Ratatouille ir skaisti cepti dārzeņi, ar zemu kaloriju daudzumu un daudz gardu iespēju. Ratatouille zupas recepte ar olu. Lai pagatavotu zupu, ir nepieciešams Ratatouille. Zupa ratatouille lēnā plīts Kā mēs sagatavojam klasisko ratatouille

• (770)

  Vai jums patīk baltie? Ruddy un kraukšķīga garoza, maiga mīkla un daudz sulīga gaļas pildījuma ... Mājas baltumi, kuru receptē es šodien dalīšos ar jums, ir neparasti garšīgs, aromātisks un apmierinošs ēdiens, no kura ir ļoti grūti atteikties. Mēs pagatavosim baltumus pannā, pamatojoties uz rauga mīklu, un mēs kalposim kā pildījumu ar cūkgaļu un sīpoliem. ...

  Vārīšana 30 minūtes. vārīšana 40 minūtes. Mēs sagriež baklažānus un sagriež tos stiprākos ruļļos, \u200b\u200btāpat kā kubiņos. Baklažānu plūmes ir sāļas un ļauj tīklam nosēsties. Grieziet gailenes uz plāksnēm, izklājiet sīpolus un vāriet uz plānām šķēlītēm.

  Apkaisa papriku, sagriež nazi un nazi un cep tos gabaliņos. Stari tiek sadedzināti karstā ūdenī, notīrīti, izkaisīti un izsmidzināti no augšas. Mēs noņemsim sēklas, mēs ietaupīsim tomātu pastas un patērēsim mīkstumu. Dziļākajos spārnos mēs iemetam pusi eļļas. Pirmkārt, mēs apkaisa žāvētus baklažānu valriekstus un, pēc vārīšanas, pārnes tos uz augstu. Tad mēs pagatavojam cukini, kas ir īsāks par baklažāniem. Mēs tos noliekam malā un piparus.

• (763)

  14 Gatavošanas laiks: 40 min baltkrievu aukstā bietes Baltkrievijas kafejnīcās un ēdnīcās var atrast galvenokārt siltajā sezonā. Ir daudz iespēju uzglabāt saldētavā. Visizplatītākā un visvieglāk pagatavojamā ir šī recepte! Pagatavošanas apraksts: Baltkrievu gaļas aukstās bietes var pasniegt ar karstiem vārītiem kartupeļiem. Olas sagriež smalki, bet ne visas - atstājiet ceturtdaļas ...

  Pievienojiet mīklai atlikušo sviestu, sagrieziet uz tā sīpolu, pievienojiet sasmalcinātu sieru, pievienojiet tomātu šķēles un pievienojiet olu rozīnēm. Mēs atvedīsim baklažānus, cukini un papriku, sāli, piparus, novāktus garšaugus, un apmēram pēc piecām minūtēm mēs zaudēsim. Pasniedz ar svaigu bageti vai maizi.

  Sagatavot 30 minūtes, atdzesēt 20 minūtes, 45 minūtes. No miltiem, sāls, rauga, dzeltenuma un 3 ēdamkarotēm auksta ūdens mēs apstrādājam gabalu, kuru mēs izvelkam lielākam izmēram nekā saplacinātā forma. Ievietosim to formā, mēs sagriezīsim pārpildītās malas. Salieciet dibenu ar dakšiņu un atdzesējiet.

• (727)

  0 Gatavošanas laiks: 1 diena 16 stundas 0 minūtes spāņu virtuve man joprojām ir noslēpums (salīdzinot ar itāļu valodu). Man nebija jāgatavo daudz ēdienu, iespējams, tikai gazpacho un paella. Bet es nolēmu izmēģināt kaut ko jaunu. Ēdiena gatavošanas apraksts: Uzziniet, kā pagatavot spāņu valodu ar pipariem. Šo karsto ēdienu gatavo ar ...

  Ratatouille zupa lēnā plīts

  Bļodas apakšdaļa tiks sarullēta ar alumīniju, mēs sasprindzināsim un iztaisnosimies krāsnī 12 minūtes. Cep bekonu šķēlēs, cep un cep taukus. Bļodā iebāž dakšiņu ar olu, krējumu un krējumu, nedaudz sāls un sēņu desu. Daļu siera berzē, bet pārējo - kaulos.

• (700)
• (687)

  7 Sagatavoja: Alla Demidova 06/04/2017 Gatavošanas laiks: 1 st. 0 min Saglabāt Esmu pagatavojis (a) Novērtējiet to Drukāt Ļoti rabarberi, no tiem varat pagatavot daudzus ēdienus: vīnu, kompotus, ievārījumu, ievārījumu, pīrāgu pildījumu, saldās un sāļās zupas ... Es jums pastāstīšu, kā pagatavot rabarberu zupu ar gaļu. Preparāta apraksts: Rabarberi ir vitamīnu krājums, tas satur retu K vitamīnu ...

• (679)

  Skatīt visus fotoattēlus (2) 38 Gatavošanas laiks: 15 minūtes Karstā vasaras dienā (vai naktī), kā arī no rīta pēc vētrainas ballītes nav nekā labāka par gazpacho - atsvaidzinošu spāņu tomātu zupu. To nav nepieciešams vārīt, sastāvdaļas ir svaigas. Nepieciešams tikai blenderis! Ēdiena gatavošanas apraksts: Gazpacho ir spāņu zupa, kas ir lieliska vārīšanai karstā ...

• (651)

  Viens no labākajiem konservēto tomātu izmantošanas veidiem ir krēmveida tomātu zupas pagatavošana. Bieza, ar bagātīgu garšu - mūsu ģimene vienkārši dievina tomātu krēmzupu. Es dalos ar recepti. Pagatavošanas apraksts: Ziemā, kad pēcpusdienā ar uguni nevar atrast labus svaigus tomātus, no konservētiem tomātiem var pagatavot ļoti garšīgu ēdienu - tomātu krēmzupu. Garša ziņā zupa izrādās ļoti bagāta, bet ...

09.01.2016

Franču virtuve ir slavena ar veselīgiem, mazkaloriju dārzeņu ēdieniem. Ratatouille ir tradicionāls Provansas virtuves dārzeņu ēdiens. Ratatouille recepte ir viena no dārzeņu ēdienu iespējām, kas ir tuvu sautējumiem, sautējumiem, lecho utt. Klasiskajā formā ratatouille gatavo tikai no dārzeņiem: baklažāniem, cukini (cukini), tomātiem (tomātiem), papriku, sīpoliem un ķiplokiem. Un, protams, pievienojot Vidusjūras augus, kas rada brīnišķīgu aromātu.
Ļoti vieglu un garšīgu dārzeņu zupu "Ratatouille", kuru izgudroja francūži, sauc arī par ciema zupu, jo tas sastāv no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Spilgtas dārzeņu garšas un mazkaloriju satura dēļ šis ēdiens ir kļuvis populārs visā pasaulē. Zupai ir variācijas ar makaroniem (makaroniem) un gaļu (kotletēm), taču klasisko Ratatouille zupu gatavo tikai no dārzeņiem.

Recepte 1. Klasiskā zupa "Ratatouille"

Sastāvdaļas:

✵ kartupeļi - 2 gab.;
✵ burkāni - 3 gab.;
✵ balto salātu sīpoli - 2 gab.;
✵ pētersīļa sakne - 4 gab.;
✵ saldie paprikas - 3 gab.;
✵ svaigi tomāti - 3 gab.;
✵ baklažāni - 1 gab.
✵ jaunie cukini (vai cukini) - 2 gab.;
✵ ķiploki - 5 krustnagliņas;
✵ pētersīļi - 3-4 zari;
✵ smaržīgie pipari (zirņi) - 3 gab.;
✵ olīveļļa - 30 ml;
✵ sviests - 40 g;
✵ sāls, garšvielas - pēc garšas.
.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un burkānus.
2. Notīriet sīpolu un sagrieziet to uz pusēm.
3. Noskalojiet pētersīļa sakni ar ūdeni un sagrieziet lielās sloksnēs.
4. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens. Iemērciet kartupeļus, burkānus, sīpolus, pētersīļa saknes verdošā ūdenī. Pārklājiet un vāriet dārzeņu buljonu 45 minūtes.
5. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām buljonā pievienojiet smaržīgos piparus.
6. Pēc 45 minūtēm no gatavā buljona iegūst dārzeņus un papriku.
7. Sīpoli un pētersīļu saknes vairs nav noderīgas, un kartupeļus un burkānus sagriež lielos kubiņos.
8. Nomazgājiet bulgāru piparus, noņemiet kātiņus, sēklas un baltās starpsienas. Sagriež lielās sloksnēs.
9. Tomātus 40 sekundes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet mizu un rupji sasmalciniet mīkstumu.
10. Noskalojiet baklažānu un rupji sasmalciniet.
11. Kabačus (cukini) noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež lielos kubiņos.
12. Sildiet olīveļļu dziļā pannā. Pievieno papriku, baklažānu, cukini (cukini), tomātus, ķiplokus. Pagaršo ar sāli, pievieno garšvielas un maisa. Cep dārzeņus vidējā siltumā 25 minūtes.
13. Nomazgājiet pētersīļus un rupji sasmalciniet ar nazi.
14. Apvienojiet buljonu ar visiem dārzeņiem.
15. Zupu lej bļodiņās, rotā ar pētersīļiem un katrai porcijai pievieno gabaliņu sviesta.

Labu apetīti!

Recepte 2. Ratatouille zupa ar makaroniem

Viegla, aromātiska un ļoti garšīga dārzeņu zupa ar makaroniem (makaroniem). Bet klasisko Ratatouille zupu gatavo tikai no dārzeņiem. Šī liesā dārzeņu zupa ir laba dāvana veģetāriešiem vai tiem, kas vēlas zaudēt svaru!

Sastāvdaļas:

✵ baklažāni - 1 gab.
✵ sīpols - 1 gab.;

✵ jaunie cukini (vai cukini) - 2 gab.;
✵ tomāti savā sulā - 800 g;
✵ svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas (lielas);
✵ oregano (sauss) - 1 tējkarote;
✵ timiāns (sauss) - 0,5 tējk;
✵ ūdens vai dārzeņu buljons - 2 l;
✵ makaroni - 50-60 g;
✵ augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
✵ Parmezāna siers - pēc garšas;
✵ sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet baklažānu, sagrieziet kubiņos, ielieciet nelielu trauku, sāli un atstājiet 15-20 minūtes.
2. Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet, ielieciet dziļu pannu un apcepiet augu eļļā līdz mīksta un zeltaini brūna.
3. Tad sīpolam pievieno cukīni, sasmalcinātus mazos kubiņos un sasmalcinātus ķiplokus.
4. Ielieciet sasmalcinātus un sālītus baklažānus sietā, viegli noskalojiet un pievienojiet pannā pārējiem dārzeņiem. Cep 5 minūtes uz vidējas uguns.
5. Katliņā atsevišķi silda 2 litrus ūdens vai dārzeņu buljona. Atveriet burciņu ar tomātiem un, ja tomāti ir veseli, tad sasmalciniet tos ar dakšiņu. Ielieciet tomātus katliņā, garšojiet ar sāli, pievienojiet oregano un timiānu, pārklājiet, uzvāra un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns.
6. Tad pievienojiet makaronus, samaisiet un vāriet vēl 15 minūtes.
7. Visbeidzot pievienojiet dārzeņus "cepšanai" uz pannas un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.
8. Pasniedz ar rīvētu Parmezāna sieru. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņu.

Labu apetīti!

Recepte 3. Ratatouille zupa ar kotletēm lēnā plīts

Ratatouille zupas vārīšana lēnā plīts ir prieks, it īpaši, ja jūs atkāpaties no klasiskās receptes un gatavojat to ar kotletēm. Viņi nevārās un saglabā visu garšu. Jums nepieciešams minimāls gatavošanas laiks, sastāvdaļas ir visvienkāršākās un pieejamākās.

Sastāvdaļas:

✵ malta gaļa - 400 g;
✵ vistas ola - 1 gab.
✵ kartupeļi - 2 gab.;
✵ jaunie cukini (vai cukini) - 1 gab.
✵ svaigs tomāts - 2 gab.;
✵ saldie bulgāri - 1 gab.;
✵ sīpols - 1 gab.;
✵ ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
✵ augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
✵ timiāns (sauss) - pēc garšas;

✵ sāls - pēc garšas;
✵ svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles) - pēc garšas.
Lai aprēķinātu produkta svaru, jums palīdzēs salīdzinošā mēru un svaru tabula.

Sagatavošana

1. Gatavai maltajai gaļai no jebkura veida gaļas pievienojiet olu, sāli, maltus melnos piparus, kārtīgi samaisiet un izveidojiet mazas kotletes rieksta lielumā.

2. Multivarkas bļodā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, ielieciet kotletes un cepiet režīmā "Fry" līdz zeltaini brūnai.
3. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet ķiplokus un ielieciet tos uz kotletēm un nedaudz apcepiet, laiku pa laikam maisot.

4. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kauliņos kartupeļus, kabačus, papriku, tomātus. Novietojiet visus dārzeņus ar grilētām sastāvdaļām. Ielej verdošu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus. Pievieno sāli, piparus un timiānu. Vāra uz zupas 40 minūtes.

5. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai nedaudz stāvēt.
6. Pasniedziet Ratatouille zupu karstu, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Recepte 4. Ratatouille zupa ar tomātiem

Sastāvdaļas:

✵ svaigi tomāti - 750 g (vai 2 kārbas ar 375 g tomātu pašu sulā);
✵ tomātu pasta - 1-2 ēdamk. karotes (ja izmanto svaigus tomātus);
✵ baklažāni - 2 gab.;
✵ cukini (vai jaunie cukini) - 2 gab.;
✵ saldie bulgāri - 1 gab. sarkans un 1 gab. Zaļa krāsa;
✵ dzeltenie sīpoli (sīpoli) - 2 gab.;
✵ ķiploki - 5 krustnagliņas;
✵ timiāns (svaigs) - 3 dzinumi;
✵ baziliks (svaigs) - 5-8 lielas lapas;
✵ svaigi itāļu pētersīļi (sasmalcināti) - 2-3 ēdamk. karotes;
✵ olīveļļa - 120 ml (8 ēdamkarotes);
✵ melnie pipari (malti) - pēc garšas;
✵ sāls pēc garšas.
Lai aprēķinātu produkta svaru, jums palīdzēs salīdzinošā mēru un svaru tabula.

Sagatavošana

1. Baklažāni, izskaloti, sagriezti 4 gabalos gareniski un katru ceturtdaļu sagriež šķēlēs apmēram 12 mm biezās šķēlēs.
2. Noskalo cukini (jaunos kabačus) un sagriež apmēram 6 mm biezās šķēlēs.
3. Viegli sāliet baklažānu un cukini gabaliņus, ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, pēc tam noņemiet lieko sāli ar papīra dvieli.
4. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos.
5. Nomazgājiet papriku, noņemiet starpsienas un sagrieziet kubiņos.
6. Rupji sagrieziet ķiploku daiviņas.
7. Sasmalciniet pētersīļus, baziliku un timiānu.
8. Uz pannas uzkarsē 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, ielieciet sīpolu un 5 minūtes cepiet uz vidējas uguns, līdz tā ir gandrīz maiga. Pievieno papriku, pusi ķiploku un vāra uz vidējas uguns apmēram 7 minūtes, līdz bulgāri ir mīksti. Pārnes dārzeņus uz smagu katliņu.
9. Atkal ielieciet pannu vidējā siltumā, pievienojiet vēl 2 ēd.k. karotes sviesta, ielieciet baklažānu gabaliņus un sautējiet 6-7 minūtes, līdz abās pusēs parādās brūns nokrāsa. Tad pārsūtiet baklažānus uz kopēju trauku.
10. Atkal ielieciet pannu vidējā siltumā un pievienojiet 2 ēd.k. karotes sviesta, ielieciet cukini gabaliņus un vāriet 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pēc tam cukini pārnes uz pannas ar pārējiem dārzeņiem.
11. Svaigus tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un rupji sakapā. Vai arī atveriet konservētu tomātu burkas un, ja tomāti ir veseli, tos rupji sasmalciniet vai sasmalciniet ar dakšiņu.
12. Ielieciet atlikušos ķiplokus, svaigus tomātus ar tomātu pastas (vai konservētu ar sulu), pētersīļus, baziliku, timiānu katliņā, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
13. Katliņu liek uz vidējas uguns un vāra 20-30 minūtes, līdz daļa šķidruma iztvaiko. Izvēlieties personīgi piemērotu zupas biezumu. Ja vēlaties, varat iztvaicēt visu šķidrumu un iegūt otro kursu.
14. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet atlikušās 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas un ļaujiet zupai nedaudz stāvēt.
15. Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā.

Klasiska recepte ar fotogrāfiju soli pa solim. Ar kādiem produktiem jūs varat gaumīgi paplašināt ēdiena sastāvu? Kā lietot svara zaudēšanai (jā! Skaistajā ratatouille ir maz kaloriju!)

Ātra navigācija rakstā:

Kā pagatavot ratatouille mājās

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju neatstās šaubas par apņemšanās vieglumu! Bet vispirms pieņemsim lēmumu par dārzeņu izvēli.

Tas ir svarīgi tradīcijām aptuveni vienāds sastāvdaļu daudzums. Sagrieziet apļos vai gredzenos, lai dārzeņus sakārtotu iespaidīgā raibā spirālē.

Kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas

4-5 porcijām:

• Cukini (parastie vai cukini) - 1 gab. garums 20-25 cm
• Baklažāni - 1 gab. (apmēram tāds pats kā dārzeņu smadzenes) vai 2 mazākas lietas
• Tomāti - 5 gab. vidējais diametrs salīdzināms ar ķirbi
• Bulgāru pipari - 1 gab. (ja biezu sienu un lielas)

Vai arī 2 mazāki pipari ir labāki nekā sarkanie (tiem ir vairāk salduma)

• Sīpols - 1 vidējs sīpols
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk karotes
• Sāls, pipari - pēc garšas

Svarīgs klasikas noslēpums ir garšvielas:

• Rozmarīns un timiāns - katrs 5 zariņi (svaigi) - iecienīts vasaras pāris Provansā.

Vai arī nomainiet to ar 3-4 šķipsnu sausu garšaugu. Provansas garšaugu gatavā garšviela ir visredzamākā iespēja. Sausās garšvielas var atrast atsevišķi; rozmarīns un timiāns ir obligāti. Pēc garšas pievienojiet salviju, oregano, majorānu, piparmētru.

Kā mēs sagatavojam klasisko ratatouille

Baklažāns

• Mēs mazgājam un sagriež plānos apļos. Ielieciet lielu trauku, apkaisa ar sāli. Atstājiet šķēles 10 minūtes, lai no augļiem noņemtu rūgtumu. Baklažānus, kas sulu ir ielaiduši, mazgājam aukstā ūdenī - caurdurī zem krāna. Ļaujiet ūdenim iztukšot.

• Manējais, ja āda ir ļoti bieza, varat to notīrīt. Sagriež plānās šķēlēs, piemēram, baklažānos.

Tomāti

• Manējais. Izgrieziet 3 gabalus apļos - atkal tik plānas kā baklažāni.
• Mēs izmantosim 2 tomātus kā mērces pamatu. Lai to izdarītu, mums tie jānomizo. Augļu pamatnē mēs veicam krustveida griezumus (skat. Fotoattēlu zemāk) un applaucējam ar verdošu ūdeni. Āda uzreiz izzudīs - jūs varat sasmalcināt tomātus mazos kubiņos.

• Manējais, noņemiet serdi un baltās dzīslas ar sēklām no sienām iekšpusē. Sagriež mazos kubiņos.

• Mēs notīra, mazgā un sagriež mazos kubiņos.

• Mēs tīrām, mazgājam un sasmalcinām smalki un smalki.

Visas sastāvdaļas ir sagatavotas.

Tagad pagatavosim mērci dārzeņu liešanai veidnē.

• 1. variants - ātri: neapstrādāti dārzeņu kubi (tomāti, pipari, sīpoli) un sviests blenderī viendabīgā biezenī.
• 2. variants - iecienīts, ar dārzeņu sautēšanu. Dziļā pannā apvienojiet tomātu, papriku un sīpolu kubiņus - 1-2 ēdamkarotes eļļas. Nelieciet ķiplokus! Dārzeņus vāra uz mērenas uguns, līdz tie mīkstina - apmēram 5 minūtes. Viegli sasmalciniet ar sasmalcinātiem zaļumiem un noņemiet no uguns. Sajauciet ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai konsistencei.

Bingo! Cik ātri mēs nonācām līdz galvenajam solim - mēs veidojam dārzeņu spirāli.

• Kad mēs izmantojam mērci, mēs to ielej pelējuma formā un sakrauj blīvas rindas ar mainīgiem dārzeņu apļiem. Cukini - baklažāni - tomāti. Tātad - pirms veidlapas aizpildīšanas. Apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un Provansas zaļumiem. Jūs varat suku dārzeņus ar eļļas pilienu, izmantojot silikona suku.

Īpaši ātrs ratatouille bez grūtībām ar mērci.

No šiem dārzeņiem izveidojiet "spilvenu", ko mēs sagriež mazos kubiņos. Cepšanas trauka apakšā izklājiet olīveļļu, pievienojiet sīpolu un ķiplokus. Augšā - tomātu un saldo piparu kubi.

Mēs ieliekam dārzeņu apļu spirāli "cukini - baklažāni - tomāti". Ejam pāri spirāles augšdaļai ar suku un eļļu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai vairākās vietās pārvietojiet apļus ar svaigām lapām.

Pēdējais akords cep cepeškrāsnī.

Pārklājiet formu ar foliju un cepiet dārzeņus 180 grādos, līdz tie ir mīksti - 45-60 minūtes. Noņemiet foliju un ielieciet ratatouille bez pārklājuma līdz zeltaini brūnai - vēl 15-20 minūtes.

Sagatavojieties tantalizējošai smaržai, ko, diemžēl, fotogrāfijas nenodod. Klasiskā ratatouille ir recepte garšīgai gaidīšanai!

Pasniedziet karstu vai aukstu, atsevišķi vai kā gaļas garnīru. Tas vienmēr ir garšīgi.

Labas ziņas multivarkas cienītājiem. Maz ticams, ka cepšanas režīmā ratatouille cepšanai vajadzēs vairāk nekā 1 stundu.

Kā lietot ratatouille svara zudumam

Paredzētajam mērķim - ēst ar prieku.

100 gramos cepta sautējuma ne vairāk kā 60 kalorijas.

1 liela porcija - maksimums 200 kcal.

Ja esat pieradis pie kategoriskā cīnītāja lomas pret kalorijām no taukiem, jūs varat iztikt ar vēl mazāk eļļas.

Ratatouille ir arī ērti, ka tas ir pieņemams ēdiens populāru olbaltumvielu diētu mērenās fāzēs - pēc Dukana, Montinjakas, Atkinsas domām.

Ratatouille sastāvs neatbilst neapstrādātu dārzeņu bagātībai. Termiskā apstrāde iznīcina daudzus vitamīnus. Bet trauka labvēlīgās īpašības ir arī interesantas.

• un saldie pipari, kurus termiskā apstrāde neiznīcina;
• Daudz uztura šķiedrvielu;
• Sātīgi lēni ogļhidrāti stabilai vielmaiņai bez glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs.

Kā dažādot recepti

Mēs nekautrējamies par apbrīnu: mūsu varonis ir grandiozs pret radošām variācijām.

Stingri neņemot vērā kalorijas, vispirms jāpievieno mērcei, piemēram, skābs krējums. Vēl viena pieeja ir mērces nobaudīšana pirms ielejšanas un skābuma līdzsvarošana ar saldumu pēc garšas (1-3 šķipsnas cukura).

Ja jums nav jāsaskaras ar svara zaudēšanas uzdevumu, varat to ievietot:

• Kartupeļi vai mocarellas siers. Veiksmīgās soli pa solim zemāk esošajā videoklipā ietvertās receptes apraksta, kā pagatavot šādu ratatouille mājās.
• Pikanta iespēja ir mērcei pievienot saulespuķu sēklas (1-2 lielus graudus).

Ja ratatouille piesaistīja jūs kā ērtu svara zaudēšanas diētas recepti, tad garšīgi pievienojiet sekojošo.

1. Puse sīpola no receptes nevis sasmalciniet, bet sagrieziet plānos apļos, lai ievietotu galvenajā spirālē.
2. Brokoļi un ziedkāposti. Sagriež vidējā kubā, ielieciet apakšā. Vai arī mēs to sadalām ziedkopās, nogriežam tikai cirtaino daļu un sagriežam plāksnēs, lai pēc cukini to pārnestu dārzeņu apļu virknē.
3. Baltie kāposti. Izgrieziet pa plānām šķēlītēm, sagrieziet apļos un iekļaujiet tos kā ceturto sastāvdaļu dārzeņu spirālē. Vai arī sasmalciniet kāpostus dēšanai uz dibena.
4. Vistas krūtiņa vai teļa gaļa. Pagrieziet malto gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem, garšojiet ar Provansas zaļumiem un ielieciet pirmajā kārtā viegli ieeļļotā veidā.
5. Sēnes, galvenokārt šampinjoni: tos ir viegli sagriezt 4. dalībnieka lomā spirālveida izkārtojumā.

Mēs ceram, ka mūsu apraksts iedvesmos jūs uz klasisko ratatouille. Recepte ar fotoattēlu diez vai atstāja vietu jautājumiem, bet, ja tādi ir, gaidām jūs komentāros!

Kādus dārzeņus jums patīk cept? Vai no visām procedūrām jūs piekrītat, ka cepšana vislabāk atbilst diētām? Vai jūs varat iztikt ar nelielu eļļas daudzumu? Labu apetīti un tiekamies noderīgā dialogā!

Dārzeņu zupa ratatouille izgudroja franči. To sauc arī par ciema zupu, jo tā sastāv no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Drīz ratatouille kļuva populāra visā pasaulē, pateicoties spilgtajai dārzeņu aromātai un zemam kaloriju saturam. Ir dažādas zupas variācijas, pievienojot makaronus un, bet klasisko ratatouille zupu gatavo tikai no dārzeņiem.

Ratatouille zupas recepte

Vāra dārzeņu buljonu. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un burkānus. Notīriet sīpolu un sagrieziet to uz pusēm. Noskalojiet pētersīļa sakni ar ūdeni un sagrieziet lielās sloksnēs. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens. Dārzeņus iemērciet verdošā ūdenī. Pārklājiet un pagatavojiet buljonu 45 minūtes.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām buljonā pievienojiet smaržīgos piparus. No gatavā buljona iegūst dārzeņus un papriku. Sīpoli un pētersīļu saknes vairs nav noderīgas, un kartupeļus un burkānus sagriež lielos kubiņos. Nomazgājiet bulgāru piparus, noņemiet kātiņus, sēklas un baltās starpsienas. Sagriež lielās sloksnēs. Tomātus 40 sekundes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet mizu un rupji sasmalciniet mīkstumu.

Smaržīgo dārzeņu ratatouille var papildināt ar sparģeļu kāpostiem. Baklažānu noskalo un rupji sasmalcina. Noskalojiet cukini ar tekošu ūdeni un sagrieziet lielos kubiņos. Sildiet olīveļļu dziļā pannā. Pievienojiet papriku, baklažānu, cukini un tomātus, sāli, pievienojiet garšvielas un samaisiet. Cep dārzeņus uz vidējas uguns 25 minūtes.

Nomazgājiet pētersīļus un rupji sasmalciniet ar nazi. Apvienojiet buljonu ar visiem dārzeņiem. Zupu lej traukos, rotā ar pētersīļiem un katrai porcijai pievieno gabaliņu sviesta.

Šis slavenais franču dārzeņu ēdiens nāk no Provansas. Iepriekš to gatavoja nabadzīgi zemnieki, no svaigiem dārzeņiem, kas bija pieejami vasarā, taču šodien šo zupu gatavo visā pasaulē, nedaudz mainot tās sastāvu un pagatavošanas metodi. Jo īpaši zemāk aprakstīto recepti izgudroja slavens amerikāņu pavārs, it īpaši tā paša nosaukuma karikatūrai. Gatavais ēdiens drīzāk izskatās kā sautējums vai sautējums, un tas ir piemērots tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru un veselību. Jāatzīmē, ka tas ir ne tikai veselīgs ēdiens, bet arī ļoti garšīgs.

Lai pagatavotu nepieciešamo Ratatouille zupu:

• Baklažāni - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāti - 800 gr.
• Vairākas ķiploka daiviņas
• Olīvju eļļa
• Provansas garšaugi
• Pipari, sāls

1. darbība:Vispirms jums jāmazgā baklažāni un sagriež 3-4 mm platās šķēlēs. Tad ielieciet tos traukā ar ūdeni, sāli un atstājiet pusstundu. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no rūgtuma.

2. darbība:Jo plānāki dārzeņi tiek sagriezti, jo gatavs ēdiens ir aromātiskāks. Tāpēc tiek sagriezti vēl plāni cukini, un 3-4 tomāti ir arī apļu formā.

3. solis:Lai pagatavotu mērci, smalki sagrieziet papriku, atlikušos tomātus un sīpolus. Cepiet sīpolus olīveļļā, tad pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus un bulgāru piparus. Mērcei pēc garšas jābūt garšvielām ar sāli un pipariem, un to vāra apmēram 5 minūtes. Tad sautētos dārzeņus ieteicams pārvērst biezenī, izmantojot blenderi.

4. solis:Karstumizturīgā formā gatavā mērce ir izklāta apakšā. Ūdens tiek iztukšots no baklažāniem, un tos kopā ar cukini un tomātiem pārmaiņus liek mērces virsū cepšanas traukā.

5. darbība:Dārzeņus papildina ar pikantu mērci, kas sastāv no 3 ēdamkarotēm eļļas, maltiem ķiplokiem un zaļumiem (baziliks, timiāns un majorāns).

6. solis:Pārklājot trauku ar foliju, cep cepeškrāsnī 45 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl dažas minūtes, līdz dārzeņiem parādās zeltaini brūns. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt apmēram 200 ° C.

Rezultāts ir smaržīgs ratatouille! Labu apetīti!