Як зварити кашу дитині 8 міс. Як зварити рисову кашу немовля. Що приготувати крихті

Дітям потрібно їсти кашу. Чому? Чим вона корисна? З якого віку давати її дитині? Зрештою, на що потрібно звернути увагу, купуючи спеціалізовані дитячі каші у магазині?

Інгредієнти каші крупа та молоко – дуже цінні за своїми властивостями продукти. Крупа є джерелом вуглеводів (крохмалю), які забезпечують організм енергією, рослинних білків, вітамінів групи В, деяких мінеральних речовин: магнію, заліза, а також рослинних волокон, необхідних для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Молоко чудово доповнює цей склад своїми ціннішими білками, ніж у крупі, а також вітамінами та мінеральними солями.

Каша - другий прикорм

Як правило, каша стає продуктом другого прикорму. Її дають малюкові приблизно через 2-3 тижні після введення першого прикорму (овочевого пюре), тобто приблизно 5-6 місяців. Але в тих випадках, коли у дитини нестійкий стілець, він недостатньо добре додає у вазі або схильний до лікаря, лікар може порекомендувати почати.

Каша служить для дитини своєрідним містком між твердою та рідкою їжею, тому починати давати її (втім, як і будь-який інший прикорм) треба з маленьких порцій. Перший день - чайну ложку, другий - не більше 30 г (3-4 чайні ложки) і протягом тижня доводьте об'єм до 100-120 г. Ця порція повинна замінити одне годування груддю або сумішшю. Давати кашу потрібно з ложечки, раз на день, краще з ранку на сніданок. Потім можна дати дитині груди, запитати кашу соком, кефіром.

Як варити кашу

Якщо ви варите кашу самі, то на першому етапі введення робіть її рідкою (5%). Це означає 5 г крупи або борошна на 100 мл води. Через 1-2 тижні кашу можна варити 8-10-відсотковою. Для того щоб звільнити батьків від "жахів" вирахування кількості грамів борошна на певну кількість води, уточнимо, що при приготуванні 5-відсоткової каші витрачається одна чайна ложка круп'яного борошна на 100 мл рідини, 7-8-відсоткової каші - півтори чайних ложки, а 10-відсоткової – дві. Цукор та сіль додавати не забороняється. За "дорослими" смаковими відчуттями вона повинна бути недосоленою і малосолодкою. Ну і яка каша без масла, але не більше 5 г на порцію.

Способів варіння кілька. Якщо в процесі приготування ви використовуєте борошно круп'яне, то розведіть його в холодній воді і туди влийте кипляче молоко. Потім проварити протягом 5 хвилин. При приготуванні каш з круп рекомендується спочатку крупу добре розварити на воді, потім додати гарячу молоко і варити до готовності. Готову кашу протерти через сито.

Як вибирати крупу

Яку ж крупу вибрати? Найбільш корисними вважаються гречана та вівсяна крупи. Вони більше, ніж в інших, білка, крім того, вони містять рослинні волокна, корисні для шлунково-кишкового тракту. Рис і кукурудза найбільш багаті на крохмаль, який використовується для енергетичних потреб організму. На другому місці за змістом – манна крупа. Щоправда, у цих крупах мало вітамінів та мінеральних солей. Виняток – кукурудза. Вона містить залізо. Після 6 місяців можна давати каші з інших круп: пшениці, жита, ячменю та інших, які містять глютен, звичайно, якщо дитина не має вродженої її непереносимості.

При виборі крупи майте також на увазі, що рис має обволікаючі та закріплюючі властивості; вівсянка та гречка містять багато клітковини, можуть викликати послаблюючий ефект; кукурудза нейтральна. Зважаючи на ці властивості, намагайтеся чергувати крупи і робити змішані каші. Дуже корисні так звані "рожеві" каші, які готують з додаванням моркви, гарбуза, яблук чи морквяного соку.

Яку кашу вибрати?

Як це не здасться дивним для багатьох батьків, які борються за максимально здорове та правильне харчування, на першому році життя дитини педіатри рекомендують використовувати для каші промислового виробництва. "Фабричні" каші краще перероблені та стерилізовані. Вони збагачені з урахуванням вікових потреб дітей широким спектром вітамінів та мінеральних солей, у тому числі залізом та кальцієм. Вони не містять консервантів, штучних барвників, стабілізаторів та хімічних добавок. Ще один плюс — в раціон дитини можна ввести такі злаки, що важко розварюються в домашніх умовах, як ячмінь, кукурудза, жито.

Більшість дитячих каш, які використовуються в нашій країні, — продукція зарубіжних компаній. Вітчизняна продукція, на жаль, представлена не так добре, хоча за своєю харчовою та біологічною цінністю не поступається закордонним аналогам, але, на жаль, потребує варіння. Більшість сучасних каш іноземних фірм — іноземного приготування, тобто не вимагають варіння. Їх можна поділити на 2 групи - молочні та безмолочні. Для приготування перших потрібна лише вода. У них не треба додавати сіль, цукор, олію і тим паче молоко. Тільки за особливими показаннями та за порадою лікаря дітям зі зниженим апетитом, що погано набирає масу тіла, можна додати 2-3 г вершкового масла на порцію каші для поліпшення смаку та збільшення енергетичної цінності продукту.

Безмолочні каші відновлюють спеціалізованим молоком. Можна розвести і водою, якщо, наприклад, малюк не переносить молоко, але при цьому майте на увазі, що поживна цінність продукту знизиться.

Вся складність полягає в тому, що каші бувають не тільки з молоком або без нього, але й з добавками. Багато фірм випускають каші із природними добавками. Це фрукти, овочі, мед, лісові горіхи та ягоди, банан, карамель і навіть шоколад. Зустрічаються такі цікаві поєднання, як гречка та айва, гречка-абрикос, шоколад-горіх, банан із медом та рисом. Деякі компанії виготовляють і мішані каші. Наприклад, злаково-овочева каша з рису, пшениці, гарбуза, порею, шпинату або каша з 5 злаків. Ці каші найчастіше корисніші і смачніші за звичайні, проте, при їх використанні треба пам'ятати про можливість алергічних реакцій.

Вибираючи кашу, орієнтуйтеся на свої фінансові можливості, уподобання дитини та, звичайно, поради лікаря-педіатра. Тим не менш, при покупці слід враховувати наступні нюанси: про вміст каш повинно бути написано на їх упаковці російською мовою, щоб покупці могли дізнатися про кількість всіх харчових речовин інгредієнтів, і, отже, оцінити якість продукту; виробники також вказують докладний склад компонентів на 100 г або 1 порцію. Ця докладна інформація допоможе вам визначити, наскільки повноцінний та збалансований даний продукт; при покупці звертайте увагу на термін придатності та умови зберігання. І, звичайно, слід суворо виконувати всі правила приготування, зазначені на етикетці. Не розводьте кашу "на око". А то й харчуватиметься ваша дитина буде "приблизно". Купувати каші педіатри рекомендують у спеціалізованих магазинах дитячого харчування, аптеках та поліклініках. Не варто це робити за оголошеннями, на ринку та інших, не призначених для цього місцях. Побоюватися треба не лише підробок, а й неправильних умов зберігання.

Правильне годування малюка до 1 року - одне з головних завдань молодої матусі, на якому би вигодовуванні не ріс малюка - грудному або на сумішах. Дитина росте, їй вже 8 місяців і страви її меню стають все більш різноплановими – крім каш та пюре, до його дієти вже привносяться м'ясо та риба. З таким розмаїттям продуктів мама може вже експериментувати, готувати багатокомпонентні страви і радувати свою дитину новими смаками.

Малюк 8 місяців вже з ентузіазмом їсть круп'яні каші, перетерті варені фрукти та овочі. У його меню присутні кисломолочні біопродукти, яєчний жовток та м'ясо. Меню дитини 8 місяців ви вже можете поповнити нежирною рибою та розширити список вітамінних складників.

Як вмикати нові страви для дитини 8 місяців

Перед підгодовуванням незвіданим малюком продуктом, потрібно отримати роз'яснення у лікаря, оскільки він спостерігає за його розвитком. Кожен організм має власну унікальність.
Перед планованим коригуванням дитячого меню малюк повинен бути бадьорим і здоровим.
Незнайому дитину страву пропонуйте, починаючи з 1 чайної ложечки – перед подачею основної страви. Краще давати новий компонент меню не пізніше 14 години дня, щоб мати можливість простежити протягом дня за відгуком організму малюка.
Страву з незнайомим дитині компонентом пропонуйте протягом 7-10 днів. Тільки після безумовного звикання до нього організму дитини переходьте до інших намічених поєднань компонентів.

Страви для 8-місячної дитини – приблизний денний раціон

У цьому розділі ми дамо найприйнятніші страви для всіх прийомів їжі протягом дня. Маючи наш список страв, ви легко розплануєте денний та щотижневий раціон для свого малюка, що росте.

Враховуйте, що сумарна кількість їжі за один прийом – приблизно 200 г, а в обідній час – трохи більше. Якщо у списку є незнайомі вашій дитині продукти, то прийміть наші інструкції.

Перший сніданок: 06.00

Грудне молоко

Другий сніданок: 10.00

Сирець – 40 г
Кефірчик дитячий – 100-150 мл
Овочеве пюре – 40 г
Каша з овочами (на овочевому відварі) – 40 г
Йогурт натуральний – 100-150 мл
Молочна каша (з гречки, вівсянки, рису, перловки) – 150 г
Фруктове пюре – 60 г

Обід 14.00

Пюре з картоплі з вершковим олією – 150 г
Овочеве пюре на воді або на овочевому відварі – 150 г
Пюре з моркви та картоплі – 150 г
Пюре з капусти (кольорової або броколі) та кабачка – 150 г
Овочевий суп з картоплею та рисом з 1 ч.л. рослинної олії – 150 г
Жовток яєчний - четверта частина (щодня)
Пюре з яловичини чи телятини, курочки, кролика – 30 г
Пюре з м'ясних субпродуктів (мова, печінка, нирки) – 30 г
Пюре з риби – 30 г
Овочевий чи фруктовий сік – 40 мл

Вечеря: 18.00

Молочна (вівсяна, пшенична, гречана, рисова) каша - 170 г
Молочна каша на манці або рисі з гарбузом – 170 г
Овочева або фруктова пюрешка або сік - 20-30 мл

Вечеря перед сном: 22.00

Грудне молоко
Молочна адаптована суміш – 180-200 мл

Принципи приготування страв для 8-місячної дитини

Молочні страви

Молочні кашки для дітей до 1 року готують тільки на адаптованих молочних сумішах. Коров'яче (козяче) молочко не засвоюється незміцнілим організмом дитини, може спровокувати збій обміну речовин і змусить нирки дитини працювати в екстремальному режимі.

Крупи спочатку відварюють до повітряної м'якості, протирають і розчиняють розчиненої у воді сухою сумішшю і знову проварюють пару хвилин. Сіль та цукор не додають.

Кисломолочні продукти, такі як кефір, йогурт і сир, повинні бути адаптовані під фізіологію дітей до 1 року.

Овочеві та фруктові пюре

Вибираємо ніжні, без грубих волокон, овочеві культури. Це може бути кабачок, морква, картопля, гарбуз, цвітна капуста, черешкова селера, броколі та інші.

З фруктами потрібно бути ще більшою обережністю, оскільки багато з них можуть спровокувати у дитини алергічні прояви.

М'ясні страви

З м'яса бажано готувати пюрешку та суфле, які з'єднуються з пюре з овочевих культур або овочевим відваром. М'ясо, що використовується у стравах для дитини 8 місяців, повинно бути свіжим і не жирним.

Забороняється: гусятина та каченя, жирна свинина.

Рибні страви

Якщо малюк отримує грудне молочко, то рибу в його раціон краще вносити не у віці 8 місяців, а пізніше - в 9-10 місяців. Риба містить безліч ненасичених жирних кислот, мінеральних сполук та вітамінів і часто спричиняє алергічні прояви на шкірі.

Якщо ж малюк на штучному вигодовуванні, то можна обережно дати йому скуштувати рибне суфле або пюре, починаючи з 1/3 чайної ложки. Рибні страви малюку можна вживати не частіше 2-х разів на тиждень по 30 г, домішуючи її до картопляної або овочевої пюрешки.

Перевагу слід віддавати морській рибі з білим м'ясом: мінтаю, хеку, тріску. Від червоної риби лососевих порід краще утримуватись. З річкової риби для страв 8-місячної дитини підійде короп та судак.

Ви, як матуся хлопчика, що росте, ясніше всіх інших членів сім'ї знаєте, що потрібно вашому малюку. Ви проводите зі своїм малюком весь свій час і між вами існує нерозривний зв'язок. Доцільне включення будь-якої страви для дитини 8 місяців нагадує вам ваша материнська інтуїція. Нехай вона ніколи не вичерпується у вас!

Для дитини корисні всі каші, і після року дозволяється вводити в дитяче харчування навіть найскладніші з них, такі як перлова і пшоняна. Кожній мамі треба знати, як зробити кашу смачнішою і, чи треба і скільки часу замочувати, пропорції для кожної крупи, скільки варити, з чим подавати. Наведені нижче рецепти-рекомендації передбачають варіння каші на слабкому вогні – при стрімкому кипінні рідина швидко випаровується, і каша потребує додаткової кількості води.

Каша для дітей має бути, з додаванням вершкового масла.
У всі каші сіль додається до смаку – приблизно щіпка на 3 порції.
Щоб малюк їв її охоче, можна підсолодити варенням або . Якщо дитина їсть кашу і не солодку, то не варто її балувати і підсолоджувати. Солодка каша подається як самостійна страва на сніданок та вечерю, несолодка може використовуватись у вигляді гарніру.
На молоці крупа розварюється набагато довше, тому переважно всі каші відразу варяться на воді, а молоко додається в кінці приготування.
Для всіх каш крупа обов'язково промивається під проточною водою. Промивається крупа перед замочуванням, а чи не після.
Попередньо замочувати треба важкоперетравлювані каші (перлову, пшоняну, ячну), а можна і будь-яку іншу, щоб зварити її швидше і отримати в результаті розваристий і ніжний сніданок.

Краще варіть каші у невеликій кількості, щоб дитині її можна було з'їсти за один раз. Підігріта каша втрачає вітаміни.

Рисова

Рисова каша відмінно поєднується з варенням, свіжими та сухофруктами, горіхами, овочами, рибою.

Для дітей слід вибирати звичайний круглий білий непропарений рис.

Рис перед приготуванням слід ретельно промити, доки вода перестане бути каламутною. Потім поставити варити з водою у співвідношенні 1:2, варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, тому що ця каша часто підгоряє. Коли рис розвариться (хвилини через 15–20), слід додати молоко у кількості, що дорівнює воді. Коли каша закипить, додаємо вершкове масло|мастило|, трохи солі, можна підсолодити цукром або медом і закрити кришкою настоюватися. Можна варити кашу тільки на воді, у цьому випадку готуємо із розрахунку 1:4. В кінці, якщо вода сильно википіла і каша стала занадто в'язкою, можна додати ще молока або води і довести до кипіння. Рисову кашу можна поєднувати з м'ясом, варенням, тушкованими овочами, горіхами, родзинками та іншими.

У мультиварці:варити 30 хвилин|мінути| в режимі для молочної каші.

Гречана

Найвибагливіша в приготуванні каша. Гречану крупу треба перебирати, часто часто трапляються необроблені зерна, камінці. Мити під водою гречану крупу слід не більше трьох разів, щоб не вимивати водорозчинні.

Заливаємо водою крупу з розрахунку 2 склянки води на 1/2 склянки крупи і ставимо кипіти на повільному вогні 20 хвилин, заважати її під час варіння не можна. Коли каша звариться, додаємо ½-1 склянку молока, відключаємо, коли все знову закипить. Наприкінці додається вершкове масло, і каша настоюється хвилин 15. Якщо ви варите кашу безмолочну, треба розраховувати крупу і воду у співвідношенні 1:2,5–3. Чим більше додати води (1:4, 1:5), тим розваристішою і ніжнішою вийде каша. Гречка корисна і як самостійна страва, але добре поєднується з м'ясом, грибами, рибою, овочевим рагом, свіжими овочами, чорносливом, шоколадом.

У мультиварці:готувати 30 хв. Є спеціальний режим для гречки, каша в цьому випадку виходить розсипчаста. Якщо гречку варити в режимі для молочної каші, то в результаті вийде в'язка каша.

Вівсяна

Корисніше каша з вівсяної крупи, пластівці позбавлені природної оболонки самого зерна, яка містить більшу частину вітамінів.

Вівсяна крупа важче перетравлюється кишечником, а пластівці «Екстра 1» менш корисні, тому для дітей краще використовувати геркулес, чергувати різні види вівсяної каші.

Каша з вівсяної крупи.Замочити крупу водою у пропорції 1:3 на ніч, вранці варити у тій самій воді близько однієї години. В кінці приготування додати молоко у кількості, що дорівнює 1/3 обсягу каші. Можна і більше, якщо хочеться отримати одноріднішу кашу.

Каша з пластівців.На 1 столову ложку пластівців треба брати півсклянки молока і трохи води, щоб вистачило закрити дно каструлі. Коли молоко закипить, засипаються пластівці та варяться хвилин п'ять. Протягом варіння кашу слід перешкодити 3 рази. В кінці додається сіль, вершкове масло і підсолоджувач (цукор, ягідне варення, мед, сухофрукти). Кашу можна не наполягати, а їсти відразу після остигання. Найшвидше готуються вівсяні пластівці «Екстра 3»; «Екстра 1» та геркулес варити треба не менше 15 хвилин. З вівсянкою можна поєднувати все що завгодно: мед, варення, м'ясо, рибу, сосиски.

У мультиварці:Геркулес вариться у режимі молочної каші 40 хвилин. Крупа готується в режимі гасіння після попереднього замочування не менше одного-півтора годин.

Кукурудзяна

Примхливий у приготуванні продукт дуже часто підгоряє, тому обов'язково вариться з додаванням води.

На 1 одиницю крупи беруться 2 одиниці води та 2 молока. Крупа заливається водою і вариться при постійному помішуванні 20-30 хвилин. Потім, коли вода википить, густа каша почне булькати, вливається молоко, відключати кашу можна після закипання. Наприкінці можна додати сіль, олію та цукор. Каша має наполягати після варіння не менше 10 хвилин. Кукурудзяна каша поєднується із сухофруктами, тертим свіжим яблуком, консервованими персиками, ананасами.

Манна

Каша дуже швидко готується, не пригоряє. На відміну від інших каш готується виключно на молоці. на смак водяниста та неприємна.

Для приготування манної каші на один кухоль молока знадобляться 2 столові ложки крупи. На дно каструлі вливається трохи води і молоко, потім всипається цівкою манка. Щоб каша вийшла без грудочок, всипаємо крупу в холодне молоко, якщо грудочки подобаються, то можна всипати крупу тонким-тонким струменем з одночасним помішуванням в молоко, що закипає. Для повного усунення грудок можна розвести крупу в невеликій кількості холодної води і відразу викласти суміш у каструлю. Варити 2-4 хвилини, постійно помішуючи, каша часто «втікає». Обов'язково треба додавати вершкове масло, сіль та цукор. Їсти кашу можна відразу після остигання. Діти особливо добре їдять манну кашу, приготовлену з|із|

У мультиварці:Манку треба варити 8 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.

Пшоняна

Щоб зварити смачну пшоняну кашу, пшоно, молоко та воду слід додавати у співвідношенні 1:1:4 відповідно.

Готується упродовж 30 хвилин. Замочувати її на ніч немає сенсу. На одиницю крупи слід розраховувати одиницю молока та 4 одиниці води. У киплячу воду засипається вимита крупа, все вариться 15 хвилин (до википання води). Потім додається молоко і на повільному, ледь помітному вогні томиться ще хвилин 15. Каша повинна вийти по консистенції однорідною, з крупою, що добре набрякла.

У мультиварці:пшоняна каша вариться 1 годину в режимі для молочної каші, потім ще півгодини стоїть у режимі підігріву.

Перлова

Каша вариться на воді та довго. Пропорції – 1:3. Вимита перловка заливається на кілька годин холодною водою у пропорціях 1:4. Ця вода зливається і додається інша, на якій каша варитиметься. Кип'ятити кашу слід щонайменше 50 хвилин. За бажання в кінці можна додати трохи молока. Через годину для надання крупі м'якості додається вершкове або олія. Потім її краще настояти 30 хвилин під кришкою в теплому місці. Перлова каша дуже добре поєднується з м'ясом та м'ясними стравами.

Каша, зварена на молоці, засвоюється гірше, тому не рекомендується для харчування дітей.

У мультиварці:перловка вариться в тих же пропорціях, як для гречки або гасіння. Якщо крупа замочувалась, варити 1 годину, якщо ні – близько 2 годин.

Ячна

Треба варити в глибокому посуді, тому що каша збільшується в об'ємі в кілька разів. Пропорції – 1:4, якщо варити у воді, 1:2:2 – якщо додавати молоко. Промиту крупу можна замочити на 1 годину, потім варити до загусання хвилин 20, молоко додається в кінці, коли все знову закипить, можна відключати і поставити кашу настоюватися в тепле місце або укутати рушником теплим і накрити подушкою. Перлову та ячну каші діти більше люблять їсти з молоком, відвареною куркою, м'ясом, смаженою рибою. Ячна каша особливо хороша, якщо після приготування її запекти з вершковим маслом у духовці.

Про манну кашу особливо у програмі «Школа доктора Комаровського»:

Як варити різні крупи, розповідає канал ОНТ:

Харчування дітей грудного віку має бути збалансованим та корисним. Адже маленький організм росте і водночас потребує постійного збагачення раціону. У 8 місяців малюкам вже дозволено багато продуктів, включаючи м'ясо, фрукти, овочі, кефір, сир. Діти на штучному вигодовуванні, крім зазначених продуктів, вже можуть поласувати рибкою. При цьому не слід забувати, що знайомство з новими елементами раціону має здійснюватися обережно, починаючи з мінімальних порцій та поступовим збільшенням дози. Які продукти можна і потрібно давати восьмимісячному малюкові, як скласти зразковий раціон на тиждень? Про це далі.

Харчування дитини в 8 місяців - які нові продукти слід вводити до раціону

У вісім місяців дитину продовжують годувати грудним молоком чи молочною сумішшю. Ці продукти бажано зберегти в харчуванні хоча б до 1 року двічі на день – вранці та вночі.

Овочі.Грудна дитина в цьому віці вже їсть багато овочів: кабачок, цвітна капуста, гарбуз, картопля, морква. У 8 місяців малюкові вже можна сміливо вводити зелений горошок, квасолю. Спочатку бобові подаються у вигляді пюре, потім поєднуються з овочами, м'ясом, рибою або додаються в супчик. Цибуля також вводиться у раціон малюка. Його додають у суп-пюре та подають у поєднанні з іншими овочами. Максимальна кількість овочів на день для дитини восьми місяців – 180 грн.
Каші.Каші повинні обов'язково бути присутніми в меню дитини. Рекомендується, окрім звичних гречаної, кукурудзяної, рисової, познайомити дитину з вівсяною кашкою. Готувати корисну страву потрібно на воді з додаванням грудного молока або молочної суміші. Після знайомства з новим видом кашки страви на основі круп можна урізноманітнити: додати туди фрукти та овочі. Найкращим варіантом вважаються каші, призначені для дитячого харчування. Туди вже додано всі необхідні елементи для нормальної роботи організму малюка. Оптимальна доза на день для цього віку – 180 гр.
Кисломолочна продукція.У цьому віці малюк вже їсть кефір, сир та йогурт. Ці продукти не замінюють повноцінне годування, а даються як доповнення до їжі. Дозволяється присмачувати їх фруктами та сухофруктами. Кисломолочні продукти повинні бути без штучних добавок і невисокої жирності. Найбільш підходящим варіантом для годування дитини є кефір та йогурт, приготовані самостійно на основі закваски або куплені на молочній кухні. Вони дозволять збагатити кишечник крихти корисними бактеріями та не допустити розвитку патогенної мікрофлори. Норма вживання сиру на день – 50 гр., Кефіру, йогурту – 200 мл.
Фрукти та сухофрукти.Фрукти – це основне джерело вітамінів та мікроелементів, які зміцнять імунні функції малюка та протистоять розвитку авітамінозу. Дитина в цьому віці вже їсть яблука та груші, тому додатково її можна порадувати персиками, бананами, вишнею, чорницею та смородиною. Якщо у малюка немає проблем зі стільцем, то познайомте його з чорносливом, родзинками, курагою, м'якоттю дині. Вживання фруктів можна трохи урізноманітнити, змішуючи їх із йогуртом, печивом чи сиром. Кількість на день – 80 грн.
М'ясо.М'ясо багате на всі необхідні для зростаючого організму мікроелементи – тваринний білок, фосфор, магній, залізо і калій. Головна новинка в меню малюка, який знаходиться на грудному вигодовуванні, – м'ясо. Діти, які задовольнялися молочними сумішами, починають знайомство із цим продуктом на 1 місяць раніше. Починається введення з нежирних сортів - кролятини, телятини, індички. Оскільки не всі діти у цьому віці вміють повноцінно пережовувати їжу – краще давати продукт у вигляді пюре, паштету. Коли етап знайомства з м'ясом пройдено, і ніяких небажаних реакцій немає, можна розпочати додавання продукту в овочеві пюре, варити на м'ясному бульйоні супчики, готувати суфле. Норма споживання щодня – 50 грн.
Риба.У той час як дітки на природному вигодовуванні лише розпочали знайомство з м'ясом, у меню штучників уже є рибні продукти. Знайомити малюка краще з білою морською рибкою – хеком, тріскою, мінтаєм. Після випробування цих сортів через 2-3 тижні можна запропонувати малюкові лосося, коропа та судака. Давати рибу в цьому віці слід 2 рази на тиждень. Подавати препарат слід у вигляді пюре, суфле. Через деякий час можна урізноманітнити страву овочами. Риба багата на вітаміни групи В, амінокислоти, поліненасичені жири, мінеральні речовини. Це дуже важливо для зростаючого організму. Оптимальна доза – 5-30 грн.
Напої.Обов'язково в раціон малюка вже входять овочеві та фруктові соки (80 мл). У цьому віці краще розбавляти їх наполовину із водою. Знайомство з соками має відбутися тільки після того, як малюк розкуштував фруктові пюре, і якщо ніяких реакцій не було, то його можна сміливо радувати. Обов'язкове вживання кип'яченої або пропущеної через фільтр воду. Крім соків і води до раціону малюка можна включити відвари на основі родзинок, чорносливу, кураги. Дозволяється також варити із сухофруктів компоти (без додавання цукру).

Що ще можна вводити до раціону малюка?

Малюк у цьому віці може їсти хліб пшеничних сортів (5 гр. на день).
Гризти, смоктати сухарики (5 г).
У сир і фруктове пюре можна додавати печиво (5 гр. на день).
Кашки дозволяється присмачувати вершковим маслом – не більше 4 гр.
У супчики та овочеве пюре можна додавати олію (максимум — 5 мл).
Курячий жовток також необхідний дитині в цьому віці. Оптимальна доза 8 місяців – половинка на тиждень.

Особливості щоденного режиму харчування з урахуванням типу вигодовування

Час годування	На грудному вигодовуванні	На штучному вигодовуванні
6.00	Грудне молоко	Молочна суміш
10.00	Безмолочна каша монокомпонентна або виготовлена з декількох злаків. Можна присмажити вершковим маслом. Фруктове пюре.	Молочна каша з додаванням вершкового масла\|мастила\|, пюре з фруктів.
14.00	Овочевий суп з рослинною олією, м'ясний паштет (суфле, м'ясне пюре), хліб, сік на основі фруктів.	Овочеве пюре з додаванням м'яса або риби з олією, хліб, половинка жовтка, сік на основі фруктів.
18.00	Кефір або йогурт і сир з печивом, каша.	Кефір або йогурт із додаванням фруктів, сухофруктів, сир з печивом (сухарик), каша.
22.00	Грудне молоко	Молочна суміш

Якщо говорити про рекомендації відомого лікаря Євгена Комаровського, то він радить трохи змінити послідовність страв. На другий сніданок педіатр рекомендує давати малюкові сир і кисломолочну продукцію, а на вечерю — ситну кашку.

Зразкове меню на кожен день тижня

У цьому віці малюк вже задовольняється різноманітними стравами. Що стосується відмінностей у меню малюка-штучника і що знаходиться на грудному вигодовуванні, воно практично ні чим не відрізняється від «грудничкового». Додати лише варто рибні страви. Подавати їх можна у вівторок та суботу на обід замість м'яса.

Як завжди, щодня тижня починається (перший сніданок) і закінчується (їда перед сном після вечері) з маминого молока або адаптованої молочної суміші. Всі інші їди розписані більш докладно в таблиці.

День тижня	Приймання їжі	Що можна запропонувати малюкові
Понеділок	Сніданок №2	Каша гречана з чорносливом (120 г), сир (40-50 г).
	Обід	Пюре з цвітної капусти та кабачка (150 г), паштет на основі м'яса кролика (40 г), шматочок хліба (5 г), половинка яєчного жовтка, яблучний сік (40 г).
	Вечеря	Каша кукурудзяна (60 г), йогурт із персиковим пюре (150 г), печиво (5 г).
Вівторок	Сніданок №2	Вівсяна каша безмолочна (100 г), яблучне пюре (60 г), йогурт (40 г).
	Обід	Овочевий суп з моркви, цибулі, кабачка, картоплі з додаванням індички (150 г) та олії, грушевий сік (50 г).
	Вечеря	Рисова каша з гарбузом (80), кефір (80), сир (40).
Середа	Сніданок №2	Кукурудзяна каша (120 г), пюре із чорносливу (30 г).
	Обід	Овочеве пюре з телятиною (200 г), сік із чорної смородини (40 г).
	Вечеря	Каша вівсяна (60 г), сир із грушею (50 г), кефір (100 г), запечене яблуко.
Четвер	Сніданок №2	Гречана каша з грушею (120 г), яблучно-сливове пюре (50 г).
	Обід	Суп з гарбуза, картоплі (150 г), рибне пюре з овочами (40 г), немовлятам – суфле з індички (40 г), пюре з персика (40 г), хліб.
	Вечеря	Каша рисова (60 г), йогурт із грушею (100 г), компот (60 г).
П'ятниця	Сніданок №2	Каша кукурудзяна з гарбузом (120 г), сир з додаванням чорносливу, печива (50 г), пюре із груші (50 г).
	Обід	Суп із фрикадельками (170 г), банан (30 г), сік із яблука (60 г).
	Вечеря	Каша кукурудзяна (60 г), кефір (150 г), грушевий сік (40 г).
Субота	Сніданок №2	Каша вівсяна (120 г), сливове пюре (40 г), сир (50 г), яблучний сік (40 г).
	Обід	Суфле із кролика (40 г), овочеве пюре з моркви, горошку, гарбуза (150 г), хліб, компот (40 г).
	Вечеря	Каша рисова (60 г), кефір (120 г), яблучно-грушове пюре (40 г), сухар.
Неділя	Сніданок №2	Рисова каша з гарбузом (120 г), сир (50 г), сливове пюре (40 г), вишневий сік (40 г).
	Обід	Пюре з цвітної капусти, горошку, моркви (150 г), паштет із кролика (40 г), хліб, компот із сухофруктів (40 г).
	Вечеря	Каша гречана (60 г), йогурт із персиком (150 г), яблучний сік (40 г).

Раціон дитини у цьому віці може бути найрізноманітнішим. Одні й ті ж продукти, що пропонуються дитині, не повинні повторюватися протягом дня. Обов'язково щодня слід включати в меню немовляти м'ясо, овочі, каші, кисломолочну продукцію та фрукти. Це забезпечить організм усіма поживними речовинами та вітамінами.

Ось кілька порад, які стануть у нагоді мамам при складанні меню.

На сніданок можна подавати як кашу, сир, фруктове пюре, а й м'ясо, рибу, жовток. З напоїв дозволяються морси, фруктові соки, компоти, кисіль.
Обід обов'язково повинен поєднувати у собі овочеві страви, м'ясо та рибу. Після цього можна порадувати малюка десертом у вигляді фруктово-ягідного пюре, запечених фруктів, соків, мусів, суфле.
Максимум білка малюку слід вживати до обіду.
На полудень малюк обов'язково має їсти кисломолочну продукцію з додаванням фруктів, сухофруктів, печива.
Вечеря будується за принципом сніданку.
Поле їжі дитина повинна обов'язково попити.

Щоб полегшити собі завдання, слід подбати про складання тижневого меню для заздалегідь. Планувати раціон треба з урахуванням всіх рекомендованих у віці товарів та добової потреби.

Відео про годування дитини у 8 місяців

Особливості складання щоденного режиму годування та меню для дітей-алергіків

Думаємо, не слід вказувати на те, що дитина-алергік повинен харчуватися тільки гіпоалергенними сумішами. У жодному разі не варто давати такому малюкові коров'яче молоко. Відповідно до загальноприйнятих норм, прикорм дітям-алергікам вводиться на 1 місяць пізніше.

Якщо дитині 8 місяців, то не слід вводити до раціону наступні алергенні продукти:

курячі яйця;
цільномолочні продукти;
рибу;
цитрусові;

Обережним слід бути при введенні в меню крихти оранжево-червоних овочів, фруктів та ягід (морква, червоні яблука, вишня тощо). Основою харчування мають бути нежирні сорти м'яса, кисломолочна продукція, приготовлена в домашніх умовах або куплена на молочній кухні, овочі. Каші (без вмісту глютену) слід готувати лише на воді. М'ясо дозволяється вводити лише у 9-10 місяців, а рибу – ближче до року. Щодо фруктів, то спочатку дитину слід познайомити із зеленим яблуком, а потім поступово вводити в раціон груші, сливи, банани, жовту смородину. Яйця повністю виключаються до 1 року чи замінюються перепелиними.

Задати питання ЛІКАРЮ, і отримати БЕЗКОШТОВНИЙ ВІДПОВІДЬ, Ви можете заповнивши на НАШОМУ САЙТІ спеціальну форму, за цим посиланням >>>

Меню для дитини у 8 місяців: нові продукти для здорових малюків та алергіків

Ваш малюк є багато «дорослих» продуктів і поводиться відповідно. Він дуже активний і цікавий, і готовий куштувати будь-які мамині кулінарні вишукування. Яким же має бути приблизне меню дитини на 8 місяців? Які продукти можуть з'явитися в ньому? І як може виглядати раціон малюка на тиждень?

Рецепти кашок

Крихітка із задоволенням їсть каші, яких у його меню налічується не менше п'яти. Це гречка, рисова та кукурудзяна. Також можна пропонувати вівсяну та ячну, а ось пшоняну кашу дитині в 8 місяців поки не дають, тому що вона досить груба для її кишечника. Щоб кашка була смачнішою, візьміть наступні рецепти.

Каша ячна - 3 столові ложки крупи, 0,5 склянки води, стільки ж молока, ложка вершкового масла. Крупу всипати в киплячу воду з молоком, проварити до м'якості.
Каша гречана - 3 столові ложки крупи, склянка води, ложка вершкового масла. Крупу всипати у холодну воду, варити на слабкому вогні.
Каша рисова - 3 столові ложки крупи, склянка води, ложка вершкового масла|мастила|. Всипте крупу в киплячу воду, додайте топлену олію, варіть до готовності.

Каша вийде ідеально смачною, якщо попередньо ви розмелите крупу в порошок (допоможе в цьому кавомолка), а сама крупа буде свіжою, що не залежала. Дані рецепти підходять для меню дитини в 8 місяців на грудному вигодовуванні та на штучному.

Нові продукти

Кожна мама прагне урізноманітнити харчування дитини на 8 місяців. Меню може включати такі нові продукти:

Що приготувати крихті

Повною мірою відповість на питання, як годувати дитину у 8 місяців, меню у нашому огляді. До нього можна містити однокомпонентні страви, тобто приготовані з одного продукту. А можна й багатокомпоненти, тобто комбіновані. Як може виглядати меню для дитини в 8 місяців на тиждень, наведено в таблицях нижче.

Понеділок

Сир
Вівсяна каша
Пюре яблучне

100 г

Пюре з кабачка та картоплі
Яєчний жовток
Мус із кролятини
Сік морквяний

150 г
40 мл

Морквяний сік

170 г
20 мл

Каша гречана
Натуральний йогурт (кефір)
Пюре персикове

120 г
40 мл

Овочевий суп з картоплею і цвітною капустою
Пюре з курки
Сік яблучний

150 г
40 мл

Каша молочна рисова з гарбузом
Яблучний сік

170 г
20 мл

Каша гречана на молоці з водою
Сливове пюре з айвою.
Сік яблучний

120 г

Пюре з цвітної капусти та кабачка
Пюре з індички
Сік чорної смородини

150 г
40 мл

Каша молочна вівсяна
Сік морквяний

170 г
20 мл

У дні тижня, що залишилися, можна повторити меню попередніх або приготуйте інші страви.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Неспокійна дитина 8 місяців

До раціону восьмимісячної дитини можна включати і багатокомпонентні страви.

Фруктово-овочеві пюре – добре поєднуються між собою яблуко та гарбуз, яблуко та морква, яблуко та кабачок. Такі пюре готують, виходять із обсягу компонентів 1:1. При цьому гарбуз і кабачок слід приварювати, а моркву використовувати у свіжому вигляді. Пюре підійде як десерт і основна страва на обід або вечерю. Враховуйте, що якщо використовуєте моркву в одній страві, то в іншій її не повинно бути, інакше є ризик розвитку у малюка каротинової жовтяниці.
Фруктові багатокомпонентні пюре – змішувати фрукти можна на основі яблука, до якого додають вишню, персик, айву, чорну смородину, інші фрукти. Необхідно використовувати лише ті, що зростають у вашому регіоні. І лише в період їхнього природного дозрівання. Якщо на вулиці зима, краще придбати готові пюре у баночках.

Можливо, вашому малюку сподобається овочеве пюре з додаванням молока або мус із м'яса, розведений молоком. У кожному випадку стежте за реакцією малюка і складайте своє смачне та корисне меню!

Відео, як скласти меню для дитини на 8 місяців.

від народження до школи

2013–2016. Портал для батьків «Все про дітей».

Копіювання матеріалів дозволено лише із зазначенням активного гіперпосилання на джерело.

Джерело: http://kids365.ru/menyu-rebenka-8-mesyacev/

Необхідні продукти харчування для дитини на 8 місяців

Харчування малюка в 8 місяців, як і раніше, залишається п'ятиразовим, не варто повністю відмовлятися від грудного вигодовування. Всю їжу можна замінити прикормом, а годувати грудьми лише вранці та ввечері.

Необхідні продукти

Меню 8-місячної дитини дитини трохи розширюється, тепер можна додати до неї молочні продукти (дитячий кефір, біойогурт).

Кисломолочні продукти допоможуть покращити мікрофлору кишечника, збагатити організм кальцієм та вітамінами групи В.

Починаючи з 8 місяців, можна вводити в раціон рибу. Риба є досить корисним продуктом, який містить необхідні вітаміни, амінокислоти, жири та мінеральні речовини, необхідні для повноцінного розвитку та зміцнення імунної системи.

Потрібно вибирати океанічну рибу (хек, мінтай, тріска, лосось). Найкращим варіантом для дитини буде рибне філе. Рибу дають у вареному протертому вигляді разом із овочами, також можна зробити з неї легкі парові котлети.

Коли в меню дитини є всі основні продукти, увагу потрібно приділити складу страв і різноманітності. Тепер різні фруктові пюре можна поєднувати з крупами, сиром та іншими продуктами. Пюре окремо можна давати не більше двох тижнів, потім його потрібно перемішувати з іншими продуктами. Також дитину можна годувати різними кашами із додаванням фруктів. Всі продукти можна відварювати, запікати в духовці або готувати на пару.

Пюре має бути густою консистенцією і не стікати по ложці, без солі, цукру та інших приправ. Краще додати у блюдо кілька крапель олії. Яєчний білок давати не потрібно, він може спричинити алергію, а жовток — можна.

Крупи, які можна давати дитині у 8 місяців:

З фруктів дозволяється:

Алергічні реакції можуть викликати:

Основні симптоми при харчовій алергії:

Висипання на щоках, слизових, сідницях;
Блювота;
Нежить;
Діарея;
Запори;
Коліки у животі;
Втрата апетиту;
Почервоніння очей.

Восьмимісячній дитині дозволяється їсти супи, наприклад, м'ясний бульйон або крем-суп на бульйонній основі. Подрібнене м'ясо малюку дозволено ще з 7 місяців, його кількість потрібно трохи збільшити. Його можна перемішувати з кашами, які приготовлені на воді, або додавати до овочевих пюре.

Все м'ясо має бути нежирним, ідеальним варіантом буде курка, телятина, індичка, яловичина. Замість м'яса раз на тиждень можна давати дитині печінку. Але м'ясо птиці потрібно вводити обережно, іноді воно може спричинити алергію.

Можна використовувати готове дитяче харчування у вигляді різних фруктових пюре та готових каш.

У цей період у багатьох дітей починають прорізатися зуби, можна їм дати бублик або сухар. Так помалу в меню дитини з'являтиметься хліб.

Для того, щоб 8-місячний малюк швидше почав звикати до різних нових продуктів харчування, краще підмішувати їх до звичних страв. Для початку можна додати лише десяту частину продукту, потім щодня потроху збільшувати порцію. Якщо дитина не відразу їсть нову їжу, зачекайте, щоб вона звикла.

Меню дитини

Приблизне годування дитини на 8 місяців:

Перше годування. Здійснюється вранці, для нього найкраще підійде немовля або штучний замінник;
Друге годування. Починається близько 10 ранку. Дитині можна дати кашу на воді (приблизно 120 г), яєчний жовток (1/2 частина), олію (1 чайну ложку), свіжий сік та фруктове пюре (80 г);
Третє годування можна розпочати в обід, близько 14 години дня. Дати дитині пюре з овочів (170 г), пюре з м'яса (40-50 г), олію (1 чайна ложка), сік (20 мл);
Четверте годування – близько шостої години вечора. Малюкові можна дати сир (50 г), йогурт (100 мл), пюре із фруктів (70 г), грудне молоко;
П'яте годування – перед сном. На ніч для дитини найкращим варіантом буде грудне вигодовування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Почати прикорм 8 місяців

Таке саме меню розраховане на дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, тільки замість грудного молока використовуються готові суміші.

Вся їжа має бути приготовлена з дотриманням правил гігієни;
Продукти мають бути свіжими;
Їжа повинна даватися дитині до 30 хвилин після її приготування.

Все про дітей від народження до року

Вся інформація надана з метою ознайомлення. Для призначення лікування відвідайте лікаря

Джерело: http://kidpuz.ru/pitanie/menyu-rebenka-v-8-mesyacev

Правила підгодовування та меню для дитини у 8 місяців

Незалежно від того, з 3 або 6 місяців почали підгодовувати дитину, штучний він чи немовля, його травна система у 8 місяців вже достатньо сформована для того, щоб включати в раціон малюка різноманітні продукти з дорослої їжі. Саме час задуматися про те, як забезпечити дитині повноцінний, збалансований прикорм у 8 місяців, щоб жодних проблем у нього зі здоров'ям загалом та з роботою шлунка зокрема не виникало. Декілька корисних порад допоможуть розібратися з цим питанням.

У 8 місяців дитина вже повинна вплітати молочні кашки, в які поступово можна почати додавати крапельку олії.

Відповідно до загальної таблиці введення різних продуктів у раціон дітей до року, прикорм восьмимісячних малюків може складатися з досить великої кількості продуктів.

Не більше 5 мл на добу. Додається до овочевого пюре. Найкраще вибрати оливкову нерафіновану олію, в якій зберігається максимальна кількість корисних для дитини речовин.

Фруктове пюре

Рекомендується давати не більше 60-70 г. Для його приготування можна використовувати яблука, банани, груші, персики, абрикоси, чорнослив. Якщо 8 місяців вашого малюка припали на літній період часу і його не турбує алергія, можете дуже обережно ввести в прикорм ягоди: вишню, чорну та червону смородину, чорницю, малину. Однак поспішати з цим точно не варто.

Добова доза становить 60-70 мл. Причому це зовсім не обов'язковий продукт на даному етапі, але якщо у малюка немає алергії та проблем зі шлунком, спробувати можна.

Дозволяється давати 10-15 мг на день при регулярному включенні до раціону. Це один із основних продуктів у 8 місяців. Сир можна давати малюкові або потроху щодня, або по 50 г, але двічі на тиждень.

До 100-200 г на добу. У прикорм дитини на 8 місяців повинні входити каші різних сортів: вівсяна, рисова, гречана, кукурудзяна. Молоко краще купувати коров'яче.

Почати знайомити дитину з цим важливим та цінним для його розвитку продуктом краще з баночного, вже готового пюре, адаптованого для дитячого харчування цього віку. Добова норма становить 30-50 г. М'ясо вважається основним продуктом 8-го місяця життя малюка. Воно має бути гіпоалергенним, до таких відносяться індичка та ягня. Дозволяється також телятина, кролик, яловичина, курка. Прикорм м'ясного пюре вводиться мінімальними дозами, щоб надлишок білка не створив навантаження на нирки малюка. При цьому від м'ясних бульйонів у такому віці педіатри радять поки що відмовитися, тому що вони ще надто важкі для маленького шлунка.

Дозволяється 100-200 мл. Відмінним варіантом може бути кефір. Якщо дитина нормально реагує на молоко, їй можна почати поступово давати сир у тертому вигляді (не більше 5 г за 1 раз), додаючи його в овочеве пюре, наприклад. Сметану до року педіатри давати не рекомендують. А ось нежирними домашніми вершками можна розбавити кашу замість вершкового масла 1-2 рази на тиждень.

Новий продукт ще тільки вводиться поступово до прикорму малюка. На день - не більше 1-4 г. Вершкове масло зазвичай додається до молочних каш.

По 1/2 частини можна давати дитині двічі на тиждень у складі овочевих пюре. Але це лише за умови, що дитина не має алергічної реакції та індивідуальної непереносимості даного продукту.

Риба для дітей - дуже цінний та корисний продукт харчування, який нарівні з м'ясом є джерелом тваринного білка, що не виробляється нашим організмом. Для першого знайомства з рибою у 8 місяців потрібно вибирати пюреподібні консерви, спеціально розроблені для 8-місячних малюків. У перший прикорм не повинна входити жирна та червона риба. Вибір рекомендується зупинити на морській рибці (вона не така алергенна): це хек, камбала, тріска, пікша. З річкових видів дитини можуть порадувати форель, товстолоб, судак.

Хліб, печиво

8 місяців - саме час познайомити дитину із хлібом. До цього періоду він вже активно вживає у вигляді кашок злакові культури. Настав час йому вже познайомитися і з борошняними продуктами. Перший прикорм може являти собою невеликі сухарики або дитяче печиво. Вони не тільки корисні для організму як поживні продукти, але і відмінно «почушуть» малюкові ріжучі зубки, які турбують дітлахів у цьому віці. Печиво розмокає від слини і легко ковтається. Проте тим малюкам, які реагують на солодку алергію, такий прикорм протипоказаний. Перший хліб дитини має бути білою. Його можна для маскування спочатку просто розмочувати в кашах чи овочевих пюре.