Houba Umbrella Motle: Vlastnosti a metody pěstování. Houba Deštník: jedlé a jedovaté typy deštníku běžné houby

Jedlý houbový deštník, podle mnoha zkušených hub, je jedním z nejkrásnějších a užitečných představitelů plísňového království. Deštníky patří do rodiny žampiony. Bohužel nepoužívají v naší zemi velmi populární, což je způsobeno jejich podobností s určitými druhy smrtící jedovaté houby.

Botanický popis

V lesních polích existuje poměrně často skvělé představitelé tohoto druhu, připomínající gigantické deštníky, postavené do charakteristické "kruh čarodějnice".

Dosáhněte výšku 0,35-0,45 m, a průměr víčka dosáhne 0,25-0,35 m Prezentace deštníků hodně, hlavní jsou uvedeny v tabulce.

FOTOGALERIE

Ve většině jedlé houbyPěstování na území naší země jsou jedovatá dvojčata a deštník pohled není v tomto ohledu výjimkou. Falešný nebo nesnesitelný houbový deštník je reprezentován dvěma hlavními odrůdami:

• vedoucí chlorofylu (chlorofylum molybdity);
• chlorofyllum brunneum (chlorofylum brunneum).

Oba typy v důsledku půdních klimatických rysů naší země nebyly rozšířené v Rusku a jsou nacházejí především v Americe, Eurasii, Austrálii a Africe.

Houba Deštník: Vlastnosti kolekce (video)

Mnoho nezkušených hub zmatuje macrolepiota s hrnky . Tyto dva druhy se však snadno rozlišují následujícími značkami:

• přítomnost třívrstvého kroužku na Paul Macrolepiota, kterou lze snadno posunout jak nahoru a dolů;
• deštníky jsou zcela nepřítomné na noze, zbytky postele;
• amanitors mají hladký a lesklý klobouk a matný povrch je typický pro makrolepiota.

Jedlé deštníky se vyznačují závažným praskáním pokožky, ale v centrální části to vždy zůstává celek.

Distribuční oblast

Deštník odkazuje na kategorii Saprotrofov a preferuje písčité půdy ve světlých lesích. To je často docela běžné v glades a lesních hranách, a také se cítí dobře na lesních trámcích nebo řezání. V oddělené roky se může setkat v otevřených oblastech, v poslední dobou Stává se častým hostem lesních parkovacích ploch a domácích pozemků. To nejlépe roste v mírných klimatických podmínkách.

Frotec pochází od začátku léta až do středu podzimu. Gribonické nebo malé skupiny rostou. Pohled je nakloněn tvorbě "rozšířených kruhů".

Metody vaření

Připravte si pokrmy z makrolepiota je velmi jednoduché. Tyto houby jsou vhodné pro vaření polévek, velmi chutné a výživné druhá jídla, studené občerstvení.

Vařit voňavou polévku z deštníků zemře dokonce i začínající hosteska:

• opláchněte a dunkněte houby na pár hodin v chladné a osolené vodě;
• opět opláchněte houby a nakrájejte na malé kousky;
• Řezané cibule a brambory;
• purifikovaný mrkev rošt na velkém střadu;
• projít na rostlinném oleji cibule s mrkví až do připravenosti;
• houby nalít vodu, přiveďte k varu a vařte 20-25 minut;
• přidat do bramborové polévky a za 15 minut Přidejte Passerovka a koření a vařte až do připravenosti.

Houbová polévka by měla být podávána s čerstvým zelení a čerstvou zakysanou smetanou.

Unikátní plísňová aroma a jemná chuť mají pečené slunečníky, které jsou připraveny podle následujícího receptura:

• pečlivě čisté a opláchněte houby, odstraňte zcela nohy;
• v mixéru porazit vejce se solí a drceným česnekem;
• chcete-li se ponořit do košík houby houbových klobouků a nakrájíme na strouhanku.

Výsledné houby polotovary mohou být pečeny v troubě nebo smažené na horkém pánvi před získáním zlaté kůry. Můžete použít takovou misku nejen horké, ale ve studené formě.

Deštníková houba je jedním z nejkrásnějších představitelů houbového království. Je považován za jeden z odrůd žampionů, i když se od nich liší a vzhled a chuti. To odkazuje na skupinu saprofýs, to znamená, že ty, které rostou na rozkladu organických zbytků. Tato houba je distribuována po celém světě a v naší zemi existuje pět typů jeho odrůd.

Navzdory takovým funkcím, mnoho hub to nebere. Možná proto, že houba je jedlý deštník vypadat jako amansor? Ale ti, kteří znají houby s radostí, se shromáždí mladé deštníky, které každý rok rostou na jednom místě. Ti, kteří chtějí vyzkoušet příjemnou nutkostí této houby, musíte vědět, jak to odlišit od jedovatého, kde roste a jak to vařit.

Charakteristika deštníků

Proč se toto houby nazývá? Je jasné, když vidíte staré houby. Pokud jejich klobouk připomínají vejce, pak s věkem je odhalen a stává se jako deštník: byt, často s malým tuberkulkem uprostřed, na dlouhé tenké noze. Dokonce i velikosti, tato houba není horší než deštník, i když dětinský. Roste až 40 centimetrů vysoko, klobouk je obvykle 25-30 centimetrů v průměru. Musíte vědět, že deštník houba je jen v mladém věku. Roste z konce července do studené. Obvykle každý rok se objeví na stejném místě.

Proto, zkušený houby po teplých letních deštích jsou poslány do klidného lovu. Vzhledem k tomu, že tato houba patří do sapropfitů, miluje bohatou půdu a vyskytuje se nejčastěji na pastvinách, polích nebo na silnicích. V lese si houbový deštník vybere místa, kde spousta padlých listů, větví a jiných rostlinných odpadků.

Jak rozlišit deštník z jedovatých hub?

Mnoho hub se bere tento lahodný saprofit, protože externě se podobá Amicerovi. Má také "sukně" a skvrny na klobouku. Ale stále existuje mnoho rozdílů:

• třívrstvý kroužek na noze deštník je snadno posunut nahoru a dolů;
• na jedlých houbách není zbytek pokryté na noze, jako je jedovatý;
• mumor má hladký a lesklý klobouk a deštník - matný;
• crapins mají vzácný měsíc a deštník se objevuje s věkem, jako by kožní trhliny a centrální část zůstává hladká.

Nebezpečí sbírání těchto hub je také to, že existuje houbový deštník jedovatý. Jsou to také několik druhů. Někteří způsobují jen žaludeční poruchu, ale některé jsou smrtelně jedovaté. Proto musíte znát jejich známky.

Houba deštník jedovatý

Vědecký název houby deštník - macrolepiot. Je jasné, že je velmi velká velikostKoneckonců, "makro" je "velký, velký". Ale stále je v našich lesích a menších dešti, které se nazývají jednoduše Lepiotami. Nejběžnější jsou lilap a zrnitý Lepiot. Potřebují dobře vědět, protože jsou nepoživatelné. Jaké znamení mají jedovatý deštník?

1. Nejdůležitější věcí je, že je odlišuje od jedlého - malá velikost. Průměr dospělého houbového víčka je obvykle 2-6 centimetrů, maximum, které může dosáhnout, je 12 centimetrů.
2. Všechny Lepioti vypadá jako Amansor v tom, že klobouk je zdoben pozůstatky postele, které malá houba vyšplhala, když vylezl ze země.
3. Jedovaté deštníky vonící nepříjemné.

Pravidla pro sběr a konzumaci hub

Typy deštníků

V našich lesích je běžné pět druhů těchto hub:

• bílý deštník;
• Červené
• strakatý;
• a velmi vzácný pohledpřivedl do červené knihy - dívčí deštník.

O nich charakteristické vlastnosti To lze hádat jménem, \u200b\u200bale nejběžnější houby lépe vědějí dobře, aby se při sběru nemýlily.

Houbový deštník deštník

Toto lamelární houby je v našich lesích velmi časté. On je aktivně plodný v srpnu-září, ale individuální exempláře lze nalézt v červenci a v říjnu. Tyto houby rostou ve skupinách, na stejném místě každý rok. Houba houby vajíčko ve tvaru vejce, hrany ohnuté uvnitř a propojené postele. S věkem je odhalen a stává se s malým tuberkulem uprostřed, dosahující velikosti 25-30 cm.

Povrchové klobouky suché, nahnědlé nebo šedé. Je pokryta hnědými šupinami, které se pohybují podél okrajů v bílých vločkách. Tělo se aplikuje, s příjemným zápachem matice. Destičky jsou bílé, křehké, s věkem trochu narůžovělé. Rovná noha, tenká, mírně rozšiřující kniha, dutina uvnitř. Nahoře je pohyblivý kruh. Je to hnědá barva, s věkovými trhlinami. Houba Umbrella Polyny je považována za nejtěžší reprezentativní pro tento druh. Je to smažit, solené a dokonce sušené. A ve Francii je oceňován jako delikatesa. Používají se pouze mladé houbové čepice. Někdy tento druh dosahuje obrovských velikostí - až 50 centimetrů v průměru. Pak se nazývá "velký deštník". Ale jsou zde takové kopie zřídka.

Bílé deštníky

Tyto houby rostou hlavně v poli, podél silnic, na loukách a pastvinách. Můžete se s nimi setkat na trávnících v parcích a na brýle, protože dávají přednost dobře osvětlenému osvětlení sluncem. Jsou běžnější než mistrovské odrůdy, ale také jedlé a chutné. Houba deštník bílá má poměrně malé velikosti. Klobouk roste pouze na 10 centimetrů v otevřeném stavu. Ale v potravinách můžete použít pouze mladé houby vejcovodu. Noha je velmi tenká, s malým zahuštěním na základně a mazový prsten nahoře. Z nepříznivého kolegu, může být odlišen příjemným pachem a vždy bílou buničinou a deskami.

Deštník Devichy.

V některých knihách není s touto rodinou příbuzný, ale žampiony. Houba Umbrella Giroby je velmi chutné, ale je to poměrně vzácné, dokonce uvedeno v červené knize. Je distribuován hlavně na jihu Evropy nebo v Primorském území. Jak to rozpoznat? Stejně jako všechny deštníky, klobouk nejprve má vejčitý tvar, s věkem je odhalen, ale neroste na velkou velikost - průměrně 6-10 centimetrů. Barva jejího světla, často téměř bílá, tmavší uprostřed. Hrany klobouků jsou tenké, třásně. Barva buničiny je bílá a desky jsou tmavší, když se dotknou. Celý povrch je pokryt velkými šupinami, které časem získává tmavší barvu. Noha je velmi tenká, rozšiřující se na základnu, světle barvu.

Houba deštník červeně

Tento druh je podobný pestole a velké deštníky, ale má některé funkce. Někdy se nazývá Shaggy, protože jeho velké vločky vloček hnědá barva a čtvercový tvar. Jedná se o středně velký deštník - v průměru asi 20 centimetrů. A noha může růst až 25 centimetrů. Vzhled, stejně jako všechny deštníky: na začátku, klobouk ve tvaru vajec, pak se otevírá, tam je zahušťování na základně nohy a pohyblivým prstenem. Funkce je načervenalé barvy, která se objeví s věkem a skutečnost, že buničina, když poškodí, změní barvu: nejprve se stane žlutou, pak - oranžová a nakonec červenat. Tato houba se nachází v jasných jehličnatých lesích s kyselými půdami.

Jak vařit deštníky?

To je jeden z nejkrásnějších hub a vaříme je velmi jednoduché. Deštníky mohou být smaženy okamžitě, dříve vyčištěno a propláchněte tekoucí voda.

Jsou velmi chutné s brambory a cibulí nebo prostě pečené na slunečnicovém oleji. Neobvyklé jídlo se získá, pokud jsou pečené slunečníky v troubě s greeny a česnekem. Gurmán se bude líbit, pokud se na několik hodin nasáknete gibbs v mléce, a pak se trochu vaříte a dávejte vodu do vody. Můžete se vařit z deštní polévky, soli je, suché a námořní. Připravují se velmi rychle, jediná podmínka je jíst pouze mladé čepice. Nohy nejí, protože jsou velmi tvrdé a vláknité. Starý deštník se maso stává nevhodným v potravinách. Jednou zkusil tuto lahodnou houbu, nikdy nezapomenete na jeho příjemnou a neobvyklou ořechovou chuť.

Milovníci milovníků mnozí, ale ne každý ví, jak je sbírat. Mnoho projde takovým lahodné houby, sbírání podmíněně jedlých.

Mezi málo známými houbami je velmi exotický deštník. Tento druh zahrnuje tři odrůdy: deštník je bílý, pestrý a červený. Všichni patří do saprotrofamu, zároveň se objevují na stejných místech. Deštník houby zarážející představivost s jeho velikostí, na prostorných solárních hranách, které dosahuje bezprecedentních velikostí: průměr klobouků 50-60 cm, výška nohou je 40-45 cm. Vypadá to zvláštní, že tyto instance jsou jedlé.

Deštník - houba (fotografie výše), která odkazuje na 4 kategorie. Ačkoli málokdo z hub bude zmizí, aby sbíral tyto obry, protože jejich podobnosti s mumenty a kruté. Lamelární ovocné tělo má klobouk v průměru 15-25 cm v průměru, ale to se stane mnohem více. V mladých houbách je to vždy vejce ve tvaru vajec, konvexní, pak narovnává, stává se podobným deštníkovi. Klobouk má v centru nějaký tuberkle. Velké váhy hnědé barvy zůstávají v dospělém ovocném těle po celém houbovém povrchu. Hrany jsou mírně sušeny, mají okraj. Velmi specifický podle myšlenky, že tento druh nemůže být jedlivý. Obří velikosti a neobvyklý vzhled jsou více připomínající Amanita a vazba.

Nicméně, mladší houbový deštník jedlý, je to bezpečnější a chutnější v těle, jeho volné, bílé, velmi husté, ve starých jedinci - bavlně, ale s příjemnou vůní a charakteristickou houbovou chuť.

Noha je velmi dlouhá, hnědá, v průměru 2-3 cm, až 30-50 cm vysoká. V bodě kontaktu se zemí, vždy zahuštěný. Povrch šupinatu, maso je tuhý, protože na jaké nohy jsou často odmítnuty při zpracování. Na těle je kruh, který lze snadno posunout nahoru a dolů, protože je připojen zdarma. Charakteristická "had" nebo šupinatý vzor je pouze v jedlých dešti, a tam nejsou jedovaté analogy - to je hlavní rozlišovací prvek.

Najdete zde houby deštníky v celém světě. Jejich distribuce je tak široká, že tyto obry jsou téměř jakékoliv listnaté nebo se pyšní. Můžete je také najít na polích, loukách, v parkových oblastech. Ovocná těla se objevují uprostřed léta a rostou až do konce září, zejména odolné vůči snadno zažívaných říjnových mrazů, nicméně ztrácí svůj krásný vzhled. Můžete je vidět v Glades, hranách, podél silnic a dokonce i v zahradních lokalitách. V dobře osvětlených místech mohou tvořit impozantní kolonie, tzv. Kroužky čarodějnice ".

Houby deštník jedlých obvykle nebolásí budoucnost, je dobré v vařeném a smaženém, ale není vhodné pro zachování. Současně, zejména velké kopie vezmou pouze klobouky připravit jídla. Při jejich výběru je třeba být velmi pozorný. Jakmile je deštník klobouk zcela odhalen, houba se stává nevhodným pro použití.

Houba "deštník" se týká rodu žampiony, ale absolutně není podobný s jeho exotickým vzhledem, nebo spíše mimořádným tvarem s kloboukem, který se podobá umbrelku. V našich lesích najdete jedlé a jedovaté "deštníky". Vzhledem k vynikající chuti jsou vhodné pro použití v potravinových odrůdách jsou vysoce ceněny mezi zkušenými houbami. Rostou téměř po celém světě ve smíšených a listnatých lesích, jsou méně časté v parcích a na loukách.

V lesích rostou v oblastech, kde jsou klastry listů nebo větví. Největší houby mohou vyrůstat až několik desítek centimetrů na délku.

Jedlé známky houby "deštník"

Jedovaté odrůdy

1. Velký deštník nebo "scappy" ("Lepiota hřeben"). Vnější druh Tato houba připomíná jedlé pestré a červené deštníky, ale na rozdíl od jeho kolega je jedovatý. Při jídle vyvolává otravu, typické příznaky intoxikace - závažné zvracení, křeče, řezání ve střevech, průjmu a bolesti hlavy.

Bílý klobouk, méně vzácný, béžový nebo narůžovělý, ale v průběhu času to trvá hnědý odstín. Jeho rozměry jsou malé, povrch je pokryta různými hnědými deskami. Houba lze rozpoznat podle charakteristických růstů na vnější straně, tvořící množinu váh, které jsou podobné mušle.

Noha je tenká a krátká, žlutá nebo načervenalá, má vláknitou strukturu. Uprostřed nohou mají mladé houby zahuštění ve formě prstence, ale v průběhu času zmizí. Ještě jeden charakteristická funkce Grebekhlya deštník je jeho shnilý nepříjemný zápach.

Roste od července do října, roste v polích, v houšti kopřivy, na straně silnice, v polích a loukách se často nachází v parcích a čtvercích ve městech.

2. Lepiota jedovatý(hnědá červená nebo kaštanová)

Další nesnesitelná stupeň deštníků, Lepiot je považován za smrtící jedovatý.

Její klobouk má malou velikost, šedo-červený odstín pokrytý kruhy sestávajícími z tmavě hnědých šupin. Na své vnitřní straně mnoho tenkých nažloutlé desky, které zvýrazňují jedovaté spory, toxické pro člověka.

Noha válcového tvaru, narůžovělého odstínu, někdy hnědá, bez zahušťování.

Symptomy otravy Lepiota se objevují po několika minutách po jídle do jídla. Houba je nesmírně nebezpečná tím, co může způsobit zastavení srdce a dokonce i smrt oběti. Roste v lesích smíšeného, \u200b\u200blistnatého a jehličnatého typu, méně často na loukách a dumart Sites.. Ovoce od července do konce října.

Prohlížení detailní popisJaká houba "deštník", fotky, jedlé a jedovaté druhy vypadají, můžete provést jasnou představu o těchto poněkud neobvyklých rodinách.

Procházky lesními cestami, můžete najít velké bílé houby na vysokých nohách. Jejich jméno je houbový deštník. Některé houby tyto houby neřezávají, preferují jim se svým manželem, roužky, máslem a standberem. Jiné rády zjistíte, které okamžitě poslal do koše. Ne všichni vědí, že houbový deštník je jedlý a může sloužit jako základ pro přípravu originálních a lahodných pokrmů.

Houba - zvláštní potravinářský výrobek. Přidává speciální originální poznámku v misce, vůně lesa a přínos přírodní potraviny. Chcete-li extrahovat maximální výhodu, houby musí snížit pouze známé a dělat to pryč od prašných silnic a stezek. Jedovaté houby Často vypadají velmi atraktivní a zamaskovaný jako jedlý, je lepší vrátit se domů s prázdným košíkem než ohrožovat život.

Abychom objasnili, jak vypadá deštníková houba, budeme zabývat podrobněji s touto otázkou. Existuje několik typů houby a všechny mají jiný externí popis.

Houba deštník červená, další jméno - houbová deštník shaggy. Tento druh má velký fleecový klobouk na 20 cm v průměru. Barva povrchu je nerovnoměrná: tmavší šedě hnědá ve středu, bělení podél okrajů. Na klobouku jsou klasifikovány výrazné šupiny. Délka nohy může dosáhnout 25 cm, je to dutá a hladká. Mladé houby mají bílou nohu, starý - bílý. Pokud stisknete desky, můžete si všimnout změnu barvy na červenou oranžovou.

Houby deštník dívka. To je vzácná trofej, která vyžaduje jemný vztah. Je obtížné vidět v přírodě dost, je možné získat externí reprezentaci na fotografii (obr. 1). Samotná houba se vyznačuje krásným zaobleným kloboukem: časté váhy jemné ořechové barvy dávají to zvláštní odvolání. Ve velikosti je malý: klobouk až 10 cm, noha je asi 12 cm. Destičky jsou často volné s hladkým okrajem. Zkušení houby tvrdí, že pokud vaříte klobouky s vajíčkem, pak popis chuti nádobí připomíná kuřecí maso.

Kaštan - jedovatý houbový deštník. Je to malý, klobouk není větší než 4 cm (obr. 2). Mladý houbový klobouk se podobá ve tvaru vajíčka, následně se rozpadají a stává se s tuberculkem v centru. Popis váhy: Světlé, hnědé kaštany. Noha je tenká, dutá, kaštanová hue. Chestnut deštníky rostou rodiny a jsou běžné v lesích středního pásu Ruska. Tyto malé světlé houby jsou smrtící jedovaté.

Deštník je pestrý. Takový deštník je obtížné si všimnout a projít: Je to velký (obr.3). Průměr klobouků dosahuje 38 cm na bílém pozadí, jsou vytvořeny šedo-hnědavé vláknité vločky. Tvar klobouku. Mísa mladé houby se otevírá do kužele s věkem. Ve středu je tmavý tuberklík a hrany se ohnou uvnitř. Základna - noha hnědá barva s kruhem malých scheelů. Tělo je volné se specifickým výrazným aroma. Deštník je velký v kvalitě chuť blíží se žampiony.

1. Opatrně řezané deštníky, otočilo vzhůru nohama, takže země a písek se nedostanou do desek.
2. Noha je velmi tvrdá a pro jídlo není jisté, je to zkroucené a vlevo v lese.
3. V košíku se čepice položí na druhou, aniž by se otočil.
4. Nejvíce chutné - mladé deštníky s uzavřenými klobouky.
5. Pokud pochybujete o houbě - neberte, jedovaté exempláře jsou život ohrožující a způsobují nevratné změny v těle.
6. Písek a částice zeminy foukané nebo otřesy.

Jak jíst houbové deštníky?

Po ujistěte se, že deštníky detekované v lese - jedlé houby, můžete odvážně snížit a používat pro vaření. Obsah koše je pečlivě přesunut a zbavit se všeho pochybného. Další promyje a vyčistit z váhy. Nohy jsou často řezané a připravují výhradně čepice. Chuť těchto hub dokonale harmonizuje další produkty: brambory, česnek, cibule, rostlinný olej, pepř, sýr, vejce a vepřová. Některé použití houbových deštníků v čerstvé podobě bez tepelného zpracování se přidávají do rostlinných salátů, jíst se zeleninovým olejem a bounečkou.

Houby deštníky jsou velmi hrozné. Musíte být připraveni na to, že obrovský koš lesních trofejí poté, co se hrůza změní na malou část. Je lepší vzít mladé zavřené hlavy, které jsou řezány a pečené na vyhřívaném rostlinném oleji před odpařováním přebytečné vlhkosti. Dále přidejte cibule, sůl, pepř a připravte se asi 45 minut.

Jeden z lahůdelných pokrmů jsou deštníky v těstíčku. Správně vařená houba je velmi chutná. Vejce jsou intenzivně šlehaná, mletá drobky a mouka, sůl, pepř a vyzvednutí připravených uzávěrů. Ohřejte hodně rostlinný olej V pánvi z litiny a vložte hlavy-čepice. Krásná zlatá hnědá a odolná vůně - znamení výkonu misky.

Můžete připravit houbové deštníky se slanými koláče, což má za následek misku s omáčkou. Mladí klobouky se promyjí vodou a nakrájíme na malé kousky. Před odpařením přebytečné kapaliny se rozdílaje bez oleje s spoufrem, solí a kořením. Poté přidejte směsi vody a smetany s kečupem (poměr složek 1: 3). Guláš více než 15 minut, míchání. Marinované okurky se přidávají do misky před samotným krmením. Taková omáčka přidá nádhernou chuť na těstoviny, brambory nebo pohanky. Tyto houby nevyžadují dlouhodobé vaření, nádobí jsou vyráběny rychle.

Z lesních deštníků můžete snadno připravit lahodnou a voňavou polévku. Voda je pevná a nasáklá v něm lesní trofej na pár hodin. Pak se promyje a nakrájejte na kousky. Brambory, mrkev a cibule nakrájíme na kousky. Udělejte junk a mrkev na slunečnicový olej. Houby jsou vařeny po dobu 20 minut. Za prvé, brambory jsou přidány po 15 minutách - je smažené a zelené. Polévka se používá s mastnou zakysanou smetanou a čerstvou buchtu. Vůně této misky bude sbírat v kuchyňském stole.

Sochory od houby deštníky na zimu

Jak pěkný v mrazivém zimním večeru sbírejte rodinu s teplými bramborami, křupavé okurky a talíř s nakládanými drahotami lesa - houby. Houby z plechovek se také používají pro nádivové pizzy, koláče a koláče. Popis vaření je poměrně jednoduchý a tento sochor je na samém počátku hostitele pro začátečníky.

Čisté houby se nalijí tekoucí vodou a přiveďte do varu. Po varu se přidá sůl a vaří se dalších 40 minut. Volný na cedníku a promyta pod čistou vodou. Proveare Marinad Řešení: 1 litr vody trvá 2 TBSP. l. Cukr a sůl, 1 bobkový list, 2-3 karafiáty a několik černý pepřový hrášek. Po varu k Marinada přidejte 8 Tbsp. l. 9% roztok kyseliny octové. Houby se vyskytují ve vroucí marinádě a vařit všechny dohromady asi 20 minut. V této době se připravují banky: omyjte soda, sterilizovat. Fungi je dekomprimována do kontejneru, nalil solanka a zavřená hermeticky. Banky se otočí a nechávají při pokojové teplotě až do úplného ochlazení. Tento obrobek je dokonale uložen v chladném tmavém místě: může to být sklep nebo obyčejná chladnička.

Můžete připravit tření houby. Po vaření jsou stanoveny po sterilních nádobách a schovávají se v chladničce. Takový obrobek dokonale doplňuje chuť vařených brambor. A pokud přidáte čerstvou zeleně a domácí zakysanou smetanou k jídlu, pak tato výplata umožní hostesce sbírat kytici komplimentů na její dovednost.

Houby deštníky mohou být zaklepány. Takové houby se následně používají k přípravě omáček a polévek, jejich datum expirace se blíží 1 rok.

Podmínky a metody skladování

Čisté, suché houby z lesa před recyklací mohou být ponechány v chladničce po dobu 24-48 hodin. Obal by měl být otevřen a ne, aby se zabránilo přístupu kyslíku. Pokud jsou deštníky opláchnuty, suspendujte se solí a vložte do útlaku, pak v tomto formuláři mohou být skladovány až 1 měsíc. Lesní trofej může být zmrazena v mrazničce a vychutnat si chuť čerstvých hub 4-6 měsíců. Marinované a sušené houby musí být fascinovány během roku.

Jaký je výhodou hub deštníků pro tělo?

Houby jsou speciální království sporu. Liší se od typických rostlin: nemají kořeny, větve a stonky, násobit s jediným buňkovým sporem. Jejich funkcí je udržet cyklus látek v přírodě, udržet životnost, potřebují rozkládat se organické hmoty. A jaké jsou užitečné pro lidské tělo?

Deštníky jsou bohaté na minerály, které jsou nezbytné pro zdravé fungování lidského těla. Mají draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík. Každý trasový prvek je důležitý a hraje konkrétní roli. Například hořčík je součástí enzymů, které regulují metabolismus sacharidů a uvolňování energie z molekul ATP. Hořčík se podílí na kontrakci svalů, jeho nedostatek může přispět k rozvoji pravidelných křečů a problémů s fungováním nervového systému.

Deficit hořčíku Provokes:

• nervozita;
• poruchy ve střevě s častou zácpou;
• zvýšit tlak;
• deprese.

Kromě proteinů, tuky, sacharidů a mikroelementů, v takových houbách jsou mastné kyseliny, vitamíny B2, B6, B9, K, C a E a Hitin. Deštník je bohatý na nenasycené tuky: palmitické, stearinové a olejové kyseliny.

Deštníky lze použít v dietní výživa: Jsou dokonale nasycené a kalené pocit hladu a jejich kalorický obsah je minimální. Jídla z deštníků pomáhají odhodit nadváhaJak mají nízké glykemický index. Houby přispívají ke zdravému trávení, stimulují intestinální peristalsis a generování enzymů. Profylaktický účinek lesních deštníků na reprodukci atypických buněk, které způsobují onkologické procesy v orgánech a tkání, je klinicky prokázán. Účinné složky hub mají příznivý vliv na krev: purifikovat, normalizovat krevní oběh, snížení hladiny cukru a cholesterolu, aktivujte buněčnou imunitu a práci enzymů.

Houby-deštníky připravují léčivé infuze a léčivé kapuce. Jsou používány externě, když goug, revmatismus, problémy s prací žaludku, maligních a benigních procesů. Houby suší a tolten do stavu prášku. Prášek je zpracován hnisavé rányOkolní vředy se používají k dezinfekci vnitřního vzduchu. Pokud se jemně sníží klobouk s čerstvým deštníkem, míchání se zakysanou smetanou a uvalit na obličej, pak je poskytnuta anti-refrektivní, omlazující, tónování a výživný účinek. Efektivní masky S deštníkem lze aplikovat na 2krát týdně.

Kdo může jíst deštníky k jídlu?

V některých onemocněních je použití deštníků do potravin kontraindikováno. Tato onemocnění zahrnují: hepatitida, cirhóza, pankreatitida, cholecystitida, enteritida. Tyto houby nejsou připraveny pro děti do 5 let a ne ošetřují ženám během kojení. Houby jsou těžké potraviny, jsou žádoucí jíst je v první polovině dne v malých porcích. Pokud po jídle houby v potravinách, cítili jste nevolnost a ostrá bolest břicha, naléhavě zavolejte lékaře.

Pohled zobrazení: 371