Ko un kā pagatavot avokado. Avokado ēdienu gatavošanas iezīmes. Avokado ieguvumi veselībai

Mūsdienās daži cilvēki uzdod jautājumu par avokado: “Kas tas ir? Vai jūs to varat ēst? " Bet daudzi cilvēki joprojām nezina, kā visu laiku veiksmīgi pagatavot augļus. Un tas ir ļoti kaitinoši! Noderīgo īpašību unikalitāte slēpjas virspusē, vienkārši aplūkojiet bagātāko sastāvu.

Ko satur avokado?

• 100 gramos ir aptuveni 160 kcal, gandrīz 9 g ogļhidrātu (līdz 7 g šķiedrvielu), 2 g olbaltumvielu un līdz 15 g tauku, galvenokārt dziedinošās oleīnskābes.
• Dažādi vitamīni (no 10% no cilvēka ikdienas nepieciešamības) - B2, B3, B5, B6, B9, K E, C. Līdzīgi minerālvielām (no 7% no ikdienas nepieciešamības) - fosfors, mangāns, magnijs, kālijs.
• Nelielām lietām ir citas barības vielas (ja saskaita skaitļus līdz 10% no ikdienas nepieciešamības): vitamīni B1 un A, minerāli cinks, kalcijs, dzelzs.

Kādas ir avokado priekšrocības veselībai?

Harmonizē lipīdu metabolismu un samazina sliktā holesterīna līmeni. Apdrošina pret metaboliskā sindroma attīstību vēdera aptaukošanās sākuma stadijās (kad figūras tips ir vērša acs). Tas var būt labs palīgs, ievērojot kompetentu diētu svara zaudēšanai. Tas ir paredzēts prediabētam un saprātīgā daudzumā abiem diabēta veidiem. Noderīgi, gatavojoties koncepcijai, pirmajos grūtniecības trimestros un menopauzes laikā. Tas baro nervu sistēmu un palīdz cilvēka imunitātei, tostarp vēža profilaksē un apkarošanā.

Tālāk jūs gaida detalizēts raksts par sastāvu un derīgajām īpašībām.

Kā ēst avokado pareizi?

Veselības labad vislabāk augļus ēst neapstrādātus. Termiskās apstrādes neesamība saglabā visus vitamīnus, minerālvielas, bioloģiski aktīvos savienojumus un uztura šķiedrvielas.

Izmantojot mūsu avokado receptes, jautājums ir "Kā to ēd?" pārstās būt tev noslēpums. Visās kulinārijas jomās jūs gaida vienkāršu mutes dzirdinošu risinājumu pārpilnība. Mēs esam veikuši atlasi ar fotogrāfijām no personīgajiem favorītiem, kuri bieži apmeklē mūsu ēdienkarti. Katrā izlasē ir ēdieni katrai sezonai.

Jums nav ilgi jādomā par to, ar kādiem produktiem avokado tiek kombinēts. Gandrīz visi! Noteikti izmantojiet to. Ideālu augļu kolēģi sulīgās receptēs būs:

• Tunzivis, lasis, siļķes, krabju nūjiņas, bekons, tītars un vistas gaļa.

Zemāk atrodiet labākas receptes ar garnelēm un sarkanajām zivīm: mūsu mīļākie!

• Visi pākšaugi - sākot no pazīstamām baltām pupiņām līdz smalkiem aunazirņiem.
• Graudaugi un labība: visu veidu rīsi, eksotiski un ļoti veselīgi kvinoja, griķi un prosa.
• Visplašākā dārzeņu palete: kāposti, mūsu iecienītākās saknes un visa lapu zaļumu pārpilnība.
• Rieksti un sēklas: no valriekstiem un sezama sēklām līdz indijas riekstiem un čia.
• Augļi un ogas, abi ievestie jaunumi ir līdzīgi mango, un mums pazīstami citrusaugļi, āboli, vīnogas, jāņogas, mellenes.

Lai maltīte ar avokado būtu veiksmīga, pietiek iepazīstieties ar nogatavojušos augļu izvēles noteikumiem. Lielas ilustrācijas skatiet rakstā par avokado ieguvumiem veselībai.

Un katram gadījumam atcerieties noslēpumu, kā paātrināt avokado nogatavošanos mājās.

Ielieciet to papīra maisiņā vai iesaiņojiet to lielā papīra vai folijas loksnē. Var kombinēt ar ābolu vai banānu. Nakts, dažreiz diena, maksimums divas istabas temperatūrā - un nogatavojies avokado ir gatavs iekarot sirdis! :)

Mēs ļoti ceram, ka varam jums palīdzēt iemīlēties avokado. Kā tas tiek ēst, receptes ar skaistām un pieejamām idejām, elegantu pasniegšanu un uzticamu informāciju par augļa labvēlīgajām īpašībām - izlasiet rakstus un uzziniet sīkāku informāciju!

Avokado ir pārsteidzošs auglis, kas ir slavens ar labvēlīgajām īpašībām un bagāts ar vitamīniem. Neitrālās, bet tajā pašā laikā īpašās garšas dēļ avokado ir pilnīgā harmonijā ar jebkuru ēdienu. Parunāsim par to, ko gatavot ar avokado.

Eksotiski salāti

Kā pagatavot avokado salātus? Tas nevar būt vieglāk. Dārzeņu un augļu nogatavošanās sezonā varat pagatavot vieglus vitamīnu salātus. Pamēģināsim?

Sastāvs:

• avokado;
• 2 gurķi;
• laims;
• zemesriekstu rieksti;
• zaļie sīpoli;
• olīvju eļļa;
• 100 g Feta siera;
• sāls;
• malti pipari.

Sagatavošana:

Uz piezīmes! Avokado sastāvs ir pārsteidzošs. Tātad, šis auglis satur 30% veselīgo tauku, un tas ir arī bagāts ar vitamīnu kompleksiem.

Interesanti, ko pagatavot ar avokado? Vienkāršu, garšīgu salātu receptes patīkami pārsteidz ar to dažādību. Paturiet prātā vēl vienu.

Sastāvs:

• ķekars arugulas;
• 250 g ķiršu tomātu;
• avokado;
• puse citrona;
• 3-4 tējk olīveļļas;
• sāls;
• malti pipari.

Padoms! Nomizotam avokado mīkstumam ir tendence ātri tumšoties. Lai no tā izvairītos, apkaisa to ar citronu sulu.

Sagatavošana:

1. Nomizojiet avokado, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
2. Mēs mazgājam un nosusinām tomātus. Varat arī izmantot parastos tomātus, tikai pēc tam tos vajag sagriezt.
3. No pusi no citrona izspiest sulu.
4. Noskalojiet rukolu un ielieciet to salātu bļodā.
5. Zaļumiem virsū izdaliet avokado mīkstumu.
6. Augļus pārlej ar citronu sulu.
7. Mēs izklājam tomātus, pievienojam olīveļļu, sāli un maltus piparus. Gatavs!

Ēdinoša uzkoda svētku galdam

Kā pagatavot avokado ar olu? Izmēģiniet rīvētus augļus. Šī garšīgā un neparastā uzkoda būs īsts svētku ēdienkartes izcilais elements.

Sastāvs:

• 2 avokado;
• ½ ēd.k. maizes drupačas;
• 2 olas;
• 100 ml krējuma (iespējams majonēze);
• zaļumi;
• laims;
• garšvielu maisījums;
• sāls;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana:

Uz piezīmes! Gatavus avokado telpās uzglabā ne ilgāk kā divas dienas, ledusskapī - ne ilgāk kā nedēļu. Bet nelieciet ledusskapī ne pārāk nogatavojušos augļus, lai tie nogatavotos.

Neparasta eļļa

Ikviens zina, ka brokastīm jābūt ne tikai garšīgām, bet arī apmierinošām. Apskatīsim, kā pagatavot avokado sviestmaizēm. No augļiem gatavosim sviestu, kas lieliski harmonizējas ar grauzdiņiem un vienkāršu klaipu pēc garšas.

Sastāvs:

• 1-2 avokado;
• 130 g mīkstināta sviesta;
• 1 tējk citronu sula;
• ½ tējk ķimenes;
• ¼ h. L. sāls;
• malti pipari.

Sagatavošana:

1. Mums vajag mīkstinātu sviestu, tāpēc mēs to iepriekš izņemam no ledusskapja.
2. Noskalojiet avokado un sagrieziet to uz pusēm.
3. Mēs izņemam kaulu un augļu mīkstumu notīra ar ēdamkaroti un ievieto traukā.
4. Avokado pievienojiet sviestu. Strādāsim ar dakšiņu un iegūto masu pārvērsim par viendabīgas struktūras pastu. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi.
5. Sviesta putošanas procesā pievienojiet citrona sulu, sāli un maltus piparus. Gatavs!

Cepts avokado ar siera mēteli

Vai neesat pārliecināts, kā padarīt avokado garšīgu? Cepiet to siera krāsnī. Viss process aizņems ne vairāk kā divdesmit minūtes, un galu galā jūs saņemsiet neticami garšīgu uzkodu.

Sastāvs:

• avokado;
• 60-70 g siera;
• asā mērce.

Sagatavošana:

Padoms! Pildījumam siera vietā varat izmantot biezpienu. Pievienojiet tai papriku, sāli un maltus piparus. Būs garšīgi!

Gatavojot Guacamole mērci

Šo eksotisko mērci parasti pasniedz ar kukurūzas čipsiem. Kulinārijas aprindās tos sauc par nachos. Tomēr garšīga ir arī mērces kombinācija ar maizi, krutoniem un pat bageti. Un arī "Guacamole" harmoniski papildinās zivju ēdienu garšu.

Sastāvs:

• 3 avokado;
• laims;
• asais pipars;
• saldie pipari;
• cilantro;
• olīvju eļļa;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• malti pipari;
• garšvielu maisījums.

Uz piezīmes! Lai pagatavotu šo mērci, ir svarīgi izvēlēties pareizos augļus. Viegli nospiediet avokado ar pirkstu. Ja tas nav pārāk grūti, tad to var iegādāties.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam avokado, zaļumus, karstos un saldos piparus, kā arī laimu.
2. Nogrieziet avokado, noņemiet bedri.
3. Izņemiet mīkstumu ar karoti.
4. Apkaisa to ar laima sulu.
5. Izmantojot blenderi, sasmalciniet avokado mīkstumu līdz biezeņa konsistencei. Vai arī, ja vēlaties, lai avokado gabali justos mērcē, sasmalciniet to ar dakšiņu.
6. Ar nazi smalki sagriež cilantro un ķiploku daiviņas.
7. Mēs notīra sēklas no paprikas un smalki sagriež.
8. Korianru, ķiplokus un papriku samaļ ar blenderi, bet tikai ar mazu ātrumu. Kartupeļu biezeni nevajag.
9. Avokado biezenī pievienojiet sāli, maltus piparus, garšvielas un olīveļļu, pievienojiet piparu masu un samaisiet. Gatavs!

Puiši, mēs ievietojam savu dvēseli vietnē. Paldies par
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosāda.
Pievienojieties mums vietnē Facebook un Sazinoties ar

Jums, mēs zinām, jau sen ir radies iespaids, ka tikai avokado fani tiek nogādāti mūsu redakcijā. Mums nebija tik daudz receptes - avokado zupa, avokado salāti, avokado mērce - varētu šķist, nu, ko vēl jūs varat iedomāties? Un šeit jūs varat. Vai esat izmēģinājis avokado kūku?

Iepazīstinām ar mūsu vispilnīgāko avokado recepšu izvēli - sapņu diētu vietne.

Avokado biezeņa zupa ar cukini

Sastāvdaļas:

• 2 jauni cukini
• 1 nogatavojies avokado
• 2 sīpoli
• 2-3 ķiploka daiviņas
• 800 ml vistas buljona (vai dārzeņu)
• 50 g sviesta
• 200 ml 11% krēma
• citrona ceturtdaļas sula
• sāls, melnie pipari pēc garšas

Sagatavošana:

1. Notīriet sīpolu un ķiplokus, smalki sagrieziet, apcepiet sviestā.
2. Nomazgājiet kabačus, nomizojiet, patvaļīgi sasmalciniet, pievienojiet sīpoliem un ķiplokiem, vāriet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Pievienojiet buljonu, uzvāra, samaziniet siltumu un dārzeņus nogataviniet, sāli pēc garšas. Ļaujiet nedaudz atdzist.
4. Nomizojiet avokado, noņemiet bedri, apkaisa ar citronu sulu, sasmalciniet ar blenderi, sāli un piparus pēc garšas, atdzesējiet.
5. Kartupeļu biezenī samaļ cukini ar buljonu, pievieno krējumu un karsē uz mazas uguns, nevis vārot.
6. Noņem no uguns, pievieno avokado un ar blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai. Dekorējiet krējuma zupu ar zaļumiem.

Cepti kartupeļi ar avokado mērci

Sastāvdaļas:

• 700 g kartupeļu ar plānu ādu
• 2-2,5 st. l. olīvju eļļa
• 1 tējk malti žāvēti ķiploki
• vidējs pētersīļu ķekars
• jūras sāls, svaigi malti melnie pipari

Mērcei:

• liels avokado
• 2 ķiploka daiviņas
• 1/2 ēd.k. l. citronu sula
• 60 ml olīveļļas
• sāls, svaigi malti melnie pipari

Sagatavošana:

1. Kartupeļus labi nomazgā ar otu. Pa vidu izdariet griezumu.
2. Sagatavojiet mērci. Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet bedri. Nomizojiet augļus un sagrieziet vairākos gabaliņos. Nomizojiet ķiplokus un ievietojiet maisītāja traukā kopā ar avokado. Ielej citrona sulu, sāli, piparus un biezeni. Plānā plūsmā ielej olīveļļu, putojot mērci līdz viendabīgai masai.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Novietojiet kartupeļus uz lielas, viegli sviesta cepšanas lapas. Katru kartupeli pārlej apmēram 1 tējk. sviestu, apkaisa ar sāli, pipariem un žāvētiem ķiplokiem.
4. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
5. Izņemiet kartupeļus no krāsns un apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un svaigi maltiem pipariem. Pārlej ar avokado mērci un nekavējoties pasniedz.

Pica ar mocarellu un avokado

Sastāvdaļas:

• pamats picai
• 200 g spinātu
• 250 g mocarellas
• 1 nogatavojies avokado
• sāls pipari

Sagatavošana:

1. Mocarellu sagriež plānās šķēlēs. Nomizo un sagriež avokado ķīļos.
2. Uz pamatnes ielieciet mocarellas slāni, tad spinātus, atkal mocarellas un avokado ķīļus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep 20-30 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

Laima avokado siera kūka

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• 200 g mīkstināta sviesta
• 3 ēd.k. l. brūnais cukurs
• 1 banāns
• 2 glāzes miltu
• 2 ēd.k. l. kakao pulveris
• 1 tējk soda (dzēst ar citronu sulu)
• 1/3 tējk sāls

Krēmam:

• 350-400 g krējuma siers (2 iepakojumi Filadelfijas, rikotas vai maskarpones)
• 2 nogatavojušies avokado
• 1 kaļķis
• 3 ēd.k. l. pūdercukurs

Sagatavošana:

1. Mīkstinātu sviestu sajauc ar cukuru, sāli un kakao, pievieno banānu, kas saspiests ar dakšiņu, un soda, kas dzēsts ar citronu sulu. Pievienojiet maisījumam miltus un mīciet plastmasas mīklā, kas viegli atdalās no rokām.
2. Mīklu izrullē apmēram 8 mm biezumā un ievieto cepšanas traukā ar izveidotiem apmalēm.
3. Pēc tam mīklas pannā ievieto cepamā papīra lapu. Cep 30–40 minūtes 180–200 ˚С temperatūrā, pēc tam ļauj tam atdzist un izņem no formas.
4. Krējuma pagatavošanai blenderī sasmalcina sasmalcinātu avokado mīkstumu un laima sulu. Pievienojiet pūdercukuru un krējuma sieru un kārtīgi samaisiet.
5. Gatavo krēmu ielieciet uz atdzesētas garozas, izlīdziniet un uz augšu apkaisa ar rīvētu šokolādi. Atdzesējiet vairākas stundas.

Avokado laivas ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• 2 olas
• 200 g mizotas mazas garneles
• 2 avokado
• ķekars salātu lapas
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 1 tējk citronu sula

Sagatavošana:

1. Vāra olas.
2. Pagatavojiet atkausētas garneles 3 minūtes.
3. Nogrieziet mizu no avokado, uzmanīgi sagrieziet to divās daļās, noņemot kaulu. Mēs izgatavojam padziļinājumu, nogriež celulozes augšējo daļu. Sasmalciniet izgriezto mīkstumu.
4. Sasmalciniet vārītas olas.
5. Sajauciet drupinātas olas, avokado mīkstumu, garneles, sasmalcinātus salātus, pievienojiet olīveļļu un apkaisa ar citronu sulu.
6. Ielieciet salātus avokado laivās un izrotājiet ar zaļumiem.

Pistācijas putas ar avokado

Sastāvdaļas:

• 3 avokado
• ½ glāze medus
• 1 glāze nesālītu pistāciju
• 1 tējk laima sula
• šķipsniņa jūras sāls

Sagatavošana:

1. Trīs stundas iemērciet no čaumalām notīrītas nesālītas pistācijas dzeramajā ūdenī trīs stundas, pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet riekstus, novietojot tos uz tīra virtuves dvieļa.
2. Pistācijas ielej blendera traukā, pievieno medu, vienu ēdamkaroti ūdens un sakuļ līdz viendabīgai masai. Pistāciju maisījumu pārnes traukā un atdzesē uz piecām stundām vai nakti.
3. Atdzesēti avokado (tos var ievietot ledusskapī kopā ar pistāciju masu uz piecām stundām), nomizoti, bez kauliņiem, sagriež mazos gabaliņos.
4. Avokado kubiņus kopā ar pistāciju masu ievieto blendera traukā, pievieno vienu tējkaroti laima sulas, šķipsniņu jūras sāls un ceturtdaļu glāzes ūdens.
5. Sakuļ avokado ar pistācijām lielā ātrumā līdz vienmērīgai masai. Iegūto masu sadala veidnēs, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē uz piecām stundām.
6. Pirms pasniegšanas gatavo putu rotā ar piparmētru lapām vai sasmalcinātām pistācijām - piemēram, aromāta labad tās var papildus apcept sausā pannā.

Olu rullis ar avokado un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• 4 olas
• ķekars zaļumu
• 3 ēd.k. l. piens
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari pēc garšas
• ghee pēc garšas
• mīkstais siers - 100 g
• 1 avokado
• 2 ēd.k. l. ūdens
• 1 tējk kukurūzas ciete
• 1 tomāts
• ½ citrona

Sagatavošana:

1. Sakuļ olas, pienu, ūdeni un cieti. Pievieno piparus un sāli. Eļļojiet pannu ar eļļu, novietojiet to uz vidēja siltuma un uzkarsējiet ļoti augstu.
2. Trešdaļu olu masas ielej pannā un cep, līdz omlete ir stingra. Tad apgriež un apcep no otras puses. Pagatavojiet pārējo maisījumu.
3. Notīriet avokado, noņemiet bedri. Mīkstumu sagriež kubiņos un apslaka ar citrona sulu, lai tā nenobrūnētu. Sasmalciniet garšaugus. Sagrieziet tomātu šķēlēs. Sajauciet mīkstumu ar sieru un zaļumiem, sāli un pipariem.
4. Izklājiet pildījumu uz omletēm, ietiniet ruļļos un sagrieziet mazākos gabaliņos.

Makaroni ar avokado un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• 1 avokado
• ½ citrona
• ½ ķekars zaļš baziliks
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 250 g spageti
• 100 g parmezāna
• 8 dzelteni un sarkani ķiršu tomāti
• sāls pēc garšas
• svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Augļiem ir izsmalcināta, smalka un maiga garša, kas var papildināt daudzus ēdienus. Avokado lieliski der jebkuram ēdienam. Ar to jūs varat pagatavot ne tikai kanapes un sviestmaizes, bet arī garšīgus salātus. Mēs piedāvājam pagatavot labākos avokado ēdienus.

Ir dažādas diētisko salātu receptes. Mēs iesakām pagatavot ēdienu ar klasisku jūras velšu un avokado kombināciju. Vēl nesen šie produkti mums bija eksotiski, taču šodien tos var atrast jebkurā lielajā veikalā.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cilantro;
• saldētas jūras veltes - 300 g;
• sāls;
• avokado - 1 gab.
• tomāts - 1 gab.;
• pipari;
• cietais siers - 55 g;
• lapu salāti - 45 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote karote;
• olīveļļa - 4 ēdamkarotes karotes.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet cilantru. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sajauc. Ielej eļļu un citronu sulu. Sajauc.
2. Asaru salātu lapas. Sagriež avokado kubiņos. Sasmalciniet tomātu. Sieru sarīvē. Atkausē jūras veltes. Sajauciet pārtikas produktus.
3. Ielejiet sagatavoto mērci un samaisiet.

Avokado vistas recepte

Šo ēdienu var saukt par karalisko. Tas ir pelnījis galveno vietu uz galda. Izrādās maigs un kūst mutē. Visi viesi to novērtēs.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 420 g;
• sāls;
• žāvētas plūmes - 120 g;
• zaļumi - 20 g;
• avokado - 1 gab.
• majonēze;
• ceptas pistācijas - 90 g;
• gurķis - 2 gab.;
• vistas ola - 3 gab.

Sagatavošana:

1. Nomazgātās žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Nokāš, nosusina un sasmalcina kubiņos.
2. Sasmalciniet olas, pistācijas, gurķus un vistu. Sasmalciniet zaļumus.
3. Sajauciet pārtikas produktus. Pievieno majonēzi un sāli. Sajauc.

Klasiskā Guacamole mērce

Jūs varat ātri un garšīgi pagatavot slaveno meksikāņu mērci savā virtuvē.

Sastāvdaļas:

• cilantro - 20 g svaiga;
• citronu sula - 3 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• avokado - 5 gab.;
• sāls - 0,5 tējk;
• sīpols - 0,5 galvas;
• tomāti - 1 auglis.

Sagatavošana:

1. Sajauciet ķiploku daiviņas, kas izspiestas no ķiplokiem, ar sāli. Sasmalciniet tomātu. Sasmalciniet cilantro un sasmalciniet sīpolu.
2. Pārgrieziet avokado uz pusēm. Iegūstiet kaulu. Izņemiet mīkstumu un mīciet. Nekavējoties ielejiet citrona sulu, pretējā gadījumā mīkstums kļūs brūns.
3. Sajauciet visus produktus. Pasniedz nekavējoties.

Avokado sviestmaizes

Ar avokado var pagatavot dažādas vienkāršas receptes. Mēs piedāvājam jums pabarot ģimeni ar veselīgu un garšīgu sviestmaizi.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab. nogatavojušies augļi;
• melnie pipari - 0,4 tējk;
• rupjmaize - 7 šķēles;
• sāls - 0,5 tējk;
• citronu sula - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Augļus sagriež divās daļās. Izņemiet mīkstumu ar karoti un sasmalciniet ar dakšiņu. Pārlej ar citrona sulu. Sāls un apkaisa ar sāli.
2. Uz katras šķēles izklājiet maisījumu.

Cepta gaļa ar augļiem

Cūkgaļa krāsnī vienmēr izrādās ļoti garšīga. Siers un avokado palīdzēs uzlabot garšu un pasargās gaļu no izžūšanas.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 550 g;
• garšviela;
• avokado - 120 g;
• sāls;
• cietais siers - 35 g.

Sagatavošana:

1. Gaļas gabalu sagriež porcijās. Nogrieziet mizu no augļiem. Noņemiet kaulu. Sasmalciniet mīkstumu.
2. Gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām. Liek uz cepešpannas.
3. Ielieciet avokado mīkstumu uz gaļas gabaliņiem un apkaisa ar garšvielām. Augļus pārkaisa ar siera skaidiņām un nosūta cepšanai cepeškrāsnī. 180 grādu režīms. Laiks ir pusstunda.

Salāti tiem, kas gavē

Liesie avokado ēdieni ir īpaši garšīgi un barojoši. Salāti palīdzēs dažādot uzturu.

Sastāvdaļas:

• dilles - 20 g;
• avokado - 1 gab.
• jaunie ķiploki - 3 dzinumi;
• pētersīļi - 20 g;
• tomāti - 3 augļi.;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote karote;
• paprikas - 1 gab.;
• sojas mērce - 2 ēdamk karotes;
• olīvas - burka.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet dilles un pētersīļus. Sagrieziet piparus sloksnēs. Tomāti ir nepieciešami kubiņos.
2. Pārgrieziet avokado uz pusēm. Noņemiet kaulu un sagrieziet mizu. Sasmalciniet mīkstumu. Sasmalciniet ķiploku dzinumus.
3. Apvienojiet gatavos ēdienus. Pievieno olīvas. Ielej sojas mērci un olīveļļu. Samaisiet.

Viegla avokado zupa

Meksikas diētā vienmēr ir avokado. Sekosim viņu vadībai un pagatavosim garšīgu, vieglu zupu. Ja jūs iegādājāties augļus iepriekš, tad aprēķiniet laiku.

Gatavus augļus ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā nedēļu, un telpā - ne ilgāk kā divas dienas. Negatavus augļus nevar uzglabāt ledusskapī, tie nekad nenogatavosies aukstumā.

Sastāvdaļas:

• krekeri - 120 g;
• avokado - 3 gab.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• tauku krēms - 220 ml;
• garšviela;
• vistas buljons - 1,5 tases;
• gurķis - 1 gab.;
• citronu sula - 5 ēdamk karotes.

Sagatavošana:

1. Notīriet avokado un bedri. Ielieciet mīkstumu blenderī, ielejiet krējumu un sasmalciniet. Ielej buljonu un sakuļ.
2. Eļļojiet katliņu ar eļļu un izlejiet saputoto masu. Nepārtraukti maisa garšvielas un ielej citrona sulu. Kad konsistence kļūst maigi krēmīga, zupa ir gatava.
3. Lej bļodiņās. Dekorē ar sagrieztu gurķi un grauzdiņiem.

Uzkoda ar biezpienu

Mēģiniet pagatavot pikantu uzkodu, kas ir laba uzkoda starp ēdienreizēm. Galvenais augļu trūkums ir mīkstuma bez ādas strauja tumšošana. Lai izvairītos no avokado krāsas maiņas, apkaisa to ar citronu sulu.

Sastāvdaļas:

• malti sarkanie karstie pipari - 0,3 tējk;
• žāvēts baziliks - 1 šķipsna;
• avokado - 1 gab.
• marinēts gurķis - 0,5 gab.;
• pilngraudu maize - 4 šķēles
• biezpiens - 110 g;
• sāls;
• ķiploki - 1 krustnagliņa.

Sagatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai nepieciešams mīksts un pārgatavojies avokado. Skaidrs. Noņemiet sēklas. Mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu.
2. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sajauciet ar avokado un biezpienu. Sasmalcina ar dakšiņu. Apkaisa baziliku un piparus. Sajauc. Nogrieziet gurķi un sajauciet ar sagatavoto masu.
3. Sausiniet šķēles tosterī. Eļļojiet ar gatavu savienojumu.

Gatavošana ar krabju nūjiņām

Salāti izrādās sātīgi, garšīgi un pamatoti ieņems karalisku vietu uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab.
• pipari;
• bumbieris - 1 gab.;
• sāls;
• gurķis - 1 gab.;
• olīveļļa - 3 ēdamk karotes;
• krabju nūjiņas - 7 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• dilles - 35 g;
• citronu sula - 25 ml;
• cietais siers - 120 g.

Sagatavošana:

1. Nomizoto bumbieri sagriež kubiņos. Gurķis būs vajadzīgs puslokos. Krabju nūjiņām un sieram jābūt kubiņos. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas.
2. Tagad kārta pienākusi degvielas uzpildes stacijai. Eļļā ielej citronu sulu. Apkaisa piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Pievieno sasmalcinātas dilles. Sāls un samaisa.
3. Pārlejiet mērci ar salātiem un samaisiet.

Avokado, garneļu un gurķu salāti

Lai salāti būtu garšīgi, gatavošanai noteikti izmantojiet nogatavojušos avokado augļus.

Sastāvdaļas:

• neapstrādātas lielas garneles - 220 g;
• malti melnie pipari;
• avokado - 1 liels nogatavojies auglis;
• sāls;
• gurķis - 2 gab. vidējs;
• dārzeņu eļļa;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• baziliks - 2 zari;
• kaļķi - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas. Noņemiet lapas no bazilika un plānā veidā sagrieziet kātu.
2. Noņemiet čaumalu no garnelēm. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, pievieno garneles, baziliku un ķiplokus. Sāliet un apcepiet pāris minūtes lielā karstumā. Pārnes uz šķīvi un apkaisa ar klasiskajiem pipariem.
3. Notīriet gurķus. Sagriež šķēlēs, kuru biezumam jābūt apmēram centimetram. Sarīvē laima miziņu un izspiež sulu.
4. Notīriet avokado un sasmalciniet mīkstumu. Pārlej ar laima sulu. Sajauciet avokado ar miziņu, gurķi un garnelēm. Ielej eļļu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Sajauc. Dekorē ar bazilika lapām.

Tas ir garšīgs produkts. Avokado kā neatkarīgs ēdiens, kam nav īpaši spilgtas, sviestainākas garšas, neizbauda daudz panākumu. Bet, ja jūs to pievienojat dažādiem ēdieniem, tad jūs varat iegūt reālus kulinārijas šedevrus.

Kāds tas ir auglis?

Ne visi, pat amatieri un cienītāji, zina, ka avokado patiesībā ir auglis! Dīvaini, bet tā ir. Šeit, iespējams, mūsu zemapziņa un jau kopš bērnības ieprogrammētie ieradumi ar mums izspēlē nežēlīgu joku - kopš augļa, tad tam jābūt saldam! Tomēr, atceroties bioloģijas pamatus, mēs saprotam, ka piederības definīcijas zinātnē ir pilnīgi atšķirīgas. Līdzīgs pārsteigums ir paziņojums, ka arbūzs ir oga. Nu, kā oga var būt tik liela? Var. Bet mēs esam pieraduši pie arbūza, bet vēl ne pie avokado.

Augļi aug uz mūžzaļo augstu koku, bumbieru formā. Avokado āda ir tumši zaļa, dažreiz tuvāka melnai. Gatavā mīkstums ir mīksts, dzeltenzaļš krāsā, akmens ir viens un liels. Avokado garša nav izteikta, struktūra ir sviesta, jo tajā ir daudz augu tauku.

Tik noderīgi

Papildus tam, ka avokado ir garšīgs, tas ir arī ļoti veselīgs. Augļi satur lielu daudzumu cilvēkam nepieciešamo aminoskābju un veselīgo tauku, tādējādi pazeminot holesterīna līmeni. Liels daudzums D vitamīna tajā palīdz organismam absorbēt nepieciešamo kalcija daudzumu, E vitamīns ir būtisks sirdij, folijskābe ir norādīta grūtniecības laikā ... Šo sarakstu var turpināt ilgi. Avokado ir auglis, kas ir tikai vitamīnu un minerālvielu krājums, kas palīdz novērst daudzas slimības.

Kontrindikāciju praktiski nav, izņemot to, ka nav vēlams to dot mazākajiem bērniem un cilvēkiem ar individuālu neiecietību. Sāpes vēderā ir iespējamas tikai ar nopietnu produkta ļaunprātīgu izmantošanu.

Cita starpā ļoti noderīga ir avokado eļļa, ko izmanto arī kosmetoloģijā. Mājās varat izveidot savu sejas masku un pat avokado matus. Tās eļļu īpašības ir tādas, ka jūsu āda vienkārši mirdzēs, saņemot visas nepieciešamās uzturvielas.

Kā pārbaudīt - nogatavojies vai nē?

Avokado ir auglis, kas neapšaubāmi ir garšīgs, bet tikai nogatavojies. Negatavs, tas ir grūts, grūts un pilnīgi bez garšas, dažreiz pat ar rūgtu pēcgaršu. To nevar ēst atsevišķi vai pievienot kā nelielu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā. Turklāt negatavu avokado pievienošana pat nelielos daudzumos var pilnībā sabojāt visu ēdienu.

Kā noteikt gatavību? Tas faktiski ir pavisam vienkārši: jums ir jānospiež miza ar pirkstu. Un, ja ir iespiedums, tad jūsu rokās ir nogatavojies avokado. Auglis krata arī klauvē - tas klauvē kaulu. Nenogatavojies auglis nerada šādas skaņas, un tā āda ir diezgan izturīga, nospiežot ar pirkstu, tā struktūrā netiks veiktas nekādas izmaiņas.

Bet, pat ja esat iegādājies negatavu avokado, neuztraucieties. Tas ļoti ātri nogatavojas dabiskos apstākļos istabas temperatūrā, galvenais ir nelikt augļus ledusskapī, pretējā gadījumā nogatavošanās brīdi gaidīsit ļoti ilgi.

Kā to ēd?

Viņi saka, ka kam nepatīk avokado, tas vienkārši nezina, kā to pagatavot. Vai arī izvēlieties. Nogatavojušies augļi ir labi atsevišķi. Tomēr ne visi to mīl, pateicoties tā palielinātajam taukainumam. Bet pievienojiet vēl vismaz vienu sastāvdaļu, un aromāts atvērsies tik dziļi, ka tas mainīs jūsu domāšanas veidu par šo produktu. Avokado pagatavošana ar sieru vai lasi ir visvienkāršākā recepte, kas ir tik laba, ka tai ir miljoniem fanu visā pasaulē. Un viss, kas jums jādara, ir savienot divus vienkāršus produktus.

Kā ar sarežģītākām idejām? Ko mēs varam teikt par pārējām receptēm? Izmantojot avokado, vienkārši ēdieni iegūst patiesi šiku garšu, kas tos atšķir no pārējiem. Māja pārvēršas par nelielu franču restorānu un parastu vakaru par romantiskām vakariņām. Un tas viss ir maza, pazemīga augļa nopelns.

Noslēpumi

Daži cilvēki nepatīk gatavot avokado ēdienus grūtā augļu mizošanas procesa dēļ. Bet jums jāzina tikai pāris noslēpumi, un viss būs viegli. Avokado sagrieziet gareniski, atdaliet pusītes (pirms tam nedaudz ritinot) un noņemiet bedri. Ja augļi nav gatavi, to izdarīt būs gandrīz neiespējami. Šajā gadījumā labāk to atlikt līdz nobriešanai, pretējā gadījumā ir liela varbūtība sabojāt visu ēdienu. Pēc tam jūs varat maigi nospiest ādu ar nazi un noņemt to, kas ir ļoti viegli ar normālu gatavību, vai noņemt mīkstumu ar karoti. Viss ir atkarīgs no tā, ko jūs gatavojat.

Jāatceras, ka avokado, nokļūstot gaisā, ātri kļūst tumšāks. Lai izvairītos no augļa neestētiskā izskata, apkaisa to ar citrona vai laima sulu.

Avokado ēdieni

Šī ir tēma citai sarunai. Avokado ēdieni ir ļoti dažādi. No augļiem gatavo zupas, uzkodas, salātus un daudz ko citu. Receptes ir daudzveidīgas un interesantas, avokado tiek apvienots ar diezgan lielu produktu daudzumu, pateicoties savai ne pārāk izteiktajai gaumei. Apskatīsim dažas vienkāršas, bet populāras avokado receptes.

Kokteiļu salāti ar avokado, gurķi un garnelēm

Salāti ar avokado un gurķi, kā arī garnelēm un sarkanajām zivīm ir diezgan populāri, jo šis auglis lieliski atklāj jūras velšu garšu.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab.,
• nedaudz sālīts lasis - 200 g,
• garneles - 0,5 kg,
• paipalu olas - 8 gab.,
• svaigs gurķis - 2 gab.,
• paprikas - 2 gab.,
• majonēze - 100 g.

Vāra garneļu un paipalu olas sālsūdenī. Nomizojiet avokado un sagrieziet mazos gabaliņos, apkaisa ar nedaudz citrona. Sagrieziet piparus un gurķi sloksnēs, sarkanās zivis sagrieziet mazos kvadrātos vai gareniskās svītrās.

Notīriet olas no čaumalas, sasmalciniet uz pusēm, noņemiet čaumalu no garnelēm. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi, ielieciet pasniegšanas traukos un izrotājiet ar pusi olām. Ja vēlaties, majonēzi var aizstāt ar olīveļļas un balzamiko etiķa maisījumu. Avokado un gurķu salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Gvakamole

Guacamole ir visizplatītākā avokado pastas uzkoda. Šis meksikāņu ēdiens ir ļoti populārs visā pasaulē. Avokado guacamole ar tomātiem ir maiga, krēmīga, pikanti asa garša.

Šādu ēdienu varat pagatavot divos veidos - visu sasmalciniet blenderī līdz viendabīgumam vai smalki sagrieziet. Kuru izvēlēties ir jūsu lēmums, abi varianti ir cienīgi, viss ir atkarīgs no pavāra vēlmēm.

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:

• avokado,
• nogatavojušies tomāti,
• cilantro,
• čili vai kajēnas
• sāls pēc garšas.

Sasmalciniet avokado un pievienojiet tam nedaudz citrona sulas. Sasmalciniet visas pārējās sastāvdaļas pietiekami smalki, sāli, sajauciet ar avokado. Jūs varat visu sasmalcināt ar blenderi vai javu. Trauka pikantumu var pielāgot pats, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk vai mazāk kajēnas karsto piparu (vai čili).

Krējuma zupa

Dīvainā kārtā no avokado gatavo lieliskas krējuma zupas. Turklāt to ir vienkārši milzīgs skaits, un pats galvenais, tie ir garšīgi un veselīgi, un receptes ar avokado ir vienkāršas.

Jūs varat pievienot dažādas sastāvdaļas zupām ar šo augli, jo ļoti daudz produktu lieliski sader ar avokado. Bet mēs iesakām apsvērt avokado zupas pamata recepti, pamatojoties uz kuru jūs varat eksperimentēt, kā vēlaties, pievienojot savus iecienītos ēdienus.

Tas ir nepieciešams:

• avokado - 2-3 gab.,
• buljons (var būt vistas vai liesa gaļa) \u200b\u200b- 300 ml,
• krējums (klasiskajās franču zupās vienmēr ir tikai smags krējums, vismaz 33%, bet šī ēdiena atvieglošanai var izmantot 15%) - 200-250 ml,
• zaļumi pēc garšas (pētersīļi, cilantro) - 1 maza ķekars,
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas,
• sāls.

Nomizojiet un sasmalciniet augļus, apkaisa ar citronu, ielieciet blenderī. Pievieno ķiplokus, zaļumus, 1-2 buljona kausus un ļoti labi sakuļ.

Atlikušo buljonu, krējumu un maisījumu ielej katliņā. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā 5 minūtes. Sāls pēc garšas, ja vēlaties, varat pievienot melnos vai karstos piparus.

Šī ir pamata recepte. Un, kā redzat, tas ir smieklīgi vienkārši. Ja vēlaties, traukā varat pievienot garneles, sarkanās zivis, zaļās pupiņas, tomātus, sīpolus, cukini, burkānus, spinātus. Kopumā viss, ko vērts ir jūsu iztēle. Un tici man, tik un tā būs garšīgi.

Suši

Suši un ruļļi jau ilgu laiku ir ieguvuši mūsu popularitāti un mīlestību, un avokado ir daļa no gandrīz katras 10. receptes. Mēs nezinām par japāņiem (galu galā viņiem pat nav "Philadelphia" un "California" ruļļu), taču šeit šis produkts ir kļuvis nemainīgs un viens no visvairāk mīļotajiem ruļļu komponentiem.

Vai jūs vēl neesat gatavojuši japāņu delikateses? Vai tas šķiet ļoti sarežģīti? Izmēģiniet to un redzēsiet, ka tas tā nemaz nav.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot rīsus. Tam jums būs nepieciešams:

• rīsi suši (neviens nederēs) - 500 g,
• mitsukan etiķis - 5 ēdamk l.,
• kombinēto aļģu sloksne - 5 cm,
• cukurs - 1,5 ēdamk. l.,
• sausais zivju buljons - 0,5 tējk.
• sāls - 0,5. h. l.

Rīsus kārtīgi izskalo vairākas reizes aukstā ūdenī, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Ielejiet ūdeni 1,5 pirkstus virs rīsiem un ļaujiet pusstundu uzbriest.

Katliņā pievienojiet kombinēto sloksni un lieciet uz lielas uguns. Pirms vārīšanās noņemiet un izmetiet kombinēto, samaziniet plīts temperatūru līdz minimumam un vāriet 10 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet rīsiem sēdēt vēl 15 minūtes.

Svarīgi: rīsu vārīšanas laikā neatveriet vāku, pretējā gadījumā izdalīsies tvaiks, un līdz ar to nepieciešamais šķidrums, kā rezultātā rīsi var sadedzināt vai kļūt sausi.

Kamēr rīsi nosēžas, jums jāsagatavo mērce. Nelielā katliņā apvienojiet etiķi, cukuru, sāli un zivju buljonu, karsējiet, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas. Nav ieteicams vārīties.

Pārlejiet mērci rīsiem un viegli samaisiet, uzmanīgi, lai graudaugi netiktu sasmalcināti. Pārklāj ar mitru drānu, līdz tā atdziest.

Klasiski ruļļi ar avokado

Mums vajag: nori lapas, vārītus garšvielu rīsus, avokado. Novietojiet pusi nori lapas uz īpaša bambusa paklāja, iemērciet rokas aukstā ūdenī, paņemiet nelielu rīsu bumbiņu un viegli izklājiet to nori, atstājot nelielu ievilkumu vienā malā. Sakārtojiet sagrieztos augļus pēc kārtas un viegli sarullējiet lapu ar bambusa salveti. Sagriež 6 vienādos gabaliņos un pasniedz ar sojas mērci un ingveru. Lai iegūtu pikantumu, jūs varat ievietot nedaudz vasabi rullī vai pasniegt to kopā ar trauku.

Patiesībā, gatavojot suši mājās, jums nav jāpieturas pie klasiskajām pildījuma sastāvdaļām. Bez zivīm, ikriem, krabjiem, zušiem, gurķiem un omletiem ir daudz citu piemērotu un garšīgu ēdienu. Atbrīvojiet iztēli un ar prieku ielieciet visas iecienītākās lietas.

Secinājums

Ļoti neparasti avokado augļi. Tās īpašības ir tik labvēlīgas ķermenim, ka tās tiek izmantotas ne tikai pārtikā. Avokado sēklu eļļu plaši izmanto kosmetoloģijā, un sejas un matu masku var pagatavot pats mājās. Bet! Cita starpā avokado ir arī garšīgs. Mēģiniet gatavot ēdienus, kurus mēs no tā piedāvājām, tas jums noteikti patiks.