Kaloričitost minerálů, vitamíny, kalorií. Chemické složení a nutriční hodnota. Vitamíny a minerály v potravinářských výrobcích Vědecký obsah tabulky minerálů v potravinách

Vitamíny a minerály mají skutečně strategickou hodnotu pro osobu: bez nich, normální fungování životně důležitých energetických procesů, pro které působí jako katalyzátory, jsou nemožné. Proto je důležité dodržovat denní míru spotřeby vitamínů a minerálů.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v některých produktech? A jaké jsou jejich výhody? Jaká je denní míra vitamínů a minerálů? Naučíte se o tom z našeho článku.

Denní norma vitamínů

Denní sazba vitamínů pro osobu je definována jako průměrný počet nezbytných látek ve výživě 2000 kalorií výživy. Vzhledem k tomu, že nebere v úvahu jednotlivé rysy osoby, věku a dalších faktorů, doporučujeme vám poradit s lékařem a v případě potřeby zvýšit nebo snížit dávkování některých vitamínů. Doporučená denní míra spotřeby vitamínů je uvedena v tabulce:

Vitamín / minerál.

Jídlo

Denní norma: obyčejný člověk / kulturista

rybí olej, máslo, sýr, játra, žloutková vajíčka, šípka, meruňky, dýně, mrkev, oranžové ovoce a zelenina

900 μg / 1200 μg

Udržování dobrého vidění, zlepšení stavu kůže a vlasů, zpevnění kostí a zubů, normalizace reprodukční funkce u mužů i žen

pšeničný chléb z hrubé mletí mouky, sója, fazole, hrášek, špenát, játra, hovězí maso, vepřové maso

1,5 mg / 10-20 mg

Regulace výměny aminokyselin, normalizace nervového systému, zlepšené trávení, srdeční funkce, zvýšení inteligence

játra a ledviny, kvasinky, vejce, žampiony, tvaroh, brokolice zelí, pohanka, mléko

1,8 mg / 10-20 mg

Zvýšená vytrvalost, zlepšení zlepšení, regulace výměny proteinů, tuky a sacharidů v těle

Slunečnicová semínka, špenát, ořechy, mrkev, brambory, rajčata, květák, vejce, játra, ryby, bílé kuřecí maso

2 mg / 20 mg

Stabilizace hladin cukru v krvi, snížená "špatná", zlepšení zdraví, zlepšení jater

zrno, hrubá mouka, čerstvé zelené, špenát, list zelený salát, mladý zelí, zelený hrášek, droždí

Syntéza proteinů pro růst svalů

Játra, srdce, mořské plody, vaječný žloutek, ryba, krab, zakysaná smetana, sýr, ledviny, králík maso, sýr, tvaroh, hovězí maso, mozky, plic

Správné práce centrálního nervového systému, růstu vlasů, úpravy způsobu přijíždění krve

Rybí olej, mořské plody, vejce, fermentované mléčné výrobky, tvaroh

10 μg / 20 μg

Posílení nervového a imunitního systému, normalizace práce štítné žlázy, zabraňující nádory rakoviny

Obilný chléb, rostlinné oleje, sazenice pšenice a kukuřice, matice, luštěniny, tukové ryby

15 mg / 100 mg

Antioxidant, neutralizace volných radikálů a zpomalení stárnutí, usnadňování syndromů PMS, ochrany srdce a cévy

Makrel, sleď, losos, tuňák, pstruh, halibut, krevety

Zvýšená metabolická rychlost, prodloužení hmotnosti suchého svalstva, zlepšení kůže, rostoucí tón a obecná vytrvalost, potlačení výroby kortizolu

Špenát, brokolice, čerstvá zeleň, uvedený salát

120 μg -150 μg

Normalizace procesů srážení krve, anabolický účinek

Denní sazba minerály

Většina lidí nesleduje denní použití minerálů, což způsobuje vývoj mnoha nemocí, stejně jako rychlá únava, migréna, špatná nálada. Pokud chcete získat denní míru minerálních látek, pak různorodá strava. Chcete-li vybrat správné produkty, které vám pomohou naši tabulku:

Mléčné jídlo, ryby, ořechy, čerstvá zeleň

Pro práci je zapotřebí svalové, srdce a trávicí systém. Posílit kosti a zuby, udržování funkce krevních prvků.

Fazole, banány, brambory

Normalizace hlavních procesů v těle

mořské ryby, vejce, mléčné výrobky

vejce, čerstvá zeleň, fazole, rajčata, pohanka, ořechy, kakao

Zajištění hlavních energetických procesů, posílení kosti

Obilné kultury, mléko, sýr, vlašské ořechy, mandle, hovězí maso, žloutková vejce

Svalová masa, výroba testosteronu

hovězí, ryby, vejce, pohanka, granátová jablka, červený kaviár, jablka

Zajištění nasycení krvinek kyslíkem (obsažený v složení hemoglobinu), účast na syntéze DNA

Ořechy, vejce, játra, mléčné výrobky, Cherry

Účastní se oxidační reakční reakce

mořské plody, mořské zelí, vejce, jodizovaná sůl

Normalizace funkce štítné žlázy

Video

Vitamíny - "Zdravotní zdroj" - slova obeznámená z dětství všem, ale stále více a více jsme začali vnímat vitamíny jako prášky, stále více a více se začaly objevovat články o nedostatku vitamínů a mikroelvencí, které nelze získat z potravinářských výrobků, ale pouze z lékáren tablet a nabídek. Zajímalo by mě, jak lidé, aniž by tento všude, žil dnešní dny? Jistě celá věc v řádné a vyvážené výživě. Článek představuje tabulku vitamínů a stopových prvků, ze kterých se dozvíte o obsahu vitamínů v produktech a jakých vitamínů, které mají být přijaty (pro které jsou zapotřebí vitamíny a známky jejich nedostatku).

Každý rok se lékárny a drogy objevují stále více a více, je zajímavé, proč? Konec konců, lékárny prodávají léky, které, teoreticky zacházet s námi. Proč jsou pak stále více pacientů a více a více lékáren?

Jaro - čas avitamnosózy, tj. Chybí vitamínů a všichni spolu běželi v lékárně. Ale velkorně utrácet peníze na vitamíny a stopové prvky v lékárně, je třeba mít na paměti, že konstantní příjmu jednoho vitaminu vede k dalšímu nedostatku. Recepce vitamínu B1 tak urychluje ztrátu jiných vitamínů V. skupiny. Je zřejmé, že vitamíny skupiny do tohoto vzoru nejsou omezené.

Někdo řekne: "Výstup jeden - multivitamins!" A tady není. Příjem vitamínů by se mělo vyskytnout v komplexu a v Neexistují žádné tablety tohoto komplexu. Tablety s polyvitamins nás chrání před chorobami a možná ani zvyšují riziko vzniku některých maligních nádorů. Tyto senzační informace se objevily v jednom z místností Lancety, nejvlivnější vědecký a lékařský časopis na světě. Vědci si ještě nepředstavují, co by měl být tento komplex. Pokud jde o to, neexistují žádné spolehlivé údaje o vědě. Kromě toho, studie ukázaly, že v každém třetím balení polyvitaminů jim buď postrádá, nebo naopak příliš mnoho. A to je pro naše tělo naprosto nebezpečné.

Ve snaze o zdraví může dojít k velkému poškození těla, takže zkuste více konzumovat vitamíny a stopové prvky ve formě čerstvé zeleniny a ovoce. Chcete vědět, co vitamíny vzít? Viz tabulky vitamínů a stopových prvků:

Tabulka vitamínů, obsah vitamínů v produktech

Jméno vitamínu

Co je potřeba

Den normy

Známky nedostatku

Nejlepší zdroje

ALE

(zdraví kůže)

Pomáhá růst
. Dělá kůži měkké a elastické
. Helloing sliznice membrány
. Užitečné pro zrak

1 mg za den, 100-200 g specifických výrobků

Zhoršení za soumraku
. Suché a hrubé kůže na rukou, kaviérové \u200b\u200bnohy
. Suché a matné nehty
. Zánět spojivek
. U dětí - zpoždění růstu

mrkev, petržel, suché meruňky (Uryuk), data, máslo krémová, zmrzlina krémová, sýr.

B1.

(Střiestinální zdraví)

Podporuje normální funkci nervů
. Podporuje růst svalů a práce
. Dělá kůži hladkou a samet
. Zlepšuje práci střeva

1-2,0 mg denně, v 300g specifických produktech.

Nedostatek chuti k jídlu
. Zácpa
. Únava a podrážděnost
. Špatný syn.

Sójová, semena, hrášek, fazole, obiloviny ovesné vločky, pohanka, proso, játra, chléb s otrub.

B2.

(Zdraví rty a očí)

Chrání sliznice membrány
. Účastní se výměny tuků, proteinů a sacharidů
. Užitečné pro oči
. Chrání před ultrafialovým

1,5-2,4 mg denně, 300-500 g výše uvedených produktů.

Zánět sliznic membrán
. Svědění a otřel v očích
. Suchý ret
. Praskliny v rozích úst
. Ztráta vlasů

Zelený hrášek, pšeničný chléb, lilek, vlašské ořechy, sýr.

B6.

(zdraví vlasů a nehty)

Účastní se výměny aminokyselin a tuků
. Pomáhá práci svalů, kloubů a vazů
. Zabraňuje aterosklerózu
. Zlepšuje funkce jater

2,0 mg za den, v 200-400 g těchto výrobků.

Dermatitida vzniká
. Vývoj artritidy, myositidy, aterosklerózy a onemocnění jater
. Výraznost, podrážděnost, nespavost

ovesné vločky, vlašské ořechy, pohanka, perla a kůra, rozinky, dýně, brambory, lískové ořechy, tvaroh

D.

(zdraví kostí)

"Vitamin Sun"

Výměna vápníku a fosforu
. Růst a posílení kostí
. Podporuje imunitu

Při vstupu s vitamíny A a C pomáhá při prevenci nachlazení, pomáhá při léčbě konjunktivitidy

2,5 ug za den, 100-200 g těchto produktů.

Únava, letargie
. U dětí - Rahit
. Dospělí - osteoporóza

egg žloutek, bílé houby, máslo, zakysaná smetana, smetana, sýr čedar.

E.

(zdraví pohlaví)

Chrání před karcinogenem
. Chrání před stresem

Podporuje pokožku ve zdravém stavu
. Podporuje absorpci proteinů a tuků
. Příznivé účinky na sexuální žlázy
. Pomáhá práci vitaminu a

10 mg denně, v 10-50 g těchto výrobků.

Svalová slabost
. Neplodnost
. Endokrinní a nervové poruchy

Nerafinovaný rostlinný olej, ořechy, zrno a fazolové sazenice, kukuřice, zelenina.

Z

(zdraví celého organismu)

Chrání před infekcemi
. Posiluje sliznice membrány
. Zabraňuje ateroskleróze a posiluje plavidla
. Normalizuje činnost endokrinního systému
. Zabraňuje stárnutí

od 75 do 150 mg

Imunita oslabuje a přestává odrazit chlad a chlad

1. Moře rakytník, 2. černý rybíz, 3. bulharský pepř (zelená), 4. petržel, 5. kopr, 6. šípka, 7. brokolice, 8. kiwi, 9. khroca, 10. Zelí.
Pro srovnání: pomeranče na 12. místě, citrony - na 21. a grapefruity pouze na 23..

Minerální stůl (mikro a makroelementy v produktech)

název

Co je potřeba

Den normy

Známky nedostatku

Nejlepší zdroje

Žehlička

Jedná se o nedílnou součást hemoglobinu. ovlivňuje proces tvorby krve a dýchání tkání. normalizuje práci svalových a nervových systémů. Bojuje se slabostí, únavou, anémií

10 mg pro muže a 20 mg pro ženy a 30 mg pro těhotné ženy

Anémie, jinak "malokroviya", když existuje několik červených krvinek v krvi a nízký hemoglobin.

Obilné výrobky, luštěniny, vejce, tvaroh. Historie, broskví, fazole, hrášek, ovesné vločky a pohanka, meruňky

Zinek

Pomáhá produkovat inzulín .. Podílí se na metabolismu tuků, proteinu a vitaminu, syntéza řady hormonů .. zvyšuje účinnost u mužů. Stimuluje společnou imunitu. Sofistikované infekce.

15 mg, těhotné a ošetřovatelské ženy více - respektive 20 a 25 mg / den

Zpoždění psychomotorického vývoje u dětí. plešatost. dermatitida. Snížení imunity a sexuální funkce (u mužů - porušení výroby spermií). Podrážděnost, deprese.

Pevné sýry, zrno, luštěniny, ořechy, pohankové a ovesné krupice, banány,

dýňová semínka.

Měď

Podílí se na syntéze červených krvinek, kolagenu (je zodpovědná za pružnost pleti), obnovení kožních buněk. . Podporuje správnou absorpci železa.

Anémie. Porušení vlasů a pigmentace kůže. Teplota je pod normou. duševní poruchy.

Ořechy, zejména vlašské ořechy a kešu, mořské plody.

Kobalt

Aktivuje řadu enzymů. Zvyšuje produkci proteinů. Podílí se na vývoji vitaminu B12 a ve formování inzulínu.

Nedostatek vitaminu B12, který vede k metabolickým poruchám.

Řepa, hrášek, jahody a jahody (v čerstvém nebo zmrazeném).

Mangan

Podílí se na oxidačních procesech, výměnu mastných kyselin. Řídí hladinu cholesterolu.

Porucha cholesterolu. Ateroskleróza plavidel.

Sójové proteiny.

Molybden

Stimuluje metabolismus. Pomáhá normálnímu rozdělení tuků.

Porušení lipidů (tuku) a metabolismu sacharidů. Problémy s trávením.

Mléko a mléčné výrobky, sušené fazole, kuliční (zelí, špenát), angrešt, černý rybíz

Selen

Zpomaluje procesy stárnutí. Posiluje imunitu. . Je to přirozený antioxidant - chrání buňky od rakoviny.

Snížena imunita. Časté nachlazení infekce. Zhoršení srdce (arytmie, dušnost).

Hrozny, bílé houby, mořské plody.

Chrom

Řídí zpracování cukrů a jiných sacharidů. Inzulínová výměna.

Zvýšení hladiny cukru v krvi. Poruchy absorpce glukózy. S dlouhým deficitem se může rozvíjet diabetes 2. typu.

Celozrnné výrobky, houby, mořské plody,

Fluorin

Podílí se na tvorbě pevných tkání zubů a zubního smaltu. . Pevnostní kosti.

Křehkost zubního smaltu. Zánětlivá onemocnění dásní (například periodontitis). Fluoróza

Fluoro přichází hlavně s pitnou vodou. V některých oblastech je voda speciálně fluorovaná.

(endokrinní systém)

Zodpovědný za práci štítné žlázy. Řídí endokrinní systém. zabije mikroby. Posiluje nervový systém. Hasoh šedá mozková látka

U dospělých - zvýšení štítné žlázy. Dítě přestává růst. může zpozdit duševní rozvoj u dětí

Mořské zelí, mořské plody, stejně jako jodizované výrobky - sůl, chléb, mléko (informace o tom by měly být na obalu).

Vápník

(Krása života)

Představuje sílu kostí a zubů. pružnost svalů a vnitřních orgánů. Jsme potřební pro normální vzrušení nervového systému a krevní koagulace.

0,8-1 pro těhotné ženy, ošetřovatelské ženy do 1,5 - 2

Bolest v kostech a svalech, svalové křeče. Deformace spojů, osteoporózy (křehkost kostí). Matně vybledlé vlasy. Štětec nehty. Zničení zubů a zánětu adheze; podrážděnost a únava

Chcete dostat všechny potřebné živiny přirozeně? Nabízíme nejlepší produkty, které obsahují 20 nejdůležitějších živin.

Z vitaminu A do zinku
Být v dobrém stavu, vaše tělo vyžaduje určité množství živin, počínaje antioxidanty, které bojují s chorobami na těžké kovy, které posilují kosti. Navzdory skutečnosti, že můžete získat mnoho živin pomocí aditiv k jídlu, také téměř všechny z nich jsou v produktech, které jíte nebo byste měli jíst - každý den. Chcete získat vitamíny a minerály přirozeným způsobem? Zde jsou nejlepší produkty, které obsahují 20 nejdůležitějších živin (a receptů, aby je užívali s chutí a přínosem).

Vitamin A.
Za to, co potřebuje: Vitamin A hraje klíčovou roli při udržování imunity v reprodukčním procesu, stejně jako je velmi důležité pro vizi. Vitamíny, které zahrnují beta-karotenovou nápovědu síti, rohovkám a skořápku očí řádně fungují. Kde ji vzít: Ve vysoké koncentraci vitaminu A je obsaženo v sladkých bramborách; Pouze jedna střední pečená sladká brambor obsahuje více než 28 000 mezinárodních jednotek (IU) vitamínu A, nebo 561% doporučené denní sazby. Hovězí játra, špenát, ryby, mléko, vejce a mrkev jsou také dobrými zdroji vitamínu A.


Vitamin B6.
Co je potřeba: Vitamin B6 je společný termín pro šest různých sloučenin, které mají podobný účinek na tělo. Tyto sloučeniny jsou potřebné k absorbování potravin, také zvyšují hemoglobinu (část vašich červených krvinek), stabilizují hladinu cukru v krvi a produkují protilátky, které bojují s onemocněním. Kde ji vzít: ryby, hovězí játra a pták jsou dobrými zdroji vitamínu B6, ale jídlo je bohaté na tuto vitaminovou dobrou zprávu pro vegetariány je kuřátko nebo turecký hrášek. Jeden šálek konzervované cizrny obsahuje 1,1 mgligram (mg) vitaminu B6 nebo 55% denní rychlosti.

Vitamin B12.
Za to, co je potřeba: Vitamin B12 má velký význam pro zdravý nervový systém, pro tvorbu DNA a červené krve Tauros. Zabraňuje anémii, která způsobuje únavu a slabost. Kde to vzít: živočišné produkty jsou nejlepším zdrojem B12. Vařené měkkýši mají nejvyšší koncentraci, 84 mikrogramů (μg) - 1,402% denní sazby - pouze 3 oz. (Jeden miligram \u003d 1000 μg.) Vitamin B12 je také v hovězí játra, pstruh, losos a tuňák a přidán do mnoha suchých snídanů.

Vitamín C
Za to, co je potřeba: vitamín C je důležitý antioxidant, stejně jako nezbytná složka v některých klíčových procesech těla, jako je výměna bílkovin a syntézu neurotransmiterů (proteinový metabolismus a syntézu neurotransmiterů). Kde to vzít: Většina lidí představuje citrusy, když přemýšlejí o vitaminu C, ale sladké červené papriky skutečně obsahují více vitaminu C než jakýkoli jiný produkt: 95 mg na sloučení (dobře před pomerančem a jen vyhoštění pomerančový džus, při 93 mg V JEDNÉ PORCI). Jiné zdroje velkých množství vitamínu C jsou kiwi, brokolice, bruselské zelí a meloun.


Vápník
Za to, co potřebuje: vápník hodně pro to, co používá tělo. Pro posílení zubů a kostí je nutné více než 99% a zbytek je pro cévy a svaly, buněčné interakce a sekreci hormonů. Kde to vzít: mléčné výrobky obsahují nejvyšší množství přírodního vápníku; Jednoduchý odmašťovaný jogurt je vedoucí - 415 mg (42% denní sazba) v porcích. Dark Greens (jako zelí a čínské zelí) je dalším přírodním zdrojem vápníku, který lze nalézt také ve vitaminovaných ovocných šťávách a obilovinách.

Vitamín D.
Co je nezbytné: vitamín D, který naše tělo produkuje, když je naše kůže vystavena slunečnímu záření, stimuluje absorpci vápníku a růst kostí. Je také důležité pro růst buněk, imunity a snížení zánětu. Kde ji vzít: mastné ryby, včetně meče ryb, lososa a makrelu, je jedním z mála přírodních potravinových zdrojů vitaminu D. (olej jaterního oleje je lídrem, protože obsahuje 1 360 metrů v lžíci a meč, který řadí Druhý - 566 me, nebo 142% denní normy.) Většina lidí získá vitamín D, s využitím takových potravin, jako jsou mléko, suché snídaně, jogurty a pomerančový džus.

Vitamin E.
Za to, co je potřeba: vitamin E je silný antioxidant, který chrání buňky před škodlivými molekulami známými jako volné radikály. Je důležité i pro imunitu a pro zdravé fungování cév, jakož i pro krevní koagulaci (například při řezání). Kde ji vzít: Zatímco olej pšenice klíčů obsahuje více vitaminu E než jakýkoli jiný potravinový výrobek (20,3 mg na porci nebo 100% denní sazbu), většina lidí je snazší získat vitamin E ze slunečnicových semen (7,4 mg v unci, 37% denní sazby) nebo mandlí (6,8 mg v Oz, 34% denní sazby).


Folát (kyselina listová)
Za to, co potřebuje: těhotné ženy folate - vitamínová skupina b - pomáhá předcházet vrozeným vadám. Pomáhá odpočinku ve vývoji nových tkanin a proteinů. Kde ji vzít: folát je obsažen v mnoha produktech, včetně listové zelené zeleniny, ovoce, ořechů a mléčných výrobků. Hovězí játra má nejvyšší koncentraci tohoto vitaminu, ale pokud se vám nelíbí játra, pak jíst špenát, má také hodně tohoto vitaminu: 131 ug v polovině šálku (vařeného) nebo 33% denní sazby. Kyselina listová, umělá forma folátu, je také přidána do mnoha odrůd chleba, obilovin a obilovin.

Železo pro to, co potřebuje
Proteiny v našem organismu používají tento kov pro přepravu kyslíku a buněčného růstu. V podstatě železo v těle je obsaženo v hemoglobinu, protein v červených krvinkách, což zajišťuje přenos kyslíku v tkáni v celém těle. Kde se to vzít: Existují dvě formy železa v potravinách: hemskie železo (umístilé v živočišných produktech, jako je červené maso, ryby a pták) a non-hymmologický železo (obsažené v zeleninových potravinách, jako je čočka a fazole). Kuřecí játra obsahuje největší množství lemu, 11 mg v částech nebo 61% denní sazby.

Vitamin K.
Vitamin K je důležitým prvkem koagulace nebo koagulace krve. Bez ní nebude vaše tělo schopno zastavit krvácení, když jste sušeni nebo řezán. Kde to vzít: zelená listová zelenina je nejlepším zdrojem tohoto vitaminu, známý také jako flaxinon. Listové zelí obsahuje nejvíce ze všech tohoto vitaminu (1,1 mg na šálek), pak špenát (asi 1 mg na šálek), pak rostliny, jako je repa, hořčice a zelení řepy.

Licopene (antioxidant)
Tento chemický pigment je obsažen v červených plodech a zelenině, má antioxidační vlastnosti. Některé studie ukazují, že Licopean varuje před řadou nemocí, včetně srdečních onemocnění a některých typů rakoviny. Kde to vzít: Rajčata jsou nejslavnějším zdrojem Licopean a samozřejmě, že je obsažen v produktech připravených z rajčat, jako jsou omáčky, těstoviny a bramborová kaše, šálek obsahuje až 75 mg podloží. Syrové, neošetřená rajčata nejsou tak bohatá na lycopin, dokonce i meloun obsahuje licopin více - asi 12 mg v krájení než rajče, kde je pouze 3 mg.

Lysin
Pro to, co je potřeba: Lizin, také známý jako L-lysin, je aminokyselina, která pomáhá tělu absorbovat vápník a tvoří kolagen pro kosti a pojivové tkáně. To také hraje důležitou roli při výrobě karnitinu, živin, což pomáhá regulovat cholesterol. Kde to vzít: potraviny bohaté na protein živočišného původu, zejména červené maso, jsou dobrým zdrojem lysinu, stejně jako ořechy, luštěniny a sójové boby.

Hořčík
Za to, co je potřeba: tělo používá hořčík ve více než 300 biochemických reakcích, které zahrnují udržování svalů a nervových funkcí, normalizaci rytmické práce srdce a udržování pevnosti kostí. Kde ji vzít: pšeničný bran má nejvyšší množství hořčíku v jedné části (89 mg na čtvrtinu šálku nebo 22% denní dávky), ale musíte použít hrubé zrno, protože když jsou embrya a otruby odstraněny Pšenice (jako bílý a rafinovaný chléb), hořčík je také ztracen. Jiné vynikající zdroje hořčíku jsou: mandle, kešu a zelenina zelenina, jako je špenát.


Niacin.
Pro to, co potřebuje: niacin, stejně jako jeho zkreslení vitamínů skupiny b, je důležité pro konverzi potravin do energie. To také pomáhá fungovat normálně trávicí a nervové systémy, stejně jako kůži. Kde si to vzít: suché kvasiny jsou jedním z hlavních zdrojů niacinu, ale více ochutnávání možností je arašídy nebo arašídové máslo; Jeden šálek surového arašídy obsahuje 17,6 mg, více než 100% denní sazba. Hovězí a kuřecí játra jsou obzvláště bohaté na niacin.

Omega-3 mastné kyseliny
Pro to, co potřebují: jsme špatně relevantní pro tuk, ale některé typy tuků, včetně omega-3 mastných kyselin, typ polynenasycených tuků - ve skutečnosti, v mírném množství jsou velmi užitečné. Omega-3 je užitečný pro mozek a odstraňují také zánět. Kde ji vzít: Existují dvě kategorie Omega-3 mastných kyselin: alfa linolenová kyselina (ALA) je v rostlinných zdrojích, jako jsou rostlinné oleje, zelenina, zelenina, matice a semena, zatímco kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina docosahexaenová (DHA) a DHA) ) - Které patří do druhé kategorie - jsou v mastných rybách. V jedné misce tuňáka salát obsahuje asi 8,5 g polynenasycených mastných kyselin.

Draslík
Za to, co potřebuje: draslík je nejdůležitější elektrolyt potřebný k řízení elektrické aktivity srdce. Používá se také k vytváření proteinů a svalů a konverzi sacharidů do energie. Kde to vzít: Jeden střední pečené sladké brambory obsahuje asi 700 mg draslíku. Rajčatová pasta, řepa zelené a obyčejné brambory jsou také dobré zdroje draslíku, stejně jako červené maso, kuřecí maso a ryby. Riboflavin pro to, co je potřeba: Riboflavin je další vitamín B - je antioxidant, který pomáhá tělem bojovat proti onemocnění, produkují energii a produkují červené krvinky. Kde ji vzít: hovězí játra je nejbohatším zdrojem riboflavinu, 3 unce obsahují asi 3 mg riboflavin. Nemilujte játra? Naštěstí, nitaminovaná kaše (například celková nebo kellogg "s all-bran) obsahují téměř stejně jako vitamín.

Selen
Pro to, co je potřeba: Selen je minerální s antioxidačními vlastnostmi. Tělo vyžaduje malé množství selenu, ale hraje významnou roli při prevenci chronických onemocnění. Pomáhá také přizpůsobit funkci štítné žlázy a imunitního systému. Kde ji vzít: Pouze šest - osm brazilských matic obsahují 544 μg selenu - je to 777% denní normy. Ale příliš mnoho selenu je škodlivé, takže dodržujte jinou možnost - konzervy tuňáka (68 mg ve 3 oz, což je 97% denní normy) - s výjimkou zvláštních případů.

Tiamine
Za to, co je potřeba: thiamin, také známý jako vitamín B1, pomáhá tělu převést sacharidy do energie. Kromě toho je velmi důležité zachovat správnou práci mozku a nervového systému. Kde ji vzít: suché kvasinky jsou nejlepším zdrojem thiaminu, stejně jako riboflavin, 100 gramů kvasinek obsahují 11 mg thiaminu. Můžete získat thiamin az jiných produktů, takové cedrové matice (1,2 mg v porcích) a sóji (1,1 mg).

Zinek
Pro které potřebuje: Zinek je nezbytný pro imunitní systém (můžete ji vidět ve složení média zima), stejně jako hraje důležitou roli v dotyku a vonící. Kde ji vzít: ústřice obsahují největší množství zinku ve srovnání s jakýmikoliv dalšími produkty (74 mg v porcích nebo téměř 500% denní sazby), ale lidé častěji dostávají zinek z červeného masa a drůbeže. Například tři unce hovězí pečeně obsahují 7 mg zinku. Také krab je dobrým zdrojem zinku.

Minerální Zdroj produktu Mineral. Funkce v těle Doporučená denní dávka Maximální přípustná dávka
Vápník (CA) Mléko, jogurt, pevný sýr, stejně jako jiné mléčné výrobky; Zelená listová zelenina (špenát). Nepostradatelné pro růst a pevnost kostí, koagulace krve, svalové kontrakce, stejně jako přenos nervových signálů. Dospělí 19-50 let: 1 000 mg / den
Dospělí od 51 let: 1 200 mg / den
2 500 mg / den
Chrome (ČR) Maso, pták, ryby, některé obiloviny Pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi Dospělí muži 19-50 let: 35 300 μg / den
Dospělí muži od 51 let: 30 300 μg / den
Dospělé ženy 19-50 let: 25 300 μg / den
Dospělé ženy od 51 let: 20 300 μg / den
Těhotná: 30 300 μg / den
Ošetřovatelství: 45 300 μg / den
Neznámý
Měď (CU) Mořské plody, ořechy, semena, pšeničný bran, obiloviny, celozrnné produkty Podílí se na metabolismu železa Dospělí: 900 μg / den těhotné ženy: 1 000 μg / den Ošetřovatelství: 1,300 μg / den 10 000 μg / den
Fluor (f) Fluorovaná voda, některé mořské ryby, stejně jako některé zubní pasty a opláchnutí pro ústa Zabraňuje zubním kazám a stimuluje růst kostí Dospělí muži: 4 mg / den
Dospělé ženy: 3 mg / den
10 mg / den
Jód (i) Speciálně vařené potraviny, jodizovaná sůl, voda Účastní se syntézy hormonů štítné žlázy Dospělí: 150 μg / den
Těhotná: 220 μg / den
Ošetřovatelství: 290 μg / den
1 100 μg / den
Železo (Fe) Sub-produkty, luštěniny, hovězí maso, vejce Hemoglobin obsahující železo je klíčovým prvkem červených krvinek. Železo je součástí mnoha enzymů Muži: 8 mg / den
Ženy 19-50: 18 mg / den
Ženy starší než 51.: 8 mg / den
Těhotná: 27 mg / den
Ošetřovatelství: 9 mg / den
45 mg / den
Hořčík (mg) Zelená listová zelenina; Ořechy - zejména mandle, brazilské ořechy, sója Normalizuje srdeční rytmus; důležité pro nervový systém, svalové funkce a sílu kostí Muži 19-30.: 400 mg / den
Muži 31 a starší: 420 mg / den
Ženy 19-30.: 310 mg / den
Ženy starší než 31.: 320 mg / den
Těhotná: 350-360 mg / den
Ošetřovatelství: 310-320 mg / den
Minerál získaný z produktů není omezen. Pokud je zdroj aditivy nebo obohacené produkty - 350 mg / den
Mangan (mn) Ořechy a luštěniny, čaj, celozrnný Důležité pro tvorbu kostí a generování řady enzymů Muži: 2,3 mg / den
Ženy: 1,8 mg / den
Těhotná: 2,0 mg / den
Ošetřovatelství: 2,6 mg / den
11 mg / den
Molybden (MB) Fazole, zrno, ořechy Nesmírně důležitý pro syntézu řady enzymů Dospělí: 45 μg / den Těhotná a ošetřovatelská: 50 μg / den 2 000 μg / den
Fosfor (pH) Mléko a mléčné výrobky, hrášek, maso, vejce, některé obiloviny a chléb Hraje klíčovou roli v růstu kostí. Podporuje funkce buněk, podílí se na výměně energie těla Dospělí: 700 mg / den Dospělí Až 70: 4 000 mg / den
Dospělí od 70 let.: 3 000 mg / den
Těhotná: 3 500 mg / den
Ošetřovatelství 4 000 mg / den
Draslík (k) Banány, jogurty, peel brambory, citrusy, sója Zodpovědný za běžnou výměnu vody a elektrolytu; pomáhá regulovat krevní tlak; Snižuje riziko rizika ledvinových kamenů Dospělí: 4 700 mg / den
Ošetřovatelství: 5 100 mg / den
Neznámý
Selen (SE) Maso a mořské plody, některé rostliny pěstované na půdě obohacené s selenem; Brazilské ořechy Reguluje aktivitu hormonů štítné žlázy; Chrání buňky před poškozením volných radikálů Dospělí: 55 μg / den
Těhotná: 60 μg / den
Ošetřovatelství: 70 μg / den
400 μg / den
Sodík (NA) Jako přísada do procesu vaření Důležité pro vyvážení vody a elektrolytu Dospělí 19-50.: 1 500 mg / den
Dospělí 51-70.: 1 300 mg / den
Dospělí od 71.: 1 200 mg / den
2 300 mg / den
Zinek (Zn) Červené maso, některé mořské plody Podporuje imunitu, nervový systém, reprodukční funkci Muži: 11 mg / den
Ženy: 8 mg / den
Těhotná: 11 mg / den
Ošetřovatelství: 12 mg / den
40 mg / den

Musíte také zapamatovat si vlákna a potravinářská vlákna, které nepatříme k žádným minerálům nebo vitamínům, nemají nutriční hodnotu. Vlákno díky svým funkcím plniva a sorbentu je však požadovaný a nezbytný prvek zdravé výživy jakékoli osoby.

Tabulka vitamínů a minerálů v produktech vám pomůže rozhodnout o nezbytných vitamínech a mikroelementech, jejich zdrojích, a také vám pomohou řešit denní dávku každé látky, ve které naše tělo potřebuje. Tabulky vám pomohou provést dietu, ovládat celkový tón vašeho těla a samozřejmě vypracovávat kompetentní výživový program.

Jmenuji se Alex, jsem autorem tohoto webu a kulturistika, na téma amatérské kulturistiky od roku 1992. Každý, kdo chce dámy Volný, uvolnit Konzultace, udělám kompetentní individuální vzdělávací program s ohledem na vaše, začínající i průměrný sportovec. Můžete mi napsat

minerální norma, vitamíny, kalorieje bohatý na takové vitamíny a minerály jako: vitamin A - 100%, netopýra Caromethina - 100%, vitamín B1 - 100%, vitamín B2 - 100%, 100% vitamín - 100% vitamín - 100% vitamín - 100%, vitamín B6 - 100% , vitamín B9 - 100%, vitamín B12 - 100%, vitamín C - 100%, vitamin D - 100%, vitamin E - 100%, vitamín E - 100%, vitamin H - 100%, vitamin H - 100%, vitamín K - 100%, vitamín PP - 100%, draslík - 100%, vápník - 100%, křemík - 100%, hořčík - 100%, fosfor - 100%, chlor - 100%, železo - 100%, jódu - 100%, kobalt - 100%, mangan - 100%, měď - 100%, molybden - 100%, selen - 100%, fluor, fluor - 100%, chrom - 100%, zinek - 100%

Co je užitečné pro normou minerálů, vitamínů, kalorií

  • Vitamin A. Zodpovídá za normální vývoj, reprodukční funkci, zdraví kůže a oči, udržování imunity.
  • V karotině Je to provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 μg beta-karoten je ekvivalentní 1 μg vitaminu A.
  • Vitamin B1. Je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidy a výměny energie, která poskytuje tělo energetickými a plastovými látkami, jakož i metabolismem rozvětvených aminokyselin. Nevýhodou tohoto vitaminu vede k vážným poruchám z nervového, zažívacího a kardiovaskulárních systémů.
  • Vitamín b2. Podílí se na oxidačních reakcích, přispívá ke zvýšení citlivosti barvy s vizuálním analyzátorem a temnou adaptací. Nedostatečná spotřeba vitaminu B2 je doprovázeno porušením stavu kůže, sliznic, porušení světla a soumraku.
  • Choline. Je součástí lecitinu, hraje roli v syntéze a výměně fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
  • Vitamín b5. Podílí se na proteinu, tuk, sacharidová výměna, mělká cholesterol, syntéza řady hormonů, hemoglobinu, přispívá k absorpci aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci adrenálního kortexu. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznicích membrán.
  • Vitamin B6. Podílí se na udržování imunitní reakce, brzdné a excitace v centrálním nervovém systému, v transformacích aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální úrovně homocysteinu v krvi. Nedostatečná spotřeba vitaminu B6 je doprovázeno poklesem chuti k jídlu, narušení stavu kůže, vývoj homocysteinemie, anémie.
  • Vitamin B9. Jako koenzym se podílí na metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k porušení syntézy nukleových kyselin a proteinu, důsledkem inhibice růstu a buněčné divize, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeně, střevní epitel, atd. Nedostatečná spotřeba folátu během těhotenství je jedním z Důvody, hypotrofie, vrozené deformity a porušování vývoje dítěte. Výrazný odkaz je zobrazen mezi úrovní folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
  • Vitamin B12. Hraje důležitou roli v metabolismu a transformací aminokyselin. Folát a vitamin B12 jsou vzájemně provázané vitamíny, se podílejí na tvorbě krve. Nedostatek vitamínu B12 vede k vývoji částečného nebo sekundárního selhání příruby, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
  • Vitamín C Podílí se na oxidačních a regeneračních reakcích, fungování imunitního systému, přispívá k absorpci železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nosní krvácení v důsledku zvýšené permeability a výskytu krevních kapilár.
  • Vitamín D. Podporuje homeostázu vápenatý a fosfor, provádí procesy mineralizace kostí. Nedostatek vitamínu D vede k porušení výměny vápníku a fosforu v kostech, posílení demineralizace kostní tkáně, která vede ke zvýšení rizika osteoporózy.
  • Vitamin E. Má antioxidační vlastnosti, je nezbytné pro fungování genitálních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. S nedostatkem vitaminu E, hemolýza červených krvinek, neurologické poruchy jsou pozorovány.
  • Vitamin N. Podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečná spotřeba tohoto vitaminu může vést k porušení normálního stavu kůže.
  • Vitamin K. Upravuje příjem krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby koagulace krve, v krvi se snížil prolrominu.
  • Vitamín rr. Podílí se na oxidačních reakčních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečná spotřeba vitaminu je doprovázeno porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálním traktem a nervovým systémem.
  • Draslík Je hlavním intracelulárním iontem, který se podílí na regulaci vodního, kyselého a elektrolytu, se podílí na způsobech nervových pulzů, regulace tlaku.
  • Vápník Je to hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, se podílí na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
  • Křemík Zahrnuje strukturní složku do složení glykosocaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
  • Hořčík Podílí se na metabolismu energie, syntézy proteinů, nukleových kyselin, má stabilizační účinek pro membrány, je nutné udržovat homeostázu vápenaté, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagniasii, což zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
  • Fosfor Zúčastní se mnoha fyziologických procesů, včetně výměny energie, reguluje bilanci kyseliny alkalinu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, nezbytných pro mineralizaci kostí a zubů. Deficit vede k anorexii, anémii, křivími.
  • Chlór Jsme nezbytní pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Žehlička Je součástí různých proteinů, včetně enzymů. Podílí se na přepravě elektronů, kyslíku, zajišťuje tok redoxních reakcí a aktivace peroxidace. Nedostatečná spotřeba vede k hypochromní anémii, nedotčenou atonátem s nedostatkem kosterních svalů, zvýšené únavy, myokardiopatie, atrofické gastritidy.
  • Jód Podílí se na fungování štítné žlázy, což zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxinu a trijodothyroninu). Je nezbytné pro růst a diferenciaci buněk všech tkáních lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodného a hormony. Nedostatečný příjem vede k endemickému dědictví s hypotyreózou a zpomalení metabolismu, arteriální hypotenze, růst růstu a duševního vývoje u dětí.
  • Kobalt Zahrnuty do vitaminu B12. Aktivuje enzymy výměny mastných kyselin a metabolismus kyseliny listové.
  • Mangan Podílí se na tvorbě kostní a pojivové tkáně, je součástí enzymů obsahujících v metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; Jsme potřební pro syntézu cholesterolu a nukleotidy. Nedostatečná spotřeba je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšená křehkost kostní tkáně, poškozeného sacharidy a lipidového metabolismu.
  • Měď Je součástí enzymů s aktivitou redox a metabolismem železa, stimuluje absorpci proteinů a sacharidů. Podílí se na procesu zajištění tkání lidského těla kyslíkem. Deficit se projevuje porušováním tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, vývoje dysplazie pojivové tkáně.
  • Molybden Je to kofaktor mnoha enzymů, které zajišťuje metabolismus relací aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
  • Selen - základní prvek antioxidačního systému ochrany lidského těla, má imunomodulační akci, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k onemocnění kashin-BEK (osteoartritida s více deformací kloubů, páteře a končetin), onemocnění keshan (endemická myokardiopatie), dědičný trombasr.
  • Fluorin Iniciuje mineralizaci kostí. Nedostatečná spotřeba vede k zubním zbožím, předčasné vymazání smaltu zubů.
  • Chrom Podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, vyztužení inzulínového působení. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
  • Zinek Více než 300 enzymů jsou zahrnuty do procesů syntézy a rozpadu sacharidů, proteinů, tuků, nukleových kyselin a regulace exprese řady genů. Nedostatečná spotřeba vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhózu jater, sexuální dysfunkce, přítomnost malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku, aby porušila absorpci mědi a příspěvku k rozvoji anémie.
stále skrývající

Můžete zobrazit kompletní adresář nejužitečnějších produktů v aplikaci.