Qarpızda nə qədər kalori var və faydalı xüsusiyyətləri. Qarpızın kalori miqdarı nədir, arıqlayarkən nə qədər istehlak edilə bilər 1 kiloqram qarpızda neçə kalori var

Qarpız, balqabaq ailəsinə aid, oval, kürə şəklində, düzlənmiş balqabaq meyvələri olan otsulu bir illik bitkidir. Qarpızın meyvələri qabığın fərqli bir rəngini alır, yetişmiş sellüloz qırmızı, çəhrayı və ya tünd qırmızı rəng alır, nadir hallarda - ağ və ya sarı. Morfoloji baxımdan bir qarpız giləmeyvəyə bənzəyir. Qarpız parlaq dad xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq bir sıra farmakoloji xüsusiyyətlərə də malikdir. Qarpızın aşağı kalorili olması səbəbindən meyvələr sağlamlıq və bədən faydaları ilə istehlak edilə bilər.

Qarpızın kalori miqdarı 100 qr yetişmiş meyvə sellülozuna görə 35 kaloriyə qədərdir, bu da qarpızı sınırsız miqdarda istehlak etməyə imkan verir.

Qarpızın kalori miqdarı: meyvənin qida və enerji dəyəri

Qarpızın kalori miqdarı, meyvələrini yalnız çəkini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edə bilməyəcək, həm də bir çox bədən funksiyasını normallaşdırmağa kömək edə biləcək faydalı bir pəhriz məhsuluna çevirir. Beləliklə, qarpızın hamuru xoleretik, sidikqovucu, antipiretik, antiinflamatuar, tonik xüsusiyyətlərə malikdir. Qarpızın istifadəsi bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır, bağırsaq peristaltikasını artırır. Qarpız toksinləri və toksinləri bədəndən çıxararaq mülayim bir işlətmə təsiri göstərir və eyni zamanda nəcis çöküntülərinin bağırsaqdan təmizlənməsinə kömək edir. Qarpız aşağı kalorili məzmunu ilə bədəni enerji ilə təmin etmədən həyatında mühüm rol oynayan yumşaq pəhriz lifi - lif mənbəyidir. Lif, karbohidratların, yağların, zülalların mənimsənilməsini yavaşlatmağa kömək edir və yeməkdən sonra bədənin daha uzun müddət doymasına kömək edir.

Qarpızın aşağı kalorili məzmunu ilə meyvələr orqanizm üçün faydalı mikro və makroelementlər, vitaminlər mənbəyidir. 100 q qarpız sellülozunda asanlıqla həzm olunan şəkərlərin (fruktoza, qlükoza, saxaroza) təxminən 10% -i var. Yetişmiş qarpızın sellülozunda pektin maddələri (orqanizm üçün bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik fizioloji cəhətdən aktiv maddələr), zülallar, kalsium, maqnezium, kalium, sodyum, dəmir üzvi şəklindədir. Qarpız vitamin mənbəyidir: niasin, riboflavin, folik, askorbin turşusu, tiamin. Qarpız toxumlarının da faydalı xassələri var ki, bunlar pulpa istehlak edildikdə tez-tez atılır. Bununla birlikdə,% 25-ə qədər yağ yağlarının yanında linolenik, linoleik, palmitik turşuları var.

Qarpızın aşağı kalorili tərkibi ilə, sellüloz meyvə pulpasının rəngini təyin edən karotenoid piqment olan likopenlə zənginləşdirilir. Bu karotenoid güclü bir antioksidan təsir göstərir, oksidləşdirici stresin azalmasına gətirib çıxarır və bu da öz növbəsində bədəndəki aterosklerotik dəyişikliklər prosesini ləngidir, DNT-ni qoruyur, onkogenezin (bədxassəli və xoşxassəli neoplazmaların əmələ gəlməsi) qarşısını alır. Likopen ürək-damar xəstəlikləri, göz xəstəlikləri və bədəndə iltihablı proseslərin inkişaf riskini azaldır. Bir nəfər üçün gündəlik likopenin qəbulu 5 mq-dəkdir. 1 kq qarpız sellülozunda 25 mq-a qədər likopen var.

Qarpızda neçə kalori var: təsirli bir qarpız pəhrizi

Qarpızın aşağı kalorili tərkibi faydalı xüsusiyyətləri ilə birlikdə bu meyvəni bənzərsiz bir pəhriz məhsuluna çevirir. Effektiv bir qarpız pəhrizi yalnız çəkini azaltmağa deyil, həm də bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləməyə, həm də makro və mikroelementlərin tarazlığını bərpa etməyə və güclü bir vitamin yükünə sahib olmağa imkan verir.

Qarpızın aşağı kalorili tərkibi çəkini azaltmağa, dadlı yeməyə və ləzzətli meyvələrin miqdarını məhdudlaşdırmamağa imkan verir.

Bir neçə növ aşağı kalorili effektiv qarpız diyeti var. Diyetoloqlar yayda bir qarpızda oruc günləri təşkil etməyi məsləhət görürlər. Oruc günü yalnız qarpız pulpası istehlak olunur, təmizlənmiş su xaricində bütün içkilər pəhrizdən xaric olunur. Qarpızın meyvəsi% 90 sudur, buna görə də bir qayda olaraq qarpız axıdılması əla bir susuzluqdur. Bir qarpızdakı boşaltma səmərəliliyi azdır. Bir insan normal bir pəhrizə qayıtdıqda çəki tədricən azalır.

Qarpız aşağı kalorili məzmununa görə, hər cür pəhrizi sağlam bir müalicə kimi tamamlaya bilər və bununla da qidadan qidaların məhdud alınması ilə bədən üçün fiziki və psixoloji stresi azaldır.

Daha uzun qarpız pəhrizi 7 günə qədər davam edən xüsusi bir pəhrizdir. Pəhriz boyunca pəhriz qarpızın məhdudiyyətsiz istifadəsinə imkan verir. Hər yeməyə qara və ya tam taxıl çörəyi əlavə edilə bilər. Belə bir pəhriz ilə nahar etmək üçün yağsız sortlardan qaynadılmış ət (tercihen quş əti), bişmiş tərəvəz, tam taxıl çörəyi tövsiyə olunur. Sıyığa yan yemək kimi icazə verilir. Qarpız pəhriz, ishal inkişaf etməmək üçün fermentləşdirilmiş süd məhsullarını istisna edir və qarpız pulpasının yumşaq lifini təmizlədikdən sonra bağırsaq mikroflorasını bərpa etmək üçün pəhrizdən çıxarkən az yağlı qatıqları tövsiyə edir.

Praktik olaraq kalori ehtiva etməyən qarpızın sellülozundan da müxtəlif salatların, desertlərin və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Qarpızda nə qədər kalori olmasından asılı olmayaraq, bu meyvənin sellülozu məhdudlaşdırılmadan istehlak edilə bilər. Bununla birlikdə, mədəaltı vəzi, böyrək daşı, mədəaltı vəzin, prostat vəzinin, piyelonefritin mürəkkəb xəstəlikləri olan xəstələr üçün qarpız pəhrizlərinin tövsiyə edilmədiyini unutmamalıyıq. Qarpız aşağı kalorili məzmunu ilə də orqanizm üçün müəyyən bir təhlükə yaradır. Qarpızların tez yetişməsi üçün qarpız qabıqlarında və sellülozda yığılmış nitratlarla müalicə olunur. Bədəndə olduqdan sonra nitratlar nitritlərə (qandakı hemoglobini məhv edən elementlər) və nitrozaminlərə (qaraciyərə zərər verən, qanaxma, qıcolmalara, komaya səbəb olan çox zəhərli birləşmələr) çevrilir. Nitrosaminlər güclü bir kanserogen təsirə malikdir; böyük bir doza qəbul edildikdə, tərkib mutagen təsir göstərir.

Qarpızın aşağı kalorili olmasına, dadına və yüksək miqdarda qida maddəsinə baxmayaraq, meyvələr son dərəcə diqqətlə seçilməlidir. Qarpız istehlak etmək və qarpız pəhrizinə riayət etmək üçün ən yaxşı dövr Avqustun sonu və Sentyabrın əvvəlləridir. Məhz bu dövrdə meyvələrin gübrə və kimyəvi maddələr olmadan yetişməyə vaxtı var.

Qarpızın faydaları: kalori və vitaminlər

Qarpız, bədənin sürətli doymasını simulyasiya etməyə imkan verən faydalı bir məhsuldur. Çox məhdud kalorili qarpızın sellülozi PP, beta-karoten, B1, B2, B6, B9, C, E vitaminləri ilə doymuşdur, bunların çoxu bədəndə sintez olunmur. Qarpızın praktik olaraq heç bir kalori olmadığı (100 q pulpa başına 35 kalori qədər) bənzərsiz xüsusiyyətləri, bədənin qarpız həzm etmək və həzm məhsullarını xaric etmək üçün bədənə meyvə pulpasının bir hissəsi ilə daxil olduğundan daha çox enerji sərf etməsi ilə izah olunur. Qarpızın kalori miqdarı müxtəlif pəhrizlərə riayət edərkən pəhrizin gündəlik kalori miqdarı hesablanarkən laqeyd edilə bilər.

Qarpız Qədim Misir dövründən bəri bilinirdi, çünki mədəniyyətin becərilməsi sürətlə davam edirdi. Qovun mədəniyyətindən yalnız qida deyil, həm də kosmetik məhsul kimi istifadə olunurdu. Bu günə qədər balqabaq ailənin bir meyvəsi və ya çəkisi bir neçə kq-a çatan nəhəng bir giləmeyvə olduğu bir sirr olaraq qalır. Alimlər qarpızların axirətdə yeyilməsi üçün fironların qəbirlərində qaldığını iddia edirlər. Qarpız Cənubi Afrikada ortaya çıxdı, burada bu gün də vəhşi vəziyyətdə böyüyür.

Avropalılar, Səlib yürüşləri dövründə bir incəlik dadmışdılar; Rusiya üçün bu bitki 19. əsrə qədər masalarda nadir görülən bir hadisə idi.

Vacib bir sual - arıqlama pəhrizində qarpız yemək mümkündürmü? Əlbəttə!

Balqabaq ailəsinin bir nümayəndəsinin və ya yalançı meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri, ümumiyyətlə inandığı kimi, iz elementləri, vitaminlər və digər faydalı maddələrin zənginliyidir. Bunların arasında likopen antioksidanlar qrupuna aid bir maddədir.

  • Qarpız likopen tərkibinə görə kişi sonsuzluğuna qarşı mübarizədə kömək edir.

Kilo vermək üçün yaxşı bir məhsul - qarpızın kalori miqdarı artıq bədən çəkisi qazanmağa deyil, bədən üçün faydaları ilə dadından zövq almağa kömək edir. yüksək, lakin eyni zamanda bitki faydalı bir tərkibə malikdir. Təbiət, bədənin yumşaq təmizlənməsinə kömək edən xoleretik və sidikqovucu xüsusiyyətlər bəxş etmişdir.

Qarpız suyunu götürmək, pulpa udmaq ehtiyacı olanlar üçün faydalıdır. Ateroskleroz, anemiya daxil olmaqla ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, fetusu ehtiva edən lif sayəsində həyata keçirilir. Böyrəkləri və qaraciyəri toksinlərdən təmizləmək bədənin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verir və digər orqanlara da faydalı təsir göstərir.

Gündə nə qədər yemək yeyə bilərsiniz?

Böyrəklərdən qum çıxarmaq üçün beş gün ərzində 2 kq sellüloz və suyu boş bir mədədə, tercihen iki dozada istehlak etməlisiniz. Şirə və sellüloz arıqlamağa kömək edir. Glisemik indeks yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də axşam yeməyi üçün istehlakı artırır. Bununla birlikdə, tədbiri unutmamalıyıq, çünki artması ilə mənfi bir reaksiya meydana gələcək.

Gut və anemiyadan əziyyət çəkən xəstələr sağlamlıqları üçün qorxmadan mütəmadi olaraq qarpız istehlak etmə fürsətinə sahibdirlər.

Qarpız suyu aşağıdakı xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir:

  • Yeşim;
  • Urolitiyaz;
  • Sistit;
  • Xolelitiyaz;
  • Zəhərlənmə halında;
  • Siroz;
  • Sarılıq;
  • Böyrək xəstəliyi.

Bundan əlavə, hipertenziyalı xəstələr və oynaq ağrısı yaşayan insanlar və bədəndəki artıq mayedən qurtulmaq, öd kisəsini təmizləmək istəyənlər yemək arasında qarpız suyunu qəbul edə bilərlər. Həkimlər dozajla bağlı tövsiyələr vermirlər, çünki qarpızın enerji dəyəri kiçikdir, məhsula fərdi dözümsüzlük xaricində zərər vermir, ancaq faydaları böyükdür.

Qarpız bədənə zərər vermir, eyni zamanda unutmamalıyıq, hətta mayenin 95% tərkibinə baxmayaraq, glisemik indeks yüksək və 95-ə bərabərdir - bu, aclıq hissinin tezliklə ortaya çıxacağı deməkdir.

Qarpızın glisemik indeksi, faydalı tərkibi, aşağı kalorili tərkibi, hər biri 1,5-2 kq meyvə, yaşıl çay və qazsız mineral suyu təşkil edən oruc günlərindən istifadə etməyə imkan verir. Məhsulun xüsusiyyətləri rifahın yaxşılaşdırılması üçün səlahiyyətli bir yanaşma təmin edəcəkdir.

Emzirərkən

Meyvə, əmizdirən analar üçün faydalıdır, sağlamlığa zərər vermədən anemiyadan qurtulmağa və körpə üçün süd istehsal etməyə kömək edir. İstifadəsi yalnız ana südünün 3-cü ayından mümkündür, çünki körpənin həzmini ən yaxşı şəkildə təsir edə bilməyəcək xüsusiyyətlərə malikdir. Gənc bir ana tərəfindən qarpız yeməyi daxil olan ilk gün yalnız bu yeniliklə məhdudlaşır; vaxtında mümkün mənfi nəticələri müəyyən etmək üçün uşağa tanış olmayan digər qidalar bir müddət beş günə unudulmalıdır.

Qovun ailəsinə aid olan digər məhsullar kimi məhsulun ziyanı vicdansız fermerlərin istifadə etdiyi kimyəvi maddələrin yığılması ehtimalındadır. "Kimya" istifadə etməyən və çoxdan tanınan satıcılara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

İpucu: zərərli maddələri müəyyənləşdirmək üçün kəsib pulpa diqqətlə baxmalısınız. İplərin və ya möhürlərin sarı rəngi nitratların varlığını göstərir, bu da xoşagəlməz nəticələrin ola biləcəyi deməkdir:

  • Bulantı;
  • Qarın ağrısı;
  • Qusma;
  • İshal.

Qarpız almaq üçün etibarlı dövr Avqust ayının ortalarındadır.

Əks göstərişlər

Bitki şəkərli diabet və ya dalaq problemi olanların bədəninə zərər verir. Bədəndə uzun müddət həzm olunan sellüloza qarın yatalağı olan insanlar üçün zərərlidir. Onlar üçün sellüloz istehlak etmək əvəzinə meyvə suyu içmək üstünlük təşkil edir, çünki xüsusiyyətləri zəif bir həzm orqanının işini pisləşdirir.

100 qrama görə kalori miqdarı

100 qram qarpızda neçə kalori olduğu dəqiq bilinmir, çünki tam sayı meyvənin həcmindən asılıdır, lakin orta hesabla 100 qram məhsul üçün 25-35 kkaldır. Qarpızın nə qədər kalorili olduğunu deyil, həm də BJU-nun tərkibini bilmək vacibdir:

  • Zülal nə qədərdir? 0,6 qram.
  • Neçə karbohidrat var? 8 qram;
  • Nə qədər yağ? 0,2 qram;
  • Xolesterol nə qədərdir? 0 qram;

Pəhriz və qarpız

Qarpızın bir pəhriz üçün uyğun olduğuna inanılır, ancaq bu tamamilə doğru deyil. Gün ərzində yalnız qarpız istehlak etməsinə və yeməyin tətik etdiyi sıx aclığa baxmayaraq insulin istehsal olunmağa başlayacaq və bu da qlükoza səviyyəsini aşağı salacaq. Aclıq hissi artacaq, buna görə belə bir pəhrizin öhdəsindən gəlmək asan olmayacaq, çünki glisemik indeks yüksəkdir və meyvənin tərkibi sadədir, lakin kalorili deyil.

Qarpız kilo vermək üçün istifadə edilə bilər, ancaq nisbət hissi ilə əlaqəli kiçik çətinliklər ola bilər. Orta hesabla gündə ortalama insan üçün 1,5-2 kq icazə verilir.

Tərkibi

Qarpızın qiymətli xüsusiyyətləri həzm orqanları, ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərir. Kompozisiyaya daxil olan zərif pəhriz lifi (% 0,5) xolesterolu və toksinləri təmizləyir. Arıqlayan insanlar bju hesablayır (müəyyən bir bədən çəkisi üçün hesablanan protein, yağ və karbohidrat miqdarı) və qarpızları qidalarına daxil etməlidirlər.

Glisemik indeksə baxmayaraq, aşağıdakı komponentlərin bolluğu qarpızın tərkibini unikal və faydalı edir:

  • Kalsium;
  • Kalium;
  • Maqnezium;
  • Folik turşusu;
  • Karoten;

Duzlu qidalar və qarpızın birləşməsi zəifləmiş ürəyə əlavə stress verir və həmçinin şişməyə səbəb olur, çünki bədəndə duz olduğundan çox miqdarda maye saxlanılır. Həkimlər eyni vaxtda qarpızla qoz-fındıq, kraker, duzlu balıq və başqa şeylərin istifadəsini məsləhət görmürlər.

Seçim qaydaları

Qarpız almaq çox vacib bir cəhətdir, çünki zərərli və ya məhsulun faydalı olacağından asılıdır. Yaxşı bir qarpız seçmək qaydaları:

  1. Bir dilim qarpız suya batırılır. Nitratların iştirakı ilə maye çəhrayı və ya qırmızıya çevriləcəkdir. Yoxluğunda, yalnız palçıq verəcəkdir;
  2. Meyvə sıxılmalıdır. Xırıltı yoxdur, ancaq görünüş baxımından yetkindirmi? Kimyəvi qatqıları göstərir;
  3. Kəsilmiş qarpızın mükəmməl hamar bir səthi yoxdur; şəkər dənələri, ağ rəngli-çəhrayı rəngli nazik damarlar pulpa içərisindədir.

İcazə verilən nitrat dərəcəsi: 1 kq döl üçün 60 mq. Yığılma qeyri-bərabərdir və toksinlərin bədənə daxil olmasının qarşısını almaq üçün çox böyük meyvələrin alınması tövsiyə edilmir. Çeşiddən asılı olmasına baxmayaraq orta meyvə çəkisi 8 kq-dan çox deyil.

Uşaqlara yalnız özəyi vermək məsləhətdir, daha sağlam və dadlıdır.

Təriflər

Qarpız qabıqlarında meyvə jeli

  • Meyvə və giləmeyvə toz jeli - qablaşdırma;
  • Acı şokolad - 100 qram;
  • Qarpız (bir neçə kq).

Kiçik bir meyvə götürün, yarısını kəsin, pulpa çıxarın. Qarpız və jelatinin suyu və sellülozundan jele hazırlamaq metodundan istifadə edə bilərsiniz. Jelly mərhələlərlə boş qabığa tökülür, qatlar arasında şokolad fişləri tökülür. Kabuğu doldurarkən, hər təbəqədən sonra, yarısı dolduqda soyuq bir yerə çıxarın - şirin hazırdır. Takozlara bölündü, masaya xidmət etdi. Şirinin dadı və faydaları qonaqları və sevdiklərini sevindirəcəkdir.

Bir dəstə qarpız

  • Yarım stəkan su;
  • Nişasta - 50 qram;
  • Buğda unu - 50 qram;
  • İki yumurta ağı;
  • Bir qarpız;
  • Dekorasiya üçün şəkər tozu.

Qarpızı kəsin, tərəvəzlər üçün xüsusi bir bıçaqla istənilən ölçüdə topları kəsin. Nişastanı suda həll edin, ağları ayrı bir formada döyün, nişasta ilə birləşdirin. Hər topu una, sonra da qarışığa batırın. Dərindən qızartın, şəkər tozu ilə səxavətlə bəzəyin. Bir dəstə üzüm şəklində düzün.

Qarpız ən populyar bostan bitkilərindən biridir. Yayın istisində susuzluğunuzu azalda biləcək bir dilim şirin qırmızı meyvədən daha ləzzətli bir şey yoxdur.

Qarpızlar insan orqanizmi üçün ilk növbədə faydalıdır, çünki bu məhsul artıq nəmi aradan qaldırmağa kömək edir, böyrəkləri və sidik sisteminizi təmizləməyə imkan verir.

Qarpız bir qida məhsulu olaraq mayalanmış və ya suyu kimi istifadə edilə bilər, lakin ən populyar istehlakı təzədir.

Bir çox insan qarpızı arıqlama pəhrizinin əla bir hissəsi hesab edir. Qarpızın sellülozunda, bir çox vitaminlə yanaşı, bədən üçün faydalı olan çox miqdarda lif var, tərkibində qlükoza, saxaroza və fruktoza var. Üstün mənimsənilir və bir müddət toxluq hissi yaradır.

Ancaq "qarpız pəhrizi" tətbiq etməzdən əvvəl, bir qarpızın içində nə qədər kalori ola biləcəyini öyrənməlisiniz.

Bu göstərici yalnız qarpızın növündən deyil, həm də böyüdüyü şəraitdən və yemək üçün istifadə olunan meyvənin ölçüsündən də asılıdır.

Qarpızın kalorili miqdarı meyvənin ağırlığından asılı olaraq

Rəqəmini qorumaq istəyənlər üçün bir qarpız seçərkən ölçüsünə görə rəhbər tutulmalıdır. Məsələn, 4 kq-lıq bir qarpızda kifayət qədər populyar orta ölçülü sortlarda neçə kalori olduğunu bilməlisiniz. Kiçik bir qarpızda 1700 ilə 1800 arasında kalori ola bilər. Böyük qardaşı üçün bu göstəricinin iki qat daha yüksək olduğunu qeyd etmək lazımdır.

İlkin rəqəmlərə əsasən, təxminən 5 kq qarpızda neçə kalori olduğunu təyin edə bilərsiniz. Kalori miqdarı orta hesabla 100-200 kkal artır və 1900 kcal-a qədərdir.

Qarpızların böyük növlərinin kalori miqdarı əsasən yetişdikləri təbii şəraitdən asılıdır. İsti günəşli havada bu qarpızlar nəinki ölçülərini artırır, eyni zamanda şəkər miqdarını artırır və bu da kalorili maddələrini artırır.

Ümumiyyətlə, 8 kq-lıq bir qarpızda neçə kalori olduğunu təyin etmək üçün sadəcə dadına baxmaq lazımdır. Belə bir meyvə sərin və yağışlı bir iqlimdə yetişirsə, tələb olunan şəkər miqdarından daha çox nəm yığacaqdır. Çox vaxt, gözəl və yetişmiş görünüşlü bir qarpız seçib onu kəsdikdə, pulpanın turş bir dada sahib olduğuna əminik. Buna görə, belə bir meyvədəki kalori miqdarı yaxşı yetişmiş meyvədən xeyli azdır. Bu ağırlıqdakı bir qarpızın kalori sayı ortalama 3000 kcaldır.

Qarpız seçmək üçün sınaqdan keçmiş yollar var. 10 kq-lıq bir qarpızın neçə kalori olduğunu müəyyən etmək üçün yüngülcə sıxılmalıdır. Bu vəziyyətdə yüngül bir "xırıltı" eşidilməlidir. Kəsildikdə, yetişmiş bir qarpızın sellülozunun səthi hamar deyil, xırda dənli - şəkərlidir. Bu meyvənin damarları açıq və incədir, heç sarı rəngdə deyil.

Qarpızın kalori miqdarı, hissəsindən asılı olaraq

Bildiyiniz kimi, qarpız masaya dilim halında kəsilir. Neçə tidbit ödəyə biləcəyinizi müəyyənləşdirmək üçün 100 qram qarpızda nə qədər kalori olduğunu bilməlisiniz.

Bu meyvə şirniyyatının orta dilimi təxminən 200 qramdır. Bu hissə bədəni 40 ilə 45 kilokalori arasında gətirəcəkdir.

Kilo itkisi üçün bir pəhriz izləyən insanlar üçün 5 dilim (müvafiq olaraq 1 kq) qarpız istehlak etdikdə, bədənin ən az 300 kkal, hətta 330-a qədər qazanacağını unutmamalıyıq.

Kilo vermək istəyindən asılı olmayaraq, qarpız pulpası götürülməməlidir. Məhsulun bütün xarici zərərsizliyi ilə, çox miqdarda böyrəklərin və sidik sisteminin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Maksimum icazə verilən gündəlik doza təxminən 640 kcal olan 2 kiloqramdan çox olmamalıdır.

Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Qarpız ailənin otlu illik meyvəsi adlanır Balqabaqbalqabaq deyilir. Balqabaq, bilinən ən böyük bir giləmeyvədir, müxtəlif formalı ola bilər - müntəzəm bir top, oval, silindr və hətta bir kub. Kulinariya təsnifatına görə qarpız meyvə kimi təsnif edilir. Sərt qabığın rəngi az qala qara zolaqlar, ləkələr və ya mesh ilə açıqdan tünd yaşıl rəngə qədər müxtəlif növlərdə olur. Qabıq və parlaq qırmızı sulu pulpa arasında, bir neçə millimetrdən 4-5 sm-ə qədər müxtəlif qalınlıqda ağ bir təbəqə var (mürəbbə və şəkərli meyvələr bu cür qabıqlardan hazırlanır). Əti ənənəvi olaraq qırmızı rəngdədir, lakin yetişdiricilər içərisində sarı və ya narıncı qarpızlarla öyünə bilər. Qarpız toxumları kiçikdən (0,5 sm) orta ilə (1-1,5 sm) qədər dəyişir, rəngləri ilə də fərqlənir - ağ, tünd qəhvəyi və ya birləşmişdir.

Qarpızların mənşəyi

Qarpızların tarixi eramızdan əvvəl 20. əsrdən başlayır, yuvarlaq yaşıl giləmeyvələrin ilk qeydlərinə Cənubi Afrika tayfalarının (kalorizator) həyatını izah edən sənədlərdə rast gəlinir. Qədim Misirdə Tutankhamun türbəsində tapılmış yaxşı qorunan sümüklər qarpızın istifadəsinə bir sübut kimi xidmət edir (qarpızın ölən bir adamla mütləq göndərilməli olduğuna inandıq, axirətdə yemək olaraq xidmət etdilər).

Qarpızın kalori miqdarı

Qarpızın kalori miqdarı 100 qram məhsula görə 25 kkaldır.

Qarpızın tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Qarpız olduqca təsir edici miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir kimyəvi tərkibi, bunlardan ibarətdir: vitaminlər, və ayrıca, və. Qarpızın tərkibində olan pəhriz lifi metabolizmanın normallaşmasına kömək edir, fruktoza meyvəni diabetli insanlar üçün əla seçimdir. Qarpızın tanınmış bir xüsusiyyəti güclü sidikqovucu və xoleretik xüsusiyyətlərinə görədir. Qarpız mövsümündə, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağı qarşısına məqsəd qoysanız, hətta qumdan və kiçik böyrək daşlarından çox süzülmədən qurtula bilərsiniz. Qarpız içmək qandakı xolesterol səviyyəsini azaldır və bədəni gücləndirir.

Qarpız zərərlidir

Qarpızın nitratları mükəmməl şəkildə absorbe etdiyini xatırlamaq lazımdır, buna görə də yalnız allergik reaksiyalara deyil, həm də sağlamlığa əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə bilər. Diabet xəstələri və böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün nəzarətsiz olaraq qarpız istehlak etməməlisiniz. Qarpızda çox miqdarda şəkər var.

Qarpız növləri

Rusiyada yetişdirilən qarpızlar bir neçə növə bölünür, bunların arasında ən məşhurları Həştərxan, Ogonyok, Günəş hədiyyəsi, Skorik, Xerson, Şəkər körpəsidir. Özbəkistan, Qazaxıstan və Tacikistanda yetişən qarpızlar yüksək qiymətləndirilir; bu cür meyvələr dadlarını itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər.

Qarpız böyüyür

Qarpızın tam yetişməsi üçün çox günəş, istilik və nəmə ehtiyacınız var, buna görə ən uyğun iqlim tropikdir. Ancaq mərkəzi Rusiyada şirin və şirəli bir qarpız yetişdirmək mümkündür, lakin belə bir giləmeyvə ölçüsü Həştərxan həmkarlarından xeyli fərqlənəcəkdir.

Bir qarpız seçmək - bir qız və ya bir oğlan?

Dişi qarpızların - "qızların" "oğlanlardan" daha şirin və şirəli olduqlarına dair açıq bir dəlil yoxdur, amma bir çoxları üçün bu vacibdir, buna görə bir daha xatırladırıq ki, "seks" dəki qarpız dibinin fərqli bir növüdür (quyruğa əks yer) ). "Qızlar" üçün eşşək daha yüngül, ölçüsü daha böyük və sərhədləri aydın deyil, "oğlanlar" üçün təmiz, içəriyə çəkilmiş və tünd rənglidir. Tez-tez quyruğa diqqətlə baxmaq ləzzətli bir qarpız seçməyə kömək edir - nə qədər quru olarsa, qarpız bir o qədər yetişmiş olur. Bir çoxları qarpızı döyür və dinləyirlər - zəngli bir səs şirəsi və yetkinliyindən danışır, bir kar - qarpızın çoxdan vaxtını gözlədiyini və qab yuymaq üçün bir süngər tutarlılığına sahib olduğunu söyləyir.

Qarpız və kilo itkisi

Qarpız susuzluğu mükəmməl bir şəkildə yatırır, buna görə də onun üçün əladır. Ancaq unutmamalıyıq ki, çox miqdarda qarpız aclıq hissini yalnız bir müddət darıxdırır, buna görə qarpız hesabına arıqlamaq qərarına ağıllı yanaşmalı və yalnız şirəli bir giləmeyvənin sehrli dadından zövq almalısan.

Qarpız dilimlənir

Ən düzgün şey, qarpızı masanın kənarındakı yerə bir qədər vurmaqdır ki, çatlasın və yarıya bölünsün, qaşıq götürün və şirəli sellülozunu özünüzə şirin suyu tökün. Belə xoşbəxtlik nadir hallarda düşür, buna görə bir qarpızı (kalorizator) dəqiq bir şəkildə kəsib xidmət etməyin bir neçə yolu var. Zərif bir desert üçün qarpızı qabıqdan çıxarmaq və "bir dişləməyə görə" kiçik parçalara ayırmaq lazımdır, qonaqlar çirklənməməsi üçün kiçik çəngəllər hazırlayın. Evdə hər kəs əlverişli və bıçağın itiliyinə bağlı üsul seçir. İki zirvəni kəsə bilərsiniz, qarpızı düz tərəfə bir qabda və ya düz bir plaka üzərində qurmaq və yuxarıdan aşağıya uyğun bir enlik dilimlərinə kəsmək rahatdır. Qarpızı dərhal uzunlamasına yarıya bölə və daha çox özbaşına dilimlə kəsə bilərsiniz. Qarpız kəsmək üçün alma bıçaqlarını xatırladan xüsusi bıçaqlar satışa çıxdı ki, bu da qısa müddətdə eyni dilimləri əldə etməyə imkan verir.

Qarpız kəsmək üçün daha çox seçim üçün "Qarpız kəsməyin 9 orijinal yolu" videosuna baxın:

Qarpızın yeməkdə istifadəsi

Qarpızın ənənəvi istifadəsi təzədir, hər şeydən yaxşısı, digər qidalardan ayrı, hər yeməkdən bir-iki saat sonra. Qarpızlar duzlu, duzlu, şərbət pulpasından (bal), qabıqlardan - şəkərli meyvələr və marmeladdan hazırlanır.

Qarpız haqqında, faydaları və zərərləri haqqında daha çox, 13 dəqiqə 40 saniyədən başlayaraq "Ən vacib haqqında" televiziya proqramının videosuna baxın.

Xüsusilə üçün
Bu məqalənin tamamilə və ya qismən kopyalanması qadağandır.