsbət nəticələr əldə etmək istəyirsinizsə, səbr etməlisiniz. Bir çox insanın qərar qəbul etməsinə ümumi səhv düşüncələr və ya düzgün bəslənmənin darıxdırıcı, təbii məhsulların bahalı və dadsız olduğu barədə şayiələr mane olur. Faydalılığa gəldikdə, bu insanlar qəhqəhə çəkməyə və ya bəhanə gətirməyə başlayır və qadınlar uşaqlarının və ərlərinin “yeməyəcəyini” təkrarlayırlar, amma əslində bu barədə heç bir şey bilmirlər və necə bişirəcəyini bilmirlər, baxmayaraq inanırlar özlərini əla sahibə kimi.

Düzgün qidalanma, ilk növbədə, mağazada hazır yemək almaqdansa, təzə və müxtəlif məhsullardan istifadə etməli və yeməkləri özünüz hazırlamalı olduğunuz deməkdir - bu artıq bütün ailənin sağlamlığını və rifahını yaxşılaşdıracaqdır. Və bu yeməklər məqbul miqdarda varsa və lazım olduğu anda hər şey daha da yaxşılaşacaq, amma sahibə bütün bunları etməli olacaq və bu, bütün ailə üzvlərinin "xarab olmasından" asılı olaraq - bir ay deyil, ancaq bir ildən artıqdır.

Bahalı ləzzətlərə ehtiyac yoxdur: əvvəllər fərq etmədiyimiz və onlardan nə bişirəcəyimizi bilmədiyimiz məhsullara diqqət yetirməlisiniz - axı, rus ailələrinin çoxu eyni yemək yeyir. Məsələn, mərcimək, qulançar, brokoli, dovşan əti - bu məhsulları kolbasa və ya konservlərdən daha az alırıq, çünki onlardan hazırlanan yeməklərin dadsız və qeyri-adi olacağını düşünürük. Yeni qidalarla və əvvəllər aldığımız bir çox qida ilə müxtəlif yeməklərin bişirilməsini öyrənə bilərsiniz - istədiyiniz qədər təcrübə edə və yağları, zülalları və karbohidratları çoxlu təzə tərəvəz, meyvə və otlarla birləşdirə bilərsiniz. Ayrıca, pəhrizdə həmişə təzə yumurta, balıq və ət, heyvan yağı və bitki yağları, süd məhsulları, dənli bitkilər, qoz-fındıq və bal olmalıdır.

Tədricən, yeməklərin sağlam yollarla bişirilməsini öyrənə bilərsiniz: qızartmaq yox, bişirin; qaynar suda qaynatmaq deyil, buxar almaq və ümumiyyətlə qidaları minimum istilik müalicəsinə məruz qoymaq - üstəlik bu üsullar da vaxta qənaət edir.

Ekzotik məhsullar deyil, yerli məhsullar almağa çalışın, ancaq vətənpərvərlik hissi ilə deyil, sadəcə daha təzə və sağlam olduqları üçün. Həm də daha ucuz olmaları, xoş bir "bonus" olsun.

Müntəzəmlik

Pəhrizə ciddi riayət etmək üçün tövsiyələr yalnız diyetoloqların şıltaqlığı deyil. Mütəmadi olaraq qida istehlakının təbii ehtiyacı insan orqanizminin fəaliyyətindən irəli gəlir. Bütün daxili proseslərimiz (nəfəs alma, ürək döyüntüsü, hüceyrə bölgüsü, həzm sisteminin işi) ritmikdir. Pəhriz həzm sisteminə vahid bir yük verir, yəni gündə ən azı 4 yemək olmalıdır.

"Saata görə" yemək hər yaşda faydalıdır, lakin uşaqlar və yeniyetmələr üçün xüsusilə vacibdir. Bədən aktiv olaraq böyüyür və nizamsız bəslənmə lazımsız stress və sağlamlıq pozğunluqlarının inkişafı üçün əlverişli bir torpaqdır. Ailədəki uşaqlara rejimə uyğun yemək öyrədilməlidir, bu səbəbdən lazımsız həyat proseslərinə enerji sərf etmək məcburiyyətində deyil.

Müxtəliflik

Bədənimiz davamlı olaraq müxtəlif enerjili materiallara ehtiyac duyur. Sadəcə qidadan zülallar, karbohidratlar, yağlar, vitaminlər və minerallar almalıyıq. Siyahıda göstərilən maddələrin hər birinin öz funksiyaları var. Komponentlərdən hər hansı birinin olmaması bütün orqanizmin işində pozulmalara səbəb olur.

Ailədə uşaqlar varsa, müxtəlif ləzzətlər yaratmaq vacibdir. Uşaq fərqli qidaları və fərqli yeməkləri sevməlidir. O zaman yetkinlik dövründə yeməyini düzgün təşkil etməsi asan olacaq. Ailənin pəhrizində bütün qrupların məhsulları - ət, balıq, süd və həmişə tərəvəz olmalıdır.

Bir ay ərzində düzgün bəslənməni necə təşkil etmək olar

Ailənin aylıq büdcəsini hesablayarkən düzgün aylıq bəslənmə planlaşdırılmalıdır. Baqqal almaq üçün tələb ediləcək təxmini pulu hesablayın və kənara qoyun. Məhsulları bir ay ərzində bir dəfəyə almaq məsləhət görülmür. Yeməyin təzə qalması üçün həftədə bir dəfə almaq yaxşıdır. Çörək, süd məhsulları və meyvələr - həftədə 3-4 dəfə.

Bir həftə məhsul seçərkən rasional bir ailə pəhrizi ilə ətin həftədə iki dəfə, balığa iki dəfə, quş və ya dovşan ətinin iki dəfə veriləcəyini və bir günün vegeterian olacağını gözləyin. Taxıl, tərəvəz, meyvə və süd məhsulları demək olar ki, gündəlik pəhrizdə olmalıdır.

Həftə ərzində yemək hazırlamaq və vaxta qənaət etmək üçün əvvəlcədən həftəlik menyu barədə düşünün. Bir ay üçün uyğun bir yemək planı da qura bilərsiniz. Bunun üçün bir az vaxt sərf etməli olacaqsınız, amma bütün ay ərzində "nə bişirmək lazımdır?" Problemini həll etmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.

İstirahət günləri, ailənizin köməyi ilə balıq və ət köftəsi kimi bəzi rahat qidalar hazırlayın və dondurucuya qoyun. Ən gərgin iş günləri ərəfəsində böyük bir qab borş bişirmək olar - iki gün yeyilə bilər və dadı yalnız zənginləşəcəkdir.

Normal bir yemək təşkil edərkən, ailələr çox bişirici və ikiqat qazan kömək edə bilərlər. Yeniyetmələr və kişilər belə onların köməyi ilə yemək bişirməyi sevirlər. Çox pişiricidə gözəl sıyıq əldə edilir. Və ikiqat qazanxanada çox dadlı və faydalı balıq var.

Həftə üçün uyğun bəslənmə menyusu üçün alış-veriş siyahısı

(qəlyanaltılar istisna olmaqla):

Tərəvəz, meyvə, otlar

• Ağ kələm - 2 kq
• Gül kələmi - 400 q (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
• Brokoli - 400 q (dondurulmuş istifadə edilə bilər)
• Ispanaq - 500 q
• Soğan - 6 orta parça. (təxminən 450 q)
• Yerkökü -7 orta (təxminən 600 q)
• Sarımsaq - 2 baş
• Balqabaq - 3 ədəd.
• Patlıcan - 2 ədəd.
• Kartof - 2 kq.
• Pomidor - 1 ədəd. (təxminən 100 qr.)
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) - 2 orta dəstə (və ya 6-9 dondurulmuş göyərti kubları).
• Fesleğen - 1 dəstə
• Dondurulmuş balqabaq - 80 qr. (bu cür balqabaq kublarının necə hazırlanacağını burada tapa bilərsiniz, onu uşaq qidasından balqabaq püresi ilə əvəz edə bilərsiniz)
• Kərəviz kökü - 1 ədəd.
• Təzə xiyar 3 ədəd.
• Turp - 200 q
• Kərəviz sapı - 3 ədəd.
• Portağal - 3 ədəd.
• Alma 6 q
• Banan - 1 ədəd.
• Kişmiş - 200 qr. (digər quru meyvələr, şəkərli meyvələr və ya qoz-fındıqlarla əvəz edilə bilər)

Ət, balıq, yumurta

• Toyuq suyu - 3,5 litr
• Toyuq və ya hinduşu qiyməsi - 500 qr
• Toyuq - 1 kq başına 1 quş və 1 ədəd orta ölçülü toyuq (arxa və ya ayaq)
• Yumurta - 20 ədəd.
• Donuz əti - 1,5 kq (baldır, vetçina, yumru - əsas odur ki, ət hissəsi olsun)
• Kıyılmış ət - 800 q (bərabər nisbətdə donuz əti və mal əti qarışığı)
• Duzlu siyənək - 1 ədəd. (və ya bitmiş siyənək filesi 250 q)
• Qırmızı balıq filesi - 400 q.
• Qızıl balıq - 400 q (fileto)
• Ağ balıq filesi - 400 q

Süd

• Süd - 1,5 litr
• Kərə yağı - 530 q
• Pendir - 180 q (sərt sortlar)
• Krem% 10 - 500 ml (krem olmadıqda xama istifadə edilə bilər)
• Krem% 20-30 - 250 ml
• Xama (yağ tərkibi 20%) - 250 q
• Kəsmik (yağ tərkibi% 5 ilə 10 arasında) - 1 kq
• Kəsmik (yağ tərkibi 15%) - 300 q

Baqqal

• Darı - 1 stəkan (200 q)
• Qarabaşaq yarması - 1 stəkan (210 q)
• Spagetti - 150 qr
• Makaron -200 q (istənilən ölçüdə, istəyə görə)
• Kiçik makaron - 150 q
• Yulaf ezmesi - 100 q (bu bir stəkan və dörddə biri)
• İnci arpa - 80 q
• Şəkər - 300 q
• Buğda unu - 2 qaşıq qaşığı. l. (30 q)
• Bitki yağı - 160 q
• İrmik - 100 q
• Tomat pastası -80 q
• Arpa yarması - 1,2 stəkan (80 g)
• Çörək qırıntıları - 100 q
• Qısa çörək çərəzləri - 400 q
• Jelatin - 30 q
• Bir parça şokolad - 10 qr

Ədviyyatlar və ədviyyatlar

• Darçın - ½ çay qaşığı
• Vanilin - dadına görə
• Dəfnə yarpağı - dadına görə
• Sirkə% 9 - 1 osh qaşığı
• Ət yeməkləri üçün ədviyyat - 1 paket (isteğe bağlı)
• Duz istiot

Bəslənmə tərifləri

1. Tərəvəz şorbası. Doğranmış tərəvəzlər toyuq suyuna əlavə olunur - brokoli, kərəviz, cəfəri, reyhan, yerkökü, balqabaq. Hər şey 15 dəqiqə qaynadılır və masaya verilir.

2. Moussaka. Aşağıdakı məhsullar qat-qat yığılır: soğan, yağsız qızardılmış badımcan, yağsız azca qızardılmış ət, qabıqsız pomidor, bolqar bibəri; hər şeyi üstə beşamel sousu və ya sadəcə çırpılmış pendir və yumurta ilə tökün və 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun.

3. Tərəvəz ilə toyuq salatı. Qaynadılmış toyuq göğsü, pomidor, suluguni və ya feta pendir, bolqar bibəri, Çin kələmi kublar halında kəsilir, zeytunlar yarıya bölünür, hər şey qarışdırılır və zeytun yağı və bir limonun suyu ilə təcrübələnir.

4. Mikrodalğalı sobada balıq. İstiliyədavamlı bir tencerede qat-qat qoyun: doğranmış soğan, doğranmış yerkökü, az yağlı balıq parçaları, doğranmış pomidor və hər şeyi döyülmüş yumurta, pendir, xama və göyərti sousu ilə tökün. Mikrodalğalı sobada 35 dəqiqə - və balıq hazırdır.

5. noxud. Gecə ərzində bir stəkan noxud isladın və sonra yumşalana qədər bişirin. Ət, göbələk, tərəvəz və ya tək ilə verilə bilər.

Bunlar ailənizin mütləq sevəcəyi sağlam ailə yeməkləri reseptlərindən yalnız bir neçəsidir.

Vacib məqamlar

1. Ailə duzdan xoşu gəlmirsə, yeməyinə tabağındakı hər kəs üçün dadmaq üçün duz əlavə etmək daha asandır. Eyni ədviyyatlara aiddir.

2. Birinin müəyyən üstünlükləri varsa - onlara hörmət edin. Həyat yoldaşınız vegeterandırsa, onun üçün bitki qidaları hazırlayın. Ancaq bu, sizi ən sevdiyiniz qidaları, ət və balıq yemək hüququndan da məhrum etmir.

3. Sevdiklərinizə və bəlkə də çox faydalı və faydalı yeməklər tətbiq etməyin. Təklif edin, amma israr etməyin. Uşaq və ya yetkin hər kəsin seçim etmək hüququ vardır.

4. Menyuda razılaşın. Yemək üfüqlərinizi genişləndirin - yemək kitabları və jurnallar alın, bişirmə ilə bağlı proqramlara baxın. Yeni yeməklər hazırlayın.

Sizcə xanımlar və cənablar nələr? Siz nə düşünürsünüz: Ailədə və həqiqətən hər hansı bir həyatda bəslənməyə hansı yer verilməlidir?

Bu həvəsli insanların bütün həyatı kimi, yeməkləri də sadə idi - eyni zamanda uşaqlara görə, xroniki xəstəliklər və diş problemləri olmadan sağlam böyümələrinə imkan verdi. Böyük bir ailə, baqqal alqı-satqısı və təchizatı üçün təxmini bir menyu Nikitin uşaqlarının ev qeydlərinə və xatirələrinə görə bərpa edildi.

Birlikdə bişiririk: bu yaşda uşaqlar hər şeydə böyüklərə kömək etməkdən məmnundurlar. 1961 il

Hər gün üçün nümunə ailə menyusu

Səhər yeməyi. Hər hansı bir maye sıyıq, ən çətin vaxtlarda - suyun yarısında yarı suda + kərə yağı yerinə marqarin. Süd şorbası (düyü və ya əriştə ilə, ümumiyyətlə su ilə qarışdırılmış süd, lakin orada yumurta əlavə edilmişdir). Təzə çörək ilə süd. Yumurtadırsa, adambaşına bir yumşaq qaynadılır. Kərə yağı və pendir ilə çörək.

Nahar. Birincisi demək olar ki, həmişə idi. Anam ilik üstündə əla borscht və ya kələm şorbası bişirdi. Nəhəng bir qazan iki-üç günə bəs edirdi.

Daha çox kulesh, noxud şorbası, toyuq əriştə. Ana əriştəni özü hazırladı. Bir toyuq bir tencerede bişirildi və sonra hamı arasında paylaşıldı: qanad kimə, ayaq kimə. Baba, toyuğu qablara düzərək, bir insanın qazı necə böldüyünə dair bir nağıl danışdı.

Bir çantadan, balıq konservlərindən şorbalar da var idi. Çətin anlarda - "köfte şorbası".

İkincisi ümumiyyətlə ətsizdir. Məsələn, makaron və pendir. Və ya kərə yağı ilə qarğıdalı sıyığı (müstəqil bir yemək).

Nahar. Püresi, makaron, düyü, qarabaşaq yarması sıyığı. Və ya bir kartof güveçindəki kıyılmış ətdən nazik bir təbəqə.

Məsələn, müntəzəm bir şam yeməyi: makaron və pendir + şəkərli çay, simit, zəncəfilli çörək.

Et nadir hallarda yeyilirdi, ümumiyyətlə kotlet şəklində və əsas yeməyə əlavə olaraq. Heç vaxt qızardılmış ət və ya isti souslarla bişməyin. Qızardılmış kartof, onda ət olmadan, lakin salat ilə. Daha tez-tez - təzyiqli bir ocaqda bişmiş ətlə bişmiş kartof.

Bir çox salat var idi. Kələm - yaşıl konserv noxud - göyərti. Və ya pomidor - xiyar - soğan. Və ya evdə hazırlanmış lahana turşusu.

Bütün salatlar həmişə günəbaxan yağı ilə işlənmişdi, anam heç vaxt mayonez istifadə etməmişdi.

Ancaq balıq ətdən daha çox yeyilirdi. Sevimli - soğan və yerkökü ilə bişmiş cod. Hake, pollock, buz. Anam bütün ömrü boyu balıq sevirdi. Atam hər şeyi bəyəndi. Tez-tez konservləşdirilmiş balıq var idi (toxumla yeyilə bilər): pomidor sousundakı sprats, sprats, skumbriya, saury.

Vinaigrette - lahana turşusu və ya siyənək ilə. Tərəvəzlər buxarda bişirilir (xüsusi olaraq alınır).

Və bu günə qədər anamın kartof salatı çoxdur: kartoflar qabıqda buxarlanır, tez soyulur və yarım halqalarla incə doğranmış soğanla (tercihen qırmızı) qarışdırılır, dadlı günəbaxan yağı və duzla təriflənir. Herring ən yaxşısı, ancaq edə bilərsiniz.

Pancake, pancake - kərə yağı, xama, cem ilə. Kəsmik pendir nadir hallarda olurdu, ümumiyyətlə kəsmik bu şəkildə, xama və şəkərlə yeyilirdi.

Güveçlər - kəsmik, kartof, makaron və s.

Yetkin qızlar özləri çox bişirdilər, ev reseptləri kitabına başladılar və fantastik yeməklər icad etdilər. 12 yaşından etibarən, əsasən Olya və Anya mətbəxdə məşğul idilər.

Meyvə və tərəvəzlər mövsümə görə və mümkün qədər yeyildi: üzüm - bir qutu, alma - bir qutu və s.

Arbuzov bir araba aldı - 5-8 qəpik / kq idi. Qarpız və ya qovun yalnız bunlardırsa, yanlarında artıq yemək olmaz.

Qışda, sözün əsl mənasında hər gün - grated yerkökü. Yazda hər gün bağçadan bir dəstə göyərti aparılırdı, yazda turşəng və gicitkən şorbaları bişirirdilər.

Şirniyyat üçün - quru meyvələr: kişmiş, xurma. Həm də zefir, cem. Halva - günəbaxan, tahini - hamı tərəfindən sevilir və 10-16 kq qutularda alınırdı.

İki yaşındakı Alyosha, su qabını özü doldurur. 1961 il

Nikitin ailəsindəki adi məhsul dəsti (60-80s), qiymətlər təqribidir

Süd, 1 litr (kranda) - 28 qəpik. Demək olar ki, hər gün alırdıq - 4 litrlik bir qutu. Qaynadılmamış içdilər.

Xama, 1 kq - 1 r. 70 qəpik Xüsusi 1,5 kq plastik qabda alıb.

Kəsmik, 1 kq - 85 qəpik yağsız, adi 1 rub.

Yumurta, 1 dek. - 90 qəpik. və 1 s. 30 qəpik.

Kərə yağı, 1 kq - 3 rubl 50 qəpik

Pendir "Poshekhonsky", "Gollandsky", 1 kq - 2 rubl. 70 qəpik, "rus" - 3 rubl. Mütəmadi olaraq alırdıq.

• çovdar, 1 çörək - 12 qəpik;
• buğda (boz), 1 çörək 0,8 kq - 15 qəpik;
• ağ buğda, 1 çörək (kərpic) 0,8 kq - 22 qəpik.

Simit - 6 qəpik. (arabir Moskvadan gətirilirdi, hər biri dörddə bir və ya yarım).

Zəncəfil, 1 kq - 1 rub. Sevilir və tez-tez alınır.

Toz şəkər, 1 kq - 90 qəpik Çox şey aldı.

Kartof, 1 kq - 10-12 qəpik Yerkökü, çuğundur - 15-20 qəpik.

Qarabaşaq yarması, 1 kq - 55 qəpik (ancaq mağazalarda demək olar yox idi), yuvarlaq düyü - 88 qəpik. Makaron, deyəsən 33 qəpikdir. kiloqram başına.

Elma "Jonathan" 1 kq - 1 rub. 50 qəpik

Bağda üzüm bağları, moruq, bəzi çiyələk, şüyüd və cəfəri, yerkökü, turşəng, turp, alma, albalı və gavalı böyüyürdü. Şam ağaclarının altındakı ərazidə - çiyələk, yaban mersini. Ancaq bağda və bağda hər şey pis böyüdü, çünki şam və ladinlər günəşi bağladılar. Bir vaxtlar özləri kartof əkdilər.

Yaxşı yedik.
Ancaq sümük yeməyi ilə əlaqəli bu, maksimalizmin xərcləri çoxdur. Yaxşılıq absurd nöqtəyə gətiriləndə pis olur. Çox güman ki, bu un nədən hazırlanıb. Zəriflik deyil.

Cəmi 88 ismarıc .

"Nikitin ailəsi nə yedi: hər gün üçün bir menyu və adi məhsul dəsti" mövzusunda daha çox:

Hər birimiz dadlı və sağlam yemək yeməyə çalışırıq. Biz qadınlar, pəhrizdə kifayət qədər miqdarda protein olan kaloriyi izləməyə, menyumuza sağlam qidaları daxil etməyə və mütəmadi olaraq su içməyə çalışırıq. Bütün bu hərəkətlər bizə gözəl, sağlam və yaxşı formada qalmağımıza kömək edir. Düzgün qidanın hazırlanması sağlam pəhriz üçün vacib amildir. Nəzarətsiz istilik müalicəsi ilə qidalar qida maddələrinin çoxunu itirir. Üstəlik, güclü bir ...

ELEMENTAREE qida konstruktoru burada və burada test etdiyimiz nahar və şam yeməyi hazırlamaq üçün digər qida çatdırılma xidmətlərindən fərqlənir ki, düzgün, sağlam qidalanma tərəfdarları üçün icad edilmişdir. Saytda uyğun və ev yeməyi dəstləri var. Şirkət orijinal bir həll təklif edir: hərtərəfli qida dəstləri (səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi, həmçinin sağlam qəlyanaltılar (meyvə, qoz-fındıq)) və bütün gün üçün balanslı bir menyu. Həftədə iki dəfə evinizə və ya ofisinizə gətirirlər ...

İndi məhsullar və reseptlər təqdim edən bir çox xidmət var, onlardan artıq heç bir şey üçün narahat olmayın, iş həftəsi ərzində müxtəlif yeməklər bişirin. Bu gün - "Şam yeməyinə ehtiyac var" xidmətini nəzərdən keçiririk. "Şam yeməyinə ehtiyac var" xidməti, fotoresiplərlə qida dəstlərinin çatdırılmasıdır. Əsas vəzifə müştərinin vaxtına qənaət etməkdir: maddələr onsuz da yuyulur və təmizlənir, hamısı ayrı zip və ya vakuum torbalara qoyulur, bu da həftənin sonuna qədər təzə qalmalarına imkan verir. Digərlərindən fərqli olaraq ...

Bu yaxınlarda Moskvada evdə yemək bişirmək üçün dəstlərin çatdırılması üçün bir neçə xidmət ortaya çıxdı. Ümumiyyətlə sifariş üçün 3-4-5 nahar üçün dəstlər təklif olunur - iş həftəsi ərzində menyunun planlaşdırılması üçün çox əlverişlidir. Sifarişə ümumiyyətlə baqqal, reseptli reseptlər və göndərmə daxildir. Bəzi xidmətlər 2 və ya 4 nəfərlik dəstlər təklif edir, digərlərində 2-3 yemək üçün standart dəstlər var. Çoxdan bəri bu xidməti sınamaq istəyirdim - evdə 4 yeyən var, onlardan üçü ...

Yeni il ərəfəsində Babel restoranı qonaqlara musiqi proqramı, uşaqlar üçün əyləncə, müsabiqələr və rahat ev atmosferi təqdim edir. Festivalda alovlu Odessa caz qrupu və DJ Shmel çıxış edəcək. Şən tətilin ənənəvi komponentləri Ded Moroz və Snegurochka, eləcə də zəngin Odessa menyusudur. "Babel" dəki bütün məhsullar, istər balıq, istər ət, pendir olsun, Odessadan gətirilir. Həm də özlərini bişirirlər - həm tartletlər, həm də kompleks desertlər. Qəlyanaltılar arasında qaynadılmış Qara dəniz tülkəsi var ...

Bu gün "Gündə üç süd məhsulları" proqramı haqqında bir mətbuat şərhi aldım - Rusların az süd məhsulları istehlak etdiklərini söyləyir - süd baxımından ildə adambaşına 250 kq-dan azdır. ÜST və RAM norması adambaşına 320-340 kq-dır. Dəhşət! Yaxşı bu gündə təxminən bir litrdir. Bu qədər iş görə bilmədim. Ümumiyyətlə süd məhsulları olmadan özümü yaxşı hiss edirəm. Anketdə iştirak edin, plz, aramızda süd həvəskarı və törəməsi həqiqətən çox olub olmadığını anlamaq istəyirəm. Sorğu ...

(Məhsul siyahısı: [link-1]) Beləliklə, əziz xanımlar, ümid edirəm ki, bu gün unudulmaz bir günü yaxınlıqdakı Aşanda keçirtmisiniz (biz də - bəli!), İndi isə oğurladığımız bütün lazımi məhsullar hazırdır. Artıq başlamaq yaxşı olardı, amma üzümün fırtınalı bir gecəni romda keçirməsi lazım olduğu üçün bu gün yalnız hazırlıq addımları atacağıq. Beləliklə, 250 qram üzüm alırıq. Tozdan yuyuruq, 200 ml rom və ya brendi ölçürük, kişmişi doldururuq. Qapağı bağlayırıq, gözdən çıxarırıq ...

Nə yeyirəm və ailəmiz nə yeyir - həftə üçün bir menyu. Ailəm üçün sadə yemək bişirirəm və uşaqlarla bir masa paylaşırıq. Hər gün üçün səhər yeməyimiz, nahar və şam yeməyimiz. Xoşbəxt baxış! Digər videolarımı izləyin: AİLƏ üçün 200 RUBL İKİNCİ GÜN https://www.youtube.com/watch?v\u003dRN89CXBqRIw AİLƏ 200 RUBL ÜÇÜN MENU QƏNAƏT ET, BİRİNCİ GÜN https://www.youtube.com/ izləmək? v \u003d qqui1V5DiBc NECƏ YEMƏKDƏ QƏNAƏT ETMƏK VƏ YEMƏKDƏ Az XƏRCLƏMƏK https://www.youtube.com/watch?v\u003d-NmfUEorSpo HƏYATIM MƏTBƏX ÜÇÜN OLUR. MƏTBƏHDƏ MƏSLƏHƏTLƏR https://www.youtube.com/watch?v\u003dvxwYgQSAu_k NİYƏ PUL YETMİR. NECƏ BORC VERMƏYƏCƏK. BÜTÜNDƏ YETERLİ OLMAQ ÜÇÜN AYINA XƏRCLƏRİNİ NECƏ PLANLAYIRSIN https://www.youtube.com/watch?v\u003dQECFPVJ9WO8 PUL QAZANMAYIN. PUL ALMAĞI NECƏ ÖYRƏNƏCƏK https://www.youtube.com/watch?v\u003dUUISLVVfda4 PUL YOXSA MƏNZİL ALMAQ NECƏDİR? MƏNZİL ÜÇÜN HARADA PUL ALACAQ https://www.youtube.com/watch?v\u003dIViy11moz8k KREDİT BORCU, ÖDƏMİ, CƏZALAR, MƏHKƏMƏ. KOLLEKTORLAR ZƏNG EDƏSƏ NƏ ETMƏLİ? BORCU NECƏ AZALDILACAQ? https://www.youtube.com/watch?v\u003dNOCYwvU_l8U DƏRİSİZ ÇÖRƏ https://www.youtube.com/watch?v\u003d-bGKGCYTjQk ƏLLƏRİNİZDƏ NƏZƏR BAKIRLIQ https://www.youtube.com/ v? f \u003d fk6DLNo4pWg YENİ İL 2017 MENÜMÜM https://www.youtube.com/watch?v\u003dueI-UMsSvys MINIMALISM & FLUFFING, MARIE KONDO MAGIC TEMİZLENDİRMƏ https://www.youtube.com/watch?v\u003d j6jwz8r8yVA HƏLL ÇƏKİ - Səbəblər. Əlavə bədən çəkisi ilə yemək. https://www.youtube.com/watch?v\u003dwN5azxmOgDw VLOGS https://www.youtube.com/watch?v\u003dBZTymZ35Bo4&list\u003dPLLl1brJIMmGAHU4Dl65tWmpAO45lKAqJk HAQQINDA BREASTFEDING / \u003d 6Qrkvq6KQzk & list \u003d PLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv NECƏ HAMİLLİ, OVULASİYA OLACAQ. QADINLARIN SAĞLAMLIĞI https://www.youtube.com/watch?v\u003d87h3IK0_ea4&list\u003dPLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc AİLƏMİZ NƏ YEYİR https://www.youtube.com/watch?v\u003dsI&S https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6 abunə uşaqlarda omba çəki /www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6 dysplasia itirmək necə - 1-2 gündə bir video!

Nə yeyirəm və ailəmiz nə yeyir - həftə üçün bir menyu. Ailəm üçün sadə yemək bişirirəm və uşaqlarla bir masa paylaşırıq. Hər gün üçün səhər yeməyimiz, nahar və şam yeməyimiz. Xoşbəxt baxış!

Digər videolarımı izləyin:
İKİNCİ GÜN 200 RUBL AİLƏ ÜÇÜN İQTİSADİ MENÜ
https://www.youtube.com/watch?v\u003dRN89CXBqRIw

BİR GÜN 200 RUBL AİLƏ ÜÇÜN İQTİSADİ MENU
https://www.youtube.com/watch?v\u003dqqui1V5DiBc

NECƏ YEMƏKDƏ QƏNAƏT ETMƏK VƏ QİDADƏ Az QAYDAYMAQ
https://www.youtube.com/watch?v\u003d-NmfUEorSpo

HƏYATIM MƏTBƏX ÜÇÜN ÇALIŞIR. MƏTBƏX İSTİFADƏLƏRİ https://www.youtube.com/watch?v\u003dvxwYgQSAu_k

PUL NİYƏ YETMİR? NECƏ BORC VERMƏYƏCƏK. Hamı üçün kifayət edəcək bir ay üçün xərcləri necə planlaşdırmaq olar?
https://www.youtube.com/watch?v\u003dQECFPVJ9WO8

NECƏ PUL QƏNAƏT ETMƏK. PUL ALMAĞI NECƏ ÖYRƏYƏCƏK
https://www.youtube.com/watch?v\u003dUUISLVVfda4

PUL YOXSA MƏNZİL NECƏ ALINIR? MƏNZİL ÜÇÜN HARADAN PUL ALACAQ
https://www.youtube.com/watch?v\u003dIViy11moz8k

KREDİT BORCU, ÜCRET, CƏZALAR, MƏHKƏMƏ. KOLLEKTORLAR ZƏNG EDİRsə NƏ ETMƏLİSİN? BORCU NECƏ AZALDILACAQ?
https://www.youtube.com/watch?v\u003dNOCYwvU_l8U

Ən az pulsuz çörək
https://www.youtube.com/watch?v\u003d-bGKGCYTjQk

ƏLLƏRİNİZDƏN ŞİRNƏTLƏR NƏ VAR
https://www.youtube.com/watch?v\u003dfk6DLNo4pWg

YENİ İL 2017 MENÜMÜM
https://www.youtube.com/watch?v\u003dueI-UMsSvys

MINIMALISM & FLUENCHING, MAGIC TEMİZLİK MARIE KONDO
https://www.youtube.com/watch?v\u003dj6jwz8r8yVA

Artıq çəki - səbəblər. Əlavə bədən çəkisi ilə yemək.
https://www.youtube.com/watch?v\u003dwN5azxmOgDw

HƏMİZƏDƏ HAQQINDA
https://www.youtube.com/watch?v\u003d6Qrkvq6KQzk&list\u003dPLLl1brJIMmGDo2DR24SxANsbNBXF1Xlmv

NECƏ HAMİLLİK, OVULASİYA ALMAQ. QADINLARIN SAĞLIĞI
https://www.youtube.com/watch?v\u003d87h3IK0_ea4&list\u003dPLLl1brJIMmGDzvclSBWVOMttg-jiqKjUc

AİLƏMİZ NƏ YƏYİR
https://www.youtube.com/watch?v\u003dueI-UMsSvys&list\u003dPLLl1brJIMmGDarBfDhdXiuY6jcSf7G1Hv

Hamiləlik və uşaq doğmaq
https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGBAg70X3OoaDkLqXkg5Nm5u

NECƏ AĞIRLAMAQ?
https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGAOZECkHqZ85Zo1mmFnalQ6

Uşaqlarda kalça ekleminin displaziyası
https://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLLl1brJIMmGDJLjCnPrIqcW770I9R9ew6

Abunə olun - 1-2 gündən bir video!