Mol go'shti bilan salat tayga retsepti. Qaynatilgan mol go'shti salat. Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan "Obzhorka" salatasi

Go'shtli go'shtli salat asosan bayramona stolda xizmat qiladi, chunki bu erda barcha taomlar to'yimli va qoniqarli bo'lishi kerak. Mol go'shtidan tayyorlangan salat retseptlari xilma-xildir. Mol go'shtidan tashqari, ular ko'pincha tuxum, qo'ziqorin, turli sabzavotlar, tuzlangan bodring kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanadilar, ular uning ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Zaytun moyi, xantal-krem sousi va mayonez mol go'shti bilan go'shtli salat uchun kiyim sifatida ishlatiladi.

Mol go'shti ko'pchilik sevadigan eng ko'p terilgan parhez go'shtlardan biridir. To'g'ri ovqatlanishga rioya qilgan odamlar, uni menyuga kiritishni unutmang. Sigir go'shti oz miqdordagi yog 'va juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Agar siz har kuni mol go'shti iste'mol qilsangiz, terining sog'lig'i, shuningdek, tirnoqlaringiz va sochlaringizning holati haqida tashvishlana olmaysiz.

Qoida tariqasida, salatlar uchun mol go'shti qaynatiladi, lekin pishirilgan va qovurilgan go'sht ishlatiladigan variantlar mavjud. Idishning sifati ko'p jihatdan to'g'ri tayyorlashga bog'liq. E'tibor bering, yosh buzoqning go'shti, ya'ni dana go'shti 30 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi, lekin mol go'shti biroz ko'proq - 60 dan 90 minutgacha.

Go'shtli salatni mol go'shti bilan qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Deyarli har bir uy bekasi bu retseptni biladi. Bizga tanish bo'lgan ingredientlardan samimiy va shohona oqlangan salat tayyorlanadi, ammo u o'zining ta'mi bilan hayratda qoldiradi.

Tuzlangan bodring o'rniga siz yangisini ishlatishingiz mumkin, ular salatga yangilik qo'shadi. Shu bilan bir qatorda, salatga ikki turdagi bodring qo'yishingiz mumkin: sho'r va yangi. Shunday qilib, siz taomni yanada achchiq qilasiz.

Tarkibi:

400 gramm qaynatilgan mol go'shti
1 stakan yong'oq
4 ta tuzlangan bodring
3 ta qaynatilgan tuxum
3 sarimsoq chinnigullar
200 gramm mayonez

Pishirish:

Bodringlarni kesib oling.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Sarimsoq va bodringni aralashtiring, ozgina mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qaynatilgan tuxumni qulay tarzda maydalang.

Ularga mayonez, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tug'ralgan yong'oqlarni skovorodkada qovuring.

Qaynatilgan mol go'shtini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.

Mol go'shtiga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Salatani qatlamlarga qo'ying, bu erda birinchi qatlam mol go'shti, ikkinchisi - bodring, uchinchisi - qaynatilgan tuxum va to'rtinchi (oxirgi) qatlam - yong'oq. Agar so'ralsa, qattiq pishloq ham salatga qo'shilishi mumkin, u idishning ustiga sepilishi yoki qo'shimcha qatlam sifatida ishlatilishi mumkin.

Yorqin, samimiy va juda mazali salat bayramona stolning asosiy bezaklari bo'ladi. Tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi:

450 gramm qaynatilgan mol go'shti
2 ta katta sabzi
5 tovuq tuxumlari
70 gramm yong'oq
100 gramm anor urug'i
250 gramm mayonez
Maydalangan qora qalampir

Pishirish:

Mol go'shti va sabzi pishganicha qaynatiladi. Tuxumni qattiq qaynatib oling.

Sabzi va tuxumni tozalang. Anorni yuving va undan urug'larni olib tashlang.

Yong'oq ham tozalangan bo'lishi kerak va keyin skovorodkada qovuriladi.

Tuxum va mol go'shtini mayda maydalang.

Biz salatni qatlamlarga yoyib chiqdik, bu erda birinchi qatlam mavjud mol go'shtining yarmi, ikkinchi qatlam - sabzi yarmi, bu qatlamlar bir oz qalampir va tuz bo'lishi kerak, uchinchi qatlam - mayonez, to'rtinchi qatlam - butun hajmi. tuxum va bir oz tuz, beshinchi qatlam mol go'shtining qolgan yarmi, bir oz tuz , qalampir va mayonez, oltinchi qatlam - sabzi va yong'oqning qolgan yarmi. Keyin salatga kerakli shaklni bering, ustiga mayonez qatlami bilan muloyimlik bilan yog'lang va anor urug'iga seping. Ta'mga qarab bezang.

Xizmat qilishdan oldin salatni muzlatgichga qo'ying, shunda u juda mazali bo'ladi.

Bu salat "Erkaklar orzulari" deb ham ataladi. Sevimli odamingizni xursand qilish uchun ajoyib imkoniyat.

Bir qatlamli salat uchun ingredientlar:

Qaynatilgan mol go'shti - 200 gramm
Qattiq pishloq - 100 gramm
Tuxum - 2-3 dona
Mayonez - 100 gramm
Piyoz - 0,5 dona.
sharob sirkasi 6%

Pishirish:

Mol go'shti va tuxumni qaynatib oling, piyozni tozalang.

Piyozni mayda to'g'rab oling, uni stakanga quying, oz miqdorda suv quying va qo'shing

bir oz sirka. Biz 10 daqiqaga qoldiramiz.

Mol go'shtini mayda kubiklarga kesib oling.

Piyozdan suvni to'kib tashlang va ozgina tuzlang.

Biz salatni qatlamlarga yoyamiz, birinchi qavat mol go'shti, ikkinchisi piyoz, keyin mayonezdan to'r qilamiz, mayonezning ustiga tuxumni surtamiz, keyingi qatlam pishloq, uni ham maydalash kerak, yana pishloq ustiga mayonez mesh. Ushbu operatsiyalarning barchasini yana ikki marta takrorlaymiz. Natija - uchta takrorlash. Salat nafaqat juda mazali, balki ajoyib darajada chiroyli bo'lib chiqadi.

Mol go'shti oshpazlar tomonidan qo'llaniladi turli mamlakatlar undan foydalanish taqiqlangan hollar bundan mustasno. Ushbu mahsulot bilan taomlar juda qoniqarli va mazali, lekin ular mol go'shti issiqlik bilan ishlov berish muddati tufayli juda tez-tez tayyorlanmaydi. Biroq, mol go'shti salatlari sarflangan vaqtga arziydi.

Tarkibi:

150 gramm mol go'shti
5 gilos pomidor
Yashil salat
4 bedana tuxumi
1 choy qoshiq xantal
1 choy qoshiq zaytun yog'i
1 choy qoshiq balsamik sirka
1 bosh sarimsoq
Qora qalampir

Pishirish:

Mol go'shtini qaynatib oling va uni chiziqlar bilan kesib oling.

Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Sos uchun xantal, sirka, yog'ni aralashtiring, matbuotdan o'tgan sarimsoq, qalampir, tuz qo'shing.

Go'sht, kiyinish va marulni tashlang.

Bedana tuxumini va gilos pomidorini ikki qismga bo'ling.

Go'sht va salatni plastinka ustiga qo'ying.

Pomidor va tuxumni ustiga qo'ying.

Osiyo salati oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi, ammo shunga qaramay u g'ayrioddiy va juda mazali bo'lib chiqadi. Pishirishning muhim bosqichi go'shtni marinadlashdir, buning natijasida tuyadi sharqona ta'mga ega bo'ladi. Asosiysi, mahsulotni ingichka qilib kesib oling, chunki uni qanchalik ingichka qilib kessangiz, go'sht sousga tezroq singib ketadi.

Tarkibi:

300 gramm sigir go'shti
1 bolgar qalampiri
2 ta yangi bodring
½ Xitoy karam
Soya sousi
Quruq qalampir
Susan
Kungaboqar yog'i
3 sarimsoq chinnigullar
1 choy qoshiq asal
Zanjabil ildizi
Limon sharbati

Pishirish:

Pishirishdan bir necha soat oldin go'shtni juda nozik tarzda kesib oling va zanjabil bo'laklari, asal, limon sharbati, soya sousi, maydalangan sarimsoqni aralashtirib marinadlang.

Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, karam barglarini yirtib tashlang, barcha ingredientlarni salat idishiga soling.

Bundan tashqari, bu erda mayda tug'ralgan chili va bolgar qalampiri qo'shilishi kerak, ular birinchi navbatda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda ikki daqiqa davomida qovuring, donalarni alohida idishga quying.

Go'shtdan zanjabil bo'laklarini olib tashlang, mahsulotni panga soling va har tomondan 10 daqiqa davomida qovuring.

Biz pandan go'shtni karam, bodring va qalampir uchun sous bilan birga salat idishiga joylashtiramiz, kunjut urug'iga sepib, aralashtiramiz.

Go'sht komponenti tufayli bu salat ham ishtaha, ham asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ekzotik, original va nihoyatda mazali!

Tarkibi:

400 gramm mol go'shti
300 gramm marul barglari
4 ta bodring
100 gramm kaju yong'og'i
2 ohak
yangi qalampir
2 dasta shilantro
4 osh qoshiq. l. yong'oq moyi
2 dona yashil piyoz
2 osh qoshiq granüllangan shakar
2 osh qoshiq baliq sousi
Marinad uchun:
2 osh qoshiq makkajo'xori uni
4 osh qoshiq. l. uchun
2 osh qoshiq. l. qovoq urug'i yog'i
4 osh qoshiq. l. soya sousi

Pishirish:

Mol go'shtini 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Makkajo'xori uni, sake, qovoq urug'i yog'i va soya sousi bilan tuzlamoq tayyorlang.

Go'shtni juda nozik tarzda kesib oling va taxminan 20 daqiqa davomida marinadga yuboring.

Ikki osh qoshiq yeryong'oq yog'ini qozonda qizdiring va go'shtni 2-3 daqiqa davomida qovuring, so'ng uni qog'oz sochiq ustiga to'kib tashlang.

Ohakdan sharbatni siqib oling.

Vokga ohak sharbati, shakar, baliq sousini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Bodring chiziqlar bilan kesilgan va yashil piyoz - ingichka qiya.

Chilidan urug'larni olib tashlang va qalampirni mayda maydalang.

Silantroni mayda to'g'rang.

Quruq skovorodkada kajuni ozgina qovuring, so'ngra ohak va ohak bilan maydalang.

Salat barglarini yuving, quriting va plastinka ustiga qo'ying, bodring, chili, piyoz va kashnich seping. Go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying, yong'oq bilan seping va wok kiyinishini quying.

Ushbu taom go'sht va issiq salatlarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanishi aniq. Anor va soya sousida marinadlangan mol go'shti bilan loviya kombinatsiyasi boshqa hech narsa bilan taqqoslanmaydigan achchiq ta'm beradi. Kiyinish sifatida smetana salatni yanada yumshoq qiladi, ziravorlar ta'mini yumshatadi.

Tarkibi:

pista
1 st. l. jigarrang shakar
0,3 kg yashil loviya
1 st. l. anor sousi
1 st. l. soya sousi
0,25 kg sigir go'shti
Rukkola
8 dona olcha pomidor
50 gramm yasmiq
Zaytun moyi

Pishirish:

Muzlatilgan mol go'shtini kesish osonroq, shuning uchun go'shtni avval muzlatgichga yuborish kerak

Soya va anor soslarini bitta idishda aralashtiring. Siz anor sousini balsamik sirka bilan almashtirishingiz mumkin. Bu erda shakar qo'shing.

Tenderloinni yupqa bo'laklarga kesib oling va 30 daqiqa davomida tuzlamoqqa qo'ying.

Yasmiq va yashil loviyani sho'r suvda qaynatib oling.

Go'shtni skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring.

Biz tug'ralgan rukkolani idishga yoyib, ustiga loviya aralashmasi va go'sht bo'laklarini qo'yamiz, so'ngra yarmiga bo'lingan pista va gilos pomidorlarini yotqizamiz.

Salatani smetana bilan to'kib tashlang va iliq xizmat qiling.

Bunday mazali go'shtli salat uyda kechki ovqat yoki tushlik uchun tayyorlanishi mumkin. Bayramona stolda tuyadi ham o'rinli bo'ladi. Tayyorlanishi juda oson.

Tarkibi:

50 gramm bolgar qalampiri
130 gramm mol go'shti
30 gramm champignons
50 gramm sabzi
10 gramm maydanoz
Maydalangan qora qalampir
40 gramm mayonez.

Pishirish:

Mol go'shti, qo'ziqorin va sabzi qaynatib oling.

Bolgar qalampiri, mol go'shti, sabzi va qo'ziqorinlarni taxminan teng bo'laklarga kesib oling.

Ta'mga tuz va qora murch qo'shing.

Mayonez qo'shing. Mayonez o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Ushbu gazakning nomi to'liq oqlanadi, chunki uning tarkibini tashkil etuvchi mahsulotlarning ozuqaviy qiymati tufayli to'yinganlik juda tez keladi.

Tarkibi:

2 ta tuzlangan bodring
2 sabzi
400 gramm mol go'shti pulpasi
Lampochka
Mayonez
Yashillik
Ziravorlar

Pishirish:

Go'shtni qaynatib oling va mayda maydalang.

Piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring.

Sabzini maydalang va 10 daqiqa davomida alohida qovuring.

Tuzlangan bodringni teridan tozalang va chiziqlar bilan maydalang.

Biz sabzavot va go'shtni salat idishida aralashtiramiz, salatni tuzlaymiz, ta'mga ziravorlar qo'shamiz, so'ngra ozgina mayonez qo'shamiz va uni infuz qilish uchun muzlatgichga yuboramiz.

Tuzlangan bodring koreys sabzi bilan almashtirilishi mumkin

Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun tuyadi. Ushbu salat uchun sizga "ko'z mushaklari" deb nomlangan maxsus go'sht kerak bo'ladi. U orqa tomondan kesilgan, aniqrog'i tashqi qismidan kesilgan. Agar siz uni noto'g'ri pishirsangiz, go'sht juda qattiq bo'lib chiqadi, ammo texnologiyaga rioya qilsangiz, idish juda mazali va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

Mol go'shti "ko'z mushaklari".
Chilli
bodring
Pomidorlar
Marinad uchun:
Makkajo'xori kraxmal
Soya sousi
Tuxum oq
O'simlik moyi

Pishirish:

Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. U ularga qarshi emas, balki tolalar bo'ylab kesilishi kerak. Bu go'shtni yumshoqroq qiladi.

Keyin go'sht marinadlangan bo'lishi kerak, buning uchun uni tuzlang, soya sousini, tuxum oqini qo'shing, o'simlik moyi, bir oz suv va makkajo'xori kraxmal. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi va 1,5-2 soatga qoldirilishi kerak.

Go'sht marinadlanayotganda, chili qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling.

Birinchidan, alohida-alohida go'shtni, keyin esa chilini qovuring. Shundan so'ng, ikkita ingredientni bir-biriga aralashtiring va yana qovuring.

Pomidor, bodringni mayda maydalab, salat idishiga soling.

Bu erda silantro va chili go'shti, shuningdek, bir oz soya sousini qo'shing.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Yashil no'xat va tuxum bilan birlashtirilgan qaynatilgan mol go'shti ishtahani nozik va achchiq ta'mga beradi. Agar mahsulotlar oldindan tayyorlangan bo'lsa, idishni tayyorlash minimal vaqtni oladi.

Piyoz achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni idishga qo'shmasdan oldin uni besh daqiqa davomida sirka bilan to'kib tashlang.

Tarkibi:

0,4 kg qaynatilgan mol go'shti
5 ta qaynatilgan tuxum
3 ta tuzlangan bodring
2 ta kamon
Bir quti yashil no'xat

Pishirish:

Mayda tug'ralgan piyozni sirka bilan to'kib tashlang yoki ustiga qaynoq suv quying.

Bodring va go'sht kub shaklida kesilgan.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Ularni alohida ishqalang.

Ingredientlarni chuqur plastinkaga quyidagi tartibda joylashtiring: go'sht, yashil no'xat, piyoz, sarig'i, tuzlangan bodring, oqsillar. Har bir qatlamni mayonez bilan surting.

Mol go'shti va o'rikning puff salatasi yorqin ta'mga ega va bayramona stol uchun juda mos keladi. Siz salatni olma, tilimga kesilgan yoki yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Tayyorlashning majburiy bosqichi tayyor gazakning infuzionidir - uni muzlatgichga 2 soat davomida yuborish kerak.

Tarkibi:

0,2 kg kartoshka
150 ml mayonez
katta sabzi
kichik lavlagi
70 gramm yong'oq yadrolari
100 gramm chuqurchaga aylangan o'rik
150 gramm qaynatilgan mol go'shti
Yashillik

Pishirish:

Olxo'ri ustiga qaynoq suv quying, uni bug'lang, so'ngra mayda choping.

Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling, ularni tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.

Biz salatni qatlamlarga yotqizamiz, bu erda birinchi qatlam kartoshka, ikkinchisi - sabzi, uchinchisi - mol go'shti, to'rtinchisi - lavlagi, beshinchisi - o'rik. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi. Salat ustiga tug'ralgan yong'oq seping.

Chiroyli, yorqin va achchiq taom. Mehmonlar, albatta, befarq qolmaydi.

Tarkibi:

200 gramm qaynatilgan mol go'shti
1 qizil piyoz
200 gramm konservalangan yoki qaynatilgan loviya
2 shirin qalampir
Chili qalampiri - ta'mga
2 chinnigullar sarimsoq
bir dasta shilantro
50 gramm qovurilgan yong'oq
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
3-modda. l. 9% sirka
Tuz - ta'mga

Pishirish:

Qizil bolgar qalampiri ham chiziqlar bilan kesiladi.

Chili, sarimsoq, shilantro va yong'oqni maydalang.

Biz barcha masalliqlarni piyoz, mol go'shti, qizil bulg'or qalampiri, chili, cilantro, sarimsoq, yong'oq, loviyani salat idishiga solamiz. O'simlik yog'i, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan mol go'shti an'anaviy ingliz taomidir. Genri Filding bu haqda qo'shiq yozgan va Uinston Cherchillning shaxsiy retsepti bor edi. Xo'sh, ishtahani ochdingizmi?

Tarkibi:

1 kg mol go'shti
250 gramm olcha pomidor
50 gramm kapari
50 gramm hamsi
3 tuxum sarig'i
100 gramm eritilgan sariyog '
100 gramm parmesan pishloq
20 gramm sariyog '
20 ml zaytun moyi
10 ml oq sharob sirkasi
75 gramm achchiq arugula "Belaya dacha"
10 gramm yangi maydalangan qora qalampir

Pishirish:

Kapari va hamsilarni mayda to'g'rang. Gilosni yarmiga bo'ling.

Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling.

Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni urib, asta-sekin eritilgan sariyog 'bilan quyib, keyin sirka tushiring. Mayda tug'ralgan kapers va hamsi qo'shing. Qalampir va tuzni tatib ko'ring, aralashtiring.

Tenderloinni tozalang, tuz va yangi maydalangan qalampirga soling. Sariyog 'va zaytun moyi aralashmasida har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Qovurilgan mol go'shtini ingichka bo'laklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying, sousni to'kib tashlang, gilos yarmi bilan bezang va pishloq seping.

Ingredientlarning katta ro'yxatiga qaramasdan, bu salat oddiy va tez tayyorlanadigan bo'lsa-da, haqiqiy lazzat bombasidir. O'zingiz sinab ko'ring.

Tarkibi:

2,5 stakan salat aralashmasi
20 gilos pomidor
2 shirin qalampir
400 gramm mol go'shti
yarim limon
1 ohak
4 sarimsoq chinnigullar
50 gramm zanjabil
2 dona yalpiz
2 osh qoshiq. l. teriyaki sousi
4.5-modda. l. Worcestershire sousi
2 osh qoshiq. l. soya sousi
3-modda. l. zaytun yog'i
2 osh qoshiq balsamik sirka
2 osh qoshiq Dijon xantal

Pishirish:

Birinchidan, barcha meva, sabzavotlar va o'tlarni yuving. Biz qalampir, zanjabil va sarimsoqni tozalaymiz.

Mol go'shtini kesib oling.

Sigirni zaytun moyida yuqori olovda 1 daqiqa qovuring. har tomondan.

Worcestershire sousini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring.

Teriyaki sousini qo'shing, go'shtni aralashtiring, yana bir daqiqa kuting va panani olovdan olib tashlang.

Sarimsoq va zanjabilni mayda to'g'rang. Asalni yalpiz barglari bilan surting. Keyin soya sousi, limon va ohak sharbati, maydalangan sarimsoq va zanjabil, xantal va sirka qo'shing. Bu aralashmani zaytun moyi bilan suyultirib, yaxshilab aralashtiramiz.

Gilos pomidorlarini 4 qismga kesib oling.

Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Katta idishda salat barglari, qalampir va pomidorlarni aralashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Salatani tekis plastinka ustiga qo'ying. Yuqoriga mol go'shti bo'laklarini joylashtiring.

Qaynatilgan mol go'shti salat - bu bayramona stolni bezatishi mumkin bo'lgan keng tarqalgan taom, shuningdek, har kuni menyu uchun yaxshi variant.

Mol go'shti eng yaxshi protein manbai hisoblanadi. Go'sht yog'li, sog'lom va mazali emas. U aminokislotalarga va B, PP, H va E guruhlari vitaminlariga, shuningdek, temir, nikel, magniy, sink, kaliy, yod, kaltsiy, xrom, molibden, ftor, fosfor va misga boy. Mol go'shti juda qoniqarli, shu bilan birga, dietada bo'lishi kerak bo'lgan parhez go'shti.

Qaynatilgan mol go'shtining kaloriya tarkibi 220 kkal. Mol go'shti yurak-qon tomir tizimi, ovqat hazm qilish tizimi, normal metabolizm uchun foydalidir. Bu mushak va suyak to'qimasini mustahkamlaydi.

Shuning uchun bu turdagi go'sht bilan salatlarning juda ko'p turlari mavjud.

Qaynatilgan mol go'shtini pishirish vaqti hayvonning yoshiga qarab o'zgaradi. Dana odatda 40-60 daqiqa, eski sigir go'shti - 2 soat pishiriladi. Ushbu go'shtning tayyorligini aniqlash uchun uni eng qalin qismida vilkalar bilan teshish kerak. Agar qizg'ish sharbati ajralib turmasa va vilkalar tolalar orqali osongina o'tib ketsa, go'sht tayyor.

Qaynatilgan mol go'shti salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Pishirishda yangi boshlovchi uchun ham tayyorlash uchun etarlicha oson bo'lgan qatlamli salat. Ushbu taomning tarkibi bir-biri bilan juda yaxshi birlashtirilgan ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun mutlaqo barcha mehmonlar salatni yoqtiradilar. Qaynatilgan mol go'shti o'rniga siz mol go'shti tilini ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 200 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona
piyoz - 1 dona.
qattiq pishloq - 200 g
mayonez
sirka
shakar
tuz (ixtiyoriy)
qalampir (ixtiyoriy)

Pishirish:

Avval siz tuzlangan piyoz qilishingiz kerak: 1 piyozni yarim halqalarga kesib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va butunlay sirka tushiring. 30 daqiqaga qoldiring, keyin tuzlamoqni to'kib tashlang.

Allaqachon qaynatilgan mol go'shtini mayda to'g'rab oling. Biz qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichga surtamiz va alohida qattiq pishloqni ham surtamiz. Tuzlangan piyozni avval plastinka ustiga qo'ying. Keyingi qatlam - dilimlenmiş mol go'shti. Mayonez bilan teng ravishda sug'orib oling. Keyin tayyorlangan tuxumni qo'yamiz, biz ham mayonez bilan yog'laymiz. Ustiga maydalangan pishloqni yaxshilab yoyib chiqing. Salatani yaxshi namlashi uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Taom stolda nafis ko'rinadi va parhez ovqat iste'mol qiladigan odamlar uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 150 g
gilos pomidorlari - 5 dona
bargli marul - ta'mga
zaytun moyi - 1 choy qoshiq
xantal - 1 choy qoshiq
sarimsoq - 1 chinnigullar
tuz - bir chimdik
maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pishirish:

Qaynatilgan mol go'shti ingichka bo'laklarga bo'linadi. Salat barglarini qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan yirtib tashlang. Biz sousni tayyorlaymiz. Xantal, zaytun moyi, tuz, qalampir aralashtiramiz. Aralashga maydalangan sarimsoq qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Salat kiyinish tayyor. Gilos pomidorlarini halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring: go'sht, pomidor va salat. Xizmat qilayotganda, sous bilan tatib ko'ring.

Mol go'shtini salat uchun pishirish uchun uni allaqachon qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir. Keyin ko'proq foydali moddalar go'shtning o'zida qoladi, bulonda emas. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin mol go'shtini tuzlash yaxshidir.

Mashhur salat uchun retseptlar navlaridan biri. Idishning o'ziga xos xususiyati barcha komponentlarni chiziqlar bilan kesishdir.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 250 g
olma - 200 g
tuzlangan bodring - 200 g
bolgar qalampiri - 200 g
piyoz - 1 dona.
mayonez
qalapmir
ko'katlar (petrushka)

Pishirish:

Biz olma va bolgar qalampirini tozalaymiz. Go'sht, olma, bodring va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib tashladik. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Mayonez, bir chimdik tuz va ozgina qora murch qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bolgar qalampiri va o'tlar bilan bezang.

Sovet davridan qiziqarli salat. Hatto gurmeler ham taomning tarkibiy qismlarining klassik birikmalarini qadrlashadi.

Tarkibi:

piyoz - 5 dona
Bolgar qalampiri - 1 dona.
piyoz - 1 dona
mol go'shti - 500 g
turp - 2 dona
tuxum - 4 dona
sabzi - 1 dona.
piyoz - 5 dona
Bolgar qalampiri - 1 dona.
piyoz - 1 dona
maydalangan qalampir - ta'mga
tuz - ta'mga
qalampir no'xati - 1 osh qoshiq
smetana - 200 g
o'simlik moyi
yashillik

Pishirish:

Go'sht ustiga suv quying. 1 bosh piyoz, yarim bulg'or qalampiri, tuz, qalampir no'xati, ozgina pirasa, sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Mol go'shti sovishini kuting.

Mol go'shti va turp rejimi yupqa somonlar. O'rtacha olovda issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ingichka patlarga kesilgan 4 ta piyozni qovuring. Tuxum oqini va sarig'ini alohida mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarig'idan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Smetana bilan to'ldiring. Tuxum sarig'i va o'tlar bilan bezang.

Mayonezli oddiy va mazali salat. Kiyinish o'rniga smetana ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan sabzi - 1 dona.
qaynatilgan shampignonlar - 150 g
bolgar qalampiri - 1 dona.
maydanoz
mayonez
qalapmir

Pishirish:

Bolgar qalampirini o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Biz xuddi shunday kesilgan mol go'shti va sabzi tayyorlaymiz. Qo'ziqorinlar ingichka yarim halqalarga kesilgan. Biz ko'katlarni maydalaymiz. Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini, mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz. Tuz va qalampir bilan ta'mga keltiring. Salat tayyor.

Champignonsni to'g'ri qaynatish uchun ularni faqat qaynoq suvga tashlash kerak. Bir chimdim qo'shish orqali limon kislotasi suvga, qo'ziqorinlarning qizarishi oldini olish mumkin. Qaynatgandan so'ng, qo'ziqorinlar 5 daqiqa davomida pishiriladi.

Qatlamli, suvli salat bilan qiziqarli ism har bir styuardessa menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 0,5 kg
yong'oq - 1 stakan
tuzlangan bodring - 6 dona
tuxum - 4 dona
sarimsoq - 2 chinnigullar
qattiq pishloq - 150 g
mayonez

Pishirish:

Qaynatilgan mol go'shti tolalarga bo'linishi kerak. Bodringni katta bo'laklarga maydalang, ularga sarimsoqni siqib oling. Tuxumni qaynatib oling, salqin va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqni maydalang va quruq, issiq qovurilgan idishda qovuring. Salat hosil qiling: go'sht, sarimsoq, tuxum, pishloq, yong'oq bilan birga tuzlangan bodring. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Qatlamlarni mayonez bilan ho'llash uchun muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Har kuni uchun engil, parhezli salat mutlaqo hammaga, hatto bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

mol go'shti - 300 g
bodring - 250 g
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
arpabodiyon - 1 dona
Xitoy karam - 1 bosh
qora qalampir - ta'mga
tuz - ta'mga

Pishirish:

Mol go'shtini qaynatib oling, salqin. Tayyorlangan go'shtni don bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni qalinligi 5 mm, bodring - chiziqlar bilan kesilgan. Arpabodiyonni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, agar xohlasangiz, ozgina tuz va maydalangan qalampir qo'shing, o'simlik moyi bilan mavsum.

Klassik, chiroyli, o'ziga xos va mazali salat, anor urug'lari taomga beradigan o'ziga xos nordonlik bilan, har bir oshpazning xotirasida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 400 g
lavlagi - 300 g
kartoshka - 3-4 dona
piyoz - 1 dona.
tuxum - 3 dona
yong'oq - 3 osh qoshiq
anor - 1 dona
mayonez

Pishirish:

Biz barcha komponentlarni tayyorlaymiz, keyin qatlamlarni yotqizamiz. Oldindan qaynatilgan mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Tandirda lavlagi qaynatib oling yoki pishiring, so'ngra maydalang. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, maydalang. Piyozni maydalang. Agar xohlasangiz, marinadlashingiz mumkin. Nozik yong'oqlarni choping. Anorni tozalang.

Yassi plastinka ustiga, idishga bilaguzuk shaklini berish uchun markazga stakan qo'ying. Barcha ingredientlarni joylashtiring: kartoshka, mol go'shti, piyoz, tuxum, lavlagi, yong'oq. Har bir qatlam mayonez kelgandan so'ng, barcha ingredientlarni namlash kerak bo'ladi. Yuqori anor urug'lari bilan chiroyli bezatilgan. Muzlatgichga qo'yamiz.

Anorni tezda tozalash uchun avval yuqori qismini kesib tashlashingiz kerak. Keyin engil tomirlar bo'ylab ehtiyotkorlik bilan pichoqni torting. Anorni ag'darib, ustiga bosing. Donlar to'kila boshlaydi.

Kavkaz oshxonasini sevuvchilar uchun achchiq salat. Asosiy tarkibiy qism sifatida mol go'shti tilidan ham foydalanish mumkin.

Tarkibi:

mayonez - 1 paket.
konservalangan loviya - 1 dona
sarimsoq - 5 tish
yong'oq - 3 osh qoshiq.
qaynatilgan mol go'shti - 350 g
cilantro - 1 dona
maydalangan qizil qalampir - ta'mga
tuz - ta'mga

Pishirish:

Fasolni filtrga tashlang, ostida yuving oqayotgan suv. Mol go'shti va yong'oqni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Silantroni kesib oling. Qalampir, ta'mga tuz seping. Har bir narsani chuqur idishda aralashtiring, mayonez qo'shing. Xizmat qiladigan idishga soling, cilantro bilan bezang.

O'zbek oshxonasining past kaloriyali, yangi salati. Mayonezdan foydalanmaydigan odamlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona
bodring - 2 dona
pomidor - 2 dona
piyoz - 1 dona.
ko'katlar - 1 dona
sirka - 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
tuz - ta'mga

Pishirish:

Biz qaynatilgan mol go'shtini plyonkalardan tozalaymiz va har qanday tilimga kesib tashlaymiz. Xuddi shunday rejimda sabzavotlar. Piyozni mayda to'g'rang. Yog ', tuz, sirka va qalampir bilan kiyinish tayyorlang. Biz barcha komponentlarni bog'laymiz. Tuxumlarni yarim halqalarga kesib oling. Salatani sevimli o'tlar va tuxum bo'laklari bilan bezang, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Tayyorlanishi oson, uzoq vaqt esda qoladigan qiziqarli salat.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 350 g
kartoshka - 4 dona
pomidor - 4 dona
tuzlangan bodring - 4 dona
pishloq - 150 g
mayonez
ko'katlar - shamlardan

Pishirish:

Kartoshkani qaynatib oling va tozalang. Barcha komponentlarni brunoise tilimga kesib oling. Mayonez bilan mavsum, o'tlar bilan bezang.

Samimiy, qimmatbaho salat hayotdagi eng yaxshi va sevimli bayram uchun yoki siz haqiqatan ham mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lganingizda mos keladi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 200 g
tovuq filesi - 200 g
anor - 1 dona
tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g
tuxum - 2 dona
mayonez
yashillik

Pishirish:

Go'sht va tuxum kublari rejimi. Qo'ziqorinlar - kichik bo'laklarda. Biz anorni tozalaymiz. Go'sht, qo'ziqorin, tuxum aralashtiriladi, bir necha qoshiq mayonez qo'shing. Siz ta'mga tuz yoki qalampir qo'shishingiz mumkin. Bir idishga soling. Tug'ralgan o'tlar bilan tepaga. Anor urug'lari bilan seping.

Sabzavotli ko'ylagi ostida go'sht bazasi. Oddiy, tez, mazali va arzon.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan kartoshka - 300 g
Koreys sabzi - 200 g
qaynatilgan lavlagi - 300 g
olma - 1 dona
arpabodiyon - 1 dona
mayonez

Pishirish:

Dana go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmani tozalang va maydalang. Kartoshka va lavlagini ham alohida surtamiz. Qatlamlarga qo'ying: go'sht, mayonez, olma, mayonez, kartoshka, mayonez, lavlagi, mayonez, koreys sabzi, mayonez. Tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.

Butun oila uchun mazali, original salat.

Tarkibi:

mayonez - 2 osh qoshiq
qaynatilgan mol go'shti - 350 g
xantal - ta'mga
marinadlangan qo'ziqorinlar - 1 dona
Bolgar qalampiri - 1 dona.
marul barglari - 5 dona
balsamik sirka - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

Marul barglarida biz chiziqlar bilan kesilgan dana go'shtini yoyib chiqdik. Keyin maydalangan qalampir ham. Qo'ziqorinlar, ingichka bo'laklarga bo'linadi, ustiga qo'ying. Xantal, sirka va mayonezdan sarimsoq tayyorlab, uni salatga qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Qiziqarli lazzatlarning kombinatsiyasini sevuvchilar uchun retseptlaringizni cho'chqachilik bankiga qo'shishingiz mumkin. Smetana kiyinish uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

qattiq pishloq - 150 g
bodring - 1 dona.
qaynatilgan mol go'shti - 250 g
tuzlangan bodring - 2 dona
Qrim kamon - 1 dona.
konservalangan ananas - 2 ta halqa
ko'katlar - ta'mga
mayonez - 150 g

Pishirish:

Qattiq pishloqdan tashqari barcha ingredientlarni brunoise tilimga kesib oling. Pishloqni maydalash yaxshiroq, shuning uchun tezroq. Yashillarni maydalang. Mayonez qo'shing, aralashtiring. Yoqimli ishtaha.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Mol go'shtidan oshpazlar ishlatiladi turli mamlakatlar undan foydalanish taqiqlangan hollar bundan mustasno. Bu mahsulot bilan taomlar juda mazali va qoniqarli, lekin mol go'shti issiqlik bilan ishlov berish muddati tufayli ular tez-tez pishirilmaydi. Biroq, mol go'shti salatlari vaqtga arziydi.

Mol go'shtidan salat qanday tayyorlanadi

Agar go'sht to'g'ri pishirilsa, taom mazali bo'ladi. Uning issiqlik bilan ishlov berish muddati tana go'shti qismiga va hayvonning yoshiga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, yosh buzoqning pulpasi yanada nozik tuzilishga ega va juda tez pishiriladi - buning uchun yarim soat kifoya qiladi. Yetuk sigir yoki sakatat go'shtini tayyorlash uchun ancha ko'proq vaqt kerak bo'ladi (taxminan 1-2 soat).

Sigir go'shti ko'pchilik mahsulotlar bilan birlashtirilgan: yurak pishloq va tuxum bilan mukammal uyg'unlikda, tenderloin bilan birlashtirilishi kerak. yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar, qaymoq va piyoz bilan mazali jigar hech kimni befarq qoldirmaydi. Majburiy emas, siz ikki yoki uchta ingredient bilan oddiy, engil salat tayyorlashingiz mumkin yoki ko'p qatlamli oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin.

go'shtli salat retseptlari

Mol go'shti nafaqat issiq taomning asosiy komponenti, balki mazali salatning ajralmas qismi sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bu bayramona stolga samimiy, achchiq qo'shimcha bo'ladi yoki engil kechki ovqat rolini o'ynaydi. Mol go'shti bilan salatlar uchun retseptlar xilma-xildir: har xil turdagi go'shtli to'yimli taomdan past kaloriyali ovqatlarning parhez to'plamigacha. Quyida tavsiya etilgan turli xil variantlar fotosurat bilan ishtahani pishirish.

Bu taom o'zining juda qoniqarli, to'yimli tarkibi tufayli o'z nomini oldi, bu ayniqsa erkaklar tomonidan oziq-ovqatda qadrlanadi. Ishtahaning asosiy komponenti - tuzlangan piyoz va qattiq pishloq bilan to'ldirilgan go'sht. Komponentlarning bunday oddiy kombinatsiyasi qiziqarli ta'm beradi. Quyida batafsil va fotosurat bilan erkaklar salatini mol go'shti bilan qanday pishirish kerakligi tasvirlangan.

Tarkibi:

mayonez;
tuxum - 5 dona;
rus pishloq - 150 g;
lampochka kichik;
sirka - 4 osh qoshiq. l.;
mol go'shti - 0,3 kg.

Tayyorlash usuli:

Go'shtdan filmni olib tashlang, sho'r suvda qaynatib oling. Mahsulot tayyor bo'lgach, uni sovutib oling, barmoqlaringiz bilan mayda bo'laklarga kesib oling yoki qismlarga ajrating.
Piyozni yarim halqalarga kesib, chuqur plastinaga solib, 2 osh qoshiq bilan suyultirilgan sirka quyish kerak. l. suv. 15 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Komponentni maydalang.
Pishloqni ham qo'pol surtish kerak.
Tuzlangan piyozni mayonez bilan namlangan tekis idishga soling.
Go'sht bo'laklarini piyozning ustiga qo'ying, yana salatni mayonez bilan qo'ying.
Keyin tuxum qo'yiladi, ular tuz / qalampir, mayonez bilan ziravorlanadi va pishloq chiplari bilan sepiladi.
Ishtahani sovuqda 3 soat davomida yuboring, shunda mahsulotlar sous bilan to'yingan bo'ladi. Shundan so'ng siz oila a'zolaringizni mazali kechki ovqat bilan siylashingiz mumkin.

bodring bilan

Go'sht komponenti tufayli bu taom nafaqat tuyadi, balki asosiy taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Salatani past kaloriya qilish uchun siz sigirning yog'siz qismlarini tanlashingiz kerak. Ushbu turdagi go'sht har qanday sabzavot, loviya, pishloq, qo'ziqorin bilan birlashtiriladi, ammo mol go'shti va bodring salatasi eng yangi ta'mga ega. Agar xohlasangiz, mol go'shtini mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin - bu mahsulotlarni ozgina tejaydi.

Tarkibi:

soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
kunjut yog'i;
o'rta o'lchamdagi lampochka;
mol go'shti - 0,2 kg;
shakar - 1 osh qoshiq;
yangi bodring - 0,2 kg;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
xantal - 1 choy qoshiq;
balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni qaynatib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, komponent oltin rangga ega bo'lguncha yog'da qovuring.
Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali suring.
Sovutilgan mol go'shti / tilini mayda to'g'rang, sarimsoq gruel, qovurilgan piyoz, soya sousi va kunjut yog'i bilan aralashtiring.
Yangi bodringni chiziqlar bilan kesib, 3 daqiqa davomida sho'r suvga botirish kerak.
Sabzavotni qolgan ingredientlarga qo'shing, ishtahani shakar bilan seping, xantal, sirka qo'shing.

Marinadlangan mol go'shti bilan

Ushbu salatning retsepti, albatta, issiq va go'shtli salatlarni yaxshi ko'radigan har bir kishi tomonidan qadrlanadi. Fasolning soya va anor soslarida marinadlangan mol go'shti bilan kombinatsiyasi beqiyos achchiq ta'm beradi. Kiyinish sifatida smetana ishtahani yanada yumshoq qiladi, ziravorlarning yorqin hidlarini yumshatadi. Quyida marinadlangan mol go'shti bilan mazali iliq salat uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

bir oz pista;
jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l.;
yashil loviya - 0,3 kg;
soya sousi, anor - 1 osh qoshiq. l.;
sigir go'shti - 0,25 kg;
rukkola;
gilos pomidorlari - 8 dona;
zaytun yog'i;
yasmiq - 50 g.

Qanday pishirish kerak:

Muzlatilgan mol go'shtini kesish osonroq, shuning uchun avval uni muzlatgichga yuborishingiz kerak.
Bir idishda anor va soya soslarini aralashtiring (birinchisini balsamik sirka bilan almashtirish mumkin). Shakar qo'shing.
Tenderloinni juda nozik tilimga kesib oling, tuzlamoqqa soling, yarim soatga qoldiring.
Yashil loviya va yasmiqni tuzli suvda qaynatib oling.
Go'shtni har ikki tomondan skovorodkada qovuring (bu 10 daqiqagacha davom etadi).
Tug'ralgan arugulani idishga soling, uning ustiga loviya aralashmasi, go'sht bo'laklari, pista, yarmiga bo'lingan gilos pomidorini qo'ying.
Salatani kam yog'li smetana bilan to'kib tashlang va iliq xizmat qiling.

qalampir bilan

Osiyo salatasi mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi, lekin u juda mazali, g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Pishirishning muhim bosqichi go'shtni marinadlashdir, buning natijasida tuyadi sharqona ta'mga ega bo'ladi. Mahsulotni qanchalik ingichka qilib kesishingiz mumkin bo'lsa, u sousga tezroq singib ketadi.

Tarkibi:

sigir go'shti - 300 g;
Bolgar qizil qalampiri - 1 dona;
yangi bodring - 2 dona;
Pekin karam - ½ dona;
kungaboqar yog'i;
kunjut;
quruq qalampir;
soya sousi;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
zanjabil ildizi;
asal - 1 choy qoshiq;
¼ mevadan limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

Aperatif tayyorlashdan 3-4 soat oldin go'shtni juda nozik tarzda kesib, maydalangan sarimsoq, soya sousi, limon sharbati, asal, zanjabil bo'laklarini aralashtirib marinadlash kerak.
Hammayoqni barglarini yirtib tashlang, bodringni chiziqlar bilan kesib oling, ingredientlarni salat idishiga joylashtiring.
Bu erda mayda tug'ralgan bolgar qalampiri va juda mayda tug'ralgan chili qo'shing (siz avvalo mevadan urug'larni olib tashlashingiz kerak).
Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda 2 daqiqa davomida qovuring, urug'larni alohida plastinkaga quying.
Go'shtdan zanjabil bo'laklarini olib tashlang, mahsulotni panga soling va har tomondan 10 daqiqa davomida qovuring.
Tayyor komponentni sous bilan birga pandan karamga, qalampir va bodringga salat idishiga joylashtiring, kunjut urug'iga seping, aralashtiring.

loviya bilan

Issiq taomga ajoyib qo'shimcha - qaynatilgan mol go'shti va loviyadan tayyorlangan engil va oson tayyorlanadigan salat. Quyida tavsiya etilgan klassik retsept idishlar, agar so'ralsa, mayda tug'ralgan yong'oq qo'shib, yanada original bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, ularsiz ham, mol go'shti va qizil loviya bilan salat juda mazali, baharatlı va qoniqarli bo'lib chiqadi. Aperatif qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

yashil / sariq shirin qalampir - 1 dona;
qaynatilgan mol go'shti pulpasi - 0,3 kg;
yashil piyoz - 50 g;
piyoz lampochkasi;
maydanoz;
konservalangan qizil loviya - 1 b .;
tuzlangan bodring - 3 dona;
sharob oq sirka;
o'simlik yog'i;
ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Bodring mayda kubiklar, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
Shirin qalampirni bodring bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
Fasolni oqayotgan suv ostida yuving, ularni kavanozdan filtrga o'tkazing.
Pishgan go'shtni pichoq bilan mayda maydalang yoki qo'llaringiz bilan tolalarni qismlarga ajrating.
Piyozni chorak halqalarga kesib oling, keyin ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun qaynoq suv bilan yuving.
Barcha mahsulotlarni chuqur plastinkada birlashtiring, yog 'va sirka bilan mavsumni, ziravorlar bilan mavsumni.

Issiq

Bayramona ziyofat uchun qaynatilgan mol go'shti bilan bunday salat haqiqiy topilma bo'ladi. Bundan tashqari, siz odatdagidek go'shtli yonma-ovqatlar o'rniga ish kunlarida xizmat qilishingiz mumkin, chunki salat juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, shirin qalampir va yangi o'tlar qo'shilishi tufayli tuyadi, yangi ta'mga ega. Agar xohlasangiz yoki mol go'shti yo'q bo'lsa, uni tovuq ko'kragi bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

bolgar qizil qalampir;
paprika, zanjabil kukuni, kori - har biri ½ choy qoshiq;
ko'katlar salatlari - 200 g;
o'rta o'lchamdagi lampochka;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
mol go'shti - 0,2 kg;
limon sharbati, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
limon qobig'i - ½ choy qoshiq

Qanday pishirish kerak:

Ezilgan sarimsoq, ziravorlar, shakar, qoshiq aralashtiriladi limon sharbati, tuz. Go'shtni tayyorlangan aralashmaga botiring, uni 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Alohida idishda 1 osh qoshiqni birlashtiring. l. yog ', limon sharbati, sitrus qobig'i, ½ choy qoshiq. shakar, bir oz tuz. Ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
Piyozni ingichka yarim halqalarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni yog'langan skovorodkada qovuring.
Uni boshqa tug'ralgan sabzavotlar bilan idishga soling. Marinadlangan, so'ngra qovurilgan go'sht bo'laklarini qo'shing.
Plitaning tarkibini yana panga to'kib tashlang, ingredientlarni qizdiring, salat idishiga qayting, tayyor ishtahani yangi, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Xizmat qilishdan oldin limon qobig'i bilan sug'orib oling.

Qo'ziqorinlar bilan

Bunday samimiy, go'shtli gazak uy qurilishi tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Taom bayramona stolga ham mos keladi. Qovurilgan qo'ziqorinlar salatga nozik xushbo'y hid beradi, tuzlangan bodring esa unga yorqinlik va yorqinlik qo'shadi. Xizmat qilishdan oldin, mol go'shti va qo'ziqorinli salat muzlatgichda bir necha soat davomida infuz qilinishi kerak. Quyida batafsil tavsif va taomni qanday pishirish kerakligi haqidagi fotosurat mavjud.

Tarkibi:

yangi qo'ziqorinlar (champignons yoki boshqalar) - 0,3 kg;
o'rta kattalikdagi sabzi;
mol go'shti - 0,3 kg;
tuzlangan bodring - 100 g;
o'simlik yog'i;
ziravorlar;
lampochka;
mayonez.

Tayyorlash usuli:

Suvni tuzlash orqali pulpani qaynatib oling. Bu taxminan bir soat davom etadi, uning davomida vaqti-vaqti bilan suv yuzasidan ko'pikni olib tashlashga arziydi.
Tayyorlangan go'shtni sovutib oling, kichik bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang, qizg'ish rangga ega bo'lguncha yog'da qovuring.
Piyozni kub shaklida maydalang, sabzi maydalang, so'ngra sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Tuzlangan bodring kichik kublar bilan kesilishi kerak.
Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, mayonez bilan ziravorlang, yaxshilab aralashtiring.

sabzi bilan

E'lonni tovuq filesi bilan tayyorlash mumkin, ammo mol go'shti bilan u ta'mga ko'ra to'yingan bo'lib chiqadi. Retseptlarning turli mualliflari taomni umumiy, kapital, knyazlik salatasi deb atashadi. Shu bilan birga, gazak tarkibiy qismlari to'plami o'zgarishsiz qoladi: asos go'sht, qaynatilgan sabzi va lavlagi hisoblanadi. Sabzi va mol go'shti bilan poytaxt salatasi achchiq sarimsoq ta'mi va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega, u bayramona bayramlar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

yangi ko'katlar;
qattiq pishloq - 100 g;
qaynatilgan sabzi - 2 dona;
qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona;
qaynatilgan lavlagi - 0,3 kg;
qaynatilgan mol go'shti - 200 g;
mayonez;
sarimsoq chinnigullari;
yong'oq - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Lavlagini tozalang, qo'pol ishqalang, tekis qatlamda keng salat idishiga soling. Mahsulotni mayonez bilan to'kib tashlang.
Sarimsoqni suring, go'sht komponentini mayda maydalang, mahsulotlarni mayonez bilan aralashtiring va lavlagi ustiga qo'ying, sirtni qoshiq bilan tekislang.
Sabzi talaşlari gazakning uchinchi qatlami bo'lib xizmat qiladi.
Yong'oqni maydalab, ularni sabzi qatlami bilan seping, mayonez bilan salat quying.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Birinchisini vilkalar bilan maydalang, olingan atala bilan mayonez qatlamini yoping.
Pishloq oxirgi marta surtiladi, shundan so'ng tayyor idish talaş bilan sepiladi. Agar so'ralsa, uni maydalangan sarig'i bilan bezashingiz mumkin.

Anor

Taomning nozik, nozik ta'mi va g'ayrioddiy, jozibali ko'rinishi bor. Sabzavotlarning ta'mini yaxshilash uchun go'shtli gazaklar uchun kartoshka va sabzi pishirish yaxshidir. Mol go'shti bilan anorli bilaguzuk salatasi ko'p qatlamli snack idishlari uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biridir. Ikki qatlamli go'sht tufayli u juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Salatni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

lampochka;
ziravorlar;
qaynatilgan mol go'shti - 0,25 kg;
granat;
qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
mayonez;
qaynatilgan tuxum - 2 dona;
qaynatilgan kartoshka - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Tayyor go'shtni mayda kubiklarga solib qo'yish kerak.
Shisha/jarni teskarisini keng idishga joylashtiring. Go'sht bo'laklarining yarmini konteyner atrofida joylashtiring. Ularni mayonez bilan yog'lang.
Xuddi shu tarzda, sabzi talaşlarini mol go'shti ustiga qo'ying. Mayonezni yana idishga quying.
Kartoshkani yaxshilab silang, sabzi qatlamiga qo'ying, mahsulotni mayonez bilan yoping.
Keyin maydalangan lavlagi yarmini salat idishiga soling, ozgina tuzlang.
Tug'ralgan piyozni 2-3 daqiqa davomida qovuring, lavlagi ustiga yoying, mayonez bilan to'kib tashlang.
Go'sht qatlamini takrorlang, uni maydalangan tuxum, mayonez bilan yoping.
Qolgan lavlagi ustiga qo'ying, ishtahani anor urug'lari bilan seping. Salatni bir necha soat pishirishga ruxsat bergandan so'ng, stakanni plastinka o'rtasidan olib tashlaganingizdan so'ng, stolga xizmat qiling.

Ushbu taomning nomi to'liq oqlanadi, chunki uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarning ozuqaviy qiymati tufayli to'yinganlik juda tez sodir bo'ladi. Mazali va qoniqarli taomni yaxshi ko'radiganlar, quyida taklif qilingan mol go'shti va tuzlangan bodringli salat retsepti ularning pazandalik daftariga yozilishi kerak, ammo vazn yo'qotayotganlar uchun taomni me'yorida ishlatish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

tuzlangan bodring - 2 dona;
ziravorlar;
sabzi - 2 dona;
mol go'shti pulpasi - 0,4 kg;
ko'katlar;
mayonez;
lampochka.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni qaynatib oling, salqin, mayda choping.
Piyozni kub shaklida kesib oling, shaffof bo'lguncha qovuring.
Sabzini maydalang va 10 daqiqa davomida alohida qovuring.
Tuzlangan bodringni teridan tozalang, chiziqlar bilan maydalang. Koreys sabzi bu ingredientning o'rniga xizmat qilishi mumkin.
Go'sht va sabzavotlarni salat idishida aralashtiring, salatni tuzlang, ta'mga ko'ra ziravor qiling, ozgina mayonez qo'shing va kamida yarim soat muzlatgichga qo'ying (qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi).

Pomidor bilan

Ushbu taom o'z figurasiga ergashgan va juda engil, past kaloriyali taomlarni iste'mol qilishni afzal ko'rganlar uchun menyuingizni diversifikatsiya qilishning ajoyib variantidir. Tatar salatini mol go'shti bilan tayyorlash juda oddiy, qo'shimcha ravishda ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi. Ma'lum bo'lishicha, bunday gazak yorqin, tashqi ko'rinishida tuyadi, mazali va qoniqarli.

Tarkibi:

yangi ko'katlar;
mol go'shti - 0,3 kg;
ziravorlar;
lampochka qizil / oq;
Bolgar sariq / qizil qalampir;
pomidor;
yoqilg'i quyish.

Tayyorlash usuli:

Sigir go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling, bo'laklarni yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
Pomidorlarni kub shaklida, piyozni - yarim halqalarni, qalampirni - chiziqlar bilan kesish kerak (qanchalik ingichka bo'lsa, shuncha yaxshi).
Barcha ingredientlarni mayda tug'ralgan ko'katlar bilan birlashtirib, yog' bilan mavsumni, mavsumni va xizmat qiling.

Sabzavotlar bilan

Bunday ishtahani tozalangan va tozalangan deb atash mumkin emas, undagi barcha mahsulotlar oddiy, shuning uchun ularni har bir muzlatgichda topishingiz mumkin. Qaynatilgan kartoshka, tuzlangan bodring va ikki turdagi piyoz mol go'shti bilan rustik sabzavotli salatga joylashtiriladi. Bunday kamtarona tarkibga qaramay, taom juda mazali bo'lib chiqadi. Erkaklar bu salatni ayniqsa yaxshi ko'radilar, chunki u kuchli alkogolli ichimliklar uchun ajoyib gazak bo'lib xizmat qiladi.

Tarkibi:

sirka - 1 osh qoshiq. l.;
tuzlangan / tuzlangan bodring - 3 dona;
qaynatilgan kartoshka - 5 dona;
yangi ko'katlar;
yashil piyoz - 80 g;
qaynatilgan mol go'shti - 0,2 kg;
piyoz - 1 dona;
Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq. l.;
to'ldirish uchun yog ';
shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Piyoz yarim halqalarga kesilgan va bir chimdik tuz va bir xil miqdordagi shakar bilan sirka bilan marinadlangan bo'lishi kerak.
Yashil piyozni mayda to'g'rang, tuzlangan bodringni yarim halqalarga kesib tashlash yaxshidir.
Tayyorlangan go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
Kiyimni tayyorlash uchun o'simlik moyini xantal bilan aralashtiring. Aralashmani qalinlashguncha ko'pirtiring.
Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring, tuzlangan piyoz qo'shing, uni sirkadan siqib qo'ying. Salatani tatib ko'ring, kiyinishni quying va yarim soat davomida pishiring.

Yong'oq bilan

Tez tayyorlash, g'ayrioddiy ta'mi, ozuqaviy qiymati va oz sonli komponentlar - bu gazakning asosiy afzalliklari. Mol go'shti va yong'oqli salat bayramona stol yoki hafta ichi kechki ovqat uchun mos keladi. Bu, albatta, pechkada soatlab turishga vaqtlari bo'lmagan band bo'lgan uy bekalariga yoqadi, lekin shunga qaramay, ular o'z yaqinlarini mazali taomlar bilan davolashni xohlashadi. Agar siz yong'oqni tug'ralgan turp bilan almashtirsangiz, siz mol go'shti bilan salatning o'zbekcha versiyasini olasiz.

Tarkibi:

sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
mayonez - 150 ml;
mol go'shti pulpasi - 0,6 kg;
qattiq pishloq - 100 g;
yong'oq - 80 g;
ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni qaynatib oling, suvni oldindan tuzlang. Tenderloin soviganida, uni kichik tayoqchalarga kesib tashlang.
Yong'oqlarni blender yoki ohak va pestle bilan maydalang.
Pishloq mayda maydalangan bo'lishi kerak.
Mayonez bilan maydalangan sarimsoqni aralashtiring - bu salat kiyinish sifatida xizmat qiladi.
Tayyorlangan taomlarni chuqur plastinaga soling, sous bilan ziravorlang, salat idishini 2 soat davomida muzlatgichga yuboring.

puflash

Qaynatilgan mol go'shti tuxum va yashil no'xat bilan birgalikda idishga nozik, o'tkir ta'm beradi. Agar siz mahsulotlarni oldindan tayyorlasangiz, gazaklarni tayyorlash minimal vaqtni oladi. Siz faqat mahsulotlarni maydalashingiz va ularni qatlamlarga yotqizishingiz kerak bo'ladi. Salatdagi piyoz achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni idishga qo'shishdan 5 daqiqa oldin sabzavotni sirka bilan to'kib tashlang.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 0,4 kg;
qaynatilgan tuxum - 5 dona;
tuzlangan bodring - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
yashil no'xat - 1 b.

Tayyorlash usuli:

Mayda tug'ralgan piyozni sirka bilan to'kib tashlang yoki ustiga qaynoq suv quying.
Go'sht va bodring kub shaklida kesilgan.
Tuxumlarni sarig'i va oqiga ajrating. Ularni alohida ishqalang.
Ingredientlarni chuqur plastinkaga qo'yishni boshlang, har bir qatlamni mayonez bilan yoyib, quyidagi ketma-ketlikda: mol go'shti, no'xat, piyoz, sarig'i, bodring, sincap.

olxo'ri bilan

bilan qatlamli salat yorqin ta'mi mol go'shti va o'rikdan bayramona stol uchun ideal. Engil doljin ta'mi bilan chiroyli, baharatlı taom mehmonlarni befarq qoldirmaydi. Siz Budapesht salatini mol go'shti bilan yangi o'tlar yoki tilimga kesilgan olma bilan bezashingiz mumkin. Tayyorlashning majburiy bosqichi - bu tayyor gazakning infuzioni: buning uchun salat 2-3 soat davomida sovuqqa yuboriladi.

Tarkibi:

kartoshka - 0,2 kg;
mayonez - 150 ml;
katta sabzi;
kichik lavlagi;
qaynatilgan mol go'shti - 150 g;
yong'oq yadrolari - 70 g;
ko'katlar;
maydalangan o'rik - 100 g.

Tayyorlash usuli:

O'riklarni oz miqdorda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bug'da pishiring, so'ngra mayda choping.
Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling, tozalang, qirg'ichdan o'tkazing.
Qaynatilgan mol go'shtini mayda tayoqchalarga maydalang.
Salatani qatlamlarga qo'ying: kartoshka, sabzi, mol go'shti, lavlagi, o'rik. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Salat ustiga tug'ralgan yong'oq seping.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Mol go'shti salat: mazali retseptlar

Go'shtli salat har doim qoniqarli, shuning uchun biz kaloriyalarni hisoblamaymiz va sizga mazali taomlar uchun turli retseptlarni taklif qilamiz. Siz boshqa ingredientlar bilan birlashtirilgan oddiy mol go'shti salatini qanday tayyorlashni o'rganasiz, bu unga gurme lazzatini beradi.

[Yashirish]

Idishning xususiyatlari

Mol go'shti - foydali mahsulot qon tomir devorlarini mustahkamlashga yordam beradigan ovqatlanish, gemoglobinni oshiradi va xolesterin darajasini normallantiradi. Go'shtni boshqa komponentlar bilan birlashtirib, ehtiyot bo'lish kerak. Nordon sous unga mos kelmaydi, lekin pishloq va qo'ziqorinlar ajoyib qo'shimcha bo'ladi. To'g'ri go'shtli salat pomidor, kartoshka, makkajo'xori, bodring, bolgar qalampiri va loviya bilan tayyorlanadi.

Oshpazlik mutaxassislari oddiy salatlarga sovuq va issiq xizmat qiladi. Ularning ikkalasi ham to'yinganligi tufayli mashhurdir, ayniqsa, insoniyatning kuchli yarmini boqish kerak bo'lsa. Issiq salat yonma-yon taomga ajoyib alternativ bo'ladi.

makkajo'xori bilan

Sizni tanishishga taklif qilamiz asta-sekin retsept Tushlik uchun yoki bayramona taom sifatida tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali oddiy salat. Tarkibi tuzlangan bodringni o'z ichiga oladi, ammo ularni yangilari bilan almashtirish mumkin.

Ingredientlar

200 g qaynatilgan mol go'shti;
2 sabzi;
2 ta tuzlangan bodring;
100 g pishloq;
100 dona konservalangan makkajo'xori;
mayonez.

Salatani go'sht bilan aralashtirish uchun faqat 10 daqiqa kerak bo'ladi. Retsept 4 kishiga mo'ljallangan.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Tozalangan sabzi maydalang va idishga soling.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi qo'shing.
Pishloqni ingichka toza bo'laklarga kesib oling va boshqa ingredientlarga qo'shing.
Mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling.
Misrni elakka to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang va mahsulotni qolgan ingredientlarga qo'shing.
Mayonez bilan aralashtirib, ko'kat novdalari bilan bezang (retsept muallifi - "Oson pishirish" kanali).

"Umumiy" salatasi

Bu juda boy va mazali taom bo'lib, u nafaqat erkaklarga, balki ayollarga ham yoqadi. Retsept ikki porsiyaga mo'ljallangan.

Ingredientlar

100 g mol go'shti;
3 ta kartoshka;
1 sabzi;
1 kichik lavlagi;
50 g pishloq;
mayonez.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Mol go'shti va sabzavotlarni oldindan pishiring
Go'shtni kesib oling va sarimsoq bilan aralashtiring, ularning bir qismi maydalangan sabzi qo'shilishi mumkin.
Kartoshka, sabzi, pishloq va lavlagi alohida maydalang.

Mahsulotlarni bosqichma-bosqich, qatlamlarda joylashtirishni boshlang:

birinchisi - kartoshka, tuzlangan va mayonez bilan bulg'angan;
ikkinchisi - mol go'shti;
uchinchisi - sabzi;
to'rtinchisi - pishloq;
beshinchisi - lavlagi.

Har bir qatlam mayonez bilan yog'lanishi kerak, so'ngra salat namlangan bo'lishi uchun salqin joyga yuboriladi. Fotosurat bilan salat tayyorlash ancha oson bo'ladi.

arugula bilan

Salat iliq xizmat qiladi, uni tayyorlash juda oson va qizil sharob bilan romantik oqshom uchun mos keladi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Go'shtni don bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Bo'laklarni soya sousi va zaytun moyidan tayyorlangan tuzlamoqqa soling, u erda 15-20 daqiqaga qoldiring.
Mol go'shtini yuqori olovda qovuring.
Arugulani plastinka ustiga qo'ying.
Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va ko'katlar ustiga qo'ying.
Bir oz sovutilgan go'shtni o'rtasiga qo'ying.
Salatani kunjut urug'i bilan seping, ziravorlar bilan seping va balsamik sirka bilan sug'orib oling.
Mol go'shtini yaxshiroq kesish uchun 20 daqiqa davomida muzlatgichga bir parcha qo'yish yaxshidir. Salat iliq xizmat qiladi, shuning uchun pishirishni xizmat qilishdan bir soat oldin boshlash kerak.

Tailand salatasi

Ochlikni yaxshi qondiradigan va yoqimli ta'm qoldiradigan oson tayyorlanadigan taomni ko'rib chiqing.

Ingredientlar

300 g bonfila;
100 g qo'ziqorin;
100 g soya novdalari;
50 g istiridye sousi;
1 ta pomidor;
1 bodring;
o'simlik yog'i, qalampir, tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling.
Issiq skovorodkada qovuring.
Qo'ziqorinlar tilimga kesilgan.
Sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang yoki xohlaganingizcha kublarga aylantiring.
Qo'ziqorin va soya novdalarini skovorodkaga qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
Ularni sabzavotli idishga o'tkazing, ta'mga tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.

"Tbilisi" salatasi

Bu erda mazali va xushbo'y mol go'shti salatining retsepti. Bu sizning mehmonlaringizni qiziqarli va boy ta'mi bilan hayratda qoldiradi.

Ingredientlar

1 banka konservalangan qizil loviya;
3 chinnigullar sarimsoq;
250 g go'sht bo'lagi;
1 shirin qalampir;
1 piyoz;
50 g yong'oq yadrolari;
3 chinnigullar sarimsoq;
silantro;
suneli hop, qalampir, tuz;
o'simlik yog'i;
1 choy qoshiq sharob sirkasi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Fasolni filtrga to'kib tashlang.
Unga tug'ralgan silantro qo'shing va sarimsoqni massaga siqib oling.
Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ziravorlar qo'shing.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying, suvni to'kib tashlang va qolgan ingredientlar bilan idishga soling.
Go'shtni kichik tayoqchalarga kesib oling.
Yong'oqlarni maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring.
Yog 'va sirka qo'shing.

Shirin qalampir bilan

Mol go'shti va bolgar qalampirining ajoyib kombinatsiyasi bu salatni har qanday bayram stolida xush kelibsiz taomga aylantiradi.

Ingredientlar

600 g go'sht;
2 ta pomidor;
1 bolgar qalampiri;
1 bodring;
1 piyoz;
5 st. l yog ';
2 osh qoshiq. l. sirka;
tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Go'shtni qaynatib oling va sovutib oling.
Uni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Qalampirni urug'lardan va poyadan tozalang.
Pomidor va bodringni chiziqlar bilan kesib oling va ularni mol go'shti ustiga qo'ying.
Sosni tayyorlang: piyozni mayda to'g'rang, tuz va qalampir bilan maydalang, sirka va yog'ni quying, yaxshilab aralashtiring va go'sht va sabzavotlarga qo'shing.
Salat achchiq ta'mga ega bo'lishi uchun uni ozgina pishirish kerak.

Muhim nuqta. Go'sht pishirish paytida o'z vaznining taxminan 20% ni yo'qotadi. Shuning uchun, 400 g qaynatilgan mahsulotni olish uchun siz 600 g yangi go'sht olishingiz kerak.

Qaynatilgan mol go'shti va kartoshka bilan bu salat nihoyatda qoniqarli va ishtahani ochadi. Agar siz kerakli mahsulotlarni oldindan qaynatib qo'ysangiz, bu to'yimli taomni yaratish uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi, chunki siz faqat tarkibiy qismlarni maydalab, ularni birma-bir qatlamlarga qo'yishingiz kerak.

Ishonch hosil qiling, bu taom, albatta, erkak jinsiga murojaat qiladi! Aytgancha, biz ham shunga o'xshash retseptga e'tibor berishni tavsiya qilamiz -.

Tarkibi:

mol go'shti pulpasi - 500 g;
kartoshka - 3-4 dona;
tuxum - 4-5 dona;
pishloq - 100-150 g;
mayonez - ta'mga;
sarimsoq - 4-5 tish;
tuz, qalampir - ta'mga.

Qaynatilgan mol go'shti retsepti bilan puff salat

Mol go'shti xamiri, yuvilgan, suv quying, qaynatib oling. Tuz va ixtiyoriy ziravorlar qo'shib, to'liq pishganicha pishiring. Sovutgandan so'ng, go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'llaringiz bilan tolalarga ajrating.
Qaynatib, sovutib, qobiqni olib tashlaganimizdan so'ng, biz tuxumni o'rta chiplar bilan surtamiz.
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang va shuningdek, qo'pol qirg'ichdan foydalanib arting.
Salatni shakllantirish uchun siz bitta katta idishdan foydalanishingiz yoki shablon shaklidan foydalanib, idishni qismlarga bo'lishingiz mumkin (bizning misolimizda bo'lgani kabi). Qaynatilgan go'shtni birinchi qatlamga qo'ying.
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring, avval tozalangan va matbuotdan o'tkaziladi. Biz mol go'shtini saxiylik bilan qoplaymiz, shundan so'ng biz qaynatilgan tuxumning keyingi qatlamini hosil qilamiz. Bir oz tuz, qalampir bilan mavsum, yana mayonez qatlamini qo'llang.
Ramming, tuxum qatlamini qaynatilgan kartoshka bilan yoping. Tuz / qalampir seping va yana sarimsoq bilan mayonez bilan mo'l-ko'l surting.
Yakuniy teginish sifatida, salatani pishloqning kichik talaşlari bilan seping. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishni singdirish uchun muzlatgichga bir necha soat yuboring.
O'tlar va, masalan, yorqin kızılcıklar bilan to'ldirilgan qaynatilgan mol go'shti va kartoshka bilan puff salatiga xizmat qiling.