집에서 바삭한 덤불 요리하기. 바삭한 덤불을 굽는 방법 : 초보자를위한 요리법. 곰팡이가있는 물 반죽 덤불
소련의 향수를 불러 일으키는 레시피 인 Brushwood는 치즈 케이크, 팬케이크, 슈트 루델 및 머핀과 같은 새로운 인기 디저트에 자리를 내주었습니다. 그러나 잊혀진 것은 없으며 많은 사람들에게 빗물 나무는 어린 시절만큼 바람직합니다. 평온한 시간에 대한 가벼운 슬픔과 가족과 함께하는 일요일 차 마시는 것이 이것이 빗물 나무의 진정한 맛입니다.
참고 : 쿠키는 튀겨지고 칼로리가 높으며 건강한 식단으로 인한 것이 아닙니다. 하지만 맛있어요!
성분
- 밀가루-350g
- 과립 설탕-50g
- 착빙 설탕-100g
- 버터-50g
- 계란-2 PC.
- 사워 크림-100g
- 식초 9 %-10 ml
- 식물성 기름-200 ml
- 바닐린-5g
예비
차, 점심, 오후 간식, 디저트로 제공 할 수 있습니다. 덤불은 우유와 잘 어울립니다.
사설
맛있는 수목의 11 가지 비밀
1. 경험 많은 주부들은 얇은 반죽만으로 정말 맛있는 덤불을 얻을 수 있다고합니다. 더 세게 굴려도됩니다. 문자 그대로 빛나게하십시오.
2. 튀어 나온 반죽 조각을 튀김기에 두지 말고 즉시 또는 완성 된 쿠키와 함께 잡으십시오. 튀기면 기름에 쓴맛이 나며, 덤불의 새로운 부분에서 느낄 수 있습니다.
3. 덤불 용 반죽은 본질적으로 물이 없습니다. 구실로 물을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 주요 기능을 잃게됩니다. 그러나 그들은 그를 덤불이라고 불렀습니다.
4. 반죽에 설탕을 넣어 단맛이 아닌 덤불이 튀길 때 빠르고 잘 갈색이되도록합니다. 단 것을 좋아하는 사람들에게는 설탕을 더 많이 넣어서 조리법을 "완벽"하게 만드는 것이 아니라 뿌리기 위해 가루 설탕으로 열정을 바꾸는 것이 좋습니다.
5. 창의적인 맥주 술꾼들이 빗물 나무를 새로운 용도로 사용하게되었습니다. 가루 설탕 대신 소금과 파프리카를 뿌려 훌륭한 간식을 만듭니다.
6.이 쿠키를 물이 포함되지 않은 지방으로 볶습니다. 현대의 정제유는 괜찮지 만 품질에주의를 기울이십시오. 튀김 중에는 거품이 없습니다. 올리브 오일, 버터 기름, 라드를 사용할 수도 있습니다.
7. 보드 카나 코냑은 빗물 나무를 만드는 많은 조리법에서 찾을 수 있습니다. 일부 주부들은 반죽에 추가하지 않고 여전히 훌륭하다고 말합니다. 하지만 불이없는 연기는없고 술에 대해 이야기하기 시작했기 때문에 그 효능을 알았다는 의미 다. 버전 중 하나는 보드카가 튀길 때 반죽이 지방으로 포화되는 것을 방지하여 훨씬 더 크런치를 의미한다고 주장합니다. 또 다른 하나는 알코올의 휘발성 성분이 베이킹 파우더를 대체하고 덤불이 더 통풍이 잘된다는 것입니다.
실험 할 시간이 있습니까? 보드카 유무에 관계없이 레시피를 시도해보십시오-자신의 결론을 도출하십시오. (알코올을 추가하면 식초 없이도 가능합니다.)
8. 미니멀리즘 애호가 (또는 게으른 사람들)에게는 계란과 밀가루로 만든 덤불로 만든 덤불, 추가 구성 요소와 트릭이없는 매우 간단한 레시피가 있습니다. 계란 몇 개를 가져다가 만두 같은 반죽이 될 때까지 밀가루로 저어주세요. 즉시 굴려서 덤불을 만들고 (줄 수 있습니다) 즉시 끓는 기름에 볶습니다. 작은 다과회에는 계란 반죽 하나면 충분합니다.
9. 훌륭한 요리사는 아름다운 프레젠테이션이 요리의 성공에 필수적이라는 것을 알고 있습니다. 새로운 모양으로 표준 "거꾸로 된"나뭇 가지를 다양 화합니다. 예를 들어, 여러 개의 장미를 만들고 (직경이 다른 반죽 원을 모아서 가운데를 누르고 가장자리를 따라 자르십시오) 머리띠를 짜고 나선형을 굴립니다. 큰 접시에이 "구색"이 아주 멋지게 보일 것입니다.
10. 가루 설탕은 뜨거운 빗물 나무 위에 올려도 부서지지 않습니다. 코코아 가루와 섞인 가루는 흥미로운 맛을줍니다.
11. 앞으로 사용할 수목을 준비하지 말고 손님에게 신선하게 제공하십시오. 이 쿠키는 요리 후 처음 몇 시간 동안 가장 맛있습니다. 아니, 아니, 덤불은 잘 보관되고 오랫동안 신선도를 유지하지만 아쉽게도 상표 크런치를 세 배로 늘립니다.
어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 바삭 바삭한 스틱과 컬은 팝콘, 옥수수 스틱, 칩 및 기타 스낵과 경쟁 할 수 있습니다. Sweet brushwood는 저녁에 온 가족이 TV 앞에서 모인 후 크런치 할 수있는 독립 디저트로 제공되며 차, 커피, 코코아와 함께 제공됩니다. 일부 슈퍼마켓에서는이 진미를 살 수 있지만 저렴하지는 않으며 모든 지역에 그러한 과자를 생산하는 상점이나 카페가있는 것은 아닙니다. 그러나 모든 주부는 집에서 빗물을 만들 수 있습니다. 필요한 기술이 빠르게 개발되므로 초보 요리사도 바삭한 반죽 인형을 만들기위한 레시피를 마스터 할 수 있습니다.
요리 기능
수제 덤불을 만드는 데는 약간의 요리 기술이 필요하지만 많은 야심 찬 주부들이 처음으로 맛있고 군침이 도는 컬을 만듭니다. 첫 번째 실험이 100 % 성공하지 못한 경우에도 절망하지 마십시오. 두 번째로 얻을 수있는 덤불은 거의 확실하게 얻을 수 있습니다. 미묘한 부분을 알면 작업이 더 쉬워집니다.
- 바삭한 제품을 얻기 위해 생수 또는 알코올 음료를 반죽에 첨가합니다. 사워 크림, 케 피어, 코티지 치즈를 사용하면 더 부드럽지만 약간 덜 바삭한 쿠키를 만들 수 있습니다. 원하는 결과에 따라 디저트 레시피를 선택하십시오.
- 덤불을 만들기위한 반죽은 얇게 펴서 가능한 한 빨리 튀기고 특별한 방법으로 접습니다. 일반적으로 반죽 층을 직사각형 또는 마름모로 자르고 세로 절단을 중앙에 만들고 반죽의 끝을 꿰매어 마치 뒤집힌 것처럼 만듭니다. 다른 옵션도 가능합니다. 예를 들어 정사각형 반죽 조각을 모서리에서 자르고 결과 삼각형의 한 모서리를 중앙에 붙일 수 있습니다. 또 다른 옵션은 반죽을 스트립으로 자르고 느슨한 나선형으로 굴리는 것입니다. 쿠키 커터를 사용하면 더 많은 옵션이 제공됩니다.
- 덤불에서 떨어진 튀김 반죽 조각을 제거 할 때마다 예열 된 기름에 많은 양의 덤불을 튀겨 야합니다. 많은 제품이 튀겨지면 주기적으로 기름을 바꾸는 것이 좋습니다. 오일 품질도 중요합니다. 정제 된 야채가 선호되며 산패 한 냄새없이 항상 신선합니다.
- 튀김 후에는 덤불을 냅킨에 깔아 과도한 지방을 흡수해야합니다.
서빙하기 전에 덤불에 종종 가루 설탕을 뿌려 꿀이나 연유를 붓습니다. 조리 직후에 액체 제품으로 제품을 가공하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 덤불이 부드러워 져 바삭 바삭이 멈출 수 있습니다.
우유 반죽으로 만든 수제 덤불의 고전적인 요리법
- 밀가루-0.5 kg;
- 닭고기 달걀-3 개;
- 우유-125ml;
- 설탕-125g;
- 소금-5g;
- 식물성 기름-0.5 l;
- 착빙 설탕-50g.
요리 방법 :
- 계란을 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 철저히 문지릅니다.
- 우유와 식물성 기름 2 큰술을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다.
- 밀가루를 조금씩 붓고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 실리콘 매트 또는 보드에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴고 두께가 0.5cm 이하인 층으로 굴립니다.
- 층을 약 10-12cm 길이의 다이아몬드로 자르고 너비는 절반에서 두 배 정도 줄입니다. 각 다이아몬드의 중심에서 잘라 내고 가장자리를 돌리면 두 번 할 수 있습니다.
- 냄비에 남은 기름을 가열합니다. 반죽 몇 조각을 담그고 독특한 황금빛 색조를 얻을 때까지 튀 깁니다. 냅킨에 홈이있는 스푼으로 튀긴 덤불을 놓습니다.
서빙하기 전에 착빙 설탕을 뿌린다. 구할 수 없다면, 믹서기 나 커피 그라인더로 갈아서 과립 설탕으로 만들 수 있습니다.
바삭한 덤불 (보드카 레시피)
구성:
- 밀가루-0.25 kg;
- 닭고기 달걀-2 개;
- 보드카-20 ml;
- 설탕-50g;
- 소금-큰 꼬집음;
- 식물성 기름, 가루 설탕-필요에 따라.
요리 방법 :
- 밀가루를 체로 치십시오.
- 계란, 설탕, 소금, 보드카를 그릇에 담습니다. 함께 털다.
- 계란 혼합물이 밝아지면 밀가루를 넣으십시오. 먼저 숟가락으로 저은 다음 반죽을 작업대로 옮기고 손으로 반죽하십시오. 반죽이 손에 붙지 않을 때까지 반죽하십시오.
- 반죽을 공 모양으로 말아 비닐 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장 보관합니다.
- 반죽을 여러 조각으로 나눕니다. 하나를 직사각형 층으로 말아서 너비 4 ~ 5cm, 길이 8 ~ 10cm로 자르고, 각 조각에 구멍을 뚫어 반죽을 뒤집는 것처럼 모든 직사각형의 끝을 꿰맬 필요가 있습니다.
- 많은 끓는 기름에 덤불을 튀기고 체에 넣고 기름이 배수 될 때까지 기다리십시오. 가루 설탕을 뿌린다.
나머지 반죽도 같은 방법으로 만드십시오. 이 레시피에 따라 만든 쿠키는 항상 바삭 바삭합니다.
크림과 함께 노른자 덤불에 대한 간단한 조리법
- 달걀 노른자-4 개;
- 크림-40 ml;
- 설탕-100g;
- 밀가루-140-160g;
요리 방법 :
- 흰자와 노른자를 분리하십시오. 흰자를 깨끗한 병에 넣고 다른 접시에 사용하기 위해 냉장 보관하십시오. 노른자를 설탕으로 으깨십시오.
- 노른자위에 차가운 크림을 붓고 털로 치십시오.
- 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 얇은 층으로 굴립니다.
- 반죽을 사각형으로 자르고 사각형의 모서리에서 중앙을 향해 자릅니다. 결과는 중앙을 향해 수렴하는 4 개의 삼각형처럼 보이는 그림입니다. 이 삼각형 각각의 모서리를 중앙을 향해 접습니다. 그 결과 바람에 회전하는 어린 이용 턴테이블과 유사한 디자인이 될 것입니다. 다른 사각형에서 이러한 모양을 형성하십시오.
- 덤불을 튀기고 냅킨으로 덮인 접시에 놓습니다.
덤불은 달콤하고 바삭 바삭합니다. 준비를 위해 최소 수량의 제품이 필요합니다. 요리 과정도 약간의 시간이 걸립니다.
미네랄 워터 브러시 우드
- 미네랄 워터 (가스 포함)-0.25 l;
- 밀가루-0.5 kg;
- 마요네즈 (살코기)-40 ml;
- 설탕-맛보기;
- 식물성 기름-필요에 따라.
요리 방법 :
- 밀가루를 체로 치고 중앙에 움푹 들어간 곳을 만드십시오.
- 미네랄 워터를 소금, 설탕, 마요네즈와 섞으십시오. 밀가루 마운드 중앙의 우물에 혼합물을 붓습니다.
- 반죽을 반죽하십시오. 플라스틱 랩 아래에 20-30 분 동안 두십시오.
- 반죽을 반으로 나눕니다. 한 조각을 1-2mm 두께의 층으로 굴립니다. 밀가루를 뿌려 롤 모양으로 굴립니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 롤을 1.5 ~ 2cm 두께로 자르고 많은 양의 끓는 기름에 나선을 볶습니다.
이 조리법에 따라 준비된 진미는 금식 중에 먹을 수 있습니다. 대부분의 채식주의자는 포기하지 않을 것입니다. 덤불을 준비하는이 옵션의 또 다른 장점은 경제성입니다.
사워 크림을 곁들인 호두 덤불
- 밀가루-0.5 kg;
- 호두 커널-50g;
- 사워 크림-0.2 l;
- 설탕-100g;
- 소다-5g;
- 식물성 기름-필요에 따라.
요리 방법 :
- 밀가루를 체로 치십시오.
- 기름을 첨가하지 않고 팬에서 견과류를 말리고 커피 분쇄기 또는 믹서기로 가루가 될 때까지 갈아서 밀가루와 섞습니다.
- 사워 크림과 베이킹 소다, 설탕을 섞는다.
- 밀가루와 사워 크림을 섞고 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 얇은 층으로 굴려서 작은 직사각형으로 자른 다음 비틀어 나비 모양의 그림을 만드십시오.
- 튀겨주세요.
서빙하기 전에 덤불에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이 레시피는 무성하고 부드럽습니다.
타타르 덤불
- 닭고기 달걀-6 개;
- 설탕-1kg;
- 물-0.75 l;
- 소다-큰 꼬집음;
- 밀가루, 식물성 기름-필요에 따라.
요리 방법 :
- 계란을 그릇에 넣고 설탕 100g을 넣고 찬물 100ml를 부으십시오. 함께 털다.
- 식초로 베이킹 소다를 담금질하고 계란 혼합물에 추가하십시오.
- 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 만두처럼 반죽을 반죽하십시오.
- 6 부분으로 나눕니다.
- 첫 번째 부분을 약 5mm 두께의 층으로 말아서 2-3cm 너비의 스트립으로 자르고 스트립을 스틱에 감아 서 장미 모양의 나선을 만듭니다.
- 남은 반죽에서 장미를 만드십시오.
- 덤불을 기름에 많이 볶습니다.
- 남은 물과 설탕에서 시럽을 끓입니다.
- 덤불 위에 시럽을 붓고 시럽이 흐르도록 소쿠리에 버립니다. 장미를 말리고 봉사하십시오.
설탕 시럽 대신 녹인 꿀과 물을 1 : 1 비율로 섞어 꿀 시럽을 만들 수 있습니다.
케 피어 반죽 덤불
- 밀가루-0.5 kg;
- 달걀 노른자-3 개;
- 올리브 오일 (반죽)-40 ml;
- 설탕-80g;
- 케 피어-0.3 l;
- 소다-5g;
- 소금-5g;
- 튀김 용 식물성 기름-필요에 따라.
요리 방법 :
- 밀가루를 체로 치십시오.
- 그릇에 밀가루 두 잔을 넣습니다. 중앙에 홈을 만드십시오.
- 케 피어, 노른자, 소금, 소다 및 설탕을 별도로 결합하고 휘젓습니다.
- 혼합물을 밀가루에 붓고 저어줍니다.
- 점차적으로 남은 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 냉장고에 30 분 동안 넣어 둔 다음 굴려서 다이아몬드 나 직사각형으로 자른 다음 덤불 모양을 만드세요.
- 이 제품을 저장하지 않고 식물성 기름에 쿠키를 볶습니다.
Brushwood는 집에서 쉽게 만들 수있는 전통적인 바삭한 비스킷입니다. 차, 커피, 코코아와 함께 제공되거나 별도로 먹습니다.
Brushwood는 인기있는 첫 번째 장소 중 하나입니다. 세대가 다른 사람들은 그것을 어린 시절부터 대접이라고 부르며 디저트를 만드는 조리법은 가정 요리 책에 조심스럽게 보존되어 있습니다. 가장 맛있고 흥미로운 고전적인 요리법과 다른 요리법을 기억합시다.
시대를 초월한 클래식
우유에 붓꽃
그리고이 조리법은 화창한 우즈베키스탄에서 우리에게 왔습니다. 보시다시피, 세계 사람들의 요리는 종종 비슷하고 일반적인 요리가 있습니다-물론 가장 맛있습니다! 이 덤불처럼-바삭하고 달콤하고 장밋빛. 그들을 즐기려면 밀가루 반 킬로그램, 계란 3-4 개, 우유 반 컵, 약간의 소금, 맛볼 설탕, 튀김 용 식물성 기름 및 설탕을 입힌다.
밀가루, 우유, 계란, 소금, 설탕을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 그것을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 얇은 층으로 굴려서 스트립으로 자르고 "8"을 만들고 주철로 볶습니다. 완성 된 덤불에 설탕 가루를 뿌려서 건강하게 드세요!
타자에 덤불
쿠키를 만드는 흥미로운 방법을 계속 공유하고 있습니다. 다음 수목 제조법은 다음과 같습니다. 밀가루 (2 컵), 설탕 (5 큰술 이상), 우유 3 컵, 계란 5-6 개를 가져다가 반죽을 준비합니다. 세련된 식물성 기름을 팬에 붓고 잘 가열하십시오. 반죽을 주전자에 붓고 주둥이에서 팬에 붓고 빗물 받이를 나선형으로 만듭니다. 쿠키를 모든면에서 뒤집어 볶습니다. 완제품을 체 또는 종이 타월에 넣으십시오. 가루 설탕에 담그고 서빙하십시오!
사워 크림 덤불 레시피
눈치 채 셨겠지만 덤불은 우유, 물, 케 피어, 심지어 사워 크림으로 조리됩니다. 예를 들어 이렇게 볶을 수 있습니다. 계란 2 개, 밀가루 2 잔, 설탕 3 큰술, 사워 크림 1 잔을 반죽하여 반죽합니다. 풍미를 위해 바닐린 또는 바닐라 설탕 패킷을 추가하십시오. 반죽은 거칠어 야합니다. 다음으로 조각으로 자르고 얇게 굴려 사각형으로 자릅니다. 중앙에서 아래로 각각을 절개하고 구멍을 통해 끝을 비틀고 밀봉하십시오. 각 나뭇 가지를 끓는 기름에 담그고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 포크 또는 슬롯 형 스푼으로 제거하고 지방을 빼내고 분말을 뿌립니다.
그건 그렇고,이 조리법은 오븐에서 쿠키를 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 그것이 없으면 프린터에서 인쇄하기위한 일반 시트를 사용하십시오. 넉넉하게 기름을 바르십시오. 각각 식물성 기름을 바른 쿠키를 놓습니다. 그리고 예열 된 오븐에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 굽고 반죽의 색으로 식별하십시오. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.
Brushwood는 차에 단순하면서도 맛있는 첨가물입니다. 아마도 많은 사람들이 어린 시절부터 그 맛을 기억할 것입니다. 최소한의 제품 세트가 필요하며 준비는 매우 간단합니다. 이제 덤불 용 반죽을 만드는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 보여 드리겠습니다.
브러시 반죽 레시피
성분 :
- 지방 케 피어-160g;
- 계란-1 PC .;
- 소다-1/3 tsp;
- 설탕-3 큰술. 숟가락;
- 밀가루-3 컵;
- 식물성 기름-1 큰술. 숟가락.
예비
2 컵의 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 움푹 패인 다음 노른자를 넣으십시오. 또한 거기에 식물성 기름을 붓고 식초로 불린 설탕과 소다를 넣으십시오. 마지막으로 반죽을 부어 반죽하십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 손에 붙지 않을 때까지 반죽하십시오. 호일로 덮고 20 분 동안 그대로두면 kefir에 붓 나무 반죽이 준비됩니다.
사워 크림으로 덤불 용 반죽을 만드는 방법?
성분 :
- 밀가루-350g;
- 사워 크림-100g;
- 설탕-50g;
- 마가린-50g;
- 계란-2 개;
- 식초-10g.
예비
우리는 밀가루를 체로 치고 마가린이 든 칼로 잘게 썰어 덤불 용 반죽을 준비하기 시작합니다. 설탕으로 계란을 치십시오. 혼합물을 밀가루와 결합하고 사워 크림, 식초를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 거품이 나타날 때까지 반죽해야합니다. 자, 바삭 바삭한 덤불 반죽이 준비되었습니다. 그것을 층으로 말아서 제품을 만듭니다.
붓 나무 반죽 레시피
성분 :
- 밀가루-1 잔;
- 우유-1 잔;
- 설탕-1 큰술. 숟가락;
- 바닐라-맛보기;
- 계란-1 PC .;
- 소다-꼬집음.
예비
계란을 설탕으로 치고, 우유, 바닐라 맛, 소다, 식초로 불린, 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 사워 크림의 일관성이 있어야합니다. 가열 된 기름으로 팬에 얇은 흐름으로 부드럽게 부어 볶습니다.
보드카로 브러시 우드 반죽을 반죽하는 방법?
성분 :
- 밀가루-600g;
- 사워 크림-1 큰술. 숟가락;
- 계란-3 개;
- 우유-120ml;
- 보드카-1 큰술. 숟가락;
- 소금-꼬집음.
예비
밀가루를 그릇에 넣고 계란, 우유, 설탕, 소금, 사워 크림 및 보드카를 넣습니다. 모든 재료로 단단한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 테이블에 펴고 밀가루를 뿌린 다음 층으로 굴립니다. 그건 그렇고, 덤불 용 반죽은 보드카뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 코냑, 럼, 강화 와인도 사용할 수 있습니다.
제빵기에서 덤불 용 반죽
성분 :
예비
우리는 모든 재료를 빵 기계의 양동이에 넣습니다. 순서는 특별히 중요하지 않으며 액체가 마지막 인 것이 바람직하므로 반죽을 반죽하기가 더 쉽습니다. "Pelmeni"모드를 켜고 종료 될 때까지 기다립니다.
자연에서 덤불은 부서지기 쉬운 가지의 형태로 알려져 있으며 종종 불, 스토브, 스토브 등을 태우는 데 사용됩니다.
그러나 이제 우리는 또 다른 덤불에 대해 이야기 할 것입니다-이것은 밀가루 디저트 유형 중 하나의 이름입니다.
전통 레시피
필요한 제품
- 밀가루 한 컵 반.
- 계란 두 개.
- 신선한 우유 두 스푼.
- 소금 반 작은 술.
- 300 밀리리터의 식물성 기름.
- 가루 설탕 두 스푼.
요리법
- 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다.
- 별도의 용기에 우유와 계란을 치십시오.
- 이 두 액체를 결합하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 혼합 된 혼합물을 거의 동일한 여러 조각으로 나눕니다. 평평한 팬케이크 형태로 각각을 굴려서 두께가 1 밀리미터를 초과해서는 안됩니다. 반죽이 얇을수록 집에서 브러시 우드를 만드는 것이 더 맛있다는 것을 기억하십시오.
- 결과 팬케이크를 5 x 5 센티미터 크기의 사각형으로 자른 다음 중앙에 각각 관통 슬롯을 만드십시오.
- 한 가장자리를 잘라낸 부분에 끼 웁니다.
- 팬에 식물성 기름을 부어 적어도 2.5cm 두께의 층을 만드십시오. 잘 가열하고 반죽 조각이 황금색이 될 때까지 양면을 볶습니다 (약 8 분 소요).
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 완성 된 디저트를 꺼내고 기름이 잘 빠지도록합니다.
- 덤불을 쟁반에 놓고 위에 설탕 가루를 뿌립니다.
할머니의 레시피
필요한 제품
- 계란 3 개.
- 50g의 보드카.
- 밀가루 2 잔 반.
- 소금 한 스푼.
- 300g의 식물성 기름.
- 가루로 만든 설탕.
만드는 방법
- 그릇에 계란을 넣고 보드카를 붓고 소금을 넣으십시오.
- 믹서, 거품기 또는 포크를 사용하여 계란 혼합물을 잘 치십시오.
- 체를 통해 밀가루 2 컵 반을 체로 쳐서 완성 된 덩어리에 천천히 부어 끊임없이 저어줍니다.
- 만두와 같은 일관성이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
- 질량을 4 개의 동일한 부분으로 나누고 각각 얇은 팬케이크 형태로 롤아웃합니다.
- 롤 반죽을 다이아몬드로 자르고 중앙에 2cm 길이의 구멍을 똑바로 만듭니다.
- 절단 구멍을 통해 마름모 끝 중 하나를 당깁니다. 모든 다이아몬드에 대해 동일한 작업을 반복하십시오.
- 준비된 모든 식물성 기름을 충분히 깊은 프라이팬에 붓고 강하게 가열하고 양면에 2 분 동안 중불로 볶습니다.
- 완성 된 크런치를 슬롯 형 스푼으로 꺼내 소쿠리에 담아 기름이 완전히 유리가되도록하고 그 동안 새 부분을 추가합니다.
- 완성 된 접시에 착빙 설탕을 뿌려 이전에 쟁반에 놓습니다.
- 집에서 만든 덤불은 매우 맛있고 통풍이 잘되는 것으로 밝혀졌습니다.
집에서 멀티 쿠커 로이 디저트를 만드는 방법?
필요한 것
- 계란 두 개.
- 우유 한 스푼.
- 설탕 5 큰술.
- 보드카 또는 브랜디 한 스푼.
- 식물성 기름.
- 가루로 만든 설탕.
요리법
- 그릇에 계란을 넣고 우유를 부은 다음 포크 나 거품기로 잘 섞는다.
- 코냑 또는 보드카를 추가하십시오-이것은 접시에 다공성과 통풍을 줄 것입니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 천천히 혼합물에 붓고 항상 저어 주어 반죽을 두꺼운 상태로 만듭니다.
- 결과 반죽을 냉장고에 넣어 두 시간 동안 식히십시오.
- 그 후 가능한 한 얇게 굴린 다음 날카로운 모서리가있는 그림을 자릅니다.
- 멀티 쿠커 보울에 기름을 붓고 "튀김"모드를 활성화 한 다음 반죽 조각을 요리하여 양면을 튀 깁니다.
- 완성 된 구운 조각을 기기의 그릇에서 꺼내 냅킨으로 덮인 접시에 올려 과도한 지방을 제거합니다.
- 여분의 지방이 흡수되면 가루 설탕을 뿌린 후 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
Kefir 기반
이 조리법은 완성 된 쿠키가 바삭 바삭하지 않고 부드럽다는 점에서 이전 조리법과 다릅니다.
필요한 제품
- 200 밀리리터의 케 피어.
- 달걀 하나.
- 설탕 2 큰술.
- 소금 3 티스푼.
- 베이킹 소다 반 티스푼.
- 밀가루 350g.
- 4 백 밀리리터의 식물성 기름.
- 가루 설탕.
요리법
- 계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 케 피어에 부은 다음 전체 혼합물을 갈아서 갈아줍니다.
- 소다를 붓고 저어주고 덩어리가 4 분 동안 가라 앉도록하십시오.
- 거품이 덩어리에서 형성되면 천천히 잠들고 끊임없이 저어주고 체로 쳐진 밀가루. 결과적으로 반죽을 만들 수 있으며 깨끗한 천으로 덮고 15 분 동안 주입하십시오.
- 완성 된 덩어리를 두 부분으로 나누고 각각에서 얇은 팬케이크를 펼친 다음 마름모꼴로 자릅니다.
- 각 마름모의 중간에 작은 관통 컷을 만들고 마름모의 끝을 통과시킵니다.
- 깊은 그릇에 버터를 강하게 가열하고 익힌 반죽 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
- 접시를 꺼내 소쿠리 나 냅킨을 사용하여 과도한 지방을 제거합니다.
- 가루 설탕을 뿌려서 제공하십시오.
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