Untuk berapa banyak anak yang bisa jamur. Champignons Anak: Pro dan Kontra Hidangan Mushroom untuk Gourmets Kecil. Kondisi tidak kritis

Apakah mungkin untuk memberikan jamur dan dari usia berapa?

Gourmets suka jamur untuk selera mereka dan aroma khusus. Ini semua tentang rasa alami yang ada dalam produk ini. Selain itu, jamur, terutama dikeringkan, mengandung banyak protein, yang merupakan bahan bangunan untuk tubuh manusia, vitamin kelompok dalam, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, besi, dll.

Dokter pada gilirannya menyarankan dengan hati-hati untuk mengobati jamur dan jangan menyalahgunakannya. Mereka juga merekomendasikan orang tua untuk tidak terburu-buru untuk memperkenalkan anak-anak mereka dengan produk ini. Berapa umur Anda memberi jamur kepada anak-anak? Menurut dokter, anak-anak di bawah tiga tahun produk ini dikontraindikasikan secara kategoris. Beberapa ahli menyarankan Anda untuk menunggu anak 5, 6, dan lebih baik dari 7 tahun, dan baru kemudian memperkenalkan hidangan jamur ke dalam diet. Bersikerasan paling hati-hati pada kenyataan bahwa Anda dapat berkenalan dengan produk tertentu untuk anak-anak yang tidak lebih awal dari 12 tahun.

Mengapa tidak memberi anak-anak jamur sejak usia dini?

Faktanya adalah bahwa jamur memiliki struktur berpori dan menyerap diri mereka sebagai spons, berbagai zat dari tanah, air dan udara. Karena kenyataan bahwa keadaan lingkungan jauh dari sempurna, terutama racun dan garam logam berat seperti itu, seperti timah, kadmium, merkuri, dll. Jika tubuh dewasa mampu mengatasi sejumlah kecil zat berbahaya, yang tidak terbentuk saluran gastrointestinal anak akan menderita.

Jamur dianggap makanan parah karena kandungan serat yang besar. Dia mencetak usus dan tidak memberikan vitamin dan mineral yang menyerap. Juga dalam produk ini adalah Chitin. Zat ini terkandung dalam cangkang banyak artropoda dan membuatnya kuat. Bahkan orang dewasa sulit untuk mengatasi serat kasar dan chitin. Pada anak berusia di bawah 7 tahun, itu tidak cukup enzim di usus untuk mencerna makanan seperti itu, sehingga setiap hidangan jamur dapat menyebabkan marah perut atau keracunan. Selain itu, sering ada kasus reaksi alergi.

Jamur apa yang bisa diberikan terlebih dahulu?

Preferensi layak membayar jamur yang ditanam dalam kondisi industri - Champignons dan ceri, karena mereka tidak mengandung zat berbahaya. Jamur hutan harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Tempat untuk mengumpulkan harus ramah lingkungan.

Mulailah memberikan jamur anak dengan volume minimal. Misalnya, buat saus jamur atau tambahkan jamur ke dalam kaldu daging. Kemudian Anda dapat memasak sup sayur atau irisan daging dengan tambahan daging cincang jamur. Jika anak tidak ingin mencoba produk yang tidak dikenal, jangan bersikeras.

Tidak mungkin memberi anak-anak kecil asin, acar dan jamur goreng. Kelautan, garam dan lemak akan memberikan beban tambahan pada tubuh anak-anak.

Jamur hutan diizinkan untuk makanan bayi harus 1 atau 2 kategori. Ke kategori 1 termasuk jamur putih, ryzhiki nyata dan ongkos angkut itu nyata. 2 Grup termasuk Champignons, Brewer, Mentega, Boosions, Warna Merah Muda, Pengangkutan Aspen, Pemutih, Dubboviki. Jamur lain dilarang untuk digunakan dalam diet bayi. Meskipun baru-baru ini mereka menghentikan mereka untuk dibagi menjadi beberapa kategori, dokter masih merekomendasikan mematuhi klasifikasi ini terhadap anak-anak.

Jamur harus dihancurkan dan dipersiapkan dengan baik. Pemrosesan termal menular, dalam kasus tidak dapat memberi mereka anak dalam bentuk mentah.

Banyak ibu dan ayah terburu-buru untuk memperkenalkan bayi dengan sesuatu yang baru dan tidak diketahui, termasuk makanan. Namun, dalam beberapa kasus, inongan yang berlebihan hanya dapat membahayakan kesehatan anak-anak. Umur hingga 3, dan bahkan lebih baik hingga 5-7 tahun, Anda tidak perlu hidangan jamur dalam diet. Tubuhnya mungkin tidak melakukannya tanpa mereka.

Tag:, pencernaan anak masih belum cukup untuk mencerna jamur tanpa konsekuensi. Organisme anak-anak tidak menghasilkan jumlah enzim protein yang diinginkan, yang terkandung pada jamur. Karena itu, anak bahkan dapat meracuni dimakan dan benar-benar aman untuk jamur dewasa. Keracunan seperti itu berlangsung sangat keras, enam, enam, dan sekitar tiga puluh memperoleh penyakit serius, yang mengarah pada disabilitas.

Jamur topi mengumpulkan koneksi logam berat berbahaya yang mampu mempengaruhi tubuh anak dalam jumlah kecil. Kombinasi beberapa zat berbahaya dapat menyebabkan konsekuensi serius, sehingga Anda tidak boleh membeli jamur dari nenek yang tidak diverifikasi di pasar, mengumpulkan mereka di hutan dekat jalan dan jalan raya.

Ibu menyusui harus dibiaskan dari penggunaan jamur hutan. Dalam beberapa kasus, racun yang jatuh ke dalam susu menyebabkan keracunan pada bayi payudara.

Panggang basah musim panas atau kekeringan panjang mengarah pada fakta bahwa metabolisme jamur berubah, yang berarti bahwa komposisi mereka berubah. Mereka mulai mengakumulasi racun dalam dosis dewasa untuk orang dewasa. Namun, dosis yang sama dapat secara ireversibel mempengaruhi tubuh anak.

Ahli gizi percaya bahwa papan usia bawah untuk diperkenalkannya jamur dalam diet adalah tujuh tahun. Dari zaman ini, anak-anak dengan Champignons atau Oystern yang terbukti. Hingga tujuh tahun, bahkan jamur yang benar-benar aman dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, karena sistem pencernaan tidak akan mengatasinya.

Selain kesulitan pencernaan dan penyerapan, beberapa jamur dapat menyebabkan alergi serius. Pertama-tama, ini mengacu pada bahan baku.

Keracunan jamur

Dari saat keracunan, sebelum manifestasi gejala pertama, itu bisa lewat dari satu hingga pukul sembilan-sepuluh. Pada awalnya ada rasa sakit yang tajam di area perut, maka mual muncul, muntah, yang menyebabkan dehidrasi tubuh. Kulit anak mengakuisisi pucat, jari, dan bibir yang tidak alami. Kemudian sakit kepala yang mengerikan dimulai. Kram dapat dimulai. Setelah gejala pertama muncul, sangat penting untuk memanggil "ambulans". Sebelum kedatangan dokter anak, Anda perlu mengambil air hangat, cobalah untuk memprovokasi muntah untuk memurnikan perut dari racun. Setelah itu Anda perlu mengaktifkan. Perawatan lebih lanjut harus dilakukan dalam pemisahan toksikologi.

Berapa umur jamur yang diizinkan masuk ke dalam diet? Apa produk ini bermanfaat? Apa yang direkomendasikan spesialis?

Kesehatan anak itu sebagian besar tergantung pada seberapa berkualitas tinggi dan benar akan menjadi kekuatannya. Dan tidak semua produk dari diet orang dewasa akan bermanfaat bagi anak-anak. Oleh karena itu, banyak orang tua ingin tahu berapa tahun Anda dapat makan jamur dan dokter anak apa yang dipikirkan tentang ini. Ada berbagai pendapat tentang hal ini, tetapi masih spesialis dipersatukan dalam satu: pada usia dini, anak tidak boleh memberikan makanan berat seperti itu.

Sifat-sifat yang berguna dari jamur

Pria jamur makan untuk waktu yang lama. Produk yang berguna dan lezat ini memiliki komposisi kimia yang unik, yang layak dipertimbangkan secara lebih rinci. "Daging Hutan" favorit yang dicintai oleh banyak gourmets meliputi:

• zat protein. Sebenarnya, tepatnya karena mereka, produk itu dianggap daging hutan dan sayuran. Pada saat yang sama, protein jamur diserap dengan buruk karena serat bebas-hard;
• karbohidrat. Termasuk dalam produk, tetapi praktis tidak dicerna, lagi karena serat yang terkandung pada jamur;
• lemak. Zat-zat ini dalam jumlah yang signifikan tersedia di pelek, Champignons, Jamur Putih - Ini adalah varietas yang paling mudah dibantu oleh organisme anak-anak;
• zat gula. Memberikan rasa menyenangkan asli;
• zat-zat yang smithful. Yang paling jenuh dengan ongkos angkut mereka, ombaknya adalah varietas dengan rasa yang tajam dan spesifik. Mereka tidak direkomendasikan untuk anak-anak, terutama untuk produk kencan pertama;
• mineral dibuat berlimpah: itu adalah fosfor dan kalium, magnesium dan besi, tembaga dan mangan;
• vitamin: A, D, C, PP dan Grup B. Dengan jumlah vitamin dari subkelompok dalam "Daging Hutan" melebihi sereal. Di jamur putih, breezer, paus, chanterelles, dan boomin terkandung niasin;
• enzim. Komponen yang berguna termasuk dalam varietas yang dapat dimakan. Mereka mempercepat pemisahan protein, lemak dan karbohidrat. Sebagian besar dari semua enzim di Champignons;
• asam organik. Berkontribusi pada penguatan imunitas.

Pati glikogen hewan juga merupakan nilai tertentu, yang merupakan bagian dari produk, lesitin, asam amino, antioksidan dan ß-glukans.

Produk	Kalori kkal.	Protein gr.	Lemak Gr.	Karbohidrat GR.
Jamur putih	34	3,7	1,7	1,1
Podberezoviki.	20	2,1	0,8	1,2
Boosynoviki.	22	3,3	0,5	1,2
Berminyak	19,2	0,9	0,4	3,2
Alur	18,5	1,8	0,8	1,1
Champignon.	27	4,3	1	1
Lisuki.	19	1,5	1	1
Ombak	24,5	2,5	0,75	1,7
Ryzhiks.	22,3	1,9	0,8	2
Veshinski.	38,89	2,98	0,96	5,36

Pada usia berapa Anda bisa memberi jamur?

Dokter pasti menentang dimasukkannya jamur dari hutan dalam diet anak-anak. Dan jika demikian orang tua ingin mendiversifikasi menu anak, maka untuk tujuan ini disarankan untuk menggunakan spesies yang selaras. Jadi, dari usia berapa Anda bisa memberi makan bayi dengan hidangan jamur:

• Hingga 2 tahun - jamur tidak bisa untuk anak-anak!
• Itu diizinkan dari 2 tahun. Pengantar diet bayi saus jamur dari tiram atau champignons. Kandungan chitin dalam varietas ini minimal.
• Dari lima tahun, Anda dapat dengan hati-hati memasukkan bumbu tanah jamur di menu anak-anak, serta piring dengan jamur kering. Hidangan ini dapat ditawari anak tidak lebih dari dua kali sebulan.
• Untuk tujuh tahun, ketika pembentukan sistem pencernaan anak selesai, diet anak-anak dapat diperluas dengan hidangan tiram dan Champignon.
• Dokter paling konservatif untuk pertanyaan berapa tahun tidak dapat memiliki hidangan jamur untuk anak-anak, panggilan Usia 10 tahun, terutama jika anak itu bahkan memiliki penyimpangan sedikit pun dalam kesehatan.

Penting! Pasien dan anak-anak yang melemah memberikan hidangan jamur sangat dilarang!

Mengapa anak-anak tidak menjamur?

Bisakah anak-anak memberi jamur? Setiap dokter anak akan secara kategorik terhadap pengenalan anak-anak dari produk ini ke dalam diet, terutama nilai liar. Dan alasan untuk larangan semacam itu dijelaskan sebagai berikut:

1. Dengan semua utilitas "daging hutan" untuk orang dewasa, komposisi kimia produk sangat berbahaya bagi tubuh anak-anak. Faktanya adalah bahwa jamur mengandung zat tahan khusus - chitin, yang tidak diserap oleh organisme dewasa. Zat ini mengganggu dengan komponen nutrisi yang biasanya diserap dan lainnya. Ngomong-ngomong, itu dari Chitin yang terdiri dari artropoda tanah liat. Perut manusia tidak berada di bawah kekuasaan untuk mengatasi zat ini, dan bahkan semakin banyak perut anak. Seringkali elemen ini menyebabkan memabukkan tubuh anak-anak.
2. Alasan baik lainnya untuk larangan adalah bahwa jamur pada dasarnya adalah spons yang menyerap jumlah kolosal zat berbahaya dari luar - dari atmosfer dan tanah. Dan karena ekologi itu jauh dari sempurna, sangat bahkan membayangkan bahwa itu mungkin dalam tubuh bayi, yang membongkar karunia-karunia alam seperti itu. Dan ini adalah logam berat, pestisida dan radionukleida. Selain itu, perawatan termal tidak mempengaruhi zat-zat ini.
3. Alasan ketiga dan paling penting menjelaskan mengapa anak-anak tidak dapat menjamur diragukan pada mereka yang dapat dimakan. Seringkali ada kasus-kasus ketika jamur yang paling berpengalaman keliru, yang menyebabkan konsekuensi tragis. Terutama berbahaya untuk dibeli dari tangan, dalam hal ini, jamur yang dapat dimakan dan beracun dapat dengan mudah dengan mudah dalam satu keranjang. Atau mungkin mereka berkumpul di sepanjang jalan raya atau di zona industri, di mana mereka menyerap semua zat berbahaya. Karena itu, jangan berisiko kesehatan dan kesehatan Anda!

Cara Memperkenalkan Diet Anak-Anak

Seperti produk baru, jamur masuk ke dalam diet anak-anak dengan volume minimal. Ini bisa menjadi saus jamur atau kaldu daging dengan tiram cincang halus. Sedikit kemudian, sarankan kue atau sup sayur dengan jamur. Untuk memasak piring anak-anak, gunakan hanya topi jamur. Dan, tentu saja, jangan bersikeras jika hidangan tidak seperti anak itu.

Sedangkan untuk hidangan jamur goreng, asin dan acar, mereka tidak dapat diberikan kepada anak-anak kecil. Bumbu, garam dan lemak adalah beban tambahan pada sistem pencernaan anak yang tidak cacat.

Perawatan termal selalu wajib, dalam bentuk mentah untuk memberikan produk kepada anak-anak tidak dapat. Jamur hutan diizinkan untuk nutrisi anak-anak, memberikan preferensi terhadap varietas 1 dan 2 kategori. Kategori pertama jamur adalah: Putih, ongkos angkutan dan pelek. Kategori kedua meliputi: Champignons, Butter, Duboviki, Gelombang Pink, Whitens, Stabber, Aspen, Groove. Varietas lain dalam penggunaan diet bayi dilarang.

Jenis, selera dan konsekuensi

Bagaimana jamur mempengaruhi tubuh anak-anak? Tren pengaruh umum dapat dianalisis dengan contoh varietas paling populer.

1. Putih, Boroviki, Brewer dan Boost. Mereka dianggap yang terbaik untuk persiapan berbagai hidangan dan konservasi. Dalam pengobatan termal, bagian dari zat-zat yang menguntungkan akan dihancurkan, tetapi secara umum, produk bergizi dan bermanfaat. Organisme anak-anak diserap secara normal.
2. Mentah atau memar. Melewati perlakuan panas, varietas ini hampir hancur dan kehilangan rasanya. Produk yang tidak berguna.
3. Minyak, barang dan champignons. Varietas persiapan yang paling optimal adalah: penahan dan rasa, serta sebagian besar zat yang paling berguna. Champignons anak-anak sangat berguna, yang memiliki rasa yang rumit, dan tidak ada lemak dan protein berat, zat berbahaya. Karena kandungan karbohidrat besar, tubuh anak-anak akan menerima energi "bersih" yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal.
4. Chanterelles, ombak, pelek dan oysteri. Karena varietas ini tidak tumbuh di tanah terbersih, pertanyaan utilitas mereka kontroversial. Anak-anak memberi mereka tidak direkomendasikan.

Keracunan, gejala, dan pertolongan pertama

Keracunan jamur pada anak-anak, sayangnya, tidak jarang. Gejala apa yang memperhatikan orang tua dalam dicurigai dengan keracunan jamur pada anak:

• pusing, kelemahan dalam tubuh;
• air liur berlimpah;
• meningkatkan sakit perut, diare;
• penyempitan murid;
• kekuasaan kulit;
• sakit kepala dan halusinasi, ketakutan;
• kejang, kejang-kejang.

Terkadang suhu naik, ini menunjukkan bahwa keracunan alam bakteri. Keracunan semacam itu berhasil diobati dan jarang berakhir dengan hasil fatal.

Apa yang harus dilakukan jika terjadi jamur keracunan anak

1. Jangan panik!
2. Mudah untuk menelepon "ambulans".
3. Sebelum kedatangan "ambulans" diracuni untuk menggigit selimut, selimut, Anda dapat menempatkan pelat pemanas. Perlu untuk dengan cepat runtuh asam gelvelic beracun.
4. Untuk mencoba mencari tahu jamur mana yang memakan bayi, jika itu terjadi saat berjalan.
5. Panggil muntah buatan pada seorang anak dengan banyak minuman, menekan akar lidah dengan jari bersih atau sendok kecil.
6. Penyerap, misalnya, karbon aktif, pada tingkat 1 tablet per 10 kg berat.
7. Untuk minum teh panas.
8. Letakkan perut dengan air hangat.
9. Dalam hal apa pun tidak memberikan asam apa pun agar tidak memprovokasi penyerapan zat beracun yang cepat ke dalam tubuh.

Bahkan jika anak menjadi lebih mudah, jangan menolak rawat inap ke lembaga medis di mana Anda bisa mendapatkan studi laboratorium dan mendapatkan semua bantuan dalam hal ini.

Jamur: lezat atau berbahaya?

Produk yang lezat dan bermanfaat - jamur, untuk tubuh anak-anak bisa terlalu berat dan berbahaya. Apakah layak demi kelezatan yang meragukan dari hutan untuk mengambil risiko kesehatan dan kehidupan anak? Orang tua perlu memikirkannya. Dan jika Anda masih memutuskan untuk memasukkan jamur dalam diet anak-anak, biarkan varietas dijamin terbukti dan selaras. Cinta dan jaga anak-anakmu!

Jamur menyiapkan berbagai macam hidangan lezat. Banyak orang suka mengumpulkannya sendiri, saline, rendam, goreng, membuat pai jamur. Tapi ini bukan yang paling mudah untuk makanan lambung. Selain itu, mereka dapat menyebabkan keracunan parah. Apakah mungkin untuk menyiapkan hidangan jamur kepada seorang anak? Sebagian besar profesional percaya bahwa kemudian anak-anak akan berkenalan dengan mereka, semakin baik. Bagaimanapun, secara kategoris dilarang memasukkan mereka dalam diet anak-anak. Anak jamur yang lebih tua hanya bisa diberikan dalam bentuk sup. Dalam bentuk asin dan goreng mereka berbahaya.

Kandungan:

Apa itu jamur yang berguna

Jamur adalah sumber vitamin A, C, PP Group B. Mereka mengandung banyak elemen jejak berharga: kalsium, natrium, besi, kalium, fosfor dan lainnya. Mereka kaya akan protein, lemak, karbohidrat, asam amino. Ada zat yang diperlukan untuk meningkatkan imunitas, peningkatan metabolisme. Sebagian besar zat bermanfaat ada di topi. Kaktanya praktis tidak ada nilai gizi. Selain itu, mereka adalah chitin, serat kasar, yang tidak dicerna di perut manusia.

catatan: Protein telur ayam diserap dalam tubuh sebesar 99%, protein yang terkandung dalam daging sapi adalah 75%, dan protein jamur hanya 3%. Karena itu, untuk mendapatkan jumlah protein yang cukup, Anda perlu memakannya begitu banyak sehingga dapat menyebabkan keracunan.

Apa yang membahayakan jamur

Orang tua memiliki hak untuk memutuskan sendiri, dari usia berapa untuk memberikan jamur kepada anak. Hanya pada saat yang sama untuk memperhitungkan efek berbahaya dari mereka pada tubuh anak itu:

1. HITIN adalah hambatan untuk penyerapan nutrisi. Selain itu, dapat meningkatkan efek alergi dari produk lain.
2. Jamur mudah beracun. Banyak dari mereka memiliki kembar yang sangat beracun: paus palsu, putih palsu (yang disebut setan). Karena itu, beri makan anak dengan jamur yang dikumpulkan sendiri, terutama berbahaya.
3. Tubuh jamur memiliki struktur berpori, sehingga mereka, seperti spons, menyerap zat berbahaya dari tanah dan debu, yang secara signifikan meningkatkan toksisitasnya.

Sebelum memasak piring, jamur hutan direkomendasikan untuk mendidih 3 kali hingga 15 menit, menggabungkan air. Ini membantu untuk menyingkirkan bahan kimia yang diserap oleh mereka. Tetapi racun selama perlakuan panas tidak hancur. Tetapi nilai gizi setelah mendidih tersebut berkurang secara signifikan.

Aturan persiapan dan konsumsi

• anda tidak dapat menggunakan jamur yang dibeli di pasaran, karena tidak ada kepercayaan diri bahwa mereka berkumpul di daerah yang ramah lingkungan;
• jamur besar perlu dipotong dengan halus, dan anak perlu mengajar mereka mengunyahnya dengan benar: jadi mereka akan lebih cepat mencerna di perut;
• tidak disarankan untuk memberi anak asin, jamur acar, karena mengandung garam dan cuka;
• dengan menggoreng, sejumlah besar karsinogen terbentuk, sehingga jamur goreng tidak memberi anak-anak;
• mereka dapat dimasukkan ke dalam diet, tidak lebih sering dari 1-2 kali seminggu, dalam porsi kecil dalam bentuk sup atau saus, yang dapat digunakan dengan soba, kentang tumbuk kentang tanpa menambah minyak.

Dapatkah saya menggunakan jamur dalam nutrisi anak-anak (pendapat spesialis)

Pada masalah penggunaan jamur dalam makanan bayi, tidak ada konsensus bahkan di antara spesialis. Kandungan yang kaya dari zat yang bermanfaat, selera, serta tradisi makan yang tersebar luas - ini adalah pro. Tetapi ada banyak minus. Yang utama adalah peningkatan probabilitas keracunan.

Dokter Anak E. Komarovsky.

E. KOMAROVSKY percaya bahwa jamur dapat dimasukkan dalam nutrisi anak-anak yang lebih tua dari 2 tahun, tetapi tidak lebih sering 1 kali per minggu (dengan kentang atau dalam bentuk sup). Ini harus Champignons atau Oysteri. Dia mencatat bahwa banyak orang tua ragu bahwa mereka dapat membahayakan anak. Pada saat yang sama, lihat nenek mereka yang dipantuk untuk anak-anak dengan jamur hutan, tidak ada yang buruk terjadi. Ini mengingatkan orang tua bahwa situasi lingkungan selama beberapa dekade terakhir telah banyak berubah untuk yang lebih buruk. Selain itu, tidak ada yang mengarah pada pertimbangan mortalitas anak yang terkait dengan penggunaan jamur.

Video: Dr. Komarovsky tentang apakah Anda dapat memberikan jamur kepada anak-anak

Ahli Gastroenterologi Dmitryakova G. N. (Departemen Penyakit Anak FPO ZGMU)

Pada usia 3 tahun, tubuh pencernaan pada anak-anak tidak dikembangkan begitu banyak untuk mencerna zat-zat yang cerdas yang terkandung dalam jamur: "Seorang anak memiliki enzim kecil trigegelaze yang membelah karbohidrat jamur," dia menekankan dmitryakov. Karena itu , itu tidak merekomendasikan memberi mereka usia kurang dari 7 -8 tahun. Pada saat yang sama, ada anak-anak yang sehat yang tidak memiliki penyakit jantung, saluran pernapasan, saluran pencernaan.

Wakil Kepala Departemen Pengawas Sanitasi Kantor Rospotrebnadzor di Wilayah Lipetsk E. Khvenchuk

Dia mengatakan bahwa hingga 12 tahun, anak-anak tidak dapat menambahkan jamur di salad, pizza, menyiapkan sup dari mereka. Toksisitas dipertahankan bahkan setelah memasak.

Dokter E. Malysheva, acara TV terkemuka "Hidup Hebat"

Dia menganggap jamur, di mana pun mereka dikumpulkan, salah satu produk paling berbahaya untuk anak-anak. Kandungan racun terlalu besar, bahkan jika mereka ditanam di kebun sayur mereka sendiri. Mereka seharusnya tidak diberikan kepada anak-anak di bawah 12 tahun.

Video: Berbahaya untuk anak-anak Produk

Keracunan jamur

Risiko keracunan jamur untuk seorang anak, terutama kecil, selalu. Bahaya ada dalam penggunaan produk segar dan kalengan. Bahkan tidak berbahaya bagi orang dewasa, mereka bisa beracun untuk bayi, yang tubuh telah meningkatkan sensitivitas terhadap racun. Beberapa produk meningkatkan efek keracunan mereka. Misalnya, tidak disarankan untuk minum jus asam, karena asam meningkatkan toksisitas.

Tanda-tanda pertama keracunan jamur adalah rasa logam di mulut, mual, muntah parah, diare, sakit perut. Dengan keracunan berat, kejang-kejang, halusinasi muncul, penyempitan murid terjadi. Dalam dugaan keracunan, perlu untuk memanggil ambulans.

Sebelum kedatangan ambulan terbuat dari perut, enema, berikan minuman karbon yang diaktifkan. Dokter ambulans perlu dijelaskan secara akurat kepada penyebab keracunan untuk membantu bantuan paling efektif.

Video: Keracunan jamur hutan

Tip: Dimasukkannya sistematis jamur dalam makanan anak dapat menyebabkan penampilan gastritis. Anak-anak tidak mungkin mengevaluasi fitur rasa hidangan jamur, dan mendapatkan zat yang bermanfaat jauh lebih mudah dari produk lain (daging, ikan, sayuran, dan buah-buahan). Setidaknya hingga 7 tahun (pembentukan sistem pencernaan berakhir pada usia ini), dan bahkan jamur hingga 10 tahun tidak boleh diberikan.

Goreng, asin dan acar jamur adalah atribut dari meja meriah. Hidangan seperti itu dianggap sebagai kelezatan nyata, tanpanya sulit untuk membayangkan diet dewasa. Namun, banyak orang tua bertanya-tanya, sejak berapa tahun Anda bisa makan jamur kepada anak-anak. Bagaimanapun, ini adalah makanan yang cukup berat untuk anak, kadang-kadang menyebabkan efek kesehatan yang serius.

Manfaat dan bahaya jamur untuk anak-anak

Antara lain, hadiah alam ini memiliki sifat hepatoprotektif yang kuat

Banyak orang menganggap jamur makanan yang benar-benar tidak berguna, tetapi tidak. Mereka mengandung sejumlah besar protein, vitamin D, kelompok B, C, A dan RR, besi, seng, kalium dan selenium. Selain itu, produk kaya akan zat biologis khusus yang berkontribusi pada penguatan imunitas. Karena sifat antioksidannya, membantu menghilangkan racun dari tubuh dan mencegah penetrasi radikal bebas.

Tetapi terlepas dari semua kualitas positif, jamur dianggap sebagai produk yang agak berbahaya, terutama untuk anak-anak. Seringkali dari orang tua Anda dapat mendengar pernyataan bahwa produk ini tidak dapat diterapkan pada tubuh anak-anak, karena banyak dari diri mereka memakannya, menjadi anak-anak. Di satu sisi, mereka benar, tetapi tidak melupakan fakta bahwa baru-baru ini situasi ekologis telah memburuk tajam. Jamur memiliki struktur berpori seperti spons yang menyerap semua racun dan zat berbahaya. Ini terutama akut bahwa tubuh anak-anak bereaksi terhadap hal ini, sistem pencernaan yang tidak sepenuhnya terbentuk.

Karena higroskopisitas jamur dan kemampuan mereka untuk menyerap logam berat, potensi bahaya bagi anak-anak sangat besar

Produk ini mencakup banyak koneksi kitinik yang dicerna sangat buruk. Penting untuk mengingat kemungkinan keracunan dengan jamur yang dimakan atau dimakan. Dimungkinkan untuk mengurangi risiko keracunan hanya dengan pengumpulan karunia hutan di tempat yang ramah lingkungan dan pemrosesan kuliner menyeluruh berikutnya. Mustahil untuk membeli jamur di pasaran, dan disarankan untuk menggunakan hanya topi jamur muda, tetapi tidak digoreng dan tidak acar. Dalam diet, mereka diperkenalkan secara bertahap, dimulai dengan bumbu, saus ringan atau sup.

Jamur apa dan pada usia berapa Anda bisa memberi anak-anak

Setiap dokter anak memiliki pendapatnya sendiri tentang ini. Beberapa memungkinkan Anda memasuki jamur di menu dari 2 tahun, sementara yang lain melarangnya untuk menggunakannya hingga 10 tahun. Hampir setengah dari spesialis menuntut diperkenalkannya hadiah hutan pada periode 2 hingga 5 tahun, tetapi juga tidak semuanya tidak ambigu.

Penting untuk memperkenalkan jamur secara bertahap, dimulai dengan varietas budaya

Mulai berkenalan dengan hadiah hutan terbaik dengan Champignons, Oyster, Oil, Smrachkins dan Lemah. Mereka hampir tidak mengandung protein kompleks untuk pencernaan dan lebih diserap oleh organisme muda. Di tempat kedua dalam konten isi zat yang bermanfaat adalah subbola, boroviki dan boominess. Mereka tidak hanya kaya akan vitamin, tetapi juga berkontribusi pada pembelajaran mereka yang cepat dan lengkap. Paling tidak berguna untuk bayi chanterelle, rhybers dan bahan baku.

Cara Memperkenalkan Diet Anak-Anak

Untuk memulainya, lebih baik mencoba Champignons dan hanya sebagai bumbu kering untuk bubur dan sup. Kemudian mereka secara bertahap menambah saus, sup atau kaldu daging. Champignons dapat diganti dengan lemah, membosankan atau minyak, tetapi hanya menggunakan topi mereka. Tidak perlu mendengarkan ulasan tetangga dan kenalan tentang waktu memperkenalkan jamur. Setiap anak memiliki organisme secara individu, dan apa yang baik untuk satu, itu sama sekali tidak cocok dengan yang lain.

Sup - piring dari mana Anda dapat mulai memasuki jamur ke dalam makanan anak

Beberapa saat kemudian, jika adaptasi terhadap produk baru berhasil, Anda dapat menambahkannya dalam bentuk rebus untuk merebus sayuran atau menyiapkan cutlet. Dalam kasus tidak dapat memberi makan anak-anak goreng, acar, jamur mentah dan asin. Bagaimanapun, sistem pencernaan seorang anak kecil tidak siap untuk penggunaan cuka dan garam. Oleh karena itu, produk harus hanya direbus, dan di beberapa perairan, dan tidak lebih sering 1-2 kali sebulan.

Apa yang harus dilakukan jika keracunan

Untuk memilih seorang anak bahkan dapat dengan semua jamur yang dapat dimakan jika mereka makan dalam jumlah besar atau dimasak secara tidak benar. Meskipun lebih sering keracunan memberikan penggunaan jamur beracun (palsu) atau yang dapat dimakan.

Setelah mencoba satu bagian kecil, anak berisiko racun, tetapi tidak kritis. Hilang, sakit perut lemah, pusing, mual dapat diamati. Tanda-tanda keracunan keparahan menengah meliputi semua gejala yang sama ditambah air liur berlimpah, penyempitan murid, benang yang sangat kuat di perut.

Untuk keracunan berat, jamur beracun adalah karakteristik:

• kebingungan kesadaran;
• menguning kulit;
• muntah yang menyakitkan dan tak henti-hentinya;
• kelemahan parah;
• sakit kepala;
• peningkatan tekanan.

Dengan inxikasi dari terbuat dari bulan ke gejala yang dijelaskan, kejang, perubahan pupil, halusinasi, peningkatan keringat, eksitasi ditambahkan.

Orang tua harus tahu bagaimana memberikan bantuan pertama anak dalam keracunan jamur

Dengan perkembangan anak dari negara seperti itu, orang tua tidak boleh panik, tetapi untuk bertindak dengan dingin dan kompeten. Pertama-tama, perlu untuk memanggil ambulans, tetapi selama itu tiba, cobalah untuk membuat lambung. Untuk ini, anak itu memberi minuman sebanyak mungkin dan menekan jari atau ujung sendok pada akar lidah untuk menyebabkan muntah. Maka Anda memerlukan karbon aktif dari perhitungan 1 tablet per 10 kg berat.

Bayi harus cukup digigit dan meletakkannya dengan tempat pemanasan, karena suhu tinggi adalah efek destruktif pada asam globelic, memicu keracunan parah. Pada saat yang sama, anak akan menyanyikan teh manis panas, membuat enema pembersih. Kegiatan-kegiatan ini harus dilakukan sebelum munculnya darurat.

Video dari Dr. KOMAROVSKY: Pada usia berapa anak-anak memberi jamur?

Berikan jamur kepada anak-anak Anda dan kapan, setiap orang tua memutuskan sendiri, tetapi ada baiknya mendengarkan pendapat spesialis yang kompeten. Tidak perlu terburu-buru dengan diperkenalkannya hadiah hutan dengan diet untuk menghindari konsekuensi kesehatan yang berat. Tubuh tubuh tidak diadaptasi untuk mencerna makanan seperti itu, jadi Anda harus mengamati hati-hati. Jamur goreng dan asin jatuh di bawah larangan, dan rebus mereka harus selama mungkin. Jangan mengandalkan pengalaman orang tua atau kenalan, dan pengenalan menu jamur harus memperlakukan sebanyak mungkin.

Baca terus Baca terus