Nə qədər uşaq göbələk edə bilər. Champignons Uşaqlar: Kiçik Gourmets üçün göbələk yeməklərinin müsbət və mənfi tərəfləri. Vəziyyət kritik deyil

Göbələk vermək və hansı yaşdan etibarən mümkündürmü?

Gourmets ləzzətləri və xüsusi bir ətir üçün göbələkləri sevir. Bu məhsulda mövcud olan təbii ləzzətlər haqqında hər şeydir. Bundan əlavə, göbələklər, xüsusən qurudulmuş, insan bədəni üçün bir tikinti materialı olan, kalium, maqnezium, kalsium, fosfor, dəmir və s.

Öz növbəsində həkimlər göbələkləri müalicə etmək üçün diqqətlə məsləhət görür və onlardan sui-istifadə etmirlər. Valideynləri də bu məhsulu ilə uşaqlarını tanımaq üçün tələsməməyi tövsiyə edirlər. Uşaqlara göbələk verə bilərsiniz? Həkimlərin fikrincə, üç yaşdan kiçik uşaqlar bu məhsul qəti şəkildə kontrendikedir. Bəzi mütəxəssislər sizə 5, 6 və 7 yaşdan daha yaxşı bir uşağın gözləməyinizi və yalnız bundan sonra pəhrizdə göbələk yeməklərini təqdim etməyi məsləhət görürlər. Ən çox diqqətli olanlar, 12 ildən çox olmayan uşaqlar üçün belə bir xüsusi məhsulla tanış ola biləcəyiniz barədə məlumat verir.

Niyə erkən yaşdan göbələk uşaqlarını niyə vermirsən?

Fakt budur ki, göbələklərin məsaməli bir quruluşu var və özlərini süngər, yerdən, su və havadan müxtəlif maddələr kimi udmaq. Ətraf mühitin vəziyyətinin mükəmməl, ilk növbədə toksinlər və duzları belə ağır metalların duzları, böyük bir miqdarda öhdəsindən gəlmək mümkündürsə, bu qədər ağır metalların toksinləri və duzları, qurğuşun, kadmium, civə və s. Zərərli maddələrin ardından meydana gəlmədiyi uşaqların mədə-bağırsaq traktı əziyyət çəkəcək.

Göbələklər böyük lifin miqdarı səbəbindən şiddətli yemək hesab olunur. Bağırsaqları vurur və udma vitaminləri və minerallar vermir. Bu məhsulda da Chitin var. Bu maddə bir çox artropodların qabıqlarında var və onu güclü edir. Hətta yetkinin də qaba lif və çitin öhdəsindən gəlmək çətindir. 7 yaşdan kiçik uşaqlarda bu cür yeməkləri həzm etmək üçün bağırsaqlarda yalnız bir ferment yoxdur, buna görə hər hansı bir göbələk yeməkləri mədə və ya zəhərlənmənin qəzəbinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, tez-tez allergik reaksiya halları var.

Əvvəlcə hansı göbələk verilə bilər?

Üstünlük, zərərli maddələr olmadığı üçün sənaye şəraitində böyüdülmüş göbələklər - şlam və albalı, alqı-satqı ödəməyə dəyər. Meşə göbələkləri böyük qayğı ilə müalicə olunmalıdır. Toplamaq üçün yerlər ekoloji cəhətdən təmiz olmalıdır.

Minimum həcmdə bir uşaq göbələk verməyə başlayın. Məsələn, bir göbələk sousu düzəldin və ya əyləncəli bulyona bir az göbələk əlavə edin. Sonradan bitki güveç və ya cutletləri göbələk doğranmış ət əlavə etməklə bişirmək olar. Uşaq naməlum bir məhsulu sınamaq istəmirsə, israr etməyin.

Kiçik uşaqlara duzlu, turşu və qızardılmış göbələk vermək mümkün deyil. Dəniz, duz və yağ uşaq bədəninə əlavə bir yük verəcəkdir.

Uşaq qidası üçün icazə verilən meşə göbələkləri 1 və ya 2 kateqoriya olmalıdır. 1-ci kateqoriyaya ağ göbələklər daxildir, ryzhiki real və yükü gerçəkdir. 2 Qrup, Champignons, pivə zavodu, kərə yağı, moossionlar, çəhrayı dalğalar, aspen yük, ağardıcı, dubboviki daxildir. Digər göbələklərin uşaq pəhrizində istifadə edilməsi qadağandır. Bu yaxınlarda onları kateqoriyalara bölmək üçün dayandırsalar da, həkimlər hələ də uşaqlara qarşı bu təsnifata riayət etməyi məsləhət görürlər.

Göbələklər əzilmiş və yaxşı hazırlanmış olmalıdır. Ümidvarıqlı istilik emalı, heç bir halda onlara xam formada bir uşaq verə bilməz.

Bir çox ana və babalar körpəni qida daxil olmaqla yeni və naməlum bir şeylə tanış etməyə tələsirlər. Ancaq bəzi hallarda həddindən artıq induksiya yalnız uşaqların sağlamlığına zərər verə bilər. 3-ə qədər və 5-7 yaş arası, pəhrizdə göbələk yeməklərinə ehtiyacınız yoxdur. Bədəni onsuz yaxşı edə bilər.

Etiketlər:, uşağın həzminin həzm edilməsi hələ də göbələkləri həzm etmək üçün kifayət deyil. Uşaq orqanizmləri, göbələklərdə olan zülal emal fermentlərinin istədiyi miqdarda protein emal etmələrini təmin etmir. Buna görə uşaq hətta yetkin göbələklər üçün yeməli və tamamilə təhlükəsizdir. Bu cür zəhərlənmə çox sərt, altı, altı və təxminən otuzdan təxminən 30-a yaxın gəlir əldə edir, bu da əlillərə səbəb olan ciddi xəstəliklər əldə edir.

Şlyapalar göbələkləri, uşaq bədəninə az miqdarda təsir edə biləcək təhlükəli ağır metal əlaqələri toplayırlar. Bir neçə təhlükəli maddənin birləşməsi ciddi nəticələrə səbəb ola bilər, buna görə göbələkləri bazarlarda təsdiqlənmiş nənələrdən almamalı, yolların və magistral yolun yaxınlığında meşələrdə toplanmamalısınız.

Tibb bacısı anaları meşə göbələklərindən istifadədən razı olmalıdırlar. Bəzi hallarda, süd içinə düşən toksinlər məmə körpələrində zəhərlənməyə səbəb oldu.

Qovurma yaş yay və ya uzun quraqlıq, göbələklərin metabolizmasının dəyişdirilməsinin dəyişdirilməsi deməkdir. Böyüklər üçün yetkin dozalarda toksinləri yığmağa başlayırlar. Ancaq eyni dozalar uşağın bədəninə dönməz təsir göstərə bilər.

Nutritionistlər, pəhrizdə göbələklərin tətbiqi üçün daha aşağı yaş taxta olduğuna inanırlar ki, yeddi ildir. Bu yaşdan etibarən sübut edilmiş Champignons və ya Oysteries olan uşaqlar. Yeddi ilədək, hətta tamamilə təhlükəsiz göbələklər xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər, çünki həzm sistemi onların öhdəsindən gəlməyəcəkdir.

Həzm və udma çətinliyindən əlavə, bəzi göbələklər ciddi allergiyaya səbəb ola bilər. Əvvəlcə bu xammala aiddir.

Göbələk zəhərlənməsi

Zəhərlənmə anından, ilk simptomların təzahürü qarşısında, birdən doqquz-on-a keçə bilər. Əvvəlcə mədənin ərazisində kəskin ağrı var, sonra ürək bulanması, bədənin susuzluğuna səbəb olan qusma yaranır. Uşağın dərisi qeyri-təbii bir solğun bir pallor, barmaqları və dodaqları mavi alır. Sonra dəhşətli baş ağrıları başlayır. Kramplar başlaya bilər. İlk simptomlar göründükdən sonra "təcili yardım" adlandırmaq çox vacibdir. Uşağın həkimlərinin gəlməsindən əvvəl isti su götürməlisiniz, mədəsini toksinlərdən təmizləmək üçün qusmağa çalışın. Bundan sonra aktivləşdirməlisiniz. Toksikologiyada ayrı-ayrılıqda müalicə aparılmalıdır.

Göbələklərin diyetə girməsinə neçə yaşındadır? Bu məhsul nə faydalıdır? Mütəxəssislər nə tövsiyə edirlər?

Uşaqın sağlamlığı əsasən yüksək keyfiyyətli və düzgün olacağından çox asılıdır. Yetkinlərin pəhrizindən olan bütün məhsullar uşaqlar üçün faydalı olmayacaqdır. Buna görə, bir çox valideynlər neçə ildir göbələk yeyə biləcəyinizi və bu barədə pediatrların nə düşündüyünü bilmək istəyirlər. Bu barədə müxtəlif fikirlər var, lakin yenə də mütəxəssislər birində birləşirlər: erkən yaşda uşaq belə güclü yemək verməməlidir.

Göbələklərin faydalı xüsusiyyətləri

Göbələklər insan uzun müddət yeyir. Bu faydalı və dadlı məhsulun daha ətraflı baxılmasına dəyər olan unikal bir kimyəvi tərkib var. Sevimli "meşə əti" bir çox gurmets tərəfindən sevilən "Meşə əti" daxildir:

• protein maddələri. Əslində, bunların olduğu üçün məhsul, məhsul meşə və tərəvəz əti hesab olunur. Eyni zamanda, göbələk proteini çətin olmayan lifə görə zəif əmilir;
• karbohidratlar. Məhsula daxildir, lakin praktik olaraq həzm olunmamış, yenidən göbələklərdə olan lifə görə;
• yağlar. Əhəmiyyətli miqdarda olan bu maddələr jantlarda, charnignons, ağ göbələklərdə mövcuddur - bu, uşaq orqanizminin köməyi ilə ən asan olan bu çeşiddir;
• Şəkər maddələri. Orijinal xoş zövq təmin etmək;
• smithful maddələr. Yükləri ilə ən doymuş dalğalar kəskin, xüsusi bir dad ilə çeşidlidir. Xüsusilə ilk tanışlıq məhsulu üçün uşaqlar üçün tövsiyə edilmir;
• mineraller bolluq içində edilir: bu fosfor və kalium, maqnezium və dəmir, mis və manqan;
• vitaminlər: A, D, C, PP və Qruplar B. "Meşə əti" in alt qrupunun vitamin sayına görə taxıldan çoxdur. Ağ göbələklərdə, brezlər, balinalar, çantellər və boominesdə niacin var;
• fermentlər. Yeməli çeşidlərə daxil olan faydalı komponentlər. Zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasını sürətləndirirlər. Champignons-da ən çox fermentlərin əksəriyyəti;
• Üzvi turşular. Toxunulmazlığı gücləndirmək üçün töhfə verin.

Bir heyvan glycogen nişastası, məhsul, lesitin, amin turşuları, antioksidanlar və ß-glucans bir hissəsi olan müəyyən bir dəyərdir.

Məhsul	Kalorili kcal.	Zülallar qr.	Yağlar gr.	Karbohidratlar gr.
Ağ göbələk	34	3,7	1,7	1,1
Podberezoviki	20	2,1	0,8	1,2
Boosynoviki	22	3,3	0,5	1,2
Yağlı	19,2	0,9	0,4	3,2
Çuxur	18,5	1,8	0,8	1,1
Şampan	27	4,3	1	1
Lisuki	19	1,5	1	1
Dalğalar	24,5	2,5	0,75	1,7
Ryzhiks	22,3	1,9	0,8	2
Veshinski	38,89	2,98	0,96	5,36

Göbələkləri hansı yaşda verə bilərsiniz?

Həkimlər mütləq göbələklərin meşədən uşaq pəhrizindəki meşədən daxil olmasına qarşıdırlar. Və buna baxmayaraq valideynlər uşağın menyusunu şaxələndirmək istəyirlərsə, bu məqsədlər üçün yalnız hizalanmış növlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Beləliklə, körpəni göbələk yeməkləri ilə qidalandıra bilərsiniz:

• 2 ilədək - göbələk uşaqlar üçün ola bilməz!
• Bu, 2 yaşından icazə verilir. Oyster və ya Champignon-dan göbələk souslarının körpəsinin pəhrizinə giriş. Bu çeşiddəki çitin tərkibi minimaldır.
• Beş ildən etibarən uşaqların menyusunda göbələk yerləri ədviyyatları, habelə incə quru göbələklərlə yeməklər də daxil edə bilərsiniz. Bu qablara ayda iki dəfədən çox olmayan bir uşaq təklif edilə bilər.
• Yeddi ilədək, uşağın həzm sisteminin yaranması başa çatdıqda, uşaq pəhrizi Oyster və Champignon yeməkləri ilə genişləndirilə bilər.
• Ən çox mühafizəkar həkimlər, uşaqlar üçün neçə yaşda mantar yeməkləri ola bilməz, 10 yaşdan yaşayır, xüsusən də uşağın sağlamlıq baxımından ən kiçik sapmalarına sahibdirsə.

Vacibdir! Göbələk yeməkləri verən xəstələr və zəifləmiş uşaqlar qəti qadağandır!

Uşaqlar niyə göbələk etmirlər?

Uşaqlar göbələk verə bilərmi? Hər hansı bir pediatr bu məhsulun uşaqlarının pəhrizinə, xüsusilə vəhşi qiymətlərinə qəti şəkildə müəyyənləşdiriləcəkdir. Və belə bir qadağanın səbəbi aşağıdakı kimi izah olunur:

1. Yetkinlər üçün "meşə əti" nin bütün faydası ilə məhsulun kimyəvi tərkibi uşaqların bədəni üçün çox təhlükəlidir. Fakt budur ki, göbələklərin, hətta yetkin bir orqanizm tərəfindən udulmayan xüsusi davamlı bir maddə - çitin ehtiva edir. Bu maddə normal udulmuş və məhsulun digər qidalanma komponentlərinə müdaxilə edir. Yeri gəlmişkən, gil artropodlarından ibarət olan Chitin-dəndir. İnsan mədəsi bu maddənin öhdəsindən gəlmək və uşağın mədəsi olmaq üçün gücün altında deyil. Tez-tez bu element bir uşaq bədəninə sərxoşa səbəb olur.
2. Qadağan üçün başqa bir yaxşı səbəb budur ki, göbələklər, əslində kənardan zərərli maddələrin böyük miqdarda zərərli maddələrin, atmosferdən və torpaqdan bir süngər olmasıdır. Ekologiya mükəmməl olmaqdan uzaq olduğundan, bu cür təbiətin bu hədiyyələrini sökən körpənin bədənində ola biləcəyini təsəvvür etmək çox dəhşətlidir. Və bunlar ağır metallar, pestisidlər və radionukleidlərdir. Üstəlik, istilik müalicəsi bu maddələrə təsir göstərmir.
3. Uşaqların niyə göbələk edə bilməyəcəyini izah edən üçüncü və ən vacib səbəb yeməli şəkildə şübhə doğurur. Tez-tez ən təcrübəli göbələklər səhv oldu, bu da faciəvi nəticələrə səbəb olanda səhv oldu. Əldən almaq üçün xüsusilə təhlükəlidir, bu vəziyyətdə yeməli və zəhərli göbələk asanlıqla bir səbətdə asanlıqla ola bilər. Və ya bəlkə də onlar avtomobil yolu boyunca və ya bütün zərərli maddələrin udduğu sənaye zonasında toplaşdılar. Buna görə sağlamlığınıza və uşaqların sağlamlığınıza riskə atmayın!

Uşaq pəhrizinə necə tanış olmaq olar

Hər hansı bir yeni məhsul kimi, göbələklər minimal həcmdə bir uşaq pəhrizinə girir. İncə doğranmış istiridyə olan bir göbələk sousu və ya ət bulyonu ola bilər. Biraz sonra, göbələk ilə tort və ya bitki güveçini təklif edin. Uşaq yeməklərini bişirmək üçün yalnız göbələk şapkalarından istifadə edin. Əlbəttə ki, yeməyi uşağı sevmirsə, israr etməyin.

Qızardılmış, duzlu və turşu göbələk qablarına gəldikdə, kiçik uşaqlara verilmir. Marinadalar, duz və yağlar uşağın deformasiya olunmayan həzm sistemində əlavə bir yükdür.

İstilik müalicəsi həmişə məcburidir, məhsulu uşaqlara verə bilməyəcək xam formada. Uşaqların qidalanmasına icazə verilən meşə göbələkləri, 1 və 2 kateqoriyadan ibarət olan növlərə üstünlük verin. Birinci kateqoriya göbələkləri bunlardır: ağ, real yük və jantlar. İkinci kateqoriyaya daxildir: Champignons, kərə yağı, duboviki, çəhrayı dalğalar, ağ, bıçaqlamaq, aspen, yiv. Körpə pəhriz istifadəsində digər növlər qadağandır.

Növlər, zövqlər və nəticələr

Göbələklər uşaq bədəninə necə təsir edir? Ümumi təsir tendensiyası ən populyar çeşidlərin nümunəsi ilə təhlil edilə bilər.

1. Ağ, boroviki, pivə və təkan. Onlar müxtəlif yeməklərin və qorunmanın hazırlanması üçün ən yaxşı hesab olunurlar. İstilik müalicəsində, faydalı maddələrin bir hissəsi məhv ediləcək, lakin ümumiyyətlə məhsul qidalandırıcı və faydalıdır. Uşaq orqanizmi normal olaraq udulur.
2. Xam və ya qançır. İstilik müalicəsini keçərək, bu müxtəliflik demək olar ki, tamamilə məhv edilir və zövqünü itirir. Yararsız məhsul.
3. Yağ, yük və şnurignons. Ən optimal hazırlıq növləri bunlardır: tutma və dadmaq, eləcə də ən faydalı maddələrin çoxu. Uşaqlar Champignons xüsusilə zərif bir zövqə sahib olan və ağır yağlar və zülallar, zərərli maddələr yoxdur. Böyük karbohidrat məzmunu səbəbindən uşaqların cəsədi normal böyümə və inkişaf üçün zəruri olan "təmiz" enerji alacaqdır.
4. Chanterelles, dalğalar, jantlar və istiridyəçilər. Bu çeşidlər ən təmiz torpaqlarda böyüməmadığı üçün, onların faydası məsələsi mübahisəlidir. Uşaqlar onlara tövsiyə edilmir.

Zəhərlənmə, simptomlar və ilk yardım

Uşaqlarda göbələkdən zəhərlənmə, təəssüf ki, nadir deyil. Bir uşağın göbələklərin zəhərlənməsi ilə şübhəli bilinən valideynlərə hansı simptomlara diqqət yetirir:

• başgicəllənmə, bədəndəki zəiflik;
• bol tüpürcək;
• artan qarın ağrısı, ishal;
• şagirdlərin daralması;
• dərinin sarılılığı;
• baş ağrısı və halüsinasiyalar, qorxu;
• spazmlar, konvulsiyalar.

Bəzən temperatur yüksəlir, bu, bakterial təbiətin zəhərlənməsini göstərir. Bu cür zəhərlənmə uğurla müalicə olunur və nadir hallarda ölümcül nəticələrlə başa çatır.

Uşaqdan zəhərlənmə halında nə etmək lazımdır

1. Təşvişə düşmə!
2. "Təcili yardım" adlandırmaq asandır.
3. "Təcili yardım" ın gəlişindən əvvəl, yorğanı, yorğanı dişləmək üçün zəhərləndi, istilik plitələrini qoya bilərsiniz. Zəhərli gelvelli turşusunu tez bir zamanda çökmək üçün lazımdır.
4. Gəzinti zamanı baş vermişsə, körpənin hansı göbələk yediyini tapmağa çalışmaq.
5. Təmiz barmaqları və ya kiçik bir qaşıq ilə dilin kökünü basaraq bir çox içki olan bir uşağa bir süni qusma çağırın.
6. Məsələn, aktivləşdirilmiş karbon, 10 kq çəki üçün 1 tablet dərəcəsi ilə aktivləşdirilmiş karbon.
7. İsti çay içmək.
8. Qarnını isti su ilə qoyun.
9. Heç bir halda, zəhərli maddələrin bədənə sürətli udulmasını təhrik etməmək üçün bir şey verməyin.

Uşaq daha asan olsa belə, laboratoriya təhsili ala biləcəyiniz və bu vəziyyətdə bütün köməyi əldə edə biləcəyiniz bir tibb müəssisəsinə xəstəxanaya yerləşdirilməsini rədd etməyin.

Göbələklər: dadlı və ya təhlükəlidir?

Uşaq bədəni üçün ləzzətli və faydalı bir məhsul - göbələklər çox ağır və təhlükəlidir. Meşədən sağlamlıq və uşağın həyatı risk etmək üçün şübhəli incəlik naminə dəyərmi? Valideynlər bu barədə düşünməlidirlər. Hələ də uşaq pəhrizində göbələkləri daxil etmək qərarına gəlsəniz, buna zəmanət sübut edilmiş və hizalanmış çeşidlər olsun. Sevin və uşaqlarınıza qayğı göstərin!

Göbələklər müxtəlif dadlı yeməklər hazırlayır. Bir çox insan onları özləri, salin, marinat, qızartmaq, göbələk pirojnalarını toplamağı sevirlər. Ancaq bu mədə yeməyi üçün ən asan deyil. Bundan əlavə, onlar ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilərlər. Göbələk yeməklərini uşağa hazırlamaq mümkündürmü? Əksər mütəxəssislər hesab edirlər ki, sonrakı uşaqlar onlarla tanış olacaqlar. Hər halda, onları uşaq pəhrizinə daxil etmək üçün qəti şəkildə qadağandır. Yaşlı göbələklərin uşağı yalnız bir şorba şəklində verilə bilər. Duzlu və qızardılmış formada zərərlidirlər.

Məzmun:

Faydalı göbələk nədir

Göbələklər A, C, PP qrupu B. Vitaminlər mənbəyidir. Onların bir çox dəyərli iz elementləri var: kalsium, natrium, dəmir, kalium, fosfor və digərləri var. Zülallar, yağlar, karbohidratlar, amin turşuları ilə zəngindirlər. İmmuniteti artırmaq, maddələr mübadiləsinin yaxşılaşdırılması üçün lazım olan maddələr var. Faydalı maddələrin əksəriyyəti şapkalardadır. Bacaklar praktik olaraq qidalanma dəyəri yoxdur. Bundan əlavə, insanlar, kişinin mədəsində həzm olunmayan kobud bir lifdirlər.

Qeyd: Toyuq yumurtası zülalı bədəndə 99%, mal əti olan zülal 75%, göbələk proteini cəmi 3% təşkil edir. Buna görə kifayət qədər bir həcmli zülal əldə etmək üçün onları o qədər yeməlisiniz ki, zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Göbələk nə zərər

Valideynlərin özlərinə, hansı yaşdan uşağa göbələk vermək hüququna sahib olmaq hüququ vardır. Yalnız eyni zamanda, uşaqların bədəninə zərərli təsirini nəzərə almaq:

1. Hitin qida maddələrinin udulması üçün əngəldir. Bundan əlavə, digər məhsulların allergik təsirini artıra bilər.
2. Göbələkləri zəhərləmək asandır. Onların bir çoxunun son dərəcə zəhərli əkizləri var: saxta balina, saxta ağ (sözdə şeytanik). Buna görə də uşağı öz başına, xüsusilə təhlükəli şəkildə toplanmış göbələklərlə bəsləyin.
3. Göbələklərin gövdəsi məsaməli bir quruluşa malikdir, buna görə süngər kimi, torpaq və tozdan zərərli maddələr, toksikliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Yemək bişirmədən əvvəl, meşə göbələkləri 3 dəfə 15 dəqiqəyə qədər suyun birləşməsi tövsiyə olunur. Kimyəvi maddələrdən qurtulmağa kömək edir. Ancaq istilik müalicəsi zamanı zəhərlər məhv edilmir. Lakin bu cür qaynadıqdan sonra qidalanma dəyəri xeyli azalır.

Hazırlıq və istehlak qaydaları

• bazarda satın alınan göbələklərdən istifadə edə bilməzsiniz, çünki ekoloji cəhətdən təmiz bir ərazidə yığılmış bir inam yoxdur;
• böyük göbələklərin incə kəsilməsi lazımdır və uşağın onları hərtərəfli çeynədikləri öyrətmək lazımdır, buna görə mədədə həzm etmək üçün daha sürətli olacaqlar;
• duz və sirkə kimi uşaq duzlu, turşu göbələk vermək tövsiyə edilmir;
• qızartma ilə çox sayda karsinogen meydana gəlir, buna görə qızardılmış göbələklər uşaqlar vermir;
• bunlar həftədə 1-2 dəfə, qarabaşaq yarması və ya sous şəklində kiçik hissələrdə daha çox deyil, pəhrizdə, qarabaşaq yarması və ya sous şəklində kiçik hissələrdə, kartofu yağlı kartof püresi ilə istifadə edilə bilən kiçik hissələrdə, yağ püresi.

Uşaq qidalanmasında göbələklərdən istifadə edə bilərəm (mütəxəssislərin rəyi)

Uşaq qidasında göbələklərin istifadəsi məsələsində hətta mütəxəssislər arasında da konsensus yoxdur. Faydalı maddələrin, dadının, habelə geniş yayılmış yemək ənənələrinin zəngin məzmunu - bunlar üstünlükdür. Ancaq bir çox mənfi cəhət var. Əsas biri zəhərlənmənin artması ehtimalıdır.

Pediatr E. Komarovski

Doktor E. Komarovsky hesab edir ki, göbələklər 2 ildən çox yaşlı uşaqların qidalanmasına daxil ola bilər, lakin həftədə 1 dəfə (kartof və ya şorba şəklində) daha çox deyil. Bunlar Champignons və ya Oysteries olmalıdır. Qeyd edir ki, bir çox valideynlər uşağa zərər verə biləcəklərinə şübhə edirlər. Eyni zamanda, meşə göbələkləri olan uşaqlara ranching edən nənələrinə baxın, pis bir şey baş verdi. Bu cür valideynləri xatırladır ki, son onilliklər ərzində ətraf mühitin vəziyyəti daha da pisləşdi. Bundan əlavə, heç kim göbələklərin istifadəsi ilə əlaqəli uşaq ölümünə baxılmasına səbəb olmadı.

Video: Doktor Komarovsky uşaqlara göbələk verə bilməyiniz barədə

Gastroenteroloq Dmitryakova G. N. (FPO ZGMU uşaq xəstəlikləri şöbəsi)

3 yaşında, uşaqların həzm orqanları göbələklərdə olan ağır həzm olunan maddələrin həzm edilməsi üçün çox inkişaf etdirilmir: "Uşaq göbələklərin karbohidratlarını qasırğayan bir az ferment var" dedi Dmitryakov vurğulayır. Buna görə də , onlara 7-8 yaşdan az olanlara verilməsini tövsiyə etmir. Eyni zamanda, ürək xəstəlikləri, tənəffüs yolları, mədə-bağırsaq traktının olmaması sağlam uşaqlar var.

Lipetsk rayonunda Rospotrebnadzor ofisinin Sanitariya nəzarəti şöbəsinin müdir müavini E. Khvençuk

Deyir ki, 12 yaşa qədər uşaqlar salatlarda göbələk əlavə edə bilmirlər, pizza, şorba hazırlaya bilərlər. Toksiklik bişirildikdən sonra da qorunur.

Doktor E. Malysheva, aparıcı televiziya "Böyük Canlı" göstərir

Uşaqlar üçün ən təhlükəli məhsullardan biri olan hara, toplanmasından asılı olmayaraq göbələkləri nəzərdən keçirir. Toksinlərin məzmunu öz tərəvəz bağlarında böyüdülərsə də çox böyükdür. 12 yaşdan kiçik uşaqlara verilməməlidir.

Video: Uşaq məhsulları üçün təhlükəlidir

Göbələk zəhərlənməsi

Xüsusilə kiçik bir uşaq üçün göbələkdən zəhərlənmə riski həmişə kiçikdir. Təhlükə təzə məhsulların istifadəsində və konservləşdirilməsində mövcuddur. Yetkin üçün kifayət qədər zərərsiz, bədən üçün zəhərli ola bilər, bədəni toksinlərə həssaslığı artırdı. Bəzi məhsullar zəhərlənmə təsirini artırır. Məsələn, turşu toksikliyi artıran kimi turş suyu içmək tövsiyə edilmir.

Zəhərlənmə göbələklərinin ilk əlamətləri ağız, ürək bulanması, ağır qusma, ishal, qarın ağrısıdır. Şiddətli zəhərlənmə, konvulsiyalar, halüsinasiyalar görünür, şagirdlərin daralması meydana gəlir. Şübhəli zəhərlənmədə təcili yardım çağırılması lazımdır.

Təcili yardımın gəlməsindən əvvəl mədədən, enema, bir içki içkisi karbon verir. Təcili yardım həkimlərinin köməyə ən təsirli olmasına kömək etmək üçün zəhərlənmənin səbəbinə dəqiq izah edilməlidir.

Video: Meşə göbələk zəhərlənməsi

İpucu: Göbələklərin uşağın qiəsindən sistemli daxil olması qastritin görünüşünə səbəb ola bilər. Uşaqlar göbələk yeməklərinin dad xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək və faydalı maddələr əldə etmək, digər məhsullardan (ət, balıq, tərəvəz və meyvələrdən) daha asandır. Ən azı 7 yaşa qədər (həzm sisteminin əmələ gəlməsi bu yaşa qədərdir) və daha da yaxşı - 10 yaşa qədər göbələk verilməməlidir.

Qızardılmış, duzlu və turşu göbələklər hər hansı bir bayram masasının bir atributudur. Bu cür yeməklər əsl ləzzət sayılır, onsuz bir yetkin pəhriz təsəvvür etmək çətindir. Bununla birlikdə, bir çox valideynlə maraqlanır, çünki neçə ildir uşaqlara göbələk yeyə bilərsiniz. Axı, bu, bəzən ciddi sağlamlıq təsirlərinə səbəb olan bir uşaq üçün olduqca güclü yeməkdir.

Uşaqlar üçün göbələklərin faydaları və zərərləri

Digər şeylər arasında bu təbiətin hədiyyələri güclü hepatoprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir

Bir çox insan göbələkləri tamamilə yararsız bir yemək hesab edir, amma bu deyil. Bunlara çox miqdarda protein, vitaminlər, b, c, a və rr, dəmir, sink, kalium və selenium var. Bundan əlavə, məhsul toxunulmazlığın güclənməsinə töhfə verən xüsusi bioloji maddələrlə zəngindir. Antioksidan xüsusiyyətlərinə görə, bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir və sərbəst radikalların nüfuzuna mane olur.

Ancaq bütün müsbət keyfiyyətlərə baxmayaraq, göbələklər xüsusilə uşaqlar üçün olduqca təhlükəli bir məhsul hesab olunur. Tez-tez valideynlərdən bu məhsulun uşaq bədəninə tətbiq oluna bilmədiyi ifadəni eşidə bilərsiniz, çünki bir çoxu özlərini yedilər, uşaqlardır. Bir tərəfdən, onlar haqlıdırlar, amma bu yaxınlarda ekoloji vəziyyətin kəskin şəkildə pisləşdiyini görməyin. Göbələklər, bütün toksinlər və zərərli maddələrin bir süngər kimi məsaməli bir quruluşu var. Xüsusilə kəskindir ki, uşaqların bədəni buna reaksiya verir, həzm sistemi tam formalaşmamışdır.

Göbələklərin hiqroskopiyası və ağır metalları mənimsəmək qabiliyyətinə görə uşaqlar üçün potensial təhlükə çox böyükdür

Məhsula çox zəif həzm olunan bir çox çitinik əlaqə daxildir. Yalan və ya şərti olaraq yeməli yeməli göbələklərlə zəhərlənmə ehtimalını xatırlamaq vacibdir. Yalnız ekoloji cəhətdən mehriban bir yerdə və sonrakı hərtərəfli kulinariya emalında meşə hədiyyələrinin toplanması ilə intoksikasiya riskini azaltmaq mümkündür. Bazarda göbələk almaq mümkün deyil və yalnız gənc göbələk şapkalarından istifadə etmək məsləhətdir, ancaq qızardılmış və turşu olmayanlar deyil. Diyetdə, onlar tədricən, ədviyyatlardan, yüngül sous və ya şorba ilə başlayanlar tədricən tətbiq olunur.

Nə göbələk və hansı yaşda uşaqlara verə bilərsiniz

Hər bir pediatrın bu barədə öz fikri var. Bəziləri 2 yaşdan bəri menyuda göbələklər daxil olmağa imkan verir, digərləri isə onları 10 ilədək istifadə etməyi qadağan edir. Mütəxəssislərin demək olar ki, yarısı 2 ildən 5 ilədək meşə hədiyyələrinin tətbiqi ilə əlaqədar təkid edir, eyni zamanda hər şey birmənalı deyil.

Mədəni çeşidlərdən başlayaraq, mushrooms'ı tədricən tanıtmaq vacibdir

Meşənin hədiyyələri ilə, Champignons, Oyster, Yağ, Smrachkins və zəif ilə ən yaxşı meşənin hədiyyələri ilə tanış olmağa başlayır. Demək olar ki, həzm üçün mürəkkəb zülallar ehtiva etmirlər və gənc bir orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Faydalı maddələrin məzmununun məzmununda ikinci yerdə subboles, boroviki və boominess var. Onlar təkcə vitaminlərlə zəngin deyil, həm də onların sürətli və tam öyrənilməsinə töhfə verirlər. Bir körpə çantelle, rhierelle və xammal üçün ən az faydalıdır.

Uşaq pəhrizinə necə tanış olmaq olar

Başlamaq üçün, Champignons sınamaq və yalnız sıyıq və şorba üçün quru bir ədviyyat kimi sınamaq daha yaxşıdır. Sonra tədricən souslara, şorbalara və ya ət bulyonlarına əlavə edirlər. Champignons zəif, darıxdırıcı və ya yağlarla əvəz edilə bilər, ancaq onların qapaqlarından istifadə etməklə. Göbələkləri tanıtma zamanı qonşuların və tanışların rəylərini dinləməyə ehtiyac yoxdur. Hər bir uşağın ayrı-ayrılıqda bir orqanizm var və birinin nə üçün yaxşısı var, bu, digərinə heç də uyğun olmayacaqdır.

Şorba - göbələklərə uşağın pəhrizinə girməyə başlaya biləcəyiniz bir qab

Bir az sonra, yeni məhsula uyğunlaşma müvəffəq olsaydı, tərəvəzləri bişirmək və ya kövrəklər hazırlamaq üçün qaynadılmış formada əlavə edə bilərsiniz. Heç bir halda uşaqların qızardılmış, turşu, xam və duzlu göbələklərini qidalandıra bilməz. Axı, kiçik bir uşağın həzm sistemi sirkə və duzun istifadəsinə hazır deyil. Buna görə məhsul yalnız qaynadılmış və bir neçə suda və ayda 1-2 dəfə çox olmamalıdır.

Zəhərlənmə halında nə etmək lazımdır

Bir uşağı seçmək üçün çox miqdarda və ya səhv bişirildiyi təqdirdə, bütün yeməli göbələklərdə ola bilər. Daha çox intoksikasiya üçün zəhərli (yalan) və ya şərti yeməli göbələklərdən istifadə edir.

Bir kiçik əsəri sınamaqla, uşaq zəhər risk edir, lakin kritik deyil. İtirilmiş, zəif qarın ağrısı, başgicəllənmə, ürək bulanması müşahidə edilə bilər. Orta şiddətdən zəhərlənmənin əlamətləri bütün eyni simptomlar, bol bol tüpürmə, şagirdlərin daralması, mədədəki çox güclü bir ip var.

Ağır zəhərlənmə üçün zəhərli göbələk xarakterikdir:

• şüurun qarışıqlığı;
• dərinin sararması;
• ağrılı, davamlı qusma;
• Şiddətli zəiflik;
• baş ağrısı;
• artan təzyiq.

Təsvir edilən simptomlar, konvulsiyalar, şagirdlərin, halüsinasiyaların dəyişməsi, artan tərləmə, həyəcan əlavə edilməsi ilə

Valideynlər, göbələkdən zəhərlənmədə uşağın ilk köməyini necə təmin edəcəyini bilməlidirlər

Belə bir dövlətin uşağının inkişafı ilə valideynlər çaxnaşma içində olmamalıdır, ancaq sərin və bacarıqlı davranmalıdırlar. Əvvəla, təcili yardımı adlandırmaq lazımdır, amma gəldiyi qədər mədə yuma verməyə çalışın. Bunun üçün uşaq mümkün qədər içdi və barmağını və ya barmağını və ya qaşıqın ucunu qusmağa səbəb olmaq üçün dilin kökünə basdı. Sonra 10 kq çəki ilə 1 tabletin hesablanmasından aktivləşdirilmiş karbona ehtiyacınız var.

Körpə olduqca dişlənməlidir və istilik yerlərinə qoyun, çünki yüksək temperaturun güclü intoksikasiya səbəb olduğu dünya temperaturu dağıdıcı təsir göstərir. Eyni zamanda, uşaq isti şirin çay oxuyacaq, təmizləyici bir lavanı düzəldəcəkdir. Bu fəaliyyətlər fövqəladə vəziyyət yaranmasından əvvəl edilməlidir.

Doktor Komarovskiy-dan video: Uşaqlar hansı yaşda uşaqlar göbələk verirlər?

Uşaqlarınıza göbələk verin və nə vaxt, hər bir valideyn özünü qərara alır, ancaq səlahiyyətli mütəxəssisin rəyini dinləməyə dəyər. Ağır sağlamlıq nəticələrinin qarşısını almaq üçün pəhriz üçün meşə hədiyyələrinin tətbiqi ilə tələsmək lazım deyil. Bədənin cəsədi bu cür yeməyi həzm etmək üçün uyğunlaşmır, buna görə həddindən artıq ehtiyatlı olun. Qızardılmış və duzlu göbələklər qadağanın altına düşür və qaynadılır, mümkün qədər uzun olmalıdır. Valideynlərin və ya tanışların təcrübəsinə güvənməyin və göbələk menyusunun tətbiqi mümkün qədər müalicə etməli olacaq.

Daha ətraflı Daha ətraflı