Konsumsi legum yang sering berguna terutama lentil. Apa lentil yang paling berguna. Cara memasak sup lentil

Beberapa berabad-abad yang lalu, mereka tidak tahu apa-apa tentang kentang, kubis dan tomat di wilayah negara Slavia. Tapi lentil, dari mana Kashi dan ringkasan direbus, bahkan roti panggang, dianggap sebagai salah satu makanan utama.

Saat ini, situasinya telah berubah: butiran lentil berwarna-warni dapat ditemukan di rak-rak toko besar, hanya saja mereka tidak menggunakan permintaan khusus.

Dan dengan sia-sia: Legum ini adalah sumber penuh protein, bantuan dalam mengobati puluhan penyakit. Lezat di bawah kondisi memasak yang tepat.

Kita akan memahami apakah lentil berguna untuk tubuh dan apa kerugian dan penggunaan piring dari sereal ini untuk pria dan wanita mungkin menggunakan menurunkan berat badan, dan kepada siapa itu dikontraindikasikan.

Sifat-sifat sereal yang berguna untuk pria dan wanita

Sebagai perwakilan dari keluarga legum, lentil sangat kaya protein (24 g per 100 g dari produk), asam lemak, kompleks vitamin yang larut dalam air.

Total 100 g Lentichny Kashi 52% akan memastikan kebutuhan suatu organisme dalam asam amino esensial, sebesar 66% - di, akan memberikan jumlah yang solid, mangan, dan selusin elemen jejak lainnya.

Didahulung oleh Lentil Bobs mengaitkan sifat obatMereka diperlakukan dengan berbagai penyakit - dari tuberkulosis pada gangguan saraf.

Piring dari jenis legum protein yang kaya ini- Komponen paling berharga dari diet vegetarian mana pun, dan karena penahanan minimum lentil - komponen penting dari nutrisi olahraga untuk orang yang ingin meningkatkan massa otot dengan cepat.

Dalam tujuan pengobatan Sup Lental, bubur ditampilkan di:

Makanan seperti itu membantu mengatasi sindrom pramenstruasi, lebih mudah untuk bertahan hidup klimaks dan bahkan menyelesaikan masalah infertilitas.

Termasuk dalam produk dari substansi membantu cegah kanker payudara.

Macam apa yang lebih bermanfaat

Ada sekitar selusin varietas jenis legum ini, dengan sifat-sifat berguna yang berbeda, warna, rasa.

Paling sering di rak-rak toko, Anda dapat memenuhi butiran lentil merah, hijau atau coklat.

Apa lentil lebih bermanfaat? Ini menceritakan program "Pembelian Tes":

Merah (Mesir)

Yang paling mudah untuk menyiapkan jenis legum - Dimurnikan dari cangkang sereal, yang tidak perlu direndam dan direbus lebih dari seperempat jam.

Produk Kalori Tinggi - sekitar 310 kkal per 100 ghidangan jadi.

Bagus untuk sup dan sup. Hidangan seperti itu meninggalkan rasa saturasi untuk waktu yang lama, jadi dalam jumlah kecil Anda bahkan bisa makan tipis.

Fitur sereal seperti itu - konten Besi Tinggi: Hidangan Lalin sangat disarankan untuk menggunakan orang dengan manocard kecil.

hijau

Biji-bijian mentah yang tahan lama dengan shellItu tidak bisa dilipat ke keadaan pure. Saat melepas shell dengan biji-bijian seperti itu, croup mengakuisisi kuning.

Kedua jenis legum perlu dimasak setidaknya satu setengah jam. Untuk mempercepat waktu memasak, biji-bijian dapat direndam terlebih dahulu.

Sereal hijau - terutama cocok untuk ekstensi.

Fitur produk - peningkatan konten tryptophan, serat, kemampuan untuk mengurangi tingkat gula, mengatur pekerjaan saluran gastrointestinal.

Coklat, atau benua

Varietas populerdengan rasa kacang parah. Biji-bijian itu benar-benar dewasa, dengan cangkang, baik, tetapi mereka tidak diinginkan untuk mencerna mereka.

Jenis legum ini dapat digunakan untuk menambah salad, memasak hidangan daging, casserole, dll.

Dalam tujuan terapeutik, lentil coklat digunakanuntuk pengobatan penyakit paru, termasuk tuberkulosis. Piring kacang juga membantu pemulihan cepat setelah fraktur tulang dan istirahat otot.

Gustrated.

Manfaat maksimum tubuh kacang akan membawa jika mereka berkecambah. Kecambah yang berkelanjutan dapat ditambahkan ke salad atau makan secara terpisah, mencerminkan minyak nabati atau jus lemon.

Untuk perkecambahan, semua biji-bijian perlu berendam selama 3-5 hari., Setiap hari mengganti air. Lentil Mesir berkecambah lebih cepat dari spesies lain.

Manfaat dari lentil berkecambah adalah bahwa dalam produk, isi elemen nutrisi meningkat dalam produk, termasuk asam folat dan nikotinat, tetapi kandungan kalori dari produk berkurang beberapa kali.

Kapan dan cara terbaik untuk digunakan

Selain tambahan secara bertahap dietsejumlah kecil biji-bijian berkecambah dengan banyak sifat bermanfaat.

Ada cukup 1-3 sendok makan kacang-kacangan yang dapat dimakan dengan perut kosong dengan sejumlah kecil buah-buahan kering (kismis, prunes) atau madu.

Butiran abu-abu dalam jumlah kecil Anda dapat menambah salad atau hidangan kedua.

Pada hari Anda dapat makan tidak lebih dari setengah cangkir lentil dalam bentuk apa pun. Anak-anak di atas 3 tahun dapat diberikan lentil kasar atau rebus dalam jumlah tidak lebih dari setengah sendok teh.

Untuk pure memasak, sup, saus Dan bahkan isian untuk pai lebih cocok untuk sereal merah, yang tidak perlu Anda rendam sebelum dimasak, tetapi Anda dapat sol sebelum disajikan di atas meja.

Dari sereal coklat Anda dapat memasak bubur dengan aroma kacang yang sangat indah. Cook bubur yang dibutuhkan di bawah tutupnya tidak lebih dari 20 menit.

Pelecehan Bob dapat memprovokasi Gangguan usus, mual, sakit kepala.

Tetapi dalam makanan seperti itu diinginkan untuk menambah suspensi pembentukan gas rempah (Asafhetide, Dill, dll.).

Diet untuk penurunan berat badan

Apa yang berguna lentil saat menurunkan berat badan? Sebagai produk yang membantu mendukung kesehatan dan harmoni, sangat cocok karena tidak mungkin. Dan ini meskipun kalori esensial - 332 kkal / 100 g sereal kering.

Manfaat lentil untuk penurunan berat badan dan penyebab popularitas produk di antara ahli gizi - konten Signifikan Serat, saturasi panjang asam amino.

Bahkan sebagian kecil dari bubur lenter akan cukup jangan merasa lapar dalam waktu 4-5 jamTetapi untuk memastikan diri dengan dosis harian dari elemen-elemen jejak yang diperlukan dan tak ternilai bagi keindahan perempuan vitamin yang larut dalam air.

Bonus - Penurunan Berat Badan dengan Pelestarian OtotBagaimanapun, produk protein adalah bahan bangunan utama untuk otot-otot kita.

Bahkan dengan diet lezat yang paling kaku, Anda tidak dapat takut dengan serangan tajam rasa lapar atau tetes suasana hati - karena indeks glikemik rendah dari produk, emisi tajam insulin ke dalam darah tidak terjadi.

Diet varian mana yang memilih - tergantung pada tugas dan fitur tubuh.

Hasil tercepat memberikan monodireksi lenter, di mana 3-4 hari piring tunggal dalam diet menjadi bubur lenyap tanpa minyak.

Pada siang hari pada nutrisi seperti itu, Anda dapat menurunkan berat badan dengan 1-2 kg, tetapi mematuhi diet diperbolehkan, tunduk pada tidak adanya kontraindikasi dan tidak lagi beberapa hari.

Pilihan yang kurang ketat - Menggunakan Lenty Bubur atau Sup dengan sereal jenis ini alih-alih makan siang atau makan malam.

Sisanya harus mengikuti rekomendasi tradisional ahli gizi: penolakan memanggang dan produk setengah jadi, peningkatan jumlah sayuran dan buah-buahan yang dikonsumsi dalam makanan, setiap hari setidaknya dua liter air murni, dll.

Hasil dari nutrisi tersebut akan kurang cepat, tetapi lebih stabil: Anda dapat mematuhi diet lembut selama 2-3 bulan dan lebih lama.

Dicampur dengan bunga tepung lentil kentang - Dasar untuk tingtur yang digunakan untuk mengobati penyakit onkologi.

Kaldu legume Berguna untuk memfasilitasi negara, eksim, gangguan saraf.

Infus air tanaman dan batang kacang ditambahkan ke skema perawatan dengan diabetes mellitus.

Cara Memilih dan Simpan

Lentil dapat dijual secara keseluruhan atau kolotayaTetapi secara eksternal pada butiran tidak boleh noda atau kerusakan.

Perlu memilih jenis kacang-kacangan yang cocok: Grade hijau lebih seperti soba dan sedang mempersiapkan sereal merah - tanpa rasa dan bisul dalam 15 menit, dan biji-bijian coklat memiliki bentuk kenari yang tahan, memiliki bau kenari yang tahan .

Untuk haluskan dan saus, lebih baik mengambil kelas merahUntuk bubur, hiasan berwarna coklat, dan untuk menambah salad - lentil hijau.

Jauhkan kacang bocor ke dalam tas kain Atau kotak kardus di tempat berventilasi yang dingin. Dengan penyimpanan yang tepat, produk akan tetap cocok untuk memasak selama 9-10 bulan.

Legums butiran beralur dapat berfungsi sebagai aditif yang sesuai dalam salad apa pun, dan simple LENLENTOR BOGRIDGE. - Hiasi yang sangat baik untuk hidangan daging.

Ada resep lain untuk hidangan yang bermanfaat dan lezat dari lentil.

Sup yang indah

Sup tanpa lemak dengan lentil sedang mempersiapkan bersama dengan program "pembelian tes":

Sekitar 500 gram daging (atau babi) dipotong tepung, dilipat menjadi panci. Itu juga menambah beberapa reli, bawang hancur, 1,5 liter kaldu.

Rebus hidangan selama satu jam. Di wajan, letakkan 250 g lentil cokelat, agak diiris dengan irisan segar dan dipotong menjadi wortel kecil.

Isi pan sektur 30 menit lagi. Tambahkan rempah-rempah, berikan hidangan.

Mempertimbangkan kelimpahan sifat bermanfaat bagi lentil, kemudahan persiapan, fleksibilitaslegum ini, produk dengan jelas harus dimasukkan dalam diet kasual mereka.

Kecambah Sundered, Chowder Lalish Biasa, Sausatau sup eksotis dengan penambahan lentil - setiap hidangan ini akan membawa manfaat tubuh, tetapi jangan lupa tentang bahaya yang dapat disebabkan oleh tubuh dengan penggunaan sereal yang tidak tepat.

Dalam kontak dengan

Untuk menjaga kesehatan dalam kondisi baik, merasakan energi dan kekuatan vital membutuhkan sikap yang tepat terhadap makanan. Penting tidak hanya untuk mengamati diet dan banyak bergerak. Mereka memiliki sangat penting untuk produk yang didapat tubuh kita. Lentil adalah salah satu croup terbaik yang berkontribusi pada proses positif dalam tubuh kita. Apa tanaman ini, apa manfaat dan bahaya lentil, dapatkah itu dimasukkan dalam diet wanita hamil, dari usia berapa untuk memberi anak-anak? Dan juga mencari tahu apa manfaat lentil untuk pria yang mempengaruhi potensi dan kondisi organ pria. Kami belajar tentang segala sesuatu dalam urutan prioritas.

Sejarah Lentils.

Pertimbangkan segera, dari mana omong kosong disebut lentil. Di Rusia kuno, produk itu disebut konsiliar. Dalam bahasa Ukraina dan Belarusia, jenis pengucapan ini telah dipertahankan - masing-masing - masing-masing, obrasi dan schavitsa. Tetapi dari mana produk itu berasal dari Rusia, di mana ia awalnya menjadi lebih baik dibudidayakan. Menurut penelitian, untuk pertama kalinya tentang sereal disebutkan dalam sumber Mesir kuno. Bahkan sebelumnya, era itu dibudidayakan oleh barbekyu, dimurnikan dari tepung tremara dan buatan. Roti panggang darinya, dan sesuatu seperti bubur kita dimasak dari sereal.

Para arkeolog selama penggalian makam menemukan masalah roti dari lentil, dan ini adalah sarkofes perwakilan dari kelas yang kaya. Aku bahkan ada pepatah: "Orang yang pintar sedang mempersiapkan lentil.

Penduduk Roma kuno mengklaim bahwa ini bukan hanya makanan, tetapi juga tanaman penyembuhan dan digunakan untuk menyembuhkan kutub saraf. Kemudian croup disebut "lensa", yaitu, dari kata "lentus" - lambat, tenang. Setelah terjadinya tanah Jerman, prajurit Romawi terus-menerus pergi ke chowder dari lentil dan berkat ini dia mulai berakar di antara Jerman. Ada tradisi - pada tabel Tahun Baru, harus wajib di antara hidangan lain dan lentil - simbol kesejahteraan dan kemakmuran.

Selain fakta bahwa itu dimakan oleh orang-orang, sereal dan batangnya, Whitelled diberi ternak. Di Rusia, budaya juga tumbuh dari zaman kuno. Hingga awal abad ke-19, itu adalah bagian dari makanan utama, tetapi seiring waktu dia mulai menghilang dari makanan orang. Mendengarkan untuk waktu yang lama tidak dapat dibeli di toko dan alasan ini - inovasi - sereal dan produk yang dikirim dari luar negeri.

Lagi tumbuh budaya hanya di zaman Soviet. Ini tidak tercela, tahan terhadap suhu, kekeringan dan kelembaban tinggi. Selain itu, lentil, seperti tanaman kacang lainnya, memperkaya tanah dengan nitrogen dan mampu memberikan panen yang kaya hampir pada segala jenis tanah.

Saat ini, para pemimpin dalam budidaya dan pasokan lentil adalah Turki, India, Pakistan.

Komposisi kimia dari budaya kacang lentil

Budaya tersebut mengandung massa protein - 100 gram hingga 25 gram, karbohidrat - 53 gram dan hingga 40 gram. Pati. Juga, sereal ini meliputi vitamin A, D, RR, E, C dan hampir seluruh kelompok V. Dari elemen jejak kultur kacang yang kaya akan fosfor, kalium, magnesium, klorin, natrium. Tanaman kaya akan serat gizi, 14 gram air dan 1,1 gram lemak dan 2,5 gram abu.

Dari elemen jejak ada kobalt, mangan, boron, tembaga, besi, nikel, yodium, krom, silikon, fluor, dll.

Penting: 100 gram produk hanya 310 kilokalori.

Deskripsi Kebudayaan

Seperti yang sudah kita ketahui - Lentil mengacu pada keluarga legum yang bermanfaat. Budaya memasuki sekelompok tanaman yang dikenal sejak dahulu kala. Sisa-sisanya yang ketakutan ditemukan dalam studi penggalian periode Neolith. Ini adalah tanaman dengan akar halus dan batang bercabang hingga 75 cm. Daunnya tumbuh bergantian 7 pasang dan dimahkotai dengan kumis. Bloom lemak, bunga ungu kecil dan putih. Mekar terjadi pada bulan Juli, bunga-bunga matang bentuk badunya matang dengan panjang hingga 1 sentimeter, dan lebarnya 0,8 cm. Benihnya stroke, melintas, bisa hijau, merah, hitam, coklat.

Sifat yang berguna dari lentil

Kami mempelajari produk dengan percaya diri untuk menghitung juara pada kandungan besi dan asam folat yang berharga. Jika Anda mengkonsumsi setidaknya 200 gram sereal dua kali seminggu, maka Anda dapat sepenuhnya menyediakan zat siang hari. Bermacam-macam protein, karbohidrat, dan lemak yang kaya memungkinkan Anda untuk mengganti sereal setiap produk susu dan daging.

1. Lentil berguna dalam menonaktifkan proses metabolisme, penyakit perut dan borok, gastritis dan kolitis.
2. Serat makanan berguna untuk diabetes mellitus. Ini mengandung karbohidrat tipe cahaya. Mereka tidak dapat menaikkan jumlah gula, sebaliknya, dipelajari secara efektif dan karena alasan ini, penderita diabetes disarankan untuk menggunakan kue, roti dan produk lain dari lentil. Terutama berguna dalam hal ini, sereal piring, yang perlu makan setidaknya dua kali seminggu.
3. Vitamin C, asam folat dan vitamin B memperkuat imunitas dan menormalkan pekerjaan peristaltik.
4. Sebagai bagian dari budaya, massa fitoestrogen alami - isoflavan, memfasilitasi kondisi pada terjadinya dan klimaks yang parah. Juga, zat memiliki sifat anti-kadar dan anti-inflamasi, sangat bersih darah dan perkembangan osteoporosis dihambat. Piring dengan sereal harus dimasukkan dalam kasus kecenderungan untuk onkologi, kanker payudara.
   

   Penting: Isoflavan yang berharga disimpan dalam produk dan setelah perlakuan panas. Oleh karena itu, tidak kalah berguna untuk menggunakan lentil dalam bentuk rebus, rebus dan kalengan.

5. Orang yang menderita diabetes harus menggunakan lentil setidaknya 2 kali sehari.
6. Crain memiliki properti membersihkan darah dan tubuh dari racun, terak, menghilangkan plak dan mengurangi tingkat kolesterol berbahaya, menghancurkan batu-batu kecil dan mengungkapkan saluran kemih.
7. Kandungan kalium berkontribusi pada pemurnian kapal dan memperkuat dinding mereka, yang merupakan pencegahan penyakit jantung, stroke, serangan jantung.
8. Sifat-sifat pembuluh pembersihan berkontribusi terhadap peningkatan aktivitas otak, memori, visi dan pendengaran.
9. Komponen melingkar memiliki sifat pembentukan darah, dan untuk alasan ini termasuk dalam diet orang dengan anemia, anemia, dll.
10. Dokter Cina merekomendasikan menggunakan bubur atau sup Lental di penghuni daerah utara, karena memiliki sifat pemanasan. Untuk melakukan ini, perlu untuk menyiapkan hidangan dengan dimasukkannya rempah-rempah.
11. Vitamin C di lentil terhambat oleh proses organ penuaan, mengatur aliran darah.
12. Konsumsi sereal reguler setelah 2-3 minggu secara eksternal memanifestasikan dirinya melalui peningkatan rambut, kuku, dan kulit.
13. Bubur dan sup dari sereal akan membantu memulihkan tubuh setelah hari kerja yang sulit, aktivitas fisik - produk menghilangkan kelelahan dan menambah energi.
14. Tryptophan yang terkandung dalam budaya terlibat dalam pembentukan hormon serotonin yang bertanggung jawab untuk ketenangan dan kesenangan.
15. Vitamin kelompok dalam normalisasi tekanan.
16. Dalam bobs lentil, massa elemen jejak yang berguna, seperti zat besi, kalium dan magnesium, meningkatkan tingkat hemoglobin dan otot-otot yang memperkuat jantung.
17. Produk ini adalah salah satu yang paling efektif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Diet pada lentil memungkinkan tanpa membahayakan tubuh untuk mengatur ulang kilogram ekstra, untuk meningkatkan dan mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang optimal.
18. Lentil yang dipelajari oleh kami adalah produk ramah lingkungan, terlepas dari tingkat polusi tanah atau atmosfer. Ini berbeda dari croup lain karena itu tidak mengakumulasi zat beracun, nitrat dan radionuklida.
19. Kehadiran vitamin C membantu dengan mudah bertahan hidup avitaminosis. Cara yang efektif untuk mengangkat kekebalan adalah konsumsi butiran lentil yang tumbuh.

Apakah mungkin untuk makan lentil hamil

Produk dokter dan ahli gizi ini disebut "perempuan". Pertama, sangat membantu untuk bertahan dari sindrom pramenstruasi. Juga, croup harus dimasukkan dalam menu dengan menopause dan selama kehamilan, karena Lentil membantu:

• anemia defisiensi besi;
• kelelahan cepat;
• konstipasi kronis;
• kegemukan;
• gangguan gugup, lekas marah, serangan agresi, murka dan depresi.

Mengingat fakta bahwa sereal mengacu pada juara dalam isi asam folat, itu harus digunakan untuk membentuk tabung saraf bayi dan pencegahan cacat janin bawaan. Protein sereal berpartisipasi dalam pembentukan otot dalam embrio.

Wanita hamil sering menyiksa sakit kepala, migrain. Jika Anda menggunakan bubur lenyal atau sup beberapa kali seminggu - maka volume siang hari yang diperlukan dari vitamin B 5, yang bertanggung jawab atas aliran darah dan kekuatan otak akan dipastikan.

Apakah mungkin memberi lentil kepada anak-anak

Orang tua hanya perlu mempelajari sifat-sifat manfaat sereal dan kontraindikasinya untuk mengetahui - untuk memperkenalkannya ke dalam diet anak atau tidak.

Untuk memulainya, kami mengatakan bahwa ada banyak protein dalam lentil - pembangun massa otot anak. Sebagai bagian dari elemen ini, asam amino yang berpartisipasi dalam pembentukan hormon hadir. Pada gilirannya, mereka merangsang pertumbuhan sel-sel baru, memperkuat fungsi perlindungan tubuh. Juga, croup mengandung kalsium yang diperlukan untuk memperkuat struktur tulang. Total, dua elemen penting disediakan untuk pembangunan tubuh anak berkualitas tinggi.

Pada lentil, massa zat yang vital untuk pengembangan bayi. Groat ditandai dengan nutrisi yang baik - dalam 100 gram lebih dari 300 kilokalori. Jika Anda memasak dari hidangan itu untuk sarapan, maka bayi itu akan diberi makan dan ceria untuk waktu yang sangat lama.

Kalsium, magnesium, natrium dan elemen jejak lainnya membantu bekerja secara efektif dan tegas mengalahkan hati anak-anak.

Serat lembut memperingatkan dari sembelit, dan bioflavanoid tidak memungkinkan untuk membentuk plak dan meningkatkan tingkat gula dan kolesterol berbahaya.

Dari usia berapa Anda bisa memberi makan bayi lentil? Mommokham seharusnya tidak terlalu bergegas tidak hanya dengan sereal ini, tetapi juga kacang lainnya. Perkenalkan lentil tegang dalam bentuk pure tidak lebih awal dari 8-9 bulan. Setelah penerimaan, perhatikan - jika tidak ada reaksi negatif dengan Chad yang tercinta - kemerahan, mati lemas, edema, ruam dan manifestasi lainnya dari intoleransi individu. Jika semuanya beres, maka lanjutkan untuk menghidupkan sereal dalam ransum tidak lebih dari 1 kali dalam 2 minggu.

Resep sup paru untuk anak

Segelas sereal bilas sampai bersih dan rendam dalam air dingin selama 2-3 jam. Siapkan wortel, bohlam dan sedikit mentega alami. Air dari lentil untuk mengalir dan memasak dalam air (asin) hingga persiapan penuh. Ini akan memakan waktu 15-20 menit. Bawang dan wortel dengan halus, goreng pada minyak krim, giling dalam blender dengan bubur.

Apa yang berguna lentil untuk kesehatan pria

Para ilmuwan tidak memberikan informasi yang akurat tentang apa yang bermanfaat bagi lentil untuk setengah tahun kemanusiaan. Ya, itu tidak perlu. Sudah cukup untuk mengeksplorasi sifat-sifat legum yang bermanfaat dan semuanya akan jelas.

1. Protein jenuh dengan tubuh dan memberi perasaan kenyang untuk waktu yang lama.
2. Serat makanan dibersihkan dengan lembut oleh usus, mereka tidak memungkinkan untuk menumpuk dengan bakteri Putrid, daripada menghilangkan enterokolit, gastritis, penyakit peptik. Konstipasi juga dihilangkan, dan tubuh secara teratur dibersihkan dari produk kehidupan, tanpa menciptakan kondisi untuk pengembangan wasir dan penyakit onkologi.
3. Kalium dan natrium, termasuk magnesium meningkatkan pekerjaan sistem kardiovaskular, memperkuat dinding bejana dan mencegah pembentukan plak. Karena ini, risiko aterosklerosis, stroke dan serangan jantung, penyakit iskemik, dll. Berkurang.
4. Darah yang dimurnikan dengan bantuan elemen-elemen yang berguna meningkatkan sirkulasi, memasuki kapiler terkecil, termasuk sistem urogenital. Karena ini, proses stagnan dalam kelenjar prostat diperingatkan, risiko kanker prostat berkurang.
5. Sejak zaman kuno, Lentil telah dibawa dari zaman kuno untuk pekerja dan pejuang, karena mengurangi kelelahan dan meningkatkan kemampuan manusia.

Penting: Menurut beberapa penelitian, lentil mempengaruhi potensi pria. Konsumsi rutinnya - yaitu 2 kali seminggu meningkatkan kualitas hidup seksual, mempengaruhi aktivitas spermatozoa dan meningkatkan sensitivitas dalam kontak seksual.

Bahaya dan kontraindikasi lentil

Sama seperti makanan lain, tanaman yang dijelaskan oleh kami, sereal memiliki sejumlah kontraindikasi untuk konsumsi dan dapat menyebabkan kerusakan tertentu pada organisme.

1. Bean Lentil berkontribusi pada pembentukan gas, karena alasan ini tidak disarankan untuk menggunakan penghalang di bawah dysbacteriosis dan fase penyakit akut lainnya di saluran pencernaan.
2. Dokter tidak disarankan untuk memasukkan dalam diet Lentil kepada orang-orang yang menderita gout. Craina tidak berlaku untuk makanan bebas terang, jadi perlu memakannya hanya dalam bentuk yang sangat didistribusikan.
3. Selain budaya yang bermanfaat, ada juga elemen yang tidak terlalu "positif". Ini termasuk fitats - zat yang menghambat asimilasi oleh organisme kalsium dan mikroelements, mineral, besi lainnya.

Berdasarkan hal di atas, sebelum nyalakan dalam diet, lentil harus dikonsultasikan dengan dokter.

Apa jenis lentil

Sampai saat ini, urutan 10 varietas legging lentil dibudidayakan. Mereka digabungkan oleh kesamaan rasa, menyerupai rasa kacang, tetapi perbedaan dimanifestasikan baik dalam penampilan maupun dalam kualitas produk yang bermanfaat.

1. Red Lentil - Taste dibedakan dengan anggun, produk ini populer untuk memasak sup, bubur karena ravarisme. Produk ini memiliki banyak besi, protein, yang sangat berguna untuk pasien dengan anemia.
2. Hijau adalah sereal yang tidak duduk, yang, dengan perlakuan panas, mempertahankan bentuknya dan tidak dilas. Produk ini hebat seperti lauk untuk ikan dan daging dan berguna pada angina, pielonefritis, hipertensi, kolesistitis, penyakit ulseratif, kolesistitis, dll.
3. Hitam - mewakili pandangan terkecil dari lentil, yang disebut dalam memasak "Beluga", karena produk diingatkan dalam bentuk kaviar Beluga.
4. Brown - memiliki rasa yang cerah dan gila dan digunakan untuk memanggang casserole, sup, kentang tumbuk. Dokter direkomendasikan untuk penyakit saluran pernapasan, dengan tuberkulosis, cedera.
5. Prancis - dipanggil memasak Puy - selama memasak mempertahankan bentuknya, warnanya.

Setiap jenis sereal cocok untuk memasak di rumah, tidak seperti perwakilan Bob lainnya, Anda tidak perlu berendam dan untuk memasak lama.

Perawatan rakyat dengan lentil

Ada banyak resep dalam pengobatan rakyat, kami menawarkan yang paling populer dari mereka.

1. Dengan luka bakar - campur dalam proporsi yang sama mentega dan tepung lentil, memaksakan pada tempat yang sakit.
2. Serangan lekas marah, kelelahan meningkat dihilangkan selama konsumsi balok. Kaca lantai sereal kering dimasak dalam 700 gram air selama 30 menit.
3. Untuk mempercepat penyembuhan luka - untuk mencampur pada saham yang sama kuning, tepung lentil dan memproses area yang terkena dampak.
4. Dengan eksim dan penyakit kulit lainnya - tuangkan lentil dengan air mendidih (berguna dan 2 gelas air), bersikeras selama 2 jam dan hancur melalui saringan. Solusi yang dihasilkan diterapkan pada plot yang sakit setiap 4 jam.
5. Nutrisi dan budaya yang terkandung dalam budaya adalah pencegahan untuk pengembangan masalah terkait usia dengan visi, juga membantu meningkatkan kondisi mata dengan pekerjaan konstan di komputer.

Melangsingkan dengan lentils.

Budaya ini, yang meliputi serat makanan dalam komposisinya, dapat membantu menghilangkan kilogram yang tidak perlu. Selain itu, proses rifling, berbeda dengan diet modern yang ketat, tidak akan membahayakan kesehatan, jika Anda menerimanya dengan benar dan mengikuti rekomendasi dokter. Sebelum melanjutkan dengan skema, kunjungi dokter Anda, periksa apakah Anda dapat menurunkan berat badan pada sereal ini.

Poin penting dalam cara yang tepat untuk menurunkan berat badan adalah aturan emas: perlu membakar kalori ekstra, tetapi tidak kehilangan elemen yang bermanfaat. Tubuh harus terus menerima elemen jejak, vitamin, mineral sehingga tidak ada gangguan dalam pekerjaan semua sistem.

Diet pada Chechevice.

Setiap hari bongkar muat memberikan penolakan konsumsi makanan berminyak, merokok, digoreng, tajam, asin dan kalengan. Ini juga harus membatasi konsumsi garam dan gula, memanggang.

Fakta menarik: Banyak yang keliru percaya bahwa bobotnya menambah gula - karbohidrat. Garam tidak kurang berbahaya dalam hal ini - keterlambatan cairan ekstra dalam tubuh dan selain kelebihan berat badan, mengarah pada eduksi dan penyakit semua organ.

Diet Lental Extreme.

Untuk menghilangkan kelebihan berat badan, Anda perlu mengikuti skema daya yang dijelaskan dari satu hingga tiga bulan. Disarankan berlimpah - hingga 2 liter per hari.

Dengan diet, Anda perlu mengganti semuanya dan mengkonsumsi sup, bubur atau salad lentil hingga empat kali sehari. Lebih baik dikonsumsi dalam berbagai jenis, jadi akan menyenangkan untuk duduk di sereal. Skema mematuhi 1 minggu, kemudian istirahat selama 5 hari dan ulangi lagi.

Penting: Selama istirahat, Anda tidak boleh jatuh ke dalam makanan berbahaya - berlemak, tajam, tepung, makanan asap, memanggang, dll. Perlu untuk mengonsumsi bubur ringan, buah-buahan dan sayuran.

Seminggu Anda dapat membuang hingga 3 kilogram berat berlebih, metabolisme akan meningkat, kursi dinormalisasi, kulit akan bersih dan rambut bersinar akan dipulihkan.

Resep dengan lentil untuk hari pembuangan

Untuk menyiapkan sup dengan hubber, periksa dengan dokter jika Anda dapat memberikan lentil ke lentil, adakah kontraindikasi.

Untuk memasak yang kita butuhkan:

• sereal rebus - gelas;
• 3 kecil - dimurnikan dan dipotong menjadi kubus;
• 1 wortel (parut);
• paul Lukovka (dicincang halus);
• 500 gram kaldu (hanya sayuran);
• minyak Sendok (Lean);
• lada, thyme.

Goreng sayuran, masak kentang dalam kaldu sayur, lalu tambahkan kamp, \u200b\u200broaster, merica, thyme dan masak selama 10 menit.

Jadi kami menyelesaikan cerita tentang lentil yang terlupakan. Untungnya, toko-toko modern mulai mengusulkan barbekyu berharga bagi pembeli dan apa yang baik, itu layak untuk kopeck. Jangan lewati rak dengan lentil, peroleh dan siapkan sup, bubur darinya, sereal, dan juga digunakan untuk pengobatan sejumlah penyakit. Hanya saja, jangan lupa - hasil positif sangat tergantung pada penerimaan dan kepatuhan yang tepat terhadap tindakan pencegahan.

Kandungan

Biji-bijian kecil datar - butiran bocor terlihat seperti itu, yang tidak populer di kalangan Rusia. Budaya bermanfaat ini milik kacang bersama dengan kacang polong dan kacang-kacangan, oleh karena itu mengandung banyak protein, berbeda dalam kepuasan, cocok untuk makanan vegetarian dan diet. Siapa pun harus mencari tahu apa kerugian dan manfaat dari tanaman ini.

Apa itu Lentils.

Budaya paling kuno dari semua legum adalah pola makan, karena disebutkan bahkan dalam Alkitab. Hari ini di dunia ada beberapa varietas lentilicular yang berbeda warna, rasa dan tekstur. Ini sangat berharga untuk manfaat budaya ini untuk seseorang, karena digunakan di berbagai daerah - mulai dari memasak hingga kedokteran tradisional. Bahaya juga mungkin, tetapi tidak signifikan, dan di bawah penyakit tertentu.

Jenis lentils.

Jenis lentil berikut ini dibedakan dalam warna dan parameter lainnya:

1. Green view - bukan kacang yang paling matang yang mempertahankan bentuk saat memasak. Digunakan dalam pembuatan salad, lauk, pengobatan hepatitis. Ini menguntungkan pandangan hijau dari ulkus, pielonefritis, kolesistitis, rematik dan hipertensi.
2. Red View - Ini memiliki rasa yang lebih pedas, digunakan saat memasak sup, kentang tumbuk, dengan cepat dilas. Karena isi protein dan zat besi, manfaatnya dengan anemia.
3. Pandangan coklat - memiliki rasa kacang cerah. Dari biji-bijian tersebut menyiapkan casserole, sup (seperti dalam foto). Manfaatnya sangat berharga dalam pengobatan tuberkulosis, penyakit paru lainnya, cedera otot dan tulang.
4. Hitam mirip dengan cabang-cabang kecil yang mirip dengan Black Caviar. Perut yang baik untuk kesehatan.
5. Pemandangan Prancis - atau Puy, dibudidayakan di kota Prancis yang sama, ditandai dengan rasa pedas dan kurangnya pengaman. Itu terlihat indah di foto, membawa jenis hijau serupa.

Lentil apa yang lebih bermanfaat

Setelah sosialisasi dengan spesies, pertanyaan muncul, yang lentil lebih berguna daripada merah atau hijau. Dapat dijawab seperti ini: Ini adalah berbagai sereal, yang hanya memiliki perbedaan warna dan rasa. Rasa mur merah lebih jelas, dan berwarna hijau lebih lemah, dan jadi ini adalah lentil yang sama - manfaat yang jelas dan bahaya yang sama.

Lentil yang berguna apa

Ini sangat berharga oleh sifat nutrisi lentil untuk tubuh, karena itu menonjol di antara seluruh manifold tanaman. Itulah yang diperlukan lentil - manfaat dan bahaya yang akan diperlukan bagi siapa pun:

• dukungan untuk keseimbangan mental, suasana hati yang baik - karena konten tryptophan, menenangkan sistem saraf;
• pemurnian kapal dari kolesterol berbahaya, peningkatan tingkat hemoglobin, normalisasi operasi miokard, memperkuat otot jantung - karena manfaat dalam bentuk magnesium, kalium, seng, besi;
• kemurnian lingkungan - tidak menyerap nitrat, racun, dan radionuklida;
• dukungan imunitas - butiran berkecambah kaya akan vitamin C;
• anticomogogen - Menekan pertumbuhan sel kanker karena isoflavon dari sekelompok fitoestrogen yang tidak kehilangan manfaat selama perlakuan panas;
• normalisasi kadar gula darah - manfaat penderita diabetes, dengan cepat diserap oleh tubuh, menggantikan roti, sereal;
• dia memperlakukan luka bakar, menyembuhkan luka, mengurangi rasa sakit di urolithiasis - secara aktif digunakan dalam pengobatan rakyat untuk membantu.

Lentil untuk menurunkan berat badan

Lentil secara aktif digunakan saat menurunkan berat badan, karena dianggap sebagai produk diet dengan kalori rendah. Manfaatnya adalah 100 g dari jumlah produk: 25% protein, air 14%, 54% karbohidrat cahaya dan 1% lemak. Karena penggunaan kacang dalam makanan, seseorang mendapatkan protein yang diinginkan, dengan cepat puas dan mempertahankan perasaan kenyang untuk waktu yang lama. Diet dengan penggunaan hidangan lenter mengurangi berat badan, menormalkan keseluruhan pekerjaan tubuh, yang tidak menderita karena kurangnya vitamin, mineral.

Lentils - Manfaat untuk Wanita

Lentil adalah manfaat penting dan yang kerugiannya akrab bagi banyak orang, memiliki fitur penting lainnya. Itu terletak pada pengaruh khusus budaya pada organisme wanita. Ini adalah bagaimana lentil untuk wanita bermanfaat:

• berisi banyak pati, gula alami, omega-6 dan 3, serat larut - meningkatkan pencernaan, mencegah kanker;
• bagian lentil mengandung hampir 100% dari tingkat daily asam folat, yang menguntungkan perempuan selama kehamilan untuk pembentukan janin;
• biji-bijian rebus membantu dalam penurunan berat badan yang efektif tanpa membahayakan;
• mengandung fitoestrogen, membantu tanpa membahayakan ketika klimaks, kegagalan sistem hormon pada usia berapa pun;
• memuaskan tubuh dengan vitamin dan mineral.

Cara memasak chechevitsy

Masak saja Lentil jika Anda tahu beberapa nuansa. Mereka dapat diindikasikan pada kemasan dengan produk, tetapi perlu mengunjungi mereka secara terpisah. Pertama, croup diseduh, dan kemudian masih mencuri atau dipanggang. Sebelum merebus perlu dibilas, berbaring di air mendidih dan masak pada api yang lambat. Pengadukan permanen tidak akan membiarkan biji-bijian untuk menempel, sehingga mereka akan menghemat tampilan yang menarik, manfaat, akan terlihat indah (seperti pada foto). Proporsi optimal untuk memasak adalah 1 cangkir dari 1,5 gelas air.

Apakah chechevitsy basah kuyup

Karena kebutuhan untuk menyirami sisa legum, casper pemula mungkin memiliki pertanyaan jika lentil harus dikuasai sebelum dimasak. Ini adalah keuntungan dari sereal, yang siap diproses segera. Perendara awal, diisi dengan air dingin untuk sepanjang malam untuk membengkak butir tidak akan diperlukan - perlu untuk membilas biji-bijian dan tertidur ke dalam panci.

Piring dari lentils.

Keragaman dibedakan dengan piring dengan lentil, yang dapat dikombinasikan dengan sayuran, daging, rempah-rempah dan hijau. Baik memasak croup dalam bentuk boiler dengan busur, wortel, bawang putih, jamur dan rempah-rempah. Jika Anda menambahkan kuinet ke camilan, maka bahaya dari penggunaan legum berkurang. Cara menyiapkan hidangan lentil lezat, akan diminta oleh resep langkah demi langkah dengan deskripsi dan ulasan terperinci.

Bubur chestvice.

Kushan Rusia tua dianggap sebagai bubur lentil, yang luar biasa lezat ketika menambahkan jamur. Anda dapat menggabungkan barel dengan jamur putih acar, asin, segar atau kering, tetapi Champignons cocok. Sajikan dengan memuaskan kelezatan dari lentil dengan baik dengan bawang putih, bawang, asinan kubis dan mentimun asin. Ini akan dengan cepat memuaskan tubuh, akan mendapat manfaat tanpa membahayakan.

Bahan:

• mushroom kering putih - 100 g;
• lentils - 1,5 gelas;
• bawang - 3 pcs;
• bawang putih - 3 iris;
• minyak krim - 40 g;
• tmin -5 g;
• keju - 20 g;
• kaldu - 3 gelas;
• susu - 2 gelas;
• greens kering - 10 g.

Metode memasak:

1. Tuang jamur dengan susu, setelah 2 jam, peras, potong sedotan.
2. 1 bohlam dipotong menjadi kubus, sisa cincin.
3. Melelehkan minyak, menggoreng jamur dengan kubus bohlam ke keadaan transparan, tertidur lentil. Setelah 2 menit, tuangkan kaldu, rebus sampai lunak. Garam, musim dengan lada, tanaman hijau, bawang putih hancur.
4. Bersiaplah ke kelembutan sekitar setengah jam, ketika menyusui untuk menaburkan dengan keju parut.

Lentil dengan daging dalam kompor lambat

Persiapan lentil dalam kompor lambat sangat lezat dan cepat dilakukan, dan sereal akan mendapatkan konsistensi yang bahkan anak atau orang tua dapat memakannya. Biji-bijian hijau diambil dengan benar untuk tujuan-tujuan ini, yang kurang dilas, Che Red - jika tidak ada risiko memutar hidangan konsistensi yang rapuh dalam bubur yang diolesi. Resep gabungan sempurna untuk makanan ringan dengan sayuran cincang segar.

Bahan:

• lentils - 2 gelas;
• air - 2 gelas;
• babi - 450 g;
• champignons - 250 g;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• lada Bulgaria Kuning - 1 pc.;
• saus tomat - 30 ml;
• paprika merah pahit - cubitan;
• bay Leaf - 1 pc.;
• carnation - 3 Bud;
• charber - Pinch.

Metode memasak:

1. Atur mode penggorengan, goreng bawang merah pada minyak, irisan daging. Setelah 15 menit, tambahkan piring jamur, rebus 10 menit.
2. Pasang bilah wortel, strip lada, tuangkan saus tomat. Musim dengan rempah-rempah. Setelah 5 menit, tambahkan kemah, tuangkan air.
3. Atur nasi atau mode spageti, siapkan sebelum pensinyalan.
4. Sajikan dengan sayuran segar, saus tanaman hijau krim bawang putih.

Sup lentil hijau dengan ayam

Setiap nyonya rumah akan menggunakan informasi bagaimana menyiapkan sup lentil. Hidangan ini sangat cocok sebagai makan siang yang memuaskan, menjenuhkan tubuh dengan cepat dan lezat. Semua anggota keluarga akan tetap puas dengan resep untuk sup, yang akan memberi kekuatan dan kuat untuk waktu yang lama. Anda dapat menggunakan ayam segar, ham asap, serta jenis daging lainnya. Secara optimal melayani sup dengan krim asam, manfaatnya sangat berharga.

Bahan:

• ayam - 700 g;
• air - 2,5 l;
• lentil - gelas;
• kentang - tempat berlindung;
• wortel - 1 pc.;
• bawang -2 pcs.;
• minyak Sayuran - 40 ml;
• pasta tomat - 40 ml;
• garlic - 2 iris.

Metode memasak:

1. Masak kaldu pada seekor ayam, potong kubus, kirim ke panci. Setelah mendidih untuk mengirim lentil.
2. Wortel sebagian besar hilang, berteriak bawang, menggoreng mentega sampai siap, campur dengan pasta.
3. Setelah 10 menit setelah pemesanan, sereal menambah roaster, mendidih, taburi dengan tekanan dengan bawang putih naksir.
4. Campur sup dengan daging ayam, diiris dengan potongan-potongan, menggiling blender ke kondisi kentang tumbuk.
5. Taburi dengan sayuran saat melayani.

Bahaya lentil

Jika manfaat sereal jelas, ada baiknya mencari tahu, lentil berbahaya atau tidak. Sayangnya, tidak semua orang dapat diambil karena kecenderungan peningkatan pembentukan gas. Orang yang menderita dysbacteriosis atau penyakit usus lainnya tidak disarankan untuk sering makan budaya, dan lebih baik meninggalkannya sepenuhnya karena bahaya. Kontraindikasi untuk makan asupan ada dalam penderitaan gout, sembelit, pankreatitis. Perlu dengan hati-hati memasuki terobosan dalam diet seorang wanita pada menyusui, karena anak itu bisa menjadi berbahaya dari meteorisme.

Jika seseorang menderita gastritis atau penyakit lain pada lambung dan hati, maka lentil - manfaat dan bahaya yang berdekatan dengan yang sama, kontraindikasi. Ini dicerna untuk waktu yang lama, jadi Anda tidak boleh memberi tubuh beban dan bahaya. Dimungkinkan hanya dalam bentuk tegang, lebih baik dalam haluskan. Faktor bahaya lain adalah kandungan fitat yang mengurangi kecernaan zat-zat yang menguntungkan. Dengan penggunaan lentil jangka panjang, dimungkinkan untuk tidak dirampas kalsium dan besi. Untuk ini tidak terjadi, konsultasi dengan dokter Anda sangat membantu. Ini juga merekomendasikan cara menyiapkan budaya tanpa membahayakan.

Perhatian! Informasi yang disajikan dalam artikel tersebut dibiasakan. Bahan artikel tidak meminta perawatan independen. Hanya dokter yang memenuhi syarat yang dapat mendiagnosis dan memberikan rekomendasi tentang pengobatan, berdasarkan karakteristik individu dari pasien tertentu.

Ditemukan dalam kesalahan teks? Sorot, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Untuk beberapa alasan, di Rusia modern, Lentil tidak terlalu populer. Tetapi di timur dan Kaukasia, sering digunakan, dan di Rusia, di masa lalu, piring dari budaya ini lebih suka banyak hidangan lainnya.

Pada suatu waktu, negara kita bahkan menempati salah satu tempat pertama untuk produksi lentil. Hari ini ditanam terutama di India, Eropa Selatan dan Afrika Utara.

Makanan lentil mengacu pada tanaman kacang dan merupakan bob kecil dengan beberapa biji di dalamnya. Biji ini dimakan.

Varietas utama lentil:

• merah
• hijau
• dan hitam.

Manfaat lentil merah

Ini memiliki rasa lembut dan lembut. Karena tingginya kandungan besi, jenis lentil ini sangat berguna untuk anemia dan penyakit darah. Paling sering, kulit dengan biji-bijian dihilangkan, yang memungkinkan mereka untuk memikat dengan cepat.

Lentil merah paling sering karena sifat-sifat yang berguna digunakan dalam resep sup dan sebagai suplemen ke Garniram. Ini sangat populer di masakan Asia.

Lentil merah tidak memiliki rasa yang cerah, seperti, misalnya, berwarna hijau, tetapi sangat diserap oleh tubuh, terutama dalam kombinasi dengan rempah-rempah, TMina, dan paprika merah.

Fitur Green Lentils

Manfaat Green Lentils dinilai lebih berabad-abad yang lalu. Jenis lentil ini dianggap sebagai sumber serat terkaya. Dalam pengobatan alternatif, lentil hijau digunakan sebagai obat terapeutik untuk diabetes dan sembelit kronis, serta mengurangi tingkat kolesterol "buruk".

Sifat bermanfaat dari lentil hijau meningkat, jika mereka memakannya bersama dengan sereal lain - beras, grech, lembut oleh gandum.

Tidak seperti merah, itu diseduh lebih lama - sekitar satu setengah jam. Dan sebelum memasak itu harus direndam.

Tetapi banyak yang lebih suka Green Lentil karena rasanya yang menyenangkan.

Baru-baru ini di Prancis, peternak membawa nilai lain tanaman, yang disebut "Prancis Green Lentil".

Rasanya lebih baik daripada hijau biasa. Salad, lauk, casserole dan sup disiapkan darinya.

Manfaat lentil hitam

Varietas ini telah dihapus di Kanada dan sebutir lentil hitam sangat menyerupai sebotol kaviar. Dia, seperti merah, direbus dengan sangat cepat. Sudah setelah 20 menit dari lentil hitam, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sudah jadi.

Sifat bermanfaat dari lentil hitam ditingkatkan dengan perkecambahan biji-bijiannya.

Manfaat dari lentil berkecambah meningkat, karena kecambah muda mengandung lebih banyak vitamin dan nutrisi.

Biji-bijian harus dimasukkan ke dalam piring, tuangkan dengan air dan pergi di tempat gelap yang agak hangat. Air harus diubah setiap hari.

Beberapa hari kemudian kecambah muda akan muncul. Berkat sifat-sifat yang bermanfaat dan rasa indah, lentil yang berdinas ditambahkan ke salad dengan labu, lada bulgaria, sayuran dan rempah-rempah lainnya.

Nilai makanan dan komposisi lentil

Mungkin milik utama budaya ini adalah keramahan lingkungannya. Lentil tidak menumpuk racun, nitrat dan zat lain yang berbahaya bagi tubuh.

Ini sangat relevan hari ini ketika sejumlah besar kimia diterapkan pada produksi makanan yang memasuki makanan. Dalam hal ini, lentil memiliki keunggulan yang tak terbantahkan dibandingkan tanaman lain, karena tidak mewakili bahaya untuk kesehatan.

Apa lagi yang mewakili legum ini?

Ini tidak hanya aman bagi manusia, tetapi juga kaya akan zat yang berguna yang sebagian besar menentukan manfaat lentil. Dalam butiran lentil mengandung sejumlah besar elemen jejak:

• besi
• seng,
• tembaga,
• selenium,
• chromium,
• mangan,
• fluor,
• molybdenum,
• silikon dan lainnya.

Banyak di lentil dan makal makam. Itu mengandung:

• kalsium,
• fosfor,
• magnesium,
• kalium,
• sodium,
• sulfur dan klorin.

Komposisi vitamin lentil kaya dan vitamin. Ada:

• b (B1, b2) vitamin,
• vitamin A, PP, E,
• beta karoten.

Per 100 gram memiliki:

• 24 g. Proteksi,
• 46.3 g. Karbohidrat,
• 11.5 g. Serat makanan,
• 1,5 g. Lemak,
• 2,9 g. Mono dan disakarida,
• 43.4 g. Pati,
• asam lemak jenuh dan abu.

Lentil memiliki kalori yang agak tinggi: 295 kkal per 100 g.

Sifat penyembuhan lentil

Protein nabati lentil diserap sempurna oleh tubuh. Serat larut meningkatkan pencernaan, jadi lentil - agen profilaksis yang baik terhadap kanker dubur.

Ini menyediakan 90% dari tingkat harian untuk besi dan asam folat. Sifat bermanfaat dari lentil secara aktif digunakan nutrisi. Faktanya adalah bahwa kandungan lemak rendah membuat lentil dengan produk makanan yang baik.

Diet Lental membantu menghilangkan massa lemak berlebih, jika Anda mengamati ukurannya, karena kandungan kalori lentil masih tinggi.

Magnesium dan kalium berkontribusi pada operasi normal otot jantung dan sistem saraf. Besi berjuang dengan anemia defisiensi besi. Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, lentil lebih baik menggunakan sayuran segar dan hijau.

Sifat terapi lentil digunakan dalam neurologi. Tryptophan yang terkandung di pabrik ini berfungsi sebagai dasar untuk produksi serotonin. Oleh karena itu, penggunaan lentil secara teratur dalam makanan membantu menghindari keadaan depresi dan selalu dalam suasana hati yang baik.

Lentil disarankan untuk diabetes, karena mengarah pada kadar gula darah normal.

Pure Lental membantu dengan kolitis, ulkus duodenum dan lambung.

Sifat antioksidan lentil dan memungkinkan penggunaan pabrik untuk memperlambat proses penuaan.

Dan karena fakta bahwa lentil mengandung vitamin Grup B, itu membantu menstabilkan tekanan.

Kelas kacang ini memiliki properti menarik lainnya - itu mampu memberi tubuh secara perlahan mengkonsumsi energi. Oleh karena itu, seseorang yang secara teratur mengkonsumsi lentil tidak mengancam sindrom kelelahan kronis.

Tumbuh tanaman yang tumbuh membawa manfaat khusus - bersama dengan vitamin lain, di dalamnya kandungan besar vitamin C.

Debu dari lentil merangsang proses metabolisme, meningkatkan kekebalan dan berkontribusi untuk meningkatkan pekerjaan sistem urogenital. Ketika urolithiasis menggunakan decoction leachy.

Spesialis dalam Pengobatan Tiongkok Pertimbangkan lentil dengan makanan pemanasan, sehingga hidangan dari itu ideal untuk penghuni makanan negara-negara dingin, terutama di musim dingin.

Varietas lentil manakah yang paling berguna?

Tidak mungkin mengalokasikan semacam jenis lentil khusus - semua varietas bermanfaat. Namun, untuk memecahkan masalah tertentu, ada varietas yang lebih disukai. Perbedaannya sangat tidak signifikan, tetapi diyakini bahwa dalam warna merah sedikit di atas kandungan kalium, sehingga digunakan sebagai agen hematopoietik.

Seratnya agak lebih berwarna hijau, yang membantu meningkatkan pengoperasian saluran gastrointestinal. Namun, sebagian besar lentiders dipandu dengan memilih preferensi rasa dan memasak.

Kontraindikasi.

Namun, kontraindikasi lentil, karena sifat-sifat yang berguna tergantung pada komposisi kimia dari budaya legum. Seperti legum lainnya, lentil dapat menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan.

Oleh karena itu, perlu hati-hati dengan penyakit perut dan usus, serta dysbacteriosis. Untuk menghindari masalah ini, Lentil disarankan untuk menggabungkan dengan sayuran segar: Cilantro, Dill, peterseli.

Tidak diinginkan untuk sering menggunakan lentil dengan pasien dengan gout, urolithiasis dan dyskinesia dari saluran empedu.

Manfaat Lentil untuk Wanita

Termasuk dalam diet Anda, berbagai hidangan dari budaya ini dapat dicegah dengan penyakit berbahaya dan, sayangnya, yang agak sering sebagai kanker payudara, serta mengurangi risiko tumor uterus jinak.

Properti lain yang berguna dari lentil untuk wanita adalah kemampuannya untuk memfasilitasi negara wanita dalam periode transisi yang sulit untuk menopause.

Dan untuk wanita usia reproduksi - untuk membantu sindrom pramenstruasi.

Lentil dan selama kehamilan - itu memberikan zat yang diperlukan untuk pengembangan normal anak masa depan.

Baru-baru ini, banyak perwakilan dari paruh terbaik kemanusiaan mulai menggunakan sifat bermanfaat bagi lentil untuk penurunan berat badan.

Jika diet mengasumsikan penurunan jumlah lemak hewani, kemudian tambahkan piring dari lentil ke diet seperti itu dari lentil, dimungkinkan untuk "duduk" di atasnya tanpa kerusakan pada kesehatan.

Manfaat lentil untuk menurunkan berat badan terletak juga pada kenyataan bahwa itu disatukan dengan baik oleh tubuh dengan nutrisi dan perasaan kenyang untuk waktu yang lama.

Apa manfaat lentil untuk pria?

Lentil tidak membagi orang dalam pertanda seksual, tetapi memberikan semua sifat yang berguna bagi siapa saja yang memakannya. Oleh karena itu, segala sesuatu yang dinyatakan di atas tentang nilainya sepenuhnya dan perempuan, dan untuk pria.

Sifat bermanfaat dari lentil untuk pria sangat penting jika ada risiko terkena penyakit kardiovaskular, yang paling sering menderita perwakilan dari setengah kemanusiaan yang kuat. Memang, budaya ini mengandung zat yang mengurangi kolesterol dalam darah.

Karena itu, pria diinginkan sesering mungkin untuk memasukkan lentil dalam makanan mereka.

Karena populasi pria lebih cenderung untuk penyakit vaskular dan penyakit jantung daripada wanita, dan lentil kaya akan zat-zat yang mengurangi kolesterol dan pekerjaan miokard normalisasi, maka pria diinginkan untuk memasukkannya sebanyak mungkin dalam makanan mereka.

Beberapa resep hidangan yang bermanfaat dari lentil

Sebagian besar hidangan dari jenis kacang-kacangan ini cukup sederhana dalam persiapan dan tidak memerlukan pelatihan kuliner. Namun demikian, beberapa nyonya menggunakannya di dapur mereka. Tapi itu tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat, dan mungkin mereka akan menyukai rumah tangga.

Bubur chestvice.

Bahan:

• 2 gelas lentil;
• 1 bohlam;
• 1 wortel;
• merica, garam;
• minyak sayur.

Bilas lentil, tuangkan dengan air - pada satu bagian dari kacang 2 bagian air. Garam, merica dan memadamkan api yang cukup kuat.

Segera setelah air mendidih, kurangi api ke minimum dan masak bubur 20-30 menit. Pada minyak nabati untuk menggoreng melewati wortel dan bawang.

Bubur jadi menyegel dengan mentega dan taburi dengan bawang goreng dan wortel.

Sup lentil

Bahan

• lentil coklat - 0,400 kg;
• kaldu ayam - 2 l;
• bawang - 3 umbi;
• krim mentega atau sayuran - 1 sdm. l.;
• tomat - 2 buah;
• bawang putih - 4 gigi;
• jintan, lada, garam - secukupnya.

Awalnya, Anda harus melalui dan mencuci lentil dan memasak kaldu. Dua dari tiga umbi dipotong menjadi kuartal, dan yang ketiga - pada kubus kecil. Tomat bersih dari kulit dan potong empat bagian. Potong bawang putih.

Dalam kaldu mendidih menempatkan butiran lentil, perempat bawang, tomat dan bawang putih. Masak sup pada panas kecil sampai lentil lunak. Tutup tidak dekat!

Sementara sup diseduh, ambil bawang dipotong menjadi kubus. Sup selesai dapat dihapus melalui saringan, tetapi itu opsional. Di ujung garam dan lada. Memberi makan ke meja, taburi dengan bawang goreng.

Cutlets Cheeksvichny

Bahan

• red lentil - 0,4 kg;
• bulb - 1 pc.;
• paprika merah - 1 pc.;
• bawang putih - 1 gigi;
• jintan, garam.

Letakkan lentil dalam panci dan tambahkan jumlah air sedemikian rupa sehingga mencakup croup. Masak sampai kesiapan, Ceing, untuk mendapatkan haluskan. Pry bawang cincang, bawang putih dan merica, menaburkan TMins, dan menambah kentang tumbuk.

Salting tumbuk dan saat keren, buat irisan daging. Goreng, setelah merangkul setiap daging dalam tepung. Cabai atau saus yogurt Yunani cocok untuk berasal dari lentil.

Meskipun "penampilan" yang tidak terputus dan kesederhanaan memasak, lentil - salah satu produk yang paling berguna. Ini dikonfirmasi oleh sains - banyak ilmuwan percaya bahwa sifat penyembuhan dan gizi lentil secara signifikan melebihi sebagian besar tanaman.

Dalam hal ini, penampilannya sangat menipu, karena tidak terlalu menarik bagi mata, hidangan dari lentil memiliki rasa yang luar biasa. Dan mereka yang mencoba sup atau sereal yang terbuat dari lentil, karena seumur hidup mereka menjadi pengagum "Bob" yang indah ini.

Banyak yang pernah mendengar tentang lentil misterius, tetapi tidak semua orang mencoba. Intinya di sini bukan dalam kualitas negatif legum ini, tetapi dalam ketidaktahuan orang. Tamu dari Asia Selatan muncul sebelum revolusi, dan penyebutan pertama itu diperhatikan dalam legenda Alkitab.

Sekarang popularitas lentil mendapatkan momentum dengan kekuatan baru, yang tidak mengherankan dengan sejumlah zat yang berguna dalam komposisi.

Ada banyak varietas lentil, tetapi banyak digunakan dalam memasak hanya cokelat dan merah. Yang pertama ketika memasak memberikan bau lembut menyerupai kacang-kacangan.

Bagus untuk daging dan segala macam salad. Red Lentil tidak memiliki cangkang, jadi ketuk jauh lebih cepat. Aroma pedas sangat cocok dengan piring dengan pure atau sup krim.

Fitur menguntungkan

Lentil memiliki kandungan tinggi protein nabati, yang membuatnya menjadi makanan yang sempurna bagi mereka yang mengambil massa otot (atau mendukung indikator saat ini).

Selain itu, protein pada lentil kaya akan orang yang diperlukan dengan asam amino dan mudah berasimilasi dalam tubuh. Benih juga menyertakan serat larut, yang memiliki efek positif pada organ gastrointestinal, dan bubur lentilish secara signifikan meningkatkan metabolisme di seluruh tubuh.

Yang paling lentil dibedakan oleh kandungan asam folat (vitamin B9) - per 100 gram produk menyumbang sekitar 90% dari norma-norma harian. Vitamin ini mempengaruhi aktivitas otak dan sistem saraf, sehingga lentil berguna untuk gangguan dan iritabilitas gugup. Selain vitamin Grup B, biji-bijian kaya akan vitamin A dan bahkan C.

Para ahli percaya bahwa benih memiliki efek menguntungkan pada pekerjaan sistem urin, serta meningkatkan keberlanjutan tubuh terhadap bakteri berbahaya. Ini adalah manfaat dari sejumlah besar elemen jejak yang berguna yang terdiri dari lentil: fosfor, kalsium, kalium, zat besi, magnesium, dll.

Lentil berkontribusi pada proses pembentukan darah dan normalisasi kadar gula di dalamnya - itu membuatnya bermanfaat bagi orang yang menderita diabetes.

Pengaruh yang benar-benar luar biasa dari produk pada tumor dijelaskan oleh isoflavon yang terkandung dalam chechevice. Zat-zat ini dapat menekan perkembangan tumor ganas. Kemampuan penyembuhan dilestarikan bahkan setelah konservasi atau biji-bijian pengeringan, sehingga membeli lentil kalengan, Anda tidak akan kecewa.

Nilai gizi dan kalori

Lentil dapat dikaitkan dengan salah satu produk makanan yang paling berguna. Dalam 100 gram butiran 25 gram protein, 47-54 gram karbohidrat dan 1-1,6 gram lemak. Sejumlah protein yang cukup memungkinkan Anda untuk dengan tenang menggantikan daging lentil tanpa membahayakan tubuh, protein tanaman bahkan lebih baik diserap oleh organisme.

Jumlah lemak yang sedikit akan melindungi Anda dari kilogram ekstra, dan karbohidrat di Lentil akan membantu memuaskan perasaan lapar untuk waktu yang lama, menabung dari pemecahan penipisan.

Adapun kalori, itu tergantung pada tingkat lentil dan berfluktuasi dalam 280 - 315 kkal. Biji-bijian siap lebih mudah - sekitar 110 kkal per 100 gram.

Kontraindikasi.

Seperti banyak legum tanaman, lentil memiliki sejumlah kontraindikasi:

• Dyskinesia bilier;
• Dysbacteriosis dan penyakit usus lainnya;
• Beberapa penyakit kulit (sering digunakan dapat menyebabkan kulit kering).

Sebelum dimasukkannya lentil dalam makanannya, lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Aplikasi untuk penurunan berat badan

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ada yang disebut "Diet Lenties". Ada dua opsi: klasik dan keras. Dalam kasus pertama, Anda diundang untuk mengganti makan siang dan makan malam dengan hidangan lentil.

Sisa dari asupan makanan tidak terpengaruh, tetapi penolakan tepung, manis (kecuali madu) dan wajib lemak. Diet berlangsung dari 1 hingga 3 bulan, penurunan berat badan yang stabil tanpa membahayakan kesehatan dijamin.

Versi keras dari diet mengingatkan "soba" yang terkenal ketika semua asupan makanan digantikan oleh lentil. Pendekatan ini kurang nyaman untuk kesehatan, tetapi sangat efektif. Durasi durasi adalah satu minggu, di mana rata-rata memakan waktu hingga 3 kilogram.

Anda juga dapat mengatur muat lentil hari sebulan sekali atau hanya setelah liburan dengan pesta yang rimbun.

Resep dengan lentils.

Varna normal

Cocok untuk diet keras dan hari bongkar.

Bilas croup dan cuti untuk direndam selama beberapa jam (red lentil tidak bisa dihaluskan). Setelah minuman keras dalam air biasa dalam proporsi 2 hingga 1. Masak dengan panas kecil selama 20-30 menit. Tutup untuk menghapus.

Salad hangat

Cocok untuk diet klasik dan diet sehari-hari.

2 cangkir lentil rebus akan diperlukan (hijau), 1 wortel, paprika merah, bawang putih hingga rasa, sayuran kesayangan (basil, dill, oregano dan / atau peterseli), sedikit minyak zaitun.

Goreng bawang sampai warna keemasan, tambahkan bawang putih hancur atau cincang halus. Wortel atas, diiris dengan kubus kecil dan hijau menambah lentil dan digoreng dengan bawang.

Chets dari Lentils.

Cocok untuk vegetarian.

Leeping Lentil sampai lembut - yang terbaik adalah mengambil kelas merah, itu agak diseduh. Goreng busur dengan kain bawang putih dan lada. Tambahkan ke bubur dari lentil, garam / merica dan dimahkotai dalam kentang tumbuk. Untuk irisan daging buta, potong tepung dan goreng di kedua sisi.

Pelet Lentian.

Resepnya mirip dengan resep kitlet. Stroke rebus lentil di kentang tumbuk dan gabungkan dengan telur, tepung dan bawang goreng halus. Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Lumasi lembaran kue dengan minyak, taruh kue dan panggang pada 180 derajat sekitar 20 menit (tergantung ukurannya). Saat mendaftar, Anda dapat taburi dengan keju atau di perusahaan dengan sayuran.

Sup dengan daging dan sayuran

Bahan: 1 bohlam, wortel, 2 tomat, 100 gram lentil, 2 kentang, kaldu sayur 0.5 L, krim 1 sdm, fillet ayam 200 gram, minyak sayur, lada, dan garam.

Rebus sayuran, tambahkan bumbu dan dengan bantuan blender untuk membawa sayuran ke keadaan pure sup. Potong potongan ayam yang nyaman untuk Anda, sedikit goreng dan keluar. Tetap di sup dan melayani ke meja.

Mari kita ringkas

Lentil baik, baik untuk menurunkan berat badan dan untuk mode daya yang biasa. Perlu diingat bahwa untuk konsumsi setiap hari, lentil mungkin berat, tetapi beberapa kali seminggu tidak akan terluka (dan mungkin Heament).

Sifat-sifat menguntungkan mengubahnya menjadi bom vitamin, dan keragaman piring yang dibeli dengan mengorbankan sejarah lama berabad-abad tidak diragukan lagi tolong tuan rumah dari segala usia dan kepercayaan gastronomi.