Herring u umaku od vina u islandskom, recept. Islandska jela od haringe na Islandu
Koji stol bez haringe: začinjene, nježne i mirisne! Bez obzira na to koliko je teško pripremljeno - uvijek je ukusno i korisno. A kome, kao ne narodima, koji su bili prvi koji su se razmislili o soli i oženili se, znaju kako kuhati još bolje, čak i ukusnije, originalnije. Skandinavci u ovom poslu ... haringu jeo i savjetovao svima.
Getty Images
švedski stazer
Većina recepata za ovu jelu s intrigantnim naslovom usmjeren je na kuhanje još uvijek svježe ribe, ali naša opcija sugerira da je već slano i samo trebate biti napravljeni od strane začinjene marinade. A ako stavite haringu u prekrasnu prozirnu posudu, jelo nije samo ukusna, nego iu dobroj vjeri, kao što je mislilo.
Sastojci:
350 g fileta slabog lososa
½ st. Čista voda
1/3 umjetnosti. Bijelo vino octa
2 tbsp. l. Sahara
2 crvena lukovitsy
1 mrkva
1/2 h. L. žitarica
½ h. L. Zrna miris mirisa
½ h. L. Crne žitarice
2 laurel
sol na okus
Namočite file nekoliko sati u čistoj vodi. Suha i izrezati na trake širine 2 cm. Pročišćena mrkva izrezana u male slamke, žarulje s tankim pola prstena i limuna zajedno s kožom - najfinije krugove.
Prokuhajte vodu sa šećerom, dodajte ocat i odmah isključite. U još vrućoj marinadi staviti mrkve i začine. Na dnu stakla može se staviti leaf zaljeviti, zatim prvi sloj herrijske kože do stakla, zatim krug limuna, sloj luka i sipati marinadu, pokušavajući ravnomjerno raspodijeliti debljinu iz njega. Ponovite ovaj postupak dok se cijela banka ne popuni. Potonji je stavio krug limuna i drugi zaljev list.
Stavite na hladnoću 2-3 dana i poslužite, na primjer, s crnim kruhom.
Možete pohraniti do 1 mjesec.
Getty Images
Herring teta Gerda u norveškom
Ako kažu "posuđe za haringu", podrazumijevaju norvešku kuhinju i obrnuto. Prvi put je bio izumljen na obalama fjordova kako bi se pokrenulo kako bi se održala nježnu masnu ribu, a tisuće načina su izumljeni, kako to učiniti ugodnim. Jednog dana, rajčice i mali začin dodani su staroj dobru haringu i dobio novo jelo. Očito, hvala za kreativnost, trebate tetu gero, hvala vam puno.
Sastojci:
3 Fille Herring
1/2 umjetnost. Pire od rajčice.
1/4 umjetnost. Sok od rajčice
1 crvena lukovitsa
1/8 h. L. Mirisna paprika
1/4 h. L. Mljeveni crni papar
3 lovorici
3 tbsp. l. maslinovo ulje
1/2 umjetnost. l. Sahara
1/2 umjetnost. krema ili jogurt
sol na okus
Luk izrezane na pola prstena, isprane ili sušene pruge širom file. Pomiješajte kašeni krumpir i sok od rajčice, šećer i začine i, šibanjem klin, postupno dodati vrhnje.
Polaganje haringe, luk i umak u banci i ispunite ga do vrha. Hlađenje se preporučuje najmanje dva sata i hranjenje kuhanim krumpirom.
Getty Images
Finski etivoksi
U Finskoj, pržeći u haringu, ogromnom, kuhajte i, naravno, marinirati, koristeći za to kao lokalni proizvodii egzotični, ali potonji ne smiju voljeti. Herring s rasporedom šumskih bobica - tradicionalno, na finskom, te s tolikom đumbira - već počast modernim kulinarskim trendovima. Zajedno se ispada i ukusna i lijepa.
Sastojci:
3 solirana file i kavijarska haringa
2 crvene žarulje
1 mrkva
½ st. Bijelo vino octa
1 tbsp. voda
1 tbsp. Svježa lingonberry
1/2 umjetnost. Sahara
3 lovorici
5 cm svježeg korijena đumbira
3 cm svježe korijen
1 tbsp. l. žitarica
sol na okus
Namočite haringu B. hladna voda Za jedan dan, ispustite vodu, izrežite file duž dugih pruga. Kombinirajte octu, vodu i šećer, dovedite do prokuha na srednjoj toplini i držite najmanje 5 minuta. Učitavanje korijena korijena i đumbira na plitkog grata Od kavijara kako bi uklonili film i trljali ga drvenom lopaticom. Isperite bobice. U keramičkoj dubokoj zdjeli ili loncu slojeva, polaganje haringe, naribane korijene, montirani kavijar, ljepotu, mrkve, mrkve, sjemenke senfa, leaf, narezani luk, ulijte toplu marinadu i pošaljite u hladnjak 3 dana. Kada se dostavi dopuniti uroin Lingonberry ili brusnice.
Getty Images
Honey Med Hering
Nitko neće posumnjati danski kuhinju u ovisnosti o čudnim kombinacijama i neočekivanim odlukama dok govorimo o harinzi. Ovdje je srebrna riba s kojom se ne povezuju. I prije svega, naravno, s medom, koji je na poluotoku Jutland i pored vrata do otoka s viškom, poput haringe u okolnom moru.
Sastojci:
3 Fille Malosol Herring
2 Lukovitsy
2 klinčića češnjak
5 tbsp. l. Svjetlo med (vapno, akacija, raznolika, livada)
2 tbsp. l. akutni senf
1 tbsp. l. rakija
½ st. kiselo vrhnje
1 tbsp. Bijelo vino octa
mljeveni crni papar
sol na okus
Izrežite file haringe i luk kocke i ploče od češnjaka. Pomiješajte kiselo vrhnje, senf i med, uzgoj octa i, na zahtjev rakije, dajte papar.
Preklonite haringu i luk u keramičke posude i ulijte marinadu nekoliko sati.
Prilikom primjene, ukrasite zelenilo.
Getty Images
Islandna haringa
Islanđani su bili još manje za gastronomske fantazije i s kojima se koristi za eksperimentiranje u sjevernoj skandinavskoj zemlji. Sve se promijenilo u razdoblju prijevoza na daljinu, a ako je svježe voće još uvijek ne lako donijeti netaknute, zatim suhim začinima naprotiv. Stoga, vrh lokalne gastronomije s haringom prepoznaje haringu, velikodušno okusirane južne mirisne darove. Oni su to, a ne octa igraju prvu violinu u sljedećem receptu, a njihov iznos ne bi trebao biti smanjen.
Sastojci:
4 Herring s fileom
1,5 tbsp. voda
1/3 umjetnosti. biljno ulje
2 tbsp. l. Crno vino octa
2 tbsp. l. Jabuka octa
1 tbsp. l. Podzemni đumbir
10 karanfila pupoljaka
1 tsp. Kukuruz
½ h. L. Zemlja bijela paprika
1 list laurel
3 tbsp. l. Sahara
1 tsp. Sololi.
Operite henriju, bez kože, izrežite na male komadiće. Pomiješajte u vodu za tavi, začini (mljevenje), sol, šećer, kuhajte i držite na malu toplinu 5-7 minuta. Dajte marinadu da malo ohladi, naprezanje kroz gazu ili sito, dodajte obje vrste octa i ulja i, ako se tekućina ohladi, toplo, ali ne kuhati. Preklopite haringu u spremnik, ulijte marinadu i stavite na hladnoću na dan. Možete koristiti kao snack ili kao dio višeslojnih sendviča s crnim kruhom i jabukama.
Herring je jedan od najboljih tradicionalnih ruskih grickalica. Nježna i masna riba sadrži mnogo korisnih i vitalnih tvari za nas - proteine, polinezasićenu kiselinu omega-3, vitamin D, jod, fosfor, magnezij i druge elemente u tragovima i vitaminima. Dakle, haringa i sjećanje s vizijom jačaju, a apetit se poboljšava, a ton podiže, a infarkt s impulsi štedi. I koliko dobro ide pod vodku - svi znaju sve tako dobro.
U Rusiji je uvijek bilo dosta najrazličitijeg haringa - i kaspiana i Volzhskaya i Crnog mora. Jedan od ukusnih razmatrao se astrakhan soba. Ova riba dosegla pola metra. Od tog i njezinog imena - ribari, kada se sopa ne može stati veliki fizzy u cijevi i morao se penjati.
Danas, svi Volga i Astrakhan Herring nije dovoljna, čak i sa Crnim morem. Nije iznenađujuće da je najveća popularnost u ljudima stekla rasprostranjen Atlantic. Također se nalazi u našim morima, ali ovdje je mala veličina (njezina baltička podvrsta dobro poznata i zvanja Salaka). Dakle, haringa ulazi u naše školjke se navodi uglavnom u Atlantik ili Sjeverno more.
Imamo i norvešku i nizozemsku haringu. Norveški se smatra osobito masnim i ukusnim. Stoga potomci Vikinga znaju mnogo u kuhanju. Ovdje smo danas i pripremamo haringu jedan od jednog od skandinavskih recepata.
Najukutnija haringa je prirodno slana. To je s ovom pripremom da je sve njezino koristan materijali dosljednost natječaja. Recept recept također ima redovitu haringu s malom glavom, koja je dodatno označena u umaku od vina.
Sastojci za haringu u islandskom
Da biste pripremili haringu u islandskom u umaku od vina koji trebate uzeti:
- sol haringe - 2 kom.
- Đumbir čips svježe - 1 tbsp. l.
- cimet - 1 štapić 1,5 cm
- karanfilacije - 7 karanfacija
- bijela paprika - 1 tsp.
- lAVRA LEAF - 1 PC.
- soli - 1 tbsp. l.
- Šećer - 4 tbsp. l.
- ocat blagovaona 9% - 1 tbsp. l.
- vinski ocat - 1-2 umjetnost. l.
- biljno ulje
Kuhanje haringe u umaku od vina
Kupujemo prilično veliku i masnu slanu haringu (bolje nisko samostalno, ali ovdje tko je više).
Čisti haringu iz kostiju i unutra. Lagano uklonite kožu. Za kožu lako povuče, možete držati malo ribe ispod mlaza kipuće vode.
Uklanjamo glave i repove. Izrezali smo očišćenu haringu preko uskih komada.
Priprema marinade. Utrljamo đumbir, dajte papar. Svi začini miješaju i ulijte 300 grama vode. Octa do dodavanja! Donosim do čir. Kuhanje marinade oko 15 minuta.
Isključite, stavite marinadu. Kada se temperatura može izdržati s prstom, dodajte ocat i vinski ocat. Pomiješajte ga još cool.
Stavljamo sloj diskete u posuđe za mariranje. Neki posuti biljno ulje, Ulijte prvi sloj ribe primio marinadu. Zatim položite drugi sloj i ponovite postupak.
Uklanjamo haringu kako bismo marinirali u hladnjaku na dan ili dva.
Takvi recepti mogu se mijenjati promjenom komponenti za marinadu. Dakle, možete koristiti prirodno crveno vino kao osnova. Možete dodati brusnice ili druge bobice.
Konačno - videozapis za kuhanje u umaku od vina.
Danas ćete pripremiti haringu u vinskim umaku u islandskom, recept je jednostavan i brz, mnogi. Da biste to učinili, trebat će vam slab losos, skup začina i začina. Još jedna glavna komponenta umaka je suho vino, to je to što čini naročito jedinstven.
Pripremite haringu je lakše nego jednostavno, morate pomiješati sve u jednom spremniku, nakon što sirate umak ribe, marinirajte oko 4 sata. Možete nahraniti završenu haringu na stol na bilo jela od krumpira, također ga možete podnijeti na sendviče.
Sastojci za haringu:
- vino suho crveno - 1 šalica;
- ocat - 1 tbsp.;
- herring - 1 PC.;
- Žitarica senf - 0,5 ch. L.;
- luk luk - 1 PC.;
- molotai cimet - štipanje;
- leaf - 1 PC.;
- Šećer - 3-4 tbsp.;
- mješavina graška - 0.5 BL.;
- Đumbir - 15 g;
- sol - 1 tbsp.;
- svježi kopar - okus.
Kako kuhati haringu u umaku od vina u islandskom
Pripremite sve proizvode na popisu. Odaberite srednju žarulju, očistite ga i operite ga, osušite. Luk izrezati na pola prstena. Daljnje preklopite luk u duboku zdjelu ili hrpu.
Odmah odmah dodajte hrpu zrna senf, Pepper.
Očistite korijen đumbina i izrežite đumbir u malim komadima. Dodajte đumbir u zdjelu na pramac.
Bacite spremnik u zaljev leaf, razbijajući ga u nekoliko dijelova. Također možete dodati neke zelene, isjeckane sitno. Ulijte žlicu octa.
Dodajte u zdjelu začina, soli i šećera, ulijte dio vina. Vino Koristite crveno suho.
Sipati malo vruća voda, doslovno grama 60-70, miješaju sol otapala, šećer. Ohladiti dobiveni umak. Uklonite suđenje.
Očistite haringu, uklonite sve utrobe, uklonite kožu, uklonite kosti. Izrežite haringu s malim kriškim. Dodajte stado u zdjelu na krivnju i začini.
Promiješajte sve i pečate s hranom, stavite u hladnjak 4 sata. Nakon vremena, riba se može poslužiti za stolom.
Uživajte u jelu!