Sarımsaq oxları nə ilə yeyir. Sarımsaq oxlarını necə hazırlamaq olar. Video: Qış üçün bir ət dəyirmanı ilə bükülmüş sarımsağın göyərti

Bir çox yay sakini saytından çox qiymətli bir məhsulu peşman olmadan atır - sarımsaq oxları! Ancaq bu çox boş yerə! Nə də olsa, sarımsaq oxları müstəqil, ağız sulayan və doyurucu bir müalicə hazırlamaq üçün əla bir tərkib hissəsidir. Yaxşı bir ev xanımı heç bir şey itirmir, hətta sarımsaq oxlarından da istifadə edilə bilər. IN son illər sarımsağın yaşıl oxlarından dadlı yeməklər üçün bir çox resept var.

Axı onlar çox faydalıdır, çox miqdarda iz elementləri, minerallar və vitaminlər ehtiva edirlər. Enerji dəyəri sarımsaq oxları böyük deyil - yalnız 24 kkal (100 qrama görə), yağ və ya mayonez istifadə edərkən son yeməyin kalorili məzmununun daha yüksək olacağı aydındır. Təzə oxlar ən faydalıdır, lakin qızardılmışlar daha dadlıdır, aşağıda müzakirə ediləcəklər.

Qızardılmış sarımsaq oxları - bir fotoşəkil ilə addım-addım resept

Ailənizi qeyri-adi, lakin inanılmaz dadlı bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu resept yalnız ehtiyacınızdır. Yalnız sarımsaq oxlarını bir az duzla yağda qızartmaq lazımdır. Bu inanılmaz bir yemək hazırlayacaq. Və aroma fantastik olacaq! Heç kimi masaya dəvət etmək məcburiyyətində deyilsiniz, hamı qoxuya qaçaraq gələcək!

Hazırlanma vaxtı: 25 dəqiqə

Miqdarı: 4 porsiya

Tərkibi

• Sarımsaq oxları:400-500 qr
• Duz: bir çimdik
• Bitki yağı:20 q

Pişirmə təlimatları

Sarımsaq oxlarını yumurta ilə necə bişirmək olar

Ən sadə resept oxları bitki yağı içərisindəki tavada qızartmaqdır. Bir az təsəvvür və yumurta ilə oxlar gurme səhər yeməyinə çevrilir.

Məhsullar:

• Sarımsaq oxları - 300 qr.
• Yumurta - 4 ədəd.
• Pomidor - 1-2 ədəd.
• Duz və ədviyyat.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Texnologiya:

Hər şeydən əvvəl yeməyin çox tez hazırlandığına sevinirəm, cəmi 20 dəqiqə çəkəcək, bunlardan 5-i maddələrin hazırlanmasına, 15 dəqiqə, əslində hazırlanmaya sərf ediləcək.

1. Okları durulayın, bir süzgəcdə atın. Kiçik zolaqlar şəklində kəsin (≈3 sm).
2. Yağı qızdırın, oxlar qoyun, duz edin, 10 dəqiqə qızardın.
3. Pomidorları durulayın, kublara kəsin, tavaya göndərin.
4. Yumurtaları bir çəngəl ilə homojen bir qarışığa vurun, oxları pomidorla tökün. Yumurta bişdikdən sonra xörək hazır olur.

Yeməyi bir boşqaba köçürün, göyərti və göyərti ilə çiləyin. Tez, sağlam, ləzzətli bir səhər yeməyi hazırdır!

Göbələk Qızardılmış Sarımsaq Okları resepti

Sarımsaq oxları həm təzə, həm də qızardılmış yaxşıdır. Qızartma prosesi zamanı onlara ayrı-ayrı qızardılmış soğan əlavə edin, onda yeməyin dadını həqiqi göbələklərdən ayırmaq çətin olacaq.

Məhsullar:

• Sarımsaq oxları - 250-300 qr.
• Ampul soğanları - 1-2 ədəd. orta ölçü.
• Duz, üyüdülmüş acı bibər.
• Qızartmaq üçün təmizlənməmiş bitki yağı.

Texnologiya:

1. Yemək demək olar ki, dərhal hazırlanır, istifadə etməli olduğunuz tək şey iki tavadır. Birində, sarımsaq oxlarını bitki yağı içərisində qızartmalısınız, əvvəlcədən yuyulur, 2-3 sm hissələrə bölün.
2. İkincisində, soğanı qızardın, soyun, yuyun və incə doğranın.
3. Sonra bitmiş soğanı qəhvəyi qədər qızardılmış oxlarla qovurma qabına qoyun, duz edin və isti bibər ilə səpin.

Yüngül sarımsaq qoxusu və meşə göbələyinin dadı ilə ət üçün əla bir məzə olur!

Sarımsaq oxlarını ətlə necə qızartmaq olar

Sarımsağın oxları salat və ya əsas yemək kimi xidmət edə bilər təmiz forma). Başqa bir seçim dərhal ətlə bişirməkdir.

Məhsullar:

• Ət - 400 qr. (donuz əti, mal əti və ya toyuq götürə bilərsiniz).
• Su - 1 osh qaşığı.
• Soya sousu - 100 ml.
• Duz, ədviyyat (istiot, kimyon, reyhan).
• Nişasta - 2 çay qaşığı
• Sarımsaq oxları - 1 dəstə.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Texnologiya:

1. Əti yuyun, damarları, artıq yağları (donuz əti varsa), filmləri çıxarın. Mətbəx çəkicilə donuz əti və mal əti əvvəlcədən döyün.
2. 3-4 sm uzunluqda zolaqlar şəklində doğrayın, tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağı tökün, ətini qızartmaq üçün qoyun.
3. Yemək bişirərkən altındakı yaşıl oxları yaxalamaq lazımdır axan su, kəsin (zolaqların uzunluğu da 3-4 sm-dir).
4. Etə oxlar əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın.
5. Bu müddət ərzində doldurulma hazırlayın. Soya sousu, duz və ədviyyatlar, suya nişasta əlavə edin.
6. Doldurmağı ət və oxlarla bir tavaya yavaşca tökün, hər şey qaynayıb qalınlaşdıqda ət və oxlar parlaq bir qabıqla örtülür.

Ailənizi qeyri-adi bir yeməyə dəvət etməyin vaxtı gəldi, baxmayaraq ki, mətbəxdən təəccüblü aromatlar eşitdikləri halda, heç bir dəvət gözləmədən görünəcəklər!

Xama ilə qızardılmış sarımsaq oxları

Aşağıdakı resept, sarımsaq oxlarını qovurma prosesinə əlavə olaraq, xama sousunda bişirin. Birincisi, masada yeni bir yemək görünəcək, ikincisi isti və soyuq yeyilir. Ən başlıcası, xama ilə bişmiş oxların adi reseptə görə bişirildikdən daha həssas və dadlı çıxmasıdır.

Məhsullar:

• Sarımsaq oxları - 200-300 qr.
• Xama (yüksək yağ nisbəti ilə) - 3-4 qaşıq qaşığı. l.
• Sarımsaq - 2 diş.
• Duz, ədviyyat (məsələn, isti bibər).
• Cəfəri göyərti.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Texnologiya:

Bu yeməyi bişirmək də çox vaxt və pul tələb etmir; təcrübəsiz evdar qadınlar bunu kulinariya araşdırmalarına etibarlı bir şəkildə daxil edə bilərlər.

1. Mövcud sarımsaq oxları toz və kirdən yuyulmalıdır. Bütün suyu boşaltmaq üçün bir süzgəc atın. Sonra onları parçalara ayırın, ən uyğun 3-4 sm uzunluqdadır.
2. Dərin bir qızartma qabı atəşə qoyun, bitki yağı tökün və qızdırın. Okları qoyun, qızartmağa başlayın. Okların tavanın altına yapışmaması üçün mütəmadi qarışdırın.
3. Okların yaşıl rəngi qəhvəyi rəngə keçdikdə, onları duzlamalı, sevdiyiniz ədviyyata səpin, qarışdırın.
4. İndi oxlardan azad edilmiş kərə yağı və şirəsi ilə birləşərək gözəl bir sousa çevrilən xama əlavə edə bilərsiniz. İçərisində oxları 5 dəqiqə söndürməlisiniz.
5. Dadlı və sağlam oxları bir yeməyə köçürün, cəfəri səpin, təbii olaraq yuyulub doğranın, sarımsaq, soyun, yuyun, incə doğranın.

Mayonez resepti ilə sarımsaq oxları

Maraqlıdır ki, eyni rəngə, eyni tutarlılığa sahib olan mayonez və xama bişirilərkən yeməyə əlavə edildikdə tamamilə fərqli təsirlər verir. Sarımsaq oxları hər ikisinə də uyğundur.

Məhsullar:

• Sarımsaq oxları - 300-400 qr.
• Mayonez, "Provencal" növü - 3-4 qaşıq qaşığı. l.
• Duz, ədviyyat.
• Təmizlənməmiş bitki yağı.

Texnologiya:

Yemək, sevdiklərini təəccübləndirmək istəyən yeni başlayan evdar qadınlar üçün idealdır.

1. Təzə sarımsaq oxları yuyulmalı, üst hissəsi çıxarılmalı, 4 sm-ə qədər zolaqlar şəklində kəsilməlidir (daha uzun olanları yemək əlverişsizdir).
2. Tava içinə bir az tökün bitki yağı və yaxşı isin. Okları qoyun, parçalara kəsin, qızartın, bəzən 10-15 dəqiqə qarışdırın. Dərhal duz etməyin, çünki duz yeməyi suyun içindən çıxardığı üçün çox quru və sərt olur.
3. Okların rəngi oxra və ya qəhvəyi rəngə keçdikdə, duz əlavə edə bilərsiniz, ən sevdiyiniz ədviyyatlar və ətirli otlarla dadlandırın.
4. Mayonez əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Sonra tavanı sobaya aparıb 5 dəqiqə daha dayanmasına icazə verin ki, oxlar xırtıldır.

Provencal əvəzinə limonlu mayonez götürsəniz maraqlı bir dad əldə edilir. Limonun incə qoxusu sarımsaq qoxusu ilə birləşir və axşam yeməyinin hazır olduğunu bütün ailəyə açıq şəkildə bildirir!

Pomidorla sarımsaq oxlarını necə qızartmaq olar

Yay kulinariya təcrübələri üçün bir zamandır, hər inkişaf etmiş ev xanımı bunu bilir. Yeri gəlmişkən, bəzi orijinal reseptlər yalnız təcrübəli deyil, həm də təcrübəsiz qaşıq ustalarının gücü daxilindədir. Sarımsaq oxlarına müxtəlif tərəvəz, xama və mayonez ilə yaxşı uyğun gələn “xeyirxah” məhsul adlandırmaq olar. Digər bir sadə sehrli resept pomidorlu oxlardır.

Məhsullar:

• Oklar - 500 qr.
• Təzə pomidor - 300 qr.
• Sarımsaq - 3-4 diş.
• Duz.
• Ədviyyatlar.
• Bitki yağı.

Texnologiya:

Bu reseptə görə oxlar və pomidor əvvəlcə ayrı hazırlanır, sonra birlikdə birləşdirilir.

1. Okları durulayın, kəsin - klassik olaraq 4 sm-ə qədər zolaqlara bölün.2 dəqiqə boşaldın, bir süzgəcdə boşaltın. Qızartma qabına yağ tökün, qızartmaq üçün oxlar göndərin.
2. Oklar hazırlaşarkən, bir pomidor edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün pomidorları qaynar su ilə tökün, dərisini çıxarın, bir ələkdən və ya kiçik deşikli bir süzgəcdən keçirin.
3. Pomidor püresinə duz, presdən keçən soğan, ədviyyat, ədviyyat əlavə edin. Pomidoru tavaya oxlara əlavə edin, hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə bişirin.

Zərif sarımsaq ətri və bitmiş yeməyin gözəl pomidor rəngi qonaqların və ev təsərrüfatlarının diqqətini cəlb edəcəkdir!

Yazhe, anam qonaq gedib bu ecazkar yeməyi sınayanadək sarımsaq oxlarından bir şey düzəldə biləcəyinizi bilmirdi.İndi əlbəttə ki, İnternetdən götürülmüş oxlar üçün bir neçə resept yazmaq istəyirəm, amma buna baxmayaraq daha yaxşısı dərhal bütün reseptlərə baxmaq İnternetdən qazmaqdan daha çox.

Pomidor və soğan ilə bişmiş sarımsaq oxları

Tərəvəz daldırmaq üçün sarımsaqlı arioli hazırlayın. Ən sevdiyiniz İtalyan makaron souslarından bir neçəsini əlavə edin. Şorba reseptlərinə bir az qaşıq atın. Bişmiş kartofun üzərinə yağ əlavə edin. Xortdan çıxmamaq üçün qulaqlara bir az çəkin. Yeməyimin çox tapşırığını mümkün qədər çox sevirəm və burada yemək planlaşdırma həqiqətən kömək edə bilər. Cümə günü bişirdiyiniz yeməklər üçün qızardılmış sarımsağa, çərşənbə günü isə qızardılmış toyuğa ehtiyacınız olduğunu bilirsinizsə, niyə yenidən sobanı qızdırmamağınız üçün sarımsağı toyuqla atmayın?

Tərkibi:

Sarımsaq oxları.

Soğan.
... Pomidor.
... Duz.

Soğanları incə dörddəbir halqalara kəsin və soğanları bitki yağı və ya yağ və bitki yağları qarışığında qızartın. Pomidor və sarımsaq oxlarını doğrayarkən açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Okları 3-4 santimetr uzunluğunda parçalara ayırın, pomidor əlavə edin, tavanın altındakı istiliyi azaltın və pomidorları soğanla bişirin. Duz əlavə edin.Pomidor suyu verəndə sarımsaq oxlarını tavaya qoyun, sarımsaq oxları rəngini dəyişib yumşalanda odunu söndürün.Əslində hər şey hazırdır. Çox yaxşı bişmiş sarımsaq oxları qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə yaxşı birləşir. Bir seçim olaraq, çox yüngül yemək istədiyiniz zaman, bişmiş sarımsaq oxları ən yaxşısını edəcəkdir.

Turşu sarımsaq oxları

Bu, xüsusilə yayda isti günlərdə faydalıdır. Sarımsağın başından hər hansı bir boş dəri qatını çıxarmaqla başlayın. Tələsməyin, dırnaqların qopmasını istəmirsiniz. Kəsdiyiniz hissəni atıb başın qalan hissəsini ehtiyatda saxlaya bilərsiniz.

Yalnız bir və ya iki baş sarımsaq yandırırsınızsa, sarımsağın bütün başını saracaq qədər böyük bir və ya iki təbəqə alüminium folqa qoparın. Bir çox baş sarımsaq qovurursunuzsa, başları yan tərəfdəki kiçik bir qızartma və ya qovurduğunuz başların sayına uyğun qədər bişmiş bir şeyin üzərinə qoyun.

Tomat pastasında sarımsaq oxları

Struktur
sarımsaq oxları
bitki yağı
qırmızı bibər
dadmaq üçün ədviyyatlar
tomat pastası
2 diş sarımsaq

Hazırlıq
Sarımsaq oxlarını 6-7 sm uzunluğunda parçalara ayırın, bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun, bir az su əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Pörtləmə prosesində oxları duz edin, bibər ilə bişirin, sarımsağı mətbuatdan keçirin, ən sevdiyiniz ədviyyatlarla tətil edin.
Sonda tomat pastası əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin.

Hər başına biraz zeytun yağı batırın və dəniz duzu və təzə üyüdülmüş bibər ilə mövsüm əlavə edin. Fərqli tatlarla oynamaq istəyirsinizsə, ədviyyata bir az rubik və ya limon qabığı əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz. Seçimlərin sayı çoxdur.

Alüminium folqa istifadə edirsinizsə, sarımsağın başını folqa ilə möhkəm sarın və birbaşa şkafın üstünə qoyun. Başqa bir tərkib hissəsini yandırırsınızsa, bu əla işləyir, çünki sarımsaq çox az yer tutur. Bu üsuldan tərəvəz və ya biftek və ya toyuq ızgara etmək üçün barbekü çəkilişində də istifadə edə bilərsiniz.

Yumurta ilə sarımsaq ox salatı

Tərkibi:

Sarımsaq oxları

Pomidor

- bitki yağı

Mən toyuq yumurtasıyam

Sarımsaq oxlarını yuyub parçalara ayırmaq lazımdır. Sonra oxları tavaya köçürmək lazımdır və sonra bir az su əlavə edib bişirin. Təxminən bir neçə şorba qaşığı su əlavə etməlisiniz. Sarımsaq oxları zeytun yaşıllaşana qədər bişirin. Bundan sonra duz əlavə etməlisiniz, ədviyyat əlavə etməlisiniz. Qarışdırın. Pomidorlar yuyulmalı, azca qurudulmalı və oxlara köçürülən kublar şəklində kəsilməlidir. Bundan sonra beş dəqiqə daha söndürməlisiniz. Bundan sonra toyuq yumurtalarını sürün və yavaşca qarışdırın. Yemək hazırdır!

Kifayət qədər yumşalmadıqları təqdirdə, yenidən 5-10 dəqiqə yenidən sobaya qoyun. Sarımsağı qızartmaq üçün hansı üsuldan istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, işlənmədən əvvəl sobadan götürdükdən sonra soyudun. İşlənə biləcək qədər sərin olduqda, alüminium folqa içərisindən açın və ya tavadan götürün və sarımsağı barmaqlarınızla hər dişin altından sıxın.

Bəli, bir az qarışıqdır, amma xahiş edirəm sıxarkən çox sarımsaq istehlak etməməyə çalışın. Qovrulmuş sarımsağın aroması o qədər məstedicidir ki, çox yemək yeməmək üçün bütün iradə gücünüzü istifadə etməlisiniz. O gün bişirdiyiniz yemək üçün sarımsaq qızardırsınızsa, ehtiyacınız olanı istifadə edin və qalanını iki həftəyə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bu həftənin sonunda Sauteed Sarımsaq çağıran bir reseptiniz yoxdursa, sarımsaq çağıran hər hansı bir reseptin əvəzini qoyun və ya tez bir qəlyanaltı üçün bir dilim İtalyan çörəyinin üzərinə sürün.

Turşu sarımsaq oxları
- qönçəsiz bir dəstə ox
- Su - 1 l
- Sol - 50 q
- Şəkər - 50 q
- Sirkə - 1 yığın.
Turşu qaynadın. Sarımsaq oxlarını yuyun, çox incə kəsməyin (5-7 sm uzunluğunda kəsdim), yarım litrlik bankaları qaynar su ilə yandırın. Okları bankalara qoyun, şoraba tökün və 20-30 dəqiqə sterilizasiya edin (onu sobada zəif atəşdə edirəm)

Bu sadə bir pişirmə üsuludur və başqa bir şeyi qovurarkən edirsinizsə, bişirdiyiniz şeyə həqiqətən çox vaxt və ya səy əlavə etmir, ancaq böyük bir fərq yaradır. Tərləmə idman edərkən etdiyimiz bir şey olmalıdır. Bunun dünyada yemək bişirməklə nə əlaqəsi var?

Əslində bir neçə paralel var. Bir insan özünü ifadə etməyə başladıqda və bədən istiliyi yüksəlməyə başlayanda tərləyirik. Tərləmə bədənimizin aşırı ısınmasından qorunmasıdır. Eynilə, bir neçə kub kub tərəvəzi bir tencereye azca yağ qoyub bişməyə başladığımızda, kəsik səthinə nəm çıxır və tərəvəzlər tər kimi görünür.

Sarımsaq oxları, soğan və yerkökü ilə bişirilir
* 1-4 dəst sarımsaq oxu
* 1 pomidor
* 1 yerkökü
* 1 soğan
* Duz, sevimli ədviyyatlar
Bitki yağı içərisinə qaba doğranmış soğanı bişirin. Üzərinə yerkökü əlavə edib qızartın. 5-7 sm uzunluğunda sarımsaq oxlarını kəsin və tərəvəzlərlə qoyun. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə qızartın. Kaba doğranmış pomidor əlavə edin və bir az qaynadın. Duzla, ədviyyatlarla mövsüm. Xidmət edərkən otlarla səpin.

Şüyüd ilə sarımsaq oxları

Tər məqsəd, kiçik bir forma qida parçalarını açıq bir tencerede biraz yağla bişirmək kimi bir şeydir. İki metod arasındakı fərq istilikdir. Saute orta hesabla yüksəkdən edilməlidir yüksək temperaturvə məqsədi yeməkləri qızartmaqla sürətlə bişirməkdir. Sote bitmiş bir yemək yarada bilsə də, tər demək olar ki, həmişə daha uzun bir bişirmə üsulunda ilkin bir addımdır.

Çünki tərdə yeməyin qəhvəyi olmasını istəmirsiniz və hamımız bilirik ki, bu qızıl qəhvəyi rəng böyük ləzzət deməkdir. Bəs yalnız ilkin addımdırsa, tərləmə nədir? Doğrudanmı lazımdır? Məncə, cavab “Bəli” dir.

Qızardılmış sarımsaq oxları
1. Sarımsaq oxları - 1 kq.
2. Susam yağı - 1 xörək qaşığı
3. Susam toxumu - 1 çay qaşığı.
4. Yannem - 1/2 osh qaşığı.
5. Bitki yağı - 5 qaşıq qaşığı. l.
6. Dadmaq üçün duz.
Sarımsaq oxlarını yuyuruq, oxların quyruqlarını çıxarırıq və 3 sm uzunluğa kəsdikdən sonra bitki yağı bir tavada qızdırırıq və doğranmış oxları ora qoyuruq. Təxminən 5 dəqiqə azca qızardın, üzərinə susam yağı, duz və yang əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Yeməyin soyumasını və xidmət etməsini gözləyirik.

Yemək bişirərkən ətri tərləməyə vaxt ayırırıq - soğan, yerkökü, kərəviz, sarımsaq, soğan və s. - tatlar yaratmağa başlamaq üçün digər maddələr əlavə etmədən əvvəl. Tatlar çoxu xam olduqda olduqca xırtıldır. Bu güclü hüceyrə divarları ilə nəticələnir.

Tərləmə aroma birləşmələrindəki nəmin təmizlənməsinə və hüceyrə divarlarının boşaldılmasına və yumşalmasına kömək edir. Aromatik maddələr şəffaf olduqda, soğanda görmək asan olan zaman daha çox maddə əlavə edə bilərsiniz və ətirlərin bişirilməsində və çıxarılmasında tatlara bir başlanğıc verdiyinizi bilərək reseptə davam edə bilərsiniz.

Qış üçün dondurulmuş oxlar.
1-1,5 sm uzunluğunda parçalara kəsin, hissələrə plastik torbalarda düzün, bağlayın. Əvvəlcə paketlər 2-3 saat soyuducuda soyudulur, sonra dondurucuya qoyulur. Qışda həm təzə, həm də bişirə bilərsiniz.

Sarımsaqlı ox omleti

Reseptdə nisbət yoxdur. Omlet qarışığı adi bir omletlə eyni şəkildə hazırlanır - yumurta süd (və ya su) və duzla döyülür. Sarımsaq oxları kiçik parçalara kəsilir (tıxacları kəsilir), rəng və yumşaqlıq dəyişənə qədər bitki rəngində qızardılır (rəng tünd yaşıl olur). İstədiyiniz təqdirdə istiotla çiləyin. Hazır sarımsaq oxları bir omlet qarışığı ilə tökülür, kiçik bir atəş edilir və omlet bir qapaq altında hazır vəziyyətə gətirilir. Bunu edə bilərsiniz müxtəlif seçimlərməsələn - oxları yerkökü və ya pomidorda qızartın.

Soğanları, yerköküləri və kərəvizləri zar və ya doğrayın. Parçalarınız nə qədər bərabər olsa, bir o qədər bərabər bişirəcəklər, buna görə dilim doğramaqdan üstündür. Bir tencereyi yumuşaya qədər orta və yavaş odda qızdırın.

Tencereye az miqdarda yağ əlavə edin və qatın üstünə yuvarlayın. Yağların bir neçə saniyə oturmasına icazə verin. Doğranmış tərəvəzləri qazana, sağlam bir çimdik duzu ilə əlavə edin. Duz tərəvəzlərdən su çəkməyə kömək edəcəkdir. İstiliyi tənzimləyin ki, zərif bir pıçıltı eşidin. Yüksək tıslama və ya haşiyə eşitməməlisən, eşitsən, yumşaq bir pıçıltı saxlamaq üçün istidən imtina et.

Qızardılmış sarımsaq oxları

Sarımsaq oxlarının özlərinə əlavə olaraq bitki yağı, pomidor suyu və duza ehtiyacınız olacaq. Okları əvvəlki reseptdə olduğu kimi, yumşaq olduqda qovurun - dadmaq və pomidor suyu ilə doldurmaq üçün duz. Kiçik bir atəş edirik, qapağın altında yumşalana qədər bişirin. Hazır oxlar ədvalı göbələklərə çox oxşayır.

Koreys dilində: sarımsaq oxlarından nə bişirilir

Bir aşpaz dostum bir vaxtlar yaxşı bir aşbazı "bir neçə maddəyə sahib böyük bir yemək hazırlaya bilən biri" kimi xarakterizə etdi. Bu yemək əla bir başlanğıcdır, çünki yalnız bir neçə maddəyə malikdir, lakin işləməsi üçün diqqətlə seçilməli və bişirilməlidir. Sarımsağı yağda qovurduğunuzda özünüzü yaxşı hiss etdiyinizə əmin olun, yemək bişirməkdə ən böyük ləzzətlərdən biridir və heç vaxt unutmayacaqsınız.

Tərkibi daha ətraflı nəzərdən keçirək. Yapışdır - Ən yaxşı makaron bu resept üçün ya quru fabrik spagetti ya da çox incə spagetti olduğu üçün ayağa qalxa biləcəyini və kərə yağı sousu ilə sıxılmadığını söyləyir. Təzə evdə hazırlanmış yumurta əsaslı makaron işlənəcək və çox sousu udacaq.

Qızardılmış sarımsaq oxları

Yenə də nisbətləri olmayan bir resept - hər şey çox sadədir. Oxlarım, toxum hissəsini kəsin, kiçik parçalara ayırın. Qızdırılmış bitki yağına qoyun və dərhal bir az duz əlavə edin. Oklar bişiriləcəkləri suyu vurğulayacaq. Meyvə suyu buxarlandıqda və oxlar yumşaq olduqda, istiliyi artıra və oxları yumşalana qədər qızartmaq olar. Təxminən on dəqiqə çəkir, artıq deyil. Ət, balıq üçün qarnir kimi xidmət edilə bilər.

Bir nəfər üçün təxminən 4 unsiya quru makaron çəkmək, başqa sözlə, 1 lb. torba 4 porsiya verməlidir. Yapışmaması üçün bol su istifadə edin. Təxminən əlavə edin. Bir kilo makaron üçün 1 xörək qaşığı dəniz duzu. Bu, makaron dadını çıxaracaqdır. Su qaynamağa qayıtdıqda makaron əlavə edin.

Sarımsaq oxlarının əsas prinsipləri

Tencereyi yerləşdirmək üçün makaronları qırmayın, bişdikcə bükmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Yapışmamaq üçün makaronları tez-tez qarışdırın. Bir funt spagetti təxminən alır. Makaron bitdikdən sonra süzgəcin içinə tökün. Ləzzətə icazə verin makaron diqqət çəkir.

Sarımsaq oxları ilə toyuq qaraciyəri

Tərkibi: 700 qram toyuq qaraciyəri, 2 soğan, 3 şirin bolqar bibəri, bir dəst sarımsaq oxu, dadına görə duz və istiot, bitki yağı, təzə otlar.

Soğanı və bolqar bibərini yarım halqalara, sarımsaq oxlarını kiçik parçalara ayırırıq. Soğanı şəffaflaşana qədər bitki yağına qovurun, sarımsaq oxlarını əlavə edin, 3 dəqiqə qovurun. Bir az duz əlavə edin, bolqar bibərini qovurma qabına qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra toyuq qaraciyərini tərəvəzlərə göndəririk (parçalara bölmək olar), duz və istiot dadmaq üçün orta istilikdə qızartın. Qaraciyərin hazırlığı axan suyu ilə müəyyən edilə bilər - şəffaf olmalıdır. İstədiyiniz təqdirdə, bişirmənin sonunda yeməyi xama ilə tərif edə bilərsiniz - daha da dadlı olacaqdır. Toyuq qaraciyərinin çox tez bişirildiyini unutma və yumşaldığı anı qaçırmamağa çalışın - dərhal tavanı ocaqdan götürün. Qaraciyər həddindən artıq məruz qalsa, quru və sərt çıxacaq.

Pendir əlavə edin - reseptdə sürtgəcdən keçirilmiş pendir tələb olunursa, atmadan əvvəl əlavə edin və masaya əlavə edin. Bu reseptə duz əlavə etmədiyimiz üçün makaron bişirərkən suyun içinə əlavə etmək vacibdir. Digər tərəfdən zeytun yağı zeytun yağı, maksimum% 4 oleik turşusu ilə 2-ci və ya 3-cü presdən gəlir. Hansı yağdan istifadə etməyiniz nəyi sevdiyinizə və ciblərinizin nə qədər dərin olduğuna bağlıdır.

Əsasən üç növ sarımsaq vardır və istifadə etdiyiniz dad və ləzzətdən asılı olacaq. Ağ dəri və ən güclü ətri olan Amerika sarımsağı. Bənövşəyi rəngli və daha yumşaq ətirli İtalyan sarımsağı.

Donuz qabırğalı sarımsaq oxları

Tərkibi: 600 qram qabırğa, 2 soğan, dörddə bir limon, bir dəst sarımsaq oxu, bir çimdik reyhan, oregano və marjoram, dadına görə duz, bitki yağı.

Qabırğaları hissələrə bölün, duz əlavə edin, limon suyu ilə çiləyin. Zəif odda qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Ədviyyatlar, soğan üzükləri əlavə edin, beş dəqiqə qızardın. Bir stəkan su tökün, örtün, təxminən bir saat qaynatın (ət yumşalana qədər). Sarımsaq oxlarını kiçik parçalara ayırın, ətə əlavə edin və 15-20 dəqiqə daha qaynadın. Göbələkli ətə bənzəyir.

Turşu sarımsaq oxları

Nəhəng və üçün ən ləzzətinə sahib olan fil sarımsağı. Seçdiyiniz zaman, ağırlığı böyük hiss edən quru dəriləri olan sərt başlara baxın. Qırışmış, qırıq, saralma və ya artıq kəsilmiş bir bankaya düşməkdən uzaq durun.

Cəfəri. Zövqdə bir fərq varmı? Cəfəri ilə bişirməyi və boşqablarımı bəzəmək üçün qıvrım çarşaflardan istifadə etməyi çox sevirəm. Və əksər reseptlərdə təzə qurudulandan daha yaxşıdır. Qara Bibər - Bir az yetişməmiş və kiçilənə qədər qurudulmuş qara bibərdən gəlir. Ən yaxşı qara bibər Tellisher və Lampongu tanıyır və ədviyyatlı isti, eyni zamanda şirin aromata malikdir. Diqqət yetirin ki, bibəri üyüdükdən sonra ləzzətini tez itirəcəkdir.

Koreya sarımsaqlı ox salatı

Tərkibi: 3 dəst sarımsaq oxu, 3 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı. sirkə (6 və ya 9%), 0,5 çay qaşığı. şəkər, 1 osh qaşığı. l. Koreya yerkökü üçün ədviyyatlar, duz və ya soya sousu, bitki yağı, bir neçə dəfnə yarpağı.

Lavruşkanı incə şəkildə qırın. Sarımsaq oxlarını 4-6 sm uzunluğunda parçalara ayırın.Yağı qızdırın, oxları yumşalana qədər qızartın. Şəkər, lavruşka, Koreya yerkökü ədviyyatı, sirkə əlavə edin. Duz və ya soya sousu ilə mövsüm. Aşırı duz verməmək üçün mütləq cəhd edin! Salatı qızdırın, az yandırın və sousu qatılaşana qədər gözləyin. Sərin, sarımsaq əlavə edin, sarımsaqdan keçin. Salatın dəmlənməsi lazımdır, buna görə əvvəlcədən edin. Gənc kartof və ət ilə yaxşı gedir və qəlyanaltı olaraq da yaxşı olacaq.

Aralıq dənizi ölkələrində bu quzu reseptinin müxtəlif variantlarını tapa bilərsiniz. Yaxşı xəbər budur ki, tətil yeməyinə gəldikdə, bu, bunu etmək üçün ən asan və ən qısa yollardan biridir: bütün resept üçün yalnız 5 maddə və bişirmək üçün 15 dəqiqədən az vaxt lazımdır!

Fransız Pasxa Quzu resepti üçün maddələr

İndi əlbətdə ki, onu bir az darta bilərsən, amma yemək əsasları çox sadədir. Sümükdə ət yemək haqqında dəli deyilsinizsə, niyə ekzotik Pasxanı sınamayasınız?

• Quzu ayağı, tövsiyə olunan sümük Sarımsaq Bibəri Zeytun yağı.
• Təzə rozmarin qurudulmuş Provence otları.

Etin yapışmasını aradan qaldırmaq üçün quzu ayağını soyuq suyun altından qaçırın və kağız dəsmallarla yaxşı qurutun. Yeməkdən gələn bütün nəmləri aradan qaldırmaq, yeməyinizi çöldə daha xırtıldayan edəcəkdir.

Sarımsaq oxlarının qalınlaşmasını gözləməyin - bu formada onsuz da yemək üçün yararsızdırlar. Aroma verəcəklər, amma dadı lifli, sərt olacaq. Hasat üçün ən yaxşı vaxt orta qalınlıqda, nazik dəri ilə tünd yaşıl rəngdə olduqları zamandır. Kəsdikdən sonra bir həftədən çox yalan danışa bilməzlər - sonra oxlar sarı və qaba olur.

Qəssabınız yoxdursa, quzunun ayağında ola biləcək ağ, sərt dərinin çox hissəsini çıxarın. Yalnız kiçik bir kəsik edin, barmaqlarınızla çəkin və çəkərkən ətə paralel olaraq kəsin. Sarımsağınızı təxminən 5 mm x 5 mm kiçik julienne şəklində doğrayın.

Bunu ətin ən dərin hissələrində bərabər şəkildə edin. Quzu ayağını böyük bir sobaya qoyun və bir az zeytun yağı və səxavətli bir bibər səpin və istəyə görə qovurmanın hər bir hissəsinə bitki de Provence əlavə edin. Kərə yağı ilə bütün bibər və otlar ətə yapışacaq və bir növ qabıq yaradır.

Sarımsaq oxlarından çox qeyri-adi və dadlı bir yemək hazırlamaq olar. Qızardılmış sarımsaq oxlarının dadı ümumiyyətlə sarımsaq deyil, bir az Koreya salatlarını, xüsusən də ferni xatırladır. Sizə də sınamağınızı məsləhət görürəm!

Tərkibi:

• 400-500 qr. sarımsağın təzə oxları;
• kartof - 1 kg;
• soğan - 1-2 baş;
• mayonez - 3 xörək qaşığı;
• xama - 3 xörək qaşığı;
• pendir - 100 qr .;
• dadmaq üçün duz, ədviyyat və otlar;
• günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

Sarımsaq oxlarını yuyun, incə quyruqları çıxarın, hərəsi təxminən 5 sm olan hissələrə bölün. Bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər yağda qızartın. Bitmiş sarımsaq oxları bataqlıq yaşıllaşacaq.

Sarımsaq qızardılarkən kartofu bişirin. Sadəcə kartofu qaynadıb kartof püresi edə bilərsiniz, ancaq sobada bişərik.

Kartofları təmizləyirik, yuyuruq, buruq bir bıçaqla təxminən 3-4 millimetr qalınlığında nazik lövhələrə kəsirik. Soğanları doğrayın, kartofla qarışdırın, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Kartofları yağlanmış bir çörək qabına yaydıq, hər şeyi sousla yağlayın. Sos aşağıdakı kimi hazırlanır: xama və mayonez bərabər nisbətdə qarışdırılır. Kartofu sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya bir bişirmə qabı qoyduq və 160-180 dərəcə istilikdə təxminən 50-60 dəqiqə bişirdik.

Bişmiş kartof və qızardılmış sarımsaq oxlarını boşqablara qoyun.

Nuş olsun!

Sarımsaq çubuqları (oxlar)
1 litr su, 1,5 xörək qaşığı. xörək qaşığı duz, 1 süfrə. qaşıq şəkər, 100 qram sirkə, 100 qram bitki yağı. Duzlu su qaynar, üzərinə oxlar atın, onları 5-8 sm-ə endirə bilərsiniz, 5-7 dəqiqə qaynadandan sonra bankalara bükə bilərsiniz.

Sarımsaq oxlarını atmayın!

Sarımsağın oxu artıq buraxdığını fərq etdiniz. Qırılmırsa, tam hüquqlu bir baş böyüməyəcək, bitki ampüllerin yetişməsinə bütün gücünü verəcəkdir. Yaxşı, sildilər. Və onlarla nə etmək lazımdır - onları atmaq? Heç bir halda!

Birincisi, şirəli sarımsaq oxları salatlar üçün istifadə edilə bilər, ətə və ilk yeməklərə əlavə olunur. Başları ilə eyni şəkildə bankalarda duzlana bilərlər. Və ya sadəcə yuyun, incə doğrayın və dondurucuya qoyun və qışda müxtəlif yeməklərə əlavə edin.

Güveç. 1 dəst sarımsaq oxu, 2 yumurta, 2 xörək qaşığı. soya sousu qaşığı, 2 xörək qaşığı. qaşığı limon suyu və ya 1 masa. qaşıq masa sirkəsi, 3-4 masa. qızartmaq üçün xörək qaşığı bitki yağı. Okları parçalara ayırın və qarışdıraraq bitki yağı ilə bir az qovurun, döyülmüş yumurtanın üzərinə tökün. Limon suyu, soya sousu əlavə edin (duz mümkündür).

Salat. Soyuqdəymə və qripin qarşısını almaq üçün çox yaxşıdır. 1-2 ox sarımsaq çox incə doğranır, sürtgəcdən keçirilmiş alma və 1/2 çay qaşığı bal ilə qarışdırılır.

Turşu sarımsaq oxları. Okları yuyun və parçalara ayırın (təxminən 5-6 sm uzunluqda). Blanch 1 dəqiqə. qaynar suya sıx şəkildə sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qaynar dolguya tökün. Sonra yuvarlayın. Doldurmağı reseptə uyğun olaraq hazırlayın: 50 q duz, 50 q şəkər 1 litr suda həll olun, 2 dəqiqə qaynatın, sonra istidən götürün, 100 q% 9 masa sirkəsi əlavə edin. Oklarla bankalara az miqdarda ədviyyatlı otlar əlavə edə bilərsiniz.

Qırmızı qarağat suyunda marinad edilmiş sarımsağın oxları. Sizə lazım olacaq: sarımsaq oxu - 2 kq, qırmızı qarağat - 500 q, su - 700 q, şüyüd (çətir) - 3 ədəd. Toz şəkər - 100 q, duz - 50 q. Okları parçalara ayırın 3 - 5 sm uzunluğunda, 1 dəqiqə qaynar suda ağartın, hazırlanmış bir qaba qoyun. Qırmızı qarağat giləmeyvələrini qaynar su ilə tökün və 3 dəqiqə qaynatın. Bir ələkdən sürtün, süzülmüş bulyonu tökün, dənəvər şəkər və duz əlavə edin, qaynadın. Sarımsaq oxlarını qaynar məhlulla şüyüd ilə tökün. Bankaları yuvarlayın və qapağı tərs çevirib soyumaq üçün bir bez qoyun. Otaq temperaturunda saxlayın.

İkincisi, ölkədə pestisid əvəzinə sarımsaq oxları istifadə edilə bilər. Sarımsağın qoxusunun kəskinliyi və unikallığı bir çox xəstəliyin patogenlərini öldürən və zərərvericilərini dəf edən fitontsidlər olan efir yağının olması ilə əlaqədardır. Ümumiyyətlə, bu məqsədlər üçün tam başlar və ya zirvələr istifadə olunur, lakin sarımsaq oxları çox əvvəl "yetişir"!

500 q sarımsaq oxları xırda doğranılır, harçla üyüdülür, 3 litrlik bir qaba qoyulur, otaq temperaturunda su ilə tökülür və 5 gün qaranlıq yerdə israr edilir. Sonra infuziya süzülür və seyreltilir: 10 litr su üçün 60 g sarımsaq infuziyası və 50 g sabun alın. Bitkilər və hörümçək gənələrindən təsirlənən bitkilər, thrips axşam və ya buludlu havada püskürür. Və bu kələm, pomidor, üzüm və s. İkinci çiləmə üsulu 3-5 gündən sonra. Hörümçək gənəsi, ilk və ya ikinci suvarmadan sonra, işğal dərəcəsindən asılı olaraq yox olur. Sarımsağın quru yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz: 100-150 g yarpaqlar 10 litr suya dəmlənir. Bitkilər və hörümçək gənələrinə qarşı müalicə edin.

Güclü sarımsaq qoxusu, demək olar ki, bütün yay mübarizə edilməli olan yerkökü milçəyini yaxşı qorxudur. Əvvəlcə bunun üçün sarımsaq oxlarını, daha sonra budamadan sonra ümumiyyətlə atılan zirvələri istifadə edə bilərsiniz. İnfuziya aşağıdakı kimi hazırlana bilər: 200 g oxlar bir ət dəyirmanı ilə gəzdirilir, 10 litr su tökülür, bir sürtgəcdən keçirilmiş 50 g sabun əlavə edilir, süzülür (sabun həll olunduqdan sonra).

Anna Kasyanova.

Qış üçün sarımsaq oxları: boş reseptlər

Pomidor-sarımsaq ədviyyatı

Məhsullar gözlə alınır, hazırlanması çox asandır və soyuducuda saxlanılır.

Tərkibi:

- sarımsaq oxları;
- bir az pomidor sousu və ya makaron.

Sarımsaq oxlarını necə etmək olar:

Okları kirdən və toz hissəciklərindən yuyun, ət dəyirmanından keçirin. Sarımsaq kütləsini və pomidor ədviyyatını bir stəkanda qarışdırın (qarışığın çox maye olmaması üçün kifayət qədər əlavə edin). Sonra sarımsaq ox ucundakı ədviyyatı steril bankalara qoyun, örtün və soyudun.

Şüyüd-sarımsaq ədviyyatı

İlk yeməklərə, xüsusən də borscht-a əlavə etmək çox yaxşıdır.

Tərkibi:

Şüyüd yarpaqları;
- duz;
- steril plastik qapaqlar və bankalar.

Necə bişirilir:

Sarımsaq oxlarını və şüyüdləri bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin, duz ilə qarışdırın və bankalarda düzün. Üzərinə duz səpin, ədviyyatı örtün və soyuducuda saxlayın.

Bitki ilə sarımsaq oxları

Tərkibi:

- sarımsaq oxları - 700 q;
- qarışıq otlar - 300 q (məsələn, kəklikotu və cəfəri, reyhan və şüyüd hazırlayın);
- bitki örtüyü - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Necə bişirilir:

Yaşılları və sarımsaq oxlarını (əlbəttə ki, hər şey təmiz və quru olmalıdır) bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı vasitəsi ilə doğrayın.
Bir fincan içərisində yaşıl kütləni bitki örtüyü ilə qarışdırın, qarışığı yüngül bir şəkildə tamping edərək bankalara köçürün. Soyuducuda saxlayın, ancaq istənirsə dondurula bilərsiniz.

Məsləhət: Bitki örtüyünə sahib sarımsaq oxları istənilən yeməklərə əlavə edilə bilər və bankalarda saxlanılan bişmək üçün ət parçalarını örtmək çox yaxşıdır.

Yeri gəlmişkən, ədviyyat yalnız sarımsaq oxlarından deyil, həm də bu ecazkar bitkinin yarpaqlarından hazırlana bilər.

Turşu sarımsaq yarpaqları

Tərkibi:

- sarımsağın gənc yarpaqları;
- su - 1 litr;
- duz - 5 çay qaşığı;
- sirkə - 2,5 fincan;
- şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq.

Necə hazırlanır:

Sarımsaq yarpaqlarını tozdan yuyun, böyük parçalara ayırın, 2 dəqiqə qaynar suya batırın və sonra buzlu su ilə tökün. Su yarpaqlardan yaxşı töküldükdə, onları bankalara düzün və şoraba hazırlayın.

Duz və şəkəri suda qarışdırın, qarışığı qaynatın, sirkə tökün və dərhal şoraba sarımsaq yarpaqları üzərinə tökün. Bankaları qapaqlar ilə örtün, 5 dəqiqə sterilizasiya edin və sonra yuvarlayın.

İndi sarımsaq oxlarını necə edəcəyinizi bilirsiniz və ümid edirəm reseptlər əlverişli olacaq. Yeni bir şey tapsam mütləq sizə deyəcəyəm. Düşünürəm ki, indiyə kimi belə bir yaz kottecini sınamış hər kəs bundan heç vaxt vaz keçməz. Turşu oxlar ət üçün yan yemək kimi verilə bilər və təzə olanlarla bir omlet bişirə bilərsiniz.

Bəli və bir düşüncə daha çox - sarımsaq oxlarını bir ət dəyirmanı ilə fırlada və ya bir qarışdırıcıda üyüdə bilər və yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirə bilərsiniz, xüsusən qaynadılmış gənc kartof, kərə yağı üçün ətirli və sadəcə zəhmli bir şey əldə edirsiniz.

Şübhəsiz ki, bir çox insan üçün məqaləmiz maraqlı olacaq, çünki az adam sarımsaq oxlarından çox dadlı və orijinal yeməklər bişirəcəyinizi bilir. Yayın əvvəlində sarımsaq, böyük başlar şəklində müvəffəqiyyətli bir məhsul əldə etmək üçün bağbanların çıxartması lazım olan çiçək sapları istehsal edir.

Çoxu onları zibil qutusuna qoyur. Yemək bişirməkdə yaşıl tumurcuqlardan istifadə etməyi təklif edirik və burada sarımsaq oxlarından nə edə biləcəyinizə dair bir sıra reseptlər var.

Sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar

Bu, uzun yaşıl "borular" şəklində olan bitkinin quru hissəsidir. İyun ayında görünürlər. 10-15 sm uzunluğa çatdıqdan sonra, hər şeyin parçalanması lazımdır qida sarımsaq başlarının inkişafına getdi.

Sarımsağın yaşıl hissəsindən çox miqdarda dadlı və sağlam yeməklər... Onlardan sous bişirə, salata əlavə edə bilərsiniz, qızardıla bilər, şorba içində qaynadılır, marinad olunur, xüsusi bir şəkildə Koreya dilində bişirilir, Çin dilində və ya mayalanır.

Peduncles yalnız 2 həftə böyüyür. Əlbəttə ki, onların raf ömrü çox qısadır, lakin gələcək istifadəyə hazırlana bilərlər - konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş, onlardan yağ hazırlayın ki, qış dövründə tez-tez epidemiyalarla xarakterizə olunsun viral infeksiyalar, bir vitamin məhsulu və bir vasitə istehlak edin.

Sarımsaq oxları həzmi, bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır, ateroskleroz, hipertoniya, yoluxucu xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Dizenteriya basillusunu, stafilokoku, müxtəlif patogen göbələkləri belə öldürə bilirlər.

Bilirdin? Sarımsaq təxminən 6 min il əvvəl evcilləşdirilmiş ən qədim bitkilərdən birinə aiddir. Ehtimal ki, bu ilk dəfə edildi Orta Asiya... Artıq bu ərazidən bitki qədim Yunanlara, Misirlilərə və Romalılara yayıldı. Əraziyə müasir Rusiya sarımsaq Bizanslılar tərəfindən gətirildi.

Yemək reseptləri

Aşağıda maddələrdən biri kimi sarımsaq oxları olan yeməklərin siyahısını tapa bilərsiniz. Qışa necə hazırlanacağına dair sizə tövsiyələr də təqdim edirik.

Dondurulmuş

Qışda tərəvəz və ot bitkiləri saxlamağın ən yaxşı yolu dondurmaqdır. Bu formada sarımsağın yaşıl hissəsi vitaminlərinin çox hissəsini cazibədar saxlayır görünüş, rəng və kütlə. Üstəlik, dondurulduğunda, göyərti sarımsağa xas olan kəskin ləzzəti və acılığını itirir.

Sizi tanış olmağa dəvət edirik addım-addım təlimat sarımsaq pedunkullarının düzgün dondurulması.

İnventarlaşdırma:

• bıçaq və ya qayçı;
• tava;
• qaşıq;
• dondurma üçün torbalar və ya qablar.

Tərkibi:

• sarımsaq tumurcuqları;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Yaşıl pedunkulları suyun altında yaxşı yuyuruq.
2. Çiçəklənmələrin meydana gəldiyi yuxarı hissəni kəsin.
3. Qalan göyərtiləri 3-5 sm-lik hissələrə kəsin.
4. Sobanın üstünə bir qab su qoyduq və qaynadək.
5. Qaynar suya bir az duz əlavə edin.
6. Biz göyərti yerləşdiririk.
7. 5 dəqiqə bişirin.
8. Suyu boşaltırıq.
9. Yaşıl "boruları" sərinləyin.
10. Onları torbalara və ya qablara qoyuruq. Paketləri bağlayırıq. Konteynerləri qapaqlar ilə bağlayırıq.
11. Dondurucuya göndəririk.

IN qış vaxtı tumurcuqları əritmək olmaz, ancaq dərhal isti bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun. Yalnız soğanları qızartmaq və xama əlavə etmək lazımdır.

Dondurulmuş tumurcuqları 10 ay saxlaya bilərsiniz. Yenidən dondurma qadağandır.

Video: sarımsaq oxlarını necə dondurmaq olar

Qızardılmış

Qızardılmış sarımsaq oxlarını hazırladıqdan sonra, şübhəsiz ki, bu yeməyin nə qədər sadə, aromatik və dadlı olmasına təəccüblənəcəksiniz. Dadı bir qədər sarımsaqla qızardılmış göbələkləri xatırladır. Kartof, düyü və ət yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

İnventarlaşdırma:

• tava;
• avar

Tərkibi:

• sarımsaq sapı - 0,5 kq;
• bitki yağı (qarğıdalı, günəbaxan, zeytun, susam) - 4 böyük qaşıq;
• duz, istiot - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

1. Sarımsağım tumurcuqlar.
2. Qurumaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
3. 6-7 sm hissələrə kəsin.
4. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, yağ əlavə edin. Atəşi kiçik edirik.
5. Sürgünləri yerləşdiririk.
6. Davamlı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qızartın.
7. Duz və istiot əlavə edin. İstəyə görə - limon suyu, ləzzət.

Başqa bir variantda, sarımsaq tumurcuqlarını qovurmadan əvvəl duzlu suda 5 dəqiqə qaynadılır. Soya sousu (50 ml) 15 dəqiqə qovurma zamanı əlavə olunur. İstidən götürdükdən sonra susam toxumlarını (toz), qırmızı üyüdülmüş bibəri (bıçağın ucunda) qarışdırın.

Bilirdin? Amerikalılar şəhərlərindən birinə sarımsağın adını verdi. Chicago - hind dilindən tərcümədə "yabanı sarımsaq" deməkdir.

Video: qızardılmış sarımsaq oxları

Koreyada

İnventarlaşdırma:

• tava;
• avar

Tərkibi:

• sarımsağın yaşıl çiçək sapları - 2-3 dəstə;
• bitki yağı - 40-50 ml;
• duz, istiot - dadına görə;
• koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1 böyük qaşıq;
• dəfnə yarpağı - 3-4 ədəd;
• toz şəkər - yarısı böyük bir qaşıq;
• alma sirkəsi - 1 böyük qaşıq.

Pişirmə üsulu:

1. Sarımsaq saplarım.
2. Üstlərini onlardan çıxarırıq.
3. 6-7 sm hissələrə bıçaqla kəsin.
4. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, yağ əlavə edin.
5. Sürgünləri yerləşdiririk.
6. Davamlı qarışdırarkən az istilikdə 5 dəqiqə bir qızartma qabda saxlayırıq.
7. Duz, istiot, ədviyyat, lavruşka, şəkər, sirkə əlavə edin.

Video: Koreys dilində sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar

Turşu oxlar

İnventarlaşdırma:

• tava;
• qaşıq;
• banklar.

Tərkibi:

• sarımsağın yaşıl çiçək sapları - 1 kq;
• su - 700 ml;
• toz şəkər - yarım stəkan;
• sirkə (alma suyu) - ¼ şüşə;
• duz - 1 böyük qaşıq;
• tomat pastası - 500 q;
• bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı, xardal toxumu - istəyə görə və zövqə görə.

Pişirmə üsulu:

1. Şoraba hazırlayın - suyu qaynadın və içərisinə şəkər və duz qoyun. Bir müddət sonra - tomat pastası.
2. Peduncles yaxşı yuyulur, qurudulur və parçalara kəsilir.
3. Onları şoraba yerləşdiririk.
4. 15 dəqiqə qaynar suda bişirin.
5. Sirkə tökün.
6. Maye qaynayanadək sobada saxlayırıq.
7. Banklara qoyduq.
8. Qapaqları bağlayırıq.

Bilirdin? Yağlı süd, istehlak etdikdən sonra ağızdan kəskin sarımsaq qoxusundan qurtulmağa kömək edəcəkdir. süd məhsulu və ya darçınla birləşdirilmiş cəfəri.

Video: sarımsaq oxlarını necə duzlaşdırmaq olar

Turşu

İnventarlaşdırma:

• tava;
• qaşıq;
• banklar.

Tərkibi:

• yaşıl sarımsaq peduncles - 0,5 kq;
• şüyüd - 3 filial;
• su - 1,5 stəkan;
• duz - 1 böyük qaşıq;
• sirkə (% 4) - 1,5 böyük qaşıq.

Pişirmə üsulu:

1. Okları yuyun və 3-6 sm-lik hissələrə kəsin.
2. Suyu qaynatın və dilimlərini 2-3 dəqiqə içərisinə qoyun.
3. Sonra oxları soyuq suya köçürün.
4. Şüyüdün 2 budağını bankaya və ya şüşəyə qoyun.
5. Oxları uyğunlaşdırın.
6. Banka dolduqda, qalan şüyüd əlavə edin.
7. Salamura hazırlayın: içərisinə qoyun isti su həll etmək üçün duz, sirkə əlavə edin.
8. Salamura soyudun və oxlar əlavə edin.
9. Bankanı bir boşqab ilə bağlayın və zülmü qoyun.
10. 12-14 gün otaq temperaturunda saxlayın.
11. Bütün müddət ərzində köpüyü çıxarın, duzlu su əlavə edin.
12. Soyuducuda saxlamaq üçün duzlu sarımsaq oxlarını qoyun.

Yerkökü ilə

İnventarlaşdırma:

• tava;
• avar

Tərkibi:

• sarımsağın yaşıl tumurcuqları - 0,5 kq;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 baş;
• bitki yağı - 7 böyük qaşıq;
• duz, istiot, ədviyyat - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

1. Pedunları su ilə yuyun və qurulayın.
2. 5-7 sm hissələrə kəsin.
3. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
4. Yerkökünü qaba sürtkəcdən keçirin.
5. Tava qızdırın.
6. Yağ əlavə edin.
7. Soğanı bir tavanın içinə qoyun və qızardana qədər qızartın.
8. Yerkökü əlavə edin.
9. Daimi qarışdıraraq tərəvəzləri 10 dəqiqə qovurun.
10. Kəsilmiş saplar əlavə edin.
11. Duz, istiot, ədviyyat əlavə edin.
12. Tenderə qədər qızartın.
13. Xidmətdən əvvəl təzə otlarla bəzəyin.

Vacibdir! Sarımsaq oxlarını hələ yumşaq olduqda bişirin. Kobud tumurcuqlar lifli və sərt olduqları üçün qida üçün uyğun deyil. Kəsildikdən sonra, raf ömrü 7 gündən çox deyil.

Video: sarımsaq oxlarını yerkökü və soğanla necə bişirmək olar

Şorba

Şorba hazırlamaq üçün bir neçə seçim var - müntəzəm və püresi. Hər iki resepti də sınamağınızı təklif edirik.

Toyuq şorbası.

İnventarlaşdırma:

• tava;
• qaşıq.

Tərkibi:

• toyuq suyu - 1,5 l;
• sarımsaq oxları - 2-3 dəstə;
• düyü - 100 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Pedunkulları yuyun və 2-3 santimetrlik hissələrə kəsin.
2. Düyü təmiz suya qədər yuyun.
3. Yerkökünü dairələrə kəsin.
4. Soğanı doğrayın.
5. Bulyon və duzu qaynatın.
6. İçərisinə oxlar, düyü, yerkökü, soğan qoyun.
7. 20 dəqiqə bişirin.
8. Xama ilə xidmət edin.

İnventarlaşdırma:

• tava;
• qaşıq.

Tərkibi:

• doğranmış sarımsaq peduncles - yarım stəkan;
• pırasa - 1 ədəd;
• bitki yağı (tercihen zeytun) - 1 böyük qaşıq;
• sarımsaq - 2 diş;
• balqabaq - 1 kq;
• qara bibər - dörddə bir çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• soya sousu - 2 böyük qaşıq.

Şorba-püresi hazırlama üsulu:

1. Əvvəlcədən tərəvəz suyu hazırlayın.
2. Sarımsaq tumurcuqlarını yuyun və qurutun, incə doğrayın.
3. Soğanı doğrayın.
4. Əvvəlcədən qızdırılmış yağda bir qazana qoyuruq.
5. 6 dəqiqə bişirin.
6. Sarımsağı doğrayın, bir qazana əlavə edin.
7. Balqabağı 2 sm kub şəklində doğrayın, tərəvəzlə birlikdə qoyun.
8. Bulyon tökün.
9. Duz, istiot.
10. Maye qaynayanadək sobada saxlayırıq.
11. Balqabaq yumşalana qədər (təxminən yarım saat) yavaş atəşdə bişirin.
12. Soya sousuna tökün.
13. Şorbanı sərinləyin. Bir qarışdırıcı ilə döyün.

Sarımsaq oxları bir çox bağban və bağban üçün məlumdur. Böyük bir sarımsaq başının böyüməsi üçün kəsilməli olduqlarını bilirlər. Ancaq hamı bilmir ki, onlardan ləzzətli yeməklər bişirə bilərsiniz.

Belə çıxır ki, sadəcə onları kəsib tavaya qoymalı və kulinariya xəyalınızı göstərməlisiniz. Tez, ucuz, yay yeməyi çıxır. Qızardılmış oxlar hətta göbələklərin dadına bənzəyir.

Qızardılmış yaşıl oxlar kartof, donuz əti, mal əti, quzu güveçləri və qızardılmış toyuq döşü ilə yaxşı uyğun gəlir. Həm də müstəqil bir yemək kimi yeyilə bilər.

Çin əti ilə sarımsaq oxları

Oxların iştirakı ilə ətin dadını öyrənin və reseptini qiymətləndirin.

Hazırlanması:

1. Bütün lazımi məhsullar və ədviyyatlar qarşınızdadır.

2. İncə zolaqlar şəklində kəsin və bir turşu qabına qoyun.

3. Bir qab ətinə əlavə edin: duz, 1 qaşıq qaşığı. bir qaşıq soya sousu, 1 osh qaşıq. % 9 sirkə qaşığı, 1 osh qaşıq. bir qaşıq bitki yağı, 2 çay qaşığı nişasta. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın və buraxın, ətin marinatlanmasına icazə verin.

4. Sarımsağın toxum kapsulalarını kəsib 3-4 sm uzunluğunda parçalara ayırın, qabda doğranmış sarımsaq oxlarına bir az duz əlavə edib qarışdırın.

5. Şirin və turş sousu bişirmək. Bir qaba qoyduq: 2 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq sirkə% 9, 3 qaşıq qaşığı. soya sousu qaşıqları, 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş, 0,5 çay qaşığı bibər qarışığı, 0,5 stəkan soyuq su, 2 çay qaşığı nişasta.

6. Və bu hamısı deyil. Əvvəlcədən kəsilmiş kiçik zəncəfil və doğranmış çili qaba əlavə edin. Bütün ədviyyatları bir qabda qarışdırın. Sos hazırdır.

7. Yeməyi hazırlamağa başlayaq. Dərin qızartma qabda bitki yağı qızdırın, marinad edilmiş donuz ətini yayın və rəngi dəyişənə qədər qovurun.

8. Sarımsaq oxlarını ətin üstünə qoyun və ətin suyu tamamilə buxarlanana qədər əti sarımsaqla bişirin.

9. Ətin suyu buxarlandıqda və bir az qəhvəyi başlayanda sousu tökün və sousu qalınlaşana qədər bişirin.

10. Sos qalınlaşıb qaynayan kimi odunu söndürün. Yemək hazırdır və masaya xidmət edə bilərsiniz.

Dadlı qızardılmış toyuq döşünün bişirilməsinə dair video

Toyuq göğsü ilə başqa bir Çin yeməyi öyrənin. Bu orijinal resept sadəliyi ilə sizi təəccübləndirəcəkdir.

Gördüyünüz resept gündəlik menyunuza müxtəlifliklər əlavə etməyə imkan verəcəkdir.

Yavaş bir ocaqda gənc kartof ilə qızardılmış sarımsaq oxları

İndi kartoflu ləzzətli bir yemək hazırlayaq. Göbələk kimi bişmiş oxların dadını öyrənin.

Hazırlanması:

1. Bu reseptdə toxum qabları oxlarda kəsilmir.

2. Okları özləri kiçik parçalara ayırın.

3. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün və doğranmış oxları qoyun. Qapağını bağlayırıq və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qovururuq.

4. Şüyüd paketlərini bıçaqla kəsin.

5. Yumşaq və yüngülcə qızardılmış oxlara qırmızı bibər və bibər qarışığı əlavə edin. Qapağı qapalı vəziyyətdə başqa 2-3 dəqiqə qovurun.

6. İstəyiriksə limon suyu və şəkər dadına baxırıq və əlavə edirik.

7. Şüyüd tökün, qarışdırın, qapağı bağlayın və odunu söndürün.

8. Gənc və xırda kartof götürürük. Digər ədviyyatlarla çiləyin. Kartofu duzlamaq və zeytun yağı ilə tökmək lazımdır, yaxşı qarışdırın.

9. Kartofu çoxlu ocaqlı hava qızdırıcısına tökün və bişirin.

10. Budur çəngəldəki bitmiş yemək.

11. Çalışırıq və başa düşürük ki, kartof və yaşıl sarımsağın birləşməsi o qədər dadlıdır!

Koreya dilində ətli salatı oxlarla necə bişirmək barədə video

Yaşıl sarımsaq oxlarından ləzzətli və ləzzətli bir qabda mal əti olan bir videoya baxın.

Heç vaxt çox sayda atıcı olmadığı üçün belə möhtəşəm yay yeməyi tez-tez baş vermir.

Yumurta və pomidorla qızardılmış sarımsaq oxlarını hazırlamaq üçün resept

İndi bir neçə dəqiqədə dadlı və doyurucu bir yemək hazırlamağı öyrənəcəksiniz.

Hazırlanması:

1. Sarımsaq oxlarında toxum qabıqları kəsilməlidir. 3-4 sm uzunluğunda oxları kəsin.

2. Əvvəlcə pomidoru yarıya bölün, sonra da kiçik parçalara ayırın.

3. Şüyüd budaqlarını incə doğrayın.

4. Kərə yağı parçalarını qovurma qabına, daha sonra sarımsaq oxlarına qoyun. Okları duzlayın və rəng dəyişənə qədər qovurun. Daha qaranlıq və yumşaq olmalıdırlar.

5. Sonra pomidor əlavə edin, duz edin, qabın üstünü örtün və 2 dəqiqə bişirin.

6. Bir qabda iki təzə yumurtanı qarışdırın və üstünə pomidor əlavə edin. İstəyirsinizsə duz və istiot.

8. Süfrəyə verməzdən əvvəl otlarla səpin. Nuş olsun!

Sarımsaq oxlarını necə ləzzətlə qızartmaq olar - video

Bax. bağdakı oxları necə silmək və sonra onları ləzzətlə bişirmək.

Yuxarıda göstərilən bütün reseptlər oxları yeyə biləcəyini aydınlaşdırır. Şübhə etməyə ehtiyac yoxdur, bunu kim bilir, çoxdan bəri susub yeyir. Kim şübhə edirsə, gülümsəyir və düşünərkən. Sizin fikriniz nədir?

Sarımsağın gənc süd oxlarını heç vaxt atmayın, əksinə ləzzətli bir şey etməyə çalışın. Mövsümləri bitənə qədər sarımsaq oxlarını necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm, sadə reseptlər Hər zövqə görə verirəm: xama, donuz, qızardılmış, yumurta, kəsmik və soya sousu ilə.

Sizə necə sarımsaq edəcəyini və ayrıca dedim. Mövzu məni maraqlandırır və çoxdan bəri reseptlər toplayıram.

Bundan əlavə faydalı xüsusiyyətlər, sarımsağın əhəmiyyətli bir çatışmazlığı var - pis qoxu istehlakdan sonra. Bu, düşünürəm ki, çoxlarının bu gözəl tərəvəzi yeməsini dayandırır. Xüsusilə biz qadınlar, bu səbəbdən qaçırıq. Hazırlanmış yeməklərdə alacaqsınız, ancaq həmsöhbətləri qorxudan ətirdən çəkinəcəksiniz.

Sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar

Okları hazırlamaq üçün o qədər az resept yoxdur. Ancaq evdar qadınların çoxu bilmir və ən sadə şeyi edirlər, oxları yağla, tercihen zeytun yağı ilə qovurma qabına qoyun.

Həqiqətən dadlıdır, ətir bütün mənzillərə, ev aromatlara gedir və nəticədə bütün ailə mətbəxdədir. Ancaq menyumu təklif etdiyim reseptlərə görə müxtəlifləşdirməyə çalışın.

Yemək üçün oxları necə düzgün bir şəkildə toplamaq və seçmək olar, dedim. Yalnız təkrarlayacağam: çiçək açmamış qönçələr ilə yeni bir döngəyə bükülməyə başlayan gəncləri seçməlisiniz. Sonra onlar südlü olgunlaşacaq, yumşaq yumşaq olacaq və bunlar yemək üçün əlverişlidir.

Kəsmikli sarımsaq oxları

Oklardan kəsmiklə gözəl bir makaron hazırlaya bilərsiniz, səhər yeməyi və sürətli qəlyanaltı üçün sendviçlər üçün idealdır.

Makaron hazırlamaq sadədir: oxları kəsin, ət dəyirmanında atlayın və kəsmik pendir ilə qarışdırın.

Soya sousu oxları - resept

Okları sousla söndürsəniz çox sadə və dadlı bir yemək çıxacaq. Zövq seçimlərinizdən asılı olaraq maddələri gözlə götürün.

Necə bişirilir:

1. Okları kəsin, yağı bir tavada qızdırın və oxları azca qızartmaq üçün göndərin.
2. Qara bibər və sousu əlavə edin. Duzla sınayın və lazım olduqda bir az duz əlavə edin.
3. Tenderə qədər bişirin. İstədiyiniz təqdirdə ət əlavə edin.

Pomidorlu oxlar

Lazım olacaq: oxlar, soğan, pomidor və duz. (İstəyə görə yeməyə yerkökü əlavə edin). Oxları qızartmaq üçün bir az kərə yağı və bitki yağı.

Hazırlanması:

1. İncə doğrayın və yağ qarışığında soğanları qovurun.
2. Soğan qəhvəyi olarkən pomidorları və oxları doğrayın. Okları uzun deyil, 3-4 santimetr kəsin.
3. Əvvəlcə soğana pomidor əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin və oxları qoyun. Duz ilə qarışdırın və qarışdırın. Sürətlə rəng dəyişdirirlər, yumşaq olurlar. Və sonra yeməyi hazır hesab etmək olar.

Pomidorla sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar

Alın: oxlar, yağ, tomat pastası, sarımsaq, qırmızı bibər və istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Okları qaba qoyun, əvvəlcə yağı qızdırın.
2. Bir dəqiqədən sonra bir az su (azca), duz əlavə edin, bibər, digər ədviyyatlar və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
3. Oklar demək olar ki, hazır olduqda pomidoru söndürün. Əlavə bir neçə dəqiqə qarışdırın və bişirin.

Yumurta ilə sarımsaq oxları - reseptlər

Yumurtaların əlavə edilməsi ilə oxlar iki ləzzətli və sadə yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər - omlet və pomidor ilə bişirilir.

Omlet:

• Sarımsaq oxlarını bir neçə dəqiqə yağda doğrayın və qovurun.
• Sonra bir az südlə döyülmüş yumurta ilə doldurun. Yumurtaya duz əlavə edin.
• Omleti yumşalana qədər bişirin.

Yumurta ilə bişmiş:

Alın: oxlar, pomidor, yağ, duz, yumurta, ədviyyatlar istədiyiniz kimi.

Hazırlanması:

1. Oxları kərə yağı içərisində kəsin və bir az su əlavə edin (yalnız bir neçə qaşıq).
2. Duz, ədviyyat və incə doğranmış pomidor ilə mövsüm. Başqa beş dəqiqə birlikdə qoyun.
3. Ayrı olaraq, bişirərkən, yumurtaları çəngəllə döyün və tavaya tökün. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə yenidən bişirin.

Qızardılmış sarımsaq oxları

Oklardan nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz, tərəddüd etməyin - onları qovurun. Qızardılmış oxlar bir şeydir!

Nisbətsiz resept, götürün: oxlar, susam yağı, susam toxumu, yağ və duz.

Qızardılmış oxları addım-addım bişirmək:

1. Okları kəsin və qızdırılan yağa qoyun. Şirə fərqlənəcək, amma tez bir zamanda buxarlanacaq.
2. Təxminən beş dəqiqə qızardın, duz edin, bir az susam yağı və susam toxumu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartın və istidən götürün.
3. Qızardılmış oxları soyuq yeyə bilərsiniz. Susam yağı yoxdur - problem yoxdur, onsuz qızardın. Həm də toxum qoymaq məcburiyyətində deyilsiniz, yenə də dadlı olacaq.

Bişirmək üçün başqa bir məqalədən məlumat əldə edin. Sizin üçün üç resept hazırladım.

Ətli oxlar - reseptlər

1 nömrəli resept. Biz götürürük:

• Oklar - bir şüa.
• Ət (donuz əti, mal əti, toyuq filesi) - 700 qr.
• Şirin bibər - 3 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Müxtəlif otlar, duz və üyüdülmüş bibər.
• Bitki yağı.

Ətlə yemək:

1. Soğanı və bolqar bibərini kiçik yarım halqalara kəsin. 3 sm uzunluğunda oxları, ətini kiçik kublar halında kəsin.
2. Əvvəlcə soğanı qovurun, sonra oxları əlavə edin və bir az qızardın, yanına bolqar bibərini qoyun.
3. Duz və ətin qabına qoyun. Duz edin, istədiyiniz kimi doğranmış göyərti və istiot əlavə edin.
4. Əti yumşalana qədər bişirin. Bir az xama əlavə edin, yemək çıxacaq - qulaqlardan çəkə bilməzsiniz!

2 nömrəli resept. Əsl göbələk ilə ətə bənzəyir, ancaq göbələklər də buraya əlavə edilə bilər.

Alın:

• Ət - 700 qr.
• Soğan - 2 ədəd.
• Limon dörddə birini təşkil edir.
• Oklar - bir şüa.
• Duz və bitki yağı.
• Fesleğen, marjoram, oregano - hər birini çimdik.

1. Əti xırda-xırda doğrayın, limon suyu və duzla yüngülcə yağdırın.
2. Yarım bişənə qədər yağda qızartın. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və bir az birlikdə qızardın, sözün əsl mənasında 2-3 dəqiqə.
3. Bir az su tökün və ətini yumuşaya qədər bişirin.
4. Pörtləmə sonunda oxları, bütün ədviyyatları qaba qoyun, 5-10 dəqiqə bişirin (oxların yumşalmasına əmin olun) və söndürün.

Donuz ilə ox pate

Bu yaxınlarda öyrəndim ki, sarımsaq cücərtilərindən pastırma ilə ləzzətli bir paşa hazırlamaq olar.

• Yəni bişirmək üçün 500 qr götürün. atıcı və 1 kq. duzlu donuz yağı. Bir ət dəyirmanı keçin və pate hazırdır. Buraya cəfəri ilə şüyüd əlavə etmək yaxşıdır, istəsən istiot verə bilərsən.

Dadlı və sağlam:

İndi dostlar, bilirsiniz ki, sarımsaq oxlarından nə edə bilərsiniz, sevinirəm, çünki sizi izaholunmaz bir ləzzət gözləyir! Mətbəx işlərindən və yaxşı bir iştahdan zövq alın. Sevgi ilə ... Galina Nekrasova.