Kastryulda kepeksiz Dukan pishloqli pishiriqlar. Dukan cheesecakes - tvorog bilan asta-sekin retseptlar, kepak yoki kraxmalda fotosurat bilan. Retseptlar va kaloriya tarkibi

Ko'p odamlar och va mazasiz parhezlar bilan charchamasdan mukammal shaklni orzu qiladilar. Shuning uchun doktor Dyukanning taniqli dietasi shu qadar mashhurlikka erishdi: bu sizga hujumning eng og'ir bosqichida ham har qanday miqdorda ruxsat etilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga imkon beradi.

Dukan pishloqli pishiriqlari unli pishirilgan mahsulotlarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu erda tvorogli pancakni sevuvchilar, albatta, ularni tayyorlash uchun g'oyalar olishadi.

Dukan pishloqli pishiriqlar: 8 ta retsept

Quyida dietali cheesecakes uchun 8 ta oddiy retsept mavjud.

Bu atigi 5 daqiqada tayyorlanadigan eng oddiy tvorogli shirinliklardan biridir.

Ushbu usul uchun yumshoq tvorogdan foydalanganda yaxshiroq bo'ladi, uni bir tekis bo'lguncha barcha komponentlar bilan maydalash oson.

Bir xizmat uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• kam yog'li tvorog - 90 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• jo'xori kepagi - 10 g;
• bitta tuxum;
• shakar o'rnini bosuvchi - 1-2 tabletka.

Tayyorlanishi:

1. Yulaf kepagini maydalagich yoki kofe tegirmoni bilan ozgina torting.
2. Pergament qog'ozidan mikroto'lqinli pechning diametri bo'lgan doirani kesib oling va idishga soling.
3. Kichkina masofani qoldirib, bir osh qoshiq tvorog massasiga soling.
4. Mikroto'lqinli pechga joylashtiring va maksimal quvvat bilan 3 daqiqa davomida pishiring. Signaldan keyin yana bir daqiqa kutib turing va tayyor tvorogni oling.

Ushbu retsept sizga tez ovqatlanish uchun kerak bo'lganda foydalidir.

Bu mashhur oshxona texnikasidan foydalangan holda yana bir murakkab bo'lmagan pishirish usuli. Sekin pishirgichdagi tvoroglar havodor va yumshoq bo'lib, pishloqli keki eslatadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• yog'siz tvorog - 100 g;
• pishirish kukuni - ¼ choy qoshiq;
• yog'siz kefir - 40 ml;
• jo'xori kepagi - 15 g;
• tuxum oqi;
• tatib ko'rishga mo'ljallangan steviya shirinligi.

Retsept:

1. Mikser yordamida oqsilni barqaror ko'pik hosil bo'lguncha urting.
2. Alohida idishda tvorogni tatlandırıcı bilan maydalang. Agar xohlasangiz, pishirish kukuni va vanillin qo'shing.
3. Kefirni tvorog massasiga tushiring va qoshiq kepak quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirga asta-sekin ko'pirtirilgan oqsil qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Bir necha usulda pishiring:
   • 1. Bir osh qoshiq xamirni pirojniy hosil qilib, ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Mashinani yoqing, taymerni "Pishirish" rejimida 20 daqiqaga o'rnating. Dasturni yarmigacha pankekni aylantiring.
   • 2. Silikon muffin qoliplarini xamir bilan hajmning 2/3 qismiga to'ldiring. Sekin pishirgichda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
   • 3. Idishning pastki qismidagi barcha xamirlarni tarqating. Qopqoqni yoping va xuddi shu rejimda 40 daqiqa davomida pishiring. Achchiq pishiriqning bir turi chiqadi.

Pech ko'pincha parhez ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Axir, yog 'qo'shmasdan tuyadi ochiladigan oltin jigarrang qobiq shu tarzda olinadi. Va kreplarning yopishib qolishining oldini olish uchun ularni moylangan pergament yoki issiqqa chidamli silikon mat ustiga yotqizish kerak.

Kerakli mahsulotlar:

• tvorog - 260 g;
• tuxum - 2 dona;
• jo'xori kepagi - 30 g;
• tatlandırıcı - 4 tabletka;
• pishirish kukuni - 8 g;
• yarim limonning ta'mi;
• dengiz tuzi.

Asta-sekin retsept:

1. Sariqdan ajratilgan oqsillarni bir chimdik dengiz tuzi bilan mikser yoki ko'pirtirish yordamida yumshoq bo'lguncha silkiting.
2. donalardan xalos bo'lish uchun elakdan o'ting.
3. Shirinlashtiruvchi tabletkalarni kukunga maydalab, fermentlangan sut mahsulotiga qo'shing. Sariq, kepak va pishirish kukunini bu erga yuboring, aralashtiring. Juda qalin massani bir necha osh qoshiq kam yog'li yogurt bilan suyultirish mumkin.
4. Yaxshi yuvilgan limondan zirakni olib tashlang va tvorog aralashmasi bilan aralashtiring.
5. Havoni yo'qotmaslik uchun muloyimlik bilan ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing.
6. Pishiriq varag'iga yoki qoliplarga soling, pechda 180-200 daraja taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Kerakli:

• tvorog to'plami 0% yog '- 180 g;
• tuxum - 2 dona;
• bir chimdik tuz;
• shakar o'rnini bosuvchi - 3 ta yorliq.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Barcha ingredientlarni vilka bilan maydalaguncha maydalang.
2. Tava eng yaxshi yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan ishlatiladi. Uni qizdiring va qoshiq xamirga soling.
3. Qovurilgangacha har tomondan qovuring.

Maslahat! Agar pishiriqlar panga yopishib qolsa, uni kungaboqar moyi bilan ozgina surtish joizdir. Qulaylik uchun silikon cho'tkadan foydalaning: shu tarzda yog 'imkon qadar sirt ustida taqsimlanadi va minimal miqdorda ishlatiladi. Savdoda purkagich moyi mavjud bo'lib, u yog'ning ingichka plyonkasini hosil qiladi, oziq-ovqatning yonishini oldini oladi.

Yulaf kepagi ko'plab vazn yo'qotish usullarining, shu jumladan Dyukan dietasining asosi ekanligi bejiz emas. Ushbu mahsulot ovqat hazm qilish tizimini va butun tanani tozalaydi va davolaydi. Bundan tashqari, u qalinlashtiruvchi vazifasini bajarib, ajoyib un o'rnini bosadi.

Tarkibi:

• tvorog 0% - 350 g;
• tuxum - 3 dona;
• kepek - 2 osh qoshiq. l.;
• kam yog'li yogurt - 50 ml;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• kristallangan vanillin - pichoqning uchida;
• tatlandırıcı - 5 tab.;
• tuz - ¼ choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tayyor ovqatni qulay idishga soling va yaxshilab aralashtiring. Shirinlashtiruvchi tabletkalarni oldindan maydalang. Kefir miqdori massa qalin yoki suyuq bo'lishiga qarab tartibga solinadi.
2. Tayyor xamirni kichkina yassi pirojniylarga yopishtiriladigan issiq qovurilgan idishga soling va pishganicha ikkala tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Ratsioningizni diversifikatsiya qilish uchun arpabodiyon yoki maydanoz qo'shilgan mazali tvorog pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Hujum bosqichida juda qattiq parhez mavjud bo'lishiga qaramay, unda minimal kaloriya borligini hisobga olib, bir marta o'zingizga bir hovuch ko'katlardan ruxsat berish qo'rqinchli emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog 0% - 120 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• kepek - 20 g;
• kefir 0% yog '- 30 ml;
• tug'ralgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 3 g.

Tayyorlanishi:

1. Ovqatni ozgina donli qilib qoldirib, ozgina xamirlang.
2. Tuxum va kepak, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashmani kefirga quyib kerakli mustahkamlikka keltiring. Oxirida o'tlarni aralashtiring.
4. Keklarni har ikki tomoni oltin ranggacha qizartirib oling.

Protein kukuni turli xil sport va parhez ovqatlanish tizimlarida keng qo'llaniladi. Ducan dietasi istisno emas.

Proteinni iste'mol qilishga eng qat'iy darajada ruxsat beriladi - hujum. Eng yaxshi ma'lum bo'lgan zardob oqsili kukuni. U yoqimli sutli ta'mga ega va kraxmalning o'rnini bosuvchi oziq-ovqat mahsulotidan namlikni samarali qabul qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• tvorog - 360 g;
• tuxum - 3 dona;
• yog'siz kefir - 50 ml;
• zardob oqsili - 2-3 osh qoshiq l.;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tatib ko'radigan tatlandırıcı.

Tayyorlanishi:

1. Tegishli idishda sodadan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Bir choy qoshiq sirka bilan o'chirib, uni oxirida qo'shing.
2. Tvorog massasini pishirish uchun pergamentga kichik qismlarga soling.
3. Pishloq pishiriqlari pechda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Hujum davrining barcha shartlarini bajarish uchun klassik retseptda bir tomchi yog 'ishlatilmaydi. Sut mahsulotlari yog'siz, ideal holda 0% yog 'bo'lishi kerak va idish pechda yoki ikki qavatli qozonda pishiriladi.

Pechkada qovurish, agar idish yuqori sifatli yopishqoq bo'lmagan qoplamaga ega bo'lsa, bu sizga yog 'qo'shmasdan pishiriq tayyorlashga imkon beradi.

Kerakli:

• tvorog - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• jo'xori kepagi - 1,5 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• tatib ko'rishga tuz va ruxsat berilgan tatlandırıcı.

Tayyorlanishi:

1. Tenderli tvorogni maydalagichga qadar maydalang.
2. Ovozni sezilarli darajada ko'payguncha oqlarni urting.
3. Qolgan ingredientlarni fermentlangan sut mahsuloti bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina yog'li yogurt qo'shing.
4. Aralashga ko'pirtirilgan tuxum oqini aralashtiring.
5. Duxovkada pishganicha yoki yog 'qo'shmasdan idishda pishirish mumkin.

Xulosa

Ducan dietasining boshlang'ich bosqichi juda qat'iy bo'lishiga qaramay, siz o'zingizning raqamingiz va sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan mazali past kaloriyali ovqatlar bilan o'zingizni xursand qilishingiz mumkin.

O'zgarish va fiksatsiyaning keyingi yumshoq bosqichlarida ba'zi mevalar va mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, bu dietani yoqimli ravishda diversifikatsiya qiladi va kerakli natijalarga erishishga yordam beradi.

Pishloq pishiriqlarining o'zi juda mazali va foydali, chunki Dyukanga ko'ra ular yanada foydali, chunki ular o'zlarining yog'siz tvorogidan tayyorlanadi. Bilasizmi, ushbu mahsulot tarkibidagi yog 'miqdori qancha ko'p bo'lsa, unda kaltsiy shunchalik kam bo'ladi. Biznikida tayyorlangan pishloq pishiriqlari odatdagidek deyarli bir xil ta'mga ega, bir xil xushbo'y, yumshoq va shirin. Shunday qilib, agar siz dietada bo'lsangiz, ular siz uchun mazali shirin bo'ladi. Bundan tashqari, bunday pishloqli pishiriqlar juda mamnun, choy uchun to'rt dona etarli.

No1 retsepti juda sodda va qisqa

Tarkibi: yog'siz tvorog - 300 gramm, bitta tuxum, kepak - ikki osh qoshiq, shakar o'rnini bosuvchi - to'rt tabletka. Ushbu tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring va syrniki hosil qiling. Qovurilgan idishni isitamiz, ozgina zaytun moyini quyamiz va bo'sh joyimizni ikkala tomonga qovuramiz.

Aslida, bu retsept standart retseptdan farq qilmaydi. Dyukanga ko'ra syrniki odatdagidan ko'ra yomonroq emas. Faqatgina farq shundaki, siz bunday ovqatdan hech qachon bir kilogramm ortiqcha vazn ololmaysiz. Ushbu retsept sizga qanday yoqadi? Oddiyroq va qisqaroq, ehtimol va hech qachon uchrashmagan.

2-sonli retsept, biroz murakkabroq

Endi biz yana bir usulni ko'rib chiqamiz, biroz murakkabroq. Natijada, ko'rsatilgan ingredientlardan taxminan 14-15 ta kichik cheesecakes olinadi. Bizga ikki osh qoshiq jo'xori kepagi, maydalash uchun zarur bo'lmagan bug'doy kepagi, kam yog'li tvorog, sigir pishlog'i - 200 gramm, sotib olingan ikkita tuxum, bitta qoshiq kraxmal, shakar o'rnini bosuvchi va zaytun moyi kerak bo'ladi. Ikkala turdagi kepakni chuqur idishda makkajo'xori kraxmalli va tatlandırıcı bilan birlashtiring, aralashtiring. Tuxumni birma-bir uramiz, shunda aralash ozgina uriladi.

Xamirni qoshiq bilan intensiv ravishda aralashtiring, tvorog qo'shing. Biz yopishqoq bo'lmagan qavrilgan idishni olamiz, ozgina yog'ni, uch-to'rt porsiya uchun bir choy qoshiqni to'kib tashlaymiz, xamirni qoshiq bilan yoyamiz va yaxshi bug'langanda uni qopqoq bilan yopamiz. Siz shunchaki idishning pastki qismini silikon cho'tka bilan tarashingiz mumkin. Har bir qism uchun umumiy qovurish vaqti past haroratda etti dan to'qqiz daqiqagacha. Bajarildi va pishloqli pishiriqlarni qanday tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Siz mazali shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Hujum paytida Dyukanga ko'ra syrniki pishirish

Siz Dyukan dietasiga qarshi hujum nima ekanligini bilasiz. Ko'pchilik bunga muhtoj emas va dietaga o'tishga qaror qilganlar bu qisqa, ammo juda samarali vaqt ekanligini bilishadi, bu vaqtda siz faqat proteinli ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu vazndan qat'i nazar, har qanday parhez besh kun davom etadi. Bunga bardosh berib, siz vaznning sezilarli qismini yo'qotasiz, bu esa keyingi vazn yo'qotish uchun o'ziga xos rag'batdir. Endi biz Dukan pishloqini hujumga tayyorlaymiz. Tarkibi: kam yog'li tvorog - 250 gramm, bitta tuxum, jo'xori kepagi - bir osh qoshiq, ta'mga ko'ra - tatlandırıcı, vanillin - yarim choy qoshiq. Hamma narsa juda sodda tarzda tayyorlanadi. Biz tanlangan barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra hosil bo'lgan pishloq pishiriqlarini maxsus qolipga solamiz. Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz, u erga yuboramiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Dukan pishloqli pishiriqlari tayyor. Ularga sous bo'ladigan qaymoqli yumshoq tvorog bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Pechdagi pishloqli pishiriqlar

Ko'pgina uy bekalari o'simlik moyida pishloqli pirojniylarni qavrilgan idishda qovurishga odatlangan. Bundan tashqari, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, berry sousi yoki smetana bilan xizmat qilsa. Ammo bu juda foydali emas. Ushbu parametr parhez va bolalar ovqatlari uchun juda mos emas. Shuning uchun biz Dukan dietali pishloqli pishiriqlarni pechda pishiramiz. Ularning ta'mi qovurilgan ta'mga umuman o'xshamaydi. Ular havodor, nozik va engil. Agar siz meva, rezavorlar yoki mayiz parchalarini qo'shsangiz, siz o'zgacha lazzat olasiz. Sog'lom taom eng yaxshisi qaymoq yoki har qanday shirin sous bilan ta'minlanadi. Shunday qilib, ingredientlar: ikkita tuxum, 400 gramm tvorog, to'rt osh qoshiq shakarli shakar, yarim choy qoshiq pishirish kukuni, ikki choy qoshiq vanil shakar, olti osh qoshiq un.

Dukan pishloqli pishiriqlarini pechda pishirish. Birinchidan, biz parhez ovqatlanishimiz uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Tuxumni urting, unga maydalangan shakar va vanil shakar qo'shing, yana urting. Tvorogni to'kib tashlang va hosil bo'lgan massani silliq bo'lguncha maydalang. Pishirish kukuni bilan un qo'shing, aralashtiring. Biz uni moylangan qoliplarga qo'ydik, ularni uchdan ikkisiga to'ldiramiz. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va ichiga qoliplarni yarim soat davomida yuboring. Pechni o'chirib qo'ygandan so'ng, biz ular ichida o'tirmasliklari uchun sirnikni yana 10 daqiqaga qoldiramiz. Dukan pishloqli pishiriqlar tayyorlanadi. Maslahat: pishirish uchun silikon muffin qoliplaridan foydalaning, pishloqli pirojniy ulardan oson chiqib ketadi.

Super dietali pishloqli krep

Undan foydalanmasdan eng oddiy parhezli tvorogli keklardan biri. Tarkibi: bug'doy kepagi - bitta qoshiq, jo'xori kepagi - ikki osh qoshiq, kefir - bitta qoshiq, kam yog'li tvorog - bitta qoshiq, makkajo'xori kraxmal - bitta qoshiq, steviya - ikkita tabletka, bitta tuxum, dolchin, vanilin va tuz. Va endi biz sizga parhezli ovqat uchun pishloqli pishiriqlarni qanday tayyorlashni aytamiz.

Ko'pik olinmaguncha tuxumni tuz bilan urting. Qolgan ingredientlarni qo'shing va qalin bir hil massa olinmaguncha juda yaxshilab aralashtiring. Biz tom ma'noda bir necha tomchi zaytun moyini issiq qovurilgan idishga tomizamiz va har ikki tomonga parhez pishloqli keklarni qovuramiz. Hammasi tayyor. Yoqimli ishtaha! Ducan tamoyillariga asoslangan osonroq retsepti topa olmaysiz.

Oziqlanish ekologiyasi: har qanday ovqatlanishning asosiy muammolaridan biri mazali taomlardan voz kechishdir. Ducan izdoshlarini bunday adolatsizlikdan qutqardi - u juda ko'p qiziqarli retseptlar taklif qildi. Dukan pishloqlarini qanday tayyorlash mumkin, qaysi mahsulotlar asos bo'lishi mumkin ...

Har qanday ovqatlanishning asosiy muammolaridan biri bu mazali taomlardan voz kechishdir. Ducan izdoshlarini bunday adolatsizlikdan qutqardi - u juda ko'p qiziqarli retseptlar taklif qildi. Dukan pishloqlarini qanday tayyorlash mumkin, qaysi mahsulotlar ushbu foydali taomning asosini tashkil qilishi mumkin?

Mahsulot tanlovi

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, tvorog pishiriqlari mazali bo'ladi, agar biz yumshoq tvorogni emas, balki donni olsak (yog 'miqdori - 0-2%). Bundan tashqari, idish tayyorlashda quruq ingredientlar talab qilinadi: makkajo'xori kraxmal yoki kepak (jo'xori, bug'doy). Tuxumlardan to'liq yoki qisman foydalanish mumkin (faqat oqsil uchun). Tatlar ishlatiladi - shakar o'rnini bosuvchi moddalar, o'tlar, yog'siz kakao. Pishloq pishiriqlarini tayyorlayotganda, silikon spatula yoki cho'tka yordamida idishni minimal darajada yog 'bilan yog'lang.

O'simliklar bilan pishloqli pishiriqlar

Dukan pishloqli pishiriqlar uchun ushbu retsept sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishga imkon beradi. Sizga 6 osh qoshiq kerak bo'ladi. tvorog, butun tuxum va bir juft qoshiq jo'xori kepagi. Ovqatning qo'shimcha tarkibiy qismlari tug'ralgan arpabodiyon, shakar o'rnini bosuvchi, shakarsiz va kam yog'li yogurtdir.

Plastmassa massasini olish uchun tuxum, tvorog, kepakni birlashtiring, yogurt bilan ozgina suyultiring. Uni 2 qismga bo'ling. Biriga tug'ralgan o'tlar va tuz, ikkinchisiga shirinlik qo'shing. Shirin va mazali pishloqli pishiriqlarni skovorodkada qovuring.

Pechdagi pishloqli pishiriqlar

Hujum uchun Dyukan pishloq keki asosan oqsil tarkibiy qismlaridan iborat: 150 g tvorog, 2 osh qoshiq. kefir, oqsil. Kepek (2 osh qoshiq) massani qalinlashtirishga imkon beradi va unga ulug'vorlik berish uchun pishirish kukuni (1/4 choy qoshiq etarli). Siz tuz va shakar o'rnini bosuvchi moddalardan foydalanishingiz mumkin.

Blokni tuz bilan qamchilamiz, tvorogni kefir va shakar o'rnini bosuvchi bilan maydalang, pishirish kukuni qo'shing, idishga kepak qo'shing, so'ngra oqsil. Massani silikon qoliplarga o'tkazing. 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Kepeksiz pishloqli pishiriqlar

Pishloq pishiriqlarining afzalligi shundaki, ularni kepeksiz tayyorlash mumkin (parhez davomida ushbu mahsulotning stavkasi ham nazorat qilinishi kerak). Shunday qilib, ushbu taomni tayyorlash uchun 180 g tvorog, bir juft tuxum, 2 g shakar o'rnini bosuvchi va limon qobig'ini oling. Pishirish jarayoni nihoyatda sodda - barcha ingredientlarni birlashtirib, idishlarga solib, pechda 20 daqiqa (200 daraja) pishiring.

Sekin pishirgichdagi pishloqli pishiriqlar

Sekin pishirgichda siz bir nechta mayda pishloq pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin, ammo bittasini tayyorlash osonroq. Sizga 0,5 kg tvorog, bir juft qoshiq jo'xori nişastası va 3 tuxum kerak bo'ladi. Shuningdek, shakar o'rnini bosuvchi, pishirish kukuni (1 choy qoshiq) oling. Komponentlarni birlashtiring, qolipga soling, 40 daqiqa davomida pishiring (Pishirish). Keyin pishloqni sovutib oling va bug 'sepetidan foydalaning.

Misr kraxmalli pishloqli pishiriqlar

200 g tvorogni tuxum va shakar o'rnini bosuvchi bilan aralashtiring. Har biriga 1 osh qoshiqdan qo'shing. quruq sut, kakao va kraxmal, shuningdek 0,5 choy qoshiq. Pishiriq kukuni. Tandirda syrniki pishiring yoki idishda qovuring.

Tvorog va rezavor mevalardan pishloqli pishiriqlar

Rezavorlar bilan pishloqli pirojniy tayyorlash uchun sizga kam yog'li tvorog, tuxum, bir juft qoshiq jo'xori kepagi, dengiz tuzi, goji mevalari (2 osh qoshiq) kerak bo'ladi. Shirinlik qo'shish uchun shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning.

Qulupnaylarni 40 daqiqa davomida namlang, keyin quritib quriting. Tvorogni yaxshilab silang, qolgan ingredientlar bilan birlashtiring. Tayyorlangan mevalarni qo'shing, massani qismli qoliplarga o'tkazing. 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Ducan retseptlariga ko'ra, cheesecakes juda mazali, va eng muhimi, ular raqamga zarar etkazmaydi. Ducan Diet retseptlar kitobida sog'lom ovqatlanish uchun juda ko'p qiziqarli fikrlar mavjud. nashr etilgan

Ular tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgan taomlarni afzal ko'rishadi. Proteinli oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish uchun foydalidir, bu cheklangan ovqatlanishning qattiq ovqatlanish tartibini engishga yordam beradi. "Dyukanga ko'ra" parhezli taomning ajoyib namunasi - kepakli va kepaksiz tayyorlanadigan pishloqli keklar. Ushbu tarkibiy qism ta'mga ta'sir qilmaydi. Kepeksiz parhezli pishloqli kreplarni pechda, sekin pishirgichda va hatto ikki qavatli qozonda pishirish mumkin.

Qisqacha dieta

Frantsuz ovqatlanish mutaxassisi Dyukanning dietasi oqsil deb ham ataladi, chunki parhez kursining boshlanishi butun parhez faqat oqsil mahsulotlaridan iborat bo'lgan davrdan boshlanadi. Bunday holda, barcha uglevodlar (va, albatta, yog'lar) menyudan chiqariladi. Ratsionning ushbu bosqichi "Hujum" deb nomlanadi, vazn yo'qotish birdaniga bir necha kilogramm nafratlangan ortiqcha vaznni yo'qotmaydi.

Proteinli oziq-ovqatda vazn yo'qotish printsipi inson tanasining xususiyatlariga asoslanadi: u oqsilni hujayralar va to'qimalarni yangilash uchun qurilish materiali sifatida ishlatadi va uglevodlar va yog'lardan hayot uchun energiya oladi. Agar ikkinchisi oziq-ovqat bilan ta'minlanmasa, tanani o'z yog 'zaxiralarini buzishga kirishadi.

Muhim! Biroq, uzoq muddatli ovqatlanish uchun bu yondashuv mos emas, chunki bu juda zararli.

Dyukan dietasida Attack bosqichining maqsadi (u 7-10 kundan ortiq davom etmaydi) odamni tezda natija bilan ilhomlantirish (2 dan 4 kg gacha vazn yo'qotish), shunda u dietada cheklovlarga rioya qilishni davom ettirishga qodir. Dyukan parhezining navbatdagi bosqichlarida (O'zgarish, Konsolidatsiya, Stabilizatsiya) ovqatlanish allaqachon muvozanatli bo'lib, vazn yo'qotish xavfsiz sur'atlar bilan rivojlanib bormoqda (oyiga 3-5 kg).

Dyukan qoidalariga muvofiq tayyorlangan kepagi bo'lmagan pishloqli parhezlar parhez rejasining istalgan bosqichiga mos keladi. Ular, shuningdek, boshqa dietalar (uglevod, sabzavot va boshqalar) menyusiga kiritilishi mumkin. Bu ozgina kaloriya ovqatidir, chunki u tarkibida juda ko'p protein mavjud. Pishloq pishiriqlari ziravorlar va xushbo'y o'tlar bilan ishlangan mevalar, o'tlar bilan tayyorlanadi.

"Dukanga ko'ra" mazali tvorog pishlog'ini ovqat kepagi bilan yoki bo'lmasdan tayyorlash mumkin. Ducan har kuni kepak iste'mol qilishni tavsiya qiladi, lekin 1,5-2 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Ushbu miqdorda kepek (don tarkibidagi qo'pol tolalar) juda foydali, ammo katta doz oshqozon ishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ovqat mazali bo'lishi kerak. Kilogramm yo'qotish maqsadida parhez ovqatlanishining asosiy sababi parhezli ovqat bo'lsa ham, bir xildagi va mazasizdir. Lazzat qo'shish uchun idish mo'l-ko'l to'yimli bo'lmagan qo'shimchalar bilan ziravorlanadi - o'tlar, ziravorlar yoki ziravorlar. Ducan dietasi oziq-ovqat lazzatlari va ta'mli simulyatorlardan foydalanishga imkon beradi.

Har bir ingredientning kaloriya miqdori qancha past bo'lsa, tayyor ovqat shunchalik parhezli bo'lib chiqadi. Cheesecakes uchun ular sut mahsulotlarining kam yog'li navlarini olishadi: tvorog - maksimal 2% gacha yog ', kefir - 1%, tatlandırmak uchun nol kaloriyali tatlandırıcı. Ba'zi tovuq tuxumlari retseptlarida faqat oqsil ishlatiladi: oqsilning kaloriya miqdori 44 kkal, sarig'i esa 352.

"Dyukanga ko'ra" pishloqli pancake retseptida faqat tuxum oqidan foydalanish dietaning yana bir muhim tamoyiliga javob beradi: imkon qadar ko'proq proteinli mahsulotlar. Shunday qilib, tovuq tuxumi oqsilida - yog 'va uglevodlar bo'lmaganda 8 g oqsil va sarig'i atigi 2,7 g protein, ammo ayni paytda 4,5 g yog'. "Protein printsipi", ayniqsa, hujum uchun juda muhimdir, butun tuxum esa pishloqli pan dietasining keyingi bosqichlarida ishlatiladi.

Klassik pishloqli pirojniylar moyli po'stlog'iga qadar yog'da qovuriladi. Albatta, bu parhez ovqatlanish uchun erishib bo'lmaydigan hashamatdir. "Dukanga ko'ra" parhezli pishloqli krep pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi, shuningdek bug'lanadi.

Xamir pishirish idishlariga yopishib qolmasligi uchun pishloq keki pishirishda maxsus tayyorlangan tunukalarda (qog'oz, silikon) yotqiziladi. Bu pechka tepsisini yoki ko'p pishiriladigan idishni yuqori kaloriya yog'i bilan yog'lashdan saqlanish uchun kerak.

Bundan tashqari, un oddiy pishloq pishiriqlariga aralashtiriladi, ammo parhez retseptlarisiz buni qilish yaxshidir. Odatda, xamir tarqalmasligi, shakli saqlanib qolishi uchun un kerak bo'ladi. Bu rolni xamirni pishirish uchun yotqizilgan pishirish qutilari yaxshi o'ynaydi.

Cheesecakes uchun xamir har doim bir xil tarzda tayyorlanadi, retseptlardagi farqlar faqat ingredientlarga tegishli:

1. Tuxum oqini (yoki butun tuxumni) alohida urting;
2. Tvorog kefir, tuz, tatlandırıcı, ziravorlar bilan maydalanadi (retsept bo'yicha);
3. Tvorog massasini tuxum bilan birlashtiring, soda yoki pishirish kukuni qo'shib yaxshilab aralashtiring;
4. Retseptda ko'rsatilgan ziravorlar, o'tlar, o'tlarni qo'shing.

Xamir zichligi o'rtacha bo'lishi kerak, oqmasligi kerak, shaklini saqlang. Tayyor pishloqli pishiriqlarni qoliplardan chiqarib bo'lmaydi, lekin to'g'ridan-to'g'ri u erdan choy qoshig'i bilan iste'mol qilinadi.

Muhim! Oziq-ovqat va tayyor ovqatlarda kaloriya miqdori va oqsil miqdori 100 g gacha ko'rsatiladi.

Retseptlar va kaloriya tarkibi

Pishloq keki uchun ingredientlar ozish bosqichiga qarab turlicha bo'ladi. Shunday qilib, Attack bosqichida idishlarning asosiy printsipi maksimal protein va uglevodlarsiz.

Hujum bosqichi uchun

Kerakli mahsulotlar:

• tvorog - 300 g;
• tovuq tuxumining oqi - 3 dona;
• kefir - 3 osh qoshiq;
• tuz;
• tug'ralgan ko'katlar;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.

Tayyor xamirni pishiriladigan idishga soling. "Pishirish" rejimini o'rnating (u har xil pishirgichning har bir modelida mavjud). Pishirish vaqti 30-40 minut. Umumiy kaloriya miqdori 290 kkal. 100 g gacha kaloriya tarkibi - 68 kkal.

Xususiyat! Ko'katlar o'rniga (yoki u bilan birga) har qanday shakarsiz ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Tandirda doljin bilan

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 200 g (1 paket);
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• kefir - 2,5 osh qoshiq;
• soda yoki pishirish kukuni - 0,3 choy qoshiq;
• tuz;
• shakar o'rnini bosuvchi;
• doljin - chimdik.

Tayyor xamir tandirda pishiriladigan idishlarga yotqiziladi. Isitgichni 200 darajaga qo'ying, pishganicha pishiring (pishloq pishiriqlari jigarrang bo'ladi). Umumiy kaloriya miqdori 263 kkal. 100 g gacha kaloriya miqdori - 88 kkal.

Mevalar bilan

Taomning tarkibiy qismlari:

• tvorog - 200 g;
• kefir - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• jo'xori donalari - 2 osh qoshiq;
• tatlandırıcı;
• tuz;
• rezavorlar (har qanday) - 30 g;
• pishirish kukuni - 0,3 choy qoshiq

Mevalar saralanib, novdalar va axlatlarni olib tashlaydi, yuviladi va quritiladi. Tuxumni urting, unga jo'xori uni, kefir qo'shing (po'stlari yaxshi shishishi uchun 15 daqiqaga qoldiring). Keyin xamir odatdagidek pishiriladi, so'ngra qoliplarga solinadi va pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi. Umumiy kaloriya miqdori 328 kkal. 100 g gacha kaloriya miqdori - 98 kkal.

Bug'langan tvorog

Lazzatli parhezli pishloqli pishiriqlarni bug'lash mumkin. Ushbu retseptda tvorog massasiga xushbo'y limon po'sti qo'shiladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tvorog - 200 g;
• kefir - 2 osh qoshiq;
• 1 limon limoni;
• tuz;
• tatlandırıcı;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• pishirish kukuni - 0,3 choy qoshiq

Limondan lazzatni olib tashlash uchun tsitrus oldindan yuviladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi. Ziravor (limon po'stining yuqori sariq qismi) nozik qirg'ichdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Bir piyola ichida barcha ingredientlarni birlashtiring, bir hil xamirni aralashtiring. Uni qoliplarga soling.

Kalıpları ikki qavatli qozonga (yoki bug 'berish funktsiyasi bo'lgan ko'p pishirgichga) joylashtiring, 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan pishloqli pishiriqlar ustiga dolchin yoyib chiqing. Bu limon hidiga juda mos keladi. Umumiy kaloriya miqdori 261 kkal. 100 g gacha kaloriya miqdori - 85 kkal.

Foydali video: quruq qovurilgan idishda pishirish

Un va irmiksiz pishloqli pishiriqlar uchun mazali retsept. Og'irlikni yo'qotish uchun ajoyib imkoniyat. Minimal miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda pishloqli pirojniylarni qanday tayyorlash mumkin, quyidagi videoga qarang.

xulosalar

"Dukanga ko'ra" kepagi bo'lmagan parhezli pishloqlarni tayyorlash oson, bu taom oshxonada uzoq vaqt shov-shuvni talab qilmaydi. Siz rezavorlar va tatlandırıcılar bilan shirin pishloqli keklarni tayyorlashingiz yoki xamirga o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan tvorog yaxshi, chunki. Cheesecakes nonushta, engil dietali kechki ovqat yoki kun davomida atıştırmalık uchun juda yaxshi.

Qanday qilib soatlab ovqat pishirgandan ko'ra, o'zingizga va oilangizga ko'proq vaqt sarflash kerak? Ovqatni qanday qilib chiroyli va tuyadi qilish mumkin? Minimal oshxona jihozlari bilan qanday qilib o'tish mumkin 3in1 mo''jiza pichog'i oshxonada qulay va funktsional yordamchi. Chegirma bilan harakat qilib ko'ring.