சரியான சூப் சமையல். வேகமாக சூப் சமைக்க எப்படி. பால் அறிமுகப்படுத்துதல் மற்றும் நொதித்தல்

சூப்கள் இருவரும் Borscht, ஒளி உணவு சூப், பட்டாணி, காளான் மற்றும் அடங்கும் கோழி சூப்மற்றும் பச்சை சூப் சோரோல், மற்றும் Harcho. சூடான முதல் வகையான பல்வேறு வகையான, திரவ உணவுகள் ஒரு ஒற்றை தொழில்நுட்பம் உள்ளது சூப் சமைக்க எப்படி.

சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சமையல் ருசியான சூப்கள் சமையல் பொது விதிகள்

எந்த சூப், போஸ்ச், Okroshka இரண்டு முக்கிய பாகங்கள் உள்ளன - திரவங்கள் மற்றும் பொருட்கள்.

நாம் சூப் இருந்து திரவ நீக்க மற்றும் மட்டுமே பொருட்கள் விட்டு, அது முதல், திரவ டிஷ், மற்றும் இரண்டாவது இல்லை - இறைச்சி அல்லது பக்க டிஷ் இருக்க முடியாது.

நீங்கள் சூப் இருந்து பொருட்கள் நீக்க என்றால், ஒரு குழம்பு இருக்கும் அல்லது மற்ற திரவ (kefir, தண்ணீர், சீரம், மயோனைசே அல்லது கூட பீர் கொண்ட கனிம நீர்) இருக்கும்.

அந்த. முதல் டிஷ் எந்த தயாரிப்பு செய்முறையை சூத்திரத்தை உள்ளடக்கியது:

திரவ + பொருட்கள் \u003d சூப்

நமது மாறி திரவம் மற்றும் பொருட்களில் நாம் மாற்றியமைப்பதை பொறுத்து, நாங்கள் பெறுவோம், அதனுடன் தொடர்புடைய முடிவு. நாம் ஒரு குறிப்பிட்ட முடிவைப் பெற விரும்பினால், உதாரணமாக, பச்சை வளையம், பின்னர் திரவம், மற்றும் பொருட்கள் செய்முறையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

இருப்பினும், ஒரு நல்ல சமையல்காரர் சமையல் கட்டமைப்பிற்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சமைக்கிறார் மற்றும் நடனம் 1) கையில் கிடைக்கக்கூடிய அந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து இந்த நேரத்தில், 2) அதன் சமையல் திறன்களையும் அனுபவத்தையும் மதிப்பீடு செய்வது எப்படி என்பது தெளிவாக தெரியும்.

1. எனவே, எந்த சூப் தயாரிப்பதற்கும், ஒரு திரவத்தை தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம். இது கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பார்பெல் அல்லது வேறு எந்த இறைச்சி குழம்பு (உதாரணமாக, ஒரு ஆமை அல்லது மான் இருந்து) இருக்க முடியும்.
2. இறைச்சி குழம்பு மிகவும் எளிமையானவை. கோழி ஒரு எலும்பு, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு கோழி வாங்கி (கோழி திரும்ப அல்லது பெண்களுக்கு) அல்லது பன்றி இறைச்சி - முன்னுரிமை ஒரு எலும்பு கொண்டு முன்னுரிமை ஒரு எலும்பு கொண்டு முன்னுரிமை காலியாக இல்லை, ஆனால் வெல்ட்.
3. கொழுப்பு அல்லாத கொழுப்பு தேர்வு நல்லது, ஏனெனில் கொழுப்புகள் ஒரு கரண்டியால் குழம்பு பிடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஆனால், எந்த விஷயத்திலும், அதிகப்படியான கொழுப்பு இறைச்சி ஒரு துண்டு இருந்து அவரது சமையல் இருந்து துண்டிக்க முடியும், பின்னர் பயன்படுத்த, உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
4. என் இறைச்சி குளிர்ந்த நீரில் முழுமையானது, அதன் மேற்பரப்பில் மேற்பரப்புகளை சரிபார்க்க கையாளுகைகளை சரிபார்க்கவும், சூப் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் கோடிட்டுக் காட்டியிருந்தாலும், நீங்கள் குழம்பு தயார் செய்யத் திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்.
5. குழம்பு சமையல் போது, \u200b\u200bதண்ணீர் பொதுவாக 50% அல்லது 30% (சமையல் தீவிரம் பட்டம், நெருப்பு சக்தி பொறுத்து, மற்றும் நீங்கள் பான் மூடப்பட்டது அல்லது இல்லை என்பதை) ஆவியாக்குகிறது.
6. ஆனால் சூப்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் சேர்ப்பதன் மூலம், 30-40% தண்ணீர் அளவு உயரும் என்று கவனிக்க வேண்டும்.
7. எனவே, நீங்கள் BORSCHT ஒரு முழு நீண்ட கைஸ் சமைக்க விரும்பினால், பான் மிக மேல் ஒரு எலும்பு அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி ஊற்ற, தண்ணீர் பகுதியாக பாப் அப் செய்யும், ஆனால் குழம்பு உள்ள காய்கறிகள் சேர்த்து, நீங்கள் இன்னும் ஒரு கிடைக்கும் எங்காவது Borscht முழு கைதட்டும்.
8. எனவே, நீங்கள் தண்ணீர் புதிய இறைச்சி ஊற்ற போது, \u200b\u200bஒரு நீண்ட கை காய்ச்சல் தீ. நான் உடனடியாக உடனடியாக ஒரு கொதிக்க ஒரு வேகத்தை கொண்டு ஒரு பெரிய தீ ஒரு குழம்பு வைத்து. விரைவில் தண்ணீர் கொதிக்கவுடன், நான் கடினமாக சிறிய குமிழ்கள் "bukotils" என்று கடினமாக அதை கடுமையாக திருகு.
9. சமையல் சமையல் மிகவும் மெதுவான வெப்பத்தில் தேவைப்படுகிறது, அதனால் இறுதியில் அது அழகாக மாறியது - வெளிப்படையானது.
10. அதே நேரத்தில், அதன் மேற்பரப்பில் நுரை மீது கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும், அதை தூக்கி எறியுங்கள். இது செய்யாவிட்டால், பின்னர் குழம்பு, முதலில், வெளிப்படையானதாக இருக்காது, இரண்டாவதாக, ஒரு சிறிய கசப்பான சுவை இருக்கும்.
11. சமையல் பன்றி இறைச்சி குழம்பு, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மணி நேரம் ஒரு சராசரி மணி நேரம் தேவை - மூடப்பட்டிருக்கும் மெதுவாக தீ, ஆனால் ஒரு மூடிய அடர்த்தி, மூடி இல்லை. சிக்கன் குழம்பு 40 நிமிடங்கள் கொதித்தது - 1 மணி.
12. விரைவில் ஆரம்பத்தில் இருந்து குழம்பு, சுவை அதை உப்பு - தண்ணீர் அளவு மற்றும் அதன் சமையல் தீவிரம் அளவைப் பொறுத்து. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருடனும் 3 லிட்டர் குழம்பு மீது உப்பு அதன் சொந்த அளவு உள்ளது, ஆனால் நான் வழக்கமாக ஒரு சிறிய சவாரி எங்காவது 1 தேக்கரண்டி எங்காவது எங்காவது தூக்கி.
13. எந்த விஷயத்திலும், சூப் ஐந்து குழம்பு தயாராக உள்ளது போது நீங்கள் அதை பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் நிச்சயமாக தேவைப்பட்டால் விளைவாக திரவ மற்றும் வைப்பு நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
14. அதில் குழம்பு சமையல் முடிவுக்கு முன் சுமார் அரை மணி நேரம் முன்பு நீங்கள் கருப்பு பட்டாணி (துண்டுகள் 3-5), ஒரு ஜோடி லாரல் இலைகள் மற்றும் உங்கள் சுவை மற்ற பருவங்கள் சேர்க்க முடியும். முக்கிய பொருட்களையும் சேர்த்து அல்லது ஒரு செய்முறையை உருவாக்கும் போது அல்லது அது பரிந்துரைக்கப்படும் போது சூப் சேர்க்க முடியும்.
15. ஒரு திரவமாக மக்ஜி-கரைந்த புல்லி க்யூப்ஸ் கொண்ட எளிய நீர் செய்ய முடியும் என - அத்தகைய குழம்பு ஆம்புலன்ஸ் கையில் விரைவான சூப்கள் அன்பு பெண்கள் ஏற்றது. ஆனால் அவர்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கிறார்கள்.
16. லீன் சூப்களை தயாரிப்பதற்கு, எளிய நீர் ஒரு திரவமாக ஏற்றது.
17. காய்கறி, காளான், மீன் வளரவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கின்றன - முன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, கழுவி, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், காளான்கள், அல்லது மீன், உப்பு, மசாலா நீர் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அவை கொதிக்கும் போது (சுமார் அரை மணி நேரம், பொறுத்து பொருட்கள் மற்றும் அவர்களின் விறைப்புத்தன்மை அளவு எண்ணிக்கை).

ஒரு சாளரத்தையும் மற்ற கோடை நுரையீரல்களையும், பழம் மற்றும் காய்கறி சூப்களை தயாரிக்க, ஒரு திரவமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கனிம நீர்;
• சீரம்;
• தண்ணீர் மற்றும் kefir;
• kvass;
• பீர்;
• குண்டு அல்லது பிற சாறு.

1. சமையல் சூப்கள் மற்றும் boors தேவையான பொருட்கள் - வேகவைத்த காய்கறிகள் - வேகவைத்த காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், பட்டாணி, பீன்ஸ், இறைச்சி, கோழி, காளான்கள், மீன், sausages, தொத்திறைச்சி, தானியங்கள் - அரிசி, பக்விட், ஜாக்கெட், தானிய , பசுமை - வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, sorrel, சாலட், முட்டைக்கோசு மிகவும் வித்தியாசமான, முட்டை, சாஸ்கள்.
2. எவ்வாறாயினும், சூப் தயாரிப்புகள் புதிய, உயர்தர, சுரங்க வேதியியல், பாதுகாப்பு, சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவைகள் இருக்க வேண்டும்.
3. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சமையல் சூப்கள் கீரைகள் கவனமாக நனைத்து, peel, அசுத்தங்கள், அழுகல் மற்றும் பிற சேதம் இருந்து சுத்தம் வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தில் அவற்றை வெட்டுவது அவசியம்.
4. சூப் பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ், மஞ்சள் பட்டாணி, சோளம், மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, வங்கி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, வங்கிகள் குண்டுவீச்சு இல்லை (crumpled), அவர்கள் நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் தொப்பி கீழ் (நீங்கள் திறக்க போது வங்கி) எந்த அழுகும் இல்லை, அச்சு, ஒரு மோசமான வாசனை உள்ளது, இல்லையெனில் botulism பெற ஆபத்து உள்ளது.
5. தொகுப்புகளின் தேர்ச்சி, தனிப்பட்ட முறையில் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் மூலம் சமையல் மற்றும் சூப்களை சமைக்கவும், அல்லது தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் இணக்கத்தை உணரவும், ஒரு அல்லது மற்றொரு சூப் தயாரிப்பதற்கும் அவற்றை ஒருங்கிணைக்கவும்.
6. சூப் தயாரிப்புகளின் அமைப்பை வரிசையாக்க குறிப்புகள் கொடுக்க - அது சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் அது சாத்தியமற்றது அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவை, பழக்கம் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன. நீங்கள் படிப்படியாக உங்கள் பிடித்த செய்முறையை சேர்க்க பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் குழம்பு வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் குழம்பு பல்வேறு சூப்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.
7. கேள்விக்கு, முடிந்த திரவ மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இருந்து சூப் தயார் எப்படி, நாம் ஒரு சூடான முதல் டிஷ் தயார் என்றால், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில், நாம் படிப்படியாக முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன உணவுகள் கசக்கி, நாம் அவர்களை கொதிக்க, நாம், சுவை மற்றும் சுவை சேர்க்க மற்றும் ... சாப்பிட!
8. குளிர்ந்த முதல் உணவுகளை சமைக்கும்போது வழக்கமாக மாறாக செய்யப்படும் போது - முதலில் ஒரு நீண்ட வயிற்றில் அல்லது முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு தட்டில், அவர்களுக்கு தேவைப்பட்டால், மிளகு, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்தை ஊற்றினார்.
9. சமையல் சூப் அதை குறைக்க முடியாது போது மிக முக்கியமான விஷயம், கடக்க வேண்டாம், seasonings அதை overdo செய்ய, மிகவும் திரவ சமைக்க வேண்டாம், மாறாக, மிகவும் தடிமனான.
10. நல்ல சூப் (Harcho எண்ணி இல்லை மற்றும் சிலர் கணக்கிடவில்லை) மிகவும் கொழுப்பு இருக்க கூடாது, ஆனால் வெளிப்படையான இருக்க வேண்டும், சுவை, வரவேற்பு, வரவேற்பு, நல்ல வாசனை.
11. மூலம், குழம்பு இன்னும் கொழுப்பு பெற்றால் அல்லது ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை அல்லது வாசனை இருந்தால், நீங்கள் ஒரு முழு சுத்தம் மற்றும் கழுவி வெங்காயம், இது, boobing முடிவில், நீங்கள் வெளியே தூக்கி வேண்டும்.
12. சூப் சேவை ஒரு நபருக்கு உணவளிக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அவர் உட்கார்ந்திருந்ததால் பசியால் வெளியே வரவில்லை.

ஒரு நல்ல சூப் அடிப்படையில் ஒழுங்காக குழம்பு பற்றவைக்கப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் சூப் சமைக்க எப்படி சொல்ல முன், நாம் குழம்பு சமைக்க எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

1. சூப்கள் மற்றும் குழம்பு புதிய சாப்பிட செய்யப்படுகின்றன, எனவே நாம் 4 servings பொருட்கள் கணக்கிட வேண்டும். குழம்பு, நமக்கு தேவை: 300 கிராம் இறைச்சி கோழி, 1 கேரட், 1 வெங்காயம் வெங்காயம்.
2. நாம் இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட் சுத்தம் மற்றும் முழுமையான விட்டு. நான் இறைச்சி மற்றும் ரூட் தண்ணீர் குறைந்த மற்றும் அடுப்பில் ஒரு வலுவான தீ வைத்து.
3. கொதிக்கும் பிறகு, நாம் குழம்பு இருந்து நுரை நீக்க, நெருப்பு அமைதி செய்ய மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்க. நான் கேரட் மற்றும் வில் நீக்க, மற்றும் நாம் பகுதி துண்டுகள் இறைச்சி பிரித்து தட்டில் பரவியது.
4. நான் சூப் சமையல் முன் நீங்கள் ஆலோசனை, குழம்பு தீர்க்க வேண்டாம், இறைச்சி முழு உப்பு உறிஞ்சி மற்றும் நீங்கள் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்று அதை செய்ய வேண்டும்.

பாஸ்தா சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சூப் சமைக்க பொருட்டு நாம் தேவை: 1 கேரட், 1 வெங்காயம், சிறிய vermicelli அல்லது asterisks 150 கிராம், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது வெங்காயம் இறகுகள்).
2. Grater மீது மூன்று கேரட், வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டி. கொதிக்கும் குழம்பில் நாம் முதலில் இருக்கிறோம். பத்து நிமிடங்களில், கிளறி, தூங்கும் வெர்மிசெல் வீழ்ச்சி.
3. நாங்கள் வெர்மிசெல் அரை வருடத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம், ஒரு வளைகுடா இலை, சுவை மற்றும் பசுமைக் கட்சிகளுக்கு மசாலாப் பகுதிகள் சேர்க்கிறோம். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

1. சூப் சமைக்க பொருட்டு நாம் தேவை: 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது வெங்காயம் இறகுகள்).
2. வெங்காயம் இறுதியாக குறைக்க, கேரட் வட்டங்கள் மூலம் வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பு அதை வைத்து. உருளைக்கிழங்கு 4 பகுதிகளாக வெட்டி சூப் சேர்க்க.
3. சமையல் சூப் சமையல் ஐந்து நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்க, கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க.

க்ளெகோவுடன் சூப் சமைக்க எப்படி

1. சூப் சமைக்க பொருட்டு நாம் வேண்டும்: 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 உருளைக்கிழங்கு, 1 கோழி முட்டை, 200 கிராம் மாவு, வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, பசுமை (வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது வெங்காயம் இறகுகள்).
2. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குழம்பு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டி குழம்பு வைத்து. காய்கறிகள் தயாரிக்கும்போது, \u200b\u200bபாலாடைவில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
3. நாம் ஒரு முட்டை ஆழமான உணவுகள், உப்பு, மாவு தெளிக்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, மாவை சிறிய துண்டுகள் jesting, குழம்பு அவற்றை அனுப்ப.
4. சோலிக், மிளகு சுவை. Klecks குழம்பு மேற்பரப்பில் வரை பாப் போது சூப் தயாராக இருக்கும்.

பிரஞ்சு சூப் சமைக்க எப்படி

அந்த சூப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம், இது கிங்ஸ் ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் ஆகும். இன்று அது பிரஞ்சு உணவகத்தின் மெனுவில் நிச்சயமாக உள்ளது.

1. சூப் சமைக்க பொருட்டு நாம் வேண்டும்: 3 வெங்காயம் தலைகள், வெள்ளை உலர் மது, உப்பு, மிளகு, வெள்ளை baton, 100 கிராம் திட சீஸ் 100 கிராம்.
2. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டு மற்றும் தங்க நிறம் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கடந்து. அட்டன் வெட்டு மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. Grater மீது மூன்று சீஸ். குழம்பு நாம் மது ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்க.
3. சோர்வு மற்றும் மிளகு சுவை. நாங்கள் சூப் உடைக்கிறோம் மற்றும் ஒவ்வொரு தட்டில் "கப்பல்கள்" தொடங்குகிறது - grated சீஸ் கொண்டு croutons.

1. உருளைக்கிழங்கு, பீட், அரிசி, வெர்மிகெல்லி போன்ற குழம்பு, ஒரு பக்கப்பட்டியில் மூலப்பொருள் சேர்க்க வேண்டும்.
2. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வறுத்தெடுப்போம், அது ஒரு விதிமுறையாகும், அது ஒரு வெட்டு வெங்காயம் மற்றும் grater மீது ஒரு தடைபட்ட கேரட், முதல் வறுக்கவும் வெங்காயம், 8 நிமிடங்கள் பற்றி வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்க மற்றும் இன்னும் நெருப்பு அதே வைத்து, நாம் எல்லாம் சேர்க்க தயாராக 15 நிமிடங்கள் முன் சூப் வேண்டும்.
3. ஒரு முக்கியமான புள்ளி சூப் இருந்து தண்ணீர் சேர்க்க அல்லது பிழைத்திருத்தம் சாத்தியமற்றது என்று, அது இன்னும் பற்றவைக்கப்படும்.
4. சமையல் இறைச்சி போது, \u200b\u200bதேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் சமையல் போது, \u200b\u200bதண்ணீர் ஆவியாகும் போது, \u200b\u200bமற்றும் இடத்தில் மற்ற பொருட்கள் விலக்கு.

இறைச்சி இருப்பு

1. நீங்கள் இறைச்சி சூப் கொதிக்க என்றால், அது மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. அது பன்றி என்றால், பின்னர் பெரிய துண்டுகளில் அது ஒரு மணி நேரம் மற்றும் இன்னும் கொதிக்கும், மற்றும் சிறிய - 30 நிமிடங்கள்.
2. இறைச்சி இறைச்சி வடிவத்தில் வழங்கப்பட்டால், அது 15 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். சமையல் மாட்டிறைச்சி போது, \u200b\u200b10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தண்ணீர் இணைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் புதிய தண்ணீரில், இறைச்சி இரண்டு அல்லது இரண்டு மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும் , அதே போல் ஆட்டுக்குட்டி.
3. துருக்கி இறைச்சி ஒரு அரை மணி நேரம் சுற்றி சமைக்க முடியும், மற்றும் கோழி - 30 நிமிடங்கள், முயல் இறைச்சி ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வேண்டும். இது மதிப்புக்குரியதல்ல, நிச்சயமாக, துண்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் அளவுகள் பற்றி மறந்து, சமையல் இறைச்சியின் நேரம் தாமதப்படுத்தலாம்.

1. முதல், சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு கோழி சமைக்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சேர்க்க, பின்னர் கேரட் சேர்க்க, grater மற்றும் vermicell மீது தேய்த்தல்.
2. மிகவும் முடிவில், விரைவில் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுத்த சூப் சேர்க்க. சூப் தயார் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் vermicelli தயார் தீர்மானிக்க எளிதானது.
3. மற்றொரு ஒளி தயாரிப்பு செய்முறையை Meatballs உடன் சூப், இது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. நெருப்பு மீது தண்ணீர் வைத்து, கொதிக்கும் பிறகு அவர்கள் பாப் அப் செய்ய கொதிக்க பிறகு, அது அவர்கள் கொதிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம், அது எங்காவது 15 - 20 நிமிடங்கள், பின்னர் ஒரு வளைகுடா இலை, மிளகு பட்டாணி மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. இதற்கிடையில், வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் சூப் சேர்த்து சூப் சேர்க்க, Vermicell பற்றவைக்கப்படும் வரை 8 நிமிடங்கள் சமைக்க, தீ அணைக்க மற்றும் கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க.
6. நன்றாக, இறுதியாக, காளான் சூப்.
7. காளான்கள் மட்டுமே வேகவைத்த தண்ணீரில் மட்டுமே வைத்து, 30 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் வெங்காயம் - 5 நிமிடங்கள், நன்றாக, மிகவும் இறுதியில், அது தயாராக முன் சூப் சமைக்க மற்றும் சூப் சமையல், அது சுமார் 5 நிமிடங்கள். சூப் தயாராக உள்ளது.
8. சமையல் சூப்கள் மிகவும் பல சமையல் உள்ளன, மற்றும் அனைவருக்கும் தயார் வெவ்வேறு நேரம்ஆம், மற்றும் அனைத்து எஜமானி தங்கள் வழியில் தயாராக உள்ளது, இது பாதிக்கிறது. ஒவ்வொன்றும் தன்னை தீர்மானிக்கிறது, எப்படி, எப்படி ஒன்று அல்லது மற்றொரு சூப் தயாரிக்க வேண்டும்.

நாங்கள் தோராயமான சமையல் மற்றும் தற்காலிக பிரேம்களை மட்டுமே வழிநடத்தியுள்ளோம். ஆனால் மிக முக்கியமான விதி, சமையல் இறைச்சியில் நேரத்தை சேமிக்கக் கூடாது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு கொதிக்கவில்லையென்றால்.

மெனுவில் ரசிகர்கள் மிகவும் பாரம்பரிய உணவு சூப் உள்ளது. சூப் சமையல் ஒரு பெரிய தொகுப்பு உள்ளன. ஒரு ருசியான சூப் தயார் செய்ய நீங்கள் அதன் தயாரிப்பு அடிப்படை விதிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சூப் தளம்

அசாதாரண சூப்கள்

ஒவ்வொரு சூப் அடிப்படையில்தான் இறைச்சி, எலும்பு, மீன் அல்லது காய்கறி இருந்து இறைச்சி, எலும்பு, முடியும் என்று குழம்பு உள்ளது. உயர் தரமான, நிறைவுற்ற குழம்பு, அசல் பொருட்கள் (இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள்) பெற மட்டுமே உயர் தரமாக இருக்க வேண்டும். அவர்களின் நிலைத்தன்மையால், சூப்கள் சூப்களில் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• ஒளி புகும்;
• அடர்த்தியான;
• சூப் தூய்மையான.

வெளிப்படையான சூப்கள் ஒரு வெளிப்படையான, நிறைவுற்ற குழம்பு பெற. முன்-துன்மார்க்கன் இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டன. மேற்பரப்பில் இருந்து கத்தி மற்றும் அதிக கொழுப்பு நீக்க போது, \u200b\u200bகொதிக்க தண்ணீர் நடத்த. நுரை நிறைய இருந்தால், அது மிகவும் அழுக்காக உள்ளது, பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டியுள்ளது, இறைச்சி கீழ் கழுவி பாயும் நீர் மீண்டும் ஒரு புதிய குளிர்ந்த நீரில் வளைகுடா பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு நீண்ட காலமாக தண்ணீர் வன்முறையில் கொதிக்கத் தொடங்குகிறது, நீண்ட காலத்தின் கீழ் நெருப்பு குறைந்து, மெதுவாக வெப்பத்தில் இறைச்சி குறைகிறது. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு வெளியே எடுத்து மற்றும் விருப்பப்படி பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் குளிர்ந்த குழம்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது, அது மிகவும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். இந்த கட்டத்தில், வெளிப்படையான குழம்பு தயாரிப்பு திட இல்லை. மேஜையில் குழம்பு உணவு, அது முன் கசிவு, வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் குழம்பு கப் மீது சிந்திவிட்டது.

என்ன குழம்பு அலங்கரிக்க முடியும்?

வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்ட குழம்பு அலங்கரிக்க. வெளிப்படையான குழம்பு ஒரு கூடுதலாக, croats வழங்கப்படுகிறது, இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது குழம்பு முன் வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது குழம்பு உள்ள படுக்கைகள்.

தடித்த சூப்கள் பல்வேறு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் துண்டு: கேரட், நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல், பீட்ஸ், ஒரு பெரிய grater, வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய் அல்லது ஒரு குழம்பு கொண்டு நீக்கப்பட்ட எண்ணெய் மீது தேய்த்தல், ஒரு தக்காளி பேஸ்ட் வறுத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட்டு சிவப்பு எண்ணெய் உருவாக்கம் அவற்றை கடந்து . இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு (நீங்கள் போஸ்ச் கொதிக்க என்றால்) அரை தயார் வரை இறைச்சி பற்றவைக்கப்படும் போது. சூப் உள்ள சமையல் முடிவுக்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் வோக்கோசு செலரி, வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு வேர் ஒரு துண்டு சேர்க்க. சூப் உள்ள சமையல் முடிவில் passable காய்கறிகள் சேர்க்க. சமையல் முடிவில் பூஸ்டர் சிவப்பு வைத்து, அட்டவணை வினிகர் சுவை சேர்க்க அல்லது சேர்க்க லெமோனிக் அமிலம். ஒவ்வொரு தட்டில் பாயும் முன், அவர்கள் புளிப்பு மற்றும் வோக்கோசு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க.

கவுன்சில்

உப்பு வெள்ளரிகள், sorrel அல்லது புளிப்பு முட்டைக்கோசு கொண்ட அடர்த்தியான சூப்களை தயாரிக்கும் போது. முதலாவதாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அமில சூழலில் இருந்து, உருளைக்கிழங்கு தீட்டப்பட்டது, உருளைக்கிழங்கு பற்றவைக்கப்படவில்லை. அடுத்த தயாரிப்புகளை முன்பதிவு செய்த பிறகு, குழம்பு கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீண்டும் சீக்கிரத்தின் கீழ் நெருப்பை குறைக்கலாம்.

சமையல் சூப்-ப்யூரி

சூப் - மேலும் சூப் சூப். இந்த சூப் தயாரிப்பதற்கு, பல்வேறு காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சீமை சுரைக்காய், பூசணி, காலிஃபிளவர். கூழ் சூப் தயாரிக்க அல்லது ஒரு (அல்லது பல) காய்கறிகள் வகை இருந்து. சில நேரங்களில் சூப் பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது பருப்பு, பல மணி நேரம் தண்ணீர் மூடியது. சில நேரங்களில் கூழ் சூப் அரிசி அல்லது பார்லி கூடுதலாக தயார். காய்கறிகள் முற்றிலும் சுத்தமானவை, கழுவி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் குழம்பு இருந்து தனித்தனியாக கொதிக்க. சமையல் சூப்-தூய்மையான ஒரு அம்சம் முதல் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு நீர்மூழ்கி கலப்பான் உதவியுடன் ஒரு கூழ்மப்பிரிக்குள் திரும்ப வேண்டும் என்று. பின்னர் அது விரும்பிய உறிஞ்சும் நிலைத்தன்மைக்கு குழம்பு கொண்டு நீர்த்த. மேலும் நிறைவுற்ற சுவை மற்றும் ஒரு சூப், வெல்வெட்டி நிலைத்தன்மையை வழங்குதல், எண்ணெய் கிரீம் அதை சேர்க்க.

மீன் சூப்கள்

எளிய மீன் சூப் செய்முறையை

மீன் சூப்கள் மீன் வேகமாக வீழ்ச்சியடைகின்றன என்று கணக்கில் எடுத்து வருகின்றன, எனவே மீன் பகுதிகளின் பகுதிகள் சமையல் முடிவில் வைக்கப்படுகின்றன. மீன் சூப் ஐந்து குழம்பு தலை மற்றும் fins இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மீன் ரிட்ஜ், ஒரு சடலத்தை குறைக்கும் போது தூக்கி இல்லை இது மீன் ரிட்ஜ். முடிக்கப்பட்ட மீன் குழம்பு இருந்து, தலை மற்றும் பிற பகுதிகளில் தேர்வு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் லே. எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து, மீன்களின் பகுதியினரை குறைக்க வேண்டும். குழம்பு கொதிக்க மற்றும் சூப் ஒரு சிறிய தீ மீது சூப் கொண்டு. மீன் புக்மார்க் செய்த பிறகு, ஒரு லாரல் இலை மற்றும் கருப்பு பட்டாணி குழம்பு சேர்க்க. சேவை முன், தட்டுகளில் சூப் ஊற்ற மற்றும் மீன் ஒரு துண்டு வைத்து மேல் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சக்.

வெளியீடு:

ஒரு ருசியான சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய, எனக்கு பயிற்சி தேவை. சமையல், பரிசோதனை மற்றும், ஒருவேளை, ஒருவேளை, நீங்கள் விரைவில் புதிய சூப் செய்முறையை ஆசிரியராக மாறும்.

சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வெளிப்படையான குழம்பு செய்ய

ஒரு ருசியான முதல் டிஷ் தயார் செய்ய, முதலில், நீங்கள் சூப்கள் (கடலோர, முதலியன) தொடர்பான ஒரு சில எளிய விதிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. சூப் அனைத்து பொருட்கள் புதிய இருக்க வேண்டும்.

2. சமையல் சூப்களை சமையல் சாப்பாடு தடிமனான சுவர், அல்லது குறைந்தது ஒரு தடித்த கீழே இருக்க வேண்டும். அதனால்தான் மிகவும் ருசியான சூப்கள் களிமண் பானைகளில் அல்லது தடித்த கண்ணிவெளியில் பெறப்படுகின்றன. ஆனால், நிச்சயமாக, ஒரு தடித்த கீழே துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட உணவுகள். நீங்கள் வீட்டில் அத்தகைய உணவுகள் இல்லை என்றால், நான் குறைந்தபட்சம் ஒரு பான் வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம். உங்கள் ஏழு ருசியான சூப்களை உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் மகிழ்வார்.

3. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கிடைக்கும் எண்ணும் நீர் நிறைய தட்டுகள் எடுக்கும். அதாவது, நீங்கள் நான்கு சூப் தகடுகளைப் பெற வேண்டும் என்றால், 4 நீர் தகடுகள் உள்ளே உள்ளன மற்றும் ஊற்றப்படுகின்றன. சமையல் செயல்பாட்டில் என்ன உழைப்பு அடர்த்தியான கூறுகள் (இறைச்சி, காய்கறிகள், குரூப்ஸ்) நிரப்பப்படும்.

4. சூப் மிகவும் "மென்மையானது" வேகவைக்கப்பட வேண்டும். அந்த குழம்பு கொதித்தது பின்னர், உடனடியாக நெருப்பு நீக்க, அதனால் கொதிகலிலிருந்து குமிழ்கள் சிறிய மற்றும் அரிதானவை என்று. வலுவாக வளரும் சூப் சுவாரசியமாக இருக்கும்.

5. சூப்களுக்கு நிலையான இருப்பு தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்புகள் தொடங்க மற்றும் "vkontakte" விட்டு இருந்தால், ஒரு பெரிய அதிர்ஷ்டம் ஒரு ருசியான முதல் டிஷ் பெற உதவும். சூப் முயற்சி செய்ய வேண்டும், மற்றும் சில தயாரிப்பு திடீரென்று செரிக்க வேண்டும் என்றால், அது உடனடியாக நீக்க வேண்டும், மற்றும் தீ அணைக்க போது மட்டுமே கடையில் திரும்ப வேண்டும்.

சூப் சமைக்க எப்படி. என்று எப்போது வைக்க வேண்டும்

இறைச்சி சூப். இறைச்சி வைத்து தண்ணீர் அல்லது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, அதை ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. ஒரு முழு விளக்கை மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன (ஒரு முழு அல்லது வெட்டப்பட்ட கப்பல்துறை), வோக்கோசு ரூட் அல்லது செலரி (நீங்கள் விரும்பினால்). முன்னதாகவே லீம்களும் கூட. ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் தனித்தனியாக கொதிக்கவைக்கப்பட்டு சமையல் டிஷ் முடிவில் கலந்துகொள்கிறார்கள். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்குகள், தானியங்கள், அரிசி அல்லது பக்வாய் போடப்படுகின்றன. சமையல் நேரத்தின் தொடக்கத்தில் 35-40 நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு புதிய முட்டைக்கோசு, முதலியன, 45 நிமிடங்கள் கழித்து. - தக்காளி, உப்பு வெள்ளரிகள், மற்றும் 1 மணி நேரத்தில் 20 நிமிடங்கள் - வெங்காயம் மற்றும் பச்சை இரண்டாவது அமைப்பை, அதே போல் வெந்தயம், உப்பு. அதற்கு முன், வெங்காயங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது சூப் மீது சமைத்திருந்தது, அதனால் சரிவை ஏற்படுத்தாது.

காய் கறி சூப். முதல் வெங்காயம் வைத்து. அனைத்து வேர்களும் படிப்படியாக, முந்தைய பைகள் மற்றும் பிற மென்மையான காய்கறிகள் சேர்க்க. மெதுவாக வெப்பம் மீது சமையல் சூப் தயாராக, பின்னர் திட, புளிப்பு கிரீம், மசாலா சேர்க்க. காய்கறி சூப்கள் விரைவாக வேகவைத்துள்ளன.

மீன் சூப். சில தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இறுதியாக கணக்கிடப்பட்ட வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு - க்யூப்ஸ், கேரட் - வைக்கோல். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு, மீன் அதே துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் கொதிக்கப்படுகிறது, ஒரு வளைகுடா இலை, மிளகு, வோக்கோசு, எட்டாரகன், வெந்தயம் சேர்த்தல். விருப்பமாக, நீங்கள் உப்பு வெள்ளரிகள், உப்பு அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கலாம் மற்றும் மற்றொரு 1-3 நிமிடம் படுகொலை செய்யலாம். தக்காளி சாறு (அரை சேனல்) அல்லது பாஸ்தா (2-3 ஸ்பூன்ஸ்) மெதுவாக வெப்பத்தில் சூடாக இருக்கும், ஆனால் வேகவைத்த டிஷ் சேர்க்க சரிசெய்யப்படவில்லை.

சூப் சமைக்க எப்படி. சிறிய தந்திரங்களை

இந்த வழக்கமான சூப் சமையல் பொருட்டு அறிதல், நீங்கள் தேர்வு மற்றும் ஒரு ஆத்மாக்கள் ஒரு தயார் மற்றும் தயார் செய்ய முடியும் - அமைப்பு, நிலைத்தன்மையும் சுவை. சூப் சுவை மேம்படுத்த முடியும், அதன் திரவ பகுதி (மற்றும் unsteady) மாறும்.

எனவே, உதாரணமாக, அவர்கள் வழக்கமாக அரிசி, வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, 10-12 நிமிடங்கள் கிழிந்த மீன் சூப் எடுத்து. சூப் மீன் இருந்து எளிதாக மற்றும் தனித்தனியாக வைத்து. பின்னர் அவர்கள் அரை ஒரு கப் குளிர் எடுத்து, நிச்சயம் கொதித்த நீர் மற்றும் மாவு ஸ்பூன் அதை வளர்த்து, சீராக வேறுபடுத்தி முற்றிலும் கலந்து. இந்த திரவ ஒரு மெதுவான நெருப்பில் மீன் திரவம் இல்லாமல் சூப் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அவர்கள் நன்றாக அசை மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அதே சூப்பில், சூப் அரை லிட்டர் பால் ஊற்றப்படுகிறது, அவர்கள் ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு. இது 5-6 நிமிடங்கள் கழித்து 5-6 நிமிடங்கள் கழித்து, சூப் கொதித்தது போது, \u200b\u200bஅவர்கள் ஒரு ஸ்பூன் பெற, குளிர்ந்து மற்றும் சூப் திரவத்தை முயற்சி: பால் இல்லை சுவை இல்லை, மீன் சூப் எந்த சுவை உணரவில்லை. ஒரு புதிய, இனிமையான சூப் திரவம் உள்ளது. இப்போது, \u200b\u200bமீன் சேர்த்து, சூப் 1-2 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் நிரப்ப 1 மணி நேரம் அமைக்க.

அதே வழியில் பால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது காய்கறி சூப்கள் ரூட் காய்கறிகள் இருந்து, Saer காய்கறிகள் இல்லாமல். அதற்கு பதிலாக பால், நீங்கள் ஒரு proprapryety, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியும்.

சூப்கள் எங்கள் சமையலறையின் ஒரு முக்கிய கூறுபாடு. ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி (லிட்டர் ஒன்றுக்கு 20-25 கில்லோரிஸ்) இருந்தபோதிலும், அவர்கள் குளுட்டின் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் காரணமாக ஒரு அதிர்ச்சி தரும் உணவு மதிப்பு உண்டு. குழம்பு, இன்னும் மணம் மற்றும் சுவை, வலுவான, வலுவான குழம்பு பசி அதிகரிப்பு பாதிக்கிறது, மதிய உணவு எடுத்து முழு உணவு சிறந்த. அதனால்தான் சூப்கள் முதல் டிஷ் என வழங்கப்படுகின்றன. இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் ருசியான மற்றும் காணலாம் பயனுள்ள சமையல் சூப்கள், அதே போல் சமையல் சூப் சரியாக ஆலோசனை.

உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சூப் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, நீங்கள் subtleties ஒரு ஜோடி மட்டுமே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அது ஒரு தொப்பி, அல்லது மாறாக ஒரு தொட்டியில் ஒரு ருசியான சூப் தான். எனவே, நாம் செய்முறையை வாசிக்க, நினைவில், சமைக்க ...

சமையல் பாரம்பரிய சூப்கள் நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி அல்லது இறைச்சி குழம்பு கொண்ட தேவைப்படுகிறது. மற்ற விஷயங்கள் இலகுரக காய்கறி கிரீம்-சூப்கள், அவர்கள் மலிவான, வேகமாக மற்றும் தவிர்க்க முடியாமல் ருசியான ...

Shurpa ஒரு சூப் இல்லை நேரடி உணர்வு இந்த வார்த்தையின், சமையல் முதல் மற்றும் இரண்டாவது டிஷ் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதால். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட இறைச்சி ஒரு தனி தட்டில் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் காய்கறி சூப் ...

இந்த ஒளி தயார் மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தான பீட்டர், அது கோடை வெப்பத்தில் புதுப்பிக்கப்படும், வீரியம் மற்றும் ஆற்றல் கொடுக்கும். இது வெறுமனே தயார், அனைத்து பொருட்கள் எளிய, பயனுள்ள மற்றும் மலிவான உள்ளன ...

மென்மையான, மணம், சத்தான, குழந்தைகள் அவரை வணங்குவதற்கு: நீங்கள் ஒரு பெரிய முதல் டிஷ் கிடைக்கும் போது, \u200b\u200bஒரு சூப் தயார் சில அரை மணி நேரம் வேண்டும். நான் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன் ...

லீன் போர்ச் பதவிக்கு மட்டுமே சாப்பிடும் என்று யார் நினைக்கிறார்கள், அவர் மிகவும் தவறாக இருக்கிறார். காளான் Borsch மிகவும் திருப்தி, சுவையாக மற்றும் மணம், நிச்சயமாக உங்கள் பிடித்த டிஷ் மாறும் இது ...

இந்த சூப் உணவுப்பொருளாகக் கருதப்படுகிறது - ஒளி மற்றும் சத்தானது, நடைமுறையில் விலங்கு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்காது, இது குழந்தைகள் மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, உண்மையில் அவர்களது உடல்நலத்தை எடுப்பவர் அனைவருக்கும் ...

Sollyan குழு சுவை எப்போதும் பணக்கார மற்றும் வலுவான உள்ளது, ஏன், மற்றும் புரதம் அதிக செறிவு காரணமாக, இறைச்சி solyanka உண்மையான ஆண்கள் அனைத்து 100% டிஷ் கருதப்படுகிறது ...

இந்த சூப் மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவை மூலம் பூசப்பட்ட அதே நேரத்தில் வேறுபடுத்தி, அது எளிதானது மற்றும் சமைக்க எளிதாக உள்ளது, மிகவும் அழகாக மற்றும் appetizing - ஒரு மென்மையான சீஸ் குழம்பு காய்கறிகள் multicolored துண்டுகள் காய்கறிகள் multicolored துண்டுகள் ...

வசந்த காலத்தில் மற்றும் ஆரம்ப கோடை காலத்தில் வைட்டமின் பச்சை விட எதுவும் இல்லை. இறைச்சி குழம்பு, 2 பீம்ஸ் sorrel, பச்சை வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ... மொழி: தமிழ் தொடங்குக, இது இலவசம்! உள்நுழை என்னை ஞாபகம் கடவுச்சொல்லை மறந்து விட்டீர்களா? எங்களை தொடர்பு

இந்த செய்முறையை பதவிக்கு ஏற்றது, அதே போல் விலங்கு புரதத்தை பயன்படுத்தாதவர்களுக்கு. ஹம்ப்ஸ் இறைச்சி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பீன்ஸ் முன்னிலையில் அவர்கள் அழகான திருப்தி மற்றும் சத்தான ...

அனைத்து சமையல், வரவேற்புகள் மிகவும் ஒரு பெர்ல் தானியம் கொண்டு brideller வணங்குகிறேன். Perlovka மற்றும் உப்பு வெள்ளரிகள் மிகவும் தனிப்பட்ட சுவை என்று வரவேற்பாளர் கொடுக்க. தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, பார்லி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ...

எல்லோரும் இந்த ருசியான, பயனுள்ள மற்றும் சத்தான டிஷ் நேசிக்கிறார்கள். Boosch மிகவும் எளிது என்று உண்மையில் போதிலும், அது எப்போதும் சாத்தியம் இல்லை. இந்த செய்முறையை, போர்ச் ருசியான, அழகான மற்றும் பற்றவைப்பு பெறப்படுகிறது ...

இந்த ருசியான மற்றும் நடைமுறை சூப் தயார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மெலா, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சில அரை மணி நேரம் ஒரு ருசியான மதிய உணவு சமைக்க முடியும், மற்றும் snoring கூட வேகமாக பற்றவைக்க முடியும் போது ...

ருசியான கடுமையான காளான் சூப் ஒரு எளிய, வேகமாக மற்றும் நடைமுறை செய்முறையை. புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இருவருக்கும் பொருந்தும். சாம்பினான்ஸ் மற்றும் பெர்ல் தானியங்கள் கொண்ட பூஞ்சை சூப் ரெசிபி ...

இது ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான ரஷியன் டிஷ் நீண்ட முன்பு தன்னை நாடு தழுவிய காதல் மற்றும் அங்கீகாரம் செய்தார். நான் என் பாட்டி இன்னும் செய்முறையை பகிர்ந்து, சூப் சுவையாக, சத்தான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒளி ...

ஒரு BIDELLLER ஒரு பிரபலமான ரஷியன் டிஷ், இது முக்கிய மூலப்பொருள் உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் brines உள்ளன. இந்த சூப் ஒரு மென்மையான புளிப்பு சுவை மற்றும் நடைமுறை நேசித்தேன் ...

இந்த சூப் கிளாசிக் செய்முறையை அவசியம் மாட்டிறைச்சி இருந்து சமைக்க வேண்டும், அக்ரூட் பருப்புகள், அரிசி மற்றும் ஒரு மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் கொண்டிருக்கிறது - நெசவு, இப்போது வெற்றிகரமாக tkemali ஒரு பிளம் சாஸ் பதிலாக ...

குழம்பு சமையல் விட எளிதாக எதுவும் இல்லை, ஆனால் இறைச்சி குழம்பு ருசியானது மட்டுமல்ல, ஒரு கண்ணீர்ப்பாக வெளிப்படையாக மாறியது, ஒரு சில விதிகள் கடைபிடிக்கின்றன ...

அரிசி இந்த அசாதாரண சுவையான கோழி சூப் வெல்ட். குழந்தை பருவத்தில், மணம், கோழி கால் மற்றும் மென்மையான அரிசி கொண்டு, நினைவில் கொள்ளுங்கள். மிகவும் எளிமையான தயார். முதல், வெளிப்படையான கோழி குழம்பு சமைக்க, பின்னர் ...

பிடித்த சூப் ரெசிபி: வேகமாக மற்றும் நடைமுறை. அவர் அனைவருக்கும், மற்றும் பெரியவர்கள், மற்றும் குழந்தைகள் பிடிக்கும். மற்றும் ஒற்றுமை தவிர்க்க, ஒரு வித்தியாசமான vermicellier வைத்து. மிக அழகான சூப், நாம் ஒரு multicolored vermicellier வைத்து இருந்தால் ...

அனைத்து காதல் பட்டாணி சூப், ஆனால் பெரும்பாலும் அடிக்கடி மற்ற விரைவான உணவுகள் முன்னுரிமை கொடுக்க. இனி இரவில் பட்டாணி ஊறவைக்க வேண்டும், இந்த செய்முறையை நீங்கள் இந்த மென்மையான சூப் சமைக்க மிக விரைவாக செய்ய முடியும் ...

புத்துணர்ச்சி, சுவையான மற்றும் மணம் நிறைந்த Okroshka விட கோடை வெப்பத்தில் எதுவும் இல்லை. Okroshki இன் சமையல் மட்டுமே வரவில்லை: கெஃபிர், சீரம் மற்றும் கூட தண்ணீரில் கூட, ஆனால் சுவையானது Kvass மீது Okrochka கருதப்படுகிறது ...

மிகவும் ருசியான காது காது என்று கருதப்படுகிறது, உயிருடன் இருந்து சமைத்த, வெறும் மீன் பிடித்து. காது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்க முடியும், நான் yushka dnipro மீனவர்கள் தயார் எப்படி செய்முறையை பகிர்ந்து ...

இளம் சீமை சுரைக்காய் இந்த அசாதாரண மென்மையான மற்றும் இலகுரக கிரீம் பூர்த்தி செய்யும் தேவையான உயிரினம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், ஆற்றல், ஆற்றல், மற்றும் இளைஞர்கள், பாலியல் மற்றும் அழகு பாதுகாக்க உதவும் ...

Gaspacho பற்றி - ஸ்பானிஷ் supe புதிய தக்காளி இருந்து, பல மக்கள் கேட்க வேண்டும், அதே போல் கோடை வெப்பத்தில் குளிர் சூப் விட சிறந்த எதுவும் இல்லை என்று. Gaspacho மிகவும் மற்றும் மிகவும் எளிமையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக நம்பமுடியாத வேகமாக தயார் செய்கிறது ...

மற்றொரு உணவு சூப், பட்டாணி தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட அல்லது புதிய உறைந்த polka புள்ளிகள் பொருத்தமாக தயாராகும் இது. முயற்சி, உண்மையில் சுவையாக, மற்றும் அசாதாரண பயனுள்ள பயனுள்ளதாக ...

இளைஞர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றி அக்கறை காட்டும் நபரைப் பின்தொடர்கிறார், அவர் பூசணி மந்திர பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார். நான் இந்த ஆரஞ்சு அதிசயம் நேசிக்கிறேன் அனைவருக்கும் ஆலோசனை, இந்த ருசியான மற்றும் சத்தான வைட்டமின் சூப் தயார் ...

சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• எனவே குழம்பு நிறைவுற்றது, இறைச்சி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும். குழம்பு விரைவில் ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, பின்னர் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க.
• ஒரு வலுவான வெப்பம் மீது குழம்பு சமைக்க என்றால், இறைச்சி staster இருக்கும், மற்றும் குழம்பு மிகவும் வெல்ட் இல்லை.
• சூப் வேகவைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bஒவ்வொரு காய்கறிகளுக்குப் பிறகு, சூப் விரைவாக ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் தீவை குறைக்கவும்.
• அசை சூப்கள் மெதுவாக வட்ட இயக்கங்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் மட்டுமே சூப் உள்ள காய்கறிகள் ஒருமைப்பாடு மூலம் தொந்தரவு இல்லை.
• தண்ணீரை உடைக்காதே, அது குழம்பு சுவை மிக மோசமாக மோசமடைகிறது. நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் என்றால் (அது வலுவாக குறைக்கப்பட்டது அல்லது ஒரு சிறிய திரவம்), பின்னர் கொதிக்கும் நீர் பயன்படுத்த.
• சூப் அல்லது குழம்பு உங்கள் அழகாக இழக்க வெளிப்படையான நிறம், எப்போதும் சமையல் பிறகு, சூப் வெளியே விரிகுடா இலை நீக்க.
• சமையல் சூப் அவரை ஒரு பிட் உடைந்து கொடுக்கும் பிறகு எந்த சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• குறைந்த வெப்பத்தில் Preheat குழம்பு, மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல். எனவே அது வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் சுவை பாதுகாக்கும்.

மன்னிக்கவும் போது சூப்

• இறைச்சி குழம்பு மெதுவாக இருபது நிமிடங்கள் முன் சமையல் முடிவுக்கு முன்.
• சமையல் ஆரம்பத்தில் சோலிக் மீன் குழம்பு.
• சமையல் மிகவும் இறுதியில் காளான் சூப்கள் சோலும்.
• மிகவும் ருசியான காளான் சூப் வெள்ளை காளான்கள், சாம்பினான்ஸ் அல்லது currants இருந்து பெறப்படுகிறது.
• அதனால் காளான் சூப் சுவையாகவும் நிறைவுற்றதாகவும், பெரிய உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் சிறியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பெரிய காளான்கள் குழம்பு டார்க் நிறம் மற்றும் மென்மையான சுவை கொடுக்கின்றன, மற்றும் சிறிய வாசனை.
• நீங்கள் அதை ஸ்டெர்னிலிருந்து சமைக்கினால் அது இன்னும் பற்றவைக்கப்படும்.
• ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து சமையல் முடிவுக்கு முன், சரிவு மிளகு காட்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. மிளகு வைட்டமின்கள் டிஷ், ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது.
• எந்த வரவேற்பாளரின் முக்கிய பொருட்கள் உப்பு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், வெள்ளரி ப்ரீஸ் மற்றும் பசுமையான காய்கறிகள் உள்ளன. மீதமுள்ள பொருட்கள் செய்முறையின் பெயரை பொறுத்து மற்றும் செஃப் என்ற கருத்தை பொறுத்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும்.
• முத்து தானியம் எண்ணெய் கடந்து என்றால், மற்றும் சமைக்க கூடாது என்றால், பின்னர் bideller மிகவும் சுவையாக கிடைக்கும்.
• Brideller போதுமான கடுமையானதாக இல்லை என்று நிகழ்வு, பின்னர் ஒரு வேகவைத்த வெள்ளரி உப்பு (முன்கூட்டியே) சோதனை.
• பெர்ல் சூப் அழகாக மாறிவிட்டது என்று, பெர்ல் தானியம் வெண்ணெய் மீது முன் வறுத்த உள்ளது.
• சூப் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க என்றால், பின்னர் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• அதனால் வெர்மிகெல்லர் அல்லது நூடுல் கொண்ட சூப் வெளிப்படையாக மாறியது என்று, நூடுல் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சில விநாடிகளுக்கு குறைந்துவிட்டது. அந்த பிறகு மட்டுமே சூப் அல்லது குழம்பு மற்றும் தயார் செய்ய வரை நூடுல்ஸ் வைத்து.
• ஏ

மதிய உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கு மதிய உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சரியான செரிமானத்திற்கு மருந்துகள் பரிந்துரைக்கின்றன, எனவே, ஹோஸ்டெஸ்ஸை ஒரு செய்முறைக்கு தயார்படுத்தும்போது கூட, சுவை வித்தியாசமானது. கட்டுரையில் நாம் மக்கள் இனங்கள் பகுப்பாய்வு மற்றும் சூப் சமைக்க எப்படி பற்றி சொல்ல. எல்லாவற்றையும் செய்ய உதவும் சமையல்களின் ஆலோசனையை இழக்காத முடிவுக்கு எடுங்கள்.

க்ரூன்களுடன் சூப்

வீட்டில் மெனுவிற்கு மட்டும் பொருந்தக்கூடிய ஒளி சூப். இது பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது.

தேவை:

• 6 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 350 கிராம் சிக்கன் மார்பகங்கள்;
• 1 பிசிக்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு;
• புதிய கீரைகள்;
• 140 கிராம் சீஸ்.

சூப் சூப் சமைக்க எப்படி? அவரது செய்முறையை மிகவும் எளிது.

ஒரு சிறிய அளவிலான தண்ணீரில் வெட்டு இறைச்சியை வெட்டுங்கள். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க (முழு விட), மசாலா, கேரட் மற்றும் உப்பு கொண்ட தாடை தாடை. நான் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்வேன். பின்னர் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பின்னடைவைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் உண்ணுங்கள்.

ரொட்டி சிறிய மெல்லிய சதுரங்களாக வெட்டு, அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தது. ஒரு ஆழமான கோப்பை ஊற்ற மற்றும் போதுமான பூண்டு அங்கு கசக்கி. எனவே croutons மென்மையாக இல்லை என்று, நீங்கள் உணவு முன் ஒரு தட்டில் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும். மேலே இருந்து grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

உண்மையான உக்ரைனியம் போஸ்

நாம் எல்லோரும் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு டிஷ் செய்ய முயற்சி, ஆனால் நிழல் மாற்றங்களை குளிர்விக்க பிறகு. ஒரு திருப்திகரமான முதல் டிஷ் தயார் செய்ய விரும்பும் அந்த தேசிய செய்முறையை, இது வழக்கமான போர்ச் இருந்து வேறுபடுகிறது போது.

நான்கு லிட்டர் பானைகளுக்கு, நாம் எடுக்க வேண்டும்:

• பன்றி கூழ் 450 கிராம் (நீங்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி மார்பக எடுத்து கொள்ளலாம்);
• வெள்ளை முட்டைக்கோசு 250 கிராம்;
• பெரிய பீற்று;
• நடுத்தர கேரட்;
• 1 சிறிய விளக்கை;
• 1/2 கப் பீன்ஸ்;
• 3-4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• 3 டீஸ்பூன். l. தக்காளி அல்லது 2 தக்காளி பேஸ்ட்;
• 1 சிறிய மிளகு (பல்கேரியன்);
• வளைகுடா இலை, உப்பு, பூண்டு மற்றும் மிளகு சுவை;
• ½ h. எல். எல். வினிகர்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள்.

டிஷ் சேவை செய்ய உக்ரைனில் தயாரிக்கப்படும். எனவே, நீங்கள் வாங்க வேண்டும் டிக்ஸ்:

• கோதுமை மாவு 400 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். l. காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய்.

ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் கண்கவர் நிறம் சூப் சமைக்க எப்படி, நாம் படி படி ஆய்வு ஆய்வு.

1. சிவப்பு பீன்ஸ் நீண்ட கொதிக்கவாய்ந்திருக்கும். எனவே, பல மணி நேரம் முன்கூட்டியே அதை ஊறவைக்க நல்லது குளிர்ந்த நீர். நாங்கள் நெருப்பில் பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் கொதித்த பிறகு கொதிக்கும் பிறகு நாங்கள் ஒரு கும்பல் வைக்கிறோம். இப்போது நீங்கள் உடனடியாக பகுதியை துண்டுகளாக பிரித்து இறைச்சி சேர்க்க முடியும். மேற்பரப்பில் உருவாகிய நுரை, நீக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு வறுத்த தயார். அனைத்து காய்கறிகள் சுத்தமான. வெங்காயம் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் (க்யூப்ஸ்) அனுப்ப நாங்கள் அனுப்புகிறோம். சமையல் சூப்கள் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் இங்கே நாம் கேரட் மற்றும் பீட்ஸ், நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் (Borscht ஐந்து உக்ரேனியர்கள் ஒரு grater பயன்படுத்த வேண்டாம்) சேர்க்க. இறுதியில் நீங்கள் தோல் இல்லாமல் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி வைக்க வேண்டும். மெதுவாக நெருப்பில் சிறிது அணைக்க.
3. குழம்பு 1 மணி நேரம் கழித்து நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு அனுப்ப. உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். நாம் தலாம் இருந்து விடுவிக்க, க்யூப்ஸ் குறைப்பு மற்றும் ஒரு கசப்பு ஒரு வறுத்த ஒரு களை அனுப்ப.
4. தயாராக 15 நிமிடங்கள் முன், நாங்கள் எங்கள் பருவங்கள், உப்பு, இறுதியாக cruckled பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்க.
5. நாங்கள் ஒரு சிறிய அமிலத்தை கொடுக்கும் வினிகரைச் சேர்ப்போம், மேலும் வண்ணத்தை சேமிப்போம்.
6. டிக் தயாரிப்பதற்கு நாம் மாவை தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, முட்டை, உப்பு, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. Galyushki lepim, பின்னர் உப்பு நீரில் குடித்துவிட்டு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட தட்டுகளில் டிஷ் தேவைப்படுகிறது.

பீப்பாய்

சில காரணங்களால், இது ஒரு ஆண் டிஷ் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் மதிய உணவு போது அவரை சாப்பிட மகிழ்ச்சி. இப்போது உணவகத்தில் பட்டாணி சூப் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• லஷ் பீஸ் - 350 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா;
• 1 என்னுடைய மிளகு சிவப்பு பல்கேரியன்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• 1 விளக்கை;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• புகைபிடித்த பன்றி விலா எலும்புகள் - 500 கிராம்;
• எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l.;
• புதிய கீரைகள்.

தொடங்குவதற்கு, பல மணி நேரம் பட்டாணி ஊறவைக்கவும். தண்ணீர் வெளிப்படையானது வரை அதை துவைக்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் கொந்தளிப்பான குழம்பு விரும்பினால் இது செய்ய முடியாது. தீ மீது.

சிறிய துண்டுகளுடன் மல்டி-விலா எலும்புகள் மற்றும் எலும்பு துண்டுகளிலிருந்து நன்கு துவைக்கின்றன. புகைபிடித்த தயாரிப்பாளர் பெயிண்ட் என்றால் பட்டாணி சூப் சமைக்க எப்படி? நீங்கள் மற்றொரு டிஷ் ஒரு கொதி இறைச்சி கொண்டு மற்றும் தண்ணீர் ஒன்றாக்க முடியும். 25-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்களுக்கு பான் அனுப்பவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மீது காய்கறிகளிலிருந்து ரோஸ்டர் செய்கிறோம். சுத்தமான மற்றும் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு. பட்டாணி தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். இது அனைத்து உங்கள் சுவை பொறுத்தது, சில அதை வெல்ட் விரும்புகிறேன். நாங்கள் குழம்பு தயார் பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவங்கள் சேர்க்க.

உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் வெல்ட் போது ஸ்லாப் அணைக்க அவசியம். நாம் நொறுக்கப்பட்ட பசுமைக்கு தூக்கி எறிந்து, அது நிற்கட்டும்.

வீட்டில்

இப்போது meatballs உடன் சூப் சமைக்க எப்படி பற்றி சொல்லலாம்.

பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்கவும்:

• 300 கிராம் கோழி துண்டு துண்டாக
• 1 கேரட் மற்றும் விளக்கை;
• வளைகுடா இலை, மசாலா மற்றும் உப்பு.

சோதனைக்கு நீங்கள் தேவை:

• காய்கறி எண்ணெய் 35 கிராம்;
• 1 முட்டை;
• மாவு 140 கிராம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உப்பு ஒரு சிறிய அளவு அனைத்து பொருட்களையும் சலிக்கவும். சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தொடர்ந்து மாவு ஊற்றி, நீங்கள் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு மிகவும் மெல்லிய கேக்குகள் உருட்ட வேண்டும், ரோல் ரோல் மற்றும் நூடுல்ஸ் வெட்டி (இப்போது இந்த சிறப்பு இயந்திரத்தை விற்க). நூடுல்ஸ் மேஜையில் சிதறடிக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது ஒட்டிக்கொண்டது, பின்னர் அரை மணி நேரம் உலர வைக்கிறது. அடுத்து, அது தங்க நிற வண்ணம் வரை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது இணைக்கப்படலாம். எனவே, சூப் சமைக்க வேண்டும், அவர்கள் தொலைதூர நேரங்களில் செய்ததால்.

நாங்கள் ஒரு 3 லிட்டர் அடுக்குகளை தண்ணீருடன் வைத்தோம். அவள் கொதித்தது போது, \u200b\u200bஈரமான கைகள் கொண்டு உருட்டிக்கொண்டு. சிறிய மீட்பால்ஸ்கள் மற்றும் அங்கு நிராகரிக்க. அவர்கள் வேகவைத்த போது, \u200b\u200bகேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும், தலாம் இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.

நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மெஷ் இருந்து பந்துகளில் நூடுல்ஸ் அனைத்து பான் அனுப்ப. வீட்டில் பாஸ்தா மற்றொரு கொள்கலனில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் தூக்கி எறியப்பட்டால், சூப் வெளிப்படையானதாக இருக்கும், பின்னர் உடனடியாக ஒரு வடிகட்டி மீது எறிந்து, சமையல் செய்ய ஒட்டுமொத்த உணவுகள் மீது தூக்கி எறியுங்கள். நாம் மசாலா சேர்க்க மற்றும் தயாராக வரை கொண்டு.

காளான்கள் கொண்ட சீஸ் சூப்

உலர்ந்த மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் அத்தகைய காளான் சூப் சமைக்கலாம். கடைசி விருப்பத்தை நாங்கள் பயன்படுத்துவோம்.

500 கிராம் ஒரு கலவையின் ஒரு கலவையின் கலவையாகும், வளரும், வெள்ளை அல்லது வேறு எந்த 1 லிட்டர் தண்ணீரும் தேவை:

• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• மேஜர் விளக்கை;
• உருகிய கிரீம் சீஸ் 400 கிராம்;
• கிரீம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• பூண்டு பல சுத்தம் கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1/4 h. எல். மாவு;
• உப்பு மற்றும் சமைக்க உப்பு - சுவை வேண்டும்.

நாங்கள் சமையல் மற்றும் சுத்தம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. இந்த நேரத்தில் நாம் எரிபொருளாக செய்கிறோம்: வெங்காயம் வெங்காயம், கிரீம் நிறத்திற்கு நொறுக்கப்பட்ட காளான்கள் வறுக்கவும், மாவு சேர்க்கவும். அதன் உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது இவை அனைத்தும் ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட வேண்டும். அங்கு நீங்கள் இணைந்த சீஸ், கிரீம் மற்றும் மசாலா அனுப்ப வேண்டும்.

அனைத்து சீஸ் கரைந்து வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி வரை. பசுமைவாதிகளுடன் வேகம், மேஜையில் உணவளிக்கிறோம். இப்போது நீங்கள் காளான் சூப் சமைக்க எப்படி தெரியும்.

Harcho.

இந்த முதல் டிஷ் குளிர் பருவத்தில் உங்களை காப்பாற்றும். இது மிகவும் எளிமையானது.

நீங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி மார்பகங்கள் - 450 கிராம்;
• அரிசி சுற்று - 4 டீஸ்பூன். l.;
• வால்நட் நொறுக்கப்பட்ட - 3 டீஸ்பூன். l.;
• alycha (ப்ரூன்ஸ், tchemali மற்றும் pomegranate சாறு இருந்து பிளம் ஜாம் பதிலாக முடியும்);
• கெளகேசிய மசாலா;
• பசுமை;
• உப்பு;
• adzhika - 2 h.;
• பூண்டு 4 கிராம்பு.

காகசஸ் போல, ருசியான சூப் சமைக்க, தொடரில் அனைத்து செயல்களையும் செய்யவும். வேகவைத்த இறைச்சி, குழம்பு இருந்து வெளியே இழுக்க, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் சீஸ் மீண்டும் அனுப்ப. கில்லஸ்ட்ரோ மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சிப் கொண்டு அரிசி சேர்க்கவும். இந்த கீரைகள் பின்னர் இழுக்க வேண்டும்.

தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, \u200b\u200bஅங்கு வறுத்த கொட்டைகள் ஊற்ற வேண்டும், 1 தேக்கரண்டி. Khmeli-managed, chuckled பூண்டு, adzhik மற்றும் கீரைகள். நாங்கள் 25 நிமிடங்களுக்கு வரிசையில் சூப் கொடுக்கிறோம், பின்னர் மேஜையில் விண்ணப்பிக்கவும்.

இந்த டிஷ் சமையல் விருப்பங்களை ஒரு பெரிய பல்வேறு உள்ளன. செய்முறையை கிட்டத்தட்ட எப்போதும் வேறுபட்டது மற்றும் பணிப்பெண்ணின் கற்பனையை பொறுத்தது, அதேபோல் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களிலிருந்து. அனைத்து வகையான இறைச்சி மற்றும் sausages நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வேண்டும் என்று பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் இங்கே வைக்கலாம்:

• எளிய வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி;
• புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• sausages மற்றும் spickers.

தானியங்கள் (அரிசி அல்லது ஓட்மீல்), உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் தங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த சூப் முக்கிய தயாரிப்புகள்:

• ஆலிவ்;
• உப்பு வெள்ளரிகள்;
• தக்காளி பேஸ்ட்.

ருசியான Sollyanka சூப் சமைக்க எப்படி ஒரு பொதுவான கருத்து, Hostess வரவில்லை. எனவே, செய்முறையை அதன் சுவை விருப்பங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு சுதந்திரமாக வளர்ந்திருக்கலாம்.

இப்போது நாம் ஒரு ருசியான மதிய உணவு சமைக்க உதவும் ஆலோசனை பற்றி உங்களுக்கு தெரிவிப்போம்:

1. குழப்பமடையக்கூடாதவுடன் சமைக்க முயற்சிக்கவும் பயனுள்ள பொருள் மற்றும் சுவை சமநிலையை சீர்குலைக்க வேண்டாம்.
2. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு உள்ள தண்ணீர் இறுக்க வேண்டாம். இல்லையெனில், அது மிகவும் நிறைவுற்றதாக இருக்காது. இன்னும் அத்தகைய தேவை இருந்தால், கொதிக்கும் நீர் பயன்படுத்தவும்.
3. நீங்கள் காலப்போக்கில் நுரை நீக்கவில்லை என்றால், அப்படியே அசௌகானின் உள்ளடக்கங்கள் திரிபு இருக்க வேண்டும்.
4. நீங்கள் மீன் பல வகையான மீன் பயன்படுத்தினால் காதுக்கு பில்லியன் மணம் இருக்கும். கசப்புணர்வு தோற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக கயிறுகளை அகற்றவும்.
5. குழம்பு ஐந்து வெவ்வேறு பரிமாணங்களை கொண்டு காளான்கள் வெட்டி. சிறிய சேர்க்க வாசனை, மற்றும் பெரிய - சுவை.
6. சூப் சேர்ப்பதற்கு முன் perlovka கிரீமி எண்ணெய் மீது போராட வேண்டும்.
7. பால் சூப்களின் தயாரிப்புக்காக, ஒரு தானியத்தைப் பயன்படுத்தவும் பாஸ்தாமுன்பு 5 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் கொதித்தது.
8. மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் குண்டு ஆகியவை துல்லியமாக சூப்களை நிரப்புகின்றன.
9. நீங்கள் சமையல் சூப் அதை பயன்படுத்தினால், குண்டு இருந்து உளிச்சாயுமோரம் மீது வறுத்தெடுக்க.
10. அதனால் சூப் ஏறவில்லை என்று, சமையல் பிறகு வளைகுடா இலை வெளியே இழுக்க.